Hoofd-
Granen

Bonenproducten: caloriegehalte, BJU, gezondheidsvoordelen en nadelen

Bonenproducten zijn een waardevolle bron van voedingsstoffen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Hun aandeel in de voeding van een volwassene zou 8-10% moeten zijn bij afwezigheid van contra-indicaties. De meest populaire vertegenwoordigers van de tweezaadlobbige familie zijn: erwten, linzen, bonen en kikkererwten. Regelmatige consumptie van deze voedingsmiddelen versterkt het hart en de bloedvaten, normaliseert het maagdarmkanaal en helpt het overgewicht te verminderen..

STERREN VAN SLIMME STERREN!

Irina Pegova schokte iedereen met een recept om af te vallen: "Ik heb 27 kg afgegooid en blijf afvallen, ik haal het gewoon 's nachts." Lees meer >>

Bonenproducten behoren tot de tweezaadlobbige familie. Peulvruchten omvatten planten waarvan de vruchten een karakteristieke vorm hebben in de vorm van een peul. Terwijl ze rijpen, gaan de bladeren van de peul open en komen er bonen uit. De vruchten van planten zien er divers uit, sommige soorten worden anderhalve meter lang.

In de wereld zijn er meer dan 10.000 soorten vertegenwoordigers van de peulvruchtenfamilie. Slechts een deel daarvan wordt door mensen gebruikt als voedsel..

Hieronder volgt een lijst met planten die zijn geclassificeerd als peulvruchten. De tabel toont ook hun voedings- en energiewaarde per 100 gram product.

ProductnaamEekhoornsVettenKoolhydratenCalorie-inhoud
Erwten5 g0,7 g7,5 g73 kcal
Bonen1,5 g0,1 g1,8 g14 kcal
Linzen9 g0,6 g22 g119 kcal
Kikkererwten20 g4,3 g46 g310 kcal
Soja35 g17,5 g17 g380 kcal
Mash23,5 g2 g46 g300 kcal
Soja bonen35 g25 g33 g470 kcal
Zwarte bonen6 g0,1 g8,3 g58 kcal
Pinda26 g45 g10 g553 kcal

De gunstige eigenschappen van peulvruchten zijn te danken aan hun chemische samenstelling. Ze zijn rijk aan vitamine C, PP, provitamine A en minerale zouten van calcium, magnesium en ijzer..

Regelmatig gebruik heeft een gunstig effect op het welzijn van een persoon. Artsen raden aan om dagelijks minstens 50 gram peulvruchten te eten.

Gezondheidsvoordelen voor volwassenen en kinderen:

  1. 1. Vezel verbetert de darmmicroflora, verlaagt de bloedsuikerspiegel en geeft een gevoel van verzadiging. Wetenschappers hebben bewezen dat mensen die regelmatig vezelrijk voedsel consumeren, minder snel aankomen..
  2. 2. Kalium en foliumzuur versterken de beschermende functies van het lichaam en zijn betrokken bij de vorming en ontwikkeling van de foetus. Daarom moeten zwangere vrouwen bonen in hun dieet opnemen, bij voorkeur gekookt.
  3. 3. Plantaardig eiwit is betrokken bij de opbouw van lichaamscellen.
  4. 4. Bonenproducten worden door diëtisten aanbevolen voor gewichtsverlies. Plantaardige eiwitten in hun samenstelling geven mensen de hele dag energie, aminozuren versnellen de stofwisseling en plantaardige vezels helpen gifstoffen te verwijderen. Er moet de voorkeur worden gegeven aan voedingsmiddelen met een minimum aan calorieën: bonen, erwten, zwarte bonen en linzen.
  5. 5. Fyto-oestrogenen verlichten de symptomen van de menopauze bij vrouwen. Artsen merken een hoog gehalte aan fyto-oestrogenen op in soja.
  6. 6. Gerechten uit peulvruchten hebben een kalmerend effect op het zenuwstelsel en verbeteren de hersenactiviteit..

Bonenproducten kunnen het menselijk lichaam schaden, dus u moet vertrouwd raken met de contra-indicaties voor het gebruik ervan:

  • Individuele intolerantie.
  • Nierziekte.
  • Verergeringsfase van chronische pancreatitis.
  • Maagzweer.
  • Jicht.
  • Leverziekten (hepatitis, steatosis, hepatosis, cirrose).
  • Obstipatie met opgeblazen gevoel en darmkrampen.
  • Leeftijd van kinderen tot 1 jaar. In sommige gevallen is de introductie van peulvruchten in het dieet toegestaan ​​vanaf 8 maanden, maar alleen in combinatie met plantaardige puree, bekend voor het lichaam van het kind.

Tijdens het geven van borstvoeding mag een zogende moeder peulvruchten pas in haar dieet opnemen als haar baby 1 maand oud is. Geef de voorkeur aan gerechten die zijn bereid met een minimale hoeveelheid zout en kruiden. Overdag moet u het welzijn van de baby observeren. Als hij koliek of een opgeblazen gevoel krijgt, moeten peulvruchten van het dieet worden uitgesloten..

In het culinaire van alle landen van de wereld zijn er gerechten gemaakt van peulvruchten. Van kikkererwten, linzen, bonen en andere peulvruchten worden soepen gekookt, groentesalades gemaakt en zelfs desserts bereid..

Hieronder volgen populaire recepten voor Mexicaanse, Aziatische en Indiase keukens.

