Hoofd-
De drankjes

Bergamotgras is een mooie en gezonde plant

Deze prachtige vaste plant is ons door Amerika aangeboden. Bergamotgras kwam in de 20e eeuw naar Europa, waar tuinders de buitengewone schoonheid en heilzame eigenschappen ontdekten. Maar het meest onverwachte was de geur van bloemen, identiek aan de populaire etherische olie verkregen uit een hybride citrus bergamotplant. Aliens uit het verre Amerika begonnen ook een bergamot te noemen. Later beschreef de Spaanse botanicus Monardes onder andere vertegenwoordigers van de Amerikaanse flora deze plant, die de tweede naam kreeg - monard ter ere van de onderzoeker.

Wat voor soort bergamotplant

De kruidachtige cultuur (de familie van Lamiaceae) heeft uitstekende decoratieve eigenschappen, het veredelt tuin- en zomerhuisjes. Monarda is aangepast aan elke grond en licht; noch de zon, noch de schaduw interfereert ermee. Maak voor het fokken zaailingen, zaai zaden of verdeel struiken.

In het bloeiseizoen

In de natuur zijn er veel soorten bergamot (rood, dubbel, geurig, kam, punt en verspreid, etc.). Maar onze tuiniers geven de voorkeur aan geurige en citroenmonarda. Gras groeit tot 1,5 meter. Grote bloemen van lichtroze tot donkerrode tinten sieren de plant.

Hoe te groeien

Het eerste levensjaar van de monarda ontwikkelt zich langzaam, maar het tweede jaar geeft weelderige struiken met dichte ringvormige bloeiwijzen met een diameter tot 5 cm

Dus de bloemen zien eruit

Bergamotgras in de tuin groeit goed in bemeste en doorlatende gebieden, houdt niet van zure en drassige bodems. Het tolereert strenge Russische winters zonder extra beschutting. Om de monarda overvloedig te laten bloeien en de bloembedden te versieren, wordt aanbevolen om de struiken elke 3-4 jaar te verdelen.

Het gebruik van gras in het dagelijks leven

Echte tuinders hebben de geweldige eigenschappen van bergamotgras al lang ontdekt. Het wordt geoogst tijdens de bloei, wanneer alle gemalen delen de meest essentiële oliën bevatten. Droog, maal, bewaar in een goed afgesloten container.

Deze specerij is een heerlijke smaakmaker voor vlees, vis, toegevoegd aan soepen en salades. Het groene blad van de monarda geeft een ongebruikelijke smaak, aroma aan tomaten in blik, komkommers, champignons. Maar het belangrijkste is dat ze het hele jaar door bergamot-thee drinken, niet onderdoen voor de beroemde Engelse thee.

Afgewerkte monarda inpakken

Interessant! Muggen en muggen verdragen de geur van monarda niet.

Bergamot-kruid: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Zelfs in de oudheid gebruikten indianen - indianen van verschillende stammen de genezende eigenschappen van de plant:

  • met keelpijn of ontsteking in de mondholte, gespoeld met infusie, wat ook kiespijn verminderde;
  • dronk infusie om de kracht na een ziekte te herstellen;
  • gebruikt om gasvorming in de darm te verminderen;
  • merkte op dat zelfs het inademen van de geur, hoofdpijn, veroorzaakt door vermoeidheid, zelfs in de buurt van de plant is;
  • voor wondgenezing werden verse bladeren aangebracht.

Bergamot - antiseptisch

Het vermogen om te desinfecteren wordt nu gebruikt voor eczeem, andere huidaandoeningen en net als in het verleden helpt de plant wonden sneller te genezen. Gebruikt voor brandwonden, insectenbeten, slangen. Het antiseptische effect kwam als een verrassing voor artsen en traditionele genezers..

Vóór de uitvinding van antibiotica werden ze gebruikt als een betrouwbaar middel om verschillende infecties en ontstekingen te elimineren. Maar nu wordt monarda gebruikt bij de behandeling van virale, bacteriële ziekten, ondanks de aanwezigheid van sterke antibiotica.

Dit komt door de aanwezigheid van thymine in de bergamot, een stof met antiseptische en pijnstillende effecten..

Grass samenstelling

Alle delen van de plant bevatten voedingsstoffen:

  • antioxidanten waarmee patiënten kunnen herstellen na chemotherapie, ernstige aandoeningen, operaties;
  • retinoïden (analogen van vitamine A), waarvan het effect de conditie van de huid, haren, nagels, tanden en hersenfunctie gunstig beïnvloedt. Omdat bergamotolie veel wordt gebruikt in cosmetica: het versterkt het haar, bestrijdt acne, huiduitslag, herpes;
  • vitamines - C en groep B.

Donkerpaarse bloemen verzameld in apicale

Dankzij hen versterkt de plant het lichaam, wordt het gebruikt als profylactisch middel tegen otitis media en tonsillitis, griep, verkoudheid, sinusitis. Maakt het sputum goed vloeibaar, herstelt de vitaliteit. Bergamot-kruid verlicht spasmen van bloedvaten, bij hartaandoeningen wordt het gebruikt in combinatie met medicijnen.

Het is nuttig voor de gezondheid van mannen, zoals in staat om seksuele activiteit en potentie te vergroten. Bij moeders die borstvoeding geven, veroorzaakt de plant een toename van de borstvoeding.

Monarda is een antidepressivum

De plant doet uitstekend werk:

  • met stress, depressie;
  • brengt de psycho-emotionele toestand in evenwicht;
  • verbetert de hersenfunctie. Het valt op dat iemand die regelmatig thee neemt met bergamot creatief begint te denken, hij wordt bezocht door interessante gedachten, geweldige ideeën.

Bergamot ruikend gras dat 's ochtends in een kopje thee wordt gezet, zorgt de hele dag voor een positieve stemming..

Omdat er veel aromatische, essentiële stoffen in zitten, wordt er vaker monardische olie uit de plant geproduceerd.

Contra-indicaties voor gebruik

Wie mag niet worden gebruikt en voor welke mensen zijn er contra-indicaties:

  • bij hypertensie moet een maagzweer de plant met voorzichtigheid gebruiken;
  • Het is ten strengste verboden voor kinderen onder de 12 jaar, zwangere vrouwen;
  • gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën.

Drink geen bergamot-thee voor het slapengaan - dit tonicum zal slapeloosheid verergeren.

Bergamot wat is deze plantenfoto

De tropische plant bergamot dankt zijn ongebruikelijke naam aan de kleine stad Bergamo, waar hij voor het eerst op sites verscheen. Populaire, beroemde bergamot was de eerste keer als grondstof voor parfumerie. Misschien zou de aromatische plant alleen worden gebruikt als een van de componenten voor parfums, colognes als de Britten de studie van de voordelen van bergamot niet opgaven, de positieve invloed op de gezondheid niet opgaven, die een nuttige, smakelijke thee ontdekte met bergamot, etherische olie.

Wat bergamot is, is een kunstmatig gekweekte cultuur. De bergamotplant is een groenblijvende boom die tot de wortelfamilie behoort, groeit meer dan 10 meter. Het blad is donkergroen, de onderkant is iets lichter. Decoratie van de bergamotplant is geurige, witte bloemen, ronde, groene vruchten. Elke vrucht heeft drie lagen schil, zuur, met een bittere smaak. Rijpt begin december.

De plant is mooi, in staat om de kamer waar hij groeit te versieren, je kunt thuis groeien. In tegenstelling tot andere citrusvruchten is het minder veeleisend op de grond. Het groeit goed als het in de zomer naar de tuin wordt gebracht en in de winter uit de buurt van kachels wordt gehouden in een koele kamer. Met de juiste zorg zal de bergamot tot vier keer per jaar vrucht dragen.

Bergamot foto

Bergamot Properties

Het wordt veel gebruikt voor de behandeling van verkoudheid, herpes, heeft sterke, antivirale eigenschappen, verlaagt de temperatuur en heeft een zweetdrijvend effect.

Zoals elk fruit met een hoog gehalte aan vitamine C, versterkt het het immuunsysteem, helpt het bij zweten

Voorkomt haaruitval, kaalheid, nuttig bij vettig haar, hoofdhuid

De desinfecterende, wondhelende eigenschappen van bergamot, het vermogen om huidziekten te behandelen, waaronder vitiligo, wonden, spasmen, zijn al lang bekend, de plant wordt gebruikt voor de behandeling van eczeem, acne, psoriasis

Het is wetenschappelijk bewezen dat de plant het seksuele verlangen van zowel vrouwen als mannen verbetert en wordt aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen als bron van vitamine C

Spijsvertering - gebruik in welke vorm dan ook om de eetlust te vergroten, helpt bij winderigheid, gebruik bij koliek

Bergamot-aroma - stimuleert, vermindert de negatieve effecten van stress. Door het aroma regelmatig in te ademen, kunt u uw humeur verbeteren en van depressie afkomen. Om dit op te lossen, voeg je thee toe en inhaleer je het aroma.

