Hoofd-
Groenten

Welke vitamines en voedingsstoffen rijk is aan banaan

Bananen zijn calorierijk voedsel. 100 g van deze bes bevat dus 96 kCall. Ze wordt aanbevolen om te eten om de toevoer van voedingsstoffen en energie snel aan te vullen..

Banaan is een verplicht voedingskenmerk voor mensen die aan sport doen, degenen wier werk wordt geassocieerd met constante fysieke activiteit. Bovendien stimuleren bananen, zoals chocolade, de aanmaak van het gelukshormoon..

Vitaminesamenstelling van bananen

Banaan is een heerlijke en zoete gele vrucht. Het vruchtlichaam bestaat uit licht verteerbare vezels voor het lichaam, die de darmen helpen normaliseren, en uit eenvoudige suikers - glucose en fructose, een breed scala aan minerale componenten, flavonoïden en antioxidanten. Maar het belangrijkste voordeel van een banaan ligt in de vitaminesamenstelling.

Vitaminesamenstelling 100 g rijpe banaan

Naam VitaminenProductinhoudHet effect op het lichaam
EN20 mcgDeze biologisch actieve stof is een bestanddeel van rodopsine - het visuele pigment en maakt deel uit van celmembranen. Vitamine A is verantwoordelijk voor de antioxiderende werking van het lichaam, de groei en ontwikkeling ervan. Met zijn tekort zal de groei en ontwikkeling van het lichaam vertragen, het zicht verslechtert, de bevochtigbaarheid van het hoornvlies verslechtert en de immuniteit afnemen.
BIJ10,04 mgZonder deze vitamine gaat het vitale ritme van het menselijk lichaam verloren, de biochemische processen verslechteren. Hij is verantwoordelijk voor de ontwikkeling en volledige werking van het spijsverterings- en zenuwstelsel, hart.
BIJ20,05 mgDe belangrijkste vitamine voor het menselijk lichaam. Neemt deel aan de vorming van rode bloedcellen, antilichamen, en simuleert daarmee de menselijke immuniteit. Heeft een positieve invloed op de reproductieve functie van het lichaam. Nodig voor nagel- en haargroei, normaliseert de schildklierfunctie.
BIJ50,3 mgHet is nodig voor een evenwichtige opname van vetten en koolhydraten, bepaalde aminozuren in het lichaam. Neemt deel aan de synthese van vitale vetzuren voor mensen. Stimuleert de bijnieren en verbetert de synthese van glucocorticoïden, die als therapeutisch middel werken.
BIJ60,8 mgStimuleert de stofwisseling van het lichaam, neemt deel aan de opname van aminozuren en eiwitten. Neemt deel aan de productie van rode bloedcellen en hemoglobine door het lichaam. Voert glucosetransport door cellen uit.
BIJ910 mcgStimuleert de ontwikkeling van nieuwe lichaamscellen, heeft een gunstige invloed op het beenmerg. Blokkeert de ontwikkeling van kanker in het lichaam
MET10 mgVitamine normaliseert redoxprocessen in het lichaam en werkt als een krachtige antioxidant.
E0,4 mgVitamine is een antioxidant die lichaamscellen beschermt tegen oxidatieve vernietiging. Het versterkt de afweer van het lichaam.
NAAR0,5 mcgActieve deelnemer aan bloedstolling, normaliseert het botmetabolisme.
PP1,05 mgVerwijst naar medicijnen, is betrokken bij de oxidatieve processen van cellen. Een voldoende hoeveelheid van deze vitamine verwijdt de bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie, verlaagt het cholesterol.

In de praktijk werd berekend hoeveel bananen nodig zijn om de dagelijkse inname van vitamines voor de normale werking van het lichaam te dekken.

Dagelijkse inname van vitamineVitamine gehalte van middelgrote banaanHet aantal bananen per dag
BIJ6 tot 4 mg0,8 mg6 stuks
Kalium tot 2000 mg700 mg4 stukken
Magnesium niet minder dan 300 mg80 mg4 stukken
En niet minder dan 1 mg20 mcg5 stuks
BIJ1 tot 2 mg0,54 mgVanaf 3 stuks
BIJ2 1,5 mg0,5 mg10 stuks
BIJ5 4 mg0,3 mg7 stuks
BIJ9 180 mg11 mcgMeer dan 15 stuks
C tot 50 mg10 mg5 stuks

Vergelijk vers en gedroogd

Als we de vitaminesamenstelling van gewoon, rijp banaan en gedroogd product ervan vergelijken, wint de tweede optie aanzienlijk vóór de eerste, omdat met een afname van de hoeveelheid vocht in het product de concentratie vaste stoffen daarin toeneemt. Vitaminen zijn geen uitzondering.

Het drogen van een banaan moet echter zonder warmtebehandeling plaatsvinden, omdat bij verhoogde temperatuur de vitamines afbreken. Opgemerkt moet worden dat verschillende soorten en soorten bananen ook verschillen in vitaminegehalte.

Gedroogde banaan bevat:

  • Vitamine A - 20 mcg;
  • vitamine b1 of thiamine - 0,1 mg;
  • vitamine b2 of riboflavine - 0,16 mg;
  • vitamine PP of nicotinezuur - 1,9 mg;
  • vitamine C of ascorbinezuur - 1 mg;
  • Vitamine E - 0,39 mg;
  • vitamine K - 2 mcg;
  • vitamine b9 of foliumzuur - 14 mcg.

Minerale samenstelling en sporenelementen

100 g bananen bevatten veel macro- en micro-elementen:

  • calcium - tot 13 mg - het belangrijkste structurele materiaal van de botten van het menselijk skelet, het glazuur van zijn tanden. Het verbetert de bloedstolling, normaliseert intracellulaire biochemische processen;
  • fosfor - tot 50 mg - maakt ook deel uit van de skeletbotten en het tandglazuur. Bij gebrek daaraan ontwikkelen zich verschillende botziekten;
  • ijzer - tot 1,5 mg - is een katalysator voor het proces van zuurstofuitwisseling in het lichaam, maakt deel uit van hemoglobine;
  • magnesium - tot 42 mg - is betrokken bij het energiemetabolisme van het lichaam, normaliseert de werking van het zenuwstelsel en de bloedsomloop, heeft een vaatverwijdend effect, verwijdert cholesterol uit het lichaam;
  • kalium - 348 mg - normaliseert de waterbalans, normaliseert de zuur-base balans;
  • zink - 0,15 mg - is nodig om de reproductieve functie van mannen te verbeteren, voorkomt de ontwikkeling van prostaataandoeningen;
  • selenium - 1 mcg - reguleert en neemt deel aan het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten in het lichaam. Het maakt deel uit van de menselijke spiermassa en is verantwoordelijk voor actieve spiercontractie.

De voedingswaarde van een banaan, in een hoeveelheid van 100 g

Calorie-inhoudtot 100 kCall
Gebonden watergehaltetot 78 g
Eekhoorns1,87 g
Vetten0,4 g
Koolhydraten25,8 g
Cellulose1,07 g

Eet geen bananen met sinaasappels en ander zuur fruit.

Voedingsdeskundigen merken banaan op als een nuttig ingrediënt in iemands dagelijkse dieet. Het wordt echter niet aanbevolen om het met melk te gebruiken, omdat de darmfunctie verstoord is en de microflora lijdt.

De banaan is niet compatibel met eiwitten, omdat de assimilatie van het eerste product een alkalische omgeving en het tweede zuur vereist. Er moet aan worden herinnerd dat bananen in grote hoeveelheden zetmeel bevatten. In aanwezigheid van vetten veroorzaakt het fermentatie in de darmen. In alle andere gevallen kan banaan binnen redelijke grenzen schriftelijk worden gebruikt..

Hoe gezond zijn bananen??

Bananen zijn, net als de meeste andere voedingsmiddelen, in kleine hoeveelheden gunstig voor iedereen. Het maakt niet uit of je een man of een vrouw bent.

Deze bes wordt gebruikt bij het voeden van een kind, maar alleen in combinatie met een zoete appel. Er moet echter aan worden herinnerd dat een banaan vezels bevat, die zwaar worden verwerkt door de maag. Dit product leidt tot gasvorming in de darmen..

  • met diabetes - omdat een banaan veel suikers bevat;
  • met tromboflebitis, spataderen - een banaan verhoogt de bloedstolling;
  • met allergieën - aangezien de bes van tropische oorsprong is.

Voordeel

  • met maagzweer stimuleert de productie van enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering;
  • tijdens stress - de productie van endorfines;
  • hypertensie - verlaagt de bloeddruk. Kalium in zijn samenstelling heeft een gunstige invloed op de hartmotiliteit.

Bijzonder gevaarlijk zijn onrijpe bananen, die in het vruchtlichaam onoplosbaar zetmeel bevatten. Het is moeilijk verteerbaar.

Babybananen: samenstelling, voordelen, contra-indicaties

Hallo lieve lezers. Bananen, die vrij recent in ons land te koop waren, werden snel populair. Bovendien is het overzeese fruit dat uitsluitend afkomstig is uit andere landen, in veel families een vertrouwd product geworden..

Ondanks dat er in de natuur honderden verschillende soorten bananen zijn, ontbreekt het assortiment in de Russische schappen praktisch. Sinds enige tijd zijn er kleine bananen te koop, die vele namen hebben: mini, dwerg, baby, baby. In tegenstelling tot grote vruchten hebben ze een meer actuele schil en een zoetere smaak. Er wordt aangenomen dat ze gezonder zijn vanwege de hogere concentratie aan vitamines en mineralen erin..

Dwergbananensoorten, waarvan er ongeveer 40 zijn, zijn niet nieuw, ze groeien al vele eeuwen. De meest populaire is de Canarische soort, gekweekt op de gelijknamige eilanden en in Florida. Maar andere hete landen kunnen bogen op plantages van verschillende dwergvariëteiten van bananen..

