Hoofd-
Granen

Waar groeit amarant in Rusland? Regels voor het planten en kweken van amarant in verschillende regio's van de Russische Federatie

U zult verrast zijn, maar het onkruid in uw tuin - amarant - is de toekomst van de landbouw. De teelt ervan is een prioriteit in veel landen van de wereld; dit is een veelbelovend gebied van de productie van gewassen. Hoe amarant te laten groeien en wat is de functie ervan? Meer hierover later in het artikel..

Soortdiversiteit

Wat voor soort plant en waar groeit hij? Amaranth is een eenjarig gras met bloeiwijzen in de vorm van aartjes-pluimen. De kleur is gevarieerd - van goudgeel tot paars. We gaan naar de beschrijving van amarant. De stengel van de plant is recht en vertakt, van 0,7 tot 3 meter hoog, de bladeren zijn groot, lancetvormig. Kleine bloemen worden verzameld in bloeiwijzen, die elk uiteindelijk in een fruitdoos veranderen.

Eén amarant geeft tot een half miljoen fruit - granen - het gewicht van één is ongeveer 0,4 gram.

In totaal zijn er 65 geslachten van deze plant, waaronder zo'n 900 soorten amarant. In Rusland wordt amarant vertegenwoordigd door 17 soorten. De bekendste onder hen is shiritsa of teruggegooide amarant, een onkruid dat niet geschikt is voor consumptie. Decoratieve soorten zijn ook wijdverbreid: karmozijnrood (in paniek), donker, driekleurig, staart amarant.

Waar groeit in Rusland? De plant is bijna door het hele land te vinden. Als je naar de foto kijkt, zullen velen verrast zijn omdat ze hem meer dan eens hebben gezien, maar vermoedden niet dat veel van zijn variëteiten van bijzondere waarde zijn voor de landbouw, cosmetica en voedingsindustrie.

Hoe kwam hij bij ons terecht?

Het thuisland van amarant is Zuid-Amerika. Van daaruit ging hij naar Noord-Amerika en vervolgens naar India, waar zijn secundaire vorming al had plaatsgevonden. In zijn thuisland wordt amarantgras "Azteekse tarwe" en "Incabrood" genoemd. Al meer dan 8000 jaar concurreerde amarant met bonen en maïs..

Amaranth kwam met de eerste conquistadores naar Europa en werd aanvankelijk beschouwd als een uitsluitend sierplant. Pas aan het einde van de 18e eeuw verwierf het het belang van voedergewassen en graangewassen in Europa.

Tegenwoordig is er veel werk verzet om de graanprestaties te verbeteren en de amarantproductiviteit te verhogen, wat het tot de belangrijkste oogst van de toekomst kan maken..

Huidige situatie

In de Verenigde Staten wordt nu in alle staten amarant geteeld en financiert de regering speciale programma's voor boeren. Het belang van het probleem wordt bevestigd door het feit dat 23 landbouwinstituten de teelt monitoren en deze cultuur introduceren in de voedingsindustrie. In Amerikaanse winkels op de dieetafdeling kun je minstens 30 soorten amarantproducten zien - van snoep tot schnitzels. Tegelijkertijd kost vlees geteeld op amarantvoer een kwart meer dan normaal.

Amarantvelden zijn te vinden in India en Nepal, China en Ceylon, Mozambique, Oeganda, Nigeria. De plant wordt ook geteeld in Duitsland, Slowakije, Polen, Kazachstan..

Helaas zijn er in Rusland nog maar weinig gebieden waar amarant groeit. Deze cultuur wordt echter steeds populairder bij binnenlandse boeren.

De waarde en eigenschappen van de plant

Amarant heeft een aantal eigenschappen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Het is bewezen dat het eiwit in de zaden van amarant veel beter door het lichaam wordt opgenomen dan melk. Geen wonder dat amarant in Zuid-Amerika groeit, het komt op de tweede plaats als graangewas na maïs. Daarnaast bevat het meerdere malen meer lysine dan in andere planten. En het heeft ook een groot aantal sporenelementen: kalium, ijzer, calcium, magnesium, fosfor.

Voor velen is amarant van bijzonder belang als bron van biologisch actieve stoffen: amaranthines, rutine en carotenoïden. Recente studies hebben de effectiviteit bewezen van het gebruik van amarantzaden en olie bij de behandeling van hypertensie en coronaire hartziekten. De belangrijkste reden is de aanwezigheid in de samenstelling van stoffen die de cholesterolsynthese reguleren.

In de bloembedden waar amarant groeit (plantfoto's worden in het artikel gepresenteerd), ziet het er behoorlijk aantrekkelijk uit, heldere pluimen zijn van veraf zichtbaar. Bovendien is zijn bloeiperiode vrij lang: de hele zomer en tot de eerste nachtvorst. Als decoratie van een bloembed in de tuin worden voornamelijk drie soorten gebruikt: verdrietig, staart en in paniek. Op de middelste rijstrook, waar amarant groeit in Rusland, heeft het andere namen: de naam is axamiet, kattenstaart, fluweel en shiritsa.

Vitaminensalade rechtstreeks uit het bloembed

Amaranth-bladeren smaken erg op spinazie. Ze bevatten lysine - een van de acht aminozuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam, die de opname van eiwitten, calcium helpt, spieren en botten versterkt, het optreden van atherosclerose voorkomt, beroertes en hartaanvallen voorkomt.

In Japan geloven ze dat de smaak van amarantgroen lijkt op inktvisvlees, bij regelmatig gebruik wordt het lichaam energiek en verjongd.

Tegelijkertijd zijn zelfs decoratieve planten geschikt om te eten. De voedingswaarde van 200 gram tijmbladeren is vergelijkbaar met 1 kg komkommers..

Thee gemaakt van amarantbladeren helpt bij atherosclerose, dysbiose, obesitas, frequente stress en neurose.

Er wordt ook helende olie van gemaakt.

Amarantzaadolie bevat naast een groot aantal meervoudig onverzadigde zuren en vitamines (A, E, C) squaleen. Het is een geweldige antioxidant. Het kan door celmembranen dringen, bloedvaten van cholesterolafzettingen reinigen en bloedstolsels voorkomen. Bovendien verhoogt squaleen de elasticiteit van weefsels en bevordert het de regeneratie ervan..

Volgens de laatste gegevens draagt ​​het gebruik van amarantolie bij aan de algehele genezing van het lichaam, verjonging, eliminatie van gifstoffen en gifstoffen. Remming van groei van kankercellen, verbetering van de bloedcirculatie en hersenactiviteit, toename van stressresistentie en immuniteit werden opgemerkt.

Amarantolie is 2 keer beter dan duindoornolie vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het kan gebruikt worden om wonden en huidletsels te behandelen, genezing gaat veel sneller.

Vitaminen A, E, B1, B2, meervoudig onverzadigde zuren vertragen het verouderingsproces van de huid. Dat is de reden waarom cosmetische crèmes en maskers, waaronder deze component, tegenwoordig populair zijn..

Amarant en ecologie

Shiritsa is een plant met een soort C4-fotosynthese, die overeenkomt met hoge niveaus van atmosferische kooldioxidebinding, wat vooral nodig is in omstandigheden van opwarming van de aarde op de planeet.

Waar amarant groeit, neemt winderosie van de grond af. Dit komt door het krachtige wortelstelsel van de plant. Waar amarant groeit (fotoplanten worden in het artikel geplaatst), reinigt de grond uiteindelijk van schadelijke stoffen. Daarom is het raadzaam om het te kweken in regio's die vanuit milieuoogpunt ongunstig zijn.

