Hoofd-
De drankjes

Basilicum: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van een pittige arts

Startpagina »Basilicum: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van een pittige arts

Basil is een jaarlijkse of vaste vertegenwoordiger van de Yasnotkov-familie, gehuld in veel bijgeloof in het verleden, maar in het heden, dat erg populair is in zowel koken als medicijnen.

Het thuisland van de basiliek wordt beschouwd als het oostelijke deel van India, Ceylon, evenals Centraal-Afrika en het grondgebied van het moderne Iran. Volgens verschillende bronnen kwam hij in de XVI - XVIII eeuw naar Europa. De basiliek heeft verschillende veel voorkomende "namen", het wordt vaak reagan, rayon, rean of geurige korenbloemen genoemd. Maar de naam "basilicum" komt van het Latijnse "basilicum" en het Griekse βασιλικόν φυτόν (basil-futon), wat betekent - een koninklijke plant.

Omschrijving

Basilicum op onze breedtegraden wordt in de regel gevonden in de vorm van een jaarlijkse kruidachtige plant die in de hoogte groeit van 30 tot 60 cm.Zoals al vermeld in ons vorige artikel, behoort de basilicum tot de familie Yasnotkov, de tweede naam van de familie is de Lamiaceae. Het merendeel van de bij ons bekende pittige kruiden behoort tot deze familie, bijvoorbeeld tijm, rozemarijn, munt, oregano, citroenmelisse, tijm, salie en andere. Op industriële schaal wordt geurende basilicum gekweekt of gewoon (lat. Ocimum Basilicum).

Basil groeit graag op goede losse en vruchtbare gronden..

De belangrijkste botanische kenmerken:

  • Wortelsysteem: een centrale wortel met veel zijwortels die sterk vertakken en de grond doordringen tot een diepte van ongeveer 10 cm.
  • Stam: sterk vertakt, heeft een ronde vorm met uitgesproken vier gezichten, de kleur van de stengel is anthocyanine, aan de oppervlakte zijn er veel kleine haartjes die het effect van puberteit creëren. Na verloop van tijd verhout de stengel.
  • Bladeren: ze hebben een ronde vorm met een langwerpige punt, ze lijken op een ei in vorm, de bladeren zelf zitten op korte bladstelen, de kleur van de bladplaten is meestal lichtgroen, maar er zijn variëteiten met een fel paarse tint. De lengte van de bladplaat is meestal 3 cm, maar soms kunnen bladeren, onder gunstige omstandigheden, oplopen tot 6 cm of meer.
  • Bloemen: klein, sponsachtig van vorm (vandaar de tweede naam van het geslacht), verzameld in kleine bloeiwijzen, kwasten, aan de uiteinden van de stelen. De bloemen hebben een kleur van wit tot witpaars en roze. Basilicum bloeit van juli tot september; tijdens de bloei straalt het een aangenaam kruidig ​​aroma uit. In het begin van de herfst vormt basilicum fruit - kleine zwarte noten.

Omdat basilicum een ​​zuidelijke inwoner is, geeft hij de voorkeur aan zonnige plaatsen en vruchtbare losse bodems, evenals matige maar regelmatige watergift. Het planten van een plant is noodzakelijk in warme grond. Het is sinds kort populair om basilicum in potten op het balkon te telen: het is erg handig, interessant en nuttig, omdat je jezelf daardoor het hele jaar door van verse kruiden voorziet.

Er zijn veel tekenen en bijgeloof rond de basiliek..

In Europa werd deze plant het "heksengras" genoemd, zoals alchemisten, magiërs en tovenaars het gebruikten bij hun rituelen en bij de bereiding van drankjes.

In India werd dit kruid als goddelijk beschouwd, het reinigen van de aura, was een soort talisman van geluk, evenals de doorgang van de doden naar het paradijs.

In het oude Rome werd het gebruikt bij de behandeling van onvruchtbaarheidsziekten, wat waarschijnlijk de reden is waarom basilicum in Italië wordt beschouwd als een symbool van vruchtbaarheid, welvaart, liefde, gezinswelzijn. Bovendien dragen Italiaanse jongeren nog steeds een takje basilicum bij zich om de ernst van hun intenties op het gebied van huwelijk te tonen.

Chemische samenstelling

Basilicum heeft een werkelijk rijke chemische samenstelling, wat leidt tot een wijdverbreid gebruik op verschillende gebieden..

Voedingswaarde van het product:

  • eiwitten - 3,15 g;
  • vetten - 0,64 g;
  • koolhydraten - 2,65 g;
  • voedingsvezels - 1,6 g;
  • as - 1,49 g;
  • water - 92,06 g;
  • monosacchariden en disacchariden - 0,3 g;
  • verzadigde vetzuren - 0,041 g.

Nuttige en helende eigenschappen van basilicum

Preparaten op basis van basilicum hebben de volgende eigenschappen:

  • immunostimulerend;
  • ontstekingsremmend;
  • koortswerend;
  • bacteriedodend;
  • antiseptisch;
  • sweatshops;
  • krampstillend;
  • kalmerend;
  • tonic;
  • antioxidant.

Basilicum kan helpen bij het omgaan met een aantal luchtwegaandoeningen vanwege de essentiële oliën die erin zitten. Ook met zijn hulp bij het oplossen van de problemen van het spijsverteringskanaal.

Bekijk de voordelen van deze unieke plant in meer detail..

Voordelen voor vrouwen

Voor een vrouw zijn jeugd en schoonheid van groot belang. Vanwege de essentiële oliën die een tonisch effect op de huid hebben, wordt basilicum gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica tegen veroudering.

Laagcalorische bladeren en een gebrek aan cholesterol in de basilicum maken het mogelijk voor vrouwen die een paar extra kilo's kwijt willen.

Afkooksels van bladeren hebben een pijnstillende eigenschap en helpen ook de borstvoeding te verbeteren bij moeders die borstvoeding geven..

Voordeel voor mannen

Op het lichaam van mannen heeft dit kruid een heel specifiek effect. Naast de algemene versterkende eigenschappen, is het ook in staat om de potentie te vergroten, wat al bekend was in het oude India. Basilicum heeft ook een gunstig effect op mannelijke inwendige organen en verhoogt de bloedcirculatie vanwege het hoge zuurgehalte. Deze plant helpt het suikerniveau te normaliseren..

Een andere nuttige eigenschap van basilicum is het kalmerende effect. Het werk van mannen wordt meestal geassocieerd met risico's en een hoog stressniveau, daarom zal het gebruik van basilicum een ​​gunstig effect hebben op de algemene toestand van het zenuwstelsel van een man. Modern onderzoek heeft ook uitgewezen dat basilicum kan helpen bij het aanpakken van het rookprobleem: hiervoor moet je periodiek een blad basilicum eten, de smaak ervan overstemt de wens om een ​​sigaret te nemen en te roken.

Contra-indicaties

Het is belangrijk om te weten dat de bladeren van de plant kwik kunnen bevatten, die zich in het lichaam kunnen ophopen. In dit opzicht kan het product niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, vooral niet voor patiënten met diabetes mellitus, zwangere en zogende moeders.

Basil mag niet worden gebruikt voor mensen met epilepsie en kinderen jonger dan 7 jaar..

Hoe basilicum te gebruiken?

Deze pittige struik gebruikt niet alleen bladeren, maar ook de stengel, zaden en zelfs bloemen.

Meestal worden zowel verse als gedroogde basilicumbladeren gebruikt als voedsel. Vers, het product past goed bij vlees, waardoor het beter wordt verteerd, maar ook bij verse groenten. Door basilicumblaadjes aan de salade toe te voegen, geef je het gerecht een geheel eigen smaak en aroma.

Maak van de bovengrondse delen van de plant, vermaal ze in een blender, sap, dat alleen verdund kan worden gegeten. Geconcentreerd sap kan de maag en slokdarm irriteren. Het sap wordt gemengd met water en honing en wordt gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen - bronchitis, hoest en andere ontstekingen..

Van de droge delen van planten kun je uitstekende thee maken die helpt bij verkoudheid. De effectiviteit van deze thee kan worden verbeterd door er honing en citroen aan toe te voegen..

