Hoofd-
Bessen

Site over de tuin, cottage en kamerplanten.

Stekelig goed

Traditionele genezers gebruikten alle delen van de doornen: schors, hout, bloemen, jonge bladeren, wortels, vers, bevroren of gedroogd fruit. Het vruchtensap werd ook gebruikt door de Romeinse en oude Griekse Aesculapius en genas daarmee dysenterie. Gedroogde bladeren werden gebruikt als tonische thee. Schors en wortels dienden als koortswerend middel tegen verkoudheid en griep.

Stern behandelde blaasontsteking en nierstenen, als diureticum en laxeermiddel.

ALLES NODIG VOOR DIT ARTIKEL IS HIER >>>

Geneesmiddelen van deze plant kunnen de capillaire permeabiliteit verlagen en de immuniteit verbeteren. De vruchten van de beurt zijn geïndiceerd voor colitis, dysenterie en voedselvergiftiging, maar ook als kalmerend middel.

De vruchten van de turn bevatten suikers, tannines, pectische, aromatische en kleurstoffen, vitamine C en P.

Natuurlijke doornwijn is een helende drank voor besmettelijke darmziekten. Sap wordt gebruikt voor huidziekten in de vorm van kompressen en lotions. De bouillon is handig voor het spoelen van de mond bij tand- en tandvleesaandoeningen..

Thorne is de voorouder van pruimen

De beurt behoort als soort tot de onderfamilie Plum-familie Pink. Deze plant wordt beschouwd als de "vader" van pruimen, waarvan de "moeder" kersenpruim is..

Onder de volkeren van verschillende landen heette de beurt haverpruim, tereshnik, gescheurd, teren.

In het wild wordt het wijd verspreid in West-Europa, Noord-Afrika, in de zuidelijke en centrale regio's van het Europese continent, in Siberië. Turn geeft de voorkeur aan ravijnen, open plekken en bosranden, holtes, oevers en uiterwaarden van rivieren, uitlopers, waar het groeit met uitgebreide gordijnen en dichte struikgewas vormt.

Van bloem tot fruit

De bocht is een kleine doornige struik die niet meer dan 2-3 meter hoog wordt. De takken van jonge planten voelen licht fluwelig aan, de bast kan donkerrood of bruin zijn. Heester kenmerkt zich door zeer sterk hout met krachtige talrijke wortels..

Net als sommige andere leden van de Pink-familie verschijnen bloemen op de turn voor de bladeren.

Bloeiwijzen zijn enkelvoudig, tot 2 cm in diameter, wit of met een lichtroze tint, met gele helmknoppen. Tijdens de bloei, die meestal erg overvloedig is, is de struik bedekt met doorlopend sneeuwwit kant. De bloeiperiode valt in april-mei, dankzij bijen, die voor meer stuifmeel zorgen dan nectar, vindt bestuiving van bloemen plaats.

Na de bloei op de struiken gaan felgroene, stadgezaagde bladeren langs de rand op zachtaardige bladstelen open. Op jonge struiken zijn ze behaard, maar met de leeftijd verdwijnt de pony.

Aan het begin van de herfst rijpen talrijke vruchten van de doorn.

Vruchten doornen op drie- of vierjarige takken, de vruchten bevinden zich voornamelijk op sporen - korte boeketakken.

De eerste bloei en vruchtzetting vindt meestal plaats in het derde jaar van de levensduur van de struik. Vruchten - ronde of licht ovale kleine steentjes van blauwzwarte of zwarte kleur met een blauwachtige bloei. Het smaakt zoet en zuur, scherp, met groen vlees en een klein bot dat niet loskomt van het vlees. Na het invriezen verbetert de smaak van de doornen en wordt ze zoeter en minder scherp. De vruchten die in september zijn gerijpt, blijven de hele winter tot de lente aan de boom hangen. Doornstruiken dragen jaarlijks en zeer overvloedig vruchten - tot 15 kg fruit kan uit één volwassen struik worden verwijderd.

Tegenwoordig weten maar weinig mensen van het bestaan ​​van zoete doornen, maar zelfs Michurin, die zich actief bezighield met het kruisen, enten en selecteren van een plant naar hun smaak, bracht zoete, doornige dessertdoornen en, op basis daarvan, de doornstruikpruim.

Doorn reproductie

De bocht is het gemakkelijkst te vermeerderen door wortel nakomelingen, gebruik makend van het vermogen om snel een groot aantal basale scheuten te vormen. De scheuten worden zorgvuldig gescheiden van de moederstruik en geplant in voorbereide putten. Stamcirkels rond planten worden aanbevolen om een ​​laag turf te mulchen.

Vermeerdering door zaden is ook mogelijk, maar dit is een langer proces voor het verkrijgen van zaailingen. Je kunt zaden planten in de herfst, onmiddellijk na het rijpen, het vlees zorgvuldig scheiden of in de lente, met een voorlopige stratificatie van 4 maanden. Botten worden onder dekking in vruchtbare grond geplant. Na het verschijnen van zaailingen wordt de schuilplaats verwijderd, wordt de plant tot twee jaar oud en vervolgens overgeplant naar een vaste plaats.

Draaien - groeien en verzorgen (kenmerken)

De bocht is een volledig pretentieloze en winterharde cultuur; het behoort tot winterharde en droogtebestendige planten. De belangrijkste 'zwakte' is de goede verlichting van het gebied waar het groeit. Kan in halfschaduw leven, maar in dit geval zullen bloei en vruchtvorming minder overvloedig zijn.

Het wortelstelsel bevindt zich op een diepte van 1 m, de wortels zijn behoorlijk vertakt en reiken tot ver buiten de kruin.

De grond moet goed doorlatend, vruchtbaar en vochtig zijn, neutraal in zure reactie.

Plaatsen voor de beurt worden een week voor het planten voorbereid, compost of humus, ureum en as worden in de putten gebracht. Voeg indien nodig een beetje limoen toe en meng goed.

Veel tuinders raden aan om een ​​laag eierschaal op de bodem van de plantkuil te gieten.

Een belangrijke maatregel om de doornen te verzorgen is de strijd tegen jonge groei. Als het niet wordt gebruikt om het gewas te vermeerderen, moet u het regelmatig en voorzichtig verwijderen. Doe het met een snoeischaar op grondniveau of snijd samen met stukjes wortel.

In maart worden struiken of jonge doornen geplant. het verwijderen van alle gedroogde of beschadigde takken. In de struikversie blijven er niet meer dan vier of vijf vruchtdragende takken over om verdikking van de struik te voorkomen en de vruchten voldoende licht en frisse lucht te geven. Indien nodig, voeren ze eenmaal per jaar in het voorjaar vormsnoei uit, waardoor de kroon van de standaardbomen het meest aantrekkelijk oogt. Bij het kweken van doornen als heggen wordt ook lentevormend snoeien van struiken uitgevoerd, waardoor ze de gewenste vorm krijgen.

De vruchtdragende planten van de doorn hebben extra topdressing nodig, daarom worden jaarlijks organische stof en complexe minerale meststoffen in de stamcirkels geïntroduceerd en vervolgens wordt het oppervlak van de grond gemulleerd. Naarmate de cultuur groeit, wordt de dosis kunstmest verhoogd.

We mogen niet vergeten dat de doornenstruiken snel groeien, ze moeten niet op voldoende grote afstand van elkaar en van andere fruitbomen worden geplant, het is het beste om een ​​apart deel van dit smakelijke en gezonde gewas te markeren.

Turn: Landing and Care - Readers Tips

Doornstruik is nooit leeg

Hoewel het aanvankelijk niet was geplant voor de oogst. Ons terrein voor zomerhuisjes grenst aan een kant van een verlaten landingssloot, die bijna is veranderd in een ravijn. En de lente overstromingen, zomerregens jaar na jaar "stalen" stukken land van ons. Een collega die in de zomer woonde, adviseerde om op deze plek een bocht te planten om de helling te versterken en deelde zijn nakomelingen. Dit is de gemakkelijkste en meest betrouwbare manier om sleedoorn in uw omgeving te krijgen. En deze. wie het al heeft, zal niet zoveel spijt voor je hebben, integendeel, ze zullen je bedanken als je deze processen ook voor jezelf opgraaft.

Geplant - vervolgens gevochten

Vechten met struiken is een van de grootste problemen van de sleedoorn. Toen mijn stekelige struiken niet alleen de helling versterkten, maar ook naar de site begonnen te kruipen, moest ik in het pad van hun wortels (tot een diepte van 1 m) een scherm graven - stukjes leisteen.

Deze plant is volledig pretentieloos, vorst- en droogtetolerant. Maar houdt van zonnige, geventileerde hellingen. Een week voor het planten langs mijn ravijn groef ik gaten van 60-60 cm diep, ik stelde de breedte zo in dat de wortels niet kreukelden. Gaten graven op een afstand van 1,5 m van elkaar. In elke put schonk hij 1 emmer van een mengsel van compost en mest. Ik las dat het fijn zou zijn om ook calcium toe te voegen, daarna had mijn vrouw geen spijt van de voorraad eierschalen. Ze verzamelde het de hele winter en draaide het vervolgens in een vleesmolen. Eerst heb ik de putten goed geplant, struiken geplant en de tweede keer gegoten.

