Hoofd-
Vitaminen

Anthocyanen, voor- en nadelen, anthocyanen in producten

Het is voor niemand lang geheim geweest dat stoffen met een antioxiderende werking voor het volledige en vooral goede functioneren van ons lichaam en voor het welzijn van immens belang zijn. Er zijn tal van dergelijke verbindingen in de natuur en een vrij grote groep van hen wordt anthocyanines genoemd. Naast het bovenstaande hebben haar vertegenwoordigers nog vele andere nuttige eigenschappen. Hier over hen, en waar we natuurlijke jagers kunnen krijgen van vrije radicalen, en laten we nu praten.

Overzicht verbindingsgroep

Anthocyanen worden plantpigmenten genoemd die tot de categorie glycosiden behoren. Hun samenstelling omvat gesubstitueerde 2-fenylchromenes, flavonoïden. Vanuit het oogpunt van fysisch-chemische eigenschappen zijn anthocyanines perilylzouten. In contact met bepaalde stoffen gedragen pigmentverbindingen zich, zoals verwacht voor dergelijke stoffen: ze lossen goed op in water en hebben een slechte wisselwerking met alcoholen. Ze geven veel fruit, bessen en groenten rijke blauwe, rode en paarse tinten. Interessant is dat de naam van de groep stoffen hier precies het bewijs van is: het Griekse woord ". "Betekent" bloem ", en de term". 'Vertaalt als' azuurblauw, blauw '.

De eerste die anthocyanines bestudeerde, was Robert Boyle, een biochemicus uit Groot-Brittannië. Zijn experimenten op dit gebied vonden plaats in 1664. Het onderwerp van Boyle's studie was de korenbloembloem, of beter gezegd, de bloembladen ervan. De wetenschapper zag dat het voortplantingsorgaan van de plant bij contact met zuur een scharlakenrode kleur kreeg en bij blootstelling aan alkali daarentegen groen werd. Deze ontdekking maakte een verdere doorbraak in de biochemie mogelijk..

Een andere wetenschapper, Richard Willstätter, isoleerde in 1913 pure pigmenten uit plantengewassen en bestudeerde de structuur van deze stoffen. Synthetisch werden anthocyanines 15 jaar later voor het eerst verkregen door de Engelsman R. Robinson.

Momenteel kent de wetenschap ongeveer 70 natuurlijke pigmenten gewonnen uit planten. De voorganger van elk van hen was een verbinding uit de groep van anthocyanines: malvidin, pelargonidin, petunidin, enz. Bovendien worden alle bestaande glycosiden ingedeeld in drie soorten volgens de aard van de kleur die ze geven aan de vruchten, bloemen en zelfs bladeren van de flora. Anthocyanen van het eerste type geven een purperrode tint aan plantmateriaal. Stoffen van het tweede type geven de vruchten en voortplantingsorganen van planten een roodachtig oranje tint. Ten slotte is de verdienste van de vertegenwoordigers van het derde type glycosiden blauw, lila of blauw.

De voordelen van anthocyanines

Plantpigmenten hebben een enorme helende kracht, die in staat is om de functies van verschillende organismen van het menselijk lichaam aan te passen.

Allereerst moet het bacteriedodende effect van glycosiden op cellen en weefsels worden vermeld. Anthocyanen zijn in staat verschillende soorten gevaarlijke pathogene bacteriën uit te roeien. Om deze reden wordt deze groep stoffen met succes door artsen gebruikt om infectieziekten te bestrijden en de immuniteit te versterken..

De tweede belangrijke nuttige eigenschap van anthocyanines is het verbeteren van de gezichtsscherpte en het beloop van bepaalde oftalmologische aandoeningen, zoals glaucoom, retinale dystrofie, bijziendheid in welke mate dan ook, diabetische retinopathie, enz. Deze unieke stoffen, die het menselijk lichaam binnenkomen, stormen voornamelijk in de gezichtsorganen. Door zich op te hopen in het netvlies, versterken plantpigmenten de capillaire wanden en bestrijden ze vrije radicalen.

Anthocyanen en daarop gebaseerde medicijnen kunnen worden gebruikt om een ​​decongestivum-effect te bereiken - ook in de gezichtsorganen. Met andere woorden, felgekleurde pigmenten doen het uitstekend bij allergische conjunctivitis. Hierin lijken ze trouwens erg op quercetine, dat tot de groep carotenoïden behoort - ook pigmenten.

Het vermogen om de wanden van bloedvaten te versterken, maakt het gebruik van anthocyanen mogelijk bij de behandeling van hart- en vaatziekten. Bovendien verbeteren ze de samenstelling en kwaliteit van bloed, hebben ze ontstekingsremmende en krampstillende, hemostatische en kalmerende effecten, een lagere bloeddruk en cholesterol. Het positieve effect van plantpigmenten op het zenuwstelsel, de spijsvertering, de urinewegen en de endocriene systemen is bewezen..

Je gelooft het niet, maar de anthocyanines kunnen je dwingen om af te vallen. Deze unieke stoffen activeren en versnellen metabole reacties op cellulair niveau en veroorzaken stabilisatie van celmembraanfosfolipiden.

Welnu, de belangrijkste gunstige eigenschappen van glycosiden zijn remming van de natuurlijke veroudering van het lichaam en bescherming daarvan tegen de ontwikkeling van kanker. Indicaties voor het gebruik van anthocyanines zijn atherosclerose, herpes, vitiligo, ischemie, griep, hypertensie, diabetes mellitus, neurose en vele andere aandoeningen.

Schade aan plantpigmenten

Anthocyanen kunnen het menselijk lichaam niet schaden, maar om ongewenste effecten (bijvoorbeeld een allergische reactie) te voorkomen, is het beter om specifieke normen te volgen voor het gebruik van deze natuurlijke verbindingen. Een gezonde proefpersoon moet dagelijks ongeveer 200 mg gepigmenteerde stoffen binnenkrijgen in voedsel en / of speciale voedingssupplementen. Als u ziekten heeft die anthocyanines aankunnen, verhoog dan de aangegeven dosis met 100 mg. Plantaardige glycosiden vormen zich niet in de interne omgeving van het menselijk lichaam en moeten daarom regelmatig van buitenaf komen. Hun waarneembare nadeel is een snelle terugtrekking buiten de grenzen van een levend organisme, d.w.z. niet het vermogen om zich op te hopen in weefsels.

Anthocyanen in voedingsmiddelen

Anthocyanen zijn te vinden in een groot aantal verschillende plantaardige voedingsmiddelen. U kunt hun aanwezigheid in een bijzonder goede traktatie ontdekken aan de hand van de overeenkomstige schaduw van de vrucht. Bovendien is het des te intenser, hoe meer in de ingewanden van de anthocyanen van groenten, bessen of fruit.

De recordhouder voor de concentratie van natuurlijke glycosiden is braam. Iets minder anthocyanen, maar ook vrij veel aanwezig in bessen zoals bosbessen, zwarte bessen, bosbessen, appelbessen, vlierbessen, kersen, veenbessen, bessen.

Een van de leiders in de inhoud van pigmenten kan met recht rode druiven genoemd worden. Interessant is dat de schil van bessen een veel betere bron van anthocyanines is dan pulp. Vooral veel gepigmenteerde stoffen in rode wijn.

Anthocyanen worden aangetroffen in granaatappels, pruimen en rode perziken. Ze zitten in bananen en peren, hoewel niets het gehalte aan pigmentverbindingen in deze producten aangeeft..

Wat groenten betreft, je vindt anthocyanines in aanzienlijke hoeveelheden in rode kool, rode en paarse uien, in aubergine, zwarte bonen en bonen. Erwten, aardappelen, asperges, zwarte rijst, venkel zijn ook goede bronnen van gezonde glycosiden..