Het gebruik van afkooksel van droge delen van basilicum kan de gezondheidstoestand van ziekten van de nieren, het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel verbeteren en ook de immuniteit versterken.

Basil thee

Recepten van traditionele geneeskunde voor verschillende ziekten

Basil kan worden gebruikt om het gezichtsvermogen te verbeteren. Om dit te doen, eet u regelmatig verse kruiden als voedsel. Bovendien kun je een infuus van bladeren maken. Om een ​​handig hulpmiddel voor te bereiden 1 el. Een lepel verse of gedroogde bladeren wordt 0,75 liter heet water gegoten, gekoeld en gefilterd. Infusie moet worden gebruikt voor het wassen van de ogen of als kompressen 2 keer per dag.

Infusie moet gedurende 12 dagen worden gebruikt, neem daarna een pauze van 5 dagen en herhaal de behandeling opnieuw. Dankzij het medicijn kun je ontstekingen en verbranding in de ogen kwijtraken..

Om de immuniteit te verhogen, is de volgende remedie voorbereid:

  • 6 el. lepels gedroogde basilicumbladeren;
  • 6 el. lepels gedroogde rozenbottelbessen;
  • 1 liter kokend water.

Basilicum en dogrose worden in een thermoskan gegoten en met kokend water gegoten en vervolgens een uur lang aangedrongen. De resulterende infusie moet een half uur voor het eten worden gedronken. Om de smaak van de drank te verbeteren, kun je er een beetje honing aan toevoegen..

Zo'n drankje zal je immuniteit opladen en het lichaam helpen verkoudheden te bestrijden in de allereerste stadia..

In feite zijn er heel veel verschillende volksrecepten die basilicum gebruiken, wat natuurlijk spreekt van het vertrouwen van mensen in de helende eigenschappen. Het is vermeldenswaard dat vanwege de enorme lijst met geneeskrachtige eigenschappen van basilicum, het gebruik ervan, zelfs voor de behandeling van een aandoening, een gunstig effect op het hele lichaam zal hebben.

Basil preparaten

De moderne geneeskunde streeft er steeds meer naar om natuurlijke ingrediënten in farmaceutische producten te gebruiken. Basil was geen uitzondering. Het wordt veel gebruikt bij de productie van bekende medicijnen voor de behandeling van keelpijn, hoest. De samenstelling van medicijnen voor keelaandoeningen bevat in de regel een extract van bladeren, zaden en wortels van basilicum, wat het medicijn een slijmoplossend, antipyretisch en antiseptisch effect geeft. Populaire medicijnen die basilicum bevatten, zijn: Travisil, Doctor Mom, Suprima-broncho en vele anderen.

Basilicum: etherische olie

Cosmetisch gebruik

Sinds de oudheid worden verschillende kruiden gebruikt in cosmetische procedures, niet alleen voor hun directe doel (afkooksels, infusies, lotions), maar ook als middel voor aromatherapie. In cosmetica produceert basilicum een ​​groot aantal crèmes, lotions, zalven en andere producten. Basilicumolie kan ook ontstekingen verlichten en roodheid op de huid verminderen. Basilicum heeft een positief effect op het haar, versterkt en elimineert dofheid.

Recepten voor de schoonheid van haar en huid:

  1. Conditioner voor algemene gezondheidsverbetering van haar: om het product te bereiden, hebt u 3 eetlepels gehakte of verse basilicum nodig, giet een liter kokend water, laat 50 minuten staan, zeef en spoel dit schoon gewassen haar met regelmatige infusie, de kwaliteit en het uiterlijk van het haar worden merkbaar verbeterd bij regelmatig gebruik.
  2. Ontstekingsremmend masker. Het ontstekingsprobleem komt bij veel mensen voor, zowel in de adolescentie als bij meer volwassen. Een masker kan helpen om dit probleem aan te pakken, dat als volgt wordt bereid: een theelepel gehakte basilicumblaadjes wordt in 0,5 kopjes kokend water gegoten en gedurende 25 minuten onder het deksel gegoten, waarna het wordt gefilterd. Bij de resulterende infusie moet het wattenschijfje worden bevochtigd en op plaatsen met een ontsteking worden bevestigd. Na een half uur moet je jezelf wassen met koud water..

Basilicum: toepassing in cosmetica

Oogsten en opslag

Een heldere smaak en grote gezondheidsvoordelen zijn de belangrijkste redenen voor de populariteit van basilicum. Om er zo lang mogelijk van te genieten, moet je leren hoe je een geurige plant goed kunt oogsten en bewaren.

Bevriezing

Om te oogsten, moet je de bladeren knijpen temidden van de groei van de basilicum, spoelen, drogen en in een zak doen om in te vriezen, en ze vervolgens in de vriezer doen. Zo voorzie je jezelf de hele winter van verse kruiden. Natuurlijk zullen de bladeren na het ontdooien hun vorm verliezen, maar in groentesalades of bij de bereiding van vleesgerechten zullen ze steevast hun pittige, betoverende aroma afgeven.

Drogen

Het voorbereidingsproces is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om folders te verzamelen (u kunt ook stengels gebruiken), ze te vermalen en op een schoon oppervlak te leggen. Het drogen moet plaatsvinden in een goed geventileerde, warme kamer zonder direct zonlicht op de bladeren. Je kunt ook trossen basilicumtakken maken, deze vastbinden en in de keuken hangen. Zo heb je niet alleen een bosje droog groen, maar ook een prachtig decor.

Voor het drogen verdient het de voorkeur om jonge planten te gebruiken, omdat hun stelen nog niet grof zijn. Violette basilicumsoorten zijn ideaal om te drogen, omdat ze zelfs na het drogen zeer geurig zijn.

Basilicum: oogsten voor de winter

Groeien op het balkon

Bereid kleine potten voor en leg kiezelstenen of geëxpandeerde klei op de bodem met een laag van 2-3 cm Vul de potten met aarde, bestaande uit een gelijke hoeveelheid aarde voor kamerplanten en tuingrond. Alvorens de aarde te gebruiken, moet deze gedurende 20 minuten in de oven worden gecalcineerd bij een temperatuur van 120 graden Celsius, om in de toekomst het verschijnen van parasieten te voorkomen. Vervolgens moet de aarde worden gevoed met minerale meststoffen.

Basilicum kweken op de vensterbank

Bevochtig de grond en zaai de zaden op een afstand van ongeveer 2 cm van elkaar, bedek de zaden met een laag aarde van ongeveer 2 cm dik bovenop, bedek de potten met een film om een ​​broeikaseffect te creëren en plaats op de zonnigste plaats. Open de film regelmatig om de zaden te ventileren. Onder gunstige omstandigheden verschijnen de eerste spruiten binnen 8-12 dagen.

Na opkomst schiet de spruit zo dat er een spleet van ongeveer 10 cm ontstaat tussen de resterende spruiten.

De luchttemperatuur voor het kweken van basilicum op de vensterbank moet tussen de 20-25 graden Celsius zijn. In de zomer moet de plant elke dag worden bewaterd en besproeid om overloop van de grond te voorkomen. In de winter is het voldoende om de basilicum 2 keer per week water te geven.

Basilicum is een werkelijk unieke plant. De eigenschappen voor ons lichaam zijn nog niet volledig bestudeerd, maar één ding blijft zeker: basilicum is een waardevolle, nuttige plant, waarvan het gebruik als voedsel niet alleen de smaak van gerechten helpt verbeteren, maar ook ons ​​lichaam verzadigt met nuttige stoffen. En de mogelijkheid om thuis gemakkelijk basilicum te kweken zonder een speciaal perceel, maakt het een nog interessantere vertegenwoordiger onder de Yasnotkov-familie.

Basil nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor vrouwen

Basilicum, of zoals het ook wel "royal grass" wordt genoemd, is een pittige plant die
is erg populair bij het koken. Het wordt aan veel gerechten toegevoegd voor
geeft een uniek aroma en een onvergelijkbare smaak. Basilicum is ook erg gezond.
gras, wat een gunstig effect heeft op het vrouwelijk lichaam. Bijna binnen
wat zijn de gunstige eigenschappen van koninklijk gras voor het vrouwelijk lichaam wij en
laten we het in dit artikel hebben.

