Hoofd-
Granen

5 duurste alcoholische dranken ter wereld

Ontvang één keer per dag één meest gelezen artikel per mail. Volg ons op Facebook en VK.

5. Bombay Sapphire - Openbaring

Een kristallen fles met een prijs van $ 200.000 is ontworpen door ontwerper Kim Rashid, geïnspireerd door Bombay-saffier, in samenwerking met Garrard en Baccart. Vijf designerflessen werden met de hand ingelegd met Garrard in Londen en gemaakt in Frankrijk door Baccart, een bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van kristalartikelen. De fles is gemaakt in de vorm van een kristal met 10 gezichten, die de 10 ingrediënten van natuurlijke oorsprong in de drank symboliseren. Een uniek drankje met een unieke samenstelling en vormgeving van de fles is versierd met Garrard saffieren en diamanten. Deze luxe blauwe fles heeft de prijs gewonnen als het meest luxueuze glasproduct in 20 jaar. Al het verkoopgeld werd naar een goed doel gestuurd om de operatie bij kinderen in arme landen te betalen..

4. Tequila Pasion Azteca en platina-likeurfles van Tequils Ley.925

De fles van de drank, gegraveerd door de Mexicaanse kunstenaar Alejandro Gomez Oropeza, werd alleen vrijgegeven in een hoeveelheid van 33 stuks in de vorm van een schelp. De drank brak het record voor de duurste. Tequila in deze flessen van 5 tot 10 jaar oud wordt gemaakt in een geheime provincie van Mexico. Eén ding is zeker, ze zullen het nooit proberen, omdat dit de kosten van de drank verlaagt. Een fles tequila gemaakt van platina en witgoud werd in 2006 door Tequils Ley.925 verkocht aan een particuliere verzamelaar in Mexico City voor $ 225.000. De drank is gemaakt van blauwe agave en 6 jaar oud.

3. Whisky van The Maccallan in Lalique, 64 jaar oud - Cire Perdue

Om het 150-jarig jubileum van Rene Latique, de grondlegger van de kristalverwerking, te vieren, combineerden The Macallan en Lalique creativiteit en ambacht met behulp van de oude wasmethode om een ​​uniek meesterwerk te creëren. Een karaf whisky van 1,5 liter werd in november 2010 in Sotheby's in New York verkocht voor $ 460.000. Het was de duurste fles whisky ter wereld. Al het geld werd naar een goed doel gestuurd om mensen in ontwikkelingslanden te helpen hun watervoorziening te verbeteren..

2. Wodka "Diva"

In elke fles van deze dure wodka die is schoongemaakt met ijs, berkenhoutskool en door het zand is gepasseerd, wordt bovendien een extra filter van kostbare en halfedelstenen geïnstalleerd. Na opening wordt een container genomen in de vorm van een buis, waarin 48 diamanten en andere stenen zitten. In alle flessen zit een filter met een andere combinatie van edelstenen om een ​​unieke verrassing voor de eigenaar te zijn. In de toekomst kunnen ze desgewenst worden gebruikt om sieraden te maken of gewoon als schat te bewaren. De Hatton Garden-fles zelf is versierd met zirkonium, roze toermalijn en blauwe topaas. Wodka met een ingebouwd filter voor diamanten kost 3.700 tot 1.060.000 dollar.

1. Cognac Henri IV Dudognon Erfgoed Cognac Grande Champagne

Cognac werd in een fles geel 24-karaats goud geplaatst, platina ingelegd met 6.500 diamanten en werd DNA-cognac genoemd. Drink ontwerper Jose Davalos. De inhoud van de fles zelf heeft een sterkte van 41% van de omwentelingen en gaat terug tot 1776, dat wil zeggen de veroudering van de drank gedurende meer dan 100 jaar. Prijs van $ 2 miljoen.

Vind je het artikel leuk? Steun ons dan, druk op:

Soorten absint - kies op sterkte en kleur (rood, groen, blauw...)

Geplaatst door Gennady Novichkov op 22 juli 2016

Welk type absint moet ik kiezen en waarom is het een andere kleur? Dit moet u weten om uitsluitend hoogwaardige alcohol te kunnen kiezen. Lees verder over de classificatie van deze aristocratische drank.

Absint zoals het is

Absint (anijsalcoholgroep) - een drankje drong aan op sterke alcohol met toevoeging van een verscheidenheid aan kruiden. Het alcoholpercentage in het eindproduct is 55-85%. De bittere smaak geeft het belangrijkste ingrediënt - het extract van bittere alsem. Het is de aanwezigheid van artemisia absinthium-formulering die bepaalt dat absint aanwezig is.

Een kenmerk van alsem zijn de essentiële oliën die erin zitten, die rijk zijn aan thujon. Thujone zorgt voor het bekende absint-effect. Ook bij de vervaardiging kan aanvullend worden gebruikt:

Moderne soorten absint

Momenteel zijn er meer dan honderd soorten absint geregistreerd. De meeste zijn voor het grote publiek verborgen vanwege kleine productievolumes. Conventioneel kan het op kleur worden geclassificeerd. De beroemdste:

Absinthe Green (absinthe)

Een product van deze kleur kan als klassiek worden beschouwd. Het wordt ook wel de "groene fee" genoemd. Kleurverzadiging kan variëren, van licht tot verzadigd smaragd. De natuurlijke kleurstof is chlorofyl (van plantaardige oorsprong). Na een bepaalde tijd wordt de natuurlijke kleur helderder. Om verlichting te voorkomen, kleuren fabrikanten het eindproduct kunstmatig. Bijna elke productlijn bevat boze absint.

Een opvallende vertegenwoordiger van de "groene" - Absenta Tunel (70%). Een klassiek Spaans product met een complex kruidenaroma, met tonen van amandel en kaneel.

Calavera Skull Absinthe Blue

Absint blauw

Vaak wordt kleur kunstmatig bereikt. Sommige fabrikanten van absint gebruiken natuurlijke ingrediënten:

Absinth King of Spirits

Absint geel

Bij de vervaardiging van een drankje met amberkleurige kleuren worden voedselkleuren gebruikt. In zeldzame gevallen kan gele kleur het gevolg zijn van de transformatie van groen naarmate de drank ouder wordt (meer bepaald het verval van chlorofyl). Een waardige vertegenwoordiger - Absinth King of Spirits. Strikte naleving van productietechnologie en het gebruik van handarbeid, geeft de fabrikanten reden om te beweren dat het hun product is dat het beste en duurste ter wereld is.

Absinthe rode tunel

Absint rood

De toevoeging van granaatappelextract gaf de drank een rijke robijnrode kleur en een pikante afdronk. Kleurstof wordt soms gebruikt. Deze techniek is vaak te vinden in alcohol afkomstig uit Zwitserland. Je kunt op de Absinthe Red Tunel letten (70%).

Absinthe zwarte melodie

Zwarte (soms bruine) absint

In dit geval werden alsemwortels gebruikt bij de vervaardiging en niet het gebladerte of de bloeiwijze zoals bij andere soorten. Het toevoegen van zwarte acacia-infusie geeft het eindproduct een smakelijke beskleur, de smaak wordt zoetig met de toevoeging van bessentonen. Absint van deze soort wordt gekenmerkt door een hogere sterkte, maar wanneer geconsumeerd, merken experts de ongelooflijke zachtheid van de drank op. Gebruik zeer zelden kleurstof.

Absinthe Black Tunel - bereid op natuurlijke basis, in overeenstemming met eeuwenoude tradities. Heldere veelzijdige smaak.

Absinthe Jacques Senaux Blue

Absint blauw

Het valt niet op met specifieke ingrediënten. Blauwe kleur wordt bereikt door te kleuren. Een esthetisch aantrekkelijk drankje wordt vaak gebruikt om absintcocktails te maken..

Kleur beïnvloedt van nature de smaak van de drank, maar is niet bepalend. Kleur is ook geen indicator voor absintkwaliteit. Bij het kiezen van een alcoholisch product mag je niet alleen focussen op kleurvoorkeuren. Er moet met veel componenten rekening worden gehouden (fort, thujon-inhoud, land van fabricage, enz.).

Hoe absint te kiezen

Een product met dezelfde naam verschilt in kleur, uiterlijk van de fles, kosten en meer. En alles wees op absint. U moet het etiket zorgvuldig bestuderen: de naam van de drank (de spelling spreekt van het land van herkomst):

  1. Absint - Frankrijk (Absente in Frankrijk wordt drank genoemd die het originele product nabootst, dit is een gerichte marketingbeweging.)
  2. Absinth - Tsjechië.
  3. Absenta - Italië, Spanje.

We blijven het label bestuderen:

  1. "Absinthe refined" of "thujon-vrij" - gezuiverde absint die geen thujon bevat (deze stof is in een aantal landen verboden).
  2. Bewijs - de kracht van absint. 1 bewijs = 0,5% alcohol. Dat wil zeggen, bewijs = 150, betekent 75% alcoholgehalte (hoeft alleen in tweeën te worden verdeeld).
  3. "Gedestilleerd" - distillatiemethode met alcohol.
  4. Mg / kg of ppm - thujon-gehalte. Als een dergelijke etikettering niet op het etiket wordt aangetroffen, twijfel dan niet onmiddellijk aan de originaliteit van de drank. Dit kan betekenen dat het thujon-gehalte lager is dan 10 mg / kg, wat volledig in overeenstemming is met de EU-absintnormen.

Absint Fortress

Absint staat bekend als een sterke alcoholische drank, maar het is moeilijk om het exacte alcoholgehalte aan te geven of hoeveel graden absint. De indicator fluctueert in het gebied van 55-85 °.

Een echte klassieke absint (absint) moet vrij bitter en sterk zijn - minstens 70%, omdat het met deze parameters mogelijk is om essentiële oliën van alsem in alcohol te behouden. Het fort is aanzienlijk, maar het is niet tevergeefs dat de naam absint uit het Grieks vertaald kan worden als "niet dronken". In tegenstelling tot de aanbevolen sterkte, heeft de markt een breed scala aan absintsterkten gelijk aan of lager dan 55%. Dit betekent dat het product is gezoet en gezuiverd van thujon en van veel essentiële oliën van alsem. Natuurlijk is de lichtheid van dergelijke alcohol bij consumptie onvergelijkbaar met andere sterke dranken, maar je mag geen klassiek effect verwachten.

Bij het kiezen van absint is het de moeite waard om niet alleen aandacht te besteden aan de kracht, maar ook aan de inhoud van de thujon. De verdovende effecten zijn vergelijkbaar met marihuana. Bij abnormale doses kan thujon hallucinaties veroorzaken. Daarom is een populair alcoholisch product in veel staten verboden. En in een aantal landen is de productie alleen mogelijk met extra zuivering. U kunt de originele absint in Duty Free kopen, deze landen zijn niet onderworpen aan de wetten van een van de staten.

Het gebruik van absint, zelfs in kleine doses, kan ernstige vergiftiging veroorzaken, plus de mogelijkheid van hallucinaties. Maak op basis hiervan geen misbruik van alcohol. De aanbevolen dosering is 90 gram per avond, in drie sets van 30 gram. Lees meer in het artikel hoe absint te drinken.

De sterkte van de drank identificeerde het aanvankelijk in de categorie geneesmiddelen. Absint gebruikt voor de preventie en behandeling van virale ziekten, zoals pijnstillers en krampstillers.

De sterkste drank ter wereld (met uitzondering van pure alcohol) is tijdens zijn bestaan ​​overwoekerd door vele legendes en tegenstrijdige mythen. Maar één feit staat buiten kijf - absint, een opmerkelijk drankje.

