Hoofd-
Bessen

Broccoli: buiten kweken en verzorgen

Niet iedereen in ons land kent deze groente. Hij was bekend in het oude Rome. Tegenwoordig is het een populaire groenteplant in veel Europese landen. Broccoli is interessant omdat het niet naar buiten gaat. Ze heeft een lange stevige stengel, waarop veel kleine knopkoppen zijn gevormd. Ze worden ook gegeten. Deze kool in zijn samenstelling bevat veel vitamines, vooral vitamine C. Het is merkwaardig dat hoe donkerder de kleur van het hoofd, hoe groter de inhoud. Het bevat ook veel kalium, magnesium, ijzer 2 keer meer dan in witte kool. Geen wonder dat de beschrijving van hoe het groeit vaak verschijnt op de pagina's van culinaire publicaties, waar je alles kunt leren over broccoli.

Selectie van broccolirassen

GradeRijptijdKorte beschrijving, kenmerkenLandingstijd
Jung F12 maandenEen kleine groene kop met een gewicht van 300 gram Houdt van vochtig, vochtig weer.Midden mei.
Toon70-75 dagenDonkergroene kleur, bloeiwijzen met gemiddelde dichtheid, de snelle groei van nieuwe hoofden na de snede. Vereist frequente snijkoppen. Gekenmerkt door snelle rijping.15 maart tot 15 april (afhankelijk van de weersomstandigheden).
VyarusDe koppen zijn dicht, kleur - grijsgroene koppen, gewicht tot 150 g. Bestand tegen ongunstige weersomstandigheden, gekenmerkt door snelle rijping.
KorvetPlatte en dichte kop met een gewicht van 250-350 g grijsgroene kleur. Laatrijpe variëteit.
Krullend hoofdHet gewicht van de hoofdkop is 500 g.De variëteit is halverwege het seizoen, pijnloos, verdraagt ​​vorst tot -6.Midden april.
Broccoli F168 dagenGrote malachietkop, vroege kwaliteit.Midden mei

Methoden voor het planten van broccoli in de volle grond

Broccoli kan worden gekweekt door zaailingen of zaaien in de volle grond. Elke landingsmethode heeft zijn eigen voordelen. In de noordelijke regio's is het winstgevender om broccolispruiten te gebruiken om een ​​vroege oogst te krijgen. Het zaaien begint 35-40 dagen voordat het in de volle grond wordt geplant. Vroege zaailingen die in maart zijn geplant, kunnen 3 weken na ontkieming in een kas worden gekweekt en zodra het weer warm is, in de volle grond worden geplant en in april worden gezaaid, kunnen ze onmiddellijk in de tuin worden verplant.

Zaadbereiding

Om een ​​goede oogst van hoge kwaliteit te verkrijgen, moeten alleen zuivere zaden worden geselecteerd. Als ze goed zijn voorbereid, geven ze een goede kieming, kieming en een hoge opbrengst..

Voor het zaaien moet elk zaad worden gesorteerd, waarbij grotere zaden moeten worden gezaaid. Geselecteerde zaden worden enkele minuten in warm zout water geplaatst. Degenen die op het wateroppervlak achterblijven, kunnen worden weggegooid. Het is noodzakelijk om andere te gebruiken die op de bodem zijn gevallen. Na warm water worden ze 1 minuut in koud water geplaatst om uit te harden, gewassen met water en gedroogd. Voor het planten worden alle zaden genezen met behulp van middelen zoals boorzuur, kaliumpermanganaat, aloë-sap voor het planten. Ze worden gedurende 8 tot 12 uur in de voorbereide oplossingen geplaatst.

Broccoli zaailingen

Tuinders hielden van broccolikool, veel mensen zijn geïnteresseerd in het kweken van zaailingen. Teelt is mogelijk in kleine dozen, potten, turfkorrels van 7 cm hoog, bij hergebruik van oude dozen worden ze behandeld met een verzadigde oplossing van kaliumpermanganaat. Als dit een nieuwe container is, giet dan gewoon over kokend water.

Aan de onderkant van de container voor zaailingen wordt drainage gelegd. Daarop wordt een laag gemengd turf, zand en tuingrond gelegd. Stapel in ondiepe putten 1-2 zaden. Diep begraven is niet nodig. Zaailingen staan ​​op een goed verlichte, warme plek. Broccoli-zaailingen hebben noodzakelijkerwijs veel licht nodig, als er niet genoeg zonlicht is, is het noodzakelijk om verlichting te organiseren. Voor het opkomen zijn de containers bedekt met een film of glas. Het water moet matig en regelmatig zijn, omdat kool geen zeer vochtige en te gedroogde grond verdraagt. In het drassige land wordt een zwarte poot gevormd en kan de plant afsterven. Bij slechte groei moeten zaailingen worden bevrucht met een oplossing van kaliumchloride of nitraat. Als het overdag zonnig is, kunnen de dozen een dag worden verwijderd en 's nachts in de kamer worden verborgen.

De exacte tijd voor het planten van zaden is afhankelijk van de weersomstandigheden. Het is belangrijk om te onthouden dat zaailingen op dag 39 in de volle grond worden geplant.

Daarom kunnen zaailingen meerdere keren worden gezaaid, beginnend vanaf de tweede helft van maart en eindigend met de tweede helft van april. Dan wordt gehoopt dat ongunstige weersomstandigheden het niet zullen bederven en door elke 10 dagen nieuwe planten aan de grond toe te voegen, is het mogelijk om het hele seizoen door een vers broccoligewas te krijgen.

Zodat de wortels van de zaailingen zich beter ontwikkelen en wanneer ze in de volle grond worden geplant, ze niet beschadigd zijn, is het beter om broccoli in turfpotten of tabletten te laten groeien.

Het planten van broccolizaailingen in open grond

In die gebieden waar april wordt gekenmerkt door de manifestatie van voorjaarsvorst en de grond kan opwarmen tegen de tijd dat de zaailingen in de grond worden geplant tot + 15 ° C, kunnen zaailingen in de grond worden geplant. Als de lente laat is met frequente nachtelijke temperatuurdalingen, kunt u het beste tot eind maart wachten met planten. Voor het zaaien is het belangrijk om de grond goed voor te bereiden. Het moet structureel, los en rijk aan voedingsstoffen zijn. Het is beter om het land te gebruiken waar de aardappelen groeiden. Je kunt turf aan de tuin toevoegen, bij voorkeur bevroren en verweerd, wat zand en een mengsel van houtskool met humus, maak de grond goed los.

Op de veertigste dag worden zaailingen op een vaste plek in de grond geplant. Doe dit 's middags bij voorkeur. Voor het planten moeten zaailingen overvloedig worden bewaterd. Plaats het op een afstand van 50-60 cm tussen rijen en 45-50 tussen planten. Ze laten een gat van 10-12 cm diep vallen, nemen de plant voorzichtig, proberen een aarden klomp te behouden en beschadigen de wortels niet, verdichten de grond eromheen zorgvuldig zodat er een ring van aarde rond de stengel ontstaat, die tijdens irrigatie water vasthoudt. Als de plant in een aarden pot of turftablet groeide, wordt hij gewoon in een voorbereid gat gedaan en bedekt met aarde. Na het planten moeten zaailingen overvloedig worden bewaterd. Nadat het water in de grond is gegaan, wordt droog zand gemulleerd, wat helpt om vocht vast te houden. Kool is een zeer delicate plant, dus in het begin kan het bij koud weer worden afgedekt met papieren doppen of isolatiefolie.

Roekeloze manier om broccoli te laten groeien

Broccoli-koolzaden kunnen direct op het bed in de volle grond worden geplant. Voor een dergelijke aanplant moet je vroege en halfrijpe variëteiten kiezen. Zaaien in de volle grond gebeurt eind april. Het is belangrijk om te weten dat als de grond onverwarmd is, de zaden niet zullen ontkiemen. Zodra de grond opwarmt tot +5 ° C en daarboven, verschijnen de eerste scheuten direct.

Broccoli houdt van goede zorg, de zon en warmte, daarom krijgt ze de zonnigste plek in de tuin toegewezen. Het is beter om kool te laten groeien op de plaats waar de bonen of granen zijn gegroeid, je kunt planten na aardappelen, pompoengewassen, uien en komkommers.

