Hoofd-
Vitaminen

Pindakaas

Pindakaas: voordelen en schade

Opolzie en de gevaren van pindakaas zijn discussies tussen voedingsdeskundigen en andere specialisten op het gebied van een gezonde levensstijl. Het debat gaat over de verhouding tussen productcomponenten. Dit heerlijke dessert bestaat uit plantaardig vet afkomstig van pinda's. De traktatie is populair bij Noord-Amerikanen, zowel kinderen als volwassenen. Meestal wordt het gebruikt met sandwiches, sandwiches.

Het product wordt niet aan alle mensen getoond. Als een persoon gezond is, geen chronische ziekten van inwendige organen heeft, zal het gebruik van olie alleen maar gunstig zijn. In geval van ernstige pathologieën is het beter om de pasta te weigeren om complicaties te voorkomen.

Voedingsinformatie en samenstelling van pindakaas

De chemische samenstelling en voedingswaarde bepalen de gunstige eigenschappen van pindakaas: het product bestaat voor 99,9% uit vet en voor 0,1% uit water. Het mist eiwitten, koolhydraten. In 100 g wordt de dagelijkse behoefte aan vetten tweemaal overschreden. Hoogcalorische zoetheid, 100 g - 899 kcal.

Andere stoffen in de samenstelling:

● Vitaminen - Choline (B4), tocoferol (E), phylloquinon (K);
● sporenelementen - ijzer, zink, fosfor;
● verzadigde en onverzadigde vetzuren - stearinezuur, palmitinezuur, oliezuur, linolzuur, omega-6 en andere;
● antioxidanten.

IJzer zorgt voor een normaal niveau van hemoglobine- en zuurstofafgifte aan elke cel. Zink reguleert de hormonale achtergrond, dit element is nodig voor de opname van vitamine E. Fosfor is de preventie van aandoeningen van het bewegingsapparaat.

Antioxidanten voorkomen veroudering, DNA-afbraak. Vitamine E versterkt de celmembranen, voorkomt dat ze afbreken, verhoogt de weerstand van het lichaam bij zuurstoftekort.

Voordelen van pindakaas

Hoe nuttig pindakaas zichzelf rechtvaardigt, is een betwistbaar punt. Als de delicatesse met mate is, in kleine hoeveelheden, is dit slechts een pluspunt, vooral voor een jong groeiend organisme. Het product compenseert de energiekosten bij kinderen, adolescenten en mensen met een actieve levensstijl. Bij schoolkinderen vergroten studenten hun mentale vermogens.

Pindakaas versterkt het immuunsysteem, helpt virale infecties in het koude seizoen te weerstaan.

Het heeft een therapeutisch effect op het spijsverteringskanaal. Het werkt als een cholereticum voor stagnatie in de galblaas. Het heeft wondgenezing en ontstekingsremmende eigenschappen. Bij gastritis vermindert het de ernst van de symptomen, vet beschermt het ontstoken slijmvlies tegen de agressieve effecten van zoutzuur (maagsap).

Wat is nog meer nuttige pindakaas:

● stabiliseert de bloeddruk;
● heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel en kan daarom worden geconsumeerd bij diabetes;
● heeft een ontgiftende werking, verwijdert giftige stoffen uit de lever, voorkomt cirrose;
● verlaagt de bloedstollingsdrempel, bevordert de resorptie van hematomen;
● gunstig effect op het centrale zenuwstelsel;
● brengt de psycho-emotionele toestand in evenwicht;
● geneest wonden op de huid van besmettelijke en traumatische oorsprong;
● vermindert het risico op het ontwikkelen van oogziekten - glaucoom, cataract.

Bestel gezond eten voor het hele gezin bij Elementaree Store. Wij bezorgen de aankoop in korte tijd op het opgegeven adres.

Naast de gunstige eigenschappen heeft pindakaas contra-indicaties. Vanwege het hoge vetgehalte is het product gecontra-indiceerd bij mensen met gevorderde vormen van atherosclerose (blokkering van bloedvaten door cholesterolafzettingen). Overtollige omega-6's kunnen een hartaanval of beroerte veroorzaken. Gebruik geen olie voor ernstig overgewicht, type 2 diabetes mellitus (niet-insulineafhankelijk).

Een onevenwichtige verhouding van onverzadigde vetzuren kan verergering van chronisch hartfalen veroorzaken..

Pindakaas staat op de lijst van de meest allergene voedingsmiddelen. Het is verboden baby's tot 2 jaar oud te geven, evenals oudere kinderen die vatbaar zijn voor voedselallergieën. Neem niet op in het dieet voor individuele intolerantie.

Om de voordelen van pindakaas voor het lichaam te maximaliseren, moet u de aanbevelingen voor het gebruik ervan volgen:

● eet niet op een lege maag;
● niet eten met een verlopen houdbaarheid;
● eet niet elke dag, afgewisseld met andere oliën - pinda, amandel;
● niet gebruiken in zijn pure vorm - verspreid over toast, broodje, fruit.

Voordelen van kopen bij Elementaree

Elementaree Health Food Store is je beste gids voor de wereld van fysieke en mentale harmonie. Elke dag verbeteren we de service zodat u meer tijd kunt doorbrengen met uw naaste mensen. Word een aanhanger van een gezonde levensstijl en onze klant, en de komende maanden zal je leven sprankelen van felle kleuren.

Pinda's, pindakaaswaarde en calorieën

Pinda's, samenstelling, waarde en caloriegehalte van pindakaas

Pinda's, pindakaas

Pinda's of "pinda's" verwijst naar met gras begroeide eenjarige planten in de peulvruchtenfamilie. Het wordt breed toegepast in de voedingsindustrie en is een waardevolle grondstof voor de productie van pindakaas. Het overtreft verschillende plantaardige oliën meerdere keren in zijn eigenschappen. Dit komt door de samenstelling van de pinda's. We zullen praten over de waarde en het caloriegehalte van pinda's..

pinda's en pindakaas

Wat is de gezondheidswaarde van pinda's?

