Hoofd-

De drankjes

Eiwitten en koolhydraten

Eiwitten en koolhydraten zijn de belangrijkste voedingsstoffen en energiebronnen die het lichaam uit voedsel ontvangt. Elk voedsel dat door een persoon wordt geaccepteerd, bevat deze stoffen, evenals vetten. Elk product kan ze allemaal samen of afzonderlijk bevatten, maar het verschil zit in de verhoudingen. Bovendien zijn deze elementen chemisch verschillend en daarom zijn sommige nuttiger, terwijl andere minder zijn. Een vergelijking van eiwitten en koolhydraten heeft niet veel zin. Beide elementen zijn erg belangrijk voor het lichaam..

Eiwitten (eiwitten, polypeptiden)

Eiwitten behoren tot de groep van hoogmoleculaire stoffen die uit aminozuren bestaan. Als we het eiwit chemisch beschouwen, dan is dit een set aminozuren die in een speciale keten zijn verbonden. Ze bestaan ​​uit het grootste deel van de spieren, weefsels en alle organen in het menselijk lichaam. Bijna al het voedsel en elk product bevat dit essentiële element..

Belangrijk! Het menselijk lichaam maakt zelfstandig bepaalde soorten aminozuren aan, maar kan geen eiwitten aanmaken.

Ze komen het lichaam alleen binnen met voeding, een van de belangrijkste bronnen van aanvulling van spiermassa. Bij het verteren van eiwitten breken ze af in verschillende enzymen en aminozuren, waaruit het lichaam nieuwe elementen bouwt.

Eiwitten en koolhydraten

Als ze tijdens de training gericht zijn op het vergroten van de spiermassa, is het noodzakelijk om eiwitrijk voedsel te eten, omdat ze de basis vormen van elk spierweefsel. Als u echter de inname van eiwitten verhoogt, bestaat het risico dat het vetweefsel toeneemt, dus u moet zorgvuldig producten uit de lijst kiezen.

Zoals je weet, worden eiwitten opgesplitst in aminozuren, die op hun beurt zijn onderverdeeld in het volgende:

De uitwisselbare groep omvat: arginine, alanine, asparaginezuur, glycine, proline en serine. En de onmisbare zijn degenen die niet zijn gesynthetiseerd of verkregen met voedsel..

Er is een concept van defecte eiwitten - hun kenmerk is dat ze niet genoeg aminozuren bevatten voor het functioneren van alle organen. Bij volwaardige eiwitten is het tegendeel waar, er zijn voldoende aminozuren.

Eiwitproducten

Eiwitten zijn erg belangrijk voor het goed functioneren van het lichaam en het gebrek aan voeding kan de gezondheid ernstig schaden. Het lichaam heeft simpelweg niets om cellen van op te bouwen.

Koolhydraten (mono- en polysacchariden)

Een ander belangrijk onderdeel in het menselijk lichaam zijn koolhydraten. Dit zijn gespecialiseerde chemische verbindingen die elk natuurlijk organisme op aarde vormen. Ze zijn een belangrijke en belangrijkste bron van voeding en energie. Bij afwezigheid worden voedsel en metabolische processen verstoord..

Het gebruik van deze stoffen levert kooldioxide, energie en water op, evenals veel verschillende componenten, zoals melkzuur en het zogenaamde glycogeen, of dierlijk zetmeel.

Het belangrijkste bestanddeel van deze stof zijn sacchariden, die zijn onderverdeeld in de volgende categorieën:

• monosacchariden en disacchariden of eenvoudige koolhydraten;
• oligosacchariden en polysacchariden of complex.

Dit is interessant: de naam van de klasse van verbindingen komt van de woorden "koolhydraten", het werd voor het eerst voorgesteld door C. Schmidt in 1844.

Eenvoudige koolhydraten in bulk worden aangetroffen in bessen, fruit, suiker en ander zoet voedsel. Verdeeld in sucrose, glucose en lactose. Deze stoffen verhogen de bloedsuikerspiegel en moeten daarom met voorzichtigheid worden gebruikt. Vaak hoor je hun andere naam - snel. Het komt doordat deze stoffen snel worden opgenomen en verwerkt. Als gevolg hiervan komt de honger snel genoeg terug en wil ik iets anders eten.

Belangrijk! Als u een grote hoeveelheid eenvoudige suikers eet, kunt u constant honger hebben, terwijl u een groot aantal calorieën ontvangt.

Complexen worden gekenmerkt door een lage glycemische index, dat wil zeggen dat ze de bloedsuikerspiegel langzaam verhogen. In verband hiermee is een andere naam gebruikelijk - langzame koolhydraten. Bevat zetmeel, cellulose, glycogeen, enz. Ze verzadigen het lichaam en verlichten permanent de honger.

Snelle en langzame koolhydraten

Het suikergehalte in de voeding is erg belangrijk. Wanneer koolhydraten het lichaam binnenkomen, werkt de alvleesklier, die insuline afscheidt, een hormoon dat een grote rol speelt in de stofwisseling, hard. Als er te veel suikers met voedsel binnenkomen, kan de alvleesklier het niet aan en dit leidt tot overgewicht..

Een tekort aan koolhydraten is ook slecht voor het lichaam, evenals een teveel aan koolhydraten. Het leidt tot een verminderd metabolisme van vetten en eiwitten: het lichaam begint zijn eigen reserves als energiebronnen te gebruiken en vernietigt in de regel het spierweefsel. In het bloed beginnen schadelijke producten van onvolledige oxidatie van vetzuren zich op te hopen. De hersenen kunnen de noodzakelijke "dosis" energie niet ontvangen, wat leidt tot verlies van aandacht, geheugenverlies, enz..

Producten en gerechten waarin ze zijn opgenomen

Eiwitten en koolhydraten in voedsel vormen het grootste deel, het vinden ervan is vrij eenvoudig. Een ander ding is dat in sommige producten veel eiwitten zitten en in andere koolhydraten. Daarom is het voor een goede voeding belangrijk om te weten welk voedsel rijk is aan het ene element en welk aan het andere.

Voedingsproducten

Over het algemeen kan worden gesteld dat er meer eiwitten in vleesproducten en veeteelt zitten. Koolhydraten daarentegen worden meer aangetroffen in het soort voedsel dat wordt geassocieerd met zoet of meel, evenals fruit of bessen.

Voedingsmiddelen en gerechten met een maximaal eiwitgehalte:

• soja (bevat tot 35% puur eiwit);
• viskaviaar (30%);
• vis: tonijn, zalm, tilapia (van 20 tot 25%);
• kippenborst (25%);
• rode linzen (22%);
• kalfsvlees (20%);
• magere kazen (20%);
• lever (20%);
• magere kwark (17%);
• eiwit (11%).

