Hoofd-
De drankjes

Complete catalogus met levensmiddelenadditieven (E-supplementen)

Slechts een kleine hoeveelheid voedingssupplementen kan echt (en niet officieel) onschadelijk worden genoemd, maar zelfs hun artsen raden kinderen onder de 5 jaar niet aan..

E100 - curcumine (kleurstof), komt voor in currypoeder, sauzen, bereide gerechten met rijst, jam, gekonfijt fruit, visspread.

E363 - barnsteenzuur (zuurteregelaar), te vinden in desserts, soepen, bouillons, droge dranken.

E504 - magnesiumcarbonaat (bakpoeder), komt voor in kaas, kauwgom, zout.

E957 - thaumatin (zoetstof) zit in ijs, gedroogd fruit, suikervrije kauwgom.

In een omgeving waar zo'n medicijn aanwezig is, wordt leven onmogelijk en sterven bacteriën af, waardoor het product langer bederf blijft. Een persoon bestaat uit een groot aantal van de meest diverse cellen en heeft een grote massa (vergeleken met een eencellig organisme), daarom sterft het, in tegenstelling tot eencellige organismen, niet door het gebruik van een conserveermiddel (in sommige gevallen ook omdat het zoutzuur in de maag gedeeltelijk is vernietigt het conserveermiddel). Het E240-conserveermiddel (formaldehyde) kan dus aanwezig zijn in ingeblikt voedsel (champignons, compotes, conserven, sappen, enz.)

Conserveringsmiddelen en stabilisatoren lijken op antibiotica.

Veel schadelijke toevoegingen onder kleurstoffen. In het bijzonder zijn het volgende verboden: E121 (citrusrode kleurstof) en E123 (amarantkleurstof). Ze worden meestal aangetroffen in zoete frisdrank, snoep en gekleurd ijs..

Het is al wetenschappelijk bewezen dat alle drie de supplementen kunnen bijdragen aan de vorming van kwaadaardige tumoren..

Vaker vertegenwoordigd door mineralen, bijvoorbeeld: E500 - frisdrank (natriumbicarbonaat); E507 - zoutzuur; E513 - Zwavelzuur.

Naast het bovenstaande zijn er chemische verbindingen die als niet gevaarlijk worden beschouwd en wereldwijd zijn goedgekeurd voor gebruik. Beoordeel echter zelf hoe gepast het is om over hun onschadelijkheid te praten. Dit is een van de meest voorkomende:

    • E250 - natriumnitriet
    • E251 - natriumnitraat
    • E252 - Kaliumnitraat

Zonder deze toevoegingen is het onmogelijk om worst voor te stellen. Tijdens de verwerking verliest worstvlees zijn lichtroze kleur en verandert in een grijsbruine massa. Dan komen nitraten en nitrieten in het spel, en nu "kijkt" de kleur van vers kalfsvlees ons vanuit de vitrine gekookte worst.

Nitroadditives komen niet alleen voor in worsten, maar ook in gerookte vis, sprot en ingeblikte haring. Voeg ze toe aan harde kazen om een ​​opgeblazen gevoel te voorkomen..

Het wordt aanbevolen dat mensen die lijden aan leveraandoeningen, darmen, dysbiose en cholecystitis producten die deze toevoegingen bevatten, van de voeding uitsluiten. Bij dergelijke mensen verandert een deel van de nitraten die in het maagdarmkanaal komen, in meer giftige nitrieten, die op hun beurt vrij krachtige kankerverwekkende stoffen vormen - nitrosoamines.

De laatste tijd worden verschillende suikervervangers steeds populairder, deze additieven worden aangegeven met codes

E954 - sacharine
E952 - cyclaminezuur en cyclamaten
E950 - Acesulfan Kalium
E951 - aspartaam
E968 - Xylitol

- deze stoffen hebben in verschillende mate een negatief effect op de lever.

Vermijd producten die dergelijke supplementen bevatten binnen zes maanden na hepatitis. Voorzichtigheid is geboden bij xylitol. Het kan dysbiose veroorzaken..

Lijst met schadelijke E-conserveringsmiddelen (terug)