Pinda's bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten die erin worden gepresenteerd in de vorm van polyfenolen. Daarom is het een profylactisch middel voor hart- en vaatziekten, vertraagt ​​het verouderingsproces en beschermt het tegen kwaadaardige gezwellen.

Het eiwit in pinda's maakt voedingsmiddelen rijk aan pinda's. Het lichaam assimileert gemakkelijk zijn proteïne, gekenmerkt door de optimale verhouding van aminozuren. Pinda's hebben een choleretisch effect, hebben een gunstig effect op de urogenitale sfeer, bevorderen de vernieuwing van huidcellen, verbeteren het gehoor en het geheugen en verlagen het cholesterol.

Pinda's zijn nuttig om de bloedcirculatie in de hersenen te verbeteren en de bloedstroom te verhogen. De helende eigenschappen dragen niet alleen bij tot de verbetering van de fysieke gezondheid, maar ook van de psycho-emotionele toestand. Het aminozuur tryptofaan, dat er deel van uitmaakt, activeert de aanmaak van serotonine, een krachtig antidepressivum. Het helpt zenuwinzinkingen te voorkomen, verbetert de stemming.

De samenstelling van pinda's: vitamines en mineralen

100 gram pinda's bevatten:
- 26,3 gram eiwit;
- 45,2 gram vet;
- 9,9 gram koolhydraten.

Het bevat elementen zoals magnesium, koper, mangaan. Het is een rijke bron van fosfor, ijzer, kalium, zink, selenium. Het bevat vitamine E, C, B1, B2, B6, thiamine, riboflavine, pantotheenzuur, niacine, nuttig voor de menselijke gezondheid.

De waarde van pindakaas

Door het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten en eiwitten kan het worden gebruikt voor de bereiding van pindakaas met een hoog caloriegehalte en een uitstekende kwaliteit. Het caloriegehalte van 100 gram pinda's is 567 kilocalorieën, cholesterol en natrium worden in zeer kleine hoeveelheden aangetroffen in pinda's.

Ze produceren olie van geroosterde pinda's, fijngemaakt tot de kleinste deeltjes. Soms wordt het aangevuld met andere oliën. Eiwitrijke pindakaas is erg goed voor mensen. Het vult het lichaam aan met magnesium, kalium, fosfor, ijzer en andere waardevolle elementen waaruit pinda's bestaan..

Het caloriegehalte van pindakaas per 100 gram product is 589 calorieën, wat een hoog percentage is. Daarom wordt het niet aanbevolen voor mensen met een verhoogd lichaamsgewicht.

Pinda's zijn een sterk allergeen dat bij sommige mensen een allergische reactie veroorzaakt. Bovendien kunnen hoge eiwitniveaus mensen met artrose, jicht of artritis negatief beïnvloeden..

Voor de meeste mensen kan hoogcalorische pindakaas een ideale optie zijn om het lichaam te verzadigen met waardevolle eiwitten, talrijke vitamines en mineralen, gezonde voedingsvezels.
Het gebruik van pindakaas in de voeding is een profylactisch middel voor hart- en vaatziekten, coronaire aandoeningen, verhoogd cholesterolgehalte in het bloed en suiker.

Pindakaas - Calorieën en voedingsfeiten

Per 100 g product *

* De gemiddelde waarde van gegevens over de voedingswaarde van het product uit verschillende bronnen wordt gegeven. Afhankelijk van de oorsprong van het product kan dit afwijken van de werkelijke.

** De waarde wordt gegeven voor een dieet op basis van 2000 kcal / dag

BJU-verhouding *

Bevat een grote hoeveelheid proteïne, vet met een calorierijk product.

* De optimale verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten (in gewicht): 16%, 17%, 67%.

gerelateerde producten

Recepten met dit product

Mobiele app

Download onze gratis dagelijkse calorie-dieet-app met een ingebouwde caloriegrafiek!

Pindakaas - samenstelling, voordelen, voorbereiding

De samenstelling van pindakaas, de voordelen en nadelen voor het lichaam. Hoe het product zelf koken? Simpele recepten en interessante feiten.

Pindakaas is een waardevol voedingsproduct dat wordt gewonnen uit de vruchten van pinda's (pinda's, Chinese pistachenoten en Chinese noten). Het werd voor het eerst verkregen in 1890 als alternatief voor vlees, kaas en eieren in vegetarische voeding en is sindsdien algemeen bekend geworden om zijn hoge voedingswaarde, aangename smaak en rijk aroma. Tegenwoordig vindt een geurig product zijn toepassing niet alleen in de keuken, maar ook in cosmetica, medicijnen en bij de productie van zeep. De olie wordt verkocht in drie versies: vloeistof ongeraffineerd met een heldere nootachtige geur en een roodbruine tint; lichtgeel verfijnd met een delicate smaak en een licht aroma, en soms helemaal zonder (niet ontgeurd en ontgeurd) en tenslotte het uiterlijk van een dikke pasta. De gunstige eigenschappen van pindakaas worden zeer gewaardeerd door sportvoedingsfans, voedingsdeskundigen en fijnproevers, maar je moet wel wennen aan de specifieke smaak.

De samenstelling en het caloriegehalte van pindakaas

Afgebeeld is vloeibare geraffineerde pindakaas

Ondanks dat het persen van de vruchten van pinda's is opgenomen in de lijst van dieetproducten, heeft het een indrukwekkende energiewaarde..

Het caloriegehalte van pindakaas is 581-899 kcal voor elke 100 g, waarvan:

  • Eiwitten - 0 g;
  • Vetten - 99,7 g;
  • Koolhydraten - 0,2 g;
  • Water - 0,1 g.

Afhankelijk van de complexiteit van de technologie en de gebruikte additieven, kunnen BJU-indicatoren in de een of andere richting fluctueren, maar het vetgehalte in de olie blijft altijd stabiel hoog, daarom is het noodzakelijk dit product verstandig in uw dieet te introduceren.

Dikke pindakaasfoto

Wat de samenstelling betreft, pindakaas bevat voldoende licht verteerbare en gezonde stoffen om met recht als een van de gezonde voedingsmiddelen te worden beschouwd.