Van de bioadditieven zouden de schatten van anthocyanines geneesmiddelen moeten worden genoemd voor het verbeteren van het gezichtsvermogen: "Striks" en "Striks forte" (Denemarken), "Antotsian forte" van Evalar (Rusland), "Glazorol" van Art-life (Rusland), "UtraFix" (VS), “Blueberry Berry Extract” uit Solgar (VS).

Anthocyanen

Anthocyanen, wat is dat??

Dit zijn secundaire metabolieten, flavonoïden. Ook wel kleurstof voor planten genoemd uit de groep van glycosiden. Ze bevinden zich in de bladeren, bloemen en vruchten van planten..
Stof in producten

Anthocyanen komen niet in alle producten voor. Dit zijn in de regel bessen, wat fruit en groenten. Pigmenten worden geïdentificeerd in de volgende producten:

  • Bosbessen
  • braam;
  • kers;
  • druiven;
  • Rode wijn;
  • banaan;
  • aardappelen;
  • Peer;
  • appelbes;
  • rozenbottel;
  • Aardbei;
  • rode kool;
  • zwarte bes;
  • framboos;
  • rood oranje;
  • zwarte rijst;
  • aubergine;
  • hete pepers.

Stoffen zijn secundaire metabolieten, gekleurde bladeren en bloemen. Hun positieve effect op het lichaam is geweldig, in het menu moet je de producten in de lijst invoeren. Dit versterkt de immuniteit, versterkt het zenuwstelsel. Peristaltiek zal beter werken, metabolische processen normaliseren.

Kenmerkend

Hoge temperaturen kunnen rood worden bij druiven. In een warmer klimaat wordt de kleur van groenten en fruit verzadigd en met een koeler verliest het zijn helderheid. Warmtebehandeling is de reden voor het langdurig bewaren van kleur in wijnen. Wie kent de beroemde collectie-varianten van langdurige blootstelling niet?

Anthocyanen, waarom is dit? In het menselijk lichaam vormen ze zich niet, handelen ze met voedsel. De dagelijkse behoefte aan anthocyanines is 200 mg, de patiënt heeft 300 mg nodig. Ze worden vrij snel uit het lichaam verwijderd, hebben geen tijd om zich op te hopen.

Door hun bacteriedodende eigenschappen kunnen anthocyanines verschillende soorten schadelijke bacteriën en schimmels vernietigen. Ze versterken het immuunsysteem en helpen het lichaam infecties te bestrijden. Ook herstelt een persoon sneller na een verkoudheid, griep of keelpijn. Een voldoende hoeveelheid anthocyanines helpt om uit een depressie te komen, de effecten van stress te verlichten en angst te verlichten..

Artsen hebben lang vastgesteld dat pigmenten de haarvaten en bloedvaten versterken en zwelling verlichten. Het effect kan worden vergeleken met dat van vitamine P. Verbetering van de gezondheid.

Wetenschappers hebben een nieuw medicijn gemaakt, het Anthocyan Forte-voedingssupplement, om de gezondheid van de ogen te ondersteunen. Het kan bij elke apotheek worden gekocht. Anthocyanen zijn antioxidanten. Het eten van anthocyanen met een scherp gezichtsvermogen, verdraagt ​​gemakkelijk visuele stress en herstelt snel van vermoeidheid..

Girou vecht

Anthocyanen, waarom is dit? Ze zijn een krachtige tegenstander van vetophoping. Ze hebben één onmisbaar vermogen: plaatselijk vet in de buikholte vernietigen. Als u dagelijks twee kopjes bessen met kleurstof eet, zal het cijfer na enige tijd weer normaal worden. Het is wenselijk om ze tot 16.00 uur te eten. In de zomer kan vers voedsel aan het dieet worden toegevoegd en in de winter bevroren. Het wordt aanbevolen om de bessen in de herfst te drogen, dan kunnen ze worden toegevoegd aan thee, ontbijtgranen, yoghurt. Wetenschappers hebben ontdekt dat gedroogde bessen het beste effect hebben op het lichaam..

Met veel vet zal alleen voedsel niet snel afvallen. Lichamelijke activiteit aanvaardbaar voor het lichaam, plus voedsel dat het lichaam helpt overtollig vet te verwijderen, zal de verloren harmonie helpen herstellen.

Er zijn geen schadelijke eigenschappen geïdentificeerd. Er wordt intensief onderzoek gedaan in de Verenigde Staten, waar steeds meer positieve kenmerken worden geïdentificeerd. Wetenschappers hebben ontdekt dat anthocyanen actief kanker van de dunne darm en slokdarm tegengaan. Ze verwijderen gifstoffen uit het lichaam en bestrijden met succes diabetes. Maar de dosering voor elk organisme is heel individueel.

Natuurlijke kleurstof E163 of anthocyanines zijn gebruikt in de moderne voedingsindustrie. Dankzij de stof krijgen de planten een mooie kleur. Daarop vliegen insecten en bestuiven de planten. Het neutraliseert de schade door blootstelling aan te fel zonlicht, ultraviolet licht.

In de voedingsindustrie wordt het gebruikt bij de vervaardiging van een aantal producten. Onder hen:

Melk en zuivelproducten worden niet met deze kleurstof geverfd, omdat deze daarmee blauw wordt. Dit komt door de zuurgraad van hun omgeving. Maar farmacologie past met succes E163 toe. Iedereen kent gekleurde vitamines, biologisch actieve stoffen.

De cosmetica-industrie staat bekend om crèmes en maskers die rijk zijn aan anthocyanen. Ze verjongen de huid, geven haar elasticiteit. Het gezicht krijgt een frisse, rustgevende uitstraling. De huid wordt glad, zacht.

Als ze met weinig zijn

In dergelijke gevallen begint het lichaam te reageren. Tekenen van anthocyaninedeficiëntie zijn onder meer:

frequente verkoudheid;
infecties
depressie;
spanning;
verhoogde nerveuze prikkelbaarheid;
ongerustheid;
nervositeit.
Om de bovenstaande reacties te verwijderen, de immuniteit te verhogen, worden producten met een hoog gehalte aan anthocyanines in het dieet geïntroduceerd.

Additief E163

Mag in vloeibare vorm zijn, in de vorm van een pasta of poeder. Het heeft een bijzondere geur. Het kan eten en drinken kleuren in de volgende kleuren:

  • blauw;
  • groen;
  • Paars;
  • rood;
  • alle tinten van bovenstaande kleuren.

Hun gezondheidseffecten zijn positief; ze hebben betrekking op flavonoïden. Op de verpakking van de supermarkt staat een marker met een letter en cijfers. In sommige gevallen krijgen mensen voedsel te zien met een hoog gehalte aan anthocyanen.

Hoe krijg je

Anthocyanen worden door extractie uit planten geïsoleerd. Er wordt een geschikt oplosmiddel gekozen, de procedure wordt uitgevoerd. Er kunnen onzuiverheden in de verbindingen zitten. Ze worden afgevoerd, het eindproduct wordt in gezuiverde vorm verkregen..

Kort over het belangrijkste

Anthocyanins, wat is het? Dit is een natuurlijk voedingssupplement dat veel wordt gebruikt. Het heeft hoge antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële, schimmelwerende eigenschappen en is een preventie van kanker. Kleurstof is volkomen onschadelijk.

Wat hebben bodybuilders ermee te maken?

Wat heeft kleurstof te maken met het atletische lichaam? De meest directe. Omdat anthocyanines een positief effect hebben op spieren, spierweefsel, worden ze aanbevolen als voedingssupplement. Ze zijn opgenomen in sportvoedingscomplexen en beïnvloeden het leven en de gezondheid van atleten.

Deze kleurstof is van groot belang, het positieve effect op de gezondheid is bekend en de veiligheid wordt bevestigd..

E163 - Anthocyanen

Wat is het voedingssupplement E163 - anthocyanine?