E 102gevaarlijk
E 103verboden
E 104verdacht (?)
E 105verboden
E 110gevaarlijk
E 111verboden
E 120gevaarlijk
E 121verboden
E 122verdacht (?)
E 123heel gevaarlijk, verboden
E 124gevaarlijk
E 125verboden
E 126verboden
E 127verboden
E 129gevaarlijk
E 130verboden
E 131schaaldieren.
E 141verdacht (?)
E 142kan kanker veroorzaken
E 150verdacht (?)
E 151schadelijk voor de huid
E 152verboden
E 153kan kanker veroorzaken
E 154veroorzaakt darmstoornissen, verstoort de bloeddruk
E 155gevaarlijk
E 160schadelijk voor de huid
E 171verdacht (?)
E 173verdacht (?)
E 180gevaarlijk
E 201gevaarlijk
E 210kan kanker veroorzaken, kan niersteenziekte veroorzaken
E 211verboden. Kan kanker veroorzaken. De toegestane maximale dosering in frisdranken is 150 mg / l!
E 212kan kanker veroorzaken
E 213kan kanker veroorzaken
E 214kan kanker veroorzaken
E 215kan kanker veroorzaken
E 216verboden. Propylether (alcohol). Kan kanker veroorzaken
E 217verboden. Propylether. Racobra.
E 219kan kanker veroorzaken
E 220gevaarlijk
E 221raster darmen
E 222gevaarlijk
E 223gevaarlijk
E 224gevaarlijk
E 226raster darmen
E 228gevaarlijk
E 230kan kanker veroorzaken
E 231schadelijk voor de huid
E 232schadelijk voor de huid
E 233gevaarlijk
E 239schadelijk voor de huid
E 240verboden. Kan kanker veroorzaken
E 241verdacht (?)
E 242gevaarlijk
E 249kan kanker veroorzaken
E 250verstoort de bloeddruk
E 251verstoort de bloeddruk
E 252kan kanker veroorzaken
E 270gevaarlijk
E 280kan kanker veroorzaken
E 281kan kanker veroorzaken
E 282kan kanker veroorzaken
E 283kan kanker veroorzaken
E 310schadelijk voor de huid, veroorzaakt uitslag
E 311schadelijk voor de huid, veroorzaakt uitslag
E 312schadelijk voor de huid, veroorzaakt uitslag
E 320cholesterol
E 321cholesterol
E 330kan kanker veroorzaken
E 338veroorzaakt indigestie
E 339veroorzaakt indigestie
E 340veroorzaakt indigestie
E 341veroorzaakt indigestie
E 343veroorzaakt darmstoornissen
E 400gevaarlijk
E 401gevaarlijk
E 402gevaarlijk
E 403gevaarlijk
E 404gevaarlijk
E 407fr de buik
E 405gevaarlijk
E 450veroorzaakt indigestie
E 451veroorzaakt indigestie
E 452veroorzaakt indigestie
E 453veroorzaakt indigestie
E 454veroorzaakt indigestie
E 461veroorzaakt indigestie
E 462veroorzaakt indigestie
E 463veroorzaakt indigestie
E 465veroorzaakt indigestie
E 466veroorzaakt indigestie
E 477verdacht (?)
E 501gevaarlijk
E 502gevaarlijk
E 503gevaarlijk
E 510zeer gevaarlijk
E 513zeer gevaarlijk
E 527zeer gevaarlijk
E 620gevaarlijk
E 626veroorzaakt darmstoornissen
E 627veroorzaakt darmstoornissen
E 628veroorzaakt darmstoornissen
E 629veroorzaakt darmstoornissen
E 630veroorzaakt darmstoornissen
E 631veroorzaakt darmstoornissen
E 632veroorzaakt darmstoornissen
E 633veroorzaakt darmstoornissen
E 634veroorzaakt darmstoornissen
E 635veroorzaakt darmstoornissen
E 636gevaarlijk
E 637gevaarlijk
E 907schadelijk voor de huid, veroorzaakt uitslag
E 924averboden
E 924bverboden
E 951schadelijk voor de huid
E 952verboden
E 954kan kanker veroorzaken
E 1105schadelijk voor de huid

Vooral schadelijke en verboden levensmiddelenadditieven E volgens INFO van het Ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621 (mononatriumglutamaat, meer details hier); E 627; E 631; E 635;

E 924 a-b; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Ook Rospotrebnadzor-experts beschouwen de volgende additieven als gevaarlijk:

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E50 E503, E620, E636 en E637. De E123, E510, E513 en E527 worden vermeld als zeer gevaarlijk, maar om onbekende redenen zijn ze nog steeds niet verboden. Verdacht zijn additieven E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 en E477.

Volledige conformiteitstabel van levensmiddelenadditieven "E-nummer" en hun namen (decodering E-nummer) (terug)

Rood gemarkeerd - verboden of verhoogde schadelijke levensmiddelenadditieven;
Donkergeel - schadelijke levensmiddelenadditieven of ongewenste bijwerkingen..

