Hoofd-
Vitaminen

Allemaal eiwitrijk voedsel

Voor een goede voeding heeft een persoon eiwitten nodig. Eiwitproducten kunnen van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn, maar de verhouding van eiwitten met andere voedingselementen is minimaal 25-30% gewenst.

proteïne lijst

EiwitbronAssimilatiecoëfficiënt
Melk1,00
Geïsoleerde soja-eiwit1,00
Eieren1,00
Rundvlees0.92
Erwtenmeel0,69
Ingeblikte bonen0,68
Haver0,57
Linzen0,52
Pinda0,52
Tarwe0.40

Top 5 eiwitproducten

We weten allemaal dat proteïne het belangrijkste materiaal is voor het opbouwen van onze spieren. Eiwit is aanwezig in veel voedingsmiddelen, maar niet iedereen kan de 'juiste' voedingsmiddelen onderscheiden waarin eiwitten het meest heilzaam en licht verteerbaar zijn. We gebruiken deze producten vaak, maar samen gebruiken we absoluut onnodige en ineffectieve producten. Deze omvatten sandwiches met worst of ham, aardappelschotel, Japanse keuken, etc. De lijst met de meest nuttige eiwitrijke voedingsmiddelen is als volgt:

1. Kipfilet. Dit is echt "goud" voor de carrosseriebouwer. 180 gram product (medium kipfilet) bevat 200 kcal, 40 g eiwit en slechts 2 g vet. Kipfilet kan het beste worden gekookt of gegrild om geen frituurolie te gebruiken. Dit type vlees kan het beste gecombineerd worden met rijst of gekookte groenten.

2. Runderburger. Er zijn 340 kcal, 40 g eiwit en 15 g vet per 200 g product. We hebben dit soort vlees voor de verandering eens nodig. Er zijn maar weinig mensen die lange tijd kipfilet kunnen eten. Rundvlees bevat veel calcium en zink, wat onze botten nodig hebben..

3. Kippeneieren. Zeven kippeneieren bevatten 520 kcal, 40 g eiwit en 35 g vet. Het is de moeite waard om te overwegen dat het eiwitten zijn die waardevol zijn. Dooiers helpen ons om eiwitten beter op te nemen. Daarom raad ik je aan om 4 hele eieren en 3 eiwitten te nemen. Hun belangrijkste waarde is dat eieren heel gemakkelijk te koken zijn. Gooi ze gewoon 5-10 minuten in kokend water.

4. Zalmfilet. Tweehonderd gram zalm bevat 368 kcal, 40 g eiwit en 28 g vet. Een bodybuilder heeft ongetwijfeld vis nodig. Vis geeft ons tenslotte zulke belangrijke omega-3 vetten. Het gerecht is erg lekker en gezond, maar vrij duur. Laat jezelf minstens 2 keer per week vis eten.

5. Eiwitpoeder. In 2 maatschepjes 170kcal, 40g eiwit en 0 vetten. Natuurlijk wordt dit type eiwit direct opgenomen, en bovendien bevat het geen vet. Veel atleten staan ​​sceptisch tegenover dit witte poeder en zijn van mening dat voeding natuurlijk moet zijn. Maar ik haast me om hun twijfels weg te nemen. Eiwitpoeder - hetzelfde gerecht als kippeneieren, alleen in geplette vorm. Wees niet bang om voor en na de training eiwitten in te nemen. Je kunt zo'n betaalbaar type eiwit niet vinden.

De tabel met eiwitgehalte in voedsel

De gemiddelde eiwitnorm in de dagelijkse voeding van een volwassene is 100-120 g.

De tabel toont het eiwitgehalte in 100 gram product.

EiwitproductenEiwitten, gEiwitproductenEiwitten, g
Runderlever17.4Zonnebloemzaad20,7
Lam lever18.7Hazelnoot16.1
Varkenslever18.8Amandel18.6
Een hartvijftienOkkernoot13.8
kalkoen21.6roggebrood4.7
Kippen18.7Tarwebrood van meel van 1 graad7.7
Kippen20.8Boter bakken7.6
Konijn20,7Boekweitpit12.6
Rundvlees18.9Rijst7
Mager varkensvlees16,4Gierst12.0
Vet varkensvlees11,4Havermout11,9
Kalfsvlees19,7Hele erwten23
Diabetische gekookte worst12.1Soja34,9
Dieet gekookte worst12.1Bonen22.3
Doctor's Cooked Sausage13,7Sojavlees52
Krakau rauwe rookworst16,2Melk2,8
Minsk rookworst23Volle melkpoeder25.6
Gerookte Cervelat28,2Natuurlijke yoghurt 1,5% vet5
Garnalen uit het Verre Oosten28.7Kefir vetvrij3
Tonijn22,7Vetarme kwarkachttien
Chum22Fetakaas van koemelk17.9
Roze zalm21Hollandse kaas26.8
Zalm20.8Poshekhonsky-kaas26.0
Saira ondiep20,4Pinda26.3
Heilbot18.9Kaviaar pollock-afbraak28,4
InktvisachttienGranulaire steurkaviaar28,9
Haring17.7Makreelachttien
Pollock15,9

Rundvlees bevat de meest complete eiwitten, waaronder bijna alle essentiële en essentiële aminozuren in het lichaam..

Kalfsvlees, malser dan rundvlees, bevat meer complete eiwitten en wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen. Kalfsvlees van de 1e en 2e categorie bevat ongeveer 20% eiwit en 1-2% vet.

Varkensvlees bevat minder bindweefsel dan rundvlees, wat de grote zachtheid en delicate smaak bepaalt. Volgens de cijfers wordt varkensvlees verdeeld in spek, vlees en vet; deze laatste bevat tot 50% vet en slechts 12% eiwit. In de voeding van atleten is het beter om vleesvarkensvlees te gebruiken, dat gemiddeld 14% eiwit en 33% vet bevat. Het is belangrijk om te bedenken dat varkenshaas 19% eiwit en 7% vet bevat, en borst respectievelijk 8% en 63%..

Lam in vergelijking met rundvlees bevat meer bindweefsel, dus het is stijver. De chemische samenstelling van lamsvlees van de 2e categorie komt ongeveer overeen met rundvlees van dezelfde categorie. Lam bevat echter iets minder kalium-, fosfor- en ijzerzouten.

Paardenvlees van de 2e categorie is rijk aan hoogwaardige eiwitten (21%), kaliumzouten, ijzer, terwijl het relatief weinig vet bevat (4%). Door biologische waarde zijn eiwitten van paardenvlees niet onderdoen voor eiwitten van rundvlees.

Konijnenvlees is een uitstekend dieetproduct, gekenmerkt door een hoog gehalte aan proteïne (21%), ijzer en vitamine B. Het bevat in voldoende hoeveelheden kalium, fosfor, magnesium en andere mineralen.