Bananen - Samenstelling en gezondheidsvoordelen

Banaan vitamine en micro-element voedingskaart

Mini-bananen bevatten vitamines en mineralen. Ze zijn rijk aan tryptofaan - een stof die nodig is voor de synthese van serotonine, in de volksmond bekend als het 'hormoon van geluk'. Vezels, monosuiker, aminozuren zijn aanwezig in de vruchten. Bananen bevatten veel koolhydraten, dus ze kunnen niet worden geclassificeerd als dieetvoeding. Het caloriegehalte verschilt van de variëteit en de mate van rijpheid. Dwergbananen hebben een hogere energiewaarde dan rassen met grote vruchten.

Vitaminen:

  • Beta-caroteen. Het is een antioxidant. In het lichaam, wanneer het chemische verbindingen met andere elementen aangaat, verandert het in vitamine A, dat niet door het lichaam zelfstandig kan worden aangemaakt.
  • A. Ondersteunt een gezonde teint, sterke nagels en glans. Essentieel voor gezichtsorganen en snellere weefselregeneratie.
  • IN 1. Het heeft kalmerende eigenschappen, heeft een gunstig effect op de werking van het spijsverteringskanaal. Zorgt voor metabole processen.
  • IN 2. Vereist lever en centraal zenuwstelsel. Het is een geleider voor veel elementen, waardoor ze worden opgenomen in het lichaam..
  • IN 3. Het maakt deel uit van 300 enzymen en is betrokken bij bijna alle stofwisselingsprocessen. Vitamine A helpt bij het verwijderen van slechte cholesterol, het verhogen van goede niveaus en het behouden van de bloedcirculatie. Essentieel voor centraal zenuwstelsel, hersenen, gezichtsorganen, slijmstelsel.
  • OM 5 UUR. Versnelt wondgenezing, neemt deel aan de synthese van bijnierhormonen.
  • OM 6. Het helpt bij het absorberen van veel van de elementen die uit voedsel worden ingenomen. Voorkomt krampen en misselijkheid, belangrijk voor diabetici.
  • OM 9 UUR. Het kalmeert het zenuwstelsel, vergroot het vermogen om zwanger te worden en helpt de foetus volledig te dragen. Belangrijk voor lever en darmen.
  • C. Het is de basis van het immuunsysteem, helpt allergenen te bestrijden. Inbegrepen in collageen. Er is een hart voor nodig.
  • E. Verschilt in de kalmerende eigenschappen, stabiliseert een hormonale achtergrond. Het is belangrijk voor de huid, omdat de regeneratieve eigenschappen helpen bij het wegwerken van verschillende ziekten van de lederhuid.
  • K. essentieel voor nierfunctie. Het is een belangrijk onderdeel voor de synthese van eiwitten, is betrokken bij het metabolisme.
  • PP Het activeert metabole processen in het lichaam, zorgt voor weefselademhaling en helpt het gifsysteem van het lichaam te reinigen.

Micro, macrocellen:

  • Ijzer. Essentieel voor de aanmaak van hemoglobinecellen en versterking van het immuunsysteem. Helpt bij het functioneren van het spijsverteringsstelsel en het zenuwstelsel.
  • Kalium. Stimuleert de opname van overtollig vocht, helpt zwelling van weefsels te verwijderen. Verbetert de darm-, bloedvaten- en hartfunctie.
  • Calcium. Het is de basis van het menselijk skelet, het is nodig voor de sterkte van botten, nagels en haren. Het is belangrijk voor het behoud van vasculaire reinheid, is een natuurlijk antihistaminicum.
  • Magnesium. Het is nodig voor het functioneren van de hersenen en het hart. Normaliseert bloeddruk en hartslag. Belangrijk voor het behoud van reproductievermogen.
  • Koper. Een mineraal dat helpt het geheugen vast te houden. Het is vereist in het werk van de lever en milt..
  • Natrium. Het is noodzakelijk om de balans tussen zout en water te behouden. Mineraal is belangrijk voor het functioneren van het spijsverteringsstelsel, hart, bloedvaten, zenuwstelsel.
  • Fosfor. Belangrijk voor botten, hersenen, spieren.
  • Selenium. Verbetert de stofwisseling. Het is een antioxidant die helpt het lichaam van gifstoffen te zuiveren en vrije radicalen te weerstaan..
  • Zink. Het is nodig voor het functioneren van de hersenen en de volledige ondersteuning van vele processen daarin. Helpt reproductieve vermogens te behouden.

De voordelen van bananen voor het lichaam

Bananen zijn vanwege hun samenstelling een nuttig product voor het lichaam.

  1. Nodig voor atleten. Ondanks het hoge koolhydraatgehalte zouden bananen op het menu moeten staan ​​van alle sportliefhebbers. Ze worden na de training als een ideale snack beschouwd, omdat ze het hongergevoel snel blokkeren. Door fructose treedt extra verbranding van lichaamsvet op. Fruit bevordert de spiervorming.
  2. Handig voor het spijsverteringskanaal. Vezel in de samenstelling verbetert het verteringsproces van voedsel. Het vermindert het risico op gastritis. Bananen worden aanbevolen bij de behandeling van verschillende ziekten van organen van deze sfeer: colitis ulcerosa, enteritis, maagzweren en zweren in de twaalfvingerige darm. Bij diarree wordt aanbevolen om matig volwassen fruit te gebruiken. Overrijpe exemplaren helpen constipatie als gevolg van laxerende eigenschappen te verwijderen.
  3. Fruit is geïndiceerd voor het elimineren van leveraandoeningen. Actieve stoffen helpen het te ontdoen van gifstoffen, normaliseren de functie ervan. Het gebruik van bananen helpt het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten te normaliseren.
  4. Handig voor het cardiovasculaire systeem. De vruchten zijn rijk aan kalium en magnesium, die belangrijk zijn voor het elimineren van atherosclerose en het behandelen van hypertensie..
  5. Antidepressiva. Om de milt op te vrolijken en te elimineren, zeggen experts dat het voldoende is om 2-3 keer per week bananen te gebruiken.
  6. Hypnotiserend. Bananen hebben kalmerende eigenschappen en tryptofaan helpt bij het opzetten van een circadiaans ritme-systeem. Door het hoge gehalte aan koolhydraten kunt u banaan aanbevelen als middel om snel in slaap te vallen, dat direct voor het slapengaan wordt gegeten.
  7. Fruit helpt hoest te verwijderen en spasmen in het bronchopulmonaire systeem te elimineren.
  8. Hoofdpijn verlichten. Mensen met frequente hoofdpijn wordt geadviseerd om meer kaliumrijk voedsel, waaronder bananen, in hun dieet op te nemen..

De voordelen van bananen voor vrouwen

Fruit kan de menstruatiecyclus normaliseren en de symptomen van PMS verminderen. Het product is rijk aan vitamine B9, daarom vergroot het de kans om zwanger te worden..

De vrucht wordt vaak gebruikt om zelfgemaakte gezichts- en haarcosmetica te maken. Door de hoge concentratie aan vitamine A, E is het mogelijk om de problemen van droogheid en ongezond uiterlijk op te lossen.

Bananen tijdens zwangerschap en borstvoeding

Deskundigen zijn van mening dat bananen een nuttig product zijn voor aanstaande moeders. Ze worden goed verdragen door zwangere vrouwen die lijden aan toxicose, omdat ze een van de producten zijn die praktisch geen misselijkheid en braken veroorzaken..

Het product heeft het vermogen om het slijmvlies van de maag te omhullen, wat helpt bij het wegwerken van brandend maagzuur. Fruit helpt de darmfunctie te normaliseren.

Banaan bevat een bijna volledige lijst met vitamines en mineralen die een vrouw nodig heeft tijdens de zwangerschap. Vanwege de hoge voedingswaarde raden experts aan om niet meer dan één banaan per dag te eten. En beperk jezelf met een grote gewichtstoename tot een paar vruchten per week.

Tijdens de periode van borstvoeding helpt een banaan om uitbraken van honger en hunkeren naar snoep en meel het hoofd te bieden. Een aantal artsen raadt echter aan om tijdens deze periode geen bananen te eten, omdat deze allergieën bij het kind kunnen veroorzaken. Het kan worden uitgedrukt in huiduitslag, verhoogde angst, veranderingen in ontlasting. Om erachter te komen of een banaan geschikt is voor een kind, moet u hem geleidelijk introduceren in het dieet van een zogende vrouw, waarbij u de reactie van de baby observeert.

De voordelen van bananen voor mannen

Tropisch fruit wordt beschouwd als een sterk afrodisiacum. Het wordt aanbevolen door mannen te worden gebruikt om de intimiteit tot volwassenheid te behouden. Het product wordt getoond aan toekomstige vaders, omdat het een gunstig effect heeft op de kwaliteit van het sperma..

Bananen in het babydieet

De vrucht is nuttig voor kinderen, helpt om zich beter te ontwikkelen, versterkt het immuunsysteem, geeft energie, is een natuurlijk alternatief voor snoep. Er zijn geschillen over de leeftijd van deelname aan het kindermenu. Sommige deskundigen zijn van mening dat u het niet aan kinderen jonger dan een jaar mag geven. Anderen staan ​​erop dat het vanaf 8 maanden in het dieet van baby's kan worden geïntroduceerd.

Banaan is een vrij zwaar product voor het lichaam. Om deze reden kan het ongemak in de buik veroorzaken, verhoogde gasvorming. Het moet beetje bij beetje worden geïntroduceerd, na de reactie van de baby. Kinderen jonger dan 1 jaar mogen niet meer dan de helft van de foetus per dag geven. Met een goede tolerantie kan de dagelijkse portie in anderhalf jaar 1 vrucht zijn.