Voedingssupplement E163 is een plantaardige kleurstof die behoort tot de groep anthocyanines. Stoffen in deze groep zijn pigmenten van verschillende tinten in de vacuolen van planten. De naam van anthocyanen in het Grieks betekent "blauwe bloem".

Onder natuurlijke omstandigheden dienen anthocyanen om bestuivende insecten aan te trekken, waardoor planten en bloemen een felle kleur krijgen, en om ze te beschermen tegen ultraviolette straling en verhoogde zonneactiviteit.

In grote hoeveelheden worden ze aangetroffen in rode en donkere druiven, vlierbessen, bosbessen, frambozen, veenbessen en enkele andere vruchten van planten.

De kleur van deze pigmenten wordt bepaald door de zuurgraad van het medium en kan rood, paars of blauw zijn.

De moleculaire samenstelling van anthocyanines werd in 1913 vastgesteld door de chemicus-bioloog Willstatter, voor het eerst gesynthetiseerd in 1928 door de Engelsman Robinson.

Kleurstof E163 bevat flavonoïden (glycosiden), het ontbreekt volledig aan smaak en geur.

In de voedingsindustrie wordt additief E163 verkregen uit zwarte wortelen, druiven, rode kool, krenten.

Anthocyanin, E163 - effect op het lichaam, schade of voordeel?

Onderzoek naar de eigenschappen van anthocyanines is aan de gang en toont bemoedigende resultaten. Experimenten in de VS hebben bijvoorbeeld aangetoond dat deze groep stoffen het risico op kanker van de slokdarm en de dikke darm kan verminderen.

Testen van kleurstof E163 bij mensen zijn uitgevoerd sinds 2007 en het bleek dat om een ​​therapeutisch effect te bereiken vriesdrogen van bessen en fruit nodig is, omdat de concentratie van nuttige antioxidanten in vers te laag is.

Anthocyanen hebben het vermogen het menselijk lichaam te beschermen tegen gifstoffen en vrije radicalen, zijn bestand tegen ultraviolette straling en dienen als profylactisch middel tegen het optreden van kwaadaardige gezwellen.

Voedingssupplement E163 wordt gebruikt bij complexe therapie voor de behandeling van neurologische aandoeningen, oogziekten, in het bijzonder glaucoom en cataract, en sommige bacteriële infecties. Met zijn hulp is het mogelijk diabetes te vermijden of de gevolgen ervan te minimaliseren..

Het lichaam reageert op een tekort aan antioxidanten met de volgende symptomen: nervositeit, depressie, frequente verkoudheid, een algemene afbraak.

Om het aanbod van vitaliteit en welzijn door voedingsdeskundigen aan te vullen, wordt regelmatige consumptie van anthocyaninerijke voedingsmiddelen sterk aanbevolen. Helaas is dit niet altijd mogelijk, dus als er een additief E163 in het product zit, wees dan niet bang om het te kopen. De uitzondering is alleen individuele intolerantie.

Anthocyanin-voedingssupplement - gebruik van voedsel

Gebruik dit additief voor het inkleuren van snoepgoed, wijn, diverse sauzen en frisdranken. Voor het kleuren van zuivelproducten is het gebruik van E163 beperkt vanwege de interactie met hun zuurgraad; in deze omgeving wordt de kleurstof blauw in plaats van rood.

Anthocyanen worden veel gebruikt in de farmacologie en cosmetica voor het kleuren van vitaminecomplexen, als algemene versterkende preparaten met antioxidanten in de samenstelling. Moderne cosmetische producten bevatten anthocyanen om de elasticiteit en jeugdigheid van de huid te behouden. Ook wordt deze stof gebruikt in biologisch actieve complexen - voedingssupplementen.

Het rode pigment anthocyanine is niet voor schoonheid, maar voor goed

Anthocyanen zijn plantaardige, in water oplosbare pigmenten met paarse, blauwe en paarse kleuren. Anthocyanen geven de vruchten, bloemen, bladeren van planten paarsviolette tinten. De schoonheid van het herfstlandschap is niets anders dan de pigmentatie van vervagende bladeren door anthocyanen en carotenoïden.

De moderne wetenschap beweert dat anthocyanines een EHBO-doos zijn in heldere verpakkingen, en planten met specifieke tinten hebben antioxiderende, ontstekingsremmende, antivirale eigenschappen.

Wat zijn anthocyanines

Anthocyanen zijn plantpigmenten met paarse, blauwe en paarse kleuren. Anthocyanen spelen twee rollen in planten. Ze geven bloemen en fruit een unieke tint, maar de onzichtbare rol van pigmenten is belangrijker voor planten. Anthocyanen beschermen plantenweefsel tegen oxidatieve stress veroorzaakt door ultraviolet licht. Bescherming tegen vernietiging verlengt de levensduur van planten.

Onlangs zijn er grote onderzoeken uitgevoerd naar de genezende effecten van anthocyanines op het lichaam. Het artikel geeft een kort overzicht van de gunstige eigenschappen van bioflavonoïden en een lijst met producten die paars pigment bevatten. Anthocyanen zijn slechts een van de vele soorten verbindingen die kleur definiëren. Verschillende fytochemicaliën geven planten een compleet regenboogspectrum. Andere fytochemicaliën:

  • Chlorofyl (groen) - alle groene delen van planten
  • Lycopeen (rood) - tomaten, watermeloenen
  • Carotenoïden (geel / oranje) - wortelen, pompoen
  • Astaxanthine (rozerood) - zalm, garnalen
  • Andere flavonoïden (mogelijk kleurloos)

Nuttige eigenschappen van anthocyanines

Anthocyanen zijn plantpigmenten van violetpaarse bloemen. Dankzij anthocyanines worden rode kool, druiven, bieten geschilderd in heldere, oogstrelende kleuren. Een groot aantal onderzoeken toont aan dat het eten van voedsel dat rijk is aan anthocyanen, geassocieerd wordt met een goede gezondheid..

Het bewijs verscheen voor het eerst eind jaren tachtig in een onderzoek genaamd de Franse Paradox. De naam 'Franse paradox' verwijst naar het feit dat de Fransen 30% minder hartaanvallen hebben dan Amerikanen. Hoewel de Franse bevolking als geheel een hoog cholesterolgehalte in het bloed heeft, een hoge bloeddruk en een gemiddeld verbruik van vier keer meer boter.

Anthocyanen, de grootste in water oplosbare pigmenten in het plantenrijk. Ze vertegenwoordigen een verscheidenheid aan fytonutriënten die uitsluitend in planten voorkomen. Planten met kleurrijke pigmenten worden al lang gewaardeerd in de kruidengeneeskunde vanwege hun vele gezondheidsvoordelen. In de middeleeuwen, en misschien zelfs eerder, werden veenbessen gebruikt om urineweginfecties te behandelen, vlierbessen om verkoudheid en griep te bestrijden, en meidoorn om de bloeddruk te verlagen.

Studies tonen aan dat paars en rood fruit, groenten en kruiden, evenals geconcentreerde anthocyaninesupplementen, kunnen helpen beschermen tegen kanker, cognitieve achteruitgang, diabetes, hartaandoeningen en obesitas. Alle anthocyanines zijn:

  • Antioxidanten
  • Verbeter cognitieve vaardigheden en hersenfunctie
  • Bescherm de lever
  • Herstel het gezichtsvermogen
  • Voorkom tumorprocessen
  • Verlaagt slechte cholesterol
  • Draag bij aan gewichtsverlies
  • Verbeter de capillaire permeabiliteit
  • Anticarcinogenen

Welke voedingsmiddelen bevatten anthocyanines?

