Hoofd-
Groenten

Kweepeer - wat is dit fruit en hoe het te eten?

Heb je ooit geprobeerd kweepeer rauw te eten? Dan stelde het fruit je misschien teleur. De smaak is zuur, samentrekkend, samentrekkend. Maar haast je niet om de 'gouden appel' in de steek te laten. Kweepeer veranderde op wonderbaarlijke wijze na warmtebehandeling. Er worden gastronomische desserts van gemaakt - gelei, marmelade, snoep, jam. Plakjes kweepeer worden toegevoegd aan vleesgerechten en salades. We bieden je aan om te leren hoe je voedingsplezier kunt krijgen van kweepeer en hoe het nuttig is voor het lichaam.

Wat is kweepeer

Wat voor soort fruit is kweepeer? Net als de appelboom behoort de boom tot de familie Pink. De plant heeft een geschiedenis van 4000 jaar en de Kaukasus wordt beschouwd als zijn thuisland. Grote felgele vruchten, die op appels lijken, groeien aan een boom. De schil is bedekt met nauwelijks waarneembare haren. Quince heeft een sterk aroma, omdat het veel essentiële oliën bevat.

Tegenwoordig wordt fruit verbouwd in Azië, Afrika, Noord- en Zuid-Amerika, de Europese mediterrane landen. In Rusland en het GOS worden gele vruchten in de late herfst - vroege winter verkocht.

Ruw gebruik

Is het mogelijk om kweepeer in principe rauw te eten? Hier waren de meningen van mensen verdeeld. Sommige mensen denken dat vers fruit het maximum aan nuttige stoffen behoudt: vitamines, mineralen, organische zuren, essentiële oliën. Anderen bevelen een warmtebehandeling aan, zodat de foetus de binnenkant van de maag en darmen niet irriteert..

Er is echter geen wetenschappelijk bewijs voor de gevaren van rauwe kweepeer. De zure smaak wordt eraan gegeven door tannines en enkele zuren in de samenstelling (citroenzuur, wijnsteen). Gastro-intestinale klachten zijn alleen mogelijk als u veel fruit eet. Maar vanwege de specifieke smaak en het adstringerende effect is het fysiek onmogelijk.

Rauwe kweepeer wordt op de volgende manieren gegeten:

  • als een appel (ongemakkelijk);
  • schil de schil, verwijder de kern met zaadjes en snijd het fruit in kleine stukjes;
  • geraspt op een fijne rasp en voeg een beetje honing toe aan de resulterende puree.

De laatste manier is optimaal. Dus je lost het probleem op met hardheid en verbetert de smaak. Wel, honing is op zich een nuttig product..

Is het mogelijk om kweepeer te eten voor diabetici?

Bij diabetes kun je geen fruit eten met een hoge glycemische index. 100 gram kweepeer bevat 9,6 gram koolhydraten. In vergelijking met ander fruit is dit een gemiddelde. Omdat de pulp echter veel voedingsvezels bevat, wordt suiker langzaam door het lichaam opgenomen en veroorzaakt het geen plotselinge sprongen in het bloed. Kweepeer verwijst dus naar producten met een lage glycemische index (tot 55) en is toegestaan ​​voor diabetes.

Zwangerschap en borstvoeding

Een zwangere vrouw kan fruit eten als ze geen problemen heeft, zoals een verhoogde zuurgraad van maagsap, gastritis of een maagzweer. Warmtebehandeld fruit aanbevolen.

Een zogende moeder mag kweepeer in het dieet introduceren vanaf het moment dat de baby 4 maanden oud is. Als je jezelf eerder behandelt, loopt het kind het risico op allergische reacties, darmkoliek en een opgeblazen gevoel.

Methoden voor het bereiden van kweepeer

Hoe kweepeer koken, als de zure smaak van rauw fruit helemaal niet bij je past? We geven voorbeelden van recepten voor heerlijke en gezonde gerechten..

Gekookte plakjes

Een eenvoudig recept voor minimalisten:

  1. Was het fruit onder stromend water en pel het af met een mes..
  2. Halveer, verwijder de kern met pitjes en snijd in 6 gelijke plakjes.
  3. Zet een pot met 200 ml water op de brander, kook.
  4. Voeg plakjes toe, maak een klein vuur en kook 15-20 minuten. Gekookte kweepeer is klaar.

Dessert met honing en kaneel

Dessert voor degenen die hun gezondheid bewaken. De procedure is als volgt:

  1. Schil het fruit, snijd het in twee gelijke delen, verwijder het zaadmandje.
  2. Leg folie op een bakplaat (zodat het fruit niet verbrandt tijdens het bakken), en daar bovenop - helften van kweepeer.
  3. Bestrooi kweepeer met kaneel en eventueel met vanille. Leg in een centraal kuiltje een klein stukje boter.
  4. Giet elke helft 1 theelepel. Lieve schat. Je kunt suiker gebruiken, maar dan is het dessert niet zo handig.
  5. Bedek de kweepeer met folie.
  6. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden.
  7. Verwijder na 20 minuten voorzichtig de bovenste laag folie. Fruit nog eens 15-20 minuten. Zorg ervoor dat de bovenkant niet verbrandt..

Wat levert het op? Kweepeer is gekarameliseerd, krijgt een gouden kleur en een delicate zoete smaak, wordt zacht. Eet een toetje met een theelepel.

Jam

Waarom zou u de heilzame eigenschappen van kweepeer de komende maanden niet behouden? Een van de gemakkelijkste manieren is jam maken. Je hebt 5 middelgrote vruchten nodig, een pond suiker, 4 el. l citroensap. Voeg desgewenst een snufje kaneel of een handvol geplette noten toe aan de jam..

  1. Snijd het geschilde fruit in kleine blokjes en leg ze op de bodem van de pan. Giet water in zodat de vloeistof de stukjes nauwelijks bedekt.
  2. Zet de pot op de brander, breng het water aan de kook.
  3. Kook de kweepeer 20 minuten op laag vuur.
  4. Voeg citroensap, suiker toe, eventueel kruiden en noten. Goed mengen.
  5. Kook het mengsel nog 25 minuten.

Vervolgens kan hete jam in gesteriliseerde potten worden gegoten en opgerold.

Er is een klein geheim dat het dessert nog lekkerder maakt. Laat na het koken het fruit-suikermengsel 3 uur trekken. Herhaal vervolgens de warmtebehandeling (20 minuten). Doe dit 3-4 keer. De jam krijgt een gouden kleur, rijke smaak en uniforme consistentie..

Gebakken kip met kweepeer

"Golden Apple" maakt gevogelte mals, geeft een pittige afdronk, verwijdert overtollig vet. Daarom koken en eten we thuis een gebakken kip met kweepeer.

Neem voor één vogel met een gewicht tot 1,5 kg 2 vruchten, een grote wortel, een citroen en 700 ml groentebouillon. De procedure is als volgt:

  1. Snijd de wortels in reepjes en bak ze lichtjes in zonnebloemolie.
  2. Slager de kip. Rol de plakjes in bloem en bak in een pan tot de kleur goudbruin wordt.
  3. Voeg de wortelen toe, kweepeer en bak het gerecht nog 7 minuten op middelhoog vuur.
  4. Giet de groentebouillon in de kippenpan. Snijd de citroen in 6 gelijke delen en voeg toe aan het mengsel.
  5. Zet het vuur zo laag mogelijk. Stoof de kip 15 minuten.
  6. Haal de citroen uit de pan. Laat sudderen tot het gaar is, maar niet langer dan 35 minuten.

Compote

Kweeperen maken niet alleen gerechten, maar ook drankjes. De gemakkelijkste manier om kweepeercompote te maken.

Voor een kilo kweepeer nemen ze 350 gram suiker en 3 liter water. Van de toevoegingen zijn kruidnagel, kaneel, gember, steranijs geschikt. En vergeet natuurlijk het citroensap niet - je hebt de helft van de citrus nodig.

  1. Snijd kweepeer in gelijke plakjes. Bij het koken van compote hoeft de schil niet te worden verwijderd, alleen zaden.
  2. Giet suiker in water en zet het vuur aan. Wacht tot de kristallen volledig zijn opgelost..
  3. Voeg kweepeer toe en kook tot de vloeistof kookt..
  4. Giet het citroensap erbij en bestrooi met kruiden. Zet een drankje 10-15 minuten.

Nu blijft het alleen om de compote af te koelen. Het is handig om zo'n drankje te drinken om verkoudheid in de herfst-winterperiode te voorkomen..