Handige eigenschappen voor vrouwen

Voor de gezondheid van vrouwen zijn zowel het gras zelf als de bloemen, zaden en stengels van de plant nuttig. Ze bevatten een groot aantal stoffen die nodig zijn voor het lichaam: vitamines, etherische oliën, zouten.

  • Vitamine A zit in de bladeren van de groene basiliek en werkt als antioxidant en voorkomt de ontwikkeling van oncologische pathologieën in de organen van het vrouwelijke voortplantingssysteem. Het is wetenschappelijk bewezen dat regelmatige consumptie van koninklijk gras de kans op maligne neoplasmata aanzienlijk verkleint.
  • De samenstelling van koninklijk gras bevat enzymen die de complexe componenten van voedsel afbreken. Ze gebruiken overtollig vet en normaliseren het metabolisme..
  • Basilicumbladeren hebben een diuretisch effect, dus vrouwen die dit kruid regelmatig eten, worden beschermd tegen de vorming van nierstenen.
  • De samenstelling van het kruid is rijk aan een waardevolle stof - methylchavicol, die actief deelneemt aan de vernieuwing van cellen en zorgt voor een verjongend effect op het hele lichaam. Dankzij methylchavicol helpen verschillende cosmetische maskers, bulten en lotions op basis van basilicum rimpels te bestrijden, waardoor de vorming van nieuwe.
  • Het systematische gebruik van groene basilicum in voedsel helpt bij de behandeling van vele pathologieën van de inwendige organen. Voor de gezondheid van vrouwen is koninklijk gras nuttig omdat het een actieve strijd heeft tegen ontstekingsprocessen in de eierstokken. Volgens officiële statistieken lijdt ongeveer 80% van de vrouwen wereldwijd aan deze pathologie..
  • Vitamine K, onderdeel van pittige kruiden, bevordert de opname van calcium. Dit is vooral belangrijk voor vrouwen die de menopauze hebben bereikt: tegen de achtergrond van hormonale veranderingen in het lichaam worden botten erg kwetsbaar.
  • Systematisch eten van basilicum helpt slapeloosheid te overwinnen, hoofdpijn en chronisch vermoeidheidssyndroom te verwijderen..
  • De samenstelling van de specerij is rijk aan stoffen die een analgetisch effect hebben. Daarom helpt het gebruik van de bladeren van koninklijk gras tijdens de menstruatie om zelfs ernstige spasmen te verlichten zonder pijnstillers.
  • Pittig kruid normaliseert de menstruatiecyclus, waardoor vrouwen onregelmatige menstruaties vergeten.
  • Basilicum heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, helpt bij het omgaan met sterke spanning, stress, nervositeit..
  • Koninklijk gras verhoogt de immuunafweer, ondersteunt de afweer van het lichaam, waardoor resistentie tegen infectieziekten ontstaat.

De voordelen van basilicumzaden voor het lichaam

Paarse basilicumzaden zijn een echt superfood dat nauwelijks te onderschatten is. Talloze wetenschappelijke experimenten wijzen op het tegenovergestelde: studies uitgevoerd door wetenschappers in verschillende landen hebben herhaaldelijk de sluier bevestigd dat de zaden van koninklijk gras helende eigenschappen hebben voor het vrouwelijk lichaam.

Wat is handig basil paars voor vrouwen?

  1. Haarvoordelen: De zaden van deze pittige plant helpen haaruitval te voorkomen. Door de antioxidanten in de samenstelling wordt de groei van nieuwe gestimuleerd. Maskers met basilicum geven het haar een gezonde uitstraling, waardoor ze glad en zijdeachtig worden.
  2. Huidvoordelen: Koninklijke graszaden worden vaak aan veel cosmetica toegevoegd. En dit is niet tevergeefs, omdat de flavonoïden in hun samenstelling de vorming van nieuwe rimpels voorkomen, reeds bestaande rimpels gladstrijken en een verjongend effect op de huid hebben.
  3. Overgewicht bestrijden Dit is een van de belangrijkste voordelen van pittige kruiden. Regelmatig gebruik van zaden helpt extra kilo's te bestrijden: door een lange spijsvertering heeft een vrouw geen honger, dus eet ze veel minder.
  4. Versterking van het skelet. De mineralen in basilicumzaden remmen de ontwikkeling van osteoporose. Daarom lijden vrouwen die ze regelmatig consumeren niet aan aandoeningen van het bewegingsapparaat, zelfs niet na de menopauze.
  5. Bloedglucosewaarden aanpassen Endocrinologen zijn het erover eens dat basilicumzaden mensen met diabetes helpen hun glucosewaarden op hetzelfde niveau te houden. Pittig kruid kan niet als alternatief voor medicamenteuze behandeling dienen, daarnaast moeten patiënten nog steeds een strikt dieet volgen, maar de voordelen van de zaden zijn duidelijk.
  6. Stresscontrole.Om nerveuze spanning te verminderen, is het niet nodig om kalmerende middelen te gebruiken, omdat een eenvoudige manier kan helpen - als u de zaden van violette basiliek met warm water giet en na 10 minuten. drink een infuus, het zal een kalmerend effect hebben op het centrale zenuwstelsel. Een kuur met een dergelijk medicijn zal helpen het chronische vermoeidheidssyndroom te verwijderen.
  7. Verbetering van het gezichtsvermogen Opticiens raden mensen met een verminderd gezichtsvermogen aan om basilicumzaden te gebruiken. Zaden zijn rijk aan vitamine A, daarom beschermt hun regelmatige inname tegen de ontwikkeling van cataract.

Hoe toe te passen?

Bij het koken wordt basilicum gebruikt in verse en gedroogde vorm. Verzamel koninklijk gras voor het begin of tijdens de bloei. Om een ​​blanco voor de winter te maken, moet deze worden gedroogd. Kruidig ​​gras moet worden bewaard op een droge en geventileerde plaats zonder toegang tot licht..

Basilicum wordt het best gecombineerd met groene groenten en tomaten. Voeg het toe aan warme gerechten. In salades wordt pittig gras vers geplaatst. Gedroogde basilicum wordt gebruikt als vervanging voor peper bij de conservenindustrie en worstproductie, maar ook bij het koken.

Voordelen van borstvoeding

Kinderartsen zijn het erover eens dat een vrouw in de lactatieperiode basilicumbladeren kan gebruiken. En dat allemaal omdat ze van groot voordeel zijn:

  • koningsgras stimuleert de aanmaak van moedermelk;
  • etherische oliën verbeteren de smaak van melk;
  • melk verrijkt met voedingsstoffen verbetert de afweer van de baby.

Het is erg handig voor moeders die borstvoeding geven om dit pittige kruid te consumeren, maar het is raadzaam om een ​​kinderarts te raadplegen voordat je het in je menu opneemt. Dit helpt mogelijke negatieve gevolgen te voorkomen..

Het gebruik van basilicum in cosmetica

Vrouwen met een probleemhuid moeten cosmetica proberen, waaronder groene basilicum. De recensies van de dames geven aan dat dit pittige kruid een gunstig effect heeft op de huid.

Als na het eerste gebruik van een cosmetisch product op basis van koninklijk gras uitslag op de huid verschijnt, irritatie, ernstige jeuk wordt gevoeld, is verder gebruik onaanvaardbaar.

Ontstekingsremmend masker

  • Neem 20 g basilicumblaadjes, giet 200 ml kokend water, blijf een half uur staan ​​en zeef.
  • Bevochtig het gezicht met de resulterende infusie..
  • 30 minuten later wassen met warm water.

Het masker bestrijdt ontstekingen, verlicht irritatie en roodheid.

Hijsmasker

  • Basilicumblaadjes moeten in een blender worden gehakt..
  • Breng de resulterende slurry aan op het gezicht en vermijd contact met de huid onder de ogen.
  • Over 20 minuten. was het masker af, smeer de gezichtscrème in.

Het masker geeft het gezicht frisheid, verstrakt en verstevigt de huid.

Masker tegen acne

  • Snijd basilicumblaadjes in een blender tot pulp.
  • Laat 15 minuten intrekken en breng dan aan op de probleemgebieden van het gezicht..
  • Na 15-20 minuten Spoel met water.

Na de eerste procedure is het resultaat merkbaar.