Vegetarische salsa met zwarte bonen is een licht dieetgerecht dat voedingsmiddelen bevat die goed zijn voor de menselijke gezondheid. Om het te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig:

  • ingeblikte of gekookte zwarte bonen - 1 el;
  • ingeblikte maïskorrels - 0,5 el;
  • tomaat - 1 stuk;
  • avocado - 1 stuk;
  • Bulgaarse rode peper - 1 stuk;
  • Bulgaarse gele peper - 1 stuk;
  • citroensap - 2 el. l.;
  • koriander - 3 takken;
  • zout naar smaak.
  1. 1. Tomaat, avocado en paprika in blokjes gesneden.
  2. 2. Hak de greens fijn.
  3. 3. Meng in een kom gehakte groenten met maïs en bonen. Schud alle ingrediënten.
  4. 4. Zout de salade, giet het citroensap erbij en bestrooi met koriander.

Gebakken bonen met zout is een heerlijke snack die populair is in Aziatische landen. Om het te bereiden, is een minimale hoeveelheid ingrediënten vereist:

  • sojabonen - 100 g;
  • zeezout - 1 el. l.;
  • plantaardige olie om te frituren.
  1. 1. Week de bonen 8-12 uur in water.
  2. 2. Giet plantaardige olie in een kleine pot en verwarm deze.
  3. 3. Bak de geweekte bonen in beslag op middelhoog vuur goudbruin. Het bakken duurt gemiddeld 5 minuten.
  4. 4. Bak de bonen in een bord bedekt met keukenpapier. Dit is nodig om overtollige olie te verwijderen..
  5. 5. Bestrooi de bonen voor het opdienen met zeezout..

Linzensnoepjes zijn een ongebruikelijk gerecht dat uit de Indiase keuken naar ons is gekomen. Het gebruik van snoep is toegestaan ​​onder een strikt dieet, omdat ze geen suiker bevatten.

Lijst met ingrediënten voor het bereiden van een dieetdessert:

  • linzen - 50 g;
  • dadels - 50 g;
  • gedroogde abrikozen - 50 g;
  • walnoten - 100 g;
  • cacaopoeder - 2 el. l.
  1. 1. Laat gedroogde vruchten 1 uur weken in koud water.
  2. 2. Kook linzen en puree in aardappelpuree.
  3. 3. Gedroogd fruit en noten gehakt in een blender. Combineer de resulterende massa met linzenpuree, voeg cacao toe en meng alle ingrediënten.
  4. 4. Rol het resulterende mengsel in balletjes. Rol elk snoepje in cacaopoeder of kokos.
  5. 5. Zet de snoepjes 3-4 uur in de koelkast.

Voor het opdienen kun je het dessert versieren met verse bessen of een takje munt..

En een beetje over geheimen.

Het verhaal van een van onze lezers Alina R.:

Vooral mijn gewicht was deprimerend. Ik heb veel gewonnen, na de zwangerschap woog ik als 3 sumoworstelaars samen, namelijk 92 kg met een lengte van 165. Ik dacht dat de buik zou zakken na de bevalling, maar nee, integendeel, ik begon aan te komen. Hoe om te gaan met hormonale veranderingen en obesitas? Maar niets is zo misvormend of jeugdig voor een persoon als zijn figuur. Op 20-jarige leeftijd leerde ik voor het eerst dat volledige vrouwen "VROUW" worden genoemd en dat "ze dergelijke maten niet naaien". Verder op 29-jarige leeftijd, scheiding van echtgenoot en depressie.

Maar wat te doen om af te vallen? Laserliposuctie-operatie? Ik kwam erachter - minstens 5000 dollar. Hardwareprocedures - LPG-massage, cavitatie, RF-tillen, myostimulatie? Iets goedkoper - de cursus kost vanaf 80 duizend roebel met een consulent voedingsdeskundige. Je kunt zeker proberen om op een loopband te rennen, tot het punt van waanzin.

En wanneer vind je al die tijd? Ja en nog steeds erg duur. Vooral nu. Daarom heb ik voor mezelf een andere manier gekozen.

Calorieën van bonen per 100 gram

Voer uw registratiegegevens in die tijdens de registratie op de site zijn opgegeven. Als u geen account heeft, kunt u zich registreren. Als u uw wachtwoord bent vergeten, probeer het dan te herstellen..

Actueel

  • Verjaardag van kinderen
  • Kindermenu
  • Desserts voor kinderen
  • Baby snacks
  • Salades voor kinderen
  • Taarten voor meisjes
  • Taarten voor jongens
  • Volwassen verjaardag
  • Salades
  • Snacks
  • Boterhammen
  • Warme maaltijden
  • Taarten
  • Alle verjaardagsrecepten
  • Rubricator

    Collecties

    • Verjaardag van kinderen
    • Kindermenu
    • Desserts voor kinderen
    • Baby snacks
    • Salades voor kinderen
    • Taarten voor meisjes
    • Taarten voor jongens
    • Volwassen verjaardag
    • Salades
    • Snacks
    • Boterhammen
    • Warme maaltijden
    • Taarten
    • Alle verjaardagsrecepten
  • Seizoensgebonden

    Volgens sommige rapporten staan ​​bonen, meestal gebakken, hoog in aanzien bij de Amerikanen. Veel van de inwoners van de overzeese macht kunnen gemakkelijk twee of twee "Binsov" in één keer potten. In ons gebied is deze cultuur niet zo populair en daarom praktisch niet bestudeerd door chef-koks.

    Eerlijk gezegd zeggen we ook dat de meeste professionele koks weten wat bonen zijn en hoe ze ze heerlijk kunnen koken. Maar niet al onze lezers kunnen bogen op hun eigen diploma's behaald aan culinaire academies. Het is dus logisch om langs en over de bonen te "lopen", waardoor ze hun nuttige en schadelijke eigenschappen, chemische samenstelling en, natuurlijk, culinaire kenmerken beïnvloeden. Dus laten we beginnen.

