Hoofd-
Vitaminen

Haaienvinnen

Haaienvinnen, BZHU en caloriegehalte per 100 g product
Calorieën 130 kcalEiwit 21 gVet 4,8 gKoolhydraten 0 g

De haai behoort tot de grote kraakbeenachtige kieuwvis, is een van de oudste vertegenwoordigers van de bewoners van zeewater. De meeste soorten, met in totaal meer dan vierhonderd, hebben een groot langwerpig lichaam, verschillende kaken, die elk zijn bedekt met een groot aantal scherpe tanden, en het heeft ook een grote staartvin.

Haaien worden zeer gewaardeerd als commerciële vis, er is praktisch geen afval van, alles wordt in verschillende industrieën gebruikt. Het resulterende vlees wordt gegeten, maar vinvlees is het meest waardevol vanwege zijn eigenschappen..

Het gehalte aan vitamines en mineralen

Net als elke andere vis bevat haaienvlees een grote hoeveelheid proteïne, vet, water en as. Het gehalte aan vitamines omvat bijna de hele groep B, er is vitamine A. Ook is dergelijk vlees rijk aan nicotinezuur, kalium, calcium, fosfor, ijzer, chroom, chloor, koper, zink, selenium en mangaan.

Gunstige kenmerken

Naast de voedingsstoffen die haaienvinnen bezitten, zoals visvlees, heeft het ook geneeskrachtige eigenschappen, waardoor de ontwikkeling van vele soorten kanker wordt voorkomen. Dit is vooral merkbaar in China, waar de productie en consumptie van haaien in vrij grote hoeveelheden plaatsvindt..

Toepassing

Haaienvinnen worden wereldwijd gewaardeerd als delicatesse. Aziatische traditionele geneeskunde respecteert ze ook vanwege hun helende eigenschappen..

De meest voorkomende soep, die is gebaseerd op haaienvinnen. Dit is altijd een nationaal Chinees gerecht geweest dat geliefd was bij de keizers - het vaardigheidsniveau van de koks werd beoordeeld aan de hand van de manier waarop ze deze soep konden koken. Volgens de traditie die in Thailand en China bestaat, wordt deze soep in speciale gevallen als het belangrijkste gastronomische gerecht geserveerd: op een bruiloft of andere belangrijke feestdagen.

U moet echter voorzichtig zijn bij het koken van dit gerecht, aangezien het vlees van haaien, vooral hun vinnen, schadelijke stoffen uit de omgeving absorbeert. Daarom mag dergelijk vlees alleen vers en na zorgvuldige verwerking worden gegeten, waarvan de geheimen alleen in het bezit zijn van professionals die goed thuis zijn in de Aziatische keuken.

Meestal worden gedroogde vinnen gebruikt om soep te maken, evenals andere ingrediënten die vlees smaken.

Alles over haaien

Haaienvinnen

Vreselijke roofdiervlag en bewegingsorganen

Zoals alle vissen heeft de haai vinnen die verschillende functies vervullen om hem in het water te verplaatsen. Deze haaienorgels hebben echter enkele kenmerken in de structuur, vorm en doel van.
Bovendien zijn haaienvinnen vanuit gastronomisch oogpunt van bijzonder belang voor de mens.

Per type zijn vinnen onderverdeeld in vijf groepen: borst-, bekken-, dorsale, anale en staartvinnen.
Volgens het kwantitatieve principe zijn haaienvinnen verdeeld in gepaarde en ongepaarde. Wat deze scheiding betekent, denk ik, is het niet waard om uit te leggen..
De klassieke locatie van de vinnen en hun nummer voor de haai is als volgt:

- dorsale voorste vin (ongepaard) is een formidabel symbool van een roofdier en symboliseert voor de mensheid een dodelijk gevaar op het zeeoppervlak;

- dorsale achterste vin (ongepaard) - in de regel aanzienlijk kleiner dan de voorste rugvin. Gelegen tussen de staart- en voorste rugvin. Bij veel haaiensoorten ontbreekt de tweede rugvin;

- staartvin (ongepaard) - zoals de naam al aangeeft, sluit de staart van de haai en is meestal de grootste van de vinnen;

- borstvinnen (gekoppeld) - een paar vinnen aan beide zijden van het lichaam, meestal achter de kieuwspleten van de haai. Deze vinnen behoren, net als de voorste dorsale en caudale, tot het grote verenkleed van een haai;

- ventrale vinnen (gepaarde) - meestal klein van formaat, gelegen tussen de borst- en staartvinnen aan de ventrale zijde van het lichaam;

- anale vin (ongepaard) - vin gelegen aan de ventrale zijde van het lichaam van de haai in het gebied van de cloaca of anus.

De locatie, vorm en kwantitatieve samenstelling van het verenkleed bij verschillende soorten haaien kan aanzienlijk variëren, maar het klassieke schema is precies dat.
Laten we stilstaan ​​bij de functies en kenmerken van elk type haaienvin.

Dorsale Front Shark Fin

De rugvin van een haai is een belangrijk onderdeel van zijn verenkleed. De belangrijkste functie is om het lichaam van een roofdier in de ruimte te stabiliseren, d.w.z. hij speelt de rol van een soort kiel voor een haai. Bij het verhogen van de bewegingssnelheid, het manoeuvreren, is de waarde ervan niet groot, hoewel het in dit opzicht een zekere functionaliteit heeft. Heel vaak wordt de aanwezigheid van een haai in het water veroorzaakt door een grote rugvin die als een vlag uitsteekt en door het zeeoppervlak snijdt wanneer de haai in de oppervlaktelaag van water zwemt.
In de regel is dit een teken van formidabel gevaar voor alle levende wezens die op het zeeoppervlak drijven. Hoewel moet worden opgemerkt dat mensen een dolfijnvin of zelfs maanvis vaak verwarren met een haaienvin die boven het wateroppervlak uitsteekt vanwege de gelijkenis van externe vormen.

De vorm van de voorste rugvinnen van verschillende soorten haaien kan aanzienlijk variëren. De typische vorm van de voorste rugvin van een grote witte haai is klassiek. Het is driehoekig van vorm, vrij massief en bereikt bijna de hoogte van het lichaam van de haai. Deze vorm van de voorste rugvin is typerend voor de meeste haaien - tijger, mako, grijze haaien, haring, reus, walvis en vele anderen.

Niet alle haaien hebben echter een voorste rugvin. Voor veel soorten, die overwegend een bodembewonende levensstijl hebben, is het belang van de voorste rugvin als roer en stabilisator van de laterale stabiliteit veel minder dan die van pelagische en roofdieren die in de bovenste lagen van zeewater zwemmen. De rugvinnen van deze haaien zijn veel kleiner, soms zelfs in de kinderschoenen, zoals bijvoorbeeld bij kraakhaaien..
Bij deze vissen spelen borstvinnen en staartkleed een dominante rol. De voorste rugvin is slecht ontwikkeld in de zevenkieuwshaai, bij kattenhaaien, bij sommige soorten kraaghaaien, bij traan- en zeskieuwshaaien. Bij de zebrahaai heeft de voorste rugvin een langwerpige vorm langs het lichaam, klein van hoogte.

Sommige haaiensoorten hebben een speciale geile aar in de voorste rugvin - een doorn. Deze spike, evenals de plakoïde schubben van haaien, is een onderdeel van het huidskelet. Dergelijke stekels zijn in het bijzonder uitgerust met de rugvinnen van stekelige haaien, waaronder de vinnen van de kwatrijnen, die in veel Russische zeeën wijdverbreid zijn. De doorn communiceert met een kanaal met een speciale klier die gif produceert. Wanneer een spijker de dader injecteert, geeft een stekelige haai een deel van het gif af in zijn lichaam, wat bepaalde stoornissen in het lichaam van het slachtoffer kan veroorzaken. Zoals je al begreep, is de functie van deze spikes voor de stekelige haai beschermend.

Iets afgerond van vorm, anders dan de klassieke driehoek, rugvin in de poolhaai. De oceanische haai met lange vin heeft ook een specifieke vorm van dit verenelement - in dit roofdier hebben de vinnen, inclusief de rug, ronde, soms ovale uiteinden. De belangrijkste klassieke vorm van de dorsale voorste vin wordt echter als driehoekig beschouwd, iets anders in verschillende soorten haaien.

De skeletbasis van de rugvin wordt gevormd door radiaal kraakbeen, dat is ondergedompeld in de dikte van de haaienspieren. Soms gaan ze over in grotere kraakbeenmassa's in het lichaam. De lob van de rugvin zelf wordt ondersteund door de zogenaamde elastinefilamenten (elastostrichia), die aansluiten op het kraakbeen van de skeletas van de vin en elementen zijn van het secundaire huidskelet. De borstvinspieren zijn voornamelijk geconcentreerd rond het skeletkraakbeen. Het spierkenmerk van alle haaienvinnen is zijn autonomie - het vermogen om samen te trekken zonder signalen van de hersenen van de vis. Daarom kunnen de vinnen van zelfs een dode haai een tijdje bewegen.

Dorsale Rear Shark Fin

De functie van deze vin is om het lichaam van de haai in de ruimte te stabiliseren, d.w.z. net als de voorste rugvin, beschermt hij de haai tegen willekeurige rotatie rond de as tijdens beweging. Deze vin is in de regel aanzienlijk kleiner dan de voorste dorsale, en sommige haaien (bijvoorbeeld gekamde tanden) zijn er volledig verstoken van. Net als de voorste rugvin heeft de achterste een kraakbeenas omgeven door spierweefsel en elastinedraden.

Shark Tail Fin

De haaienvin heeft een heterocercale vorm, d.w.z. de bovenste lob is groter dan de onderste. Het axiale skelet van de staartvin is een voortzetting van de kraakbeenachtige wervelkolom en komt alleen in de bovenste lob. Kraakbeenvrij vinblad ondersteund door dezelfde elastinedraden.

De staartvin van haaien dient, zoals alle vissen, als beweger. Met behulp van zijn golfachtige trillingen beweegt de haai in het water. Het enige nadeel van deze beweger is dat de haai, zoals de meeste vissen, niet achteruit kan zwemmen. De vorm van de staartvin bij haaien van verschillende soorten kan sterk variëren en hangt af van de omstandigheden van zijn bestaan. Bij erkende sprinters onder haaien, zoals blauw, mako, haring, groot wit en enkele anderen, heeft de staartvin niet zo'n uitgesproken heterocercale vorm. De bovenste en onderste messen zijn bijna even groot. Hierdoor kunnen haaien van deze soort onmiddellijk enorme snelheden ontwikkelen en snel op jacht gaan naar een prooi..

