Hoofd-
Granen

Vitamine b12

Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine van groep B. In tegenstelling tot andere stoffen van deze groep kan het zich ophopen in het menselijk lichaam, vooral in de lever, milt, longen en nieren. Het wordt geabsorbeerd in de dunne darm, afgezet in de lever.

Het bevat kobaltion, vandaar de andere naam - cyancobalamine of cobalamine. Cyanocobalamine is bestand tegen licht en hoge temperaturen en wordt tijdens hun warmtebehandeling beter in voedsel bewaard..

Vitamine B12 in voedingsmiddelen

De activiteit van cyancobalamine is erg hoog en de hoeveelheid vitamine B12 in voedingsmiddelen wordt gemeten in microgram. Dienovereenkomstig is de behoefte van een persoon klein.

De hoeveelheid vitamine B12 in voedingsmiddelen (mcg / 100 g):

  • Runderlever - 60;
  • Hart - 25;
  • Oesters - 18;
  • Forel - 7,5;
  • Haring - 13;
  • Russische kaas - 1,5;
  • Sardines in olie - 8,5;
  • Konijnenvlees - 4,3;
  • Rundvlees - 3.0;
  • Zeebaars - 2,4;
  • Kabeljauw - 1,6;
  • Nederlandse kaas - 1,1;
  • Poshekhonsky-kaas - 1.4;
  • Kwark - 1,0;
  • Kippenei - 0,5;
  • Koemelk - 0,4;
  • Kefir - 0,4;
  • Boter - 0,1.

De belangrijkste bron van deze vitamine voor het lichaam zijn dierlijke producten. Sommige cobalamine wordt in de darm gesynthetiseerd door zijn eigen microflora. Er worden zeer kleine hoeveelheden gevonden in soja, hop, tops, spinazie, groene salade.

Vitamine B12-inname

Leeftijd bepaalt de dagelijkse behoefte aan cyanocobalamine. Dus bij zuigelingen tot 6 maanden is het 0,4 μg / dag, bij kinderen van 6 tot 12 maanden - 0,5 μg / dag, van 1 tot 3 jaar, neemt deze behoefte toe tot 1 μg / dag, van 4 tot 6 jaar - tot 1,5 mcg / dag. Kinderen van 7-10 jaar hebben 2 microgram vitamine per dag nodig, adolescenten van 11-17 jaar oud en volwassenen - 3 microgram / dag. Bij zwangere en zogende vrouwen is de behoefte groter - 4 mcg / dag.

Er is nog een aanduiding van de hoeveelheid vitamine B12 - in internationale eenheden (IE). 1ME komt overeen met de activiteit van 1 μg cyancobalamine.

Het metabolisme van cobalamine in het lichaam is erg traag en het duurt minstens 5-6 jaar om een ​​tekort te vormen. Als een persoon kaliumpreparaten neemt, vormt hypovitaminose meerdere keren sneller.

Als iemand rookt, alcohol drinkt of vegetariër is, neemt de behoefte aan vitamine B12 toe.

Bij overmatige consumptie van suikerhoudende, koolzuurhoudende dranken en chronische diarree verslechtert de opname van cyancobalamine uit de darm, wat betekent dat de opname in het lichaam afneemt.

Als een persoon veel verschillende medicijnen gebruikt, en vooral anticonceptie, neemt de consumptie van cyancobalamine toe.

De waarde van vitamine B12 in het lichaam

Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in de biologische processen van het lichaam, samen met andere vitamines is het betrokken bij het metabolisme van vetten, eiwitten en koolhydraten, evenals:

  • Neemt deel aan de vorming van rode bloedcellen - rode bloedcellen;
  • Helpt homocysteïne uit het lichaam te verwijderen - een aminozuur dat bijdraagt ​​aan het optreden van beroertes en myocardinfarct;
  • Vermindert vet en cholesterol in het lichaam;
  • Verbetert de zuurstofbeschikbaarheid voor cellen tijdens hypoxie;
  • Het neemt deel aan de regeneratie van beschadigde weefsels en neemt deel aan de synthese van nucleïnezuren;
  • Bevordert de vorming van actieve vormen van vitamine A;
  • Neemt deel aan de vorming van het hormoon melatonine, dat het bioritme reguleert;
  • Het beïnvloedt het voortplantingssysteem van mannen - verhoogt het gehalte aan sperma in de geslachtsklieren;
  • Reguleert het immuunsysteem;
  • Het is een katalysator voor biochemische transformaties van organische zuren, waardoor myeline wordt gevormd - een omhulsel van zenuwvezels.

Vitamine B12 is erg belangrijk voor haar, voor haar groei en gezonde uitstraling..

Vitamine B12-tekort

Hypovitaminose wordt gevormd bij onvoldoende inname van cyancobalamine met voedsel, verminderde absorptie, terwijl bepaalde geneesmiddelen worden ingenomen. Symptomen hiervan zijn de volgende symptomen:

  • Lage hemoglobinewaarden, bloedplaatjes en witte bloedcellen;
  • Stoornissen van het spijsverteringsstelsel;
  • Vermoeidheid, prikkelbaarheid, depressie;
  • Gevoel van gevoelloosheid van de ledematen en moeilijk lopen;
  • Stomatitis, glossitis;
  • Hoofdpijn;
  • Visuele beperking;
  • Pijnlijke menstruatie.

Vitamine B12-tekort voor haar leidt tot haarverlies en vroegtijdig grijs worden.

Overtollige vitamine B12

Hypervitaminose van cyancobalamine wordt zelden gevormd als de dosering niet wordt waargenomen tijdens het gebruik van vitamine B12 in tabletten of wanneer het parenteraal wordt toegediend.

De belangrijkste symptomen van een overdosis:

  • Longoedeem;
  • Veneuze trombose;
  • Urticaria of anafylactische shock;
  • Hartfalen.

Het gebruik van cyancobalamine voor therapeutische doeleinden

Als medicijn wordt vitamine B12 in ampullen of tabletten gebruikt voor ziekten zoals hepatitis, bloedarmoede, radiculitis, polyneuritis, chronische pancreatitis, multiple sclerose, diabetische neuropathie, stralingsziekte, hersenverlamming, perifere zenuwletsels, huid- en allergische aandoeningen.

Vitamine B12 in tabletten wordt beter opgenomen terwijl het wordt ingenomen met foliumzuur. Het wordt gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede in een dosis van 30 tot 200 mcg per dag om de andere dag, tot remissie is bereikt.

Vitamine B12 in ampullen wordt gebruikt voor intraveneuze, intramusculaire, intralumbal en subcutane toediening.

In het geval van neurologische pathologie, ook met pijn, wordt vitamine B12 toegediend van 0,2 tot 0,5 mg per injectie volgens het groeischema, 1 keer in 2 dagen, cursus tot 2 weken.

Contra-indicaties

Gebruik geen vitamine B12 in ampullen en tabletten in geval van trombo-embolie, erytrocytose en individuele intolerantie. Voorzichtig gebruik vereist gelijktijdige angina pectoris..

Vitamine B12: wie heeft waarvoor verantwoordelijk is en hoe het tekort te berekenen

Maak het tekort goed - en de gezondheid zal verbeteren.

Advies wordt gegeven door Natalia Lipatova, PhD, arts van de hoogste categorie, medisch directeur van de KDL-bedrijvengroep (Klinische diagnostische laboratoria).

Alle systemen werken naar behoren.

