Hoofd-
De drankjes

Tequila is... Tequila: geschiedenis, samenstelling, regels en kenmerken van gebruik

Leestijd artikel: 1 minuut

Tequila alcoholische drank - graden van alcohol en kooktechnologie.

De populaire alcohol in Mexico wordt gemaakt van blauw agavesap. Het werd al in de 16e eeuw geproduceerd. Tequila-alcohol kan 38 tot 55% bevatten.

Volgens de Mexicaanse wet moet elk drankje dat tequila wordt genoemd, ten minste 51% van het sap van een plant zoals blauwe agave bevatten.

In Mexico is er streng staatstoezicht op het productieproces van tequila. De fles met de originele drank moet informatie bevatten over de variëteit van de drank, de samenstelling en veroudering. Binnenlands kan alcohol worden verkocht met een sterkte tot 46 graden.

De geschiedenis van tequila

Tequila is een smaak van Mexico, een drankje met een energiek Mexicaans humeur. Volgens een oude legende verscheen alcohol meer dan vier eeuwen geleden. Het verhaal vertelt dat blikseminslag de agave trof, waardoor de plant ontstak. Aromatische nectar kwam voort uit de kern van de gespleten cactus, die de Indianen onmiddellijk het geschenk van de goden noemden. De Toltec-stam leerde van agavesap een schuimige drank met lichte melkschaduw, agaric genaamd, maken. Het nieuwe product had niet veel kracht, het bereikte ongeveer vier tot zes procent.

Pulke was de enige alcoholische drank die door Mexico werd geproduceerd tot de Spaanse Europese technologie importeerde voor de productie van alcoholische dranken. In 1600 richtte de markies Altamir de eerste fabriek op waar hij tequila produceerde op zijn eigen ranch. De geschiedenis van tequila wordt nu compleet anders: het product begon snel aan populariteit te winnen. Tegenwoordig produceren vijf Mexicaanse staten tequila van agave. Maar de beste soorten worden gemaakt in de staat Jalisco.

Historische informatie

De eerste variaties van tequila werden bereid door de Azteken. Het Indiase volk noemde dit drankje "Oktli" of "Pulke". Hij was het die de basis werd voor de voorbereiding van de eerste tequila. In de zestiende eeuw, toen de Spaanse veroveraars hun cognac stopten, organiseerden ze de distillatie van pulka, omdat het distillaat van de gefermenteerde drank de nieuwe naam "Mescal" kreeg en een sterke Mexicaanse wodka was.

Sinds 1758 werd volgens het plan van don Jose Cuervo blauwe agave verbouwd. En al in de 19e eeuw in Guadalajara werd tequila (van een moderne vorm) voor het eerst gelanceerd in massaproductie. In 2000 werd blauwe agave getroffen door TMA, die honderden hectares plantages verwoestte. Als gevolg hiervan nam het volume van de drankproductie met meer dan vijf keer af en namen de kosten evenredig toe.

Bij de productie van Mexicaanse tequila is de continuïteit van generaties wijdverbreid. De makers van de legendarische wereldmerken sterke drank zijn de afstammelingen van de Spaanse kolonisten. Deze omvatten: "Jose Cuervo", "Sauza", "Tequila Sauza Blanco", "Sauza Extra Gold", "Sauza Hornitos Reposado", "Olmeca". Het recept voor tequila wordt strikt vertrouwelijk gehouden en wordt van generatie op generatie doorgegeven in een nauwe familiekring..

Er zijn twee versies van de oorsprong van de naam Mexicaanse likeur. Volgens een van hen dankt de drank zijn naam aan de stad Tequila, waar de methode van haar industriële productie werd ontdekt. Volgens een andere versie werd het genoemd ter ere van de mensen van Tiquila, die in de oudheid mezcal maakten.

Blauwe agave groeit al meer dan 9.000 jaar in Mexico. De oude stammen die in dit gebied woonden, aten het en geloofden in de genezende eigenschappen. In de 16e eeuw ontstond het idee om alcohol uit de bush te maken. Op dat moment raakten de Spaanse conquistadores het vasteland. Ze brachten brandewijn mee, maar de reserves raakten snel op.

Omdat ze hun voorraden alcohol wilden aanvullen, begonnen de veroveraars het uit de kern van blauwe agave te halen. Zo was er mezcal - de oudere broer van tequila, wiens massaproductie begon in de zeventiende eeuw. Hij werd niet alleen gebruikt voor vergiftiging, maar ook voor medicinale doeleinden: hij kreeg de kans om wonden te genezen, de spijsvertering te verbeteren en pijn te verlichten. Verschillende verzamelflessen van mescal uit de jaren 1800 zijn nog steeds bewaard..

We nodigen u uit om te lezen: Bier loogt calcium uit het lichaam of niet

Inwoners van Amerikaanse inhoud realiseerden zich al snel hoeveel u kunt verdienen aan het maken van een nieuw drankje, en dus aan voortdurend verbeterde technologie, aan hoge kwaliteitseisen. Al in de 19e eeuw werden in Guadalajara de eerste tequila-ondernemingen opgericht.

Drankclassificatie

De meeste mensen geloven dat tequila cactuswodka is. Maar in feite wordt het product geproduceerd door distillatie van sap, dat wordt gewonnen uit de kern van blauwe agave. Tequila is onderverdeeld in twee categorieën: een 100% agavedrank en een product dat 51% agavesuikers en 49% andere suikers bevat. Beide soorten zijn onderverdeeld in nog vier soorten:

  • Blanko (zilver) - transparante en schone tequila, die wordt verdeeld in flessen zodra het distillatieproces is voltooid.
  • Joven (Golden) - Deze variëteit van tequila wordt niet gerijpt in vaten. Voordat alcohol wordt gebotteld, worden er aroma's zoals eikenrijping, suikersiroop, glycerine of karamelkleurstof aan toegevoegd..

  • Reposado (Aged) is die tequila die twee maanden tot een jaar in eikenhouten vaten rijpt.
  • Anejo (Super-matured) - in eikenhouten vaten wordt dit type drank minimaal een jaar en maximaal tien jaar gerijpt.
  • Tequila is een product dat wereldwijd bekend is geworden tijdens de Olympische Spelen van 1968 in Mexico-Stad. Toen begonnen alle soorten drank geleidelijk de wereld te veroveren..

    De mythe ontkrachten

    Er is een hardnekkige mening onder Russische inwoners dat tequila wodka (of maneschijn) is gemaakt van cactus. In feite hebben moderne producenten van deze overzeese alcohol oude tradities niet verlaten en gebruiken ze nog steeds Agave.

    Blauwe agave, waarvan tequila werd bereid en bereid, behoort tot de familie van lelie. Het wordt ook "tequila" genoemd. Qua uiterlijk lijkt het enigszins op een cactus en weet het ook water op te slaan in zijn vlezige bladeren..

    Tequila is de trots van Mexico, dus het hele productieproces van deze alcoholische drank wordt zorgvuldig gecontroleerd door overheidsinstanties. In Mexico is er zelfs een speciaal gemaakte eenheid die het productieproces van de beroemde alcohol bewaakt.

    Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het ontwerp van de drank. Op het etiket moet alle gedetailleerde informatie worden vermeld: de sterkte van de tequila in graden, het soort drank, de veroudering en de samenstelling ervan. In Mexico kan tequila met een sterkte tot 47⁰ worden verkocht. Toegegeven, dergelijke alcohol wordt niet geëxporteerd..