Belangrijk! Een gemiddelde persoon heeft minimaal 1 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig om de spiermassa te behouden. De eiwitinname voor spieropbouw moet 2-3 keer worden verhoogd.

Daarnaast is niet alleen de hoeveelheid eiwit in voedsel belangrijk, maar ook de verhouding met vetten. In dit geval zijn de absolute leiders dergelijke producten:

• eiwit (55 tot 1);
• tonijn (23 tegen 1);
• rode linzen (20 tegen 1);
• kipfilet (25: 2).

Kipfilet gerechten

Het maximale aantal enkelvoudige koolhydraten vind je in de volgende producten:

• Suiker en suikergoed (snoep, chocolade);
• Lieve schat;
• Ijsje.
• Gecondenseerde melk.
• Groenten: wortels, pompoen, witte kool, bieten.
• Zuivelproducten: kwark, melk, room, yoghurt, zure room.
• Bier, Kwas.

Een groot aantal complexe koolhydraten in een andere lijst:

• Groenten: aardappelen, komkommers, tomaten, prei, paprika, courgette, sla, spinazie.
• Pasta met harde tarwe.
• Fruit: bananen, vijgen.
• Peulvruchten: bonen, erwten, sojabonen, linzen.
• Granen: boekweit, rijst, gerst, havermout.
• Grof brood.

Tips en trucs van ervaren trainers en voedingsdeskundigen

Bij het gebruiken of berekenen van het eiwit- of koolhydraatgehalte hebben ervaren professionals een groot aantal aanbevelingen gedaan. Om een ​​specifiek type product te selecteren voor gewichtsverlies, gewichtstoename of de behoefte aan spierontwikkeling, wordt aanbevolen om de volgende tips te volgen:

• in de set van spiermassa moet een speciale rol worden gegeven aan eiwitten, omdat een groot aantal ervan in de spieren zit;
• bij het afvallen is het erg belangrijk om snelle koolhydraten te verlaten;
• een dieet volgen of een gezond dieet volgen, kan beide stoffen niet volledig opgeven;
• de organisatie van goede voeding impliceert de vervanging van "slechte" voedingsmiddelen en gerechten door geschiktere analogen, zonder een volledige afstoting van eiwitten en / of koolhydraten, aangezien hun gebrek uiterst negatief is voor het lichaam.

Koolhydraten spelen, net als eiwitten, een zeer belangrijke rol in het menselijk lichaam en vormen de energievoorziening. Het is belangrijk om te weten welke producten ze bevatten en in welke hoeveelheden..

Eiwitrijk, koolhydraatarm voedsel

Allereerst moet u onthouden dat de basis van goede voeding voedingsmiddelen zijn die rijk zijn aan eiwitten, koolhydraten en vetten. Ze worden de triade van essentiële voedingsstoffen genoemd. Zonder hen is de vitale activiteit van het lichaam onmogelijk..

De rol van eiwitten in ons leven

Het onvervangbare deel van ons voedsel is eiwitten. Ze gaan naar de constructie van nieuwe cellen en cellen die versleten cellen vervangen, nemen actief deel aan het metabolisme dat continu in ons lichaam plaatsvindt. Geen wonder dat wetenschappers ze "eiwitten" noemden - namens de Griekse god Proteus, die voortdurend van vorm veranderde. Het eiwitmolecuul is ook vatbaar voor metamorfosen. Eiwitten van het lichaam kunnen alleen worden gevormd uit voedseleiwitten.

De belangrijkste bronnen van dierlijke eiwitten zijn vlees, kwark, vis en eieren. Plantenvoeding bevat ook eiwitten. Vooral bonen en noten zijn er rijk aan..

Door plantaardig en dierlijk voedsel te consumeren, ontvangt een persoon eiwitten. Ik moet zeggen dat voedseleiwitten aanzienlijk verschillen van de eiwitten waaruit het menselijk lichaam bestaat.

Eiwitten in het verteringsproces kunnen worden afgebroken tot aminozuren. Ze worden opgenomen en het lichaam gebruikt ze om zijn eigen proteïne te produceren. Er zijn 22 soorten van de belangrijkste aminozuren. Acht van hen worden onmisbaar genoemd. Ze worden zo genoemd omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken, en we krijgen ze alleen met voedsel. De overige 14 aminozuren worden als onderling uitwisselbaar beschouwd.

Verschillende eiwitten bevatten verschillende complexen van aminozuren en voor ons is het erg belangrijk dat het lichaam constant een volledige set van eiwitten ontvangt die het nodig heeft. Over de hele wereld zijn er niet zulke unieke producten die in hun aminozuursamenstelling zouden samenvallen met de lichaamseiwitten van Homo sapiens. Om ze te bouwen, moeten zowel dierlijke eiwitproducten als plantaardige producten in de voeding worden opgenomen. Houd er rekening mee dat dierlijke eiwitten minimaal 1/3 op het menu moeten staan. In de dagelijkse voeding van een gezonde volwassene zou de gemiddelde eiwitnorm 100-120 g moeten zijn, en wanneer mensen zwaar lichamelijk werk doen, wordt de norm verhoogd tot 150-160 g.

De term "rationele voeding" betekent een combinatie van plantaardige dierlijke producten. Deze combinatie zorgt voor een uitgebalanceerde set van aminozuren, wat bijdraagt ​​aan een betere stofwisseling.

Eiwitten afkomstig van zuivelproducten worden het snelst verteerd. Vlees en vis worden iets langzamer geassimileerd (rundvlees is veel sneller dan varkensvlees en lamsvlees). De volgende zijn granen en brood. Het verteert goed de maagproteïnen van het bakken van tarwe uit witte bloem (premium) en gerechten gemaakt van griesmeel.

Eiwitrijk voedsel

Eiwitrijk voedsel (per 100 g product)

Product	De hoeveelheid eiwit, g
Kazen, magere kwark, vlees van dieren en vogels, de meeste vis, sojabonen, erwten, bonen, noten	meer dan 15
Vette kwark, varkensvlees, gekookte worst, worst, eieren, griesmeel, boekweit, havermout, gierst, tarwebloem, pasta	van 10 tot 15
Rogge en tarwebrood, parelgort, rijst, doperwtjes	van 5 tot 9,9
Melk, kefir, zure room, ijs, spinazie, bloemkool, aardappelen	van 5 tot 9,9
Alle andere groenten, fruit, bessen en paddenstoelen	van 0,4 tot 1,9

Je mag nooit vergeten dat je met een teveel aan eiwitten in de voeding de lever en de nieren sterk kunt overbelasten met eiwitvervalproducten. Overmatige inname van eiwitten leidt tot verrotte processen in de darm. Stikstofmetabolismeproducten hopen zich ook op aan de zure kant. Natuurlijk moet je de inname van eiwitten beperken voor mensen die last hebben van jicht, lever- en nieraandoeningen hebben..