Contra-indicaties

Bananen moeten worden weggegooid wanneer:

  • Diabetes.
  • Ischemie.
  • Na een hartaanval, beroerte.
  • Verhoogde bloeddichtheid.
  • Tromboflebitis.

Wees voorzichtig met het eten van bananen voor mensen met overgewicht of obesitas. Je moet het gebruik van overrijpe vruchten, die meer suiker bevatten en een hogere energiewaarde hebben, volledig verlaten.

Tropisch fruit zal niet de beste keuze zijn voor diegenen die vatbaar zijn voor verhoogde gasvorming en problemen hebben met de spijsvertering.

Het kwaad van bananen

Om het transport beter over te dragen en een aantrekkelijk uiterlijk te krijgen, worden bananen bijna altijd met chemische middelen verwerkt.

Bananen worden verwijderd en vervoerd in een groene staat. Voordat ze in de uitverkoop gaan, worden ze behandeld met ethyleen. Gas draagt ​​bij aan hun snelle rijping.

Om ervoor te zorgen dat de gele vruchten niet langer bederven, worden ze behandeld met fenol. Deze stof is geclassificeerd als giftig en kan kanker veroorzaken. Daarom moeten bananen voor gebruik in voedsel grondig worden gewassen.

Andere soorten bananen

De meest voorkomende bananensoorten die geproefd kunnen worden zijn appel en rood.

Fruit met de geur van appel wordt ook geclassificeerd als dwerg. Maar ze zijn dikker en iets groter dan de baby. Ze verschillen ook in de kleur van de huid, die groen is, niet geel.

Rode bananen tolereren geen transport, dus je kunt ze maar heel zelden tegenkomen. Hun kenmerk is dat niet alleen de schil, maar ook de pulp zelf verschillende tinten rood heeft. Deze variëteit wordt meestal gebakken of gebakken gegeten..

Is het mogelijk om thuis bananen te telen?

De dwergvariëteit is vrij pretentieloos. Om zich goed te voelen, zijn een luchttemperatuur boven de 15 graden en hoogwaardige verlichting vereist.

Er is nog een andere manier om de Canarische mini-banaan te laten groeien: de hydrocultuurmethode. Om dit te doen, moet je een volwassen plant hebben die in de grond is gekweekt. In dit geval vindt reproductie plaats met geroote processen die hun eigen wortelsysteem hebben. Bij het kiezen van een plant moet je exemplaren met beschadigde bladeren of met bruine vlekken erop achterlaten.

Houd er rekening mee dat een banaan een grote ruimte nodig heeft en in hoogte 2 meter kan worden.

Er zijn verschillende soorten bananen. Sommigen van hen zijn geen dessert en zijn alleen geschikt om te koken. Er zijn verschillende manieren om bananen te gebruiken. Het zijn gebakken, gestoofde jam en likeuren. Er zijn bananenchips en bananenbier. In de volksgeneeskunde gebruiken ze niet alleen het vlees van een banaan, maar ook de schil. Ondanks de voordelen van tropisch fruit, mogen ze niet worden misbruikt en contra-indicaties vergeten.

Als je bananen zwart beginnen te worden en je weet niet wat je ermee moet doen, dan bied ik je een recept voor een heerlijke bananentaart.

Vitaminen in een banaan

Banaan is een van de meest populaire fruitsoorten. Volwassenen en kinderen zijn er dol op vanwege de goede smaak en de grote gezondheidsvoordelen. Banaan wordt in alle seizoenen verkocht, is niet duur. Het is erg handig voor snelle snacks wanneer het niet mogelijk is om je handen te wassen: door de gemakkelijk te onthullen schil kun je van het fruit genieten zonder het aan te raken. Deze tropische vrucht heeft goede voedingseigenschappen: het verzadigt het lichaam zonder een zwaar gevoel in het spijsverteringskanaal achter te laten. Het is ook de beste optie voor de eerste voeding van zuigelingen. Banaan is volkomen onschadelijk voor baby's, heeft geen allergenen. Door de overvloed aan voedingsstoffen geeft deze gele vrucht het menselijk lichaam levendigheid en vitaliteit. Welke vitamines zitten er in een banaan en wat zijn hun voordelen??

Wat is nuttige banaan?

Banaan is een calorierijk voedsel: het vult in het lichaam de energie aan die wordt besteed aan mentale en fysieke activiteit. Het heeft echter geen invloed op de groei van het lichaamsgewicht, waardoor u het tijdens diëten kunt gebruiken. Deze exotische vrucht bevat een hoge concentratie aan plantaardige suikers: glucose en fructose. Het is rijk aan vitamines en mineralen, essentieel voor het lichaam. Banaan is een van de vruchten die de meeste mineralen bevat. Er zit vooral veel kalium in, noodzakelijk voor de normale werking van het hart, regulering van de bloeddruk. Verschillende bananen kunnen een dagelijkse dosis medicijnen voor hypertensie vervangen, ze zijn ook een effectief hulpmiddel voor het voorkomen van beroertes en andere problemen met het hart en de bloedvaten.

Banaan is ook een product dat de spijsvertering stimuleert. Het wordt gemakkelijk opgenomen en bevat geen componenten die de wanden van de slokdarm, maag en darmen irriteren. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om deze vrucht alleen te gebruiken bij patiënten met gastritis en maagzweren. Het vlees, waarin catecholamines zitten - fysiologisch actieve elementen die ontstekingsreacties helpen verminderen, omhult de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal en herstelt de functie. Een banaan wordt speciaal aanbevolen voor kinderen met maagproblemen, maar ook voor mensen die een chirurgische behandeling of chemotherapie hebben ondergaan. Het verlicht ontstekingen en vermindert pijn..

Bananen bevatten elementen die de hersenen helpen serotonine aan te maken - een bemiddelaar, ook wel het 'hormoon van geluk' genoemd. Daarom zijn deze tropische vruchten nuttig voor het verbeteren van de stemming, het wegwerken van depressies en de effecten van stress..

Regelmatig gebruik is goed voor de mentale toestand van een persoon, het werk van de hersenen. Het aminozuur tryptofaan, dat deel uitmaakt van bananen, is belangrijk voor zenuwherstel en behandeling van slapeloosheid. Vanwege de hoge concentratie aan suikers moeten deze vruchten aanwezig zijn in de voeding van mensen met hypoglykemie. Ze zijn ook erg handig bij storingen in de nieren en lever. Het is raadzaam om bananen in het menu op te nemen en atleten. Twee vruchten of glazen natuurlijk bananensap na training is voldoende om de verloren kracht terug te krijgen.

Welke vitamines zitten er in een banaan??

Banaan is een vrucht die wordt gekenmerkt door zijn rijkdom en verscheidenheid aan nuttige micro-elementen. Het bevat een groot aantal vitamines en mineralen. Daarom kan deze zuidelijke vrucht een natuurlijke remedie worden genoemd voor de preventie van veel verschillende ziekten. Welke vitamines bevatten bananen in de hoogste concentratie? Honderd gram vruchtvlees heeft het volgende aantal sporenelementen:

Vitaminen per 100 gram productInhoud
Vitamine A15 mcg
Vitamine B10,03 mg
Vitamine B20,07 mg
Vitamine B30,7 mg
Vitamine B410 mg
Vitamine B50,4 mg
Vitamine B60,4 mg
Vitamine B918 mcg
Vitamine E0,1 mg
Vitamine C9 mg

Vitamine C, dat in bananen zit, is een krachtige antioxidant die het lichaam helpt infecties te bestrijden en jong te blijven. Ascorbinezuur is betrokken bij de stofwisselingsprocessen, hematopoëse, de synthese van hormonen en de verwijdering van giftige stoffen. Zonder dit is de opname van calcium en ijzer, de vorming van collageen in botweefsel en de normale werking van het immuunsysteem onmogelijk. Dankzij vitamine C blijft de huid langer jong en elastisch, verkoudheid is minder waarschijnlijk. Omdat bananen voor gebruik geen warmtebehandeling nodig hebben, worden alle vitamines er volledig in opgeslagen.

Naast ascorbinezuur is banaan rijk aan vitamine B. Ze zijn uiterst noodzakelijk voor de goede werking van het lichaam, en vooral van het zenuwstelsel. Deze groep vitamines elimineert de effecten van stress, herstelt de mentale toestand, bestrijdt depressie, chronisch vermoeidheidssyndroom, verlicht nervositeit.

Ook hebben deze sporenelementen een positieve invloed op de werking van het hart en de bloedvaten, het spijsverteringskanaal, verminderen ze de hoeveelheid cholesterol in het bloed en helpen ze de vorming van cellen. Vitaminen van groep B zijn vooral nodig voor vrouwen. Ze geven het haar kracht en glans en de huid is fris en schoon. Tijdens de menstruatie helpen ze bloedingen te verminderen en krampen in de baarmoeder te verlichten. Door regelmatig bananen te eten, kun je angst, paniek overwinnen en slapeloosheid wegwerken.

Banaan bevat voldoende vitamine A en E. Vitamine A is betrokken bij veel stofwisselingsreacties in het lichaam en is een krachtige antioxidant. Het is noodzakelijk om de gezichtsscherpte, regeneratie van de huid en de juiste vorming van botweefsel te behouden. Retinol helpt de werking van het cardiovasculaire systeem, versterkt het immuunsysteem en voorkomt vroegtijdige veroudering en de vorming van oncologie. Vitamine E is betrokken bij de opname van lipiden en eiwitten, reguleert de werking van de endocriene klieren en houdt het zenuwstelsel in een normale toestand. Zonder dit is het onmogelijk om de schoonheid en jeugdigheid van de huid, het vermogen om kinderen te baren, te behouden. De functies van tocoferol zijn onder meer het herstellen van de elasticiteit van bloedvaten, het verbeteren van de zuurstoftoevoer naar cellen, waardoor vroegtijdig afsterven wordt voorkomen.