Shiritsa kan ook worden gebruikt als grondstof voor biobrandstoffen. De energie-intensiteit van de droge massa is 14 MJ / kg en het productieproces is vrij eenvoudig. Amarantgewassen worden geoogst met een maaidorser voor het verzamelen van vlas, gedroogd en gevormd tot briketten.

Het belang ervan is ook groot voor het behoud van de bevolking van de zeeën en oceanen. Immers, squaleen werd voorheen uitsluitend gewonnen uit haaien en walvissen..

Waarom is het belangrijk

Een van de voorwaarden van het concept van duurzame ontwikkeling, dat de afgelopen decennia wereldwijd is toegepast en de enige uitweg uit de ecologische crisis voor de mensheid is, is hightech landbouw bij de productie van producten met een uitgebalanceerde samenstelling. En het is amarant die aan deze eisen voldoet.

Naast squaleen bevat bloem uit zaden van deze plant inderdaad 3 keer meer eiwitten, 9,4 keer meer lipiden, 17 keer meer vezels, natrium 24 keer, calcium 19 keer, magnesium 6 keer, fosfor 6 5 keer ijzer - 36 keer dan in tarwebloem.

Amarant-eiwitten hebben een uitgebalanceerde samenstelling. De essentiële aminozuren erin zijn dus 1,6 g / 100 g eiwit en de totale hoeveelheid is 37,7 g / 100 g Ter vergelijking: in tarwebloem is het laatste cijfer 10,4 g / 100 g.

Van de 20 aminozuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam, bevat het meel van deze plant er 18.

Het toevoegen van amarantmeel aan bakkerijproducten verbetert de kwaliteit. In de amarantproteïnen zit namelijk geen in alcohol oplosbare fractie (prolaminen), die de gluten van het deeg vormt. En de mate van bevrediging van de dagelijkse behoefte aan essentiële aminozuren bij het gebruik van dergelijk brood neemt met 2 keer toe. Bovendien krijgt het brood een nootachtige smaak en een aangenaam uiterlijk.

Voedergewassen

Door de hoge opbrengst aan amarantgewassen - 5 ton per hectare nuttig graan en 200 ton per hectare biomassa - is dit gewas een uitstekende voederbasis voor vee. Van juni tot oktober kunnen dieren worden gevoed met groene biomassa en de rest van de tijd - met kuilvoer, droge pluimen, pellets.

Recente studies hebben aangetoond dat amarantensilo 1,7 keer meer proteïne bevat dan maïs. En bij het gebruik van gemengde gewassen van deze gewassen is het eiwitniveau in termen van één voedingseenheid maximaal 100 g, wat overeenkomt met zoötechnische normen. Het gebruik van amaranth silo toonde een stijging van de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename van jongvee met 16%.

Bovendien is shiritsa als voedingscultuur interessant vanwege het lage waterverbruik voor het creëren van een eenheid biomassa - 3 keer minder dan alfalfa en bonen. In vergelijking met maïs vereist amarantkuilvoer 2 keer minder arbeid.

Al deze indicatoren geven aan dat amarant een effectieve oplossing is voor het voerprobleem en bijdraagt ​​aan een toename van de veeteelt..

Bescheiden cultuur

Amaranth is een pseudo-granencultuur. Verwijst naar planten van een korte dag, met een toename van daglicht, mogen de zaden niet rijpen. Shiritsa groeit goed op zand- en kleigronden, verdraagt ​​goed droogte. Dit wordt mogelijk gemaakt door dergelijke plantkenmerken:

  • Twee soorten wortels - oppervlakkige vezels en staaf. De eerste onttrekt met succes vocht uit de bovenste lagen van de grond en de tweede onttrekt vocht in de droge periode vanaf een diepte van 7 meter.
  • De huidmondjes van amarant gaan dicht tijdens droogte en hoge temperaturen, wat de verdamping vermindert en vocht in de plant vasthoudt.

De optimale groeitemperatuur is +26 ° C tijdens het groeiseizoen van 90 - 130 dagen.

Amarant moet worden gezaaid bij een temperatuur van 10 ° C en de zaaisnelheid is 0,5 tot 5 kg per ha. Geoogst bij de eerste nachtvorst, bij een temperatuur van -5 ° C, drogen de planten. Voor het oogsten worden maaidorsers en vlasrooiers gebruikt..

Zorgen voor een gewas is niet moeilijk en amarant is resistent tegen veel ziekten.

In een gematigd klimaat van binnenlandse middelste breedtegraden zijn voedselvariëteiten met een squaleengehalte tot 10% (ultra, Kharkiv-1, helios) populair. Het hoge oliegehalte (tot 7%) wordt gekenmerkt door variëteiten "Lera" en "Sam".

De lage loonkosten, de hoge winstgevendheid en de groeiende populariteit van dit gewas trekken de aandacht van binnenlandse boeren.

Wat een amarant in het binnenveld

De meest populaire decoratieve amarant in onze tuinen zijn als volgt:

  • Amaranth is karmozijnrood of in paniek. Eenjarige plant tot 150 cm hoog met langwerpig bruinrood blad. Er zijn verschillende soorten - ondermaatse vormen met hangende bloeiwijzen en met verticale bloeiwijzen. Bloemen kunnen rood zijn (variëteiten "Roter Paris", "Roter Dam"), groen ("grunnefakel", "miniatuur fakkel"), oranje ("hot biscuit").
  • Amaranth is verdrietig. Jaarlijks tot 150 cm hoog met bordeauxrode en groene bladplaten. Bloeiwijzen zijn verticaal rood. De variëteit "groene tamba" wordt meestal gebruikt om droge boeketten te versieren, omdat de bloeiwijze een combinatie is van verschillende tinten smaragd.
  • Amaranth is driekleurig. Hoge (tot 1 meter) rechtopstaande struik met een piramidale vorm. De bladeren zijn smal en driekleurig - overgangen van groen, geel en rood. Bloeiwijzen zijn roodachtig van kleur, maar deze amarant wordt juist gewaardeerd vanwege de schoonheid van het gebladerte.
  • Amaranth heeft een staart. Hoge plant (tot 1,5 meter). De bladeren zijn groot, groen. Bloeiwijzen zijn enorm, hangend. Kan geelgroen, dieprood, paars en framboos zijn.

Zowel lunch als dessert

Tegenwoordig kun je op de markt veel producten vinden, waaronder amarant. Het heeft een aangename notensmaak..

Olie wordt gebruikt als toevoeging aan yoghurt, zuivelproducten, ijs, salades.

En tot slot nog een paar recepten met amarant.

Bijvoorbeeld amarant en preisoep. Om dit te doen, worden de bladeren van de plant 10 minuten gekookt met groenten.

Amarantzaden kunnen 15 minuten worden gekookt, vervolgens aan de gefrituurde groenten worden toegevoegd en op laag vuur sudderen. Het bijgerecht is klaar.

U kunt de saus bereiden voor vlees- en groentegerechten. Neem hiervoor 300 g room en 200 g amarantblaadjes. De bladeren worden fijngemaakt, gemengd met room, kruiden en er wordt 100 g geraspte harde kaas aan toegevoegd. Op laag vuur is het nodig om de saus te brengen totdat de kaas volledig is gesmolten.

Om een ​​dessert te bereiden, neem je honing, boter of margarine en smelt je. Amarantzaden, noten, pinda's worden aan het mengsel toegevoegd en in bakvormen gegoten. Daarna wordt alles gekoeld in de koelkast. Walnut dessert is klaar.