En aan het eind van het culinaire gedeelte geven we nog een aanbeveling. Voeg gerust rauwe, gekookte of gebakken kweepeerplakjes toe aan de ovenschaal. U kunt recepten met appels nemen en de ene vrucht door de andere vervangen.

De voordelen van kweepeer voor het lichaam

Kweeperen worden niet alleen voor hun plezier gegeten. Deze vrucht heeft een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling en wordt daarom gebruikt om veel ziekten te behandelen en te voorkomen. Hier zijn enkele stoffen die in grote hoeveelheden in kweepeer aanwezig zijn..

In 100 gram - een kwart van de dagelijkse norm. En dit is de preventie van influenza, acute virale luchtweginfecties, faryngitis, tonsillitis en andere problemen die verband houden met een verzwakt immuunsysteem. Bovendien beschermt vitamine C het lichaam tegen vroegtijdige veroudering en kanker..

18,5% van het dagtarief. Nodig om de gezondheid van de ogen, het voortplantingssysteem te behouden. Verbetert het uiterlijk van de huid.

39% van de dagelijkse norm. Chroom is een van de meest tekortschietende micronutriënten voor mensen. Vaak wordt zijn tekort ervaren door atleten en andere personen van wie het leven gepaard gaat met verhoogde fysieke inspanning. Chroom reguleert de bloedsuikerspiegel, essentieel voor diabetespreventie.

100 gram kweepeer dekt de ijzerbehoefte van het lichaam met 17%. Dit element is betrokken bij de productie van hemoglobine, dat zuurstof naar verschillende organen en weefsels transporteert. Fruit wordt gebruikt om bloedarmoede te voorkomen (bloedarmoede).

Haast je niet om de kweepeer af te borstelen, alleen omdat hij zuur en zuur is in zijn rauwe vorm. Kleine rasp, honing en veel recepten voor het bereiden van heerlijke gerechten helpen het probleem op te lossen. De voordelen van deze vrucht voor het lichaam zijn moeilijk te overschatten. Het wordt gegeten ter voorkoming van virale en bacteriële ziekten, diabetes, bloedarmoede, obesitas en andere gezondheidsproblemen..

Wat is kweepeer en hoe eet je het??

Iedereen weet wat voor kweepeerfruit is, maar niet iedereen heeft het geprobeerd. Maar tevergeefs. Quince heeft veel vitamines en andere waardevolle stoffen die zo nodig zijn voor het lichaam. Nou, als je het niet lekker vond in zijn rauwe vorm, dan moet je het goed koken. Dit helpt de recepten die hierna worden aangeboden.

Wat is kweepeer?

Dit is zoiets als een zoete peer en een appel samen, maar vanwege zijn speciale smaak wordt het uiterst zelden rauw gegeten. De bereide gerechten verliezen hun heilzame eigenschappen niet. De vrucht bevat biologisch actieve elementen, namelijk een groot aantal zuren zoals zuren die het lichaam nodig heeft. Er zijn alle mineralen die nodig zijn voor de normale werking. Mooie gele vruchten geven mensen vitamines van bijna alle groepen. Bevat fruit antioxiderende, antivirale eigenschappen.

Beschrijving van uiterlijk en smaak

Kweepeerfruit is een geurige vrucht met een gelige huidskleur, die qua vorm lijkt op een peer, met een zeer harde en zure vulling. Het bevat een grote hoeveelheid waardevolle pectine, vooral nuttig voor mensen die in banen met verhoogde schadelijkheid werken en op plaatsen met een milieuramp leven. In verwerkte vorm (jam, jam en jam) heeft kweepeer genezende eigenschappen, helpt bij problemen met ontsteking van het darmkanaal.

Telen en oogsten

Fruit rijpt in oktober. Het wordt aanbevolen om te beginnen met oogsten voordat de herfstvorst arriveert. Met de juiste bewaring kan het fruit voor begin april worden geconsumeerd.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van kweepeer

Waardevolle eigenschappen zijn afhankelijk van de plaats van de oogst, de plaats waar de boom groeit en het uiterlijk. Hun belangrijkste gewenste kwaliteit is echter een grote vitaminewaarde. Het is duidelijk dat rijp fruit een enorme hoeveelheid fructose en andere voor het lichaam nuttige stoffen bevat. De schil bevat essentiële oliën, waardoor het peerachtige fruit een specifieke speciale smaak heeft.

In het sap werd een grote hoeveelheid kauwgom, glucose en vele andere zuren gedetecteerd. Granen bevatten veel zetmeel en bevatten ook een groot aantal tannines en etherische oliën. Die op zijn beurt een overvloed aan zuren bevat.

150 g kweepeerfruit bevat 10-20 g koolhydraten, ook 35 kcal. Kweepeer is ideaal voor dieetvoeding, omdat het geen vetten en cholesterol bevat.

Nuttige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties

Kweepeer wordt beschouwd als een helende vrucht. Kweepeer wordt ook gewaardeerd als vrucht in kweepeer. Om het bot te gebruiken, wordt het gedroogd bij lage temperaturen (het mag niet hoger zijn dan 45 graden)

Gebruik de vrucht vaak als laxeermiddel of omhulsel, waardoor het een afkooksel is. Een goed resultaat is het gebruik van dit afkooksel voor problemen van de luchtwegen om hoest te verminderen. Vanwege hun verbazingwekkende eigenschappen kunnen lotions van kweepeerfruit helpen bij oogproblemen. Het wordt heel vaak gebruikt in cosmetica. Door verschillende procedures uit te voeren die de huid heerlijk verzachten.

Het wordt gebruikt om de tekenen van parodontitis te verminderen en de symptomen van aambeien te verlichten, en het helpt ook om het uiterlijk van vroeg grijs haar te verwijderen. Vruchtensap werkt als een diureticum. Bovendien wordt de pulp gebruikt voor het bevestigen van hemostatische en anti-emetische medicijnen..

In geen geval mag u kweepeerfruit consumeren in aanwezigheid van obstipatie, pleuritis. Heeft fruit een groot effect op de stembanden en keel. Om deze reden zijn sprekers op hun hoede voor deze vruchten. Er zit ook een pluisje op het oppervlak - dat allergieën kan veroorzaken..

Hoe de kweepeer te kiezen?

Let bij het kiezen van kweepeer op vergeling. Een groenachtige toon duidt op onvolwassenheid. De kleur moet uniform zijn, zonder kneuzingen en vlekken. Er wordt aangenomen dat hoe harder en dichter de vrucht is, hoe beter. Rijp fruit geeft een aantrekkelijke geur af.

Hoewel kweepeer stevig is, is hij vrij kwetsbaar voor mechanische kneuzingen. Als gevolg van een depressie of vlek door een impact, veroorzaakt het onmiddellijk rot. Daarom is het niet alleen de moeite waard om het juiste fruit te kiezen, maar het ook zorgvuldig af te leveren.

Hoe kweepeer te pellen?

Voor gebruik wordt de vrucht gesneden en worden de granen zeker verwijderd - ze bevatten giftige elementen. Bij het plannen van kweepeer moet er rekening mee worden gehouden dat kweepeer een stevige vrucht is en niet elk mes kan het aan.

Hoe kweepeer te eten?

Het maakt uitstekende gerechten. In honing gestoofde plakjes zijn smakelijker dan ander exotisch fruit en snoep. Hak voor gebruik nectar. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat de vrucht giftige elementen bevat en het gebruik van grote hoeveelheden gevaarlijk is!

Rauw

De vrucht is erg scherp en bijzonder. Rauwe kweepeer heeft een bijzondere smaak en wordt dus niet als peer gegeten.

Kweepeersap

Zoet sap met zuurgraad, tonisch en desinfecterend. Het wordt geconsumeerd als diureticum. Evenals hemostatisch. Het sap bevat de meeste vitamines. Artsen raden aan om kweepeersap te gebruiken voor bloedarmoede, hartaandoeningen, luchtwegaandoeningen, astma en maag.

Een kleine hoeveelheid sap verwijdert misselijkheid, kalmeert het zenuwstelsel, verbetert de stemming en verlicht hoofdpijn. Geconcentreerde nectar met pulp is in trek bij de volkeren van Centraal-Azië.

Met honing

De vruchten zullen nuttige veranderingen in het dieet aanbrengen en helpen bij verschillende ziekten. Een mengsel van kweepeer en honing maakt het mogelijk om een ​​speciaal medisch hulpmiddel te verkrijgen. Elke dag moet je fruit eten dat met honing is gebakken. Meerdere keren per dag of consumeer nectar, net geperst uit 3 vruchten, voeg honing toe aan de nectar.