Het plantbed moet in de herfst worden voorbereid. Allereerst moet wiet worden verwijderd. De plaats van de toekomstige bedden wordt besprenkeld met kalk, as, waarna de aarde diep wordt opgegraven en in relatief grote kluiten voor de winter wordt achtergelaten. Dit draagt ​​bij aan een betere sneeuwretentie en vochtophoping. Natte grond bevriest in de winter harder en veroorzaakt de dood van veel insectenplagen. In het voorjaar, voordat zaden worden geplant, wordt compost in de grond gebracht en tot een diepte van 20 cm gegraven.

Broccoli-zaden worden 2 in elk gat geplant op een afstand van 7 cm van elkaar. Na het planten, besproeien en beschutten van het bed wordt onmiddellijk uitgevoerd met isolatiemateriaal dat licht en vocht doorlaat. Op warme dagen kunnen beschutbedden worden verwijderd zodat de spruiten niet uitrekken. Met het verschijnen van de eerste bladeren kunnen zaailingen worden verdund en na 2 weken wordt opnieuw verdund. Voor broccoli is buitenteelt zelfs gunstig. Het draagt ​​bij aan de vorming van meer levensvatbare planten met sterke wortels. Het is noodzakelijk om te controleren hoe broccoli groeit om de oogsttijd niet te missen. Alleen groene koppen worden verzameld om te eten..

Kenmerken van broccoli-zorg in het open veld

Verdere zorg zal bestaan ​​uit water geven, topdressing, het losmaken van de grond en hilling. Het is belangrijk om te onthouden dat broccoli van vocht houdt, dus het moet minstens één keer per twee dagen worden bewaterd. Het is beter om het 's avonds te doen. Broccoli kan groeien zonder regelmatig water te geven, maar de koppen worden kleiner. Elke 10 dagen wordt er gevoed met toorts of uitwerpselen van vogels. Maak na elke topdressing voorzichtig de grond los bij de wortels en voer de hilling uit.

Bescherming tegen plagen en ziekten

Broccoli infecteert, net als andere planten, ongedierte. Als selderij naast broccoli groeit, helpt het de aarden vlo te bestrijden. Dille helpt bij het bestrijden van koolluizen en pepermunt staat geen kool toe in de tuin.

OngedierteManifestatieMiddelen van strijd
VolkChemicaliënBiologische insecticiden
Rupsen, slakkenBladeren etenVan slakken ontbinden klisbladeren;
besproeien met zoutoplossingen, ui-infusie, infusie van tomaten- of aardappelstelen;
strooi tabaksstof of kalk rond de nek.
Actellik;
Decis;
Actara;
Rowikurt;
Fitoverm;
Vonk;
Karate;
Karbofos.
Lepidocide;
Baktofit;
Bitoxibacillin;
Neem olie;
Pyrethrum.
Kruisbloempjes, vlooien, koolluizen, wittevlieg.Eet de onderkant van het laken
Koolvlieg, Beren, Koolmot.Leg eieren op de wortelhals, het onderste deel van de stengel.

Naast de aanwezigheid van veel nuttige minerale stoffen in de samenstelling, verbetert deze kool volgens artsen de werking van het hart, de maag, de darmen en het zenuwstelsel. Verschillende methoden voor het gebruik ervan bij het koken. We kunnen met vertrouwen zeggen dat broccoli een productieve en pretentieloze cultuur is met een heerlijke smaak en veel nuttige eigenschappen.

Hoe broccoli in de volle grond te laten groeien

Broccoli werd nog niet zo lang geleden verbouwd, maar de cultuur werd snel populair bij tuinders. Het is pretentieloos, gemakkelijk te kweken, is bestand tegen langdurige droogte en is bestand tegen kou. Je kunt broccoli kweken in kassen, op de vensterbank of in de volle grond. Het artikel zal je vertellen hoe je het in het land in de volle grond kunt laten groeien.

Teelt van broccoli in het open veld

Zaden van asperges zien eruit als peperkorrels. Ze hebben een ronde vorm, een diameter van 1,5-2 mm, roodbruin of bruin. Tijdens de pre-zaaibehandeling zwellen de zaden uit het water, worden ze 1,5-2 keer groter, waarna tijdens het rooten een korte stengel met de eerste bladeren vrijkomt. Enkele dagen na het zaaien verschijnen de eerste zaailingen.

Na 2 weken bereiken de zaailingen een hoogte van 2-3 cm en hebben ze al de eerste bladeren. Gedurende deze periode wordt er een pluk uitgevoerd om de delicate wortels niet te beschadigen. Na 30-40 dagen vanaf het moment van zaaien hebben de zaailingen 4-5 volle bladeren, evenals een sterk wortelgestel. Het hangt af van de groeiomstandigheden, soms kunnen de voorwaarden worden uitgesteld tot 40-50 dagen. Na optimale weersomstandigheden worden zaailingen in de grond geplant..

Rijpe bloeiwijzen van broccoli lijken op bloemkool, maar ze hebben geen romige maar verzadigde groene kleur. Overrijpe bloeiwijzen krijgen een gele kleur en zijn ongeschikt voor menselijke consumptie. Volwassen hebben een diameter van 12-15 cm, gesloten knoppen, hoofden, geschilderd in verschillende tinten groen, afhankelijk van de variëteit.

Referentie! Vergelende knoppen duiden op de bloei van broccoli. Dergelijke kool verliest zijn smaakkenmerken en wordt onbruikbaar..

Details over het groeiproces in uw tuin

Het proces van het kweken van broccoli is niet bijzonder moeilijk. Kool is pretentieloos in de verzorging en kan tijdens het seizoen verschillende gewassen produceren. Kool wordt op twee manieren gekweekt: door direct in de grond te zaaien en door zaailingen..

Zaaien

Vroegrijpe rassen zijn geschikt voor het direct zaaien van zaden. Optimale periodes variëren afhankelijk van de regio en de weersomstandigheden van het huidige jaar. Meestal vallen de termijnen eind april, maar het is eerder mogelijk met verplichte dekking van gewassen.

Referentie! Bij direct zaaien van zaden in de grond wordt het gewas later geoogst in vergelijking met de zaailingmethode.

Wanneer je direct in de tuin kunt zaaien

Zaaien in de grond gebeurt onder de voorwaarde dat de grond goed is opgewarmd en er geen risico op vorst is. Meestal vallen deze periodes eind maart of begin april in warmere streken en half eind april in koudere streken. De dagelijkse temperatuur moet stabiel zijn en minimaal + 16 ° C, en de gemiddelde dagelijkse temperatuur moet gedurende de week minimaal + 10 ° C zijn.

Referentie! Ervaren tuiniers richten zich op appelbomen. Als de knoppen aan de bomen uitkomen, kun je broccoli in de grond zaaien.

Zaai-algoritme

Vóór het zaaien wordt de voorbereiding en verharding van het zaadmateriaal uitgevoerd:

  1. Grootste zaden geselecteerd.
  2. Zaden worden ondergedompeld in heet water + 45... 55 ° C gedurende 20 minuten en vervolgens een minuut - in koude.
  3. Ondergedompeld in een oplossing van kaliumpermanganaat en boorzuur (respectievelijk 1 g en 0,5 g per 1 liter gekookt water bij kamertemperatuur) en 12 uur gelaten.
  4. Dompel 5-6 uur onder in een oplossing van houtas - 1 el. l op 1 liter water, aandringen op 2 dagen.
  5. Spoel af met schoon water en zet 24 uur in de koelkast..
  6. Gedroogd op gaas tot een licht vochtig gevoel.

Een bed voor broccoli wordt van tevoren voorbereid:

  1. In de herfst wordt op de voorgestelde zaaiplaats 40 g ammoniumnitraat, 30 g superfosfaat en kaliumchloride aan de grond toegevoegd.
  2. In het voorjaar, 3 weken voor het zaaien, wordt compost toegevoegd - 10 liter per 1 vierkante kilometer. m.
  3. Bij het voorbereiden van de putten wordt 300 g houtas en 1 theelepel toegevoegd. ureum.

De tuin is ontworpen volgens het volgende schema: 35 cm tussen gaten, 50 cm tussen rijen. De gaten hebben een diepte van 20-25 cm en worden vlak voor het zaaien goed bevochtigd, de zaden worden "in de modder" gezaaid.

Referentie! Zaaien op bedden zonder gaten met daaropvolgende verdunning van scheuten is toegestaan.

Zaailingen planten

In ons land wordt broccoli vaak gekweekt in zaailingen. Dit verkort de oogsttijd en verhoogt de overleving van de spruiten. Zaden voor zaailingen worden gezaaid in containers met een hoogte van 20-25 cm en creëren vervolgens kasomstandigheden tot ze uitkomen. Ze worden in afzonderlijke containers gedoken, geblust en na 35-40 dagen na het zaaien in de volle grond geplant.