Elke zaailing is beveiligd met een pin.

Zuur maar mooi

In het derde jaar begon ik vrucht te dragen. Wat voor soort variatie - niemand wist het. Mijn bekende zomerbewoner suggereerde dat dit de meest voorkomende doorn is in onze plaatsen met veel fruit. Hoewel de vruchten groot worden genoemd, zelfs grappig. En hoe zuur het is, het breit meteen in de mond, totdat het met rijp wordt gepakt, is het onmogelijk om te eten. Maar zodra hij verschillende vruchten plukte, zelfs in de winter, hangen ze als speelgoed aan een kerstboom. En hoe mooi bloeit de draai in mei! De struiken zijn nog steeds zonder bladeren en zijn al volledig bedekt met witte bloemen met de geur van amandelen. Bijen komen overal vandaan. Je kunt niet veel vers fruit van de beurt eten, maar mijn vrouw leerde er verschillende lekkere dingen van koken, en dankzij de draai werd ik een wijnmaker.

Heerlijke Thorn Wine

Een drankje van deze bes geneest, maar de beurt heeft dat alles: wortels, schors, bladeren, bloemen, bessen. Het belangrijkste is om te weten waarvoor waarvoor.

Ik neem rijp, licht bevroren fruit en laat ze een paar dagen liggen en strooi ze op papier in een koude kamer. Doornen hoeven niet gewassen te worden. Vervolgens kneed ik de bessen goed tot een homogene massa en plaats ze samen met de zaden in een grote kolf. Ik voeg water toe aan de resulterende puree met een snelheid van 1: 1, dat wil zeggen, voor 10 kg doornen, voeg 10 liter water toe. Ik sluit het blik stevig en plaats het 2-3 dagen op een warme plaats - voordat de gisting begint.

Wanneer er belletjes op het oppervlak van de puree verschijnen en de pulp van het sap begint te scheiden, filter ik het doornmengsel door een gaas. Ik giet het sap in de flessen voor verdere fermentatie en voeg suiker toe. Als je droge wijn wilt krijgen, wordt 200-250 g suiker toegevoegd voor elke liter sap, als je van zoetere drankjes houdt - 300-350 g. Het sap met suiker moet goed worden gemengd totdat de suiker volledig is opgelost.

Na een half tot twee maanden moet de afgewerkte wijn worden gefilterd.

Het blijft om het in mooie flessen te gieten, stevig in kurk te stoppen en in de kou te zetten, het is het beste in de kelder.

Deze wijn vindt zelfs mijn vrouw lekker!

© Auteur: В.Н. SEVASTYANOV, Yaroslavl

Zingend in sleedoorn

Zomerbewoners praten zelden over dit naaste familielid van een gewone pruim in hun rapporten. Maar dit betekent niet dat hij niet het vermelden waard is. Integendeel, er is gewoon iets om over te praten en iets om over na te denken..

Ik weet dat sommige tuinders de draai op zijn best beschouwen als een derdegewas en in het slechtste geval bijna als een wiet. Arme mensen! Ze begrijpen er gewoon niets van, daarom leven ze volgens het principe van 'zoals iedereen', hoewel het onze tuinen zijn die ons de kans geven om ons eigen concrete, unieke 'paradijs op aarde' te creëren. En wat, er is geen plaats voor een draai erin?!

Ik heb zijn struik ongeveer 2,5 m hoog groeien op een prominente, zonnige plaats. Links van mij, op voldoende afstand, plantte ik berberis en rechts van mij - rode vogelkers (samen ziet dit bedrijf er erg interessant uit). De bocht is vrij, licht, dus hij groeit en draagt ​​overvloedig vrucht. De struik bloeit eind april - begin mei en de bloemen ruiken naar honing, maar zien er over het algemeen ongebruikelijk uit, alsof iemand ze speciaal aan de takken heeft bevestigd.

Maar de belangrijkste waarde van de draai zijn de vruchten, die in augustus-september volledig rijpen. Rijpe bessen hebben een blauwblauwe tint en zijn bedekt met een wasachtige laag. Uiterlijk vergelijkbaar met pruimen, alleen kleiner. Hun vlees is stevig, groenachtig van kleur, met de botten die er met moeite achter blijven (en de bessen stevig op de takken blijven zitten). De smaak is ook interessant: scherp, met een lichte zuurgraad. En als je een deel van het gerijpte gewas laat bevriezen, worden de bessen na deze “verwerking” zacht en zoet met kou, verdwijnt de zuurgraad.

Jam en jam van de vruchten van de turn zijn erg lekker. En in de zomer bereid ik infusies van de bladeren en bloemen, die een groot genezend vermogen hebben: ze verbeteren de hartfunctie, helpen bij maagproblemen, verlichten verergeringen van huidziekten en hebben een zweetdrijvend effect.

Zorg voor de struik is eenvoudig: ik maak de grond los, oogst onkruid en voor het seizoen voed ik het een paar keer met toorts (nou ja, ik breng zeker water door in de winter). Er is maar één nadeel van de bocht - het is moeilijk om te gaan met de groei, die in de zomer tot 1 m hoog kan worden.

Bovendien vindt het zijn weg niet alleen onder de struik, maar ook op een paar meter afstand. Als je deze scheuten niet snijdt, zullen er onbegaanbare wilds uit ontstaan. Bovendien heeft het geen zin om ze uit te snijden of uit te graven - daar was ik na drie of vier seizoenen van strijd met hen van overtuigd. We moeten de aarde van de hoofdstam verwijderen, de wortels blootleggen en de processen die naar de zijkanten lopen al afsnijden (ik graaf ze niet uit - ze sterven zelf en rotten in de grond).

In de late herfst vallen, samen met de bladeren, lange scherpe punten van de takken, die de oogst verstoren.

Alexandra MENSHOVA, Mezhdurechensk, regio Kemerovo.

DRAAI- EN VERDEDIGINGSVOER EN BEHANDELINGEN

Als je de grenzen van de site ontoegankelijk wilt maken (zonder kapitaalafscheidingen), je gezondheid wilt verbeteren en een uitstekende kwaliteit en assortiment winteroogst wilt, kies dan een geweldige plant - draai. In de orthodoxe traditie wordt de struik ook wel de Burning Bush genoemd..

Kenmerkend

De doorn of wilde pruim is een meerjarige struik die een vaste hoogte (3-4 m) kan bereiken. Takken met scherpe punten lijken sneeuwwitte of roze bloemen te beschermen, zoals kersen en pruimen, die meestal opengaan voordat de bladeren opengaan, in de tweede helft van april of begin mei. Delicaat aroma dat doet denken aan bittere amandelen. Bloeiend, maar niet langer dan een week.

In augustus-september rijpen zwartblauwe steenvruchten, die sterk lijken op miniatuurpruimen. De smaak van wilde doornen is zuur, samentrekkend. Maar na de eerste nachtvorst verliezen de vruchten grotendeels hun adstringentie.

Sleedoorn houdt van het licht. Maar over het algemeen is het een bescheiden plant die zelfs strenge vorst kan weerstaan. Het is ook droogtetolerant en kan op verschillende gronden groeien, waaronder kalkrijke gronden..

Fokken

Zaailingen kunnen zowel door zaad als vegetatief worden verkregen. Om een ​​haag te maken, is het het beste om sleedoorn met zaden te vermeerderen. Ze zijn gescheiden van de foetus en in september geplant tot een diepte van 5 cm Voor de winter van het planten is het raadzaam om te bedekken met vuren takken.

Stekken met 4 knoppen worden in het voorjaar in de kas geplant in voedingsbodem en houden de hele zomer vocht vast. In de herfst vormen zich wortels.

Je kunt ook nakomelingen van de wortel scheiden en met een interval van 1 m op het bed planten.

Landen

Kuilen van willekeurige afmetingen moeten in de herfst worden voorbereid, maar zodat er een afstand tussen de planten is

1-2 m. In deze gaten moet u voor het planten een emmer compost en rotte mest, complexe minerale meststoffen (volgens de instructies) inbrengen. Het is erg goed om daar gemalen eierschalen dicht te gieten. Drainage is ook nodig, waarbij steenslag, geëxpandeerde klei of steenslag wordt gebruikt. Putten moeten goed worden afgeworpen, ns moet water worden bespaard en na het planten. Elke zaailing is aan een pin vastgemaakt.

Na de bloei is het de moeite waard om een ​​oplossing van krijt of gehydrateerde kalk (1 kg per struik) te bereiden en de stamcirkel te bemesten. Deze procedure bevordert de botvorming..

De turn groeit snel genoeg en begint al in het derde jaar actief vruchten af ​​te werpen. Het kan zonder meststoffen, maar goede organische stoffen en bladtopdressing met oplossingen van sporenelementen (koper, boor, mangaan) helpen een overvloedige groei en geven een rijke oogst.