Svetlana Chechilova, “AiF Health. Drug Review ": Natalya Alekseevna, wat is het verschil tussen vitamine B12 en zijn tegenhangers?

Natalia Lipatova: Iedereen weet dat vitamines organische stoffen zijn, die in kleine doses essentieel zijn voor het lichaam. Vitaminen kunnen afkomstig zijn van voedsel of medicijnen. Ze ondersteunen belangrijke functies in het lichaam: co-enzymen nemen deel aan het metabolisme, antioxidanten beschermen het lichaam tegen schadelijke omgevingsfactoren en bestrijden ouderdom, prohormonen nemen deel aan regelgevingsprocessen.

Vitamine B12 verwijst naar co-enzymen. De samenstelling bevat kobalt. Vitamine komt uitsluitend voor in dierlijke producten. Een ander deel van de vitamine wordt aangemaakt door micro-organismen in de darmen van de persoon zelf. Er zijn twee vormen van deze vitamine..

- Welke processen in ons lichaam zijn verantwoordelijk voor deze vitamine?

- Eerst zal ik het hebben over de vorm van vitamine B12 die betrokken is bij de synthese van DNA-componenten. Bij een tekort aan vitamine B12 wordt de beenmergceldeling aangetast en wordt de rijping van rode bloedcellen en andere bloedcellen verder verminderd. Bovendien verlaagt vitamine B12 het niveau van homocysteïne, wat de kans op een hartaanval of beroerte vergroot. Bovendien heeft vitamine B12 in de strijd tegen hart- en vaatziekten een verplichte bondgenoot nodig - foliumzuur.

Een andere belangrijke functie - vitamine B12 is nodig bij de aanmaak van choline, dat onze slechte gewoonten van onevenwichtige voeding weerstaat en vette degeneratie van de lever voorkomt. En ten slotte is vitamine B12 betrokken bij de synthese van aminozuren, die als gevolg van complexe reacties de mentale activiteit van een persoon beïnvloeden, inclusief de vorming van positieve emoties in ons.

- En wat doet de tweede variant van vitamine B12?

- Neemt deel aan de uitwisseling van vetzuren, aan de synthese van myeline - de omhulling van zenuwvezels. Daarom ontwikkelen zich bij gebrek aan B12 verschillende neurologische aandoeningen. In sommige gevallen zijn de symptomen van vitaminetekort vergelijkbaar met die van multiple sclerose..

Het effect van vitamine B12 op de spiergroei en het behoud van vitale activiteit van de zenuwvezels van het ruggenmerg waardoor het bewegingsapparaat wordt gecontroleerd, is ook belangrijk..

Vitamine A is ook nodig voor de constructie van speciale osteoblastcellen die zich delen voor botgroei. Als een vrouw een tekort ervaart tijdens de postmenopauze, wanneer het calciummetabolisme wordt verstoord (uitloging vindt plaats), dan creëert haar lichaam voorwaarden voor de ontwikkeling van osteoporose.

- Hoeveel vitamine B12 is er dagelijks nodig voor een persoon?

- Op alle vitaminenpotten is de aanbevolen consumptienorm aangegeven. Maar het houdt geen rekening met de groei van een persoon, leeftijd, geslacht. Meestal is deze dosis veel lager dan de fysiologische behoefte aan vitamines. Dit laatste is een individuele indicator, het weerspiegelt de huidige behoefte aan vitamine voor een specifieke persoon, het varieert van leeftijd, fysiologische toestand, arbeidsomstandigheden, rust en de omgeving. De aanbevolen dagelijkse behoefte aan vitamine B12 is 1 tot 3 microgram per dag..

Er is nog een eigenschap van vitamine B12. Het kan zich, net als een in vet oplosbare vitamine, in het lichaam ophopen - opgeslagen in de lever. Zelfs met een tekort aan vitamine, zal het merkbare tekort pas na 3-4 jaar ontstaan, en gedurende deze tijd kunnen we niet bepalen of een persoon de juiste hoeveelheid vitamine B12 met voedsel krijgt of niet, omdat de hoeveelheid op een normaal niveau zal worden gehouden. Hoogstwaarschijnlijk zal een tekort zich manifesteren bij auto-immuunziekten, malabsorptie in de darmen - meestal komen ze voor op oudere leeftijd en bij het gebruik van bepaalde medicijnen, chronische darmaandoeningen (colitis, enterocolitis, helminthische invasies).

Het tekort wordt aangevuld

- Hoe kan een vitaminetekort worden vermoed??

- Allereerst wijst bloedarmoede erop, dan neurologische symptomen. Bij bloedarmoede bij mensen wordt, naast zwakte, duizeligheid, tinnitus, een gebrek aan hemoglobine in het bloed bepaald. Onder de neurologische symptomen komt paresthesie het vaakst voor - kruipend, tintelend. Soms merken mensen rond zo iemand prikkelbaarheid, geheugenstoornissen en depressie op. Overigens worden deze problemen uit gewoonte toegeschreven aan de typische karaktereigenschappen van ouderen.

En als we zeggen dat het humeur op oudere leeftijd de neiging heeft te verslechteren, realiseren we ons niet dat vitamine B12-tekort hieraan bijdraagt, omdat de opname ervan met de leeftijd aanzienlijk afneemt. En de laatste manifestatie is hart- en vaatziekten, een verhoogd risico op een hartaanval en beroerte.

- Welke tests bevestigen een tekort aan vitamine?

- Eerder werd zijn tekort vastgesteld door een algemene bloedtest, toen een daling van het hemoglobinegehalte in rode bloedcellen werd vastgesteld. Momenteel wordt een meting van de totale vitamine B12 in serum gebruikt. Het proces van het diagnosticeren van hypovitaminose blijft verbeteren: er zijn speciale testsystemen verschenen, waarmee u het niveau van actieve vitamine B12 kunt bepalen, wat slechts een teken is van een tekort, en daarna lijdt de algehele indicator.

- In welke vorm moet ik vitamine nemen?

- Voordat vitamines worden ingenomen, moet de hoeveelheid in het lichaam worden geschat, laboratoriumtests helpen hierbij. De arts besluit om vitamine therapie aan te bevelen. Er zijn regels voor het voorschrijven van vitamines: preventieve doses moeten hoger zijn dan de dagelijkse fysiologische behoefte en therapeutische doses moeten hoger zijn dan preventief. En een ander belangrijk punt is het gebruik van combinatiegeneesmiddelen. Vitamine B12, hoe goed het ook is, werkt samen met foliumzuur. In een ideale combinatie moeten aan deze twee vitamines - B1 en B6 - nog twee vitamines worden toegevoegd.

- Zijn er speciale aanbevelingen voor vegetariërs?

- Mensen die hun dieet beperken tot plantaardig voedsel, moeten zeker het vitamine B12-niveau meten en het tekort opvullen met aankopen bij de apotheek. Tegenstanders van vlees eten missen in de regel B12, foliumzuur en andere vitamines die we uit diervoeding halen. Het is makkelijker voor niet-vegetariërs: vitamine B12-tekort wordt gecompenseerd door zuivelproducten.

Injecties, antibiotica en vitamines buren

Wetenschappers hebben het effect van vitamine B¹²-tabletten en intramusculaire injecties vergeleken.

Sommige antibiotica beïnvloeden de opname van vitamine B². Artsen zijn op de hoogte van dit kenmerk van medicijnen en schrijven tijdens de antibacteriële cursus bovendien B-vitamines voor.