E 100Curcumine
Curcumine
E 101(i) Riboflavine;
(ii) Riboflavine-5'-fosfaat-natrium
(i) Riboflavine;
(ii) natriumzout van riboflavine-5-fosfaat;
E 102Tartrazine
Tartrazine
E 103Alkanet
Alkanet, alkanine
E 104Chinolinegeel
Chinolinegeel
E 107Geel 2 g
Geel 2 G
E 110Zonnegeel FCF, Oranjegeel S
Geel "sunset" FCF, oranjegeel S
E 120Cochenille, karmijnzuur, karmijn
Cochenille; karmijnzuur; karmijn
E 121Citrusrood 2
Citrusrood 2
E 122Azorubine, Carmoisine
Azorubine, carmoisine
E 123Amarant
Amarant
E 124Ponceau 4R, Cochenille Rood A
Ponceau 4R (karmozijnrood 4R), cochenille rood A
E 125Ponceau sx
Ponceau, Crimson SX
E 127Erythrosine
Erythrosine
E 128Rood 2g
Rood 2g
E 129Allura Red AC
Rode charmante spreker
E 131Patentblauw v
Blauw gepatenteerde V
E 132Indigotine, Indigo Carmine
Indigotine, indigokarmijn
E 133Brilliant Blue FCF
Blauw glanzende FCF
E 140Chlorophylis en Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
(i) Chlorofylen en (ii) chlorofylinen
E 141Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen (I) Kopercomplexen van chlorofylen (ii) Kopercomplexen van chlorofylinen
(i) Kopercomplexen van chlorofylen en (ii) chlorofylinen
E 142Groenen s
Groene s
E 143Snelle groene fcf
Groen Duurzaam FCF
E 150aKaramel
Suikerkleur I simple (caramel simple)
E 150bBijtende sulfiet-karamel
Suikerkleur II, verkregen door "alkalische sulfiet" -technologie
E 150cAmmoniak-karamel
Suikerkleur III, verkregen door "ammoniak" -technologie
E 150dSulfiet-ammoniak-karamel
Suikerkleur IV, verkregen door "ammoniak-sulfiet" technologie
E 151Briljant zwart BN, zwart PN
Zwart glanzend BN, zwart PN
E 152Carbon Black (koolwaterstof)
Steenkool
E 153Plantaardige koolstof
Plantaardige kolen
E 154Bruin fk
Bruin fk
E 155Bruin ht
Bruin ht
E 160aCarotenen: (I) Beta-caroteen (synthetische) natuurlijke extracten (ii)
Carotenen: (I) b-caroteen synthetisch, (ii) extracten van natuurlijke carotenen
E 160bAnnatto, Bixin, Norbixin
Annatto, bixin, norbixin
E 160cPaprika-extract, Capsanthin, Capsorubin
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine
E 160dLycopeen
Lycopeen
E 160eBeta-apo-8'-carotenaal (C 30)
b-apo-8-caroteenaldehyde (C 30)
E 160fEthylester van beta-apo-8'-caroteenzuur (C 30)
B-apo-8-carotinezuur ethylester (C30)
E 161aFlavoxanthin
Flavoxanthin
E 161bLuteïne
Luteïne
E 161sCryptoxanthin
Cryptoxanthin
E 161dRubixanthin
Rubixanthin
E 161eVioloxanthin
Violoxanthin
E 161fRhodoxanthin
Rhodoxanthin
E 161gCanthaxanthin
Cantaxanthin
E 162Rode biet, Betanin
Rode biet, betanine
E 163Anthocyanen
Anthocyanen
E 164Saffraan
Saffraan
E 166Sandelhout
Sandelhout
E 170Calciumcarbonaten
Calciumcarbonaten
E 171Titaandioxide
Titaandioxide
E 172IJzeroxiden en hydroxiden
Oxiden en hydroxiden van ijzer
E 173Aluminium
Aluminium
E 174Zilver
Zilver
E 175Goud
Goud
E 180Lithol Rubine BK
Ruby lithol VK
E 181Tannines, food grade
Tannines voor eten
E 182Orchil
Orsail, Orsin
E 200Sorbinezuur
Sorbinezuur
E 201Natriumsorbaat
Natriumsorbaat
E 202Kaliumsorbaat
Kaliumsorbaat
E 203Calciumsorbaat
Calciumsorbaat
E 209Heptyl p-hydroxybenzoaat
Para-hydroxybenzoëzuur-heptylether
E 210Benzoëzuur
Benzoëzuur
E 211Natriumbenzoaat
Natriumbenzoaat
E 212Kaliumbenzoaat
Kaliumbenzoaat
E 213Calciumbenzoaat
Calciumbenzoaat
E 214Ethyl-p-hydroxybenzoaat
Para-hydroxybenzoëzuur ethylester
E 215Natrium-ethyl p-hydroxybenzoaat
Para-hydroxybenzoëzuur ethylester natriumzout
E 216Propyl p-hydroxybenzoaat
Para-hydroxybenzoëzuur-propylether
E 217Natriumpropyl p-hydroxybenzoaat
Para-hydroxybenzoëzuur propylether natriumzout
E 218Methyl p-hydroxybenzoaat
Para-hydroxybenzoëzuur-methylester
E 219Natriummethyl p-hydroxybenzoaat
Para-hydroxybenzoëzuur methylester natriumzout
E 220Zwaveldioxide
zwaveldioxide
E 221Natriumsulfiet
Natriumsulfiet
E 222Natriumwaterstofsulfiet
Natriumbisulfiet
E 223Natriummetabisulfiet
Natriumpyrosulfiet
E 224Kaliummetabisulfiet
Kaliumpyrosulfiet
E 225Kaliumsulfiet
Kaliumsulfiet
E 226Calciumsulfiet
Calciumsulfiet
E 227Calciumwaterstofsulfiet
Calciumhydrosulfiet
E 228Kaliumwaterstofsulfiet
Kaliumhydrosulfiet (kaliumbisulfiet)
E 230Bifenyl, difenyl
Bifenyl, difenyl
E 231Orthophenyl Phenol
Orthophenylphenol
E 232Natriumorthofenylfenol
Orthophenylphenol Sodium
E 233Thiabendazole
Thiabendazole
E 234Nisin
Lowlands
E 235Natamycin (Pimaricin)
Natamycin (pimaricine)
E 236Mierenzuur
Mierenzuur
E 237Natriumformaat
Natriumformaat
E 238Calciumformaat
Calciumformaat
E 239Hexamethyleentetramine
Hexamethylenetetramine
E 240Formaldehyde
Formaldehyde
E 241Kauwgom guaicum
Guaiac-hars
E 242Dimethyldicarbonaat
Dimethyldicarbonaat
E 249Kaliumnitriet
Kaliumnitriet
E 250Natriumnitraat
Natriumnitraat
E 251Natriumnitraat
Natriumnitraat
E 252Kaliumnitraat
Kaliumnitraat
E 260Azijnzuur
Azijnzuur
E 261Kaliumacetaat
Kaliumacetaat
E 262Natriumacetaten (i) Natriumacetaat (ii) Natriumwaterstofacetaat (Natriumdiacetaat)
Natriumacetaten: natriumacetaat, natriumhydroacetaat (natriumdiacetaat)
E 263Calciumacetaat
Calciumacetaat
E 264Ammoniumacetaat
Ammoniumacetaat
E 265Dehydroazijnzuur
Dehydroazijnzuur
E 266Natriumdehydroacetaat
Natriumdehydroacetaat
E 270Melkzuur
Melkzuur
E 280Propionzuur
Propionzuur
E 281Natriumpropionaat
Natriumpropionaat
E 282Calciumpropionaat
Calciumpropionaat
