Hoofd-
Bessen

Woordenboek van alcohol (A tot Z)

Arrak is een sterke alcoholische drank in Zuidoost-Azië, Indonesië, Maleisië en Thailand. Voor het koken worden rijst, palmensap, arecapitten, rietmelasse gebruikt. Een keer gedistilleerd. De beste bogen zijn Javaans of, zoals ze ook wel genoemd worden, Bataafse bogen. Vesting - 58%.

Bambuse - Indonesische bamboewodka. Het is bereid uit de zaden van bamboe van een aantal overvloedig aarvariëteiten. Ondanks de dubbele destillatie is het slecht ontdaan van onzuiverheden, vooral methylalcohol. Het veroorzaakt hallucinaties, waardoor het alleen wordt gebruikt als ritueel drankje op speciale feestdagen die verband houden met de overtuigingen van de volkeren van Zuidoost-Azië.

Brandewijn - druivenwodka (Frans) met veroudering in eiken vaten. Als niet-druivenmateriaal wordt gebruikt om alcohol te produceren, wordt de definitie van welk materiaal het is afgeleid toegevoegd aan het woord brandewijn.

Bourbon - Amerikaanse whisky. Voor de bereiding van alcohol wordt maïskorrel met toevoegingen van rogge en gerst gebruikt. Het is gerijpt in vaten die van binnenuit zijn verbrand, daarom heeft het een donkere cognackleur. Fort 43-45% vol.

Whisky - gemaakt van alcohol op basis van gerst, gerstemout met roggekorrel, gerst. Het graan is voorgeweekt en vervolgens aan de lucht gedroogd. Alcohol rijpt vijf jaar in eikenhouten vaten. Er is whisky en Ierse whisky. Fort 43% vol.

Grappa - Italiaanse nationale sterke drank. Het destillatieproduct van extracten van druivendraf, speciaal behandeld met waterdamp onder lichte druk. De term bestaat al sinds 1876. Fort - 39-60% vol.

Gin is een Engelse alcoholische drank gemaakt op basis van alcohol uit gerst en rogge. Het wordt voor de tweede keer gedistilleerd met toevoeging van jeneverbessen. Vesting 38-45% vol.

Digestif - vertaald uit het Frans - "spijsvertering". Drink na de lunch en het diner voor een betere spijsvertering.

Jenever - Nederlandse jeneverbessenwodka. Het is gemaakt van gerstemout en tarwekorrel met jeneverbessen.

Calvados - appelwodka. Homeland - Frankrijk en Normandië. Gebruikte appels, altijd goed bewaard, niet overrijp. Fort - 38-50% vol. afhankelijk van de kwaliteit van de grondstoffen, het percentage van selectie en schouderband.

Cajasa is Braziliaanse wodka gemaakt van suikerrietalcohol. Het is geen melasse dat wordt gefermenteerd, maar vers suikerriet. Fort 41% vol.

Kirsch - Kirsch - een sterke drank op basis van kersen. Ze worden sinds de 17e eeuw in het oosten van Frankrijk gemaakt van zeer zoete zwarte kersen met kleine steentjes. Tijdens de productie zwerven de vruchten in hun geheel rond en geven de zaden vóór de distillatie hun karakteristieke amandelsmaak. Kirsch rijpt, zoals bijna alle op fruit gebaseerde sterke drank, niet op eikenhouten vaten. Hij rijpt in glazen vaten of kleikannen, waar het verdampingsproces plaatsvindt, nodig om het aroma en de kwaliteit te verbeteren. Maar bij deze "belichting" neemt de sterkte van de drank af, maar verandert de kleur niet. De beroemdste cocktail op basis van kirsch is Rose, die daarnaast vermout en Cherry Brandy-likeur bevat. Kirsch past goed bij verschillende likeuren en champagne.

Kirschwasser - kersenwodka van Zuid- en Zuidwest-Duitsland (Baden, Württemberg, Beieren). Gebruikt gefermenteerde wort van kleine zwarte Zuid-Duitse kersen met zaden.

Kumyshka - melkwodka van Udmurtia, Mary El, Bashkortostan. Gefermenteerde zure koe-, schapen- of paardenmelk.

Maotai - Chinese rijstwodka. Het is bereid uit rijst, gemalen graan en rijstmout, heeft een geelachtige kleur en een karakteristieke geur.

Peysakhovka - Joodse rozijnenwodka. Gedistribueerd in Israël en Oekraïne (voornamelijk in Odessa). Dubbele en drievoudige destillatie gebruikt.

Rum - is gemaakt van alcohol verkregen uit rietmelasse. Het is onderverdeeld in Cubaans, Jamaicaans, Puerto Ricaans, Haïtiaans. Uit het verschil in gebruikte grondstoffen komt de hele variëteit aan Roma. Fort - tot 55% vol.

Sake - rijstwodka. Sterke nationale alcoholische drank van Japan. Bereid uit rijst en rijstmout. Speciale rijstverwerking door stoom, krachtig stomen van graan voor destillatie. Het wordt in kleine hoeveelheden warm geconsumeerd. Kleurloze transparante drank.

Slivovitsa - pruimwodka van een aantal Balkanlanden - Hongarije, Slowakije, Roemenië, landen van voormalig Joegoslavië. Het is gemaakt van alcohol verkregen uit pruimen. Dubbele destillatie.

Tequila - Mexicaanse wodka. De drank is gebaseerd op alcohol uit gefermenteerd blauw agavesap. Bekend sinds de Azteken. Meerdere keren gedistilleerd en jarenlang gerijpt in eikenhouten vaten. Fort 45% vol.

Tutovka is de moerbeiwodka van Azerbeidzjan, Karabach en Armenië. Het is gemaakt van witte en zwarte tonnen bessen. Het wordt eenmaal gedistilleerd, minder vaak tweemaal. Heeft een specifiek aangenaam aroma, geelgroene tint.

Hanshina - Chinese gierstwodka. Voor het koken worden gierst (kaolien) en chumiza gebruikt. Heeft een troebele kleur en een specifieke geur..

Chacha - Georgische druivenwodka. Voor de bereiding worden onrijpe, niet-gesorteerde druiven met kammen gebruikt. Het heeft een aangenaam wijnaroma. Eén keer gedistilleerd, minder dan twee keer.

Chinar - een bitter Italiaans aperitief gemaakt van artisjoksap en kruiden, met een sterkte van 16,5%.

Shidam - Dutch Juniper Vodka.

Schnapps is een sterk alcoholische drank in Duitsland. Bereid uit aardappelen, bieten, tarwemout en gerst..

Gerelateerde links Velvet Shark

Sluit "Pravda.Ru" in uw informatiestroom in als u operationele opmerkingen en nieuws wilt ontvangen:

Voeg Pravda.Ru toe aan uw bronnen in Yandex.News of News.Google

We zullen je ook graag zien in onze gemeenschappen op VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Kruiden, pot, alcohol. Simpele recepten voor heerlijke herfsttincturen

Bessen en fruit nemen en ze met wodka gieten (je kunt echter whisky, rum, cognac of zelfs chacha nemen) is een van de beste ideeën om het gewas in het land te recyclen. En zonder enige oogst zal een smakelijke tinctuur van bessen of kruiden zeer koude herfst- en winteravonden versieren. Bovendien worden dergelijke drankjes extreem eenvoudig gemaakt: doe de bessen in een pot, giet wodka - het bleek tinctuur, toegevoegde suiker - al vullend. Al het andere hangt af van de verbeelding. We delen recepten voor smakelijke tincturen en likeuren op appels, bessen, kruiden enzovoort.

Appelbes tinctuur

Recept van Sergey Eroshenko, chef-kok van het Honest Kitchen Restaurant

  • 1 liter wodka
  • 1 kg appelbes
  • 1 kaneelstokje
  • 1 hete pepers

Stap 1. Combineer alle ingrediënten en sta een maand lang in een glazen pot. In een donkere kamer is het raadzaam om uit de zon te blijven.

Stap 2. Filter de tinctuur, fles.

Wodka en gebakken appel

Recept van Artem Lukyanov, barmanager van het Junk Food and Bar restaurant

  • 1 liter wodka
  • 500 g verse ananas
  • 1 kg Antonov-appels
  • 1 kg rietsuiker
  • Kaneel, kruidnagel, kardemom - naar smaak

Stap 1. Snijd de Antonovka in vieren (met zaden, niet schoonmaken).

Stap 2. Schil de ananas niet, snijd ze in plakjes.

Stap 3. Fruit en kruiden worden gemengd en bedekt met suiker. De resulterende massa wordt anderhalf uur in de oven gebakken bij een temperatuur van 160-180 graden. De output is karamel van appels en kruiden.

Stap 4. De resulterende massa wordt in een pot gedaan en giet wodka.