Vitaminen per 100 g:

  • Vitamine E - 16,7 mg;
  • Vitamine B 4 - 1 mg;
  • Vitamine K - 0,7 mg.

Mineralen per 100 g:

  • Fosfor - 2 mg;
  • IJzer - 0,03 mg;
  • Zink - 0,01 mg.

Verzadigde vetzuren - 18,2 g:

  • Myristic - 0,2 g;
  • Palmitic - 10,6 g;
  • Stearine - 3,2 g;
  • Arachin - 1,6 g;
  • Begen - 2,3 g.

Enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren:

  • Oliezuur - 42,9 g;
  • Gadolein - 0,9 g;
  • Linoleic - 33,3 g;
  • Omega-6 - 29 g.

Voordelen van pindakaas

De voordelen van pindakaas liggen natuurlijk niet alleen in de hoge voedingswaarde, maar ook in de helende eigenschappen. En hoewel de notenknijper niet tot de verbeelding spreekt met het gehalte aan vitamines - het is veel gemakkelijker om ze uit groenten en fruit te halen, de overvloed aan nuttige zuren en enkele andere verbindingen maakt het een welkome gast op tafel.

Wat zijn de voordelen van pindakaas:

  1. Normaliseert metabolische processen in het lichaam. Met name eiwitten, koolhydraten, lipiden en waterzout, die helpen om de B-vitamines onder controle te houden.
  2. Gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire, zenuw- en urogenitale systeem. Dit komt grotendeels door het omega-6-zuur, dat ook de hormonale achtergrond egaliseert en het immuunsysteem versterkt. En in combinatie met andere zuren en vitamines, reinigt Omega-6 bloed van cholesterol, dient het om bloedarmoede te voorkomen en helpt het diabetes onder controle te houden. Mensen die bekend zijn met deze aandoening, moeten echter een endocrinoloog raadplegen voordat ze actief olie consumeren voor voedsel..
  3. Geneest de lever en voorkomt de vorming van galstenen. Vitamine choline (B4) is betrokken bij de synthese van fosfolipiden, waarvan de toestand van de lever en de activiteit van de galblaas direct afhangen.
  4. Verhoogt het hersenvermogen voor concentratie en mentale activiteit. Dit wordt mogelijk gemaakt door veel componenten van de walnootknijp, maar vooral door de al bekende choline.
  5. Maakt het spijsverteringskanaal schoon. De omhullende eigenschappen van pindakaas, het vermogen om de darmmotiliteit te verbeteren en ontstekingsprocessen te blussen, maken dit product tot een uitstekend natuurlijk hulpmiddel om de werking van het maagdarmkanaal te normaliseren.
  6. Verbetert het gezichtsvermogen. Natuurlijk, het waakzaamheid van een adelaar bereiken door gewoon een lepel olie toe te voegen aan dagelijkse maaltijden zal niet werken, maar het feit dat deze eenvoudige actie het risico op het ontwikkelen van glaucoom, cataract en andere ziekten van de gezichtsorganen zal verminderen, is een wetenschappelijk feit.
  7. Het maakt de huid soepel en fris, nagels sterk en haar sterk en glanzend. Geen wonder dat vitamine E de onofficiële titel draagt ​​van de verjongende appel: de aanwezigheid in de samenstelling verandert het product automatisch in een antioxidant. En in het bedrijf met vitamine B en vetzuren transformeert hij het uiterlijk direct.
  8. Helpt om af te vallen en te verjongen. Recente studies van Duitse wetenschappers hebben aangetoond dat pindakaas een polyfenolische verbinding bevat, resveratrol genaamd, die tot dan toe alleen voor het grootste deel aanwezig was in rode wijn en druiven. De ontdekte stof heeft krachtige regeneratieve eigenschappen, normaliseert de oestrogeenspiegels, bevordert gewichtsverlies, activeert de collageenproductie..

Het hoge caloriegehalte van pindakaas belet niet dat het deel uitmaakt van een dieet voor gewichtsverlies en spiergroei. Het is een feit dat olie lange tijd het hongergevoel onderdrukt en uithoudingsvermogen wordt gerapporteerd aan spieren voor verbeterde training. Het punt is klein: eet niet te veel en verschijnt vaak in de sportschool.

Contra-indicaties en schade aan pindakaas

Net als elk ander voedingsproduct kan pindakaas aanzienlijke schade aanrichten, maar alleen als je het licht benadert.

Daarom adviseren voedingsdeskundigen zorgvuldige omgang met een smaaksupplement aan mensen bij wie de diagnose is gesteld:

  • diabetes;
  • bronchiale astma;
  • verschillende gewrichtsaandoeningen;
  • bloedstolling.

Olie kan al deze aandoeningen verergeren. Dit betekent niet dat het strikt verboden is om het te eten, u hoeft alleen eerst een arts te raadplegen en pas nadat u toestemming van hem heeft gekregen, kunt u geleidelijk een nieuw product in kleine hoeveelheden in uw dieet introduceren.

Niet minder voorzichtig moet gewend zijn aan een genezende roodachtige of gouden samendrukking van Chinese walnoot en kinderen, en ook in dit geval kan het niet zonder een kinderarts te raadplegen. Het is een feit dat olie een vrij sterk allergeen is en op onvoorspelbare wijze het kwetsbare lichaam van de baby kan beïnvloeden.

Pindakaas maken?

De foto laat zien hoe je pindakaas maakt.

Waarom eigenlijk zelfgemaakte pindakaas koken? Ten eerste is het interessant. Ten tweede is het eenvoudig: je kunt de ingrediënten voor de toekomstige delicatesse gemakkelijk in elke winkel krijgen, je hebt ook een oven, een koekenpan (of een bakplaat) en een krachtige blender nodig. En ten derde, alleen op deze manier bent u 100% zeker van de kwaliteit van het ontvangen product. Noch conserveringsmiddelen, noch onnodige smaken, de samenstelling van pindakaas die uit je handen kwam, zal uiterst beknopt en nuttig zijn..