De combinatie van vitamines en honing is waardevol bij de behandeling van bloedarmoede en ziekten van het maagdarmkanaal. Effectief bij vrouwelijke ziekten. Honing heeft antiseptische eigenschappen en kweepeer, wat de immuniteit en het metabolisme verbetert..

Effectief gebruikt voor preventie om gezondheidsproblemen te voorkomen. Het is goed om zo'n mengsel te gebruiken met een gebrek aan ijzer, het zal het lichaam van zwangere vrouwen versterken. Mensen van hoge leeftijd, evenals atleten om het lichaam te versterken.

Gekonfijt fruit

Neem een ​​halve kilo fruit, een liter vloeistof, een halve lepel citroenzuur, een halve kilo suiker en twee eetlepels poedersuiker. Schil de kweeperen, verwijder het midden en snijd ze in vier delen. Giet de schil en centreer met de aangegeven hoeveelheid water. Kook 20 minuten. Zeef en giet vervolgens de stukjes fruit met dit afkooksel. Kook een kwartier.

Voeg de helft van de suiker toe en roer tot het is opgelost. Snijd het fruit in dunne plakjes. Kook nog 5 minuten en laat 12 uur staan. Voeg vervolgens de resterende suiker toe. Herhaal het kook-koelproces nog een paar keer. Voeg aan het einde citroenzuur toe. Doe in een vergiet en laat de siroop uitlekken. Droog en rol in poedersuiker.

Kweepeerjam

Je kunt ook lekkere jam maken van fruit. Nodig voor deze kweepeer, suiker en water. De verhouding is 1: 1,5: 0,5. Je hebt ook 5 el nodig. Een lepel citroensap. Neem voor de bereiding geschild fruit, snijd in dunne plakjes en kook 5 minuten in kokend water. Smelt suiker in water, koel.

Voeg vervolgens het fruit toe op dezelfde plaats, breng aan de kook en kook 10 minuten op laag vuur. Koel daarna af, laat een paar uur staan ​​en bij voorkeur een halve dag. Kook dan opnieuw, doe er potten in en rol op.

Kweepeercompote voor de winter

Dit fruit, rijk aan vitamines, kan in de winter in potten worden bereid en gestoofd. Het recept is snel en gemakkelijk. Om een ​​compote te maken voor 3 liter water, heb je 8 kweepeervruchten nodig, een halve kilo kristalsuiker.

Alleen pluis wordt van de foetus verwijderd. De schil wordt niet gesneden. Verdeel het in 4 delen en breek de botten. Ze zijn niet nodig. Voor siroop moet suiker worden opgelost in de aangegeven hoeveelheid water. Scheid kweepeer apart gedurende 5 minuten. Doe over in steriele potten, dek af met vloeistof en rol op. Wikkel een warme deken een dag in. Servicedienst op een warme plaats.

Gebruik van kweepeer voor andere doeleinden

Fruit wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in andere industrieën. In de traditionele geneeskunde maken ze bijvoorbeeld zowel tincturen als lotions. In de cosmetologie wordt het gebruikt voor huid en haar. Lees meer over recepten..

In de volksgeneeskunde

Rijp fruit wordt gebruikt om tincturen en concentraten te maken om bloedarmoede en bloedarmoede te genezen. Een afkooksel van granen wordt gebruikt voor oogziekten, het aanbrengen van in een afkooksel gedrenkte tampons op pijnlijke ogen. Het wordt aanbevolen om na een zonnesteek te nemen, met oedeem, dyspepsie.

Bladeren, schors van takken en processen zijn geschikt voor afkooksels die worden gebruikt om diabetes en Lyhoman te genezen. Kweepeer slijmafkooksels komen naar buiten, omhullende kenmerken die de maag beschermen tegen ontstekingen, een bevestigingseffect vertonen in het geval van diarree en dysenterie.

Afkooksel van fruitzaden

Bij het schudden van granen met water krijgen ze slijm, dat wordt gebruikt als een externe omhulling, hoesten, antitussie en omhulling (voor bronchitis), verzachtend (voor diarree), ontspannend middel (voor maagaandoeningen).

Kweepeer infusie

De infusie wordt ingenomen voor diabetes, lof van het maagslijmvlies, astma en hypertensie.

Kweepeerafkooksel voor hoest en keelpijn

Snijd het fruit in kleine stukjes en giet er een glas kokend water bij. Laat het een half uur trekken, daarna meerdere keren per dag een grote lepel. Dit extract biedt de mogelijkheid om hoestaanvallen binnen enkele uren te genezen. Het kan niet alleen worden gebruikt voor hoesten, maar ook voor angina pectoris, waarna oedeem en ontsteking van het strottenhoofd zullen verdwijnen, omdat kweepeer een uitstekend antibacterieel middel is..

In de cosmetologie

Er zijn veel recepten in de cosmetologie waar deze vitamine-rijke vrucht wordt gebruikt..

  1. Giet een eetlepel kweepeersap, een theelepel glycerine en alcohol in een glas water. Deze lotion wordt aanbevolen voor de verouderende huid..
  2. Rasp rijpe kweepeer, pers de nectar door kaasdoek. Een stuk watten gedrenkt in sap, ingewreven met een vette huid. Ook op deze manier kun je sproeten verwijderen.
  3. Maal kweepeer op een kleine rasp en meng met room en dooier (in gelijke verhoudingen). Breng het masker 15-20 minuten op het gezicht aan. Spoel met water. Het heeft een reinigend, verfrissend, licht witmakend en tonisch effect op een droge of normale huid.
  4. Meng grondig 2 eetlepels pulp met 2-3 eetlepels gesmolten runderhersenen, een dooier, een lepel honing en plantaardige olie. Blijf de massa mengen, druppel voor druppel na een eetlepel kamferalcohol. Het gekochte romige mengsel wordt 1 week in de vriezer bewaard. Het masker wordt 's avonds op een goed gereinigde huid aangebracht in plaats van op crème. Houd 20-30 minuten vast en spoel vervolgens af met heet water of veeg af met een wattenstaafje. Voor droge huid.
  1. Neem in een glas water 30 gram fruit en laat een half uur weken. Kook dan, breng aan de kook en zeef. Wrijf deze warme vloeistof in de hoofdhuid. Het wordt gebruikt voor meer vettig haar en roos. Als het haar droog is, spoel het dan af met warm water. Voer de procedure dagelijks uit gedurende 7-10 dagen. Bewaar de bouillon in de koelkast.
  2. Je kunt de korrels koken en water gebruiken om het haar van brunettes en bruinharige vrouwen te spoelen. Deze procedure geeft krullen een mooie toon.

Opslagfuncties

De beste plaats om fruit te bewaren om te bewaren is een koelkast, kelder of balkon (in het koude seizoen). Twee maanden lang zal hij genieten van zijn prachtige uitzicht. Maar als de temperatuur 0-5 graden is, is er een kans om er wel 4 maanden van te genieten.

Houd er bij het opslaan rekening mee dat het geen vochtigheid tolereert. Daarom is een van de voorwaarden het fruit goed af te vegen. Gebruik katoenen tassen, zand of zaagsel om overmatig vocht te voorkomen. Het is ook raadzaam dat ze elkaar niet raken.

Zoals je kunt zien, wordt deze plant overal gebruikt. En dit spreekt van zijn magische eigenschappen. Daarom is het de moeite waard om kweepeer in uw dieet te introduceren of een dag cosmetische ingrepen met deze vrucht door te brengen.

Kweepeer wat voor soort fruit

Kweepeer is een geurige vrucht met een gele schil, hij is rond en peervormig, met hard en zuur vruchtvlees. Het hoge gehalte aan pectinestoffen is nuttig voor mensen van wie de activiteiten worden geassocieerd met schadelijke productie en die wonen in gebieden met een verhoogd gevaar voor het milieu. Jam, jam en kweepeerjam onderscheiden zich door hun helende eigenschappen bij inflammatoire darmaandoeningen. Kweepeervruchten rijpen in oktober. Het wordt aanbevolen om ze te verzamelen voor het begin van de herfstvorst. Met de juiste opslag kunnen kweepeervruchten tot begin april worden geconsumeerd.

Botanische beschrijving van kweepeer

Quince is de enige vertegenwoordiger van het geslacht Cidonia oblonga. Het is een bladverliezende boom, zelden een struik, met een hoogte van anderhalf tot vijf meter. Het verschilt in de schuine richting van oprijzende takken. Kweepeerschors is dun, geschubd, roodbruin, donkergrijs of bruinzwart. Jonge takken hebben een bruingrijze kleur en de scheuten zijn grijsgroen.