Stap 5. We staan ​​op een week. Vervolgens filteren en bottelen we. Het resultaat is een amberkleurige drank met een sterkte van 20-25 graden.

Jeneverbessentinctuur

Recept van Evgeny Maximov, LESNOY Restaurant Bar Manager

  • 3 l wodka
  • 6 g gedroogde kamille
  • 15 g citroengras
  • 9 g jeneverbessen
  • 150 ml honing

Stap 1. Hak het citroengras fijn.

Stap 2. Juniper en Schisandra verpletteren lichtjes.

Stap 3. Giet kamille, citroengras en jeneverbes met wodka en laat 2 dagen trekken.

Stap 4. Zeef door een wafelhanddoek.

Stap 5. Voeg honing toe, roer. Fles voor opslag.

Zelfgemaakte limoncello met grapefruit

Receptauteur - Asen Safiullin, FARRO Pasta Bar-manager

  • 1 kg grapefruit
  • 150 g suiker
  • 1 vanillestokje
  • 700 ml wodka
  • 150 ml water
  • 150 ml citroen vers
  • 150 ml melk

Stap 1. Wrijf de grapefruitrasp over een fijne rasp en probeer het witte gedeelte niet aan te raken, anders wordt de limoncello bitter.

Stap 3. Voeg vervolgens de vanilleboon toe, die eerder uit de bonen is geschild, en sta erop nog 2 dagen, schud het dagelijks.

Stap 4. Filter de tinctuur door een zeef.

Stap 5. Doe de overgebleven schil in een pan en voeg suiker en water toe. Verwarm tot de suiker volledig is opgelost. Koel.

Stap 6. Giet tinctuur en citroen vers in de massa. Vertrek 1 dag.

Stap 7. Giet de melk. Na ongeveer 2 uur moet de melk loslaten.

Stap 8. Filtreer door papieren filterzakken. Serveer gekoelde limoncello.

Chacha op Feijoa

Recept van Nikoloz Mirzhulava, Megobari Bar Manager

  • 3,5 liter wodka
  • 1,5 l chachi
  • 2,5 kg feijoa (zoveel als gewenst)
  • 400 g suiker (bij voorkeur riet)

Stap 1. Zorg ervoor dat u de pot steriliseert.

Stap 2. Feijoa grondig wassen en droogwrijven, dan in 3 delen snijden en in een pot gooien.

Stap 3. Giet alle ingrediënten, voeg suiker toe en sluit het deksel op een donkere plaats.

Tip: probeer de tinctuur elke dag te schudden.

Stap 4. Na twee weken is je tinctuur klaar voor gebruik. Het is alleen nodig om het te filteren. Serveer beter gekoeld.

Cherry tinctuur

Recept van Andrey Pavlov, de chef van het Nikita-restaurant

  • 1,5 kg kersen
  • 700 ml wodka
  • 500 g suiker
  • 10 g kruidnagel
  • 10 g kaneel

Stap 1. Spoel de kers af, verwijder de staartjes en droog een beetje.

Stap 2. Giet bessen in een pot, wissel ze af met suiker en kruiden, giet wodka.

Stap 3. Reinig gedurende 2 maanden op een koele plaats en schud om de 2-3 dagen.

Stap 4. Filter de afgewerkte tinctuur door kaasdoek en fles en sluit het deksel goed.

Kruidentinctuur

Het recept van Alexei Semenov, de merkchef van het restaurant "Russian Pub"

  • 1 liter wodka
  • 100 ml honing
  • 1 grote peer
  • 1 g tijm
  • 2 g oregano
  • 2 g anijs
  • 3 g hypericum
  • 2 g salie
  • 4 g kardemom
  • 5 g kamille
  • Citroenschil

Tip: kruiden kunnen vers of gedroogd worden ingenomen. Het belangrijkste is dat ze geurig moeten zijn.

Stap 1. Schil de peer en verwijder de zaaddoos.

Tip: het is het beste om een ​​stevige peer te nemen, zodat deze langer blijft staan.

Stap 2. Giet wodka en andere componenten voor tinctuur in een pot van drie liter.

Stap 3. Sta 3 weken op een koele plaats.

Tip: na 2 weken kun je de smaak proeven en waarderen. Zodra je begrijpt dat de tinctuur zijn smaak heeft bereikt, is hij klaar.

Stap 4. Filter de tinctuur en bottel deze..

Duindoorn

Recept van Andrey Kutyanov, bar-manager van het Shinok-restaurant

  • 200 g duindoorn
  • 200 ml wodka

Tip: je kunt duindoorn vervangen door krenten, veenbessen of frambozen..

Stap 1. Spoel en droog de bessen, giet dan de bessen met wodka (1/1 deel) en laat 2 weken staan.

Stap 2. Zeef - en de vulling is klaar. Giet in een fles voor opslag.

Tinctuur "Rode bes"

Het recept van Evgeny Maximov, bar-manager van het restaurant "Glass of wodka Leps"

  • 5,5 liter wodka
  • 5 kg rode bes
  • 5 g besblaadjes

Stap 1. Sta minimaal 7 dagen 5 liter wodka op de bessen en bladeren van de bes.

Stap 2. Zeef, maal de bessen door twee zeven en voeg 0,5 liter wodka toe.

Tinctuur "Meloen Yoghurt"

Het recept van Kirill Mikheev, de chef-barman van het restaurant "Winery No. 1"

  • 900 g meloen
  • 3,5 g kafirkalk
  • 150 ml yoghurt
  • 100 ml meloenstroop (kan worden vervangen door vers)
  • 1 liter wodka

Stap 1. We stofzuigen alle ingrediënten in een speciale vacuümzak..

Stap 2. Verwarm in een steelpan het water tot 40 graden, doe er een vacuümzak in en houd deze 8 uur vast, met behoud van de juiste temperatuur.

Stap 3. Versier bij het opdienen desgewenst met een stuk meloen.

Noot van de redactie: om de juiste temperatuur te behouden, kunt u, als er geen speciale apparatuur (su-view) is, een slowcooker, een yoghurtmaker of een gewone thermoskan gebruiken. Daar giet je de verwarmde ingrediënten in en zet je ze onder een goed gesloten deksel.

Alcoholische dranken: classificaties, soorten en soorten

Alcoholische dranken zijn een onmisbaar kenmerk geworden van een luidruchtig feest en meer afgelegen vergaderingen. Het is moeilijk voor te stellen dat verjaardagen, bruiloften, bedrijfsfeesten, klasgenotenbijeenkomsten of een vriendenfeest worden gevierd zonder te drinken. Tegelijkertijd stelt een breed scala aan alcoholische producten iedereen in staat om zijn eigen versie van de drank te kiezen - volgens individuele voorkeuren.

Een verscheidenheid aan alcoholische dranken leidt vaak tot problemen bij het kiezen van een drankje dat alle gasten kan aanspreken. Daarom moet u bij het selecteren van alcohol verschillende classificatiemethoden gebruiken.

De eerste methode omvat classificatie volgens de kenmerken van hun fabricage:

  1. bereid met behulp van de fermentatieprocedure;
  2. gemaakt met distillatieprocessen.

Met behulp van een dergelijke differentiatie worden alcoholische dranken meestal onderverdeeld in verschillende hoofdcategorieën. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk voor elk van de categorieën in dit geval is het gebruik van verschillende ingrediënten als basis van het product: van granen tot groenten of fruit.

Volgens de tweede methode is het belangrijkste criterium voor de classificatie van dranken de indicator van het alcoholgehalte. Er zijn dus drie hoofdsubgroepen:

  1. alcoholarme dranken;
  2. gemiddelde sterkte;
  3. sterk.

Soorten alcoholarme dranken

Alleen al de naam van deze categorie geeft een laag percentage ethanol aan in de samenstelling van de drank. Alcoholarme dranken omvatten nationale dranken en zoete alcohol met een alcoholgehalte van niet meer dan 8%.

Deze categorie is niet te groot en bestaat uit tien posities.