Een zelfgemaakt product heeft slechts één nadeel: het heeft de consistentie van een pasta, dus het zal niet werken om aardappelen in olie te bakken of salade in te gieten. Maar daarmee krijg je smakelijke en bevredigende sandwiches voor snacks. En niet alleen!

Pindakaas maken volgens het klassieke recept:

  1. Neem 200 g verse (niet gezouten en niet gebakken) gepelde pinda's.
  2. Spoel het af onder stromend water.
  3. Leg noten in een dunne laag op een handdoek en laat ze een beetje drogen. Lang wachten is niet nodig, het is voldoende dat het glas water.
  4. Leg de nucleoli in een pan met dikke bodem. Gietijzer Ideaal.
  5. Rooster de pinda's op middelhoog vuur, roer met een houten spatel tot de korrels een karamel-gouden kleur krijgen en de olie eruit begint te springen..
  6. Giet de geroosterde pinda's in een blender en hak ze fijn. Gemiddeld duurt het ongeveer 10 minuten om te malen, het apparaat periodiek te stoppen en de massa te roeren met een lepel om de kleinste stukjes te malen.
  7. Als het je lukt om echt verse noten te krijgen, geven ze genoeg olie af om een ​​dikke pasta te maken. Anders moet je 1-2 eetlepels olijfolie in de blender doen.
  8. Giet iets minder dan 0,5 theelepel in de blenderkom. zout om de smaak te versterken en 2 theelepels. poedersuiker (je kunt 1 eetl. l. honing of siroop vervangen), en dan alles opnieuw malen.

Bewaar de resulterende pasta in een glazen pot met deksel op de bovenste plank van de koelkast.

Chocolade-pindakaas Recept:

  1. Verdeel 500 g geschilde pinda's gelijkmatig over een bakplaat en zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Verwijder na 3 minuten de bakplaat en schud deze voorzichtig zodat de noten met de gebakken kant naar boven omslaan. Bak de pinda's nog 2-3 minuten, maar zorg ervoor dat ze verbrand zijn - dit zal de smaak van olie bederven.
  2. Laat de noten iets afkoelen en vermaal ze in een blender tot een poeder.
  3. Meng 3 el. l suiker met 1 el. l cacaopoeder.
  4. Smelt in een pan met een dikke bodem 2 el. l boter.
  5. Meng gesmolten boter met cacao en suiker, giet het in gemalen pinda's en maak het glad met een blender. De massa moet een aangename romige consistentie hebben.

Zo'n olie heeft een hoog caloriegehalte, maar de smaak zal niet wijken voor de beroemde Nutella. Sweeties zullen het waarderen.

Pindakaas Recepten

Pindakaas heeft tientallen kooktoepassingen. Dunne nootachtige noten en een eigenaardige, maar aangename afdronk maken het een succesvolle toevoeging aan vlees, groenten en gebak..

Hoe maak je pindakaas een van de belangrijkste helpers in je keuken:

  • Strooi een kleine hoeveelheid roodachtige aromatische vloeistof over de frisse salade en de gasten zullen zich afvragen wat je zo verrassend vertrouwd en verfijnd hebt toegevoegd.
  • Combineer de olie met gember, azijn en heet water om een ​​pittige saus te krijgen die van de saaiste groenten een koninklijk gerecht maakt..
  • Bak vlees, vis, garnalen, pannenkoeken, champignons of aardappelen in geraffineerde olie en de smaak van vertrouwde gerechten zal op een geweldige manier veranderen, wat punten toevoegt aan uw culinaire talent.
  • Giet 1-2 eetlepels in de soep en laat deze spelen met nieuwe smaakschakeringen.
  • Voeg toe aan het deeg om te bakken, geef je taarten en broodjes een adembenemende notensmaak en zonder de hulp van kunstmatig gesynthetiseerde toevoegingen.

Enkele eenvoudige recepten ter inspiratie:

  1. Stevige smoothie als tussendoortje. 1 rijpe banaan in plakjes gesneden. Klop met 100 ml melk en 1 theelepel. pindakaaspasta. Drink onmiddellijk.
  2. Zelfgemaakte zoetigheden. Smelt 100 g melkchocolade in een waterbad. Meng met een gelijke hoeveelheid pindakaaspasta en verdik met kokos. Rol de balletjes, rol er fijngehakte noten in (pinda's of bijvoorbeeld walnoten) en laat ze in de koelkast liggen zodat ze hun vorm niet verliezen. Snoepjes zijn zoet genoeg, maar echte fijnproevers kunnen 1-2 el aan de massa toevoegen. l poedersuiker.
  3. Hazelnootpap. Kook 300 ml melk in een kleine steelpan. Voeg 1 el toe. l honing en pindakaas, breng op smaak met een snufje vanilline. Giet 50-60 g havermout in geurende melk en kook tot de gewenste dichtheid. In een bijna kant-en-klaar ontbijtgranen wordt het aanbevolen om een ​​appel of peer toe te voegen, geraspt op een grove rasp, in cirkels gesneden met banaan, bessen of rozijnen.
  4. Vegetarische saus. Combineer 200 g pindakaas (je kunt vloeibare of romige suikervrije consistentie gebruiken) met 50 ml sojasaus, 4-5 el. l appelazijn, 2 gepelde teentjes knoflook en een schijfje gemberwortel zonder schil 2-3 cm lang Vouw alles in een blender. Voeg 100 g koriander toe, na het scheuren van de stelen, en hak tot een gladde massa. Voeg 50 ml warm water toe, klop opnieuw en serveer met groentegerechten. Krijg de voorheen onbekende smaakfacetten, een adembenemend boeket geuren en een volledige set vitamines in één bord.
  5. Eierpastei. 4 grote kippeneieren, hard koken, schillen en in vieren snijden. Schil 2 kleine uien, hak ze fijn en fruit ze tot ze goudbruin zijn. Doe in een blenderkom eieren, gekoelde uien, 2 el. l pinda en eventueel andere plantaardige olie, knoflook, peper en zout naar smaak. Slaan tot dat het glad is. Serveer op frietjes of sla.
  6. Kippenvleugels in een marinade. Was 12 kippenvleugels, dep ze droog met een handdoek en vouw ze in een geschikte bak. Meng marinade van pindakaas en sojasaus in gelijke delen (3 el. Per stuk). Voeg naar smaak chilisaus toe. Bestrooi geschilde en gehakte knoflook (1 teentje) en gehakte takjes rozemarijn. Marineer de vleugels 1-3 uur, doe ze in een ovenschaal, giet de overgebleven marinade en doe ze in een voorverwarmde oven op 200 °. Over drie kwartier zijn de vleugels klaar.