    De chemische samenstelling van bonen


    OmvangBedrag per 100 gram
    Bean Calorie57 kcal
    Vetten0,1 gram
    Eekhoorns6 gram
    Water83 gram
    Voedingsvezels0,1 gram
    Organische zuren0,7 gram
    Mono- en disacchariden1,6 gram
    Zetmeel6 gram
    VitaminenA, B1, B2, C, PP
    MineralenForsfor: 44 mg; IJzer: 1,1 mg.

    De voordelen van bonen

    Bonen bevatten slechts een ongelooflijke hoeveelheid "allemaal tegelijk", variërend van foliumzuur en calcium tot een solide lijst van aminozuren. Toegegeven, gedroogde bonen hebben één kenmerk: alle sporenelementen en vitamines werken uitsluitend ten behoeve van het menselijk lichaam, uitsluitend na warmtebehandeling. Gedroogde bonen worden als gevaarlijk beschouwd als ze rauw zijn, omdat ze giftige stoffen bevatten die ernstige voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Hoewel iemand met een goed verstand besluit om droge bonen te knabbelen...

    In de gekookte bonen zien de onderzoekers veel voordelen die niet alleen jou, maar ook je dierbaren zullen aanspreken.

    Naast het algemene gunstige effect op het lichaam, kunnen micro-elementen, vitamines en aminozuren in bonen het cholesterol in menselijk bloed aanzienlijk verlagen - met 10-15% in de eerste week van dagelijks gebruik (250-300 gram bonen). Dit komt door de choleretische eigenschappen van bonen..

    Bovendien, door de manier waarop de bonen in de maag worden verteerd, vallen mensen die regelmatig bonen consumeren vrij goed af. Omdat bonen zich in het spijsverteringskanaal bevinden, geven ze een zeer langdurig gevoel van verzadiging. Wat u op zijn beurt in staat stelt om onnodige snacks en gulzigheid te vermijden..

    Bovendien verlagen bonen op wonderbaarlijke wijze de bloedsuikerspiegel. Waarom geweldig? Ja, want wetenschappers weten nog steeds niet waar bonen zulke capaciteiten hebben. Toch doet zo'n "puinhoop" niets af aan de verdiensten van deze prachtige cultuur.

    Het gerucht gaat dat bonen ook kankercellen kunnen bestrijden, maar deze gegevens worden niet bevestigd door klinische onderzoeken. Daarom moet je niet echt hopen, maar je mag het ook niet uit het oog verliezen...

    Schadelijke boneneigenschappen

    Bonen hebben ook schadelijke eigenschappen. De meest voor de hand liggende is de toegenomen gasvorming, die al een begrip is geworden. Toegegeven, deze onaangename gevolgen van het eten van bonen kunnen enigszins worden verzacht door dille, venkel of munt aan het gerecht toe te voegen..

    Beveel echter niet aan om bonen en artsen te eten, alleen voor bepaalde groepen mensen. Om precies te zijn degenen met een zieke lever, alvleesklier of maagdarmkanaal. Ja, ondanks alle voordelen mogen bonen niet worden gegeten door mensen die lijden aan constipatie, colitis, jicht en jade.

    Het wordt een nogal triest beeld... bonen zijn erg handig, maar zonder speciale beperkingen kunnen ze alleen door gezonde mensen worden gebruikt. Zo'n paradox...

    Koken applicatie

    Als je je geen zorgen maakt over de hierboven genoemde aandoeningen en over welke paradoxen dan ook, neem dan een portie bonen en vul ze met water. Wat koken we? Het maakt dus niet uit. Alle droge bonen moeten uren worden geweekt. En om de 2 uur is het raadzaam om het water te verversen, anders bestaat de kans dat de bonen verslechteren. Groene bonen hebben geen voorbehandeling nodig.

    Door te weken kunt u de meeste enzymremmers in bonen neutraliseren en het daaropvolgende kookproces versnellen. We raden trouwens aan om uitzonderlijk gladde, schone en heldere bonen toe te staan ​​in uw keuken. Al het andere is hoogstwaarschijnlijk overdreven of volledig verwend. Sperziebonen worden ideaal gecombineerd met groenten, dus in het buitenland zijn ze vaak te vinden in salades.

    Drooggekookte bonen zijn uitstekende verdikkingsmiddelen voor soepen en passen ook goed in één bord met gestoofde groenten en vlees. Bonen worden ook gebruikt bij het bakken van brood, hoewel in geraspte vorm, maar toch. Bonenmeel verbetert de smaakkenmerken van zoete gebakjes en brood aanzienlijk.

    Wat zijn handige bonenproducten om af te vallen, wat zijn de recepten voor gerechten

    Een gezond dieet omvat veel groepen producten, waaronder peulvruchten, waarvan de voordelen ze verplicht maken voor een dagelijks dieet. Ze bevatten eiwitten en vezels die nodig zijn voor een gezond gewichtsverlies..

    Om erachter te komen welke soorten het meest gunstig zijn, moet je de lijst met peulvruchten, calorieën en de waarde van elk type bestuderen.

    Caloriegehalte en chemische samenstelling, BZhU

    In de natuur zijn er meer dan 30 soorten peulvruchten en elk heeft een unieke inhoud van elementen..

    Vanwege het rijke eiwitgehalte fungeren bonen vaak als vleesvervangers

    Ze bestaan ​​uit plantaardige eiwitten (40%), koolhydraten (50-55%), zijn rijk aan vitamines van de groepen A, B, B, C, evenals fosfor, ijzer en magnesium.