E 283Kaliumpropionaat
Kaliumpropionaat
E 284Boorzuur
Boorzuur
E 285Natriumtetraboraat (Borax)
Natriumtetraboraat (borax)
E 290Kooldioxide
Kooldioxide
E 296Appelzuur
Appelzuur
E 297Fumaarzuur
Fumaarzuur
E 300Ascorbinezuur
Vitamine C
E 301Natriumascorbaat
Ascorbinezuur natriumzout (natriumascorbaat)
E 302Calciumascorbaat
Calciumzout van ascorbinezuur (calciumascorbaat)
E 303Kaliumascorbaat
Kaliumascorbaat
E 304Ascorbylpalmitaat
Ascorbylpalmitaat
E 305Ascorbylstearaat
Ascorbylstearaat
E 306Gemengd tocoferolconcentraat
Tocoferol concentraat
E 307Alpha-tocoferol
a-tocoferol
E 308Synthetisch gamma-tocoferol
synthetisch g-tocoferol
E 309Synthetisch Delta-tocoferol
synthetisch d-tocoferol
E 310Propyl gallate
Propyl gallate
E 311Octyl gallate
Octyl gallate
E 312Dodecyl gallate
Dodecyl gallate
E 313Ethyl gallate
Ethyl gallate
E 314Guaiac-hars
Guaiac-hars
E 315Erythorbic (Isoascorbic) Acid
Erythorbinezuur (iso-ascorbinezuur)
E 316Natriumerythorbaat
Natriumerythorbaat
E 317Kalium issoascorbaat
Kaliumiso-ascorbaat
E 318Calciumisoascorbaat
Calciumiso-ascorbaat
E 319Tertiair butylhydroquinon
Tert-butylhydroquinon
E 320Gebutyleerd hydroxyanisol (BHA)
Butylhydroxyanisol
E 321Gebutyleerd hydroxytolueen (BHT)
Butylhydroxytolueen
E 322Lecithinen
Lecithinen
E 323Anoxomeer
Anoxomeer
E 324Ethoxyquin
Ethoxyquin
E 325Natriumlactaat
Natriumlactaat
E 326Kaliumlactaat
Kaliumlactaat
E 327Calciumlactaat
Calciumlactaat
E 328Ammoniumlactaat
Ammoniumlactaat
E 329Magnesiumlactaat (D, L-)
Magnesiumlactaat
E 330Citroenzuur
Citroen zuur
E 331Natriumcitraten (i) Mononatriumcitraat (ii) Dinatriumcitraat Trinatriumcitraat
Natriumcitraten: (i) monogesubstitueerd natriumcitraat, (ii) digesubstitueerd natriumcitraat, (iii) trigesubstitueerd natriumcitraat
E 332Kaliumcitraten (i) Monokaliumcitraat (ii) Dikaliumcitraat (iii) Tripaliumcitraat
Kaliumcitraten: (i) enkelvoudig gesubstitueerd kaliumcitraat, (ii) niet-gesubstitueerd kaliumcitraat, (iii) trigesubstitueerd kaliumcitraat
E 333Calciumcitraten (i) Monocalciumcitraat (ii) Dicalciumcitraat (iii) Tricalciumcitraat
Calciumcitraten: enkelvoudig gesubstitueerd calciumcitraat, digesubstitueerd calciumcitraat, trigesubstitueerd calciumcitraat
E 334Wijnsteenzuur (L (+) -)
Wijnsteenzuur ((L +) -)
E 335Natriumtartraat (i) Mononatriumtartraat (ii) Dinatriumtartraat
Natriumtartraat: natriumtartraat mono-gesubstitueerd, natriumtartraat gesubstitueerd
E 336Kaliumtartraat (i) Monokaliumtartraat (ii) Dikaliumtartraat
Kaliumtartraat: enkelvoudig gesubstitueerd kaliumtartraat, niet-gesubstitueerd kaliumtartraat
E 337Natriumkaliumtartraat
Kaliumnatriumtartraat
E 338Fosforzuur
Orthofosforzuur
E 339Natriumortofosfaten (i) Mononatriumortofosfaat (ii) Dinatriumortofosfaat (iii) Trinatriumortofosfaat
Natriumorthofosfaten: natriumorthofosfaat, enkelvoudig gesubstitueerd, natriumorthofosfaat, natriumorthofosfaat
E 340Kalium Ortofosfaten (i) Monokalium Ortofosfaat (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate
Kaliumorthofosfaten: kaliumorthofosfaat, mono-gesubstitueerd, niet-gesubstitueerd kaliumorthofosfaat, kaliumorthofosfaat
E 341Calciumfosfaten (i) Monocalcium Ortofosfaat (ii) Dicalcium Ortofosfaat (iii) Tricalcium Ortofosfaat
Calciumorthofosfaten: calciumorthofosfaat mono-gesubstitueerd, calciumorthofosfaat gesubstitueerd, calciumorthofosfaat
E 342Ammoniumfosfaten (i) Monoammonium Ortofosfaat (ii) Diammonium Ortofosfaat
Ammoniumorthofosfaten: Ammoniumorthofosfaat, enkelvoudig gesubstitueerd, Ammoniumorthofosfaat, niet-gesubstitueerd
E 343Magnesium Ortofosfaten: (i) Monomagnesium Ortofosfaat (ii) Dimagnesium Ortofosfaat (iii) Trimagnesium Ortofosfaat
Magnesiumorthofosfaten: (i) magnesiumorthofosfaat, enkelvoudig gesubstitueerd, (ii) magnesiumorthofosfaat, niet gesubstitueerd, (iii) magnesiumorthofosfaat, trigesubstitueerd
E 344Lecitinecitraat
Lecithine-citraat
E 345Magnesium citraat
Magnesium citraat
E 349Ammoniummalaat
Ammoniummalaat
E 350Natriummalaat (i) Natriummalaat (ii) Natriumwaterstofmalaat
Natriummalaat: natriummalaat, natriummalaat mono-gesubstitueerd
E 351Kaliummalaat
Kaliummalaat
E 352Calciummalaten (i) Calciummalaat (ii) Calciumwaterstofmalaat
Calciummalaten: Calciummalaat, Calciummalaat Mono-gesubstitueerd
E 353Metawijnsteenzuur
Meta-wijnsteenzuur
E 354Calciumtartraat
Calciumtartraat
E 355Adipinezuur
Adipinezuur
E 356Natriumadipaat
Natriumadipaat
E 357Kaliumadipaat
Kaliumadipaat
E 359Ammonium adipaat
Ammonium adipaat
E 363Barnsteenzuur
barnsteenzuur
E 365Natriumfumaraten
Natriumfumaraten
E 366Kaliumfumaraten
Kaliumfumaraten
E 367Calciumfumaraten
Calciumfumaraten
E 368Ammoniumfumaraten
Ammoniumfumaraten
E 3701,4-heptonolacton
1,4-heptollollacton
E 375Nicotine zuur
Een nicotinezuur
E 380Ammoniumcitraten
Ammoniumcitraten (ammoniumcitroenzuurzouten)
E 381IJzer-ammoniumcitraat
Ammoniumijzercitraat
E 383Calciumglycerofosfaat
Calciumglycerofosfaat
E 384Isopropil citraten
Isopropylcitraatmengsel
E 385Dinatriumcalcium Ethyleendiamine Tetra-acetaat (Dinatriumcalcium EDTA)
Ethyleendiamine triazijnzuur calcium dinatriumzout (CaNa2 EDTA)
E 386Dinatrium-ethyleendiamine-tetra-acetaat
Dinatriumethyleendiaminetetraacetaat
E 387Oxystearine
Oxystearine
E 388Thiodipropionzuur
Thiopropionzuur
E 389Dilauryl thiodipropionate