Hoe zaailingen groeien

Het kweken van zaailingen gebeurt in drie fasen:

Het zaaien van broccolizaailingen begint eind februari of begin maart.

Zaadbereiding wordt uitgevoerd volgens het volgende algoritme:

  1. Grootste instanties geselecteerd.
  2. Week 15-20 minuten in water met een temperatuur van + 50 ° C.
  3. Dompel onder in koud water + 10... 12 ° C per minuut.
  4. Gedrenkt in een oplossing van groeistimulans gedurende 7-8 uur.
  5. Gewassen onder stromend water.
  6. Zet een dag in de koelkast.
  7. Gedroogd op een servet tot vloeibaarheid.

Een container voor zaailingen wordt bereid door te weken in een zwakroze oplossing van kaliumpermanganaat. Onderaan wordt een laag geëxpandeerde klei of fijne steentjes gelegd. De dikte van de drainagelaag is 0,5-1 cm Ze zijn bedekt met aarde van bovenaf van gelijke delen humus, graszoden, fijn rivierzand en houtas. Bevochtig de grond van het spuitpistool met regen of sneeuwsmelt.

Groeven worden gemaakt in vochtige grond met een diepte van 1,2-1,5 cm. Er blijft 2,5-3 cm tussen.In de voorbereide groeven worden zaden op een afstand van 1 cm van elkaar gelegd en besprenkeld met aarde, lichtjes aangedrukt.

De oogst wordt uitgevoerd na het verschijnen van twee bladeren - meestal 14-15 dagen na het zaaien. Afzonderlijke containers voor zaailingen worden gevuld met hetzelfde grondmengsel waarin werd gezaaid. De grond wordt bevochtigd met het spuitpistool en er wordt een kleine verdieping in gemaakt. Met een houten stok wordt elke plant uit de hoofddoos gehaald, in een poging de wortels niet te beschadigen, en in het gat van een individuele pot geplaatst. De grond rond de getransplanteerde plant wordt zorgvuldig verdicht en bewaterd met een spuitpistool.

Hoe zorg je voor zaailingen

Na het zaaien van broccoli-zaden is het noodzakelijk om er kasomstandigheden voor te creëren. De container is bedekt met glas of plasticfolie en opent deze eenmaal per dag om de grond te luchten. Na opkomst wordt de film verwijderd en worden de dozen met zaailingen een week lang naar een kamer met een temperatuur van + 10... + 12 ° C gebracht. Daarna wordt overdag bij zonnig weer de temperatuur gehandhaafd op + 14... + 16 ° C, bij bewolkt - + 11... + 13 ° C. 'S Nachts moeten containers met zaailingen zich in een kamer bevinden waar de temperatuur niet hoger is dan + 10 ° C.

Referentie! Optimale vochtigheid - 85%, het wordt ondersteund met een spuitpistool.

De grond water geven wordt uitgevoerd met smelt- of regenwater bij kamertemperatuur, de grond besproeien met een spuitpistool. Bodem mag niet te vol zijn, te vochtige grond draagt ​​bij aan de ontwikkeling van de zwarte poot.

Na een duik worden zaailingen overschaduwd door zonlicht om brandwonden op jonge planten te voorkomen. De optimale temperatuur voor het bewaren van zaailingen is + 20... + 22 ° C in de eerste 2-3 dagen na een duik. Nadat de zaailingen wortel hebben geschoten in nieuwe containers, wordt topdressing geïntroduceerd in de vorm van nitroammophos (1 eetl. Per 10 liter water) - 50 ml oplossing voor elke plant. Vervolgens wordt de temperatuur overdag op + 16... + 18 ° C en 's nachts + 8... + 10 ° C gehouden.

2 weken voor het planten worden de zaailingen getemperd op het balkon of de loggia. Binnen 4-5 dagen nemen ze 2-3 uur uit en vervolgens - 8-10 uur gedurende 2-3 dagen. Hierna blijven de zaailingen een dag staan. Een paar dagen voor het planten blijven zaailingen 's nachts op het balkon staan..

Regels voor het landen in de volle grond

Voor het planten van zaailingen in de volle grond, moet u zich aan verschillende regels houden:

  • zaailingen worden als gereed beschouwd, waarbij 5-6 echte bladeren zijn gevormd;
  • geplant in mei - begin juni, als de grond niet voldoende is opgewarmd;
  • de landingsplaats is maximaal verlicht en beschermd tegen de wind;
  • broccoli worden geplant na wortels, uien, aardappelen of peulvruchten;
  • optimale pH is 6,5-7,5;
  • de landing in de grond wordt vroeg in de ochtend bij bewolkt weer uitgevoerd;
  • landingspatroon - 35 * 50 cm;
  • de putten worden overvloedig met water besproeid, waarbij 6-7 g nitroammophos wordt toegevoegd;
  • in de vroege dagen bij zonnig weer zijn geplante zaailingen schaduwrijk.

Als er vorst op de grond wordt verwacht, zijn zaailingen bedekt met glazen of plastic potten.

Zorg voor broccoli in de tuin

Zorg voor kool op de bedden omvat teelt, die vaak wordt gecombineerd met hilling, wieden, regelmatig water geven, topdressing en behandeling tegen ongedierte.

Water geven

De besproeiing wordt eenmaal per week uitgevoerd door beregening. Bij droog en warm weer wordt de irrigatiefrequentie verhoogd tot 2-3 keer per week. Een van de irrigaties kan worden vervangen door bladeren te besproeien.

Hoe te voeden

De eerste dressing wordt 14 dagen na het planten in de grond uitgevoerd met een toortsoplossing (250 g per 10 l) met toevoeging van 1 theelepel. nitroammophoski of uitwerpselen van kippen (1:20). 1 liter oplossing per 1 putje.

De tweede topdressing wordt 18-21 dagen na de eerste met stikstofmeststoffen uitgevoerd. Het is beter om een ​​oplossing van ammoniumnitraat (2 eetlepels per 10 liter water) te gebruiken in een volume van 1 liter per putje.

De derde topdressing wordt in het derde decennium van augustus uitgevoerd met kalium-fosformeststoffen. De werkoplossing wordt bereid uit 30 g superfosfaat en 10 g kaliumsulfaat. Per 1 putje wordt 1,5 l oplossing gebruikt.

Na het reinigen van de centrale kop, wordt aanvullend voeden met nitroammophos (1 el. Per 10 liter water) uitgevoerd met een snelheid van 1 l per putje.

Loskomen en wieden

Wieden wordt regelmatig gedaan als er onkruid op de bedden verschijnt, waardoor overgroei wordt voorkomen. Het losmaken en afnemen gebeurt na elke bemesting..

Bescherming tegen ziekten en plagen

Om te beschermen tegen ongedierte, wordt broccoli behandeld met een afkooksel van tomatentoppen (1 kg groen per 3 liter water) en besproeit ze eenmaal per maand met planten. Siderats stoten ongedierte af. Van koolluizen beschermen de bedden de dille, pepermunt helpt tegen kool. Om de kruisbloemige vlo te bestrijden, worden de bedden 20 dagen voor de bloeiwijze van de eierstokken behandeld met een werkende oplossing van Iskra of een ander insecticide.

Conclusie

Het kweken en verzorgen van broccoli in het open veld is niet moeilijk en vereist geen speciaal gereedschap en inspanningen. Afhankelijk van de aanbevolen landbouwtechnologie ontvang je de eerste oogst 2-3 maanden na het planten van de kool.

Kenmerken van het kweken van broccoli in de volle grond, geheimen van zorg

Broccoli (Brassica oleracea var. Botrytis italica) is een langgroeiende groente. Bekend sinds het oude Rome en Griekenland, werd het verbouwd vóór de verspreiding van bloemkool. In Europa werden de eerste gewassen geoogst in de 18e eeuw. Tegenwoordig wordt broccoli het meest geproduceerd in Nederland, Groot-Brittannië, de VS, Frankrijk, Italië. In ons land neemt door de groeiende belangstelling het plantgebied onder dit gewas jaarlijks toe. Broccoli kweken, zorgen voor planten in de volle grond is eenvoudig, je moet landbouwpraktijken volgen en een goede oogst zal zorgzame tuinders verrukken.