Liquor Blue Curacao drankje review

Hoe Gin Bombay Sapphire te drinken

Natuurlijk zijn er miljoenen fans van de blauwe flesdrank, die pleiten voor exclusief gebruik in cocktails. En misschien hebben ze ergens gelijk. Inderdaad, er zijn tegenwoordig tientallen betoverende of gewoonweg aangename cocktails die speciaal zijn gemaakt voor Bombay-saffier. Om niet ongegrond te zijn, geven we de namen van enkele van hen: "Bombay Finbar", "Sapphire scratch", "Black Antoinette", "Bombay lemon bomb", "Scheherazade", "Monarch" en zelfs "Sapphire shogun".

Maar trek niet te snel conclusies. Als u geen vooroordelen heeft tegen sterke alcohol of fysiologische onverenigbaarheid ermee, raden we u ten zeerste aan om de drank in zijn ongerepte zuiverheid te proberen voordat u zich in de open cocktailzee stort. We sluiten niet uit dat de natuurlijke zachtheid ervan, in combinatie met de veelzijdigheid van een uitgebalanceerde plantcomponent, u uiterst geschikt lijkt voor gebruik vóór de maaltijd.

Tegelijkertijd is het belangrijk op te merken dat noch in het eerste, noch in het tweede geval, de vraag: “met wat gin Bombay saffier te drinken? niet op de agenda. Cocktails gemaakt op basis van het genoemde drankje zijn volledig zelfvoorzienend. Om iets te dempen, lijkt de unieke smaak van pure gin met blauwe fles, gebruikt als aperitief, pure barbarij

Om iets te dempen, lijkt de unieke smaak van pure gin met blauwe fles, gebruikt als aperitief, pure barbarij.

Klassiek Blue Curacao Recept

De verhoudingen van kruiden die in het recept worden aangeboden, kunnen naar wens worden aangepast..

Pure alcohol - 600 ml

Stilstaand water drinken - 500 ml

Suiker (bij voorkeur bruin) - 700 g

Gehakte schil van gewone sinaasappels - 30 g

Gemalen gedroogde schil van bittere sinaasappels - 30 g

Gemalen Kaneel - 1-2 Sticks

Nootmuskaat - 10 g

Doe de hele schil in een pot en giet alcohol.

Een goed gesloten vat moet gedurende 20 dagen worden bepaald op een donkere, warme plaats en om de 3-4 dagen worden geschud.

Voeg na deze periode kaneel en nootmuskaat toe en laat de toekomstige drank nog 5-7 dagen trekken.

Voeg vervolgens kruidnagel toe en houd de pot nog een paar dagen in een warme, donkere kamer.

Wanneer de tinctuur naar uw mening de gewenste conditie heeft bereikt, kook dan eenvoudige siroop uit water en suiker.

Terwijl u de siroop afkoelt tot kamertemperatuur, voert u een zeer grondige filtering van de alcoholinfusie uit.

Giet alcohol in de siroop, meng het resultaat grondig en doe het op fles.

Stuur het drankje naar de kelder of koelkast, waar het binnen 3 maanden moet rijpen.

Blauw raadsel

Het meest interessante is dat "Blue Curacao" oorspronkelijk kleurloos was, dat wil zeggen dat het transparant was. Bovendien was zijn fort niet meer dan 20 graden eerder en in onze tijd is het 25-31 graden. Ondanks het delicate aroma en de voortreffelijke smaak was deze drank echter niet zo populair als bijvoorbeeld rum. Ondernemende fabrikanten bedachten hoe ze de Blue Curacao-drank konden onderscheiden van het almaar groeiende aantal andere alcoholische dranken, en voegden er E133 aan toe. Dit onderdeel is veilig en maakt deel uit van veel producten. Het is E133 die "Blue Curacao" zo'n felblauwe kleur geeft, waardoor het de meest herkenbare alcoholische drank is van alle bekende.

De lekkerste cocktails met Blue Curacao likeur

Curaçao is een 30% sterke drank die wordt geproduceerd op het gelijknamige eiland in het Caribisch gebied. De compositie bevat wijnalcohol, gedroogde sinaasappelschil, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Er zijn verschillende soorten van deze drank: oranje, blauw, groen en wit. Het populairst is Blue Curaçao.

1. De Blue Lagoon.

De originele blauwe kleur en aangename smaak maken van deze cocktail de leider van onze beoordeling. Iedereen zou het moeten proberen..

  • wodka - 50 ml;
  • citroensap - 20 ml;
  • Blue Curacao-likeur - 30 ml;
  • sprite (of frisdrank) - 100 ml;
  • ijs - 150 gram.

Recept: vul de shakerhelft met ijs, voeg citroensap, sterke drank en wodka toe, meng goed. Giet het drankje in een cocktailglas.

Makkelijk te bereiden, een heerlijke cocktail van patriottische thema's zal veel inwoners van Rusland aanspreken.

  • wodka - 20 ml;
  • grenadine (granaatappelsiroop) - 20 ml;
  • room - 10 ml;
  • Blue Curacao - 20 ml.

Recept: Koel alle ingrediënten voor. Voeg voorzichtig de siroop, sterke drank en wodka toe aan het glas langs het hellende mes van het mes, en houd de volgorde aan. Om het drankje er precies zo uit te laten zien als de vlag van Rusland, moet je een beetje room toevoegen aan de wodka.

Erg lekkere cocktail. Het enige nadeel is de complexe compositie.

  • lichte rum - 30 ml;
  • wodka - 20 ml;
  • Blue Curacao - 10 ml;
  • ananassap - 50 ml;
  • kokossiroop - 50 ml;
  • room - 10 ml.

Recept: voeg alle ingrediënten (behalve sterke drank) toe aan de shaker en meng goed. Giet het mengsel in een glas gevuld met ijs, voeg langzaam de drank toe. Garneer met een cocktailkers en een schijfje ananas.

Zoete alcoholische cocktail voor vrouwen. Het wordt het best gekoeld geserveerd..

  • citroensap - 10 ml;
  • Malibu-likeur - 20 ml;
  • Blue Curacao - 10 ml;
  • champagne - naar de bovenkant van het glas.

Recept: vul een half glas met crushed ice, voeg likeuren en sap toe. De resterende plaats in het glas is gevuld met champagne.

  • ananassap - 50 ml;
  • Malibu-likeur - 20 ml;
  • Blue Curacao - 20 ml.

Recept: meng alle ingrediënten in een shaker, giet het mengsel in highball. Bij warm weer kunt u nog steeds ijs toevoegen. Om de rand van het glas te versieren, kun je versieren met suiker en een schijfje ananas leggen.

6. Kruidenier speciaal.

  • jenever - 20 ml;
  • droge martini - 20 ml;
  • sinaasappelsap - 20 ml;
  • Blue Curacao - 20 ml.

Recept: vul de shaker voor driekwart met ijs, voeg alle ingrediënten toe en roer goed. Om een ​​cocktail met een lagere sterkte te krijgen, volstaat het om het aandeel sinaasappelsap te vergroten.

  • tequila - 25 ml;
  • citroensap - 15 ml;
  • Marachino-likeur - 15 ml;
  • Blue Curacao - 15 ml;
  • eiwit - 1 st..

Recept: meng alle ingrediënten in een shaker en zeef door een zeef in een glas. Ter decoratie kun je een takje munt, een schijfje citroen of een cocktailkers zetten.

8. Dame Chatterley.

  • sinaasappelsap - 10 ml;
  • witte vermout - 10 ml;
  • jenever - 30 ml;
  • Blue Curacao - 10 ml.

Recept: De cocktail wordt bereid met dezelfde technologie als de vorige..

9. Luchtschieter.

  • wodka - 50 ml;
  • citroensap - 60 ml;
  • frisdrank (sprite) - 130 ml;
  • suiker - 2 theelepels;
  • Blue Curacao likeur - 2-3 druppels.

Recept: voeg wodka, citroensap en suiker toe aan het glas. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Voeg sprite of frisdrank toe, een paar druppels sterke drank en serveer zonder te roeren.

  • Blue Curacao - 10 ml;
  • wodka - 30 ml;
  • violette drank - 20 ml;
  • chocoladelikeur - 10 ml;
  • dikke room - 20 ml;
  • cacaopoeder - 1 gram;
  • ijs - 200 gram.

Recept: meng likeuren, wodka, room en ijs in een shaker. Giet in een voorgekoeld cocktailglas. Garneer met cacaopoeder erop.

Thuis koken

Om de klassieke alcoholische Blue Curacao siroop thuis te bereiden, zijn de volgende componenten nodig:

  • 1 liter kwaliteitswodka;
  • 60 g gedroogde citrusschillen;
  • 20 g gemalen nootmuskaat;
  • 5 g koriander;
  • 2 g kaneel;
  • 4-sterren kruidnagel;
  • 200 g suiker;
  • 200 ml water;
  • 1 g kleurstof blauw.

Kruiden en schil giet wodka in een glazen kom, sluit stevig. Sta 3 uur op het mengsel bij een temperatuur van + 45... + 50 ° C. Los dan de suiker op in water, combineer met de doordrenkte vloeistof, voeg de kleurstof toe.

Het bereide mengsel wordt aanbevolen om gedurende 2 weken bij kamertemperatuur te laten trekken. Zeef de tinctuur door een filter, fles. Laat 7-10 dagen op een koele plaats staan..

Blue Curacao, waarvan het recept eenvoudig is, smaakt bijna hetzelfde als het origineel. Er zijn veel meer variaties op zelfbereiding van blauwe drank. Overweeg de meest interessante. Kan ik Curacao maken met rum?.

  • 550 ml alcohol;
  • 300 ml rum;
  • 500 ml water;
  • 500 g honing (bij voorkeur linde);
  • 35 g sinaasappelschil;
  • 35 g mandarijnschil;
  • 6 g nootmuskaat;
  • 1-2 kaneelstokjes;
  • ½ vanillestokjes.

Giet in een glazen container kruiden en schil, giet alcohol en rum. Sluit goed af met een deksel, verwijder om 3-4 dagen op een warme donkere plaats te blijven staan. Vergeet niet elke dag de pot krachtig te schudden. Na aandringen zeef het mengsel.

Als het niet mogelijk was om schil voor te bereiden of te kopen, giet je de sinaasappel en mandarijn een paar dagen voor het drinken met kokend water, spoel je af onder stromend water en droog je af. Gebruik een schilkwast voor groenten of een fijne rasp om de bovenste laag van de schil voorzichtig tot witte pulp te schillen. Leg de resulterende schil op papier en droog in de zon.

Kooksiroop van water en honing: mengen, op middelhoog vuur zetten, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 45 ° C. Vergeet niet het schuim te verwijderen. Haal na het indikken de siroop van het vuur en giet een dunne stroom in de resulterende tinctuur. Meng de vloeistof en laat afkoelen. Na het bottelen 4 maanden op een donkere, koele plaats blijven staan.

Voor liefhebbers van wilde bessen kun je een natuurproduct Curacao likeur met bosbessen bereiden. De bes kleurt alcohol en geeft een licht fruitig aroma..

  • 150 g bosbessen;
  • 1-2 sinaasappels;
  • 1,5 liter wodka;
  • 500 ml bosbessensiroop;
  • 3 kaneelstokjes;
  • 2-3 kruidnagelsterren;
  • 40 g muskaat.

Schil de citrus, droog de schil en doe deze in een glazen bak. Plet bosbessen lichtjes, meng met siroop en schil. Als je de afgewerkte siroop niet kunt krijgen, kook hem dan zelf met bessen, water en suiker.

Giet wodka in een bakje, voeg kruiden toe, meng. Drank moet gedurende 7 dagen worden toegediend. Na het bottelen van de vloeistof.

Thuis Blue Curacao koken

In sommige kleine steden wordt de wens om een ​​goede en hoogwaardige drank te kopen een probleem of is het helemaal niet mogelijk. In dit geval, in plaats van te stikken in niet erg prettige analogen uit het nabije buitenland, kun je proberen om thuis zo'n drankje te maken.