  • Braga. Dit product is afgeleid van fermentatieprocessen. De belangrijkste componenten zijn groenten en fruit. De puree zelf fungeert ook als het belangrijkste onderdeel bij de productie van maneschijn.
  • Bier. Deze drank is terecht een van de meest populaire alcoholische dranken ter wereld. Het wordt ook gewaardeerd om zijn rijke geschiedenis, waarvan de berekening enkele millennia geleden begon. De beste bierproducenten ter wereld zijn Duitsland, Tsjechië en Rusland. Deze drank kan zowel in alcoholvrije versie als met een sterkte van meer dan 5 graden gemaakt worden.
  • Kvass. Het belangrijkste bestanddeel van het klassieke kwas wordt beschouwd als zure melk, die, met inachtneming van de nodige technologieën, 1,5 procent alcohol bevat. Het heeft ook een geweldige geschiedenis die eeuwen teruggaat en staat bekend om een ​​verscheidenheid aan recepten..
  • Grog. Ze worden gemaakt in Zuid-Amerikaanse landen met als basis palm-sap. Fermentatietechnologie wordt gebruikt bij de vervaardiging van Toddy..
  • Cider. Een kenmerk van de drank op basis van appelsap is het gebruik van fermentatietechnologie zonder toevoeging van gist. Het ethanolgehalte is afhankelijk van het land van herkomst: voor een Frans drankje is 2 procent van de sterkte kenmerkend, maar voor Duitse cider is dit cijfer maximaal 7 procent.
  • Perry Door de bereidingswijze lijkt het op cider. Het belangrijkste verschil in het gebruik van perensap en gewone suiker als hoofdbestanddelen. Het traditionele Perry-fort is 5 tot 8,5 graden.
  • Ijswijn. De naam van dit drankje geeft het belangrijkste kenmerk aan: de productie van druiven die het vriesproces hebben overleefd. IJswijn wordt beschouwd als een ondersoort van wijn en de sterkte bereikt 8 procent.
  • Huremge. Deze drank wordt traditioneel gemaakt in Boerjatië. Het hoofdbestanddeel is wei. Door fort van 2 tot 8 graden.
  • Handi. Indiase nationale drank, waarvan de productie uitsluitend is toegestaan ​​door vrouwen met strikte naleving van de nodige regels. De belangrijkste componenten van Handi zijn rijst, speciale plantenwortels en geneeskrachtige kruiden. Vesting tot 8 graden.
  • Toba. Nepal wordt beschouwd als het thuisland. Het is gemaakt van granen met behulp van fermentatieprocessen. Hot Togba wordt gebruikt met rietjes. Volgens legendes zijn Yeti de echte kenners van deze Nepalese alcohol..

De algemene eigenschappen van alcoholarme producten moeten hun eigenschappen omvatten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Tegelijkertijd kan overmatig gebruik van zelfs dergelijke soorten dranken met een laag alcoholpercentage zowel ernstige intoxicatie als ernstige kater veroorzaken.

Alcohol van gemiddelde sterkte

Voor producten in deze categorie is een alcoholpercentage van 30 procent kenmerkend..

De volgende drankjes kunnen in deze lijst worden opgenomen..

  • Glühwein. Het is een soort wijn. Bij de vervaardiging van zowel fruit worden fruit als kruiden gebruikt.
  • Mede. De belangrijkste componenten zijn alcohol en honing..
  • Wijn. Deze categorie bevat honderden ondersoorten van wijnproducten die verschillen in samenstelling en bereidingswijze. Klassiek fort tot 25 graden. De beste wijnlanden van Spanje en Frankrijk.
  • Rijstwijn. Een van de soorten wijn die al lang in Japan wordt gemaakt. Het hoofdbestanddeel van de drank is rijst. Vesting tot 20 graden.
  • Port wijn. De geboorteplaats van deze vertegenwoordiger van wijnproducten is Portugal. Bij de vervaardiging wordt een speciaal type druif gebruikt. Port Fortress binnen 20 graden.
  • Sherry. Spaanse drank, met als hoogtepunt een speciale manier om een ​​speciaal soort gist te fermenteren met een soort film. Het fort van Jerez bereikt 20 graden.
  • Madeira Portugese wijn met een sterkte van 20 graden. Het bijzondere van deze wijn is het gebruik van hoge temperaturen bij de vervaardiging.
  • Malaga. De naam van dit wijnproduct komt van het Spaanse wijnhuis Malaga, waar het traditioneel wordt gemaakt van verschillende soorten druiven. Vesting van 13 tot 22 graden.
  • Marsala. Dessertwijn. De sterkte van de drank is tot 18 graden. Sicilië wordt beschouwd als het thuisland.
  • Vermout. De belangrijkste componenten zijn alsem, verschillende medicinale planten. De creatie wordt toegeschreven aan Hippocrates en dateert uit de vijfde eeuw voor Christus. De traditionele productielanden van Vermouth zijn tegenwoordig Italië en Frankrijk.
  • Tokai. Deze wijn, wiens geboorteland Hongarije is, bezet een aparte niche in de categorie wijnproducten. Als hoofdbestanddeel wordt een speciaal soort honing gebruikt. Tokaj heeft een fort van 12 procent.
  • Sato Thaise wijn gemaakt van rijstkorrels. Vesting tot 10 graden.
  • Champagne. De eigenaardigheid van wijn is sprankelend, vaak geassocieerd met romantiek en plechtigheid. De belangrijkste producent van klassieke champagne is champagne. De drank heeft een sterkte van 13 graden.
  • Cinar. Een drankje van Italiaanse oorsprong, dat verbazingwekkend kruiden, artisjokken, kruiden en 17 procent alcohol combineert.
  • Campari De naam van de drank komt overeen met de naam van de maker. Bij de bereiding van kruiden en fruit met een karakteristieke bitterheid in aroma en smaak. Zo'n sterke drank heeft een sterkte van 28 graden.
  • Koumiss. Hij werd geboren in Centraal-Azië, waar melk, gist en alcohol de belangrijkste componenten waren. De kracht van koumiss hangt af van de bereidingswijze. Bovendien is het maximale ethanolgehalte maximaal 40 procent.
  • Grog en punch. Beide drankjes zijn afgeleid van andere stand-alone producten. In feite is de grog rum verdund tot een mindere sterkte. De basis van de punch is een mix van vruchtensappen en geselecteerde wijnproducten.
  • Rechoto. Wijndrank met geboorteland in Italië. Het alcoholpercentage is niet hoger dan 15 graden.
  • Pulke. Drink uit Mexico. Bij de productie van fruit worden agave en fermentatieprocessen gebruikt. Vesting tot 18 procent.
  • Pisco. Het bijzondere van deze Franse wijn is de toevoeging van cognacalcohol aan het druivensap, gerijpt vanaf meerdere jaren. Vesting binnen 22 graden.

Sterke alcoholische producten

Het belangrijkste verschil tussen sterke drank en hoog ethanolgehalte is tot 80 procent.

Dergelijke alcohol in grote doses kan tot ernstige vergiftiging leiden en behoorlijk gevaarlijk zijn voor de gezondheid. De lijst met de meest voorkomende sterke dranken bevat:

  1. wodka (36-60 procent alcohol);
  2. rum (ongeveer 38 revoluties);
  3. cognac (40-42 graden);
  4. absint (60-85 procent);
  5. cognac (40-60 graden);
  6. whisky (40-50 tpm);
  7. tequila (vanaf 40 procent en hoger);
  8. sambuca (38-42 graden);
  9. jenever (tot 47 graden);
  10. chacha (tot 70 omwentelingen).

De vermelde alcoholische dranken zijn bekend bij een breed scala van consumenten en behoeven geen aanvullende beschrijvingen. Daarnaast zijn er in de categorie sterke alcohol een aantal producten die verschillen in originaliteit van formuleringen.

  • Aquavit. Dit Noorse "levenswater" is gemaakt op basis van aardappelen en heeft een sterkte van 50 graden.
  • Arak. De geboorteplaats van de drank is Centraal-Azië. De sterkte hangt af van de grondstoffen en de kenmerken van de gebruikte technologieën en kan variëren van 40-50 graden.
  • Pastis. Deze anijsdrank als afgeleide van absint wordt gemaakt in Frankrijk en heeft een geschiedenis van meer dan een eeuw. Vesting tot 45 graden.
  • Armagnac. Homeland drink met een fort van 40 graden in de Franse provincie Gascogne. Het geheim van het maken van verse bessen tot een wijndistillatieproduct uit druivengrondstoffen.
  • Mastiek. Anijsdrank gemaakt in Bulgarije. Fort op 47 graden.
  • Grappa. Bij de vervaardiging van deze Italiaanse drank werden oorspronkelijk afvalwijngrondstoffen gebruikt. Het maximale percentage ethanol in grappa bereikt 50.
  • Calvados. De drank is een van de soorten brandewijn, gemaakt op basis van appelcider. Fort tot 40 graden.
  • Kirschwasser. De geschiedenis van de drank begint in de 17e eeuw in Duitsland. Het belangrijkste onderdeel is zwarte kers en het fort ligt dichter bij de markering van 40 graden.
  • Slivovitsa. De drank behorend tot de brandewijn ondersoort heeft een sterkte van 45 graden. Het is gemaakt op basis van pruimensap. De meest populaire fabrikanten van pruimenbrandewijn Servië en Bulgarije.
  • Metaxa. De drank met Griekse wortels is gemaakt op basis van cognac, wijn en tincturen van kruiden. Metaxa Fortress tot 40 procent.
  • Bourbon. Deze Amerikaanse drank, een ondersoort van whisky, is gemaakt van maïskolven en heeft een sterkte tot 50 graden.
  • Schnapps. Het thuisland van de drank is Duitsland en het kan gebaseerd zijn op fruit, fruit of graanplanten. 40 procent traditionele schnaps alcoholgehalte.
  • Maotai. Chinees drankje, dat gebruikelijk is ter gelegenheid van de viering. Traditioneel gemaakt van granen. Heeft een fort van 53 procent.
  • Ouzo. Griekse alcoholische drank op basis van specifieke kruiden en ethyloplossing. Heeft een fort tot wel 50 graden.
  • Rivierkreeft Sterke Turkse alcoholische drank met 50 procent alcohol van het fort. Het is gemaakt op basis van een combinatie van anijs en druivenwijn..
  • Tutovka. Alcohol komt uit de Kaukasus. Het is gemaakt op basis van de vruchten van dezelfde boom - moerbei. Het heeft een rijk aroma en heeft een hoge sterkte - 80 graden.