Dilaurylthiodipropionate
E 390Dustearyl thiodipropionate
Distearylthiodipropionate
E 391Fytinezuur
Fytinezuur
E 399Calciumlactobionaat
Calciumlactobionaat
E 400Alginezuur
Alginezuur
E 401Natriumalginaat
Natriumalginaat
E 402Kaliumalginaat
Kaliumalginaat
E 403Ammoniumalginaat
Ammoniumalginaat
E 404Calciumalginaat
Calciumalginaat
E 405Propaan-1,2-diolalginaat
Propaan-1,2-diolalginaat
E 406Agar
Agar
E 407Carrageenan en zijn zouten
Carrageenan en zijn zouten
E 407aVerwerkt Eucheuma-zeewier [Opmerking: dit toevoegingsmiddel is toegevoegd door een in december 1996 overeengekomen wijziging]
Gerecycled Eucheuma-zeewier (Opmerking: dit supplement is in december 1996 gewijzigd)
E 408Bakkersgist Glycan
Gist Glycan bakken
E 409Arabinogalactan
Arabinogalactan
E 410Johannesbrood kauwgom
Carob Gum
E 411Haver kauwgom
Haver kauwgom
E 412Guargom
Guargom
E 413Tragacanth
Tragakait
E 414Acaciagom (Arabische gom)
Arabische gom
E 415Xanthaangom
Xanthaangom
E 416Karaya kauwgom
Karayi kauwgom
E 417Tara kauwgom
Tara kauwgom
E 418Gellangom
Gellangom
E 419Kauwgom
Ghatti-kauwgom
E 420Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol-siroop
Sorbitol, sorbitolsiroop
E 421Mannitol
Mannitol
E 422Glycerol
Glycerol
E 425Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Opmerking: dit additief wordt besproken en kan worden opgenomen in een toekomstige wijziging van de richtlijn inzake diverse additieven]
Cognachars, Cognac-glucomannaan (let op - dit supplement wordt besproken en kan in de toekomst worden opgenomen als wijziging van de richtlijn gemengde additieven)
E 429Peptones
Peptones
E 430Polyoxyethyleen (8) Stearaat
Polyoxyethyleen (8) stearaat
E 431Polyoxyethyleen (40) Stearaat
Polyoxyethyleen (40) stearaat
E 432Polyoxyethyleen Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)
Polyoxyethyleensorbitanmonolauraat (Polysorbate 20, Tween 20)
E 433Polyoxyethyleen Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)
Polyoxyethyleensorbitanmonooleaat (polysorbaat 80, tween 80)
E 434Polyoxyethyleen Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)
Polyoxyethyleensorbitanmonopalmitaat (Polysorbate 40, Tween 40)
E 435Polyoxyethyleen Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)
Polyoxyethyleen Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60, Tween 60)
E 436Polyoxyethyleen Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)
Polyoxyethyleen sorbitan tristearaat (Polysorbate 65)
E 440Pectines (i) Pectine (ii) Geamideerde pectine
Pectines: pectine, amidopectine
E 441Supergeglycerineerde gehydrogeneerde koolzaadolie
Hoog glycerine gehydrogeneerde koolzaadolie
E 442Ammoniumfosfatiden
Fosfatide-ammoniumzouten
E 443Gebromeerde plantaardige olie
Gebromeerde plantaardige olie
E 444Sucrose-acetaatisobutyraat
Sucrose iso-butyraat-acetaat
E 445Glycerolesters van houthars
Esters van glycerol en harszuren
E 446Succistearin
Succistearin
E 450Difosfaten (I) Dinatriumdifosfaat (ii) Trinatriumdifosfaat (iii) Tetranatriumdifosfaat (iv) Dipaliumdifosfaat (v) Tetrakaliumdifosfaat (vi) Dicalciumdifosfaat (vii) Calciumdiwaterstofdifosfaat
Pyrofosfaten: niet-gesubstitueerd natriumpyrofosfaat, drievoudig gesubstitueerd natriumpyrofosfaat, tetranatriumpyrofosfaat, ongesubstitueerd kaliumpyrofosfaat, tetracaal difosfaat, dicalciumpyrofosfaat, calciumdiwaterstoffyrofosfaat
E 451Trifosfaten (I) Pentatriumtrifosfaat (ii) Pentakaliumtrifosfaat
Trifosfaten: 5-gesubstitueerd natriumtrifosfaat, 5-gesubstitueerd kaliumtrifosfaat
E 452Polyfosfaten (I) Natriumpolyfosfaten (ii) Kaliumpolyfosfaten (iii) Natrium Calciumpolyfosfaat (iv) Calciumpolyfofaten
Polyfosfaten: natriumpolyfosfaat, kaliumpolyfosfaat, natrium-calciumpolyfosfaat, calciumpolyfosfaat
E 459Beta-cyclodextrine [Opmerking: dit additief wordt besproken en kan worden opgenomen in een toekomstige wijziging van de richtlijn betreffende diverse additieven
b-cyclodextrine (opmerking - dit supplement wordt besproken en kan worden opgenomen in de toekomstige wijziging van de richtlijn voor verschillende additieven)
E 460Cellulose (I) Microkristallijne cellulose (ii) Cellulose in poedervorm
Cellulose: microkristallijne cellulose, pulp in poeder
E 461Methylcellulose
Cellulose
E 462Ethylcellulose
Ethylcellulose
E 463Hydroxypropylcellulose
Hydroxypropylcellulose
E 464Hydroxypropylmethylcellulose
Hydroxypropylmethylcellulose
E 465Ethyl Methylcellulose
Ethylmethylcellulose
E 466Carboxy methylcellulose, natriumcarboxy methylcellulose
Carboxymethylcellulose, natriumcarboxymethylcellulose
E 467Ethylhydroxyethylcellulose
Ethylhydroxyethylcellulose
E 468Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Opmerking: dit additief wordt besproken en kan worden opgenomen in een toekomstige wijziging van de richtlijn betreffende diverse additieven]
Carboxymethylcellulose-natriumzout is driedimensionaal (Opmerking: dit additief wordt besproken en kan in de toekomst worden opgenomen als een wijziging van de richtlijn gemengde additieven)
E 469Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Opmerking: dit additief wordt besproken en kan worden opgenomen in een toekomstige wijziging van de richtlijn inzake diverse additieven]