De eersten die het recept voor Curaçao-likeur aanpasten voor thuis koken, waren inwoners van West-Europese landen, die onze landgenoten met succes hebben overgenomen.

Als je een vraag hebt over de kleur van de drank, dan kun je zelf beslissen of je deze wilt kleuren of niet. Het belangrijkste in sterke drank is immers de smaak en de kleur is secundair.

Het klassieke Blue Curacao recept voor thuis koken

  • Een liter wodka.
  • Vierhonderd milliliter suikersiroop.
  • Vijftig gram sinaasappelschil (gedroogd).
  • Dertig gram gemalen nootmuskaat.
  • Een snufje gemalen kaneel.
  • Drie kruidnagelknoppen.
  • Kleurstof voor levensmiddelen (als u wilt, kunt u elke kleur aan de drank geven).

Neem voor suikersiroop:

  • Anderhalf glas puur drinkwater.
  • Anderhalve kop kristalsuiker.
  1. Doe kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en schil in een glazen bak met een inhoud van anderhalve liter, vul met wodka, sluit stevig en laat vier uur trekken.
  2. Bereid Blue Curacao Siroop apart voor. Gebruik hiervoor kristalsuiker en water. Giet water in een pan en zet het op een langzaam vuur. Giet geleidelijk suiker onder voortdurend roeren in het water. Verwarm tot alle suiker volledig is opgelost en de siroop uniform en glad wordt, zonder granen.
  3. Giet gekoelde siroop in de tinctuur van alcohol en kruiden en voeg kleurstof toe. Sluit de container goed af en zet hem op een warme, donkere plaats..
  4. Zeef na een week de resulterende drank en giet in steriele containers. Het is raadzaam om glazen donkere of ondoorzichtige flessen te gebruiken.

Curacao op honing

Nog een populair zelfgemaakt recept voor Curaçao-likeur. Het verschilt van de klassieke methode door het ontbreken van suikersiroop, die wordt vervangen door honing.

  • Vier sinaasappels.
  • Zevenhonderd milliliter whisky.
  • Tweehonderdveertig milliliter vloeibare honing.
  • Kleurstof voor levensmiddelen.
  1. Kook de schil. Om dit te doen, verwijdert u de bovenste heldere laag schil van sinaasappelen met een speciaal mes of rasp. De witte laag hoeft niet aangeraakt te worden, is bitter en bevat geen etherische oliën.
  2. Giet de schil met whisky, sluit de container goed af en laat een maand op een donkere plaats staan. Filter de resulterende tinctuur.
  3. Voeg honing toe aan de tinctuur, roer goed en stuur terug naar een donkere plaats.
  4. Verwijder de drank uit het sediment zodra de drank niet meer troebel is en transparanter wordt..
  5. Curacao likeur is klaar. Het blijft alleen om het kleur te geven met voedselkleuren, als je dat wilt.

Geschiedenis en productie van Blue Curacao

Curaçao - het zogenaamde Caribische eiland, gelegen nabij Nederland. Hier groeit het belangrijkste ingrediënt voor sterke drank - een bittere sinaasappel, het is ook een sinaasappel. Aan het begin van de 16e eeuw brachten de Spanjaarden hier de Sibyl-sinaasappel.

Maar de vrucht hield niet van de omstandigheden, hij muteerde, werd herboren en kreeg een bitter, volledig oneetbaar uiterlijk en tegelijkertijd een onnavolgbaar aroma. De lokale bevolking noemde hem Laraha, en de naam bleef hangen, dus nog steeds de bittere sinaasappel

Volgens één versie wordt de creatie van drank toegeschreven aan Lucas Bols, die in de 17e, begin 18e eeuw op dit eiland bedrijven bezat voor de buitenlandse levering van specerijen en alcohol. Hij begon olie te maken van een oneetbare lokale sinaasappel. En later - en sterke drank, die in Amsterdam werd geproduceerd. Deze legende wordt actief verspreid door marketeers van het bekende bedrijf Lucas Bols.

Het gebeurde in de jaren twintig van de twintigste eeuw. Maar toen heette de drank Crème de Ciel (vertaald als hemelse room). Er werd blauwe kleurstof (indigo) aan toegevoegd om "alchemistisch mysterie" te geven.

Er is nog een andere versie, en het gaat om Senior & Co, een bedrijf dat tot op de dag van vandaag op Curaçao bestaat. Aanvankelijk verkochten een lokale jood, Chaim Chumakeiro, en zijn zakenpartner, Edgar Senor, Curaçao-likeur gemaakt in hun eigen apotheek. Het gebeurde in 1896.

Al in de twintigste eeuw verwierven ze een landhuis nabij Willemstad (de hoofdstad van het eiland Curaçao) en stichtten daar een distilleerderij. Ze begonnen de drank in verschillende kleuren in de jaren 60 te schilderen, nadat ze de hausse voor veelkleurige alcohol hadden 'geteld'.

Maar dankzij de opkomende mode voor kleurdrank begonnen ze het te kleuren. Bovendien kan het niet alleen blauw zijn, maar ook groen, oranje. Er werd ook een transparante versie uitgebracht..

Vooral blauw en ander gekleurd Curaçao werd populair in de jaren 60. Met hun hulp creëerden sluwe barmannen onnavolgbaar veelkleurige gelaagde cocktails of gewoon gevulde transparante drankjes met kleur zoals wodka, gin, enz..

De bekendste drankproducent genaamd Curaçao is echter De Kiper. Dit Nederlandse koningshuis werd opgericht in 1695. De eerste eigenaar is Petrus de Kiper. Maar zelfs na meer dan 300 jaar bestaan ​​bleef ze "in de familie", vandaag staat het bedrijf onder leiding van Bob de Kiper, de directe afstammeling van Petrus in de tiende generatie.

Likeuren worden gemaakt door in pure alcohol de schillen van een bittere sinaasappel aan te houden, gevolgd door destillatie door koperalambiki. Aan het resulterende distillaat worden andere ingrediënten toegevoegd, waaronder suikersiroop en kleurstoffen..

De sterkte van de drank varieert van 17 tot 40 °.

In de regel wordt de blauwe kleurstof daarin aangeduid met de bekende letter E. De veiligste is E 133 (decodering - blauw glanzend), maar de aanwezigheid van E 131 en E 132 is alarmerend. Experts classificeren ze niet als veilig..

Likeur Blue Cura? Ao

Eigenschappen van Blue Curacao Liquor

Hoeveel kost Blue Cura Likeur Ao (gemiddelde prijs voor 1 liter)?

Moskou en regio Moskou.
1260 r.

Liquor Blue Curacao is gewoon opvallend qua uiterlijk - het heeft een heldere giftige blauwblauwe kleur. Desalniettemin geniet het een toenemende populariteit en een stabiele vraag, niet alleen bij echte kenners van alcoholische dranken, maar ook bij gewone liefhebbers van fijne alcohol (voornamelijk cocktails).

Het thuisland van Blue Curacao-drank, wiens naam in het Russisch klinkt als Blue Curacao, wordt beschouwd als het eiland met dezelfde naam (Curaçao). Het is gelegen in de zuidelijke regio van het Caribisch gebied. Deze bekende drank wordt voornamelijk geproduceerd onder de merknaam BOLS. De meest populaire producenten van deze likeur zijn echter met recht de bedrijven van Duitsland en Frankrijk - zij produceren Blue Curacao-likeur onder de merken Marie Brizard en De Kuper.

De felblauwe kleur van de Blue Curacao likeur doet je denken aan de zachte warme zee op koude winteravonden. Door de rijke smaak en ongebruikelijke kleurstelling van dit drankje kun je het gebruiken bij de bereiding van allerlei soorten cocktails, waaronder meerlagige. Ondanks dat velen van hen in de loop van de tijd hun populariteit hebben verloren, blijven sommigen van hen de harten van liefhebbers van gemengde alcoholische dranken gestaag verlichten..

Dus de beroemdste cocktails op basis van Blue Curacao-likeur zijn Blue Hawaii (rum, ananassap en kokosmelk) en de Seventh Heaven, die in gelijke hoeveelheden Baileys-likeur, absint, Kahlua-likeur, Triple Sec en siroop in gelijke verhoudingen bevat Grenadine. Bovendien houden veel mensen van het smaak- en kleurenschema van Blue Lagoon, Blue Agave en Mexicaanse cocktails..

Ondertussen omvat het assortiment likeuren genaamd Curaçao niet alleen een blauwe drank, die echter de meest populaire was en blijft van de hele groep, maar ook andere variëteiten. Er worden met name likeuren geproduceerd: White Curacao (wit), Green Curacao (groen) en Orange Curacao (respectievelijk oranje).

De productietechnologie van Blue Curacao-likeur, evenals andere alcoholische dranken van deze groep, is vrij eenvoudig. Voor de productie wordt in bepaalde verhoudingen een hoogwaardige alcoholbasis gemengd met de schil van verschillende sinaasappelsoorten. Bovendien worden er tijdens het proces enkele kruiden toegevoegd - kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en wijnbrandewijn. En natuurlijk worden aan het einde van de productie van sterke drank Curaçao-likeuren in een of andere karakteristieke kleur geverfd door voedselkleuren toe te voegen.

Eerlijk gezegd moet worden opgemerkt dat vertegenwoordigers van andere kleuren van deze drank niet zo gewild zijn dan zo'n ongewoon helderblauwe Blue Curacao-likeur.

Geschiedenisreferentie

Ze bedachten de Blue Lagoon alcoholische cocktail in Amerika. Barman Andy McElhon vond in 1960 de perfecte cocktail uit, terwijl hij tegelijkertijd de extravagante kleur van het drankje kreeg.

De titel bleek vrij simpel. Andy gaf de cocktail de naam van de IJslandse thermische spa. De doorschijnende blauwe tint in de glazen beker deed McElhon denken aan de mooiste bron waar hij ooit was geweest.

Er is nog een onbevestigde versie van de opkomst van de Blue Lagoon. Er staat: de cocktail is uitgevonden door de Franse kunstenaar Gauguin. Toen de dokter hem verbood absint te drinken, ging hij experimenteren om zichzelf niet de mogelijkheid te ontnemen om alcohol te drinken. Door verschillende ingrediënten te mengen, te experimenteren met smaken, ontwikkelde hij voor zichzelf zo'n "perfect drankje".

De lekkerste Blue Curacao cocktails

Het meest volledig Curaçao manifesteert zich bovendien in cocktails, waardoor ze 'grappig-mystiek' worden.

Blue Lagoon

Giet limonade (type Sprite), 50 ml kwaliteitswodka en 25 ml Blue curacao in highball. Schud in een shaker. Versier zoals je wilt. Geschikte kers, een schijfje sinaasappel, ananas, limoen.

Ginger swing

Voeg voor 45-50 ml ginger ale 100-150 ml toe. Meng in een shaker, serveer door ijs toe te voegen. Garneer met een rozemarijn.

Blauwe Hawaï

  • 30 ml rum (licht), blauwe curacao en kokosroom (20%);
  • 60 ml vers ananassap (in ons geval ingeblikt).

Voeg alle ingrediënten en ijs toe aan de blender. Klop. Leg een schijfje ananas op een glas.

Middernacht kus

Voor een cocktail in een glas champagnefluit met suiker, meng je 20-25 ml wodka met een half glas champagne (150 ml). Voeg vervolgens 20 ml Blue curacao-likeur toe en meng..

Drankgeschiedenis

De naam van de uitvinder van Curaçao likeuren is niet bewaard gebleven. Er is een versie volgens welke het recept is ontwikkeld door Lucas Bols, de eigenaar van Lucas Bols. Deze man leefde in de jaren 1652-1719. Een aantal feiten geeft de juistheid van deze hypothese aan. In 1634 nam het West-Indische bedrijf, waarvan de aandeelhouders de familie Bolsov waren, het eiland Curaçao over. De leiders van het bedrijf maakten het gemakkelijk om kruiden aan het eiland te leveren en ontdekten tegelijkertijd dat de eersteklas essentiële oliën worden verkregen uit de groene sinaasappelschil. Lucas Bols begon olie te winnen en te leveren aan Amsterdam.