Beoordeling van de meest populaire alcoholische dranken in Rusland

Elk van de landen van de wereld heeft zijn eigen verslavingen in alcoholische dranken..

In onderstaande tabel zie je de top zeven van alcohol, de meest voorkomende in Rusland.

Lijst met namen van alcoholische drankenDe hoeveelheid consumptie per jaar (miljoen decalitres)
Cognac en vervaardigd, inclusief cognac en calvados11,9
Producten met een laag alcoholgehalte en een sterkte van minder dan 9 procent21,7
Champagne en mousserende wijnen28.6
Op bier gebaseerde producten34.3
Verschillende soorten wijnproducten (behalve mousserende en champagne wijnen)83.3
Wodka en een verscheidenheid aan alcoholische dranken124,7
Bier1001,2

Voorwaarden voor opslag van alcohol

Verschillende alcoholische dranken vereisen verschillende serveertemperaturen, die moeten worden gegarandeerd, ongeacht de opslagomstandigheden. Ze kunnen direct voor gebruik worden gekoeld of verwarmd tot kamertemperatuur..

De beste plaats om alcohol te bewaren wordt beschouwd als een plaats zonder direct zonlicht met een temperatuurregime van 3-20 ° C. Dergelijke voorwaarden in een standaard appartement kunnen bieden:

  1. speciale bar;
  2. Keukenkast;
  3. koelkast;
  4. een loggia of een gesloten balkon;
  5. bijkeuken.

Als u in een privéwoning woont, kan deze lijst worden aangevuld met de volgende opties voor het bewaren van alcoholische dranken:

Bij het kiezen van een plaats om alcohol op te slaan, moet u ervoor zorgen dat het niet toegankelijk is voor kinderen.

Alcoholproducten worden in verschillende verpakkingsopties verkocht: van een kartonnen zak, plastic tot flessen van glas of keramiek. De beste oplossing voor het bewaren van producten die ethanol bevatten, zijn glazen containers, die de reactie met de drank elimineert en langdurige opslag mogelijk maakt, zelfs als de fles wordt geopend.

bevindingen

De meest correcte en informatieve is de classificatie van alcohol per fort. Het is namelijk kennis van de samenstelling en mate van ethanol in een drankje waarmee u de optimale dosering kunt berekenen en de gevolgen van een ernstige kater kunt voorkomen.

© 2018-2019, Dmitry Bunata. Alle rechten voorbehouden.

4 veilig voor je lichaam alcoholische dranken: wat je kunt drinken?

WGO-experts erkenden: een gezonde man (zonder chronische ziekten) wordt niet geschaad op de dag 1-2 glazen droge wijn of 50 ml sterke alcohol. Voor meisjes zal de dosis iets lager zijn: één glas kwaliteitswijn en tot 30 ml sterke whisky of cognac.

Tegelijkertijd waarschuwen artsen dat hoewel het geen kwaad kan, het elke dag drinken van alcohol het absoluut niet waard is, en dat er minstens twee volledig "droge" dagen per week moeten zijn.

Maar welke van de alcoholische dranken op de markt kan het voordeligst worden genoemd? Laten wij het uitzoeken.

De gezondste dranken voor de gezondheid

Maar vergeet niet: ze zijn alleen nuttig als ze 'met mate' worden gebruikt. Dezelfde regel is hier van toepassing: "In een lepel - medicijn, in een beker - vergif".

Droge rode wijn

Sommigen noemen het bewust het 'elixer van de jeugd'. En dat allemaal dankzij het feit dat resveratrol deel uitmaakt van een kwaliteitsdrank - een stof die in de schil van druiven zit. Het stopt de ontwikkeling van gevaarlijke leeftijdsgebonden pathologieën. Een glas droge rode wijn - vermindert het risico op diabetes, versterkt het cardiovasculaire systeem en vermindert het risico op trombose.

Nuttige aanbeveling: het is raadzaam om drankjes te kopen voor een prijs van minimaal 400 roebel per fles. Als het product goedkoper is, bevat het veel conserveringsmiddelen, chemische componenten die het volledige voordeel van wijn neutraliseren.

Kruiden en likeuren

Populaire dranken: "Demanovka", "Riga Balsam", "Chartreuse". Omdat ze zijn gemaakt op basis van bessen, medicinale kruiden, is het nuttig om ze te gebruiken, omdat een dergelijk product als gevolg van verwerking is verrijkt met unieke plantenextracten.

Tincturen en likeuren zijn ook geschikt voor het maken van cocktails (Foto: pixabay.com)

Maar er is één belangrijke nuance. Ze mogen nooit op een lege maag worden gedronken. Veel mensen denken dat het gunstig is en de spijsvertering verbetert, maar volgens artsen zal dergelijk gebruik integendeel ernstige schade toebrengen aan het lichaam en vooral de alvleesklier vanwege de grote hoeveelheid suiker in de samenstelling.

Het is raadzaam om een ​​snack te eten met veel vezels, wat het risico op een snelle sprong in glucose verkleint.

Hoe een sterke drankliefhebber te zijn?

Maar je moet niet denken dat alleen lichte alcoholische dranken nuttig zijn. Zoals we al zeiden, zeggen WHO-experts dat het niet schadelijk is voor mannen en vrouwen om af en toe 50-30 ml alcohol te drinken.

De handigste zijn:

  1. Cognac. Deze drank heeft na verwerking veel nuttige ingrediënten. Vergeet bovendien niet dat het gerijpt is in een eikenhouten vat, zodat de drank ontstekingsremmende eigenschappen krijgt. Maar er is één waarschuwing: cognac heeft actieve stoffen en heel veel hebben er een intolerantie voor. Hieruit kan zelfs met een kleine hoeveelheid drank hoofdpijn worden waargenomen. In dit geval moet u dit weigeren..
  2. Whisky. Een goed medicijn dat niet alleen goed ontspant, maar ook de bloeddruk verlaagt. Maar hier is er één "maar": alleen als je 1-2 el drinkt. dit drankje. Anders neemt de hartslag toe, de druk begint integendeel te stijgen. Wees dus voorzichtig.

Maar whisky is beter om te drinken in zijn pure vorm zonder frisdrank - het verslechtert zijn eigenschappen, veroorzaakt ernstige schade aan het lichaam (Foto: pixabay.com)

Er zijn verschillende selectiecriteria waarop u moet vertrouwen bij het kopen:

  1. De kwaliteit van de grondstoffen. Het is veel aangenamer om te proeven en het is gunstiger voor het lichaam om een ​​kwaliteitsproduct te gebruiken. Dergelijke drankjes zijn gemaakt van componenten van de eerste klas. Hoe beter ze zijn, hoe zuurder de smaak van het laatste drankje zal zijn.
  2. Type verwerkingscomponenten. Als de behandeling zachtaardig is, betekent dit dat er minder alcohol is gebruikt bij de productie van de drank, wat betekent dat een dergelijk product nuttiger is.

Maar het belangrijkste bij het kiezen van een drankje zijn de kosten. Een lage prijs is de sleutel tot een product van lage kwaliteit. Het is niet in het belang van hun klanten dat fabrikanten hun kosten verlagen, wat betekent dat ze besparen op grondstoffen en de laagste technologische verwerkingsmethoden gebruiken..

Hoe zit het met bier en wodka?

Maar deze drankjes worden als de meest schadelijke beschouwd. Allereerst heeft bier een hoge GI, wat betekent dat het de alvleesklier zeer hard raakt en diabetes kan veroorzaken. Daarnaast zitten er veel fyto-oestrogenen (een vrouwelijk hormoon) in bier, wat leidt tot een verandering in het figuur van mannen met regelmatige bierconsumptie.

Wodka verschilt ook van andere sterke dranken, omdat het geen nuttige componenten en additieven, plantaardige materialen, bevat die de opname van alcohol in het bloed vertragen. Dit is 'kale' alcohol, gewoon een giftig organisme.

educatief programma van amateur-schattingen

Beginner over de basis in extreme en noodsituaties, overleving, toerisme. Het zal ook nuttig zijn voor vissers, jagers en andere liefhebbers van natuur en buitenactiviteiten..