Slachtafval is van bijzondere waarde voor atleten. Velen van hen worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan mineralen, vooral ijzer, vitamines, en worden daarom aanbevolen voor mensen met een achterstand in lichaamsgewicht, bloedarmoede. De lever is bijzonder rijk aan ijzer, vitamine A en groep B; in tegenstelling tot andere vleesproducten bevat het een grote hoeveelheid ascorbinezuur (vitamine C). Tong is een dieetproduct. Het bevat weinig bindweefsel, wat zorgt voor een hoge verteerbaarheid. Het hart is rijk aan minerale zouten, waaronder ijzer, heeft een laag vetpercentage, voldoende proteïne. Hersenen bevatten minder eiwitten (12%) en behoorlijk veel vet (8,6%), maar ze bevatten waardevolle verbindingen die rijk zijn aan fosfor en essentiële onverzadigde vetzuren, en dit verhoogt hun biologische waarde aanzienlijk. De long is bijzonder rijk aan ijzer (10%), maar verder is de voedingswaarde van dit product klein.

Worsten worden voornamelijk bereid uit rundvlees en varkensvlees. Velen van hen zijn vetrijk voedsel; de hoeveelheid vet daarin varieert van 13,5% (dieetworst) tot 40% of meer (verschillende soorten gerookte en halfgerookte worst). Deze laatste, vooral met een hoog vetgehalte, wordt niet aanbevolen voor gebruik in sportvoeding. Worsten en worstjes verschillen van worstjes in een meer delicate textuur en gebrek aan vet. Voor de bereiding van worst en worst van de hoogste kwaliteit wordt vlees (rundvlees, varkensvlees) van jonge dieren gebruikt, dat gemakkelijk verteerbaar en geassimileerd kan worden, daarom verdient dit type vleesproductie de voorkeur boven worst.

Naast een breed scala aan worsten produceert de industrie varkensvleesproducten (ham, borst, lende, ham, enz.). Ze verschillen in de regel in een zeer hoog vetgehalte (tot 50-60%) en worden daarom niet aanbevolen voor systematische consumptie..

Ingeblikt vlees, vooral varkensvlees, wordt ook gekenmerkt door een hoog vetgehalte. Hun voedingswaarde en biologische waarde is lager dan die van verse vleesgerechten, omdat bij het bereiden van ingeblikt voedsel vaak technologische methoden zoals lang koken op hoge temperatuur, autoclaveren enz. Worden gebruikt. Veel ingeblikt voedsel wordt bereid uit lagere kwaliteit vlees, daarom bevatten ze vaak aanzienlijke hoeveelheden hoeveelheid bindweefselvezels. Er zijn minder vitamines in ingeblikt vlees dan in verse producten. Bij gebrek aan natuurlijk vlees kan ingeblikt voedsel echter worden gebruikt in voedsel, voornamelijk voor de bereiding van eerste en tweede gangen. Bij het gebruik van ingeblikt vlees moet speciale aandacht worden besteed aan de productievoorwaarden en niet aan producten met een verlopen houdbaarheid.

Het vlees van kippen en vleeskuikens bevat completere en beter verteerbare eiwitten dan rundvlees. Kippenvlees-eiwitten hebben een optimale set essentiële aminozuren. De hoeveelheid vet in het vlees van kippen en kippen is vrij groot (gemiddeld - 16-18%), maar dit vet wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen, omdat het een bepaalde hoeveelheid onverzadigde vetzuren bevat en een relatief laag smeltpunt heeft. Kippenvlees bevat de nodige set mineralen en vitamines. Extracten geven het een aangename geur en smaak..

Vis samen met vlees is een van de beste bronnen van hoogwaardige eiwitten. Eiwitten van vis bevatten alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor het lichaam. In tegenstelling tot vlees bevatten viseiwitten in grote hoeveelheden zo'n belangrijk essentieel aminozuur als methionine. Het voordeel van viseiwitten is het lage gehalte aan bindweefselformaties. Bovendien worden de eiwitten van bindweefsel van vissen voornamelijk vertegenwoordigd door collageen, dat gemakkelijker in een oplosbare vorm overgaat - gelatine (glutine). Hierdoor wordt de vis snel verteerd, worden de weefsels los, gemakkelijk vatbaar voor de effecten van spijsverteringssappen, wat zorgt voor een completere opname van voedingsstoffen. Eiwitten van vis worden door 93-98% opgenomen, terwijl vleeseiwitten - met 87-89%.

Het eiwitgehalte in vis hangt voornamelijk af van het type. Macrourus bevat dus 7% eiwit en tonijn - 24%. Gemiddeld is de hoeveelheid eiwit in vis 16%; kabeljauw, heek, bot, karper bevatten precies zo'n hoeveelheid proteïne.

Visvet wordt gekenmerkt door een aanzienlijk gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, waarvan de totale hoeveelheid bij de meeste vissoorten varieert van 1 tot 5%, terwijl rundvlees en schapenvlees deze zuren in een kleine hoeveelheid hebben - van 0,2 tot 0,5%. Door het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren wordt visvet gemakkelijk door het lichaam opgenomen. De samenstelling van vet omvat ook verschillende vetachtige stoffen (fosfolipiden, lecithine), die een hoge fysiologische activiteit hebben. Visvet komt vooral voor in de lever (bij vissen van de kabeljauwsoort) en in het onderhuidse weefsel (bij haring en zalm). Het is belangrijk om te weten dat visolie snel wordt geoxideerd en de voedingswaarde ervan wordt verlaagd.

Het vlees van bijna alle vissoorten is rijk aan minerale elementen: kalium, magnesium en vooral fosfor, waarvan de hoeveelheid 400 mg per 100 g (bot) bedraagt. Sommige soorten bevatten voldoende calcium en ijzer. Vis is een belangrijke bron van vitamine B, veel vissen hebben een hoog gehalte aan vitamine A, D en E. Zeevis is rijk aan zeldzame elementen zoals jodium en fluoride..

Viskuit is een waardevol voedingsproduct met een hoog proteïnegehalte (tot 30% of meer) en vet (ongeveer 15%). Kaviaar is rijk aan fosfor en kalium, in water en vet oplosbare vitamines. Vismelk is rijk aan essentiële aminozuren, laag vetgehalte.

Gezouten en gerookte visproducten zijn minder waardevolle producten. In de regel worden de eiwitten in deze producten, vanwege de bijzonderheden van hun verwerking, veel slechter verteerd en opgenomen. Veel gerookte en gezouten vissoorten bevatten veel vet, een teveel aan natrium en zijn arm aan vitamines. Haring en andere gastronomische visproducten kunnen als tussendoortje worden gebruikt om de eetlust te stimuleren. Ze moeten vóór de hoofdmaaltijd en in kleine hoeveelheden worden gegeven..