Interessante feiten over pindakaas

In feite is de "Chinese noot" helemaal geen noot: hij komt uit de Bean-familie. En de geboorteplaats van de plant wordt beschouwd als Zuid-Amerika en niet als het Middenrijk. Toegegeven, het kwam naar Europa via langdradige handelsroutes door Afrika en Azië, dus de verwarring is begrijpelijk.

In de 17-18 eeuw gebruikten Amerikaanse planters pinda's om de slaven te voeden vanwege hun verzadiging en goedkoopheid. Tegenwoordig gaat in de VS een deel van het gewas om dezelfde reden naar de veehouderij..

Pindakaas verzacht de huid zo goed dat deze indien nodig kan worden gebruikt in plaats van scheerschuim..

Als uw hond het niet erg vindt om zichzelf af en toe te trakteren op een zoete lekkernij, loopt hij risico. En helemaal niet omdat er speciale contra-indicaties zijn voor pindakaas voor dieren. Het is gewoon dat in plaats van suiker, de bereide pasta vaak xylitol bevat, wat gevaarlijk is voor huisdieren met een staart. Wilt u uw huisdier lekker blijven verwennen? Kook de boter zelf.

Amerikaanse astronauten houden van pindakaas. Zozeer zelfs dat ze zelfs speciale tortilla's met boter ontwikkelden die zonder gewicht kunnen worden gegeten.

Maar sommige pasta van pinda's omzeilt drie mijl. Dit zijn arachibutyrofobe mensen - degenen die een irrationele angst hebben voor een stroperig product, bang dat het aan hun keel blijft plakken.

24 januari vieren fijnproevers en fijnproevers van de planeet Wereld Pindakaasdag.

Bekijk een video over de eigenschappen van pindakaas:

Elk product kan een potentiële bedreiging vormen voor onze taille, huid of gezondheid; het is niet voor niets dat er een hele wetenschap bestaat - voeding, die bepaalt wat en in welke hoeveelheden het de moeite waard is om te eten. Maar dit is geen reden om jezelf kleine vreugden te ontzeggen! Als u precies alles weet over de voordelen en nadelen van pindakaas, kunt u uw dieet gemakkelijk verrijken met nuttige stoffen en genieten van verfijnd genot zonder iets te riskeren. Geen wonder dat de beroemde olie zo gewoon is in Noord-Amerika en Europa - ze weten veel van lekkers.

De voordelen en nadelen van pindakaas voor gewichtsverlies en gewichtstoename

Pindakaas is een zeer waardevol plantaardig product, dat qua voedings- en energiewaarde te vergelijken is met vlees en kaas. Haal pindakaas, waarvan de voordelen al zijn bewezen, van de vruchten van pinda's. De eerste keer dat deze olie in het begin van de 19e eeuw in de Verenigde Staten werd gemaakt, werd hij populair over de hele wereld.

Typen en kenmerken van pindakaas

Er worden drie soorten pindakaas onderscheiden:

  • Ongeraffineerd. Het is gemaakt in de landen van Azië, heeft een rijke, aangename smaak en een baksteenbruine tint;
  • Geraffineerde, ontgeurde en niet-ontgeurde oliën, populair in Europa en Amerika. Ze hebben meestal een lichtgele kleur, een milde geur en smaak..

Het nuttigst is ongeraffineerde "levende" olie. Dat het meestal voor medicinale doeleinden wordt gebruikt. Het antwoord op de vraag waar pindakaas goed voor is, zal uitgebreid zijn. Het heeft grote voordelen voor de gezondheid en voor het verkrijgen van spiermassa en, vreemd genoeg, voor gewichtsverlies. Tegelijkertijd kunt u erachter komen welke olie u beter kunt bakken. Maar eerst de dingen.

Het is ook nodig om het verschil tussen pindakaas en pasta te begrijpen, en niet iedereen begrijpt het verschil tussen beide. In feite is alles eenvoudig. Olie wordt verkregen door te persen. Pasta is gemalen geroosterde noten. Maar deze producten worden vaak gecombineerd door boter aan de pasta toe te voegen..

Pindakaas Samenstelling en voedingsfeiten

Wat is pindakaas - goed of slecht? Bij afwezigheid van contra-indicaties, die hieronder worden vermeld, en competent matig gebruik, zal het product zeer nuttig zijn. En dit voordeel wordt verklaard door de unieke samenstelling, waaronder:

  • Licht verteerbare vetten;
  • Essentiële aminozuren;
  • Meervoudig onverzadigde omega-6- en omega-9-vetzuren die de immuniteit helpen versterken, hormonen normaliseren en het voortplantings- en zenuwstelsel verbeteren;
  • Vitaminen A, E, D, Groep B. Vitaminen E en A helpen de conditie van de huid en het haar te verbeteren, hebben een positieve invloed op de werking van de gezichtsorganen, hebben ontstekingsremmende en wondhelende effecten en verbeteren de immuniteit. B-vitamines zijn ook onmisbaar voor onze gezondheid en schoonheid..
  • Mineralen, waaronder magnesium, jodium, calcium, ijzer, koper, zink, kobalt, fosfor en vele andere.

Velen zijn geïnteresseerd in een vraag als het caloriegehalte van pindakaas. Het is vrij hoog - 579 kilocalorieën per 100 gram. We zullen de voedingswaarde beschouwen als voorbeeld van een bepaald product "Peanut Butter" van MyProtein.