Zondag 17 februari 2019.

Soorten alcoholische dranken

Alcoholische dranken zijn dranken die alcohol bevatten..

Wat alcoholische dranken betreft, zijn er regionale voorkeuren: in België is bier bijvoorbeeld een favoriete drank en in Japan drinken ze veel sake.

Alcoholmisbruik is de oorzaak van veel verschillende ziekten, sociale en economische problemen van de samenleving; alcohol is een psychoactieve stof en kan fysieke afhankelijkheid veroorzaken.

Alcoholclassificatie

Classificatie van alcoholische dranken naar fabricagemethode

1. Dranken voor productie, die de fermentatieprocedure gebruikt
2. Drank gemaakt door distillatie.

Met deze classificatie kunt u alle soorten alcoholische dranken onderverdelen in verschillende categorieën, die verschillen in de belangrijkste componenten. De rol van dergelijke componenten kan zowel fruit als groenten zijn en verschillende granen.

Classificatie van alcoholische dranken volgens de methode van sterkte (graden)

  • lage alcohol
  • dranken met gemiddelde sterkte
  • sterk

Classificatie van alcoholische dranken op basis van grondstoffen

  • gebaseerd op graan
  • plantaardig
  • op basis van fruit en bessen

Lage alcoholische dranken

Dranken met een klein percentage alcohol worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Maar overmatig gebruik van dergelijke alcohol kan leiden tot ernstige intoxicatie en een kater-syndroom..

Braga

Grog

Toddy wordt door Zuid-Amerikaanse landen gemaakt van palmsap. Voor de vervaardiging van het product wordt een fermentatietechniek gebruikt..

De geschiedenis van dit drankje gaat vele honderden jaren terug. Traditioneel kwas gemaakt van zure melk bevat ongeveer anderhalf procent alcohol.

De sterkte van de cider hangt voornamelijk af van het land waarin hij is bereid. In Frankrijk wordt cider gemaakt met een alcoholpercentage van twee procent. In Duitsland kan dit percentage worden verhoogd tot zeven. Appelsap wordt gebruikt om cider te maken. Alle fermentatieprocessen zijn gebaseerd op een techniek die de toevoeging van gist elimineert..

Perry

Perry is een van de drankjes waarvan de bereidingsmethode vergelijkbaar is met cider. Perry wordt gemaakt met perensap en suiker. De sterkte van zo'n drankje varieert van vijf tot acht en een halve graden.

Huremge

Het traditionele alcoholische product komt uit Boerjatië. Huremge is gemaakt van wei. Het fort is van twee tot acht graden.

Ijswijn

Deze drank kan worden beschouwd als een van de soorten wijn. De drank is namelijk gemaakt van druiven, maar de vruchten van de plant moeten de vorst overleven. Dankzij deze aanpak kreeg het drankje zijn naam. De sterkte van zo'n wijn is ongeveer acht graden.

Toba

Togba is alcohol, oorspronkelijk uit Nepal en volgens de legende is hij dol op hem. De toba wordt gemaakt door de fermentatie van graangewassen. Deze alcohol moet heet worden geconsumeerd met een rietje.

Handi

Alcoholische dranken van gemiddelde sterkte

Dit type alcohol omvat dranken die tot dertig procent alcohol bevatten..

Mede

Het product verkregen door alcohol en honing te mengen. Mead kan een heldere of gelige kleur hebben;

Glühwein

Deze ondersoort van wijn is gemaakt van fruit en kruiden..

Een van de producten die rijk is aan ondersoorten. Er zijn meer dan honderd soorten wijnen die verschillen in samenstelling en bereidingswijze. De sterkte van de wijn kan oplopen tot vijfentwintig graden. Erkende wijnmakers zijn landen als Frankrijk en Spanje..

Port wijn

Portwijn wordt gemaakt van een speciale druivensoort en het alcoholgehalte daarin bedraagt ​​twintig procent. Thuisland van dergelijke wijn Portugal.

Madeira

Wijn uit Portugal. Het fort van Madeira is ongeveer twintig graden. Het belangrijkste kenmerk van dit drankje is dat om het te maken, hoge temperaturen worden gebruikt..

Sherry

Het bijzondere van de Spaanse Sherry is dat de vergisting van druiven plaatsvindt onder een soort film van een speciaal soort gist. Jerez Fortress is twintig graden.

Marsala

Product uit de wijnfamilie. Het Marsala-fort nadert achttien graden. Marsala wordt beschouwd als een dessert-ondersoort van wijn, oorspronkelijk afkomstig uit Sicilië..

Malaga

Tokaj

De wijn komt uit Hongarije, dat wordt beschouwd als een apart product. Het Tokaya-fort is twaalf procent. Het hoofdbestanddeel is een speciale honingsoort.

Vermout

Volgens een legende werd vermout in de vijfde eeuw voor Christus door Hippocrates zelf gemaakt. Bij het bereiden van vermout worden geneeskrachtige kruiden en planten gebruikt. Het hoofdbestanddeel van deze versterkte wijn is alsem. Tegenwoordig wordt vermout traditioneel gemaakt in Italië en Frankrijk..

Champagne

Mousserende wijn, die velen associëren met plechtigheid en mysterie. Champagne wordt geproduceerd door wijnmakers uit de kleine provincie Champagne. Dit Franse product bevat tot dertien procent alcohol..

Sato is een van de slimste vertegenwoordigers van de wijnfamilie. Deze Thaise wijnsoort is gemaakt van rijstkorrels. Het alcoholpercentage in deze alcohol is ongeveer tien graden.

Cinar

Een Italiaanse compositie met een mix van artisjokken, specerijen, speciale kruiden en zeventien procent ethylalcohol.

Campari

Drank vernoemd naar de maker G. Campari. Fruit en kruiden met een bitter aroma worden gebruikt om sterke drank te maken. Het alcoholgehalte in dergelijke drank is ongeveer achtentwintig procent.

Koumiss

Het thuisland van koumiss is Centraal-Azië. Deze drank is gemaakt van melk, gist en alcohol. Er zijn verschillende mogelijkheden om koumiss te koken, variërend in sterkte. De maximale sterkte van koumiss is veertig graden.

Grog en punch

Deze drankjes worden gecombineerd, omdat beide zijn afgeleid van stand-alone producten. Grog is een rum die verdund wordt om de sterkte van het product te verminderen. Punch - een product verkregen door het mengen van bepaalde soorten wijn en vruchtensappen.

Rechoto

Een van de vertegenwoordigers van de wijnfamilie komt uit Italië. Het fort van Rechoto is vijftien graden.

Pisco

Franse wijn, waarvan het fort rond de 22 graden ligt. Het is gemaakt van druivensap met toevoeging van cognacalcohol. Het is erg belangrijk dat de leeftijd van dergelijke alcohol minstens enkele jaren is.

Lijst van wereldgeesten

In de praktijk is al lang bewezen dat alcohol binnen eenentwintig dagen uit het menselijk lichaam wordt verwijderd. Dat is nooit zo. Oordeel zelf hoe u kunt weerstaan ​​als de moderne alcoholmarkt vol staat met verschillende alcoholhoudende creaties in heldere, pakkende flessen. De mens dronk vele, vele millennia geleden en blijft tot nu toe drinken.

Het belangrijkste hier is om het niet te overdrijven, anders zijn de gevolgen misschien niet de meest gunstige. Maar iedereen is, zoals ze zeggen, verantwoordelijk voor zichzelf, en ik zal onze gewaardeerde lezers er maar voor de zoveelste keer aan herinneren dat 'overmatig drinken schadelijk is voor je gezondheid'. Mijn klasgenoten maakten vaak grapjes dat als ze van de universiteit werden gezet, ze gemakkelijk alle alcoholflessen hadden kunnen passeren en naar de betaalde afdeling konden gaan. Gelukkig gebeurde zoiets niet, maar daarover vandaag niet! Vanaf het moment dat iemand voor het eerst dacht aan het maken van een alcoholische drank, blijft hij in deze richting denken en produceert hij steeds meer alcoholische meesterwerken in een ongelooflijk grote hoeveelheid.

De vraag creëert het aanbod, dus hoewel de vraag naar deze producten in de wereld hoog is (en niet zal afnemen), zal de lijst met alcoholische dranken alleen worden aangevuld. Tegenwoordig is de lijst met dranken die ethylalcohol bevatten oneindig lang. Niet alleen dat, "nieuwkomers" worden er constant in opgenomen. Elke natie, elk land heeft zijn eigen persoonlijke alcoholische dranken, waarvan de lijst niet beperkt is tot een of twee opties. Alle drankjes zijn bijzonder, ze onderscheiden zich door een andere samenstelling, verschillende herkomst en individuele kenmerken. Vandaag zal ik proberen aandacht te besteden aan elk van de bestaande soorten alkalische vloeistoffen - bekend en niet erg sterk en zwak, zoet en zuur. Ja, u zult nu alles zelf zien. Dus geestenlijst.