Vis in blik wordt niet aanbevolen voor wijdverbreid gebruik in voedsel. Bij het bereiden van ingeblikt voedsel gaan veel waardevolle kwaliteiten van vis verloren. De langdurige opslag van het product leidt hiertoe. Sommige soorten vis in blik kunnen worden gebruikt, evenals visgastronomie, als voorgerechten en delicatessen (haring, sprot, sprot, kaviaar).

Eiproducten zijn een volwaardige bron van alle basisvoedingsstoffen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Alleen kippeneieren mogen in voedsel worden gebruikt, omdat eieren van watervogels (ganzen, eenden) vaak worden geïnfecteerd met pathogenen van ernstige darminfecties (salmonellose, enz.).

Vergeleken met andere dierlijke producten bevat een kippenei het meest complete eiwit, dat bijna volledig door het lichaam wordt opgenomen. Ei-eiwit bevat alle essentiële aminozuren in de meest optimale verhoudingen. Eivet bestaat uit vetzuren, voornamelijk meervoudig onverzadigd, en fosfolipiden, voornamelijk lecithine (1/3 van de totale hoeveelheid vet), wat een gunstig effect heeft op het cholesterolmetabolisme. Eieren zijn rijk aan mineralen, vooral fosfor, zwavel, ijzer, zink. Ze hebben voldoende vetoplosbare vitamines (er is evenveel vitamine A als in boter en 3,5 keer zoveel vitamine D). Bovendien heeft het ei een vrij hoog gehalte aan B-vitamines..

Eiwitfouten

Een typisch voorbeeld is worst. Naast vlees bevat worst ook vet, melk, soja en water. Om 20 gram puur eiwit te krijgen, moet je 200 gram gerookte of een pond gekookte worst eten, terwijl de hoeveelheid vet kritiek hoog zal zijn of zelfs gevaarlijk voor de gezondheid van bloedvaten en het hart. Hetzelfde geldt voor vervangende producten. Het kunnen melkdranken, "cottage cheese", zoete yoghurts, mayonaises en sauzen zijn die niet direct verband houden met de producten die ze imiteren. Dienovereenkomstig is het eiwit daarin kritisch klein of helemaal niet.

De keuze aan eiwitproducten is geweldig en dankzij de diversiteit kunt u genieten van een voedzaam dieet. Een groter aantal eiwitbronnen zal beschermen tegen het ontbreken van belangrijke elementen in verschillende voedingsmiddelen, of het nu vlees, vis, melk, granen of bonen zijn. Eet vers eiwitrijk voedsel van hoge kwaliteit en blijf gezond!

TOP 20 voedingsmiddelen met het hoogste eiwitgehalte

Lijst met eiwitrijk voedsel voor je neus.

Eiwit (proteïne) is een onmisbaar bouwelement voor ons lichaam. En weinigen zullen de voordelen van natuurlijke eiwitbronnen ten opzichte van synthetische betwisten. Eieren, vlees, groenten, zeevruchten - al deze producten bevatten veel eiwitten, maar hebben overal hun eigen kenmerken.

Geschillen over koolhydraten, vetten en hun effecten op ons lichaam zijn al lang aan de gang..

Bijna alle experts zeggen echter unaniem dat proteïne erg belangrijk is.

Het eten van eiwitrijk voedsel heeft veel goede punten. Dit draagt ​​bij aan gewichtsverlies, vergroot de spiermassa en geeft kracht. En dit zijn slechts enkele van de voordelen..

Veel experts op het gebied van gezonde voeding en fitness zijn ervan overtuigd dat de aanbevolen eiwitinname per dag niet hoog genoeg is.

Dus welke voedingsmiddelen zijn rijk aan eiwitten?

Dierlijke eiwitrijke producten

Lang voor de uitvinding van synthetisch eiwit waren eieren onmisbaar in de voeding van atleten. In termen van eiwitgehalte zal elke vleessteak echter een ei overtreffen, aangezien dit cijfer niet hoger is dan 7 gram. Het geheim van succes is als volgt:

  • Eiwit uit eieren wordt voor 95% opgenomen,
  • Het ei bevat minimaal vetten en koolhydraten,
  • Makkelijk te koken.

Ze zitten ook vol met vitamines, mineralen, antioxidanten die nodig zijn voor het gezichtsvermogen en voedingsstoffen die nodig zijn voor hersenactiviteit, die we niet in voldoende hoeveelheden binnenkrijgen..

Het hele ei is een bron van eiwitten en eiwit is puur eiwit..

1 heel groot ei is 6 gram puur eiwit, 78 kcal.

2 Kipfilet

Kipfilet is een zeer bekend product met het hoogste eiwitgehalte en wordt beschouwd als een dieetproduct vanwege de kleine hoeveelheid vet (minder dan 8%). Maar het eiwitgehalte per 100 g vlees is hoger dan 24%. Hierdoor krijgt het lichaam 130 kcal.

Kipfilet is heel gemakkelijk te bereiden en ongelooflijk lekker als je dit doet, volgens eenvoudige kookregels.

3 Kalkoenborst

Kalkoenfilet lijkt qua eigenschappen sterk op kippenborstvlees en is gewoon onmisbaar voor wie wil afvallen zonder spiermassa te verliezen..

Het is ongewoon om van te watertanden en weinig calorieën..

Gekookte kalkoen bevat selenium, wat uiterst belangrijk is voor het handhaven van hormonale niveaus..

100 g kalkoen bevat 19 g eiwit, wat het lichaam voorziet van 84 kcal.

Rundvlees is een belangrijke en ongelooflijk verrukkelijke eiwitbron. Bovendien bevat het een grote hoeveelheid vitamine B3 en B12, ijzer en zink.

100 g mager rundvlees bevat 16 g eiwit en 150 kcal.

Eiwitrijke zuivel

1 Kwark (kwark)

Kwark, of kwark, is een korrel kwark met de toevoeging van verse gezouten room. Deze kaas bevat extreem weinig calorieën..
Maar tegelijkertijd bevat het veel calcium, fosfor, selenium, vitamine B12, riboflavine (vitamine B2) en andere sporenelementen.

100 g kaas bevat 11 g puur eiwit.

Ook de volgende kazen zijn rijk aan eiwitten:
Parmezaanse kaas, Zwitserse kaas, mozzarella en cheddar.

2 Griekse yoghurt of gefilterde yoghurt

Caloriearm, verrijkt met calcium en probiotica, deze yoghurt heeft een buitengewone smaak en een dikke romige textuur..

100 g magere yoghurt bevat 10 g eiwit (precies zoveel eiwit bevat 40 g kipfilet).

Bovendien is yoghurt een bron van magnesium, riboflavine en pantotheenzuur..

Het caloriegehalte is 53 kcal per 100 g.

Zorg ervoor dat u yoghurt zonder toegevoegde suiker kiest. Vette yoghurt is ook erg rijk aan eiwitten, maar voedzamer..