Onthoud dat een te hoge dosis vitamine C de opname van vitamines van groep B remt. En hoewel de vitaminecomplexen in balans zijn, komen ze in verschillende richtingen vrij: sommige hebben meer antioxiderende vitamines, andere hebben meer vitamines van groep B. Daarom is het beter om een ​​arts te raadplegen als je al bepaalde symptomen hebt. En in elk geval moet u uw vitamines nemen.

Vitamine B12 (cobalamine)

Algemene beschrijving van vitamine B12

De geschiedenis van de ontdekking van vitamine B12 begon halverwege de 19e eeuw met een beschrijving van de ziekte, waarvan de belangrijkste manifestatie een speciale vorm van dodelijke bloedarmoede was. Na 20 jaar werd deze ziekte "Pernicieuze anemie" genoemd (met andere woorden: "kwaadaardige anemie").

In 1934 ontvingen de artsen George Maykot en William Parry Murphy de Nobelprijs voor de ontdekking van de helende eigenschappen van vitamine B12 en slechts 12 jaar later werd het voor het eerst in productie genomen.

Vitamine B12 is in water oplosbaar en effectief in zeer kleine doses. Bekend als de "rode vitamine" en cyanocobalamine, cobalamine. De enige vitamine die essentiële minerale elementen bevat (voornamelijk kobalt).

Het bestaat in de volgende vormen: oxycobalamine, methylcobalamine, adenosylcobalamine, al deze vormen kunnen in elkaar worden omgezet.

Gemeten in microgram (mcg).

Fysicochemische eigenschappen van vitamine B12

Cobalamine heeft de meest complexe chemische structuur vergeleken met andere vitamines. Vitamine B12 is de algemene naam voor twee chemische varianten van het cobalamine-molecuul - cyanocobalamine en hydroxycobalamine, die vitamine-activiteit hebben. Het is goed oplosbaar in water, zakt praktisch niet in tijdens langdurige warmtebehandeling.

B12 kan zich in de lever ophopen voor toekomstig gebruik. Kleine hoeveelheden van deze vitamine worden gesynthetiseerd door darmmicroflora.

Vijanden van de vitamine: zuren en logen, water, alcohol, oestrogenen, slaappillen.

Voedselbronnen van vitamine B12

De beste natuurlijke bronnen van cobalamine: runderlever (60 microgram vitamine per 100 g product), rundvlees (3 microgram), varkensvlees (2 microgram), lamsvlees (2-3 microgram), eieren (1,95 microgram), kalkoenborst (1, 6 microgram), melk (0,4 microgram), kaas (1,05-2,2 microgram), rundernieren (25 microgram), kabeljauw (1,6 microgram), zalm met zalm (4,1 microgram), makreel (12 mcg), garnalen (1,1 mcg), mosselen (12 mcg).

Dagelijkse behoefte aan vitamine B12

Aanbevolen dosis voor volwassenen: ongeveer 3 mcg.

Hieronder staat een tabel met meer gedetailleerde dagelijkse inname van vitamine.

LeeftijdDagelijkse inname van vitamine B12
Kinderen van 0 tot 6 maanden0,4 mcg
Kinderen van 7 tot 12 maanden0,5 mcg
Kinderen van 1 tot 3 jaar0,9 mcg
Kinderen van 4 tot 8 jaar1,2 mcg
Tieners van 9 tot 13 jaar1,8 mcg
Kinderen en volwassenen ouder dan 14 jaar2,4 mcg
Zwangere vrouw2,6 mcg
Moeders die borstvoeding geven2,8 mcg

Voordelen van vitamine B12

Het belangrijkste voordeel van Cobalamine is de ontwikkeling van rode bloedcellen, het is noodzakelijk voor het normale proces van celdeling (hematopoëse) en de vorming van DNA. Het beïnvloedt de toestand van snel vernieuwende weefsels - bloed, immuunsysteem, huid en slijmvliezen van het maagdarmkanaal. Het biedt ook onschatbare voordelen bij de vorming van zenuwvezels en heeft een positief effect op de stofwisseling, de beweging van lipiden en koolhydraten in het lichaam (calorizator). Voorkomt het optreden van bloedarmoede. Bij kinderen bevordert het de groei en verbetering van de eetlust. Verhoogt de energie. Behoudt een gezond zenuwstelsel. Vermindert prikkelbaarheid. Verbetert concentratie, geheugen en balans.

Voor vrouwen kan vitamine B12 nuttig zijn, als integraal onderdeel van het B-complex, tijdens de menstruatie en in de premenstruele periode.

Vitamine B12 wordt gebruikt bij de volgende ziekten:

  • Diverse vormen van bloedarmoede;
  • Polyneuritis;
  • Psoriasis
  • Verwondingen van het osteoarticulaire apparaat;
  • Acute en chronische hepatitis, cirrose;
  • Chronische gastritis;
  • Chronische pancreatitis met secretoire insufficiëntie;
  • Stralingsziekte;

De schadelijke eigenschappen van vitamine B12

Er is voor het lichaam geen schade aan vitamine B12 vastgesteld, behalve in gevallen van overdosering die gepaard gaat met allergische reacties. Het is ook noodzakelijk om individuele intolerantie voor vitamine te overwegen.

Vitamine B12 verteerbaarheid

Wordt niet erg goed opgenomen door de maag. Moet tijdens de opname interageren met calcium zodat het lichaam er goed van kan profiteren. Een normaal functionerende schildklier bevordert de opname van vitamine B12.

Omdat vitamine B12 niet goed door de maag wordt opgenomen, kan het in verlengde vorm (capsules, tabletten) worden ingenomen, zodat het in de dunne darm kan worden opgenomen.

Cobalamine wordt met succes opgenomen in aanwezigheid van vitamine B6.

Vitamine B12-tekort in het lichaam

Het kan meer dan vijf jaar duren voordat er tekenen van B12-tekort verschijnen..

De belangrijkste symptomen van vitamine B12-tekort:

  • Verhoogde nervositeit;
  • Bleke, lichtgele huid;
  • Vermoeidheid en zwakte;
  • Moeilijk lopen;
  • Gebrek aan eetlust;
  • Rugpijn;
  • Gevoelloosheid in de spieren;
  • Kortademigheid en snelle hartslag bij de minste inspanning;
  • Diarree;
  • Ontsteking van de tong;
  • Roodheid, branderigheid, jeuk en gevoeligheid van de ogen voor licht;
  • Ulceratie van de mondhoeken;
  • Depressie;
  • Persoonlijkheidsdegradatie.

Vitamine B12-tekortstoornissen: kwaadaardige bloedarmoede, hersenschade.

Overtollige vitamine B12 in het lichaam

Er werd geen toxiciteit gedetecteerd, zelfs niet bij gebruik van megadoses (calorizer). Bij sommige mensen met individuele intolerantie voor B12 kan een overdosis echter longoedeem, bloedstolsels in perifere bloedvaten, congestief hartfalen, urticaria en in zeldzame gevallen anafylactische shock veroorzaken..

De interactie van vitamine B12 (cobalamine) met andere stoffen

Een dieet met weinig vitamine B1 en veel foliumzuur (B9) (vegetarisch) verbergt vaak een vitamine B12-tekort.

Als je vegetariër bent en eieren en zuivelproducten van je dieet hebt uitgesloten, dan heb je B12-supplementen nodig. In combinatie met foliumzuur (B9) is vitamine B12 wellicht de meest effectieve manier om de vitaliteit te herstellen..