Kvass (Engels kvass). Wees niet verbaasd, want deze geliefde traditionele Slavische drank heeft een fort binnen 1,2%. Het wordt geboren door onvolledige melk- en alcoholische fermentatie van wort..

Bier (Engels bier, Franse bière, Duitse bier). Het is niet overdreven om te zeggen dat bier de hele wereld liefheeft! De eerste maker van bier verkregen door fermentatie van moutwort met gist en hop is nog onbekend, maar er wordt aangenomen dat de wortels van deze drank teruggaan tot 9500 voor Christus. Tegenwoordig wordt dit oudste product over de hele wereld gezongen door landen als Duitsland, Tsjechië, Oostenrijk, Ierland, Rusland en enkele anderen. Fort "bier" is gewoonlijk 5 tot 14% en wordt meestal toegeschreven aan alcoholarme dranken.

Wijn (Engelse wijn, Franse vin, Italiaanse vino, Duitse wein). Hoe kun je in twee zinnen over wijn praten? Dit is een onmogelijke missie. Hier, rode en witte en roséwijnen, evenals bruts, droge, zoete, halfzoete en halfdroge dranken, die allemaal worden gemaakt tijdens de fermentatie van druivensap. De sterkte van de "alcoholische waarheid" met gemiddeld alcoholgehalte is van 9 tot 22% en Frankrijk wordt beschouwd als de leider in de wijnindustrie.

Tokai Port (Engelse haven, haven. Porto, Duitse portwein). Dit is een traditionele Portugese drank, een versterkte druivenwijn met een sterkte van ongeveer 17-20 graden. Port is een "serieuze" drank omdat het de categorie "naam gecontroleerd door herkomst" heeft.

Madera (haven. Madeira). Dit is een andere variant van Portugese versterkte wijn. Dit medium alcoholproduct heeft meestal een sterkte van ongeveer 20%. Een kenmerk van Madeira is de veroudering van wijnmateriaal bij hoge temperaturen van 60 tot 80 ° C.

Sherry (Engelse sherry, Spaanse jerez, port. Xerez). Een zeer interessante medium-alcoholische drank die in Spanje wordt geproduceerd door de fermentatie van druivenmost met een film van de zogenaamde fleur, een soort sherrygist. Het alcoholpercentage in dit type wijn is ongeveer 20%.

Marsala (Italiaans: marsala). Als je de woorden van admiraal Nelson gelooft, dan is dit "een wijn die de maaltijd waardig is van een zeer kieskeurige heer". Bovendien zou de heer zeer vasthoudend moeten zijn, aangezien het fort van Marsala ongeveer 17-18% bedraagt. Deze sterke dessertwijn, oorspronkelijk afkomstig uit Italiaans Sicilië, lijkt enigszins op Madeira, maar heeft een hoger suikergehalte..

Malaga (Spaans: Málaga). Verwijst naar dessertwijnen, die de verdiensten zijn van de inwoners van de Spaanse provincie Malaga. De sterkte van de drank varieert van 13 tot 22% en een afzonderlijke fermentatie van drie verschillende soorten wort op verschillende manieren wordt beschouwd als een kenmerk van de productie..

Tokai (Engelse tokai, Hongaarse tokaji). Experts benadrukken deze wijn, gemaakt in Hongarije en Slowakije, als een apart type alcoholische drank. Het fort van Tokaja is ongeveer 10-12% en het karakteristieke honingboeket is in geen enkele wijn ter wereld te vinden.

Vermout (Engelse vermout, Italiaanse vermut, Franse portwein, Duitse wermut). Zijn creatie wordt toegeschreven aan Hippocrates zelf, die in de 5e eeuw voor Christus door hen werd "behandeld". Vermout is een versterkte wijn (16-18%), op smaak gebracht met diverse kruiden en medicinale planten, waar alsem een ​​grote rol speelt. Het primaat bij het creëren van vermout behoort toe aan Italië en Frankrijk zit vandaag op de hielen.

Cider (Engelse cider, Franse cider, Duitse apfelwein). Deze drank met een laag alcoholgehalte (van 2 tot 7%) wordt geproduceerd door appelsap te fermenteren zonder gist toe te voegen. De bijzonderheid van cider is de duidelijke champagnisatie. Frankrijk (Bretagne en Normandië) onderscheidde zich als de maker van ciders van de hoogste kwaliteit.

Perry (Engelse perry, fr. Poiré, Duitse meest birnenmost). Door het principe van productie en functies lijkt het op cider, maar het is gebaseerd op perensap en het niveau van suikerperry is veel hoger. Het alcoholpercentage is van 5 tot 8,5%. Groot-Brittannië, Spanje en natuurlijk Frankrijk zijn de belangrijkste experts in perenalcohol.

Champagne (Franse champagne). Dit is de meest plechtige en mysterieuze medium-alcoholische drank met een sterkte van ongeveer 8-13%, exclusief gemaakt in de Franse provincie Champagne door middel van secundaire gisting van wijn in een fles. Vandaar de koolzuurbellen in deze schuimwijn.

Sake (Engelse sake, Japanse п). De traditionele medium-alcoholische drank van Japan, met een sterkte van 14,5-20 graden. Het is gemakkelijk te raden waar de Japanners hun drankje van maken - natuurlijk van rijst. Sake wordt dus verkregen door rijst te fermenteren.

Sato (of hoog). Dit is de naam van de traditionele wijn van Thailand, geproduceerd door rijst te fermenteren. Sato-fort is iets lager dan de standaard wijnsterkte - ongeveer 7-10 graden.

Absinthe (Engelse absint, fr. Absinthe, Tsjechische. Absint). Ook wel bekend als de "groene fee" of "beste vriend" van Van Gogh en Pablo Picasso. Meer dan eens werd deze sterkste drank ter wereld (van 70 tot 86 graden) uit veel landen opgejaagd vanwege de giftige component - thujon, die hallucinaties bij mensen kan veroorzaken, en keerde daarna terug. Het is bekend dat absint voor het eerst in Zwitserland verscheen en vandaag wordt voorbereid door Tsjechië, Frankrijk, Italië en enkele andere landen..

Aquavit Aquavit (Engelse aquavit, Zweedse aquavit, Noorse akevitt). Deze sterke drank (van 38 tot 50%) met een gelige kleur zou ongetwijfeld bij de Russen in de smaak vallen, aangezien hij wordt bereid uit onze favoriete aardappel! Het idee om dit "levenswater" te creëren (letterlijke vertaling van "aqua vitae" uit het Latijn) behoort tot Zweden en Noorwegen, die een drankje bereiden op basis van alcohol verkregen uit de verwerking van aardappelen.

Arak (Engelse arak, Franse arak, Duitse arrak). Als je veel van dit drankje drinkt, zul je veel zweten. Dat zeggen de producenten van Arak tenminste - meesters uit het Midden-Oosten, Zuidoost-Europa en Centraal-Azië. Arak is een sterke alcoholische drank (van 40 tot 55 graden), verkregen door distillatie, en afhankelijk van het land zijn de procedures voor de vervaardiging en de grondstof zeer verschillend.

Pastis (Franse pastis). Frankrijk is al sinds 1915 blij met deze sterke drank (40-45%). Hij dankte zijn uiterlijk aan het verbod dat Europa aan het begin van de 20e eeuw op absint oplegde, waardoor er veel vraag naar vervangers was. Pastis, een vervanging voor absint, is Franse anijswodka met kruiden.

Mastiek (Bulgaarse mastiek). Je moet voorzichtig zijn met dit drankje, aangezien het 47% fort zelfs een paard kan omverwerpen! Deze sterke alcohol wordt in Bulgarije bereid op basis van anijs extract. De Macedonische producenten concurreren nu echter serieus met de Bulgaren..

Brandewijn Een vrij algemene term voor distillatieproducten van druivenwijn. De brandewijn is meestal tussen de 40 en 60%. Hieronder staan ​​zeven bestaande cognacdrankjes ter wereld..

Cognac (Franse cognac). Veel critici beschouwen hem als de edelste geest. Cognac - een soort brandewijn, geproduceerd in Frankrijk, in de regio Charente, van druiven met behulp van speciale technologie. Alles is strikt met cognac in Frankrijk, de productie wordt duidelijk gecontroleerd door overheidsfunctionarissen en de sterkte van de drank mag niet hoger zijn dan 40 graden. Er zijn echter uitzonderingen.

Armagnac (Franse armagnac). Als de Fransen de cognac aan de wereld gaven, dan werd Armagnac, zoals de Franse wijsheid zegt, aan zichzelf overgelaten. Blijkbaar is hij ongelooflijk goed! Deze sterke drank wordt in Gascogne (Frankrijk) bereid uit druivenrassen door distillatie van druivenwijn. Alcoholniveau - ongeveer 40%.

Kirshwasser Grappa (Italiaanse grappa). Een drankje dat van onderaf steeg, aangezien de Italianen het aanvankelijk economisch hadden bereid uit het afval dat na de wijnproductie was achtergebleven. Tegenwoordig is grappa een populaire drank met een sterkte van 40 tot 50% als gevolg van de destillatie van druivenextracten.

Calvados (fr. Calvados). Het krediet voor het maken van appelbrandewijn verkregen door distillatie van cider behoort toe aan Frankrijk. De sterkte van de drank die uit Laag-Normandië kwam, is 40 graden. Soms wordt Calvados gemaakt van een mengsel van appels en peren..

Kirschwasser. Een drank met een sterkte van ongeveer 40%, verkregen door destillatie van zwarte kersenwort. Kirschwasser is een vrij oud type alcohol dat voor het eerst in Duitsland en vervolgens in de 17e eeuw in het oosten van Frankrijk verscheen..

Slivovitsa. Aan de naam kun je raden dat dit cognac (45% kracht) is van gefermenteerd pruimensap. De drank wordt soms raki genoemd en wordt bereid in Servië, Bosnië en Herzegovina, Bulgarije en Kroatië..

Metaxa. De drank is genoemd naar de maker, de Greek Spears Metax, die hem in 1888 ontving door druivenbrandewijn te mengen met druivenwijn en kruideninfusie toe te voegen aan dit "explosieve mengsel". Dus Spears Metax maakte van Griekenland een leider in de productie van metax, waarvan het fort niet hoger is dan 40 graden.

Wodka. De belangrijkste gast op alle Russische feesten! De drank is een heldere waterige alcoholische oplossing met een alcoholpercentage van 40 tot 53%. De belangrijkste producenten van wodka zijn Rusland en Polen, maar voor het eerst werd het gemaakt door een Perzische arts in de X eeuw.

Schnapps. Het is eerder de algemene naam van sommige alcoholische dranken met een sterkte van ten minste 40%, verkregen door destillatie van puree uit graan (of fruit). Schnapps komt op de wereldmarkt vanuit Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk en Scandinavische landen.

Whisky. Volgens de Schotten, de makers van dit drankje, is er niet zo iemand in de wereld die niet van whisky houdt, hij heeft zijn eigen soort nog niet gevonden. Whisky is een drank met een sterkte van 40 tot 50%, geproduceerd uit graan door mouten, distilleren en verouderen. Klassieke Scotch whisky wordt het modewoord Scotch genoemd en Ierland wordt ook beschouwd als de traditionele producent van de drank..

Bourbon. Dezelfde whisky, alleen Amerikaans. Bereid bourbon (sterkte 40-50%) in de Verenigde Staten van maïs met behulp van geavanceerde technologie.

Gin. Sterk drankje (38-45%), een favoriet van Londense dandy's en Engelse heren. In de jaren 1680 'schreef' Engeland een jeneverrecept uit Nederland, waar het voor het eerst verscheen, en is nu een leider in de productie ervan. Deze drank is het resultaat van distillatie van tarwealcohol met toevoeging van jeneverbes.

Maotai. Deze sterke (35-53%) drank, geboren in China, is bijzonder, omdat het gebruikelijk is om het alleen bij de meest plechtige gelegenheden te drinken. In China wordt maotai gemaakt van Gaolyan (een plant van de graanfamilie) en het wordt beschouwd als een nationale en diplomatieke drank.

Ouzo. Het is een destillaat van een mengsel van ethylalcohol en aromatische kruiden, waaronder noodzakelijkerwijs anijs. Het produceert ouzo met een sterkte van 40 tot 50%, tegenwoordig alleen in Griekenland.

Rivierkreeft Dit drankje kan worden geproefd door alle toeristen die op vakantie zijn in Turkije. Je moet er voorzichtig mee zijn, aangezien de sterkte van de kanker tussen 40 en 50% ligt. De Turkse nationale drank is het resultaat van de distillatie van druivenwijn, die vervolgens is doordrenkt met anijswortel.

Rum. Ik wil toevoegen: "Yo-ho-ho"! Deze vrij sterke alcohol (van 30 en zelfs tot 78%) wordt in het Caribisch gebied bereid door fermentatie en verdere distillatie van rietsuikersiroop en melasse.

Chacha. Over haar zei Stalin zelf ooit: 'Dit is de beste van alle soorten wodka.' Maar de 'leider van de volkeren' corrigeerde zichzelf onmiddellijk: 'Toegegeven, ik drink het zelf niet. Ik geef de voorkeur aan lichte wijnen. ' Je kunt lichte chacha niet noemen, omdat de sterkte van 45 tot 60% is. Chacha is Georgische alcohol die doet denken aan druivenbrandewijn.

Tutovka. In Transcaucasia (Armenië, Georgië, Zuid-Ossetië) maken meesters deze alcoholische drank ongeveer 75-80% van de zwarte en witte tutbessen (een geslacht van planten van de moerbeifamilie). In Armenië, waar dit drankje het meest voorkomt, wordt moerbei Artsakh genoemd..

Hanshin. Dit is de verdienste van China, het traditionele drankje van gierst of chumiza (zwarte rijst). Hanshin wordt ook Chinese tarwewka genoemd, waarvan de sterkte varieert van 40 tot 55 graden.

Bambuse. Wat groeit er in Indonesië? Natuurlijk bamboe. Het is uit de zaden dat de Indonesiërs een sterke alcoholische drank maken (40-50%). Ik weet niet of ik het zou wagen, omdat het hallucinogenen en houtalcohol bevat, wat kan leiden tot verlies van gezichtsvermogen. Welnu, de inwoners van Indonesië gebruiken het als een cultus en ritueel drankje, vertrouwend op de wil van de Almachtige.

Cinar. Deze 17 procent alcoholische drank wordt gemaakt in Italië door artisjoksap te distilleren. Over het algemeen houden Italianen ervan alles te 'proeven', laten we tenminste Vermouth herinneren. Ze voegen ook verschillende aromatische kruiden en specerijen toe aan de cinar.

Yagati. Of jagen op thee, dat ongelooflijk populair is bij skiërs. Deze drank wordt in Oostenrijk bereid uit een mengsel van honing, thee, rode wijn en schnaps..

Kizlyarka. Dit is druivenwodka met een sterkte van ongeveer 40%, waarvan de naam afkomstig is van een stad in het noorden van de moderne republiek Dagestan - Kizlyar. Tegenwoordig wordt Kizlyarka geproduceerd door de State Unitary Enterprise "Kizlyar Cognac Factory".

Tequila. Zout. Citroen. Zonder deze belangrijke 'metgezellen' is dit drankje tegenwoordig moeilijk voor te stellen. Deze sterke alcohol werd geboren (35-55 graden) in de buurt van de stad Tequila, Jalisco, Mexico. Grondstof voor tequila is de kern van een traditionele Mexicaanse plant die blauwe agave wordt genoemd..

Maneschijn. Dit is een klassieke bron van inkomsten voor de grootmoeders van elk afgelegen dorp. Maar laten we het daar niet over hebben, want in veel landen, waaronder Rusland, is de productie en verkoop van maneschijn verboden. Dit alcoholische "wonder" is dus een drank die wordt verkregen door destillatie van puree (met maneschijn) uit aardappelen, granen, fruit, bieten, enz. De sterkte van de drank varieert naargelang de wensen van de fabrikant, maar in de regel 40 % dat ze bereikt.

Stark. Originele roggewodka die in een eikenhouten wijnvat is verouderd. Ook in het grimmige worden bladeren van appelbomen, peren en lindebloemen toegevoegd. Het alcoholgehalte van zo'n geurig meesterwerk is 40-43%, en Polen, Litouwen, Wit-Rusland en sommige regio's van Rusland "roepen" het op.

Likeur. In de middeleeuwen werd het beschouwd als het "levenselixer" en tegenwoordig is het erg populair. Dit is een zoete, aromatische drank, waarvan het alcoholpercentage varieert van 15 tot 40%. Italië produceert grote hoeveelheden alcohol uit alcoholisch fruit en bessensap met kruiden, kruiden en wortels.

Limoncello. Een soort sterke drank gemaakt in Italië door citroenschil toe te dienen. Na het proeven van een sterk geurende limoncello (30-43%), krijgt je lichaam een ​​enorme dosis vitamine C binnen.

