Hoofd-
Groenten

Uryuk - gedroogde abrikoos gekookt op boomtakken

De inhoud van het artikel:

  • Samenstelling en caloriegehalte
  • Gunstige kenmerken
  • Contra-indicaties en schade
  • Hoe doe je
  • Gerecht recepten
  • Interessante feiten

Uryuk is een soort gedroogde abrikoos. Het belangrijkste verschil met gedroogde abrikozen is dat de vrucht samen met een bot op boomtakken wordt gedroogd. Deze kookoptie is al eeuwen bekend. De eerste vermelding van dit product dateert van 2200 voor Christus. Er kon echter geen nauwkeurige informatie over zijn geboorteland worden gevonden. Er zijn verschillende versies van de plaats van herkomst, maar de meest populaire zijn China en Armenië. Het is bekend dat abrikozenboom pretentieloos is voor klimaat- en omgevingsomstandigheden en daarom een ​​brede habitat heeft. Het grootste aantal planten geplant in Azië en Europa. Relict-soorten groeien in China. Zoete en gezonde abrikozen zijn erg populair in Rusland en Oekraïne, Tadzjikistan en Azerbeidzjan. Het is geschikt voor de bereiding van desserts, compotes, confituren, jam, het wordt ook gebruikt als vulling voor bakken, kruiden voor vleesgerechten en als ingrediënt in sommige sauzen. Het is beter om bessen te kiezen met een donkere, bijna bruine kleur, met een dicht vruchtvlees, zonder de integriteit van de schil en sporen van schimmel of rot te beschadigen.

De samenstelling en het caloriegehalte van abrikoos

Tijdens het maken van abrikoos krijgen abrikozenvruchten voeding tot het laatste moment, omdat droog direct op een boom onder de schaduw van de kroon zonder het gebruik van chemicaliën en zonder kunstmatige warmte. Daarom behoudt het product een natuurlijke balans van stoffen. Dit kan worden gezien door de samenstelling van de voltooide traktatie te bestuderen.

Het caloriegehalte van abrikozen per 100 g is 242 kcal, waarvan:

  • Eiwitten - 5 g;
  • Vetten - 0,4 g;
  • Koolhydraten - 53 g;
  • Dieetvezel - 17,6 g;
  • Water - 18 g;
  • Ash - 4 g;
  • Organische zuren - 2 g.

Vitaminen per 100 g product:

  • Vitamine A - 583 mcg;
  • Beta-caroteen - 3,5 mg;
  • Vitamine B1 - 0,1 mg;
  • Vitamine B2 - 0,2 mg;
  • Vitamine C - 4 mg;
  • Vitamine E - 5,5 mg;
  • Niacine - 3 mg;
  • Vitamine PP - 3,8 mg.

Macronutriënten per 100 g product:

  • Kalium - 1781 mg;
  • Calcium - 166 mg;
  • Magnesium - 109 mg;
  • Natrium - 17 mg;
  • Fosfor - 152 mg.

Van de sporenelementen in ijzer is ijzer aanwezig (3,2 mg per 100 g product).

Het is duidelijk dat een dergelijke combinatie van nuttige stoffen een enorm voordeel kan opleveren voor een persoon om de gezondheid te behouden, daarom hebben de keukens van verschillende landen veel recepten met het product.

Nuttige eigenschappen van abrikoos

De bereiding van gedroogde abrikoos in vivo maakt het een werkelijk unieke bron van onmisbare componenten die nodig zijn voor het menselijk leven. Als u het in uw dieet opneemt, kunt u een positief effect op de vitaliteit en het welzijn waarnemen. Bij langdurig gebruik beïnvloeden de voordelen van abrikoos het hele lichaam.

Dit is waar haar actie op is gericht:

    Versterking van het skelet. De componenten waaruit het bestaat versterken de botten en het kraakbeen. Voorkom de ontwikkeling van botziekten, verbeter de algemene toestand, versnel de regeneratie van schade. Ook heeft het gebruik van abrikoos een positieve invloed op de conditie van tanden, haar en nagels.

Het cardiovasculaire systeem onderhouden. Bevat kalium kan de druk effectief verminderen. Het product verbetert de toestand van bloedvaten, verwijdert cholesterol, vermindert het risico op hartaanvallen..

Normalisatie van de organen van het visuele systeem. Beta-caroteen, dat deel uitmaakt van het product, kan het gezichtsvermogen aanzienlijk verbeteren en de interne druk op de oogbol verminderen. De chemische samenstelling van abrikozen heeft een gunstig effect op de toestand van het visuele systeem als geheel, zoals voorkomt de ontwikkeling van vele ziekten, bijvoorbeeld glaucoom en cataract.

Normalisatie van het maagdarmkanaal. Ondanks het hoge caloriegehalte behoort abrikoos tot producten die de spijsvertering kunnen verbeteren. De samenstelling van de vrucht wordt gedomineerd door eenvoudige koolhydraten, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, en simpele suikers geven een verzadigd gevoel. Voedingsvezels versnellen het metabolisme, verwijderen gifstoffen en verbeteren de spijsvertering.

Verbetering van het zenuwstelsel. De natuurlijke antioxidanten waaruit gedroogde abrikoos bestaat, hebben een kalmerende werking en normaliseren de slaap. Mensen die het product vaak gebruiken, worden terughoudender en verzameld. Tegelijkertijd heeft het een tonisch effect, verbetert het de algemene conditie en verhoogt het de activiteit en werkcapaciteit..

  • Immuniteit behouden. Bij veelvuldig gebruik kan abrikoos de immuniteit versterken en een aantal ziekten voorkomen die verband houden met een gebrek aan vitamines en voedingsstoffen.

  • Zo'n product moet worden opgenomen in de voeding van elke persoon die zijn gezondheid op het juiste niveau wil houden. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan gedroogde abrikoos in de volgende gevallen:

      Tijdens de zwangerschap. Uryuk kan het hemoglobinegehalte snel verhogen. Dankzij antispasmodische werking helpt het om de zwangerschap te behouden en onvruchtbaarheid te overwinnen..

    Om de gezondheid van mannen te verbeteren. Gedroogd fruit is rijk aan kalium, daarom is het een zeer voedzaam product. Het gebruik ervan stimuleert de prostaat, verhoogt de potentie.

  • Op de leeftijd van 1 jaar. Veel kinderartsen adviseren om gedroogde abrikozengerechten in het dieet van hun kinderen op te nemen, zoals het is rijk aan vitamines en mineralen die helpen bij het oplossen van veel problemen die verband houden met de ontwikkeling van het lichaam van het kind.

  • Contra-indicaties en schade aan abrikoos

    Het is geen geheim dat u in de moderne industrie de houdbaarheid van een product kunt verlengen of de kenmerken van de consument kunt verbeteren met chemicaliën. Een groot aantal gedroogde vruchten wordt geproduceerd met extra verwerking met zwaveldioxide en gedroogd in speciale ovens, kachels. Zo'n abrikoos verliest niet alleen een deel van zijn vitamines, maar wordt ook gevaarlijk voor de gezondheid. Eerlijk gezegd is het de moeite waard om te zeggen dat een milieuvriendelijk product, dat een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling heeft, buitengewoon gunstig is voor het lichaam, negatieve reacties kan veroorzaken bij gebruik.

    Mogelijke schade aan abrikoos kan zich als volgt manifesteren:

      De ontwikkeling van voedselallergieën. Zorgvuldig eten van abrikoos is noodzakelijk voor mensen die vatbaar zijn voor voedselallergieën. Als er een individuele intolerantie voor het product is, moet dit volledig worden uitgesloten van het dieet..

    Verergering van gastro-intestinale aandoeningen. Bij gediagnosticeerde gastritis, colitis en andere gastro-intestinale aandoeningen moet een strikt dieet worden gevolgd. Actief gebruik van gedroogd fruit kan de ziekte verergeren.

    Suikerniveaus verhogen. Fructose en glucose, die deel uitmaken van abrikoos, zijn niet gecontra-indiceerd bij diabetes, maar hun overmatige consumptie kan tot negatieve resultaten leiden..

  • Verstoring van het spijsverteringsstelsel bij kinderen onder de 1 jaar. Het gebruik van abrikoos in de vroege levensperiode is gecontra-indiceerd, omdat kan een opgeblazen gevoel, koliek en spijsverteringsproblemen veroorzaken.

  • Het is bekend dat koolhydraten de overhand hebben in gedroogde abrikozen en gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Het product heeft echter een hoog caloriegehalte, dus het moet met voorzichtigheid worden gebruikt, vooral voor mensen die vatbaar zijn voor overgewicht..

    Hoe abrikoos te maken

    Het proces van het bereiden van gedroogd fruit is ongelooflijk eenvoudig en milieuvriendelijk. Het vereist geen complexe acties. Het gebruik van hulpstoffen of apparaten is niet vereist..

    Het is voldoende om grote abrikozenvruchten uit de boom te plukken en de kleinere te laten rijpen totdat ze volledig zijn uitgedroogd. Deze productiemethode zorgt voor een volledige verzadiging van de foetus met nuttige stoffen en hun conservering in de samenstelling van het eindproduct.

    Vervolgens wordt de afgewerkte abrikoos van de takken gescheurd en verzonden naar opslag in droge, verduisterde kamers.

    Onnodig te zeggen dat de boom matig water nodig heeft en aanvullende voeding van het wortelsysteem, wat de sleutel is voor een goede rijping van fruit.