Anthocyanen in hoge concentraties worden aangetroffen in zwarte bessen, bramen, bosbessen, aubergines (in de schil), rode kool, veenbessen en kersen. Pigmenten bepalen niet alleen de kleur van fruit, maar ook van alle plantendelen: bladeren, bloembladen, stengels. Planten produceren pigmenten ter bescherming tegen ultraviolette straling en ongunstige omgevingsfactoren. Bekende vruchten en bessen met anthocyanen:

  • Bosbessen
  • Bek
  • Framboos
  • Braam
  • Zwarte bes
  • Granaat
  • Kers
  • Aubergine
  • Beet
  • Druif
  • rode kool
  • Alle rode paprika's
  • Zwarte rijst

Kleurdieet is eenvoudig en gezond.

Alle anthocyanines zijn krachtige antioxidanten en moeten aanwezig zijn in de menselijke voeding. Dit is een eenvoudige en wetenschappelijk onderbouwde benadering van goede voeding. De strategie is eenvoudig te implementeren en presteert het best..

Voedingsdeskundigen raden aan 'een regenboog van fruit en fruit te eten'. In dit geval krijgt een persoon toegang tot het hele spectrum van gezonde flavonoïden. Vijf porties gekleurde groenten en fruit per dag voorzien het lichaam van bijna alle nuttige fytonutriënten. Leg gewoon de regenboog in het bord.

Blueberry Anthocyanins

Traditionele geneeskunde laat een voorbeeld zien van het gebruik van flavonoïden. Het meest opvallende geval is het gebruik van bosbessen in volksrecepten. Bosbessen zijn altijd gebruikt om het gezichtsvermogen te verbeteren. Bosbessen hebben antibacteriële eigenschappen. Vrij recentelijk zijn fundamentele onderzoeken naar de eigenschappen van anthocyaninen in bosbessen uitgevoerd..

Een studie van het European Journal of Nutrition wees uit dat een supplement met droog bosbessenpoeder de hersenactiviteit verbetert bij kinderen van 7 tot 10 jaar. Bosbessen hebben een positief effect op het zicht bij weinig licht.

Het is bewezen dat bosbessen effectief zijn bij het voorkomen van hartaandoeningen, beroertes, kanker en maculaire degeneratie. Bosbessen bevatten vitamine. C, dat een immunomodulerend effect heeft. Vitamine C helpt de cellen te beschermen en bevordert de opname van ijzer, bevat oplosbare vezels die gunstig zijn voor het spijsverteringsstelsel. Blueberry-supplementen verbeteren het geheugen bij ouderen. Bij oudere mensen die gedurende 12 weken bosbessensap kregen, verbeterde het geheugen, namen de glucosespiegels af en namen de depressieve symptomen af.

Naast antioxiderende en ontstekingsremmende effecten, merkten de onderzoekers op dat “anthocyanines geassocieerd zijn met verhoogde neuronale signalering in de hersencentra, de geheugenfunctie bemiddelt en een verbeterde glucoseverwijdering, die naar verwachting de neurodegeneratie zal verminderen. "

Uit een onderzoek uit 2012 in het American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementia Diseases bleek dat het eten van meer bessen de cognitieve achteruitgang bij oudere volwassenen vermindert. In de loop van het onderzoek hebben wetenschappers vastgesteld dat bosbessen, bosbessen en aardbeien de grootste voordelen bieden voor de bescherming van de hersenfunctie..

Rood pigment in granaatappel

Een dagelijks glas granaatappelsap verbetert de bloedtoevoer naar het hart, wat het risico op een hartaanval verkleint. Granaatappel is een goede bron van vezels, tannines, vitamine A, C en E, ijzer en andere antioxidanten. Het consumeren van 50 ml granaatappelsap per dag vermindert schade aan de bloedvaten en vermindert de ophoping van cholesterol.

Vlierbes voor verkoudheid en griep

Antioxidantvermogen, vlierbessen zijn hoger dan bosbessen, veenbessen, goji-bessen en bramen. Vlierbes, dit is een echte "bron" van gezondheid. Vlierbessen bevatten anthocyanidinen, die een immunostimulerend effect hebben. Vlierbessenextract is een veilige, effectieve behandeling gebleken voor verkoudheid en griepverschijnselen..

In 2009 werd in een laboratoriumstudie gepubliceerd in het tijdschrift Phytochemistry gevonden dat vlierbessen anthocyanen binden aan het H1N1-varkensgriepvirus, waardoor het de gastheercellen ervan kan infecteren.

Onderzoekers merkten op dat anthocyanines van vlierbessen analoog werken met bepaalde geneesmiddelen. Deze gegevens zijn slechts enkele van de meest recente bevindingen uit talrijke onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen van anthocyanines..

De Japanse honderdjarigen van het purpere aardappelvoedsel

Zoete paarse aardappelen worden gegeten op het Japanse eiland Okinawa, waar een uitzonderlijk gezonde oudere bevolking leeft. Velen hebben de 100 of meer overschreden en de dementie is 50% lager dan in het Westen. Sommige wetenschappers zijn van mening dat het eten van grote hoeveelheden paarse zoete aardappelen een sleutelrol speelt bij het behoud van gezonde en functionerende hersenen tot op hoge leeftijd..

Tot op heden zijn er niet veel onderzoeken naar de voordelen van paarse zoete aardappelen. Het is onmogelijk te zeggen dat de levensduur van de inwoners van Okinawa te danken is aan slechts één soort voedsel. Als paarse aardappelen moeilijk te vinden zijn, zijn zwarte druiven en granaatappels duur, dan zijn rode kool of bescheiden bieten het hele jaar door verkrijgbaar..

Dagelijkse behoefte aan anthocyanines

Anthocyanen verbergen zich niet en producten die dit pigment bevatten vallen op tegen de algemene achtergrond. U zult onmiddellijk de aanwezigheid van anthocyanen in een bepaald fruit bepalen. Zo zijn bessen en druiven beschikbare bronnen van paars pigment..

Er is geen duidelijke norm voor het consumeren van anthocyanines. De aanbevolen hoeveelheid is 15-20 mg per dag. Bijvoorbeeld 100 gr. zwarte bessen bevatten 270-700 mg anthocyanines, afhankelijk van de variëteit. Het is de moeite waard om te overwegen dat veel bessen allergenen zijn. Mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties moeten de maatregel in acht nemen.

Nuttige eigenschappen van producten die anthocyanen bevatten

Er is een verband tussen de consumptie van groenten, fruit, bessen en het sterfterisico door kanker en hart- en vaatziekten. Onderzoekers ontdekten dat mannen die meer dan 20 keer per maand groenten, fruit en bessen consumeerden, hun risico op overlijden door hartaandoeningen verminderden. Dit is 10% meer in vergelijking met mannen met een lagere consumptie van groenten en fruit. Fruit en bessen bleken omgekeerd gerelateerd te zijn aan de totale sterfte aan kanker..

Smoothie van bessen-granaatappel - dagelijkse portie anthocyanines

Een gemakkelijke manier om anthocyanines op het menu te zetten is een fruitcocktail bestaande uit bevroren of verse bessen, granaatappelsap en een droog concentraat van anthocyanins. Deze supplementen zijn verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels. Het volgende recept maakt het ontbijt lekkerder en gezonder..

  • 100 gr. bevroren bessen naar smaak en verlangen
  • ½ rijpe banaan
  • 100 gr. gewone yoghurt
  • 50 ml granaatappelsap
  • 1 theelepel geconcentreerd anthocyaninepoeder
  • 1 theelepel honing, optioneel
  • 1 eetlepel eiwitpoeder naar wens

Doe de ingrediënten in een andere blender dan eiwitpoeder en meng met hoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg eiwitpoeder toe en meng op lage snelheid tot het poeder oplost.
Het lijdt geen twijfel dat paars fruit een bron van antioxidanten is. Maar vergeet niet dat de "regenboog" van verschillende kleuren groenten en fruit optimale voordelen zal opleveren..