Vitamine B12 werkt beter in het lichaam in combinatie met andere B-vitamines, evenals vitamine A, E en C.

Vitamine B12 verbetert de allergische reacties op vitamine B1.

De gelijktijdige injectie van vitamine B1, B3, B6 en B12, evenals met penicilline, streptomycine, wordt niet aanbevolen..

Zie meer over vitamine B12 in de video "Organische chemie. Vitamine b12 "

Welke vitamine B12 moet worden gekozen: dosering en beoordeling van medicijnen

Welke vitamine B12 moet worden gekozen: dosering en beoordeling van medicijnen. Uniek in zijn soort vitamine B12 of cobalamine, is opgenomen in de groep van kobaltbevattende stoffen en is een verplichte deelnemer aan de synthese van biomoleculen. De organische structuur van het molecuul is de meest complexe van alle vitaminestructuren. Daarom is de synthetische aanmaak van vitamine B12 een zeer complex proces, in de natuurlijke omgeving wordt het geproduceerd door bacteriën en eencellige organismen..

Waarom vitamine B12 nodig is

Vitamine B12 behoort tot de in water oplosbare groep, breekt niet af tijdens warmtebehandeling en onder invloed van zuur of alkali, dus het kan dagelijks als voedingssupplement worden ingenomen. In het menselijk lichaam produceren bacteriën een kleine hoeveelheid cobalamine, maar de kwaliteit van de opname is in het geding. Vitamine B12 bestaat uit verschillende vormen:

Cyanocobalamine is van cruciaal belang voor het menselijk lichaam - het wordt actief geabsorbeerd om de normale werking van het centrale zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem te ondersteunen. De bacterie die de vitamine produceert, is bijna overal aanwezig - van bronwater tot ongewassen bessen en groenten. Maar het veilige gebruik ervan is alleen mogelijk met behulp van speciale additieven.
Het menselijk lichaam heeft minimaal vitamine B12 nodig om bloedcellen te reproduceren. Rode bloedcellen leveren zuurstof aan weefsels en cellen van het lichaam, met een afname in hun aantal kunnen ernstige complicaties optreden, niet alleen bij bestaande ziekten, maar ook bij een genetische aanleg voor verschillende aandoeningen.

Bloedonderzoek voor B12

De enige manier om uw vitamineniveau precies te kennen, is door uw bloed te laten testen..

Deze optie is geschikt voor het bewaken van de algemene toestand, niet alleen van mensen die een veganistisch of dieetdieet volgen, maar ook bij aanwezigheid van zenuwaandoeningen, bloedarmoede, verlamming, myeloïde leukemie, neuritis en neuropathitis. Het bloedvitaminegehalte wordt gemeten in pmol / L.

Decoderingsanalyse op B12:

• 160-1300 - het normale niveau voor kinderen;

• tijdens de zwangerschap dient een arts te worden geraadpleegd;

• 200-900 - de norm voor volwassenen;

• 450 - gemiddelde waarde.

Vitamine-deficiëntietests worden uitgevoerd door homocysteïnespiegels te analyseren. Zodra deze stof de norm overschrijdt, is B12 niet genoeg. Overmaat of tekort leidt tot onaangename gezondheidsproblemen en algehele malaise, die gepaard gaan met bepaalde symptomen. Zelfs bij regelmatig gebruik van de juiste hoeveelheid vitamine B12 kan er een tekort optreden. Zo vermindert het gebruik van orale anticonceptiva en antibiotica de inhoud ervan.
Vitamine B12 hoopt zich op in de lever, nieren, longen en milt. Om het onderzoek uit te voeren, nemen specialisten veneus bloed af. In veel klinieken zijn analyses binnen een dag klaar. Een paar uur voor de procedure is het ongewenst om iets te eten, evenals te roken. Mensen op leeftijd moeten hun vitaminegehalte regelmatig controleren, aangezien veranderingen in gedrag en stemming direct verband kunnen houden met een tekort aan deze stof..

Risicogroep

De risicogroep omvat niet alleen mensen met ondervoeding, maar ook met verschillende ziekten of aanleg daarvoor.

Vitamine B12-tekort komt veel voor in de volgende categorieën:

• bij schendingen van de darmen, namelijk de aantasting van absorberende eigenschappen;

• ziekten van het maagdarmkanaal;

• de aanwezigheid van een parasiet van een breed lint;

• strikte voeding bij gebrek aan verschillende groepen vitamines en mineralen;

• vrouwen die orale anticonceptiva gebruiken;

• Kinderen jonger dan 1 jaar geboren uit moeders met een tekort aan vitamine B12;

• aandoeningen in het maagdarmkanaal als gevolg van leeftijd;

• genetische aanleg voor ernstige orgaanziekten;

• ziekten van het immuunsysteem en het zenuwstelsel die niet geassocieerd zijn met vitaminetekort;

• schendingen van de opname van vitamine uit de lever en de nieren - alcohol, drugs, nicotine;

• hyperthyreoïdie of andere ziekten die meer vitamine A vereisen;

• diabetes bij gebruik van metformine;

• ontstekingsstoornissen van de dunne darm.

Vitamine B12 hoopt zich op in de lever, nieren, longen en milt. Als er problemen zijn met het functioneren van deze organen, wordt de opname van de stof daardoor verstoord, met bepaalde gevolgen.

Vormen van vitamine B12-afgifte

Voor een groot gezin is het de moeite waard om speciale preparaten te kopen, met een normale dosering, voor zowel kinderen als volwassenen. Voor jonge kinderen en zwangere vrouwen zijn er speciale producten die u alleen op advies van uw arts moet nemen. Verschillende medische merken bieden neutrale en smaakvolle vitamine-opties.

Cyanocobalamine is verkrijgbaar in verschillende vormen:

• zuigtabletten voor resorptie;

• pastilles onder de tong;

• ampullen voor injectie;

• kauwsnoepjes - vitamine B12 voor kinderen;

Volgens beoordelingen verandert na het aanbrengen van de vitamine de externe toestand van de huid, het haar en de nagels. Er verschijnt extra energie, het is gemakkelijker in slaap te vallen en 's ochtends op te staan, je voelt een betere opname van het voedsel dat je eet en de kwaliteit van de spiermassa verbetert. Om ervoor te zorgen dat de stof zo efficiënt mogelijk wordt opgenomen, zijn injecties van vitamine B12 zoals voorgeschreven door de arts geschikt. Voor kinderen is de beste vorm van cyanocobalamine zuigtabletten, druppels of kauwmarmelade. Vitamine B12 mag niet worden ingenomen met een aantal medicijnen, daarom moet u bij het kiezen van het juiste medicijn uw arts raadplegen.

Hoe minder toevoegingen in de stof - synthetische smaakstoffen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen - hoe beter de opname van vitamine in het lichaam. Vitamine kan alleen afzonderlijk van andere heilzame stoffen worden geconsumeerd, omdat het daarin aanwezige kobaltion elke structuur vernietigt. In aanwezigheid van andere vitamines is het product niet effectief.

Tekenen van vitamine B12-tekort

Een tekort aan vitamine B12 kan worden veroorzaakt door ondervoeding of door verschillende ziekten. Tegelijkertijd verschijnen de symptomen van een tekort niet onmiddellijk. Nadat de normale hoeveelheid cyanocobalamine is ingenomen, kan het langer dan 5 jaar duren voordat de duidelijke tekenen van de tekortkomingen merkbaar worden.