Welke mineralen zitten er in een banaan??

Bij het bestuderen van de vraag welke vitamines in banaan en andere voedingsstoffen in grote hoeveelheden zitten, mag men mineralen niet vergeten. De vrucht wordt gekenmerkt door een overvloed aan mineralen in de samenstelling, waaronder kalium de hoogste concentratie heeft. Er zit zoveel van dit element in bananenpulp dat twee vruchten voldoende zijn om de dagelijkse inname te compenseren. Welke andere mineralen zitten er naast kalium in een banaan, en hoe zijn ze nuttig? Honderd gram fruit bevat de volgende hoeveelheid mineralen:

Mineralen per 100 gram productInhoud
Kalium360 mg
Chloor47 mg
Magnesium42 mg
Fosfor22 mg
Zwavel15 mg
Calcium5 mg
Natrium1 mg
Ijzer0,6 mg
Zink0,3 mg
Magranets0,2 mg
Koper0,1 mg
Jodium0,02 mg
Fluor0,01 mg

Kalium is een zeer belangrijk micro-element voor het lichaam. Hij is verantwoordelijk voor de normale werking van de hartspier en de lever, neemt deel aan de vorming van weefsels van de tanden en het skelet en reguleert de zuurstoftoevoer naar hersencellen. Bij voldoende inname van kalium wordt het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk verminderd. Daarom wordt het gebruik van bananen aanbevolen voor mensen die lijden aan hartaandoeningen. Ook helpt het mineraal om krampen en pijn in spierweefsel te verlichten en zweten te verminderen.

Magnesium en fosfor, die ook in grote hoeveelheden in een banaan voorkomen, hebben een positief effect op de toestand van het cardiovasculaire en zenuwstelsel. Dankzij deze elementen normaliseert het lichaam de zuur-base balans, hartslag en bloeddruk, bloedsuikerspiegel en verbetert de ademhaling. Ze hebben een versterkend effect op de urinewegen, helpen stenen uit de nieren en galblaas te verwijderen en zwelling te verwijderen. Zonder hen is de groei van botweefsel en tandglazuur onmogelijk. Naast mineralen bevat banaan veel vezels. Deze voedingsvezel activeert de darmmotiliteit en verbetert de spijsvertering..

Kan een banaan schadelijk zijn voor het lichaam??

Ondanks dat banaan een zeer nuttig product is voor het lichaam, zijn er beperkingen op het gebruik. Deze vrucht kan zonder zorgen worden genoten door mensen met hypertensie, omdat het bijna geen zouten bevat.

Maar het is raadzaam voor hypotensiva om de aanwezigheid ervan in de voeding te beperken. Omdat banaan elementen bevat die een verhoging van de viscositeit van het bloed veroorzaken, mag u er niet op leunen voor mensen die lijden aan spataderen en tromboflebitis, maar ook voor een beroerte of een hartaanval.

Zoet tropisch fruit is verboden voor diabetes, omdat het veel plantensuikers bevat. Het is ook ongewenst om het te gebruiken voor gastritis, samen met een verhoogde zuurgraad van maagsap. Je moet alleen rijpe en verse bananen kopen. Groene of rotte vruchten bevatten weinig voedingsstoffen en kunnen het darmkanaal verstoren.

Welke vitamines zijn rijk aan bananen

Banaan is een heerlijk exotisch fruit met een gezonde samenstelling, hoge voedingswaarde en energetische waarde. Het stilt snel en permanent honger, geeft een boost aan energie, geeft energie, verbetert de stemming en stressbestendigheid. Welke vitamines en mineralen zitten er in een banaan en wat zijn hun voordelen??

Vitamine- en mineraalgehalte

Banaan is een uitstekende bron van natuurlijke suiker (fructose, glucose, sucrose), vitamines, micro- en macro-elementen. Dankzij de gunstige eigenschappen wordt de vrucht gebruikt om een ​​aantal ziekten te voorkomen, mentale en fysieke activiteit te verhogen en de stemming te verbeteren..

Bananen worden vers geconsumeerd, zodat ze hun voedingsstoffen volledig behouden.

Vitaminetafel per 100 g bananen
VitaminenInhoud mg
Retinol (A)0,015
Thiamine (B1)0,04-0,5
Riboflavine (B2)0.05–0.07
Vitamine B30,5-1
Pyridoxine (B6)0.2
Foliumzuur (B9)achttien
Ascorbinezuur (C)5,6–36
Tocoferol (E)0.3
Tabel met de inhoud van macro- en micronutriënten in 100 g bananen
MineralenInhoud mg
Kalium300
Chloor47
Calcium40
Fosfor34
Magnesium25
Zwavelvijftien
Natrium5
Ijzer0,8
Zink0.3
Mangaan0.2
Koper0,13
Borium0.1
Jodium0,02
Fluor0,014
Molybdeen0,01

Gunstige kenmerken

Banaan bevat veel calorieën en voeding. Het vult de energietoevoer aan die wordt besteed aan mentaal of fysiek werk, verhoogt de efficiëntie en geeft levendigheid.

Ascorbinezuur en tocoferol spelen de rol van antioxidanten, remmen het verouderingsproces en reinigen het lichaam van vervalproducten en gifstoffen. Hierdoor kunt u de schoonheid en gezondheid van de huid behouden. Door het gebruik van fruit wordt de huid elastischer en gladder, verdwijnen dermatologische problemen en ouderdomsvlekken.

Vitamine C versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand tegen virale en bacteriële ziekten. Caroteen vermindert het risico op cardiovasculaire aandoeningen, voorkomt de ontwikkeling van oncologische pathologieën, behoudt de jeugd en schoonheid. B-vitamines reguleren het centrale zenuwstelsel, verminderen stress, helpen slapeloosheid te bestrijden.

Banaan bevordert de aanmaak van serotonine, wat de stemming verbetert en de psycho-emotionele toestand stabiliseert.

Foliumzuur normaliseert het werk van de voortplantingsorganen, helpt bij het verdragen en baren van een gezonde baby. Het onderdrukt ook de symptomen van het premenstrueel syndroom..

Een hoog kaliumgehalte heeft een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem. Fruit eten is geïndiceerd voor mensen met hypertensie, omdat het de bloeddruk effectief normaliseert. Het wordt ook aanbevolen voor het voorkomen van hartaanvallen en beroertes..

Banaan verbetert de spijsvertering door de aanwezigheid van catecholamines. Nutriënten verminderen ontstekingen in de organen van het maagdarmkanaal, daarom zijn vruchten onmisbaar bij maagzweren of maagzweren, gastritis en duodenitis. Vezel verbetert de darmmotiliteit, voorkomt constipatie.

Vanwege de gunstige effecten op de spijsverteringsorganen is banaan geïndiceerd voor gebruik door jonge kinderen en wordt het vaak gebruikt aan het begin van de voeding. Het wordt snel genoeg verteerd, veroorzaakt geen allergieën en bijwerkingen..

Vanwege het vermogen om de assimilatie van voedsel te normaliseren, worden bananen aanbevolen voor degenen die een operatie of chemotherapie hebben ondergaan bij de behandeling van kanker.

Schade en contra-indicaties

Fruit wordt niet aanbevolen voor mensen die willen afvallen. Het bevat geen vet, maar in de samenstelling van heel wat licht verteerbare koolhydraten. Dit vertraagt ​​het proces van afvallen en als het menu niet goed is samengesteld, leidt dit tot gewichtstoename..

Als de wens om tijdens het dieet van exotisch fruit te genieten groot is, eet het dan 's ochtends. De resulterende koolhydraten worden omgezet in energie en als gevolg van activiteit zullen ze 's avonds verbranden. Dit leidt niet tot vetafzetting en gewichtstoename..

Met voorzichtigheid moet je fruit eten voor diabetes. De foetus bevat veel snelle koolhydraten, wat een verhoging van de bloedglucose veroorzaakt en het risico op hyperglycemie verhoogt. Het is gecontra-indiceerd bij verhoogde winderigheid..

Het wordt niet aanbevolen om bananen met lage bloeddruk, tromboflebitis, spataderen te gebruiken. Dit komt door de aanwezigheid van stoffen die de viscositeit van het bloed verhogen. Eet om dezelfde reden geen fruit voor degenen die een hartaanval of beroerte hebben gehad..

Bananen zijn heerlijke vruchten die de gezondheid en de psycho-emotionele toestand verbeteren. Om het meeste voordeel te behalen, kiest u alleen rijp en heel fruit en volgt u ook de maat bij het gebruik ervan.

Banaan

Bananen hebben antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële en antiallergene eigenschappen. Gebruik banaancomponenten (dopamine, serotonine, adrenaline en norepinefrine) om atherosclerose, hypertensie te behandelen, de activiteit van het leverenzym te verhogen, epileptische aanvallen te verminderen en kleine doses banaan verhogen de kwaliteit en kwantiteit van het sperma.

Het belangrijkste is om het bananendieet niet te misbruiken om het tegenovergestelde effect niet te krijgen, en ook geen problemen met overgewicht en spataderen te veroorzaken.