Vetrijk voedsel

Vetten worden beschouwd als de krachtigste, meest solide energiebron. Een andere nuttige kant: het "depot" van vet, of vetafzettingen, is ontworpen om het lichaam te beschermen tegen warmteverlies en weefselkneuzingen, en voor inwendige organen dienen vetcapsules als ondersteuning en bescherming tegen mechanische schade. Geaccumuleerd vet is de belangrijkste energiebron voor het lichaam in geval van acute ziekte, verminderde eetlust en beperkte opname van voedsel of in geval van honger.

Voor ons zijn vetbronnen plantaardige oliën en dierlijke vetten, maar ook vette vis, vlees, eigeel en zuivelproducten..

Vetten bestaan ​​uit verzadigde en zogenaamde onverzadigde vetzuren, in vet oplosbare vitamines E, A, B, lecithine en een aantal andere stoffen die nodig zijn voor de activiteit van het lichaam. Ze bevorderen de opname van in vet oplosbare vitamines en mineralen uit de darmen..

Vetweefsel is een krachtige reserve van energiemateriaal. Bovendien verbetert de smaak van voedsel in aanwezigheid van vetten en verschijnt er een gevoel van verzadiging. Vetten kunnen worden gevormd uit eiwitten en koolhydraten, maar worden er niet volledig door vervangen.

Alleen door dierlijke en plantaardige vetten te combineren, is het mogelijk om in de lichaamseigen behoefte aan vetten te voorzien, omdat ze elkaar aanvullen met voor ons onmisbare stoffen..

Vetzuren, die deel uitmaken van vetten, maken onderscheid tussen verzadigd en onverzadigd. Verzadigde zuren kunnen gemakkelijk in het lichaam worden aangemaakt. Deze omvatten stearinezuur, palmitinezuur, capronzuur, boterzuur. Ze hebben een lage biologische waarde en hebben een negatief effect op het vetmetabolisme, de leverfunctie en dragen bij aan de ontwikkeling van atherosclerose. Zuren van dit type worden in grote hoeveelheden aangetroffen in dierlijke vetten (rundvlees, lam) en sommige plantaardige vetten (voornamelijk kokosolie).

Onverzadigde vetzuren zijn zeer actief in het cholesterol- en vetmetabolisme. Deze verbindingen zijn biologisch actief. Ze helpen de elasticiteit te vergroten en de doorlaatbaarheid van bloedvaten te verminderen, interfereren met de vorming van bloedstolsels. Dergelijke zuren, voornamelijk meervoudig onverzadigd (arachidon, linolzuur, linoleen), worden niet in het lichaam gesynthetiseerd - ze komen daar binnen met voedsel. Dit type zuur bevat visolie, varkensvet, olijf-, zonnebloem- en maïsolie.

Naast vetzuren bevat vet vetachtige stoffen - fosfatiden en stearines. Hun doel is om deel te nemen aan de secretie van hormonen, om bij te dragen aan het bloedstollingsproces, om celmembranen te vormen. Cholesterol is de bekendste stearine. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in dierlijke producten. Een grote hoeveelheid cholesterol in het lichaam leidt tot ongewenste veranderingen in de toestand van bloedvaten en draagt ​​bij aan de vroege ontwikkeling van atherosclerose. Daarom raden artsen aan om voedingsmiddelen te beperken die veel cholesterol bevatten (vet vlees, eigeel, hersenen, boter, kaas en vette zuivelproducten) en het dieet verrijken met voedingsmiddelen die choline en lecithine bevatten (groenten en fruit, melk en zure room). vetvrij).

Voor volwassenen is de dagelijkse vethoeveelheid 100 g voor licht werk en tot 150 g voor zwaar lichamelijk werk, vooral in de kou. Gemiddeld moet het dieet van vet per dag 60-70% zijn samengesteld uit dierlijke vetten en 30-40% plantaardige vetten.

Vetrijk voedsel

Vetrijke voedingsmiddelen (per 100 g product)

Product	De hoeveelheid vet, g
Olie (groente, ghee, room), margarines, bakolie, varkensvet	meer dan 80
Zure room van 20% (en hoger) vetgehalte, kaas, varkensvlees, eenden, ganzen, halfgerookte en gekookte worst, cakes, halva en chocolade	van 20 tot 40
Vette kwark, roomijs, room, lamsvlees, rundvlees en kip van de 1e categorie, eieren, runderworstjes, theeworst, zalm, steur, makreel, vette haring, kaviaar	van 10 tot 19
Melk, vette kefir, halfvolle kwark, melkijs, lamsvlees, rundvlees en kip van de 2e categorie, roze zalm, makreel, horsmakreel, muffin, snoep	van 3 tot 9
Vetvrije kwark en kefir, snoekbaars, kabeljauw, snoek, heek, ontbijtgranen, brood	minder dan 2

Bij het gebruik van vetten moet men niet vergeten dat een teveel aan deze stoffen de opname van eiwitten, magnesium en calcium verstoort. Om een ​​goede vetstofwisseling te verzekeren, is het noodzakelijk om vitamines in voldoende hoeveelheden aan het lichaam toe te dienen. Overvloedig voedsel consumeren met een hoog vetgehalte, remt u de afscheiding van maagsap, vertraagt ​​het verwijderen van voedsel uit de maag. Overbelasting van de functies van andere organen die betrokken zijn bij de afbraak en assimilatie van voedselproducten. Overmatige vetinname leidt tot spijsverteringsproblemen. Voor mensen die lijden aan chronische ziekten van de alvleesklier, lever, maag-darmkanaal en galwegen, vormen vetten een ernstig gevaar.

Koolhydraatrijk voedsel

Het doel van koolhydraten is om te dienen als de belangrijkste energiebron voor het menselijk lichaam, om het werk van onze spieren te helpen. Ze zijn nodig voor het normale metabolisme van vetten en eiwitten. Koolhydraten in combinatie met eiwitten dragen bij aan de vorming van bepaalde hormonen, enzymen, geheimen van de speeksel- en slijmvormende klieren en andere belangrijke verbindingen. In de dagelijkse voeding van een volwassene is de gemiddelde norm voor koolhydraten 400-500 g.

Verdeel koolhydraten in twee groepen - eenvoudig en complex. De chemische structuur van eenvoudige koolhydraten verschilt van complexe. Onder hen worden monosacchariden (fructose, glucose, galactose) en disacchariden (lactose, sucrose en maltose) onderscheiden. Eenvoudige koolhydraten zitten in zoet voedsel. Dit zijn suiker, honing, ahornsiroop, etc..