Botanische beschrijving

De broccoli of asperges lijken in hun morfologische structuur op bloemkool, behalve dat de bladeren zich op lange bladstelen bevinden, groener zijn en de koppen compacter zijn. De bloeiwijze aan het einde van de stengel bestaat uit onontwikkelde bloemknoppen.

De gemiddelde diameter van de bloeiwijze is 8-15 cm, soms 30 cm, de dichtheid wordt na verloop van tijd minder. Na het snijden van de centrale koolkop ontstaan ​​laterale bloeiwijzen met een diameter van 4-8 cm (tot 10 stuks), die ook lekker en waardevol zijn. Te late oogst van broccoli leidt tot de ontwikkeling van bloemknoppen (gele bloemen) en verlies van voedingswaarde.

Foto. Broccoli

Wist u? De bloeiwijze van broccoli bestaat uit een groot aantal kleine toppen die, wanneer ze worden bewaard, van kleur veranderen van groen naar lichtgeel en vervolgens naar paarsbruin, zodat je kunt bepalen of de kool vers is. Je moet de groenste bloeiwijzen kiezen.

De voedingswaarde

Broccoli heeft een hoge voedingswaarde. De groente is rijk aan veel nuttige stoffen, bevat:

  • vitamines, vooral uit groep B, A, C, PP en foliumzuur;
  • zouten van ijzer, magnesium, kalium, fosfor en calcium;
  • veel eiwitten;
  • vezel.

Broccoli is niet alleen een lekkere, maar ook een zeer gezonde plant. Het is de moeite waard om het in de voeding op te nemen, vooral voor mensen die een paar kilo willen afvallen. Een belangrijk argument om deze groenten te consumeren is een laag caloriegehalte van ongeveer 30-35 kcal per 100 gram broccoli..

Groente wordt voornamelijk aanbevolen voor zwangere vrouwen. Aspergekool wordt op verschillende manieren gegeten: gekookt, gestoofd of rauw, na het blancheren, in salades (de meest waardevolle in deze vorm). Het is met succes ingevroren, het verliest niet veel voedingsstoffen.

Soorten broccoli verschillen in planthoogte, grootte en kleur van bloeiwijzen, het aantal laterale bloeiwijzen, hun grootte, opbrengst en groeiseizoen. Alle variëteiten die in het rijksregister zijn opgenomen, zijn beschikbaar voor teelt in heel Rusland - in het zuiden, op de middelste rijstrook, in de regio Moskou en Moskou, in Siberië, in de Oeral, wordt broccoli binnenshuis gekweekt.

Bodem- en klimaatvereisten

Broccoli wordt in veel regio's in open velden geteeld. Het is een gematigde groente, verdraagt ​​vorst tot -5 ° С, heeft koel weer, zon, water, vruchtbare grond nodig. De optimale ontwikkelingstemperatuur is 15-17 ° C, dan zijn bloeiwijzen beter gebonden. De maximale temperatuur voor een goede ontwikkeling is 24 ° C.

Hoge temperaturen en droogte veroorzaken vervorming van het hoofd, verhouting van scheuten, een sterke laag bloeiwijzen met bladeren die minder sappig en compact worden. Tijdens droogte en hitte kan het zijn dat de belangrijkste bloeiwijze zich niet vormt, de plant produceert veel laterale bloeiwijzen.

De groente heeft een hoge waterbehoefte, vooral in het beginstadium van ontwikkeling en tijdens hoofdgroei. De plant kan slechte vruchtbaarheidscondities verdragen, kan op arme gronden worden gekweekt. Het ontwikkelt zich echter beter op vruchtbare gronden rijk aan humus en calcium (pH 6,5-7,2), chernozems, turf.

Om de pH te verifiëren, is het beter om een ​​grondtest te doen, u kunt een geschikte kit kopen in een tuinwinkel of een test uitvoeren in een chemisch en landbouwlaboratorium. Indien nodig wordt kalk aan de grond toegevoegd..

De grond voor het planten van kool moet goed worden gekweekt, bemest.

Vruchtwisseling, bemesting en bemestingseisen

Broccoli heeft een kort groeiseizoen. Het kan worden gekweekt in het eerste jaar na het aanbrengen van mest op zwakke gronden, in het 2-3e jaar - op rijke humus. De dosis mest mag niet hoger zijn dan 400 kg / weefpatroon, gewoonlijk 300-400 kg / weefpatroon. Deze waardevolle groente kan worden geteeld als eerste oogst in juni. Kool is een slechte voorloper van bolgewassen.

Vaker wordt de groente in de herfst in het tweede gewas gekweekt. Broccoli kan na alle gewassen behalve kool worden geplant, omdat ze worden aangevallen door vergelijkbaar ongedierte..

Om een ​​goede gewaskwaliteit van 80-120 kg / weving te verkrijgen, moet u:

  • 1,4-1,6 kg K2O per honderd vierkante meter,
  • 300-400 g MgO per honderd delen (indien nodig).

Optimaal gehalte aan voedingsstoffen in de bodem:

AccuHet gehalte in de bodem, mg / dm³
N105-120
P60-70
NAAR190-220
Mg45-55
Ca1000-1500

Stikstofmeststoffen worden in 2-3 doses aangebracht. De helft van de dosis stikstof wordt aangebracht voor het planten, de tweede portie wordt 3 weken na het planten aangebracht of verdeeld in 2 doses. Na het binden van bloeiwijzen wordt er geen stikstof geïntroduceerd, anders geeft de plant veel groene massa.

Broccolikool is bijzonder gevoelig voor een tekort aan boor en molybdeen in de bodem. Een gebrek aan boor manifesteert zich in de vorm van een waterige stengel en het bruin worden van de bloeiwijze, een onvoldoende hoeveelheid molybdeen leidt tot uitdroging van de bladeren en een zwakke binding van de bloeiwijzen. Daarom wordt aanbevolen om meercomponentenmeststoffen te gebruiken die verrijkt zijn met micro-elementen.

Zaailingen planten, zaaidata

Broccoli groeit beter op een zonnige plek, verborgen voor de wind, met een vruchtbaar substraat. Door de verschillende plantdata en vegetatietijden zijn de plantdatum en oogstdata moeilijk duidelijk te definiëren. Er zijn 3 hoofdgroepen van koolsoorten: vroeg, midden en laat, afhankelijk van het ras moeten de juiste zaaidata in acht worden genomen.

Wanneer zaaien: in het voor- of najaar?

Kenmerken van het kweken van broccoli doordat de groente beter rijpt als de temperatuur schommelt tussen 5-21 ° C. De plant moet rijpen in de koudere tijd van het jaar, dus de teelt ervan is succesvol wanneer aan het einde van de zomer wordt geplant en in de herfst wordt geoogst. In het voorjaar worden broccoli relatief vroeg gezaaid zodat de bloeiwijzen kunnen rijpen voordat er een hogere temperatuur optreedt. Houd er rekening mee dat temperaturen van -4 ° C of lager kunnen leiden tot schade of volledig verlies van gewas.

Zaaien voor zaailingen

Het kweken en verzorgen van zaailingen van broccoliproducten thuis of in een warme kamer. Er worden 300-400 zaden per m² gezaaid.

Jonge broccoliplanten zijn temperatuurgevoelig. Als de zaailingen 1-2 weken worden blootgesteld aan temperaturen onder 5 ° C, zorgen de schadelijke effecten van kou ervoor dat de bloeiwijze te vroeg ontstaat. Aan de andere kant, als u de plant te laat plant en er warme dagen komen, zal dit ook leiden tot voortijdige bloei, daarom is het zo belangrijk om de optimale plantdatum in acht te nemen.

OntwikkelingsfaseOptimale temperatuur, ˚C
broccoli planten18-26
zaailing teelt16-18

Het kweken van zaailingen duurt 5-8 weken, terwijl 4-6 bladeren op de zaailingen groeien. Jonge planten moeten matig worden bewaterd om schimmelziekten niet te infecteren. Als er geen tijd of omstandigheden zijn voor het kweken van broccoli-zaailingen, is het beter om kant-en-klaar te kopen. Zaailingen moeten worden gekenmerkt door een goede turgor, gedrongen zijn.

Datums van zaaien zaailingen

SchoonmaaktijdZaaidata voor zaailingenLandingsdata
voor vroege oogsttweede helft van februariapril
voor zomeroogstmeijuni
voor herfstoogstbegin junijuli

Landen

Aan het begin van de teelt zijn de planten bedekt met een film. Zaailingen worden geplant op een afstand van 40-50 × 35-40 cm Gemiddeld moeten planten worden geplant op een afstand van ongeveer 45 cm van elkaar. In de zomer en herfst worden rijen gemaakt op een afstand van 60-67 en 35-40 cm achter elkaar om voldoende ruimte te bieden voor gemakkelijke doorgang langs de gewassen, maar rijen kunnen dichter worden geplant om ruimteverlies te minimaliseren. Planten worden beplant met een dichtheid van 4-5 stuks / m².