Hydrolyseerbaar door enzymatische carboxymethylcellulose (Opmerking: dit additief wordt besproken en kan in de toekomst worden opgenomen als een wijziging van de richtlijn gemengde additieven)
E 470aNatrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E 470bMagnesiumzouten van vetzuren
Magnesiumzouten van vetzuren
E 471Mono- en diglyceriden van vetzuren
Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 472aAzijnzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren
Esters van mono- en diglyceriden van azijn- en vetzuren
E 472bMelkzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren
Esters van melk- en vetzuren mono- en diglyceriden
E 472sCitroenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren
Esters van mono- en diglyceriden van citroenzuur en vetzuren
E 472dWijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren
Esters van mono - en diglyceriden van wijnsteenzuur en vetzuren
E 472eDiacetylwijnsteenzuur en vetzuuresters van glycerol
Esters van glycerol, diacetylwijnsteen en vetzuren
E 472fGemengde wijnsteenzuur, azijnzuur en vetzuren Esters van glycerol
Gemengde esters van glycerol, wijnsteenzuur, azijnzuur en vetzuren
E 472gGesuccinyleerde monoglyceriden
Gesuccinyleerde monoglyceriden
E 473Sucrose-esters van vetzuren
Sucrose- en vetzuuresters
E 474Sucroglyceriden
Suikerglyceriden
E 475Polyglycerolesters van vetzuren
Esters van polyglyceriden en vetzuren
E 476Polyglycerol Polyricinoleate
Polyglycerol Polyricinoleates
E 477Propaan 1,2-diolesters van vetzuren
Propaan-1,2-diol vetzuuresters
E 478Geactiveerde vetzuuresters van glycerol en propileenglycol
Esters van lactyleerde vetzuren glycerol en propyleenglycol
E 479bThermisch geoxideerde sojaolie werkt samen met mono- en diglyceriden van vetzuren
Thermisch geoxideerde soja- en bonenolie met mono- en diglyceriden van vetzuren
E 480Dioctyl natriumsulfosuccinaat
Natriumdioctylsulfosuccinaat
E 481S stearoyl-2-lactylaat
Stearoyl-2-lactylaat natrium
E 482Calciumstearoyl-2-lactylaat
Calciumstearoyl-2-lactylaat
E 483Stearyltartraat
Stearyltartraat
E 484Stearylcitraat
Stearylcitraat
E 485Natriumstearoylfumaraat
Natriumstearoylfumaraat
E 486Calciumstearoylfumaraat
Calciumstearoylfumaraat
E 487Natriumlaurylsulfaat
Natriumlaurylsulfaat
E 488Geëthoxyleerde mono- en di-glyceriden
Geëthoxyleerde mono- en diglyceriden
E 489Methyl Glucoside - Ester van kokosolie
Kokosolie en methylglycoside
E 491Sorbitan-monostearaat
Sorbitanmonostearaat SPEN 60
E 492Sorbitan tristearaat
Sorbitan tristearaat
E 493Sorbitan-monolauraat
Sorbitanmonolauraat, SPEN 20
E 494Sorbitan mono-oleaat
Sorbitan-mono-oleaat, SPEN 80
E 495Sorbitan monopalmitaat
Sorbitan-monopalmitaat, SPEN 40
E 496Sorbitan trioleat
Sorbitantrioleaat, SPEN 85
E 500Natriumcarbonaten (I) Natriumcarbonaat (ii) Natriumwaterstofcarbonaat (iii) Natriumsesquicarbonaat
Natriumcarbonaten: natriumcarbonaat, natriumbicarbonaat, natriumsequicarbonaat
E 501Kaliumcarbonaten (I) Kaliumcarbonaat (ii) Kaliumwaterstofcarbonaat
Kaliumcarbonaten: kaliumcarbonaat, kaliumbicarbonaat
E 503Ammoniumcarbonaten (I) Ammoniumcarbonaat (ii) Ammoniumwaterstofcarbonaat
Ammoniumcarbonaten: ammoniumcarbonaat, ammoniumbicarbonaat
E 504Magnesiumcarbonaten (I) Magnesiumcarbonaat (ii) Magnesiumhydroxidecarbonaat (syn. Magnesiumwaterstofcarbonaat)
Magnesiumcarbonaten: Magnesiumcarbonaat, Magnesiumhydroxycarbonaat, Magnesiumhydroxycarbonaat
E 505IJzerhoudend carbonaat
IJzercarbonaat
E 507Zoutzuur
Zoutzuur
E 508Kaliumchloride
Kaliumchloride
E 509Calciumchloride
Calciumchloride
E 511Magnesium chloride
Magnesium chloride
E 512Stannochloride
Tinchloride
E 513Zwavelzuur
Zwavelzuur
E 514Natriumsulfaten (i) Natriumsulfaat (ii) Natriumwaterstofsulfaat
Natriumsulfaten: natriumsulfaat, natriumwaterstofsulfaat
E 515Kaliumsulfaten (i) Kaliumsulfaat (ii) Kaliumwaterstofsulfaat
Kaliumsulfaten: kaliumsulfaat, kaliumwaterstofsulfaat
E 516Calciumsulfaat
Calciumsulfaat
E 517Ammoniumsulfaat
Ammoniumsulfaat
E 519Kopersulfaat
Kopersulfaat
E 520Aluminiumsulfaat
Aluminiumsulfaat
E 521Aluminium natriumsulfaat
Aluminium-natriumsulfaat (aluin aluminiumoxide)
E 522Aluminiumkaliumsulfaat
Aluminium-kaliumsulfaat (aluin-aluin-kalium)
E 523Aluminium ammoniumsulfaat
Aluminium-ammoniumsulfaat (aluin-ammoniumaluin)
E 524Natriumhydroxide
Natriumhydroxide
E 525Kaliumhydroxide
Kaliumhydroxide
E 526Calcium hydroxide
Calcium hydroxide
E 527Ammoniumhydroxide
Ammoniumhydroxide
E 528Magnesium hydroxide
Magnesium hydroxide
E 529Calcium oxide
Calcium oxide
E 530Magnesium oxide
Magnesium oxide
E 535Natriumferrocyanide
Natriumferrocyanide
E 536Kaliumferrocyanide
Kaliumferrocyanide
E 537IJzerhoudend hexacyanomanganaat
IJzer hexacyanomanganaat
E 538Calciumferrocyanide
Calciumferrocyanide
E 541Natriumaluminiumfosfaat: (i) zuur (ii) basisch
Natriumaluminiumfosfaat: (i) zuur, (ii) basisch
E 542Botfosfaat (Essentiale calciumfosfaat, tribasisch)
Botfosfaat, de basis van zijn calciumfosfaat 3-basisch
E 550Natriumsilicaten: (i) Natriumsilicaat (ii) Natriummetasilicaat
Natriumsilicaten: (i) natriumsilicaat, (ii) natriummetasilicaat
E 551Siliciumdioxide
Silica
E 552Calciumsilicaat
Calciumsilicaat
E 553a(i) Magnesiumsilicaat (ii) Magnesiumtrisilicaat
(i) magnesiumsilicaat; (ii) magnesiumtrisilicaat
E 553bTalk
Talk
E 554Natriumaluminiumsilicaat