Basil gebruiken voor gewichtsverlies

Waar is paarse basilicum nuttig voor? Deze vraag wordt gesteld door veel vrouwen die graag meer willen weten over de wonderbaarlijke eigenschappen van de planten van deze plant. Om extra kilo's kwijt te raken, zijn zaden van koninklijk gras uitstekend. Hun gunstige eigenschappen normaliseren metabolische processen in het lichaam. Hiervoor wordt een infuus gebruikt. Het is heel eenvoudig om het voor te bereiden:

  • Giet 20 g zaden met een glas warm water en dek af..
  • Wacht op zwelling van het zaad.
  • Voeg sap of kefir toe aan de mok, drink tijdens het ontbijt.

Voor gewichtsverlies hebben baden met toevoeging van basilicumblaadjes zichzelf bewezen: ze helpen om schadelijke stoffen en het lichaam te verwijderen en zwelling te verlichten. Je moet ze minimaal 3 keer per week innemen, anders geeft deze methode geen resultaat.

Handige eigenschappen voor mannen

Over de heilzame eigenschappen van basilicum voor vrouwen gesproken, men kan niet anders dan de voordelen van koninklijk gras voor mannen aanraken.

  • De voordelen van basilicum voor mannen zijn onder meer het verbeteren van de potentie. Actieve zuren van koninklijk gras hebben een versnellend effect op de bloedcirculatie, waardoor het bloed goed naar de geslachtsorganen stroomt, waardoor een pikant probleem wordt opgelost.
  • Gedroogde bladeren helpen de bierbuik te verwijderen. Het gebruik van de zaden van deze plant draagt ​​bij aan de strijd tegen vetophopingen, en samen met constante training zal het resultaat binnen enkele weken duidelijk zijn.
  • Koningsgras heeft een herstellend effect, wat vooral waardevol is na infectieziekten.
  • Spice normaliseert het zenuwstelsel, slaap en waken, helpt bij het wegwerken van angst.

De magische eigenschappen van basilicum

Groene basilicum is de beste plant die de familiebanden helpt versterken. Onder andere magische eigenschappen:

  • Bescherming, zuivering en exorcisme.
  • Aantrekking van liefde, welvaart en financiële rijkdom.
  • Rust en stilte in huis bewaren.
  • Bescherming van de familiehaard tegen jaloers kwaad.
  • De liefde tussen man en vrouw versterken.
  • Hulp in het seksleven.

Sommigen zijn van mening dat als een persoon constant in contact staat met koninklijk gras, zijn karakter verandert en hij een optimist wordt.

Basil contra-indicaties

Zoals veel andere medicinale planten, kan koninklijk gras bij het niet volgen van de aanbevelingen en overmatig gebruik veel problemen veroorzaken. Eet met speciale zorg dit pittige kruid voor mensen met:

  • epilepsie;
  • suikerziekte;
  • hartziekte
  • gastritis en maagzweer.

Ongeacht de zwangerschapsduur zijn aanstaande moeders vanwege het kwikgehalte strikt gecontra-indiceerd in koninklijk gras. Hoewel de concentratie van dit metaal laag is, kan kwik een giftig effect hebben op de zich ontwikkelende foetus..

Traditionele geneeskunde recepten met basilicum

Er zijn veel recepten om met basilicum te koken. We presenteren de meest populaire die therapeutische effecten hebben.

Salade

Salade met basilicumblaadjes is niet alleen lekker, maar ook een heel gezond gerecht, dat snel bereid kan worden. Essentiële ingrediënten:

  • paprika - 100 gr;
  • mozzarella - 150 gr;
  • tomaten - 200 gr;
  • komkommers - 200 gr;
  • basilicum - 1 bos;
  • olijven - 7 stuks;
  • zout - 1 snuifje;
  • olie naar smaak.

Kookproces: was groenten en kruiden in stromend water, maal ze fijn. Roer de ingrediënten in een kom, voeg de olijven, zout en olie toe. Salade normaliseert de spijsvertering, helpt bij het afvallen.

Basilicumdrank met citroen

  • water - 1,5 l;
  • basilicum - 50 gr;
  • citroen - 1 stuk;
  • suiker naar smaak.

Kookproces: spoel de basilicum af onder stromend water, doe in een bakje en giet er kokend water op. Geef de gelegenheid om een ​​half uur te trekken. Knijp ondertussen het sap uit de citroen, zeef het, voeg het toe aan de container met basilicum, voeg suiker toe naar smaak.

bevindingen

Basilicum is niet alleen erg lekker, maar ook een gezond kruid. Regelmatig eten helpt vrouwen:

  • Houd een jeugdige en aantrekkelijke huid.
  • Wees de eigenaar van dik haar.
  • Behoud een slank figuur.
  • Voel je geweldig gezond.
  • In een goed humeur zijn.

Wat is basilicum: samenstelling, nuttige eigenschappen en schade aan gezondheid, toepassing

De heilzame eigenschappen van basilicum zijn al sinds de oudheid bekend. Tot nu toe wordt het niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de geneeskunde. Kruiden kunnen worden gekweekt op een vensterbank of op een perceel, voorbereid voor toekomstig gebruik.

Basil: wat is het

Basilicum is een geurig kruid dat groeit met een struik. Er zijn veel soorten ontwikkeld die verschillen in de kleur van groen en stengel, planthoogte. Ze hebben allemaal gunstige eigenschappen..

Groenen kunnen verschillende tinten hebben - groen, paars of in een combinatie daarvan. De plant produceert steeltjes met kleine bloemen, waar zaden aan worden vastgebonden.

Andere namen voor basilicum:

Cultuur groeit wild in de gebieden Azië, Afrika, Amerika, Zuid-Rusland, de Kaukasus. Het wordt overal geteeld, behalve in koude gebieden..

De chemische samenstelling van basilicum, die de nuttige eigenschappen bepaalt:

  • eugenol - verdooft;
  • bioflavonoïden - verjong de huid, verbeter de conditie van bloedvaten;
  • kamfer - slijmoplossend effect;
  • cineol - een natuurlijk antisepticum;
  • tannines - herstel huid, haar;
  • B-vitamines - voeden de huid en haar aanhangsels;
  • Vitamine C - verhoogt de immuniteit.

De energiewaarde van de kweek per 100 gram:

  • eiwitten - 3,15 g;
  • vetten - 1,05 g;
  • koolhydraten - 0,64 g;
  • calorieën - 23 kcal.

Alles wat interessant is aan de basiliek:

  • werd door A. de Grote naar Europa gebracht;
  • in India wordt beschouwd als een heilige plant;
  • de oude Egyptenaren voegden het toe aan de compositie voor mummificatie;
  • gemengd met rozemarijn vervangt zout door een zoutvrij dieet.

Om het programma over nuttig gras te bekijken:

Soorten en variëteiten van kruiden

Geurige basilicum - de algemene naam van de cultuur, die een pittig aroma aangeeft. Soorten zijn onderverdeeld in bladkleur:

Violet - met een doordringende geur en een doordringende smaak. Het wordt vertegenwoordigd door de volgende variëteiten:

  • gewoon - de meest voorkomende, met een hoogte van 25 tot 70 cm, met een klassiek peper- en kruidnagelaroma, pretentieloos, toegevoegd aan salades, marinades, pizza;
  • “Yerevan” - hoogproductief, met een scherpe smaak, gaat naar soepen, salades, sauzen, vis- en vleesgerechten;
  • "Black Opal", of paars, is populair in salades, toegevoegd aan aromatische oliën en mengsels, de geur is kruidnagel;
  • Tulasi - uitgesproken pepersmaak met bitterheid en kruidig ​​kruidnagelaroma.

Groen of zoet wordt gewaardeerd om zijn milde aroma en zoete smaak. Rassen:

  • "Italiaans" - een belangrijk bestanddeel van pestosaus, wordt ook toegevoegd aan thee, limonade, salades, anijssmaak;
  • "Russian giant green" - groeit tot 60 cm, grootbladige, kruidnagelgeur;
  • "Royal Blood" - een grote struik met een ongebruikelijke kaneelsmaak.