De volgende voedingsmiddelen zijn ook rijk aan eiwitten: gewone vette yoghurt (24%) en kefir (40%).

Melk is een zeer belangrijke eiwitbron, maar een groot aantal volwassenen heeft problemen met de opname van koeieneiwit. Maar ben jij er niet bij en kun je volop genieten van melk, dan is dit een ideale bron van hoogwaardige eiwitten.

Bijna alle voedingsstoffen die ons lichaam zo hard nodig heeft, zitten in melk..

Melk is verrijkt met calcium, fosfor en riboflavine (vitamine B2).

Het eiwit in een glas melk is ongeveer hetzelfde als in 1 ei, namelijk 8 g.

Vanwege het verschillende vetpercentage variëren calorieën van 44 tot 64 kcal per 100 g melk.

4 Wei-eiwit

Het is gemaakt van wei, die wordt gevormd bij de bereiding van kaas..

En zoals je weet, wei is een hoogwaardig eiwit uit zuivelproducten, dat zichzelf heeft bewezen als een zeer effectieve spieropbouwer, en als assistent in de strijd tegen overgewicht.

Dit product wordt zeer snel door het lichaam opgenomen en is rijk aan aminozuren..

1 portie (35 g) bevat 27 g pure proteïne.

Het wordt genomen afhankelijk van uw gewicht..

Noten en granen zijn de belangrijkste eiwitbronnen.

Amandelen zijn het rijkst aan eiwitten in vergelijking met andere soorten noten - 18%.

100 g amandelen bevatten 19 g puur eiwit.

Het is echter zeer caloriearm 645 kcal per 100 g noten. Het belangrijkste caloriegehalte is verzadigde en onverzadigde vetzuren. Ook in de samenstelling zit vitamine A, thiamine, veel B-vitamines en andere sporenelementen.

Pistachenoten (13%) en cashewnoten (11%) nemen een eervolle tweede en derde plaats in onder eiwitrijke noten..

Pinda's hebben een optimale verhouding van aminozuren, waardoor ze perfect worden opgenomen door het menselijk lichaam. Het is ook rijk aan verschillende vitamines, lyonzuur en foliumzuur, antioxidanten en andere nuttige sporenelementen..

De voedingswaarde van pinda's is 552 kcal per 100 g.

100 g pinda's bevat 26 g eiwit.

3 Pompoenpitten

Pompoen bevat eetbare zaden, de zogenaamde pompoenpitten.

Pompoenpitten zijn ongelooflijk handig: ze bevatten veel zink, ijzer, magnesium, fosfor en mangaan, evenals een grote verscheidenheid aan vitamines (groepen B, A, E, K)

100 g zaden bevatten 19 g eiwit.

Lijnzaad (12% van calorieën), zonnebloempitten (12%) en chiazaden (11%) in eiwitgehalte liggen niet ver achter pompoenzaden.

Hercules is een eiwitrijk product dat verbazingwekkend is in zijn voedingswaarde en voedingswaarde, ideaal als ontbijt.

100 g Hercules bevat 352 kcal.

Vlokken zijn bijzonder rijk aan B-vitamines, magnesium, ijzer, selenium, fosfor en vele andere sporenelementen..

100 g Hercules bevat 10-12 g puur eiwit.

Weinigen hebben zo'n naam gehoord, veel minder volledig op de hoogte van het nut van dit graan. En trouwens, quinoa staat in de top 20 van gezonde, eiwitrijke voedingsmiddelen.

100 g graan bevat meer dan 14 g eiwit, dit is een uitstekende bron van eiwitten.

Ook is deze cultuur rijk aan allerlei vitamines (A, groepen B, C, E) en sporenelementen zoals ijzer, natrium, zink - en dat zijn er maar een paar..

Gerechten bereid uit linzen onderscheiden zich door een uitstekende smaak en een onvoorstelbare set sporenelementen. Gekookte linzen bevatten plantaardig eiwit (ongeveer 8 g per 100 g product), maar vanwege het lage gehalte aan aminozuren is de opname door het lichaam erg traag.

Het is rijk aan ijzer, magnesium en foliumzuur. Een ander belangrijk kenmerk van linzen is het onvermogen om gifstoffen op te hopen, dus je kunt het gerust een milieuvriendelijk product noemen..

Het caloriegehalte van linzen is 112 kcal per 100 g.

Het voedzame en licht verteerbare brood van Ezechiël wordt gebakken uit gekiemde granen en peulvruchten, waaronder gierst, gerst, tarwe, soja en linzen.

Ezechiël is uniek omdat het een zeer rijke bron is van eiwitten, vezels en andere verschillende sporenelementen..

1 sneetje brood bevat 4 g eiwit en 80 calorieën.

Eiwitrijk voedsel van plantaardige oorsprong (groenten)

Deze koolsoort neemt een vooraanstaande plaats in wat betreft het eiwitgehalte van groenten (100 g kool bevat 3 g pure proteïne), en het is ook een opslagplaats van vitamines en mineralen die zo noodzakelijk zijn voor onze gezondheid - vitamine A, B, E, C, K, vezels, jodium, fosfor en andere sporenelementen.

Broccoli bevat ook bioactieve voedingsstoffen om kankercellen te bestrijden..

Bovendien bevat broccoli weinig calorieën: slechts 30 kcal per 100 g.

2 spruitjes

Deze miniatuurkool bevat een aanzienlijke hoeveelheid hoogwaardige en licht verteerbare eiwitten (ongeveer 4 g per 100 g kool).

Het is ook verzadigd met vezels, vitamine C, fosfor, provitamine A.

Zoals de meeste groenten is het caloriearm, waardoor het perfect past in het dieet van mensen die extra kilo's willen verliezen. De voedingswaarde is 43 kcal per 100 g product.

Vis en zeevruchten zijn essentiële proteïnerijke voedingsmiddelen.

Vis is om vele redenen een extreem gezond product..

Het is rijk aan veel sporenelementen en, belangrijker nog, het bevat omega-3-vetzuren, die essentieel zijn voor de gezondheid van het hart.

Verschillende vissoorten bevatten verschillende hoeveelheden eiwit in hun chemische samenstelling. In zalm bijvoorbeeld 21 g puur eiwit per 100 g product, terwijl hun caloriegehalte 172 kcal is.

Onder andere vis is tonijn bijzonder prominent aanwezig.

Tonijn is bijna puur eiwit, omdat er heel weinig vet en calorieën in zitten. Tonijn bevat een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen en een aanzienlijke hoeveelheid omega-3-vetzuren.

100 g tonijn bevat 29 g eiwit, wat het lichaam 96 kcal geeft.

Garnalen zijn een opslagplaats van eiwitten, vitamines en mineralen. Garnalen zijn caloriearm voedsel, maar zitten vol met een verscheidenheid aan heilzame stoffen, waaronder jodium, selenium en vitamine B12, vette OMEGA-3-zuren.