Deskundigen adviseren om putten tot 40 cm diep rond de stam te maken en voedingsoplossingen in te vullen en vervolgens te vullen met groot grind of grind..

In het voorjaar moeten de doornen worden gesnoeid, waarbij gedroogde, beschadigde, bevroren en te dunne bladeren worden verwijderd, evenals scheuten die in de kruin groeien. Vorm tegelijkertijd een kroon en laat 5 sterke takken achter.

Voordeel en smaak

De vruchten van de turn zijn rijk aan vitamine C en P, tannines en aromatische stoffen, pectines, organische zuren, suikers, waardevolle vezels, macro- en micro-elementen. Wilde doorn presteert beter dan culturele krenten in vitamine P-gehalte.

Preparaten van bloemen, schors en fruit verbeteren de darmmotiliteit, genezen de nieren en blaas, verlagen de bloeddruk en verbeteren de stofwisseling. De antioxidanten rutine en quercetine bestrijden met succes ziekten zoals jicht en reuma..

Beurt: geneeskrachtige eigenschappen en voorschriften

De bocht komt vrij veel voor in het wild in het Europese deel van Rusland, in Siberië, in de Kaukasus. De vruchten worden al sinds de oudheid gegeten. Doornenbeenderen werden gevonden tijdens opgravingen van de vindplaatsen van een oude man in de Zwitserse Alpen, evenals in de maag van een 5300 jaar oude mummie, ontdekt in 1991 in de Ötztaler Alpen.

Medicinale eigenschappen van doornen

Maar niet iedereen kent de geneeskrachtige eigenschappen van doornen. Zelfs de dokters van het oude Rome gebruikten gecondenseerd vruchtensap voor dysenterie. Het elixer volgens een oud Europees recept van doornenvruchten is een goed algemeen versterkend en herstellend organisme na infectieziekten.

Bloemen, schors en fruit hebben een fixerende werking bij indigestie en hebben ook een diuretisch, mild laxerend, antipyretisch, ontstekingsremmend effect.

Modern onderzoek heeft aangetoond dat alle delen van een plant kunnen dienen als antimicrobieel middel. Met name verse aardappelpuree van doornen heeft een sterke antibacteriële werking tegen salmonella, gramnegatieve bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken. Dit effect wordt verklaard door de aanwezigheid van looizuur, appelzuur, benzoëzuur en sorbinezuur in het vruchtvlees. Deze organische zuren destabiliseren alle functies van bacteriën en beschadigen hun buitenmembraan. Dit leidt tot hun massale dood en vermindert hun negatieve invloed op de algemene toestand van de patiënt. De tannines in alle plantendelen geven niet alleen antimicrobiële, maar ook ontstekingsremmende effecten..

De vruchten van de draai worden momenteel gebruikt als een fixerend en tegen diarree middel voor vergiftiging, darmklachten. Deze eigenschap wordt verklaard door het hoge gehalte aan tannines in de vruchten, waardoor ze zo'n sterke adstringerende smaak hebben. In Europese landen worden vruchten voorgeschreven voor cystourethritis. De vruchten van de turn bevatten flavonoïden zoals quercetine, kempferol, anthocyanines en andere fenolische verbindingen. Er werd ook gevonden dat deze flavonoïde verbindingen aanwezig zijn in de bloemen en bladeren van de plant. Flavonoïden verminderen ontstekingen, bestrijden oxidatieve stress, verminderen het risico op hartaandoeningen en ondersteunen het lichaam bij de behandeling van kanker.

Geneesmiddelen op recept

Infusie van bloemen is een goede remedie voor maagklachten bij kinderen, voor aandoeningen van de urinewegen, in het bijzonder ontstekingsprocessen in de nieren en blaas. Ze bevatten suiker, etherische oliën, flavonoïden. Om de infusie te bereiden, wordt 1-2 theelepels droge grondstof 150-200 g kokend water gegoten, dringt 15-20 minuten aan en wordt de infusie in één keer gedronken. Overdag wordt de procedure nog 1-3 keer herhaald.

Zoals eerder vermeld, worden de vruchten van de beurt gebruikt om het lichaam snel te herstellen na infectieziekten. Maar in combinatie met vlierbessenbloemen zal het effect veel sterker zijn. In de moderne kruidengeneeskunde wordt het volgende recept aanbevolen: neem 5 eetlepels gedroogde doornen en zwarte vlierbessen, giet 1 liter kokende wijn, laat 2 uur op een warme plaats staan, zeef, voeg honing toe en drink elk uur 50 g.

In de volksgeneeskunde wordt een afkooksel van fruit, bloemen, schors en wortels gebruikt als bloedzuiveraar. Een afkooksel van fruit (1:10) wordt dagelijks met heesheid, hoesten gedronken om de spijsvertering te verbeteren.

Infusie van bloemen of thee van jonge bladeren wordt gebruikt als diureticum en metabole versterker, wat een gunstig effect heeft op de conditie van patiënten met nier-, lever- en sommige huidaandoeningen. Het wordt voorgeschreven zonder een strikte dosering als drankje. Er moet echter aan worden herinnerd dat het de voorkeur heeft om de infusie op een koude manier te bereiden: 2 theelepels droge grondstof worden in een glas gekookt water gegoten en 2-4 uur aangedrongen. Maar bloementhee in Duitsland wordt voorgeschreven voor prostaathypertrofie. Daarnaast worden er bloemen toegevoegd samen met salie, alsem, rozemarijnblaadjes aan de collectie tegen overgewicht.

Afkooksels van de schors en wortels (1:20) veroorzaken ziekten die gepaard gaan met hoge temperaturen, omdat ze antipyretische en diaforetische eigenschappen hebben. Dezelfde bouillon, maar 2 keer verdund, wordt aanbevolen voor vrouwen met whitewash, als ontstekingsremmend middel voor ziekten van het vrouwelijke genitale gebied.

Maak van geconcentreerde afkooksel van de wortels lotions met erysipelas.

Lever Homeopathie in

Maar dat is niet alles! Draai en gewaardeerd door homeopaten. Onder zijn Latijnse naam wordt hij door artsen voorgeschreven voor verschillende ziekten. De doorn of prickly prune plum (Prunus spinosa) werd door Dr. Wahle in de homeopathie geïntroduceerd. De preparaten in verschillende verdunningen worden gebruikt voor trigeminusneuralgie, hart- en vaatziekten en voor aandoeningen van de urogenitale sfeer (cystitis, urethritis), glaucoom, angina pectoris (algemeen bekend als angina pectoris), prostaathypertrofie.

Gezondheid en maagvoordelen

Over de maag gesproken. Turn wordt veel gebruikt in de distilleerderij en in de wijnbereiding. Sap wordt gebruikt bij de vervalsing van portwijn en ook als additief om echte port te ruw te maken. In Spanje wordt de populaire Orujo-likeur gemaakt van doornen. In Frankrijk wordt een soortgelijke likeur genaamd épine of épinette of troussepinette gemaakt van jonge scheuten in het voorjaar. In Italië wordt een likeur genaamd Barnolino (of soms Prunella) geproduceerd door de infusie van alcohol met fruit en suiker, evenals in Frankrijk, waar het "prunelle" (algemene naam voor de struik) of "veine d'épine noire" wordt genoemd. Wijn gemaakt van gefermenteerde vruchtvlees wordt zowel in het VK als in Duitsland en andere landen van Midden-Europa geproduceerd..

Zelfgemaakte wijnrecepten:

En ook het fruitsap werd gebruikt om verf voor stoffen en zelfs inkt voor te bereiden. Shlomo Yitzhaki, een Talmudist uit de late middeleeuwen, schrijft dat sap werd gebruikt als ingrediënt bij de vervaardiging van inkt voor manuscripten. Waarschijnlijk was een ander ingrediënt ijzerzouten, die zeer goed reageren en een zwarte kleur vormen met de tannines van de vrucht.

Het is niet moeilijk om deze plant op zijn site te laten groeien. Je kunt voor de winter zaden in de tuin zaaien en de volgende herfst jonge planten op een vaste plaats planten. En nog eenvoudiger: neem de scheuten van een bijzonder geliefde boom of koop een zaailing van een moderne variëteit. Deze plant heeft praktisch geen verzorging nodig, alleen snoeien van droge en verzwakte takken. Vruchten planten bijna jaarlijks en vrij overvloedig.

Wat is koppig en hoe het te laten groeien?

Koppig of pruim sleedoorn - een fruitboom verkregen door het kruisen van pruimen en doornen. Van de wilde struik leende de hybride het uithoudingsvermogen en de nuttige eigenschappen van de vrucht..

Thorn (Pninus insititia) wordt momenteel beschouwd als een ondersoort van huispruim.

Koppig - een grote struik, vaak stekelig

Wat is de eigenaardigheid van koppig?

Uithoudingsvermogen kwam niet tot stand door de inspanningen van fokkers, maar door natuurlijke kruisingen. En toen ze de voordelen van de hybride evalueerden, begonnen mensen de nieuwe variëteiten te ontwikkelen. Ternovka behoort, net als de turn, tot de Pink-familie, tot de pruimenfamilie.