De staartvin bij andere soorten, zoals tijger, grijze stier en andere vertegenwoordigers van grijze haaien, heeft duidelijk vergrote bovenste lobben. Door deze vinvorm hebben deze vissen voordelen bij het manoeuvreren tijdens het bewegen. Hoewel moet worden erkend dat er onder wetenschappers geen consensus bestaat over deze vorm van haaienvin. Er wordt aangenomen dat de langwerpige bovenste lob van de staartvin zorgt voor een meer gebalanceerde overdracht van bewegingsenergie naar het lichaam van de haai, terwijl de staartvin in wisselwerking staat met de borst. Blijkbaar dient deze vorm om economisch energie te verbruiken door een haai tijdens het bewegen, omdat haaien het grootste deel van hun leven lui zwemmen, nauwelijks merkbaar hun verenkleed en lichaam bewegen.

De speciale rol van de staartvin in de voshaai moet worden benadrukt. Met zijn hulp krijgt dit roofdier zijn eigen voedsel. Met een lange staartvin die de lengte van het lichaam van de haai zelf bereikt, overstemt hij scholende vissen en eet hem dan op..

Haaienvinnen

Het belangrijkste functionele doel van deze vinnen is de lift. Met behulp van borstvinnen kan de haai in een verticaal vlak bewegen - in de diepte duiken of naar de oppervlakte drijven. Deze vinnen lijken op de vleugels van een vliegtuig, waardoor het tegen de luchtstromen leunt. De doorsnedevorm van de haaienvinnen lijkt ook sterk op die van vliegtuigvleugels. Deze vinnen hebben echter ook een motorische functie en spelen ook de rol van stabilisatoren van de lichaamshouding van de haai..

De skelet- en spierstructuur van de borstvinnen van haaien is vergelijkbaar met die van alle andere. Het enige verschil is dat de gepaarde vinnen van deze vissen zijn verbonden met speciale kraakbeenriemen, die een onderdeel zijn van de wervelkolom van een haai. Op deze banden is er een uitgroei waaraan het axiale kraakbeen van de vin is bevestigd. Er zijn ook spier- en elastineweefsels.

Haaien ventrale vinnen

De ventrale vinnen werken, net als de borstvinnen, als stabilisatoren en liften. Hun functionele rol is echter veel minder dan de rol van borstvinnen en is ondersteunend. De structuur van de ventrale vinnen is vergelijkbaar met de structuur van de borst. Het skelet van de buikhaaienvinnen is bevestigd aan de uiteinden van de bekkengordel, weergegeven door de kraakbeenachtige plaat die in de buikspieren ligt. Bij mannelijke haaien strekt het skeletkraakbeen van de ventrale vin zich uit voorbij de vinkwab, zoals de skeletbasis van copulatieve uitgroei. Vrouwtjes hebben niet zo'n uitgroei op de buikvinnen.

Shark Anal Fin

De belangrijkste functie van deze vin is een extra stuur. Deze vin is afwezig bij veel haaiensoorten, met name bij stekelige. De interne structuur van de anaalvin is vergelijkbaar met die van andere ongepaarde vinnen. Het bevindt zich tussen de staartvin van de haai en zijn buikvinnen, voor de anus..

Concluderend wil ik eraan herinneren dat haaienvinnen een welkom doelwit zijn voor veel vissers, omdat er veel vraag naar is onder liefhebbers van de beroemde soep. De kosten van een bord haaienvinnensoep in sommige restaurants bedragen $ 350.
De barbaarse visserij gericht op het vangen van deze delicatesse leidt ertoe dat de vinnen van de gevangen haai worden afgesneden en de rest van het karkas in de zee wordt gegooid, als een minder waardevol onderdeel van het lichaam. In veel landen, bijvoorbeeld in de Verenigde Staten, Maleisië, Nieuw-Zeeland en anderen, werd de strijd tegen dergelijke lelijke vismethoden georganiseerd.

"Haaienvinnen kunnen eindelijk in de categorie delicatessen vallen"

Nieuw-Zeeland verbiedt haaienvinwinning. Tot dusver is dit een tijdelijk embargo voor een periode van twee jaar, hoewel een aantal landen doorlopend een soortgelijke wet heeft ingevoerd. De barbaarse manier om vinnen te vangen, die als een delicatesse worden beschouwd, bedreigt 180 haaiensoorten. Details - bij Aelita Kurmukova.

De handel in haaienvinnen levert serieuze winsten op. Stropers verdienen slechts een percentage van hun waarde op de markt en verkopen een pond - 453 gram - haaienvinnen voor slechts een dollar. In de laatste markt stijgt de prijs naar $ 300-500. Vinnen van walvishaaien worden geschat op $ 15 duizend per stuk. Het is echter een illegale methode voor het winnen van vinnen die de bevolking ernstige schade berokkent: stropers snijden de vinnen af ​​en de haai zelf wordt in het water geworpen. Een aantal landen heeft de commerciële productie al opgegeven, waaronder Ecuador, Fiji. Nu werd het embargo voor twee jaar ingevoerd door Nieuw-Zeeland. 113 haaiensoorten leven aan de oevers (er zijn in totaal 450 soorten in de wereld). Hoewel Nieuw-Zeeland eerder in de top 10 van grootste producenten van delicatessen stond, zei het hoofd van het laboratorium van de oceaan ichthyofauna van het Institute of Oceanology Sergey Evseenko.

"De omvang van het probleem is groot, ondanks het feit dat er programma's zijn om haaien te beschermen. Stropers snijden vinnen en gooien haaien terug. Aangezien haaien vinnen gebruiken bij horizontaal en verticaal bewegen, is het hetzelfde als roeren voor hen. Het is hetzelfde als afsnijden het vliegtuig heeft vleugels. Stroperij leidt tot de dood van haaien, "legde hij uit.

Autoriteiten verbieden niet alleen vissen, maar ook het vervoeren van vinnen. In een aantal landen, waaronder de Europese Unie, geldt een verbod op het transport van vinnen zonder de haai zelf. Fiji Airlines moest de delicatesse volledig weigeren te vervoeren. Milieuactivisten staan ​​op een serieuze inspectie van vliegtuigen die naar Azië vliegen, vooral naar Hong Kong - het wordt beschouwd als de wereldhoofdstad van haaienvinnen en de belangrijkste kenner van de delicatesse. Er is veel vraag naar haaienvinnensoep, zegt Konstantin Zgurovsky, programmamanager duurzame visserij van het Wereldnatuurfonds van Rusland.

"Daar doen onze collega's grote inspanningen om ervoor te zorgen dat vinnen niet worden verkocht, maar Aziaten hebben sterke tradities, vooral in voedsel, het is erg moeilijk om ze te breken. In de Chinese geneeskunde gebruiken ze ook delen van tijgers, poten van beren. De Japanners kunnen geen walvis weigeren Zelfs voor een grote haai is er een bedreiging: ze zeggen dat de populatie ook behoorlijk is afgenomen ', zegt hij.

Als haaienvinnensoep wordt geserveerd op een Chinese bruiloft, duidt dit op de rijkdom van het gezin en het kost tot 40 vinnen om dit gerecht te bereiden. In de regel hebben we het over een delicatesse die wordt verkregen door stropers - ze hebben de goedkoopste prijs. Wat restaurants betreft, in Hong Kong kost een haaienvin-soepbord € 100. Onder druk van milieuactivisten hebben sommige Chinese restaurants en hotels haaienvinnen van het haaienmenu uitgesloten. Luchtvaartmaatschappijen die eerder zo'n soep in business class serveerden, hebben ook zo'n stap gezet, zei Vadim Prasov, vice-president van de Federatie van Restaurateurs en Hoteliers.

"De strijd van milieuactivisten enerzijds en de bekendheid van een bepaald aantal restauranthouders anderzijds, kunnen er wellicht toe leiden dat dit product eindelijk een delicatesse kan worden: dat wil zeggen, wanneer het een delicatesse zal zijn, niet alleen voor Rusland, maar ook voor die landen waar traditioneel haaienvinnen zijn zijn heel gewoon ', zei hij.

In China dateert de bereiding van haaienvinnensoep uit de Ming-dynastie van de veertiende en zeventiende eeuw. Lange tijd werd zo'n soep beschouwd als een symbool van rijkdom en een hoge sociale status..

Wat zijn de voordelen van haaienvin?

Soep van hen wordt gekookt. Een cultusgerecht voor de inwoners van Azië. Een fatsoenlijke bruiloft in China kan zo'n soep niet missen.
Haaienvinnensoep wordt beschouwd als een delicatesse in verschillende landen in Zuidoost-Azië, Mexico en sommige Amerikaanse staten..
In China wordt dure haaienvinnensoep, een product dat al eeuwenlang wordt beschouwd als een uitstekend middel om mentale activiteit te stimuleren, aanbevolen als tonicum en afrodisiacum voor een vervallen organisme..

Het is volkomen smakeloos en nutteloos, zoals uit modern onderzoek blijkt..
En alleen al voor de vinnen worden jaarlijks miljoenen haaien vernietigd. Van de kleinste tot de walvis.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van haaienkraakbeen

Over het algemeen is haaienkraakbeen een voedingssupplement dat een waardevolle bron van glucosamine is. Het is al lang bekend dat deze stof een hele reeks eigenschappen heeft die het lichaam helpen de immuniteit en weerstand tegen ziekten te vergroten..

Een grote hoeveelheid glucosamine wordt aangetroffen in haaienkraakbeen, dat al lang wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van kanker. In zijn puurste vorm is haaienkraakbeen een poeder dat wordt verwerkt tot een handige vorm voor consumptie.

Eigenschappen van haaienkraakbeen

Als we het hebben over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van haaienkraakbeen, dan heeft het een aantal eigenschappen, waaronder het feit dat dit biologisch actieve supplement een persoon kan versterken en zijn immuunsysteem kan stimuleren. Bovendien heeft dit soort medicijn zeer specifieke eigenschappen die zijn ontworpen om de conditie van botten en kraakbeen van het bewegingsapparaat van een persoon te verbeteren. Probeer het therapeutische effect van het product te versterken met Lyapko-stimulators.