Karakteristieke kenmerken van het ontbreken van de benodigde hoeveelheid vitamine B12:

1. Slaapproblemen - regelmatige slaperigheid of gebrek aan slaap.

2. Vreemde geluiden in de oren.

3. Verhoogde nerveuze prikkelbaarheid.

4. Vermoeidheid, zelfs na lichte fysieke of mentale stress.

5. Dyspneu zonder reden.

6. Gebrek aan eetlust.

8. Verstrooidheid en geheugenproblemen.

9. Tintelingen en kippenvel in de ledematen, zonder reden.

10. Migraine, gevoeligheid voor weersveranderingen.

11. Duizeligheid met een scherpe positieverandering.

12. Pijn in de mondholte en tong.

13. Vrouwen hebben een onregelmatige menstruatiecyclus en frequente stemmingswisselingen..

14. Actief haarverlies en broze nagels.

Volgens talrijke onderzoeken werd het effect van het ontbreken van de benodigde hoeveelheid vitamine B12 in het lichaam op de algemene toestand van het centrale zenuwstelsel aan het licht gebracht. Oorzaakloze tintelingen binnen handbereik zijn een van de zekerste tekenen van cyanocobalomin-deficiëntie. Onder zijn invloed wordt de stof myeline geproduceerd, een beschermende laag zenuwuiteinden. Het vervult niet alleen de functie van het behouden van integriteit, maar helpt ook impulsen door te geven aan de hersenen, die rechtstreeks verband houden met sensaties. In dit geval worden de zenuwbundels beschadigd, het wordt moeilijker om de aandoening te corrigeren, waarvoor vitamine B12 nodig is.

Bij zuigelingen zijn de symptomen van vitaminetekort meer uitgesproken. Als je de situatie niet op tijd corrigeert, is een coma of zelfs de dood mogelijk.

Overtollige vitamine B12

Vitamine B12 wordt in het lichaam aangemaakt en wordt van voedsel voorzien, waardoor ophoping mogelijk is. Om precies de bijwerkingen van bepaalde supplementen en preparaten met cyanocobalomin te kennen, is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen en de gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.
Volgens recente rapporten veroorzaakt een teveel aan vitamine B12 acne, huidacne. De bacterie Propionibacterium acnes is normaal gesproken aanwezig bij alle mensen op de huid. In de loop van onderzoek ontdekten wetenschappers dat mensen met huidaandoeningen de genactiviteit hebben verminderd. Tijdens het experiment werden houders van een schoon gezicht geïnjecteerd met overtollige vitamine B12. Wekenlang werd zijn niveau op hoge posities gehouden. Een van de proefpersonen ontwikkelde een ontsteking veroorzaakt door de afscheiding van porfyrine-bacteriën. Deze stof veroorzaakt ontstekingen in de follikels..

Voordelen van vitamine B12

In een normaal volume verbetert vitamine B12 de algehele gezondheid. Dit heeft vooral invloed op het uiterlijk. Allereerst moet worden begrepen dat broos en vloeibaar haar duidt op een tekort aan vitamines B. Met een tijdig herstel van de voedingsbalans kunt u de huidconditie veranderen.

Vitamine voordelen:

• versterken en hydrateren van haarzakjes;

• het wegwerken van roos;

• eliminatie van “strohaar”, gespleten punten;

• preventie van haaruitval;

• ontwaken van de follikels, met als gevolg een toename in volume en dichtheid.

Na het herstel van het vitaminegehalte in het bloed verschijnt er extra energie, verbetert de kwaliteit van de slaap en wordt de voeding genormaliseerd. Verschillende chronische ziekten en aandoeningen laten zich praktisch niet voelen. De opname van voedingsstoffen in de darm verbetert, hierdoor wordt de huid gereinigd van huiduitslag, mee-eters, de algemene conditie en kleurverbetering.
Vitamine B12 speelt een grote rol bij de synthese van DNA, dat erfelijke informatie bevat. Het immuunsysteem van het lichaam versterkt en kan virussen en schadelijke bacteriën weerstaan. Cobalamine elimineert de mogelijkheid om degeneratieve hersenziekten te ontwikkelen en activeert mentale activiteit.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B12

Er wordt aangenomen dat vitamine B12 alleen in dierlijke producten voorkomt. Moderne bedrijven zijn recentelijk begonnen met het introduceren van cyanocobalamine in voedingsmiddelen die geen vlees, vis, eieren of zuivelproducten bevatten. Deze groep omvat met name volkorenbrood, zeewier, muesli, tofu.

De bacterie komt in grote hoeveelheden voor in de volgende producten (100 g):

1. Runderlever - 60 mcg.

2. Varkenslever - 26 mcg.

3. Octopus - 20 mcg.

4. Gerookte vis - 18,7 mcg.

5. Kippenlever - 16,6 mcg.

6. Mosselen - 12 mcg.

7. Kippenharten - 7,29 mcg.

8. Eigeel - 2 mcg.

10. Melk, zure room - 0,5 mcg.

Volgens de laatste Wereldgezondheidsorganisatie zijn supplementen en plantaardig voedsel de beste bron van vitamine B12. Dierlijke cobalamine kan veel andere gezondheidsproblemen veroorzaken..

Plantaardige bronnen van vitamine B12:

1. Spirulina. (niet voor auto-immuunziekten)

2. Volkorenbrood of brood.

3. Nori en andere soorten algen.

4. Soja, noten of andere plantaardige melk.

5. Voedingsgist.

Om zeker te zijn van de hoeveelheid ingenomen stof, moet je vitamine B12 kopen in een apotheek of bestellen in speciale winkels. Door dagelijks meerdere microgram te gebruiken, hoeft u zich geen zorgen te maken over de gezondheid van uw gezin.

Vitamine B12 voor veganisten

Ovolacto-vegetarisme maakt het gebruik van eieren en zuivelproducten mogelijk, terwijl veganisme, een rawfood-dieet, mono-dieet en andere vormen van strikte voeding het lichaam veel nuttige stoffen ontnemen. Om de kans op zenuwaandoeningen, hartfalen, verlamming, bloedarmoede en andere ziekten te minimaliseren, is het belangrijk om supplementen of de juiste hoeveelheid veganistische producten verrijkt met vitamine B12 te nemen.

Zwangere vrouwen moeten voorzichtig zijn en rekening houden met hulppreparaten die essentiële voedingsstoffen bevatten.

Als verrijkte notenmelk bijvoorbeeld 0,5 microgram vitamine B12 bevat, moeten er minimaal 6 porties per dag worden geconsumeerd. Hierdoor kunt u de juiste hoeveelheid stof aanvullen. Dagelijks moet minimaal 3 microgram cyanocobalamine of meer dan 2000 microgram per week worden toegediend.
Dieren produceren via hun eigen bacteriën voldoende vitamine B12. Cobalamine is de enige vitamine die bij de mens niet in de juiste hoeveelheid wordt geproduceerd onder invloed van de zon, en wordt niet aangevoerd vanuit fruit en groenten. In kleine hoeveelheden werd B12 aangetroffen in aarde en gras..

Dosering van vitamine B12 voor volwassenen en kinderen

Internationale aanbevelingen over de hoeveelheid geconsumeerde vitamine B12 variëren enigszins. Bij het slagen voor de test voor analyse van cobalamine, op aanbeveling van een arts, wordt een bepaald niveau van voedingsstoffen voorgeschreven. Specialisten schrijven vitamine B12 voor in tabletten, maar kunnen in elke vorm worden ingenomen. Dosering van verschillende landen:

• Duitsland - 3 mcg voor volwassenen per dag;

• VS - 2,4 mcg per dag, voor zwangere vrouwen - 2,8 mcg;

• andere Europese landen - 1,5-2,5 mcg per dag.