100 g garnalen bevatten 18 g eiwit, wat het lichaam 84 kcal geeft.

Bij het samenstellen van een dagelijks dieet is het noodzakelijk om voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte van plantaardige en dierlijke oorsprong af te wisselen om het dieet in evenwicht te brengen en de ontvangst van andere sporenelementen te garanderen die essentieel zijn voor de gezondheid.

Fitaudit

FitAudit-website - uw dagelijkse voedingsassistent.

Echte informatie over voedsel helpt je om af te vallen, spiermassa te winnen, je gezondheid te versterken, een actief en vrolijk persoon te worden..

U zult veel nieuwe producten voor uzelf vinden, hun ware voordelen ontdekken, die producten uit uw dieet verwijderen die u nooit eerder kende.

Alle gegevens zijn gebaseerd op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek en kunnen worden gebruikt door zowel amateurs als professionele voedingsdeskundigen en atleten.

Eiwitproducten voor gewichtsverlies: een complete lijst met handige tabellen en tips voor gebruik

Eiwitten (ook wel eiwitten of peptiden genoemd) zijn stoffen die, samen met vetten en koolhydraten, de belangrijkste componenten zijn van menselijke voeding. Eenmaal in het lichaam met voedsel, hebben ze een enorme impact op het werk van veel interne organen. Hun tekort is beladen met ernstige gezondheidsproblemen. Daarom kun je ze niet te lang eten.

Moderne diëtetiek heeft het vermogen van deze macromoleculaire verbindingen overgenomen om gedurende lange tijd direct te verteren en te verzadigen en begon eiwitproducten te gebruiken voor gewichtsverlies. Ze zorgen ervoor dat de extra kilo's niet met de dag, maar met het uur smelten en vormen tegelijkertijd een mooi, gebeeldhouwd figuur, omdat ze de spiergroei tijdens het sporten activeren. Ze verdienen het om er goed op te letten..

Actie op het lichaam

Als u de inname van vetten en koolhydraten in uw dieet beperkt, zal eiwitrijk voedsel snel de orde in het lichaam herstellen, wat resulteert in een verlies van extra kilo's. Het mechanisme om af te vallen is al lang wetenschappelijk bewezen:

  • er is een effectieve reiniging van het lichaam van gifstoffen, gifstoffen en andere schadelijke stoffen die voorkomen dat veel organen volledig functioneren;
  • het hart en de bloedvaten versterken door de bloedsuikerspiegel te verlagen;
  • normalisatie van insuline, wat leidt tot intense verbranding van glucose dat door de spieren wordt opgenomen;
  • controle van de waterbalans in het lichaam, verwijdering van overtollig vocht, wat vaak de hoofdoorzaak is van zwaar gewicht;
  • spierondersteuning in toon, wat leidt tot gewichtsverlies, omdat alleen vetweefsel wordt verbrand en er geen verlies van voedingsstoffen optreedt;
  • het metabolisme verbeteren, wat nodig is om af te vallen;
  • verminderde eetlust, doffe honger door lange vertering van eiwitproducten.

Naast afvallen, als bonus, zullen eiwitproducten als onderdeel van een eiwitdieet een positief effect hebben op verschillende organen en systemen van het lichaam. Daarom zul je je bij het verlaten van zo'n honger geweldig voelen.

Als u meer precies wilt weten wat er met uw lichaam zal gebeuren, zal de informatie in deze tabel u zeker een aanhanger van eiwitvoeding maken..

Een onderscheidend kenmerk van eiwitten is dat ze bij inname niet worden afgezet in de vorm van vetten aan de zijkanten en niet worden omgezet in energie, zoals koolhydraten. Ze gaan allemaal naar het herstel van organen en systemen en ontleden in aminozuren - een andere stof die ongelooflijk gunstig is voor de mens. Daarom is het zo belangrijk om te weten wat gerelateerd is aan eiwitproducten voor gewichtsverlies en wat hun belangrijkste bronnen zijn..

Eiwitproducten kunnen van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn. Elke soort heeft zijn eigen voor- en nadelen, dus het is zo belangrijk om ze op een evenwichtige manier te eten..

Eiwitproducten van dierlijke oorsprong zijn snel verteerbaar, maar bevatten tegelijkertijd veel vetten, dus ze zijn niet allemaal ideaal om af te vallen. Kiest u voor vlees, dan zijn kip, kalkoen, konijnenvlees in elk dieet toegestaan, maar varkensvlees en lamsvlees zijn verboden. Als het melk is, moet het niet-vet zijn of met een minimum vetpercentage.

Eiwitproducten van plantaardige oorsprong worden veel langzamer en slechter door het lichaam opgenomen dan dieren. Ze zijn echter goed om af te vallen omdat ze vrijwel geen vet bevatten..

Voorbeeldlijsten van eiwitproducten van deze twee groepen worden in de volgende tabel aan u gepresenteerd:

Voor gezondheid en welzijn moeten beide soorten voedsel als onderdeel van het dieet worden gegeten. Daarom is een lijst met eiwitproducten voor gewichtsverlies met een indicatie van hun eiwitgehalte tegen een achtergrond van vetten en koolhydraten nuttig voor u.

We zullen ons vertrouwd maken met deze lijsten hieronder en u zult meer leren over de nuances van dergelijke diëten door een van onze artikelen te lezen: Protein-Fat Diet en Protein-Carbohydrate Diet.

Lijst

Om een ​​lijst met producten voor gewichtsverlies te maken, moet u rekening houden met de volgende factoren:

  • niet alleen het eiwitgehalte erin, maar ook de verhouding met vetten en koolhydraten: in varkensvetten zitten bijvoorbeeld veel meer eiwitten;
  • hun caloriegehalte: als je een stuk ganzenvlees eet dat rijk is aan eiwitten, moet je daarna goed trainen in de sportschool om 319 Kcal uit te geven, die het bevat.

Concentreer u daarom altijd op onderstaande tabel als u van plan bent om af te vallen met eiwitproducten. Het houdt rekening met beide factoren..

Vlees, slachtafval, ei

Vis en zeevruchten

Melk en zuivelproducten

Zoals je kunt zien, bevatten veel voedingsmiddelen naast eiwitten te veel vet of kilocalorieën, dus ze zijn niet geschikt om af te vallen. Als u ze aan het einde van de hongerstaking gewoon zorgvuldig in het dieet opneemt.

Daarom hebben voedingsdeskundigen een nauwkeurigere tabel met eiwitproducten samengesteld voor gewichtsverlies die kunnen worden geconsumeerd zonder bang te zijn om extra kilo's aan te komen.