De bladeren zijn ovaal en eivormig van vorm, afwisselend, vaak wijd elliptisch, met een wigvormige of hartvormige basis, donkergroen van kleur. De bloemen onderscheiden zich door een mooie regelmatige vorm en korte steeltjes. Corolla wit, roze of lichtroze, tot 5 centimeter in diameter.

Kweepeerfruit is een harige valse appel met een peervormige of bolvorm en een groot aantal bruine zaden. Soms bereiken de vruchten van kweepeer een gewicht van twee kilogram. De vruchten van een wilde plant zijn niet groot - slechts tot 100 gram. Het vruchtvlees is niet sappig, hard, samentrekkend, zuur, licht zoet van smaak.

Gemeenschappelijke kweepeer bloeit van mei tot juni; fruitrijping vindt plaats in september of oktober. Kweepeer wordt beschouwd als de meest vruchtbare, groeit op zware leemgronden, maar op zandige leembodems begint het eerder vruchten af ​​te werpen.

Vermeerderd door stekken, scheuten vanaf de wortels, vaccinaties en zaden waaruit sterke wilde dieren groeien.

Het natuurlijke bereik van kweepeer beslaat een groot gebied van Centraal-Azië tot de centrale en zuidelijke regio's van Europa. Op grote schaal geteeld in Europa, Noord- en Zuid-Amerika, Oceanië en Australië.

Kweepeer teelt

Kweepeer wordt vegetatief vermeerderd met wortel nakomelingen, verticale lagen, stekken en enten. Dit is een pretentieloze plant, hoogproductief, mooi en gezond. De methode voor het kweken van kweepeer verschilt niet van het kweken van een peer of appelboom. De boom groeit goed in zonnige en warme gebieden, houdt van overvloedig water geven, hoewel hij droogte goed verdraagt. Zaailingen kunnen worden geplant in drassige grond.

Half oktober of half april is ideaal voor het planten van kweeperen. Jonge boompjes met goed ontwikkelde wortels en een gevormde kroon worden geselecteerd; ze worden in gaten van 50-60 cm diep geplaatst, waarvan de diameter minstens een meter moet zijn. Voordat u een zaailing plant, moet u humus of compost invullen.

Voor bestuiving (alle soorten kweepeer zijn zelfvruchtbaar) is het noodzakelijk om twee of drie bomen in de buurt te planten. Sterke vruchtbomen moeten worden ingekort in vruchtbomen. Bij het verdunnen van de kroon, droge, beschadigde en andere delen van de plant die andere bomen raken.

Kweepeer oogsten en oogsten

Kweepeervruchten worden geoogst terwijl ze rijpen. De biologische kenmerken van kweepeer bepalen de lange houdbaarheid van de vruchten van deze plant. Vers in de aanwezigheid van geschikte omstandigheden, kunnen ze vijf maanden worden bewaard..

Maar het is de moeite waard om te zeggen dat vers fruit weinig zin heeft in voedsel. Meestal worden ze gebruikt in gebakken of gekookte vorm. Kweepeerfruit kan ook worden gebruikt om gelei, marmelade, jam, gekonfijt fruit, compotes en sappen met pulp te maken. Vanwege de aanwezigheid in de vruchten van aromatische etherische olie, die een bijzondere specifieke smaak heeft, wordt kweepeer vaak gebruikt als bijgerecht bij vleesgerechten. Ingeblikte kweepeer vormt het grootste deel van veel nationale gerechten uit de Kaukasische en Centraal-Aziatische keuken.

Kweepeervruchten kunnen worden gedroogd en gedroogd. Voor deze doeleinden zijn fruit met verwijderde zaadkamers en schil geschikt. Ze worden in plakjes gesneden, met suiker bestrooid en gedurende een bepaalde periode bij kamertemperatuur gerijpt. Vervolgens worden de vruchten gekookt in suikersiroop en gedroogd in de oven.

Handige eigenschappen van kweepeer

Kweepeer kan worden toegeschreven aan medicinale planten. De geneeskrachtige eigenschap wordt niet alleen bezeten door het verse fruit van de plant, rijk aan ijzer, maar ook door de zaden die zijn verzameld tijdens de verwerking van het fruit. Voor medicinaal gebruik worden zaden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 50 ° C.

Een groot aantal tannines en slijmstoffen die kweepeerzaden bevatten, bepalen hun genezende eigenschappen. Dus in de volksgeneeskunde worden afkooksels uit de zaden gehaald, als een mild laxeermiddel of omhullend middel. Het gebruik van een afkooksel voor luchtwegaandoeningen om hoest te verminderen, heeft een goed effect. De omhullende eigenschappen van het afkooksel in de vorm van lotions helpen bij oogziekten. Ook wordt het afkooksel aanbevolen voor gebruik als cosmetische verzachter.

Sinds de oudheid wordt kweepeer gebruikt om de symptomen van parodontitis te verminderen en pijn bij aambeien te verlichten in de vorm van lotions en kompressen op basis van kweepeersap.

Vers kweepeerfruit wordt gebruikt voor bloedarmoede en als cholereticum. Het gebruik van een afkooksel van de bladeren van de plant helpt vroeg grijs haar te verwijderen.

Kweepeer is een plant die verwant is aan appels en peren, maar vanwege de adstringerende en adstringerende smaak wordt hij zelden rauw gegeten. De gerechten van kweepeer behouden al hun nuttige en geneeskrachtige eigenschappen. Kweepeerfruit bevat biologisch actieve stoffen, waarvan een grote hoeveelheid appelzuur, citroenzuur en tartronzuur. Ook aanwezig zijn ijzer, zink, fosfor, koper, calcium, pectines. Felgeel fruit geeft mensen vitamine C, E, B1, B2, B6, PP en provitamine A. De plant heeft antioxiderende, antivirale eigenschappen.

Sap van rijp fruit heeft een herstellend, diuretisch effect. Ook worden de vruchten gebruikt als een vastmakend, hemostatisch en anti-emetisch middel. Kweepeer is een waardevol voedingsproduct vanwege het gehalte aan fructose, kauwgom, ascorbinezuur, zetmeel, glycoside amygdaline vetolie erin.

De chemische samenstelling van kweepeer

De kenmerken van de chemische samenstelling van kweepeervruchten zijn grotendeels afhankelijk van de variëteit en de plaats van groei van de plant. Maar hun belangrijkste nuttige eigenschap is een hoge voedingswaarde. Dit komt omdat de volwassen vruchten van de plant een groot percentage fructose en andere nuttige suikers, tannines, essentiële oliën, vitamines, citroenzuur en appelzuren bevatten. De schil van de vrucht bevat ethylesters, waardoor kweepeer een specifieke eigenaardige smaak krijgt.

Het sap bevat kauwgom, suiker, ascorbinezuur en appelzuur. Zaden zijn rijk aan slijm, zetmeel, amygdalineglycoside, tannines en vetolie, die op hun beurt glyceriden van isolzuur en myristinezuren bevatten.

Calorie-inhoud

Honderd gram kweepeer bevat 8,9 g koolhydraten, er zijn 40 kcal. Kweepeer is het meest geschikt voor dieetvoeding, omdat het geen vetten, natrium en cholesterol bevat.

Het gebruik van kweepeer bij verschillende ziekten

Door de unieke eigenschappen van kweepeer kan het worden gebruikt als middel om de negatieve effecten op het lichaam van virussen die influenza en verschillende acute luchtwegaandoeningen veroorzaken, te verminderen. Sap en pulp bij regelmatig gebruik hebben een positief effect op het lichaam met een hoog cholesterolgehalte in het bloed, genezen de maag en elimineren braken. Het gunstige effect van kweepeer op het maagdarmkanaal, op het spijsverteringsproces is te danken aan de vezels in de vruchten, deze vrucht kan veilig worden opgenomen in het dieet voor mensen met obesitas.

De werking van de nuttige eigenschappen van kweepeer wordt opgemerkt in strijd met de functies van het zenuwstelsel. Antioxidanten zijn perfect bestand tegen het herstel van het lichaam na stress en nerveuze spanning. Na het consumeren van kweepeersap verbetert de stemming, verlichting komt bij patiënten met astma. Quince helpt bij ziekten van de oren, in de vorm van lotions, het afkooksel en het sap worden gebruikt voor verzakking van het rectum en scheuren in de anus. Het is geïndiceerd voor tracheitis, gastro-enteritis, spastische colitis en winderigheid. Gepureerde vers gekookt fruit wordt gebruikt voor leveraandoeningen, sap wordt aanbevolen voor gebruik bij longtuberculose.