De regels die zijn vastgesteld door het internationale gezondheidszorgsysteem verschillen in de hoeveelheid vitamine B12 die wordt geconsumeerd, afzonderlijk per geval. De op nationaal niveau vastgestelde dosering voor kinderen is van 0,4 tot 0,7 mcg per dag, afhankelijk van leeftijd en gezondheid. De beste vorm van vitamine-inname is dagelijkse vloeibare olie. De instructies voor het gebruik van vitamine B12 geven gedetailleerde doseringen van verschillende medicijnen aan.

Overzicht van populaire vitamine B12-medicijnen

Op de markt van gezonde voeding wordt een groot aantal effectieve medicijnen en voedingssupplementen met vitamine B12 aangeboden.

Bij het kiezen van specifieke merken moet u de instructies en samenstelling zorgvuldig bestuderen.

Waar vitamine B12-supplementen kopen:

VitaFusion, biologische vitamine B-12 90 marmeladesnoepjes. Geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.

Voor elk wordt een individuele norm voor vitamine B12 bepaald - volgens de instructies of uw arts. Volgens beoordelingen kunt u een medicijn kiezen dat geschikt is voor kwaliteit.

Veelgestelde vragen over vitamine B12

Artsen krijgen een groot aantal vragen over cyanocobalamine. Vrouwen die op dieet zijn, veganisten, mensen met ernstige ziekten zijn allemaal geïnteresseerd in het kiezen van de beste vitamine B12 voor zichzelf en hun gezin..

Antwoorden op de meest populaire vragen:

1. Acne verdwijnt niet, kan het te wijten zijn aan een tekort aan vitamine B12?
Elke uitslag kan worden geassocieerd met zowel een tekort als een teveel aan cyanocobalamine. De arts zal precies kunnen antwoorden, nadat hij bloed heeft gegeven voor analyse.

2. Er was een nerveuze irritatie na het aanraken van verschillende soorten weefsel - satijn, velours, wol. Dit kan te wijten zijn aan een tekort aan vitamine B12.?
Bij gebrek aan cobalamine neemt de hoeveelheid beschermende stof die de zenuwbundels bedekt af. Aanrakingssensaties kunnen daarom kippenvel en afkeer veroorzaken.

3. Zwangerschap na 24 weken, mogelijk een tekort aan vitamine B12 als gevolg van een streng dieet, als gevolg van allergieën voor verschillende voedingsmiddelen. Kan het een kind beïnvloeden??
Om een ​​vitamine te krijgen, volstaat het om een ​​hypoallergeen voedingssupplement te bestellen. Gebrek aan gezonde mineralen beïnvloedt de toekomstige gezondheid van uw kind.

4. Heeft u cobalamine in plantaardig voedsel? Waar vitamine B12 zit?
De bacterie die cobalamine produceert, zit in dierlijke producten. Maar de beste optie is een synthetische vitamine, die moderne bedrijven introduceren in plantaardig voedsel - brood, soja en havermelk.

5. Als je alcohol drinkt na het innemen van de vitamine, kan het verteren?
Afhankelijk van de tijd tussen de doses. Als u cyanocobalamine inneemt, wordt het enige tijd door de darmwanden opgenomen. Als u direct alcohol drinkt of voordat u een vitamine gebruikt, wordt het proces verstoord.

Vitamine B12 in ampullen of tabletten wordt perfect opgenomen bij afwezigheid van ernstige ziekten. Om een ​​gezonde microflora van het lichaam te behouden, is het belangrijk om alle noodzakelijke supplementen en medicijnen te nemen die helpen de goede werking van alle systemen te behouden. Om de gezondheid van het gezin te behouden, is vitamine B12 een onmisbaar hulpmiddel, evenals de beste hulp voor het lichaam..

Vitamine B12: wat het lichaam nodig heeft, tekorten, bronnen

Vitamine B12 (cobalamine) is een in water oplosbare vitamine uit de B-groep die een sleutelrol speelt in de goede werking van het zenuwstelsel en de hersenen door de synthese van myeline en de vorming van rode bloedcellen. Het is een van de acht B-vitamines, is betrokken bij het cellulaire metabolisme, met name voor de synthese van DNA, evenals het metabolisme van vetzuren en aminozuren. Geen enkel organisme, zoals schimmels, planten of dieren (inclusief mensen), kan vitamine B12 produceren. Alleen bacteriën en archaea hebben de enzymen die nodig zijn voor de synthese. Sommige bronnen die rijk zijn aan vitamine B12 zijn onder meer dierlijke producten (schaaldieren, vlees), verrijkte voedingsmiddelen en voedingssupplementen.

Vitamine B12 voor wat het lichaam nodig heeft, symptomen van een tekort, wat zijn de beste bronnen

Vitamine B12-tekort wordt beschouwd als een van de grootste voedingstekorten ter wereld. Een studie uit 2004 wees uit dat vitamine B12-tekort een ernstig probleem is in veel delen van de wereld, waaronder de VS, India, Mexico, Midden-Amerika, Zuid-Amerika en delen van Afrika, maar niet gebruikelijk is in Azië (behalve voor vegetariërs) (1).

Vitamine B12 komt ten goede aan je humeur, energieniveau, geheugen, hart, huid, haar, spijsvertering en vele andere organen en systemen. Vitamine B12 is ook een belangrijke vitamine voor het elimineren van hypofunctie van de bijnierschors; voor meerdere metabole functies, waaronder enzymproductie, DNA-synthese en hormonale balans; evenals het onderhouden van een gezond zenuw- en cardiovasculair systeem.

Vanwege zijn kolossale rol in het lichaam kan vitamine B12-tekort zich manifesteren in veel verschillende negatieve symptomen, waarvan er vele zeer opvallend zijn, zoals chronische vermoeidheid, stemmingsstoornissen zoals depressie en chronische stress..

Vitamine B12: voordelen, nadelen en voedselbronnen

Vitamine B12 helpt de normale werking van het zenuwstelsel: het helpt de gezondheid van zenuwcellen te behouden (inclusief die welke nodig zijn voor signalering door neurotransmitters) en helpt een beschermende zenuwbedekking te vormen die de myelineschede van de cel wordt genoemd. Dit betekent dat bijna elke cognitieve functie kan lijden als de vitamine B12-spiegel laag is..

Vitamine B12 (soms ook hydroxycobalamine, cobalamine, cyanocobalamine of methylcobalamine genoemd) helpt ook de spijsvertering en de gezondheid van het hart, dus een tekort kan zowel leiden tot spijsverteringsstoornissen als tot een verhoogd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Het kan worden ingenomen uit voedselbronnen, door injectie of door intramusculaire injectie van vitamine B12 hydroxycobalamine.

Volgens schattingen van de National Institutes of Health (NIH) heeft ergens tussen de 1,5 en 15 procent van de mensen in ontwikkelde landen een tekort aan vitamine B12 (2). Andere studies, zoals het American Journal of Clinical Nutrition in 2000, tonen aan dat dit aantal nog hoger kan zijn - tot 39% van de bevolking kan een tekort aan vitamine B12 hebben (3).