* Aanbevolen inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal)

Gezondheidsvoordelen van pindakaas

Het antwoord op de vraag of pindakaas nuttig is, zal ondubbelzinnig positief zijn en de samenstelling ervan maakt het al duidelijk. Het heeft uitgesproken wondgenezing en antibacteriële eigenschappen. De voordelen komen ook tot uiting in het volgende:

  • Verbetert de motorische activiteit en verhoogt de spierspanning;
  • Normaliseert bloedcholesterol;
  • Helpt de kracht te herstellen na langdurige ziekte of stress;
  • Verbetert de slaapkwaliteit;
  • Stimuleert de natuurlijke aanmaak van collageen;
  • Biedt preventie van diabetes;
  • Verbetert de werking van de lever;
  • Helpt bij het bestrijden van overgewicht.

In de traditionele geneeskunde wordt het product vaak uitwendig gebruikt om eczeem, etterende en moeilijk te genezen wonden, herpes en diathese te bestrijden..

Talrijke studies hebben de werkzaamheid van het product bij de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten bevestigd. Het helpt bij ischemie, circulatiestoornissen, bloedstolsels. Pindaolie is ook een effectief cholereticum. Het verbetert de processen van galvorming en galafscheiding, herstelt de cellulaire structuur van de lever en voorkomt ontstekingsprocessen in de galblaas. De voordelen van het product staan ​​bekend om bloedarmoede, verhoogde vermoeidheid, depressie en slapeloosheid, apathie, prikkelbaarheid, aandoeningen van de gezichtsorganen.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Pindakaas, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties worden aanbevolen om te worden bestudeerd door iedereen die geïnteresseerd is in dit product, kan soms schadelijk zijn. Het kan dus niet worden gebruikt voor allergieën voor noten en voor individuele intolerantie voor pinda's. Ook is schade door het product mogelijk met gewrichtsaandoeningen, bronchiale astma en verhoogde bloedstolling. Gebruik in dat geval het product voorzichtig.

Kan ik pindakaas eten terwijl ik af val??

Pindakaas, waarvan het gebruik bij het afvallen een controversieel onderwerp is, het product is caloriearm. Maar ondanks dit kun je het gebruiken om af te vallen. Het is een feit dat olie het hongergevoel lange tijd onderdrukt. Welnu, de uitgebalanceerde samenstelling maakt het mogelijk om het lichaam te verzadigen met nuttige componenten en het werk te normaliseren. Een ander pluspunt van afslanken met pindakaas is dat het de schoonheid van haar, nagels en huid behoudt, die vaak te lijden hebben als gevolg van dieetbeperkingen.

U kunt het product ook gebruiken voor het maken van ontbijt. Havermout met fruit en een lepel pindakaas zijn bijvoorbeeld erg nuttig. Dit gerecht helpt je batterijen lang op te laden en is een geweldige start van de dag..

Een ander geweldig gerecht voor degenen die afvallen, zijn sperziebonen, op smaak gebracht met een mengsel van pindakaas, kruiden en sojasaus. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken als bijgerecht voor gekookte kip.

Muscle Gain Peanut Butter

Op de vraag of pindakaas goed is, moet je apart kijken naar het effect op degenen die spiermassa winnen. In dit geval kan het product inderdaad onmisbaar zijn en het voordeel is als volgt:

  • Product met een hoog caloriegehalte. Voor degenen die afvallen is dit misschien een minpuntje, maar voor degenen die willen aankomen is dit zeker een deugd, aangezien ze meer calorieën nodig hebben, en het is wenselijk dat deze calorieën niet "leeg" zijn.
  • Dit is een eiwitbron. Sporters weten dat er na training een zogenaamd eiwit-koolhydraatvenster ontstaat, dat gevuld moet worden. Het is natuurlijk onmogelijk om de dagelijkse behoefte aan eiwitten met olie alleen te dekken, maar het zal een goede hulp zijn.
  • Vitaminen en mineralen in de samenstelling van het product zijn nodig voor atleten om de normale werking van het lichaam te behouden.
  • Gezonde vetten in het product zijn zowel nodig voor het lichaam als geheel als voor massawinst. Vetten zijn nodig voor het lichaam en het is beter dat ze plantaardig zijn. Pindakaas is gewoon een geweldige bron van hen, dus voor degenen die spiermassa willen winnen, kun je het in je menu opnemen.

Waar pindakaas voor wordt gebruikt tijdens gewichtstoename verschilt enigszins van het gebruik bij gewichtsverlies. Atleten kunnen dus dergelijke gebruiksmethoden gebruiken:

  • Als ontbijt kunt u sandwiches maken met jam, marmelade of pindakaasjam..
  • Voor de lunch kunnen gezonde en smakelijke aardappelpuree worden bereid. Je moet aardappelen, wortels en bloemkool koken, ze samen met pindakaas in de blender doen en dan alles samen kloppen. Als er geen blender is, kan deze worden vervangen door een eenvoudige pers.
  • Pindakaas kan ook een geweldig ingrediënt zijn voor een heerlijke eiwitshake. Om het te bereiden, moet je in een blender twee eetlepels olie, een eetlepel eiwit naar smaak, een banaan, een half glas magere melk en een beetje ijs kloppen. Als de cocktail te dik is, verdun deze dan met water.

Het antwoord op de vraag wat pindakaas is, kan verschillen en is afhankelijk van uw doelen. Het past goed bij groenten, fruit, ontbijtgranen, brood en andere producten. U kunt veilig experimenteren en voor uzelf de meest geschikte recepten bedenken. En als u weet hoe u pindakaas moet nemen, profiteert u alleen van het gebruik ervan.

Pindakaas - samenstelling, geneeskrachtige en heilzame eigenschappen, voor- en nadelen. Toepassing. Calorie-inhoud. Contra-indicaties Hoe te kiezen en hoe pindakaas te bewaren.

Pindakaas op Wikipedia »».

Pindakaas Afgeleid van de pulp van pindafruit.

Veel pinda's worden als noten beschouwd, maar behoren in feite tot de peulvruchtenfamilie. Brazilië wordt beschouwd als het thuisland van pinda's.