Kweepeer in cosmetologie

Een groot aantal fruitzuren in rijp en sappig fruit maakt het gebruik van kweepeerpulp als cosmetische maskers mogelijk. Dergelijke maskers hebben antiseptische en drogende eigenschappen en voeden de huid goed. Om ze te bereiden, wordt een kleine hoeveelheid gemalen pulp gemengd met verschillende ingrediënten, zoals plantaardige oliën, eigeel, zetmeel, havermout of gemalen granen.

Voor een vette, vermoeide huid en om acne bij tieners te verwijderen, is het eenvoudigste masker geschikt. Om het masker voor te bereiden, moet je het rijpe kweepeerfruit op een fijne rasp raspen en vervolgens het vlees in een dunne laag op het gezicht aanbrengen, waarbij de gebieden rond de ogen en lippen open blijven. Het masker mag niet langer dan zeven minuten worden bewaard en daarna met warm water spoelen.

Gecombineerde en normale schil vereist het gebruik van zo'n masker: het fijngeraspte vruchtvlees van een kweepeerfruit wordt vermengd met goedgemalen eigeel en gestoomde havermout (maal twee eetlepels havermout in een koffiemolen, giet dan 50 ml kokend water en laat het goed koken), warm aangebracht op de huid van het gezicht en het decolleté gedurende maximaal 10-15 minuten. Vervolgens wordt het masker met warm water afgewassen. Het gezicht moet meerdere keren lichtjes nat zijn met een servet. Veeg in geen geval af met een handdoek..

Het kweepeermasker is geschikt voor alle huidtypes. Om het te bereiden, moet je het vruchtvlees raspen en het vervolgens mengen met een theelepel havermout (je kunt rijst, boekweit of havermout gebruiken) en maïszetmeel. Het mengsel moet grondig worden gemengd en op de huid worden aangebracht. Houd het masker minimaal 20 minuten en spoel het daarna af met water op kamertemperatuur. Na het aanbrengen van het masker wordt het afgeraden om een ​​uur naar buiten te gaan.

Kweepeerpulp wordt aanbevolen voor de bereiding van verschillende schilmassa's en scrubs. Dankzij het gebruik van deze producten worden dode huiddeeltjes geëxfolieerd, verbetert het uiterlijk, wordt de bloedcirculatie hersteld, waardoor de teint gezonder en aantrekkelijker wordt.

Om een ​​scrub te bereiden, is het noodzakelijk om de kweepeerfruit samen met de zaden te malen, een eetlepel grof zout toe te voegen, goed te mengen en onmiddellijk lichte massagebewegingen op de huid van het gezicht en het decolleté uit te oefenen. Na drie minuten moet de scrub worden afgewassen, dan moet je de huid aaien met een servet. Na een uur wordt aangeraden om een ​​dun laagje voedende crème op de huid aan te brengen. Dankzij deze scrub wordt de huid zachter en zachter, haar conditie en uiterlijk verbetert.

Het wordt aanbevolen om niet vaker dan eenmaal per week scrubs van kweepeerfruit te gebruiken.

Lotions van kweeperenpulp hebben een goed effect. Bovendien bevatten ze geen schadelijke kleurstoffen, conserveringsmiddelen of aromatische toevoegingen..

Om een ​​vette huid een gezonde conditie te geven, is een lotion met kip eigeel geschikt. Het helpt de huid van een vette glans te reinigen en het fluweel te geven.Om zo'n lotion te maken, moet je het sap uit één vrucht persen, er een half glas gezuiverde medische alcohol en een half glas kamferalcohol aan toevoegen. De dooier van één ei moet goed worden geklopt en vervolgens de bereide oplossing er heel langzaam in doen. Bewaar lotion op een koele, donkere plaats..

U kunt een kweepeerinfusie bereiden, die de huid van de handen goed zal reinigen van vervuiling en vet, en deze zal voeden. Om dit te doen, snijd de kweepeervrucht van gemiddelde grootte in kleine stukjes, verwijder de zaden en de stengel. Dan is kweepeer nodig om een ​​glas kwaliteitswodka te gieten. De tinctuur wordt op een koele, donkere plaats voor een halve maan verouderd en vervolgens gefilterd. Daarna moet je er een eetlepel glycerine aan toevoegen.

Traditionele geneeskunde recepten met kweepeer

Rijpe kweepeervruchten worden gebruikt om tincturen en extracten te maken voor de behandeling van bloedarmoede en bloedarmoede. Een afkooksel van zaden wordt gebruikt voor oogziekten, het aanbrengen van tampons bevochtigd met een afkooksel op pijnlijke ogen. Kweepeerafkooksel wordt aanbevolen om te worden ingenomen na een zonnesteek, met oedeem, dyspepsie. Bladeren, schors van takken en jonge takken van kweepeer zijn geschikt voor afkooksels die worden gebruikt bij de behandeling van diabetes en koorts.

Van kweepeer worden slijmafkooksels verkregen, waarvan de omhullende eigenschappen de maag beschermen tegen ontstekingsprocessen, een vastmakend effect hebben voor diarree en dysenterie.

Recept nr. 1:10 g gemalen zaden moet worden gegoten met een glas kokend water, een kwartier worden gekookt in een waterbad, vervolgens worden gekoeld en grondig worden gefilterd. Neem een ​​afkooksel moet driemaal daags 100 ml zijn vóór de maaltijd met gastro-intestinale aandoeningen en bij keelontsteking, het verschijnen van een droge hoest, bij huidaandoeningen en brandwonden.

Recept nummer 2: 5 gram bladeren moet worden gegoten met 1 kopje heet water, 15 minuten gekookt in een waterbad, gekoeld, gefilterd, geperste grondstoffen en voeg verdampt water toe. Het wordt aanbevolen om de samenstelling 3-4 maal daags 2 eetlepels voor de maaltijd in te nemen voor ontstekingsziekten van de darmen en de maag, tijdens astmatische aanvallen.

Recept nummer 3: met hoest, keelpijn, gesneden kweepeerfruit in kleine stukjes, giet een glas kokend water, laat 30 minuten staan. Je moet 3-4 keer per dag 1 eetlepel drinken.

Recept nr. 4: 10 g kweepeerzaden moeten 1 liter koud water worden gegoten, gedurende 10 uur worden geïnfuseerd, zeef het en neem 3-4 keer per dag 1/2 tot 1 kopje met colitis.

Recept nr. 5: 1 eetl. een lepel droge kweepeerfruiten die je nodig hebt om een ​​glas kokend water te zetten, 3 uur in een thermoskan te staan, neem gedurende de dag twee eetlepels. De tool normaliseert de spijsvertering en helpt bij de behandeling van dysbiose.

Recept nr. 6: 1 eetl. een lepel gedroogde kweepeerbloemen wordt gegoten met een glas kokend water, tien uur aangedrongen, ingenomen met de toevoeging van honing, driemaal daags 0,5 kop.

Recept nr. 7: 2 fruit moet worden gegoten met drie glazen water, gekookt gedurende 10 minuten op laag vuur, gedurende een uur. Het wordt aanbevolen om driemaal daags 0,5 kopjes in te nemen voor de maaltijd met oedeem en diarree.

Recept nummer 8: 1 el. een lepel bladeren wordt gegoten met een glas kokend water, 5-10 minuten gekookt, aangedrongen op een uur en vervolgens gebruikt tegen zweten van de voet.

Recept nummer 9: schil de vruchten, verwijder de kern, snijd ze in plakjes, blancheer gedurende 15 minuten. Vervolgens wordt de bouillon afgetapt, gefilterd en wordt 0,5 kg suiker toegevoegd per 1 kg kweepeer. Wanneer de suiker is gesmolten, moet je de gekweekte kweepeerplakken op siroop gooien en 10 minuten koken, driemaal daags twee of drie eetlepels innemen, weggespoeld met water.

Sirooprecept: kweepeer in kleine stukjes gesneden moet met water worden gegoten en gekookt tot het zacht is, pers het sap uit en blijf koken totdat een dikke vloeistof is verkregen. Lekkere en gezonde siroop geïndiceerd voor bloedarmoede.

Kweepeerzaad recepten

Kweepeerzaden, namelijk hun witte schaal, die zowel slijmbestanddelen als fruit bevat, is een waardevolle medicinale grondstof. Afkooksels van zaden vergemakkelijken de toestand van vrouwen met zware menstruatie, stoppen het bloeden van de baarmoeder.

Recept nummer 1: 8 stukjes zaad die je nodig hebt om 200 ml kokend water te gieten en 3 minuten te koken. Drink een afkooksel moet driemaal daags 0,5 kop zijn.

Bij het gebruik van een afkooksel van zaden worden bloedspuwing en baarmoederbloeding geëlimineerd.