Eerder werd sleedoorn beschouwd als een verscheidenheid aan doornen. Het heette zoet dessertzwart of zoetzwart. De botanische beschrijving van deze plant lijkt veel op de beurt:

  • Verschijning. Doornige vertakte struik tot 4 m hoog. Kleine bladeren - 4-5 cm, langwerpige elliptische vorm, met gekartelde randen.
  • Bloeien. Het bloeit rijkelijk. De bloemen zijn sneeuwwit, enkel, 2-3 cm in diameter. Bloesem voor de bladeren.
  • Fruit. Bolvormig, donkerblauw of zwart, met een waslaag. Het dichte vruchtvlees heeft een zoetzure smaak. Vruchtgewicht - 15 g Diameter - 4 cm Binnenkant - steen.
  • Stabiele overvloedige vruchtzetting. De vruchten rijpen in augustus-september. Rijpen, ze vallen niet - ze houden stevig vast tot de winter.
  • Het is bestand tegen vorst tot min 40 ° С. Dit is een van de meest vorstbestendige fruitgewassen..
  • Het groeit uitstekend onder barre klimatologische omstandigheden en op slecht terrein. Kan groeien op de armste gronden.
  • Immuniteit voor ziekte. Niet aangetast door ongedierte.
  • Hoog uithoudingsvermogen. Weerstand tegen droogte, snel herstel van bevroren wortels, de schors wordt niet aangetast door de zon.

Hoe langer de vrucht hardnekkig is op de takken, hoe zoeter ze worden en hoe minder wrang.

Ternovka doorstaat eventuele rampen en moeilijkheden, het enige dat het vermijdt zijn zoute wetlands. Deze plant geeft talloze scheuten, daarom wordt het niet aanbevolen om waardevolle gewassen in de buurt te planten..

Verschillen in draaiing van doornen

Thorne is een heester met nuttige maar smaakloze vruchten. Dankzij kruising met pruimen werd de waarde van de adstringerende vruchten "gekruid" met pruimzoetheid. Tegelijkertijd werden bijna alle nuttige eigenschappen van de vruchten van de draai "door overerving" overgedragen op de pruim.

In het geval van doornen zijn de vruchten, in tegenstelling tot doornen, veel groter, zoeter en sappiger, en vooral niet zo scherp. Ternovka is niet zo stekelig als de bocht - vruchten ervan zijn veel gemakkelijker te verzamelen. De vruchten van doornen en doornen hebben een vergelijkbare chemische samenstelling. Het enige grote verschil is het suikergehalte:

Verspreidingsgebied en klimatologische kenmerken

Het thuisland van doornen is Zuidwest-Azië. De hybride verscheen voor het eerst in Syrië. Hier stond hij bekend als de "Damascus-pruim". Vervolgens werd de sleedoorn naar Engeland gebracht, vanwaar hij zich door heel Europa verspreidde.

De boom heeft een unieke vorstbestendigheid en droogtebestendigheid en kan groeien onder de meest extreme omstandigheden. Tegenwoordig is de hybride alomtegenwoordig en wordt hij als fruitboom gekweekt in Europa, India, Noord-Amerika, West-Azië en Noord-Afrika..

Soorten koppig

Doorn wordt vaak verward met doornen; velen denken dat het een wilde plant is. In feite wordt deze hybride al lang gebruikt in de teelt en heeft veel variëteiten. Het belangrijkste verschil tussen de beste soorten koppig is de hoogste koudebestendigheid en opbrengst.

Overweeg de belangrijkste variëteiten van deze fruitplant:

Nuttige eigenschappen van stekelige sleedoorn

Sleedoorn (het wordt ook teren, stekelige pruim genoemd) is een meerjarige struik bedekt met doornen. Bijna alle delen van deze plant bevatten echter veel nuttige stoffen die helpen bij het bestrijden van vele ziekten..

Botanische kenmerken en groeiplaatsen van sleedoorn

Meestal is sleedoorn een struik die 1,5 tot 2 meter hoog wordt, soms wordt hij groter en ziet hij eruit als een kleine boom. De takken groeien in horizontale vlakken, dus de struik is vrij breed. Kenmerkend voor de takken is dat ze bijna allemaal eindigen met een krachtige piek. De bladeren zijn heldergroen, eivormig.

De bloemen zijn kleine, witte tinten. De vruchten van sleedoorn zijn mooi blauw, terwijl ze ook klein zijn en 1 zaadje bevatten. Zure smaak met adstringerend effect.

Kortom, wilde sleedoorn kiest voor warme plaatsen met veel zonlicht - de Kaukasus, de gematigde klimaatzone van Europa, Turkije. Het wordt gevonden in Rusland op de middelste rijstrook van het Europese deel.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van de beurt

Ondanks zijn onaangename uiterlijk, geassocieerd met doornen en associaties met de doornenkroon, bevat sleedoorn veel nuttige stoffen die het lichaam als geheel gunstig beïnvloeden en goed helpen bij de behandeling van bepaalde ziekten:

  1. Vitamine C, dat, zoals je weet, de basis vormt van het immuunsysteem van het lichaam.
  2. Vitamine E, dat het verouderingsproces vertraagt, verbetert de bloedstroom en versterkt de wanden van bloedvaten.
  3. Plantaardige oliën (oliezuur, palmitine enz.), Die ervoor zorgen dat overtollig cholesterol uit het lichaam wordt verwijderd en daardoor veel ziekten van het hart en de bloedvaten voorkomen.
  4. Vezels en pectine, die een goed effect hebben op de spijsvertering.
  5. Carotenen die het gezichtsvermogen helpen normaliseren.

Dankzij deze rijke samenstelling wordt sleedoorn gebruikt als middel voor complexe effecten:

  • diureticum;
  • antiseptisch;
  • mild laxeermiddel;
  • wond genezen.

Sleedoorn bloei (video)

Het gebruik van de helende eigenschappen van doornen in de volksgeneeskunde

De wending heeft een goed effect op de verteringsprocessen, het werk van de nieren en het urogenitale systeem, en heeft ook een algemeen versterkend effect op het hele lichaam. Tegelijkertijd worden bijna alle delen van de plant geoogst voor medicinale doeleinden:

Alcoholtincturen worden bereid uit de bereide grondstoffen, er worden waterafkooksels gemaakt en ook gedroogde bessen worden geconsumeerd..

Tinctuur Recepten

Alcoholtincturen van doornen zijn van groot nut voor het lichaam, omdat alcohol helende stoffen goed in oplossing omzet. Ze worden bereid op basis van sterke alcohol - voornamelijk wodka.

Recept 1

De eenvoudigste optie is om de doornen te mengen met wodka in een verhouding van 2: 1 en suiker naar smaak toe te voegen (meestal wordt 1 halve kop suiker toegevoegd aan een halve liter wodka). In dit geval moeten de bessen al bevroren worden opgepakt of 2-3 dagen in de vriezer worden bewaard voordat ze met koken beginnen. Bessen worden gewassen, gerafeld (de steen is eerder verwijderd) en met wodka gegoten. De oplossing wordt gedurende ten minste 3 weken op een donkere plaats toegediend. Vervolgens wordt er naar smaak suiker aan toegevoegd. Deze tinctuur kan voor elke maaltijd 1-2 eetlepels worden ingenomen als extra hulpmiddel bij de behandeling van virale aandoeningen van de keel. Het kan ook worden gebruikt als profylactisch middel dat de immuniteit verhoogt..

Suiker kan het beste geleidelijk aan in kleine porties aan de infusie worden toegevoegd, zodat de combinatie van zure en zoete componenten in de tinctuur evenwichtiger wordt. Om een ​​pittige smaak te geven, kun je naar keuze gedroogde kruidnagel, kaneel, gember of een snufje nootmuskaat toevoegen.

Recept 2

Je kunt tinctuur en hun wortels van de struik bereiden. Hiervoor worden fijngehakte droge wortels van de plant (in een hoeveelheid van 3 eetlepels) genomen en gegoten met twee glazen wodka. De oplossing wordt 2-3 weken op een donkere plaats toegediend. De tinctuur wordt gebruikt als adjuvans voor de behandeling van schildklieraandoeningen (het verloop van de behandeling is ontworpen voor 3 weken op basis van een enkele dagelijkse inname van het geneesmiddel per theelepel).

Afkooksels

Recepten op basis van afkooksels uit verschillende delen van de struik worden ook gebruikt..

  1. Je kunt gedroogde bladeren en bloemen van doornen nemen (elk 1 eetlepel), ze gieten met een glas heet (maar niet kokend) water en niet meer dan een half uur brouwen. Zeef en neem als laxeermiddel voor langdurige obstipatie, 1 eetlepel voor elke maaltijd. Het afkooksel helpt ook de symptomen van misselijkheid en zwaarte in de maag te verlichten..
  2. Recepten worden ook gebruikt zonder het gebruik van kokend water. U kunt dus verse doornenbloemen snijden, er 1 glas koud water aan toevoegen en het mengsel een dag laten staan. Het wordt gebruikt voor 1-2 eetlepels voor elke maaltijd voor verschillende nieraandoeningen. Helpt ook bij het herstellen van furunculose..
  3. Als bijkomend herstelmiddel na verkoudheid is een waterige tinctuur uit het groen van de plant perfect. Er wordt 45-50 g gedroogde bladeren genomen, uitgegoten met een glas kokend water en de hele nacht op een warme, donkere plaats bewaard. Voor elke maaltijd een half kopje drinken.