De gunstige eigenschappen van banaan

Samenstelling en caloriegehalte

Basisstoffen (mg / 100 g):Vers dessert zonder schil [7]Verse gele plantans [8]Gebakken gele plantans [9]Gebakken gele plantans [10]
Water74.9165,2055.8749.17
Koolhydraten22.8431.8941.3736.08
Suiker12.2317.5121.333,63
Voedingsvezels2.061.72.23,5
Eekhoorns1,091,301,521,5
Vetten0,330,350,1611.81
Calorieën (Kcal)89122155309
Mineralen
Kalium358487477482
Magnesium27364158
Fosfor22323744
Calcium5434
Natrium1322
Ijzer0.260,550.280,67
Zink0,150,190.210.23
Vitaminen
Vitamine C8.718,416,43.4
Vitamine PP0,6650,6720,6850,818
Vitamine B60.3670.2420.2100.264
Vitamine B20,0730,0760.1300.102
Vitamine A0,064
Vitamine B10,0310,0620,0900,047

Na bestudering van bovenstaande tabellen kunnen we concluderen dat verse banaan niet erg vet is, maar wel erg voedzaam en energetisch waardevol product. Plantanen die voor gebruik een warmtebehandeling nodig hebben, zijn rijk aan dezelfde mineralen en vitamines als dessertbananen. Door dergelijke vruchten te roosteren, kunt u hun heilzame stoffen behouden, maar frituren vermindert de hoeveelheid vitamines en maakt ze dikker en calorierijk.

Genezende eigenschappen

Ondanks dat een banaan voor 75% uit water bestaat, bevat hij veel nuttige componenten. Deze tropische vrucht is bijvoorbeeld erg rijk aan kalium en helpt daardoor het lichaam om een ​​gezond hart en nieren te behouden, het verbetert ook de aandacht en activeert de hersenen. Wetenschappers beweren dat een voldoende hoeveelheid van dit mineraal in het lichaam de vorming van nierstenen voorkomt, de bloeddruk normaliseert en het risico op een hartaanval met 27% vermindert [11]. Magnesium in combinatie met vitamine C en B6 heeft ook een positief effect op de hartfunctie..

Daarnaast wordt banaan aanbevolen bij diarree. De vrucht zelf lost de situatie niet op, maar het zal zeker helpen het kaliumgehalte te herstellen, dat tijdens een maagklachten uit het lichaam wordt gespoeld [12]. De banaan bevat ook voedingsvezels die de normale werking van de darmen ondersteunen en een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van dikkedarmkanker. Trouwens, de antioxidanten in bananen kunnen de schade door vrije radicalen helpen verminderen, wat volgens wetenschappers bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van kankertumoren..

Banaan wordt beschouwd als een effectieve assistent in de strijd tegen zweren, omdat het stoffen bevat die resistent zijn tegen de bacteriën die deze ziekte veroorzaken. Het heeft ook een antacidum effect (vermindert irritatie van het slijmvlies, kalmeert het spijsverteringssysteem) en omhult de maagwanden.

Bananen zijn op elke leeftijd nuttig, maar vooral in een vroege levensfase belangrijk. Dus aardappelpuree van dit tropische fruit wordt meestal bijna de eerste maaltijd van de baby na moedermelk. Een banaan veroorzaakt in de regel geen allergieën en levert het kind nuttige stoffen. Bovendien, volgens de observaties van Britse wetenschappers, als kinderen elke dag één banaan eten, wordt het risico op het ontwikkelen van astma bij hen verminderd met 34% [12].

Het eten van deze tropische vrucht komt ook de gezichtsorganen ten goede. Ondanks het feit dat wortels meestal worden geassocieerd met een positief effect op de ogen, dragen bananen ook bij aan de strijd tegen maculaire degeneratie (retinale schade en stoornissen van het centraal zicht), vanwege de aanwezigheid van vitamine A in hun samenstelling.

Calcium wordt niet in zeer grote hoeveelheden in bananen aangetroffen, maar het helpt wel om de botten te versterken. Bovendien verhogen bepaalde onverteerbare koolhydraten het vermogen van het lichaam om calcium uit andere bronnen te absorberen..

Tenslotte worden bananen vaak en niet voor niets geassocieerd met een product voor atleten. Mineralen en snelle koolhydraten verzadigen het lichaam en geven je energie en kracht voor een intensieve training. Bovendien zijn sommige wetenschappers van mening dat bananen spierkrampen helpen verminderen en constipatie verlichten. Een dergelijk effect is echter niet wetenschappelijk bewezen..

Evenzo is het effect van bananen op de stemming van een persoon niet bewezen. Het antioxidant dopamine verkregen uit banaan heeft geen invloed op de hormonale achtergrond, daarom is het niet de moeite waard om de inname te koppelen aan een verbetering van de stemming. En in het geval van het aminozuur tryptofaan, dat in het lichaam wordt omgezet in de neurotransmitter serotonine (een 'goed humeurhormoon'), is de hoeveelheid in een banaan zo klein dat het de stemming nauwelijks kan beïnvloeden.

In de geneeskunde

Hoewel bananen niet worden gebruikt in de farmaceutische industrie, hebben ze ongetwijfeld geneeskrachtige eigenschappen die actief worden gebruikt in de traditionele geneeskunde. In tropische landen, waar banaan wordt beschouwd als een van de belangrijkste componenten van de dagelijkse voeding, wordt niet alleen het vruchtvlees, maar ook de rest van de plant (wortels, bladeren, bloemen, schil van de vrucht) gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Er wordt bijvoorbeeld aangenomen dat de infusie van bloemen helpt bij diabetes, maagzweer en bronchitis, de wortels - bij aandoeningen van de maag, dysenterie en de bladeren - bij huidwonden en brandwonden [13]. In ons gebied is het gebruik van banaan voor medicinale doeleinden voornamelijk beperkt tot het gebruik van de foetus en de schil.

Drankjes en infusies

Bij bronchitis in combinatie met medicamenteuze behandeling wordt aanbevolen om een ​​honing-bananendrank te drinken. Om het te bereiden, schil en pureer je 3 rijpe bananen, giet je ze met 400 ml kokend water en laat je het mengsel ongeveer 30 minuten trekken. In een gekoeld product moet je 2 eetlepels honing toevoegen en gedurende 5 dagen 4 keer per dag een half glas drinken.

Een chocolade-bananendrank kan helpen om een ​​zere keel te verwijderen. Het is noodzakelijk om 1 rijpe banaan te kneden en 1 eetlepel cacaopoeder toe te voegen. Vervolgens wordt het resulterende mengsel opgelost in 1 kopje gekookte melk. Neem het medicijn 5 dagen voor het slapengaan.

Om droge hoest tegen te gaan, wordt geadviseerd om een ​​rijpe banaan uit te rekken, 100 ml sinaasappelsap, 200 ml kokend water, 1 eetlepel honing en kaneel naar smaak toe te voegen. Betekent 5-7 dagen te gebruiken. En als je een hele banaan maakt met een schil, zoals thee, een beetje kaneel toevoegt, dan is het een remedie tegen slapeloosheid.

Traditionele genezers zeggen dat 1 puree van banaan, gevuld met een glas melk, het lichaam kan helpen om te gaan met milde allergische reacties. De drank moet 2-3 keer per dag worden geconsumeerd. En als je een beetje honing aan dit mengsel toevoegt, krijg je een goede remedie tegen een kater.

Tenslotte wordt bananenkwas beschouwd als een assistent van het lichaam voor aritmieën. Om het te bereiden, worden 2 kopjes gehakte bananenschil in kaasdoek gedaan en 3 liter gekookt water gegoten. Voeg vervolgens 1 eetlepel zure room, een glas suiker toe en dring 12 dagen aan. Er kan zich een dunne laag schimmel op het vloeistofoppervlak vormen, die onmiddellijk moet worden verwijderd. Na 12 dagen kan 1 liter kwas worden gegoten en gefilterd door kaasdoek, en 1 liter water en een derde glas suiker toevoegen aan de resterende, zodat het nog een paar dagen kan trekken. Je moet 2 keer per dag kwas een halve kop drinken voordat je gaat eten.

Bananenschil, minder vaak bananenpulp, wordt gebruikt als toepassingen. De binnenkant van de huid werkt als een natuurlijk antisepticum en dankzij tannines en was kan het helpen het bloeden te stoppen. Bovendien helpen de oliën in zijn samenstelling pijn en jeuk te verlichten. Zo is het mogelijk om een ​​schil of pulp, zorgvuldig afgeschraapt met een mes, aan te brengen op krassen, schaafwonden, eeltplekken, kneuzingen, brandwonden, insectenbeten. Volksrecepten suggereren ook om regelmatig een bananenschil op de wratten aan te brengen. Het resultaat zou na 3-4 weken merkbaar moeten zijn.

In de oosterse geneeskunde

In de oosterse praktijk wordt banaan als een nuttig product beschouwd en wordt het voor verschillende doeleinden gebruikt. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de rijpheid van de vrucht, omdat dit de genezende eigenschappen enorm beïnvloedt. Zo verschijnt bij rijping een eiwit in de banaan, dat bijdraagt ​​aan het voorkomen van de ontwikkeling van kankertumoren. Omgekeerd bevat een onrijpe banaan resistent zetmeel (voedingsvezels), wat volgens Indiase artsen de conditie van diabetes verbetert.

De oosterse geneeskunde beschouwt banaan ook als een effectieve vaatreiniger. Deze vrucht bevat fytosterolen die helpen het cholesterol te verlagen. Giet volgens een van de recepten een kopje thee met 50 g gepureerde banaan en voeg 2 theelepels honing toe. Deze remedie moet 's ochtends en' s avonds worden gedronken..

Bovendien is het in de oosterse praktijk niet gebruikelijk om banaan met melk te combineren, zoals in het westen vaak wordt gedaan. Er wordt aangenomen dat een dergelijke verbinding het spijsverteringsproces negatief beïnvloedt, allergieën kan veroorzaken en ook kan veroorzaken, het lijkt hier totaal geen verband mee te houden, hoest en loopneus [14].

In onderzoek

Omdat banaan veel nuttige eigenschappen heeft en het grootste deel van het dieet in veel tropische landen uitmaakt, is het al lang onderwerp van wetenschappelijk onderzoek. Wetenschappers zoeken naar manieren om deze vrucht resistenter te maken tegen verschillende ziekten en onderzoeken ook het potentieel ervan als therapeutisch product..