    Tequila-samenstelling

    Wat is tequila? De meeste mensen zullen deze vraag op deze manier beantwoorden: dit is een drankje gemaakt van cactus. Maar dit klopt niet. Alcohol wordt geproduceerd uit de kern van blauwe agave, een 'mengsel' van ananas en cactus. Naast agavesap bevat het product gist, rietsuiker of glucosestroop en gedestilleerd water.

    Tequila is een drankje gemaakt door agavesap te fermenteren. Het resultaat is een vloeistof die vijf tot zeven procent alcohol bevat. Vervolgens wordt dit mengsel gedestilleerd. De sterkte van de resulterende tequila bereikt 50-55 graden. Het is heel goed mogelijk om een ​​afgewerkt drankje te verkopen, maar er zijn fabrikanten die, om het volume van het eindproduct te vergroten, de sterkte ervan verminderen. Om dit te doen, mengen ze gedestilleerd water en alcohol. De Mexicaanse wet staat verdunning van deze alcohol toe tot 38 graden.

    Geheimen van onprofessionele wijnmakers

    Sommige mensen kunnen het zich om verschillende redenen niet veroorloven om een ​​echt Mexicaans drankje te proberen. Maar vindingrijke vakmensen beweren dat zelfgemaakte tequila niet erger is dan natuurlijk. En het maken van gewone producten is niet moeilijk. Om dit te doen, heb je een fles wodka en een aloëplant nodig, die in bijna elk appartement op de vensterbank te vinden is. Van vlezige bladeren moet je het sap persen en het dan gewoon aan wodka toevoegen. Een fles met een inhoud van 0,5 liter heeft slechts 10-15 gram geurige kleverige vloeistof nodig. Het resultaat is het gewenste mengsel met een lichte grasgeur. In plaats van foezelolie van een buitenlandse drank, bevat het veel verschillende essentiële aloë-oliën. Het blijft alleen om de schaduw te bepalen. Hoewel tequila niet de originele kleur heeft, besluiten sommige fabrikanten toch om het een lichtgele tint te geven door een kleine hoeveelheid karamel toe te voegen. Thuis doen is ook niet moeilijk. Het resultaat is niet alleen zelfgemaakte tequila, maar een echt medicijn dat zelfs maagzweren en mensen met hoge bloeddruk kunnen gebruiken..

    Heeft u een worm nodig?

    Veel mensen zullen, wanneer hen wordt gevraagd wat tequila is, antwoorden dat het een drankje is waarin een speciale worm in een fles wordt geplaatst. Dit alles is een diepgaande fout. In feite verslechtert de aanwezigheid van zo'n buitengewoon supplement de smaak van tequila zelf alleen maar en vermindert het de kwaliteit ervan. Sommige fabrikanten gebruiken deze truc alleen om de interesse van buitenlanders in hun product te wekken. Echte tequila, waarvan de geschiedenis hierboven is beschreven, is uitgevonden zonder "levende wezens" toe te voegen. Tegenwoordig is dit allemaal slechts een marketingtruc..

    Als er een worm in een fles zit met een alcoholische drank, dan is dit een heel ander Mexicaans product - mezcal. En zo'n additief is het belangrijkste kenmerk dat het onderscheidt van andere alcoholische dranken. Dergelijke alcohol wordt niet alleen gemaakt van blauwe agave, maar ook van andere soorten van deze plant.

    Productie Technologie

    Het maken van een sterke alcoholische drank is een lang proces, dat voorwaardelijk is onderverdeeld in de volgende fasen:

    • agave oogsten;
    • het koken van de kern van de plant (pinyi);
    • spin;
    • fermentatie;
    • vloeibare destillatie / verdamping;
    • bottelen.

    We bekijken elk proces in detail.

    Van de 136 bekende soorten agave wordt er slechts één, blauw, gebruikt voor de productie van tequila. Om het uitsterven van de plantagesoorten te voorkomen, worden de planten voortdurend bijgewerkt. De agavefruit is pinya, lijkt visueel op een vat of gigantische ananas en weegt 30 tot 100 kilogram, afhankelijk van de leeftijd van de struik. Naaldbladeren tot 2 meter lengte steken van bovenaf uit..

    Gebruik voor de vervaardiging van tequila uitsluitend rijp, sappig fruit dat 8 tot 12 jaar wordt gekweekt. Om pinea massiever te maken, worden tijdens de bloei bloemscheuten afgesneden, die voedingsstoffen consumeren voor de vorming en rijping van zaden. Volgens de conclusie is het economisch voordelig.

    Allereerst snijden de chimadors de bladeren, daarna hakken ze het met een lange, scherp geslepen schep “koa”.

    Kwarten of in tweeën gedeelde pieken worden in traditionele stenen kachels geplaatst, waar ze 12 tot 72 uur wegkwijnen bij een temperatuur van 70 graden. Het doel van warmtebehandeling van agavefruit is de afbraak van inuline in glucose, fructose. De resulterende sacchariden zijn gemakkelijker oplosbaar in water, vatbaar voor fermentatie en worden uitgescheiden door de vezels. Tegelijkertijd is het onmogelijk om de temperatuur boven de 80 graden in de oven te verhogen, omdat dit kan leiden tot karamellisatie van pinha-suiker en bederf van grondstoffen.

    Na verhitting worden de agavestukken gekoeld.

    Fase 3 "Spin"

    Nadat de delen van de kern zijn afgekoeld, worden ze in molens gebroken en wordt de pulp geperst.

    Manieren om Tequila te gebruiken

    Het gebruik van tequila is iets heel ongewoons. U kunt dit op drie manieren doen. De eerste optie wordt gebruikt door echte kenners en experts op dit product. Een echt, gerijpt drankje, neem langzaam een ​​slokje om volop van het boeket te genieten. Tequila bij kamertemperatuur is geschikt voor deze methode. Giet alcohol in speciale stapels met een dikke bodem. Dit gerecht heet caballito, wat uit het Spaans vertaald wordt als "klein paard".

    Er is nog een andere traditionele methode die laat zien hoe je tequila drinkt. De regels zijn als volgt: het product moet worden weggespoeld met sangrita. Dit is een speciale alcoholvrije drank op basis van limoensap, tomatensap en ongelooflijk hete Mexicaanse chilipepers. Soms kan sangrita zo acuut zijn dat het qua werking kan concurreren met de tequila..

    In clubs en bars wordt een andere, niet minder populaire optie voor het gebruik van tequila beoefend. Het wordt "lick-knock-down-bite" genoemd. Het bijzondere is dat je naast de drank zelf een kwart limoen en zout nodig hebt. Er is een erotische variatie op deze optie: zout moet van de schouder van een liggende vrouw worden gelikt, een tequila moet van haar navel worden gedronken en een jonge dame houdt haar tanden vast. De hele procedure verloopt zonder handen.

    Wie kan er worden geschaad?