Wanneer moet je de beurt verzamelen (video)

Gedroogde en verse bessen

Sleedoornbessen kunnen in de winter vers of gedroogd worden gegeten. Om dit te doen, moeten ze in 1 laag onder open zonlicht worden geplaatst en een maand worden bewaard.

In de winter zijn dergelijke vruchten een waardevolle bron van vitamine C, E, flavonoïden. Ze hebben een goed effect op de immuniteit, stimuleren de spijsvertering en bevorderen de verjonging van de huid.

Daarom wordt aanbevolen om gedroogde bessen in een klein handje per dag te consumeren ongeveer een half uur voor de maaltijd.

Sommige schade en contra-indicaties

De plant heeft geen bijzondere bijwerkingen. Sommige mensen moeten echter afzien van behandeling ermee of op zijn minst kleinere doses nemen:

  • personen met individuele intolerantie voor de individuele componenten van de plant;
  • mensen die lijden aan acute gastritis en maagzweren, moeten afzien van het eten van bessen vanwege hun sterke zuurgraad;
  • voorzichtig gebruiken bij zwangere vrouwen.

Belangrijk! Er moet aan worden herinnerd dat de zaden van bessen niet kunnen worden geconsumeerd omdat ze giftig blauwzuur bevatten, wat een zwaar gevoel in de maag en koliek kan veroorzaken. Om deze reden moeten alle zaden worden verwijderd voordat u met bessen begint te werken.

Een doornstruik in het land laten groeien

Ondanks het feit dat de bocht vooral warme plekken prefereert, onder bepaalde regels, kun je hem op een zomerhuisje kweken. Het kan worden gekweekt als stekken en zaden. Voor snelle plantengroei moet rekening worden gehouden met de volgende voorwaarden:

  1. Zaailingen moeten op een minimale afstand van 2-3 meter van elkaar worden geplant, omdat de struik vrij wijd groeit.
  2. De bocht is niet pretentieus voor de kwaliteit van de grond en kan goed groeien op zandige kleigronden.
  3. De belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle groei is een goede verlichting, daarom is het noodzakelijk om een ​​struik op open plekken met veel zonlicht te planten.
  4. Zaailingen kunnen het beste in het voorjaar in de grond worden geplaatst. Graaf tegelijkertijd een gat (een halve meter diep) en bereid het ten minste 5 dagen voor het uitstappen voor. Daar worden meststoffen geïntroduceerd (as, humus, stikstofbemesting), de grond wordt goed bevochtigd met water.
  5. Verdere maatregelen voor de verzorging van een volwassen plant zullen eenvoudig zijn. Het is noodzakelijk om de grond jaarlijks te bemesten, los te maken en ook de halfdroge en dode scheuten af ​​te snijden. Tegelijkertijd is het, om de groei van de plant in de hoogte te stimuleren, mogelijk alle grote zijtakken af ​​te snijden.

In het land geven dichtbijgelegen geplante sleedoornstruiken het effect van een stevige groene muur en dienen als een prachtige decoratie van de natuurlijke grenzen van de site. Dankzij het heldere groen is de bocht ook een uitstekende achtergrond voor tuinbloemen die in de buurt kunnen worden geplant..

Belangrijk! Als u een monolithische groene haag moet maken, is het beter om de afstand tussen zaailingen te verkleinen tot anderhalve meter.

Een beetje over steken

De zus van de sleedoorn zijn de zogenaamde doornen, die in tegenstelling daarmee grote vruchten vormen die er echt uitzien als pruimen.

In dit geval wordt koppig gekenmerkt door verhoogde vorstbestendigheid en pretentieloosheid voor andere omstandigheden. Hierdoor wordt de struik zowel in Europa als in de middelste zone van Rusland gekweekt. Meestal worden de grote vruchten niet rauw gegeten - ze worden gebeitst, ingeblikt, compotes, tincturen en zelfs conserven worden ervan bereid. De smaak doet niets onder voor de vruchten van zijn oudere broer.

Thorn Jam Recept voor de winter (video)

Ondanks de stekeligheid is sleedoorn dus een zeer interessante struik die zowel geneeskrachtige eigenschappen als ontwerppotentieel combineert.

Genezing geneest in de volksgeneeskunde

De vruchten en bloeiwijzen van de beurt hebben antiseptische, laxerende, diuretische, samentrekkende, genezende en zweetdrijvende eigenschappen. Ze helpen bij de strijd tegen zwakte, gebrek aan eetlust, prikkelbaarheid, hoge lichaamstemperatuur. Dit medicijn kan het metabolisme stabiliseren, het centrale zenuwstelsel normaliseren.

Inhoud:

Titel

De naam Stern (lat. Prunus spinosa) komt van het Oudslavische woord, wat "doorn" betekent. Dit komt door de stekelige takken van de struik.

Alternatieve namen

Andere namen - stekelige pruim, geitenbes, sleedoorn, zure pruim, eigenwijs, zwarte doorn.

Wat de beurt geneest

  • Zwelling
  • Constipatie
  • Jicht
  • Huidziektes
  • Intestinale ontsteking
  • Dysenterie
  • Voedselvergiftiging
  • Colitis
  • Candidiasis

Beschrijving van de beurt

Hoe ziet het eruit

De bocht is een struik van ongeveer 1,5 meter hoog, maar wordt ook gevonden in de vorm van een lage boom. De stam is sterk, heeft een roodachtige tint, vertakte, stekelige takken. De wortel is sterk genoeg, met tal van processen.

De bladeren van deze plant zijn licht behaard, langwerpig, op stekken. Een struik bloeit in het voorjaar, bloemen zijn talrijk, met een aangename geur, wit en roze. De vruchten verschijnen 2 jaar na het planten van de bocht en zijn een ronde donkerblauwe bes. Het smaakt zuur, een beetje zoet.

Waar groeit

Deze plant groeit in veel regio's van Rusland, in het noorden en oosten van Europa, maar ook in sommige Aziatische landen. Het geeft de voorkeur aan de bos-steppe en steppe-zone, je kunt het ontmoeten in de buurt van bossen, in struikgewas, in de bergen..

Chemische eigenschappen

Doornbladeren bevatten veel vitamines, flavonoïden, anthocyanines en fenolcarbonzuur. Fruit is rijk aan koolhydraten, caroteen en andere vitaminecomplexen, triterpenoïden, steroïden en tannines. Deze plant bevat alifatische alcoholen en koolhydraten, evenals een grote hoeveelheid vette oliën..

Groeiend

Turn houdt van goede verlichting en is vrij pretentieloos voor het klimaat. Het verdraagt ​​vorst en droog weer. Bodem voor deze plant is geschikt voor bijna iedereen - zanderig, klei, droog en zout. Kies bij voorkeur voor een neutrale, goed bemeste grond. Overmatige vochtigheid kan bevriezing van de struik veroorzaken. Ze planten het in het voorjaar, waarna het moet worden gesnoeid, jonge groei moet worden afgesneden en matig water moet worden gegeven..

Draairegels

Seizoen verzamelen

Je kunt doornenbloemen oogsten als medicijn in het voorjaar, tijdens de bloei. Het is raadzaam om aan het begin van de zomer jonge scheuten te knippen en te vertrekken nadat de struik is vervaagd. Om bessen te verzamelen, moet je wachten tot laat in de herfst en de eerste nachtvorst, dan kun je de wortels opgraven.

Oogsten en drogen

De verzamelde grondstoffen kunnen het beste onder een luifel worden gedroogd, waarbij direct zonlicht wordt vermeden. Om schimmelvorming te voorkomen is het belangrijk om te drogen in een goed geventileerde, droge ruimte. U kunt ook speciale droogkamers of ovens gebruiken.

Opslagregels

Het gras en de doornen worden ongeveer een jaar bewaard en de houdbaarheid van andere delen van de plant is langer - ze kunnen hun helende eigenschappen tot drie jaar behouden.

Recepten

1 Om buikpijn te verwijderen, bij intestinale candidiasis, giet 5 g droge, fijngehakte schors of doornwortel met 250 ml kokend water. Roer de resulterende oplossing gedurende 20 minuten op laag vuur, waarna deze wordt gefilterd en gekoeld. Drink driemaal daags 100 ml

2 In geval van chronische obstipatie wordt geadviseerd om een ​​doorneninfusie te bereiden. Om dit te doen, wordt 1 eetlepel grondstof in 250 ml kokend water gegoten en 50 minuten met rust gelaten. De infusie wordt tegelijkertijd gefilterd en gedronken.