De bovenstaande legende verklaart de bron van grondstoffen voor de productie van likeuren op Curaçao. Aan het begin van de 20e eeuw besloten de erfgenamen van Bols de verkoop te verhogen

Iemand van het leiderschap van het bedrijf dacht eraan om de aandacht van consumenten te trekken met behulp van veelkleurige likeuren. Zo is Blue Curacao vermoedelijk ontstaan ​​(de drank heette oorspronkelijk "heavenly cream")

De tweede belangrijke producent van Blue Curacao is Senior & Co. Laraha-schil is altijd gebruikt in bedrijfsrecepten, daarom staat het woord 'echt' op de etiketten van Senior & Co-likeur. Het bedrijf is in 1896 opgericht door Edgar Senior en Chaim Mendes Chumakeiro. Aanvankelijk hadden de partners een familie-achtige apotheek "Botika Excelsior", waar ze zich tegelijkertijd bezighielden met de productie van alcoholische dranken. In 1947 verhuisden Senior en Chumakeiro naar Willemstad, waar ze een landgoed kochten. Daar werd een distilleerderij gebouwd. In de jaren zestig begonnen Senior & Co-eigenaren hun likeuren te schilderen. De release van Blue Curaçao dateert van rond de jaren 70-80 van de vorige eeuw.

Samenstelling en soorten Blue Curacao

Voor de bereiding van siroop en sterke drank worden de schillen van een bittere sinaasappel verzameld en kunnen worden gedroogd. Tijdens dit proces komen essentiële oliën vrij. Na het drogen wordt de korst 2-3 dagen met vooraf bereide wijngeest doordrenkt. Vervolgens worden kruiden en specerijen zoals kruidnagel, kaneel, nootmuskaat toegevoegd.Om kleur te krijgen in blauwe curacao, worden natuurlijke kleurstoffen toegevoegd - anthocyanines. Pigment wordt gewonnen uit zwarte bessen en druiven, bosbessen, aubergines en basilicum. Sommige fabrikanten gebruiken kunstmatige kleurstoffen, denk aan de soorten likeuren van het eiland Curaçao:

  • Triple sec is een kleurloze drank gemaakt van de schil of het vruchtvlees van een bittere sinaasappelfruit. Fort - 30% vol.
  • Orange Curacao - een drankje met een sterkte van 30% vol., Orange. Aanbevolen in combinatie met mangosap, whisky.
  • Rood, Groen Curaçao - likeuren worden zelden gemaakt, zijn een gepigmenteerde analoog van Triple Sec. De drank wordt gebruikt als vervanging voor cointreau of "triple dry" om de cocktails feestelijk en sfeervol te maken. Fort - 30% vol.
  • Rum Raisin Curacao - is gemaakt op basis van "triple dry" met toevoeging van rum tinctuur van gedroogde druiven. Fort - 25%.
  • Curacao Coffee - Een drankje gemaakt van sinaasappelschil en koffiebonen. Alcohol wordt na de maaltijd als digestief geserveerd. Fort - 25%.
  • Chocolade curacao met een sterkte van 25% vol. - sterke drank op basis van kleurloze triple sec met cacaoboon-extracten. Het wordt onverdund gebruikt en als ingrediënt in cocktails..

Blauwe alcoholische dranken

De Blue Lagoon is gebaseerd op Bacardi rum en Blue Curacao likeur. Citroen- en ananassap, suikersiroop worden toegevoegd. Het hele mengsel wordt in een shaker geschud, in een hoog glas gegoten. Op verzoek van de klant kun je daar wodka toevoegen.

De naam van de volgende cocktail is "Blue Sea". Het bestaat uit de eerder genoemde Blue Curacao, martini, champagne en limoensap. Het gemengde en gefilterde mengsel wordt met gemalen ijs in een glas gegoten.

Om de mix “Blue Mexican” te bereiden wordt dezelfde hoeveelheid Blue Curacao, tequila, citroensap genomen. Deze bladerdeegcocktail is niet de gemakkelijkste om te bereiden. Aanvankelijk wordt de drank in een glas gedaan en giet dan voorzichtig het citroensap naar boven. Voeg daarna tequila toe.

Blue Margarita kan niet in een eenvoudig glas worden gekookt. Gebruik een vat met een gezouten rand. Tequila, citroensap, Blue Curacao gemengd in een shaker en gefilterd.

Om de Blue Sky-cocktail te krijgen, voeg je wodka en zoete vermout toe aan een met ijs gevuld martini-glas. Dit mengsel wordt geschud, voeg Blue Curacao toe. Gedecoreerd met olijven en geserveerd aan de gast.

Om de Valery-cocktail te krijgen, schud je de cacchas, Blue Curacao en ananassap in een shaker. Het resulterende mengsel wordt gefilterd, met ijs in een glas gegoten.

Meng tonic, wodka en Blue Curacao om de Blue Devil te maken. Voeg citroen toe en serveer aan de klant.

Een andere lastige bladerdeegcocktail is Tsunami. Blue Curacao, suikersiroop, citroensap, tequila worden in lagen in een glas gegoten.

Er zijn cocktails waarin je alcohol in verschillende tinten kunt toevoegen (whisky), maar dit verandert de kleur van de drank

Er moet rekening mee worden gehouden dat koolzuurhoudende cocktails sneller bedwelmend zijn, daarom worden champagne, tonic of limonade aan verschillende mengsels toegevoegd. Een ander geheim is dat drankjes sterker zijn dan 60% vol. in staat om te branden met blauwe vlam

Klanten houden van dit spektakel, daarom worden dergelijke cocktails vaak besteld.

kunnen branden met een blauwe vlam. Klanten houden van dit spektakel, daarom worden dergelijke cocktails vaak besteld..

Blue Curacao likeur en andere blauwe en blauwe alcohol

Sinaasappellikeuren behoren tot de meest populaire alcoholische dranken. Veel merken zijn zelfstandige naamwoorden geworden. "Cointreau", "Triple sec", "Gran Marnier" hebben een lange geschiedenis, omringd door legendes, ficties, merkwaardige situaties.

Geen van deze legendarische likeuren kan op mysterieuze wijze worden vergeleken met 'Blue Curacao' - een helderblauwe drank, genoemd naar het grootste eiland van de Nederlandse Antillen, gelegen in de Caribische Zee voor de kust van Venezuela.

In 1527 leverden de Spanjaarden bittere sinaasappelzaden aan het eiland Curaçao in West-Indië. Dit is een van de beste rassen die in de buurt van Sevilla en Valencia groeit, maar heeft geen wortel geschoten in het Caribisch gebied..

Als gevolg van degradatie werd een nieuwe variëteit aan sinaasappelen gevormd - Laraha. Deze vruchten waren zo bitter dat ze zelfs in tijden van hongersnood niet werden gegeten..

Laraha-sinaasappels bevatten een grote hoeveelheid essentiële oliën, wat de aandacht trok van fabrikanten van tincturen.

Wie heeft de Blue Curacao-likeur gemaakt

De geschiedenis heeft geen betrouwbare informatie nagelaten over de maker van het Blue Curacao-recept. Onder experts concurreren twee versies. Volgens de eerste vond Lucas Bols de smaak van Laraha-sinaasappels uit bij de productie van likeuren. Dit is de oprichter van het wereldberoemde bedrijf Bols, dat vandaag de dag een leidende positie in de wereld inneemt in de productie van likeuren in een grote verscheidenheid aan categorieën..

Lucas Bols woonde in de tweede helft van de 17e eeuw, zijn familie was een van de mede-eigenaren van het West-Indische bedrijf. Hij was betrokken bij de levering van goederen aan het Caribisch gebied. Na kennis te hebben gemaakt met de verrassend hoge concentratie aan aromatische oliën in de schil van Lahar, begon Lucas Bols deze grondstoffen aan Europa te leveren. Volgens de versie was hij het die het curacao-likeurrecept ontwikkelde.

Aanvankelijk was de drank van verschillende kleuren, maar aan het begin van de twintigste eeuw begonnen de erfgenamen van Bols het te kleuren, wat een helderblauwe tint gaf. Om de aandacht te trekken, werd een legende gecreëerd volgens welke een geheim chemisch element wordt gebruikt om in te kleuren.

De drank kreeg een romantische naam - "Heavenly cream", een originele fles werd uitgevonden en de drank werd al snel een van de meest populaire ter wereld.

Een andere versie van het Blue Curacao-receptverhaal geeft prioriteit aan Chaim Chumakeiro en Edgar Senior, de oprichters van Senior & Co.

Ze begonnen in 1896 drank te verkopen in hun apotheek op het eiland Curaçao. Deze twee eerbiedwaardige heren hebben hun distilleerderij pas in 1947 opgericht, niet ver van de hoofdstad van het eiland..

Senior & Co begon pas in de jaren 60 van de twintigste eeuw met het verven van het blauw.

Een historisch voordeel is aan de kant van de familie Bolsa, maar vandaag produceert alleen Senior & Co Lahara-sinaasappelen. Op de etiketten zijn de enigen die aangeven dat deze Curaçao 'echt' is - echt. Alle andere telers gebruiken schil van bittere sinaasappels of andere sinaasappelsoorten..

Waarom Blue Curacao Blue is

In het assortiment van fabrikanten van "Curacao" vind je transparante, groene, gouden, donkerbruine likeuren. Wat geeft Blue Curacao een rijke blauwe kleur? Geen wonder dat de familie Bols een legende vertelde over een geheim alchemistisch element. Hierdoor kon niet alleen de markt een originele drank worden aangeboden, maar ook het recept geheim worden gehouden.

In de eerste helft van de 20e eeuw gebruikten verschillende fabrikanten plantenextracten die anthocyanen bevatten om transparante drank te verven. Deze stoffen in een neutrale omgeving krijgen een verzadigde blauwviolette kleur.

Ze zitten in de bloemen van planten, in bessen. Andere fabrikanten hebben indigo-mineraal opgelost in vitriool en gekleurde blauwe alcohol-extracten..

Vanwege de minimale concentratie aan kleurstoffen was het mogelijk om de smaak van de drank niet te beïnvloeden als deze gekleurd was.

In de tweede helft van de twintigste eeuw stopten drankproducenten met experimenteren met kleurstoffen. Het was voor de Blue Curacao-drank dat het voedingssupplement FD&C Blue No. 1 werd uitgevonden. Het is absoluut veilig voor de menselijke gezondheid en heeft een neutrale smaak. In de Europese classificatie wordt dit voedingssupplement aangeduid als E133.

Kenmerken van de technologie voor de productie van blauwe drank

Senior & Co. gebruikt tegenwoordig klassieke productietechnologie. Haar arbeiders verzamelen Laraha-sinaasappelen op plantages. Het oogstproces begint totdat het fruit volledig rijp is..

Groene sinaasappels bevatten meer essentiële oliën. De vruchten worden in 4 delen gesneden en vijf dagen onder de zon gedroogd.

De gedroogde schil wordt in speciale zakjes matten gedaan, waaraan kruiden en specerijen worden toegevoegd (op basis van het recept kaneel, kruidnagel en nootmuskaat).

Zakken laten niet alleen lucht, maar ook vloeistof door. Na het mengen van de grondstoffen erin, worden de zakken in vaten neergelaten met alcohol verkregen uit suikerrietmelasse.

Een extract wordt binnen een week bereid, terwijl Senior & Co-specialisten periodiek de alcoholoplossing verwarmen, de concentratie veranderen door puur water toe te voegen.