    Bij overmatige consumptie heeft een drankje op basis van agave een negatieve invloed op de werking van de maag, lever, alvleesklier en centraal zenuwstelsel. Het misbruik van alcoholische dranken veroorzaakt afhankelijkheid, wat in ernstige stadia leidt tot cirrose, dood van hersenneuronen, het ontstaan ​​van zweren en kanker van de spijsverteringsorganen en de vernietiging van rode bloedcellen.
    De dodelijke dosis alcohol in het menselijk lichaam is maximaal 6 ppm. Met andere woorden, 1-1,5 liter tequila kan dodelijk zijn. In dit geval hangt de mate van intoxicatie, het risico op het ontwikkelen van onomkeerbare processen af ​​van geslacht, lichaamsgewicht, leeftijd, luchttemperatuur, snelheid van introductie van alcohol in het lichaam, tolerantie voor alcohol, de aanwezigheid van ziekten van de cardiovasculaire, urine- en gastro-intestinale systemen.

    Contra-indicaties voor het gebruik van tequila:

    • zwangerschap;
    • lactatieperiode;
    • kinderen en jongeren tot 18 jaar;
    • diabetes;
    • jicht;
    • hypotensie, hypertensie;
    • pancreatitis
    • nierfalen;
    • leverziekte (hepatitis);
    • gastritis met een lage zuurgraad;
    • verhoogde triglyceriden in het bloed;
    • antibiotica nemen;
    • neiging tot allergieën;
    • zweer;
    • botproblemen (osteoporose);
    • ziekten van het cardiovasculaire systeem in de acute fase;
    • periode na de operatie.

    Tequila is ten strengste verboden voor minderjarigen en mensen die vatbaar zijn voor alcoholisme..

    Handige Tequila-informatie

    Dus we ontdekten waar tequila van gemaakt is. De samenstelling werd hierboven overwogen. Maar er zijn nog steeds enkele "geheimen" waarmee het aanbevolen is om elke drinker bekend te maken. Zo bereikt de kracht van export-tequila 38-40%, terwijl dezelfde indicator voor binnenlands verbruik 46% kan bereiken. In een fles met een drankje kun je rekening houden met de aanwezigheid van vaste kleine deeltjes. Dit geeft aan dat het product voor het bewaren van het aroma niet werd gefilterd voordat het in de container werd gebotteld..

    Het label voor deze tequila moet het Denominacion de Origon-label bevatten. Dit is een licentie van de regering van Mexico om de naam van de drank te gebruiken op basis van het herkomstgebied. Op het etiket moeten ook de nummers staan ​​die verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van het product.

    Populaire merken tequila

    Er zijn verschillende van de meest bekende merken op de markt die betrokken zijn bij de productie van dit product. Tequila Jose Cuervo verscheen als gevolg van het feit dat Jose Antonio Cuervo in 1785 agaveplantages en een kleine mescalplant kocht. José María, de zoon van José Antonio, ontving tien jaar later van de koning van Spanje het eerste document in Jalisco dat hem in staat stelde drank te maken. Vervolgens werd de plant beheerd door de kinderen van Jose Maria, maar na een tijdje verloren ze de erfenis van hun vader, maar in 1900 werden ze hersteld in hun rechten.

    Tequila Olmeca is een merk dat als een van de eersten in Rusland verscheen. De naam van de drank werd gegeven ter ere van de oude Indiase beschaving - Olmecs. Ze beweerden afstammelingen te zijn van een jaguar en een sterfelijk meisje. Volgens de legende werd het blauwe agavesap gewaardeerd door een van de goden. Hij beval een heerlijk drankje te drinken, alleen hemelingen. Maar na vele jaren gaf een Azteekse boer agavesap om te fermenteren. Ondanks het verbod werd de drank geprobeerd door keizer Montezume.

    Unieke combinatie

    Mexicaanse tequila wordt anders gedronken. In Rusland gebruiken velen bijvoorbeeld een methode die tequila-boom wordt genoemd. Giet hiervoor eerst een alcoholische drank in het glas. Vervolgens wordt er een beetje tonic aan toegevoegd en bedekt het vat onmiddellijk met een palm. Na licht schudden moet je het glas op tafel scherp raken en de inhoud in één slok drinken. Deze optie wordt gebruikt door jongeren in cafés en bars. Een ongebruikelijk ritueel is erg leuk en helpt om de leden van een groot bedrijf te verenigen.

    Sommigen gebruiken traditionele sangrita, bestaande uit tomaten- en limoensap met hete pepers.

    De meest gebruikelijke optie is tequila met citroen en zout. Alles is heel eenvoudig gedaan. Bevochtig eerst de randen van het glas met citroensap en dompel het dan in zout. Daarna kunt u tequila in een glas gieten en drinken, genietend van het contrast van smaken. Maar er is een interessantere manier. Licht gekoelde tequila moet in een klein glas worden gegoten. Giet een snufje zout tussen duim en wijsvinger en zet een schotel met schijfjes citroen ernaast. Het mechanisme is eenvoudig: lik zout - drink tequila - neem een ​​hap citroen. Zout bereidt het lichaam voor op een nieuwe smaak en helpt het beter te openen, en citroen maakt een complexe samenstelling compleet.

    Tequila: hoe correct te drinken?

    Veel alcoholische dranken worden duidelijk geassocieerd met de nationale tradities van een land. Bijvoorbeeld grappa - de trots van Italië, rakia - de staten van het Balkan-schiereiland, plakband - Schotland. En tequila is de kenmerkende drank van Mexico, die tot voor kort een exotische status had in Europa. Maar dankzij de invloed van de club- en barcultuur kreeg het distributie en verdiende het populariteit..

    Maar nog steeds voor beginners die net beginnen kennis te maken met het drankje, rijst een logische vraag: hoe drink je tequila? Het is duidelijk dat de meeste Mexicanen hun eigen manier hebben om nationale alcohol te proeven, maar in Europa en in de rest van de wereld hebben ze hun eigen kijk op de cultuur van drinken.

    Tequila - het kenmerkende drankje van Mexico

    In dit geval is er geen tegenstrijdigheid. Tequila is in feite een universele drank die acceptabel is om te drinken zoals je wilt. Het belangrijkste is om van de proeverij te genieten, omdat alleen in dit geval alle voordelen van de unieke "cactuswodka" uit Mexico kunnen worden gewaardeerd.

    Wat voor soort tequila-drankje

    Het assortiment van de nationale Mexicaanse drank gemaakt van de kern van blauwe agave is vrij breed. De monsters die erin zijn opgenomen, hebben verschillende smaakkenmerken door de verouderingstijd in eiken vaten te variëren en extra ingrediënten aan de compositie toe te voegen. In dit verband rijst de vraag welke tequila te drinken. Elke klasse heeft zijn eigen aanbevelingen voor gebruik..

    Tequila Blanco of zilver - wit of zilver

    Het verschilt in een transparante kleur zonder tinten en een neutrale, hoewel verzadigde smaak met uitgesproken nuances van agavesap. Het is zelden verouderd, meestal onmiddellijk gebotteld, maar brengt soms ongeveer 2 maanden door in vaten of stalen tanks. Deze variëteit wordt in pure vorm geconsumeerd met zout en citroen en wordt ook gebruikt om te mengen met andere alcoholische en niet-alcoholische dranken..

    Tequila Olmeca Blanco

    Tequila goud

    Goud, met een overeenkomstige tint, die wordt verkregen door karamel aan de compositie toe te voegen. Ondergaat ook geen langdurige blootstelling en de smaak is licht zoet door het gebruik van fructose door fabrikanten.

    Waar drink je tequila Gold mee? Deze variant is zachter dan wit en is ook geschikt om in pure vorm te proeven in combinatie met citrus en zout, maar kan ook gebruikt worden voor cocktails..