3 Als de nieren, lever of blaas verstoord zijn, moet 40 g van de bloemen van deze struik worden gevuld met 200 mg heet water. De infusie moet 12 uur staan, waarna ze 4 keer per dag in 75 ml wordt gedronken. Helpt bij geelzucht, hepatitis, pyelonefritis, cystitis.

4 Om wallen te verwijderen, wordt aanbevolen om een ​​eenvoudige infusie van doornen te bereiden. Om dit te doen, worden de bladeren gebrouwen als thee, waardoor het sterk wordt. Het product wordt 10 minuten met rust gelaten en driemaal 150 ml gedronken.

Stern tincturen

Tinctuur van doornen op wodka is een effectieve remedie tegen dysenterie en verschillende darmaandoeningen. Het helpt ook bij het elimineren van schadelijke gifstoffen bij voedselvergiftiging..

Om dit te doen, moet je 0,5 kg doornen vullen met 200 g suiker. Het mengsel moet ongeveer een maand warm worden gehouden, zodat de bessen fermenteren. Daarna wordt 50 ml wodka in de pot gegoten en wordt de tinctuur nog 30 dagen gereserveerd. Aan het einde van de periode wordt de resulterende oplossing gefilterd, voeg 700 ml wodka toe en breng op laag vuur aan de kook. Giet het resulterende product in een glazen pot en laat het nog 50 dagen op een koele plaats staan. Om tinctuur voor medicinale doeleinden te drinken, heb je 2 keer per dag 2 theelepels nodig.

Contra-indicaties

Het wordt aanbevolen om de aangegeven doseringen te weerstaan, misbruik deze remedie niet. Een allergische reactie op de bocht is mogelijk bij individuele intolerantie. Er zijn momenteel geen ernstige contra-indicaties voor het gebruik van deze plant..

Sleedoorn - wat is het, een beschrijving van de plant, de geneeskrachtige eigenschappen van bessen en het gebruik van traditionele medicijnen

Van de hele variëteit aan struikplanten hebben niet alle nuttige eigenschappen en hun vruchten kunnen worden gebruikt in de geneeskunde of in de keuken. Een van deze pretentieloze decoraties van de tuin is sleedoorn. Deze stekelige vertakte struik begint in het vroege voorjaar te bloeien en draagt ​​al halverwege de zomer al vruchten. Van de schors en de bladeren van doornen bereiden volksgenezers nuttige tincturen, en van de vruchten van de gastvrouw maken ze jam voor de winter, bakken heerlijke taarten of stoofschotels, maken knoedels.

Wat is sleedoorn

Prunus spinosa (Latijnse naam voor de doorn) is een doornige struik uit de familie Rosaceae, een klasse van tweezaadlobbigen. Sleedoorn is een verre verwant van de pruim. Hoewel beide planten alleen in de structuur van de vrucht en hun kleur op elkaar lijken, was dit genoeg om een ​​andere naam te hebben voor de struik - stekelige pruim. Wilde Prunus spinosa wordt gevonden op de noordelijke breedtegraden van Rusland, Europa, Azië. De wortels van doornen dienen als een sterke versterking van de hellingen, ze kunnen bodemerosie voorkomen, dus de plant wordt vaak geplant aan de oevers van rivieren of ravijnen.

De houding ten opzichte van de bocht veranderde voortdurend. Eerder werd hij beschouwd als een goddelijke plant, omdat hij geloofde dat hij het vermogen heeft om boze geesten te verdrijven. Tegenwoordig begonnen mensen hem pragmatisch te bekijken. Tuinders gebruiken sleedoornzaailingen om decoratieve heggen te maken. Bessen, bladeren, schors, wortelstok hebben hun toepassing in de geneeskunde gevonden, medicijnen worden er van bereid. In Engeland wordt er op doornen gedrukt en wordt een dessertlikeur bereid. Sterk struikhout wordt gebruikt bij de vervaardiging van kleine draaiproducten en wandelstokken..

Biologische beschrijving

Sleedoorn wordt beschouwd als een lage struik - de lengte is 1,5-4,5 meter. Heel zelden kom je een onvolgroeide boom tegen die niet hoger is dan 8 meter. Zonder te snoeien groeit de doornstruik met behulp van wortelnageslacht sterk en vormt het een doornig struikgewas. Bij een volwassen doorn groeien takken horizontaal en eindigen ze met scherpe punten. Als de struik relatief recent is geplant, worden de takken neergelaten.

Sleedoornbladeren zijn elliptisch. Jong blad is heldergroen van kleur, na verloop van tijd wordt het leerachtig, verandert het van kleur in donkergroen, krijgt het een matte glans, verschijnt er een gekarteld patroon op de rand. Tussen de bladeren bevinden zich scherpe doornen. Kleine bloemen openen in paren, zelfs vóór het blad. Begin april-mei begint een prachtige struik te bloeien. Vijf bladknoppen bedekken alle takken. Biologische formule van een biseksuele bloem: K (5) C5A20G1.

De struik begint 2-3 jaar na het planten in de grond vrucht te dragen. Vruchten - odnostoyanki, rond van vorm, niet groter dan een diameter van 10-15 mm. De schil van de bessen is donkerblauw met een wasachtige laag, het vruchtvlees blijft groen. De ovale botten bevatten gevaarlijke gifstoffen in het lichaam. De korrels van de pulp zijn erg slecht gescheiden.

Pruimenbessen rijpen eind augustus - begin september en blijven de hele winter op de takken van struiken. In de herfst zijn de vruchten zuur, hebben een zeer scherpe smaak. Met de komst van de eerste nachtvorst wordt de smaak van bessen zachter. Van een volwassen sleedoornstruik verzamelen amateur-tuinders ongeveer 15 kg fruit, die zich onderscheiden door goede transporteerbaarheid en lang opgeslagen.

Groeiomgeving

Plum sleedoorn houdt van vruchtbare kalkrijke grond, dus het is bijna onmogelijk om de doornengroei op rotsachtig, klei of turf te ontmoeten. Een wilde plant nestelt zich bij voorkeur voornamelijk in open open plekken, ravijnen, bosranden. Kleine bomen en doornige struiken groeien in het Europese deel van Rusland, in Klein-Azië, de Kaukasus, West-Siberië en Europa, de Middellandse Zee en de Krim. Op het Scandinavische schiereiland, Tunesië en Finland worden sierlijke doornsoorten geteeld..

Chemische samenstelling

De doornstruik bevat een groot aantal verschillende voedingsstoffen en sommige zijn uiterst zeldzaam van aard. Sappige, geurige wilde bessen worden beschouwd als een uitstekende bron van koolhydraten, pectine, organische zuren - oliezuur, linolzuur, palmitinezuur, eleostearinezuur. Wetenschappers hebben in de vrucht coumarine, minerale zouten, onverzadigde vetzuren, tannine, catechine en flavonoïden gevonden. Peel wax wax is rijk aan etherische oliën..

Doornige vruchten zijn nuttig vanwege de aanwezigheid van aminozuren, vitamines van groepen B, C, E, PP, mineralen - ijzer, calcium, kalium, koper, magnesium, kobalt, molybdeen, steroïden, bètacaroteen, natrium, fosfor. In de wortels worden kleurstoffen en organische oliën aangetroffen en de bladeren bevatten anthocyanen, alfa-tocoferol en ascorbinezuur. Donkerblauwe bosbessen worden beschouwd als een dieetproduct - slechts 54 kcal per 100 gram doornen. De voedingswaarde van de vrucht is als volgt verdeeld:

  • eiwitten zijn 1,5 g;
  • koolhydraten - 9,4 g;
  • massafractie van vetten - 0,3 g;
  • vezels bevatten tot 2 g;
  • Vitamine A - 233 mcg;
  • thiamine - 0,04 mg;
  • nicotinezuur - 0,3 mg;
  • ascorbinezuur - 17 mg;
  • riboflavine - 0,05 mg;
  • tocoferol - 0,5 mg.

Dan is het nuttig voor het lichaam

Door het hoge gehalte aan mineralen, oliën, macro- en sporenelementen, vitamines heeft sleedoorn veel nuttige eigenschappen. Het wordt gebruikt om het lichaam te reinigen, de immuniteit te vergroten, virussen en bacteriën te verwijderen, bij de behandeling van vele ziekten van het hart, de lever, de nieren, de maag. Breng voor medicinale doeleinden alle delen van de plant aan - fruit, bladeren, wortels, schors, knoppen. Bessen kunnen vers, bevroren of gedroogd worden gegeten. Bladeren met schors worden eerst in de frisse lucht gedroogd en vervolgens geplet.

Om het droogproces te versnellen, kunt u de oven gebruiken. Voor de veiligheid van alle voedingsstoffen is het noodzakelijk om slechts één voorwaarde in acht te nemen - om de temperatuur in de oven op 45 graden te houden. Geoogste grondstoffen worden opgeslagen in canvas tassen of gesloten glazen containers. De schors en wortels behouden hun heilzame eigenschappen gedurende drie jaar en de bladeren, bloeiwijzen en vruchten moeten het hele jaar door worden geconsumeerd..