Polysacchariden - zogenaamde complexe koolhydraten. Hun bron is plantaardig voedsel - granen, peulvruchten, groenten. Complexe koolhydraten zijn onder meer pectines, zetmeel, glycogeen, vezels, hemicellulose, enz. Polysacchariden vormen de basis van voedingsvezels, daarom is hun rol in voeding zo belangrijk.

Voor het lichaam zijn de belangrijkste leveranciers van sacharose suiker, gekonfijt fruit, jam, snoepgoed, snoep, zoete dranken, suikerspin, ijs en sommige soorten groenten en fruit: bieten, abrikozen, wortels, perziken, zoete pruimen, dadels, enz..

Sucrose wordt bij inname afgebroken in fructose en glucose. Suiker werd in de jaren 70 "witte dood" genoemd. laatste eeuw. In haar boek 'Sweet Blues' schreef W. Daphnia: 'Het is schadelijker dan opium en gevaarlijker dan atoombombardementen.' Daarna begon de vervolging van suiker. Tegenwoordig wordt het gevaar van suiker in twijfel getrokken. Deskundigen van de WHO zeiden in hun rapport uit 2002 dat voedingssuikers alleen factoren zijn die het risico op cariës vergroten, maar dat het geen invloed heeft op cardiovasculaire, oncologische en andere massale ziekten. Suiker zelf vormt geen gevaar voor mensen, maar de overmatige consumptie ervan (in plaats van gezonde voeding) leidt tot een afname van de voedingswaarde van elk dieet.

Glucose (dextrose) - de belangrijkste energieleverancier voor de hersenen, spiercellen en rode bloedcellen genoemd - rode bloedcellen. Het wordt gevonden in bessen en fruit. Bij mensen met een lichaamsgewicht van 70 kg verbruiken de hersenen ongeveer 100 g glucose, dwarsgestreepte spieren - 35 g, erytrocyten - 30 g. Voor de vorming van het glycogeen dat we nodig hebben, is glucose ook nodig. Interessant is dat ze betrokken is bij het reguleren van de eetlust. De bloedsuikerspiegel daalt, dit geeft aan dat het lichaam moet eten.

Glycogeen is een dierlijk koolhydraat. Dit is een polymeer van glucose, een polysaccharide, een soort zetmeel. Het lichaam moet ongeveer 500 g glycogeen bevatten Voedselbronnen van glycogeen - vlees en lever van dieren en vogels, vis, zeevruchten.

Fructose (levulose) is de zoetste van alle natuurlijke suikers. Insulinehormoon is bijna niet vereist voor assimilatie; deze kwaliteit maakt het gebruik ervan door patiënten met diabetes mellitus mogelijk, maar ook in een zeer beperkte hoeveelheid.

Lactose (melksuiker) bevat zuivelproducten. Dit koolhydraat normaliseert de activiteit van de microflora die voor ons nuttig is, en de processen van verval in de darm worden onderdrukt. Lactose helpt de opname van calcium. In het geval van een aangeboren of verworven tekort aan het lactose-enzym in de darm, wordt de afbraak ervan in galactose en glucose verstoord. Dit leidt tot intolerantie voor zuivelproducten. Zuivelproducten bevatten minder lactose dan hele verse melk, zoals tijdens fermentatie wordt lactose omgezet in melkzuur.

Maltose wordt moutsuiker genoemd. Het is een tussenproduct dat het gevolg is van de afbraak van zetmeel door gekiemde korrel enzymen en verteringsenzymen. Maltose vormt zich, dan breekt het af tot glucose. Gratis maltose bevat honing, moutextract, bier.

Ongeveer 85% van alle koolhydraten in de voeding van mensen is zetmeel. De bronnen zijn brood, meel, granen, peulvruchten, aardappelen en pasta. Zetmeel wordt nogal langzaam verteerd en wordt afgebroken tot glucose. Je moet weten dat zetmeel uit griesmeel en rijst sneller en gemakkelijker kan verteren dan dat verkregen uit parelgort en gerst, gierst en boekweit, uit brood en aardappelen. Zetmeel uit gelei wordt sneller opgenomen, d.w.z. warmtebehandeld in natura.

Voedingsvezels bestaan ​​uit een complex van koolhydraten (vezels, hemicellulose, pectine, slijm, tandvlees) en lignine, dat geen koolhydraat is. Zemelen bevatten veel voedingsvezels, ze bevatten volkoren meel en brood, granen met schelpen, noten en peulvruchten.

Vezel is een complex koolhydraat, het menselijk lichaam kan het niet verteren. Het verbetert de darmmotiliteit en daarom is het nodig voor een goede spijsvertering. Cholesterol wordt met vezels uit het lichaam uitgescheiden. Onoplosbare vezels kunnen gifstoffen verwijderen en het lichaam reinigen van schadelijke stoffen. Vezel zit in tarwezemelen en in veel soorten groenten en fruit..

Pectines zijn ontworpen om de spijsvertering te stimuleren en ook om schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Een groot aantal pectines bevat pruimen, appels, perziken, kruisbessen, veenbessen, abrikozen en ook wat groenten - aardappelen, kool, komkommers, uien, aubergines. Pectines zijn ook gunstig omdat door hun aanwezigheid in de darm de verrottingsprocessen worden verminderd en ze ook nodig zijn voor de genezing van het darmslijmvlies.

Het inuline polysaccharide is een polymeer van fructose. Veel inuline bevat artisjok van Jeruzalem, artisjokken en cichorei.

Hemicellulose wordt het celwandpolysaccharide genoemd. Hij kan water vasthouden. Graanproducten bevatten de meeste hemicellulose.

Voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten (per 100 g product)

Product	De hoeveelheid koolhydraten, g
Suiker, snoep, honing, marmelade, boterkoekjes, ontbijtgranen, pasta, jam, dadels, rozijnen	65
Brood, bonen, erwten, havermout, chocolade, halva, cakes, pruimen, abrikoos	van 40 tot 60
Zoete kwark, doperwten, ijs, aardappelen, bieten, druiven, kersen, kersen, vijgen, bananen	van 11 tot 20
Wortelen, watermeloen, meloen, abrikozen, perziken, peren, appels, pruimen, sinaasappels, mandarijnen, krenten, aardbeien, kruisbessen, bosbessen, citroen	van 5 tot 10

Probeer bij het berekenen van de hoeveelheid koolhydraten in uw dieet hun overmatige consumptie te vermijden, dit kan leiden tot overgewicht. En als u dagelijks en overmatig suiker (of gerechten met een hoog suikergehalte) gebruikt, kunt u de manifestatie van latente diabetes veroorzaken.

Je moet weten dat deze ziekte niet bepaald suiker is. Zoete gerechten werken als bijzondere katalysatoren (versnellers) van een reeds voorkomende ziekte. Ze overbelasten immers de alvleesklier, waardoor de cellen die insuline produceren uitgeput raken. En je kunt er niet zonder als glucose wordt opgenomen..