    Energiewaarde en BZHU van de meest populaire types:

    Keer bekekenEekhoornsVettenKoolhydratenCalorieën in Kcal per 100 g.
    Groene bonen6.10.21062
    Groene bonen3.20.313,7dertig
    Soja34, 817.126.3331
    Doperwten5.20.213.671
    Bonen222.155292
    Droge erwten20.12.154.3298
    Erwten231,556,7323
    Linzen24154,7283

    De rol van eiwitten

    De waarde van elk type bonen is hoog in eiwitten en aminozuren..

    Eiwit - een waardevol enzym voor het opbouwen en versterken van spiermassa, immuniteit, groei.

    Notitie! Vanwege het rijke eiwitgehalte fungeren bonen vaak als vleesvervangers.

    Om het evenwicht te bewaren, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen met dierlijke en plantaardige eiwitten in gelijke hoeveelheden te eten.

    De rol van vitamines en mineralen

    Elk type bonen bevat vitamines van de groepen A, B1, B2, C, evenals een zeldzame vitamine PP (nicotinezuur), die actief betrokken zijn bij de ontwikkeling en het onderhoud van het lichaam.

    Door bonen te eten, kun je ook het tekort aan ijzer, fosfor, magnesium, caroteen, kalium, calcium en zwavel compenseren, waardoor ze een integraal onderdeel van het dieet zijn.

    Het molybdeen in de samenstelling is betrokken bij het fermentatieproces en neutraliseert schadelijke conserveermiddelen, normaliseert de suikerniveaus..

    Voordelen voor het lichaam

    De heilzame stoffen in de samenstelling van bonen vervullen bij inname de volgende belangrijke functies:

    • deelname aan de afbraak van vetten;
    • metabole versnelling;
    • glucose normalisatie;
    • colonreiniging van gifstoffen en vrije radicalen;
    • neutralisatie van schadelijke conserveringsmiddelen.

    Zo kunt u door het toevoegen van een garnituur van bonen aan het dieet het lichaam verzadigen met alle essentiële sporenelementen.

    Oncologische ziekten

    Peulvruchten hebben een unieke eigenschap: ze vertragen de groei van tumoren. Zaden in peulen hebben dit vermogen en adzukibonen zijn vooral effectief bij kanker..

    Notitie! Het gehalte aan sporenelementen in bonen neemt af tijdens thermische verwerking. Om de vitaminesamenstelling te behouden, wordt aanbevolen om langdurig frituren en het gebruik van een snelkookpan te staken.

    De aanwezigheid van peulvruchten in de voeding vermindert het risico op het ontwikkelen van kanker van het spijsverteringskanaal, nieren, eierstokken en blaas.

    Voordelen voor het spijsverteringskanaal

    Dankzij molybdeen helpen peulvruchten bij het vernietigen van conserveringsmiddelen die aan de meeste andere voedingsmiddelen zijn toegevoegd..

    Ze hebben ook een ontstekingsremmend en samentrekkend effect, waardoor ze ontstekingen van de nieren, lever en problemen van het maagdarmkanaal bestrijden.

    Artsen raden het gebruik van bonen aan voor een natuurlijk diuretisch en laxerend effect bij diarree.

    Voordelen voor bloed en hart

    Een kenmerk van peulvruchten is hun effect op glucosereductie en bloedzuivering. Regelmatig gebruik van bonen is geïndiceerd voor patiënten met diabetes, omdat ze helpen het cholesterol te verlagen..

    Foliumzuur en kalium stimuleren een toename van de natuurlijke afweer en hebben ook een gunstig effect op de werking van het cardiovasculaire systeem.

    Dankzij de opname van bonen in het menu kun je de hartspier versterken en de ontwikkeling van hartaandoeningen voorkomen.

    Dieet product

    Vanwege het hoge gehalte aan waardevolle mineralen en het lage caloriegehalte worden bonen beschouwd als een van de meest bruikbare dieetproducten..

    Ze helpen de honger snel te stillen en zorgen voor een lang gevoel van verzadiging, en vezels in hun samenstelling versnellen de stofwisseling, reinigen het lichaam en laten je snel vetten afbreken.

    Daarom is deze categorie producten geïndiceerd voor gebruik door mensen die willen afvallen..

    De voordelen van gekiemd fruit

    Het belangrijkste voordeel van het eten van gekiemde bonenzaden is dat bonen in deze vorm tweemaal zoveel vitamines en mineralen bevatten.

    Bij het ontkiemen van groene erwten en bonen neemt de hoeveelheid vitamine B en E meerdere keren toe, vitamine C en fosfor worden toegevoegd.

    Het belangrijkste voordeel van het eten van gekiemde bonenzaden is dat bonen in deze vorm tweemaal zoveel vitamines en mineralen bevatten

    Regelmatig gebruik in de voeding van gekiemde peulvruchtenkorrels stelt u in staat het lichaam effectief te reinigen en te verjongen, de productie van hemoglobine te stimuleren, de bloeddruk te verlagen en de immuunafweer van het lichaam te verbeteren.

    Contra-indicaties

    Frequente consumptie van bonen wordt niet aanbevolen voor mensen met gevoelige darmen en maagaandoeningen, omdat dit gepaard gaat met irritatie van microflora, gasvorming en een opgeblazen gevoel.

    De daarin aanwezige purinesubstanties verergeren de symptomen van jade en jicht, daarom is het ten strengste verboden om bonen te eten bij deze ziekten.