Genezende eigenschappen

De voordelen van sleedoorn zijn lang geleden bekend geworden. Langdurige praktijk van het gebruik van de struik voor medicinale doeleinden, evenals talrijke wetenschappelijke studies hebben het mogelijk gemaakt om plantaardige componenten op te nemen in de samenstelling van officiële medicijnen. Vers sleedoornfruit verhoogt de productie van kalium- en natriumionen. Medicijnen waaraan stekelige pruimen worden toegevoegd, hebben verschillende effecten op het menselijk lichaam:

  • ontstekingsremmend;
  • antiseptisch;
  • laxeermiddel;
  • slijmoplossend;
  • krampstillend;
  • samentrekkend;
  • diureticum.

Welke ziekten genezen

Bij goed gebruik kan sleedoorn de toestand van de patiënt verlichten en het genezingsproces beter beïnvloeden. Doornmedicijnen en zijn componenten worden individueel gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Het is authentiek bekend dat:

  • De beurt kan helpen bij leveraandoeningen, nieren, maag, vitaminetekort.
  • De vruchten van de plant hebben laxerende en diuretische eigenschappen, waardoor de bessen gifstoffen, vergiften kunnen verwijderen, de microflora en darmmotiliteit kunnen normaliseren.
  • Bessen en doornenblaadjes worden actief gebruikt om af te vallen. Het is bekend dat deze plant helpt om metabole processen te normaliseren, de afzetting van onderhuids vet voorkomt.
  • Zeer geurig, maar licht zurig sap is effectief bij de behandeling van aandoeningen van het maagdarmkanaal, helminthiasis, dysenterie, colitis, voedselvergiftiging.
  • Sleedoorn is geïndiceerd voor virale of infectieziekten van de luchtwegen en de keel. Het verlaagt de lichaamstemperatuur, helpt slijm te verwijderen, versnelt het herstel van kinderen met laryngitis en tonsillitis..
  • Om van slechte adem af te komen en tandvleesaandoeningen te genezen, moet je dagelijks 3-4 bessen prickly plum kauwen.
  • Sleedoornpreparaten helpen bij prostaatadenoom. Geneesmiddelen reguleren metabole processen in huidcellen, lagere capillaire permeabiliteit.
  • Bloeiwijzen rijk aan routine zuiveren het bloed. Homeopaten gebruiken dit vermogen van een struik bij de behandeling van furunculose, etterende huiduitslag, acne.
  • Thee gemaakt van doornen verbetert de toestand van het zenuwstelsel en helpt bij het omgaan met nerveuze spanning. De drank wordt vaak voorgeschreven bij slapeloosheid, prikkelbaarheid, duizeligheid..
  • Een afkooksel van bladeren versnelt de medische behandeling van blaasontsteking, nefritis, urolithiasis.
  • Vers fruit van de turn is erg handig voor de kernen. Ze helpen het werk van het hart te normaliseren, de vorming van cholesterolplaques te voorkomen, de bloedvaten te versterken, het risico op een hartaanval, beroerte, hypertensie te verminderen.
  • Door een afkooksel te ontvangen van de wortels van een doornstruik, kunnen vrouwen pijn tijdens de menstruatie kwijtraken.
  • Verse bessen bevatten vitamine A, dus artsen adviseren ze om te worden opgenomen in het dieet voor mensen die lijden aan bijziendheid, glaucoom, diabetische retinopathie.

Toepassing in de traditionele geneeskunde

Nuttige eigenschappen van doornen zijn al sinds mensenheugenis bekend. Tegenwoordig wordt deze plant actief gebruikt in de homeopathische praktijk. Dus een waterige infusie van struikbloeiwijzen wordt gebruikt als kalmerend en laxeermiddel. Schors, takken en wortels hebben zweetdrijvende en koortswerende eigenschappen. Afkooksels worden gemaakt van jonge bladeren om het cardiovasculaire systeem te verbeteren en de immuniteit te vergroten.

Doornen

Sap van vers sleedoornfruit wordt gebruikt voor de behandeling van leveraandoeningen - cirrose, hepatitis, geelzucht. De bessen van de struik kunnen braken stoppen, misselijkheid verlichten, de zenuwen kalmeren. Uiterlijk wordt sap gebruikt bij de bereiding van antibacteriële kompressen, die worden gebruikt om het genezingsproces van wonden, etterende huidontstekingen te versnellen. De vruchten van de turn hebben veel andere nuttige eigenschappen:

  • normaliseer darmmicroflora, verlicht een opgeblazen gevoel en winderigheid;
  • de wanden van bloedvaten versterken;
  • lage bloeddruk;
  • Weersta de ophoping van slechte cholesterol in het lichaam;
  • lever- en nierfunctie verbeteren;
  • de pijn van de menstruatie verminderen;
  • de immuniteit helpen versterken;
  • de ontwikkeling van parodontitis, stomatitis voorkomen, het tandvlees versterken;
  • helpen bij het wegwerken van slapeloosheid.

Vers fruit van de beurt helpt huidontsteking te verlichten en verouderde likdoorns te verwijderen. Maal hiervoor de bessen met een zeef in de pulp. Breng de resulterende massa aan op een zere plek, fixeer het met een verband of pleister. Het resultaat van dergelijke procedures zal binnen 2-4 dagen merkbaar zijn. Artsen adviseren doornig sap te drinken aan patiënten met vitaminetekort. Je moet een drankje maken volgens het volgende recept:

  1. Gesorteerde en gewassen vruchten van de doorn moeten worden gevuld met kokend water zodat de vloeistof ze volledig bedekt.
  2. Dek de container af en zet hem op een donkere plaats..
  3. Laat het sap na twee dagen uitlekken door het door kaasdoek te filteren.
  4. Voeg suiker toe aan de resulterende vloeistof met een snelheid van 500 g per 1 liter sap.
  5. Laat het mengsel 15-20 minuten onder constant roeren sudderen..
  6. Giet de afgewerkte drank in blikjes, koel af en zet in de koelkast.
  7. Om de immuniteit te vergroten, de eetlust te verbeteren, is het bij de behandeling van vitaminetekort noodzakelijk om 1 el te nemen. l medicijnen in de ochtend voor het ontbijt.

Het gebruik van plantenschors

Struikwortels en schors worden in de herfst geoogst, nadat de vruchten zijn gerijpt. Zodat de plant in de winter niet sterft, wordt de schors van de afgesneden takken verwijderd en vervolgens gedroogd en geplet. Afgewerkte grondstoffen behouden tot drie jaar geneeskrachtige eigenschappen. Grote concentraties tannines en kleurstoffen zijn geconcentreerd in de sleedoornschors. Dit deel van de struik heeft een zweetdrijvend en ontstekingsremmend effect; het wordt in de geneeskunde gebruikt voor diarree en koorts. In verdunde vorm wordt een sleedoornafkooksel door vrouwen gebruikt voor douchen met ontsteking van het vaginale slijmvlies.

Als de schors van de bovenkant van de struik is verwijderd, wordt deze gebruikt om erysipelatous huidziekten te behandelen. Tinctuur voor alcohol helpt bij ontsteking van de prostaatklier en wordt gebruikt om jicht te behandelen. Voor de voorbereiding:

  1. Verbrand gedroogde doornenbast en meng de resulterende as met kruidnagel en kaneelpoeder in verhoudingen 30-10-20.
  2. Giet het droge mengsel met 2 eetlepels rode wijn gemengd met 150 ml warm water.
  3. Laat het 20-30 minuten trekken en zeef het dan.
  4. Neem het medicijn voor 2 el. l driemaal daags voor de maaltijd. Het verloop van de behandeling is zes maanden.

Het volgende afkooksel zal de toestand van de patiënt bij verkoudheid helpen verlichten en de beschermende functies van het lichaam versterken:

  1. Twee eetlepels gedroogde en gehakte schors giet een glas kokend water.
  2. Verwarm het mengsel 10 minuten in een waterbad.
  3. Beoordeel en zeef door een fijnmazige zeef.
  4. Neem het geneesmiddel 2-3 maal daags 50 g voor de maaltijd.
  5. De gemiddelde behandeling is 5-7 dagen.

Thorn Leaf Bouillon

Wanneer de kleur van de struik begint te vallen, is het tijd om het blad te verzamelen. Het wordt, net als de schors, eerst gedroogd en vervolgens fijngemaakt. Bladeren hebben diuretische, ontstekingsremmende en antiseptische effecten. Uit dit deel van de plant worden medicinale afkooksels of thee bereid, die de volgende eigenschappen hebben:

  • slakken, vergiften en gifstoffen uit het lichaam verwijderen;
  • het bloed zuiveren;
  • verlicht etterende ontstekingen en terugkerende infectieuze huidaandoeningen veroorzaakt door streptokokkenbacteriën;
  • bijdragen aan het herstel van de stofwisseling;
  • reinig de lever.