Als je het artikel leuk vond, vind het dan leuk. Deel het gewoon met je vrienden op sociale netwerken. Dit zal ons helpen de site te verbeteren. dank!

Anthocyanins - plantpigmenten of het verhaal van de blauwe roos

Anthocyanen zijn plantpigmenten die tot de klasse van flavonoïden behoren. U kunt in dit artikel meer te weten komen over de voordelen voor het menselijk lichaam. Wie van ons in de kindertijd las het verhaal van de blauwe roos niet? En zeker vroeg iedereen zich af waarom de krenten en bramen zwart zijn, frambozen en kersen rood en de korenbloem blauwe bloemen. Iedereen vroeg zich vast af waarom alle bessen, vruchten en bloemen een andere kleur hebben. Maar niet elke volwassene kan uitleggen waarom dit gebeurt. Het blijkt dat er zulke prachtige stoffen zijn - anthocyanen, die planten en hun vruchten verschillende kleuren geven: van blauw, rood, oranje tot donkerpaars en bijna zwart. Bovendien zijn deze stoffen erg handig. Laten we eens kijken welke eigenschappen ze hebben, waar ze worden gevonden en welke biologische rol ze in ons lichaam spelen..

Kruidenpigmenten in historisch perspectief.
Anthocyanins Research

Stoffen die kleur geven aan bloemen en bessen zijn al meer dan 300 jaar bekend bij de mensheid. U wilt weten hoe plantpigmenten werden ontdekt en wanneer anthocyaninestudies begonnen.?

De eerste pogingen om ze te bestuderen werden in 1664 gedaan door de Engelse biochemicus Robert Boyle. Hij ontdekte dat in een alkalische omgeving de blauwe kleur van een korenbloembloem groen wordt en in een zure omgeving de bloem rood werd. Merk op dat doorlopend onderzoek naar de eigenschappen van deze pigmenten een impuls heeft gegeven aan de verdere ontwikkeling van de 17e-eeuwse biochemie en heeft bijgedragen aan de identificatie van chemicaliën.

Een Duitse bijdrage aan de studie van de onderzochte stoffen werd geleverd door een Duitse wetenschapper - professor Richard Willstätter. Als resultaat van onderzoek uitgevoerd in 1913-1915 was hij de eerste die pigmentstoffen in zuivere vorm isoleerde. Later werd hij voor zijn prestaties een Nobelprijs voor scheikunde.

Tegenwoordig kunnen wetenschappers al meer dan 70 natuurlijke kleurstoffen extraheren, die zijn gebaseerd op slechts 3 stoffen: pelargonin, cyanidin en dolphinidin. Pelargonin en zijn derivaten zijn roodoranje van kleur, cyanidine is paarsachtig rood van kleur en dolfinidine is verantwoordelijk voor blauw en cyaan.

Terugkerend naar het verhaal van de blauwe roos, merken we op dat Australische wetenschappers in 2004, met de steun van een van de Japanse bedrijven, de eerste blauwe roos ter wereld wisten te kweken. De droom van alle romantici is uitgekomen!

Anthocyanins - mysterieuze stoffen.
De biologische rol van pigmenten

Om de biologische rol van anthocyanines te beschouwen, proberen we eerst te formuleren wat deze mysterieuze stoffen zijn. Dit zijn plantpigmenten uit het aantal glycosiden dat in min of meer alle delen van de plant aanwezig is (fruit, bloemen, bladeren, scheuten, wortels). Deze stoffen geven planten een heldere en dieprode, oranje, paarse en blauwe kleur..

Ons lichaam heeft deze verbindingen ook nodig, maar weet niet hoe ze te maken, dus ze moeten uit voedsel komen. Een gezond persoon heeft ongeveer 200 mg van deze stoffen per dag nodig en tijdens een ziekte neemt de behoefte van het lichaam eraan toe tot 300 mg. Ze hopen zich niet op in het lichaam en worden zeer snel uitgescheiden door het uitscheidingssysteem. Zoals de onderzoekers hebben vastgesteld, hebben deze stoffen bacteriedodende eigenschappen - ze vernietigen verschillende soorten schadelijke bacteriën. Aanvankelijk was dit effect te zien bij de productie van rode druivenwijn, die lange tijd werd bewaard en niet verslechterde..

Momenteel worden anthocyanines met succes gebruikt om verkoudheid te bestrijden, ze versterken het immuunsysteem. Ik moet zeggen dat de pigmentverbindingen qua eigenschappen enigszins lijken op vitamine P. Ze helpen bijvoorbeeld ook de wanden van bloedvaten te versterken en hebben een anti-oedemateus effect. Momenteel worden pigmenten actief gebruikt om verschillende bioadditieven te maken, vooral vaak gebruikt in de oogheelkunde. Wetenschappers hebben ontdekt dat ze zich kunnen ophopen in het weefsel van het netvlies.

Deze stoffen versterken ook de bloedvaten en helpen de kwetsbaarheid van het capillair te verminderen, wat vaak voorkomt bij diabetische retinopathie. Pigmentverbindingen worden ook gebruikt bij de behandeling van glaucoom, omdat ze de uitstroom van intraoculaire vloeistof stimuleren en de intraoculaire druk normaliseren. Ze hebben een krachtige antioxiderende werking, waardoor ze celmembranen beschermen, vrije radicalen binden en verwijderen. Het valt op dat mensen die vaak voedsel eten dat rijk is aan anthocyanen, een scherp zicht hebben..

Deze stoffen hebben nog een zeer interessant kenmerk: ze zijn bestand tegen UV-licht en beschermen ons lichaam tegen het risico op het ontwikkelen van kanker. Anthocyanenpigmenten vertragen het verouderingsproces en worden gebruikt bij de behandeling van bepaalde neurologische aandoeningen. Wetenschappers hebben bewezen dat de antioxiderende eigenschappen van deze stoffen bijna 20 keer sterker zijn dan vitamine C.

Anthocyanen worden ook gebruikt om bacteriële infecties te bestrijden. Pigmenten helpen diabetes te voorkomen, vergemakkelijken het beloop van de ziekte (deze stoffen verhogen de aanmaak van insuline in het lichaam). Voedingsdeskundigen raden aan anthocyaninerijk voedsel te eten voor diegenen die gezond, glanzend haar en een mooie fluweelzachte huid willen..

Anthocyanen hebben een aantal eigenschappen die gunstig zijn voor ons lichaam..

  • Nootropisch effect. Voorkom hersenveroudering, verbeter het geheugen, stimuleer mentale activiteit.
  • Herstel van de leverfunctie. Studies hebben aangetoond dat anthocyanines de leverfunctie kunnen herstellen wanneer ze worden beschadigd door alcohol..
  • Preventie van kanker. Plantenpigmenten beschermen het menselijk lichaam tegen het verschijnen van gezwellen. Bovendien, als een persoon al ziek is, voorkomen ze tumormetastase.
  • Verlaagt slechte cholesterol.
  • Verminder het risico op hartaandoeningen. Draag bij aan het verlagen van de bloeddruk. Gebruikt als profylaxe van hypertensie.
  • Help om zwaarlijvigheid kwijt te raken. Draag bij aan het verbranden van lichaamsvet.
  • Verbetering van het gezichtsvermogen.
  • Bacteriedodend en antiviraal effect.

Onlangs zijn sommige voedselproducenten begonnen natuurlijke kleurpigmenten te gebruiken, ze voegen niet alleen kleur toe aan het product, maar maken het ook nuttiger. De code voor dit voedingssupplement is E 163.