Koken applicatie

In Rusland is de bitterzure smaak van bergamot niet populair, het wordt zelden geconsumeerd. In die landen waar aromatisch gekonfijt fruit wordt gekookt, maken ze erg smakelijke marmelade. Om marmelade te maken, heb je maar vijf vruchten nodig, een middelgrote citroen, anderhalve kilo suiker en dezelfde hoeveelheid water. De huid wordt in kleine stukjes gesneden en drie dagen geweekt.

Water wordt een paar keer per dag afgevoerd om de bitterheid te verminderen. Bereide korsten zijn bedekt met suiker, voeg een beetje water toe, kook tot ze gaar zijn. Zodra de siroop dik wordt, pers het sap uit de citroen, meng en giet.

Wat voor soort bergamotplant

Wanneer het woord "bergamot" wordt genoemd, hebben de meeste mensen associaties met hun favoriete huiswerk - theedrinken. De plant heeft aan populariteit gewonnen vanwege de pittige smaak. Maar niet alleen liefhebbers van theeceremonies, hij is bekend. Bergamot - wat voor soort fruit is het en waarom wordt het vergeleken met citrusvruchten?

Beschrijving en uiterlijk van de plant

Bergamot is het resultaat van een mix van sinaasappel en citroen. Interessant is dat de sinaasappel ook een hybride is. Behoort tot de wortelfamilie. Wat te beschouwen als de geboorteplaats van bergamot - verklaringen waren verdeeld. Sommigen weten zeker dat dit het gebied bij Bergamo is (vandaar deze naam). Anderen zijn ervan overtuigd dat de plant in de 19e eeuw in Europa verscheen vanuit Zuidoost-Azië..

Bergamot is een meerjarige boom. Een volwassen boom groeit 6-8 m vanaf de grond. De takken van de boom zijn doorboord door scherpe doornen (8-10 cm) en bedekt met langwerpige eivormige bladeren. Witte bloemen geven een overweldigend aroma af. Bergamot heeft een dichte huid en heeft de vorm van een bal. Het vruchtvlees van de foetus wordt gekenmerkt door een zure en licht bittere smaak. Hoe bergamot eruit ziet - is te zien op de foto.

Het is logisch om erachter te komen wat bergamot is, dat aan thee wordt toegevoegd. Bloemen, bladeren, fruit - dit alles krijgt de essentiële olie, die bekend staat om zijn helende eigenschappen. Thee met bergamot heeft niet alleen de originele smaak. Dagelijks gebruik ervan kan een positief effect hebben op het menselijk lichaam..

In natuurlijke vorm worden fruit niet vaak geconsumeerd vanwege de dichte schil en de bitterzure smaak. Meestal worden ze gebruikt bij de bereiding van marmelade, gekonfijt fruit en andere zoetigheden..

Waar wordt gekweekt

Aanzienlijke plantages waar bergamot groeit, bevinden zich in het zuidwesten van Italië (regio Calabrië). Dit is een hele industrie. De plant wordt ook gekweekt in de staten Zuid-Amerika en de Middellandse Zee - deze citrus heeft een warm klimaat nodig. Trouwens, op de Krim houden ze zich ook bezig met de teelt ervan. Hij kan thuis groeien..

Eigenschappen en samenstelling

Citrus bevat een groot aantal nuttige sporenelementen, waardoor de plant als een genezend middel wordt beschouwd. Deze vrucht bevat:

  • verzadigde en onverzadigde vetzuren;
  • vitamines van de groepen A, C, B en E;
  • nuttige micro- en macro-elementen;
  • voedingsvezels;
  • een klein deel eiwitten en vetten.

Je kunt ook het lage caloriegehalte van het fruit opmerken (100 g - 30 kilocalorieën).

De plant heeft veel nuttige en helende eigenschappen. Het gebruik van fruit is niet alleen noodzakelijk voor preventief, maar ook voor medicinale doeleinden:

  1. Krachtige antioxidant. De geur van citrus worstelt actief met depressieve toestanden, geeft energie en vrolijkt op..
  2. Zwakke thee met bergamot versterkt het cardiovasculaire systeem. Verhoogt het "goede" en verlaagt het "slechte" cholesterol in het lichaam.
  3. De vrucht helpt bij ademhalingsproblemen. Het aroma reinigt de neus goed en verlaagt effectief de lichaamstemperatuur.
  4. Bergamot - een uitstekend hulpmiddel voor de preventie en behandeling van verkoudheid en virale ziekten.
  5. Citrus heeft gunstige effecten op metabole processen in het lichaam en verlicht ook darmkrampen.
  6. Verbetert de bloedcirculatie en versterkt de wanden van slagaders.
  7. Citrus, wanneer het regelmatig in kleine doses wordt toegevoegd, verbetert de conditie en elasticiteit van de huid en reguleert ook de functies van de talgklieren..

Contra-indicaties van exotisch fruit

Er is veel informatie over nuttige eigenschappen. Maar de mogelijke negatieve gevolgen van misbruik van deze vrucht:

  • slapeloosheid, slaapstoornissen;
  • chronische nierziekte en maagzweer;
  • individuele intolerantie - bergamotolie is een sterk allergeen.

Smeer de huid niet met natuurlijke bergamotolie. Het wordt aanbevolen om het te mengen met massageolie (bijvoorbeeld olijfolie). Pure citrus kan brandwonden op de huid veroorzaken..

Citrusteelt thuis

Bergamot kan in de tuin of op het land worden gekweekt. Dit zijn de basisvereisten waarmee u rekening moet houden als u besluit het interieur met een plant te versieren:

  1. Citrus houdt erg van licht. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een plaats. In de zomer is het noodzakelijk om de bladeren te beschermen tegen direct zonlicht - de kans op brandwonden neemt toe. Tuinders staan ​​op 10 uur daglicht voor een optimale plantengroei.
  2. De vrucht houdt ook van vocht. Vanaf de lente tot midden herfst wordt regelmatig sproeien van de boom met water aanbevolen (verplicht zonder onzuiverheden).
  3. Temperatuurindicatoren in de zomer - 20-25 graden, in de winter - 14-18 graden. Een temperatuur onder de 12 graden wordt als fataal beschouwd voor de plant..
  4. Het stadium van actieve groei van citrus omvat voeding in de periode van de tweede helft van februari tot november. Zowel kalimeststoffen als speciale minerale complexen zijn geschikt.
  5. Zorg ervoor dat u elke 2 jaar een volwassen plant verplant (bij voorkeur in de herfst). Tijdens de transplantatie raden tuinders aan om een ​​beetje magere klei aan het grondmengsel toe te voegen.

Onder voorbehoud van alle subtiliteiten van het groeien, draagt ​​bergamot 1-3 keer per jaar fruit..

Thee met bergamot tijdens zwangerschap en borstvoeding

Als een vrouw allergisch is, is het beter om het gebruik van thee met bergamot te staken. Vrouwen die niet vatbaar zijn voor allergische reacties hoeven deze vrucht ook niet te misbruiken - citrus kan de gezondheid van het kind nadelig beïnvloeden. Artsen raden niet meer dan 2 kopjes zwakke thee per dag aan en zijn verboden voor het slapengaan..

Bij het geven van borstvoeding raden artsen de eerste 5 maanden af ​​om thee met bergamot te drinken. De reden is hetzelfde; alle citrusvruchten zijn sterke allergenen. Het heeft geen zin om de gezondheid van het kind in gevaar te brengen. Aan de andere kant activeert thee met bergamot de lactatie, gaat het om met depressies en verbetert het de eetlust. Daarom kun je na 5-6 maanden proberen om thee met bergamot in kleine slokjes te drinken, terwijl je naar de reactie van het lichaam kijkt. Als alles normaal is, zijn een paar dronken kopjes per week goed voor zowel de moeder als het kind.

Alles is met mate goed. Bij correct gebruik heeft bergamot een helende werking op het lichaam. Heb een lekker theekransje!

Bergamot - wat voor soort plant het is, hoe het eruit ziet, nuttige eigenschappen en contra-indicaties. De samenstelling en het caloriegehalte van bergamotvruchten. Wat is gemaakt van bergamot en hoe kan het worden verbouwd?

Bergamot (lat. Citrus bergamia) is de naam van een groep planten van het geslacht citrus (lat. Citrus), een hybride van citron (lat. Citrus medica) of limoen (lat. Citrus limetta) en bittere sinaasappel (lat. Citrus × aurantium). De vruchten van de plant worden niet direct geconsumeerd, maar worden voornamelijk gekweekt voor de aromatische stoffen die erin zitten..

Veel mensen weten niet hoe bergamot eruit ziet en suggereren dat het een kruid is. In feite is Citrus bergamia een groenblijvende boom tot vier meter hoog, met ongelijkmatig verdeelde takken die soms bedekt zijn met stekels. De bloeitijd valt in maart en april. De bloemen zijn paars of puur wit. Bladeren zijn donkergroen, glad, langwerpig.