Er zijn veel recepten van traditionele geneeskunde met gebruik van gedroogde bladeren. Thee helpt bij het minimaliseren van onaangename symptomen die optreden bij ziekten van de urinewegen. Om het voor te bereiden heb je nodig:

  1. Brouw 2 theelepels. droge bladeren in een glas kokend water.
  2. Het is noodzakelijk om zo'n afkooksel 30 dagen te nemen, 2 glazen per dag.
  3. Na een maand behandeling raden artsen aan om twee weken pauze te nemen, waarna u het medicijn kunt hervatten.

Wrijf de huid in met een afkooksel van bladeren, gebruik lotions van sponzen om lotions te maken om likdoorns te verwijderen. Een therapeutische drank versnelt de behandeling van cystitis, verlicht oedeem en elimineert de meeste symptomen van nierziekte. Je kunt een universele drank als volgt maken:

  1. Twee eetlepels gehakte bladeren worden met een glas water gegoten.
  2. Breng de vloeistof aan de kook en laat 10 minuten sudderen..
  3. Vervolgens wordt de bouillon gekoeld, gefilterd.
  4. Lotions uit de bouillon doen 's nachts gedurende 3-4 dagen.
  5. Bij cystitis, oedeem, nierziekte wordt het medicijn driemaal daags oraal ingenomen in een half glas.

Doorn van bloemen

Sleedoornbloeiwijzen staan ​​bekend om hun koortswerende en zweetdrijvende eigenschappen. Tincturen worden ervan bereid met of zonder alcohol. Dergelijke drankjes zijn geïndiceerd voor hoge bloeddruk, verschillende ontstekingsprocessen van het mondslijmvlies en de keel, zenuwaandoeningen, leveraandoeningen, obstipatie. Alcoholvrije infusie moet als volgt worden bereid:

  1. 40 gram gedroogde bloemen giet 1 kopje kokend water.
  2. Dek de container af en laat het mengsel 20-30 minuten trekken.
  3. Zeef de vloeistof. Neem voor constipatie driemaal daags 150 ml.
  4. Als u problemen heeft met de nieren, lever, drink dan 4 maal daags ¼ kopje voor de maaltijd.
  5. Het verloop van de behandeling is 1,5-2 maanden.

Maak van de bloemen van een wilde doornige struik een drankje - gezond en smakelijk. Alcoholtinctuur wordt gebruikt voor darmstoornissen als samentrekkend en herstellend. Voor koken:

  1. Was vers sleedoornfruit. Gooi rotte, gebroken en bedorven bessen.
  2. Giet de voorbereide grondstoffen met suiker zodat deze de bessen volledig bedekt.
  3. Zet glazen containers op een warme plaats.
  4. Terwijl het sap fermenteert, giet je de vloeistof in een schone fles.
  5. Kurk stevig vast en verwijder de container, sta 4 maanden op een donkere plaats.
  6. Neem een ​​drankje van 2 el. l voor de maaltijd gedurende 2-3 dagen.

Gebruik pruimen sleedoorn bij het koken

Vers fruit van sleedoorn kan nauwelijks een traktatie worden genoemd. Ze zijn, zoals kaki of lijsterbes, sterk gebreid in de mond, maar hun smaak wordt aanzienlijk verhoogd na het begin van de eerste nachtvorst. Bessen kunnen worden voorbereid voor toekomstig gebruik, vers plukken en in de koelkast met vriezer of kokende compote, jam, smakelijke jam. In Bulgarije wordt pap gemaakt van eetbaar fruit. In het GOS worden knoedels gemaakt van doornen, zelfgemaakte jam, stoofschotels.

Op bessen gebaseerd theerecept

  • Tijd: 1 uur.
  • Porties per container: 1 persoon.
  • Calorieën: 25 kcal.
  • Doel: voor ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: laag.

Sleedoornthee is een uitstekend tonicum en herstellend. Voordat een drankje wordt bereid, moeten de vruchten zorgvuldig worden gesorteerd en gewassen. Als je zelf bessen plukt, kun je ze gewoon in koud water spoelen. Het is beter om de gekochte sleedoornbessen een tijdje te laten weken en het water meerdere keren te verversen. De afgewerkte drank van gewone thee heeft een aantrekkelijke donkerblauwe kleur, een aangenaam bessenaroma en een zoetzure smaak. Zelfs als je meer van drankjes houdt, doe dan geen suiker in thee - het is beter om het te vervangen door honing of jam.

  • bevroren of verse sleedoornbessen - 1 eetl. l.;
  • kokend water - 1 el;
  • honing - 1 theelepel.
  1. Als de bessen in de vriezer lagen, haal ze dan van tevoren en ontdooi ze. Sorteer vers fruit en spoel goed af.
  2. Giet de voorbereide grondstoffen met een glas heet water, dek af.
  3. Laat de thee 1 uur trekken, waarna de vloeistof door meerdere lagen gaas wordt geperst.
  4. Voordat u de vloeistof inneemt, moet u een beetje opwarmen in een stoombad.

Doornige kwas

  • Tijd: 2 dagen.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 78 kcal.
  • Doel: drinken.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

U kunt uw dorst lessen in de zomer met het voordeel van het lichaam met bessenkwas van de beurt. Om de drank lekker te maken, is het raadzaam om alleen vers geplukt fruit te gebruiken. Wat betreft broodkwas, voordat ze gist toevoegen, moeten ze eerst worden verdund in een kleine hoeveelheid warm water of gezeefde fruitbouillon, laat ze "beginnen te werken". De afgewerkte drank kan niet langer dan 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard.

  • sleedoorn - 1 kg;
  • honing - 2 el;
  • gist - 30 g;
  • water - 7 l.
  1. Vers geplukt sleedoornfruit, sorteren, spoelen. Laat 24 uur op een warme plaats staan..
  2. Interpreteer de vruchten na een dag met een houten crush en doe ze in een pan.
  3. Giet kokend water over de grondstoffen, zet de bak op het vuur. Kook 40 minuten.
  4. Als de bouillon een beetje afkoelt, zeef je.
  5. Voeg gist en honing toe aan de vloeistof. Laat 12-14 uur gisten.
  6. Giet na verloop van tijd het sleedoornkwas in schone plastic flessen, zet in de koelkast.

Thorn Jam

  • Tijd: 8 uur.
  • Porties per container: 2 personen.
  • Calorieën: 248 kcal.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Doornjam kan worden toegevoegd aan taarten, taarten, bagels. De zoetzure smaak past goed bij zoete thee. Om de jam langer te bewaren, moet deze in gesteriliseerde potten worden gelegd en moeten de hoezen eerst met olijfolie worden ingevet. Er moet aan worden herinnerd dat de doornen een toxine bevatten - glycoside, dus alle ingeblikte bessen moeten binnen een jaar worden gegeten. Anders zullen de giftige stoffen uit de zaden geleidelijk in de afgewerkte jam terechtkomen.

  • sleedoornbessen - 1 kg;
  • suiker - 2 kg.
  1. Spoel vers fruit, droog. Prik elke bes in met een tandenstoker of prik er een spies in.
  2. Giet de grondstoffen met suiker, laat 3-4 uur staan.
  3. Nadat de bessen van sleedoorn het sap hebben gelaten, zet u de container op het fornuis.
  4. Laat de jam koken en zet dan het vuur zo laag mogelijk.
  5. Kook het werkstuk, roer regelmatig, 20-30 minuten.
  6. Laat de jam 3-4 uur volledig afkoelen.
  7. Dus kook het werkstuk 3-4 keer. Wanneer het schuim verschijnt, verwijdert u het voorzichtig met een schuimspaan.
  8. Doe de jam in de potten, rol de deksels op.
  9. Bewaar niet langer dan 12 maanden in een kelder of koelkast..

Contra-indicaties en bijwerkingen

De genezende eigenschappen van de doornen zijn niet te ontkennen, maar deze struik zal niet voor iedereen nuttig zijn. Thee en afkooksels met toevoeging van deze plant worden niet gegeven aan kinderen jonger dan 5 jaar vanwege het verhoogde risico op een allergische reactie. Gebruik voorzichtig folkremedies op basis van sleedoorn met een neiging tot diarree. De bessen van de plant mogen nooit worden gegeten in aanwezigheid van ziekten of aandoeningen van het lichaam, zoals:

  • gastritis met een hoge zuurgraad;
  • maagzweer in de acute fase;
  • zwangerschap;
  • hypotensie;
  • individuele intolerantie voor het product;
  • uitdroging.

Als zodanig zijn er geen bijwerkingen van persolum. Tegelijkertijd kunnen mensen die gevoelig zijn voor allergieën tijdens de bloei scherp reageren op stuifmeel. De bessen en het sleedoornsap kunnen het tandglazuur in een blauwachtige tint bevlekken en het verwijderen duurt enkele dagen. Bij gebruik van alcoholtincturen op een lege maag kan misselijkheid en duizeligheid optreden. Zoete jam, confituur, siropen en marmelade kunnen bijdragen aan gewichtstoename. Vanwege het hoge gehalte aan gifstoffen in de zaden, moeten sleedoorndrankjes vóór gebruik worden gefilterd..

Video

Heb je een fout gevonden in de tekst? Selecteer het, druk op Ctrl + Enter en we zullen het oplossen!

Vorige Artikel

Gedroogde erwten