    Tequila Olmeca Gold

    Tequila Reposado

    In vertaling betekent de naam "kalm, niet gehaast", wat de kenmerken van de productie aangeeft: de drank rijpt langzaam in eiken vaten gedurende een jaar. Het heeft een natuurlijke gouden tint zonder tinting en een zachtere smaak dan de inconsistente versies. Het is toegestaan ​​om deze tequila in zijn pure vorm zonder iets te drinken, met slechts een paar ijsblokjes in een glas en een goed geselecteerde snack.

    Tequila Patrón Reposado

    Tequila Anjeo

    Leeftijd, elite, behorend tot de categorie "premium". Deze diep amberkleurige drank wordt minimaal een jaar en vaker vanaf 3 jaar in vaten gebruikt. Het heeft een zacht, harmonieus, veelzijdig boeket, met agave, fruitige, kruidige en houtachtige nuances. Deze variëteit wordt puur gedronken zonder supplementen, zoals dure cognac of whisky - uit glazen met dikke wanden en een bodem die voorverwarmd is in de handpalmen.

    Tequila Patrón Anejo

    Wat zijn de manieren om tequila te gebruiken

    Mexicanen die "cactuswodka" hebben uitgevonden, hebben hun eigen nationale traditie om deze alcohol in zijn puurste vorm te proeven. Dit ritueel heeft echter zijn eigen nuances, dus reduceer het niet tot een eenvoudige opname van hoogwaardige drank.

    Er zijn ook Europese manieren om tequila te drinken:

    • in combinatie met zout en citroen of limoen volgens een bepaald algoritme - dit is de meest populaire methode voor gezellige feesten en bijeenkomsten in een bar;
    • in verdunde vorm - met verschillende sappen, tonic of frisdrank, en zelfs met andere alcohol, tequila-cocktails - de meest modieuze methode van gebruik in de moderne clubcultuur.
    Tequila met limoen en zout

    Sommigen zijn verrast door het feit dat de klassieke manier van proeven het gebruik van een gewone specerij inhoudt. En echt, waarom drinken ze tequila met zout? Er is geen eenduidig ​​antwoord op deze vraag. Alles is duidelijk met de traditie om het te verdunnen met niet-alcoholische dranken: "agave wodka" is erg sterk - 38-40%, dus het kan in pure vorm snel dronken worden.

    Wat het gebruik van zout en limoen betreft, kan worden aangenomen dat ze zijn begonnen om de specifieke, volgens Europeanen, alcoholsmaak enigszins te corrigeren. Aan de ene kant verstoppen extra ingrediënten met heldere smaken de agave-achtergrond een beetje, aan de andere kant verwijderen ze deze niet volledig en ontnemen ze de tequila niet aan individualiteit. Bovendien is de klassieke methode een soort kleine show die tijdens de proeverij kruidigheid en aangename emoties toevoegt.

    Hoe tequila te drinken in haar thuisland

    Mexicanen zijn fans van de nationale drank en verstoppen daarom de smaak liever niet met vreemde componenten. En daarom is het niet moeilijk te raden hoe ze tequila in Mexico drinken - in zijn pure vorm, maar niet in één slok, maar eerder, in kleine slokjes, ervan genietend. Soms wordt het echter toegevoegd aan thee of koffie, maar toch is een solo-consumptiemethode de meest voorkomende bij de lokale bevolking. Het drankje kan worden geserveerd als aperitief en digestief, als bijgerecht bij gerechten uit de nationale keuken.

    Hoe tequila te drinken in Mexico

    Moet de drank voorgekoeld zijn?

    Meestal wordt sterke alcohol vóór het proeven gekoeld, of wordt er ijs aan glazen toegevoegd. Hoewel er een aantal uitzonderingen zijn, zou cognac daarentegen kamertemperatuur moeten hebben. Daarom moet u het exacte antwoord op de vraag weten: drink tequila koud of warm?

    Traditioneel wordt het goed gekoeld, en dit geldt voor het gebruik in zijn pure vorm en als onderdeel van cocktails. Een uitzondering wordt alleen gemaakt voor elite gekruide variëteiten, zoals hierboven al vermeld. Welke temperatuur drinkt tequila gewoonlijk - 6-8 Cº

    Waar drinken ze tequila mee en wat eten ze

    De meest win-win-optie is om traditioneel Mexicaans eten als tussendoortje te kiezen. Als het drankje als aperitief wordt geserveerd, moet het voor de maaltijd worden gecombineerd met koude gerechten, maar tijdens het hoofdfeest gaat “agave wodka” goed samen met warm en pittig eten. En hoe meer smaakmakers en hete peper er in voedsel zitten, hoe beter - dus je zult het nationale Mexicaanse karakter van tequila beter ervaren.

    Als je niet van te pittig en gekruid eten houdt, kun je een keuze maken uit de Europese keuken. Het wordt aanbevolen om olijven, kaas, gesneden ham en vlees, garnalen en andere zeevruchten als koude snacks voor tequila te serveren. Voor warm, samen met "agave wodka" moet je kiezen voor gebakken vogel, gegrild vlees, goulash of iets dergelijks.

    Tequila-voorgerecht

    Oude variëteiten en tequila Reposado spelen meestal de rol van een digestief. Ze kunnen vers fruit, ijs, romige chocoladedesserts of espresso en warme chocolademelk serveren.

    Methoden om tequila te proeven

    Klassieke manier

    Meestal wordt degenen die net beginnen kennis te maken met agave-alcohol, gevraagd hoe ze tequila moeten drinken met zout en een schijfje citroen. En dat is niet zo gek, want stamgasten hebben van deze methode een heel ritueel gemaakt. Er is niets ingewikkelds in deze methode, en als je het onder de knie hebt, kun je de alcoholische drank beroemd zwaaien, wat voor plezier bij vrienden zorgt.

    Hoe tequila met citroen en zout te drinken - volgorde van acties:

    1. Gekoelde alcohol wordt in een borrelglas gegoten.
    2. Ernaast wordt een zoutvaatje en een bord met in plakjes gesneden driehoeken van schijfjes citrus geplaatst..
    3. Tussen duim en wijsvinger wordt zout op de schil in de pit gegoten, die tegelijkertijd de vrucht vasthoudt.
    4. Zoutlikken, snel weggespoeld met alcohol en vastgelopen met citrus.
    Tequila met citroen

    Om te voorkomen dat het zout van de huid per ongeluk verkruimelt, kun je eerst citroensap op je hand laten vallen. Ze adviseren ook voordat ze zout likken, inademen, de lucht vasthouden en uitademen na het eten van citrus.

    De video 'Hoe tequila te drinken' zal helpen om verbale aanbevelingen beter te begrijpen:

    Interessant! De klassieke manier om tequila te drinken heet "Likken, omslaan, dutje". Het is ook een schema dat tijdens de proeverij moet worden gevolgd..

    Hoe tequila met limoen te drinken? Op dezelfde manier als bij citroen en zout, neem in dit geval alleen citrus met een groene schil. Om dit of dat fruit te kiezen, is een kwestie van smaak. Er wordt aangenomen dat kalk zuurder is, maar ook verfijnder, benadrukt de deugden van tequila, maar dit is een subjectieve mening. Bovendien zijn citroenen in elke winkel gemakkelijker te kopen..