Foto: Bergamotvruchten

Vruchten zijn afgerond tot peervormig, vaak licht geribbeld en aan het einde met een lichte uitstulping (navel). Hun gewicht is van 100 tot 200 g en hun diameter is van 5 tot 7 cm. Er zijn grotere exemplaren. Tegen de oogsttijd (eind november - maart) krijgen de bessen een citroenkleur. De schil is glad of enigszins ruw, houdt stevig vast aan het fruit. Het groenachtige vruchtvlees is verdeeld in talrijke segmenten, zeer zuur en bitter van smaak. Weinig of helemaal geen zaden.

Het beste van alles is wat voor soort plant het is - bergamot, in Europa weten de inwoners van de Middellandse Zee. Citrus bergamia, wiens geboorteland Azië is, wordt voornamelijk verbouwd in Calabrië, langs een smalle strook kust van ongeveer 100 km lang tussen de Ionische en Tyrrheense Zee - van Villa San Giovanni tot Gioiosa Jonica. Andere productiegebieden - Argentinië, Brazilië, Mali, Kameroen, Guinee, Ivoorkust. Sommige planten worden als sierplant gekweekt in alle warme delen van de planeet..

Er worden drie industriële rassen onderscheiden: Castagnaro, Femminello en Fantastico. De oudste is Castagnaro. Fantastico citruses produceren de meest essentiële olie.

oorsprong van de naam

Italianen noemden Bergamotta een verscheidenheid aan peren die vanuit Turkije naar het land kwamen. Dit woord kwam van de Turkse uitdrukking big armudi, wat 'peer van de heerser' of 'peer van de prins' betekent. Misschien heeft de naam van de stad Bergam ook de Italiaanse naam beïnvloed. Aan het einde van de VIIe eeuw werd bergamotta in Italië citrusvruchten genoemd. In veel dialecten wordt het woord omgezet in de uitdrukking baca mortu, het werkwoord bacare in de vertaling betekent "kalm" en mortu betekent "dood". De wetenschappelijke naam Citrus bergamia is uitgevonden door Antoine Risso en Pierre-Antoine Poitot..

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van bergamot

Gebruik in parfumerie

Volgens het werk van de Duitse chemicus Friedrich Hoffman “Etherische oliën” werd bergamotolie al in de periode tussen 1672 en 1708 gebruikt. In de kantoorboeken van de parfumeriefabriek Johann Maria Farina staat dat het bedrijf in 1714 producten begon te kopen.

Bergamot werd in 1750 voor het eerst geteeld door Nicolo Parisi. Sindsdien wordt de etherische olie, die een vloeibare consistentie en kleur heeft van lichtgroen tot smaragd, gebruikt bij de vervaardiging van parfums en geeft een typisch aroma, voornamelijk aan colognes en citrus eau de toilette. Pers het uit de schil van onrijp fruit. Voorheen gebeurde dit handmatig en nu met behulp van machines. Bijna het hele gewas gaat naar de essentie, waarvan het aroma uit meer dan 350 componenten bestaat en superieur is qua complexiteit aan vele andere natuurlijke geuren. De unieke, verkwikkende geur revitaliseert lichaam en geest.

Gezondheidswaarde

In de 19e eeuw werd bergamotolie gemengd met amandel in Calabrië gebruikt om schurft te behandelen. De stoffen in het product hebben een krachtig antiviraal, antibacterieel en antiseptisch effect. Ze stimuleren de immuunactiviteit, verminderen hoge koorts, verlichten keelpijn en ontspannen spieren..

Op mentaal niveau, onder invloed van bergamot, verbetert de stemming, verdwijnt de angst. Olie wordt gebruikt ter ondersteuning van de behandeling van depressieve stoornissen en neurose. Wetenschappelijke studies van de Universiteit van Milaan hebben aangetoond dat het angst verlicht en een ontspannend effect heeft op de zenuwen.

Het product is effectief bij hoofdpijn, zenuwvertering, blaasontsteking en concentratiestoornissen. Voor pijn op nerveuze gronden in maag en maag wordt een aromatisch mengsel van oliën van bergamot, mandarijn, laurier, neroli en wierook gebruikt. Het helpt ook bij het verlichten van menstruatiekrampen en klachten..

Bergamotolie verwijdert acne, voorkomt vroegtijdige huidveroudering en vermindert de vettigheid. De dosis is afhankelijk van de indicaties. Meestal worden er 10 druppels genomen per 100 ml basisolie (bijvoorbeeld amandel of jojoba) van bergamot. Gebruik voor baden mengsels met zeezout en room.

Etherische olie wordt verdund met veel olijfolie en gebruikt als bruiningsversneller. Dermatologen raden dit echter niet aan, omdat de stof furocoumarine, die in de vrucht zit, de lichtgevoeligheid van de huid verhoogt en herhaaldelijk de schadelijke effecten van ultraviolette straling versterkt.

Gebruik geen parfums en cosmetica die dit product bevatten voordat u naar de zon gaat. Anders worden hyperpigmentatie en inflammatoire allergische huiduitslag bedreigd. Sommige bronnen beweren dat het risico op negatieve reacties drie dagen aanhoudt.

Vanwege het hoge gehalte aan monoterpenen, wordt het niet aanbevolen om lange tijd met dit product in bad te gaan en het aan heet water toe te voegen, omdat huidirritatie mogelijk is.

U mag het product niet gebruiken voor allergieën voor citrusvruchten. Raadpleeg voor gebruik een arts tijdens de zwangerschap.

Caloriegehalte, samenstelling en gehalte aan voedingsstoffen

Het caloriegehalte per 100 g is 49 kcal. De hoeveelheid ballaststoffen - 2, 2 mg.

Macronutriënten:

  • koolhydraten - 8,25 mg;
  • vetten - 200 mg;
  • eiwitten - 1 mg.

Vitaminen:

  • C - 45,4 mg;
  • E - 320 mcg;
  • B1 - 79 mcg;
  • B2 - 42 mcg;
  • B3 - 453 mcg;
  • B5 - 240 mcg;
  • B6 - 104 mcg;
  • B7 - 2 mcg;
  • foliumzuur - 7 mcg;
  • A (retinol-equivalent) - 38 mcg;
  • A (bètacaroteen) - 52 mcg.

Mineralen:

  • Mangaan - 35 mcg;
  • zink - 63 mcg;
  • ijzer - 186 mcg;
  • koper - 51 mcg;
  • natrium - 1 mg;
  • kalium - 164 mg;
  • calcium - 40 mg;
  • magnesium - 12 mg;
  • fosfor - 20 mg;
  • zwavel - 9 mg.

Vetzuur:

  • verzadigd - 29 mg;
  • eenvoudig onverzadigd - 56 mg;
  • meervoudig onverzadigd - 75 mg.

Het belangrijkste bestanddeel van etherische olie zijn esters, die een aroma van 30-45% uitmaken. De belangrijkste is linalylacetaat. Nog eens 30-45% van het product wordt gevormd door monoterpenen (limoneen, linalylacetaat, enz.). Andere componenten zijn monoterpenolen, monoterpeenaldehyden, coumarine, sesquiterpenen, sesquiterpenolen, sesquiterpeenketonen en aldehyden. Jasmon en indool zijn in kleine hoeveelheden aanwezig..

Wat is gemaakt van bergamot

In de Italiaanse regio Calabrië worden zakken snuiftabak gemaakt van gedroogde schil. Ze worden over de hele wereld geëxporteerd en verkocht in gespecialiseerde winkels. Het beroep sterft echter geleidelijk af, omdat jongeren er niet in geïnteresseerd zijn..

De vruchten gaan naar de productie van sterke drank en sap. Deze laatste wordt, net als limoensap, in de hoge keuken gebruikt als aromatische stof. Een zure en bitter smakende bergamotmarmelade, die een ongewoon aroma heeft, wordt als een delicatesse beschouwd. In Zuid-Italië wordt bergamot gecombineerd in salades met zoete sinaasappels en gekookte jam met sap.

De schil geeft een intense citrussmaak aan desserts en andere gerechten die meestal citroenen of limoenen gebruiken. Het wordt toegevoegd voor geur in thee, alcoholische cocktails en andere dranken. Pijptabak op smaak gebracht met etherische olie.

Hoe bergamot te laten groeien

Een uit zaad gekweekte boom draagt ​​geen vrucht. Daarom is het beter om een ​​plant in een winkel te kopen. Hij heeft een plek nodig die beschermd is tegen tocht, warm en helder, maar verdraagt ​​geen direct zonlicht. In de zomer wordt aangeraden om Citrus bergamia naar het balkon te brengen. Dan krijgt hij een prachtige schitterende kroon.

Substraat

De boom heeft losse, hoogwaardige grond nodig, omdat hij meerdere jaren in één container doorbrengt. Gewone bloemgrond met een hoog gehalte aan compost en turf is niet geschikt voor citrusvruchten, ook al staat het opschrift op de verpakking anders. In de ondergrond moet aanwezig zijn:

  • minimaal 30% geëxpandeerde klei, grind of grof zand,
  • 30% voedselrijk land en pure humusschors (geen mulch),
  • 10% piepschuimvlokken.