Recept nummer 2: 5-10 gram zaden moeten in 100 ml water worden gekookt tot er slijm ontstaat. Het wordt aanbevolen om 3-4 maal daags 1 eetlepel in te nemen.

Slijmafkooksels van zaden zijn nuttig voor de behandeling van oogontsteking, met tonsillitis, huidirritaties, brandwonden als laxeermiddel. Kweepeerzaden worden als thee gebrouwen en gedronken met een droge, slopende hoest. Er worden ook genezingsinfusies gebruikt die verschillende aandoeningen effectief genezen..

Infusie van zaden: 1 eetlepel zaden moet bij kamertemperatuur met één glas water worden gegoten en een paar minuten krachtig worden geschud. Oraal innemen moet 3-4 maal daags 1 eetlepel voor de maaltijd zijn.

Hoe kweepeer te eten?

Kweeperen worden met plezier gegeten, dit is misschien wel het enige fruit dat, als het rauw is, een specifieke, zeer scherpe smaak heeft. Door de harde schil en de hoge pulpdichtheid wordt kweepeer niet gegeten zoals bijvoorbeeld appels. Heerlijke kweepeergerechten worden gewaardeerd in de Apennijnen en Sardinië. Kweepeerplakjes gekookt in honing zijn lekkerder dan gekonfijt fruit en marmelade.

Om het lichaam aan te vullen met vitamines, neem je sap van kweepeer, het is gemakkelijk te bereiden met een sapcentrifuge. Er moet aan worden herinnerd dat kweepeer tannines in grote hoeveelheden bevat, dus het gebruik ervan moet matig zijn.

Hoe kweepeer te maken?

Kweepeervruchten zijn hard met een zure smaak. Gekookte kweepeer behaagt met zacht vlees, het is roze, zoet, met een korrelige textuur, vergelijkbaar in smaak met een peer.

Voor het koken moeten de vruchten van kweepeer grondig worden gereinigd van donzige plaque, goed worden gewassen, in sommige gevallen moet u misschien zelfs de schil verwijderen. Het fruit moet in tweeën worden gesneden, door de kern worden verwijderd (scheidingswanden en zaden moeten worden gedroogd en gebruikt om afkooksels en infusies te bereiden, en de gesneden schil wordt gekookt in een kleine hoeveelheid suikersiroop, het wordt geurig en kan aan elk kweepeergerecht worden toegevoegd).

Om het fruit zacht te laten worden, worden de stukjes 25 minuten in water geblancheerd, wordt de bouillon uitgelekt, gefilterd, wordt suiker toegevoegd (800 g per 3 kopjes bouillon), aan de kook gebracht en af ​​en toe geroerd. De pan met siroop wordt van het vuur gehaald, voeg de voorbereide kweeperenplakken toe en laat enkele uren trekken. Na een tijdje wordt de siroop opnieuw gekookt, wordt citroenzuur toegevoegd. Plakjes met deze kookmethode worden transparant, dicht en erg lekker..

Kweepeer met honing

Kweepeerfruit kan het dagelijkse dieet van elke persoon diversifiëren en gunstig zijn voor verschillende ziekten. Door de combinatie van kweepeer met honing krijg je een speciale remedie.

Recept voor kweepeer met honing: dagelijks moet je 3 keer per dag een kweepeerfruit eten dat met honing is gebakken, of sap drinken dat uit drie vruchten is geperst en honing naar smaak toevoegt. De combinatie van nuttige stoffen van kweepeer en mineralen en vitamines in honing is effectief voor bloedarmoede en ziekten van het maag-darmkanaal. Vrouwenziekten worden behandeld met honing en kweepeer. Kweepeer met honing heeft sterke antimicrobiële eigenschappen, verbetert de immuniteit en normaliseert de stofwisseling.

Het is handig om honing met kweepeer als preventieve maatregel te nemen, om veel gezondheidsproblemen te voorkomen. Het is goed om zo'n medicijn voor te schrijven met een gebrek aan ijzer, het zal het lichaam van aanstaande moeders, vrouwen in de postpartumperiode en ouderen versterken. Mensen met mentale en fysieke arbeid zullen hun lichaam aanvullen met vitamines en energie.

De voordelen van kweepeersap

Kweepeersap is zoetzuur, heeft een tonische en antiseptische eigenschap. Het wordt ingenomen als een hemostatisch, samentrekkend en diureticum. Dit is een waardevolle bron van vitamines en mineralen. Het gebruik ervan wordt aanbevolen voor bloedarmoede, hart- en vaatziekten, luchtwegaandoeningen, astma. Gastro-intestinale stoornissen zijn ook een indicatie voor sapbehandeling..

Een paar gram sap kan braken elimineren, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, een heerlijke vloeistof verbetert de stemming en verlicht hoofdpijn. Gecondenseerd sap met pulp is populair onder de volkeren van Centraal-Azië. Tijdens het verdampen van kweepeersap wordt een voedzaam product verkregen - marmelade. 100 gram sap bevat 45 kcal, 0,5 gram eiwit, 10,6 gram koolhydraten. De wonderdrank is rijk aan licht verteerbare suikers. Het bevat organische zuren, tannines en etherische oliën.

Soorten kweepeer

In Rusland zijn veel soorten kweepeer geregistreerd, de beste en meest voorkomende zijn:

Japanse kweepeer: gezondheidsvoordelen en nadelen

Ontmoet - Japanse kweepeer Henomeles, of noordelijke citroen. Hoewel de plant als exotisch wordt beschouwd, is hij aangepast om over de hele wereld te groeien, omdat de vruchten van de Japanse kweepeer gezond zijn. Een struik of miniatuurboom trekt niet alleen de aandacht met zijn schoonheid, maar ook met felgele vruchten. Vanwege deze ongewone look wint kweepeer aan populariteit als een ongebruikelijk element voor landschapsdecoratie. En bij het koken worden Japanse bessen veel gebruikt voor het maken van jam, jam, compotes en ook vanwege de gunstige eigenschappen van fruit - in de volksgeneeskunde. Vandaag heeft de redactie van het Agronom.guru portaal een kort verhaal voor u klaargemaakt over deze oosterse gast.
Een miniatuurboom begint 4 jaar vrucht te dragen

Japanse kweepeer Henomeles - een korte botanische referentie

Genomeles verwijst naar de decoratieve fruit- en bessencultuur. Sterke, pretentieloze plant kwam vanuit Japan en China naar ons land. In Oost-Azië is cultuur al sinds de oudheid bekend, maar in Europa hoorden ze er pas halverwege de 19e eeuw over.

Japanse kweepeer is een goede aanvulling op de landschapsdecoratie

Japanse kweepeer - beschrijving en foto's van de plant

Japanse kweepeer is een langlevende, met goede zorg kan de struik tot 80 jaar op één plek leven. Het heeft donkergroen glanzend blad met grote liefhebbers. Bloei vindt plaats in het late voorjaar. De bloemen zijn groot, bereiken een diameter van 7 cm en verzamelen 2-6 bloeiwijzen op het onderste of middelste deel van de scheut. De kleur van de bloem is afhankelijk van de soort en varieert van sneeuwwit tot donkerrood; er zijn ook exemplaren met een uitgesproken paarse tint. Bij soorten Henomeles worden bloemen geverfd in een bleke perzikkleur..

Het is heel moeilijk om langs een bloeiende struik te komen

Eind september rijpt het fruit. Lichtgroene, felgele of verzadigde oranje vruchten zien er geweldig uit tegen de achtergrond van donkergroen blad. Gewicht is 20 tot 100 g, afhankelijk van de soort. Het smaakt scherp, met een zuur-citroenaroma. Het oogsten begint voor de eerste nachtvorst. Fruit kan onrijp worden geoogst, omdat het snel rijpt bij + 5 ° C.

Bij de eerste vruchtzetting kan de struik tot 5 kg fruit dragen

Populaire soorten Japanse kweepeer

Nevalis. De middelgrote struik groeit in hoogte en breedte tot 2 m. Hij bloeit met sneeuwwitte bloemen van mei tot augustus.

Roze dame. Laagblijvende struik, reikt tot 1,5 m. Donkerroze bloemen verschijnen in de vroege zomer op een brede kroon. Bloei is mooi en lang.

Jet Trail. Decoratieve look met kruipende scheuten. Het exemplaar heeft geen spikes; scheuten met sneeuwwitte bloemen zijn oorspronkelijk gebogen in een boog.

Quince is prachtig. Sterk vertakte struik met een hoogte tot wel 1,5 m. De plant bloeit rood, hoeft niet gesnoeid te worden en wordt gebruikt als haag..