Samenvatten

Het enorme onkruid in je tuin bleek 'voedsel van de goden' en een veelbelovend gewas.

Amaranth-producten zijn behoorlijk populair en duur. Dus voor 1 liter farmaceutische olie moet je 700 euro betalen (ongeveer 53 duizend roebel) en eten - 12 euro (900 roebel), 1 kilo meel op de Europese markt kost 8,6 euro (650 roebel).

Amarant kan een veelbelovend gewas worden voor kleine boeren die op de markt moeten overleven en moeten concurreren met grote landbouwbedrijven. En door de ontwikkeling van de gezonde voedingsindustrie zal de vraag naar producten met een uitgebalanceerde en gezonde samenstelling steevast toenemen..

Amarantplant uit de amarantfamilie: nuttige helende eigenschappen

Amaranth (lat. Amaránthus) is een thermofiele plant die in één seizoen groeit en rijpt en het beste groeit aan de zonnige kant. Een kruidachtige plant met heldere bloeiwijzen in de vorm van aartjes waarin zaden rijpen.
Er zijn meer dan 50 soorten van deze plant, die op hun beurt zijn onderverdeeld in ondersoorten en groepen. Het Agronom.guru-portaal biedt nuttig materiaal dat de meeste soorten van deze cultuur planten zijn met een unieke set en inhoud van waardevolle actieve componenten die door mensen in verschillende levenssferen worden gebruikt.

De decoratieve groep amarant heeft heldere bloeiwijzen en bladeren en wordt gebruikt in de sierteelt. Deze omvatten variëteiten: in paniek, verdrietig, staart en driekleur.

Amaranth tailed of shiritsa, verwijst naar eenjarige planten en groeit in Zuid-Amerika

Amaranth-variëteiten worden als onkruid beschouwd: blauwachtig, teruggegooid. Het gehalte aan voedingsstoffen in deze planten is minimaal en ze verstoppen ook de zaaivelden en tuinpercelen.

Wat is amarant

Amarant wordt in de volksmond shiritsa, fluweel, vossenstaart, kattenstaart, hanenkammen, aksamitnik genoemd.

Het kreeg zijn naam omdat de bloemen lange tijd hun vorm niet verliezen en droog houden. Het wordt letterlijk uit het Grieks vertaald als een onsterfelijke bloem ("a" is negatie, "mara" is de godin van de dood, "ankhos" is een bloem). Er wordt aangenomen dat het is genoemd naar het feit dat het door zijn helende eigenschappen in de plant de jeugd verlengt, de gezondheid en pep behoudt.

Gunstige kenmerken

De genezende en nutritionele eigenschappen van amarant zijn uniek en overtreffen alle bekende soorten in concentratie van het gehalte aan voedingsstoffen in één plant. Inclusief ginseng en gouden snor.

Serotonine - een goed humeurhormoon, wordt op natuurlijke wijze in amarant gesynthetiseerd. Het nemen van medicijnen uit amarant verhoogt de vitaliteit aanzienlijk, verbetert de stemming en verlicht stress. Aanbevolen om met mate te gebruiken, overdoses leiden tot de tegenovergestelde resultaten - depressie en slaperigheid..

Een voldoende grote hoeveelheid magnesium in shirits maakt het nuttig voor kernen en voor het versterken van het cardiovasculaire systeem.

De antioxidanten in de cultuur reinigen het lichaam, verwijderen gifstoffen en behouden de jeugd. Daarom is het belangrijk om amarantcomponenten te gebruiken voor inwoners van megasteden en mensen die in gevaarlijke industrieën werken.

In amarantproteïne zit, samen met andere aminozuren, één onvervangbaar aminozuur - lysine, dat van vitaal belang is voor het lichaam. Lysine wordt niet onafhankelijk in het lichaam gesynthetiseerd, het komt alleen met voedsel. Het lysinegehalte in shiritsa is tweemaal zo hoog als in tarwe-eiwit en driemaal zo veel als in maïs en sorgho.

Lysine helpt bij de aanmaak van antilichamen en helpt zelfs bij het doden van virussen

Door de aanwezigheid van squaleen in de samenstelling van de plant kun je alle lichaamsweefsels verzadigen met zuurstof. Het gehalte aan het unieke bestanddeel van squaleen in amarantolie is veel hoger dan in enige andere plantaardige olie. Zo 30 keer meer dan in olijfolie.

Vitamine K in de plant helpt bij het reinigen van het lichaam van overtollig cholesterol en verbetert de bloedcirculatie. Vitamine K in combinatie met squaleen reguleert het bloedstollingsproces, voorkomt inwendige bloedingen. Amaranth wordt gebruikt voor de behandeling van hartaanvallen, beroertes, hypertensie en angina pectoris..

Amaranth-granen bevatten geen gluten, dus het wordt gebruikt in een glutenvrij dieet.

Het sap van de bladeren bevat zetmeel, caroteen, ascorbinezuur, kalium en tannines. Gebruikt in complexe therapie om veel ontstekingsprocessen te stoppen.

Deze universele cultuur - het wordt gebruikt in voedsel, en als medicijn, en in de veehouderij, en in de parfumerie, en als sierplant.

Eiwitten in de chemische samenstelling van amarant overtreffen alle dierlijke en plantaardige eiwitten in waarde en kwaliteit. Amaranth is een leider in het gehalte aan hoogwaardige eiwitten. Maïs is meer een koolhydraatproduct en amarant is meer eiwit. Het eiwitgehalte in amarantbladeren is tot 20%, in zaden tot 23% en het eiwitgebruik wordt geschat op 97%

Verspreiding

Amaranth is een oude plant; het gebruik ervan is al 8.000 jaar bekend. Zuid-Amerika wordt officieel beschouwd als het thuisland, dankzij de Spaanse veroveraars verspreidde de plant zich naar Azië en later naar Europa..

  • Amaranth heeft goed wortel geschoten in Noord-India en China. Daar en nu cultiveer en waardeer deze plant.
  • In Europa werd deze plant koel gehouden en vooral als decoratieve plant gebruikt. In de loop der jaren zijn verschillende soorten gewassen bestoven en verloren geleidelijk aan waardevolle eigenschappen die veranderden in een onkruid.
  • In Japan wordt amarant net zo gewaardeerd als inktvisvlees..

De chemische samenstelling van amarant

Alle delen van de plant hebben biologische waarde en worden gebruikt zoals aangegeven. Zaden hebben de hoogste voedingswaarde. De concentratie van de chemische elementen van de plant varieert naargelang het type plant.

Maar in alle soorten amarant zijn er:

  1. Licht verteerbare proteïne
  2. Meervoudig onverzadigde zuren en biologisch actieve stoffen;
  3. Vitaminen van groep B, A, C, E, K, PP, flavonoïden, carotenoïden en pectine;
  4. Spoorelementen Fe, Cu, Se, P;
  5. Macronutriënten Na, Mg, K, Ca, Mn
Amarantzaden hebben de hoogste voedingswaarde

Het eiwitgehalte in amarantzaden is hetzelfde als in soja of vlees. En in termen van verteerbaarheid van eiwitten overtreft deze producten. Het is belangrijk dat gluten (gluten), een bestanddeel van alle graangewassen, afwezig is in amarantzaden, daarom wordt het opgenomen in het dieet van mensen die allergisch zijn voor dit eiwit (gluten).