Bijvoorbeeld een 10-jarig humanitair project van een groep Australische onderzoekers dat onlangs is afgerond met als doel bananen te ontwikkelen die rijk zijn aan provitamine A. Deze taak werd opgelegd aan wetenschappers omdat honderdduizenden kinderen sterven of Oeganda worden en een aantal andere Afrikaanse landen. blind door gebrek aan deze vitamine in het lichaam. Nu zal het probleem gedeeltelijk worden opgelost dankzij toekomstige oogsten van "gouden" bananen [15]. Tegelijkertijd worden de mechanismen van de productie van carotenoïden in bananen ook in de VS bestudeerd [16].

Er is ook een groep wetenschappers uit verschillende landen in de VS die onderzoek doen naar een stof die voorkomt in banaan - het lectine-eiwit (BanLec). Er werd gevonden dat dit eiwit de basis kan worden voor medicijnen tegen virale ziekten (influenza, hepatitis C, HIV, enz.). De eerste experimenten toonden aan dat virussen niet in de lichaamscellen kunnen doordringen, maar tegelijkertijd bijwerkingen veroorzaken in de vorm van irritaties en ontstekingen. Een beetje "verbeterd" door wetenschappers, BanLec zal geleidelijk worden getest op dieren en vervolgens op mensen [17].

Daarnaast werken Britse wetenschappers aan de ontwikkeling van medicijnen die vezels van banaan en broccoli zullen gebruiken. Dit medicijn is bedoeld voor de behandeling van patiënten met de ziekte van Crohn (ontstekingsziekte van het maagdarmkanaal) [18].

In de diëtetiek

Voedingsdeskundigen raden een banaan aan voor ontstekingsziekten van de slijmvliezen van de twaalfvingerige darm, maag en mondholte. Het is opgenomen in de voeding voor ziekten van de alvleesklier, evenals enkele aandoeningen van de lever en de nieren..

Wat betreft diëten gericht op gewichtsverlies, op dit gebied is de houding tegenover banaan dubbelzinnig. Sommigen zijn van mening dat deze vrucht te veel calorieën bevat en in geen geval mag deze worden opgenomen in de voeding van een persoon met afvallen. Anderen daarentegen stellen dat banaan weliswaar veel calorieën bevat, maar geen vet bevat, dus het kan en moet worden geconsumeerd, maar met mate.

In ieder geval verdient het tijdens de voeding de voorkeur om onrijpe bananen te eten die zetmeel bevatten, dat nog geen tijd heeft gehad om in suiker te veranderen. De glycemische index van zo'n vrucht is slechts 30 eenheden, terwijl een rijpe banaan er ongeveer 50 heeft. Een onrijpe vrucht wordt dus langer opgenomen, vermijdt een scherpe sprong in suiker en zorgt voor een langere verzadiging.

Bij het koken

In sommige tropische landen, waar banaan de basis van het dieet is, wordt het niet alleen rauw of in desserts gegeten, maar ook gekookt, gefrituurd en gebakken op houtskool. Gebruik typisch plantans voor het bereiden van bijgerechten. Afrikanen voegen ze toe aan granen, omeletten en zelfs soepen, en in China is banaan te vinden in groentesalade. Op basis van bananen worden sauzen, stoofschotels, frites bereid, waaruit meel en ketchup worden gemaakt.

Een banaan kan trouwens ook van pas komen tijdens het koken. Om het zachter en malser te maken, voegen ervaren huisvrouwen een bananenschil toe aan de pan.

Wat betreft de compatibiliteit van banaan met andere producten, het combineert goed met zoet fruit en noten. Sommige voedingsdeskundigen zien niets opruiend in het mengen van banaan met zuivelproducten, terwijl anderen zo'n tandem onaanvaardbaar vinden. Het is het beste om een ​​banaan tussen de hoofdmaaltijden te eten, los van ander voedsel..

Banaan wordt gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan drankjes te bereiden: van verse sappen, smoothies en cocktails tot thee, koffie, bier en gin. Meer traditioneel voor ons, sappen en smoothies, raden aan om elke dag tussen de maaltijden of na het sporten te drinken. Victoria’s geheime voedingsdeskundigen en trainers adviseren om groen sap te maken van banaan, twee peren, een stengel bleekselderij, een handvol spinazie, citroen en honing.

Koffieliefhebbers zijn misschien niet beperkt tot het toevoegen van banaansiroop aan de drank, maar experimenteren ook met vers fruit. Je moet dus 350 ml sterke koffie afkoelen, 100 g ijs, 1 banaan, een snufje kaneel, een beetje geraspte chocolade toevoegen en alles in een blender kloppen. Doe dan gemalen ijs in het glas en giet de drank.

Gebruik banaan in alcoholische dranken. In Oeganda wordt het bijvoorbeeld gebruikt om de nationale drank varagi (huisjenever) te maken. Meestal worden waragi's uit vaten gedronken door speciale lange rietjes.

Van een banaan kun je ook een zoete cocktail maken op basis van wijn. Neem hiervoor 1 banaan, 2 limoenen, 100 g chocolade-ijs, 1 eetlepel poedersuiker per glas witte nootmuskaatwijn en voeg na het mengen ijs toe.

In de cosmetologie

Talrijke studies tonen aan dat banaan niet alleen nuttig is voor de gezondheid van inwendige organen en systemen, maar ook effectief is voor uitwendig gebruik. Deze vrucht wordt actief gebruikt bij de ontwikkeling van cosmetica voor de verzorging van gezichtshuid en haar. Wereldwijde cosmetische reuzen kopen jaarlijks tonnen bananen voor de vervaardiging van verschillende crèmes, lotionmaskers, enz..

Er wordt aangenomen dat banaan de huid hydrateert, rimpels helpt verwijderen en bijdraagt ​​aan de strijd tegen acne. Het recept voor een hydraterend masker is simpel: meng een halve rijpe gepureerde banaan met 1 eetlepel yoghurt en 1 eetlepel vitamine E. Olie Breng aan op een schoon gezicht en spoel na 30 minuten. Om de schil elastischer en veerkrachtiger te maken, mengt men de pulp van de bananenschil en 1 enkele dooier. Dit masker wordt 5 minuten bewaard en daarna afgewassen. Om acne te behandelen, wrijft u eenvoudig over de binnenkant van de schil en spoelt u na enkele minuten af ​​met water.

In haarverzorging heeft banaan een voedend, hydraterend en verstevigend effect. Om het effect te bereiken en moeilijkheden te voorkomen, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

  • Kneed de banaan niet met een vork, maar klop met een blender tot een homogene massa is verkregen, anders worden de klontjes slecht gewassen;
  • breng voordat u het masker met water afspoelt shampoo aan op het haar en schuim de shampoo op, anders blijft het haar plakkerig;
  • houd het masker niet langer dan 20-30 minuten op uw haar (laat het niet drogen).

Wat betreft de recepten, om het voedingsmengsel te bereiden, moet je gewoon een rauw ei kloppen met 4 eetlepels bananenpuree. Om een ​​hydraterend effect te bereiken, moet je 3 eetlepels gepureerde banaan en avocado, een rauw ei en 2 eetlepels ongeraffineerde olijfolie mengen. In de strijd tegen haaruitval wordt het aanbevolen om 4 eetlepels bananenpuree te combineren met 1 eetlepel zeezout en een beetje olijfolie toe te voegen voor een meer vloeibare consistentie. Dit masker wordt in de haarwortels gewreven, zonder het over de gehele lengte van het haar aan te brengen.

Onconventioneel gebruik

Het bananenfruit zelf wordt meestal vrij traditioneel gebruikt, hoewel soms een bananenschil wordt gebruikt in plaats van een crème voor leren schoenen of als cosmetisch product, maar bananenbladeren vinden een veel breder scala aan toepassingen.

Ten eerste worden ze gebruikt als decoratie tijdens verschillende boeddhistische ceremonies en rituelen. Bovendien dienen ze in India als borden voor traditionele gerechten. Ten tweede maken ze originele paraplu's van bananenbladeren en een soort inpakpapier voor producten. Ten derde wordt er zelfs een speciaal soort plant gekweekt - een textielbanaan. De sterke valse stam van bladeren gaat naar de vervaardiging van visnetten, mariene touwen en vlotten. Ten slotte wordt in sommige regio's van India nog steeds bananenblad gebruikt in plaats van toiletpapier..

Gevaarlijke eigenschappen van banaan en contra-indicaties

Net als elk ander voedingsproduct, met een algemeen positief effect op het lichaam, kan een banaan in sommige situaties het tegenovergestelde effect hebben. Dit betekent niet dat het volledig van het dieet moet worden uitgesloten, maar onder bepaalde voorwaarden moet de consumptie van dit fruit worden beperkt.

  • Banaan verwijdert actief vocht uit het lichaam, wat resulteert in een verdikking van het bloed en een afname van de stroom naar organen en delen van het lichaam. Daarom mogen mensen met spataderen, mannen met erectiestoornissen en patiënten met tromboflebitis zich niet bezighouden met het eten van bananen..
  • Het gebruik van bètablokkers bij hartaandoeningen verhoogt het kaliumgehalte in het lichaam aanzienlijk, dus u mag geen grote hoeveelheid bananen eten die rijk zijn aan dit mineraal, vooral niet met ongezonde nieren..
  • In grote hoeveelheden worden bananen niet aanbevolen voor het prikkelbare darmsyndroom, omdat ze een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.
  • Ongecontroleerde consumptie van bananen is gecontra-indiceerd bij mensen met obesitas.
  • Mensen met diabetes moeten voorzichtig zijn bij het kiezen van bananen. Het is het beste om licht onrijpe vruchten te eten, want als ze rijp zijn, worden de complexe koolhydraten (zetmeel en vezels) die erin zitten, omgezet in koolhydraten met een hoge glycemische index.