Pindakaas (pasta) is een zeer populaire delicatesse in Amerika en staat op de eerste plaats in import naar de VS..

Speciale voordelen

Pindakaas voordeel of schade - gezondheidsvoordelen

  • Bevat essentiële vitamines voor de gezondheid van de ogen.
  • Het heeft een hoge energie- en voedingswaarde..
  • Verhoogt mentale en fysieke prestaties.
  • Pindakaas - Ideaal voor atleten en bodybuilders om spiermassa te krijgen.

Structuur

Pindakaas - voedingskaart, vetzuren, vitamines, calorieën

  • enkelvoudig onverzadigd oliezuur Omega-9 (44,8%),
  • Omega-6 meervoudig onverzadigd linolzuur (32%),
  • verzadigde vetzuren (16,9%).

Pindakaas bevat fytosterolen, vitamine K, E en choline, maar ook ijzer en zink.

Calorie-inhoud

Caloriegehalte van pindakaas per 100 g - 884 kcal.

Caloriegehalte van pindakaas per 100 g - 590 kcal.

Therapeutische en heilzame eigenschappen

Pindakaas - voordelen voor immuniteit, genezende eigenschappen

Pindakaas - voordelen voor het cardiovasculaire systeem, genezende eigenschappen

Pindakaas - voordelen voor de spijsvertering, genezende eigenschappen

Pindakaas - voordelen voor de lever, genezende eigenschappen

Pindakaas - voordelen voor het zenuwstelsel, genezende eigenschappen

Pindakaas - voordelen voor de huid, genezende eigenschappen

Pindakaas - Oogvoordelen, geneeskrachtige eigenschappen

Toepassing in cosmetica

Ongeraffineerde pindakaas is rijk aan stoffen die een gunstig effect hebben op de conditie van huid, haar en nagels..

Pindakaas wordt perfect opgenomen, zonder een vettig gevoel op de huid achter te laten, verzacht, voedt en hydrateert intensief de droge, rijpe, gevoelige, schilferige huid. Bij regelmatig gebruik geeft pindaolie de huid zachtheid, elasticiteit en stevigheid. Pindaolie herstelt ook de beschermende functies van de opperhuid, voorkomt vroegtijdige huidveroudering en stimuleert de celregeneratie..

Voeg olie toe aan verschillende cosmetica voor huid- en haarverzorging - crèmes, lotions, shampoos, balsems, maskers. Gezichtsmaskers op basis van deze olie verbeteren de teint, maken kleine rimpels glad, verjongen de huid en geven haar frisheid en zachtheid. Pindakaas kan worden gebruikt om de huid rond de ogen te verzorgen. Pindakaas kan gebruikt worden als massageolie.

Koken applicatie

Vanwege het hoge gehalte aan licht verteerbare plantaardige eiwitten en vetten, wordt pindakaas met succes gebruikt in vegetarische voeding, omdat het qua voedings- en energiewaarde concurreert met vlees, eieren, kaas en room. Pindakaas zorgt al snel voor een verzadigd gevoel, waardoor overeten wordt voorkomen, waardoor het kan worden gebruikt in de voeding van mensen die willen afvallen. Pindakaas geeft energie, daarom wordt het aanbevolen om te gebruiken voor mensen wier werkactiviteiten gepaard gaan met grote fysieke en mentale stress. Vanwege het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten en voedingsvezels is pindakaas (pasta) een ideaal product voor atleten en bodybuilders om spiermassa te winnen.

Diversifieer uw dieet door pindakaas toe te voegen aan soepen, groentegerechten, ontbijtgranen, ontbijtgranen, pastagerechten. Pindakaas voegt een karakteristieke notensmaak toe aan salades gemaakt van verse groenten en kruiden. Ideaal voor het maken van sauzen en diverse desserts..

Geraffineerde pindakaas is zeer goed bestand tegen hitte tot hoge temperaturen en kan daarom worden gebruikt voor frituren, gefrituurde of gegrilde gerechten. Pindakaas rookt of brandt niet uit en wordt economisch geconsumeerd bij het frituren van voedsel.

Zelfgemaakte pindakaas (pasta)

Van pinda's en pindakaas kun je zelfgemaakte pindakaas maken. De pasta is lekker, maar erg calorierijk, dus je moet hem de eerste helft van de dag gebruiken om je batterijen de hele dag op te laden. Je kunt pasta eten door op een sneetje volkoren brood of crackers te smeren.

Om pindakaas te bereiden, droog 500 g pinda's, schil ze, doe ze in een blender of keukenmachine, voeg 50 g ongeraffineerde pindakaas toe, 50 g honing of siroop - esdoorn, artisjok van Jeruzalem, agave. Maal alles tot een glad geheel. Hoe langer je klopt, hoe dunner de boter. Breng de resulterende pasta over in een glazen pot en bewaar deze niet langer dan zes maanden in de koelkast.

Hoe te kiezen en hoe pindakaas te bewaren

Ongeraffineerde pindakaas heeft een roodbruine kleur, heeft een uitgesproken nootachtige smaak en een rijk zoetig aroma. Geraffineerde olie is lichtgeel en heeft een minder uitgesproken smaak en aroma..

Probeer olie in een klein flesje te kopen, want na opening en contact met lucht neemt de houdbaarheid van de olie sterk af.

Bewaar de olie na het eerste gebruik alleen in de koelkast in een goed gesloten glazen fles..

Voeg verschillende oliën toe aan uw dieet, zodat u lange tijd niet dezelfde olie gebruikt, maar een gevarieerd dieet volgt.

Contra-indicaties

Ondanks de vitamine-minerale samenstelling is pindakaas een van de meest onevenwichtige boter in voedingsstoffen. De verhouding omega-3 en omega-6-vetzuren is niet in balans in pindakaas. Er wordt aangenomen dat een teveel aan omega-6-vetzuren in de voeding de ontwikkeling van ontstekingen kan veroorzaken en het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Bij constant gebruik van pindakaas in het lichaam wordt de balans van omega-3 en omega-6 vetzuren verstoord.