    Interessant! Er is een nogal pikante manier om tequila met zout en limoen te drinken als er iemand in de buurt is. Je kunt er een beetje mee flirten door zout op een naakt deel van het lichaam te gieten, bijvoorbeeld op de schouder of op de rug van je hand, het te likken, tequila te drinken en een hapje limoen te eten dat je partner met zijn hand serveert.

    Zoete manier

    Deze optie wordt "Oostenrijks" genoemd omdat wordt aangenomen dat het in Oostenrijk is uitgevonden, of vrouwelijk, omdat hij het was die werd geadviseerd bij het beantwoorden van de vraag hoe tequila aan een meisje te drinken. Over het algemeen is deze methode vergelijkbaar met de klassieke, gebruik gewoon gemalen kaneel in plaats van zout en een sinaasappel in plaats van limoen / citroen. Het schema is nog steeds hetzelfde: giet kruiden op de inkeping tussen de vingers, lik het, drink het met tequila, bijt een plakje citrus.

    Tequila met sinaasappel en kaneel

    In dit geval is het beter om een ​​goudgehalte te nemen met een zoetere smaak of je kunt kaneel mengen met een beetje suiker..

    Scherpe manier

    Deze methode kan ook worden toegeschreven aan de categorie antwoorden op de vraag hoe tequila te drinken. De belangrijkste smaakmaker voor "agave wodka" is in dit geval chili peper - een van de favoriete Mexicaanse smaakmakers, die in bijna elk gerecht voorkomt. Deze methode zal liefhebbers van scherpe smaak aanspreken. Je moet een plakje peper kauwen en het drinken met tequila, of je kunt fruitzaden direct aan de stapel toevoegen met een drankje.

    Hete peper tequila

    Methode "Tequila Boom" of "Rapido"

    Deze optie heeft ook een zekere theatraliteit en impliceert een verplichte toevoeging van "speciale effecten". Dus nemen ze meestal hun toevlucht in clubs of in de kring van goede vrienden met wie je plezier gaat hebben.

    Hoe drink je "Tequila Boom"? Eerst maken we een mix: meng 50 ml alcohol en 100-150 ml Sprite limonade. We bedekken het glas met de palm van onze hand, kloppen de bodem op tafel - we maken een "boem" zodat de frisdrank schuimt en drinken.

    Sappige manier

    De combinatie van tequila met sappen wordt als traditioneel beschouwd. Deze methode is geschikt voor diegenen die niet van de smaak van agave-alcohol in zijn puurste vorm houden. Meestal gemengd in een verhouding van 1 (alcohol) tot 3 (sap).

    Met welk sap drink je tequila:

    • meest geschikte citrusvrucht - citroen, sinaasappel, mandarijn, grapefruit;
    • dranken met zuurheid - appel, cranberry, ananas;
    • je kunt iets exotischer proberen - mangosap, meloen of lychee.
    Tequila met sap

    Agave-alcohol combineert niet met verzadigde sappen, zoals kersen en pruimen. Ze verbergen de smaak van de alcoholbasis volledig.

    Gemengde manier

    Als je gewoon tequila met één ingrediënt mengt, lijkt het je saai, dan moet je er cocktails mee maken. Er zijn veel recepten. Velen hebben bijvoorbeeld gehoord dat een van de meest populaire mixen tomatensap is. Maar er zijn verschillende manieren om tequila met tomatensap te drinken:

    • je kunt een Sangrita-cocktail maken, waarvoor je 500 ml tequila, 6 gepelde tomaten, sap van twee citroenen en drie sinaasappels moet nemen, een kleine ui, een snufje peper, zout en suiker, doe alles in een blender en sla;
    • maak "Banderita" ("Mexicaanse vlag"), waarvoor een tomatenmix in een aparte kom wordt bereid en in een aparte stapel wordt gegoten, tequila en limoen worden ernaast geplaatst - eerst drinken ze alcohol, dan een cocktail en hebben ze een citrus in de finale.

    Bruisende manier

    Ze drinken ook tequila met cola. Deze mix heet Charro Negro. Het is heel eenvoudig te bereiden: 50 ml alcohol wordt in een glas met ijs gegoten, geperst sap van een kwart limoen en 200 ml frisdrank wordt gegoten.

    Cocktail Charro Negro

    Geweldige manier

    Je kunt een cocktail van bier en tequila maken, wat een snel effect van bedwelming geeft. De Mexican Ruff-cocktail wordt genoemd. Je moet 30 ml tequila en 300 light bier nemen, in een glas mengen en onmiddellijk drinken.

    Uitstekende manier

    Een van de beroemdste tequila-cocktails is Margarita, uitgevonden door aristocraat Margaret Sames. Je moet 60 tequila, 30 ml Cointreau-likeur en 30 ml citroensap combineren in een shaker, schudden en in een kegelvormig glas met ijsblokjes gieten.

    Lees meer recepten met tequila in ons artikel..

    Vraag antwoord

    Van wat tequila drinkt, van wat keukengerei?

    Mexicanen proeven traditioneel nationale alcohol uit wijnglazen op hun benen - cabalito, het 'paard', dat een langwerpige vorm heeft, een vergrote basis en hals. In Europa wordt een bril met een dikke bodem gebruikt. In 2002 bracht een van de bedrijven een speciaal tequila-schip uit, genaamd Ouverture Tequila Glass, dat werd goedgekeurd door de Mexicaanse Tequillero.

    Cabalito voor tequila

    Wat te drinken met Tequila Olmeca?

    Dit is een van de bekendste merken, die bekend is bij alle liefhebbers van agave alcohol. Het assortiment omvat zowel zilversoorten, die worden gebruikt voor cocktails, als gekruid, die in pure vorm worden geproefd.

    Hoe chocolade tequila te drinken?

    Tot op heden wordt deze variëteit, die echt cacaopoeder bevat, geproduceerd door het merk Olmek. De drank heeft een karakteristieke bruine tint en een heldere chocolade-notensmaak. Het wordt aan tafel geserveerd als digestief, samen met koffie en chocoladedesserts, vers fruit en pikante kaas..

    Hoe chocolade tequila te mengen

    Wat drink je tequila met Zuid?

    Dit is een ander wereldberoemd merk. De producten vallen op door een zachtere, zoetere smaak. Het is dus het beste om drankjes te gebruiken als onderdeel van cocktails..

    Kunnen diabetici tequila drinken?

    Er wordt aangenomen dat de drank een speciale stof bevat - agavin, die het suikerniveau in het lichaam kan verminderen. Daarom is tequila niet alleen mogelijk, maar moet het ook worden geconsumeerd bij diabetes. Artsen waarschuwen echter: elke alcohol met deze ziekte verhoogt het risico op bijwerkingen.

    Kan ik tequila met jicht drinken??

    Het is toegestaan ​​om agave-alcohol in kleine hoeveelheden te drinken - niet meer dan 50 g per dag. Maar het is beter om tequila niet te misbruiken bij deze ziekte en het niet vaker dan eens in de twee weken te drinken..

    Tequila

    Ieder van ons, die minstens één keer in een nachtclub of bar was, hoorde de uitdrukking 'Lysnul. Ik heb het gedronken. Ik heb het gegeten ', maar weet iedereen van de snel bewegende bedwelmende drank, waaraan zulke intrigerende instructies zijn gewijd? Tequila is een sterke alcoholische drank gemaakt van de kern van blauwe agave, die wordt geassocieerd met de hele Mexicaanse geschiedenis. Echte tequila kan alleen worden geproduceerd in sommige delen van de staten Guanajuato, Michoacan, Nayarit, Tamaulipas, maar het beste wordt geacht te zijn gemaakt in de staat Jalisco. Het is vermeldenswaard dat tequila een geografische naam is, omdat het in de stad Tequila is dat je de rode vulkanische grond kunt zien, ideaal voor het kweken van blauwe agave.