Ideale zuurgraad (pH) - van 5,5 tot 6,0. Tuinders maken het mengsel het liefst zelf. De plant ondergaat dus geen stress veroorzaakt door vroegtijdige transplantatie als gevolg van uitputting van de grond.
Water geven

Zoals alle citrusvruchten heeft bergamot tijdens de groeiperiode voldoende vocht nodig. Geef het water als het oppervlak van het substraat opdroogt. Gebruik regen of bezonken leidingwater. Giet het direct op een aarden brok en niet op bloemen en bladeren.

Kunstmest

Om de plant goed te laten bloeien, mooie glanzende bladeren te hebben en vrucht te dragen, is een constante toevoer van voedingsstoffen nodig. Van maart tot oktober wordt Citrus bergamia wekelijks gevoerd met speciale meststoffen voor citrusvruchten. Vloeibare producten op droge grond gieten niet.

De ideale optie is drievoudige meststof met een concentratie van stikstof, fosfor en kalium van 20, 4 en 14 procent. Om ervoor te zorgen dat de bladeren donkergroen zijn, kunt u ze om de 3-4 weken extra besproeien met algensap.
Tip: citrusfruitland bevat vaak veel kunstmest, dus topdressing is pas een jaar na het planten nodig.

Overdracht

Het is niet nodig om elk jaar een boom te verplanten, omdat deze erg langzaam groeit. Dit moet worden gedaan wanneer de hele aarde is ontsproten met dunne wortels. De optimale tijd is maart of april. De nieuwe pot moet 2-5 cm groter zijn dan de vorige.

Een laagje drainage onderaan voorkomt ophoping van overtollig vocht. Daarboven is een lucht- en doorlatend vlies. Als later wortel ontspruiting wordt gedetecteerd, kan deze zonder schade aan de plant in juni worden getransplanteerd. Dit mag later niet worden gedaan - het is beter om te wachten tot volgend voorjaar, omdat de wortels niet teruggroeien en de aarde geleidelijk zal condenseren.

Onze bespreking van de plant zal worden aangevuld met een video-opname van het programma "Live Healthy" over de voordelen en gevaren van thee met bergamot:

Waar bergamot groeit

De naam "bergamot" werd gegeven ter ere van de Italiaanse stad Bergamo, waar het voor het eerst werd verbouwd en verkocht als olie [1]. Volgens een andere versie komt de naam waarschijnlijk van het Turkse woord "beyarmudu", wat "prinselijke peer" [2] of "bedelen armudy" betekent - de heer peer [3].

Deze naam werd aan bergamot gegeven vanwege zijn ongebruikelijke peervorm en lichtgele kleur, waardoor de vrucht van bergamot op bergamotperen leek, maar in werkelijkheid heeft het absoluut niets met peren te maken.

Botanische beschrijving

Bergamot is een groenblijvende boom met een hoogte van 2 tot 10 meter. Takken met lange, dunne, scherpe stekels tot 10 cm lang.

De bladeren zijn afwisselend, gesteeld, leerachtig, ovaal-langwerpig of elliptisch, puntig, groen boven, glanzend, lichter onder, licht getand, golvend.

De bloemen zijn groot, zeer geurig, solitair of verzameld in kleinbloemige okselbossen, biseksueel, wit of paars, met een sterke aangename geur.

De vrucht is bolvormig of peervormig, met een dikke drielaagse schaal. Het vruchtvlees bestaat als het ware uit een reeks gemakkelijk te splitsen segmenten, waarin zich een paar zaden bevinden. Het heeft een aangename zure smaak..

Hij bloeit in maart en april. De vruchten rijpen in november - december.

Distributie en ecologie

De productie is voornamelijk beperkt tot de Ionische kust van de provincie Calabrië in Italië, voor zover het een symbool is van het hele gebied. Bergamot wordt voor het grootste deel gekweekt op een klein stukje kust, waar de bodemsamenstelling en temperatuur het gunstigst zijn. Bergamot wordt ook verbouwd op plantages in Argentinië, Brazilië en Georgia (VS)..

De chemische samenstelling van plantaardig materiaal

Essentiële (bergamot) olie wordt verkregen uit de schil van fruit, bloemen en bladeren. De opbrengst aan etherische olie van de schil van de vrucht is 1-3%. Bergamotolie is een vloeistof met een aangename eigenaardige geur en een bittere smaak. Het belangrijkste bestanddeel van bergamotolie is L-linalylacetaat (35-50%), daarnaast bevat het L-linalool, nerol, terpineol, citral, D-limoneen, α-pineen, camphene, bergapten, bergaptol, β-caryophylleen, n - cymol en anderen De opbrengst van etherische olie uit de bladeren is 0,15-0,35%. Etherische olie bevat citral, limoneen, vrij en gebonden linalool (55%), D-α-terpineol (6%), vrij en gebonden geraniol en nerol (6%), sesquiterpeenalcoholen (0,3%), methylanthranilaat. Het specifieke aangename aroma van de olie is te danken aan de aanwezigheid van linalylacetaat en vrije linalool.

Toepassing

Etherische olie, gewonnen uit fruit en bloemen, wordt gebruikt in parfums en microscopische technieken, maar ook in de zoetwarenindustrie - het wordt bijvoorbeeld gebruikt om thee te parfumeren zoals Earl Grey en Lady Grey. Bergamotschil wordt gebruikt in aromatherapie om depressie te behandelen en de spijsvertering te verbeteren. De furocoumarines die erin zitten hebben een sterk fotosensibiliserend effect, wat bijdraagt ​​aan een snellere huidpigmentatie. In de geneeskunde zijn op basis van een van de componenten - bergapten - medicijnen gemaakt voor de behandeling van vitiligo en nestelende kaalheid.

Bij het koken

De Italiaanse voedselproducent Caffé Sicilia in Noto, Syracuse, Sicilië, produceert commerciële marmelade met fruit als hoofdingrediënt [4] [5]. Bergamot-schiljam gebrouwen met suiker is populair in Griekenland.

In de parfumerie

Bergamotolie wordt gebruikt om zalven en parfums te parfumeren. Bergamotschil wordt in de parfumerie gebruikt vanwege het vermogen om te combineren met verschillende aroma's, waardoor een boeket van aroma's ontstaat die elkaar aanvullen.

Opmerkingen

  1. ↑ Bergamot tegen cystitis en urethritis
  2. ^ Earl Grey
  3. ↑ Waar MANGO te gieten, wat in PANDANUS te wikkelen en wat is het verschil tussen POMERANETS, BERGAMOT en APELSIN
  4. ^ Caffé Sicilia Noto (HTML). Facebook. Ontvangen 10 februari 2009.
  5. ^ Bergamot Marmelade door Caffe 'Sicilia (HTML). Amazon.com. Gearchiveerd van het origineel op 15 februari 2012..Ontvangen 10 februari 2009.

Literatuur

  • Dudchenko L.G., Koziakov A.S., Krivenko V.V. Kruidige aromatische en pittige smaakplanten. - K.: Naukova Dumka, 1989. - S. 28-29. - 100.000 exemplaren. - ISBN 5-12-000483-0

Referenties

  • Bergamot: informatie op de GRIN-website (Engels) (Ontvangen 18 augustus 2009)
  • Bergamot: informatie op de Encyclopedia of Life-website (EOL) (Ontvangen 18 augustus 2009)

Wikimedia Foundation. 2010.

Zie wat "Bergamot" is in andere woordenboeken:

bergamot - a, m. bergamote, het. bergamotto > hem. Bergamote. 1. Peer met ovaal fruit. BAS 2. Het uiterlijk van ronde peren, gekleed in een dunne zwavelgroene schil, met los vruchtvlees, zoetzure smaak. ATS 1806 1 176. De vrucht lijkt veel op... Het historische woordenboek van Russische Gallicismen

BERGAMOT - (ital. Bergamotto, van tur. Begarmoudi, van bedelaarprins en armudpeer). 1) het geslacht van sappige peren. 2) een soort dunne sinaasappels met een langwerpige vorm en een zoetzure smaak van de vrucht van een bergamotboom. Woordenboek van vreemde woorden in de Russische taal... Woordenboek van vreemde woorden van de Russische taal

bergamot - een citrusfruit, klein, geel, zuur, vergelijkbaar met een citroen; de schil van bergamot bevat olie die effectief wordt gebruikt in de parfumerie en bij het koken. Bergamot wordt vooral actief geteeld in Calabrië. Lollies worden ook bergamot genoemd... Culinary Dictionary

BERGAMOT - 1) een groenblijvende boom van het geslacht citrus van de wortelfamilie. In de Middellandse Zee, India, Sri Lanka en ook in Georgië. In fruit, bloemen, bladeren, etherische olie2)] Perenvariëteiten (Autumn Bergamot, Summer Bergamot, etc.) met bolvormige, enigszins afgeplatte,...... Big Encyclopedic Dictionary