Amaranth-vetzuren bevatten een heel complex van zuren - oliezuur, linolzuur, linoleen.

Squaleenkoolwaterstof is de meest waardevolle stof die voorkomt in amarantzaden. Squaleen is actief betrokken bij het verzadigingsproces van alle lichaamsweefsels met zuurstof, waardoor de bloedcirculatie wordt verbeterd en opgehoopte schadelijke gifstoffen uit het lichaam worden verwijderd.

Squaleen is een uitstekende antioxidant. Deze kwaliteit van squaleen maakt het gebruik van amarant mogelijk in de strijd tegen kwaadaardige tumoren in de oncologie. Squaleen wordt ook aangetroffen in haaienlever, maar het synthetiseren ervan is in dit geval onvergelijkbaar duurder..

Squaleen helpt ook bij het reguleren van het lipiden- en steroïde metabolisme in het lichaam, neemt deel aan de synthese van vitamine D in het lichaam. Squaleencomponent gebruikt bij de behandeling van atherosclerose.

Medicinale eigenschappen van amarant

In de traditionele geneeskunde wordt amarant gebruikt als een bron van biologisch actieve stoffen - amaranthine, rutine, carotenoïden. Het hele complex van actieve componenten waaruit amarant bestaat, wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van veel ziekten.

De meest unieke eigenschappen van een plant zijn groeistimulatie en weefselregeneratie, het vermogen om ontstekingen te verminderen en complicaties van ziekten te voorkomen.

Amaranth heeft een enorme bio-energie-activiteit, het is de beste activator van immuniteit van natuurlijke oorsprong. Het gebruik van amarant bij de behandeling van het urogenitale systeem, ziekten van het maagdarmkanaal, ziekten veroorzaakt door stofwisselingsstoornissen en diabetes, met obesitas, vitaminetekort, bloedarmoede is bekend.

Amarantolie, die de unieke koolwaterstof van de triterpeenreeks van squaleen bevat, wordt beschouwd als het levenselixer. Het wordt steeds vaker gebruikt bij de behandeling en preventie van ziekten..

Dit is een echt wondermiddel voor het herstellen van de huid, het geneest en geneest wonden, eczeem, helpt bij het herstellen van beschadigde inwendige organen, ook door chemotherapie en een bestralingstherapie.

De geneeskrachtige eigenschappen van amarant worden ook gebruikt in de cardiologie, de actieve componenten van de plant helpen de wanden van bloedvaten te versterken en cholesterolafzettingen op de wanden van bloedvaten te verlichten. Zo helpt het om de hoge bloeddruk te verlagen..

Farmacologische eigenschappen van amarant

Farmacologen gebaseerd op de actieve componenten waaruit de amarant bestaat, beschouwen farmacologen en artsen het als een effectief natuurlijk middel om ziekten te voorkomen en te behandelen. Tot op heden zijn geneesmiddelen die amarant bevatten:

  1. Rectale vaginale zetpillen met extract van amarantzaadolie. Aangegeven voor schimmel, infectieziekten van de vagina of het rectum, aambeien, anale kloven, zweren, proctitis, urethritis.
  2. Zalven en balsems gebruikt bij aandoeningen van de gewrichten en spierweefsel. Ze bevatten een complex van plantaardige componenten, waaronder amarant. Ze verhogen de bloedcirculatie en normaliseren metabolische processen in de periarticulaire en spiergebieden. Wijs toe aan artritis, artrose, osteochondrose, met fysieke schade aan gewrichten en periarticulaire spieren en ligamenten.
  3. Gels, tabletten worden gebruikt om vitiligo-huidaandoeningen te behandelen, evenals na brandwonden en andere huidlaesies. Bij deze preparaten wordt op amarant gebaseerde actieve component van squaleen gebruikt..
  4. Amaranth zaadtabletten met toevoeging van barnsteenzuur en nicotinezuur. Gebruikt voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten.
  5. Lipoproteïne-verlagende geneesmiddelen met lage dichtheid, d.w.z. cholesterol. Amarantolie-extract is de basis van het medicijn.
  6. BIO-additieven zijn biologisch actieve preparaten, waarvan het belangrijkste actieve ingrediënt amarantolie is. Effectief medicijn alleen met correctief dieet.
  7. Preparaten met squaleen, het actieve bestanddeel van amarant - in capsules, worden gebruikt voor de preventie en bij de complexe therapie van verschillende ziekten, voor herstel van ernstige ziekten en operaties.

Het gebruik van amarant

In de geneeskunde

Amarantolie, extracten, extracten van amarantbladeren maken deel uit van veel medicijnen. Therapeutische amaranttherapie:

  • Stabiliseert de hormonale achtergrond;
  • Het heeft een licht analgetisch effect;
  • Verbetert de conditie van de huid;
  • Verhoogt de weerstand tegen infecties;
  • Versterkt de bloedvaten;
  • Vergemakkelijkt de algemene toestand van de ziekte.

Amarantolie heeft de hoogste concentratie aan voedingsstoffen. Het product wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en in medicijnen. Theeën, afkooksels geven het lichaam een ​​perfecte toon en verzadigen het met nuttige elementen.

Van amarantkorrels krijg je olie met gunstige eigenschappen

Amarantolie

De olie die wordt verkregen door het koud persen van amarantzaden is inderdaad een van de beste multifunctionele oliën. Geen enkele andere plantaardige olie is vergelijkbaar met amarant in squaleengehalte.

De helende eigenschappen van de olie zijn bewezen door specialisten en worden gebruikt bij vrijwel elke ziekte, inclusief zeer ernstige, zoals:

Tijdens de revalidatieperiode na een ernstige ziekte of postoperatieve periode, als profylaxe en verbetering van de vitaliteit, wordt amarantolie voorgeschreven om de beschermende mechanismen van het lichaam te activeren. Het is voldoende om 1-2 theelepels voor of tijdens de maaltijd te gebruiken.

Je kunt ook salades en bereide sauzen kruiden met amarantolie. Om het immuunsysteem te versterken, kan een olie-inname het beste worden gedaan in het voorjaar, wanneer het lichaam het meest uitgeput is. De cursus wordt 2-4 weken uitgevoerd volgens indicaties.

Het is geweldig dat amarantolie helpt bij symptomatische aandoeningen, zoals slapeloosheid, hoofdpijn, neurose, geheugenverlies en wordt gebruikt om de eetlust te verminderen..

Uitwendig gebruik van amarantolie

De genezende, ontstekingsremmende eigenschappen van amarantolie zijn bekend. Met kleine huidbeschadiging, dermatitis van verschillende etiologieën, psoriasis, wordt olie gebruikt voor snellere genezing en verbetering van huidturgor.

Methode voor het aanbrengen van amarant op de huid

Smeer de huid in met olie, laat 15-20 minuten intrekken en dep overtollige olie af met keukenpapier. Cosmetische procedure met amarantolie:

  • Het verbetert de bloedcirculatie in weefsels, voedt de huid met vitamines;
  • Hydrateert, geeft de huid elasticiteit en uitstraling;
  • Maakt cellulitis en fijne lijntjes glad
U kunt het product op elke leeftijd en met elk huidtype gebruiken

Fysio-ultrasone, elektromagnetische huishoudelijke apparaten worden gebruikt om de impact te vergroten..