Anthocyanen in het lichaam: tekort en overmaat

Bessen, fruit en groenten die rijk zijn aan anthocyanen komen in voldoende hoeveelheden aan onze tafel, vooral in het warme seizoen. Daarom komt een tekort aan anthocyanen in het lichaam het vaakst voor in de winter en de lente. Een tekort aan deze stof kan zich manifesteren door de volgende symptomen:

  • staat van depressie;
  • chronisch vermoeidheidssyndroom, vermoeidheid neemt toe;
  • verschillende zenuwaandoeningen (neurose, zenuwuitputting);
  • verzwakte immuniteit (frequente verkoudheid).

Om ervoor te zorgen dat het lichaam geen tekort heeft aan anthocyanineverbindingen, moet u regelmatig voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze stof opnemen in de voeding. Ik zou ook willen opmerken dat anthocyanines een redelijk stabiele verbinding zijn - ze blijven in de producten, zelfs na warmtebehandeling. Daarom zit er in ingeblikte bessen en fruit, evenals in sap, een voldoende hoeveelheid van deze stof.

De wetenschap kent geen enkel geval van overmaat aan anthocyanines. Zoals eerder vermeld, hopen deze stoffen zich praktisch niet op in het lichaam en worden ze snel uitgescheiden door het uitscheidingssysteem.

Anthocyanen in voedsel

Velen zouden graag willen weten waar anthocyanines zich bevinden. Over voedsel gesproken dat rijk is aan pigmenten, we bedoelen plantaardig voedsel. Allereerst zijn dit natuurlijk bessen, groenten en fruit. Zeer nuttig: bramen, bosbessen, frambozen, veenbessen, kersen, bessen, vlierbessen, zwarte bessen, donkere druiven, pruimen, granaatappels, aubergines. Het moet in het dieet worden opgenomen: Yerevan-basilicum, rode bladsla, rode kool en sinaasappels.

Een goede bron van anthocyanines is rode druivenwijn en banaan. Wetenschappers waren behoorlijk verrast toen ze een vrij groot aantal anthocyanines in een gele banaan aantroffen. Deze stoffen komen ook voor in sommige granen, bijvoorbeeld zwarte rijst is er rijk aan..

Anthocyanins - Antioxidanten.
Sport en sportfarmacologie.

Anthocyanen in de sport en sportfarmacologie zijn toegepast als sterke antioxidanten. Zoals je weet, veroorzaakt oxidatie veroudering van cellen. Sporters vergroten tijdens de training respectievelijk de behoefte aan zuurstof en de vrije radicalen in het lichaam worden groter. Het constant verhoogde oxidatieproces heeft niet alleen een nadelige invloed op de cellen van spierweefsel, maar ook op andere vitale organen. Geen wonder dat veel atleten zeggen: "Zuurstof is een vriend die ons ouder maakt." Dit is waar anthocyanine-antioxidanten atleten te hulp komen. Ze binden snel vrije radicalen en verwijderen ze uit het lichaam..

Bovendien werd opgemerkt dat het nemen van vitaminecomplexen met anthocyanineverbindingen een sneller herstel bevordert, zowel tijdens het trainingsproces als tijdens de wedstrijd. Voor dit doel kan het voedingssupplement Leveton Forte worden aanbevolen. Het bevat niet alleen vitamines en mineralen, maar ook anthocyanines.

Als we een conclusie trekken uit het voorgaande, kunnen we zeggen dat anthocyanineverbindingen een belangrijke rol spelen bij het behoud van de gezondheid en jeugd van een persoon. Ze komen ons lichaam alleen binnen met voedsel. Daarom wordt aanbevolen om groenten en fruit die rijk zijn aan deze stof aan het dieet toe te voegen. Atleten hebben anthocyanen nodig, vanwege hun krachtige antioxiderende eigenschappen, en bovendien kunnen ze sneller herstellen. Vitamine-minerale complexen zullen helpen om een ​​hoog gehalte aan anthocyanen in het lichaam te behouden, maar specialistisch advies wordt aanbevolen voordat u ze inneemt.

Anthocyanen van kanker

AANDACHT! DIT MATERIAAL IS VEROUDERD

Ontdek de meest up-to-date informatie over het verlengen van het leven door middel van voeding in: Dieet voor een lang leven

Anthocyanen dragen bij aan de vernietiging van veel kankers.

Anthocyanen van kanker

Wetenschappelijke validiteit van effectiviteit: De effectiviteit van anthocyanines in de strijd tegen kanker, in de strijd tegen hart- en vaatziekten, bij hersenziekten, bij type 2 diabetes, bij hersenveroudering, bij ontstekingsprocessen (door ouderdom) is goed bekend. De lijst van deze studies is hier te lezen - Flavonoïden: biochemie, biofysica, geneeskunde Pushchino 2013 (RUSSISCHE ACADEMIE VAN WETENSCHAPPEN Instituut voor Theoretische en Experimentele Biofysica Instituut voor Celbiofysica Academie voor Openbaar Bestuur onder de president van de Republiek Kazachstan MINISTERIE VAN ONDERWIJS EN WETENSCHAP VAN DE RUSSISCHE FUSSEN Yu.A., Abdrasilov B.S., Muzafarov E.N.). Link naar de studie: http://biophenols.ru/wp/wp-content/uploads/2013/11/Tarahovsky.pdf.

  • In experimenten werd aangetoond dat het gebruik van zwarte besschil in potentie het optreden van leverkanker kan voorkomen - levercarcinoom.
  • Extract van zwarte druivenmeel onderdrukt zo'n vorm van kanker als darmadenoom.
  • Anthocyanen van zwarte rijst kunnen, indien geconsumeerd in een hoeveelheid van 100 mg per kg lichaamsgewicht, de ontwikkeling van een borstkankertumor aanzienlijk verminderen.
  • Anthocyanines zoals Delphinidin en cyanidin zijn in staat tot selectieve toxiciteit (zonder gezonde cellen te beschadigen) in verband met rectumkanker.
  • Delphinidin doodt baarmoederhalskankercellen.
  • Op borstkankercellen is aangetoond dat dolphinidine een afname van de groei van kankercellen kan veroorzaken..
  • Anthocyanen Delphinidin en cyanidin-3-rutinoside doden carcinoomcellen (leverkanker) van de lever.
  • Anthocyanin Cyanidin kan de groei van huidkanker voorkomen, omdat het de "schade" veroorzaakt door ultraviolette straling kan onderdrukken.
  • Anthocyanine Cyanidin-3-Glucoside kan ook de metastasiefactoren van borstkankercellen onderdrukken.
  • De uitzaaiingsprocessen van longkankercellen kunnen ook worden onderdrukt door peonidine-3-glucoside..

Bronnen: bepaalt de donkerblauwe, donkerrode kleuren van groenten en fruit. De beste bron van anthocyanines zijn zwarte en donkerrode groenten en fruit. Veel anthocyanen in bessen: bosbessen, kersen, bramen, bosbessen, veenbessen, krenten.

Hoe en hoeveel te gebruiken: rauw.

Tegenwoordig verschijnen er bijna wekelijks nieuwe ontdekkingen en verschijnen er effectieve middelen om veroudering tegen te gaan. Wetenschap gaat met grote sprongen. We raden u aan u te abonneren op nieuwe blogartikelen om op de hoogte te blijven.

Beste lezer Als je het materiaal in deze blog nuttig vindt en je wilt dat deze informatie voor iedereen beschikbaar is, dan kun je je blog helpen promoten door slechts een paar minuten van je tijd te nemen. Volg hiervoor de link.

We raden ook aan om te lezen:

Voeg een reactie toe antwoord annuleren

We zullen u dankbaar zijn als u na het lezen van het artikel uw opmerkingen achterlaat. Uw mening is erg belangrijk om het blogmateriaal informatiever, begrijpelijker en interessanter te maken. Lees het privacybeleid voordat u een opmerking achterlaat

15 opmerkingen over anthocyanen tegen kanker

Hoeveel pruimen of ander aangegeven fruit zijn er per dag?