    Andere contra-indicaties voor het gebruik van bonen zijn winderigheid, obstipatie, galblaasaandoeningen, pancreas. Bonen moeten ook voorzichtig worden gebruikt door oudere mensen en kinderen..

    Koken recepten

    Onder de meest populaire kookmethodes onderscheiden: stomen, stoofschotels, soepen, groentesalades, stoven in olie, stoofpot en andere.

    Bovendien wordt meel bereid uit peulvruchten, die wordt toegevoegd bij het bakken van bakkerijproducten om hun voordelen en voeding te vergroten..

    Afslankbonen

    Bonen zijn een voedzaam, caloriearm product dat ideaal is om af te vallen..

    Bonen bevatten een minimum aan plantaardig vet en koolhydraten, maar veel vezels, wat het lichaam van afvallen gunstig beïnvloedt.

    Het toevoegen van verschillende soorten peulvruchten uit de lijst aan voedsel zal helpen om snel honger, een gevoel van comfort en verzadiging lang te stillen, wat de hoeveelheid geconsumeerd voedsel aanzienlijk vermindert.

    Bonen versnellen de stofwisseling, waardoor je voedsel sneller kunt verteren en vetten afbreken.

    Lijst met bonenproducten:

    Vegetarische salsa

    Een populair dieet en vegetarisch gerecht met bonen is vegetarische salsa - koude Mexicaanse soep gemaakt van verschillende soorten bonen, koriander, maïs, rode peper, uien en kruiden met kruiden.

    Ingrediënten:

    • maïskorrels - 1 kopje;
    • rode paprika - 1 stuk;
    • bonen in blik - 100 g;
    • groene erwten - 80 g;
    • uien - 1 stuk;
    • bieslook - 2 peulen;
    • groene peper - 1 stuk;
    • tomaat - 4 stuks;
    • tomatensap - een half glas;
    • koriander - 15 g;
    • poeder chili peper - 10 g.

    Een traditioneel recept omvat de volgende kookstappen:

    1. Giet gekookt water over tomaten en pel ze, hak ze fijn.
    2. Hak een paar peulen groene uien en koriander fijn.
    3. Zet de pan op het vuur, voeg olijfolie en alle ingrediënten toe.
    4. Fruit groenten in olie, bestrooi ze met hete peperpoeder, voeg water toe en kook 5-10 minuten.
    5. Haal de pan van het vuur, voeg de bonen, doperwten toe en giet tomatensap.
    6. Breng de inhoud over in de terrine en serveer koud.

    Gebakken bonen

    Gebakken bonen worden beschouwd als een heerlijk gerecht en categorie dieetvoeding. Je kunt dit gerecht bereiden met verschillende bonenproducten uit de lijst, maar bonen zijn het lekkerst.

    De volgende ingrediënten zijn vereist:

    • gedroogde bonen - 150 g;
    • frisdrank - 1 theelepel;
    • zonnebloemolie - 2 el. l.;
    • zeezout - 1 theelepel.

    De voorbereiding omvat de volgende stappen:

    1. Bonen moeten 16 uur in koud water worden geweekt, voeg 1 theelepel toe. Frisdrank.
    2. Haal de bonen uit het water, droog, snijd aan de zijkanten.
    3. Verhit een koekenpan met plantaardige olie, doe de vruchten erin en bak ze goudbruin.
    4. Bestrooi met zeezout, doe in een bord.
    5. Serveer met verse kruiden.

    Linzensnoepjes

    Naast traditionele dieetgerechten, ongebruikelijke traktaties - snoep kan ook worden gemaakt van bonen.

    Voor de bereiding van caloriearme en gezonde snoepjes wordt elke soort uit de lijst met peulvruchten gebruikt, maar meestal worden linzen, noten en gedroogd fruit genomen.

    Om te koken heb je nodig:

    • rode linzen - 140 g;
    • dadels - 10 stuks;
    • gedroogde abrikozen - 80 g;
    • rozijnen - 50 g;
    • gehakte walnoot - 110 g;
    • cacaopoeder - 4 el. l.;
    • suikerpoeder - 40 g.

    Linzensnoepjes

    Het recept voor heerlijke snoepjes uit linzen:

    1. Kook een glas rode linzen, laat afkoelen.
    2. Neem 100 g gedroogde abrikozen, 10 dadels, 50 g rozijnen en walnoten, doe alles in een blender en hak fijn.
    3. Voeg linzen toe aan de blender en maal opnieuw.
    4. Voeg in het mengsel 1 el toe. l cacao en poedersuiker en mix.
    5. Zet een paar uur in de koelkast..
    6. Maak ballen van dezelfde grootte, rol in poedersuiker.

    Welke planten zijn peulvruchten

    Naast traditionele bonen en erwten bevat de lijst van peulvruchten veel meer planten met speciale eigenschappen voor het menselijk lichaam en het dier.

    Peulvruchten verschillen in hun waarde en energiesamenstelling, grootte, kleur en kiemmethode.

    Een van de meest voorkomende planten in de lijst met peulvruchten is het vermelden waard:

    • Klaver;
    • Vika;
    • kikkererwten;
    • voedererwten en bonen;
    • lupine;
    • sainfoin;
    • Rode klaver;
    • pinda.

    Deze categorie omvat zowel voedsel- als sierplanten, bomen en struiken, die al vele jaren worden gebruikt voor het voederen van vee, eten en voor decoratieve doeleinden.

    Moet ik soja eten?

    Soja bevat een grote hoeveelheid waardevolle vetten en eiwitten van plantaardige oorsprong, waardoor high in the world of good nutrition zeer gewaardeerd wordt..