Indicaties en methoden voor het aanbrengen van amarantolie van de eerste koudgeperste

Het proces om amarantzaad in olie te persen bestaat uit het vullen van de zaden in de hopper, het naar de oliepers voeren en het in fracties scheiden - olie en cake. Amarantcultuur is geen olie-industrie, vandaar de hoge kosten van de olie zelf, maar het is het waard. Amarantolie heeft zijn gelijke niet in de genezende eigenschappen en de lijst met ziekten waarin het wordt gebruikt..

Productgebruik voor ziekten:

  1. Voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten - 1 theelepel. 2-3 maal daags 30 minuten voor de maaltijd.
  2. Preventie en behandeling van hyperlipoproteïnemie, atherosclerose, hypertensie - 1 theelepel. 2 maal daags 1 uur voor de maaltijd.
  3. Voor gastro-enterologische aandoeningen - 1 eetlepel 3 keer per dag gedurende 15 minuten voor de maaltijd.
  4. Bij diabetes - 1 theelepel. 2 maal daags 30 minuten voor de maaltijd.
  5. Voor dermatologische aandoeningen (psoriasis, eczeem, atopische dermatitis, trofische ulcera, droge seborroe, acne, furunculose, langdurige postoperatieve wonden) - brengen we meerdere keren per dag een dunne laag uitwendig aan + orale toediening van 1 theelepel. 2 keer per dag voor de maaltijd kunt u tot 4 maanden achter elkaar innemen.
  6. Brandwonden 2, 3 graden olie extern aanbrengen, inname 2 theelepel. 3 keer per dag voor de maaltijd tot de wonden genezen.
  7. Neem bij chemotherapie 2 keer per dag olie voor 1 theelepel voor de maaltijd.
  8. Breng voor blootstelling aan straling verbanden met amarantolie aan op de huid.
  9. Urologische ziekten (urethritis, urolithiasis, prostatitis, adenoom) - 2 maal daags 1 eetlepel olie voor de maaltijd innemen, evenals rectale tampons gedurende 21 dagen.
  10. Met pathologie van het bewegingsapparaat (reumatoïde artritis, artrose, osteochondrose) - 1 eetl. 2 keer per dag voor de maaltijd, evenals in de vorm van een applicatie.
  11. Voor aandoeningen van de longen en bronchiën - 1 theelepel driemaal daags gedurende 6 maanden
  12. Personen die lijden aan alcohol- en drugsverslaving om de functies van organen van interne afscheiding en immuniteit te behouden en te herstellen
Gemaakt door koude persing is amarantolie een unieke bron van meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA)

Voor de preventie en behandeling van tandvleesaandoeningen (paradantitis en paradantose) is tandvleesmassage met amarantolie effectief. De massage wordt zorgvuldig uitgevoerd zonder te drukken met een met olie bevochtigd staafje. Het squaleenelement in de olie verzadigt de weefsels met zuurstof, wat de bloedcirculatie verbetert en daardoor de weefselvoeding verbetert. De ontstekingsremmende werking van amarant desinfecteert en verlicht ontstekingen.

Fysiotherapie met amarantolie door golven en echografie draagt ​​bij aan een veel betere penetratie van olie in weefsels. Gorgelen met amarant infusie goede preventie van mondziekten.

Het gebruik van amarant in cosmetica

De markt van parfums en cosmetica staat nooit stil. Zoek naar een nieuwe formule, nieuwe componenten, een nieuwe richting. De richting die is gekozen voor het gebruik van natuurlijke natuurlijke hulpbronnen en de helende eigenschappen van amarant trekken de laatste jaren geleidelijk en vol vertrouwen de welverdiende aandacht..

Amaranth is een unieke plant die bekend staat om zijn regeneratieve, antibacteriële en beschermende eigenschappen. Laboratoriumstudies hebben de rijke natuurlijke samenstelling van amarant en de verwerkte producten ervan vastgesteld. Cosmetische producten van Amaranth komen in een stroomversnelling.

De producten van de nieuwe cosmetische lijn Amaranth verschenen - een product van de nieuwe generatie. Ontwikkelde cosmetica in overeenstemming met alle specifieke eisen voor elk huidtype. Het recept is uniek gekozen - de componenten van structuurvormende stoffen vullen elkaar aan en versterken elkaar.

Crème-liftende, serum-aquavita, crème-lipofilling, multivitaminegel voor de ogen.

Nieuwe cosmetische lijn Amaranth

Amarantolie als onderdeel van deze cosmetica:

  • Verhoogt de stevigheid en elasticiteit van de huid, hydrateert en verzacht de huid;
  • Verzacht irritatie, elimineert ontstekingsreacties op de huid;
  • Verzacht het rimpelnetwerk en voorkomt het verschijnen van nieuwe, voedt en beschermt de huid.

Dit effect wordt bereikt door de aanwezigheid in de amarantolie van unieke componenten van oliezuur, linolzuur, squaleen en vitamine A, E.

DR.SHEBERG + heeft een innovatie ontwikkeld in de productie van cosmetica uit amarantzaadkiemen, waarbij het gehalte aan voedingsstoffen nog groter is.

Amaranth kan voor elk huidtype worden gebruikt, het werkt effectief bij een vette, normale en droge huid.

Amarantolie wordt gebruikt in shampoos en conditioners:

  1. Vermindert broosheid en versterkt de haarstructuur door calciumgehalte;
  2. Versterkt het haar en hydrateert de hoofdhuid door het gehalte aan linolzuur in de olie.

Het gebruik van amarantolie in lipverzorgingsproducten geeft een goed vochtinbrengend en voedend effect. Door de aanwezigheid van squaleen in de samenstelling verbetert de olie de bloedcirculatie, het medicijn dringt snel in het weefsel en laat geen vettige film achter. Hydrateert bijna onmiddellijk droge, verweerde lippen en herstelt hun sensuele tederheid.

Amarantolie in de samenstelling van cosmetica voor handen, voeten, nagelriemen en nagels hydrateert de droge huid perfect en onmiddellijk, waardoor deze fris en verzorgd wordt.

Linolzuur heeft een ontstekingsremmende werking, dus amarantolie is effectief tegen acne en acne. Amarantoliepreparaten helpen bij acne huidverzorging, voorkomen het verschijnen van nieuwe en actief regenereren post-acne huid.

Amarant eten

Van amarantzaden produceren meel, granen, olie. De plant heeft een aangename notensmaak..

Amarantzaden zijn goudkleurig en erg klein, duizend zaden wegen slechts 0,4 gram. Eén plant kan tot 500 duizend zaden produceren, vermenigvuldigend krijgen we 200 gram.

Gluten (gluten) is volledig afwezig in de zaden van de plant, in tegenstelling tot tarwe, dus wordt het gebruikt in een glutenvrij dieet. Tarwe-eiwitallergie kinderen worden bereid met pap uit amarantzaad.

Vanwege het hoge vezelgehalte normaliseert amarant de spijsvertering en reinigt de darmen van giftige elementen. Voedsel is lichter verteerbaar, voedingsstoffen worden beter opgenomen. Infusies en thee uit amarantbladeren verminderen de eetlust perfect, wat helpt bij de behandeling van obesitas en diabetes.

Voedingssupplementen van Amarant hebben een positief effect op de lichaamsweefsels, versterken de immuniteit, hebben een ontstekingsremmend effect en helpen bij de bestrijding van infecties en virussen. Ze hebben een positief tonisch effect, verlichten vermoeidheid, verkoudheid.

Jonge amarantbladeren rijk aan flavonoïden worden gebruikt in salades, soepen en om toe te voegen aan warme gerechten. De unieke amarantplant is een echte natuurlijke voorraad aan vitamines en een grote verscheidenheid aan mineralen. Waardevol zijn alle delen van de plant bloemen, zaden, stengels, bladeren, wortels. Amaranth wordt met succes gebruikt in de voedingsindustrie, in de geneeskunde, in cosmetica, in de veehouderij.