Zaailingen worden begraven in de grond tot aan de basis van de bladeren. Na het planten moeten planten overvloedig worden bewaterd. Herfstoogst is de beste, want dan heeft broccoli de meest geschikte omstandigheden om bloeiwijzen van goede kwaliteit in te stellen. Om een ​​continue oogst te verkrijgen, is het de moeite waard om consistent te zaaien met verschillende variëteiten die in verschillende perioden rijpen..

Je kunt broccoli kweken in containers met een inhoud van 18 liter of een diameter van minimaal 45 cm.

Kool vereist speciale zorg en naleving van de teeltregels. De vroege oogst van in het open veld geteelde kool wordt bedekt met een film en regelmatig geïrrigeerd.

Wieden, teelt

De grond wordt losgemaakt en onkruid. Onkruid wordt het best verwijderd door agronomische methoden. Wieden tijdens de groeiperiode gebeurt alleen mechanisch of handmatig. Zwarte broccoli kan worden gekweekt om de groei van onkruid te beperken.

Water geven, mulchen

Broccoli houdt van constant vocht, dan groeien de planten snel en binden ze goede bloeiwijzen. In warmere streken is het raadzaam om de grond te mulchen. Een laagje compost, kleine blaadjes of gemalen schors zorgen voor de nodige temperatuur en vochtigheid en beperken de groei van onkruid. In koelere klimaten - integendeel - kan het nodig zijn om in het vroege voorjaar te planten met zwart non-woven materiaal, wat zal bijdragen tot een betere verwarming van de aarde of je kunt de aarde verlaten zonder te mulchen - zonlicht zal de aarde verwarmen.

Broccoli heeft regelmatig water nodig - 25-40 mm water per week, als er niet genoeg regen valt. De hoeveelheid water kan worden gemeten met een regenmeter in de tuin.

Verzameling en opslag

Het oogsten wordt meestal 50-70 dagen na het planten of later uitgevoerd, het hangt af van de variëteit en de zaaidatum.

Vanaf het moment dat de bloeiwijze zich midden in de plant begint te vormen, is het noodzakelijk om de groei elke dag te beheersen. Als bloemknoppen beginnen te zwellen of bloembladen geel worden, moet je de bloeiwijze van de stengel van de plant afsnijden (ongeacht hoeveel het is gegroeid), omdat open knoppen een poederachtige structuur hebben.

Oogstbroccoli komt op een moment dat kleine bloemknoppen goed gesloten zijn. Verzamel compacte, gevormde bloeiwijzen met onontwikkelde bloemknoppen. Ze worden samen gesneden met een fragment van 15 centimeter van de stengel en verschillende bladeren. In de zomer wordt het gewas elke 2-3 dagen geoogst, in de herfst - eenmaal per week. Na het doorsnijden van de belangrijkste bloeiwijzen, verschijnen er laterale, die op dezelfde manier worden gesneden.

De grootte van de bloeiwijze hangt af van de locatie, variëteit, seizoen en kunstmest. De meeste broccoli die op hun eigen locaties worden gekweekt, produceren bloeiwijzen met een diameter van 8-15 cm.

Maak je geen zorgen dat zelfgekweekte broccoli minder is dan in de winkel wordt verkocht. Groenten die in winkels worden gekocht, worden meestal in warme klimaten geteeld, in overeenstemming met alle landbouwpraktijken. Op plaatsen waar de temperatuur in het voorjaar snel hogere waarden bereikt, worden de bloeiwijzen van deze kool in het najaar vaak beter gevormd dan in het voorjaar. Zo kunt u later kweken proberen, zodat planten grotere bloeiwijzen kunnen produceren. Het wordt aanbevolen om in de late zomer kool te planten.

Broccoli is slecht bewaard, vervaagt snel en verliest commerciële waarde (maximale groente kan een week worden bewaard bij 0 ° C, het is beter om het in te wikkelen met een film). Direct na de oogst moeten groenten te koop worden aangeboden of ingevroren. Productiviteit is meestal 10-15 t / ha (100-150 kg per honderd vierkante meter), maar er zijn momenten dat het 30 t / ha bereikt (300 kg per honderd vierkante meter).

Ziekten en plagen

Broccoli infecteren koolziekten en plagen.

ZiektenFysiologische ziektenOngedierte
  • valse meeldauw,
  • alternariosis,
  • zwarte koolvorm,
  • witte roestkool,
  • grijze schimmel,
  • kiel.
molybdeentekort leidt tot groeiachterstand, bloeiwijzen vormen zich niet, bladeren krullen.
  • koolluis,
  • perzikluis,
  • vlinderkool,
  • gamma schep,
  • lente kool vliegen.

Problemen en hun oplossing

Groeiende problemenBesluit
Aan de bovenzijde van de bladeren verschijnen gele stippen en aan de onderzijde mosachtige gezwellen.Dit is een teken van een schimmelziekte. Sommige soorten zijn resistent tegen deze infecties. Van schimmelziekten worden bladeren besproeid met fungiciden. Het spuiten moet beginnen vanaf het begin van de eerste symptomen en moet worden herhaald in overeenstemming met de aanbevelingen die op de verpakking van het fungicide zijn aangegeven.
Bloeiwijzen gaven kleine gele bloemen kort na het planten, kleine bloeiwijzenDe boosdoener is de hoge temperatuur waarbij de plant zaden produceert. Broccoli bloeit snel bij temperaturen boven 26 ˚C. Het wordt aanbevolen om de plantdata te observeren, de bloeiwijzen af ​​te snijden voordat de bloemen groeien, ongeacht hun grootte.
Bloeiwijzen veranderden van kleur, enigszins bedekt met slijmHoge temperaturen tijdens de vorming van bloeiwijzen zorgen ervoor dat ze verkleuren. Dit fenomeen wordt vaker waargenomen bij het voorbeeld van hybride variëteiten. Op het juiste moment planten en de juiste zorg bieden, helpt problemen te voorkomen.
Bij sommige planten verschenen er gaten in de stengel waarin zich water ophoopt, waardoor ze gaan rotten na het verzamelen van bloeiwijzenDe gaten in de stelen worden geassocieerd met een gebrek aan boor, worden geëlimineerd door volgend jaar boor in de grond te brengen.
De tweede (laterale) bloeiwijzen zijn kleiner dan de eersteDe gemiddelde bloeiwijze is altijd de grootste, de volgende worden ongeveer 40 mm groot. Meststoffen helpen de bloeiwijze te vergroten. Ondanks dat ze klein zijn, zijn ze net zo lekker als een groot medium.
De plant werd getroffen door de kruisbloemgalmug Contarinia nasturtiiAls planten besmet zijn met galmuggen, is er geen kans op opbrengst. Moet eenmaal per week worden besproeid met een systemisch insecticide.
KoolkielAls u een groente plant op de grond die is aangetast door koolkiel, ontwikkelt zich knolachtige zwelling op de wortels. Dit is het vernietigende effect van de schimmel op de wortels. Beter vermijd het planten van broccoli na kool gedurende 4 jaar.
Spring kool vliegenVernietig de eieren van de koolvlieg voordat ze uitkomen. Dit is moeilijk, de vlieg legt eieren aan de basis van de wortels, later bijten de larven in de wortel. De strijd is moeilijk en niet altijd effectief, de grond water geven met een insecticide is noodzakelijk.

De kwaliteit van broccolikoppen bepaalt of ze in de keuken worden gebruikt. Fouten tijdens de teelt leiden tot vervorming van de bloeiwijzen of hun afwezigheid.

Hoe koken?

Meestal wordt broccoli gegeten in een warmtebehandelde vorm. Het is voldoende om de bladeren schoon te maken, grondig te wassen en eventueel in kleinere bloeiwijzen te verdelen en vervolgens 5-7 minuten in gezouten water te koken. Op deze manier bereide groente is geschikt om apart te eten of als onderdeel van bijna elk diner.

Broccoli wordt ook gestoomd. Hun kooktijd is iets langer dan bij traditioneel koken, maar met behulp van een dubbele boiler kun je de hele maaltijd in één keer koken, wat uiteindelijk tijd bespaart.