Zaadvoortplanting

Kweepeer reproduceert goed door zaad. Hiervoor zijn veel tuinders in de winter bezig met het zaaien van zaden. Zaden worden in de winkel gekocht of onafhankelijk opgehaald. Hiervoor worden zaden vóór het zaaien verzameld van de grootste en rijpe vruchten. Een maand voor de vorst wordt het zaad in voorbereide gaten geplaatst tot een diepte van 1 cm. De afstand tussen de rijen wordt gehandhaafd op 15 cm, tussen de gaten - 5 cm. De landingen zijn bedekt met aarde en mulch. Met dit zaaien verschijnen half mei zaailingen. Om ervoor te zorgen dat de struik een gewas oplevert, wordt deze op een zonnige plaats geplant. Kweepeer kan goed groeien en bloeien in de schaduw, maar zal geen vrucht dragen.

Voor de zaadverzameling worden de meest rijpe vruchten geselecteerd

Je kunt kweepeer ook thuis uit zaden kweken. Om dit te doen, moet je:

  1. Bewaar geoogst fruit in de koelkast.
  2. Verzamel eind januari zaden, meng ze met nat zand in een verhouding van 1: 3 en doe ze in een plastic zak met openingen voor luchtinlaat.
  3. Kweepeerzaden moeten vóór het planten worden gestratificeerd. Om dit te doen, worden ze 2,5 maanden in de koelkast bewaard. Zand moet regelmatig worden bevochtigd om schimmelvorming te voorkomen.
  4. In april worden de zaden in de voorbereide grond gezaaid. De bodem moet voedzaam zijn met een gemiddelde zuurgraad.
  5. Met de juiste zorg bereiken jonge zaailingen in de herfst 1,5 m.
  6. Wanneer u in de volle grond plant, moet u ervoor zorgen dat de diepte van de plantkuil overeenkomt met de diepte van de pot.
  7. De afstand tussen jonge planten moet minimaal 1 m bedragen.

Samenstelling en voedingswaarde

Japanse kweepeer is onmisbaar voor de mens omdat het een grote hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen bevat die zo nodig zijn voor het lichaam. De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 g foetus.

NutriëntbedragDagtarief voor een volwassene
Calorie-inhoud48 kcal1684 kcal
Eekhoorns0,6 g76 g
Vetten0,5 g60 g
Koolhydraten9,6 g211 g
Organische zuren0,9 g
Voedingsvezels3,6 g20 g
Water84 g2400 g
As0,8 g
Vitaminen
EN167 g900 mg
Beta-caroteen0,4 mg5 mg
IN 10,02 mg1,5 mg
IN 20,04 mg1,8 mg
MET23 mg90 mg
E0,4 mg15 mg
PP0,2 mg20 mg
Niacine0,1 mg
Macronutriënten
Kalium144 mg2500 mg
Calcium23 mg1000 mg
Magnesium14 mg400 mg
Natrium14 mg1300 mg
Fosfor24 mg800 mg
Spoorelementen
Ijzer3 mg18 mg
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel2 g
Mono- en disacchariden7,6 gMax - 100 g
Verzadigde vetzuren0,1 gMax - 18,7 g
Kweepeer op het gehalte aan ascorbinezuur is gelijk aan citroen

De gezondheidsvoordelen en nadelen van de Japanse kweepeer

Door zijn rijke samenstelling is kweepeer een van de meest helende vruchten..

Voordelen voor het lichaam:

  • Fruit wordt aanbevolen voor koorts en longontsteking. Omdat het een koortswerende eigenschap heeft.
  • Quince is erg handig voor mensen met hart- en vaatziekten. Op fruit gebaseerde infusie versterkt de wanden van bloedvaten, normaliseert de bloeddruk en verlaagt het slechte cholesterol..
  • Verbetert het werk van het maagdarmkanaal. Verwijdert gifstoffen, normaliseert de spijsvertering, elimineert diarree.
  • Kweepeer kan worden ingenomen met diabetes, omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt.
  • Kweepeer is onmisbaar voor vrouwen, het vermindert bloeden tijdens de menstruatie, behandelt cystitis en wordt aanbevolen voor onvruchtbaarheid.
  • Helpt bij het omgaan met depressie, elimineert het gevoel van angst en angst. Geeft vitaliteit, verbetert de stemming.

Ondanks het feit dat de voordelen van de vrucht groot zijn, kan het niet worden gebruikt voor maagzweren, chronische obstipatie en ook voor artiesten, omdat kweepeer een slecht effect heeft op het strottenhoofd en de stembanden.

Kweepeer versterkt het immuunsysteem

De therapeutische eigenschappen van kweepeerfruit en contra-indicaties voor vrouwen tijdens de zwangerschap

Noordelijke citroen is onmisbaar voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Het beïnvloedt de bloedvorming, verhoogt de hemoglobine, verbetert de embryonale ontwikkeling en voorkomt foetale hypoxie. Kweepeer bevat een groot complex aan vitamines, die bij zwangere vrouwen zo ontbreken. Het verbetert de algemene conditie van het lichaam en helpt bij vitaminetekort..

Omdat medische behandeling voor verkoudheid bij een zwangere vrouw beperkt is, komt kweepeer te hulp. Een infuus met zaden wordt ingenomen voor acute luchtweginfecties, ontstekingsprocessen, bronchitis. Ook stopt de vrucht het bloeden van de baarmoeder en helpt het bij het omgaan met toxicose, omdat het een anti-emetische eigenschap heeft. Dankzij kalium redt het fruit van oedeem en verlaagt het de bloeddruk. Kweepeer is nuttig in elk trimester, maar in de beginfase en na 7 maanden, wanneer er een risico op obstipatie bestaat, moet de vrucht in gekookte vorm worden geconsumeerd. Hoewel kweepeer een zeer gezonde vrucht is, heeft het contra-indicaties en beperkingen:

  1. Vers fruit kan leiden tot ontsteking van de maagwanden. Maar kweepeer in de vorm van jam heeft daarentegen een omhullend effect.
  2. Kweepeer is verboden om te gebruiken bij urolithiasis, omdat het de beweging van stenen kan veroorzaken.
  3. Verse zaden zijn zeer giftig en worden gebruikt bij de vervaardiging van medicijnen. Gebruik ze alleen onder strikt toezicht van een arts.

Noordelijke citroen wordt zeer zelden vers gegeten. Het is voor toekomstige moeders beter om het te gebruiken in de vorm van compotes, jam, jam of als versterkend drankje.

Quince - een onmisbare assistent van een zwangere vrouw

De voordelen en nadelen van Japanse kweepeer voor kinderen

Omdat noordelijke citroen een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen bevat, raden kinderartsen aan om fruit toe te voegen aan de voeding van kinderen..

  • Vitamine C verhoogt de immuniteit en helpt je baby om verkoudheid het hoofd te bieden.
  • Thee met plakjes kweepeer is bestand tegen hoest en andere aandoeningen van de luchtwegen..
  • Vanwege het ijzergehalte helpt het kinderen met bloedarmoede en verhoogde stress.
  • Vitamine- en mineralenkit kan gemakkelijk omgaan met stress, verbetert de stemming tijdens depressie bij adolescenten.
  • Noordelijke citroen verbetert de eetlust en verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed.

Kinderartsen bevelen aan dat kweeperen pas na 10 maanden in de voeding worden opgenomen, als er geen problemen zijn met ontlasting. Voor de eerste kennismaking met een nieuw fruit, wordt het gekookt of gebakken gebruikt. Je kunt ook gestoofd fruit koken met minimale suiker..

De eerste kennismaking moet beginnen met een minimale dosis van 5-10 g per dag. Na de eerste dosis moet u het kind 2-3 dagen observeren. Bij afwezigheid van bijwerkingen wordt de dosis geleidelijk verhoogd tot 50 g per dag.

Kweepeer mag niet meer dan 2 keer per week aan een kind worden gegeven.

Als een allergische reactie of obstipatie optreedt, moet het kind dringend aan een arts worden getoond.

  • Hoewel kweepeer wordt beschouwd als een hypoallergeen fruit, kan in zeldzame gevallen individuele intolerantie optreden..
  • Voordat u het kind geeft, is het beter om de huid te verwijderen. Omdat villi irritatie van het strottenhoofd kan veroorzaken.
  • Zaden zijn zeer giftig en kunnen bij inslikken vergiftiging veroorzaken..
  • Als een kind constipatie heeft, is kweepeer strikt verboden.
Quince - een lekker en gezond product

Nuttige eigenschappen van zaden en bladeren van Japanse kweepeer en contra-indicaties voor ziekten

Alle delen van de plant hebben helende eigenschappen: fruit, takken, zaden en bladeren.