    Tequila is iets dat onmiddellijk wordt onthouden als je het over Mexico hebt. De Mexicanen zelf beweren dat als iemand nooit tequila heeft geprobeerd, hij zijn leven tevergeefs heeft geleefd. Tequila is een nobele en daarom vrij dure drank, en als je niet tevergeefs wilt leven zonder ooit echte kwaliteit tequila te drinken, kies dan voor vintage variëteiten. Er zijn geen vreemde suikers in zo'n tequila, en daarom verschijnt de inscriptie "100% agave" op het etiket, maar zelfs als je dit merkteken ziet, haast je niet om je te verheugen, je kunt alleen vertrouwde, gerenommeerde merken vertrouwen, ze kunnen de echte Mexicaanse kwaliteit van dit drankje garanderen.

    Misschien zullen sommigen nu verbaasd zijn te horen dat tequila een van de variëteiten is van een andere, minder bekende Mexicaanse mezcal-drank. Maar de eerste dingen eerst. De geschiedenis van tequila gaat terug tot de tijd van de Azteken, die een onduidelijke alcoholarme drank maakten van agavesap - pulke, die de voorouder werd van de moderne tequila. De sleutelrol bij de opkomst van tequila werd gespeeld door de Spaanse conquistadores. Met behulp van distillatie uit een pulka kregen ze een nieuwe alcoholische drank, 60 °, die mezcal heette. Mescal, dat de basis werd voor de opkomst van tequila, wordt tegenwoordig geproduceerd, maar is zelden ergens buiten Mexico te vinden..

    Tequila wordt, net als mezcal, gemaakt van agavesap, maar kan worden beschouwd als een speciaal blauw bloed. Om deze aristocraat te maken, wordt alleen blauw agavesap gebruikt. Voordat je dit sap krijgt, moet je, volgens alle tradities, de agave zelf kweken, en deze plant rijpt van 7 tot 12 jaar. Het is in deze periode dat er een geschikte hoeveelheid suiker in haar sap verschijnt, wat betekent dat het tijd is om tequila te maken. De wereldwijde populariteit van tequila werd gepromoot door don Jose Cuervo, die in 1795 zijn eerste fabriek voor de productie van dit drankje oprichtte. Hij was het die besloot een nationaal alcoholisch drankje te sturen dat nu een symbool van Mexico is geworden.

    De tequila van vandaag wordt meestal geclassificeerd volgens twee parameters: het percentage agavesap en veroudering. Alle geproduceerde tequila kunnen dus in twee groepen worden verdeeld, afhankelijk van het percentage agavesap. De eerste groep bevat alleen die tequila, die uitsluitend is gemaakt van blauw agavesap. Deze premium drank kan alleen in de regio worden gebotteld en het label moet worden gemarkeerd met "100% puro de agave" of "100% agave". De tweede groep bestaat uit tequila, gemaakt van gemengde suikers. Deze tequila wordt mixta genoemd. Het is interessant dat de samenstelling bij wet geregeld is, volgens welke de samenstelling van de drank ten minste 51% suikers uit blauw agavesap moet bevatten, terwijl de wet geen andere soorten toegestane suikers voorschrijft. In dit opzicht houden fabrikanten zich aan verschillende recepten, die de smaak van de drank beïnvloeden, en het label is gemarkeerd met "Tequila".

    Afhankelijk van de blootstelling worden vijf soorten tequila gevonden. Een daarvan is plata of blanca, ook wel zilveren tequila genoemd. Dit is het meest voorkomende type tequila, het wordt onmiddellijk na de productie gebotteld of is in sommige gevallen tot 30 dagen bestand. Goud, Joven abocado of oro - verschillende namen voor één product. Dit alles is niet minder gebruikelijk type tequila, dat vanwege zijn gouden tint goud wordt genoemd. Dit is een onstabiele tequila, waarbij fabrikanten tot 1% karamel toevoegen om de drank een nobelere kleur te geven en de smaak te verzachten. Reposado - "rustte" tequila, d.w.z. ongeveer een jaar gerijpt in eiken vaten. Aan deze tequila wordt ook karamel toegevoegd, omdat de rijpingstijd niet voldoende is om de drank zijn eigen schaduw te geven die inherent is aan oude dranken in de boom. Anejo is een gekruid, het duurste type tequila, waarvan de rijpingstijd varieert van 1 tot 3 jaar, deze drank heeft zijn eigen originele, onvergelijkbare geur, smaak en kleur. In 2005 verscheen een nieuw type tequila - extra anejo, d.w.z. extra gekruid. Dit type kan worden toegeschreven aan elke tequila, waarvan de rijpingstijd meer dan 3 jaar is, maar kenners beweren dat deze drank zijn delicate smaak verliest en raden het niet aan om het te consumeren.

    Na kennis te hebben gemaakt met de variëteiten van tequila, is het tijd om het te proberen. Maar hoe doe je het goed, want een drankje met zo'n verhaal heeft toch een speciale manier van serveren? Als je deze vraag aan de Mexicanen stelt, zullen ze antwoorden dat als je voor het eerst tequila drinkt, probeer het dan eerst in te slikken. Alleen op deze manier zul je de rijke smaak van de drank voelen en waarderen, de afdronk voelen en begrijpen wat blauwe agavesap betekent. Tegelijkertijd zal, zoals bij de meeste sterke dranken, de echte smaak en het aroma van tequila alleen worden onthuld als het op kamertemperatuur is. Liefhebbers van Tequila raden aan om het langzaam te drinken, te genieten van elke slok en zich te verdiepen in alle smaken en een uitstekend aroma.
    Er is een andere, meer bekende manier om tequila te gebruiken, namelijk "likken, schieten, bijten!" of "Lik, omver, bijt!". Deze methode wordt in Mexico als traditioneel beschouwd. 20 ml tequila wordt in een smal glas met een dikke bodem gegoten, genaamd "saballito" of "paard". Op de rug van de hand, tussen duim en wijsvinger, wordt een beetje zout gegoten, waarop je een paar druppels limoensap moet druppelen. Vervolgens wordt een stukje limoen geklemd met de wijsvinger en duim. Het moeilijkste is achter, nu hoef je alleen nog maar het zout te likken, de tequila om te gooien en de limoen te bijten.

    De volgende methode heet tequila-boom of rapido, d.w.z. snel drinken. Net als in het vorige geval wordt 20 ml tequila gegoten, waarna er nog eens 20 ml koolzuurhoudend tonicum of mineraalwater aan wordt toegevoegd. Bedek het glas met een palm, tik op de tafel, die schuimvorming veroorzaakt, en drink in één slok, waarna ze een hapje limoen krijgen. De volgende methode wordt ook als traditioneel beschouwd wanneer tequila wordt weggespoeld met sangrita. Elke reep heeft een geheim recept voor sangrita in het geheim, maar het is bekend dat het tomaten- en limoensap bevat, evenals hete chili peper, waardoor sangrita gewoon vurig kan branden.