Het gebruik van amarant bij het koken

Amarantmeel wordt gemaakt van amarantkorrel, wat de kwaliteit en waarde van bakkerij- en zoetwaren verhoogt. Bereid pannenkoeken, pannenkoeken, muffins, koekjes, broodjes, brood. Er zijn veel recepten om te koken met toevoeging van amarant in de keukens van Mexico, India, China en andere landen..

Amarantbladeren zijn waardevoller dan spinazie en slabladeren..

Voor gebruik in voeding nemen we alleen lichte amarantzaden, zwarte zijn niet geschikt voor voeding. Bij het koken van pap verteren tijmzaden niet en blijven ze enigszins hard, ze hebben een aangename nootachtige smaak. Bijzonder lekker is pap gemaakt van een mengsel van verschillende granen, bijvoorbeeld havermout, spelt en amarant - de perfecte combinatie.

Recepten

Amaranth-pap

We verdunnen met water in een verhouding van 1: 1. Laat 15-20 minuten sudderen. Verhoog de hoeveelheid water om een ​​meer stroperige pap te verkrijgen. Voeg in de afgewerkte pap naar smaak fruit, bessen, olie, honing, jam toe.

Polenta met amarant en champignons

  • Gedroogde champignons ½ kopje of vers. Opmerking: laat gedroogde champignons weken voor het koken;
  • Plantaardige olie voor passivering van uien 1 el;
  • Uien - 1 kop;
  • Amarantgrutten - 1 kopje;
  • Zout, peper, aromatische kruiden naar smaak - oregano, tijm of koriander;
  • Knoflook naar smaak.

Kook de champignons 10 minuten, voeg amarant toe en kook 15 minuten op laag vuur. Voeg de ui, kruiden en stoofpotje nog 20 minuten toe, tot het gerecht dikker wordt, de output moet zo dik zijn als pap. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden.

Amaranth Leaf Salade

Neem een ​​kruidenmengsel: amarantbladeren, sla, Pekingkool. Snijd, voeg zout toe, een paar druppels citroensap, breng op smaak met plantaardige olie. Salade klaar!

Amaranth soep

  • Amarant laat 300 gr achter;
  • Aardappelen - 3 middelgrote stuks;
  • Wortelen, uien, tomaten - 1 stuk;
  • Knoflook, kruiden, zout, bouillonblokje, kruiden naar smaak;
  • Gekookt ei - voeg toe aan het afgewerkte gerecht.

Snij aardappelen, giet ze in kokend gezouten water met een bouillonblokje. Gooi uien, wortels, tomaten, voeg afwisselend toe aan een hete koekenpan met plantaardige olie, voeg knoflook en kruiden toe.

Giet passivatie van aardappelbouillon en gehakte amarantblaadjes erin. Verdun 20 minuten op laag vuur Voeg verse kruiden, helften gekookte eieren en crackers toe aan de soep..

Amarantkoteletten

  • Amarantzaad 50 gr;
  • Linzen - 100 gr:
  • Wortelen, uien - 1 stuk;
  • Kippenei - 1 stuk;
  • Specerijen naar smaak.

Geniet van amarant en linzen en kook apart tot ze gaar zijn. Meng alle ingrediënten, rol in paneermeel en bak.

Het gebruik van amarant in de traditionele geneeskunde

Tonische afkooksels en infusies van amarantbladeren om de efficiëntie te verhogen, de immuniteit te versterken en de spijsvertering te verbeteren

1 recept:

  • 2 el droge amarantbladeren giet 0,5 liter kokend water;
  • Dek af, wikkel of zet op een warme plaats;
  • Dring aan op 20 minuten;
  • Neem een ​​half kopje 30 minuten voor de maaltijd.

2 recept:

  • Maal verse amarantbladeren, neem ongeveer 10 gram;
  • Giet 0,250 L met heet water.
  • Zet 20 minuten in een waterbad
  • Spanning
  • Neem tweemaal daags ½ kopje: 's ochtends en' s avonds

Recept voor 3 badkamers

Om de conditie van de huid en het zenuwstelsel te verbeteren, bereidt u een afkooksel voor van verse bladeren en amarantbloeiwijzen

  • Maal 400 g verse amarantplant;
  • Giet 2 liter heet water, sluit het deksel;
  • Breng aan de kook en houd 15 minuten op laag vuur;
  • Sta er 30 minuten op
  • Zeef en giet de bouillon in het afgewerkte bad
  • Neem ongeveer 30 minuten een bad

4 recept voor gorgelen met ontstekingsziekten van de keel en mondholte (tonsillitis, tonsillitis, stomatitis, gingivitis)

  • 1 deel vers geperst sap van amarantbladeren;
  • 5 delen gekookt warm water
  • Meng en spoel de keel en mond met de resulterende oplossing..

5 recept voor infusie voor enuresis

  • Maal bloeiwijzen pluimen van amarant;
  • 1 eetlepel slurry giet 1 kopje heet water;
  • Giet af in een waterbad gedurende ongeveer 20 minuten;
  • Sta erop tot het volledig is afgekoeld, druk;
  • Voeg aan 1 eetlepel van de resulterende infusie 50 ml gekookt water toe;
  • Neem 30 minuten voor de maaltijd en voor het slapengaan..

Het verloop van de behandeling voor enures is 10-14 dagen.

6 recept tonische kruidencollectie

Neem gelijke hoeveelheden gedroogde kruiden in:

1 eetl. giet een lepel kruiden in een glas kokend water, sluit het deksel, sta op een warme plaats, zeef, indien gewenst, voeg een lepel honing toe. Deze cursus wordt eenmaal per jaar gedurende 2 weken uitgevoerd..

Het gebruik van amarant in vee

Het bovengrondse deel van amarant is rijk aan goed verteerde, hoogwaardige plantaardige eiwitten, wat het mogelijk maakt om de cultuur op winstgevende wijze te gebruiken voor het voederen van vee. Maiskuilvoer bevat meer koolhydraten en amarant meer eiwitten. Het dieet van dieren wordt gevarieerd door ongeveer 20% amarantproducten toe te voegen.

Voor het voeren van huisdieren worden granen, grasmeel, hooi, kuilvoer en groenvoer bereid uit shiritsa, dat vee met plezier eet. Amaranth silo heeft een aangename appelsmaak.

Huisdieren en pluimvee, die amarant krijgen in de verleiding, worden gezond en sterk. De resultaten van het experiment voor het toevoegen van aanvullend voedsel met amarant aan het rantsoen van gammele kippen waren tevreden veehouders. De kippen kwamen een aantal dagen merkbaar weer tot leven, vluchtten en kwamen aan.

Ook het voeren van jonge biggen behaalde goede resultaten, biggen werden minder vatbaar voor infecties, werden actiever en sterker. Biggen die zijn gekweekt op vers gemaaide amarant, worden 2 keer sneller zwaarder en zeugen verhogen de productiviteit met 10-15%.

Voor de vee-industrie is shiritsa een echte opslagplaats van nuttige stoffen die een vee van hoge kwaliteit kunnen kweken.

Shiritsa toevoegen aan veevoer in vergelijking met conventionele voedergewassen:

  1. Verhoogt de melkopbrengst, tot 19%;
  2. Verhoogt het vetgehalte met gemiddeld 0,2%;
  3. 10-30% toename in levend gewichtstoename van jonge dieren.