    Bij regelmatig gebruik helpt het om het cholesterol te verlagen, beschermt het tegen de ontwikkeling van tumoren en kanker en voorkomt het prostatitis.

    Misbruik van soja kan het lichaam schaden, wat kan leiden tot de ontwikkeling van osteoporose, darmaandoeningen, hormonale onbalans.

    Conclusie

    Een uitgebalanceerd dieet van bonen kan een goede gewoonte zijn voor mensen met diabetes, gastro-intestinale problemen en mensen die willen afvallen..

    Regelmatige consumptie van verschillende soorten uit de lijst met peulvruchten heeft een positieve invloed op de gezondheidstoestand, de huid van het haar en vult het lichaam aan met een dagelijkse dosis vitamines..

    Bonen met de juiste voorbereiding en gebruik helpen ziekten van het maagdarmkanaal, de lever, het hart te voorkomen en kanker te voorkomen.

    Calorieën van bonen per 100 gram

    Veevoeder of paardenbonen - een bekende kruidachtige plant uit de peulvruchtenfamilie.

    Afwisselend blad, meestal complex met stipules.

    Biseksuele bloemen, met een vijfdelige kelk en bloemkroon, in de regel - bilateraal symmetrisch.

    De vrucht is vlezige taartjes, 4-30 cm lang (afhankelijk van de soort), 1,5-3 cm breed, cilindrisch of plat, kaal of behaard, ze hebben meestal 3-6 zaden: zwart, bruin, geel, groen of donker bruin.

    Het thuisland van de bonen zijn de mediterrane landen, van daaruit verspreiden ze zich over Europa, Azië en Afrika..

    Bean Calorie

    Groene bonen worden beschouwd als een dieet en een caloriearm product. 100 g rauwe bonen bevat 60 kcal. De energetische waarde van gekookte bonen is 66 kcal per 100 g Gestoofde bonen bevatten 57 kcal per 100 g product. In kleine hoeveelheden zal het product de figuur niet schaden.

    Voedingswaarde per 100 gram:

    Eiwitten, grVetten, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCaloriegehalte, kcal
    6.10.18.5-8366

    Handige boneneigenschappen

    Bonen bevatten cellulose, zetmeel, koolhydraten, eiwitten, vetten, kalium, calcium, fosfor, magnesium, zwavel, ijzer, caroteen, vitamine B, C, PP, provitamine A, mangaan, molybdeen, pectines, foliumzuur en andere organische zuren.

    Bonen bevatten tot 40% eiwitten en kunnen vleesproducten gemakkelijk vervangen..

    Bonen zijn een onmisbare bron van cholesterolverlagende vezels. Bonen zijn een uitstekende bron van mineralen, namelijk molybdeen, een essentieel onderdeel van het enzym dat verantwoordelijk is voor het neutraliseren van schadelijke conserveringsmiddelen die vaak aan afgewerkte producten worden toegevoegd, en voor het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.

    Vanwege het hoge gehalte aan vezels en pectines die bijdragen aan de verwijdering van zouten van zware metalen, inclusief radioactieve isotopen, uit de darmen, moeten ze op grote schaal worden geconsumeerd door mensen die wonen in gebieden die besmet zijn met radionucliden. Bij jicht zijn de bonen echter schadelijk..

    Rijk aan kalium en foliumzuur, bonen kunnen worden beschouwd als gezond voedsel. Ze beschermen ons lichaam tegen infecties en zuiveren het bloed. Bonen bevatten een grote hoeveelheid B-vitamines, wat het risico op hart- en vaatziekten vermindert. Peulvruchten hebben een gunstig effect op onze spijsvertering, omdat ze veel vezels en voedingsvezels bevatten. Dit is precies wat in de voeding van de moderne mens ontbreekt. In bonen zit voldoende mangaan, waardoor ons haar sterk en mooi wordt.

    Voedingsdeskundigen zeggen dat na twee tot drie weken dagelijks gebruik van 100-150 g bonen er een merkbare afname van het cholesterol in het bloed is. Het Instituut voor Voeding van de Academie voor Medische Wetenschappen stelt de minimumnorm voor consumptie van peulvruchten vast, die nodig is voor het behoud van de gezondheid, op 15-20 kg per jaar per persoon. Een andere nuttige eigenschap van bonen is dat ze ons lichaam voorzien van proteïne zonder begeleiding van vet, dat altijd aanwezig is, zelfs in mager vlees. Dit maakt ze gewoon onmisbaar in dieet- en vegetarische voeding..

    Peulvruchten kunnen veilig worden beschouwd als voedsel met een therapeutisch effect. De doeltreffendheid van hun gebruik als profylaxe van ziekten van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem, de nieren en de lever is bewezen. Idealiter zouden peulvruchten minimaal 8-10% in onze voeding moeten zitten.

    In de volksgeneeskunde worden gepureerde bonen of een afkooksel ervan gebruikt als samentrekkend middel tegen diarree. Gehakte bonen gekookt met melk worden op kookpjes aangebracht om hun genezing te versnellen..

    Frequent gebruik van bonen kan de groei van kankertumoren stoppen.

    Een afkooksel van bloemen wordt gebruikt als cosmetica voor het wassen en wrijven van het gezicht.

    Eigenschappen van gevaarlijke bonen

    Bonen kunnen schadelijk zijn als ze slecht worden verwerkt of niet goed zijn voorbereid. Tijdens het koken moeten ze worden gebakken of gekookt, anders kunnen stoffen die door warmtebehandeling worden geneutraliseerd, het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel vernietigen en de maag ernstig beschadigen. Als gevolg van onjuiste verwerking kunt u ook vergiftiging krijgen, wat gepaard gaat met migraine, gele verkleuring van de huid, misselijkheid.