Genoeg indrukwekkende tafel, met veel items. Een eiwitgebaseerd dieet kan dus niet eentonig en saai zijn. Degenen die recordresultaten willen behalen, moeten kiezen voor producten waarbij de hoeveelheid eiwit gewoon door het dak gaat en dat zal je zeker doen afvallen.

Top beste

Voedingsdeskundigen noemen de beste eiwitproducten voor gewichtsverlies, die tijdens de voeding in vrijwel onbeperkte hoeveelheden kunnen worden gegeten..

Kippeneieren zijn de rijkste eiwitbron. Voor gewichtsverlies kun je 7 eiwitten en 4 dooiers per dag eten. Er zijn door de week 5 eierendiëten voor het ontbijt.

  • Vetarme kefir

Het belangrijkste eiwitproduct in elk systeem voor gewichtsverlies. Het eiwit dat erin zit, wordt gemakkelijk opgenomen met een minimaal totaal caloriegehalte. Verbetert de spijsvertering, verwijdert het lichaam van gifstoffen. Extra kilo's verdwijnen snel genoeg. Het eiwitgehalte is 28 g. Al deze nuttige eigenschappen van dit eiwitproduct vormden de basis van het kefir-dieet (bijvoorbeeld met appels).

Een eiwitproduct dat zeer snel verteerbaar is. Het geeft een lang gevoel van verzadiging, wat een positief effect heeft op gewichtsverlies. Onderhoudt nagels, botten, tanden in goede staat. Eiwitgehalte - 20 g.

  • Natuurlijke yoghurt

Voor gewichtsverlies is alleen een natuurlijk eiwitproduct zonder kleurstoffen, zoetstoffen en andere toevoegingen geschikt. Dergelijke yoghurt wordt niet langer dan 3 weken bewaard.

In vergelijking met vlees en vis is melk hoger in deze beoordeling omdat het eiwit bevat, dat veel beter door het lichaam wordt opgenomen. Tegelijkertijd zal afvallen op melk alleen niet werken, omdat het de werking van de maag niet volledig beïnvloedt. Maar voor de bereiding van eiwitgerechten (dezelfde cocktails) met minimaal vetgehalte is dit product ideaal.

De eerste is kipfilet. 200 g vlees bevat ongeveer 40 g eiwit, 2 g vet, 200 kcal. Een essentieel eiwitproduct voor gewichtsverlies. Ten tweede is het rundvlees. De verhouding van basissubstanties is ongeveer hetzelfde, maar iets meer vet. Het is een alternatief voor wit kippenvlees voor verschillende diëten tijdens het afvallen.

Het beste eiwitproduct is zalmfilet. Het bevat vetten, maar veel meer eiwitten, evenals omega 3-zuren. Om gewicht te verliezen, moet je jezelf twee keer per week op zo'n lekkernij trakteren..

Dit zijn plantaardige eiwitproducten die de spiermassa in een normale toestand kunnen houden, zelfs tijdens snel gewichtsverlies. Daarnaast geven ze een lang en aangenaam gevoel van volheid, dus honger bedreigt je niet.

  • Eiwitpoeder / Shake

Effectieve eiwitvoeding zonder vet. Aanbevolen als u het dieet versterkt met activiteiten in de sportschool. Het wordt direct door het lichaam opgenomen. Maakt het figuur niet alleen slank, maar ook reliëf, omdat het de spiergroei bevordert.

Houd altijd dit eiwitrijke dieet voor gewichtsverlies voor je ogen, maak een menu. Het zijn tenslotte deze producten die in recepten moeten worden opgenomen, waardoor elk dieet een vakantie lijkt, geen test.

Gerecht recepten

We raden u aan om verschillende gerechten te bereiden met eiwitproducten: er zijn recepten voor soepen, salades en als tweede. Met zo'n variëteit kan dit systeem voor gewichtsverlies nauwelijks een hongerstaking worden genoemd..

Eerste maaltijd

Denkt u dat het onmogelijk is om soepen uitsluitend van eiwitproducten te maken? Traditionele voorgerechten zijn inderdaad een combinatie van eiwitten (bouillon van vlees, vis) en koolhydraten (een verscheidenheid aan groenten, ontbijtgranen, pasta, noedels). Maar voedingsdeskundigen worden niet moe om te herhalen dat vloeibaar voedsel de resultaten van gewichtsverlies verbetert, dus het kan niet worden uitgesloten van diëten. Zo leren we hoe we voorgerechten kunnen bereiden van eiwitproducten.

  • Spinaziesoep

Schil de kalkoenfilet of drumstick. Kook, haal uit de bouillon, laat afkoelen. Pakje spinazie (het bevroren product van het gerecht zal niet bederven) fijngehakt, kook in de bouillon gedurende 10 minuten. Scheid het vlees van de botten, hak het fijn, keer terug naar de bouillon. Kook spinazie en kalkoen nog 10 minuten samen. Koel de soep af, maak er een puree van met een blender, voeg 50 ml magere melk, kruiden en 2 teentjes knoflook toe. Eet warm.

  • Zalm met melk

Doop 4 middelgrote tomaten met kokend water, schil en hak ze fijn. Schil een grote ui, hak ze fijn. 1 stuk. rasp wortels. Bak wortels met uien en voeg er aan het einde tomaten aan toe. Doe over in een pan met een liter koud water, kook. Laat 10 minuten sudderen. 450 gr zalmfilet in blokjes, in de bouillon doen. Voeg na 5 minuten 500 ml magere melk toe. Voeg na het koken kruiden toe. Dring aan op 20 minuten.

  • Gehaktsoep

Kook de kippenbottenbouillon. Maak gehakte kipfilet en kneed er gehaktballetjes uit. Laat ze in kokende bouillon zakken. Voeg na het koken 50 gram gehakte paprika, dezelfde hoeveelheid sperziebonen, kruiden toe. Kook 20 minuten. Heet opdienen.

Tweede cursussen

Eiwit hoofdgerechten vormen de basis van het dieet. Recepten bevatten alleen caloriearme ingrediënten, vooral om af te vallen..

  • Kefir Kip

Snij 100 g geselecteerde, verse kip, meng met zout, peper, gehakte kruiden. Voeg 50 ml vetvrije kefir, 50 ml gefilterd koud water toe. Zet 3 uur in de koelkast. Doe in een hete pan, kook 10 minuten aan elke kant.

Breek 5 eieren in een plastic bakje. Ritme. Zet 2 minuten in de magnetron. Het blijken gezonde en ongelooflijk smakelijke roerei te zijn. Als u het menu voor gewichtsverlies wilt diversifiëren, kunt u gehakte kipfilet en groenten toevoegen.

  • Gebakken vis

Giet zalmfilet met citroensap, besprenkel met gedroogde kruiden en specerijen, bak in de oven op de folie tot het gaar is.