Conclusie

Broccoli is een lekkere en gezonde groente. Het originele uiterlijk kan zelfgemaakte gerechten diversifiëren. Bovendien is de teelt niet al te moeilijk, dus bijna iedereen die een stuk land heeft, kan het zich veroorloven om zelf meerdere struiken te laten groeien.

Broccoli

Broccolikool, in de wereld bekend sinds het oude Rome. En het thuisland is de Middellandse Zee en Klein-Azië. Kool begon Europa te veroveren in de 16e eeuw. De echte populariteit van kool was pas in het XX millennium.

Maar zelfs nu is het niet populair in Rusland, maar voedingsdeskundigen doen hun werk en kool wordt populair onder liefhebbers van een gezond dieet. In alle opzichten lijkt deze groente op bloemkool, maar qua smaak, chemische samenstelling en uiterlijk is het er heel anders van.

Het nut en de kenmerken van kool

  • Broccolibouillon. Bevat guanine en adenine, die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.
  • Roosteren. Dit is de meest schadelijke manier om broccoli te koken. Lang koken, bakken is ook niet welkom.
  • Ruwe consumptie is de handigste manier. Op de tweede plaats staat stomen.
  • Bevat veel vezels. Daarom helpt het de darmen te reinigen. In honderd gram is er slechts 34 kcal.
  • Broccoli is gecontra-indiceerd bij mensen met een verhoogde zuurgraad van de maag.
  • Tryptofaan, lysine, eiwitsamenstelling. Het concurreert met rundvlees en kippeneieren. Maar tegelijkertijd heeft het geen cholesterol, omdat er proteïne van plantaardige oorsprong is.
  • Vitaminen B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C:
    • C - hier is het meer dan in sinaasappels en citroenen.
    • U - hier lijkt het ook veel op asperges.
  • Macro- en sporenelementen. Kalium, magnesium, calcium, natrium, ijzer, fosfor, zink, mangaan, koper en selenium.
  • Sulforaphane. Remt de ontwikkeling van kankercellen.
  • Eenjarige plant.
  • Na het afsnijden van de hoofden, groeien er nieuwe.
  • Het verdraagt ​​geen hitte. Daarom is voor broccoli de optimale temperatuur 16 ° C - 20 ° C.
  • Bloeiwijzen hoeven niet in de schaduw te staan, dit is een belangrijk verschil met bloemkool, waar de koppen niet van zonlicht houden.
  • Na het snijden van de hoofdkop beginnen de zijscheuten te vertakken. Die gaan ook naar eten..

Belangrijke punten bij het distilleren van zaailingen

  1. Zaaien behandeling.
  2. We bereiden de grond correct voor.
  3. Landingstijd.
  4. Zaailing zorg.

Zaadbereiding

We bereiden zowel zaden als kool voor. Lees het artikel aandachtig. >>>

Hoe grond voor zaailingen te bereiden

Landingstijd

Broccoli wordt, net als bloemkool, slecht bewaard. Daarom is het in het voorjaar, zaaigoed voor zaailingen, wenselijk om in intervallen van 2 tot 3 weken te breken. Dan hebben we de hele zomer verse producten. Kool tolereert echter geen overheersing. Als het op tijd niet te verwijderen is, bloeit het hoofd. En 36-40 dagen is de tijd tussen het zaaien van zaden en het planten in de volle grond. Hier hebben we snelle rijptijden. Als u deze cijfers kent, kunt u gemakkelijk uw eigen voorwaarden berekenen..

Vroegzaaien 15 - 23 maart, landing eind april - begin mei
Vroegzaai 1-10 april, zaailingen worden geplant na 15 mei.
Vroegzaaien van 25 april tot 10 mei, geplant vanaf 12 juni

De zomeromzet kan ook worden georganiseerd met rassen met late rijping.

Uiteindelijk hangt het allemaal af van de regio waarin je woont. Hier kijken we naar de centrale zone van Rusland.


De belangrijkste momenten bij het distilleren van zaailingen

Belangrijke punten bij het groeien

Terrein- en bodemvoorbereiding

Broccoli wordt vergeleken met bloemkool als pretentieloos beschouwd. Merk op dat het minder thermofiel is en kan groeien op relatief arme gronden. En verras ons tegelijkertijd met prachtige gewassen. De zuurgraad moet tussen 6 en 7 liggen. Tegelijkertijd zien we vruchtwisseling. Kool groeit goed na komkommers, aardappelen, granen en peulvruchten.

De grond moet goed worden bemest met organische en minerale meststoffen. Daarom introduceren we onder het najaarsgraven mest. Maar in het voorjaar, minerale meststoffen, humus. Merk op dat de plant niet van verse mest houdt.

Landingspatroon

  1. 35 cm. - 50 cm.
  2. 50 cm. - 60 cm.
  3. We zitten op de Mitlider.
  4. Kool, groeien met bieten in de mix. Gemengde landingen.

Water geven, topdressing, losmaken, hilling, ziektepreventie

Hoe broccoli op de juiste manier te bewaren

Broccolikool is een malse, smakelijke en gezonde groente. En het fris houden is de natuurlijke wens van elke tuinman. En in dit artikel zullen we de meest populaire manieren bekijken om deze gezonde groente te bewaren..

Optimale bewaarcondities

De optimale opslagcondities worden beschouwd als 0 - +5 ° C, met een vochtigheid van 90% - 95%. Let vooral op ventilatie. Hier staan ​​voorwaarden voorop.

Selectie voor opslag

  1. Voor het reinigen sluiten we stikstofmeststoffen uit van het dieet.
  2. Gooi beschadigde koppen weg. Eventuele gebreken zijn niet toegestaan..
    1. Diepvriesgroenten worden niet bewaard.
  3. Alleen laatrijpe variëteiten en hybriden kunnen lange tijd worden bewaard..
  4. Alleen op tijd verzamelde koppen worden lange tijd bewaard. Aanbevolen snijopties:
    1. Gewicht 250 g - 300 g.
    2. Afmeting 12 cm. - 15 cm. In diameter.
    3. De vrucht is groen. Gele bloemen zijn niet toegestaan. Overrijpe planten verliezen hun smaak.
  5. Snij onder de bloemen minimaal 15 cm.
  6. Oogst uitsluitend bij koel weer.
  7. Was niet voor opslag.

Opslagmethoden

  • Koelkast. Gemiddeld 5-14 dagen:
    • In waterachtige bloemen.
    • In een natte handdoek.
    • In een cellofaan zakje met gaatjes.
  • Diepvries Bewaar hier tot 1 jaar.
    • Blancheer 5 minuten, droog en verdeel in zakjes. Hierdoor blijft de kleur behouden en worden ze niet erg snel zachter. Merk ook op dat opnieuw invriezen onaanvaardbaar is.
  • Kelder.
    • In laden, met een vochtige doek erin gevoerd en bedekt met een donkere film. Kool mag elkaar niet raken. U kunt dus maximaal 2 maanden bewaren.
  • Inblikken.
  • Drogen bij 60 ° C.
  • Geïsoleerde loggia of balkon. Dit is natuurlijk een goede optie. Maar hier moet je je handen leggen, zodat de kool op de loggia kan worden bewaard.

De beste vroegrijpe broccoli

De volledige vegetatieve periode is 61 - 101 dagen. In dit geval kan de kop een gewicht hebben van 250 tot 400 gram. En 36-41 dagen zijn dagen vanaf het zaaien van zaailingen tot het planten in de volle grond. Vroege volwassenheid en pretentieloosheid, dit zijn de belangrijkste voordelen bij het kweken van broccoli. Meestal worden vroege variëteiten gebruikt voor vers zomergebruik en salades. Ze zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Ook zijn ze, zoals alle moderne variëteiten en hybriden, uitstekend bestand tegen plagen en ziekten.

  • Batavia F1. Gewicht kan oplopen tot 1,2 kg.
  • Linda;
  • Lord F1;
  • Monaco F1;
  • Toon;
  • Vitamine.

De beste broccoli in het midden van het seizoen

De vegetatie is hier 106-129 dagen. Slechts 40 dagen verstrijken van zaaien tot planten in de grond. Het gewicht van het hoofd in deze kwaliteiten bereikt onder gunstige omstandigheden 0,6 kg. Het is bestand tegen ziekten, plagen, ongunstige weersomstandigheden. Het reageert goed op de juiste landbouwtechnologie.