BERGAMOT - 1) een groenblijvende boom van het geslacht citrus van de wortelfamilie. In de Middellandse Zee, India, Sri Lanka en ook in Georgië. In fruit, bloemen, bladeren, etherische olie2)] Perenvariëteiten (Autumn Bergamot, Summer Bergamot, etc.) met bolvormige, enigszins afgeplatte... Big Encyclopedic Dictionary

BERGAMOT - (bargamot heeft het mis.), Bergamot, echtgenoot. (Turks. Beyarmudu prinselijke peer). Perenvariëteit Verklarend woordenboek Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Verklarend woordenboek van Ushakov

bergamot - BERGAMOT, en, echtgenoot. Een verscheidenheid aan sappige zoete peren. | bn. bergamot, ow, ow en bergamot, ow, ow. Verklarend woordenboek Ozhegova. SI. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Verklarend woordenboek van Ozhegov

BERGAMOT - echtgenoot. klei, perengeslacht, boom en fruit. Bergamot, bergamot, behorend tot bergamot, verwant eraan Dahl's Explanatory Dictionary. IN EN. Dahl. 1863 1866... Dahl's verklarende woordenboek

bergamot - n., aantal synoniemen: 3 • varvula (3) • clam (3) • peer (30) ASIS Synoniemenwoordenboek. V.N. Trishin... Woordenboek van synoniemen

bergamot - een; m. [ital. bergamotto] 1. Een kleine groenblijvende citrusboom met peervormig fruit, waarvan de schil etherische olie bevat; fruit en zaden van deze boom (gebruikt in de parfumerie- en zoetwarenindustrie). Thee met bergamot. 2... Encyclopedisch woordenboek

Bergamot voor gezondheid en schoonheid: wat voor soort plant is het en hoe is het nuttig?

Weinig mensen weten wat bergamot is en hoe het eruit ziet, maar velen houden van het aroma van de etherische olie die aan thee wordt toegevoegd. Hij is het die de ongebruikelijke smaak en geur aan de beroemde Earl Grey geeft. Op pripravkino.ru ontvang je volledige informatie over wat bergamot in thee zit en hoe het nuttig is, leer je over de eigenschappen en toepassing ervan, zie je foto's en video's voor een compleet beeld van wat voor soort plant het is en nog veel meer.

Wat het is

Bergamot (Citrus bergamia) is een geurige geelgroene vrucht van een stekelige boom genaamd citrus bergamia, een vorm die lijkt op iets tussen een citroen en een peer, maar met een hobbelige schil.

De andere naam is bittere sinaasappel. Het smaakt erg zuur en bitter, bijna oneetbaar, maar met een fris, zoet en licht fruitig aroma en zeer nuttige etherische olie, die wordt verkregen uit de schil. Bergamot-thee is een waar genot.

Bergamot wordt voornamelijk in Italië geteeld en wordt gebruikt om olie te produceren, een bestanddeel van vele merken parfums en thee Earl Grey (Earl Grey).

Hoe ziet bergamot eruit - foto

Bergamot is meestal groen of geeloranje

algemene beschrijving

Bergamot is de vrucht van de groenblijvende boom Citrus bergamia uit de Root-familie, die groeit in de tropische bossen van Zuidoost-Azië en momenteel wordt verbouwd in de provincie Calabrië in Zuid-Italië. (80% van de wereldproductie van bergamot). Ook wordt deze plant gevonden in het zuiden van Frankrijk, in het zuiden van Turkije en in Afrika..

Het heeft vlezige bladeren, het bereikt een hoogte van drie tot vier meter, bloeit vanaf eind maart. De witte bloemen bedekken letterlijk de hele kustlijn en het aroma overwint gewoon.

Hoe groeit bergamot
Hoe bloeit citrus bergamy?

Bergamot dankt zijn naam aan de Italiaanse stad Bergamo. Er zijn ook bronnen die beweren dat het afkomstig is van het Turkse woord "begarmudi", wat "prins onder de peren" betekent.

De geelgroene vrucht is iets kleiner dan de grapefruit, maar heeft een dunnere schil.

De eerste vermelding van het gebruik van bergamot was in 1824, toen het werd gebruikt om thee van lage kwaliteit te aromatiseren. Nu is het een standaard ingrediënt in de beroemde Earl Grey-thee..

Wat ruikt en wat smaakt

De schil van bergamot is zeer geurig, verzadigd met essentiële oliën. De geur van vlees met bloemen en citrus. Bergamot smaakt zuur en zuur, waardoor het niet geschikt is voor verse consumptie, zoals een gewone sinaasappel. Het sap is minder zuur dan citroen, maar bitterder dan grapefruit.

De zeer interessante geur van bergamot maakte het behoorlijk populair bij parfumfabrikanten.

Hoe en hoeveel op te slaan

Verse bergamot is tot twee weken houdbaar in de koelkast.

Olie wordt op een donkere, koele plaats bewaard gedurende de periode die staat vermeld op de verpakking..

Chemische samenstelling

Bergamotvruchten zijn bijna oneetbaar, maar gevuld met een prachtig scala aan helende fytochemicaliën.

De bioactieve ingrediënten in bergamot bevatten een unieke set flavonoïden en glycosiden. Het bijzondere is dat het de enige citrusfruit is met melitidine en brutyeridine, die, zoals bewezen, een anticholesteroleffect hebben.

Bergamotolie bevat alfa-pineen, limoneen, alfa-bergapten, beta-bisaboleen, nerol, geraniol, linalool en alfa-terpineol.

Gezondheidsvoordelen

Bergamot, en in het bijzonder de olie die wordt verkregen door koude persing, is over de hele wereld zeer gewild vanwege de vele gezondheidsvoordelen..

1. Verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol in het lichaam

Het drinken van etherische olie van bergamot verlaagt het lage-dichtheid lipoproteïne (LDL) cholesterol in het lichaam. Het werkt net zo effectief als statinegeneesmiddelen. Bergamot verlaagt echter niet alleen op natuurlijke wijze het "slechte" cholesterol, maar verhoogt ook het "goede". Dit, samen met het feit dat het geen bijwerkingen heeft, maakt het een betere optie dan statines. Deze gunstige eigenschap van bergamot vermindert het risico op hartaandoeningen..

2. Verbetert de arteriële gezondheid

Bergamot etherische olie bevat polyfenolen van bruteridine en melitidine, die actieve antioxidanten zijn en lichaamsweefsels beschermen tegen schade door vrije radicalen. Dit is belangrijk om ontstekingen in het lichaam te onderdrukken, de arteriële respons te verbeteren en plaquevorming te voorkomen..

3. Versnelt de genezing van aften

Omdat bergamot rijk is aan antioxidanten, helpt het bij het elimineren van vrije radicalen in het lichaam die leiden tot problemen zoals waterpokken, herpes en aften. Om deze genezende effecten te ervaren, brengt u dagelijks etherische olie van bergamot op het getroffen gebied aan totdat het geneest..

4. Helpt angst en stress te verminderen.

Studies hebben aangetoond dat het gebruik van bergamotolie in aromatherapiepreparaten, zoals lavendel, stress en angst verlicht. Bergamot-supplementen helpen depressie te behandelen.

5. Helpt de symptomen en complicaties van bacteriële infecties te verlichten

Bergamotolie heeft een positief effect op de bestrijding van enterococcus faecium en enterococcus faecalis-bacteriën, die resistent waren tegen andere antibiotica zoals vancomycine.

Bergamotolie vertoont een uitstekend vermogen om vele ziekten die ze veroorzaken te bestrijden - meningitis, endocarditis, bacteriëmie en urineweginfecties.

6. Helpt de huid schimmelinfecties te bestrijden

Bergamotolie heeft sterke antischimmel-eigenschappen voor de behandeling van huidinfecties veroorzaakt door een schimmel candida-stam.

7. Bergamot - een effectief hulpmiddel om de bloedsuikerspiegel bij diabetes te verlagen

Bergamot werkt als een veilige en effectieve behandeling voor het metabool syndroom. Het verbetert de insulinegevoeligheid, stimuleert de verbranding van vrije vetzuren, reguleert daardoor het gewicht en remt het vermogen van de lever om glucose te synthetiseren. Dientengevolge kunnen bij type 2 diabetes bergamot-supplementen worden gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Bovendien vertonen ze een hoge effectiviteit bij het afvallen..

Andere eigenschappen en toepassingen van bergamotolie

Bergamotolie wordt gebruikt in huidverzorgingsproducten - in crèmes, zepen, parfums, lotions en zonnebrandoliën, evenals:

  • als antisepticum tegen infecties en om ontstekingen te verminderen;
  • als profylactisch middel voor luizen en andere parasieten;
  • voor de behandeling van psoriasis met UV-lichttherapie;
  • zoals citrussmaak in gelatine en pudding.

Bergamot etherische olie moet worden verdund om huidirritatie te voorkomen. Het bevat fototoxische stoffen, die bij direct contact met de zon zeer schadelijk kunnen zijn. Gebruik altijd een vochtinbrengende crème wanneer u cosmetische producten gebruikt die bergamot bevatten..