    Sommige bedrijven houden zich bij het streven naar snelle verrijking aan een andere technologie. Voor het gemak en om de productietijd te verkorten, worden vruchten soms gerijpt die niet gerijpt zijn en kunstmatig gedroogd in speciale ovens-drogers.

    Soms worden chemicaliën gebruikt die het lichaam kunnen beschadigen om de presentatie te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Een dergelijke abrikoos zal in het beste geval gewoon geen voordelen opleveren, in het ergste geval - het zal allergische reacties of andere ongewenste gezondheidseffecten veroorzaken.

    Recepten met Abrikoos

    Een groot aantal nuttige eigenschappen is een uitstekende aanvulling op de geweldige smaak van gedroogde abrikoos. Fijnproevers uit verschillende landen waardeerden dit product volledig en gebruiken het vaak bij de bereiding van verschillende gerechten. De meeste recepten zijn Aziatisch..

    Sommige mensen eten abrikoos als zelfstandig product, een toetje. En we bieden aan om dergelijke gerechten te koken met gedroogde abrikoos:

      Samsa met abrikoos. Dit is een populaire variëteit aan taarten. De basis voor hun bereiding is bladerdeeg, die je zelf kunt koken of kant-en-klaar kunt kopen. De ingrediënten zijn: bladerdeeg (1 pakje), abrikoos (200-400 g), ei (1 stuk), suiker en sesam ter decoratie. Voor de vulling kun je het beste zelfgemaakte gedroogde abrikoos gebruiken. Gekocht fruit moet met kokend water worden gegoten en 2-3 uur worden bewaard, niet alleen om ze te verzachten, maar ook om mogelijke gifstoffen te verwijderen. Laat vervolgens de zaden los en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. In de volgende fase vormen we vierkanten van handige grootte uit het bladerdeeg, 10-15 cm worden als optimaal beschouwd.Leg voor elk stuk 2-3 eetlepels van de resulterende abrikoos en wikkel het deeg in een driehoek. We bevestigen de randen goed, bedekken het oppervlak met een ei, besprenkelen met suiker en sesamzaadjes. Bak zo'n gerecht 20 minuten op 180 ° C..

    Pilaf. Het is bekend dat er veel opties zijn om dit populaire gerecht te koken. Het originele recept bestaat uit koken op vuur met toevoeging van lamsvlees en vrij specifieke kruiden. Maar velen oefenen op een gemakkelijkere manier met gewone producten. Voor ons recept heeft u de volgende ingrediënten nodig: varkensvlees (500-600 g), rijst (2 kopjes), uien (1 stuk), knoflook (1 kop), wortels (2 stuks), rozijnen (50 g), abrikoos (100 d), laurier (1-2 stuks), dille en peterselie, basilicum, zout en kruiden naar smaak. We beginnen met koken door het vlees in middelgrote stukjes te snijden en te bakken. Snijd de gepelde uien in halve ringen en bak ze met wortels. Week rozijnen en gedroogde abrikoos in kokend water, verwijder het bot en hak het fijn. Vervolgens doen we het vlees, de gebakken groenten, het gedroogde fruit in een stoofpot, voegen we gehakte kruiden, zout en kruiden toe. Specerijen zoals berberis, karwijzaad, verschillende soorten peper, kurkuma zijn een uitstekende aanvulling. Giet daar goed gewassen rijst. Vul met 4 glazen water. We plaatsen een hele kop knoflook, na het schillen van een deel van de schil. We sturen naar matige hitte of naar een slowcooker. Stoven totdat de vloeistof volledig is verdampt..

  • Gestoofde abrikoos. Zoete zelfgemaakte gedroogde abrikozendrank is erg gezond en makkelijk te bereiden. Daarvoor hebben we 200-300 g abrikoos, 350 g suiker en 1,5 liter water nodig. Gedroogde vruchten worden grondig gewassen, in een pan gestrooid, met water en suiker toegevoegd. In brand steken en aan de kook brengen. Lang koken is niet nodig om voedingsstoffen niet te vernietigen. Maar het laten brouwen is de belangrijkste regel van vitaminedranken. Je kunt ook andere soorten gedroogd fruit, citroenvlees of kruiden toevoegen, zoals kaneel of vanille.

  • Interessante feiten over abrikoos

    Het is bekend dat meestal alleen gedroogd vlees van abrikozen wordt gegeten, waarbij botten in afval worden weggegooid. Recente onderzoeken hebben echter aangetoond dat dit onderdeel van het product erg nuttig kan zijn..

    Door 3-4 botten per dag te eten, kunt u uzelf beschermen tegen de ontwikkeling van kankertumoren. De vitamine B17 die ze bevatten heeft een nadelig effect op vreemde cellen, zonder de ontwikkeling van gezonde cellen te beïnvloeden. Met het product kunt u het proces van uitzaaiing onderbreken, de menselijke immuniteit versterken.

    Nu zijn er veel voedingssupplementen met Laetrile (vitamine B17) te koop, maar voor het maximale effect is het beter om zelfgemaakte abrikoos te gebruiken.

    Wat zijn gezondere abrikozen of gedroogde abrikozen?

    Abrikoos is een gezonde, smakelijke bes met een steen erin. Het distributiegebied is de zuidelijke regio's. Daarom bereikt vers fruit alleen in de zomer de regio's in het noorden en de middelste rijstrook. Door de korte houdbaarheid en delicate structuur van het fruit zijn ze moeilijk te transporteren.

    Daarom zijn gedroogde abrikozen - gedroogde abrikozen en abrikozen het hele jaar door gewild. Met de juiste aanpak van het droogproces worden vitamines en mineralen erin opgeslagen..

    Het gebruik van abrikozen en gedroogde abrikozen

    Gedroogd fruit is erg populair en is vooral populair in het winterseizoen, wanneer het moeilijker is om vers fruit te verkrijgen. Aanhangers van een gezond dieet geven de voorkeur aan gedroogd fruit en vervangen ze door snoep en snoepgoed. Er is veel vraag naar gedroogde abrikozen en abrikozen, waarvan de voordelen al lang bekend zijn.

    Uryuk en gedroogde abrikozen worden in natura gegeten, er uit gestoofd en aan de zoetwaren toegevoegd. Vanwege de rijke minerale samenstelling, vezels en vitamines worden gedroogde abrikozen gebruikt in klinische voeding. Een grote hoeveelheid natrium en magnesium in gedroogde abrikozen en abrikozen heeft een gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem.

    Het is handig voor mensen met een tekort aan ijzer in het bloed om gedroogde abrikozen als voedsel te eten. De hoeveelheid essentiële sporenelementen in gedroogde abrikozen en abrikozen is zodanig dat het voldoende is om 5 vruchten te eten om het gebrek aan voedingsstoffen te compenseren.

    De kenmerken van abrikoos

    Uryuk is een gedroogde abrikoos die van nature wordt gedroogd. Abrikoos vertrekt op een tak totdat de vrucht geen vocht verliest. Met deze droogmethode kunt u een maximum aan nuttige elementen opslaan..

    Uryuk wordt meestal te koop aangeboden met een bot erin. De kleur van de vrucht is bruinachtig met een oranje tint. Vruchten licht gerimpeld, pezig, droog. De smaak hangt af van de variëteit, meestal zoet met zuurheid.

    De steen is glad, langwerpig, donkerbruin. De kern van het bot is licht afgeplat, druppelvormig. Sommige soorten abrikozen hebben eetbare pitten in het zaad. Hun smaak is nootachtig, matig zoet met een amandelschaduw..

    De meeste soorten hebben een bittere amandelsmaak. Het is onmogelijk om ze te eten vanwege het hoge gehalte aan blauwzuur.

    Handige eigenschappen

    Onder gedroogd fruit in termen van kalium is abrikoos de onbetwiste leider. 100 g van dit product bevat 1780 mg kalium. Abrikoos bevat veel vezels, wat de spijsvertering helpt normaliseren.

    De energetische waarde van het product is 242 kcal. Natuurlijk gedroogde abrikoos is een opslagplaats van vitamines en mineralen. Hier zijn slechts enkele van de voedingsstoffen in het product die tot 25% van de benodigde stoffen aan het lichaam kunnen afgeven:

    • Vitamine E - 5,5 mg.
    • Vitamine A - 3,5 mcg.
    • Ascorbinezuur - 4 mg.
    • B-vitamines.
    • Kalium - 1780 mg.
    • Calcium - 166 mg.
    • Fosfor - 152 mg.
    • Magnesium - 109 mg.
    • Natrium - 17 mg.
    • IJzer - 3,2 mg.

    Nuttige eigenschappen van het product zorgen voor een breed gebruik in klinische voeding en voor de preventie van ziekten. Een recordindicator van het kaliumgehalte bepaalde een positief effect op de toestand van bloedvaten en hart. Vezel, die ook veel voorkomt in abrikozen, bevordert de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam en de preventie van ziekten van het maagdarmkanaal.

    Tot de nuttige eigenschappen van abrikoos behoren de volgende:

    • Doorbloeding verbeteren en cellulaire ademhaling stimuleren.
    • Stimulatie van hemoglobinesynthese.
    • Verbetering van het zuurstoftransport naar de hartspier.
    • Vermindering van migrainepijn.
    • Normalisatie van water-zoutbalans en verwijdering van overtollig vocht.
    • Botversterking.
    • Neutralisatie van vrije radicalen.
    • Gezichtsscherpte.
    • Stimulatie van mentaal vermogen door de doorgang van een zenuwimpuls te verbeteren.
    • Het vermogen om slechte cholesterol te verlagen.