Toepassing van zaad

Zaden, of beter gezegd, de witte schaal, bevatten slijmcomponenten die pijn helpen verlichten tijdens de menstruatie, als ze gepaard gaan met hevig bloeden. Ook wordt zaadbouillon gebruikt voor oogziekten, tonsillitis, huidproblemen, of het nu brandwonden of dermatitis is, evenals een laxeermiddel. De zaden worden gebrouwen als thee en geconsumeerd voor bronchitis, tracheitis en om het spijsverteringskanaal te normaliseren.

Een paar bewezen recepten:

  • Giet 10 g zaden met 100 ml water en kook tot de bouillon een geleiachtige vorm heeft. Drink driemaal daags een eetlepel;
  • Verse zaden worden als samentrekkend middel ingenomen. Ze moeten worden ingeslikt en met veel water worden weggespoeld. Omdat de zaden giftig zijn, is het streng verboden om erop te kauwen..
Kweepeerzaden helpen bij veel ziekten

Leaf applicatie

Een infusie van bladeren helpt bij maagdarmaandoeningen, verlicht maagontsteking en een aanval van bronchiale astma.

  • 5 g bladeren worden in een glas kokend water gegoten en 5-10 minuten in een waterbad gekookt;
  • vervolgens wordt de bouillon 2-3 uur aangedrongen, gefilterd en met gekookt water op het oorspronkelijke volume gebracht. Neem drie eetlepels 2 eetlepels voor de maaltijd.
Bladeren kunnen zowel droog als vers worden gebruikt.

Hoe Japanse kweepeer te gebruiken in cosmetica

Vanwege de antiseptische, uitdrogende en nutritionele eigenschappen heeft de Japanse kweepeer een geweldige toepassing gevonden in de cosmetologie. Enkele tips om u jong en mooi te houden.

Masker voor vette huid

Om het masker voor te bereiden, moet je één vrucht en 250 ml wodka nemen. Hak het fruit fijn en giet het over de alcohol. Laat het een week trekken. De resulterende oplossing wordt gebruikt als lotion en gezichtsmasker. Als u allergisch bent voor alcohol, wordt de lotion verdund met water in een verhouding van 1: 3.

Kweepeer voor droge en gecombineerde huid

1 eetlepel fruitpulp, eigeel, 1 eetlepel boter en 1 theelepel honing. Alle ingrediënten zijn goed gemengd. Breng het masker aan op een gereinigde huid. Houd 20 minuten vast en verwijder het vervolgens met een nat wattenstaafje..

Kweepeersap beïnvloedt de teint en elimineert sproeten

Hand huidlotion

Kweepeer, 250 ml wodka en 1 eetlepel glycerine. Fruitmodus in kleine stukjes, giet wodka en verwijder op een donkere plaats voor infusie. Filtreer na 1,5 week de oplossing en voeg glycerine toe.

Schimmeldodende afkooksel

30 g zaden giet een glas kokend water. Laat het 4 uur trekken, zeef en de oplossing is klaar voor gebruik. Het wordt gebruikt om ontstekingsprocessen te elimineren..

Kweepeer geeft de huid jeugdigheid en frisheid

Infusie tegen roos

Giet 30 g kweepeerzaden in glazen heet water en laat een half uur staan. Breng de oplossing vervolgens op laag vuur aan de kook en laat 5 minuten koken. Vervolgens koelen we en filteren we het. De infusie wordt in de koelkast bewaard. Voor gebruik wordt het verwarmd en gedurende een week dagelijks in de hoofdhuid gewreven.

Het gebruik van Japanse kweepeerfruit in voedsel, stap voor stap recepten met foto's

Quince is sinds kort onmisbaar geworden in de keuken. Er worden winterbereidingen, gestoofd fruit en likeuren van gemaakt, gebakken in de oven, gebakken en gevuld met vlees.

Hoe maak je gezonde en smakelijke winterblanks van Chinese en Japanse kweeperen? Recepten en kenmerken van het bewaren van fruit. In een speciale publicatie van ons portaal zullen we in detail praten over het maken van blanks voor de winter van kweepeer. Je leert hoe je kweepeer in de tuin kunt laten groeien en het gebruik van fruit bij het koken.

Gevulde Kokand Quince

Fotohandelen
Voor dit recept hebben we kweepeer, lamsvlees (pulp en bot), aardappelen en paprika nodig..
Maal het lamsvlees tot gehakt, zout, peper, voeg een snufje zira en zwarte peper toe. Je kunt ook je favoriete smaakmakers toevoegen aan je smaak. Vul het gehakt goed tot het één wordt.
We wassen de kweeperen, verwijderen de kern en snijden doormidden. Vul elke helft met gekookt gehakt..
We verwarmen de ketel, smelten vet staartvet en verspreiden: aardappelen, vlees met been, paprika in plakjes gesneden. Verspreid de kweepeer er voorzichtig bovenop. We verwijderen de ketel in een oven die 2-3 uur is voorverwarmd tot 200 ° C.
Na 2-3 uur halen we de ketel uit de oven. We leggen zorgvuldig groenten, vlees en kweepeer op een mooi gerecht. Bestrooi de gerechten met gehakte kruiden en groene uien. eet smakelijk.

Kweepeerjam

Fotohandelen
Om te koken hebben we nodig: 1 kg rijpe kweepeer, 600 g suiker, 100 g walnoten, citroen, 200 ml water.
Giet water in een pan, giet suiker en breng op laag vuur aan de kook. Bereid de kweepeer terwijl de siroop kookt. We wassen het, verwijderen de kern en snijden in kleine plakjes.
Voeg de voorbereide vruchten toe nadat de siroop enkele minuten heeft gekookt. Breng aan de kook, dek af met een deksel. Laat 12 uur afkoelen. Kook vervolgens opnieuw een paar minuten en verwijder opnieuw. We voeren deze procedure driemaal uit.
Gebruik na deze tijd een schuimspaan om het fruit uit de siroop te halen. En we brengen het terug naar een langzaam vuur en koken precies de helft. Snijd de citroen in dunne plakjes terwijl de siroop gekookt is. Bereid citroen met plakjes kweepeer en walnoten worden toegevoegd aan de siroop. Meng de jam en breng op laag vuur aan de kook. Dek af en laat 20 minuten staan.
Banken worden grondig gewassen en gesteriliseerd. Giet voorzichtig hete jam en sluit de deksels.

Kweepeer

Fotohandelen
Om de sterke drank te bereiden, heb je kweepeer, 0,5 l wodka, 250 g suiker of fructose nodig.
We snijden de noordelijke citroen in blokjes, doen hem in een pot van drie liter, vullen hem met suiker en laten een paar dagen staan ​​zodat de kweepeer sap geeft.
Zodra het sap is gevormd, voeg wodka toe aan de pot en stuur het naar een donkere plaats om 3-4 weken aan te houden.
Na het verstrijken van de termijn filteren we de drank, laten we hem nog een paar dagen staan ​​en proeven we hem. De drank is zoet, aromatisch en licht zuur..

Wat te doen met de vruchten en bladeren van de Japanse kweepeer bij het oogsten en bewaren

Na de oogst kunnen fruit en bladeren gedurende de winterperiode worden bewaard. Compotes, jam, jam zijn gemaakt van fruit. Ze zijn bevroren, bedekt met suiker en gedroogd. Geconcentreerde siroop wordt ook bereid uit de vruchten, wat een uitstekend medicijn zal zijn om de immuniteit te versterken in koude winterdagen. Ingeblikt fruit wordt in de koelkast bewaard, gedroogde plakjes in een doekzak op een donkere en droge plaats.

De bladeren worden grondig gewassen en gedroogd in de oven of buiten. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat ze niet uitdrogen en in stof veranderen. Gedroogd blad wordt in een glazen pot op een donkere en droge plaats bewaard. Het wordt gebruikt voor de bereiding van afkooksels, aftreksels en ook als toevoeging aan thee.

Kweepeer is niet alleen een mooie, maar ook een nuttige struik die helpt bij het omgaan met vele kwalen. Ze maken er jam en gestoofd fruit van, gebruiken het als een onafhankelijk gerecht, in de traditionele geneeskunde en cosmetica.

We hopen dat het artikel het onderwerp volledig heeft onthuld en dat elke lezer het antwoord op een interessante vraag heeft gevonden. Als er interessante recepten of verhalen zijn die betrekking hebben op de Japanse kweepeer, aarzel dan niet om ze achter te laten in de reacties hieronder.