Voor haar

Om glans aan je haar te geven, voeg je een paar druppels bergamot toe aan jojoba-olie en breng je het aan op droog of nat haar. Het helpt ook om ondeugend haar in het kapsel te doen..

Voor gezicht

Als je last hebt van oude littekens van acne en een doffe huid, zal deze tonic nuttig voor je zijn. Je zal nodig hebben:

  • 3 eetlepels aloë vera, rechtstreeks uit het blad gehaald, of puur sap;
  • 3 theezakjes gemaakt van kamille;
  • 1 kopje gefilterd water;
  • ½ theelepel toverhazelaar;
  • bergamotolie.

Hoe een tonicum te maken:

  1. Water koken.
  2. Voeg hamamelis en vier druppels bergamotolie toe aan aloë.
  3. Doop de zakjes daisy in heet water en laat het trekken..
  4. Zodra de infusie op kamertemperatuur is gekomen, meng je alle ingrediënten.

Deze toner moet minimaal twee weken in de koelkast worden bewaard, omdat toverhazelaar als natuurlijk conserveermiddel fungeert.

Voor lichaam

Een van de meest populaire manieren om bergamotolie te gebruiken, is natuurlijke deodorant. Het doodt ziektekiemen en bacteriën die slecht zweet veroorzaken. Bergamot etherische olie kan aan elke natuurlijke deodorant worden toegevoegd.

Contra-indicaties (schade) en bijwerkingen

Bergamot verhoogt de gevoeligheid van de huid voor zonlicht, dus het kan niet samen met andere geneesmiddelen worden gebruikt die dezelfde eigenschappen hebben, anders kan het schadelijk zijn: ernstige zonnebrand, uitslag en blaren veroorzaken. Degenen die bergamot gebruiken, moeten worden beschermd tegen zonlicht..

Bij sommige mensen kan bergamotolie allergische reacties, roodheid en veranderingen in huidpigmentatie veroorzaken. Breng, voordat u het voor huidverzorging gebruikt, een paar druppels aan op een klein gebied in het gebied van de elleboogbocht en observeer gedurende 24 uur.

Bergamot mag niet worden gebruikt als geneesmiddel voor kinderen, omdat het ernstige bijwerkingen kan veroorzaken. Het wordt ook niet aanbevolen voor zwangere of zogende vrouwen..

De etherische olie bevat een toxine genaamd bergapten, dat de opname van kalium kan beïnvloeden. Een overdosis bergamot kan leiden tot spiertrekkingen, krampen in de armen en benen, tintelingen of branderige gevoelens, verhoogde oogdruk of wazig zicht.

Deze symptomen verdwijnen meestal binnen een week na het stoppen van overmatige inname..

Koken applicatie

Bergamot is erg populair bij chefs en fijnproevers. Vanwege de bittere smaak wordt het fruit zelf meestal niet direct in voedsel geconsumeerd, maar wordt eerder schil of sap als smaakstof gebruikt..

Deze aromatische citrus past goed bij kruiden zoals kaneel, nootmuskaat, komijn, kardemom, steranijs, gember en citroengras. Bergamot werkt ook goed met verse kruiden - basilicum, rozemarijn, salie en zelfs tijm.

Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van vers fruit:

  • Voeg een beetje geraspte schil van bergamot en het sap toe aan yoghurt.
  • Meng met fijngehakte komkommer en verse dille - je krijgt een ongelooflijk heerlijke saus.
  • Voeg bergamot toe aan een marinade in Aziatische stijl met soja, gember en rijstazijn voor een vleugje pit.
  • Gebruik in een zeer kleine hoeveelheid om koekjes, cakes, custards, desserts op smaak te brengen.
  • Maak er heerlijke jam van.
  • Probeer te mengen met kaneel, kardemom, vanille om toe te voegen aan de gebakken goederen..
  • Gebruik plakjes fruit voor thee. Zwarte thee en bergamot - de perfecte combinatie voor liefhebbers van fruitig-bloemig aroma Earl Grey.
  • Voeg het sap toe aan smoothies.

Bergamot-thee en de voordelen voor de gezondheid

Earl Grey is geen geregistreerd handelsmerk; het is gewoon zwarte of groene thee, op smaak gebracht met bergamotschilolie. Zo brengen verschillende bedrijven hun eigen versies van deze drank uit, waarvan vele een unieke geur en smaak hebben..

Naast de heerlijke smaak waar miljoenen mensen van houden, heeft thee met bergamot indrukwekkende gezondheidsvoordelen:

  • verhoogt de energie;
  • draagt ​​bij aan gewichtsverlies;
  • versterkt het immuunsysteem;
  • beschermt tegen verkoudheid en griep;
  • verbetert de huidconditie;
  • bevordert de spijsvertering;
  • kalmeert met stress en angst;
  • verbetert de gezondheid van het hart.

Hoewel thee met bergamot een gezonde drank is die voor de meeste mensen in gematigde doses veilig is, zal te veel geen voordelen opleveren, maar schade, omdat het bijwerkingen kan veroorzaken:

  • hoofdpijn en prikkelbaarheid door de cafeïne die het bevat;
  • problemen met de opname van ijzer door het lichaam door looizuur en galluszuren;
  • tannines in zwarte thee kunnen tandglazuur vlekken.

Te veel Earl Grey-thee drinken kan leiden tot te veel bergamotolie, waarvan de bijwerkingen worden besproken in de sectie in deze publicatie pripravkino.ru (zie hierboven).

Hoe bergamotthee te maken

Earl grey is een zwarte thee met aromatische olie gewonnen uit bergamotschil. De aldus verkregen drank heeft een diep citrusaroma en een heldere kleur..

Om Earl Grey thuis te maken, heb je nodig:

  • 1 kopje hoogwaardige zwarte thee;
  • echte etherische olie van bergamot
  • glazen pot met deksel
  1. Voeg 5-20 druppels etherisch rechtstreeks toe aan de pot (5 druppels geven een licht aroma van bergamot, terwijl 20 druppels behoorlijk sterk ruiken voor iedereen behalve de meest fervente Earl Grey-liefhebbers).
  2. Draai de pot in verschillende richtingen zodat de olie binnenin zich gelijkmatig over de muren verspreidt.
  3. Voeg daar dan zwarte thee toe.
  4. Sluit de pot en schud krachtig om de etherische olie over alle theebladeren te verdelen.

Gebruik binnen 5-6 maanden, omdat het aroma na verloop van tijd zal verzwakken.

De kwaliteit van zwarte thee die je gebruikt zal grote invloed hebben op het eindproduct, dus kies het beste.

Met bergamot kun je experimenteren en groene thee maken..

Bergamot-monardplant

Earl Grey-thee wordt vrij vaak gearomatiseerd, niet met bergamot, maar met gras met zijn geur - monarda (bergamotmunt).

De monarda heeft een sterke citrusgeur met warme, kruidige tonen. Sommigen beschrijven haar geur als een mengsel van pepermunt, pepermunt en oregano. Bladeren ruiken sterker dan bloemen.

Dit is een goede vervanger, maar deze plant heeft niet dezelfde eigenschappen als een echte bergamot. Lees alles over Monard en de voordelen ervan op pripravkino.ru.

Dus je hebt geleerd over de gunstige eigenschappen van bergamot, wat voor soort plant het is en wat er over de hele wereld wordt gewaardeerd, en hoe je het op de juiste manier gebruikt om jezelf niet te schaden. Probeer het, experimenteer ermee tijdens het koken, behoud je schoonheid en gezondheid met behulp van etherische olie en kies alleen producten van hoge kwaliteit.

Bergamot-kruid: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, foto en beschrijving

Monarda, of tuinbergamot, is een pittige en aromatische plant met unieke heilzame eigenschappen: het is niet alleen een mooie bloem die wordt gebruikt om te koken, maar ook een krachtig medicijn dat de schade van virale infecties of moeilijke schimmels kan bestrijden. In het dagelijks leven wordt de monard echter vaak verward met oranje bergamot vanwege de gelijkenis van namen, citrussmaak en aroma van bladeren van deze planten. Bovendien worden beide culturen gebruikt in theemengsels. Daarom heeft een breed scala aan consumenten informatie nodig over wat de voordelen en nadelen van monarda zijn.

Wat is deze plant

Er zijn 3 totaal verschillende planten met dezelfde naam "bergamot". Ze zijn vaak verward, hoewel ze verschillende eigenschappen hebben..

  • Pear Bergamot, vertaald - "Baye-peer", is van oorsprong verwant aan het Ottomaanse rijk.
  • Sinaasappel-bergamot - citrus die lijkt op citroen en limoen, oorspronkelijk uit de Italiaanse stad Bergamo: vandaar de naam "bergamot";
  • Monardagras, of tuinbergamot, met een citrusachtige bergamotachtige delicate citroensmaak en -aroma.