    Vanwege de unieke chemische samenstelling wordt abrikoos gebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetica voor de bereiding van maskers.

    Medicinaal gebruik

    Om abrikoos een bondgenoot te worden in de strijd tegen de ziekte, moet je het in een hoeveelheid van 150 g gebruiken, bij voorkeur 's ochtends. Bij complexe behandeling is het gebruik van abrikoos gerechtvaardigd voor dergelijke ziekten:

    • Hart-en vaatziekten.
    • Hypertensie.
    • Bloedarmoede door ijzertekort.
    • Pathologie van het skelet.
    • Ontstekingsziekten van de luchtwegen.
    • Constipatie.
    • Migraine.
    • Vaatziekte.
    • Bijziendheid en astigmatisme.

    Het eten van abrikoos is geïndiceerd voor mensen met hypovitaminose. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om een ​​analyse uit te voeren voor het gehalte aan vitamines. Mensen met grote hoeveelheden vitamine A in het bloed worden niet aanbevolen om abrikoos te gebruiken.

    Kenmerken van gedroogde abrikozen

    Gedroogde abrikozen zijn dezelfde gedroogde abrikoos, die qua drogen verschilt van abrikoos. Als de abrikozen op een natuurlijke manier worden gedroogd, worden gedroogde abrikozen van de boom verwijderd, worden de botten verwijderd en gelegd om te drogen op een bakplaat of rooster.

    Veel fabrikanten gebruiken chemische toevoegingen om het product een uitgesproken kleur te geven. Te heldere, gelijkmatige kleuren moeten de koper waarschuwen bij het kiezen. In dit geval kunt u echter gedroogde abrikozen gebruiken, u hoeft het product maar minimaal 20 minuten in water te houden voordat u gaat eten.

    Gedroogde abrikozen komen op de planken met helften van ontpitte bessen. Kleur is oranje, lichte bruine vlekjes zijn mogelijk. Droog, pezig om aan te raken. De smaak is zoet en zuur. Na het kauwen mag een kwaliteitsproduct geen wijn nasmaak achterlaten, deze eigenschap duidt op een schending van de droogtechnologie.

    Handige eigenschappen

    Gedroogde abrikozen hebben dezelfde voedingsstoffen als abrikozen. Identieke indicatoren van het gehalte aan eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels en calorieën.

    Dankzij een rijke set aan vitamines en mineralen, helpen gedroogde abrikozen het immuunsysteem te versterken en metabolische processen in het lichaam te normaliseren. Kalium, magnesium en vitamine K verbeteren de toestand van het cardiovasculaire systeem, verbeteren de kwaliteit van het bloed.

    Er wordt aangenomen dat het vermogen van een product om vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren, het risico op kanker kan verminderen.

    Matige consumptie van gedroogde abrikozen helpt het gewicht te verminderen, verbetert het gezichtsvermogen en bestrijdt de vorming van cholesterolplaques.

    Medicinaal gebruik

    Voor het gebruik van gedroogde abrikozen als adjuvans bij de behandeling van ziekten van inwendige organen, zijn de indicaties identiek aan die voor abrikozen. Abrikozen worden gebruikt bij de behandeling van hart- en vaatziekten, stofwisselingsstoornissen, pathologie van botten, darmproblemen, bloedarmoede.

    Contra-indicaties

    Ondanks de rijke chemische samenstelling hebben gedroogde abrikozen en abrikozen contra-indicaties voor gebruik. Het wordt niet aanbevolen om het product in het dieet van mensen met de volgende problemen te introduceren:

    • Individuele intolerantie.
    • Hoge vitamine A in het bloed.
    • Hypotensie.
    • Obesitas.

    In geval van overgewicht mogen gedroogde abrikozen en abrikozen tijdens vasten in het dieet worden opgenomen om het verlies van vitamines en mineralen uit te sluiten.

    Diabetes mellitus, zwangerschap, borstvoeding zijn geen contra-indicatie voor het gebruik van gedroogde abrikoos. Maar in deze gevallen moeten ze op een gedoseerde manier in het dieet worden geïntroduceerd, waarbij de teveel aan dagelijkse hoeveelheid wordt vermeden.

    Vrouwen die borstvoeding geven, wordt afgeraden om de eerste 2 maanden na de geboorte van de baby gedroogde abrikozen te eten, om allergische reacties bij de baby uit te sluiten.

    Dat is handiger

    Beide producten - en abrikozen en gedroogde abrikozen hebben veel nuttige eigenschappen. In chemische samenstelling zijn ze identiek, omdat in beide gevallen dezelfde vrucht als grondstof dient.

    Gezien vanuit het oogpunt van bruikbaarheid, kunt u op een natuurlijke manier drogen door alle nuttige stoffen te besparen en wordt het gebruik van chemische toevoegingen uitgesloten. Gedroogde abrikozen doen niet onder voor het voordeel van abrikozen, ze deelt met haar het primaat onder gedroogde vruchten.

    Indicaties voor therapeutisch gebruik bij beide soorten gedroogd fruit zijn absoluut identiek. De contra-indicaties zijn hetzelfde en de gebruikte waarschuwing is niet anders.

    Zowel gedroogde abrikozen als abrikozen zijn waardevolle producten die helpen de gezondheid te behouden en te versterken. Om er het maximale uit te halen, moet u de droogkeuze goed benaderen voordat u koopt.

    Gedroogde abrikoos: soorten en verschillen

    Tegenwoordig biedt de markt verschillende soorten gedroogde abrikozen tegelijk: gefluisterd, abrikoos of gedroogde abrikozen, kais, enz. Maar weinig mensen weten wat hun verschil is, wat er uit gedroogd fruit kan worden bereid en welke van de genoemde soorten beter en nuttiger is.

    Nuttige eigenschappen van abrikoos

    Ongeacht de bereidingswijze van abrikoos, belangrijke en gezonde stoffen blijven erin behouden. Het is duidelijk dat tijdens het drogen een onbeduidend deel van micro-elementen en mineralen verdampt, maar dit heeft geen enkele invloed op de producteigenschappen. Omgekeerd neemt de concentratie van sommige voedingsstoffen toe..

    Je zou moeten weten! In gedroogd fruit zijn vezels, kalium, fosfor, calcium en magnesium veel meer dan in verse abrikozen. Dit geldt zowel voor bètacaroteen als voor vitamines van groep C.

    Vanwege de samenstelling komt gedroogd fruit ten goede aan een persoon en zelden wanneer het hem kan schaden. Het bevat een grote hoeveelheid suiker, citroenzuur, tannines, vitamines, macro- en micro-elementen, verschillende verbindingen van zouten, enz..

    We noemen de belangrijkste punten:

    1. Een uitstekend profylactisch middel tegen schildklieraandoeningen dankzij jodium en ijzerzouten.
    2. Verwijdert gifstoffen en gifstoffen.
    3. Verlaagt cholesterol.
    4. Verhoogt hemoglobine.
    5. Bestrijdt vitaminetekort.
    6. Een geweldige hulp in de strijd tegen hart- en vaatziekten.
    7. Helpt patiënten met nierfalen en obesitas.
    8. Activeert menselijke hersenactiviteit.
    9. Verwijdert zware metalen uit het lichaam. Aanbevolen in de oncologie voor herstel na chemotherapie.
    10. Helpt bij obstipatie.
    11. Draagt ​​bij aan het verbeteren van het geheugen, etc.

    Het gebruik van abrikoos in welke vorm dan ook valt niet te ontkennen. De lijst gaat maar door, aangezien de vrucht bijna alle elementen uit het periodiek systeem bevat. Maar misbruik het niet, om het niet te schaden.

    Voor mensen die het figuur en gewicht volgen, vooral voor degenen die op dieet zijn, is het noodzakelijk om calorieën en BJU te onthouden.

    In 100 g gedroogd fruit:

    • calorieën - 235;
    • koolhydraten - 25,1;
    • eiwitten - 5,2;
    • vet - 0,3.

    Het verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen en kaisa

    Een onderscheidend kenmerk van abrikoos is de aanwezigheid van bot. Bovendien is het een hele vrucht, terwijl gedroogde abrikozen in tweeën worden gesneden Kaisa is een gedroogde abrikoos waaruit de pit netjes wordt gehaald, maar de integriteit van de vrucht blijft behouden. Simpel gezegd, hele gedroogde abrikoos met een bot is abrikoos.

    De kenmerken van abrikoos

    Een "echte" abrikoos is een vrucht die van nature aan een boom is gedroogd. Zoals hierboven opgemerkt, is er een bot in aanwezig. De kleur van deze variëteit verandert tijdens het droogproces: een feloranje tint verdwijnt en wordt bruin.

    Door blootstelling aan de zon verdampt vocht en wordt de huid "gerimpeld". De smaak van gedroogd fruit blijft zoet. Vanwege het gehalte aan voldoende voedingsstoffen en vitamines is het goed voor de gezondheid.

    Kenmerken van gedroogde abrikozen

    Botten worden van gedroogde abrikozen verwijderd door de foetus te snijden en vervolgens wordt het deel dat zonder ingewanden overblijft, gedroogd in speciale ovens. Als het proces thuis wordt uitgevoerd, wordt een oven gebruikt..

    Op de vraag wat betere abrikozen of gedroogde abrikozen zijn en wat het verschil is, zullen we antwoorden: gedroogde abrikozen is een geconcentreerd product en daarom minder waardevol. Maar dit betekent niet dat het geen helende eigenschappen heeft.

    De huidskleur is donker vergeleken met verse abrikoos. Het oppervlak is droog en hard..

    Kaisa

    Een bot wordt uit Kaisa geperst, zonder de integriteit van de vrucht te schenden, en vervolgens gedroogd. Soms wordt bij het bereidingsproces zwavel gebruikt, waardoor de kleur van het gedroogde fruit transparant kan worden. Als het drogen op een natuurlijke manier wordt uitgevoerd, is de schaduw niet helder en donker.

    Een onderscheidend kenmerk van Kaisa van gedroogde abrikozen is de integriteit.

    Andere gedroogde abrikozenvariëteiten

    Andere soorten gedroogde of zongedroogde abrikozen zijn onder meer schroeien en ashtak.

    Het gefluister in zijn kenmerken lijkt op abrikoos, maar het wordt niet gedroogd, maar gedroogd op een boom.

    Ashtak is een gedroogde abrikoos met een pitje erin! Het is een hele vrucht, waarvan eerst de binnenkant wordt verwijderd. Vervolgens wordt de inhoud van de "noot" eruit gehaald, in de vrucht geplaatst en gedroogd.

    Opslagregels voor huishoudens

    Gedroogd fruit vereist geen speciale of uitzonderlijke omstandigheden..

    1. De gemakkelijkste optie - opslag in een glazen container of canvas tas.
    2. Je kunt elke plek in de kamer gebruiken, zonder direct zonlicht en vocht.
    3. Geschikt voor opslag van houten kisten of tassen gemaakt van natuurlijke stoffen.

    Als we het hebben over kleine porties, dan is een koelkast de beste optie. Wanneer langdurige opslag is gepland, is het passend om een ​​geventileerde kelder of kelder te gebruiken. In dit geval moet er rekening worden gehouden met de luchttemperatuur, deze mag niet lager of hoger zijn dan 10-12C.

    Over schade en contra-indicaties

    Ondanks het feit dat het product veel nuttige elementen bevat, is voorzichtigheid geboden wanneer:

    • leverziekten;
    • bronchiale astma;
    • suikerziekte;
    • gastro-intestinale problemen;
    • hypotensie enz.

    Het is verboden om gedroogd fruit te geven:

    • kinderen onder de 1 jaar;
    • vrouwen tijdens borstvoeding;
    • mensen met overgewicht.

    Abrikozen-gedroogd fruit is niet alleen lekker, maar ook gezond. Maar u moet er niet bij betrokken raken, om uw gezondheid niet te schaden. Het kan worden geconsumeerd als een aparte snack of als een extra component in pap, braadpan, gestoofd fruit, ijs.

    Wat is het verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen??

    In de set van gedroogd fruit vind je producten, waarvan sommige kant-en-klaar zijn. Anderen worden in de regel vóór gebruik aan een warmtebehandeling onderworpen. Je kunt letterlijk elk fruit fermenteren (drogen). De praktijk van het oogsten van fruit gaat duizenden jaren terug. Gedurende deze tijd heeft een persoon veel technologieën ontwikkeld, waarmee je gedroogd fruit van verschillende kwaliteit kunt krijgen van hetzelfde tuinfruit.

    Gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen en dadels, abrikozen, kaisa, gedroogde pruimen, gedroogde appels en peren, rozijnen, gedroogde bananen, papaja, gedroogde meloen, unabi, enz. Zelfs gekonfijt fruit wordt soms gedroogd fruit genoemd, omdat de basis nog steeds fruit is. Bij het droogproces gebeurt het volgende: overtollige vloeistof wordt onder natuurlijke of speciaal gecreëerde omstandigheden uit het product verwijderd. Dit helpt bederf en bederf te voorkomen, de bruikbaarheid en een set nuttige stoffen te behouden. Laten we eens kijken naar het verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen, want zoals je weet, komen beide gedroogde vruchten van abrikozen.

    Abrikoos en abrikoos: wat is het verschil?

    Abrikozen Zulke vlezige oranje vruchten die je direct uit de boom neemt en eet. Of voor de winter oogsten in de vorm van compote, jam, jam, jam, marmelade. Vers fruit kan worden gebruikt om fruitsalade, taart, bagels en taarten te maken. Abrikozen worden natuurlijk geoogst in de vorm van drogers.

    Abrikozenbomen zijn onderverdeeld in wilde en gecultiveerde soorten. De meest voorkomende soort is gewone abrikoos. In centraal Rusland worden Manchu en Siberian geteeld. In het seizoen van fruitverkoop in de schappen vind je "ananas", "rode wangen", "gouden veren", "uitstekend" en tientallen variëteiten van vroege en late abrikozen.

    Dus wat is het verschil tussen abrikoos en abrikoos? Je kunt abrikoos van abrikoos krijgen, maar abrikoos van abrikoos - nee. In Centraal-Azië worden abrikozen alleen gemaakt van wilde soorten fruitbomen, maar abrikoos verwijst naar de variëteiten die worden verbouwd. Dat wil zeggen, het belangrijkste verschil is de staat van het product: vers of gedroogd (gedroogd). En dan is het tijd om opnieuw de vraag te stellen: wat is het verschil tussen gedroogde abrikozen en abrikozen?

    Gedroogde abrikozen en abrikoos: verschil

    Uryuk - gefermenteerde abrikoos met ontpit.

    Gedroogde abrikozen - ontpit gefermenteerde abrikoos.

    Oosterse volkeren zijn van mening dat abrikozen veel nuttiger zijn dan gedroogde abrikozen, aangezien het 'hart' (zaad) niet uit de vrucht wordt gehaald, wordt de integriteit van de abrikoos niet geschonden. Om dit product te produceren, hoeft u niet veel moeite te doen. Tijd en natuur doen alles zelf. Fruit kan aan de bomen worden gelaten en wachten tot de zomerzon en wind ze drogen. En je kunt oogsten, het fruit ergens in de schaduw verspreiden en wachten op de gisting. Als je grootmoeder een prachtige boomgaard had, at je als kind zeker gedroogde abrikozen.

    De bereiding van gedroogde vruchten van abrikozen thuis is alleen geschikt voor privégebruik. Maar op industriële schaal worden speciale technologieën gebruikt die het fermentatieproces versnellen. Weet je waarom gedroogde abrikozen zo'n rijke oranje kleur hebben? Omdat het product voor het drogen wordt behandeld met speciale stoffen. Uryuk wordt minder vaak gegast, waardoor het er minder aantrekkelijk uitziet, maar niet minder lekker.

    Daarom noemen we de belangrijkste verschillen:

    • de aanwezigheid van bot;
    • kleur (abrikoos heeft een donkere bijna bruine tint);
    • droogmethode (gedroogde abrikozen minder vaak gedroogd in natuurlijke omstandigheden);
    • populariteit in een bepaalde culinaire cultuur.

    Hoe u een kwaliteitsproduct kiest?

    Als u de mogelijkheid en wens heeft om zelf gedroogde abrikozen te bereiden, dan beschermt u uzelf en uw dierbaren zoveel mogelijk. Meestal worden vers fruit niet gewassen, behalve wanneer het de bedoeling is om gedroogde abrikozen te krijgen of als ze te vervuild zijn. Neem voor het gemak een grote bak of bakplaat, dek af met een krant en leg het fruit in één laag. Ter bescherming tegen insecten kunt u deze afdekken met gaas. Laat het dienblad op het balkon in de tuin staan. Periodiek moeten abrikozen worden omgedraaid en in de regen - verborgen onder een luifel. Als de vruchten voldoende droog zijn, worden ze overgebracht naar een houten kist met blaadjes munt en salie (van parasieten). Uryuk wordt soms bewaard in voddenzakken..

    Een winkelproduct moet weten hoe te kiezen. Abrikoos moet dus zo droog en hard mogelijk zijn, zonder schimmel en witte coating, donkere vlekken, bederf, vervuiling. Gedroogde abrikozen mogen niet te nat zijn.

    Hoogwaardige abrikoos heeft een uniforme bruinachtige tint en gedroogde abrikozen hebben een donkeroranje zonder afgewisseld rood of geel. Bleke gedroogde abrikozen werden beslist behandeld met zwaveldioxide, dus het kan een allergische reactie veroorzaken.

    Gedroogde vruchten moeten afbrokkelen en niet aan elkaar plakken. Deze laatste kwaliteit geeft aan dat er vocht aanwezig is dat de houdbaarheid van het product verkort. Een andere methode voor kwaliteitscontrole is inweken. Als het water van de gedroogde abrikoos na 10-15 minuten gekleurd is, betekent dit dat er een kleurstof is toegevoegd om een ​​karakteristieke kleur te geven (niet het kenmerk van de beste kwaliteit).

    Lees ook:

    Omdat een steen in de abrikoos wordt bewaard en het product niet chemisch is behandeld, wordt het als nuttiger beschouwd dan gedroogde abrikozen. Het bevat meer nuttige stoffen, omdat sommige ervan in de "kern" zitten. Abrikozenpitten zijn erg lekker, net als noten en daarom niet minder gezond. Gedroogde abrikozen zijn rijk aan vitamines, micro- en macro-elementen, organische zuren, sucrose. Bijdragen aan het behoud van de functies van het cardiovasculaire systeem, het maagdarmkanaal, de spijsvertering verbeteren, ontlasting vergemakkelijken. Maar hier zullen mensen met endocriene chronische ziekten, lever- en nierziekten moeten afzien van het consumeren van alle soorten gedroogde abrikozen.

    Lees andere interessante rubrieken.

    Wat is abrikoos

    Gedroogd fruit wordt beschouwd als het eenvoudigste, gezondste en lekkerste eten. Uryuk is geen uitzondering - gedroogde abrikoos met zaad.

    Wat is abrikoos en hoe ziet het eruit?

    Velen zijn geïnteresseerd in wat gedroogd fruit is en hoe het eruit ziet. Om het te verkrijgen zijn geen productiecapaciteiten nodig, aangezien het droogproces op natuurlijke wijze wordt uitgevoerd. Fruit dat op bomen groeit, wordt constant blootgesteld aan de zon. Na verloop van tijd verdampt vocht en het vlees wikkelt zich strak om het bot. Gedroogde vruchten krijgen een bruine of donkeroranje kleur, worden als gedroogde abrikozen.

    Het verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen en kaisa

    Het is belangrijk om gedroogd fruit te onderscheiden van kaisa en gedroogde abrikozen - producten die vaak in de winkelschappen te vinden zijn. Ze worden verkregen uit sappig fruit dat in de zomer rijpt. Rijpe vruchten hebben 1 zaadje, fluweelzachte schil, rond of eivormig. De zoetzure smaak van de vrucht blijft ook in droge toestand behouden..

    abrikoos wordt verkregen tijdens het drogen van abrikozenfruit

    Er zijn verschillende soorten gedroogde abrikozen:

    1. Gedroogde abrikozen. Droog fruit met zaden in de vorm van walnoten. Verlies vocht onder invloed van de zon, dat wil zeggen zonder menselijke tussenkomst. Bevat geen chemische toevoegingen die de gezondheid kunnen verergeren en allergische reacties kunnen veroorzaken. Wijdverbreid in Centraal-Azië.
    2. Gedroogde abrikozen. Verkocht ontpit omdat ze tijdens de productie worden gewonnen. Het heeft een platte en langwerpige vorm. Kleur varieert van grijs tot feloranje (dit laatste geeft het gebruik van kleurstoffen en andere toevoegingen aan). Een ander verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen is dat de laatste vaker voorkomt in Europa.
    3. Kaisa. Fruit met zaden verwijderd. Bij het verwijderen van de kern worden ze niet doormidden gesneden, zoals het geval is bij gedroogde abrikozen. Het bot wordt geëxtrudeerd door een uitsparing op het bevestigingspunt van de stengel. In dit geval blijft de huid intact..

    Aanhangers van een gezonde levensstijl vragen zich af wat nuttiger is: gedroogde abrikozen of abrikozen. Beide gedroogde vruchten bevatten gezonde voedingsstoffen. Fruit met zaden droogt echter van nature uit zonder het gebruik van chemische toevoegingen.

    De chemische samenstelling en het caloriegehalte van abrikoos

    Gedroogde abrikozen bevatten de volgende stoffen:

    • vitamine A, E, C, K, PP, evenals groep B;
    • ijzer;
    • fosfor;
    • calcium;
    • triglyceride;
    • magnesium;
    • kalium;
    • plantaardige vezels;
    • organische zuren.

    Het product is voedzaam omdat het suiker bevat. De energiewaarde van 100 g fruit is 241 kcal.

    vanwege de rijke chemische samenstelling heeft gedroogd fruit een positief effect op de menselijke gezondheid

    Nuttige eigenschappen van abrikozen voor dames, heren en kinderen

    De voordelen van abrikozen worden verklaard door een hoog gehalte aan vitamines, micro- en macro-elementen. Het effect van fruit op het vrouwelijk lichaam is als volgt:

    • normalisatie van hemoglobine, eliminatie van bloedarmoede in de beginfase van zijn ontwikkeling (ook tijdens de zwangerschap);
    • ontlasting verzachten en ze buiten verwijderen;
    • verbetering van de reproductieve functie;
    • hulp bij bloedingsstoornissen;
    • eliminatie van zonnebrand of zonnebrand.

    Abrikozen gedroogd fruit komt ook mannen ten goede. Dit geldt met name voor mensen die betrokken zijn bij sport of zware fysieke arbeid. Fruit zorgt voor langdurige verzadiging, herstelt beschadigde vezels en helpt spiermassa te winnen.

    Bergabrikoos is nuttig voor mannen die vatbaar zijn voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Regelmatige consumptie van gedroogd fruit helpt de ziekte te voorkomen en te stoppen wanneer er ongewenste symptomen optreden (hoge bloeddruk, uitdroging, hartritmestoornissen). Het in de samenstelling aanwezige bètacaroteen zorgt voor een goede werking van de prostaat en verbetert de potentie.

    Je kunt fruit en kinderen eten. Sommige ouders gebruiken gedroogde vruchten om compotes en desserts te maken, omdat je hierdoor schadelijke suiker kunt achterlaten. De voordelen van het product voor kinderen en adolescenten zijn als volgt:

    • visie verbetering;
    • eliminatie van obstipatie en andere spijsverteringsstoornissen;
    • preventie van verkoudheid en infectieziekten.

    Abrikoos, waarvan de gunstige eigenschappen hierboven zijn vermeld, wordt na 12 maanden in het dieet geïntroduceerd. Als het kind vatbaar is voor de ontwikkeling van allergieën, kan vanaf 3 jaar gedroogd fruit worden gegeven. Het is belangrijk om de door de kinderarts aanbevolen doseringen in acht te nemen om de ontwikkeling van bijwerkingen te voorkomen: buikpijn, winderigheid, diarree, allergische reacties.

    Indicaties voor het gebruik van abrikoos

    Uryuk is een gedroogde abrikoos die wordt gebruikt om verschillende ziekten te voorkomen en te behandelen. Om het gewenste resultaat te bereiken, moet u gedroogd fruit gebruiken als onderdeel van de door de arts voorgeschreven complexe therapie (gelijktijdig met medicijnen en andere behandelmethoden).

    Om te begrijpen waarvoor het product wordt gebruikt, moet u de indicaties voor het gebruik bestuderen:

    • arteriële hypertensie;
    • aritmie, angina pectoris, tromboflebitis, hartfalen, myocardinfarct;
    • tekort aan vitamines in het lichaam;
    • gewrichtsaandoeningen;
    • Bloedarmoede;
    • depressieve staten, neurose;
    • astigmatisme, bijziendheid;
    • hoofdpijn, migraine;
    • ontlastingsstoornissen;
    • tracheitis, bronchitis, kinkhoest.

    Schade aan abrikoos en contra-indicaties

    Gedroogde abrikozen en abrikozen zijn gecontra-indiceerd bij mensen met individuele intolerantie voor de stoffen in fruit en bij kinderen jonger dan 1 jaar. Met voorzichtigheid is het noodzakelijk om fruit te consumeren in de aanwezigheid van de volgende voorwaarden:

    • lage bloeddruk;
    • gastro-intestinale problemen (inclusief problemen die verband houden met de aanwezigheid van chronische ziekten);
    • maagzweer;
    • ontstekingsprocessen in de darmen;
    • borstvoeding.

    abrikozenbotten hebben ook helende eigenschappen en helpen bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten

    De voordelen en nadelen van abrikozen

    Zaden, zaden genoemd, worden ook gebruikt voor medische doeleinden (onder meer vanwege het hoge gehalte aan amygdaline - vitamine B17). Ze worden voorgeschreven voor patiënten met parasitaire en hart- en vaatziekten, aandoeningen van de nasopharynx en luchtwegen: tracheitis, bronchitis, laryngitis, kinkhoest, bronchiale astma. Matige consumptie van het product heeft een kalmerend effect op het centrum dat verantwoordelijk is voor het verschijnen van hoest.

    In tegenstelling tot kaisa en gedroogde abrikozen, wordt abrikoos verkocht met zaden, dus in dit geval wordt het alleen gebruikt. Je moet zaden in beperkte hoeveelheden eten (tot 15 g in 1 dosis). Anders kunnen er bijwerkingen optreden als gevolg van het vrijkomen van blauwzuur (hoofdpijn, zwakte, misselijkheid, braken, krampen, bewustzijnsverlies).

    Desgewenst kunnen schadelijke stoffen worden vernietigd door de korrels te lassen of in de oven te drogen. Het is verboden botten te gebruiken tijdens zwangerschap, bij leveraandoeningen of diabetes.

    Uryuk in koken

    Gedroogd fruit dat in de tuin wordt geteeld of in de bergen wordt geoogst, is een traditioneel oosters product. Het kan gebruikt worden voor het maken van pilaf, jam, jam, bakken, sauzen, desserts, diverse dranken (thee, compote, sterke drank). Het product past goed bij rijst, havermout, yoghurt, gember, wortelen, peterselie, hazelnoten en amandelen. Voordat u begint met koken, wordt de gedroogde massa 1-2 uur in warm water gedrenkt.

    1. Pilaf. Snij 600 g schapenvlees en bak 10 minuten op hoog vuur. Voeg 0,5 kg wortelen toe, in grote reepjes gesneden en ui gesneden. Zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen. Verwijder het vlees, doe in 350 ml kokend water, kook tot het gaar is. De resulterende bouillon giet in de groenten. Voeg 350 g rijst, 300 g Oezbeekse abrikoos, 4 teentjes knoflook en kruiden voor pilaf toe. Zet de ketel op het fornuis, sluit het deksel en laat een half uur staan. Zet na deze tijd in de oven en bak 15 minuten op + 150 ° C. Doe het voorbereide vlees, meng, sta 10-15 minuten aan.
    2. Jam. Was 2 kg gedroogd fruit, droog, verwijder de pitten en doe in een aparte kom. Breng 2 l water aan de kook, voeg 1,5 kg kristalsuiker toe. Zet voorbereid fruit op siroop, kook, verwijder schuim. Haal van het vuur, sta 8 tot 10 uur aan. Kook opnieuw en laat 8 uur afkoelen. Leg in de botten, kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Verdeel over steriele potten, verstop stevig.
    3. Gelei van infusie van abrikoos. Spoel 1 kopje fruit, kook tot het zacht is in 125 ml water, laat 2 uur staan ​​en wrijf door een zeef. Doe 1 theelepel in het water dat overblijft na het koken van gedroogd fruit. geweekte gelatine, 1 el. l suiker en gekookt fruit. Zet op een fornuis, kook, giet in vormen en koel.

    gebruik abrikozen tijdens het koken om smakelijke en gezonde gerechten te bereiden

    Het gebruik van abrikoos in cosmetica voor thuis

    Abrikoos, waarvan de voordelen en nadelen voor het lichaam eerder werden beschreven, wordt gebruikt om het gezicht en de nek te verzorgen. Hieronder volgen de recepten voor de voorbereidingen die u thuis kunt koken:

    1. Voedend en reinigend masker. Meng 50 g gehakte pulp en 30 g havermout, giet 50 ml kokend water en laat 20 minuten staan. Voeg 1 eidooier, 5 ml honing, 2 druppels jojoba-olie toe. Roer de ingrediënten. Aanbrengen op droge schone huid, 15 minuten laten inwerken, spoelen met warm water. Na de procedure wordt aanbevolen om een ​​vochtinbrengende crème te gebruiken.
    2. Schrobben. Neem gedroogde abrikoos, verwijder de pitten en maal tot een poeder. Voeg toe aan wasgel, meng grondig. Breng aan op het gezicht met een wattenschijfje en beweeg langs de massagelijnen. Masseer de huid zachtjes en vermijd overmatige druk (dit kan leiden tot microdamage en irritatie). Na de procedure wordt het gezicht schoon en worden de poriën smaller. Contra-indicaties voor het gebruik van scrub zijn de aanwezigheid van acne, atopische dermatitis en een dunne huid.
    3. Hydraterend masker. Week 50 g gedroogd fruit in 50 ml kokend water en laat 20 minuten opzij rusten. Meng na de aangegeven tijd abrikoos zonder been met 15 g zelfgemaakte kwark, 15 ml zure room, 5 ml honing en 1 druppel rozenolie. Aanbrengen op de gereinigde huid van nek en gezicht, 20 minuten laten inwerken. Bereid een oplossing van melk en warm water, gecombineerd in gelijke verhoudingen. Bevochtig een wattenstaafje met de resulterende vloeistof en verwijder het masker. Was na 5 minuten gezicht en hals met gekookt water..

    Hoe abrikozen thuis te drogen

    Gedroogd fruit op verschillende manieren:

    1. In de zon. Abrikozen worden op een rooster gelegd, bedekt met gaas en in de schaduw gelegd (het is wenselijk dat de vruchten in de tocht staan). Na 5-6 uur, wanneer ze ophouden met het afscheiden van sap, worden ze naar de zon verplaatst en laten ze volledig drogen. Om de paraatheid van gedroogd fruit te controleren, moet je ze met je vingers knijpen. Fruit moet zacht en veerkrachtig zijn, maar zonder vloeibaar sap. De duur van een dergelijke droging hangt af van de weersomstandigheden en de grootte van het fruit. In de meeste gevallen duurt het 7-14 dagen.
    2. In de oven. Met deze methode kunt u snel de gewenste consistentie bereiken. Om te drogen worden abrikozen doormidden gesneden en worden de botten eruit gehaald. De vruchten worden op een met bakpapier bedekte bakplaat gelegd, zodat de snede er bovenop ligt. Fruit wordt ongeveer 10 uur in de oven bewaard bij een temperatuur van + 50 ° C. Gedurende deze tijd moet de deur op een kier staan ​​zodat vocht kan ontsnappen.
    3. In de elektrische droger. De vrucht wordt in 2 delen gesneden, in een droger geplaatst en 40 uur bewaard. De begintemperatuur is + 50 ° C, maar stijgt dan geleidelijk naar + 70... + 80 ° C.

    correct bereide abrikoos behoudt alle nuttige stoffen van het verse fruit

    Hoe een abrikoos te kiezen bij het kopen

    Suikerabrikozen die zijn verzameld in de gebieden China, Kirgizië en Oezbekistan worden als de meest populaire beschouwd. Zo'n product is niet voor iedereen beschikbaar, omdat de prijs van 1 kg 800 roebel kan overschrijden. In een poging meer winst te behalen, gedroegen gewetenloze producenten gedroogde vruchten met behulp van speciale apparatuur met toevoeging van chemicaliën. Om te voorkomen dat u dergelijk fruit koopt, moet u de kenmerken van een kwaliteitsproduct bestuderen:

    1. Kleur. Abrikozen die aan bomen zijn gedroogd, zien er onopvallend uit. Je herkent ze aan een mat gerimpelde bruine huid. De aanwezigheid van een feloranje oppervlak met een karakteristieke glans duidt op het gebruik van chemicaliën.
    2. Het aroma. Natuurlijke abrikoos heeft een onopvallend abrikozenaroma. Als het product naar roet en chemicaliën ruikt, is het beter om de aankoop te weigeren.
    3. Consistentie. Tekenen van een kwaliteitsproduct - dicht elastisch vlees, gebrek aan sap en plakkerigheid wanneer erop wordt gedrukt.
    4. Verschijning. Gedroogd fruit heeft een gerimpeld oppervlak zonder schade of schimmel. De aanwezigheid van witte plaque geeft aan dat abrikozen worden aangetast door een schimmel.
    5. Smaak. Kwaliteitsabrikoos heeft een zoetzure vrucht. Een heerlijke kern, die naar honing smaakt, duidt op de toevoeging van siroop. Dergelijke voedingsmiddelen bevatten veel suiker en een minimale hoeveelheid voedingsstoffen..
    6. Verpakking. Als gedroogd fruit in pakketten wordt verkocht, moet u op de compositie letten. Bij gebruik van zwavelhoudend anhydride (een chemische stof voor fruitverwerking), verschijnt E220 op de verpakking.

    Opslagregels voor huishoudens

    De vruchten zijn pretentieloos en vereisen geen speciale bewaarcondities. Na aankoop is het aan te raden om de abrikoos in een stoffen zak te doen en op een droge en donkere plaats te bewaren. Er moet aan worden herinnerd dat het product in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid kan verslechteren..

    abrikoos en abrikoos wat is het verschil

    Abrikoos (Latijn Prúnus armeniáca: "Armeense pruim"; Duitse aprikose) - een boom van het geslacht Plum, evenals de vrucht van deze boom.

    Het thuisland van de abrikoos is China, waar het in het wild voorkomt. [1]. In Europa werd hij echter bekend uit Armenië (vandaar de botanische naam in het Latijn: lat. Armeniacus - Armeens). Vervolgens kwam de abrikoos naar Rome, zoals vermeld in zijn geschriften van de oude Romeinse wetenschapper en schrijver Plinius de Oudere. [2]

    Een speciale soort is Siberische abrikoos of Daursat (Prunus sibirica) L., die in het wild groeit in de bergen van Dauria.

    Abrikoos wordt ook wel gele room, morielje, gedroogde abrikozen genoemd.
    Er zijn meer dan 20 door zaden vermeerderde variëteiten bekend. Centraal-Aziatische abrikozenvariëteiten met een hoog suikergehalte worden abrikoos genoemd (Turkssprekende volkeren noemen alle abrikozenvariëteiten zo).

    Abrikoos en abrikoos: wat is het verschil, toepassingsgebieden

    Hoe abrikoos verschilt van abrikoos?

    Abrikoos - zonnig zoet oosters fruit. Het wordt vers geconsumeerd en er worden ook gedroogde vruchten van gemaakt, zoals gedroogde abrikozen of abrikozen. Vandaag zullen we in het artikel praten over abrikoos en de verschillen tussen het product en het verse fruit.

    Uryuk en abrikoos - wat is het verschil

    Onder andere fruitbomen wordt abrikoos beschouwd als een lange lever, bovendien is dit gewas bestand tegen lage temperaturen. Vruchten van de plant, afhankelijk van de variëteit en het teeltgebied, van juni tot augustus.

    Verschijning

    Abrikoos kan rond of ovaal zijn, kan licht afgeplatte zijkanten hebben. De vrucht is visueel verdeeld in twee helften door een lengtestreep. Het oppervlak van de vrucht is meestal vlak, zonder deuken of kuilen.

    Kleur varieert afhankelijk van de variëteit:

    • geel;
    • Oranje;
    • met een blos;
    • met kleine stippen.

    De schil is altijd behaard, sommige soorten hebben meer, terwijl andere minder hebben. Het bot in de vrucht is groot, middelgroot en klein, kan gemakkelijk of moeilijk te scheiden zijn van de pulp.