Beste laatrijpe broccolirassen

De vegetatieve periode is tussen de 131 en 145 dagen. Deze variëteiten en hybriden zijn geschikt voor langdurige opslag. Het gewicht van het hoofd is tot 600 g. Een goede teelttechniek is een belangrijk punt. In dit geval worden onze planten niet ziek en eten ongedierte ze niet. Hoewel sommige soorten zwakke punten hebben.

Wanneer broccoli zaaien voor zaailingen in 2020 per regio: kalender, groeiregels en zorg

Broccoli of aspergekool is een jaarlijks groentegewas dat steeds vaker voorkomt in de tuinbedden van hoveniers.

Veel mensen denken dat het nog moeilijker is om kool van hoge kwaliteit te kweken dan om grote, relatief nieuwe, maar zeer gezonde en smakelijke groenten te oogsten.

Na het snijden van de hoofdkop, vormt de plant scheuten vanuit de zijknoppen, en een dergelijke vruchtzetting kan enkele maanden duren

Wanneer moet u kool per regio planten?

U moet weten dat deze koolsoort voor het eerst in het noordoosten van de Middellandse Zee verscheen en al lang in Italië wordt verbouwd. Het klimaat is er relatief mild en daarom is de groente humeurig genoeg voor de weersomstandigheden. Het voelt goed aan bij koel, vochtig weer en verdraagt ​​geen hitte. Maar broccoli groeit op elke grond.

Aangezien zaailingen half mei op bedden moeten worden geplant, moet het zaaien van de zaden in maart-april beginnen. Er moet rekening mee worden gehouden in welke regio de groente wordt geteeld..

Datums voor zaaien van broccoli zaailingen:

  1. De middelste strook en de regio Moskou - de laatste week van maart - half april. Geschikte variëteiten: toon, vitamine, kabouter.
  2. Oeral en Siberië - half maart. Het is beter om te kiezen voor vroege rassen zoals Macho, Tonus, Fiesta.
  3. Zuidelijke regio's van Rusland - eind februari - begin maart. Het is de moeite waard om broccoli-zaden Calabrese, Bosphorus, Aurora te kopen.

In een vroeg stadium van hun ontwikkeling, namelijk de eerste 5-6 weken, zijn jonge planten bijzonder kwetsbaar voor kou.

Gezien de eigenaardigheden van het klimaat van ons land, is het risico op overlijden van zojuist ontkiemde spruiten zeer groot. Daarom verdient het de voorkeur om zaailingen van tevoren thuis te laten groeien en deze al sterk in de grond te planten.

Bovendien worden broccoli die stadium 5-6 van deze bladeren niet hebben bereikt, vaak blootgesteld aan ziekten zoals:

  • blackleg;
  • bacteriose;
  • rot.
Zaailingen

Zodra de zon de aarde begint te verwarmen, worden deze ziekteverwekkers, die zich in slapende toestand in de grond bevinden, geactiveerd en vallen jonge planten aan.

Grond voor zaailingen is veel gemakkelijker te verwerken en het is gemakkelijker om de eerste tekenen van de ziekte op te merken.

Wanneer broccoli planten op de maankalender

Veel tuinders navigeren liever door de timing van het zaaien van zaailingen op de maankalender. Ja, elk zaadje, elke spruit is een levend organisme. Het zal niet overbodig zijn om zijn persoonlijke biologische ritme af te stemmen op de fasen van de maan. Maar hier moet u ook letten op de woonregio.

Gunstige (+) en ongunstige (-) dagen om te zaaien volgens de maanstanden.

Regiofebruarimaartapril
Midland en de regio Moskou+26 - 29, 311-2, 13-15
-1-3, 6, 305 - 13, 29, 30
Oeral en Siberië+13 - 15, 22 - 25, 27 - 30
-5 - 13, 29, 30
Zuidelijke regio's+28 - 291, 4-6, 16-19
-22-241-3, 6, 30

Voorbereiden voor het planten van broccolizaailingen

Tuinders die besluiten om een ​​goede broccoliteelt in hun omgeving te telen, moeten van tevoren drie dingen regelen, namelijk:

  • selectie van zaden;
  • bodemvoorbereiding;
  • voorbereiding van geschikte containers voor kieming.

Waar plantmateriaal te krijgen

Zaden verdienen de voorkeur in een gespecialiseerde winkel. Zorg ervoor dat u de vervaldatums controleert, want wanneer ze verlopen, daalt de kiemsnelheid snel tot bijna nul.

Door hybridisatie verkregen plantensoorten zijn te koop. Hierdoor zijn ze beter bestand tegen temperatuurveranderingen, vochtigheidsschommelingen en ziektes. Op de verpakking naast de naam staat in dit geval het label "F1".

Je kunt ook gepelleteerde zaden kopen, ze vereisen geen voorafgaande voorbereiding voor het zaaien, maar hun kosten zijn veel hoger

Landvoorbereiding

Je kunt broccolizaailingen in de winkel kopen, maar sommige groentetelers bereiden het zelf. Immers, als u jonge planten in de volle grond plant, aanzienlijk anders dan degene waarin ze zich eerder ontwikkelden, kunnen er ernstige problemen ontstaan.

Vanaf het moment dat de zaailing zich begint te ontwikkelen, zullen de wortels gewend raken aan de overvloed en beschikbaarheid van voedingsstoffen, en na transplantatie mogen ze gewoon geen wortel schieten. Dit zorgt in de toekomst voor vertraging in de ontwikkeling en het rendement zal veel lager zijn.

Hier zijn twee opties voor het voorbereiden van een landmix:

  1. 4 delen land uit de tuin waarop in het voorjaar groenten worden geplant, 1 deel rotte compost, 1 deel turf (verkrijgbaar in de winkel), 1 deel zorgvuldig gezeefd en gewassen fijn zand. Als topdressing voor elke 10 l van het mengsel is het handig om 1 kopje as toe te voegen.
  2. Houtas, fijn zand, humus, tuingrond in gelijke delen.

Het resulterende substraat moet zonder meer worden ontsmet - calcine in de oven of overvloedig morsen met een hete oplossing van kaliumpermanganaat donkerpaars.

Selectie van containers

Alle dozen of containers met een diepte van 8-10 cm kunnen dienen als container voor zaailingen Het is veel handiger om aparte bekers te gebruiken, maar ze nemen veel ruimte in beslag. Optimaal - een vak verdeeld door partities in cellen van ongeveer 5 * 5 cm.

Dergelijke containers worden verkocht in elke grote supermarkt, maar indien nodig kunnen scheidingswanden gemakkelijk onafhankelijk van geïmproviseerd materiaal worden gemaakt. En het wordt makkelijker en betrouwbaarder om de juiste hoeveelheid turfpotten aan te schaffen.

Het belangrijkste is om te onthouden dat er op de bodem van elke container 2-3 gaten moeten zijn voor de afvoer van overtollig vocht, anders zullen de wortels gewoon rotten. Daarom heeft u een pallet van een geschikte maat nodig

Een plaats kiezen voor potten met zaailingen

Een ander punt dat van tevoren moet worden overwogen, is de plaats waar de dozen met zaailingen moeten worden geplaatst.

Tot de eerste scheuten verschijnen, moet de container met de toekomstige zaailingen op kamertemperatuur worden bewaard. Zodra de spruiten verschenen, moeten broccoli dringend een koude snap geven tot ongeveer 100 ° C en ze minstens een week in dergelijke omstandigheden bewaren.

Dit is nodig om een ​​sterk wortelstelsel op te bouwen. In de hitte zullen de scheuten zich snel naar boven uitstrekken en al snel zal de zwakke, draadachtige wortel ze niet van voldoende voeding kunnen voorzien.

Later op de dag moeten zaailingen op een temperatuur van 14-160 ° C worden gehouden en 's nachts opnieuw naar een koele plaats worden gestuurd. Jonge planten verdragen hitte niet goed en direct zonlicht is gewoon dodelijk voor hen. Maar zonlicht is van vitaal belang voor kool, en voor daglicht heeft het minstens 15-16 uur nodig.

En nog een moment in het leven van jonge scheuten: als zaailingen worden geplukt, kan kool ziek worden. Om dit te voorkomen, moet het 2-3 dagen in een kamer met kamertemperatuur (ongeveer 220 ° C) worden gebracht

Ja, het is buitengewoon moeilijk om aan al deze voorwaarden te voldoen in een stadsappartement, maar het is nog steeds mogelijk. De beste optie is een glazen balkon aan de noordkant van het huis. En natuurlijk is een lichtbron vereist die zich direct boven de zaailingen op een afstand van 25-30 cm bevindt.