Het voordeel is dat amarant een droogtetolerant gewas is vanwege het ontwikkelde krachtige wortelstelsel. Tijdens het seizoen groeit de plant tot 2 m hoog, een grote collectie groene massa is gegarandeerd. Pretentieloosheid in de teelt en hoge productiviteit maken dit gewas economisch levensvatbaar.

De plant wordt aan het begin van de bloei gemaaid voor groenvoer wanneer de plant pluimen gooit. Op dit moment is de plant het meest waardevol in de hoeveelheid eiwitten en wordt deze beter verteerd door dieren. Later wordt oxaalzuur dat schadelijk is voor diervoeding gevormd in de bladeren van de plant en neemt het percentage droge stof toe.

De bereide groene massa van amarant in combinatie met gelijke verhoudingen met maïs geeft het meest geschikte materiaal voor kuilvoer in chemische samenstelling. Het suikergehalte in maïs is hoger dan in amarant.

"Cultuur van de nieuwe eeuw" - zo werd deze cultuur genoemd door specialisten die betrokken waren bij de studie van de kenmerken en eigenschappen van deze bescheiden en nuttige plant.

Aanbevolen soorten amarant:

Aztec is een rijk gewas van zowel bladeren als graan. Een krachtige, sterke plant tot 1,5 m hoog, heeft een rode kleur van bladeren en bloeiwijzen, met donkerbruine zaden.

Giant - geeft overvloedig sappig gras, tot 2 m hoog, rode en gele bloeiwijzen, lichte zaden.

Lera - tot 2,2 m hoog, heeft groene bladeren met rode aderen en frambozenbloeiwijzen.

Aztec is een variëteit in het middenseizoen die wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit van zowel groene massa als graan.

Contra-indicaties

De biologisch actieve elementen in amarant zijn in geconcentreerde vorm, de concentratie is bijzonder hoog in olie en in extracten uit amarant.

Dit is een krachtig medicijn en het gebruik van medicijnen wordt niet aanbevolen voor mensen met:

  • Bij cholelithiasis, acute cholecystitis, omdat het de beweging van stenen langs de galkanalen en hun blokkering kan veroorzaken, wat levensbedreigend is;
  • Bij acute pancreasziekte, acute pancreatitis;
  • In de periode van verergering van ziekten van het maagdarmkanaal;
  • Mensen met een allergische reactie op amarant.

Amarant-teelt

In de landbouw

Amarant heeft de toekomst van de landbouw, zeggen fokkers. Het is waardevol dat de groeiende productiviteit hoog is. De optimale dichtheid is 75 duizend planten per hectare, één plant weegt 4 kg, vermenigvuldigend krijgen we 300 ton per ha.

Het is het gemakkelijkst om een ​​amarantcultuur te kweken, het is droogtebestendig, omdat het een krachtig wortelstelsel bevat en gemalen dauw kan gebruiken, gevormd door temperatuurverschillen. Amaranth-bladeren in de droge periode kunnen ook vocht vasthouden en vouwen in een buis.

De plant past zich gemakkelijk aan veranderingen in het omringende klimaat aan, zaadontkieming wordt 5 jaar gehandhaafd en met goede bewaaromstandigheden voor zaden tot 40 jaar.

In de tuin

Op het perceel zijn er ook geen problemen met het kweken van planten. Graan en plantaardige amarant hebben lichtere groene tinten, de decoratieve variëteit is donkerder met heldere, verzadigde kleuren. De meest waardevolle soorten amarant volgens het gehalte aan nuttige stoffen en aanbevolen voor persoonlijke percelen:

  1. Valentina is een productieve variëteit voor zaden. In hoogte reikt tot 1,7 m, vroegrijp - na 4 maanden vanaf het moment van planten geeft het rijpe zaden.
  2. Fortress is een hardnekkige, sterke en vroegrijpe variëteit. Gebruik bladeren en zaden.
  3. White Leaf - witte amarant, dwerg, planthoogte 20 cm, heeft een aangename delicate smaak.

Wanneer u amarant op een locatie plant, zult u merken dat de aangrenzende planten niet langer bang zijn voor ziekten en productiever zijn geworden.

Amarantplant is pretentieloos en gemakkelijk te verzorgen. Bestand tegen elke ziekte. Je kunt het met zaden planten, maar vooral met zaailingen, het houdt van een zonnige plaats en losse vruchtbare grond. De kracht van de plant wordt 30-40 dagen na het planten onthuld, waarna het snel begint te groeien, met een toename van 5-8 cm per dag.

Eind juni, in juli, wordt aanbevolen om de plant te knijpen, voor de ontwikkeling van laterale scheuten. Stikstofmeststoffen zijn de beste meststof, het is beter om 's ochtends kunstmest toe te voegen tijdens het besproeien onder de wortel van de plant.

Genezende eigenschappen komen tot uiting wanneer de plant 20 cm hoog wordt, waarna je bladeren kunt plukken en ze kunt gebruiken in een theedrankje of voor uitwendig gebruik. Zaden worden geoogst in september wanneer bloempluimen geleidelijk van kleur veranderen en zwaarder worden. Aartjes snijden en drogen ze op een donkere, droge plaats.

Amaranth decoratieve variëteiten Bulava en Vera zullen de tuin met charismatische schoonheid versieren.

Oogsten van grondstoffen

Het maximale gehalte aan biologisch actieve stoffen in de bladeren van amarant werd opgemerkt tijdens het ontluiken - aan het begin van bloeiende planten. Op dit moment is het gehalte aan vitamine C het grootst. De bladeren worden afgescheurd en in de schaduw gedroogd, later gebruikt voor de bereiding van drankjes en infusies.

Zaden worden in september geoogst. Snij de toppen en droog ze op een donkere, droge plaats.

Geschiedenisreferentie

Het thuisland van amarant wordt officieel beschouwd als Zuid-Amerika, Peru, Mexico. De inboorlingen gebruikten deze cultuur als graan en de naam kwam overeen met "Indiaas brood". Hoewel het geen ontbijtgranen is, werd er brood van gebakken en werd pap gekookt.

En in onze pre-Petrine Rusland (de periode vóór het bewind van Peter I) werd brood gebakken uit het zaad van amarant. Bij opgravingen bij Novgorod zijn amarantzaden gevonden. Amarant was het belangrijkste voedsel van het Slavische volk. In Rusland zijn mannen altijd beroemd geweest om hun uitstekende gezondheid, kracht en lange levensduur. In de toekomst werd amarant jarenlang onverdiend vergeten..

Waarom dit is gebeurd, is niet zeker, maar na de hervormingen van Peter I veranderde het dieet in Rusland geleidelijk, werd het arm, werden veel gezonde voedingsmiddelen verboden en werd het dieet bevolkt met buitenlandse producten, waaronder tabak. De bolsjewieken zetten de genocide op voedsel na Peter I voort.

Mede door de verkeerde reputatie is de cultuur onverdiend vergeten. Een felrode synthetische kleurstof werd amarant genoemd, maar bleek kankerverwekkend te zijn. Deze kleurstof heeft niets te maken met de amarantplant. Dodelijk samenvallen van namen.

Geneticus-fokker, wetenschapper Nikolai Ivanovich Vavilov, deed na een reis naar Mexico in 1930 onderzoek naar de unieke eigenschappen van amarantzaden en olie, in een poging de aandacht op deze cultuur te vestigen. Maar het meeste werk ging verloren. Is het toeval? Het kostte 60 jaar om geïnteresseerd te raken in deze cultuur. Hoe meer wetenschappers deze plant onderzoeken, hoe meer ze verbazingwekkende feiten zullen leren..