We hebben de belangrijkste punten over de voordelen en mogelijke gevaren van banaan in deze illustratie verzameld en zullen u zeer dankbaar zijn als u de foto deelt op sociale netwerken, met een link naar onze pagina:

Interessante feiten

De gebieden waar bananen groeien, bevinden zich in dezelfde klimaatzone, omringen de hele wereld en kregen de humoristische naam 'bananengordel'. In veel van deze landen is banaan niet minder belangrijk dan ons brood, maar Oeganda en Burundi worden beschouwd als leiders in de consumptie van dit fruit, waar volgens statistieken elke persoon ongeveer 200 kg per jaar eet..

Maar in de Filippijnen worden bananen niet alleen gegeten, maar verdienen ze er ook goed aan. Gokusen is ontwikkeld door het beste van 100 andere soorten te nemen, dus deze vrucht is geuriger en zoeter dan andere. Het wordt gekweekt op een hoogte van 500 m boven zeeniveau op ecologisch schoon land. Een vrucht weegt ongeveer 200 g en kost $ 6.

Natuurlijk, al duizenden jaren bananen groeiend en etend, konden de inwoners van tropische landen niet anders dan het beeld van deze vrucht in hun cultuur en taal introduceren. Als bijvoorbeeld bij ons, als alles goed gaat, ze zeggen "als een uurwerk", dan zeggen ze in India "gaat als een bananenschil". Er zijn ook veel Afrikaanse spreekwoorden waarin bijvoorbeeld een banaan of zijn bladeren worden vergeleken met een persoon: 'het oude bananenblad was ook eens jong en groen' of 'de vrouw die een kind heeft gebaard, is als een bananenboom die brak onder het gewicht van zijn vruchten'.

Terwijl bananen in tropische landen al lang gunstig worden behandeld, kan dit niet worden gezegd over Europa. Bijvoorbeeld in Duitsland in de jaren 30. De twintigste eeuw aan een exotisch fruit hing het label 'niet-patriottisch'. Het punt is dat het geld dat werd gebruikt om bananen te importeren, was bestemd voor andere behoeften. Om dit te verbergen, werden dokters in het hele land gedwongen om op bevel te praten over het verschrikkelijke gevaar van een banaan. En aan fruitstalletjes hingen posters "Patriotten eten Duitse appels".

Tegenwoordig worden bananen over de hele wereld actief verkocht en marketeers zijn niet moe om met nieuwe manieren te komen om de verkoop te verhogen. Dus in een van de Amerikaanse supermarkten kun je overrijpe bananen kopen met het bijgevoegde recept voor bananenbrood. En in Korea bedachten ze een pakket met zeven bananen van verschillende mate van rijpheid (van nog groen tot vandaag klaar om te eten). Het idee is dat de vruchten geleidelijk rijpen en dat de klant, nadat hij zo'n set heeft gekocht, elke dag een rijpe banaan krijgt.

De banaan komt ook terug in de wereldcultuur. Monumenten zijn aan hem opgedragen (in de VS, Australië, Canada, Noorwegen), musea openen (in Australië, VS, Duitsland) en op 10 april vieren mensen de dag die aan deze vrucht is gewijd. Daarnaast werden liedjes over bananen gezongen (bijvoorbeeld "We hebben geen bananen" van Louis Prima of "Groene bananen" van Jake Owen), er werden kindergedichten over geschreven, ze werden vaak afgebeeld in stillevens. En recentelijk zijn er kunstenaars verschenen, zoals de Nederlander Stefan Brusche, die van bananenvruchten een waar kunstwerk maakt.

Botanische beschrijving

Banaan is de vrucht van een groot overblijvend kruid van het geslacht banaan (lat. Musa) van de bananenfamilie (lat. Musaceae). Hoewel we in het dagelijks leven en bij het koken gewend zijn om bananen gewoon fruit te beschouwen, classificeren botanici ze als bessen. Het zijn deze niet-standaard bessen die samen met tarwe, rijst, maïs en aardappelen tot de wereldtop van de belangrijkste gewassen behoren. Volgens statistieken eten mensen over de hele wereld in een jaar tijd ongeveer honderd miljard bananen [1].

oorsprong van de naam

Wat betreft de wetenschappelijke term Musa, er zijn twee versies van de oorsprong ervan. Volgens de eerste was het geleend van de Arabische taal, waarin het woord mauz (Arabisch. موز) banaan betekent. Volgens de tweede versie werd de Latijnse naam gegeven ter ere van de Griekse botanicus van de Renaissance, Antonio Musa. Wat het woord "banaan" betreft, het klinkt hetzelfde in de meeste moderne Europese talen. Waarschijnlijk hebben de Portugezen of Spanjaarden het aanvankelijk overgenomen uit de West-Afrikaanse taal Wolof, waarin het wordt uitgesproken - banaan [2].

Verhaal

Talloze onderzoekers over de oorsprong van bananen zijn het erover eens dat het thuisland van deze vrucht de Maleisische archipel en Oceanië was. Wetenschappers geloven dat mensen daar in het 5e millennium voor Christus bananen begonnen te telen om te eten. Sommigen beweren zelfs dat banaan al in 8 millennium voor Christus in Papoea-Nieuw-Guinea (Oceanië) werd verbouwd. [3]

Het debat over de periode van het verschijnen van bananen in Afrika houdt nog steeds niet op. Sommige onderzoekers zijn er dus van overtuigd dat in Madagaskar de bananen al zo'n drieduizend jaar groeien. Er zijn echter meer substantiële aanwijzingen dat deze vruchten dankzij de Aziatische kolonisten pas in 400-600 na Christus op het Afrikaanse eiland verschenen. Rond dezelfde tijd verspreidden bananen zich door het hele Midden-Oosten en verschenen ze iets eerder op het grondgebied van China - rond 200 na Christus, hoewel ze pas in de twintigste eeuw een grote populariteit wonnen [4].

Dankzij de Portugese zeilers die geel zoet fruit in Afrika ontdekten, verschenen er bananenplantages op de Canarische Eilanden en van daaruit openden deze vruchten de weg naar het Caribisch gebied, Midden- en Zuid-Amerika. Wat het Noord-Amerikaanse continent betreft, daar kwamen gele vruchten pas in de tweede helft van de 19e eeuw in het dieet van de lokale bevolking.

Hetzelfde lot overkwam een ​​banaan in Europa. Vóór het begin van het Victoriaanse tijdperk was er niet veel vraag naar bananen, hoewel ze al bekend waren in de Oude Wereld (volgens de legende trof hun geweldige smaak Alexander de Grote, die ze uit India bracht). Een nieuwe golf van interesse in bananen steeg in de negentiende eeuw in het Duitse Hamburg, waar dit overzeese fruit door zeelieden werd gebracht, en trok door Europa. Een bijzonder nieuwe lekkernij sprak de Fransen aan. Bovendien is een banaan in Parijs een integraal symbool geworden van het salonleven.

Wat Rusland betreft, begon de actieve import van bananen onder Nikita Chroesjtsjov. Het is natuurlijk niet nodig om te praten over de wijdverbreide beschikbaarheid van deze vruchten, maar in grote steden verschenen ze van tijd tot tijd in de schappen. Echter in de jaren 60. de betrekkingen tussen de USSR en een van de twee belangrijkste leveranciers van tropisch fruit, China, verslechterden. En een andere leveranciersstaat, Vietnam, werd verzwolgen door de oorlog, waardoor de import van bananen bijna stopte. In de jaren 70. Leonid Brezhnev vestigde de import van fruit uit Afrika en Latijns-Amerika.

Het is interessant dat, in tegenstelling tot in onze tijd, waar een gele zoete banaan bijna overal ter wereld te koop was, het niet mogelijk was om eerder overal van een zoete variant van deze tropische vrucht te genieten. Niet in alle landen waar bananen groeiden, waren ze geschikt om rauw te eten. Ja, en de smaak kan aanzienlijk verschillen.

Niettemin heeft een succesvolle combinatie van omstandigheden in de 19e eeuw bijgedragen tot de verspreiding van zoete bananenvruchten over de hele wereld. Aan het begin van de eeuw bracht de Franse botanicus en scheikundige Jean-Francois Pouille een bananensoort van Martinique naar Jamaica, die later Gro Michel heette [5]. Dit zoete tropische fruit werd snel populair bij de lokale bevolking, en met de aanstaande verschijning van de eerste koelkamers zorgde Jamaica voor de eerste grote leveringen van bananen naar andere landen. Zo kreeg Gro Michel geleidelijk wereldwijde bekendheid.

Rassen

Soorten en variëteit aan bananen is geweldig. Naast planten die eetbaar fruit geven, zijn er ook decoratieve en wilde bananen. Direct eetbare bananensoorten zijn conventioneel verdeeld in dessert (met zoete pulp) en plantans (met een harde, zetmeelachtige kern). De eerste worden meestal rauw of gedroogd geconsumeerd, terwijl de laatste een warmtebehandeling vereisen of worden gebruikt als veevoer.

Het is interessant dat bijna alle eetbare bananensoorten die tegenwoordig worden gekweekt variëteiten zijn van één cultigen, een gecultiveerde plant die in het wild geen analoog heeft. Soms hebben wilde bananen een visuele gelijkenis met de bekende gele halve maan, maar van binnen zijn ze gemêleerd met zaden en heeft een kleine hoeveelheid pulp een onaangename smaak.

Wat betreft de bananen die in voedsel worden gebruikt, zijn bijna alle bestaande variëteiten variaties op een hybride die door mensen is gefokt. Het werk van fokkers maakte het mogelijk om goede smaakkenmerken en het noodzakelijke niveau van resistentie tegen ziekten en plagen te bereiken. Aangezien de plant vegetatief voortplant, hebben in feite alle bananen die momenteel groeien dezelfde voorouder.