Voedingssupplement is verkrijgbaar in de vorm van zalven en in de vorm van speciale capsules. In beide vormen heeft haaienkraakbeen gunstige eigenschappen en contra-indicaties, die als volgt zijn:

  • het medicijn heeft uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen;
  • dit biologisch actieve supplement kan de menselijke immuniteit en algehele prestatie verhogen.

Glucosamine, de belangrijkste stof die deel uitmaakt van haaienkraakbeen, heeft de volgende eigenschappen:

  • de kans op morbiditeit van het kraakbeen neemt sterk af;
  • de stof kan de pijn verzachten, wat een vrij belangrijke eigenschap is bij alle soorten letsels van het bewegingsapparaat;
  • de stof helpt vaak de zwelling te verlichten, die kan worden gekenmerkt door een beschadigd ledemaat.

Vorm en samenstelling van het medicijn

Het voedingssupplement is verkrijgbaar in twee beschikbare vormen. In het eerste geval is het een zalfbasis en in het tweede geval capsules die bij de maaltijd moeten worden ingenomen.

calciumstearaat, lactose, glucosamine, chondroïtine, Boswellia-extract

Indicaties

  • als we de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van haaienkraakbeen beschouwen, kan het medicijn met succes worden gebruikt voor verschillende ziekten die worden gekenmerkt door de aanwezigheid van ontsteking in het kraakbeen en de gewrichten. We kunnen praten over osteochondrose, evenals osteoartrose;
  • kan worden gebruikt als een middel dat de immuniteit kan verbeteren. Dit is bijvoorbeeld erg belangrijk bij diabetische retinopathie;
  • met duidelijke overtredingen die gepaard gaan met een kleine hoeveelheid gewrichtsvloeistof, evenals in de aanwezigheid van zwelling. Dergelijke verschijnselen zijn vaak kenmerkend voor ziekten zoals osteopathie en osteoporose..

In de lijst met contra-indicaties is het belangrijk om het volgende te benadrukken:

  • een voedingssupplement is verboden voor gebruik tijdens de zwangerschap en in de kindertijd;
  • onmiddellijk na de operatie;
  • het is verboden om het medicijn te gebruiken als er een bepaald soort individuele intolerantie is.

Op onze website "Argo Geser" kunt u nu een hulpmiddel voor de behandeling van aandoeningen van het bewegingsapparaat kopen. In St. Petersburg kunt u ook een ander, niet minder effectief middel kopen voor het voorkomen en verminderen van pijnsyndromen: Esobel-crème met sabel.

masterok

Troffel.zhzh.rf

Alles willen weten

Hoewel de haai wordt beschouwd als een soort kwaadaardig en gevaarlijk roofdier, maar ik had niet verwacht dat het zozeer het doel van vissen is.

Zo ziet de zee van haaienvinnen eruit voor soep

Zegt en toont auteur Thomas P. Peschak, Time.:

Schouderbeschadigde bemanningsleden komen uit de ruimen van lokale dhow-vissersschepen en trekken zijde en verschillende hamerhaaien het dek op. Kleinere worden van boot naar boot gevlogen, terwijl echte reuzen, zoals tijgerhaaien en stierhaaien, handmatig door teams van meerdere mensen de jachthaven in worden gesleept.

Gewapend met enorme stalen haken slepen arbeiders elke haai over de haven naar een betonnen plaat die dient als demonstratieplatform voor de veiling van vandaag. Haaien hebben daar ordelijke rijen. Hun borstvinnen zijn gericht op de lucht. Dit alles lijkt op de strikte volgorde van witte kruisen op een militaire begraafplaats. Ik telde 98 haaien op het fornuis. En dit is een vangst van slechts één schip per nacht. Na de veiling worden de verkochte haaien in de vrieswagens geladen. Een paar minuten later nadert de volgende boot en lost nieuwe haaien op de kachel. Bieden duurt van avond tot ochtend. Voor mijn ogen werden in één nacht meer dan 1000 haaienkarkassen geveild.

Haaienvin is een waardevol ingrediënt in haaienvinnensoep, een gastronomische maaltijd in het Verre Oosten. Als fotograaf volg ik de handel in haaien en haaienvinnen al meer dan een decennium. Saoedi-Arabië is echter nog steeds niet onder mijn aandacht gekomen als een van de belangrijkste leveranciers van haaien in de regio. Na de obscure rapporten van de Visserijadministratie te hebben bestudeerd, ontdekte ik dat deze regio onlangs een van 's werelds toonaangevende exporteurs van haaien is geworden.

Zijdehaaien op een veiling in afwachting van een koper in de haven van de Arabische Zee. Foto: Thomas P. Peschak

Volgens mijn waarnemingen zijn de rijkste vangsten altijd beroemd geweest om de kustwateren van Oman. Elke nacht verlaten diepvrieswagens met haaien en haaienvinnen de Arabische havens en haasten zich door de woestijn. Ze trekken langs de Perzische Golf naar de metropool Dubai, waar veilingen van nachthaaienvinnen worden gehouden. Deze stad is momenteel een van de vijf grootste leveranciers van vin bestemd voor Hong Kong, het wereldwijde epicentrum van de handel in haaien..

Haaienvlees ligt te drogen in de hete woestijnzon in Al Khaluf, Oman. Foto: Thomas P. Peschak

Duikers die langs en over het Arabische schiereiland hebben gestudeerd, hebben bewijs gevonden dat haaienvissen overal is, zelfs in sommige zeereservaten. Kieuwnetten - “spoken” (verloren of weggegooid door vissers) bedekken de koraalriffen en kustkliffen met een deken. Het ontwerp van kieuwnetten sluit de selectie van soorten uit: naast haaien valt alles erin - van bedreigde zeeschildpadden tot walvissen. Kieuwnetten zijn in de meeste landen van de wereld verboden, maar in deze regio is het gebruik ervan een echte epidemie geworden en de gevolgen zijn flagrant. In een gesprek met mij uitten sommige vissers hun bezorgdheid over de recente scherpe daling van de haaienvangsten. Met uitzondering van een paar geografische afwijkingen waar haaien nog steeds gedijen, hebben mijn expedities bevestigd dat onderwaterontmoetingen met haaien steeds minder voorkomen..

Handelaren dumpen droge haaienvinnen uit tassen op het trottoir bij de Dubai Fish Market om kopers aan te trekken. Foto: Thomas P. Peschak

Tegenwoordig staat de populatie Arabische haaien op het punt van een scherpe daling. Gelukkig werken de meest geavanceerde en toegewijde mariene ecologen in deze regio. Dankzij hun inspanningen leeft de hoop voor de toekomst van Arabische haaien nog steeds. Kan Saoedi-Arabië zijn reputatie als een van de belangrijkste leveranciers van haaienvinnen opgeven en een wereldleider worden in het behoud van haaien? ik wil geloven.

Een gigantische hamerhaai wacht op verzending naar Dubai voor veiling. Deze haaiensoort heeft een van de grootste en duurste vinnen op de markt. Foto: Thomas P. Peschak

Alle foto's in deze serie zijn gemaakt tussen 2008 en 2012.

Rode Zee: een nieuwsgierige zijdehaai steekt zijn neus in de beschermende koepel van de camera. Foto: Thomas P. Peschak

Docker haalt een grote hamerhaai uit een vissersboot van Dow. Hoewel IUCN (International Union for Conservation of Nature) haaien als bedreigde soorten classificeert, gaat hun visserij in sommige Arabische landen door. Foto: Thomas P. Peschak

Werknemers slepen een zijdehaai naar de veilingplaat in de haven van Mirbat, Oman. Foto: Thomas P. Peschak

Voshaaien en papaverhaaien zijn veel goedkoper dan andere soorten, dus ze worden gewoon op een hoop gedumpt. Ze worden aan het einde van de dag tegen gereduceerde prijzen verkocht. Foto: Thomas P. Peschak

Een karkasspecialist snijdt de rugvin van een haai op de Dubai Fish Market. Foto: Thomas P. Peschak

De melkvin van een melkhaai wordt met een korte hak gesneden in een snijpaviljoen aan de afgelegen Sharqiya-kust in Oman.

Maar dit is Hong Kong:

Sharon Kwok, milieuactivist bij Aquameridian & Mission Blue Oceanic, houdt een foto vast van een dode haai zonder vinnen op het dak van een fabrieksgebouw in Hong Kong, China, waar haaienvinnen worden gedroogd. Deze delicatesse is erg populair in China, waar er soep van wordt gekookt, maar de brute uitroeiing van haaien wordt steeds meer bekritiseerd door milieuorganisaties. (EFE / Paul Hilton)

Op het dak van een van de fabrieksgebouwen met meerdere verdiepingen in Hong Kong vond een natuurbeschermingsorganisatie ongeveer 10.000 haaienvinnen. Eigenaren droogden hun goederen voordat ze ze op de markt verkochten..

Hong Kong is de grootste markt voor deze lekkernij. Naar schatting wordt ongeveer 50% van de haaienvin ter wereld verkocht in Hong Kong..

De aandacht van milieuorganisaties richt zich in toenemende mate op het onderwerp haaien, die op brute wijze worden uitgeroeid omwille van vinnen in sommige landen waar dit nog niet is verboden. Zo worden ze in China gedolven om lokale delicatessen soep te maken. Een van de grootste markten voor hun ambacht is Hong Kong - op 2 januari vielen journalisten en activisten van non-profitorganisaties het dak van een van de lokale fabrieken binnen met een grote partij haaienvinnen die in de zon moesten drogen. Er wordt aangenomen dat ze allemaal "onjuist" zijn verkregen door levende individuen af ​​te snijden, die vervolgens in de oceaan zijn vrijgelaten om te sterven..

Op de foto: duizenden haaienvinnen worden gedroogd op het dak van het industriële gebouw, 2 januari 2013, Hong Kong. AFP PHOTO / Antony DICKSON (Fotocredit zou ANTONY DICKSON / AFP / Gett y Images moeten lezen)

Van haaienvinnen wordt soep bereid, die alleen wordt geserveerd in gastronomische restaurants. Bovendien worden vingerechten beschouwd als goed voor de menselijke gezondheid..

Voorstanders van dieren veroordelen echter het vissen op haaien. Ze zeggen dat vissers, nadat ze een haai hebben gevangen, vaak alleen de vin afsnijden en dat de vissen zelf in de oceaan worden achtergelaten om een ​​pijnlijke dood te sterven..