    Iemand drinkt schone tequila, iemand mengt zich met mineraalwater, sap of limonade, iemand bijt chilipepers, hoeveel kenners, er zijn zoveel manieren om dit heerlijke drankje te drinken. Welke kies je? Absoluut onbekend. Probeer elke methode en kies degene die u plezier zal geven. Het blijft aan ons om te zeggen dat tequila een goddelijke drank is, als je het eenmaal hebt geproefd, zul je jarenlang zijn bewonderaar blijven. En als je plotseling wilt experimenteren, probeer dan een van deze cocktails te maken.!

    Ingrediënten:
    40 ml tequila,
    20 ml Cointreau,
    10 ml limoensap,
    zout,
    ijs

    Koken:
    Bevochtig de rand van het glas met limoensap, draai het om en laat het zakken op het grof gemalen zout dat in de schotel is gegoten. Vul de shaker half met ijs en giet er dan tequila, cointreau en limoensap in. Schud meerdere keren krachtig en voorzichtig, om de gevormde zoutrand niet aan te raken, giet het mengsel in een glas en zorg ervoor dat het ijs in de shaker blijft.

    Tequila Sunrise Cocktail

    Ingrediënten:
    45 ml tequila,
    90 ml sinaasappelsap,
    15 ml Grenadinesiroop

    Koken:
    Vul het tuimelglas met ijs. De tequila wordt eerst gegoten, gevolgd door sinaasappelsap, en de laatste in het midden van het glas worden een paar druppels Grenadine-siroop toegevoegd, die naar beneden daalt, waardoor de cocktail roodachtig wordt. Tequila Sunrise geserveerd met een speciale roerstok.

    Ingrediënten:
    30 ml tequila,
    10 ml Creme de Cacao-likeur,
    10 ml slagroom,
    slagroom,
    cacaopoeder,
    ijs

    Koken:
    Vul de shakerhelft met ijs, voeg tequila, likeur en room toe. Schud de shaker meerdere keren krachtig en giet de inhoud voorzichtig in het cocktailglas, zorg ervoor dat het ijs in de shaker blijft. Voeg in een glas met een cocktail slagroom toe en besprenkel met cacao.

    Tequila

    Tequila (Spaans: Tequila) - een alcoholische drank gemaakt door distillatie van wort gevormd als gevolg van fermentatie van de kern van blauwe agave. De naam van het drankje werd ontvangen van de stad met dezelfde naam Tequila, Jalisco. De sterkte van de drank is 55 vol. Veel fabrikanten verdunnen het echter met water tot 38 vol voordat ze worden gebotteld.

    Op staatsniveau reguleert de Mexicaanse regering de productie van tequila en wordt gereguleerd door bepaalde normen:

    • tequila is een drankje gemaakt in de Mexicaanse staten Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan en Nayarit;
    • alleen blauwe agave wordt gebruikt als grondstof voor de productie van elite tequila-variëteiten;
    • het alcoholgehalte van tequila op basis van agave moet minstens 51% zijn, het andere deel van de alcoholen kan worden verkregen uit maïs, suikerriet en andere grondstoffen.

    De eerste gespecialiseerde productie van tequila werd gelanceerd in de 16e eeuw. in de buurt van Tequila door Spaanse veroveraars. Tegelijkertijd werd het drankrecept geleend van de Azteekse stammen, die 9 duizend jaar lang een soortgelijke octley-drank bereidden. De kolonialisten waren zo dol op de kolonialisten dat de winsten uit de productie en verkoop ervan werden belast. Het eerste succesvolle prototype van moderne tequila werd geproduceerd in 1800. Flessen van dat jaar zijn tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Het drankje kreeg wereldwijde populariteit na de Olympische Spelen in Mexico-Stad in 1968 en al in 1974 werd het wereldwijde merk "tequila" toegewezen aan Mexicaanse drankenproducenten..

    Er zijn twee grote groepen tequila:

    • tequila uitsluitend op basis van agave;
    • tequila gemaakt door distillatie van gemengde suikers, waarvan het aandeel niet meer dan 49% van het totaal bedraagt.

    Afhankelijk van de rijpingstijd in eiken vaten, markeren tequilaflessen het volgende:

    joven - rijpe tequila gebotteld onmiddellijk na productie;

    blanca of plata - de blootstellingsperiode is niet meer dan 2 maanden;

    reposado - oude tequila van 10 tot 12 maanden;

    añejo - een drankje van 1 tot 3 jaar oud;

    extra añejo - de looptijd van de drank is meer dan 3 jaar.

    Er zijn verschillende manieren om tequila te gebruiken:

    1. 1 pure tequila - giet zout op de rug van de hand tussen de wijsvinger en duim, neem een ​​schijfje citroen mee en lik dan snel het zout, neem een ​​scheut tequila en bijt met citroen.
    2. 2 tequila-boom - giet koolzuurhoudende tonic in een glas tequila, bedek het blad met je hand en sla scherp op de tafel. Drink schuimige drank in één slok.
    3. 3 tequila in cocktails. De meest populaire zijn Margarita, Tequila Sunrise en Mexican Ruff.

    De voordelen van tequila

    Agave, op basis waarvan tequila wordt gemaakt, wordt beschouwd als een medicinale plant en vult hierdoor de drank met nuttige en medicinale eigenschappen. Dit geldt vooral voor tequila die minimaal 3 jaar oud zijn. Matige consumptie van de drank (niet meer dan 50 g per dag) versterkt het immuunsysteem, reinigt het bloed, tannines stimuleren de maag, darmen en lever, en antiseptische stoffen remmen de ontwikkeling van bederfelijke bacteriën.

    Mexicaanse wetenschappers die het effect van tequila op het menselijk lichaam bestudeerden, ontdekten dat sommige stoffen van de samenstelling de groei van kankertumoren, het ontstaan ​​van zweren en ontstekingen van de maag en de twaalfvingerige darm voorkomen en ook de groei van voor de darmen nuttige micro-organismen versnellen. Tequila heeft ook een positief effect op de haarstructuur, versterkt de haarzakjes en geeft ze glans. Voor medicinale doeleinden moet tequila 45-60 minuten voor de maaltijd in kleine slokjes worden gedronken, in de mond houdend.

    Tequila wordt gebruikt als kompressen en wrijven voor zieke gewrichten die hun mobiliteit hebben verloren, met radiculitis en reuma. Om dit te doen, gaas meerdere keren gevouwen bevochtigd met tequila, aangebracht op een zere plek, bedekt met polyethyleen en een warme doek. Bewaar dit kompres totdat het gaas helemaal droog is.

    Schade tequila en contra-indicaties

    Het gebruik van overmatige hoeveelheden tequila heeft een negatieve invloed op de werking van de lever en de alvleesklier, wat leidt tot de ontwikkeling van cirrose. De alcohol die erin zit, heeft een negatieve invloed op de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap en de baby tijdens de borstvoeding.

    Het wordt niet aanbevolen om tequila te drinken voor kinderen onder de 18 jaar, evenals voor het besturen van een voertuig en complexe technologische machines.

    Top 10 eenvoudige Tequila-cocktails

    We presenteren onder uw aandacht nog een beoordeling van cocktails samengesteld door de redactie van onze site. Deze keer zullen we het hebben over tequila-cocktailrecepten. Bij de evaluatie lieten we ons leiden door populariteit, bereidingsgemak, originaliteit en smaak. Bijna al deze drankjes kunnen thuis worden gemaakt zonder speciale apparatuur. Genoeg om de juiste ingrediënten in te slaan..