Maar tot een minimum wordt de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten ook niet aanbevolen. Zelfs dieetbewuste mensen moeten ten minste 100 g koolhydraten binnenkrijgen in hun dagelijkse voeding. Als er een tekort aan koolhydraten in het lichaam ontstaat, wordt het metabolisme van vetten en eiwitten verstoord. Schadelijke producten van onvolledige oxidatie van bepaalde aminozuren en vetzuren beginnen zich op te hopen in het bloed. Koolhydraatgebrek ontwikkelt zich. De symptomen: lusteloosheid en sufheid, hoofdpijn, zwakte, honger, duizeligheid, trillende handen, misselijkheid, zweten. Om terug te keren naar het welzijn, moet je iemand snel een kopje zoete thee of een stuk suiker, snoep geven.

De basis van goede voeding

Het doel van een uitgebalanceerd, rationeel dieet is om een ​​voedzaam dieet te garanderen dat voldoet aan de fysiologische behoeften van het lichaam.

Als we de verhouding van eiwitten met vetten en koolhydraten nemen, werd de verhouding van 1: 1: 4 (of 5) erkend als de meest optimale. Wat betekent dit? De dagelijkse voeding van een gezond werkend persoon moet ongeveer 100 g eiwit bevatten (waarvan 65 van dierlijke producten), dezelfde hoeveelheid vet (waarvan ten minste 30 g van plantaardige producten) en koolhydraten 400-500 g.

In elk dieet, behalve vetten, eiwitten en koolhydraten, is het noodzakelijk om te zorgen voor de consumptie van minerale elementen (in overeenstemming met de fysiologische norm). Vitaminen moeten ook worden verstrekt (bovendien is ascorbinezuur met B-vitamines tweemaal de norm: vitamine C - 100 mg plus 4-5 mg B-vitamines).

Om dit te bereiken, neemt u in het menu bijgerechten en salades met verse groenten, een gistdrank, vers geperste sappen, fruit en bessen, zemelen, afkooksels van rozenbottels. Zout kan in de gebruikelijke hoeveelheid worden geconsumeerd (niet meer dan 10 g per dag). Moet water drinken. Afhankelijk van de luchttemperatuur moet de vloeistofinname 1,5 - 2 liter bedragen.

Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, komt het voedselverbruik overeen met het energieverbruik. Hierdoor verandert het lichaamsgewicht niet en voelt u zich goed.

Tabel met eiwitten, vetten, koolhydraten en calorieën

17/08/2015 8 reacties 102.718 keer bekeken

De inhoud van BZHU en calorieën in 100 g product.

Groenten

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Aubergine	91.0	0,6	0.1	5.5	24
Zweed	87,5	1,2	0.1	8.1	37
Doperwten	80.0	5,0	0.2	13.3	72
Courgette	93,0	0,6	0.3	5.7	27
witte kool	90.0	1.8	-	5,4	28
rode kool	90.0	1.8	-	6.1	31
Bloemkool	90,9	2,5	-	4.9	29e
Aardappelen	76.0	2.0	0.1	19,7	83
Groene ui (veer)	92,5	1.3	-	4.3	22
Prei	87.0	3.0	-	7.3	40
Uien	86.0	1.7	-	9.5	43
Rode wortel	88,5	1.3	0.1	7.0	33
Gemalen komkommers	95,0	0,8	-	3.0	vijftien
Greenhouse komkommers	96,5	0.7	-	1.8	10
Zoete groene paprika	92,0	1.3	-	4.7	23
Zoete rode peper	91.0	1.3	-	5.7	27
Peterselie (groen)	85.0	3,7	-	8.1	45
Peterseliewortel)	85.0	1,5	-	11.0	47
Rabarber (bladsteel)	94,5	0.7	-	2.9	zestien
Radijs	93,0	1,2	-	4.1	twintig
Radijs	88.6	1.9	-	7.0	34
Raap	90,5	1,5	-	5.9	28
Salade	95,0	1,5	-	2.2	14
Beet	86,5	1.7	-	10.8	48
Tomaten (gemalen)	93,5	0,6	-	4.2	negentien
Tomaten (kas)	94.6	0,6	-	2.9	14
Groene bonen (Pod)	90.0	4.0	-	4.3	32
Mierikswortel	77.0	2,5	-	16.3	71
Ramson	89,0	2,4	-	6.5	34
Knoflook	70.0	6.5	-	21,2	106
Spinazie	91.2	2.9	-	2,3	21
Zuring	90.0	1,5	-	5.3	28

Fruit en bessen

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Abrikozen	86.0	0.9	-	10.5	46
Kweepeer	87,5	0,6	-	8.9	38
Kerspruim	89,0	0.2	-	7.4	34
Een ananas	86.0	0.4	-	11.8	48
Bananen	74.0	1,5	-	22.4	91
Kers	85,5	0,8	-	11.3	49
Granaat	85.0	0.9	-	11.8	52
Peer	87,5	0.4	-	10.7	42
Fig	83.0	0.7	-	13,9	56
Kornoelje	85.0	1,0	-	9.7	45
Perziken	86,5	0.9	-	10,4	44
Mountain ash tuin	81.0	1.4	-	12.5	58
Appelbes	80.5	1,5	-	12.0	54
Tuin pruim	87.0	0,8	-	9,9	43
Datums	20,0	2,5	-	72.1	281
Persimmon	81.5	0,5	-	15,9	62
Kersen	85.0	1,1	-	12.3	52
Moerbei	82,7	0.7	-	12.7	53
De appels	86,5	0.4	-	11.3	46
Oranje	87,5	0.9	-	8.4	38
Grapefruit	89,0	0.9	-	7.3	35
Citroen	87,7	0.9	-	3.6	31
Mandarijn	88,5	0,8	-	8.6	38
Lingonberry	87.0	0.7	-	8.6	40
Druif	80.2	0.4	-	17.5	69
Bosbes	88.2	1,0	-	7.7	37
Braam	88.0	2.0	-	5.3	33
Aardbeien	84.5	1.8	-	8.1	41
Veenbes	89,5	0,5	-	4.8	28
Kruisbes	85.0	0.7	-	9,9	44
Framboos	87.0	0,8	-	9.0	41
Bergbraambes	83.3	0,8	-	6.8	31
Duindoorn	75.0	0.9	-	5.5	dertig
Witte bes	86.0	0.3	-	8.7	39
aalbes	85,4	0,6	-	8.0	38
Zwarte bes	85.0	1,0	-	8.0	40
Bosbessen	86,5	1,1	-	8.6	40
Rosehip Fresh	66.0	1,6	-	24.0	101
Gedroogde rozenbottel	14.0	4.0	-	60.0	253