    Bonen moeten worden beperkt tot mensen met jade, pancreatitis, jicht en mensen met maagproblemen..

    Ben je een voorstander van goede voeding en ben je altijd op zoek naar nieuwe interessante recepten? Probeer dan bonen- en avocadosalade!

    Het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in granen, granen en peulvruchten, calorieën per 100 gram.

    Caloriegehalte, dit is een van de belangrijkste parameters die de voedingswaarde bepaalt met de juiste voeding. De hoeveelheid energie die je krijgt door het eten van granen of peulvruchten hangt volledig af van het aantal calorieën dat erin zit. In onderstaande tabel zie je het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in granen per 100 gram, evenals energiewaarde. Ons lichaam heeft elke dag nuttige sporenelementen en vitamines nodig, hiervoor moeten we regelmatig eten - kikkererwten, erwten, soja, linzen, bonen, enz. In sommige peulvruchten zijn, naast het gehalte aan eiwitten, koolhydraten en vetten, nuttige stoffen essentieel voor het lichaam. Het aantal calorieën is meestal groter dan in fruit of groenten, dus boekweit, haver of rijst is erg goed te gebruiken bij een dieet of tijdens training gericht op het verkrijgen van spiermassa. Het caloriegehalte wordt berekend per 100 gram, dit is de algemeen aanvaarde hoeveelheid gemeten in producten die je in de winkel koopt. Als u de informatie in de lijst met elkaar wilt vergelijken, klikt u op het weegschaalpictogram in de bijbehorende kolom. Onder de tabel met de inhoud van nutriënten vindt u een lijst met links voor elk afzonderlijk sporenelement of vitamine voor alle granen, peulvruchten en granen afzonderlijk.

    Alle gegevens over voedingswaarde en andere elementen zijn afkomstig uit encyclopedieën en open bronnen, evenals uit de landbouwdatabase. Als er fouten worden gevonden of als er geen waarden in een van de tabellen staan, neem dan contact op met de sitebeheerder.

    --> -> -> -> ErwtenToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde298 kcal20,5 gr49,5 gr2 gr --> -> -> -> MashToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde300 kcal23,5 gr46 gr2 gr --> -> -> -> MoerToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde309 kcal20,1 gr46,16 gr4,32 gr --> -> -> -> SojaToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde364 kcal34,9 gr17,3 gr17,3 gr --> -> -> -> BonenToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde298 kcal21 gr47 gr2 gr --> -> -> -> LinzenToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde295 kcal24 gr46,3 gr1,5 gr --> -> -> -> ChinaToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde286 kcal24,4 gr41,3 gr2,2 gr --> -> -> -> BoekweitToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde296 kcal10,8 gr56 gr3,2 gr --> -> -> -> HaverToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde316 kcal10 gr55,1 gr6,2 gr --> -> -> -> GierstToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde298 kcal11,2 gr54,6 gr3,9 gr --> -> -> -> RijstToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde303 kcal7,5 gr62,3 gr2,6 gr --> -> -> -> RoggeToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde283 kcal9,9 gr55,8 gr2,2 gr --> -> -> -> SorghumToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde323 kcal10,6 gr59,6 gr4,12 gr --> -> -> -> TriticaleToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde293 kcal12,8 gr54,5 gr2,08 gr --> -> -> -> GerstToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde288 kcal10,3 gr56,4 gr2,4 gr --> -> -> -> BoekweitgruttenToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde308 kcal12,6 gr57,1 gr3,3 gr --> -> -> -> GriesmeelToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde333 kcal10,3 gr70,6 gr1 gr --> -> -> -> HavermoutToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde342 kcal12,3 gr59,5 gr6,1 gr --> -> -> -> ParelgortToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde315 kcal9,3 gr66,9 gr1,1 gr --> -> -> -> RijstgruttenToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde333 kcal7 gr74 gr1 gr --> -> -> -> Gort van gerstToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde313 kcal10 gr65,4 gr1,3 gr --> -> -> -> MaisgruttenToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde328 kcal8,3 gr71 gr1,2 gr --> -> -> -> HavermoutToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde352 kcal12,3 gr61,8 gr6,2 gr --> -> -> -> TarwegruttenToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde329 kcal11 gr68,5 gr1,2 gr --> -> -> -> HavermoutToevoegen aan favorieten--> Voeg ergens meer toe--> De voedingswaarde363 kcal12,5 gr64,9 gr6 gr

    De hoeveelheid vitamines en mineralen

    Vergelijk de samenstelling van sporenelementen door op onderstaande links te klikken. Op een nieuwe pagina wordt een tabel met een lijst voor elk item geopend..

    Bonen, calorieën per 100 g

    Calorieën, 57 kcalEiwit, 6 gVetten, 0,1 gKoolhydraten, 8,5 g

    Je bent op de Bean productpagina met een caloriegehalte van 57 kcal. Wilt u weten welke plaats de Bonen in de categorie Groenten en Groenen inneemt per productwaarde? Klik gewoon op de gewenste subcategorie en sorteer alle namen, bijvoorbeeld op de hoeveelheid eiwit en calorieën.

    Besteed aandacht aan de aanwezigheid van vitamines en mineralen, evenals het aantal nuttige of schadelijke toevoegingen, informatie waarover we aan het einde van de pagina proberen aan te geven. En onthoud wat je moet eten om te leven, niet om te eten!

    Nuttige eigenschappen en caloriegehalte van bonen

    Bonenproducten zijn aanwezig in de voeding van veel mensen. Iemand wordt aangetrokken door hun bijzondere smaak. Iemand is tevreden met verzadiging en tegelijkertijd een klein caloriegehalte. En er zijn er voor wie bonen de belangrijkste vervanger van eiwitten worden, omdat ze zichzelf het gebruik van vlees volledig ontzeggen. En dit is de laatste categorie mensen met speciale ijver die dit plantaardige product benadrukt. Gebruik het voor lunch, diner en zelfs ontbijt. Het wordt bijna het hoofdgerecht op tafel en verdringt de rest. Maar is zo'n rage voor deze eiwitbronnen schadelijk? Of is het gebruik van bonen zo onwankelbaar dat er geen negatieve aspecten verbonden zijn aan het gebruik van dit product? Je moet het uitzoeken..

    Gezondheidsvoordelen van dit product

    Eiwitten, gVetten, gKoolhydraten, gCalorieën, kcal
    Bonen, 100 g60.18.557

    De gunstige eigenschappen van bonen zijn te danken aan hun waardevolle samenstelling. Ze bevatten ijzer en caroteen, vitamine C, B en PP, aminozuren en vele andere sporenelementen die de menselijke activiteit op peil houden. Dit product heeft ook andere belangrijke acties:

    1. Zoals eerder vermeld, bevatten bonen ongelooflijk veel plantaardige eiwitten. En hij regelt op zijn beurt het hartsysteem en is verantwoordelijk voor het normale verloop van de hormonale achtergrond. Bovendien verhoogt bonenproteïne de efficiëntie, verbetert het geheugen en de aandacht. Zonder dit element is het natuurlijk moeilijk om je de juiste celvorming voor te stellen.
    2. Vanwege de enzymen, vezels en pectine helpt het regelmatig gebruik van een dergelijk gerecht om zware metaalzouten te verwijderen, die zich in de loop van de jaren in het lichaam ophopen. Tegelijkertijd wordt de werking van zeer schadelijke stoffen en conserveringsmiddelen geneutraliseerd..
    3. Vanwege het gebrek aan vet en het lage caloriegehalte (340 kcal per 100 g in droge vorm en 57 kcal in verse vorm), zijn bonen een ideaal gerecht voor degenen die hun figuur en gewicht zorgvuldig in de gaten houden en zwaarlijvig zijn. Ze veroorzaken lange tijd een gevoel van verzadiging. En de vezels in dit product verminderen ook een hoog cholesterol, waarvan de schade wordt toegepast op het hele lichaam.
    4. Zeer nuttig voor het versterken van bloedvaten en botten, het normaliseren van de suikerspiegel en het verhogen van hemoglobine.
    5. Bonen bevatten zo'n geweldige stof als lysine. Het verlicht echt depressie, kalmeert het zenuwstelsel en is bestand tegen stress..
    6. Uit recente onderzoeken is gebleken dat dit product het optreden van borstkanker kan voorkomen..

    Zoals je kunt zien, zijn de voordelen van bonen gewoon enorm. Maar dat blijkt niet alles te zijn. Als de bonen worden gekookt en geraspt, heeft het resulterende gerecht de unieke eigenschap diarree te genezen en helpt het de bestaande ziekten van het maagdarmkanaal het hoofd te bieden. En dit product kan ook extern worden gebruikt. Gekookt en gemalen met een blender, verlichten ze ontstekingen in het gezicht, blokkeren ze de verschijning van acne en verlichten ze steenpuisten, en het meest interessante is dat ze een verjongend effect hebben.

    Ondanks de deugden van bonen, kunnen ze schadelijk zijn. Weet wat door zo'n gerecht moet worden misbruikt..

    Negatieve punten verbonden aan dit product

    De nadelen van bonen zijn onder meer:

    • hun teveel aan voeding kan leiden tot verstopping en zelfs tot voedselvergiftiging, aangezien dit product nog steeds giftige stoffen bevat;
    • bij onjuiste voorbereiding (bij onvoldoende warmtebehandeling) kunnen ze misselijkheid en hoofdpijn veroorzaken;
    • een opgeblazen gevoel en verhoogde gasvorming veroorzaken.

    Om dergelijke negatieve aspecten te voorkomen, moeten bonen voor het koken twee uur in water worden geweekt en vervolgens aan een grondige warmtebehandeling worden onderworpen.

    Naast de beschreven schade is voorzichtigheid geboden bij dit product voor mensen die last hebben van jicht, maagproblemen en acute jade. En ook als een persoon lijdt aan ontstekingsprocessen die in de darm voorkomen, of als hij een diagnose heeft zoals falen van de bloedsomloop. Beperk het gebruik van bonen tot mensen met hepatitis en problemen met de alvleesklier.

    Mensen die aan winderigheid lijden, zullen zichzelf dit nuttige product misschien niet ontzeggen, maar om zichzelf niet nog meer schade te berokkenen, wordt aanbevolen om er één keer per week van te genieten, en de portie moet klein zijn. Maar voor degenen die vaak worden geconfronteerd met colitis en obstipatie, is het beter om de bonen volledig achter te laten. Ze veroorzaken een fermentatieproces in de darm, wat bij dergelijke aandoeningen de menselijke conditie alleen maar verergert.

    Tot slot

    Ondanks het lage caloriegehalte van bonen en hun uitgebreide positieve effect op het lichaam als geheel, is het noodzakelijk om te onthouden welke schade ze kunnen aanrichten. Daarom moet het gebruik van een dergelijk product matig zijn en in overeenstemming met de algemene gezondheidstoestand.