    1. Tequila Sunrise

    Het wordt beschouwd als de meest populaire cocktail op basis van tequila. Naast een uitstekende milde smaak, heeft het een originele kleur die lijkt op zonsopgang. Mexicanen geloven dat een deel van Tequila Sunrise, gedronken bij zonsopgang, een persoon de hele dag energie geeft.
    Ingrediënten:

    • sinaasappelsap - 150 ml;
    • zilveren tequila - 50 ml;
    • grenadine (zoete rode siroop) - 10 ml;
    • ijsblokjes - 200 gram.

    Recept: vul een hoog glas met ijsblokjes, voeg tequila, sinaasappelsap en siroop toe. Roer de inhoud van het glas door met een lepel. Garneer met een schijfje sinaasappel.

    2. Tequila-boem

    De Spaanse naam voor de cocktail is Rapido, wat snel betekent. Je kunt het inderdaad in 1-2 minuten koken, de compositie bevat slechts twee ingrediënten: tequila en sprite. Tegelijkertijd heeft Tequila Boom miljoenen fans die het als het beste beschouwen. Het draait allemaal om het drinkritueel.

    • zilveren tequila - 50 ml;
    • Sprite (Schweppes) - 100 ml.

    Recept: giet tequila en sprite in een glas met een dikke bodem, dek af met een dicht servet (je kunt je handpalm gebruiken), tik driemaal op de tafel met een glas en zeg luid "Boom-boom-boom". Drink een cocktail met schuim in één slok.

    3. Margarita

    Tientallen legendes gaan over het uiterlijk van deze cocktail, maar niemand heeft bedacht aan welke vrouw genaamd Margarita is opgedragen. Het belangrijkste is een onvergetelijke smaak. Trouwens, 22 februari is Wereld Margarita cocktaildag..

    • zilveren tequila - 50 ml;
    • sinaasappellikeur - 25 ml;
    • suikersiroop - 10 ml;
    • zout - 2 gram;
    • limoen (citroen) - 70 gram;
    • ijsblokjes - 200 gram.

    Recept: meng tequila, sterke drank, siroop, ijs en sap geperst uit een halve limoen in een shaker. Maak een witte rand van zout op het glas. Giet de drank uit de shaker in een glas zonder ijs. Garneer met een cirkel van limoen erop.

    4. Sangrita

    In feite is dit geen cocktail, maar een saus waarmee tequila wordt weggespoeld. Sangrita is een mengsel van groente- en fruitsap met kruiden. Allereerst raden we aan deze combinatie te proberen voor fans van de Bloody Mary-cocktail en soortgelijke drankjes.

    • tequila - 1 liter;
    • tomatensap - 600 ml;
    • sinaasappelsap - 300 ml;
    • zout - 1 gram;
    • selderij - 80 gram;
    • komkommer - 160 gram;
    • limoen - 140 gram;
    • gemalen zwarte peper - 1 gram;
    • Tobasco rode saus - 20 ml.

    Recept: voeg in een kan van 1 liter gehakte komkommer, halve selderij, saus, sinaasappel- en tomatensap toe. Vervolgens geperst sap uit twee limoenen. Als laatste worden zout en peper toegevoegd. Meng alle ingrediënten met een lepel.

    Giet tequila in een stapel, Sangritu in een andere. Drink eerst tequila en drink dan Sangrita. Eén kan is voldoende voor 20 stapels tequila.

    5. Worstelaar

    De cocktail is vernoemd naar de nationale held van Mexico, Jose Morelos, die met de Spanjaarden vocht voor de onafhankelijkheid van zijn land. Volgens de legende was het deze drank die Jose inspireerde om te exploiteren. Russen zullen deze cocktail ook waarderen, kijk maar naar de compositie.

    • gouden (gouden) tequila - 50 ml;
    • zout - 1 gram;
    • komkommer - 10 gram.

    Recept: giet tequila in een stapel met een zoutrand, leg er een plakje verse komkommer bovenop. Drink tequila en eet een komkommer. Simpel en snel.

    6. De droom van Acapulco

    Acapulco is een van de oudste steden van Mexico, gebouwd door de Azteken. De naar hem genoemde cocktail is een uitstekende combinatie van tequila en rum. Het wordt gekookt in veel toeristische centra in Mexico..

    • tequila - 30 ml;
    • whisky - 10 ml;
    • donkere rum - 10 ml;
    • ananassap - 100 ml;
    • grapefruitsap - 40 ml;
    • ijsblokjes.

    Bereiding: vul het glas met ijsblokjes, meng alle ingrediënten in een shaker en giet ze in het glas. Je kunt de cocktail ook versieren met ananasschijven, zoals te zien is op de foto, het wordt heel mooi.

    7. Wolken

    Als de lagen correct zijn gelegd, heeft de cocktail een originele blauwachtige kleur bovenaan en een transparante laag onderaan. Het herinnert aan wolken die in de lucht zweven. Een ander kenmerk - het drankje is behoorlijk sterk.

    • lichte sambuca - 20 ml;
    • absint - 10 ml;
    • zilveren tequila - 20 ml;
    • Blue Curacao-likeur - 3 ml;
    • Bailey's (nog een Irish Crim) - 3 ml.

    Recept: giet sambuca in een stapel en dan tequila. Voeg vervolgens voorzichtig 3 druppels Beilis en Blue Curacao toe via een tube. Leg in de laatste fase een laag absint met een lepel.

    8. El Bandito

    Een cocktail van onverschrokken gangsters waarin tequila wordt gemengd met bier. Het blijkt heerlijk, maar je mag het drankje niet misbruiken, het is erg sterk.

    • chocolade tequila - 50 ml;
    • donker bier - 300 ml.

    Recept: drink een glas chocolade tequila met bier. Na een paar seconden zal er een aangename afdronk verschijnen..

    9. Zilveren kogel

    In Amerika is er een stad waar weerwolven na middernacht beginnen met hosten. Elke avond verzamelen bewoners zich in lokale bars en drinken 5 porties van de "Silver Bullet", waarna ze op jacht gaan naar boze geesten. Zo begint een van de scenario's van Stephen King. Nu kan iedereen deze beschermende cocktail proberen.

    • zilveren tequila - 30 ml;
    • koffielikeur - 20 ml;
    • citroen - 10 gram.

    Recept: giet de likeur in een stapel, voeg een klein stukje citroenpulp toe, leg er een tequilalaag bovenop.

    10. Mooie fee

    Volgens de legende werd het recept voor deze cocktail gepresenteerd aan de eerlijke seks. Nadat ze slechts één portie heeft geproefd, wordt elk meisje zo aantrekkelijk dat ze binnen een paar seconden elke man kan overwinnen.

    • witte rum - 15 ml;
    • wodka - 15 ml;
    • absint - 15 ml;
    • zilveren tequila Olmeca - 15 ml;
    • Blue Curacao - 10 ml;
    • meloenlikeur - 10 ml;
    • energietechnicus - 100 ml;
    • ijs - 200 gram;
    • citroen - 75 gram;
    • cocktailkers - 10 gram.

    Recept: vul een hoog glas met ijsblokjes, voeg likeuren, rum, wodka, tequila en absint toe. Pers het sap van een halve citroen uit. Roer de inhoud van het glas door met een lepel en vul de energiedrank bij. Garneer met cocktailkersen en citroenschil.