Natriumaluminosilicaat
E 555Kaliumaluminiumsilicaat
Kaliumaluminosilicaat
E 556Calciumaluminiumsilicaat
Calciumaluminosilicaat
E 557Zink silicaat
Zink Silicaat
E 558Bentoniet
Bentoniet
E 559Aluminiumsilicaat (kaolien)
Aluminiumsilicaat (kaolien)
E 560Kaliumsilicaat
Kaliumsilicaat
E 570Vetzuren
Vetzuur
E 574Gluconzuur (D-)
Gluconzuur (D-)
E 575Glucono-delta-lacton
Glucono d-lacton
E 576Natriumgluconaat
Natriumgluconaat
E 577Kaliumgluconaat
Kaliumgluconaat
E 578Calciumgluconaat
Calciumgluconaat
E 579IJzerhoudend gluconaat
IJzergluconaat
E 580Magnesiumgluconaat
Magnesiumgluconaat
E 585IJzerhoudend lactaat
IJzerlactaat
E 620Glutaminezuur
Glutaminezuur
E 621Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat mono-gesubstitueerd (meer info hier)
E 622Monokaliumglutamaat
Enkelvoudig gesubstitueerd kaliumglutamaat
E 623Calciumglutamaat
Calcium diglutamaat
E 624Monoammonium glutamaat
Mono-gesubstitueerd ammoniumglutamaat
E 625Magnesiumglutamaat
Magnesiumglutamaat
E 626Guanylic zuur
Guanilic zuur
E 627Dinatrium guanylaat
Substitueerde natriumguanylaat
E 628Dipotassium 5'-guanylaat
Kalium 5'-guanilaat is niet gesubstitueerd
E 629Calcium 5'-guanylaat
5'-calcium guanylaat
E 630Inosinezuur
Inosinezuur
E 631Dinatriuminosinaat
Natriuminosinaat gesubstitueerd
E 632Dipotassium inosinate
Kaliuminosinaat gesubstitueerd
E 633Calcium 5'-inosinaat
5'-calciuminosinaat
E 634Calcium 5'-ribonucleotiden
5'-calcium ribunucleotiden
E 635Dinatrium 5'-ribonucleotiden
Substitutie van natrium-5-ribunucleotiden
E 640Glycine en zijn natriumzout
Glycine en zijn natriumzouten
E 641L-leucine
L-Leucine
E 900Dimethylpolysiloxaan
Dimethylpolysiloxane
E 901Bijenwas, wit en geel
Bijenwas, wit en geel
E 902Candelilla wax
Kaarsvet
E 903Carnaubawas
Carnaubawas
E 904Schellak
Schellak
E 905aMinerale olie, food grade
Vaseline olie
E 905bPetrolatum (Petroleum Jelly)
vaseline
E 905cPetroleum wax
Paraffine
E 906Benzoë-kauwgom
Benzoëhars
E 908Rijstzemelenwas
Rijstzemelenwas
E 909Spermaceti wax
Spermaceti wax
E 910Wasesters
Wasesters
E 911Methylesters van vetzuren
Vetzuurmethylesters
E 912Montanic Acid Esters
Montaanzuuresters
E 913Lanoline
Lanoline
E 914Geoxideerde polyethyleenwas
Geoxideerde polyethyleenwas
E 916Calciumjodaat
Calciumjodaat
E 917Kaliumjodaat
Kaliumjodaat
E 918Stikstofoxiden
Stikstofoxiden
E 919Nitrosylchloride
Nitrosylchloride
E 920L-cysteïne
L-cysteïne
E 922Kaliumpersulfaat
Kaliumpersulfaat
E 923Ammoniumpersulfaat
Ammoniumpersulfaat
E 924bCalciumbromaat
Calciumbromaat
E 925Chloor
Chloor
E 926Chloordioxide
Chloordioxide
E 927bCarbamide
Ureum
E 928Benzoylperoxide
Benzoylperoxide
E 929Aceton peroxide
Aceton peroxide
E 930Calciumperoxide
Calciumperoxide
E 938Argon
Argon
E 939Helium
Helium
E 940Dichloordifluormethaan
Dichloordifluormethaan, freon-12
E 941Stikstof
Stikstof
E 942Lachgas
Diazomonoxide
E 943aButaan
Butaan
E 943bIssobutane
Isobutaan
E 944Propaan
Propaan
E 945Chloropentafluoroethane
Hlopentafluoroethane
E 946Octafluorocyclobutane
Octafluorocyclobutane
E 948Zuurstof
Zuurstof
E 950Acesulfaam-kalium
Acesulfaam-kalium
E 951Aspartaam
Aspartaam
E 952Cyclaminezuur en zijn Na- en Ca-zouten
Cyclaminezuur en zijn natrium-, kalium- en calciumzouten
E 953Isomaltitol
Isomaltitis
E 954Sacharine en zijn Na-, K- en Ca-zouten
Saccharine en zijn natrium-, kalium- en calciumzouten
E 957Thaumatin
Thaumatin
E 959Neohesperidine Dihydrochalcone
Neohesperidin Dihydrochalcon
E 958Glycyrrhizin
Glycyrrhizin
E 965Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Siroop
Maltitol, Maltitol Siroop
E 966Lactitol
Lactitol
E 967Xylitol
Xylitol
E 999Quillaia-extract
Quillaya-extract
E 1000Cholzuur
Cholzuur
E 1001Cholinezouten en esters
Cholinezouten en Esters
E 1101Proteasen (i) Protease (ii) Papaïne (iii) Bromelaïne (iv) Ficine
Proteasen: (i) protease (ii) papaïne (iii) bromelaïne (iv) ficine
E 1102Glucoseoxide
Glucose-oxidase
E 1103Omgekeerde
Omgekeerde
E 1104Lipasen
Lipase
E 1105Lysozyme
Lysozyme
E 1200Polydextrose
Polydextrose
E 1201Polyvinylpyrrolidon
Polyvinylpyrrolidon
E 1202Polyvinylpolypyrrolidon
Polyvinylpolypyrrolidon
E 1404Geoxideerd zetmeel
Geoxideerd zetmeel
E 1410Monostarch fosfaat
Mono zetmeelfosfaat
E 1412Distarch fosfaat
Dichramfosfaat
E 1413Gefosfateerd distarch-fosfaat
Gefosfateerd dichloorfosfaat
E 1414Geacetyleerd distarch-fosfaat
Geacetyleerd dichramfosfaat
E 1420Geacetyleerd zetmeel
Geacetyleerd zetmeel
E 1422Geacetyleerd distarch-adipaat
Acetyldicrachmaladipate
E 1440Hydroxypropylzetmeel
Hydroxypropylzetmeel
E 1442Hydroxypropyl Distarch-fosfaat
Hydroxypropyldicramfosfaat
E 1450Zetmeel Natriumoctenylsuccinaat
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
E 1451Geacetyleerd geoxideerd zetmeel [Let op - dit additief wordt besproken en kan worden opgenomen in een toekomstige wijziging van de richtlijn betreffende diverse additieven]
Geacetyleerd geoxideerd zetmeel (Opmerking: dit additief wordt besproken en kan in de toekomst worden opgenomen in de wijziging van de richtlijn gemengde additieven)
E 1503wonderolie
wonderolie
E 1505Triethylcitraat
Triethylcitraat
E 1518Glyceryl Triacetate (triacetine)
Glyceryl triacetaat (triacetine)
E 1520Propyleenglycol
Propyleenglycol
E 1521Polyetyleenglycol
Polyethyleenglycol