Rood is een lichte variëteit aan violette soorten. Vertegenwoordigers:

  • "Red ruby" - vroeg rijp (35-40 dagen), compact, bladeren zijn langwerpig, het aroma is zacht, karamel, geschikt om te bakken en te drinken;
  • "Geurige draak" - tot 70 cm hoog, vruchtbaar, goed voor vleesgerechten, marinade.

De volgende soorten onderscheiden zich door aroma:

  • kruidnagel - het bevat variëteiten als "Spring mood", "Dark-skinned girl", "Red Rubin";
  • kruidnagel en peper - vertegenwoordigd door variëteiten "Fantazer", "Marquis", "Basilisk";
  • peper - variëteiten "Orion", "Ruby", "Osmin";
  • citroen - vertegenwoordigers van het type "Moscow Athlete", "Novelty", "Lemon Aroma";
  • karamel is "Pet", "Red Ruby", "Caramel";
  • anijs - variëteiten "Delight", "Anise aperitif";
  • pepermunt - "Grieks", de lekkerste, geschikt voor potgroei.

Nuttige eigenschappen van basilicum voor het menselijk lichaam

Medicinale eigenschappen van de heilige basilicum:

  • vermindert ontstekingen;
  • Verzacht de pijn;
  • verlaagt de lichaamstemperatuur tijdens koorts;
  • verbetert de stemming;
  • worstelen met ziektekiemen;
  • maakt de huid soepel en strak, en het haar is glanzend en zacht;
  • verwijdert parasieten;
  • heeft een diuretisch, slijmoplossend, zweetdrijvend effect;
  • brengt het metabolisme op het juiste niveau;
  • verhoogt de immuniteit;
  • is een krachtige antioxidant die beschermt tegen kanker.

Voor meisjes en vrouwen is basilicum een ​​manier om hun uiterlijk goedkoop en effectief te verbeteren: afvallen, de conditie van de huid, haren en nagels verbeteren.

Spice vermindert de manifestatie van pijn tijdens de menstruatie, helpt de cyclus te normaliseren.

Nuttige eigenschappen van basilicum voor mannen:

  • Afrodisiacum zijn, heeft een positieve invloed op de potentie;
  • helpt bij het voorkomen van prostatitis;
  • helpt bij onvruchtbaarheid;
  • verhoogt het uithoudingsvermogen.

Je kunt basilicum op elk moment van de dag eten, vooral - niet op een lege maag. Hete kruiden kunnen een lege maag verbranden. Ondanks de aanwezigheid van nuttige eigenschappen, is dagelijks gebruik van kruiden gedurende meer dan 3 weken ongewenst vanwege het gevaar van vergiftiging, hartritmestoornissen.

Bekijk de video over de heilzame eigenschappen van kruiden:

Contra-indicaties

Vanwege de rijke chemische samenstelling heeft basilicum beperkingen op het gebruik van:

  • vasculaire trombose;
  • epilepsie;
  • bloedingsstoornis;
  • hypertensie;
  • recente hartaanval;
  • leeftijd tot 6 jaar;
  • individuele intolerantie.

Het gebruik van basilicum tijdens de zwangerschap is acceptabel, maar met voorzichtigheid - een miskraam is mogelijk. Borstvoeding geeft meer borstvoeding, maar de baby kan een allergie ontwikkelen.

Basil applicatie

De belangrijkste toepassingsgebieden van basilicum:

  • Koken
  • etnoscience;
  • cosmetologie.

Basilicum is een product met negatieve calorieën. De gunstige eigenschappen van olie en kruiden worden gebruikt voor een soepel gewichtsverlies - ze versnellen de stofwisseling in het lichaam. 3 druppels etherische olie van basilicum worden in saladedressings, sauzen gegoten.

Groenen stillen honger, er wordt meer energie besteed aan de vertering dan bladeren geven.

Ze proberen basilicum in magie te gebruiken om geld aan te trekken, geesten te verdrijven, liefde en geluk te vinden en de situatie in het team onschadelijk te maken. Om dit te doen, voer je rituelen uit met plantenpoeder, bladeren of zet je de plant gewoon in een pot binnenshuis.

Bij het koken

De basilicum heeft een scherpe, pittige smaak. Afhankelijk van de variëteit kan het citroen, peper, kruidnagel zijn. Het aroma van de specerij is sterk, peper en kruidnagel, vooral uitgesproken in de hitte. Groenen kunnen rauw worden gegeten, want deze jonge bladeren zijn geschikter, ze zijn minder scherp.

Basil-recepten omvatten het gebruik van zowel gedroogde als verse bladeren. Deze laatste hebben meer nuttige eigenschappen. Gedroogde kruiden als smaakmaker passen bij de volgende gerechten:

  • ½ theelepel vis op een groot karkas;
  • voor vlees - 2 snuifjes gedroogde kruiden per 0,5 kg vlees;
  • 1 snufje toegevoegd aan vis- of groentesoep geeft het gerecht een nieuwe smaak;
  • boon - 1 theelepel. per 1 kg;
  • groentesalades - een snuifje van 0,5 kg;
  • pasta;
  • bakken.

Vers toegevoegd aan compotes, vruchtendranken, thee, pizza.

Pasta pestosaus met basilicum:

  • Hak 1 bosje basilicum 1 teentje knoflook grof;
  • schil 40 g pijnboompitten;
  • rasp 50 g parmezaanse kaas;
  • doe in een vijzel of kom van de blender, voeg 7 el toe. l olijfolie, zout, rasp.

Zoete Basil Spaghetti Tomatensaus:

  • giet 2 el in een voorverwarmde pan l olijfolie, voeg 2 teentjes knoflook toe, bak 2 minuten;
  • voeg 1 klein bosje basilicum en 600 ml vork-gepureerde tomaten toe aan je eigen sap;
  • giet zout, zwarte peper naar smaak, suiker indien nodig;
  • breng aan de kook, haal van het vuur;
  • veeg door een zeef en verwijder basilicum en knoflook;
  • kook de resulterende massa 5 minuten op laag vuur onder roeren.

Kaaskoekjes met basilicum:

  • meng 200 g, 2 snufjes zout, 15 g gehakte basilicum, ½ theelepel. schil van citroen en bakpoeder;
  • voeg 100 g boter, 1 ei, 80 g kaas geraspt op een fijne rasp toe, kneed snel het deeg;
  • verwijder gedurende 30 minuten in de kou;
  • rol in een laag van 5 mm dik, snijd ze in koekjes;
  • bak 20 minuten op 180 ° C.

Wat is basilicum gecombineerd met:

In gerechten kan basilicum worden vervangen door de volgende kruiden:

Om recepten met kruiden te bekijken:

In de traditionele geneeskunde en cosmetologie

In de volksgeneeskunde worden kruiden, sap, pasta van bladeren en etherische olie van basilicum gebruikt. Ze hebben allemaal nuttige eigenschappen. Voorbeelden:

  1. Van droge en natte hoest met laryngitis, bronchitis, tracheitis. Voeg 5 druppels toe aan hete thee en drink dan één keer.
  2. Als ze gestrest zijn, drinken ze thee van basilicum. Voor deze ½ el. l gehakte bladeren giet 200 ml kokend water, blijf 20 minuten staan. Drink 100 ml 2 r / d. Je kunt honing of jam aan het drankje toevoegen..
  3. Met angina pectoris. Gorgelen met een afkooksel van basilicum 3 keer per dag. 25 gram bladeren wordt in 200 ml water gegoten, 10 minuten gekookt, gefilterd.
  4. Bij gastritis wordt 1 deel basilicumolie gemengd met 5 delen olijfolie, op een lege maag ingenomen voor 1 theelepel. binnen een maand. In de vorm van bladeren wordt kruiden niet aanbevolen voor gebruik.
  5. Basilicuminfusie wordt gebruikt in de strijd tegen impotentie. Om dit te doen, stengels met bloemen en bladeren, salie en rozemarijn zijn fijngehakt, neem 1,5 el. l giet elk 2 liter kokend water, dring 3 uur aan. Drink driemaal daags 200 ml.

Nuttige eigenschappen van basilicum worden gebruikt in cosmetica. Haarmasker:

  • hak een banaan fijn met een blender;
  • hak 20 g bruin brood fijn;
  • klop het ei;
  • meng alles, giet 100 ml melk;
  • voeg 8 druppels basilicumolie toe;
  • op het haar aanbrengen, na 30 minuten uitspoelen.