De afgewerkte tinctuur wordt gedestilleerd op een koperdestillatie-apparaat, verdund met water tot de gewenste alcoholconcentratie en suiker wordt toegevoegd. Daarna blijft het over om Blue Curacao in hemelsblauw te kleuren.

Het bekende merk Bols-technologie verschilt niet veel van de processen die plaatsvinden in het bedrijf Senior & Co. Nederlanders gebruiken wijngeest, de schil van Spaanse sinaasappels, maar al het andere komt overeen met de klassieke methode om Blue Curacao-likeur te produceren.

Hoe Blue Curacao te drinken

Likeur heeft een verfijnde smaak, die wordt gedomineerd door sinaasappeltonen. Het karakteristieke citrusaroma onthult hints van mandarijnen en sinaasappels..

Fabrikanten bieden dranken aan met een sterkte van 15 tot 40%, maar de meest populaire merken bieden sterke drank aan met een alcoholpercentage van 18-25 graden. Zo'n drankje kun je puur drinken of met een kleine hoeveelheid ijs.

Ze gebruiken Blue Curacao als aperitief en digestief, het stimuleert de eetlust goed en wordt een uitstekende aanvulling op desserts.

Populaire cocktails

De ongebruikelijke kleur voor alcoholische dranken maakte Blue Curacao al snel tot een van de meest populaire cocktailingrediënten. De aromatische component speelt ook een belangrijke rol bij het maken van originele drankjes. Veel recepten op basis van deze drank zijn klassiekers geworden van de barcultuur. Een van de meest populaire is Blue Margarita, om het te maken heb je nodig:

  • Blue Curacao-likeur - 5 ml;
  • tequila - 30 ml;
  • citroensap - 60 ml.

Voeg likeur, tequila en citroensap toe aan de shaker, meng goed. Giet de cocktail in glazen voor Margarita, waarvan de randen zijn bevochtigd met citroensap en besprenkeld met zout. Geserveerd met limoenschil..

Veel barmannen bieden aan om cocktails uit de Blue Lagoon te gaan verkennen. De volgende componenten zijn ervoor genomen:

  • Blue Curacao-likeur - 30 ml;
  • wodka - 30 ml;
  • citroensap - 15 ml;
  • ijs - 100 gram;
  • Sprite of 7-up - 100 ml.

Bereid een cocktail in een shaker, vul hem met ijs, voeg likeur, wodka en citroensap toe. Meng grondig en giet in glazen, waaraan Sprite naar wens wordt toegevoegd. Je kunt een cocktail versieren met aardbeien of een schijfje limoen..

De originele, tropisch geïnspireerde cocktail heet Blue Hawaii. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • witte rum - 30 ml;
  • Blue Curacao-likeur - 30 ml;
  • kokosroom - 60 ml;
  • ananassap naar smaak.

Alle componenten worden gemengd in een blender, de afgewerkte cocktail wordt in hoge glazen met ijsblokjes gegoten..

De cocktail met Russische vlag is populair in Russische jeugdclubs; het creëren ervan vereist bepaalde vaardigheden. De cocktail is gelaagd, de kleuren van de componenten komen overeen met de kleuren van de Russische vlag. Om een ​​klein meesterwerk te maken, heb je nodig:

  • Blue Curacao-likeur - 30 ml;
  • wodka - 30 ml;
  • granaatappelsiroop - 30 ml;
  • room - 15 ml.

Om de cocktail mooi te maken, moet je alle componenten goed afkoelen. Een drankje bereiden in een glas, de ingrediënten worden om de beurt toegevoegd. Granaatappelsiroop wordt eerst gegoten, die een rijke rode kleur heeft.

Een laagje sterke drank wordt voorzichtig en langzaam toegevoegd bovenop een mes of een speciale cocktaillepel. De volgende laag is gemaakt van wodka. Het laatste onderdeel is room toegevoegd, waardoor de laag wodka wit wordt.

Zo'n cocktail drinken is beter in één slok!

Een heerlijke cocktail op basis van de Blue Curacao likeur heet de Pool. Om het te koken, moet je nemen:

  • Blue Curacao-likeur - 15 ml;
  • lichte rum - 45 ml;
  • wodka - 30 ml;
  • kokossiroop - 75 ml;
  • ananassap - 75 ml;
  • room - 15 ml.

Voeg rum, wodka, siroop en sap toe aan de shaker, giet de room erbij en meng goed. Het mengsel wordt in een groot glas gevuld met ijs gegoten. Voeg heel langzaam “Blue Curacao” toe, wat het drankje een unieke kleur water geeft in het zwembad. Een glas ananasschaaf of kers is versierd.

Voor het bereiden van cocktails is het beter om de Blue Curacao likeur van bekende fabrikanten te gebruiken. In de uitverkoop vind je altijd een fles Bols, Wenneker, Fruko Schulz of Senior & Co.

Fabrikanten die zeer goedkope drank aanbieden, gebruiken kunstmatige smaak- en kleurstoffen..

U kunt alleen genieten van de harmonieuze smaak van "Blue Curacao" wanneer u originele drank in cocktails gebruikt.

Je houdt misschien van

  • Likeur Frangelico
  • Benedictijnse drank
  • Hoe Pina Colada-drank te drinken

Blauwe cocktails. 16 recepten

calendar_today 9 juni 2015

zichtbaarheid 25471 keer bekeken

Bijna alle blauwe cocktails bevatten Blue Curacao-drank als hoofdbestanddeel. Het thuisland van deze sterke drank is een van de Caribische eilanden - Curaçao. Door de gedroogde schil van een bittere larah krijgt het een uitgesproken sinaasappelsmaak. Deze vrucht kwam uit Spanje en was oorspronkelijk een eenvoudige sinaasappel, maar het klimaat en de grond, anders dan die van de plant, leidden ertoe dat er kleine bittere vruchten op begonnen te groeien. Zonder deze kleine mutatie zouden er nooit honderden prachtige blauwe cocktails zijn ontstaan, waarvan we er enkele in dit artikel zullen bespreken.

Martini Bikini Cocktail

De cocktail, inclusief De Kiper Blue Curacao likeur, premium gin, perzik schnaps en ijs, is heel eenvoudig te maken. Het heeft een feloranje smaak met perziktonen. Erg smakelijk!

  • Ingrediënten:
  • 37,5 ml Gina Hendricks
  • 1 theelepel Peach Schnapps
  • 37,5 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  • Koken:

Meng in een shaker alle ingrediënten met ijs en giet in een martiniglas. Garneer met sinaasappelschil. Gebruik voor het beste resultaat een droge premium gin.

Blue Lagoon Cocktail

Een klassieke cocktail die regelmatig op de lijsten van de meest populaire komt. Er zijn veel variaties op dit recept - sommige bevatten gin, andere niet. We presenteren je een meer klassieke versie met De Kiper Blue Curacao likeur, wodka en limonade. Deze combinatie geeft een knalblauwe cocktail, perfect voor elk feestje.

  1. Ingrediënten:
  2. 37,5 ml Russische wodka
  3. 37,5 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  4. 100 ml limonade
  5. Koken:

Schenk Vodka en De Kiper Blue Curacao in een longdrinkglas met ijs tot de helft. Vul de resterende helft met limonade. Garneer naar wens met een schijfje limoen, sinaasappel of citroen..

Blauwe Tequila Cocktail

Je ziet zelden gelaagde cocktails waarbij een tequilalaag achter een laag Blue Curacao aan gaat. Deze cocktail ziet er geweldig uit en is perfect gedronken..

  • Ingrediënten:
  • 25 ml tequila
  • 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  • Koken:

Giet Blue Curacao en vervolgens Tequila in een stapel De Kiper, zodat ze twee lagen vormen. Om ervoor te zorgen dat de lagen niet mengen, neem voor het gieten van de tweede drank een theelepel en plaats deze op een stapel met de bolle kant naar boven, plaats de dispenser op de fles, hierdoor kan de drank langzaam en gelijkmatig uitstromen.

Giet voorzichtig, maar zeker tequila op een lepel totdat het de stapel naar boven vult. Als je indruk wilt maken op gasten, is het beter om van tevoren te trainen. De eerste keer een gelaagde cocktail maken kan best moeilijk zijn.

De drank voor deze cocktail moet goed gekoeld zijn, dan is de kans kleiner dat hij zich vermengt met tequila.

Cocktail In Blauw

Een prachtige bitterzoete compositie van fruitsmaken. Grapefruitsap en De Kiper Blue Curacao likeur geven een exotische tropische smaak. Om de cocktail lichter en beter ververst te maken, wordt er limonade of bruisend water aan toegevoegd. Geweldige blauwe cocktail voor een strandfeest.

  1. Ingrediënten:
  2. 25 ml witte rum
  3. 12,5 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  4. 37,5 ml grapefruitsap
  5. 100 ml bruisend water
  6. Koken:

Meng likeur, witte rum en grapefruitsap met ijs in een mengbeker en giet een longdrink gevuld met ijs in een glas. Vul het resterende volume van het glas met bruisend water. Garneer met physalis fruit.

Luxe sissende cocktail

Een uitgekiende mix van Amaretto Disaronno, De Kiper Blue Curaçao Likeur, vers geperst limoensap en champagne. Een mix van Disaronno en De Kiper Blue Curacao geeft een vleugje turkoois groen. Elegante cocktail voor speciale gelegenheden.

  • Ingrediënten:
  • 12,5 ml amaretto disaronno
  • 12,5 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  • 12,5 ml limoensap
  • 100 ml champagne
  • Koken:

Giet alle ingrediënten in een gekoelde glazen fluit en meng voorzichtig. Garneer met een zilverspiraal.

Artlantik Cocktail

  1. Ingrediënten:
  2. 25 ml goudkleurige / gekruide rum
  3. 25 ml amaretto disaronno
  4. 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  5. 75 ml appelsap
  6. 25 ml limoensap
  7. Koken:

Meng in een shaker alle ingrediënten met ijsblokjes en giet een longdrink gevuld met ijs in een glas. Garneer met een schijfje sinaasappel en muntblaadjes.

Blauwe Kamikaze Cocktail

  • Deze blauwe cocktail heeft een sterk doordringend aroma van citrus.
  • Ingrediënten:
  • 12,5 ml Russische wodka
  • 12,5 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  • 12,5 ml limoensap
  • Koken:

Meng alle ingrediënten met ijs in een shaker. Giet voorzichtig in een glas.

Blauwe passiecocktail

  1. Ingrediënten:
  2. 25 ml witte rum
  3. 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  4. 45 ml limoensap
  5. 25 ml suikersiroop
  6. Koken:
  7. Meng alle ingrediënten in een shaker met ijs en giet het in een martiniglas.

Cocktail blauwe luchten

  • Ingrediënten:
  • 12,5 ml Gina Hendricks
  • 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  • 1 eiwit
  • 12,5 ml limoensap
  • Koken:

Scheid het ei-eiwit van de dooier en neem 1 theelepel eiwit. Meng alle ingrediënten met ijs in een cocktailshaker en giet het vervolgens in een martiniglas.

Cocktail Turquoise Margarita

  1. Om deze cocktail een extra charme te geven, breng je, voordat je een cocktail in een glas giet, een beetje citroensap aan de rand en dompel je het ondersteboven in een schotel met zout.

  • Ingrediënten:
  • 50 ml tequila
  • 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  • 25 ml limoensap
  • 6,25 ml suikersiroop
  • Koken:
  • Meng alle ingrediënten goed in een ijsvaatje en giet het in een gekoeld martiniglas. Garneer met een schijfje limoen.

    Cocktail Azure Martini

    • Geweldige cocktail met blauwe citrussmaak.
    • Ingrediënten:
    • 50 ml Gin Hendricks
    • 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
    • 25 ml De Kiper Triple Sec Likeur
    • Koken:

    Combineer de ingrediënten met ijs en giet in een martiniglas. Garneer met een kers en laat deze op de bodem van het glas vallen.