Dierlijk voedsel is de beste voedselbron van vitamine B12, waaronder natuurlijke zuivelproducten, eieren, biologisch vlees, wilde vis, biologisch gevogelte en vleesafval. Volgens de NIH bevatten plantaardige voedingsmiddelen van nature geen vitamine B12..

Vitamine B12 is tot op zekere hoogte te vinden in verrijkte plantaardige voedingsmiddelen, zoals voedingsgist, verrijkte graanproducten en zeewier. De kunstmatig toegevoegde vitamine B12 in plantaardig voedsel lijkt echter niet zo goed te worden opgenomen als de vitamine in natuurlijke bronnen van dierlijke oorsprong..

Vitamine B12-tekort

Vitamine B12-tekort is vaak moeilijk te detecteren, vooral gezien de vaak voorkomende symptomen, zoals vermoeidheid of een slechte aandachtsspanne. Een diagnose van vitamine B12-tekort is meestal gebaseerd op een meting van de serumspiegels van deze vitamine. Er zijn echter verontrustende onderzoeksgegevens dat ongeveer 50% van de patiënten met ziekten die verband houden met vitamine B12-tekort normale niveaus hebben wanneer ze worden getest (4).

Er zijn nauwkeurigere screeningopties beschikbaar om een ​​tekort te detecteren, maar deze worden meestal niet voorgeschreven aan patiënten tenzij ze bloedarmoede hebben of symptomen hebben die verband houden met hartaandoeningen (5). Dus als u vermoedt dat u een tekort aan vitamine B12 heeft, maar uit uw eerste bloedtest blijkt dat uw niveau in uw lichaam normaal is, kunt u met uw arts praten over herhaalde tests, vooral die welke op hoge niveaus controleren. homocysteïne.

Symptomen van vitamine B12-tekort kunnen zijn: (6)

  • Constant gevoel van vermoeidheid (chronische vermoeidheid);
  • Spierpijn en zwakte;
  • Gewrichtspijn;
  • Ademhalingsmoeilijkheden of kortademigheid;
  • Duizelig voelen;
  • Slecht geheugen;
  • Onvermogen om goed te concentreren;
  • Stemmingswisselingen, zoals verhoogde depressie en angst;
  • Hartproblemen, zoals hartkloppingen;
  • Tandheelkundige problemen, zoals bloedend tandvlees en aften;
  • Spijsverteringsproblemen zoals misselijkheid, diarree of krampen;
  • Weinig trek;
  • Een ernstiger tekort kan ook een vorm van bloedarmoede veroorzaken, maligne bloedarmoede genoemd - een ernstige ziekte die geheugenverlies, verwarring en zelfs dementie kan veroorzaken.

Risicofactoren voor vitamine B12-tekort

Wie loopt het meeste risico op vitamine B12-tekort? Ouderen met spijsverteringsstoornissen zijn een van de meest kwetsbare groepen. Dit komt omdat oudere organismen minder maagzuur produceren, wat nodig is voor een goede omzetting van vitamine B12.

Omdat dierlijke producten meestal de beste bronnen van vitamine B12 zijn, hebben degenen die een veganistisch dieet volgen en geen dierlijke producten eten, waarschijnlijk ook een tekort aan deze vitamine. Het wordt daarom aanbevolen dat zowel ouderen als veganisten en vegetariërs dagelijks vitamine B12-supplementen nemen (7).

Andere populaties met een hoger risico op vitamine B12-tekort zijn rokers (omdat nicotine de opname kan blokkeren), alcoholisten, mensen met bloedarmoede en mensen met spijsverteringsproblemen zoals coeliakie of de ziekte van Crohn.

Aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B12

Volgens de NIH is de aanbevolen dagelijkse inname (RDI) voor vitamine B12: (8)

  • Zuigelingen 0-6 maanden: 0,4 mcg.
  • Zuigelingen 7-12 maanden: 0,5 mcg.
  • Peuters 1-3 jaar oud: 0,9 mcg.
  • Kinderen van 4-8 jaar: 1,2 mcg.
  • Kinderen van 9-13 jaar: 1,8 mcg.
  • Volwassen mannen en vrouwen ouder dan 14 jaar: 2,4 mcg.
  • Zwangere vrouwen: 2,6 mcg.
  • Vrouwen die borstvoeding geven: 2,8 mcg.

In vergelijking met andere vitamines hebben we niet een zeer grote hoeveelheid vitamine B12 nodig, maar we moeten de voorraad dagelijks aanvullen. Groep B-vitamines zijn in water oplosbaar en kunnen gemakkelijk uit het lichaam worden gewassen.Daarom moeten we, om het aanbevolen niveau in onze bloedbaan te behouden en een tekort aan vitamine B12 te voorkomen, vaak voedsel eten dat rijk is aan B-vitamines.

NIH beveelt aan dat volwassenen ouder dan 50 dagelijks vitamine B12 nemen of rijk of kunstmatig verrijkt voedsel consumeren. De aanbeveling is om 25 tot 100 mcg per dag in te nemen, omdat is gebleken dat deze hoeveelheid een gezond vitamine B12-gehalte bij ouderen ondersteunt..

Vitamine B12 kan worden ingenomen in de vorm van tabletten, in druppels die je op de tong legt of in de vorm van een orale spray. Soms is het voor ouderen beter om vitamine B12 in te nemen in de vorm van druppels of een orale spray, omdat ze problemen hebben met de opname van de vitamine in het spijsverteringskanaal.

Omdat vitamine B12 in water oplosbaar is, heeft het lichaam het vermogen om overtollige (met urine) uit te scheiden die het niet nodig heeft. Dientengevolge wordt vitamine B12 als veilig en niet-toxisch beschouwd, hoewel het altijd het beste is om zich aan de aanbevolen hoeveelheid te houden en geen grote doses van een supplement te nemen..

Details over de doses vitamine B12 voor verschillende bevolkingsgroepen en voor verschillende effecten vindt u op deze pagina - Vitamine B12: dosering. Hoeveel te nemen per dag?

Wat is vitamine B12 voor het lichaam en wat is het nut ervan

Vitamine B12 is om de volgende redenen nodig voor het menselijk lichaam:

1. Helpt het energieniveau op peil te houden

Vitamine B12 komt uw metabolisme ten goede omdat het nodig is om koolhydraten om te zetten in bruikbare glucose in het lichaam. Glucose uit koolhydraatproducten wordt gebruikt om energie op te wekken. Daarom ervaren mensen met vitamine B12-tekort vaak vermoeidheid. Vitamine B12 is ook nodig voor signalering met een neurotransmitter die je spieren helpt samentrekken en je de hele dag energie geeft, waardoor je je niet moe voelt..

2. Voorkomt geheugenverlies en vermindert het risico op het ontwikkelen van neurodegeneratieve ziekten

Een tekort aan vitamine B12 kan verschillende neurologische en mentale stoornissen veroorzaken. Vanwege zijn rol in de gezondheid van zenuwen en transmissie van zenuwimpulsen, is vitamine B12 belangrijk voor normale cognitieve functies en wordt het gebruikt om het risico op het ontwikkelen van neurodegeneratieve ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer en dementie (dementie) te verminderen (9, 10).

3. Verbetert de stemming en helpt het zenuwstelsel naar behoren te functioneren

Een van de best bestudeerde voordelen van vitamine B12 is het vermogen om te helpen bij de gezonde regulering van het zenuwstelsel, inclusief het verminderen van stemmingsstoornissen zoals depressie en angst. Vitamine B12 is, samen met foliumzuur, essentieel als de belangrijkste determinant van het metabolisme van één koolstofatoom dat een verbinding genaamd SAM (S-Adenosylmethionine) produceert. SAM is van cruciaal belang voor neurologische functies die verband houden met stress- en stemmingsregulatie (11, 12).