Pindakaas zit in de groep van 8 voedingsmiddelen die meestal voedselallergieën veroorzaken. Daarom moet u het gebruik van pindakaas stopzetten voor diegenen die een individuele intolerantie hebben voor de componenten ervan, evenals voor diegenen die lijden aan bronchiale astma, artritis, artrose, jicht, evenals een slechte bloedstolling en hemofilie.

Kies de juiste pindakaas en eet deze op voor je gezondheid

Pindakaas is een veelzijdig natuurproduct. Het wordt actief gebruikt voor het bereiden van allerlei gerechten en snacks. Het verdient ook aandacht vanwege de grote gezondheidsvoordelen. De “voedings” olie heeft de maximale voedingswaarde, die wordt geproduceerd zonder gebruik te maken van koudgeperste extractie, voor behandeling is het het beste om alleen dit type olie te gebruiken.

Pinda's zijn niet echt gek

Pinda's of pinda's zijn peulvruchten. Velen weten het waarschijnlijk niet, maar pinda's groeien ondergronds. Hoewel het tot dezelfde groep planten behoort als erwten en bonen, zien pinda's eruit als noten in smaak en voedingswaarde..

Het belangrijkste verschil tussen pindakaas en pasta is dat de boter uit pindakaas wordt geperst en de consistentie heeft van zure room. De pasta wordt bereid op basis van gemalen geroosterde pinda's, waar boter, kristalsuiker en andere smaakstoffen aan worden toegevoegd. Zelfs veel culinaire experts verwarren deze twee vergelijkbare producten en vaak wordt pasta boter genoemd, maar dit zijn totaal verschillende producten..

Geschiedenisliefhebbers zijn misschien geïnteresseerd om te weten dat de uitvinding van de eerste versie van pindakaas in 1895 wordt toegeschreven aan John Harvey Kellogg..

Voedingswaarde

Pindakaas is een uitstekende bron van plantaardig eiwit. Een portie van 30 gram levert 180 calorieën en 15 gram vet op - waarvan de helft bestaat uit oliezuur, een van de soorten vetten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.

De hoge smakelijkheid en voedingswaarde van pindakaas wordt bepaald door de heilzame stoffen:

  • Licht verteerbare vetten.
  • Aminozuren, namelijk de onverzadigde zuren omega-6 en omega-9, die worden aangetroffen in pindakaas, versterken het immuunsysteem, normaliseren de hormonale balans en verbeteren ook de werking van de organen van het voortplantings- en zenuwstelsel.
  • Vitaminen - groepen B, A, E, D. Samen voorkomen antioxidanten A en E veroudering van de huid en verbeteren ze het gezichtsvermogen. Bovendien hebben ze een uitgesproken ontstekingsremmend en wondhelend effect. Vitaminen van groep B verbeteren de gezondheid van haar, huid en nagels, evenals een sterke immuniteit.
  • Micro- en macro-elementen, waaronder magnesium, jodium, kalium, koper, calcium, zink, ijzer, fosfor en vele andere.

Daarnaast zijn een aantal andere nuttige stoffen opgenomen in de samenstelling van pindakaas, die een positief effect hebben op de toestand van de organen van het cardiovasculaire, immuun- en zenuwstelsel en de spijsverteringsorganen.

Pindakaas is goed voor je?

Als onderdeel van een gezond dieet is pindakaas voor de meeste mensen goed. Desondanks is het belangrijk om aandacht te besteden aan de fabrikant die pindakaas produceert. En kijk ook naar het label voor suiker, zout en olie. Roer de pindakaas goed door voor consumptie..

Redenen om pindakaas te kopen

In de geneeskunde wordt een natuurlijk product gebruikt als profylactisch en therapeutisch middel voor veel pathologieën, waaronder:

  • Bloedziekten die plasma-eigenschappen veroorzaken.
  • Hartfalen.
  • CNS-problemen.
  • Galblaas- en leveraandoeningen.
  • Verhoogde bloedsuikerspiegel (diabetes).
  • Pathologie van de gezichtsorganen.
  • Abcessen op de huid en andere wonden die moeilijk genezen.

Pindakaas wordt vaak gebruikt voor cosmetische behandelingen. Het wordt gemengd met verschillende maskers voor huid en crème, evenals haarverzorgingsproducten..

Afslanken en pindakaas

Artsen leggen uit dat pindakaas het geheugen kan helpen verbeteren en het overtollige lichaamsgewicht snel kan verminderen door lichaamsvet te verbranden. Deze actie wordt verklaard door het feit dat in combinatie vetzuren en eiwitten van pindakaas mogen worden geconsumeerd door mensen die een dieet volgen.

Voedingsdeskundigen beweren dat pinda's in hun samenstelling gezonde vetten bevatten die niet in mensen in het lichaam worden opgeslagen. Bovendien helpt pindakaas het totale cholesterol te verlagen, waardoor het gewicht geleidelijk afneemt. Maar desondanks raden artsen mensen met overgewicht niet aan om vaak pindakaas te gebruiken, juist vanwege het hoge vetgehalte en het grote aantal calorieën. Het natuurlijke product heeft een caloriegehalte van 550 kcal per 100 gram en een caloriegehalte van pindakaas is 885 kcal.

Pinda-allergie

Het aantal uitbraken van voedselallergieën neemt elk jaar toe en pinda's staan ​​op de lijst van belangrijke allergenen. Mensen met een intolerantie voor dit natuurlijke product mogen zelfs geen kleine hoeveelheden pindakaas en pasta consumeren. Het is beter om geen pinda's te eten voor astma of bronchitis, gewrichtsaandoeningen of snelle bloedstolling..

Net als elk ander natuurlijk product heeft olie op basis van pinda niet alleen voordelen, maar kan het ook onherstelbare schade toebrengen aan het menselijk lichaam als het in onbeperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd.

In% van de dagnorm **
Eiwit21,97 g32%
Zhirov48,82 g66%
Koolhydraten19,56 g7%
Calorie-inhoud610,09 kcal
(2553 kj)
dertig%