Met uitzondering van een paar soorten is de handel in haaienvinnen in Hong Kong toegestaan, maar wordt deze door het publiek veroordeeld. Daarom proberen findealers het toekomstige "product" weg te drogen van de ogen van nieuwsgierigen.

Buurtbewoner Lyon Wincchiu erfde een gedroogde viswinkel van zijn ouders. Hij werkt hier sinds zijn 14e en zegt dat voedzaam haaienvinvlees goed is voor botten. In zijn winkel kan een kilo vinnen tussen de 100 en 1000 dollar kosten, afhankelijk van het type haai en de grootte van de vin.

Een kom soep met zo'n vin kost in een restaurant $ 70-150. ) © ANTONY DICKSON / AFP / Getty

Fabrieksarbeiders leggen een nieuwe partij haaienvinnen aan. (ANTONY DICKSON / AFP / Getty Images)

Activisten maken foto's van gedroogde haaienvinnen. (ANTONY DICKSON / AFP / Getty Images)

Volgens verschillende schattingen bereikt de handel in haaienvinnen een jaarlijkse omzet van $ 1,2 miljard (EPA / PAUL HILTON)

Workflow op het dak van de fabriek. (REUTERS / Bobby Yip)

Haaienvinnen in verschillende vormen en maten. (REUTERS / Bobby Yip)

Een andere activist poseert met een foto van een dode haai zonder vinnen midden in de 'droger'. (ANTONY DICKSON / AFP / Getty Images)

Op de foto: verkoop van haaienvinnen op een marktbank, 2 januari 2013, Hong Kong. © ANTONY DICKSON / AFP / Getty

Op de foto: verkoop van haaienvinnen op een marktbank, 2 januari 2013, Hong Kong. © ANTONY DICKSON / AFP / Getty

Haaienvinnensoep. Wie heeft het geprobeerd?

hier is wat ik je nog meer kan vertellen over haaien: Wobbegongs of een haaienkleed, maar de horror van de oude zeeën en de al beroemde haaiengoblin. Nou, wie is geïnteresseerd in gifs De ideale moordmachine

Dit is een kopie van het artikel op http://masterokblog.ru/?p=61230.

Berichten uit dit tijdschrift met de tag "Vissen"

De langzaamste vis ter wereld

Onder de vissen is het onwaarschijnlijk dat je meer leuke en mysterieuze wezens zult ontmoeten dan zeepaardjes. Ze lijken meer op speelgoed. Echter…

De grootste riviervis in Rusland

Vissen is niet alleen een test, maar ook een verwachting van overwinning. Elke echte visser wil zijn moed tonen door ongelooflijke vissen te vangen...

Zie je de vis niet? En ze is daar.

Nee, dit zijn geen speciale effecten, dit is een echte vis. Waarom gebeurt dit allemaal? Maak kennis met Glofish. Zeer interessant exemplaar. Is een…

Over de mooiste wezens. haaien

De huid van haaien is bedekt met tandvormige schubben. Dit is de oudste afgeleide van de huid van gewervelde dieren, placoïdschubben genoemd. De structuur van schubben en tanden bij haaien is homoloog, dat wil zeggen, ze hebben dezelfde oorsprong en één enkel structuurplan, d.w.z. in feite is het allemaal bedekt met tanden. Angstig? Het is genoeg voor de haai om zijn lichaam te sluiten en voorbij te zwemmen om ernstige wonden te veroorzaken.

De tanden bevinden zich langs de kaken in rijen die schuin en recht zijn geplaatst, en in elke rij zijn er tanden van verschillende generaties. De 'werker' is meestal de buitenste rij (of meerdere buitenste rijen), de rest van de rijen is naar binnen gekanteld en beweegt geleidelijk naar voren naarmate de voorste rijen verslijten en vervangt ze.

Tanden spelen de rol van het tastorgaan. Door "bij kleine tandjes" te proberen, kunnen ze het vetgehalte van voedsel controleren. Omdat sommige haaiensoorten warmbloedig zijn, is een dieet dat rijk is aan vetten voor hen van cruciaal belang..

De tanden van haaien zijn mobiel en lijken op menselijke vingers: om te bijten brengen haaien tanden naar voren; bij het sluiten van de kaken worden de rijen tanden naar binnen gebogen.

Haaien kunnen de weegschaal verstoren, waardoor een hydrodynamisch effect ontstaat, de stroomlijning wordt verhoogd en de snelheid wordt verhoogd. Bovendien geven de hydrodynamische eigenschappen van de tanden een ander effect dat erg nuttig is voor de jager: geruisloosheid. In tegenstelling tot benige vissen, waarvan de vinnen geluidsgolven genereren tijdens het bewegen, blijven de bewegingen van de witte haai tijdens het achtervolgen van prooien bijna tot het moment van de aanval bijna onhoorbaar voor zijn prooi..

Een natuurlijk antibioticum defensine werd in grote hoeveelheden aangetroffen in de huid van haaien, omdat ze zelden ziek worden, hun wonden door beten van familieleden niet lang bloeden en niet broeden, en virale infecties zijn ze bijna onbekend. Nu worden gevallen van kanker bij haaien nog steeds geregistreerd, maar het percentage is, vergeleken met mensen, verwaarloosbaar.

In sommige eilanden in de Stille Oceaan zijn drums gemaakt van haaienhuid omdat deze niet uitrekt en de juiste tonen geeft..

Shagreen leer verkregen uit haaienhuid wordt gebruikt om portemonnees, riemen, portemonnees en andere accessoires te maken. Enorme schaakvellen van grote soorten, zoals walvis of groot wit, gaan schoenen maken en stoffering van dure meubels. De handvatten van messen en Japanse katana's bedekt met groen leer zijn uiterst comfortabel, niet glad en bijna eeuwig.

De haai behoort tot de soort oceanische kraakbeenvissen - dit betekent dat het skelet, net als de steur, bestaat uit kraakbeen en geen botten heeft. Bijna alle haaiensoorten en hun meer dan 550 soorten zijn geschikt voor consumptie en verschillen alleen in de verschillende smaak van vlees. Misschien is de beroemde haaienvinnensoep bij iedereen bekend..

Het zoute, gegrilde en gerookte haaienvlees is ongelooflijk lekker. Het is waar dat vers haaienvlees een onaangename geur heeft, omdat het veel ureum bevat. Maar dit kan worden voorkomen door het enkele uren in koud water te laten weken met toevoeging van azijn of melk.

Haaienvlees is malser en gaat sneller achteruit dan het vlees van andere vissen. Als u echter weet hoe u het moet koken, kan dit worden vermeden..

De lage populariteit van haaienvlees in de voeding van de meeste mensen is voornamelijk te wijten aan het feit dat de haai als kannibaal wordt beschouwd. Dit zijn natuurlijk belachelijke bijgeloven, maar ze laten vaak geen haaienvlees op de eettafel.

Haaienvlees is een opslagplaats van mineralen, vitamines en aminozuren die gunstig zijn voor de mens. Net als andere vissen is het net zo goed en wordt het gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen. Het wordt gewaardeerd om zijn hoge voedingswaarde, laag caloriegehalte en zeer laag cholesterolgehalte. Zo is het gehalte en de kwaliteit van eiwitten in haaienvlees veel hoger dan in eieren, zuivelproducten en veel vissoorten. Het is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren. 100 g filet bevat ongeveer 2 g van deze essentiële vetten..

Dit maakt haaienvlees een geweldig voedingsproduct dat experts actief in sommige moderne diëten opnemen..

Doen alsof je een haai bent voor een andere vis is een oude commerciële fraude.

Van oudsher verkochten Turkse vishandelaren in Rusland haaienhaaien uit Katran en gaven ze door als steuren. Met kleurstof behandelde soephaaiensteaks kunnen worden verkocht als zalmvis en vosshaai onder het mom van croaker of heilbot. Vissticks worden ook gemaakt van haaienvlees en met behulp van voedselkleuren veranderen ze haai in zalm, ze noemen haaienvlees "grijze vis", "zeespier", "Falconston beef".

Omdat ze de vooringenomen houding van Russische kopers ten aanzien van haaienvlees kennen, kunnen ze onder de namen "steenvis", "zee-steur", "witte vis", enz. Maskeren..

Er zit tien keer meer vitamine A in haaienlever dan in levertraan. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd voor het front melk verrijkt met vitamines van de haaienlever geproduceerd, hoewel het natuurlijk op de verpakking was geverfd en het een burenka was, geen tandkop van een onverdiende gedempte haai.

Haaienlevervet wordt met succes gebruikt in medische preparaten als een algemeen versterkend, ontstekingsremmend, antioxidant, immunomodulerend, membraanbeschermend, lipideverlagend middel, dat de werking van het cardiovasculaire, menselijke immuunsysteem en het maagdarmkanaal positief beïnvloedt. Het gebruik van geneesmiddelen uit haaienvet veroorzaakt geen allergische reacties, dyspepsie of andere vormen van intolerantie.

Interessant feit. Haaienvoer rabiës.

Agressiviteit van haaien, hun eeuwige hongergevoel, het vermogen om hun broeders aan te vallen en de talloze doden van mensen uit de tanden van oceaanmonsters hebben hun werk gedaan.

Verhalen over aanvallen van voedselgekte gaan voorbij aan alle tv-kanalen ter wereld. Het gerucht gaat dat deze aanvallen van wilde honger bij haaien onmiddellijk plaatsvinden zodra ze bloed ruiken, menselijk bloed in water. Is dat zo? En waarmee wordt het fenomeen van voedselhysterie geassocieerd?

Het blijkt dat tijdens paniek adrenaline en biologisch actieve stoffen worden aangemaakt in het lichaam van het slachtoffer. De hersenen beginnen hoogfrequente signalen te genereren en het magnetische veld rond de alarmist verandert. Dit fenomeen wordt het 'magnetische veld van angst' genoemd..

Haaien reageren op veranderingen in het magnetische veld, hun eigen hersenactiviteit verandert. En dan beginnen de haaien zelf in paniek te raken. Ja Ja. Oceaanroofdieren beginnen echt in paniek te raken en vallen in een vlaag van angst aan.

Dus haaien worden gearrangeerd, handelend volgens het principe "eerst aanvallen". In een vlaag van angst en woede vernietigen ze alles rondom, wat hen angst en een gevoel van angst bezorgt.