Toch is zelfs dit nauwgezette werk geen garantie voor de veiligheid van fruit. Zo werd de reeds genoemde variëteit Gro Michel, de onbetwiste leider in de wereldvoorraden, halverwege de twintigste eeuw bijna volledig vernietigd door een ziekte die Panamese schimmel wordt genoemd. Daarna ontwikkelden wetenschappers een nieuwe variëteit - Cavendish, die nu overal ter wereld in de winkelschappen te vinden is..

Onder de ongewone bananen valt, naast de reeds beschreven wilde, ook rode cavendish op, die naast de schil van de overeenkomstige kleur een romige smaak heeft met frambozentonen. Op het eiland Java vind je een blauwe banaan en in Florida en Hawaï groeien Ae Ae-bananen, die qua uiterlijk (afwisselend donkergroene en lichtgroene strepen) meer op courgette lijken [6]. Bovendien zijn in veel landen van de wereld, waaronder de onze, de zogenaamde "babybanaan" populair. Zoals de naam al aangeeft, zijn dit kleine bananen (tot 12 cm), met een dunne schil en romig vruchtvlees. In de regel zijn ze zoeter dan gewoon fruit..

Groeiende functies

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, groeit een bananenfruit niet op een palmboom, maar op een met gras begroeide plant met dezelfde naam, die trouwens, samen met bamboe, wordt beschouwd als het hoogste gras ter wereld. De bladeren overlappen elkaar in een spiraal, waaruit een valse stam wordt gevormd, soms wel 12 meter hoog. De kleur van de bladeren varieert afhankelijk van het type en de soort banaan (volledig groen, tweekleurig - karmozijngroen of gevlekt - met bruine vlekken). Terwijl de banaan zich ontwikkelt, gooit hij oude bladeren weg en verschijnen er nieuwe scheuten in de valse stam.

De bloeiperiode voor een banaan vindt 8-10 maanden na het planten plaats. Van onder de grond ontspruit een steel door de stam en vormt een complexe bloeiwijze van drie lagen bloemen: bovenop staan ​​vrouwelijke bloemen die fruit vormen, onder - biseksueel en zelfs lager - mannelijk. Bestuiving vindt plaats door vleermuizen, vogels en kleine zoogdieren. Van één bloeiwijze ontwikkelen zich meestal enkele honderden bananen. De kleur-, vorm- en smaakkenmerken van de vrucht zijn afhankelijk van de variëteit..

De natuurlijke omgeving voor de groei van bananen is het gebied in de tropische en subtropische zones. Planten hebben een hoge luchtvochtigheid nodig en de optimale temperatuur varieert van 25 tot 36 ° C. Bovendien groeien bananen het beste in zure grond die rijk is aan stikstof, kalium en fosfor..

In Rusland worden bananen alleen in de buurt van Sotsji geteeld, maar bij lage wintertemperaturen kunnen de vruchten niet volledig rijpen. Meestal vertraagt ​​de groei van tropisch fruit bij een temperatuur van ongeveer 16 ° C en stopt deze bij een temperatuur van 10 ° C. Een lang verblijf onder ongunstige omstandigheden kan leiden tot de dood van de plant.

Ondanks het ongeschikte Russische klimaat, kan een banaan met eetbaar fruit direct bij u thuis of zelfs in een appartement worden gekweekt, onder bepaalde voorwaarden:

  1. 1, je moet zaailingen van dwergvariëteiten kiezen (bijvoorbeeld Musa Super Cavendish Dwarf of Musa Cavendish Dwarf), die een hoogte van niet meer dan 1,5-2 meter bereiken;
  2. 2 beste locatie voor een tropische plant - de meest heldere plaats;
  3. 3 bananen hebben overvloedig water en een hoge luchtvochtigheid nodig, als deze niet volledig in het appartement aanwezig is, moet u de bladeren regelmatig besproeien.

Daarnaast wordt aanbevolen om de banaan elke 2 weken te voeren en ook op tijd te verplanten. Een teken dat de plant rijp is voor een grotere capaciteit, meestal zijn er wortels die zichtbaar worden vanuit de drainagegaten. In de regel begint de banaan vrucht te dragen wanneer hij de maat bereikt die geschikt is voor potten met een inhoud van 30-50 l.

Selectie en opslag

Bananen worden meestal onrijp geoogst en vervolgens in koelhuizen over de hele wereld vervoerd. Het mooie van deze vrucht is echter dat hij rijpt, zelfs als hij al van een tak is gescheurd. Bij het kiezen van bananen moet u voortbouwen op uw doel. Als u van plan bent om de komende 1-2 dagen fruit te eten of te gebruiken, kunt u bananen met bruine stippen op de schil nemen. Deze vruchten zijn rijp en klaar om te eten. Bruine of zwarte vlekken duiden echter op overrijpheid en het begin van het verval van de foetus.

Natuurlijk moet je ervoor zorgen dat de bananenschil elastisch is, zonder zichtbare schade. Een te zachte kern of lichtbruine vlekken erop zijn een teken van overrijp. Als je bananen nodig hebt voor toekomstig gebruik, dan kun je fruit nemen met een groenachtige huidskleur. Je kunt ze ook in deze vorm gebruiken, maar ze hebben een meer stroperige en minder zoete smaak, dus het is beter om ze te laten rijpen.

Wat de opslag van bananen betreft, zijn rijp fruit geschikt voor een temperatuur van 7-10 ° C en rijping - 12-14 ° C. Bananen worden niet in de koelkast bewaard, omdat de schil bij lage temperaturen snel zwart wordt (hoewel dit geen speciaal effect op de smaak heeft). Overigens is het advies dat op internet gebruikelijk is - om bananenstaarten in een voedselomslag te wikkelen voor langere opslag - in de praktijk niet erg effectief.

Ziekten en plagen

Het resultaat van het lange en nauwgezette werk van veredelaars was de ontwikkeling van de Cavendish-variëteit, die uitstekende smaakeigenschappen heeft, goede opbrengsten oplevert en transport tolereert. Maar met al zijn voordelen zijn er bepaalde nadelen die cruciaal worden als het gaat om de levensvatbaarheid van een ras. Allereerst is het het onvermogen van de plant om beschermende mechanismen tegen ziekten te ontwikkelen.

Feit is dat eetbare bananenvruchten alleen kunnen worden verkregen van planten die op vegetatieve wijze zijn vermeerderd (plantengroei). Maar in dit geval houdt de banaan op te evolueren en zich aan te passen aan het milieu, en aan de ene kant krijgen we de hele tijd dezelfde kwaliteit en smakelijke oogst, en aan de andere kant gevoeligheid voor ziekten.

De door fokkers gefokte Gro Gro Michel-variëteit viel in dezelfde val. Halverwege de twintigste eeuw werd hij aangevallen door de zogenaamde "Panamese ziekte" TR1 (Tropical Race 1-schimmel), die leidde tot het stopzetten van de grootschalige teelt van Gro Michel. Terwijl ze aan de ontwikkeling van de Cavendish-variëteit werkten, hielden de onderzoekers rekening met de kenmerken van de ziekte en maakten ze de "nieuwe" vrucht resistent. De organismen die de vruchten aantasten, bleven zich echter ontwikkelen. Als gevolg daarvan bedreigde de gemuteerde vorm van de "Panamese ziekte" TR4 het lot van Cavendish..

Het volledig verdwijnen van de banaan wordt echter nog niet bedreigd. Wetenschappers blijven onderzoek doen en proberen een van de genen van de Indonesische wilde banaan te introduceren in de nieuwe variëteit, die de huidige TR-ziekten het hoofd biedt. Dit proces vertraagt ​​echter een beetje omdat zaden nodig zijn voor selectieve selectie en ze zijn uiterst zeldzaam in eetbare bananen..

Naast de Panamese ziekte is de banaan vatbaar voor aanvallen door rondwormen en zwarte snuitkevers. Er kunnen ook problemen ontstaan ​​als gevolg van een bacteriële ziekte van moko of sigatoka-schimmel, maar bananenproducenten hebben dankzij chemische middelen geleerd om met deze tegenslagen om te gaan..

  1. Breken de zeven grootste mythen over bananen, bron
  2. Banaan, bron
  3. Boyd W., Lentfer C. "De oudheid van de bananenteelt in Papoea-Nieuw-Guinea." De Australia and Pacific Science Foundation. 18 september 2007.
  4. Geschiedenis van banaan, bron
  5. Jamaicaanse bananen en bakbananen, bron
  6. 7 Soorten bananen, bron
  7. National Nutrient Database, bron
  8. National Nutrient Database, bron
  9. National Nutrient Database, bron
  10. National Nutrient Database, bron
  11. 11 bewezen voordelen van bananen, bron
  12. Voordelen en gezondheidsrisico's van bananen, bron
  13. Bhowmik D., Duraivel S., Umadevi M. Traditioneel en medicinaal gebruik van banaan. Tijdschrift voor farmacognosie en fytochemie. Volume 1, Isue 3, bron
  14. Basisprincipes van Ayurveda, bron
  15. Dale J. Gouden bananen rijk aan Pro-Vitamine A ontwikkeld, Queensland University of Technology. 7 juli 2017, bron
  16. Een beter begrip van bananen kan blindheid helpen voorkomen. American Chemical Society, 20 april 2016, bron
  17. Kan een uit bananen vervaardigd medicijn vele dodelijke virussen bestrijden? University of Michigan Health System, 22 oktober 2015, bron
  18. Banana-weegbree-vezels kunnen de ziekte van Crohn behandelen. University of Liverpool, 25 augustus 2010, bron

Het is verboden materialen te gebruiken zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming.

De administratie is niet verantwoordelijk voor het proberen om een ​​recept, advies of dieet te gebruiken en garandeert niet dat de aangegeven informatie u persoonlijk zal helpen of schaden. Wees voorzichtig en raadpleeg altijd uw arts.!