Monarda is een aromatische medicinale honingplant van de Iasnatkovye-familie met felle kleuren van witte tot kersentinten, vaak gekweekt in zomerhuisjes. De plant werd in de 20e eeuw vanuit Amerika naar Europa gebracht. Het dankt zijn naam aan de Spaanse botanicus Monardes, die hem voor het eerst beschreef.

Soorten monarda

Er zijn veel soorten monarda, maar de twee soorten zijn het nuttigst, die decoratieve en aromatische eigenschappen combineren met het hoogste gehalte aan etherische olie:

Ductaceous (tubular) - de meest waardevolle etherische oliehoudende monarda, die de stof thymol bevat, waarvan het nut tot uiting komt in de hoge geneeskrachtige eigenschappen van de plant. Dankzij thymol wordt duomonas monarda veel gebruikt in de geneeskunde, cosmetologie en de parfumindustrie.

Citroen - met blauwe bloemen - is het meest geliefd bij zomerbewoners vanwege het feit dat het zowel decoratief als culinair gebruikt kan worden - als specerij voor verschillende gerechten. Etherische olie van dit type dankt zijn onschatbare universele eigenschappen aan de samenstellende stoffen, die op dezelfde manier kruiden zoals basilicum, munt, citroenmelisse, komijn, tijm, dragon, dille, rozemarijn, hysop, koriander, citroen kunnen vervangen.

De chemische samenstelling van monarda

Monarda wordt beschouwd als een nuttige plant die rijk is aan de volgende elementen:

  • Essentiële oliën. Ze bevatten ongeveer 40 stoffen: linalol, sabinen, borneol, cimol, terpineen, thujen, thujol, myrceen en andere, uit de concentratie waarvan etherische olie wordt verkregen - het krachtigste medicijn tegen vele ziekten;
  • Antioxidanten die het lichaam helpen verjongen, sneller opstaan ​​na een ziekte;
  • Retinoïden - nuttige stoffen die verantwoordelijk zijn voor de gezondheid van haar en nagels, huidelasticiteit en jeugd;
  • Vitamine C, dat zeer effectief is bij de behandeling van verkoudheid, werkt goed samen met het menselijke immuunsysteem..

Nuttige en helende eigenschappen van monarda

Monarda-bloem heeft veel nuttige eigenschappen die nog steeds door de Indianenstammen werden gebruikt voor verschillende medicinale doeleinden. De voordelen van het gebruik van monarda zijn divers:

  • immuniteit versterken;
  • pijn wegnemen;
  • snelle genezing van wonden;
  • eliminatie van ontsteking van de mondholte;
  • behandeling van hart en bloedvaten;
  • mannelijke potentie behouden is normaal (bergamot is een bekend afrodisiacum);
  • een toename van moedermelk bij moeders tijdens borstvoeding;
  • warmtevermindering, etc..

Sinds de oudheid werd een afkooksel bereid van de monard, die ze dronken, ze wasten ook hun wonden en inhaleerden. En verse bladeren van de plant werden op abcessen aangebracht, omdat het sap uiterst nuttige eigenschappen heeft om ontstekingsprocessen te verlichten.

Traditionele medicijnrecepten met tuinbergamot (afkooksels, infusies, tincturen, kompressen)

Om een ​​bouillon van monarda te bereiden, neem je verse of droge bloemen, stengels en bladeren van de plant, licht geplet. 5 theelepels giet 1 eetl. kokend water, laat de bouillon 20 minuten brouwen, waarna het wordt gefilterd en geconsumeerd, afhankelijk van het doel: binnen of in de vorm van inhalaties, kompressen.

Voor een snelle genezing van brandwonden en wonden

Alle soorten monarda bevatten thymine, een stof die werkt als een sterk antisepticum. De eigenschappen neutraliseren de werking van schadelijke bacteriën, desinfecteren wonden.

De voordelen van thymine komen ook tot uiting in de beten van slangen en verschillende insecten, bij de behandeling van brandwonden, wonden, eczeem. Bergamot-tuin heeft de eigenschappen van een antibioticum: met zijn hulp kun je veel bacteriële infecties weerstaan.

  • Behandel de zere plek met een paar druppels etherische olie van monarda;
  • Maak met behulp van een infuus een kompres of veeg de wond af met katoen gedrenkt in bouillon.

Voor fracturen

Het wordt aanbevolen om thee te zetten met toevoeging van monarda (zowel vers als droog). En ook het wrijven van de etherische olie in beschadigde delen van de huid heeft er baat bij.

Met salmonellose

Duopod monarda is zeer effectief bij infectie met salmonella en wormen. Voor dit doel kunt u zowel etherische olie als planteninfusie gebruiken..

  • Monarda etherische olie wordt op de buik aangebracht en goed ingewreven.
  • Een infusie wordt bereid in de verhouding: 2 eetlepels kruid voor 2 kopjes kokend water, waarna het 2 uur wordt geïnfundeerd en gefilterd. Het wordt aanbevolen om oraal in te nemen in 5 doses per dag.

Met een verkoudheid

Bij verkoudheid zijn de voordelen van Monarda gewoon van onschatbare waarde! Werkt geweldig zoals thee en inhalaties.

Voor dit doel wordt 3 eetlepels van het kruid in 400-500 ml water gegoten, 7-8 minuten op het fornuis gekookt en de patiënt gedurende ten minste 10-15 minuten in een bouillon laten ademen.

Dezelfde bouillon van monarda kan als thee worden gedronken: 3-4 keer per dag voor een kwart kopje.

Bij longontsteking, astma en tuberculose

De behandeling wordt als volgt uitgevoerd:

  • 3 eetlepels monarda giet 1 liter kokend water, sta erop 2-3 uur, filter. Drink 2-3 maal daags 100 ml.
  • Voor inademing: een glas water wordt in de pan gegoten, aan de kook gebracht en vervolgens worden er een paar druppels etherische olie van monarda toegevoegd. Adem maximaal 15 minuten in en bedek zijn hoofd met een handdoek.

De voordelen en het gebruik van etherische olie van Monarda

Monarda-olie blijft onterecht in de schaduw tegen de achtergrond van meer populaire etherische tegenhangers. Het grootste voordeel ligt in de bacteriedodende eigenschappen.

Studies uitgevoerd door het Yalta Scientific Research Institute of Physical Treatment Methods and Medical Climatology hebben het krachtige effect van de monarda aangetoond in de strijd tegen de bacteriën Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, Klebsiella pneumonia en ook met zo'n moeilijke schimmel als Candida. Bij het onderzoeken van de voordelen van monarda-olie werd het aanhoudende en effectieve effect ervan vergeleken met zelfs een dergelijk antisepticum dat bekend staat als theeboomolie.

Nuttige eigenschappen van etherische olie van Monarda:

  • remt de agressieve pathogene omgeving van bacteriën;
  • herstelt de immuniteit;
  • elimineert verschillende ontstekingen;
  • geneest wonden en snijwonden;
  • Verwijdert pijn;
  • stimuleert de hersenen en voorkomt seniliteit.

Bovendien kan monarda-olie het lichaam beschermen tegen de schade van straling en gevaarlijke giftige stoffen..

Het kan alleen worden gebruikt na advies van een arts.

Dit nuttige en veelzijdige spectrum van olie kan zowel in pure vorm als gemengd met andere basisoliën in een verhouding van ongeveer 1: 2 worden gebruikt.

Tuinbergamotolie wordt gebruikt om de huid te verwonden bij wonden, krassen, scheuren, brandwonden, decubitus boven de tweede graad, luieruitslag. Om dit te doen, voegt u voor elk verband 2-3 druppels olie toe per verband.

De voordelen van etherische olie van monarda worden ook gevonden bij de behandeling van ontstekingen van grote gewrichten. Voeg in dergelijke gevallen 2 druppels olie toe aan wrijfmiddelen..

Bij schimmelziekten wordt monarda zowel onafhankelijk als als onderdeel van complexe therapie met antischimmelmiddelen gebruikt. Voordelen zijn uitsluitend gegarandeerd bij het juiste gebruik van etherische olie. Bij zelfbehandeling van nagels beginnen ze het bijvoorbeeld pas toe te passen nadat de beschadigde nagelplaat is verwijderd.

Monarda etherische olie wordt ook gebruikt in aromatherapie. Het kan een betrouwbare bescherming zijn tegen verkoudheid tijdens de herfst- en winterverkoudheid en een geweldige hulp bij vitaminetekort in de lente.

Voeg 3-6 druppels monarda-olie toe aan de aromalamp op basis van 16 meter van het oppervlak van de kamer waarin deze zich zal bevinden.

Om de vochtigheid in de kamer te bestrijden, moet je tot 10 druppels etherische olie van monarda oplossen in 0,3 - 0,4 l warm water. Deze samenstelling moet op alle vochtige plaatsen worden gespoten, na een uur moet de kamer worden geventileerd.

De voordelen van Monarda zijn zo universeel dat zelfs de cosmetica-industrie Monarda-olie gebruikt om parfum-potpourri te maken.