Bitter. Dit is een bittere tinctuur op basis van extracten van wortels, kruiden, stengels, medicinale planten en specerijen. Bitter kan bijvoorbeeld aandringen op anijs, gember, alsem en de sterkte is 20-45%. Veel landen houden zich bezig met 'verzamelen', waaronder Italië, Venezuela, Tsjechië, Duitsland en andere..

Campari Italiaanse likeurbitter van de bekende barman Gaspard Campari, gemaakt op basis van fruit en aromatische kruiden. De standaard sterkte van de drank is ongeveer 20,5-28%, maar er zijn meer "ongevaarlijke" campari's met een alcoholpercentage van slechts 10%.

Tinctuur. Makkelijk te bereiden alcoholische drank met een sterkte tot 45%. Het kan oraal worden ingenomen, zowel voor plezier als voor medicinale doeleinden, omdat het aandringt op verschillende kruiden, zaden, fruit, genezende en geurige kruiden. Over het algemeen op alles!

Mierikswortel. De beroemdste bittere tinctuur aan de wortel van mierikswortel, die populair is geworden en wijdverbreid is in Oekraïne en Rusland. Het fort kan variëren en bereikt soms 45%.

Vulling. Een alcoholische drank vergelijkbaar met tinctuur, maar verschilt hiervan in een hoger suikergehalte en een lagere sterkte - 18-20%. Bereid het van de alcoholische sappen van bessen en fruit..

Krambambula. Traditionele vrij sterke (tot 40%) tinctuur uit Wit-Rusland op kruiden en honing. Wit-Russen gebruiken het zowel gekoeld als heet.

Balsem. Een apart type tinctuur op geneeskrachtige kruiden met toevoeging van wortels, etherische oliën en fruit, gebruikelijk in Rusland. De kracht van dit 'medicijn' bereikt 40-45 graden.

Mescal. Een kenmerkend voorteken van de drank is een gepekelde rups die op de bodem van de fles drijft en een zak zout van dezelfde geplette rups die in agave-scheuten leeft. Een drankje met een standaard sterkte van ongeveer 38-43% wordt in Mexico bereid uit gefermenteerd blauw agavesap.

Koumiss. Alcoholische drank uit merriemelk, verkregen door alcoholische en melkzuurfermentatie 'met de hulp' van gist en melkzuursticks. Koumiss is altijd bereid in de landen van Centraal-Azië en Mongolië. Dit is een interessante drank, waarvan de sterkte aanzienlijk kan variëren: van 0,2%, 2,5%, 4,5% en tot 40% (Kazachse versie).

Huremge. Deze alcoholarme drank (met een sterkte van 2 tot 8%) op basis van gefermenteerde wei uit koemelk en speciale bacteriën wordt bereid in de Republiek Boerjatië, Rusland.

Bilk. Wat gebeurt er als je de woorden bier (bier) en melk (melk) toevoegt? Het zal bilk (bilk) blijken te zijn - een alcoholarme drank met een karakteristieke "bier" -kracht, gemaakt van melk, waaraan biergist en hop worden toegevoegd. De Japanners bedachten zo'n origineel drankje. Ik hoop dat na zijn proeverij de maag geen alarm zal slaan!

Archi. Nog een sterke drank (tot 40%) gemaakt op basis van melk. In feite is het melkwodka, waarvan de productie plaatsvindt door de volkeren van Noord-China, Mongolië en Zuid-Siberië.

Tarasun. Een andere variant van melkwodka (tot 40%), waarvan de creatie bestaat in het fermenteren van melk met gist. Het resultaat is de eerder genoemde drankramp, die als basis dient voor tarasuna. Inwoners van Boerjatië blonken ook uit in deze kwestie..

Rechoto. Een drankje uit Italië, dat tot de categorie tafelwijnen behoort en een overeenkomstige sterkte van 10 tot 15% heeft. De essentie van dit drankje is dat het al 2000 jaar wordt bereid uit zeldzame druivensoorten met behulp van appassimento (dat wil zeggen het drogen van druivenfruit).

Pinot de Charan. Franse wijndrank met een sterkte van 16 tot 22%. Het wordt bereid uit een mengsel van vers druivensap en cognac-alcoholische dranken, waarvan de leeftijd minimaal 1 jaar moet zijn.

Pommo de Normandy. Een medium-alcoholische drank van Frankrijk, die in Normandië wordt bereid uit een mengsel van appelbrandewijn (calvados) met ongefermenteerd appelsap. Als resultaat wordt een drankje gevormd met een geschatte sterkte van ongeveer 18%.

Sambuca. Alle liefhebbers van modieuze drankjes zijn bekend met koffiebonen onderaan het glas, het blauwachtige licht van een brandende sambuca en een zoetige afdronk. Deze sterke drank (38-42%) behoort tot de categorie likeuren en wordt in Italië bereid uit anijs, tarwealcohol, suiker, extracten van bloemen of vlierbessen, evenals aromatische kruiden.

Kashasa. Het heeft dezelfde 'macht' over de Brazilianen als wodka over de Russen. De drank is vrij sterk - 39-40% - en wordt in Brazilië bereid uit suikerrietextract door eenmalige destillatie.

Ijswijn. Dit drankje kan worden toegeschreven aan gewone wijn, maar het is echt buitengewoon! Deze drank wordt geproduceerd door Canada, Oostenrijk en Duitsland uit het sap van bevroren druiven, die de meesters opzettelijk niet verzamelen bij het begin van de eerste nachtvorst. Geschatte ijsvesting - 9 graden.

Flock de Gascogne. Dit is een speciaal drankje gemaakt van vers druivensap en alcohol Armanka 60 procent kracht. Het alcoholgehalte in het eindproduct is 16 tot 18 graden en wordt geproduceerd door de meesters van de Gascogne, Frankrijk.

Pisco. Het is een druivenwodka met een sterkte van minimaal 30 procent. De drank wordt in Chili en enkele andere landen gemaakt van hoogwaardige druivenrassen..

Chicha. Een van de oudste drankjes ter wereld, die traditioneel als volgt wordt bereid: vrouwen kauwen droge maïskorrels en de resulterende massa wordt met water gegoten en gist. In veel landen is dit drankje verboden, omdat het wordt beschouwd als een drager van ziekten, en volgens alle tradities wordt gekauwde chicha gemaakt in Ecuador, Colombia, Bolivia en Costa Rica. De sterkte van de drank kan erg laag (5-8%) of hoog (50%) zijn. Trouwens, "ooggetuigen" beweren dat de zwaarste kater precies van chicha komt. Ik weet niet of ze de Sovjet Three Axes hebben geprobeerd?

Toba. Volgens de legende is dit het favoriete drankje van yeti, dat door het dorp snuffelt in de hoop op "kater". De drank wordt bereid in berg Nepal uit gekookte en gefermenteerde gierst. Ondanks het feit dat de tabak sterk is, kan hij er gemakkelijk uit worden gehopt, omdat het gebruikelijk is om hem heet te drinken met een dun rietje.

Pulke (of octley). Deze drank is uitgevonden door de goddelijke buidelrat, die uit nieuwsgierigheid in het struikgewas van blauwe agave klom en zelf gefermenteerd sap kreeg. Nou, dit is slechts een van de mythen! Tegenwoordig is pulke niet erg populair; het wordt in Mexico gemaakt door agavesap in zeer kleine hoeveelheden te fermenteren. De sterkte van de drank is van 6 tot 18 graden.

Handi. Deze drank is gemaakt in Oost-India en alleen vrouwen die zich wassen en van kleding veranderen voor het werk, en het is verboden te praten tijdens het bereiden van de drank! Handi-fort is ongeveer 8-10 graden, en krijg een drankje van gefermenteerde rijst, hooi en lokale bittere kruiden en wortels.

Mamahuana - tinctuur uit de Dominicaanse Republiek met toevoeging van boomschors, bladeren, kruiden en specerijen. Het wordt bereid op basis van rum (soms whisky), rode wijn en honing. Voor het eerst werd pasklare momahuana pas in 2005 uitgebracht..

Hiermee stel ik nog steeds voor om deze lijst met alcoholische dranken aan te vullen. Natuurlijk staat de wereldwijde alcoholindustrie niet stil, we volgen de ontwikkeling nauwlettend en als er nieuwe producten verschijnen, zullen we deze reeds lange lijst aanvullen. Het is verbazingwekkend dat alleen een persoon geen alcohol maakt. De grondstoffen kunnen de meest onverwachte en schokkende producten zijn! Bijvoorbeeld, hoe vind je pizza-smakend bier dat Amerikanen bedachten, of Chinese rattenwijn, die erop staat dat pasgeborenen de ogen van de rattenjongen nog niet hebben geopend? En dit is verre van alles wat menselijke verbeelding kan bieden (of domheid?). Grappen zijn echter slecht met alcohol, dus drink alleen hoogwaardige, bewezen sterke drank en alleen met mate!