Bekijk het programma over het gebruik van planten voor genezing:

Selectie en opslag van kruiden

Basilicum kan naar behoefte over meerdere bladeren worden geplukt. Groenen zijn binnen 1,5 tot 2 maanden na ontkieming klaar om te snijden, en tegen die tijd zijn ze rijk aan nuttige eigenschappen. Om de oogstperiode te verlengen, moet je deze gelijkmatig verzamelen van alle planten. Gezonde bladeren zonder geelheid zijn geschikt om te snijden.

Basilicumgroenten bereiden voor herfst en winter, met behoud van nuttige eigenschappen:

  • afgesneden tijdens de bloei - dan zijn de bladeren rijk aan essentiële oliën, daarom bijzonder geurig;
  • droog door in een dunne laag in een droge en geventileerde ruimte uit te strooien.

Opslagregels kruiden:

  • goed gesloten schalen van klei of glas;
  • gebrek aan doordringende geuren;
  • donkere koele plaats.

Basil kan worden ingevroren. Hierdoor blijven de nuttige eigenschappen behouden. Methoden om te bevriezen:

  • hele bladeren - ze worden gewassen, gedroogd, in een zak of container gelegd;
  • gehakte massa - voorbereide bladeren fijngehakt, in de gerechten leggen;
  • in olijfolie of zonnebloemolie - gehakte bladeren worden met olie gegoten, de massa wordt in vormen gelegd om ijs te bevriezen.

Basilicumgroenten die aan het einde van het groeiseizoen zijn verzameld, kunnen maximaal een maand in de koelkast op de deur of plank, in een plastic container met luchtgaten of in een papieren zak worden bewaard. Hierdoor blijven de nuttige eigenschappen behouden..

Thuis basilicum kweken

Basilicum is pretentieloos en groeit goed thuis op de vensterbank, met behoud van nuttige eigenschappen. Om de opkomst van zaailingen te versnellen, worden de zaden een dag geweekt in een oplossing van een stimulerend middel (Zircon, Epin). Zaaidata voor thuiskweek - de eerste helft van de lente, in het zuiden - februari.

Voor thuiskweek zijn dergelijke variëteiten geschikt als:

  1. "Versheid". Middenseizoen - greens kunnen worden gesneden na 60 dagen na ontkieming, citroensmaak.
  2. De markies. Midden in het seizoen zijn de geur en smaak scherp, mosterdpeper.
  3. "Dwerg". Vroege rijping, niet meer dan 20 cm hoog, groeit in de vorm van een bal, het aroma is pittig.
  4. "Trol". Decoratief - paars blad met een groene punt, paarse stengel. Gemiddeld laat - tot 70 dagen. Sterk peperaroma. Een variëteit uit de Nederlandse collectie.

Voor het planten kunt u grond kopen voor kamerplanten of zelf de grond maken:

  • tuingrond - 2 delen;
  • humus - 1 deel;
  • turf of kokosvezel - 1 deel.

Basilicumzaden thuis planten:

  • giet een drainage van 1,5 cm hoog in de pot (geëxpandeerde klei, zand, kiezels), bovenop - de grond;
  • strooi zaad in waterige voren van 2 cm diep;
  • bestrooi met aarde;
  • bedek met een tas;
  • bevochtig, ventileer;
  • wanneer scheuten verschijnen (na 8-12 dagen) cellofaan verwijderen.
  • water geven als het droogt;
  • de toppen knijpen;
  • maandelijkse topdressing met complexe minerale meststoffen;
  • losraken.

Bekijk hoe je kruiden kunt laten groeien in de video:

Dankzij de gunstige eigenschappen helpt basilicum om de huid, het haar te verzorgen, het gewicht en de stofwisseling te normaliseren. De aangename smaak en het aroma maakten kruiden populair..

Welke recepten met basilicum ken je? Gebruik je het voor haar? Deel nuttige eigendommen met vrienden en kennissen door een artikel met hen te delen..

Basilicum in de geneeskunde en koken

Basilicum is een zeer oude pittige cultuur uit de heldere familie. En geurige basiliek, of kamfer, of gewoon (Ocimum basilicum) - de meest voorkomende vorm.

Met deze plant worden alle gerechten lekkerder - van salades tot gepekelde komkommers en courgette. Zijn naam - "basilicum" - vertaald uit het Latijn betekent "geur koningen waardig". In het Oosten wordt hij nog steeds beschouwd als de koning van kruidige planten. Maar helaas is deze cultuur met een brandende scherpe smaak en pittige geur slecht verdeeld in tuinen.

Basilicum bevat krachtige fytonciden die schadelijke insecten vernietigen en de omringende lucht zuiveren. Dit is een prachtige honingplant die het hele groeiseizoen bloeit. De ongebruikelijke geur is een zeer effectief anti-allergeen en zorgt voor een perfecte aromaat van de lucht in de kamer. Het stoot schadelijke insecten af ​​en veroorzaakt zelfs hun dood.

Het is de moeite waard om een ​​bedje van groenten met basilicum te planten, en dit zal een onoverkomelijk obstakel zijn voor bladluizen. Hetzelfde zal gebeuren als de geplante planten worden bestoven met droge gemalen basilicum..

De chemische samenstelling van groene basilicum

Basilicumgroenten bevatten tot 16% droge stof, tot 30 mg% vitamine C, veel essentiële oliën (tot 1%) die een aangename balsamico-geur geven, kamfer, tannines. Interessant is dat de samenstelling van etherische oliën in verschillende soorten basilicum niet hetzelfde is en afhankelijk is van de plaats van groei.

Medicinale eigenschappen van basilicum en recepten

Verse basilicumbladeren stimuleren het zenuwstelsel en verbeteren de stemming. Basilicum-extracten worden gebruikt als afrodisiacum voor depressie en hoofdpijn. Bij frequente duizeligheid wordt aanbevolen om 20 minuten voor de maaltijd 2-3 g gemalen basilicumzaden in te nemen.

Een afkooksel van basilicum met een kleine hoeveelheid tafelzout wordt gebruikt om je mond te spoelen met kiespijn.

Basilicum is een goed tonicum. Het verhoogt de immuniteit, versterkt het lichaam na verschillende infectieziekten. Basilicumpreparaten helpen bij infecties van de bovenste luchtwegen, inflammatoire nieraandoeningen en problemen met de bloedsomloop.

De helende eigenschappen worden gebruikt in de strijd tegen depressieve toestanden, om het centrale zenuwstelsel te versterken. Daarom wordt basilicum gebruikt om fysieke en emotionele kracht te herstellen, helpt het gevoelens van angst en angst te verlichten. Als je droog basilicumgras bij het bed legt, wordt de droom rustiger. Voor dit doel kunt u ook een infuus of afkooksel van kruiden nemen.

Verzwakte patiënten die een ernstige ziekte hebben gehad, kruidendokters wordt geadviseerd om wijn met basilicum te drinken. Voor de bereiding, 5 el. lepels bloeiende toppen van basilicum en 5 el. eetlepels duizendbladkruid moeten worden gegoten met 1 liter goede wijn, aandringen op 20-25 dagen, periodiek schudden, stampen. Neem driemaal daags 0,5 kopje om het lichaam te versterken.

In de volksgeneeskunde wordt hete infusie van basilicum gebruikt bij de behandeling van rhinitis en tonsillitis. Om het te bereiden, heb je 1 theelepel gemalen gras nodig, giet 1 kopje kokend water, sta 8 uur in een thermoskan, zeef. Neem 3 maal daags 20 kopjes 20 minuten voor de maaltijd.

Een sterkere infusie van basilicum wordt gebruikt bij de behandeling van hoest, vooral bij kinkhoest. Voor de bereiding 1 eetl. een lepel gemalen gras moet worden gegoten met 1 kopje kokend water, erop staan, gewikkeld, 40 minuten, zeef, neem 4 kopjes 4 keer per dag 20 minuten voor de maaltijd.

Warme infusie van basilicum wordt ook gebruikt voor ontsteking van de nieren en blaas, bij chronische gastritis en enterocolitis. Sap van verse basilicumbladeren wordt gebruikt voor etterende ontsteking van het middenoor..