Met verschillende ziekten

Bergamot-tuin heeft een breed scala aan gunstige effecten en wordt gebruikt als:

De voordelen van monarda met aandoeningen:

Abcessen. Monarda etherische olie behandelt ideaal etterende huiduitslag en chronische ontstekingen. Bij het werken met een abces wordt het ontstoken deel van de huid afgeveegd met een afkooksel van de plant, worden gekookte bladeren aangebracht en worden ze enige tijd bewaard. Essentiële olie is ook nuttig: 1-2 druppels smeren een abces een paar keer per dag. Kan worden verdund in water of basisolie in een verhouding van 1: 1.

Diarree, koliek. Bij diarree en overmatige gasvorming wordt het aanbevolen om thee te drinken met bergamot. De plant normaliseert goed het werk van darmmicroflora, voorkomt ontlastingsstoornissen, verwijdert voorzichtig schadelijke stoffen met uitwerpselen;

Kiespijn. Spoel de mond meerdere keren per dag met een afkooksel. De plant heeft een krampstillend effect, elimineert pijn;

Bloedarmoede. Thee helpt hier. Regelmatig gebruik gedurende enkele weken verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed;

Infecties en jeukende ogen. Verwijder alle make-up vooraf. Bouillonplanten wasten hun ogen 's ochtends en' s avonds. Elk oog is apart. Dit is belangrijk zodat microben niet van het ene oog naar het andere gaan;

Acne Een schoon gezicht wordt 's ochtends en' s avonds gewassen met een bouillon van monarda. Dit heeft een uitdrogend, antimicrobieel effect op acne, normaliseert de talgproductie, wat het verschijnen van nieuwe huiduitslag vermindert;

Nagelschimmel. Tuinbergamot heeft bewezen gunstig te zijn voor het vernietigen van de pathogene omgeving van microben, waardoor overmatig zweten en onaangename voetgeuren worden geëlimineerd. Drie keer per dag wordt 1 druppel olie op een pijnlijke nagel aangebracht, ingewreven. De behandeling duurt 10 dagen.

Een andere optie is het bad: voeg in 1 liter warm water 3 eetlepels zeezout toe. 2-3 druppels jodium en monarda-olie worden vooraf aan het zout toegevoegd. Je kunt sparolie toevoegen. Voeten moeten een half uur in het bad worden gehouden;

Seborrhea. Om roos te genezen, worden een paar druppels etherische olie van monarda aan de balsem en shampoo toegevoegd;

Chronische vermoeidheid, depressie, zenuwinzinkingen, hysterische toestand. Om de werking van het zenuwstelsel te normaliseren, nemen ze een ontspannend bad, drinken thee met monarda, houden hun benen in een kom met bouillon en maken een massage met etherische olie. Neem voor baden 10 druppels olie en de basis - 1 eetlepel honing, zout of zure room. Gebruik voor massage enkele druppels en meng met druivenolie in een verhouding van 1: 1.

Braken, vergiftiging, vergiftiging, geslachtsziekten. Zet en drink 2-3 keer per dag thee met monarda.

In de cosmetologie

Nuttige eigenschappen van Monarda Flower worden gebruikt om huidziekten te bestrijden: acne, acne, roodheid, acne, nagelschimmel, roos. Voor dit doel worden afkooksels, maskers bereid en wordt essentiële olie van monarda toegevoegd aan de samenstelling van shampoos.

Gezichtsmasker recept

2 eetlepels tuinbergamotbloemen worden gebrouwen met 200-250 ml kokend water, 10 uur aangedrongen, vervolgens gemengd met klei (wit, blauw) tot romig en vervolgens wordt het mengsel op het gezicht aangebracht. Na drogen en spoelen.

Je kunt ook een afkooksel gebruiken zonder klei toe te voegen om 's ochtends en' s avonds te wassen.

Monarda etherische olie kan rimpels actief bestrijden en wordt daarom aan crèmes toegevoegd. Na het aanbrengen van de crème op het gezicht is het noodzakelijk om de huid goed te masseren: dit zorgt voor elasticiteit en liftend effect.

Het gebruik van monarda bij het koken

Als specerij is Monarda een echte vondst voor culinaire specialisten, omdat het de eigenschappen van een smaakadditief en een conserveermiddel combineert.

Tegenwoordig staat tuinbergamot bekend als een kalmerend, samentrekkend en diarree effect op het spijsverteringsstelsel.

Monarda-bloemen worden toegevoegd aan gerechten die vers of gedroogd zijn, terwijl ze bloemblaadjes gebruiken, niet hele hoofden.

Bladeren van monarda voor voedsel mogen alleen door jongeren worden verzameld: ze hebben een meer delicate smaak, terwijl de oude bitterheid kunnen geven.

Bovendien wordt monarda met succes gebruikt:

  • voor toevoegingen in thee: het is goed om gedroogde bladeren toe te voegen aan gewone zwarte en groene thee, waardoor je je eigen, earl grey boeket krijgt;
  • voor vis: een beetje monarda voegt pittige eigenschappen toe aan zalm;
  • voor vlees: bladeren van tuinbergamot zullen de smaak aangenaam doen herleven en dienen als een interessante toevoeging aan vleesgerechten;
  • voor sauzen: fijnproevers zullen interessante citrustonen waarderen, bijvoorbeeld als onderdeel van sauzen voor gevogelte of gewone pizza;
  • voor desserts - monardabloemen zijn hier meer geschikt, omdat ze meer verfijnde en delicate smaakeigenschappen hebben in vergelijking met bladeren, dus u kunt ze veilig toevoegen aan desserts en zomerfruitsalades, in combinatie met andere kruiden: kruidnagel, kaneel, citroenmelisse, citroenschil, sinaasappelschil;
  • tot conservering van tomaten en komkommers, jam, vruchtendranken: blanks met een "noot" van bergamot krijgen een unieke smaak;
  • voor alles wat uw verbeelding biedt!

De voordelen en helende eigenschappen van thee met monarda

In smaak doet thee met monarda sterk denken aan deze beroemde Earl Grey met bergamot. Het is deze verbazingwekkende overeenkomst die een van de namen van de monard weerspiegelt, die van Engelse oorsprong is: 'wilde bergamot' of 'wilde bergamot'.

Gourmet kruidenthee met de geur van bergamot kan ook thuis worden gemaakt door gras of een paar druppels etherische olie van monarda toe te voegen aan de theepot voor gewone thee. Zo'n drankje is vooral handig in het seizoen van verkoudheid en virale ziekten..

De voordelen van monardathee voor het menselijk lichaam komen tot uiting in zijn eigenschappen:

  • antidepressivum effect;
  • vaatversterking;
  • preventie van atherosclerose;
  • verlichting van vermoeidheid, ontspanning van het zenuwstelsel;
  • drukverlaging;
  • gunstige effecten op het lichaam als geheel.

Hoe thee te zetten met monarda

Neem om te bereiden 1 theelepel gehakte monardblaadjes en zet een glas kokend water en blijf minstens 5 minuten staan. Filter voor het opdienen.

Wanneer te verzamelen en hoe de monarda te drogen

Monarda wordt geoogst en geoogst aan het begin van de bloei: jong gras is het nuttigst omdat het de meest essentiële oliën bevat.

Door technologie worden de bovenste delen van de plant gesneden, ongeveer 20 - 30 cm: ze bevatten het maximale aandeel van alle nuttige elementen.

Gedroogd gras wordt opgeslagen in droge potten van ijzer of glas met goede deksels, zodat het zijn gunstige eigenschappen niet verliest.

Monarda schade en contra-indicaties

Het gebruik van de plant is in dergelijke gevallen gecontra-indiceerd:

  • Zwangere vrouw. De werking van bergamot heeft een tonisch effect, wat kan leiden tot ongewenste gevolgen: tonus en samentrekkingen van de baarmoeder, wat kan leiden tot schade aan het dragen van de foetus.
  • Kinderen onder de 12 jaar;
  • Allergieën. Het gebruik van bergamotgras in de tuin, in plaats van voordeel, kan schade veroorzaken omdat het zoveel voordelen biedt, het kan ook schadelijk zijn vanwege het gehalte aan stoffen die een allergische reactie van het lichaam kunnen veroorzaken;
  • Hypertensieve patiënten;
  • Mensen met een maagzweer moeten bijzonder voorzichtig zijn en een arts raadplegen;
  • In het geval van alcoholinname: deze combinatie is direct schadelijk voor het lichaam, omdat het een verminderde nierfunctie bedreigt.
  • Voor het slapen gaan. Het gras heeft een tonische eigenschap, wat het in slaap vallen bemoeilijkt.

Conclusie

Modern onderzoek heeft de voordelen en nadelen van monarda voor het menselijk lichaam bestudeerd..

Het is met name bewezen dat dit een medicinale plant is voor universeel gebruik, waarvan de schadelijke effecten alleen worden beperkt door de individuele intolerantie van de componenten en contra-indicaties voor bestaande ziekten.