Gedroogd fruit

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Gedroogde abrikozen	18.0	5,0	-	67,5	278
Gedroogde abrikozen	20,2	5.2	-	65,9	272
Rozijnen met bot	19.0	1.8	-	70,9	276
Rozijnen rozijnen	18.0	2,3	-	71.2	279
Kers	18.0	1,5	-	73.0	292
Peer	24.0	2,3	-	62.1	246
Perziken	18.0	3.0	-	68.5	275
Pruimen	25.0	2,3	-	65.6	264
De appels	20,0	3.2	-	68.0	273

Chocolade, snoep, suiker

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Lieve schat	17,2	0,8	0	80.3	308
Fruit jelly beans	7	3,7	10,2	73.1	384
Marshmallows	twintig	0,8	0	78.3	299
Iris	6.5	3.3	7.5	81.8	387
Marmelade	21	0	0.1	77,7	296
Caramel (gemiddeld)	4.4	0	0.1	77,7	296
Chocolade geglazuurde snoepjes	7.9	2.9	10.7	76.6	396
Plakken	achttien	0,5	0	80,4	305
Suiker	0.2	0.3	0	99,5	374
Halva Tahini	3.9	12.7	29,9	50.6	510
Halva zonnebloem	2.9	11.6	29,7	54	516
Pure chocolade	0,8	5,4	35.3	52.6	540
Melkchocolade	0.9	6.9	35,7	52,4	547

Banketbakkerij

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Fruitwafels	12	3.2	2,8	80.1	342
Met vet gevulde wafels	1	3.4	30,2	64,7	530
Room bladerdeeg	9	5,4	38.6	46,4	544
Bladerdeeg met appel	dertien	5.7	25.6	52,7	454
Biscuitgebak met fruitvulling	21	4.7	9.3	84,4	344
Peperkoek koekjes	14.5	4.8	2,8	77,7	336
Biscuitgebak met fruitvulling	25	4.7	twintig	49.8	386
Amandelcake	9.3	6.6	35.8	46.8	524

Bakkerijproducten

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
roggebrood	42,4	4.7	0.7	49.8	214
Tarwebrood van klasse I meel	34.3	7.7	2,4	53,4	254
Boter bakken	26.1	7.6	4,5	60.0	297
Bagels	17.0	10,4	1.3	68,7	312
Drogen	12.0	11.0	1.3	73.0	330
Tarwe crackers	12.0	11.2	1.4	72,4	331
Romige crackers	8.0	8.5	10.6	71.3	397
Premium tarwebloem	14.0	10.3	0.9	74.2	327
Tarwemeel ik rang	14.0	10.6	1.3	73,2	329
Tarwemeel klasse II	14.0	11.7	1.8	70.8	328
roggebloem	14.0	6.9	1,1	76,9	326

Granen

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Boekweitpit	14.0	12.6	2.6	68.0	329
Boekweit klaar	14.0	9.5	1.9	72,2	326
Manna	14.0	11.3	0.7	73.3	326
Havermout	12.0	11,9	5.8	65,4	345
Parelgort	14.0	9.3	1,1	73,7	324
Gierst	14.0	12.0	2.9	69.3	334
Rijst	14.0	7.0	0,6	73,7	323
Tarwe "Poltava"	14.0	12.7	1,1	70.6	325
Havermout	10.0	12,2	5.8	68.3	357
Gerst	14.0	10,4	1.3	71.7	322
Hercules	12.0	13.1	6.2	65,7	355
Maïs	14.0	8.3	1,2	75.0	325

Peulvruchten

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Bonen	83.0	6.0	0.1	8.3	58
Erwten	14.0	23.0	1,6	57.7	323
Hele erwten	14.0	23.0	1,2	53.3	303
Soja	12.0	34,9	17.3	26.5	395
Bonen	14.0	22.3	1.7	54.5	309
Linzen	14.0	24.8	1,1	53,7	310

Champignons

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Wit vers	89,9	3.2	0.7	1,6	25
Wit gedroogd	13,0	27.6	6.8	10.0	209
Verse boletus	91.6	2,3	0.9	3,7	31
Verse boletus	91.1	3.3	0,5	3.4	31
Verse grondstoffen	83.0	1.7	0.3	1.4	17

Vlees, gevogelte

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Schaap	67.6	16.3	15.3	0,0	203
Rundvlees	67,7	18.9	12,4	0,0	187
paardenvlees	72.5	20,2	7.0	0,0	143
Konijn	65.3	20,7	12,9	0,0	199
Mager varkensvlees	54.8	16,4	27.8	0,0	316
Vet varkensvlees	38,7	11,4	49.3	0,0	489
Kalfsvlees	78.0	19,7	1,2	0,0	90
Lam-nieren	79,7	13.6	2,5	0,0	77
Lam lever	71.2	18.7	2.9	0,0	101
Lam hart	78,5	13.5	2,5	0,0	82
Rundvlees hersenen	78,9	9.5	9.5	0,0	124
Runderlever	72,9	17.4	3,1	0,0	98
Rundvlees Nieren	82,7	12.5	1.8	0,0	66
Rundvlees Uier	72.6	12.3	13,7	0,0	173
Rundvlees hart	79.0	15,0	3.0	0,0	87
Rundertong	71.2	13.6	12.1	0,0	163
Varkensvlees	80.1	13,0	3,1	0,0	80
Varkenslever	71,4	18.8	3.6	0,0	108
Varkenshart	78.0	15.1	3.2	0,0	89
Varkensvlees tong	66.1	14.2	16.8	0,0	208
Ganzen	49,7	16.1	33.3	0,0	364
kalkoen	64.5	21.6	12.0	0,8	197
Kippen	68,9	20.8	8.8	0,6	165
Kipfilet (Filet)	68,9	23.6	1.9	0.4	113
Kippen	71.3	18.7	7.8	0.4	156
Eenden	51.5	16.5	61.2	0,0	346

Worst en worstjes

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Gekookte worst diabetisch	62,4	12.1	22.8	0	254
Gekookt Worst Dieet	71.6	12.1	13.5	0	170
Gekookte worst Doctor	60.8	13,7	22.8	0	260
Amateur met gekookte worst	57.0	12,2	28.0	0	301
Gekookte worstmelk	62.8	11.7	22.8	0	252
Gekookte worst apart	64.8	10.1	20.1	1.8	228
Gekookte Kalfsworst	55.0	12.5	29.6	0	316
Varkensworst	53,7	10.1	31.6	1.9	332
Zuivelworsten	60.0	12.3	25.3	0	277
Worsten Russisch	66,2	12.0	19.1	0	220
Varkensworstjes	54.8	11.8	30.8	0	324
Gerookte amateur	39.1	17.3	39.0	0	420
Gerookte Cervelat	39.6	28,2	27.5	0	360
Halfgerookt Krakau	34.6	16,2	44.6	0	466
Halfgerookt Minsk	52.0	23.0	17.4	2.7	259
Halfgerookte Poltava	39.8	16,4	39.0	0	417
Gerookt Oekraïens	44,4	16.5	34,4	0	376
Raw gerookte amateur	25,2	20,9	47.8	0	514
Ongekookt gerookt Moskou	27.6	24.8	41.5	0	473