Vitamine B12 is nodig voor concentratie- en cognitieve processen, zoals leren, dus een gebrek aan B12 kan leiden tot concentratiestoornissen en een verhoogd risico op aandachtsstoornissen..

4. Speelt een rol bij het in stand houden van de gezondheid van het hart

Vitamine B12 helpt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen, wat erg belangrijk is, aangezien hartaandoeningen momenteel wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak zijn. Vitamine B12 helpt bij het verminderen van verhoogde homocysteïnespiegels, die nu wordt beschouwd als een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen (13). Homocysteïne is een aminozuur en niveaus van B-vitamines, waaronder vitamine B12, beïnvloeden de bloedspiegels..

Vitamine B12 helpt beschermen tegen cardiovasculaire aandoeningen zoals een hartaanval of beroerte door het hoge homocysteïnegehalte in het bloed te verlagen. Er zijn ook aanwijzingen dat B12 kan helpen bij het beheersen van hoog cholesterol en hoge bloeddruk. Groep B-vitamines zijn ook in staat om atherosclerotische ziekten te beheersen waarbij mensen cholesterolplaques vormen in de bloedvaten, wat beladen is met de ontwikkeling van ernstige hartaandoeningen (14).

5. Essentieel voor een gezonde huid en haar

Vitamine B12 is essentieel voor een gezonde huid, haar en nagels, omdat het een belangrijke rol speelt bij celdeling. Vitamine B12 helpt de gezondheid van de huid te verbeteren door roodheid, droogheid, ontsteking en acne te verminderen en kan extern worden gebruikt om psoriasis en eczeem te behandelen. Het kan ook haarverlies bij volwassenen verminderen en kan de nagels helpen versterken..

6. Helpt bij de spijsvertering

Vanwege zijn rol bij het bevorderen van de productie van het spijsverteringsenzym, is vitamine B12 essentieel voor het handhaven van een gezonde stofwisseling en het afbreken van voedsel in de maag. Het is ook nuttig voor het maagdarmkanaal, omdat het helpt om de normale microflora in de darmen te behouden. Het elimineren van schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal en het creëren van een gunstige omgeving voor nuttige bacteriën is belangrijk bij het voorkomen van spijsverteringsstoornissen zoals inflammatoire darmaandoeningen (IBD) of intestinale candidiasis.

7. Essentieel voor een gezonde zwangerschap

Vitamine B12 is nodig om nucleïnezuur of DNA te creëren - het belangrijkste genetische materiaal dat wordt gebruikt om het hele menselijke lichaam te creëren. Daarom is vitamine B12 niet alleen de belangrijkste voedingsstof voor groei en ontwikkeling, maar ook een essentieel onderdeel van een gezonde zwangerschap. Vitamine B12 heeft ook een wisselwerking met foliumzuur in het lichaam, dus het kan het risico op geboorteafwijkingen, zoals neurale buisdefecten, verminderen..

8. Kan kanker helpen voorkomen

De voordelen van vitamine B12 zijn ook te danken aan het potentieel om het risico op kanker te verminderen. Suppletie met vitamine B12 wordt momenteel bestudeerd als een manier om het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker te verminderen, vooral wanneer het wordt ingenomen met foliumzuur (15). Sommige voorlopige onderzoeken tonen aan dat vitamine B12 het immuunsysteem ten goede komt en mogelijk kanker helpt voorkomen, waaronder baarmoederhalskanker, prostaat en dikke darm..

9. Helpt bij het produceren van rode bloedcellen en het voorkomen van bloedarmoede

Vitamine B12 is essentieel voor het creëren van een gezond aantal rode bloedcellen. Dit helpt bij het voorkomen van een vorm van bloedarmoede, megaloblastaire bloedarmoede genaamd, die leidt tot symptomen zoals chronische vermoeidheid en zwakte (16).

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B12: een lijst

Volgens het National Institute of Health zijn twee stappen en de ervaring met het gebruik van natuurlijke supplementen van deze vitamine nodig om het lichaam vitamine B12 uit voedsel te laten opnemen..

Ten eerste scheidt zoutzuur in de maag vitamine B12 af van het eiwit waaraan vitamine B12 in voedsel is gehecht. Hierna bindt vitamine B12 zich aan een door de maag geproduceerd eiwit, de intrinsieke factor genoemd, en wordt door het lichaam opgenomen (17).

Volgens de resultaten van Experimental Biology and Medicine uit 2007 is vitamine B12 een complexe voedingsstof voor opname, en gezonde volwassenen kunnen slechts ongeveer 50% van de in voedselbronnen aanwezige vitamine B12 opnemen en gebruiken, en soms veel minder (18). Vitamine B12 in voedingsmiddelen zoals kip, vlees en vis bleek het meest verteerbaar, terwijl vitamine B12 in eieren slechts door ongeveer 9% door het lichaam werd opgenomen en gebruikt..

Een andere teleurstellende ontdekking was dat algenproducten zoals blauwgroene algen, een populair 'superfood' onder veganisten en vegetariërs, geen goed opneembare bron van vitamine B12 zijn. Dit is een andere reden waarom veel veganisten worden aangemoedigd om dagelijks supplementen van B-vitamines in te nemen, zelfs als ze denken dat ze bepaalde plantaardige voedingsmiddelen voldoende consumeren om vitamine B12-tekort te voorkomen (19).

Waar zit vitamine B12 in? Hoewel de exacte absorptiesnelheid afhangt van de gezondheid van het menselijk spijsverteringskanaal, zijn hier de belangrijkste voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten (in% van de aanbevolen dagelijkse inname (RSN) van 2,4 mg voor volwassenen):

  • Rundvlees en kippenlever (20) - 100 g: 4,21 mcg (175%).
  • Zalm (21) - 1 filet (108 g): 19,5 mcg (812%).
  • Haring (22) - 1 filet (144 g): 13,85 mcg (577%).
  • Makreel (23) - 1 filet (88 g): 16,72 mcg (697%).
  • Sardines (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
  • Tonijn (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
  • Forel (26) - 1 filet (143 g): 9,01 mcg (375%).
  • Biologische yoghurt (27) - 1 kop (170 g): 1,27 mcg (53%).
  • Binnenlandse eend (28) - 100 g: 0,4 mcg (17%).
  • Rauwe melk (29) - 1 kopje: 1 mcg (42%).
  • Ossenhaas (mager vlees) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Problemen en interacties met vitamine B12

De opname van vitamine B12 kan moeilijk zijn als de persoon een alcoholist of roker was of is. Naast alcohol en nicotine kan langdurig gebruik van antibiotica ook het vermogen van het spijsverteringskanaal om vitamine B12 te absorberen en te gebruiken verminderen. Mensen die maagzuurverlagende medicijnen gebruiken, moeten hun arts raadplegen over het nemen van vitamine B12-supplementen..

Kaliumsupplementen kunnen ook de opname van vitamine B12 verminderen, dus als u een grote hoeveelheid kalium in de vorm van supplementen gebruikt, moet u zich bewust zijn van een mogelijk vitamine B12-tekort. Kalium in voedsel mag geen problemen veroorzaken, maar zeer grote hoeveelheden kunnen een tekort aan vitamine B12 veroorzaken.