Haaien respecteren de dapperen.

Grootte tot 6 meter. Een karakteristieke lange staart, de helft van de lengte van het hele lichaam, waarmee het, als een plaag, scholen vissen of zelfs drijvende vogels op het oppervlak verdrinkt. Kan een enorme snelheid ontwikkelen en uit het water springen op zoek naar vliegende vissen.

Veel van degenen die deze vis met eigen ogen hebben gezien, beweren dat ze nog nooit een vreselijker zeedier hebben gezien. Extreem ongewoon uiterlijk en felle opstelling, zichtbaarheid terwijl je tot 360 graden beweegt. Langs de hele voorkant van het hoofd zijn er groeven die de geur opvangen en cellen die gevoelig zijn voor de elektrische velden van andere bewoners van de oceaan, zodat het hoofd van dit monster een perfect hulpmiddel wordt om prooien te vangen. Een niet-standaard uiterlijk en indrukwekkende afmetingen verhinderen niet dat deze vis een hoge snelheid ontwikkelt en een zeldzame wendbaarheid vertoont.

Witte haai (karharodon) - de grootste van de bestaande roofzuchtige kraakbeenvissen. Het wordt als het gevaarlijkst beschouwd. De grote witte haai dankt een groot deel van zijn reputatie als meedogenloze moordenaar aan de bewering dat hij slecht zicht en onleesbaarheid in voedsel heeft - vaak werden oneetbare voorwerpen gevonden in de maag van gevangen en gestripte individuen.

De meeste aanvallen op een persoon zijn voornamelijk te wijten aan het feit dat de haai hem ten onrechte voor zijn gebruikelijke prooi neemt - een zeehond, en na een testbeet is hij vaak teleurgesteld om op zoek te gaan naar een geschikter voedsel. Helaas, in termen van het aantal aanvallen op mensen, bezetten vertegenwoordigers van deze soort recordposities en de glorie van de "witte dood", zoals deze haaien in Australië worden genoemd, kwam toevallig bij hen.

Een van de meest ongewone en interessante vertegenwoordigers van de haaiengroep is de grootste die momenteel op de planeetvis leeft..

De walvishaai (Rhincodon typus) is de grootste vis die momenteel op aarde leeft, die volgens verschillende bronnen een lengte van 15-20 meter bereikt en een gewicht van 13-18 ton (soms meer dan 20 ton).

Met zo'n groot formaat is deze haai, in tegenstelling tot veel van zijn mede-stamleden, praktisch veilig voor mensen. Dit komt doordat de walvishaai, zoals baleinwalvissen, zich voedt met plankton, kleine vissen en inktvis.

Helaas staan ​​er al veel haaiensoorten in het Rode Boek: Giant, White, Mako, Sea Fox, Salmon, Herring. Velen zullen spoedig vallen.

Ongeautoriseerde vangst, stroperij en simpelweg de haat van de bevolking voor enorme tanden, veroorzaakt door periodiek nieuws van brute aanvallen, hebben hun werk gedaan - binnenkort zullen de oceanen van de wereld de belangrijkste en laatste schakel in de voedselketen verliezen.

Nadat we alle toothy killers hebben uitgeroeid, verstoren we alle denkbare evolutionaire processen, die de toestand van het hele ecosysteem zullen beïnvloeden. Nadat we één schakel hebben verwijderd, breken we de hele ketting.

Mogelijke duplicaten gevonden

Het is genoeg voor de haai om zijn lichaam te sluiten en voorbij te zwemmen om ernstige wonden te veroorzaken.

Vreemde verklaring. Ik streelde de haai, als van kop tot staart, dan de regels, maar in de tegenovergestelde richting, ja, verdomde amaril. Maar ik denk niet dat de haai achteruit zal zwemmen, zodat je je huid kunt verbergen)

het voelt als de tong van een kat :)
maar duidelijk niet als iets dat "ernstige wonden kan veroorzaken" en inderdaad in het algemeen wonden.
dus ik ga akkoord)

Kat tot op de botten kan likken :)

Haai haai onenigheid. Waarschijnlijk heb je Katran geaaid.

Een haai is niet alleen een scherpe vacht, maar ook tientallen kilo's licht verteerbaar, zeer voedzaam voormalig menselijk vlees..

De lage populariteit van haaienvlees in de voeding van de meeste mensen is voornamelijk te wijten aan het feit dat de haai als kannibaal wordt beschouwd. Dit zijn natuurlijk belachelijke bijgeloven, maar ze laten vaak geen haaienvlees op de eettafel.

Maak je geen zorgen, het vlees van de meeste haaien is eetbaar, maar de organoleptische eigenschappen zijn niet erg goed - ammoniak hoopt zich op in vlees en ureum in het bloed, dus haai moet worden voorbewerkt om van al dit goede af te komen. Kan bijvoorbeeld in melk gedrenkt worden.

Dat twijfel ik aan de gegevens van een grote blanke. Als ik op zoek was naar een eervolle kannibaal tussen haaien, zou ik een stier of tijger kiezen. Steven Spielberg, natuurlijk geweldige PR voor BB met zijn "Jaws".

Meestal is er op het moment van de aanval geen tijd voor ichthyologisch onderzoek. Daarom werden veel aanvallen gepleegd door totaal verschillende typen dan ooggetuigen zonde. ik ben het met je eens.

Er kwam een ​​tas langs.

De belangrijkste reden waarom ik geen haaienvlees eet in de Russische Federatie, omdat het niet te koop is (nou ja, misschien in de tijd van Moskou en St. Petersburg) en ik heb zelfs geen haaiengerechten gezien in restaurants van mijn regionale centrum. Nou, ik heb ook gelezen dat het 10 uur moet worden geweekt, wat een bloeding toevoegt.

We hebben ook ver van Moskou, maar de stad heeft haaiengerechten, vooral in Chinese restaurants. Ze zeggen tenminste dat het een haai is. Maar in de winkel kun je integendeel een haai kopen zonder het te weten. Dat is de ironie. Het grootste probleem is dat haaienvlees snel bederft, dus je kunt het alleen bevroren kopen.

We hadden een Chinees restaurant, maar dat is tien jaar geleden gesloten. De rest biedt maximaal Chinees fastfood, samen met pizza en broodjes) Eerlijk gezegd hebben we dat niet.

Ik heb ooit een haaiensteak gekocht. Natuurlijk heb ik het niet laten weken, omdat ik niet wist wat ik moest weken. Korter van smaak - absoluut smakeloze onzin.

Nou, als ik geen ssaks geef, is het normaal)

heel gaaf artikel, schrijf meer over dieren! Z. S. Kan een haai stoppen? Ik heb gehoord dat ze in beweging moet zijn of dood moet gaan, alsof ze eerst een halve bol slaapt, de andere hersenen wakker zijn. En ik heb gehoord dat ze niet de rug geeft?) Nou, dat wil zeggen, ze kan niet terugdraaien, is dat zo?)

Ze hebben geen kieuwdeksels, dus water moet de kieuwen wassen. Meestal zwemt een haai met een open bek, wast het water de kieuwen en vindt gasuitwisseling plaats.

Als een haai op open zee leeft, kan ze zich geen rust veroorloven. Haar lichaam is immers, zoals alle kraakbeenachtige vissen, verstoken van een zwemblaas. Bewogen geworden, begint het gewoon naar de bodem te vallen. En de diepten in de centrale delen van de oceaan zijn aanzienlijk. Sommige pelagische soorten kunnen spieren rond de kieuwspleten samentrekken. Water wordt eruit geduwd met een kracht die zorgt voor reactieve beweging. Op deze manier beweegt de haai veel langzamer dan het gebruik van de staartvin. Dit kan worden beschouwd als een soort ontspanning, omdat de rest van de spieren op dit moment ontspannen is..

Er zijn suggesties dat ze alleen op de automatische piloot kunnen varen vanwege het werk van het ruggenmerg, terwijl het hoofd wordt uitgeschakeld. Er wordt ook aangenomen dat pelagische (levend in de waterkolom) haaien afwisselend kunnen slapen met de rechter en linker hersenhelft tijdens beweging, waardoor de een of de ander wordt uitgeschakeld.

zeker herinnerd. vertelde de gids in Gelendzhik in het aquarium, vlakbij de haai, zeggen ze, dan slaapt het ene halfrond en dan het andere. en voegde eraan toe dat er geen haaien zijn in de Zwarte Zee.

sommige haaien slapen liggend op de bodem, ze hebben alleen een stroming nodig zodat het water door de kieuwen stroomt

Wat betreft de kwaliteit van het eiwit, beter dan in melk en eieren - bullshit, in melk - een ideaal eiwit, daar beschouwen ze de kwaliteit van andere eiwitten)) de dooier van het ei is bijna hetzelfde verhaal, en hier kwam de haai een nieuwe standaard voor het aantal essentiële aminozuren.

Warmbloedige haaien ?! Dit is precies wat je niet vertelt?

Zeven soorten roofdieren zijn warmbloedige haaien:

groot wit (Carcharodon Carcharias);

lange vin mako (Isurus paucus);

mako (Isurus oxyrinchus);

Atlantische haring (Lamna nasus);

zalm of pacific (Lamna ditropis);

vos (Alopias vulpinus);

grote ogen vos (Alopias superciliosus).

In staat om de temperatuur 10-13 graden boven de omgeving te houden dankzij een orgaan dat een prachtig netwerk wordt genoemd (rete mirable)

Dit is niet echt warmbloedig, dan zijn hommels ook warmbloedig;)

Hommels raken gewoon oververhit tijdens het vliegen. Bij haaien is dit juist een bijzonder orgel. Op een heel andere manier gerangschikt, maar volgens het werkingsprincipe is het vergelijkbaar met de mens.

Haaien warmen dus op dankzij het spierwerk en de verdeling van deze warmte dankzij hetzelfde systeem. Dit is geen echte warmbloedigheid..

De persoon voor haar is niet dik. Witte haai geeft de voorkeur aan dieren met een dikke laag onderhuids vet. Vet voedsel dat ze nodig heeft om hun eigen temperatuur te behouden.

Nou, dat denken de onderzoekers tenminste..

Misschien is de impopulariteit van haaienvlees niet te wijten aan het feit dat het een kannibaal is - wat gewoon onzin is, maar aan een verhoogd ureumgehalte in het vlees? Vlees vereist vaak langdurige verwerking om eetbaar te zijn.

Meestal wordt het nog steeds van tevoren verwerkt als het bevroren is. Omdat de rauwe zeer snel bederft. We hebben geen haaien in onze rivieren, dus het is koud.

Op de een of andere manier kocht ik een haaien-katranevlees voor een test. Het werd verkocht in de vorm van reeds gesneden steaks. Ik vond het helemaal niet leuk. Om de een of andere reden gaf het zeer sterke ammoniak.

5 METHODEN VOOR HET BEREIDEN VAN VOEDSEL OP BRAND

In eerdere artikelen had ik het over de Amerikaanse keuken Low and slow en hoe de barbecue, grill en roker verschillen.

Nu stel ik voor om te begrijpen welke kookmethoden over het algemeen in brand staan. Wie minstens één keer op de grill heeft gekookt, begrijpt dat dit over het algemeen een vrij eenvoudige taak is. In feite kook je eten direct boven het vuur, op de grill of in de buurt, aan de zijkant van de hete kolen. Dit zijn de twee populairste methoden. Maar in feite zijn er vijf basis kookmethoden in brand. Elk van hen is zeer geschikt voor specifieke producten en biedt verschillende texturen en smaken. Als je ze onder de knie hebt, kun je alles koken en je familie en vrienden verrassen.

1. Direct gegrilde methode.

Dit is de eenvoudigste en meest voorkomende manier van grillen, en dit is wat de meeste mensen gebruiken bij het koken op de grill. Kortom, u kookt kleine, delicate, snelkookproducten direct op een heet vuur of hete kolen.

Hoe te grillen met de directe methode:

Plaats voedsel op de grill of op spiesen direct boven een heet vuur.

Temperatuur: Het grootste deel van het koken met directe hitte vindt plaats op hoog of middelhoog vuur. Grote of vette stukken vlees (zoals kippenpoten) kunnen op middelhoog vuur worden gegrild. In de regel geldt: hoe kleiner of dunner het vlees, hoe heter het vuur moet zijn..

Kooktijd: snel. Meestal 3 tot 6 minuten aan elke kant, afhankelijk van het stuk vlees.

Goed voor: steaks, gehaktballen, hamburgers, kebabs, kipfilets, vissteaks of filets, kleine groenten met een hoog vochtgehalte, zoals paprika, champignons, maïs, asperges en uien (in plakjes gesneden of in plakjes), fruit (klein of gesneden), brood en pizza, evenals taarten en andere desserts. Andere methoden om in vuur en vlam te koken zijn in afnemende volgorde van populariteit..

2. Indirect gegrilde methode.

Directe warmte is geweldig voor kleine, delicate instant maaltijden, maar hoe zit het met grote stukken vlees zoals hele kip of varkenslende of vette stukken zoals hele eend of varkensnek? Een indirecte kookmethode is om voedsel van de zijkant of tussen smeulende kolen te koken. Indirecte warmte wordt bijna altijd gedaan met gesloten deksel.

Indirect grillen:

- Op een houtskoolgrill, hak de kolen in 2 glijbanen aan weerszijden van de grill en kook in het midden. Dit is geweldig voor relatief dunne producten. Zoals varkenslende, kalkoen, stukjes kip, worst, heel en vis op een cederhouten plank en nog veel meer.

- Plaats een aluminiumfoliepan onder het voedsel om druipend vet op te vangen. Het helpt u ook om het risico op verbranding van steenkool te verminderen..

- Om een ​​gasgrill op te zetten met 2 indirecte warmteroosters, steek je de ene kant aan en plaats je het eten aan de andere kant. Steek op een 3-pits gasgrill de buitenste of voorste en achterste branders aan en verwarm indirect in het midden. En in het geval van een gasgrill met 4-6 branders, steek de externe branders aan en maak een indirecte warmte in het midden.

- Bouw op Kamado-grills een bodem. Installeer een warmtesnijder onder de grill,

om voedsel te beschermen tegen directe blootstelling aan vuur.

- Pelletgrills zijn door hun ontwerp afgestemd op indirect koken. Hoewel sommige ervan kunnen worden omgezet in een directe methode.

Temperatuur: meestal gedaan bij gemiddelde of gemiddelde hoge temperatuur.

Kooktijd: langer dan bij de directe methode. 30 tot 45 minuten voor stukjes kip en worst. 1 tot 1,5 uur voor hele kippen en varkenslende. Twee tot vier uur voor varkensnek en ribben. Deze methode is ook zeer geschikt voor lage en langzame keukens, waar de kooktijd gemiddeld 7 tot 14 uur kan duren..

Goed voor: groot of vettig voedsel zoals hele kippen, eenden en kalkoenen; geroosterd varkensvlees, lamsvlees en rundvlees; hele vis; grote of dichte groenten zoals kool, bieten, hele aardappelen en hele uien.

3. De methode van roken op de grill of in een roker.

Als je geen roker hebt, kun je ook roken op een houtskoolgrill. Voeg hardhout toe aan de kolen (in de vorm van stukjes hout (voor een roker), houtsnippers (voor een grill)), sluit het deksel en je bent al aan het roken. Je kunt roken op gemiddelde of hoge temperatuur. Maar als je op hoge temperatuur kookt, moet je begrijpen dat dit niet lang duurt. Echte spiesjes (bijvoorbeeld ribben uit Kansas City of borststuk uit Texas), evenals spek, schokkerige, gerookte zalm en andere vis die 'laag en langzaam' wordt gerookt (langzaam, lange tijd op lage temperatuur).

Er zijn veel manieren om op de grill te roken - met directe hitte, indirecte hitte, braden aan het spit. Belangrijk: het is moeilijk om op een gasbarbecue te roken en je krijgt nooit de uitgesproken rooksmaak die je bij houtskool krijgt, maar je kunt elk gerecht met houtsnippers probleemloos 'roken'. Dit komt omdat gasgrills een grote opening hebben tussen het deksel en de kookkamer om overtollige hete lucht af te voeren, zodat de grill niet oververhit raakt. De meeste rook die tijdens het roken ontstaat, verlaat deze opening voordat het de kans krijgt om smaak toe te voegen.

Roken op de grill of in een roker:

- Met de directe methode om op een houtskoolgrill te koken: voeg stukjes hardhout of houtsnippers toe aan het vuur (je hebt 2 palen of 1,5 kopjes houtsnippers nodig).

- Voor een indirecte manier van koken en braden op een houtskoolgrill: pas de grill aan voor indirecte warmte. Plaats 3/4 kop houtsnippers of 2 kleine stukjes hout op elke stapel houtskool.

- Met de directe methode op een gasgrill: sommige gasgrills worden verkocht met een rookbox (een dunne metalen doos met een aparte brander eronder). Eerlijk gezegd, hoewel sommigen van hen voldoende rook afgeven, produceren ze zelden een aanzienlijk rookaroma (nogmaals, vanwege de opening tussen de kookkamer en het deksel). Plaats in plaats daarvan stukken hout direct op de warmteverspreider. Of tussen de omgekeerde V-vormige Weber gasgrill smaakstaven, onder de grill en onder het eten.

- Voor de indirecte gasgrillmethode: zet de grill op indirecte warmte. Plaats houtsnippers in de rookbox of op de diffusor zoals hierboven beschreven. Of maak een rookzakje van folie en plaats deze over een of meerdere branders onder het rooster. Nogmaals, je krijgt bijna niet zoveel rookaroma als op een houtskoolgrill of roker, maar het is beter dan niets.

- Hoe te roken op grills in Kamado-stijl. De meeste fabrikanten bieden aan om steenkool met houtsnippers of palen te strooien en vervolgens de kolen van boven naar beneden aan te steken. Volg de instructies van de fabrikant.

- Hoe te roken op een pelletgrill: door hun ontwerp en aard zijn pelletgrills rokers. (Velen grillen eigenlijk niet eens.) Volg de instructies van de fabrikant. Belangrijk: pelletgrills kunnen het beste worden gerookt bij lage temperaturen.

Temperatuur: roken gebeurt meestal bij een gemiddelde temperatuur (van 160 tot 180 graden) of een gemiddelde temperatuur (van 190 tot 200 graden). Echte BBQ rookt bij lage of medium-lage temperaturen (105 tot 135 graden).

Kooktijd: vergelijkbaar met de indirecte kooktijd van 30 - 45 minuten voor stukjes kip en worst. Van 1 tot 1,5 uur voor hele kippen en varkenslende. Twee tot vier uur voor varkensnek en ribben. Deze methode is ideaal voor lage en langzame keukens, waar de kooktijd gemiddeld 7 tot 14 uur kan duren, en soms meer dan een dag.

Goed voor: kip; kalkoen; varkenslende en schouder; ribben; hele vis; hele groenten tofu, runderborst en varkensnek.

4. Spit bereidingsmethode.

Spit roosteren is een van de oudste kookmethodes in brand..

Het combineert de voordelen van de directe methode (directe blootstelling aan vuur) en de indirecte methode (koken naast het vuur, en niet direct erboven). Langzame rotatie aan een spies helpt om gelijkmatig te koken. Het resultaat: grote stukken vlees met een heerlijke korst aan de buitenkant en ongewoon sappig aan de binnenkant. Een ander voordeel van deze methode: roosteren op een spies kookt vlees zowel binnen (met interne vleessappen) als buiten (met druipend vet).

Koken aan het spit:

- Maak een indirecte methode voor een houtskoolgrill. Bevestig de motor aan de montagebeugel. Installeer de spies, bevestig het uiteinde aan de aansluiting en zet de motor aan.

- Steek voor een gasgrill de achterste grillbrander aan (functie op veel high-end gasgrills). Stel de spies in volgens de instructies van de fabrikant.

- Sommige Kamado-grills worden verkocht met een grillkop en automatisch mechanisme. Volg de instructies van de fabrikant.

Temperatuur: Net als de indirecte methode op de grill, wordt het bakken aan het spit meestal uitgevoerd met een gemiddelde temperatuur van 140-160 graden.

Kooktijd: vergelijkbaar met de indirecte methode, maar roosteren aan het spit gaat iets sneller: van 30 tot 40 minuten voor stukjes kip en worst. Van 1 tot 1 uur voor hele kippen en varkenslende. Twee tot drie uur voor schouderbladen van varkensvlees.

Goed voor: ovale of ronde gerechten zoals hele kippen en eenden; varkensschouder, broodjes enzovoort. Geweldig voor hele vissen.

5. De kookmethode in smeulende kolen.

De eerste en originele grillmethode werd ongeveer 2 miljoen jaar geleden voor het eerst uitgevonden. Het is gemaakt door de voorouder van een man genaamd Homo erectus. Snel vooruit naar de jaren vijftig toen president Dwight D. Eisenhower een 'vuile steak' (op houtskool gegrilde filet) in het Witte Huis grilde. Deze theatrale methode vereist geen grillgrill. Je kookt eten direct op de kolen. Hoewel de 'holbewoner'-methode vergelijkbaar is met direct grillen, krijgt u een ruwer uiterlijk en een rokerige smaak - het resultaat van veranderende temperatuurzones.

Koken op houtskool:

Maak een vuur uit het bos of de kolen en sla de sintels met één stok in één laag. Verwijder overtollige as met een ventilator of een gevouwen krant. Leg voedsel op de kolen.

Temperatuur: vergelijkbaar met de temperatuur van de directe grill, d.w.z. heet (van 250 tot 350 graden). Paradoxaal genoeg is het niet zo heet als je denkt, omdat houtskool als isolator werkt, waar het in direct contact komt met vlees.

Kooktijd: snel - van 3 tot 6 minuten aan elke kant voor de meeste producten.

Zeer geschikt voor: Steak is een voor de hand liggende kandidaat voor de holbewoner-methode, maar de groenten die met deze methode worden bereid, zijn geweldig. (Zoete aardappel, ui, paprika, aubergine en courgette staan ​​op de shortlist.) Minder populair, maar niet minder aantrekkelijk zijn op houtskool gebakken mosselen en op hout gebakken platte cakes. Als je deze kookmethoden in vuur en vlam kent, zul je de BBQ-keuken volledig ontdekken.

Hamerhaai

Orka tanden

Vandaag praten we over de tanden van orka's. Op de foto - een onderzoek van de dieren van het SeaWorld-aquarium door de tandarts - let op de tanden die met een boor aan de linkerkant zijn behandeld.

Veel in gevangenschap levende orka's hebben ernstige gebitsproblemen - voornamelijk dieren met gebroken en gebarsten tanden, en ook verloren of gescheurd.

Vaak moeten beschadigde tanden worden geboord, waarna er een holle kegel overblijft.

Trainers Jeff Ventre en John Jett geloven dat stress en verveling een van de belangrijkste redenen is. Stalen poorten die de zwembaden van het aquarium verdelen, zijn gemaakt van horizontale staven. Deze poorten dienen als eerste verdedigingslinie wanneer walvissen zich “slecht gedragen”, agressief worden en de dieren fysiek moeten scheiden.

Vaak wordt opgemerkt dat twee van elkaar gescheiden walvissen door staven worden geknaagd. Hierdoor wordt tandweefsel beschadigd. Als een rot tand niet wordt behandeld, kan deze in een grote holte veranderen waar voedsel verstopt raakt. Dit veroorzaakt ontsteking, het begin van infectie en wordt een bedreiging voor het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem van het lichaam.

Veel orka's zijn getraind om deze helse procedure te weerstaan ​​- met trucs en beloningen.

Ten eerste moet het dier zijn kin op de rand van het zwembad leggen. Vervolgens laten de trainers het dier een hogesnelheidsboor zien, zoals die wordt gebruikt voor thuisreparaties. In dit geval wordt het dier achter de vinnen gekrast of met vis gevoerd. Vervolgens raken ze de tanden aan met een boormachine - niet inbegrepen, opnieuw aaien en voeden. Nadat de boor is ingeschakeld op lage snelheden en vervolgens op volle snelheid - totdat er bloed uit het geboorde gat spat.

Zo zien gezonde tanden van een orka eruit:

Orkatanden groeien tot 13 centimeter - dit is vergelijkbaar met het gemiddelde keukenmes.

Shark zeilde om hulp

Een dronefotograaf heeft een gezin gered van een haai

Fotograaf Dan Watson, die met zijn gezin naar het strand reisde, besloot vorige week zijn quadrocopter mee te nemen. Zoals gepland door Dan, terwijl de kinderen zouden baden en zonnebaden, moest hij luchtfotografie oefenen.

Zoals latere gebeurtenissen aantoonden, was het gewoon een wonder dat hij die dag een drone meenam.

Toen hij op het strand aankwam, lanceerde Dan, zoals gepland, de drone en begon te schieten. Op dit moment baadden en spatten zijn kinderen en zijn vrouw voor de kust.

Op een gegeven moment, toen hij zijn vrouw en kinderen in vogelvlucht in het water zag staren, zag de fotograaf op de foto een grote schaduw onder het wateroppervlak, recht op zijn familie af.

Zo zag het eruit:

Het kostte Dan maar een paar seconden om te beseffen dat de schaduw een haai was. Zonder aarzeling haastte de fotograaf zich onmiddellijk naar zijn familie en schreeuwde dat iedereen dringend uit het water kwam.

De quadcopter wist ook dit moment vast te leggen:

Gelukkig kwam Dan's vrouw, Sally, met de kinderen snel en veilig aan land, en niemand raakte gewond. De haai ging elders geluk martelen.

Nu is de fotograaf er vast van overtuigd dat zijn gezin alleen onder toezicht van quadrocopter-camera's tijd op het strand zal doorbrengen.

Aangezien er jaarlijks meer dan 100 gevallen van aanvallen van haaien officieel worden geregistreerd, zal deze maatregel niet misstaan. Wat denk je?

Glimlachend naar de camera

- Je ziet het niet, ik heb de belangrijkste!

Gewoon een goblin-haai vanuit een andere hoek

Haaien

Hoe koop je een haai? Deel 1. Pseudoaculum.

Het is dus tijd om te praten over het probleem dat letterlijk elke pick-maker opwindt: "Hoe koop je een haai?" Vooral aan de vooravond van het nieuwe jaar van enkele varkens daar) Gelukkig nieuwjaar!

Waar te vinden, hoe te kiezen, herziening van populair van modellen soorten, kenmerken van de aankoop en inhoud, en nog veel meer in mijn verhaal.

Alle foto's en video's zijn door mij op het werk gemaakt met verschillende modellen smartphones vanaf 2013, dus de kwaliteit zal anders zijn en soms helemaal niet schijnen, maar het belangrijkste hier is de tekst!

In het kort over mezelf - Ik ben een meester in de biologie, een specialist in in het water levende organismen, hun reproductie en het creëren van kunstmatige aquatische ecosystemen. In 2013-2016 werkte hij in het eerste Moskou Aquarium en van daaruit een foto.

Gemakshalve heb ik het materiaal in delen verdeeld, in één post kon ik niet alles passen.

Maak je klaar voor uitroeptekens na bijna elke zin, omdat ik er zo dol op ben. Gaan!

Laten we beginnen met de meest voorkomende 'haai' die te koop is, die de gezelschapsdierenbedrijven ons in de eerste plaats zullen aanbieden. "Aquarium dwerghaai", "Decoratieve zoetwaterhaai" en andere variaties op de combinatie van deze woorden zullen ons naar vissen leiden, die in internationale prijzen als "Haaienmeervallen" worden vermeld. Nu denken alle kenners van het Engels, het kan niet - is het "een haaivis?" Bijna)

Feit is dat de Britten "meervallen" (letterlijk "meervallen") noemen - verschillende vertegenwoordigers van de meervalfamilie, vanwege hun gelijkenis met katten in hun levensstijl (nachtjagers die overdag slapen) en duidelijke snor (en hoe zit het met passie en die anderen om in een lege container te komen?)

Het blijkt dat ze ons meerval aanbieden als haai? Precies. Maar geen simpele meerval, maar een haai! Dus het wordt genoemd vanwege de gelijkenis met een roofdier op zee - het heeft een glad lichaam met een donkere rug en een lichte buik, geschilderd in grijsblauwe tinten met een zwarte rand van de vinnen. Echte haaien lijken alleen van ver glad - ze hebben een speciaal soort schaal (placoïd) dat anders is dan degene die we het meest gewend zijn te zien (cycloïde bij karpers en ctenoïde bij baars). De haaierschubben zijn erg klein, hebben uitstekende tanden en zitten zo stevig aan elkaar vast dat het van ver lijkt alsof de haai een uniforme gladde huid heeft, als een dolfijn. In feite werd schuurpapier gebruikt om van haaien en schaatsen schuurpapier te maken, en als je de haai met je blote hand aait, vooral "tegen de vacht", kun je je handpalm behoorlijk beschadigen. Maar de meerval heeft gewoon geen schubben - hun lichaam is bedekt met een huid (haaienmeerval, meerval, zakkieuwvis) of botplaten (Antsistrus, pterigoplichitis, plecostomie).

Maar niet alleen de uiterlijke gelijkenis maakt onze held gerelateerd aan haaien. In tegenstelling tot de meeste meervallen, liggen meervallen van haaien niet op de bodem in schuilplaatsen, ze zijn bentopelagisch - dat wil zeggen, ze zwemmen altijd in de waterkolom en graven periodiek in de grond op zoek naar voedsel. Net als veel gewone haaien. Meervalhaaien hebben korte antennes die tijdens het zwemmen tegen hun gezicht kunnen kruipen - daarom zijn ze erg moeilijk op te merken en veel mensen denken dat er helemaal geen snorharen zijn. En het allerbelangrijkste: het is een driehoekige vin op de rug van een haaienmeerval, die associaties veroorzaakt met een bloeddorstig roofdier!

Leopoldi pijlstaartroggen en meervalhaaien

Hier eindigen alle overeenkomsten en beginnen aanzienlijke verschillen. Haaienmeervallen worden geclassificeerd als botvis - het zijn zeer, zeer verre verwanten van haaien - kraakbeenachtige vissen. Meervalhaaien leven in de zoete wateren van Zuidoost-Azië, slechts een paar soorten bezoeken korte tijd brak water. Ze zijn allesetend, hebben hele kleine tandenhaar als een baars - ze kunnen alleen prooien heel inslikken, een stuk afbijten als een haai die ze niet kunnen. Ze minachten aas niet en slikken graag een gapende soortgenoot in als hij in zijn mond past. Ze kunnen grote kuddes vormen die bestaan ​​uit individuen van beide geslachten die dicht bij elkaar staan. Voer seizoensgebonden migraties uit langs de rivieren. Voortplanting door paaien, fokken is afwezig.

Haai meerval is niet één soort, maar een verzamelnaam voor veel soorten uit een hele familie van Pangasius meervallen (Pangasiidae). In onze zoölogische handel komen twee soorten pangasius het meest voor: vaak (Pangasianodon hypophthalmus) en hoge vin of vlag (Pangasius sanitwongsei). Uit de namen is al te concluderen hoe deze vissen duidelijk verschillen (de grootte van de rugvin), maar wees voorbereid op het feit dat je in Runet waarschijnlijk niet zult begrijpen wie van hen wie is, aangezien de foto en beschrijving vaak door elkaar lopen. Hallo, naar de saaie aquariumlocaties, iets minder dan vol, bestaande uit niet-geteste copy-paste!

Gewone pangasius
(Pangasianodon hypophthalmus)

Markeer Pangasius
(Pangasius sanitwongsei)

Laten we het nu hebben over de detentievoorwaarden van de pangasius. Allereerst is het de moeite waard om te weten dat pangasius niets te maken heeft, niet alleen met haaien, maar ook met de definities van "dwerg", "decoratief", "aquarium". Er zijn vele vormen van pangasius die door mensen worden gekweekt - albino's, wit met zwarte ogen, sluiers, 'bal' - met een verkort bolvormig lichaam, maar er zijn geen dwergen tussen. De grootte van vissen die in een aquarium worden gekweekt, is meestal kleiner dan in natuurlijke habitats - dit komt door de beperkte ruimte. Daarom stellen experts voor elk type vis het aanbevolen minimumvolume van het aquarium vast. Vaak zwijgen visverkopers of kennen deze waarde gewoon niet. Daarom zijn er heel vaak gevallen, zoals in de goede oude "Jumble", waarin een man met een beer naar de vogelmarkt kwam op zoek naar degene die hem deze hamster verkocht.

Gif toont ons een pijlstaartrogmotor voor tieners met een diameter van ongeveer 25 cm, een wit uniform van gewone pangasius gefokt door een man (ongeveer 70 cm lang) en een vlag pangasius van natuurlijke kleur groter dan een meter.

De gewone pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) bereikt in natuurlijke omstandigheden een lengte van 130 cm en een gewicht van 44 kg! Wow, zeg je, wat voor aquarium heeft hij nodig? Alleen dit zijn bloemen, aangezien de vlag pangasius (Pangasius sanitwongsei) in de natuur lengtes bereikt tot 3 meter en een gewicht van 300 kg. Het wordt vaak de reuzenpangasius genoemd, ondanks het feit dat zo'n soort in deze familie voorkomt (Pangasianodon gigas) - het is "slechts" 50 kg meer dan onze "dwergaquariumhaai". Trouwens, al deze pangasiuses zijn veel groter dan veel echte haaien, waarover we het in de volgende delen zullen hebben.

Persoonlijk raad ik aan om pangasiuses alleen in grote tentoonstellingsaquaria van enkele tientallen tonnen te houden. Het is in zulke volumes dat een koppel haaienmeervallen tot hun ware indrukwekkende formaat kan worden gekweekt. Vissen is comfortabel, maar het publiek is geïnteresseerd! Jonge vissen zullen zich prima voelen in aquaria van 250-500 liter, maar dit tot ze 30 cm lang zijn. En het zal snel genoeg gebeuren - pangasiuses groeien snel. Verder zal het leven van vissen in pijn veranderen, zal de normale groei stoppen. Daarom moet voor een gewone pangasius het minimumvolume 1000 liter per persoon zijn en voor een wimpel - 3000 liter per persoon. Het aquarium moet breed en lang zijn voor het gemak van zwemmende vissen. De hoogte maakt niet veel uit, maar het is beter als deze gelijk is aan of kleiner is dan de breedte en minstens de helft van de lengte van het aquarium. Pangasius eet veel, wat betekent dat ze niet minder afval produceren, dus het aquarium moet worden uitgerust met een effectief filtersysteem. Anders zal de eigenaar het bruine 'scherm' moeten bewonderen in plaats van het aquarium.

Aquarium van 60 ton vergeleken met mensen (dit is mijn moeder).

Pangasiuses zijn erg gevoelig voor veel ziekten, vooral voor ichitophthyroidism (griesmeel) - ze zijn vaak de dragers ervan. Als je een kudde jonge Pangasius krijgt die net uit Azië is aangekomen, is de kans groot dat je deze pijn als cadeau hebt gekregen. Meestal is het behandelen van vis voor lokvogels niet moeilijk - neem gewoon een effectief medicijn en ruïneer daarvoor een aantal aquaria om een ​​"ervaren ichthyopatholoog" (visarts) te worden. Maar de meerval heeft geen schubben - ze tolereren geen medicamenteuze behandeling, ze moeten de concentraties verlagen en andere trucs gebruiken, terwijl de kans op overlijden toeneemt.

Een belangrijk kenmerk van de pangasius is extreme verlegenheid. Dergelijke vissen worden door aquarianen "stressvol" genoemd. Pangasius kan bang zijn voor het raken van het aquarium, plotselinge bewegingen in de buurt van het aquarium, het aan- of uitzetten van het lichte, harde geluid. Bang, de vis begint te rennen en tegen de wanden van het aquarium en decoraties te slaan, soms zo hard dat het tot de dood leidt. In een krap aquarium neemt de kans op een dergelijke uitkomst vele malen toe. Als de vis niet stierf door klappen, heeft hij nog steeds wonden in zijn gezicht, waar pathogene bacteriën en schimmels snel koloniseren, wat ook tot de dood kan leiden. Bovendien kunnen jonge pangasius sterven aan de zogenaamde "hartbreuk" onder aquarianen. Van sterke schrik zinkt de vis naar de bodem en bevriest voor altijd, er zijn geen uiterlijke tekenen zichtbaar - alleen een autopsie kan de doodsoorzaak vaststellen. Hoogstwaarschijnlijk zal het een uitgebreide bloeding zijn van een van de grote vaten, het hart van de vis heeft op zijn beurt verbazingwekkende eigenschappen voor regeneratie en is hier nauwelijks bij betrokken. Elke beweging van de pangasius van het ene aquarium naar het andere kan mislukken, dus wees uiterst voorzichtig en voorzichtig.

De vlag pangasius maakt volwassen bots van clowns bang. Ja, dit zijn niet de grootste botsclowns! Onthoud daarom dat ze, net als de Pangasius, een heel groot aquarium nodig hebben! Vergeet niet dat de pangasius nog steeds zo sluipt en kleinere vissen kan molesteren, en als hij vangt, eet hij!

Maar dat is nog niet alles! Met de lichte hand van zakenlieden werden de pangasius echte meesters van reïncarnatie. In aquaria worden ze uitgedeeld voor haaien en in supermarkten - voor lekkernijen op zee! Heeft u een "pangasiusfilet" of "zeetaal" in de uitverkoop ontmoet? Dit is dus onze "decoratieve haai" - een gewone pangasius die in Vietnam of Thailand wordt gekweekt volgens de aquacultuurmethode.

Het is vermeldenswaard dat echte zeetalen (Solea) zeer smakelijke en voedzame zeevissen zijn van de orde van platvis, die door fijnproevers zeer worden gewaardeerd en geserveerd in de beste restaurants. Het vissen op deze vissen wordt door veel landen gedaan, maar niet door Rusland! In ons land zijn ze sinds de Sovjettijd officieel erkend als onkruidvis, omdat. gladiolen? Europees zout leeft in de Zwarte Zee, je kunt het zelf vangen door aan de kust te vissen op plaatsen met een vlakke zandbodem. In gewone supermarkten wordt deze vis niet gevonden - alleen bij gespecialiseerde bedrijven die restaurants leveren. Maar dit wordt geen binnenlands product, maar geïmporteerde vis uit Marokko of Frankrijk - met alle gevolgen van dien voor een flinke prijsverhoging.

Pangasiusfilet schijnt niet met gunstige eigenschappen, omdat deze vis kunstmatig wordt gekweekt, vaak in waterlichamen die niet verschillen in zuiverheid van water, en ontvangt bijna alles op een rij als voer. Een soort varken tussen de vissen. De Thais (de inheemse vertegenwoordigers van Thailand) hebben een gezegde, ik pretendeer niet letterlijk te reproduceren, maar bedoelt zoiets als: "Als je een oude laars hebt, haast je dan niet om hem weg te gooien, want ze kunnen de pangasius voeden".

So Bon appetit) En ik ben niet alleen liefhebbers van gefrituurde filets, maar ook fijnproevers met grote tanden die liever verse vis eten! Ja, ja, haaien eten graag alle zoetwatervissen die ze hebben voorgesteld. Dit wordt niet gedaan voor de lol en niet om het dieet van haaien te verrijken, maar om de jacht te simuleren. Stel je voor hoe het is om een ​​ideale jager te zijn, en om alleen bevroren vis als voedsel te ontvangen die al door iemand is gevangen (je zult lang niet gek worden! Daarom is periodiek voeren met levend voedsel een voorwaarde voor het houden van roofdieren.

En dan zal ik het gezegde van de Thais op mijn eigen manier veranderen - "als je een oude zieke pangasius hebt, haast je dan niet om hem weg te gooien - je kunt hem aan haaien voeren!" Hieronder publiceer ik een link naar mijn video met het eten van haaien in de witte vorm van een gewone pangasius - hij maakte zich grote zorgen bij het bewegen en sloeg hard tegen de wanden van het aquarium, hij was altijd beledigd door familieleden, daarna was hij erg ziek, uiteindelijk besloot ik zijn kwelling te stoppen. Een zwak hart wordt niet aanbevolen. Het record werd niet gemaakt op de werkdag van het aquarium, een dergelijke voeding tijdens bezoeken van klanten wordt niet beoefend.

In de volgende nummers zal ik het hebben over echte haaien, maar ik heb je hulp nodig (omdat ik erg lui ben), hoe meer mensen in de reacties zeggen 'Ik wil doorgaan' of dat ik het leuk vind, hoe sneller ik het volgende bericht zal toevoegen (maar dit klopt niet) ! Ik hoop dat je het leuk vond, vergeet niet om een ​​reactie te schrijven en, hou van de vis, creëer alleen ideale omstandigheden voor hen, dan zullen ze je lang blij maken met hun aanwezigheid!

Vorige Artikel

Sri Lanka drinkt