Basilicum stimuleert de eetlust en verbetert de spijsvertering. Het wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde en voor voedselvergiftiging. Basilicuminfusie wordt gebruikt voor lotions en kompressen bij langdurige genezende wonden en eczeem.

Er wordt aangenomen dat basilicum de seksuele potentie van partners helpt vergroten en ook helpt bij het verlichten van hoofdpijn, nerveuze spanning en ontspanning.

Infusies van basilicumkruid, die een aangenaam aroma hebben, worden veel gebruikt voor baden. In de Kaukasus zeggen ze dat basilicum mensen een goed humeur, een goede gezondheid en een lang leven geeft.

Basilicum koken

Basilicum wordt veel gebruikt om de lekkerste gerechten te bereiden in de beste restaurants over de hele wereld, en in de voedingsindustrie wordt het gebruikt om worstjes, ingeblikte vleesproducten op smaak te brengen en wordt het ook gebruikt om te roken.

Het wordt veel gebruikt bij thuis koken. Het wordt in kippensoepen gedaan om het gerecht op smaak te brengen, verse en droge bladeren worden gebruikt als smaakmaker voor vlees- en visgerechten, voor salades. In Frankrijk wordt basilicum gebruikt in de meeste sauzen en soepen..

En in Engeland wordt het toegevoegd aan gerechten met kaas en tomaten, aan gebakken vlees, leverpasta, ei en kipsalades. Basilicum wordt veel gebruikt als een van de componenten voor het inmaken van komkommers, tomaten, eekhoorntjesbrood..

Het wordt voor smaak toegevoegd aan verschillende likeuren, cocktails, sappen en tomaten in blik. En poeder van gedroogde basilicumbladeren kan peper vervangen, vooral wanneer het wordt gemengd met hartig en rozemarijn. Voor de lol kun je proberen:

Pasta met basilicum. Kook pasta of hoorns. Hak de basilicumblaadjes fijn en voeg de fijngehakte teentjes knoflook toe. Giet de voorbereide hoorns met boter, besprenkel met basilicum, meng met knoflook en geraspte kaas en serveer warm. Voor 500 g pasta –100 g kaas, 1 bosje basilicum, 2-3 teentjes knoflook, 30 g boter.

De basilicum is zout. Spoel groen af, droog, snijd in plakjes tot 1 cm lang Doe in gesteriliseerde glazen potten, giet zout. Sluit met plastic doppen. Koel bewaren.

Broodkwas met basilicum. Giet crackers met heet water, roer goed en laat 4 uur staan. Giet vervolgens de vloeistof voorzichtig af, voeg suiker, basilicum toe, koel af tot 25 graden, doe de gist erin en laat 10-12 uur staan ​​voor fermentatie. Giet jonge kwas in flessen door een trechter met watten, voeg 2 rozijnen toe aan elk. Houd de flessen op kamertemperatuur totdat de kooldioxidebubbels verschijnen, en kurk en 1-2 dagen in de koelkast bewaren.

Voor 600 g roggebrackers - 6 liter water, 300 g suiker, 6-7 basilicumtakken, 15-20 g gist, rozijnen.

De helende eigenschappen van basilicum

Het thuisland van de basiliek wordt beschouwd als Zuid-Azië, Afrika, gebieden van Europa met een tropisch, gematigd klimaat. In de oosterse geneeskunde werden verschillende soorten basilicum gebruikt voor de bereiding van parfums, wierook. Gras, bloemen werden gebruikt om baden te aromatiseren, planten werden behandeld met poederplanten rond het terrein.

Kamferbasilicum was een heilige plant uit het oude India, gebruikt - hartziekte, longziekte. Plinius adviseerde basilicum ook om geelzucht en epilepsie te behandelen en als een uitstekend diureticum te gebruiken. En Avicenna raadde aan om niet alleen een behandeling aan te vragen, maar ook voor voedsel.

In Rusland behandelden ze reuma, hoofdpijn, raakten misselijkheid en andere ziekten kwijt. Uit de zaden werd een slijmafkooksel bereid, er werden kompressen op de ogen gemaakt tot slecht genezende wonden. We dronken in plaats van thee.

Een uiterst nuttige plant waarover ze in de Kaukasus zeiden - degenen die lang willen leven, moeten basilicum kauwen.

Basil Beschrijving

In veel landen wordt de basilicumcultuur jaarlijks gekweekt voor de productie van oliën. Een geurige plant met een aangename kruidige geur wordt 70 cm. Heeft een rechte, viervlakkige, sterk vertakte stengel, gesteeld, langwerpige bladeren.

Witte of roze bloemen verschijnen bovenop de stengel, de bloeiwijze is een paar kleine bloemen verzameld met een borstel. Alle delen hebben een ruw oppervlak met klieren die etherische olie bevatten De vrucht is een gladde noot. Basilicum bloeit van juli tot september..

Basilicum teelt

Basil houdt van lichte, voedzame grond. Het is onstabiel voor de werking van lage temperaturen, verdraagt ​​zelfs geen kleine vorst. Windstille, open, zonnige gebieden zijn geschikt voor teelt..

Een veel voorkomende reproductiemethode is zaad. Basilicumzaden ontkiemen in de kas. Maart wordt gezaaid tot een diepte van 1 cm, een afstand van 5-7 cm. Er verschijnen opnamen op dag 12. Bij warm weer landen ze op een vaste plek. Zaailingen worden geplant op een warme, heldere dag. Voor de landing 3-4 kg humus, turf, compost, 2-3 el. houtas per 1m2. Het tweede decennium van mei wordt geplant. Kan direct worden geplant op een bed tot 1,5 cm diep.

Het bed wordt regelmatig losgemaakt, bewaterd, bemest. Knijp de toppen van jonge basilicum scheuten tot een hoogte van 12 cm. Ze voeren het tijdens de zomerperiode twee keer voordat ze bloeien met vloeibare organische meststoffen. Geschikt Universal Ross, Agricola Vegetta, Effekton-groente. Gebruik twee eetlepels per 10 l.

Basil oogst

Lood oogsten tijdens de bloei. Het oogsten van basilicumbladeren wordt tweemaal per seizoen uitgevoerd. De verzamelde groenten worden in de open lucht gedroogd zonder direct zonlicht. Droogkwaliteit wordt bepaald door de kleur van de grondstoffen, goed gedroogde grondstoffen moeten de originele kleur hebben. Droogtemperatuur niet meer dan 35 graden.

Hoe basilicum te bewaren

  1. gedroogde, gemalen winkelporselein, glazen container, zorg ervoor dat deze goed sluit;
  2. doe verse bladeren in een natte handdoek, leg ze op de bodem van de plastic bak, laat ze op de onderste plank van de koelkast. Gebruiken totdat de bladeren verwelken;
  3. fijngehakte verse basilicum, voeg plantaardige olie toe zodat deze het kruid bedekt. Je kunt een maand een bouillon maken als je hem in de koelkast zet;
  4. basilicumgroenten zijn goed bevroren;
  5. kan voor de winter gebeitst worden. Gewassen scheuten, bladeren worden gedroogd, in plakjes van 1 cm gesneden, besprenkeld met zout (100 g per 20 g zout). Bewaar de koelkast. Aromatische eigenschappen blijven volledig behouden;

Basil samenstelling

Basil greens bevat:

  • etherische olie - zorgt voor aroma, smaak. Het maximale volume bereikt in het voorjaar;
  • glycosiden;
  • tannines;
  • zure saponine;
  • vitamine C maximaal volume tijdens het ontkiemen;
  • vitamines PP, B2;
  • routine;
  • minerale zouten;
  • Sahara;
  • vluchtig;
  • caroteen;
  • plantaardige vetten;
  • vette olie.