Afzonderlijke informatie over enkele conserveringsmiddelen (terug)

Natriumbenzoaat (E 211)

Natriumzout van benzoëzuur heeft een vrij belangrijke functie van conserveermiddel: het voorkomt de fermentatie van sappen en voorkomt dat bacteriën zich vermenigvuldigen. Het wordt toegevoegd aan frisdrank en chips, vlees en ketchup. Langdurig gebruik van E 211 in voedsel kan leiden tot stofwisselingsstoornissen en kanker veroorzaken.

Aspartaam ​​(E 951)

Deze zoetstof en smaakversterker vervangt suiker in diabetische voedingsmiddelen. Aspartaam ​​wordt toegevoegd aan kauwgom, drankjes, conserven, kruiden, enz. Maar in Amerika, waar het op grote schaal wordt gebruikt, wordt al jaren campagne gevoerd om E 951 te verbieden. Producten met de toevoeging van aspartaam ​​kunnen migraine, huiduitslag en verminderde hersenactiviteit veroorzaken..

Mononatriumglutamaat (E 621)

Een chemische stof genaamd mononatriumglutamaat geeft het gerecht de smaak en geur van vlees (het wordt toegevoegd aan bouillonblokjes om de smaak te verbeteren). Als je de norm overschrijdt (giet een paar zakjes in een kopje met noedels), kun je vergiftigd raken. In Amerika vinden jaarlijks honderdduizenden van dergelijke vergiftigingen plaats. (meer info hier)

De Codex Alimentarius-classificatie van levensmiddelenadditieven ontwikkeld door de Internationale Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO). Al deze gegevens worden onder de aandacht gebracht van productfabrikanten, maar aangezien de FAO een openbare organisatie is, is de informatie slechts een advies.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - kleurstoffen. Bevat zoet bruisend water, snoepjes, gekleurd ijs. Kan leiden tot de vorming van kwaadaardige tumoren..

* E171-173 - kleurstoffen. Bevat zoet bruisend water, snoepjes, gekleurd ijs. Kan lever- en nierziekte veroorzaken..

* E210, E211, E213-217, E240 - conserveermiddelen. Het zit in alle soorten ingeblikt voedsel (champignons, compotes, sappen, conserven). Kan leiden tot de vorming van kwaadaardige tumoren..