    Uryuk is een gedroogde abrikoos en droogt vaak direct op een boom. Bij het koken van abrikoos wordt er geen bot uit gehaald. In tegenstelling tot gedroogde abrikozen is abrikoos een gedroogde abrikoos, wat een milieuvriendelijk product is. In het oosten, waar het is opgenomen in het dagelijkse menu, worden er geen speciale middelen gebruikt om het voor te bereiden op het koken, dus het uiterlijk van het product lijkt misschien niet representatief:

    • gerimpelde schil;
    • afgeplat, oneffen oppervlak;
    • bruinachtige, doffe kleur.

    Vers fruit heeft een uitgesproken aroma. De structuur van het vruchtvlees is vezelig, zacht of dicht, soms knapperig. Afhankelijk van de variëteit kan de vrucht zoet, suikerachtig of zuur zijn.

    Gedroogde abrikoos heeft een iets minder uitgesproken geur van abrikoos. De structuur van het vruchtvlees is dicht, zelfs hard. De smaak van het natuurlijke product is zoet en zuur.

    Chemische samenstelling en voedingswaarde

    Om eindelijk de kwestie van abrikoos en abrikoos te begrijpen: is het hetzelfde of niet, kijk maar naar de verandering in de samenstelling van het fruit na het droogproces.

    Vers fruit is rijk aan vitamines en mineralen:

    • A (retinol);
    • beta-caroteen;
    • C (ascorbinezuur);
    • kalium;
    • kobalt;
    • silicium;
    • mangaan;
    • koper.

    Organische zuren en een kleine hoeveelheid omega-6-vetzuren zijn aanwezig in de pulp. Verse abrikoos is een caloriearm product: 100 g bevat slechts 45 calorieën.

    Energiewaarde:

    • eiwitten - 0,9 g;
    • vetten - 0,1 g;
    • koolhydraten (fructose, glucose, sucrose) - 9,0 g.

    Tijdens het droogproces neemt de concentratie van sommige componenten toe, door uitdroging neemt het percentage suikers toe, respectievelijk neemt ook het caloriegehalte toe..

    Veranderingen in het gedroogde product en voedingswaarde:

    Nuttige en schadelijke eigenschappen

    Gezien de samenstelling van beide producten komt de aanwezigheid van mineralen en vitamines, en abrikoos en abrikoos zeker het lichaam ten goede.

    Uryuka

    De abrikoos smaakt zoet, daarom kunt u bij het bereiden van gebakken goederen de hoeveelheid suiker verminderen. In de winter zal gedroogd fruit de toevoer van voedingsstoffen aanvullen, in plaats van verse analogen te missen. De samenstelling van het gedroogde product is nuttig voor een actieve levensstijl of hard lichamelijk werk, omdat het voedt met energie en de productie van melkzuur stimuleert. Dit element helpt de spiermassa te herstellen en vermindert pijn na een actieve training. Uryuk is rijk aan ijzer, dat bloedarmoede helpt voorkomen en de hematopoëse verbetert.

    Bovendien helpt het product de bloedstolling en heeft het een krampstillend effect. Calcium en fosfor in de kindertijd zijn nodig voor de groei van bot- en spierweefsel, tandkracht, ze helpen ouderen om de veroudering van gewrichten tegen te gaan en ondersteunen kwetsbare botten. Kalium en magnesium versterken de hartspier, de vaatwanden, voorkomen ischemie, beroerte en een hartaanval. Uryuk is nuttig voor vrouwen op elke leeftijd om een ​​mooi uiterlijk te behouden, omdat het de belangrijkste vitamines van schoonheid A en E bevat.

    Abrikoos

    Een paar vruchten die worden gegeten, helpen het verteringsproces op gang te brengen en ontdoen zich van opgehoopte gifstoffen en gifstoffen. Het kan veilig worden geconsumeerd door mensen die willen afvallen, aangezien abrikoos een caloriearm fruit is. Het is handig om fruit te consumeren voor degenen die periodiek problemen hebben met ontlasting: het fruit heeft een mild laxerend effect.

    Kinderen en volwassenen moeten fruit eten om het gezichtsvermogen te versterken en glaucoom te voorkomen. Het diuretische effect van de vrucht zal de bloeddruk helpen normaliseren en de balans van het water-zoutmetabolisme in het lichaam herstellen. Hierdoor verdwijnt zo'n probleem als zwelling, vooral in de hitte. Vitamine A, en het is bewezen door veel wetenschappers in de wereld, is een effectief profylactisch middel tegen oncologie..

    De niacine in de samenstelling verbetert de bloedcirculatie in de hersenvaten, wat alle functies van het orgaan verbetert:

    • concentratie van aandacht;
    • vermogen om te onthouden;
    • nieuwe kennis en vaardigheden leren.

    Niacine, in samenwerking met andere elementen, verlaagt het cholesterolgehalte, verbetert het vetmetabolisme, bevordert de energieproductie van eiwitten en koolhydraten die het lichaam binnenkomen..

    Product schade

    Te veel eten van gedroogd fruit of vers fruit is even slecht.

    • Bijwerkingen van productmisbruik:
    • verhoogde bloedglucose;
    • misselijkheid;
    • diarree;
    • verhoogde zuurgraad in de maag;
    • allergische uitslag
    • hepatitis;
    • gastritis (in acute vorm);
    • maagdarmzweer;
    • schildklier problemen.

    Bereik van beide producten

    Door de rijke samenstelling van de producten zijn ze niet alleen geschikt om te eten, maar worden ze ook gebruikt in andere industrieën.

    In de cosmetologie

    Zowel vers fruit als gedroogd fruit worden gebruikt in maskers voor de huid van het gezicht, hals en decolleté en handen. De pulp is goed voor het haar, voedt het helemaal en herstelt de structuur, het herstelt een gezonde glans.

    Cosmetica met vruchtvlees hebben de volgende eigenschappen:

    • regeneratief;
    • ontstekingsremmend;
    • hydraterend;
    • tonic;
    • gladmaken (rimpels);
    • verzachten;
    • reiniging;
    • voeden.

    De pulp wordt gebruikt bij het maken van zeep en abrikozengom wordt gebruikt als emulgator in cosmetica. De botten worden vermalen tot poeder, toegevoegd aan het reinigingsmiddel voor een scrub-effect. Olie wordt geproduceerd uit zaden, die worden gebruikt in cosmetica en aromatherapie.

    In de geneeskunde

    Vers en gedroogd abrikozenpulp wordt gebruikt bij de behandeling van brandwonden, voor snellere littekens van wonden. Pulpkompressen helpen het bloeden te stoppen.

    Dezelfde regenererende en ontstekingsremmende eigenschap wordt gebruikt om huidziekten te behandelen:

    • mee-eters;
    • overmatige productie van onderhuids vet;
    • seborrhea;
    • dermatitis;
    • baby stekelige hitte.

    Artsen bevelen het gebruik van producten voor ouderen aan als profylactisch middel voor atherosclerose, maar ook voor spataderen. Regelmatige consumptie van vers en gedroogd fruit verkleint het risico op kanker..

    Vers geperst sap is een effectieve remedie tegen constipatie en winderigheid. Ondanks het beperkte gebruik van abrikoos en abrikoos door diabetici, is het voor dergelijke patiënten nuttig om gestoofd fruit of een uzvar te drinken. Een drankje helpt de glucosespiegel te normaliseren..

    Canadese wetenschappers hebben een reeks onderzoeken uitgevoerd die de gunstige effecten van abrikoos op het convulsiesyndroom bij kinderen hebben aangetoond. Regelmatig gebruik van het product verhoogt de motorische functie op het niveau van hersencellen..

    Bij het koken

    Droog en vers fruit zijn even populair bij het koken. Ze fungeren als ingrediënten voor vleesgerechten en granen, soepen en stoofschotels.

    Fruit is een uitstekende vulling voor verschillende soorten gebak en brood. Van de vruchten worden diverse drankjes bereid, ook voor de winter. Abrikozenjam, jam of marmelade - een van de meest geurige onder de fruitjam.

    Kookadviezen

    De meest natuurlijke manier om abrikoos te maken, is door hem in een boom te laten, het is alleen aan te raden om te pritenit. Als de vruchten worden geplukt, worden de vruchten, zonder het zaad eruit te halen, in hun geheel, zonder tekenen van bederf, op een dienblad of ander oppervlak gelegd en enige tijd in de schaduw in de frisse lucht gedroogd.

    Om een ​​abrikozengerecht te bereiden, moet het eerst worden gestoomd, omdat het vlees hard is. Bereide gedroogde abrikoos, zoals vers, kan worden toegevoegd aan vlees- of groentesalade, aan pap. Vaak gebakken rundvlees of varkensvlees met fruit, gevulde kippenkarkas voor het bakken.

    Wat is het verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen??

    In de set van gedroogd fruit vind je producten, waarvan sommige kant-en-klaar zijn. Anderen worden in de regel vóór gebruik aan een warmtebehandeling onderworpen. Je kunt letterlijk elk fruit fermenteren (drogen). De praktijk van het oogsten van fruit gaat duizenden jaren terug. Gedurende deze tijd heeft een persoon veel technologieën ontwikkeld, waarmee je gedroogd fruit van verschillende kwaliteit kunt krijgen van hetzelfde tuinfruit.

    Gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen en dadels, abrikozen, kaisa, gedroogde pruimen, gedroogde appels en peren, rozijnen, gedroogde bananen, papaja, gedroogde meloen, unabi, enz. Zelfs gekonfijt fruit wordt soms gedroogd fruit genoemd, omdat de basis nog steeds fruit is. Bij het droogproces gebeurt het volgende: overtollige vloeistof wordt onder natuurlijke of speciaal gecreëerde omstandigheden uit het product verwijderd. Dit helpt bederf en bederf te voorkomen, de bruikbaarheid en een set nuttige stoffen te behouden. Laten we eens kijken naar het verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen, want zoals je weet, komen beide gedroogde vruchten van abrikozen.

    Abrikoos en abrikoos: wat is het verschil?

    Abrikozen Zulke vlezige oranje vruchten die je direct uit de boom neemt en eet. Of voor de winter oogsten in de vorm van compote, jam, jam, jam, marmelade. Vers fruit kan worden gebruikt om fruitsalade, taart, bagels en taarten te maken. Abrikozen worden natuurlijk geoogst in de vorm van drogers.

    Abrikozenbomen zijn onderverdeeld in wilde en gecultiveerde soorten. De meest voorkomende soort is gewone abrikoos. In centraal Rusland worden Manchu en Siberian geteeld. In het seizoen van fruitverkoop in de schappen vind je "ananas", "rode wangen", "gouden veren", "uitstekend" en tientallen variëteiten van vroege en late abrikozen.

    Dus wat is het verschil tussen abrikoos en abrikoos? Je kunt abrikoos van abrikoos krijgen, maar abrikoos van abrikoos - nee. In Centraal-Azië worden abrikozen alleen gemaakt van wilde soorten fruitbomen, maar abrikoos verwijst naar de variëteiten die worden verbouwd. Dat wil zeggen, het belangrijkste verschil is de staat van het product: vers of gedroogd (gedroogd). En dan is het tijd om opnieuw de vraag te stellen: wat is het verschil tussen gedroogde abrikozen en abrikozen?

    Gedroogde abrikozen en abrikoos: verschil

    Uryuk - gefermenteerde abrikoos met ontpit.

    Gedroogde abrikozen - ontpit gefermenteerde abrikoos.

    Oosterse volkeren zijn van mening dat abrikozen veel nuttiger zijn dan gedroogde abrikozen, aangezien het 'hart' (zaad) niet uit de vrucht wordt gehaald, wordt de integriteit van de abrikoos niet geschonden. Om dit product te produceren, hoeft u niet veel moeite te doen. Tijd en natuur doen alles zelf. Fruit kan aan de bomen worden gelaten en wachten tot de zomerzon en wind ze drogen. En je kunt oogsten, het fruit ergens in de schaduw verspreiden en wachten op de gisting. Als je grootmoeder een prachtige boomgaard had, at je als kind zeker gedroogde abrikozen.

    De bereiding van gedroogde vruchten van abrikozen thuis is alleen geschikt voor privégebruik. Maar op industriële schaal worden speciale technologieën gebruikt die het fermentatieproces versnellen. Weet je waarom gedroogde abrikozen zo'n rijke oranje kleur hebben? Omdat het product voor het drogen wordt behandeld met speciale stoffen. Uryuk wordt minder vaak gegast, waardoor het er minder aantrekkelijk uitziet, maar niet minder lekker.

    Daarom noemen we de belangrijkste verschillen:

    • de aanwezigheid van bot;
    • kleur (abrikoos heeft een donkere bijna bruine tint);
    • droogmethode (gedroogde abrikozen minder vaak gedroogd in natuurlijke omstandigheden);
    • populariteit in een bepaalde culinaire cultuur.

    Hoe u een kwaliteitsproduct kiest?

    Als u de mogelijkheid en wens heeft om zelf gedroogde abrikozen te bereiden, dan beschermt u uzelf en uw dierbaren zoveel mogelijk. Meestal worden vers fruit niet gewassen, behalve wanneer het de bedoeling is om gedroogde abrikozen te krijgen of als ze te vervuild zijn. Neem voor het gemak een grote bak of bakplaat, dek af met een krant en leg het fruit in één laag. Ter bescherming tegen insecten kunt u deze afdekken met gaas. Laat het dienblad op het balkon in de tuin staan. Periodiek moeten abrikozen worden omgedraaid en in de regen - verborgen onder een luifel. Als de vruchten voldoende droog zijn, worden ze overgebracht naar een houten kist met blaadjes munt en salie (van parasieten). Uryuk wordt soms bewaard in voddenzakken..

    Een winkelproduct moet weten hoe te kiezen. Abrikoos moet dus zo droog en hard mogelijk zijn, zonder schimmel en witte coating, donkere vlekken, bederf, vervuiling. Gedroogde abrikozen mogen niet te nat zijn.

    Hoogwaardige abrikoos heeft een uniforme bruinachtige tint en gedroogde abrikozen hebben een donkeroranje zonder afgewisseld rood of geel. Bleke gedroogde abrikozen werden beslist behandeld met zwaveldioxide, dus het kan een allergische reactie veroorzaken.

    Gedroogde vruchten moeten afbrokkelen en niet aan elkaar plakken. Deze laatste kwaliteit geeft aan dat er vocht aanwezig is dat de houdbaarheid van het product verkort. Een andere methode voor kwaliteitscontrole is inweken. Als het water van de gedroogde abrikoos na 10-15 minuten gekleurd is, betekent dit dat er een kleurstof is toegevoegd om een ​​karakteristieke kleur te geven (niet het kenmerk van de beste kwaliteit).

    Lees ook:

    Omdat een steen in de abrikoos wordt bewaard en het product niet chemisch is behandeld, wordt het als nuttiger beschouwd dan gedroogde abrikozen. Het bevat meer nuttige stoffen, omdat sommige ervan in de "kern" zitten. Abrikozenpitten zijn erg lekker, net als noten en daarom niet minder gezond. Gedroogde abrikozen zijn rijk aan vitamines, micro- en macro-elementen, organische zuren, sucrose. Bijdragen aan het behoud van de functies van het cardiovasculaire systeem, het maagdarmkanaal, de spijsvertering verbeteren, ontlasting vergemakkelijken. Maar hier zullen mensen met endocriene chronische ziekten, lever- en nierziekten moeten afzien van het consumeren van alle soorten gedroogde abrikozen.

    Lees andere interessante rubrieken.

    Gedroogde abrikozen en abrikoos. Gunstige kenmerken

    Gedroogde abrikozen verwijzen naar gedroogde vruchten en worden bereid uit rijpe, sappige abrikoos zonder pit.

    De klassieke manier om gedroogde abrikozen te koken is een natuurlijk proces waarbij zon en lucht betrokken moeten zijn. Mensen hebben langgedroogde rijpe abrikozen, die gewassen en gestenigd fruit op een speciaal daarvoor ontworpen plek zetten, vers fruit vervangen door zonnestralen of zich verstoppen in de schaduw. Het natuurlijke droogproces duurde ongeveer een week, wat resulteerde in een zoet en zuur product dat geweldig smaakte en smaakte.

    Helaas worden momenteel speciale technologische ovens gebruikt voor de productie van dit gedroogde fruit, en het proces omvat ook het gebruik van chemicaliën (bijvoorbeeld zwaveldioxide) en andere additieven, waardoor de vruchten een verhandelbare feloranje tint krijgen, waardoor het eindproduct gevaarlijk wordt voor de gezondheid. Daarom wordt het niet aanbevolen om gedroogde abrikozen op de markt te kopen, vooral met intense onnatuurlijke kleuren (een kwaliteitsproduct moet een lichtgrijze tint hebben, mag niet overdreven nat of plakkerig zijn). Omdat er nergens heen kan en er ook geen uitweg is, moeten gedroogde abrikozen eerst (minstens tien minuten) in koud water worden geweekt en vervolgens grondig worden afgespoeld.

    Gedroogde abrikozen moeten na verwijdering uit direct zonlicht in een glazen kom worden bewaard. Voor langdurige opslag wordt aanbevolen om het product over te brengen naar een container van natuurlijk hout..

    Uryuk of gedroogde abrikozen, wat zijn de overeenkomsten en verschillen?

    Er zijn twee soorten gedroogde abrikoos, die meestal met elkaar worden verward - dit zijn gedroogde abrikozen en abrikozen. De verschillende namen van deze producten zijn te wijten aan de bereidingsmethoden en het feit dat abrikozen in de regel samen met de steen worden gedroogd en gedroogde abrikozen zonder. Tegelijkertijd heeft abrikoos een meer verzadigde bruinachtige tint van de schil en wordt uitsluitend op natuurlijke wijze in de frisse lucht bereid.

    Gedroogde abrikozen, zoals hierboven vermeld, worden voornamelijk industrieel bereid, gebakken in speciale droogovens, dus abrikozen worden veel hoger gewaardeerd omdat het een groter aantal vitamines bevat dat nuttig is voor de menselijke gezondheid, evenals macro- en micro-elementen.

    Er zijn verschillende soorten gedroogde abrikoos (tafel, eerste, hoogste en extra), en hoe hoger de initiële kwaliteit van het product, hoe waardevoller de variëteit.

    Nuttige eigenschappen van gedroogde abrikozen

    100 gram gedroogde abrikoos bevat 215 calorieën.

    Tijdens het drogen verliezen abrikozen natuurlijk een bepaalde hoeveelheid voedingsstoffen (voornamelijk vitamines), maar het aandeel van hun verlies is niet erg groot.