Met de steun van wetenschappers en specialisten in veredeling en agronomie, dankzij laboratoriumonderzoek, wordt amarant herboren. St. Petersburg, Chelyabinsk, Kazan, Voronezh en andere onderzoekscentra houden regelmatig seminars en forums over Amaranth, delen hun ervaring in het kweken en gebruiken ervan in de voedings- en medische industrie.

Conclusie

Amarant is dus veelbelovend in veel sectoren van de menselijke activiteit - in de geneeskunde, voedingsindustrie, cosmetologie en landbouw. De studie en verdere studie van de gunstige eigenschappen van de plant zal het toepassingsgebied van amarant op andere wetenschapsgebieden aanzienlijk uitbreiden. Amarantplant is oud, onverdiend vergeten en heeft grote vooruitzichten.

Amarant - foto, thuis groeiend, reproductie

Waar amarant groeit. Komt uit Midden- en Zuid-Amerika.

Hoe ziet amarant eruit. Amaranth - wat is deze plant? Het geslacht Amaranth of grass - shiritsa bevat ongeveer 70 soorten eenjarige of vaste planten, waaronder verschillende soorten agressief onkruid dat in de Verenigde Staten leeft, zoals teruggegooide amarant. Er zijn een aantal verschillende soorten amarant en een enorm aantal variëteiten binnen deze soorten. Dit zijn breedbladige planten met eivormige of ruitvormige bladeren, die glad of behaard kunnen zijn met kleine haartjes van vijf tot vijftien cm lang of meer. De bladeren hebben opvallende nerven, kunnen een grote verscheidenheid aan kleuren hebben - van groen of rood tot geel, afhankelijk van de soort, hebben lange bladstelen, die zich naast de stengel bevinden. Planten produceren grote bloeiwijzen - hangende borstels, meestal rood of paars. Bloemen bevatten enorm veel kleine zaadjes. (Meer dan 100.000!). Zaden zijn er ook in veel verschillende kleuren: wit, geel, roze of zwart..

Amaranth driekleur of verlichting - Amaranth driekleur

Zeer heldere decoratieve bladplant. De onderste bladeren van deze soort zijn langwerpig - lancetvormig, van een gebruikelijke groene kleur. Op de toppen van de scheuten staat een 'hoed' van kleurrijk gekleurde bladeren, die elk in rood, geel en groen zijn geverfd..

Amaranth White - Amaranthus albus

Een laag decoratief bloeiende plant, met als belangrijkste kenmerk de lang hangende "oorbellen" van vele kleine witte bloemen. De bladeren van deze plant zijn groen gekleurd. Amarantfoto

Rode amarant, zelfs in een pot, bereikt een hoogte van 1,5 m. En valt op met rijk bordeauxrood gebladerte en lichtere, rode apicale bloeiwijzen..

Amaranth gekanteld - Amaranthus retroflexus

De meest "bescheiden" soort van het geslacht - verschilt niet in decoratieve bladeren of in weelderige bloei, en het lijkt meer op een onkruid. Grote plant met een krachtige rechtopstaande stengel en speervormige groene bladeren bedekt met een heel netwerk van aderen.

Decoratieve bloeiende plant met smaragdgroene bladeren en grote apicale bloeiwijzen - pluimen bestaande uit talrijke bloemen met zeer heldere kleuren - geel, rood, bordeaux, violet.

Hoogte. Groeit tot een hoogte van 3,5 m.

Temperatuurvoorwaarden. Ten minste 6 ° C, amarant verdraagt ​​geen huisvorst.

Groeiende amarant - verlichting. Directe zon of lichte schaduw op een hete zomermiddag is aan te raden..

Zorg, hoe je amarant kunt laten groeien. De teelttechnologie is eenvoudig, zelfgemaakte amarant wordt gemakkelijk gekweekt in kamercultuur en vereist geen speciale zorg, hoewel het wordt beschouwd als een plant in de volle grond.

Substraat. In bodems met een neutrale pH zijn sommige soorten aangepast om te groeien in zure grond. Zandgrond, medium - leemachtig, goed gedraineerd met veel stikstof en fosfor.

Amarant-groeiomstandigheden - topdressing. Planten zullen baat hebben bij extra irrigatie in droge perioden en tijdens het hele groeiseizoen een of twee keer kunstmest toevoegen, maar anorganische meststoffen mogen niet worden gegeven, ze hopen zich op in de bladeren en de plant wordt ongeschikt voor voedsel.

Bestemming Naast het feit dat amarant zelf een waardevolle sierplant is, heeft het veel nuttige eigenschappen. De plant ziet er geweldig uit in hangende manden, waar hangende bloeiwijzen het best worden gezien. Het kan worden gebruikt op bloembedden en langs tuinpaden. Amarantolie heeft helende eigenschappen en wordt in de cosmetica-industrie gebruikt om eczeem te behandelen. Verschillende delen van amarant zijn eetbaar en worden gebruikt bij het koken. Zaden worden bijvoorbeeld gebruikt in voedingsmiddelen, amarantmeel wordt toegevoegd aan brood en pasta, terwijl bladeren en stengels geschikt zijn voor salades. Paniculaire bloeiwijzen zien er gunstig uit als gedroogde bloemen. Amarant zaadgrutten - quinoa wordt gebruikt bij het maken van granen.

Bloeitijd. Van juli tot vorst.

Lucht vochtigheid. geen speciale benodigdheden

Bodemvocht. Middelmatige intensiteit water geven. Amarantplanten zijn bestand tegen droogte en temperatuurschommelingen.

Amaranth landing, transplantatie. Bij het kweken van een huis is geen transplantatie vereist, eenjarige planten.

Voortplanting, amarant zaaien. Amarantbloem vermeerderd door zaden. Amarantzaden mogen niet buiten worden gezaaid totdat alle gevaar voor vorst voorbij is. Zaden moeten worden gezaaid tot een diepte van 1-2 cm. Zaailingen worden verdund zodat de afstand tussen de rijen minimaal 20 cm is. Verlaging van de temperatuur tijdens de nacht helpt de kieming van zaden. De plant bloeit ongeveer drie maanden na het zaaien.

Plagen en ziekten. Er zijn geen serieuze problemen. Wortelrot kan optreden als gevolg van verhoogde luchtvochtigheid en slechte afvoer. Gevoelig voor schimmelziekten, bladvlekken.

Notitie. Het gebruik van amarant is mogelijk in een grote verscheidenheid aan kwaliteiten. Bladeren en stengels kunnen gekookt worden als spinazie. Van sommige plantensoorten worden gele en groene kleurstoffen verkregen. Al sinds de oudheid wordt amarant gebruikt als graangewas - amarantmeel werd aan brood toegevoegd. Koudgeperste amarantolie wordt gebruikt bij het koken, koken en aankleden van allerlei gerechten, omdat het veel sporenelementen en vitamines bevat. Lees bij het planten zorgvuldig de beschrijving van de variëteit van amarant - sommige planten kunnen tot 2,5 m hoog worden. Amaranth is een plant die zich vaak voortplant door zelf te zaaien en zich gedraagt ​​als een agressieve wiet. De groene massa van amarant wordt vaak gebruikt als veevoer. Onlangs wordt amarant vaak gebruikt als microgreens..

Vorige Artikel

Wasabi-saus