Vetten, boter, margarine

Product	Water g	Eiwitten, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	kcal
Vet schapenvlees of rundvlees smolt	0.3	0	99,7	0	897
Varkensspek (zonder vel)	5.7	1.4	92,8	0	816
Melkmargarine	15,9	0.3	82.3	1	746
Sandwich margarine	15.8	0,5	82	1,2	744
Mayonaise	25	3,1	67	2.6	627
Plantaardige olie	0.1	0	99,9	0	899
Boter	15.8	0,6	82,5	0.9	748
Ghee	1	0.3	98	0,6	887

Melk en zuivelproducten

Koolhydratenproducten: afslanklijst

Langzame glucose (lage GI) is gunstig. Eet deze koolhydraten elke dag, zelfs op het strengste dieet..
Vergeet het tellen van calorieën! Gun uzelf 'gezond' voedsel zonder rekening te houden met het caloriegehalte.

De energie voor de activiteit en vitaliteit van het lichaam van een gezond persoon komt altijd met voedsel. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen voorzien in de meeste van uw energiebehoeften. Koolhydraten zijn traditioneel onderverdeeld in snel en langzaam. Ze worden ook eenvoudig en complex (of complex) genoemd. Gewichtsverlies treedt op als u een maximum aan eenvoudige "schadelijke" koolhydraten uit uw dieet uitsluit, waarbij "goede" koolhydraten in het menu blijven staan.

Vetten, eiwitten en koolhydraten - wat erbij hoort

Voedingsdeskundigen hebben alle producten op de menselijke eettafel al lang in drie algemene groepen verdeeld:

De eerste omvat vlees en vis in welke vorm dan ook, eieren van alle soorten vogels, peulvruchten, verschillende noten. De krachtigste en tegelijkertijd gevaarlijke energiebron in termen van caloriegehalte zijn zware dierlijke vetten en oliën op basis van planten (inclusief geraffineerde). Vet komt het lichaam binnen met vis en zuivelproducten, vlees en eieren. Ten slotte zijn koolhydraatbevattende voedingsmiddelen allerlei soorten meelproducten, suiker en allerlei soorten snoep, aardappelen en granen. Koolhydraten zijn op geen enkele manier compatibel met eiwitten en omgekeerd.

Het belangrijkste verschil tussen de eerste en de laatste is dat voor een goede vertering van het eiwitproduct in de maag en een hoogwaardige vertering, het maagdarmkanaal een zure omgeving moet hebben en om de koolhydraatsoorten kwalitatief te laten assimileren, moet de omgeving alkalisch worden in de maag. Dus wanneer deze incompatibele productgroepen op uw bord worden gecombineerd, zal uw maag de eerste negeren bij het verteren of de tweede niet opnemen. Dit dreigt bij regelmatige spijsverteringsstoornissen, slecht functioneren van het spijsverteringskanaal, verminderde stofwisseling, diabetes en negatieve gewichtsschommelingen..

Maar de derde groep - vetten - is compatibel met zowel de eerste als de tweede, maar wordt niet categorisch aanbevolen voor afvallen. Toegegeven, alleen in enkele van de productvarianten. Ondanks de aanhoudende associatie van vet voedsel met frites en hamburgers en als gevolg daarvan, met extra kilo's en het verspreiden van tailles, kan het "juiste" vet (dat zijn onverzadigde vetzuren) de meest hopeloze vetafzettingen uit het lichaam verbranden. Nuttige bronnen van onverzadigde vetten zijn onder meer: ​​avocado's, vis en wit vlees, natuurlijke noten en plantaardige oliën (eerste en tweede extractie).

Wat zijn slechte en goede koolhydraten

Koolhydraten zijn organische verbindingen van koolstof en water. Zonder regelmatige koolhydraatsuppletie zal het menselijk lichaam niet volledig functioneren. Zonder de inname van koolhydraten kunnen interne organen geen vetten of eiwitten verwerken en zal de lever niet meer naar behoren functioneren - het belangrijkste orgaan voor het verrijken van bloedcellen met de benodigde stoffen.

Koolhydraten zijn de belangrijkste leverancier van voedsel voor de geest - glucose voor de hersenen.

De verdeling in langzame / snelle koolhydraten houdt rechtstreeks verband met de snelheid waarmee ze door het lichaam worden afgebroken en de tijd dat het in voedzame glucose verandert. Trouwens, glucose is slechts de belangrijkste onvervangbare energiebron voor het lichaam..

Om de snelheid van de auto te meten, wordt het afgelegde aantal kilometers gedeeld door de eenheid van tijd uur - kilometer per uur. Om de mate van glucose-afbraak aan te geven, werd een niet minder interessante meetwaarde geïntroduceerd - de glycemische index.

Lijst met voedingsmiddelen met gezonde koolhydraten (en glycemische index onder 40):

• bruine en kleur lange rijst
• rauwe rijst
• volkoren brood
• volkoren noedels
• alle soorten granen, met uitzondering van griesmeel
• verse of bevroren courgette
• groene spinazie en andere groenten uit de tuin
• allerlei soorten kool
• zure vruchten (verse kiwi en grapefruit, sinaasappel en ook een groene appel)
• gekookte rode en groene linzen
• soja
• bonen, bonen
• gerst pap
• gedroogde abrikozen
• pruimen met perziken
• rijpe avocado's
• verse bulgaarse en chili pepers
• uien van alle soorten - geel, rood, prei en andere
• verwerkte eetbare paddenstoelen
• sappige verse tomaten

Hoe 'juiste' koolhydraten werken

Eenmaal in het lichaam met voedsel worden ze opgenomen in de wanden van het spijsverteringskanaal en verhogen ze langzaam de bloedsuikerspiegel. Glucosesprongen in het lichaam komen niet voor, de stemming en conditie bij een persoon blijven stabiel en gelijkmatig. Wil je in het algemeen niet doorgaan voor een nerveuze en kieskeurige persoon? Pas uw dieet aan voor de gunstigste "langzame" koolhydraten.

Het is opmerkelijk dat een persoon begint met de vertering van dit type koolhydraten vanaf het eerste stuk van het product dat de mond binnenkomt. Dit wordt mogelijk gemaakt door een speciaal enzym dat wordt geproduceerd door menselijk speeksel. Daarom geen - stress, ja - gewichtsverlies en rust!