Snacks

Eiwitsalades zijn onmisbaar voor elk afslanksysteem. Ze zijn voedzaam, nuttig en dragen bij aan een verscheidenheid aan menu's. Hiermee kunt u een snel diner voor uzelf bereiden en tegelijkertijd geen extra kilo's aankomen.

  • Eiwitsalade

Kook 3 zachtgekookte eieren, hak kipfilet (150 g), hak 50 g inktvis. Meng alles goed door elkaar.

  • Aspergesalade met kip

Kook 3-4 bloemkoolbloeiwijzen in één kom met 100 gram gehakte asperges en 300 gram kipfilet. Maal 2 verse middelgrote komkommers en 60 g bleekselderij. Meng alles goed door elkaar. Voeg 2 eetlepels erwten in blik toe. Voeg gehakte en reeds gekoelde producten toe. Breng op smaak met 4 eetlepels appelazijn.

Let bij het kiezen van recepten voor uw eiwitmenu goed op welke voedingsmiddelen erin worden vermeld. Soms is olijfolie of magere schapenvlees toegestaan, maar dit moeten uitzonderingen zijn op de regels, ontspanning, zodat het dieet niet helemaal uitputtend lijkt.

Maar vetten en koolhydraten in hun pure vorm zijn ten strengste verboden. Er mag dus niets meels, zoet en gebakken in zo'n dieet zijn.

Tips voor het eten

Om af te vallen met eiwitproducten, moet u weten hoe u ze op de juiste manier gebruikt. Met enkele handige tips kunt u uw gewicht met een indrukwekkend cijfer verminderen..

  1. Vleeseiwitproducten worden het best geconsumeerd in gekookte vorm. Voor een verscheidenheid aan diëten zijn stoven, bakken en stomen toegestaan.
  2. Tijdens de voeding moet het lichaam, naast eiwitrijk voedsel, vezels opnemen om overtollig vet zo snel mogelijk te verbranden en de goede werking van organen te garanderen. Daarom moet u groenten, fruit en groenten, zuivelproducten, ontbijtgranen, volkorenbrood eten.
  3. Veel mensen vragen welk eiwitrijk voedsel je 's avonds kunt eten: een uur voor het slapen gaan mag je een glas magere kefir of natuurlijke yoghurt drinken. Al het andere is verboden.
  4. Zoete zuivelproducten (yoghurt, kwark met toppings), mayonaise, sauzen en andere eiwitvervangers zijn schadelijk voor de gezondheid en dragen niet bij aan gewichtsverlies..
  5. Voor één maaltijd kan het lichaam slechts 30 gram eiwit opnemen, ongeacht hoeveel eieren je bijvoorbeeld hebt gegeten. De dagelijkse norm voor mannen is ongeveer 2 gram eiwit per kilogram gewicht, voor vrouwen slechts 1 gram.
  6. Om de verteerbaarheid van eiwitten door het lichaam te verbeteren, kunnen de principes van fractionele voeding in de praktijk worden gebracht. Volgens hen wordt voedsel tot 6 keer per dag in kleine porties ingenomen..
  7. Diner mag niet later zijn dan 19.00 uur.
  8. Als je gaat sporten terwijl je gewicht verliest aan eiwitproducten, dan zal je niet alleen je taille verminderen, maar ook je billen steviger en je borst strakker maken, aangezien eiwit een uitstekend bouwmateriaal is voor spierweefsel met voldoende fysieke inspanning..

Met betrekking tot specifiek elk eiwitproduct dat kan bijdragen aan gewichtsverlies, zijn de kenmerken van hun gebruik in de voeding handig verzameld in de volgende tabel:

Nu weet u wat eiwitrijk voedsel bevat en welk voedsel nodig is voor snel, en vooral - onschadelijk voor gezond gewichtsverlies.

Het is belangrijk om te onthouden dat dergelijke diëten nog steeds een serieuze schok zijn voor het lichaam. Daarom moeten ze ten eerste twee of vier weken duren, maar niet meer. Ten tweede wordt aanbevolen om niet vaker dan eens per zes maanden naar een dergelijk lichaamscorrectiesysteem te gaan en voor gezondheidsproblemen - zelfs minder vaak.

Eiwitvoedselproductlijst

Eiwitten zijn een vitale structuur voor het menselijk lichaam. Alle cellen van ons lichaam bestaan ​​uit eiwitcomponenten; ze maken deel uit van DNA en enzymen. Daarom moet in uw dagelijkse voeding eiwitrijk voedsel zijn, de lijst met producten die moet worden gevarieerd. Door vetarme eiwitbronnen te gebruiken, kun je afvallen, maar als je besluit spiermassa te winnen, dan moet je eiwitrijke aminozuren gebruiken. Laten we alle subtiliteiten van eiwitvoeding analyseren.

Welk voedsel is eiwitrijk voedsel

Voedsel kan geen eiwit worden genoemd als het weinig eiwitten bevat. In producten van uitsluitend dierlijke oorsprong wordt in de regel veel eiwit aangetroffen. Deze omvatten kwark, vis, vlees. Sommige planten bevatten ook een aanzienlijk deel van de eiwitstructuren: bijvoorbeeld peulvruchten (soja), noten. Niet voor niets gebruiken sommige worstproducenten soja actief voor de productie. Champignons zijn ook rijk aan eiwitten, maar worden te slecht opgenomen door het menselijk lichaam, daarom mogen ze niet actief worden gebruikt in eiwitvoeding..

Lijst van dierlijke producten

Eiwit zit vooral in alle soorten vlees en zeevruchten. Dergelijke eiwitstructuren worden dieren genoemd. Bovendien worden melkproducten en eieren als eiwitten beschouwd. Dit voedsel kan dienen als een eiwitbron, als om de een of andere reden het gebruik van vlees, vis en gevogelte onaanvaardbaar is, omdat het ongeveer 7-10% eiwitstructuren van het totale gewicht bevat.

Eiwitrijke voedingsmiddelen afgeleid van dierlijk vlees en afgeleide producten, evenals vis:

Product lijst

Nog niet zo lang geleden kwam vegetarisme in de mode. De meeste groenten en fruit bevatten vrijwel geen eiwitten, maar vegetariërs voelen zich geweldig. Het is een feit dat sommige plantengewassen voldoende proteïne-elementen bevatten voor een normaal leven. Bij de overgang naar voedsel dat uitsluitend plantaardig is en weinig eiwitten bevat, zijn er valkuilen, hoewel dit als nuttig wordt beschouwd. Een goede voeding moet evenwichtig zijn en een voldoende hoeveelheid van alle vitale structuren en eiwitten bevatten, inclusief.

Plantaardige eiwitelementen zijn rijk aan:

Voorbeeldmenu voor een eiwitdieet

We presenteren u een voorbeeld van een uitgebalanceerd dieet van eiwitrijk voedsel gedurende een week. De zichtbaarheid van dit menu helpt u bij het navigeren door de hoeveelheid eiwitten en maakt een dieet op basis van uw behoeften en smaakvoorkeuren. Eiwitten zijn een belangrijke basis waarrond andere voedingsstoffen bestaan..