    Cocktail overdag

    1. Ingrediënten:
    2. 12,5 ml Gina Hendricks
    3. 6,25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
    4. 12,5 ml vermout Neuli Prat
    5. 25 ml champagne
    6. 6,25 ml wit druivensap
    7. Koken:

    Meng alle ingrediënten samen in een shaker en giet in een glasfluite. Garneer met een schijfje kiwi.

    Cocktail Blue Hiss

    • Ingrediënten:
    • 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
    • 100 ml champagne
    • Koken:

    Giet de drank in een glas en voeg champagne toe. Champagne kan worden vervangen door elke andere droge (brute) mousserende wijn, bijvoorbeeld Cava. Garneer met een schijfje citroenschil.

    Blauwe mistcocktail

    1. Ingrediënten:
    2. 50 ml Russische wodka
    3. 25 ml De Kiper Triple Sec Likeur
    4. 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
    5. 100 ml limonade
    6. Koken:

    Vul een half glas longdrink met ijsblokjes. Giet wodka en likeuren en voeg limonade toe. Garneer met een schijfje sinaasappel of citroen.

    Blauwe gembercocktail

    • Een blauwe cocktail die de hartige smaak van gember combineert met hints van citrus en kersen.
    • Ingrediënten:
    • 25 ml De Kiper Kirsch likeur
    • 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
    • 100 ml ginger ale
    • 12,5 ml citroensap
    • Koken:

    Meng zowel likeuren als citroensap in een cocktailshaker. Giet een longdrink gevuld met ijsblokjes in een glas. Vul bij met ginger ale. Top met een paar zoete kersen.

    Perfecte saffiercocktail

    1. Een mooie blauwe cocktail die tegelijkertijd een bittere en fruitige smaak heeft..

  • Ingrediënten:
  • 25 ml perzikschnaps
  • 25 ml De Kiper Blue Curacao Likeur
  • 25 ml limoenlikeur
  • 100 ml bitter citroensap
  • Koken:
  • Giet de eerste 3 ingrediënten in een met ijs gevuld tuimelglas. Top met citroensap en schud zachtjes. Garneer met plakjes perzik.

    Likeur Blue Curacao (Blue Curacao): hoeveel is en kenmerken van het drankje

    Elke beroemde alcoholische drank heeft zijn eigen smaak, waardoor hij populair werd en verliefd werd op de mensen. Sommige drankjes hebben een geweldige smaak, andere hebben een rijke geschiedenis en andere hebben een originele uitstraling. Blue Curacao likeur is zo populair geworden dankzij de originele diepblauwe kleur en natuurlijk een prettige sinaasappelsmaak..

    Barmannen van over de hele wereld bereiden hun favoriete cocktails en bedenken nieuwe recepten, met toevoeging van Blue Curacao-likeur - hierdoor zien de cocktails er erg mooi uit. De drank komt van het eiland Curaçao - daar groeien bittere sinaasappels, die de drank een citrussmaak geven. Dankzij natuurlijke kleurstoffen krijgt likeur zo'n mooie kleur.

    Gedetailleerde informatie over de Blue Curacao-drank, recepten om deze drank zelf te bereiden en cocktailrecepten waaraan sterke drank wordt toegevoegd, vindt u in dit artikel.

    Geschiedenisreferentie

    De drank is geboren op het eiland Curaçao, gelegen in het zuiden van de Caribische Zee nabij Venezuela. Het eiland verscheen in de 14e eeuw op de geografische kaart van de wereld dankzij de machinaties van Spaanse zeilers.

    Al snel werd het gebied bewoond door immigranten uit Spanje, die met zich meebrachten en het hele eiland plantten met zaailingen van Valencia-sinaasappel, beroemd om zijn ongewone zoetheid en feloranje kleur..

    Volgens de berekeningen van planters en kooplieden moesten de vruchten hen ongekende winsten opleveren. Maar alles ging mis. Er was heel weinig zoet water op het eiland. Ze was nauwelijks genoeg om te drinken, om nog maar te zwijgen van het besproeien van de bomen.

    • Omdat ze niet de juiste hoeveelheid vocht kregen, werden de sinaasappels klein en schokkend bitter.
    • Plantages begonnen na elkaar failliet te gaan en bewoners verlieten langzaam het onherbergzame eiland, dat al snel volledig verlaten werd.
    • Maar in de zestiende eeuw, toen het eigendom van Nederland werd, werd het opnieuw bewoond door de inwoners van dit land.
    • Hardwerkende Nederlanders bliezen verlaten boerderijen nieuw leven in en gaven sinaasappels een nieuwe naam - "laraha".
    • En in de 19e eeuw werd er een verbazingwekkende ontdekking gedaan dat de schil van de Laraha-vrucht verschillende oliën bevat en dat sinaasappels onmiddellijk werden gebruikt en begonnen te worden toegevoegd aan alcoholische dranken.

    Blauwe Curaçao-drank verscheen eind jaren twintig. Het werd geproduceerd en wordt nog steeds geproduceerd in Tsjechië, Frankrijk en Nederland, maar De Kuyper, die al meer dan 300 jaar op de markt bestaat, blijft de leider. Naast blauw produceren ze ook groen, rood, wit en oranje Curaçao, die niet minder populair zijn..

    Mystery blauw

    Gedurende zijn 200-jarige geschiedenis heeft de drank enkele veranderingen ondergaan. Er zijn toevoegingen gedaan aan zijn oorspronkelijke recept.

    Aanvankelijk was de drank gemaakt van witte rum, waardoor deze transparant was en de sterkte niet meer dan 20% bedroeg.

    1. Om Curaçao onder de concurrerende producten te markeren, bedachten fabrikanten een nieuwe advertentie-chip, die de drank in een ongebruikelijke blauwblauwe kleur kleurde en het voorvoegsel 'Blauw' eraan toevoegden..
    2. Hiervoor werd een speciale kleurstof E133 gebruikt - absoluut onschadelijk en veilig..
    3. De PR-beweging bleef niet onopgemerkt, Blue Curacao werd onmiddellijk opgemerkt en verheven tot de gelederen van erkende geesten.

    De originele kleur van de drank werd de basis voor het maken van een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de bekendste "Blue Lagoon", "Burning Ferarry", "Tsunami", "Blue Margarita", enz. Zijn..

    Het drinken van een drankje in pure vorm of met ijs wordt niet aanbevolen - u kunt de mondholte, tong en tanden helderblauw kleuren. Ja, en de suikerzoete zoetheid van Blue Curacao zorgt ervoor dat je snel van gedachten verandert en het combineert met iets sterkers.

    Samenstelling en voorbereiding

    Alle Curacao likeuren, welke kleur ze ook hebben, hebben exact dezelfde samenstelling:

    • droge schil van bittere sinaasappels;
    • druiven alcohol;
    • specerijen: nootmuskaat, kruidnagel, kaneel;
    • suiker;
    • water.

    Bereid sterke drank in verschillende fasen voor..

    1. Dring aan op sinaasappelschil en kruiden op alcohol.
    2. Distilleer de resulterende tinctuur door een kubus.
    3. Suiker en water worden toegevoegd (de sterkte van de originele drank is 30 graden).

    De resulterende basis is gekleurd in verschillende kleuren. In het geval van een blauwe variant wordt een kleurstof gebruikt, die fabrikanten (Bols of DeKuyper) natuurlijk noemen.

    Officieel wordt er een exotisch bloemextract van hetzelfde eiland Curaçao, waar de drank zelf wordt geproduceerd, aan de drank toegevoegd. Er wordt beweerd dat de squeeze een helderblauwe kleur krijgt nadat deze de alkalische omgeving is binnengekomen..

    Dergelijke verhalen wekken niet veel vertrouwen. Hoogstwaarschijnlijk wordt een van de producten van kopersulfaat gebruikt, gezuiverd en geschikt voor inname. Te zuivere kleur heeft een blauwe variëteit aan sterke drank.

    Naast de blauwe alcoholische drank is ook Blue Curacao alcoholvrije siroop populair. Om dit product te bereiden, worden de sinaasappelschillen gekookt in suikersiroop met kruiden en vervolgens wordt kleurstof toegevoegd. Siroop is een uitstekende basis voor alcoholvrije frisdranken en babycocktails..

    Soorten Blue Curacao

    Velen zijn geïnteresseerd in wat Blue Curacao een rijke blauwe kleur geeft. De eerste likeuren van deze variëteit waren absoluut transparant, omdat er witte rum voor werd gebruikt.

    Er zitten geen geheime alchemistische ingrediënten in deze drank, die zo'n ongebruikelijke korenbloemblauwe kleur geeft, zoals ik zou willen denken..

    Dit is slechts een PR-zet, De Kuyper-marketeers besloten dat een felle schaduw interesse wekte bij consumenten, en daarmee omzetgroei.

    Daarom begon tijdens de productie in Blue Curacao een natuurlijke kleurstof te worden toegevoegd, die in een alkalische omgeving valt en de drank een blauwe kleur geeft.

    Andere fabrikanten, die besloten de De Kuyper-chip te kopiëren, namen niet de moeite en gebruikten bekende voedselkleuren om in te kleuren:

    • E133 is de veiligste kleurstof die momenteel bestaat. Het kan briljante blauwe kleuren geven aan drankjes en andere eetbare goederen..
    • Kleurstoffen E133 en E132 worden ook veel gebruikt in de voedselproductie, maar worden niet als onschadelijk beschouwd..

    Tegenwoordig vind je in de uitverkoop niet alleen blauw Curaçao. Het idee met kleuren bleek succesvol en de barmannen kregen de kans om van deze likeur verschillende mooie gekleurde cocktails te maken. Daarom nu in winkels groen, wit, oranje en blauw Curacao.

    Curaçao-likeuren kunnen niet alleen behagen met ongebruikelijke en felle kleuren. Deze alcoholische drank is een digestief, dat wil zeggen dat het de spijsvertering verbetert. Daarom wordt het aanbevolen om het na het eten te gebruiken.

    Kosten

    Wat opvalt zijn de kosten van Curaçao. Een drank waarvan de prijs niet schokkend is (en dit is nog een pluspunt) kost ongeveer 1200 roebel per 700 ml. Bij aankoop is het voordeliger om het maximale bedrag te nemen. Omdat bijvoorbeeld 500 ml 1000 roebel kost. Het is niet veel goedkoper en het verschil in hoeveelheid alcohol is behoorlijk.

    Tegenwoordig produceren veel landen dergelijke sterke drank. Indien mogelijk is het echter de moeite waard om het origineel te kopen. Omdat sommige fabrikanten sluw zijn en de schillen niet van een bittere sinaasappel toevoegen, maar van een gewone. Hierdoor wordt de smaak compleet anders dan wat het zou moeten zijn. Waard om te onthouden.

    Thuis Blue Curacao maken

    Om de drank te kleuren, wat in dit geval het belangrijkste punt is dat deze drank onderscheidt van veel andere soortgelijke, kun je voedselkleuren uit de banketbakkerij gebruiken of wat natuurlijke ingrediënten proberen.

    1. Dus om de drankjes blauw te kleuren, kun je de vrij algemene bloembladen van blauwe korenbloem gebruiken, die vaak absint kleuren (gemengd met saffraan geven ze een groene kleur, wat ons al nuttig was tijdens de bereiding van groene Chartreuse).
    2. Een ander helder en 100% natuurlijk ingrediënt waarvan maar weinig mensen op de hoogte zijn, zijn de driekleurige Clitoria-bloembladen, ook bekend als Thaise blauwe thee of anchan. Het is gemakkelijk te vinden in theewinkels, de kleur geeft verzadigd en bijna geen smaak.
    • Het enige is dat alle natuurlijke kleurstoffen van korte duur zijn en snel vervagen in zonlicht, dus het is raadzaam om de drank op te slaan in een donkere container of op een donkere plaats.
    • fb.ru

    Klassiek recept

    • Suikersiroop - 3 kopjes
    • Nootmuskaat - 30 gr
    • Wodka - 1 liter
    • Sinaasappelschillen (gedroogd) - 50 gr
    • Kaneel - 1 gr
    • Kleurstof voor levensmiddelen - optioneel
    • Anjer - 3 knoppen

    De samenstelling van de Blue Curacao-drank omvat een kleurstof voor levensmiddelen in de kleur blauw of blauw, hij is er verantwoordelijk voor dat de drank zo'n aangename schaduw heeft. U kunt echter desgewenst een zelfgemaakte likeur van een andere kleur bereiden - groen, oranje of wit laten.

    Om dit drankje thuis te maken is heel eenvoudig - het belangrijkste is om alle benodigde ingrediënten bij de hand te hebben. Om dit te doen, hoef je niet naar de Caraïben te gaan - ga gewoon naar de dichtstbijzijnde winkel.

    1. Giet gedroogde sinaasappelschillen in een glazen pot. Als je geen kant-en-klare schillen hebt, neem dan een rijpe sinaasappel, was deze en schil hem voorzichtig. Korstjes kunnen enkele uren in de oven, in een speciale droger of meerdere dagen op een droge, warme plaats worden bewaard.

    2. Voeg kruiden toe aan de korstjes: nootmuskaat, verschillende kruidnagelknoppen en kaneel. Vul dit mengsel met wodka en bedek de pot onmiddellijk met een deksel.

    Curaçao-likeur thuis wordt ongeveer een week bereid - zet een pot met ingrediënten op een warme plaats en schud deze regelmatig.

    3. Wanneer de drank wordt geïnfundeerd, moet deze door verschillende lagen gaas of een kleine plastic zeef worden gefilterd en in flessen of een karaf worden gegoten.

    Liquor Blue Curacao en de 7 beste cocktails erbij

    Er is zo'n categorie dranken in de alcoholwereld als sinaasappellikeuren. Het is vrij uitgebreid en bevat veel items en merken..

    Triple sec, Gran Marnier, Cointreau - veel voorkomende zelfstandige naamwoorden en veel mensen weten het, maar ze zijn verre van herkenbaarheid en opwinding die periodiek optreedt rond de Blue Curacao-drank.

    Dus wie moet ik bedanken voor het maken van de mysterieus blauwe drank? Waarom is het eigenlijk blauw? Hoe kook je het thuis? Hoe drink je Blue Curacao in pure vorm en in cocktails? Laten we het begrijpen!

    Blue Curaçao is een helderblauwe likeur die wordt verkregen door wijngeest (of alcohol uit andere grondstoffen) op de gedroogde schil van bittere Laraha-sinaasappels te gieten en deze infusie verder te distilleren. De sterkte van de drank varieert van 15 tot 40%.

    Het belangrijkste ingrediënt in de hele categorie Curaçao-likeuren is de korst (of aromatische olie) van de bittere Laraha-sinaasappel (Citrus × aurantium subsp. Currassuviencis) van het eiland Curaçao, gelegen in het Caribisch gebied nabij Venezuela (Koninkrijk der Nederlanden).

    Dit is een variatie op de bekende Sevilla-sinaasappel (sinaasappel, bittere sinaasappel, zure sinaasappel, bigaradia), die in 1527 door de Spanjaarden naar het eiland werd gebracht. Op het eiland nam de pommeren geen wortel en werd niet afgebroken, waardoor de vruchten zo bitter werden dat ze ze niet meer aten.

    De etherische oliën in de schil van Larah's sinaasappels zijn echter het meest geschikt voor het maken van verbluffende likeuren.

    Gedroogde Laraha Sinaasappelschillen.

    Geschiedenis en productie van Blue Curacao

    Wie en wanneer het recept voor Curaçao-drank is ontwikkeld, is niet zeker. Volgens één versie, die om voor de hand liggende redenen wordt gepromoot door de beroemde drankproducent Lucas Bols, de oprichter van het bedrijf, Lucas Bols (1652-1719), heeft de Laraha-sinaasappeldrank uitgevonden. Overtuigende feiten spreken voor de legende..

    Het Nederlands-West-Indische bedrijf nam in 1634 het eiland Curaçao over. Bolsa waren aandeelhouder van beide Nederlandse koloniale bedrijven en sloten daarom gemakkelijk contracten af ​​voor de levering van specerijen van Oost naar West, inclusief Curaçao.

    Toen bleek dat het mogelijk was om geurige olie te halen uit de gedroogde schillen van groene sinaasappels, die voorheen nutteloos waren, begon Lucas Bols deze olie op zijn weg terug naar Amsterdam te vervoeren. Bols ontving dus vermoedelijk de grondstoffen voor de ontwikkeling van het Curaçao recept.

    Later, ongeveer in de jaren twintig, begonnen Bols 'erfgenamen voor duidelijke marketingdoeleinden blauw te kleuren, waardoor een mystiek' element van alchemistisch mysterie 'om hem heen ontstond..

    Voorheen heette Curaçao, blauw geverfd, Crème de Ciel ("cream of heaven").

    Een andere belangrijke marktspeler is Senior & Co, die haar activiteiten direct op het eiland Curaçao begon en tot op de dag van vandaag voortduurt..

    Dit is het enige merk dat altijd de schil van Larah's sinaasappels rechtstreeks heeft gebruikt voor de productie van Curaçao likeuren, daarom mag het "echt" op de etiketten van zijn producten zetten.

    Chaim Mendes Chumakeiro en zijn zakenpartner Edgar Senor begonnen in 1896 met de verkoop van Curaçao-drank bij de kleine familieapotheek Botika Excelsior, en in 1947 kochten ze het landgoed Chobolobo in Willemstad (hoofdstad van het eiland Curaçao), waar de Senior Distillery werd opgericht & Co. De curasavische joden begonnen hun likeuren pas in de jaren zestig blauw te schilderen, vooruitlopend op de hausse van de suikerzoete blauwe teakcocktails die in de jaren zeventig en tachtig in de Verenigde Staten plaatsvonden..

    Voor de productie van likeuren verzamelt Curaçao Senior & Co Laraha-sinaasappelen in het groen, snijdt ze vervolgens in vier delen en droogt ze 5 dagen in de zon. Daarna wordt de gedroogde schil in zakjes van matten gedaan, waar verschillende kruiden en specerijen aan worden toegevoegd (dit mengsel is verschillend voor verschillende fabrikanten).

    De zakjes worden ondergedompeld in pure alcohol uit suikerriet (Bols maakte zijn sterke drank op basis van wijnalcohol) en staan ​​een week lang op tussendoor verhitten, koelen en verdunnen met water. Vervolgens wordt het maceraat gedestilleerd op een koperen apparaat, verdund tot de gewenste sterkte en gezoet.

    Zo wordt een volledig transparante likeur met een fel oranje-kruidig ​​aroma verkregen, bij ons bekend als Curaçao. Het blijft alleen om het te kleuren.

    Tegenwoordig worden gecertificeerde voedselkleuren gebruikt om een ​​volledig heldere sinaasappellikeur te kleuren. Blue Curacao is met name gekleurd met FD&C Blue No. 1, ook wel bekend als voedingssupplement E133 (blauw glanzende FCF).

    Eerder werden hiervoor natuurlijke kleurstoffen, extracten van verschillende planten, anthocyanen, die in een alkalische omgeving blauw worden, gebruikt. Er zijn nog oude records, het is niet bekend in welk jaar het gedateerd is, dat voor de Blue Curacao kleur indigo is gebruikt, een mineraal dat is opgelost in vitriool en het resulterende mengsel is getint met drankjes.

    Op de markt vind je Curaçao en andere kleuren: groen, oranje, geel, rood. Kleuren heeft geen invloed op de smaak van sterke drank.

    De hierboven beschreven technologie wordt alleen gebruikt door Senior & Co. Andere merken praten niet bijzonder over de productiemethoden van hun Curaçao, want daar is vaak niets om trots op te zijn.

    Het meeste van wat onder het mom van Blue Curacao wordt verkocht, is gekleurde alcohol, gearomatiseerd met verschillende extracten van sinaasappels en kruiden. Maar je bent op Romov, wat betekent dat we je kunnen aanbieden om thuis te koken en dat we de markt voor alcoholische dranken thuis kunnen aanbieden.

    Kook lekkerder en met gegarandeerde kwaliteitscontrole. Het is een zonde om niet te proberen Blue Curacao te koken, vooral omdat we al sinaasappellikeuren hebben bereid en we iets weten.

    Thuis Blue Curacao maken

    Om de drank te kleuren, wat in dit geval het belangrijkste punt is dat deze drank onderscheidt van veel andere soortgelijke, kun je voedselkleuren uit de banketbakkerij gebruiken of wat natuurlijke ingrediënten proberen.

    Dus om de drankjes blauw te kleuren, kun je de vrij algemene bloembladen van blauwe korenbloem gebruiken, die vaak absint kleuren (gemengd met saffraan geven ze een groene kleur, wat ons al nuttig was tijdens de bereiding van groene Chartreuse).

    Een ander helder en 100% natuurlijk ingrediënt waarvan maar weinig mensen op de hoogte zijn, zijn de driekleurige Clitoria-bloembladen, ook bekend als Thaise blauwe thee of anchan. Het is gemakkelijk te vinden in theewinkels, de kleur geeft verzadigd en bijna geen smaak.

    Het enige is dat alle natuurlijke kleurstoffen van korte duur zijn en snel vervagen in zonlicht, dus het is raadzaam om de drank op te slaan in een donkere container of op een donkere plaats.

    Om zelfgemaakte Blue Curacao te maken heb je nodig:

    • 1 liter wodka of alcohol 45-50%
    • 1 liter jenever (kan zelfgemaakt zijn)
    • schil 12 sinaasappels
    • 4 el. l gedroogde sinaasappelschillen
    • 32 kruidnagelknoppen
    • 1900 g kristalsuiker
    • 1500 ml zuiver water
    • blauwe kleurstof *

    * - om een ​​bepaalde hoeveelheid sterke drank te kleuren, moet je 40 tot 70 bloemen van ananas nemen.

    Meng in een pot met een geschikt volume wodka, gin, sinaasappelschil en gedroogde sinaasappelschillen. Sta 20 dagen op een donkere, koele plaats en schud regelmatig. Voeg op de 20e dag kruidnagel toe en laat nog een dag staan.

    Zeef door een zeef, filter door watten of koffiefilters. Los suiker op in licht verwarmd water en voeg toe aan de infusie.

    Kleurstof toevoegen: een paar druppels tegelijk, als een zoetstofkleurstof wordt gebruikt, of 40-70 bloemen van anchana (het is beter om met een kleinere hoeveelheid te beginnen), die moet worden gefilterd nadat de gewenste kleur is bereikt.

    Dit recept in de praktijk van onze vrienden uit Dobrovar (niet zonder experimenten, wat vooral prettig is):

    Hoe Blue Curacao likeur drinken? TOP 7 cocktails erbij

    Curaçao in zijn pure vorm wordt zelden of nooit gedronken. Op zichzelf verschilt het niet in potentie, maar sommigen vinden het misschien lekker met ijs. Je kunt naar smaak sinaasappelsap of ananassap toevoegen. Zoals alle likeuren is de drank een digestief, dat wil zeggen dat je het na een maaltijd moet drinken - verbetert de spijsvertering.

    Maar het beste van alles is dat Curaçao-likeuren worden onthuld in cocktails, terwijl Blue Curacao perfect past in het mixologieconcept van 'cocktails moeten soms leuk zijn'. De Blue Lagoon-cocktail, genoemd naar de thermale spa in IJsland, is verreweg de meest populaire..

    Laten we bij hem beginnen.

    Blue Lagoon Cocktail

    • 50 ml wodka
    • 25 ml Blue Curacao
    • 150 ml limonade (Sprite of 7-up)

    Bouw highball in met ijs. Roer, versier naar wens met kers, limoen, sinaasappel of ananas.

    Cocktail Ginger Swing

    • 45 ml Blue Curacao
    • ginger ale naar smaak

    Bouw een glas collins in met ijs. Roer en garneer met een takje rozemarijn.

    Blauwe Hawaiiaanse cocktail

    • 30 ml lichte rum
    • 30 ml Blue Curacao
    • 60 ml ananassap
    • 30 ml kokosroom 20%

    Klop in een ijsmixer en giet een orkaan in een glas. Garneer met een schijfje ananas.

    Cocktail Midnight Kiss / Midnight Kiss

    • 20 ml wodka
    • 150-180 ml champagne
    • 10 ml Blue Curacao

    Maak op een glas fluit een korstje suiker. Giet wodka en gekoelde champagne er bovenop. Splash Blue Curacao en mix.

    Yanganuko-cocktail / Llanganuco

    • 45 ml pisco
    • 15 ml Blue Curacao
    • 20 ml droge vermout

    Schud met ijs. Zeef in een cocktailglas. Garneer met kersen.

    Mystic Blue Cocktail

    • 60 ml mescal
    • 20 ml limoensap
    • 15 ml Blue Curacao

    Klop in een blender met crushed ice en giet in een glas met compartiment. Garneer met een reepje sinaasappelschil.

    Cocktail Nickel Fever / Nickel Fever

    • 15 ml Blue Curacao
    • 20 ml Southern Comfort Likeur
    • 20 ml likeur Galliano
    • 40 ml crème 15%
    • 40 ml sinaasappelsap

    Meng in een mengglas met ijs. Zeef in een cocktailglas.

    Blue Alcohol: Drink Review met prijzen - Hoe te drinken

    Tegenwoordig kunt u aan de barrekken een grote verscheidenheid aan alcoholische dranken zien. Meestal vallen de ogen van bezoekers op heldere alcohol. Er zijn er een groot aantal - roodachtig, geel en blauw. Daarom moet je weten wat voor soort blauwe alcohol er in clubs te vinden is.

    Welke alcoholische dranken zijn blauw gekleurd

    De klassieke varianten van blauwe alcohol zijn onder meer:

    • sterke drank "Black Sambuca"; (volume 0,7 ongeveer 1300 roebel)
    • jenever "Bombay Sapphire"; (volume 0,7 van 2500 roebel)
    • Blauwe Curacao likeur (volume 0,7 van 1000 roebel)
    • Spaans wijnbedrijf Gik.

    Ze worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan cocktails te maken die een exotische kleur hebben of onverdund worden gedronken.

    Blauwe alcoholische dranken

    1. Blue Lagoon. Om een ​​cocktail te maken heb je 20 ml Blue Curacao likeur, 50 ml wodka en 100 ml frisdrank nodig. In een cocktailglas op lage poot worden alle componenten achtereenvolgens gegoten. Versier met een schijfje ananas. Serveer met een rietje. Ook wordt de cocktail gemaakt van Bacardi rum.

    Blauwe Curaçao likeur met citroensap en ananas en suikersiroop. Sommige barmannen mixen drankjes, waardoor de cocktail helemaal blauw wordt zonder zichtbare overgang van licht naar blauw. De smaak is vergelijkbaar met citruswodka. De prijs varieert van 240 tot 450 roebel, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten..

    Cocktail "Blue Sea". Het is gemaakt op basis van Blue Curacao likeur 4-5 tl, 20 ml martini, 40 ml mousserende wijn en 2 uur limoensap. l Alcoholische dranken worden gemengd en gefilterd. Het resulterende mengsel wordt met ijsblokjes in een ijsblokje gegoten. Garneer met een schijfje citroen en een muntblad. De gemiddelde kosten van 300 roebel.

    Meng "Blue Mexican." Om te creëren, moet je gelijke hoeveelheden Blue Curacao-likeur, tequila en citroensap nemen. Deze cocktail wordt in een glas gegoten zodat de lagen niet vermengen. 1 laag - sterke drank, 2 - citroensap (voorzichtig gegoten met een staaflepel), 3 - tequila. Serveer zonder ijsblokjes. Prijs varieert van 2,5 tot 6 dollar.

    Cocktail "Blue Margarita". Om het te compileren heb je nodig: 40 gr. tequila, 20 gr. Blue Curacao likeur en 40 gr. vers geperst citroensap. Meng alle ingrediënten goed met een blender met stukjes ijs. Het mengsel wordt gefilterd en in een hoog glas gegoten, waarvan de randen zijn versierd met een strook zout en een schijfje limoen.

    Het heeft een bittere smaak. De kosten van alcohol variëren van 200 tot 500 roebel, afhankelijk van de instelling. Cocktail "Blue Sky". Het is gemaakt van wodka, zoete vermout en Blue Curacao likeur. Om te creëren, moet je een martini-glas vullen met stukjes ijs en wodka en vermout inschenken. Goed mengen, likeur toevoegen.

    Het glas is versierd met olijf. De gemiddelde kosten zijn 150 roebel. Cocktail "Valery". Om te creëren moet je kashasa, blauwe drank en ananassap nemen. Giet alle ingrediënten in de shaker en schud goed. Filter en giet alcohol in een orkaan. Compleet met ijsblokjes. De gemiddelde prijs is ongeveer 200 roebel.

  • Mix "The Blue Devil". Meng in een hoog glas tonic, wodka en Blue Curacao likeur. Garneer met een schijfje citroen. De prijs van een cocktail ligt binnen 150 roebel.
  • Wat geeft de blauwe kleur aan alcohol

    Om de ongebruikelijke blauwe kleur van alcohol te begrijpen, moet je een beetje in de geschiedenis duiken.

    In de 14e eeuw begonnen de inwoners van Curaçao sinaasappelen te telen. Deze vrucht heeft echter geen wortel geschoten op droge grond en had een kleine omvang en een bittere smaak. In de 16e eeuw noemden de Nederlanders deze variëteit "lahara" en in de 18e eeuw begon Petrus De Kuiper er alcohol van te maken. Tegenwoordig creëert oranje van deze variëteit een blauwe drank genaamd Blue Curacao.

    Niet alle fabrikanten gebruiken tegenwoordig echter 100% natuurlijke ingrediënten voor de vervaardiging ervan. Ze worden vervangen door kleurstoffen, die niet altijd onschadelijk zijn voor het lichaam..

    De veiligste is E133, die het lichaam niet nadelig beïnvloedt en de drank een blauwe tint geeft.

    Belangrijk! Als de kosten van blauwe alcohol lager zijn dan 1300 voor een volume van 0,7 l, dan zijn waarschijnlijk goedkope voedselkleuren van lage kwaliteit gebruikt om het te maken..

    Hoe Blue Curacao Blue te maken

    Niet iedereen kan het zich veroorloven een fles blauwe alcohol van hoge kwaliteit te kopen, maar er is altijd een uitweg. Je kunt het gemakkelijk thuis maken. Om de klassieke versie te maken heb je nodig:

    • wodka - 1 liter;
    • kristalsuikersiroop - 400 ml;
    • gedroogde sinaasappelen - 50 gr.;
    • gemalen nootmuskaat - 30 gr.;
    • kaneel - 1 snuifje;
    • kruidnagel - 3 stuks;
    • blauwe kleurstof.

    Stadia van voorbereiding:

    1. Bereid in eerste instantie de siroop voor. Neem hiervoor 250 ml water en 1,5 kopjes suiker. Meng en kook de ingrediënten tot het zand op laag vuur volledig oplost. Laat de siroop afkoelen.
    2. Giet walnoot, kruidnagel, sinaasappel en kaneel gedurende 240 minuten met wodka.
    3. Voeg aan het einde van de term tinctuur en kleurstof toe aan de siroop. Kurk stevig vast en plaats 7 dagen op een donkere, warme plaats.
    4. Giet de alcohol na een week in een steriele bak met donker glas.

    Suikersiroop kan worden vervangen door honing. Maar vergeet niet dat honing een allergische reactie kan veroorzaken..

    Likeur heeft een specifieke smaak en aroma. Het bevat de zoetheid van citrusvruchten en tonen van kruiden.

    Samenvattend kunnen we zeggen dat blauwe alcoholische dranken tegenwoordig enorm populair zijn geworden. Recepten voor een verscheidenheid aan cocktails met Blue Curacao-drank zijn gratis beschikbaar op internet. Daarom kunt u veilig nieuwe ongebruikelijke drankjes proberen te maken.

    Liquor Blue Cura? Ao gehalte aan voedingsstoffen, voordelen en nadelen, eigenschappen

    Voedingswaarde | Vitaminen | Mineralen

    Hoeveel kost Blue Cura Likeur Ao (gemiddelde prijs voor 1 liter)?

    Moskou en regio Moskou.

    Liquor Blue Curacao is gewoon opvallend qua uiterlijk - het heeft een heldere giftige blauwblauwe kleur. Desalniettemin geniet het een toenemende populariteit en een stabiele vraag, niet alleen bij echte kenners van alcoholische dranken, maar ook bij gewone liefhebbers van fijne alcohol (voornamelijk cocktails).

    Het thuisland van Blue Curacao-drank, wiens naam in het Russisch klinkt als Blue Curacao, wordt beschouwd als het eiland met dezelfde naam (Curaçao). Het is gelegen in de zuidelijke Caraïben.

    Deze bekende drank wordt voornamelijk geproduceerd onder de merknaam BOLS..

    De meest populaire producenten van deze likeur zijn echter met recht de bedrijven van Duitsland en Frankrijk - zij produceren Blue Curacao-likeur onder de merken Marie Brizard en De Kuper.

    De felblauwe kleur van de Blue Curacao likeur doet je denken aan de zachte warme zee op koude winteravonden..

    Door de rijke smaak en ongebruikelijke kleuren van deze drank kunt u hem gebruiken bij de bereiding van allerlei soorten cocktails, waaronder meerlagig.

    Ondanks dat velen van hen in de loop van de tijd hun populariteit hebben verloren, blijven sommigen van hen de harten van liefhebbers van gemengde alcoholische dranken gestaag verlichten..

    Dus de beroemdste cocktails op basis van Blue Curacao-likeur zijn Blue Hawaii (rum, ananassap en kokosmelk) en de Seventh Heaven, die in gelijke hoeveelheden Baileys-likeur, absint, Kahlua-likeur, Triple Sec en siroop in gelijke verhoudingen bevat Grenadine. Bovendien houden veel mensen van het smaak- en kleurenschema van Blue Lagoon, Blue Agave en Mexicaanse cocktails..

    Ondertussen omvat het assortiment likeuren genaamd Curaçao niet alleen een blauwe drank, die echter de meest populaire was en blijft van de hele groep, maar ook andere variëteiten. Er worden met name likeuren geproduceerd: White Curacao (wit), Green Curacao (groen) en Orange Curacao (respectievelijk oranje).

    De productietechnologie van Blue Curacao-likeur, evenals andere alcoholische dranken van deze groep, is vrij eenvoudig. Voor de bereiding wordt in bepaalde verhoudingen een hoogwaardige alcoholbasis gemengd met schil van verschillende soorten sinaasappel.

    Bovendien worden er tijdens het proces enkele kruiden toegevoegd - kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en wijnbrandewijn. En natuurlijk worden aan het einde van de productie van sterke drank Curaçao-likeuren in een of andere karakteristieke kleur geverfd door voedselkleuren toe te voegen.

    Eerlijk gezegd moet worden opgemerkt dat vertegenwoordigers van andere kleuren van deze drank niet zo gewild zijn dan zo'n ongewoon helderblauwe Blue Curacao-likeur.

    • Moskou en regio Moskou 1260 r.
    Vorige Artikel

    Wat eet een octopus??