Verkeerde koolhydraten

Zoals blijkt uit een verklaring van de effectiviteit van koolhydraten met het oog op de snelheid van hun opname, zijn snelle koolhydraten (of 'doodsdieet') die met een hoge glycemische index. Natuurlijk zijn ze ook verzadigd met een aantal vitamines en zijn er sporenelementen in aanwezig. Maar de voordelen daarin zijn veel minder dan bij koolhydraten met een lage index. Daarom worden degenen die elke dag willen afvallen om ze te betalen niet aanbevolen. Trouwens, dit type koolhydraten bevat alcohol die onbemind is door voedingsdeskundigen in al zijn variaties..

Maar als je niet zonder de "verkeerde" koolhydraten kunt, gun jezelf dan lekkernijen, heerlijk gebak, ontspanning onder een glas, tenminste in de vorm van een zeer zeldzame "vakantie". Onthoud dat vaker toegeven aan uw 'ik wil en ik zal' meer schade toebrengen aan de breedte van de taille, maar aan de gezondheid in het algemeen. Dus de alvleesklier, die verantwoordelijk is voor de productie en levering van insuline, begint te werken aan de limiet van zijn mogelijkheden, het is de moeite waard om het lichaam te overladen met zo'n "verkeerd" koolhydraatvoedsel. Het resultaat is dat suiker in het bloed springt, de stemming verandert van vrolijk naar zeurderig, de hersenen zinken weg in wanhoop en de stressvolle toestand en sombere spanning verdwijnen niet, zelfs niet na de "behandeling" met met chocolade omhulde broodjes.

Stimulatie van serotonine (het hormoon van geluk) door de consumptie van koolhydraatproducten kan niet tot absurditeit worden teruggebracht als u het advies van een arts inneemt. Vrolijk (af en toe) op met de volgende voedingsmiddelen.

Lijst van producten met een glycemische index van meer dan 60:

• honing, propolis, bijen vitale producten
• verse en ingeblikte gekonfijte ananas
• gedroogde rozijnen
• watermeloen
• Gele banaan
• suiker meloen
• zoete dadels
• beignets, inclusief gekocht
• crackers
• zoete maïsmeelsticks
• cornflakes, inclusief baby
• instant pap (havermout, etc.)
• gebakken aardappelen in de oven of in de kolen van een kampvuur
• zelfgemaakte / instant aardappelpuree
• gekookte wortelen
• raap
• allerlei pompoenfruit en desserts
• witte rijst
• ontbijtgranen en wit brood
• koekjes
• couscous, inclusief volkoren
• griesmeel
• droge kant-en-klare voedingsproducten (industriële productie voegt in pure vorm koolhydraten toe aan suikerproducten - suiker / glucose en zetmeel).

Afvallen met koolhydraten, eiwitten, vetten

Kennis is macht, en gescheiden voeding is macht, de menigte mannen en vrouwen is er zeker van, die dankzij het afzonderlijke voedingssysteem ideale prestaties op de weegschaal hebben behaald. Het grote voordeel van gescheiden voeding is het ontbreken van strikte verboden en dus verstoringen. De maker van het systeem is de beroemde twintigste-eeuwse Dr. Herbert Shelton.

Dus de regels van afzonderlijke voeding (of koolhydraat-eiwitdieet):

1. Eet nooit eiwitten met koolhydraten. De tweede moet niet eerder dan drie tot vier uur na het eten van eiwitrijk voedsel naar de mond worden gestuurd.
2. Koolhydraten zijn die voedingsmiddelen die ten minste 20% koolhydraten bevatten. Zo'n product behoort tot proteïne, waarin meer dan 10% proteïne zit.
3. Een maaltijd mag slechts 3-4 producten bevatten, hetzij proteïne of koolhydraten. Ben je van plan een groentesalade te eten? En het moet worden bereid met niet meer dan 2-3 ingrediënten!
4. Heeft u een eiwitlunch of -diner gepland? Maak het af met een vers geraspte groentesalade zonder zetmeel in de compositie (bijvoorbeeld Chinese kool, verse komkommer, sappige radijs, rode tomaat).
5. Weiger de combinatie van koolhydraatproducten met een GI van meer dan 60 met voedingsmiddelen die zuren bevatten (citroen, appel, grapefruit, tomaat).
6. Zure voedingsmiddelen zijn ook niet compatibel met balken (kwark, vis, enz.).
7. Als suiker weigeren erg moeilijk is, vervang het dan door bijenproducten. Demonteer en koop geen voedsel met "onopvallende" suiker in de compositie.
8. Geen mono dieet! Geen eentonig dieet, anders is er een hoog risico op ernstige schade aan de gezondheid. In één dag maximaal voedsel afwisselen in verschillende recepties.
9. Wil je wat brood? Eten! Maar niet in de beet van kippenbouillon of groentesalade, maar als een apart, onafhankelijk product - een autonome maaltijd.
10. Zwangere voedselexperimenten en diëten zijn volledig verboden. Beperkingen op voedsel- en dieetcorrectie bij een toekomstige of zogende moeder moeten plaatsvinden onder strikt toezicht van een observerende arts.

Geschatte dagelijkse voeding voor het delen van voedsel

• Koolhydraten ontbijt plus verse groenten
• Lunch "Protein" plus groentesalade "
• Mono-koolhydraatdiner

Veel voorkomende waarheden over afvallen

• Verwijder alle suikers uit de voeding..
• Vergeet meel en gebakken meel.
• Gooi alle gekochte gemaksvoedsel in de prullenbak..
• Energierepen voor atleten zijn nutteloos, ze zijn gemakkelijk te vervangen door natuurlijke 'juiste' koolhydraatproducten..
• Let op uw bloedinsulinespiegels. Het lage niveau veroorzaakt het vetverbrandingsproces..
• Koolhydraten - voor ontbijt, voor energie, activiteit, sport.
• Als je een keuze hebt, eiwitten of koolhydraten voor het avondeten, neem dan eiwitten (vis, kwark, eieren). Dus insuline blijft op het vorige niveau (er zit geen snoepje in het dinermenu) en het proces van afvallen gaat zelfs in een droom door!

Het is opmerkelijk dat u tijdens afzonderlijke maaltijden niet hoeft te proberen het constante hongergevoel te overwinnen. Je eet heel gewoon en eet zoveel als nodig is voor verzadiging. Je zult geen stemmingswisselingen ervaren, een dutje willen doen, prikkelbaarheid en vermoeidheid.

Zonder opofferingen, financiële kosten, psychische storingen en vooral - bijna moeiteloos, zult u beginnen af ​​te vallen en actiever en vrolijker worden!