Nuttige eigenschappen van basilicum

  • hoge antioxiderende activiteit;
  • beschermt het cardiovasculaire systeem tegen vrije radicalen;
  • de inhoud van de routine zorgt voor het behoud van bloedvaten;
  • versterkt de wanden van aderen, slagaders, helpt hypertensie te weerstaan;
  • vermindert spasmen van gladde spieren. Daarom vermindert het pijn - nierkoliek, darmkrampen;
  • kalmerend middel voor depressie van het zenuwstelsel;
  • verzwakte ademhalingsfunctie;
  • verstoring van de bloedsomloop;
  • verbetert geheugen, helpt bij slechte concentratie, besluiteloosheid, nuttig voor oudere mensen, na een beroerte;
  • melancholie, depressie, stress, nerveuze prikkelbaarheid, prikkelbaarheid, nerveuze slapeloosheid, migraine
  • hoofdpijn met zware lasten
  • verhoogt de effectiviteit van medicijnen;
  • behandel met een basilicum alle verkoudheden;
  • tonicum voor asthenie;
  • basilicum wordt ingenomen - gastritis, maagzweer, ulcus duodeni, colitis ulcerosa, voedselvergiftiging;
  • darm-, maagkrampen;
  • problemen met de spijsvertering, misselijkheid, braken;
  • cystitis, verbranding tijdens het plassen, prostatitis, ontsteking van de blaas;
  • ontsteking van het nierbekken met nefritis;
  • verhoogt de melkproductie bij vrouwen die borstvoeding geven;
  • amenorroe;
  • levercirrose, hepatitis;
  • sommige vormen van aambeien;
  • pijnlijke menstruatie
  • aromatische baden met basilicum, spoelingen, kompressen, kompressen - lange genezende wonden, eczeem;
  • afkooksel van kruiden, met azijn, zout - kiespijn;
  • bladsap - infuus met etterende ontsteking van het middenoor;
  • poeder van basilicum - langdurige loopneus;

Basilicum smaak

Verbazingwekkende eigenschappen van de geur van basilicum, het veroorzaakt een gevoel van medeleven tussen mensen, helpt grote ruzies te voorkomen, het is vooral nuttig in het gezinsleven. De meeste aromatherapeuten zijn van mening dat aroma het denken verbetert, helpt bij mentale vermoeidheid. Het is een ideale geur voor opbeurend, humeur, inademen en laat geen spoor van verdriet en nervositeit achter.

Andere gebieden

  • de geur stoot vliegen af, dus het voedsel is bedekt met vers geplukt gras;
  • voor hetzelfde doel planten ze in de buurt van het huis, onder andere culturen om bladluizen te bestrijden;
  • voeg toe aan alle groentegerechten, soepen vullen ze perfect aan;
  • gebruikt voor het inleggen van komkommers, courgette;
  • bladeren verbeteren de smaak van worsten;
  • in de Italiaanse keuken, een essentieel onderdeel van sauzen;
  • violette basilicum met een hardere geur in de Kaukasus, Aziatische landen worden gebruikt voor het koken van vlees. Daar wordt deze plant "regan" genoemd;
  • gebruik azijn voor parfum, je kunt er gewoon een paar blaadjes in doen en azijn wordt geurig;
  • droog bladpoeder vervangt peper, gebruikt met rozemarijn, tijm;
  • overal waar het deel uitmaakt van marinades, aromatische mengsels, vervangt zwarte peper, wordt toegevoegd bij het conserveren van groenten, zuurkool;
  • Oezbekistan - is een onafhankelijk gerecht, in pilaf gedaan, een kom met thee;
  • Azerbeidzjan - zaden worden toegevoegd aan dranken, vleespasta's, verse salades, in alle soepen, stoofschotels;
  • Duitsland - jonge scheuten, bladeren worden gebruikt voor sandwicholie;
  • Frankrijk - complementeert tomaten, groene groenten, dient als smaakmaker voor worstjes, omeletten;
  • Italië - geserveerd met kaas, pizza, toegevoegd aan sauzen, pasta. Verplichte krabsupplement;
  • Meer over basilicumgerechten

Ongewone toepassingen

  • waarzeggerij - het gooien van verse bladeren op het verbranden van kolen, men geloofde dat als ze op hun plaats blijven, ze snel zullen opbranden, de relatie goed zal zijn, als er een barst is tijdens het branden, zal de relatie geen vreugde brengen;
  • als je een takje basilicum op de palm van je partner legt, zal het verwelken dat de persoon niet constant verliefd is;
  • brengt materiële rijkdom aan de mensen die het dragen;
  • als basilicum als geschenk voor housewarming wordt gebracht, zal het de bewoners van dit huis geluk brengen;
  • wierook supplement ter bescherming tegen boze geesten;
  • gebruikt voor het reinigen van baden;

Basilicumbehandeling

Afkooksel van basilicum: 1 el. droog gehakt basilicum, 2 eetlepels honing, 0,5 l water. Kook tot het volume met de helft is verminderd. Neem voor ontsteking van de blaas 's morgens en' s avonds.

Basil Infusion: 2 theel droog gehakt basilicum, 200 ml kokend water, bestand tegen gesloten schalen, kokend waterbad voor een kwartier, een uur in de koelkast, decanteren. Gebruik 3 keer 20 minuten voor de maaltijd een derde glas. Accepteren - chronische gastritis, behandeling van ziekten waarbij inwendige bloedingen, hoest en langzaam genezende wonden kunnen optreden.

Wijn met basilicum: een glas droog gras, een fles cahors, goed schudden, goed sluiten, een maand op een donkere plaats zetten. Neem 50 ml per maand bij de maaltijd - verkoudheid, hoest, slechte spijsvertering, winderigheid, koliek, mannelijke onvruchtbaarheid, leverziekte, galblaas, hart- en vaatziekten. Gecontra-indiceerd - zwangerschap, borstvoeding, verhoogde bloedstolling, hartaanval, beroerte.

Basilicumolie koken: een glas vers gehakte bladeren, 0,5 l plantaardige olie, kurk, een maand warm houden, een maand decanteren. Neem een ​​theelepel. Meer over Basil Oil.

Essentiële olie van basilicum: 1 g etherische olie van basilicum, 1 g etherische olie van marjolein, 50 g poedersuiker mix. Neem 1 koffielepel van het mengsel per kopje linde thee na het eten voor dezelfde indicaties als de infusie.

Otitis: maak twee uur een kompres op het zere oor. Hiervoor worden twee eetlepels gras gestoomd, aangedrongen op een kwartier.

Tandvleesaandoeningen, cariës, slechte adem en kiespijn: 1 eetl. gehakte groene basilicum, 2 kopjes kokend water, een uur staan, decanteren. Spoel je mond een half uur voor de maaltijd 3-4 weken.

Seksuele zwakte geassocieerd met mentaal overwerk

1. hak de bloeiende toppen van basilicum, moederskruid, gewone berenklauw. 6 eetlepels mengsel, een liter kokende wijn, overgieten na een uur. Neem kleine porties in;

2. 3 delen bloeiende toppen van basilicum, rozemarijnblad, een deel van salieblaadjes. 5 eetlepels mengsel, 7 glazen kokend water, sta een kwartier op een kokend waterbad en laat dan een uur staan, decanteer. Drink een dag in kleine slokjes.

Preventie, behandeling van jade: 1-2 theelepel. droog gras, 0,5 l water, een glas wijn, goed sluiten, 5 minuten koken, 20 minuten wikkelen, decanteren. Drink 2 el voor en na de maaltijd.

Acute prostatitis: 8 el. gehakte mierikswortelwortels, 2 el. bloeiende toppen van basilicum, walnotenbladeren, een liter kokende, verdunde wijn. Geniet van de nacht stevig verpakt. Neem elk uur 1/2 kopje, driemaal 1/2 kopje voor de maaltijd.

Verkoudheid: meng gelijke hoeveelheden basilicum, alsem bladeren, verbenagras. 3 eetlepels mengsel, 3 kopjes kokend water, bestand tegen een kokend waterbad gedurende 15 minuten, laat dan een uur staan ​​en decanteer. Drink de hele dag in kleine slokjes.

Baden met asthenie, neurasthenie: 100 g bladeren, 5 l water, wegkwijnen gedurende 5 minuten, na een uur decanteren. Breng aan voor baden die 20-30 minuten duren.

Basil contra-indicaties: coronaire hartziekte, hartinfarct, diabetes mellitus, tromboflebitis, trombose, hypertensie. Essentiële basilicumolie mag niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen. Verhoogt de bloedstolling, daarom is het niet raadzaam om te gebruiken met spataderen.

Vorige Artikel

Hart- en vaatproducten