Alleen een arts raadt aan. Ik deel onderzoeksgegevens. Snijd http-links af:

Snoeit niet meer dan 25-50 gram per dag. Hangt af van de grootte van de persoon en levensstijl. Als er meer zijn, zal er schade zijn als gevolg van fructose

En als er bevroren zijn?

Ik kwam ook deze informatie tegen - dat er veel anthocyanines in de pruimen zitten. Pruimen zijn heerlijk. In het seizoen is de goedkoopste variëteit klein, zwart. Bovendien lijken ze op geen enkele manier te worden verwerkt (en wormen en zijn beschimmeld en opnieuw gezongen). Niet zo groot - mooi van buiten - soms een mal van binnen, maar alles is "groen", "houten". En ze brengen de dozen met chemicaliën (zoals druiven) niet over in de lekbakken.
Maar iets over iets in de war. Bijvoorbeeld:
All-Russian Research Institute of Genetics and Selection of Fruit Plants genoemd naar I.V. Michurina - Biochemische samenstelling van vruchten van variëteiten en vormen van pruimen en de selectie van de beste genotypen voor selectief gebruik en verwerking - O. Dubrovskaya - proefschrift 2015
»Onder de onderzochte pruimvariëteiten van pruimensoorten uit Californië werd het hoogste gehalte aan anthocyanines (ongeveer 1600 mg / kg nat gewicht) aangetroffen in de schil van de Angeleno-blauwe pruimpruim, waaronder cyanidin-3-glucoside (ongeveer 1040 mg / kg) en cyanidin-3- rutinoside (560 mg / kg). Andere onderzochte pruimenrassen met rood en blauw fruit bevatten 130–700 mg / kg anthocyanen. Anthocyanen en catechines waren afwezig in pruimen. '.
Dus wat gebeurt er - is het een variëteit of een gedroogde pruim? Als het cijfer verdrietig is.

artikel citaat: "De beste bron van anthocyanines is pruimen"

hoogstwaarschijnlijk een onjuiste verklaring, aangezien gedroogde pruimen worden gedroogd die anthocyanen vernietigen en volledig onderzoek:
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12769544
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15264914

Maar als mild laxeermiddel is het behoorlijk effectief en veilig (zoals lactulose in dit opzicht)

Alleen een arts raadt aan. Ik deel onderzoeksgegevens. Snijd http-links af:

Goed punt. ik ga akkoord.

Nogmaals appelbes. Een enorme hoeveelheid anthocyanen en routine - wat geen superfood is??

Alleen een arts raadt aan. Ik deel onderzoeksgegevens. Snijd http-links af:

Appelbes en ander bessenextract verlengt de levensduur niet

Dmitry, over appelbes. Denis Varvanets schreef dat appelbes de beste tool is die beschikbaar is om de expressie van paraoxonase-1 te verbeteren. De uitdrukking van PON-1 is schijnbaar geroprotectie (en onco, inclusief). Bovendien maakt de expressie van PON-1 het lipidenprofiel meer anti-atherogeen, wat de preventie van atherosclerose is. Uw mening hierover? Je hebt dit probleem besproken met Varvants?

Alleen een arts raadt aan. Ik deel onderzoeksgegevens. Snijd http-links af:

Samen met Denis keken we naar de overlevingscurven van langlevende muizen en de appelbes verlengde hun leven niet.

Waarom praat iedereen over bessen??
Rode kool zit vol met zowel anthocyanines als voedingsstoffen, dus het bevat ook sulfafran. Is ze niet beter dan broccoli? Gezien de beschikbaarheid in onze regio en lagere kosten, hoog gehalte aan anthocyanen met zeer weinig fructose?

Alleen een arts raadt aan. Ik deel onderzoeksgegevens. Snijd http-links af:

Antoninen zijn nuttig omdat ze het urinezuur verhogen bij degenen die het hebben verlaagd. En niet meer

Dmitry, maar vertel me niet dat de voedingssupplementen met bosbessen met eyherb op zijn minst een positief effect hebben op de functie van het gezichtsvermogen?

Alleen een arts raadt aan. Ik deel onderzoeksgegevens. Snijd http-links af:

De anthocyanines in de bloemen van de clitoria ternatea-plant zijn ordes van grootte groter dan in bosbessen. Als de resultaten afkomstig zijn van het laboratorium, bevestigen

Voeg een reactie toe antwoord annuleren

We zullen u dankbaar zijn als u na het lezen van het artikel uw opmerkingen achterlaat. Uw mening is erg belangrijk om het blogmateriaal informatiever, begrijpelijker en interessanter te maken. Lees het privacybeleid voordat u een opmerking achterlaat

Pagina's en antwoorden in de opmerkingen van deze bron vormen geen medische dienst en vragen en opmerkingen van gebruikers worden beoordeeld op basis van de informatie die in de artikelen wordt geanalyseerd en vertegenwoordigen de niet-gepersonaliseerde conclusies van de geanalyseerde publicaties - vertegenwoordigen geen klinische aanbevelingen.

Wist je dat de site nestarenie.ru objectief gezien een van de meest populaire bronnen in Rusland is over veroudering en levensduur - in Yandex, in Google, in termen van kwantiteit, kwaliteit en loyaliteit van het publiek. nestarenie.ru heeft het potentieel om een ​​van de meest populaire anti-verouderingssites te worden, niet alleen in Rusland maar ook in de wereld. Hiervoor is geld nodig. Ik dring er bij iedereen op aan om donaties te doen en hun vrienden ervan te overtuigen hetzelfde te doen..

  • Ik ben index. Portemonnee 410012847316235
  • Kaart in Sberbank (roebel): 4817 7602 3256 2458 (MAYAVI CH.)
  • PayPal [beveiligd via e-mail]

Wil je de kans krijgen om de wereld van de toekomst echt met eigen ogen te zien? Als dat zo is, moet je lang leven en de veroudering van je lichaam enorm vertragen. Om dit te doen, bieden we aan om deel te nemen aan het programma "Aging".

Beste lezers! Ik wil je gratis mijn boek 'Diagnosis of Aging' voorstellen met Mikhail Batin. Dit is het eerste wetenschappelijke en praktische boek over dit onderwerp, geschreven in het Russisch. Bewijsmateriaal wordt in detail onderzocht, onder verwijzing naar onderzoek. Het boek bevat veel afbeeldingen en grafieken. Ontworpen voor praktisch gebruik om de levensduur te verlengen.

Beste lezers! Ik wil u het boek presenteren van een van de toonaangevende wetenschappers op het gebied van antiveroudering in Rusland en in de wereld: 'Darm van de langlevenden. 7 principes van een dieet dat veroudering vertraagt ​​”

  • Het begon allemaal in 2005, toen wetenschappers merkten dat een van de soorten zoogdieren nooit functioneel ouder wordt - het was een "naakte molrat".
  • Tot 2005 was men gewoon niet op zoek naar dergelijke dieren. Sinds onze kindertijd zijn we allemaal gewend geraakt aan het idee dat alle levende wezens in deze wereld ouderdom en dood verwachten. Jarenlang namen we veroudering als norm en merkten we niet dat veel dieren leven die niet functioneel verouderen, een hoge levensverwachting hebben en functioneel jong sterven: een naakte molrat, een vleermuis, een walvis, een krokodil, een Aziatische olifant, een Galapagos-schildpad, een haai, karper en zeebaars, hydra, zee-egel, schelpdier Arctisch IJsland, vele soorten vogels.
  • Het was na 2005 dat veel geleerde gerontologen geloofden in het vermogen om het proces van functionele veroudering van een persoon te stoppen, om de levensverwachting radicaal te verhogen.

Anthocyanen beschermen tegen kanker

Anthocyanen zijn fytonutriënten, de zogenaamde bioflavonoïden, die voorkomen in blauwe, paarse, rode of blauwzwarte groenten en fruit. Ze zijn een van de krachtigste natuurlijke antioxidanten en beschermen onze cellen tegen veroudering en degeneratie. Let daarom bij het kopen van groenten en fruit vooral op de rode of blauwe geschenken van de natuur.