De eerste dag van het eiwitmenu: eieren en vlees

  • Ontbijt: havermout zonder boter, 2 kippeneieren
  • Lunch: een klein stukje kip met bruine rijst
  • Snack: 100 g kip, 150 g broccoli
  • Diner: een pakje magere kwark, 80 g pinda's

De tweede dag van eiwitvoeding: zuivel en vis

  • Ontbijt: 100 g bonen, 50 g bessen of een appel, 200 ml melk met een laag vetpercentage
  • Lunch: een klein stukje gekookte of gestoomde zalm (150-250 g), een stuk volkoren brood
  • Snack: een stuk kipfilet (tot 250 g), broccoli (200 g), een half pak magere kwark
  • Diner: een pakje magere kwark, pinda's

De derde dag van eiwitgedomineerde voeding: eieren, vlees, vis en zuivelproducten

  • Ontbijt: gekookte eieren (1-2), een stuk volkoren brood
  • Lunch: bruine rijst met broccoli, een stukje kipfilet (half)
  • Snack: 200 ml vetvrije yoghurt, appel, noten (50 g)
  • Diner: bonen met rijst, een klein stukje gebakken koolvis (tot 150 g)
  • Ontbijt: havermout zonder boter, 2 gekookte eieren
  • Lunch: een stuk kip met rijst (totaal portiegewicht tot 300 g), een half pakje kwark
  • Snack: gekookte of gebakken garnalen (150-200 g), gekookte bonen, magere yoghurt
  • Diner: een pakje kwark, noten (niet meer dan 100 g per keer)
  • Ontbijt: gekookte eieren - 2 stuks., Een paar sneetjes graanbrood
  • Lunch: kipfilet met rijst, groentesalade met paprika en tomaten (totaal portiegewicht mag niet meer zijn dan 400 g)
  • Snack: pinda's (50-80 g), een pakje kwark
  • Diner: tonijn met rijst of bonen, yoghurt
  • Ontbijt: gekookt ei, tomaat, stukje brood, yoghurt
  • Lunch: een stuk kip met bonen (200-300 g hele portie), een half pakje kwark, vitamine groentesalade
  • Snack: gestoomde broccoli zonder saus (250 g), volkoren brood (1-2 plakjes)
  • Diner: zacht gekookt ei, broccoli (tot 200 g), noten (50 g)
  • Ontbijt: kip (150 g), havermout in water zonder olie, tomaat
  • Lunch: een stuk kipfilet met rijst (portie van 250 g), broccoli (150 g), kwark (een half pakje)
  • Snack: yoghurt, noten met bessen (tot 100 g)
  • Diner: een klein stukje tonijn met broccoli (tot 300 g portie), caloriearme kwark (100-150 g)

Recepten met foto's

Naleving van elk dieet wordt geassocieerd met het afwijzen van heerlijke gerechten en een beperkt dieet. Een eiwitdieet voor gewichtsverlies is echter een uitzondering, omdat het gaat om het gebruik van vlees- en visproducten. Het belangrijkste en enige waar u zich aan moet beperken, is de hoeveelheid voedsel die u eet. We presenteren verschillende recepten van heerlijke en interessante eiwitgerechten.

Was de kipfilet, die traditioneel op de lijst met eiwitproducten staat, in lengtelagen gesneden. Breng op smaak met zout, peper en kruiden. Voeg vervolgens een half glas magere kefir toe, dezelfde hoeveelheid water, meng en laat 5 uur in de koelkast staan. Nadat de kip is gemarineerd, laat u hem 5 minuten in een pan aan beide kanten sudderen. Het gerecht past goed bij plantaardige bijgerechten en wordt vaak opgenomen in het eiwitdieet..

  • Vleespasteitjes met kaas

Voor dit recept worden rundvlees en kip gebruikt, die beide rijk aan eiwitten zijn. Meng ze in gelijke verhoudingen (elk 250 g), voeg een ei toe. Meng grondig tot een glad mengsel. Kruid met peper en zout. Van het gehakt moet je koteletten vormen en een klein stukje kaas in het midden van elk leggen. Vervolgens wordt alles op een bakplaat gelegd, ongeveer een half uur in de oven gebakken. Dit eiwitgerecht is perfect voor het ontbijt.

Schil een middelgrote appel en sinaasappel en maak je geen zorgen dat ze weinig eiwitten bevatten. Snijd het fruit in kleine blokjes. Meng ze met 300-400 g magere vloeibare kwark, klop alles op met een mixer. Leg dan het toekomstige eiwitdessert in de vormen, stuur ze naar een koude plaats, wacht een paar uur. Dessert van kwark is klaar om te eten, het zal je heerlijk verwennen als je een eiwitdieet volgt.

  • Griekse Garnalensalade

Waarom eten mensen eiwitrijk voedsel?

Eiwitrijk voedsel is geweldig voor mensen die willen afvallen, maar tegelijkertijd niet bereid zijn om compromissen te sluiten en vlees- en visproducten uit hun dieet te verwijderen. Eiwitvoeding wordt ook gebruikt door bodybuilders en bodybuilders, omdat het bijdraagt ​​aan de snelle opbouw van spiermassa. Zelfs professionele atleten zitten kort voor de wedstrijd op een eiwitdieet. Eiwitgebaseerde voeding wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, omdat de prevalentie van eiwitten boven koolhydraten en vetten uw gezondheid schaadt..

Voor gewichtsverlies

Hoe kunnen mensen afvallen door eiwitrijk voedsel van vlees en vis te eten? Het antwoord ligt in het mechanisme van eiwitvoeding. Door meer eiwitten te consumeren, zorg je ervoor dat het lichaam oververzadigd raakt met eiwitten. Tegelijkertijd is er een gebrek aan de belangrijkste energiebron - koolhydraten, en wordt het lichaam gedwongen de beschikbare vetreserves in het lichaam te verbranden en niet te onttrekken aan het ontvangen voedsel. Het metabolisme van koolhydraten en eiwitten verandert. Daarnaast heeft proteïne uit voeding veel energie nodig om af te breken.

Voor het verkrijgen van spiermassa

Gebruik eiwitvoeding om spiermassa te krijgen en de gewenste vormen te bereiken. Houd er rekening mee dat de spiermassa pas zal toenemen als de hoeveelheid energie die met voedsel wordt geleverd, groter is dan de hoeveelheid die wordt geconsumeerd. Maar dit betekent niet dat als je veel eiwitrijk voedsel eet en op de bank ligt, je spieren gaan groeien. Alleen in combinatie met uitputtende krachttraining is een snelle set spiermassa mogelijk. Je kunt meer informatie over eiwitvoeding voor bodybuilders vinden in de video: