Parkinsons voedingsrichtlijnen - producten en contra-indicaties
Het dieet voor de ziekte van Parkinson is een belangrijk onderdeel van de behandelprocedure. Voedsel moet eiwitarm en vitaminerijk zijn, vooral met antioxiderende effecten. Mensen met de ziekte van Parkinson lopen het risico op ondervoeding, daarom wordt het vaak aanbevolen om de energiewaarde van voedsel te verhogen.
Parkinsons dieet - waarom het ertoe doet
De ziekte van Parkinson is een neurodegeneratieve ziekte. Het bestaat uit de dood van zenuwcellen in een deel van de hersenen dat de zwarte stof wordt genoemd, waar dopamine wordt geproduceerd. De laatste is een neurotransmitter die verantwoordelijk is voor spierspanning, emotionele en cognitieve processen en fijne motoriek..
De ziekte van Parkinson gaat gepaard met symptomen zoals tremor van de ledematen, slow motion, verminderde spraak en balans, speekselvloed, spierstijfheid. Het dieet van Parkinson is belangrijk bij de behandeling van ziekten.
Houd er rekening mee dat de introductie van aanbevelingen in de voeding de ontwikkeling van de ziekte niet remt, maar wel kan helpen de effectiviteit van de behandeling te vergroten.
Het medicijn dat het meest wordt gebruikt bij de behandeling van de ziekte van Parkinson is levodopa. Het effect ervan hangt samen met de absorptiesnelheid van het medicijn en daarom met bepaalde factoren die dit proces negatief kunnen beïnvloeden. Daartoe behoren met name verschillende voedingsmiddelen..
Een van de factoren die het effect van het medicijn levodopa beperken, is een teveel aan eiwitten in de voeding. Het gebruik van het juiste dieet voor de ziekte van Parkinson verhoogt niet alleen de effectiviteit van de behandeling en zorgt voor het welzijn van een zieke persoon, maar helpt ook om een optimaal lichaamsgewicht te behouden.
Dit is vooral belangrijk omdat er bij de ziekte van Parkinson een hoog risico op ondervoeding bestaat. Dit volgt uit enkele aandoeningen en moeilijkheden waarmee de patiënt elke dag wordt geconfronteerd:
- depressie en gelijktijdig gebrek aan eetlust
- Moeite met slikken
- moeilijkheden bij het hanteren van apparaten
- snel gevoel van volheid ondanks kleine porties voedsel
Parkinsons dieet - wat te vermijden
Het dieet voor de ziekte van Parkinson bij mensen die levodopa-geneesmiddelen gebruiken, moet eiwitarm zijn. De dagelijkse inname van deze voedingsstof mag niet hoger zijn dan 0,8 g per kilogram lichaamsgewicht. Ook de verdeling van eiwitten bij de voedselinname speelt een belangrijke rol..
Bij patiënten kunnen twee opties worden gebruikt:
- een dieet met eiwitverdeling, dat bestaat uit een uniforme verdeling over alle gerechten
- dieet met eiwitinname 's avonds, waarbij de patiënt het grootste deel van de dag geen voedsel eet dat eiwitten bevat, en' s avonds (als onderdeel van het avondeten) het grootste deel van de dagelijkse dosis van deze voedingsstof.
In de voeding voor de ziekte van Parkinson gelden voor producten als eieren, vlees, melk en zuivelproducten (bijvoorbeeld yoghurt, kaas, yoghurt, kwark) peulvruchten (bonen, soja, linzen, erwten, bonen)..
Parkinsondieet - belangrijkste aanbevelingen
Aanbevelingen voor voeding bij de ziekte van Parkinson moeten individueel zijn en daarom aangepast aan de behoeften van een zieke. Er zijn echter enkele algemene regels die u moet gebruiken..
Een van hen eet regelmatig en met vaste tussenpozen minstens vier maaltijden per dag. Levodopa-preparaten moeten gewoonlijk 30 minuten voor de maaltijd of een uur erna worden ingenomen..
Elke maaltijd moet voedingsmiddelen bevatten die een bron van koolhydraten zijn, zoals brood, ontbijtgranen, ontbijtgranen, pasta, rijst, het beste gemaakt van volle granen vanwege hun hogere gehalte aan vitamines en mineralen..
Volkorenproducten bieden voedingsvezels, die de darmfunctie regelen. Dit is erg belangrijk, omdat mensen met de ziekte van Parkinson vaak een obstipatieprobleem hebben. Een belangrijke regel is om bij elke maaltijd fruit en groenten te consumeren die verbindingen bevatten met antioxiderende eigenschappen, met name flavonoïden, bètacaroteen, vitamine C en E.
Het wordt aanbevolen om peterselie, spinazie, bloemkool, boerenkool, rode paprika, wortelen, krenten, aardbeien, citrusvruchten, abrikozen, perziken, avocado's, zwarte bessen aan het dieet toe te voegen..
Producten die noodzakelijkerwijs in het dieet van een persoon met de ziekte van Parkinson moeten voorkomen, zijn zeevis, noten, plantaardige oliën, pompoenpitten en zonnebloempitten. Ze bevatten omega-3-vetzuren, die een gunstig effect hebben op de werking van het zenuwstelsel..
Levodopa-medicijnen verhogen de behoefte aan vitamine B. Hun bron is: volle granen, granen, lever, gist, melk, noten, groene bladgroenten, vlees.
Dieet voor de ziekte van Parkinson: hoe verhongering te voorkomen
Een dieet voor de ziekte van Parkinson moet een optimale voedingsstatus bieden en ondervoeding bij een zieke voorkomen. Het basisprincipe is om de calorische waarde van voedsel aan te passen aan de behoeften van de patiënt. Het menu moet bestaan uit een verscheidenheid aan gerechten, maar ook aantrekkelijk en smakelijk om de eetlust te stimuleren..
Iemand met de ziekte van Parkinson heeft vaak tal van problemen die zijn onafhankelijkheid beperken en het moeilijk maken om te eten. Bij slikproblemen is het belangrijk om kleine stukjes voedsel af te bijten die met vloeistof kunnen worden weggespoeld..
Gebruik vanwege de complexiteit van het werken met bestek antislipkussentjes, bestek met verdikte handvatten en diepe lepels om te voorkomen dat voedsel wegglijdt.
Kenmerken van voeding bij de ziekte van Parkinson
Een uitgebalanceerd dieet voor de ziekte van Parkinson kan enkele bijbehorende pathologieën voorkomen. Het is belangrijk om de kenmerken van het dieet te kennen en een menu te kiezen in overeenstemming met de bestaande problemen..
Algemene voedingsregels voor parkinsonisme
Het grootste deel van het dieet is drinken. Het is belangrijk om in kleine slokjes 6-8 glazen vloeistof per dag te drinken, dat wil zeggen 2 tijdens elke maaltijd. De menselijke energiebehoefte is ongeveer 30 kcal per kg lichaamsgewicht.
Het wordt aanbevolen om voedsel te eten dat gemakkelijk door te slikken is. Voedsel moet worden gehakt en gekookt.
Is vasten acceptabel?
Sommige experts oefenen vasten als aanvullende behandeling voor de ziekte van Parkinson, maar deze behandelmethode wordt door de officiële geneeskunde niet erkend als effectief. Sommige artsen zijn van mening dat het lichaam van de patiënt via voedsel alle noodzakelijke stoffen moet opnemen. Andere artsen schrijven hun patiënten een voedselweigering voor. Het duurt 30-40 dagen. Hierna nemen de symptomen van de ziekte aanzienlijk af. Dit wordt verklaard door het feit dat tijdens de honger de hersenen intensiever beginnen te werken.
De meningen van patiënten over dit onderwerp verschillen ook. Een weigering van voedsel hielp, voor anderen was dat niet gelukt. In ieder geval hoeft u alleen voedsel te weigeren in overleg met uw arts.
Vasten dagen
Wetenschappers hebben ontdekt dat vastendagen met een enkele maaltijd van 600 kcal het niveau van neurotrope eiwitten in de hersenen helpen verhogen. Het is betrokken bij het proces van vorming van nieuwe cellen en beïnvloedt het geheugen en het leervermogen. Zo helpt een goed ontworpen menu op vastendagen hersencellen te beschermen bij de ziekte van Parkinson..
Het beperken van het aantal calorieën in de voeding veroorzaakt enkele fysiologische veranderingen. Als u op vastendagen goed eet, kunt u gevolgen zoals verminderde weerstand tegen infecties en biologische stress vermijden.
Toegestane producten
De basis van de dagelijkse voeding moet granen, granen, groenten en fruit zijn. Vergeet voedingsmiddelen met een hoog proteïnegehalte niet. Bij de ziekte van Parkinson omvatten acceptabele producten:
- melkproducten;
- boter;
- eieren
- granen;
- vlees;
- vis;
- vogel.
De drankjes
Patiënten mogen bijna elk drankje drinken. Het kan compote, gelei, sap, thee zijn. Magere melk kan worden geconsumeerd. Handige afkooksels van kruiden, vruchtendranken.
Wat betreft het gebruik van koffie bij de ziekte van Parkinson, beschouwen wetenschappers het als een profylaxe van pathologie. Het oorzakelijk verband tussen deze drank en de ziekte is echter niet volledig vastgesteld. Veel hangt af van de individuele kenmerken van het lichaam, de gezondheidstoestand, levensstijl en kwaliteit van koffie. Een kopje drank voor een patiënt met de ziekte van Parkinson levert waarschijnlijk geen enkel voordeel op.
Granen en granen
Het is handig om boekweit, haver, gierstgranen te eten. Ze worden gekookt in water of melk tot een halfviskeuze consistentie. Dergelijke granen verbeteren de werking van de darmen, helpen de druk en het functioneren van de hersenen te stabiliseren. Voedingsdeskundigen adviseren om parelgort te weigeren.
Groenten en fruit
Alle verse groenten, bessen en fruit zijn nuttig. Rauw voedsel moet in geplette vorm worden gekookt of gestoofd. De beste optie is puree. Speciaal aanbevolen om meer bieten, pompoenen, knoflook en kruiden te consumeren.
Verse bessen kunnen direct na de oogst worden gegeten en sommige grote vruchten moeten worden geschild en in stukjes worden gesneden. Vooral handig:
Deze producten verbeteren ook de darmmotiliteit, verminderen de hoeveelheid slechte cholesterol en verwijderen gifstoffen uit het lichaam..
Verboden producten
Alles wat gerookt, gebakken, zoet en vet is, is zelfs schadelijk voor een gezond persoon. Zulk voedsel moet uit het dieet van een patiënt met parkinsonisme worden verwijderd. Het wordt aangeraden om andere producten van het dagmenu uit te sluiten:
- ganzen- of eendenvlees;
- vet varkensvlees;
- worst;
- ingeblikt voedsel;
- vis kaviaar;
- margarine;
- paddestoelen;
- magere melk;
- rozijnen;
- griesmeel;
- pasta;
- witte rijst.
Voedsel dat mononatriumglutamaat bevat, is verboden. Het heeft een negatieve invloed op de basale hersenstructuren. Dit is gefrituurd voedsel en allerlei soorten bouillon..
Van groenten is het de moeite waard om het gebruik van radijs, zuring, spinazie en radijs te beperken. Bananen zijn verboden onder fruit. Wat snoep betreft, mag de patiënt geen snoep, jam, chocolade, koekjes, ijs en gebak eten. Het wordt aangeraden mosterd, mayonaise, reuzel en kaas van het dieet uit te sluiten. Dranken, room en sterke thee worden niet aanbevolen..
Alcohol leidt tot verhoogde symptomen van de ziekte, veroorzaakt depressie, loogt belangrijke elementen en vitamines uit. Ethanol doodt hersencellen, dus de ziekte van Parkinson en alcohol zijn niet compatibel.
Wetenschappers hebben ontdekt dat roken de ontwikkeling van parkinsonisme en de ziekte van Alzheimer kan remmen. Bovendien hangt het risico op pathologie niet samen met het aantal sigaretten per dag. Om deze reden mag u echter geen rokend persoon worden. Sigaretten veroorzaken veel andere aandoeningen. Roken bij de ziekte van Parkinson is geen veilige behandeling.
Combinatie van voedsel en medicijnen
In veel gevallen krijgt de patiënt medicijnen voorgeschreven die levodopa bevatten. Ze worden na de maaltijd ingenomen en met vloeistof weggespoeld. Een bijwerking is misselijkheid. De behandelende arts kan een medicijn voorschrijven dat dit onaangename symptoom vermindert, of een analoog kiezen. Het interval tussen maaltijden en medicijnen moet ongeveer 2 uur zijn.
Nog niet zo lang geleden adviseerden artsen om voedsel dat rijk is aan vitamine B 6 op te geven, wat de opname van levodopa vermindert. Tegenwoordig wordt het gecombineerd met Benserazide of Carbipoda, die de effecten van de stof verminderen. In ieder geval moet het dieet voor de ziekte van Parkinson met de arts worden besproken, omdat de effectiviteit van sommige medicijnen afneemt, bijvoorbeeld bij een eiwitdieet.
Vitamine voeding
De ziekte van Parkinson veroorzaakt schade aan het zenuwstelsel, daarom schrijven deskundigen vaak medicijnen voor met antidepressieve effecten. Meestal zijn dit vitamines B. Ondanks het feit dat ze ook in voedingsmiddelen voorkomen, is hun assimilatiegraad hoger bij het nemen van apotheekmedicijnen.
In de winter en de lente wordt het gehalte aan voedingsstoffen in groenten en fruit verlaagd, dus tijdens deze periodes is het noodzakelijk om vitaminecomplexen in te nemen en goed te eten.
Dieetrichtlijnen
Bij parkinsonisme komt dysfagie vaak voor - slikproblemen. In dit geval is het noodzakelijk om voedsel te malen en te pureren, om grof en gefrituurd voedsel uit te sluiten. Er zijn andere problemen die de ziekte kunnen vergezellen. In elk geval is een specifiek dieet vereist..
Met oedeem
Als medicatie zwelling veroorzaakt, moeten de volgende maatregelen worden genomen:
- Zout moet worden uitgesloten, omdat het de afvoer van vocht uit het lichaam verhindert.
- Moet meer appels, kool, gedroogd fruit eten.
- Handig voor het opzwellen van cranberrysap.
Het is belangrijk om je benen meer rust te geven. Om dit te doen, moeten ze op een stoel worden geplaatst.
Voor constipatie
Vaak veroorzaakt de ziekte van Parkinson gastro-intestinale problemen, waaronder obstipatie. Dit komt door de verzwakking van de bekkenspieren en de degeneratie van de Meissner plexus neuronen..
In dit geval moet je het dieet verrijken met granen, vezels, groenten en fruit. Het is noodzakelijk om voldoende water te drinken en de effecten van bijwerkingen te minimaliseren met behulp van competente medicatie.
Bij gebrek aan eetlust
Soms, als gevolg van ernstige vermoeidheid, heeft een persoon geen zin om te eten. U kunt de situatie op enkele manieren corrigeren:
- Oefening en natuurwandelingen veroorzaken verlangen.
- Om uw eetlust te verbeteren, moet u dagelijks een dieet volgen op basis van smaakvoorkeuren.
- Je moet voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan vitamines en mineralen.
- Het is beter om eenvoudig te koken maaltijden te kiezen om energie te besparen..
- Het ontbijt moet stevig zijn, zodat de ontvangen calorieën lang genoeg zijn.
Als gebrek aan eetlust wordt veroorzaakt door depressie, moet u een specialist raadplegen. Mogelijk hebt u psychotherapie of medicijnen nodig..
Met misselijkheid
Als de voorgeschreven pillen misselijkheid veroorzaken, kunt u de aandoening verlichten met behulp van de volgende aanbevelingen:
- Je kunt niet drinken tijdens het eten, het is beter om het tussen de maaltijden te doen.
- Vermijd frisdrank.
- Het wordt afgeraden om citrussap te consumeren vanwege het hoge zuurgehalte.
- Verbetert misselijkheid; gefrituurd en vet voedsel, meel en snoep.
- Moet langzaam en in kleine porties eten..
- Scheid warme en koude maaltijden.
- Het is verboden om onmiddellijk na een maaltijd actief lichamelijk actief te zijn.
- Poets je tanden niet na het eten.
Deze methoden zullen de aandoening verlichten tijdens het gebruik van levodopa..
Bij dorst
Soms veroorzaken voorgeschreven medicijnen een droge mond en dorst. Om van deze sensatie af te komen, adviseren experts het volgende:
- Bij afwezigheid van hart- en vaatziekten is het noodzakelijk om voldoende water te drinken.
- Alleen zacht voedsel wordt aanbevolen.
- Je kunt zure snoepjes oplossen.
- Drink geen koffie.
- Speekselstimulerende medicijnen aanbevolen.
Bij het samenstellen van een dieet moet u contra-indicaties onthouden. Sommige diëten zijn dus niet toegestaan voor diabetes, hartaandoeningen. De behandelende arts kan u adviseren over de juiste voeding en een menu bij benadering opstellen, dus u moet hulp zoeken bij een gekwalificeerde specialist.
Hoe het juiste dieet kan helpen bij de ziekte van Parkinson
Bij de ziekte van Parkinson is een goed gekozen dieet geen therapeutische methode, maar kan het de toestand van de patiënt aanzienlijk beïnvloeden. Vanwege de aard van de symptomen kan het eetproces ingewikkeld zijn: de patiënt verliest vaak zijn eetlust of kan het kauwen van sommige voedingsmiddelen niet aan.
Inhoud
Algemene principes en voeding voor de ziekte van Parkinson
Een van de belangrijkste regels voor het opbouwen van een dieet voor de ziekte van Parkinson is een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet. Eet bij voorkeur 5-6 keer per dag, terwijl de portie niet groter mag zijn dan 200 gram. Zwaarste en meest bevredigende calorierijke maaltijden mogen 's ochtends worden gegeten,' s avonds moet je voedsel dat gemakkelijk verteerbaar is achterlaten om het lichaam 's nachts niet te overbelasten.
Het is noodzakelijk ervoor te zorgen dat de patiënt langzaam en grondig kauwt. Het is ongewenst om voedsel te drinken, het is beter om elke vloeistof na 15-30 minuten na het eten in te nemen: hierdoor verbetert het verteringsproces.
Bovendien helpt weigering om af te spoelen de misselijkheidsaanvallen die vaak bij deze ziekte voorkomen.
Over dit onderwerp
9 soorten oefentherapie voor de ziekte van Parkinson
- Natalia Sergeevna Pershina
- 6 juni 2018.
Zoete dranken voor de maaltijd zijn uitgesloten: ze hebben een negatieve invloed op de eetlust. Zelfs als de patiënt niet wil eten, moet je over jezelf heen stappen en je toevlucht nemen tot een minimale snack om de spijsvertering te stimuleren. In geval van overtreding van het slikproces is alleen vloeibaar of zacht voedsel toegestaan en producten die zorgvuldig kauwen vereisen, zijn verboden.
Als de patiënt gewichtsverlies heeft, is het noodzakelijk om een soort "voedingsdagboek" bij te houden, waarin al het voedsel dat overdag wordt gegeten wordt geregistreerd. Dit helpt bij het berekenen van het vereiste aantal calorieën. Het is de moeite waard om te overwegen dat zelfs met een zittende levensstijl, spastische manifestaties en trillingen een grote hoeveelheid energie verbruiken.
Gezond eten
De ziekte van Parkinson is een leeftijdsgerelateerd fenomeen en door de jaren heen neemt de behoefte aan dierlijke eiwitten vele malen af. Vleesproducten hebben minder voordelen en meer cholesterol en vet, dus ligt de nadruk op eiwitten van plantaardige oorsprong.
In geval van ziekte moet het dieet het volgende bevatten:
- granen granen;
- gekookt mager vlees;
- vis
- groenten;
- fruit;
- zwart brood;
- rijst;
- lijnzaad;
- maïs;
- verse bessen.
Groenten moeten worden gestoofd of gekookt en het fruit moet uit zaden worden geschild en geschild. Het is raadzaam om soepen op vis- of groentebouillon te koken zonder frituren in olie.
Een passieve levensstijl veroorzaakt vaak constipatie, een grote hoeveelheid vocht helpt ze kwijt te raken. Elke dag moet de patiënt minimaal 1,5-2 liter drinken, de nadruk ligt op zwakke zwarte thee, natuurlijke vruchtendranken, ongezoete gedroogde vruchtencompotes en gewoon zuiver water (mineraal, maar zonder gas).
Indien nodig moet u bovendien vitamine-mineraalcomplexen nemen, die de behandelende arts zal selecteren. Dit zal helpen bij het compenseren van gebreken in de voeding en het lichaam verzadigen met alle waardevolle stoffen..
Schadelijke producten
Het dieet voor de ziekte van Parkinson sluit voedingsmiddelen uit die constipatie kunnen veroorzaken en die moeilijk te kauwen zijn. Het verbod omvat:
- vettig;
- gebraden;
- een grote hoeveelheid olie;
- noten
- zonnebloemzaden;
- witte muffin;
- crackers en koekjes;
- half afgewerkte producten;
- gerookt vlees;
- worstjes;
- ingeblikt voedsel;
- marinades.
Je kunt de lijst aanvullen met drankjes: bij zo'n ziekte zijn alcohol, koolzuurhoudend water, verpakte winkelsappen en sterke natuurlijke koffie verboden.
Kippenei-producten kunnen worden geconsumeerd, maar in beperkte hoeveelheden. In plaats van roerei, moet je een zachte omelet maken, gekookt met een minimum aan kruiden. Suiker, peper en een grote hoeveelheid zout zijn gecontra-indiceerd.
Als u medicijnen gebruikt, moet u een arts raadplegen om erachter te komen hoe bepaalde producten de verteerbaarheid van medicijnen kunnen beïnvloeden.
Menu voorbeeld
Bij het plannen van voeding wordt er rekening mee gehouden dat de patiënt een grote hoeveelheid vitamines en mineralen nodig heeft, maar tegelijkertijd moet de voeding gevarieerd en caloriearm zijn. Fruit en groenten moeten aanwezig zijn: de vezels die ze bevatten zijn nodig voor de goede werking van de organen die betrokken zijn bij het verteringsproces.