Anthocyanen in bessen en rode kool

Planten worden overdag meestal blootgesteld aan direct zonlicht en ultraviolette stralen. Om hun fruit te beschermen tegen langdurige blootstelling aan de zon, vormen sommige planten speciale stoffen die polyfenolen worden genoemd.

Blauwe en rode anthocyanines zijn een subgroep van deze polyfenolen. Ze hebben bijzonder sterke beschermende eigenschappen en kunnen vrije radicalen elimineren die cellen vernietigen. Ze worden bijvoorbeeld aangetroffen in de schil van aubergines, in veel bessen (appelbes, braam, bosbes, goji-bessen, frambozen, zwarte bessen, acaibessen, enz.), Druiven, kersen, evenals sinaasappels, rode uien en rood kool.

Anthocyanen hebben hun naam gekregen vanwege hun blauwe of paarse kleur. Kyanos is een Grieks woord voor blauw. Deze kleur wordt op cellulair niveau geproduceerd met behulp van speciale dubbele bindingsstructuren. Anthocyaninerijke planten kunnen in direct zonlicht groeien.

Anthocyanen zijn een natuurlijke factor bij de bescherming van planten tegen de zon. Ze kunnen blauwgroen licht en ultraviolet licht absorberen. Naast het antioxiderende vermogen van anthocyanines, vermindert dit proces van zogenaamde foto-remming de stress voor de plant aanzienlijk..

Anthocyanen beschermen genen

Wetenschappers hebben meer dan 600 vormen van anthocyanines ontdekt die van nature in ons ecosysteem voorkomen. De meest voorkomende vorm is anthocyanine-cyanidine-3-glucoside (C3G).

Studies bij mensen en dieren hebben aangetoond dat C3G een direct effect heeft op genexpressie. Dit betekent dat C3G die genen activeert die meer lichaamsbescherming bieden door die genen te blokkeren die schadelijk zouden kunnen zijn..

Chronische ontsteking en kanker

Veel mensen hebben om de volgende redenen last van chronische ontstekingen:

  • Overmatige vorming van vrije radicalen als gevolg van ongezonde levensstijl en voeding
  • Een dieet dat bijna geen antioxidanten bevat
  • Tekort aan vitale stoffen
  • Onevenwichtig vetzuurverbruik
  • Blootstelling aan milieutoxines en giftige metabole eindproducten zonder het lichaam te laten ontgiften
  • Mentale en emotionele stress

Als deze factoren aanwezig zijn, veroorzaken de zogenaamde pro-inflammatoire cytokines (neurotransmitters die de cellen van het immuunsysteem coördineren) een verandering in genexpressie en dus de ontwikkeling van ontsteking en de verspreiding ervan.

In aanwezigheid van ontstekingsprocessen produceren sommige cellen oncogenen. Dit zijn genen die ervoor zorgen dat kankercellen zich vermenigvuldigen..

Hoe sneller het oncogen zich ontwikkelt, hoe sneller de kanker kan groeien. De natuurlijke afweer van het lichaam tegen kanker is 'geprogrammeerde celdood' (apoptose).

Anthocyanen kunnen niet alleen de ontstekingsprocessen waarbij oncogenen worden gevormd, verminderen, maar tegelijkertijd de apoptose van kankercellen activeren.

Kankercellen bevinden zich meestal in de zogenaamde "ongedifferentieerde" toestand wanneer ze zich vormen. Ze vervullen dus geen specifieke functie of hebben geen specifieke eigenschappen, zoals een gezonde lever of huidcel..

Studies hebben aangetoond dat anthocyanine-cyanidine-3-glucoside (C3G) de normale differentiatie van bepaalde kankercellen induceert, zoals melanoomcellen (huidkankercellen). Gedifferentieerde kankercellen zijn echter veel minder gevaarlijk dan ongedifferentieerde kankercellen, dus anthocyanines kunnen de ernst van kanker duidelijk verminderen..

Eet anthocyanen!

Anthocyanen komen voor in veel plantaardig voedsel. Er zijn echter bijzonder hoge anthocyaninespiegels in de bovengenoemde rode, blauwe en paarse groenten en fruit. Hier zijn enkele manieren waarop u uw dieet gemakkelijk kunt verrijken met anthocyanen:

  • Maak elke dag een cocktail van amandelmelk met anthocyaanrijke bessen zoals bosbessen, frambozen, bramen, acaibessen, appelbessen, gojibessen, rijpe bramen (niet dagelijks) of kersen.
  • Eet regelmatig rode kool: rode koolsalade, gestoofde kool, rode kool geperst als sap (het zal heerlijk zijn als je rode kool met appels en een kleine hoeveelheid gember knijpt).
  • Eet aubergine.
  • Acai-bes is een leider in het gehalte aan anthocyanines. Het is onwaarschijnlijk dat er andere soorten fruit of groenten zijn die bijna evenveel anthocyanen bevatten als acaibessen. Het levert tot wel 30 keer meer anthocyanen op dan bijvoorbeeld blauwe druiven.
Potato Chips: Health HarmNuttige eigenschappen van uien

Gerelateerde publicaties:

Artisjok: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
De artisjok behoort tot de familie Astrov. Waarschijnlijk is de soort die tegenwoordig bestaat een culturele vorm die al sinds de oudheid als tuinplant wordt gekweekt. Kruidengeneeskunde maakt gebruik van verse of gedroogde, hele of gehakte artisjokbladeren (Cynarae folium L.). Minder vaak gebruikt zijn wortels, bloemknoppen of geperst sap uit verse delen van de plant. Artisjokgeneesmiddelen bevatten voornamelijk droge extracten.

Junk Food: een zwarte lijst van de meest slechte voedingsmiddelen
Er is gezond, minder gezond en duidelijk ongezond voedsel. Vaak hoor je de stelling: wat vandaag als schadelijk wordt beschouwd, kan morgen ineens buitengewoon nuttig worden, of andersom. Laat u niet verwarren en inspireer uzelf: om plezier te ervaren, moet u "zondigen", dat wil zeggen, schadelijk voedsel eten. Echt genieten kan alleen met producten die het lichaam kracht en energie geven, maar niet met.

Venkel: nuttige eigenschappen
Het is onwaarschijnlijk dat er zo'n veelzijdige plant is als venkel. De bloemen zijn luxe "bijenweiden" waaruit zoete thee wordt verkregen. Venkelzaden helpen bij kruiden en thee tegen winderigheid, hoest en angst, en de knol is buitengewoon voedzaam en is echt goed voor de gezondheid..

Slaapstoornissen: hoe slapeloosheid te bestrijden?
Voor veel mensen die last hebben van in slaap vallen en slapen, blijft een 'goede nacht' wensen een droom. Ouderen zijn meer vatbaar voor slaapstoornissen dan jongeren. Dit gebeurt ook omdat mensen op oudere leeftijd vaak lijden aan chronische ziekten, die op hun beurt de slaap beïnvloeden. Vrouwen hebben tweemaal zo vaak last van slapeloosheid als mannen. Dus wat helpt om in slaap te vallen? Je komt er meer over te weten..

Rhodiola rosea: helende eigenschappen van een natuurlijk antidepressivum
Rhodiola rosea (lat. Rhodiola rosea) groeit in regio's met een koud klimaat, in West- en Oost-Siberië, in het Verre Oosten. Voor mensen is deze plant een adaptogeen: een medicijn dat hem stressbestendig maakt. Rhodiola helpt ook bij depressieve stemmingen en angst, kan niet alleen de mentale maar ook de fysieke gezondheid van patiënten verbeteren - allemaal zonder enige bijwerkingen..