Zonlicht is niet altijd geschikt, het kan de luchttemperatuur enorm verhogen en de lengte van de dag is duidelijk onvoldoende voor deze grillige groente.

Je hebt een fluorescentielamp of een lamp met "koud licht" nodig, gewone gloeilampen zijn niet geschikt. Ook hier hebben de winkels een redelijk breed assortiment aan speciale fitolamps.

Misschien zal iemand, na het lezen van deze lange lijst met noodzakelijke voorwaarden, opgeven en het idee opgeven om thuis zo'n grillige zuidelijke groente te kweken. Maar een echte tuinman zal echte opwinding voelen en een onweerstaanbaar verlangen om alle moeilijkheden aan te gaan waarmee hij wordt geconfronteerd. Mogen sterke, gezonde, gezonde zaailingen van broccoli een echte prijs worden voor de afgunst van onze buren!

Voorplantingswerk met zaden

Dus, zaden worden gekocht, containers en grond worden voorbereid, een plaats voor zaailingen wordt geselecteerd en uitgerust. Het langverwachte moment van landen nadert. Laten we het actieplan voor de items analyseren:

  1. 4 dagen voor de geselecteerde dag verzamelen we voldoende kraanwater op de bank en laten we het 48 uur staan. Water moet bezinken, chloor erin is niet het beste dat zaden kunnen proeven als ze wakker worden.
  2. In 2 dagen openen we pakketten met zaden. Als er beschadigde of te kleine korrels in worden gevonden, is het beter om ze onmiddellijk weg te gooien. De zaden zijn vrij groot, makkelijk te overwegen.
  3. We gieten een deel van het water uit, zetten het kort in de koelkast en koelen af ​​tot 10 ° C. We verwarmen een ander deel van het water tot 50 ° C.
  4. Leg de zaden 15-20 minuten in een pot met heet water. Vervolgens filteren we door kaasdoek, halen alle granen eruit en laten ze meteen voor dezelfde tijd in koud water zakken. Het komt voor dat er een paar zaden tevoorschijn komen. Ze moeten onmiddellijk worden weggegooid, omdat ze zijn verslechterd en nog steeds niet zullen stijgen.
  5. We halen de zaden er weer uit en drogen ze voorzichtig op een stuk doek of een handdoek.
  6. Week de korrels 6-7 uur in een oplossing van een biostimulant. Heteroauxin, IMC of Epin zullen het doen. En als een stimulerend middel niet te koop is, kunt u proberen het te vervangen door infusie van houtas (2-3 eetlepels per liter bezonken water). Soms wordt een oplossing van kaliumpermanganaat en boorzuur gebruikt, 1 g per liter water, maar in dit geval worden de zaden er 2-3 uur in bewaard.
  7. We spoelen onder stromend water, wikkelen in een vochtige doek en sturen 48 uur naar de koelkast. Dit proces wordt verharding of stratificatie genoemd..
  8. Droog tot vloeibaarheid.

Alle zaden zijn voorbereid voor opplant!

Gemalen box voorbereiding

Terwijl broccolikorrels in de koelkast worden geblust, kunnen dozen grond worden bereid. Het is mogelijk om drainage te gebruiken, maar over de toepassing ervan waren de meningen van tuiniers verdeeld. In zijn kwaliteit kunt u geëxpandeerde klei, gescheurde baksteen of kiezels gebruiken..

In slaap vallen ongeveer 1/3 van de capaciteit. Wel kan men zich voorstellen hoe zwaarder de container is. Dit kan ernstige problemen opleveren, zowel bij de verzorging van zaailingen als bij het transport ervan..

Grond die van tevoren is voorbereid, moet in dozen of potten worden gegoten, zodat er ongeveer 2-3 cm boven blijft.U hoeft deze niet te rammen, de grond moet vrij los zijn.Het laatste deel is bevochtigd.

Broccoli zaaien

We maken groeven of minigaatjes met een diepte van 1-1,5 cm Het is raadzaam om deze verdiepingen iets te morsen met een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat en 30-40 minuten te wachten. Nu kun je de zaden pakken en ze plaatsen.

Je kunt broccoli voor zaailingen dicht zaaien, maar in dit geval heb je een oogst nodig, en kool vindt dit niet zo lekker. U kunt de korrels het beste op een afstand van 4-6 cm van elkaar plaatsen, indien nodig verplaatsen met een stok of lucifer.

Bestrooi de zaden met aarde, bedek ze met glas of plasticfolie en laat ze op een temperatuur van 18-20 ° C staan ​​in een kamer met diffuse verlichting. Na 3 dagen kun je controleren of de eerste scheuten zijn verschenen.

Zodra 50-70% van de spruiten verschijnen, moeten de zaailingen een temperatuur van ongeveer 10 ° C hebben, zoals hierboven vermeld.

Water geven

De grond moet regelmatig worden bevochtigd, maar het belangrijkste hier is niet om het te overdrijven: stagnatie van water veroorzaakt vaak een ziekte die bekend staat als het zwarte been. Dit is een schimmel die in korte tijd alle zaailingen gemakkelijk en snel kan doden..

Water geven wordt meestal eens in de 3 dagen gedaan en het is de moeite waard om stilstaand water te gebruiken. De beste tijd is 's avonds of vroeg in de ochtend..

Advies voor beginnende tuiniers die constant twijfelen over de geschiktheid van bodemvocht: je kunt een haak maken van een draad en deze opscheppen met een brok aarde vanaf een diepte van 3-5 cm. Als het droog aanvoelt en gemakkelijk onder je vingers afbrokkelt, dan is het tijd voor nog een keer water geven.

Is er extra minerale ondersteuning nodig voor zaailingen

Voor goed voorbereide grond is mogelijk geen extra mest nodig. Maar als er een verlangen, tijd en gelegenheid is, wordt er nog steeds gevoerd. Ze doen het meestal 2 keer, 3 weken na het verschijnen van de eerste spruiten en nog eens 10 dagen.

U kunt nitraat, superfosfaat of kaliumsulfaat gebruiken en deze verdunnen in water met een snelheid van 2-3 g per 1 liter water. En u kunt complexe meststof aanbrengen (bijvoorbeeld Azofosku).

Welke meststof ook wordt gekozen, er moeten bepaalde regels worden gevolgd:

  1. Breng direct na het besproeien van de zaailingen een voedingsoplossing aan.
  2. Overdrijf het niet, 1 liter oplossing is voldoende voor een grote doos kool.

Plukken of uitdunnen

Dit is precies het proces waar de jonge scheuten van kruisbloemigen zo een hekel aan hebben. Maar het is alleen in sommige gevallen nodig - als broccoli-zaailingen te dicht zijn geplant en als de wens is om de verwijderde spruiten te bewaren.

Je kunt het niet uitstellen, de deadlines zijn 2 weken vanaf het moment van het zaaien van gewassen, zodra het eerste paar echte bladeren verschijnt. Extra planten worden verwijderd, in aparte containers geplant en in de grond begraven tot zaadlobbladeren.

In tegenstelling tot nachtschade, kan het wortelstelsel van broccoli niet worden aangeraakt! Door de wortel te knijpen kan de hele scheut worden verpest.

Getransplanteerde zaailingen zorgen voor een comfortabel temperatuurregime (22 ° C) gedurende 2-3 dagen

Een ander moment waarop een noodpluk van planten nodig kan zijn - als er een fout was gemaakt, werd het moment van opkomen van de zaailingen gemist en werd de regel om ze naar een koudere kamer te verplaatsen niet nageleefd.

Het is bijna onmogelijk om jonge zaailingen te redden die sterk in groei zijn gegroeid, maar je kunt proberen ze in aparte containers te plukken, begraven onder de zaadlobben.

Broccoli zaailingen planten in een kas of kas

Dit is een makkelijke manier om jonge kool te telen. Deze methode heeft verschillende voordelen: planten krijgen altijd voldoende zonlicht, de grond droogt niet te snel uit, het is makkelijker om de temperatuur te regelen.

In tegenstelling tot thuisomstandigheden worden droge zaden gebruikt om te zaaien. De grond wordt van tevoren voorbereid, wordt losgemaakt en geëgaliseerd in 7-10 dagen. Groeven worden uitgevoerd met een diepte van 1-1,5 cm en gemorst met een oplossing van Fitosporin of kaliumpermanganaat. Vervolgens wordt de grond bedekt met een film, bij voorkeur zwart, voor daaropvolgende uniforme verwarming.

Zaden worden in groeven geplaatst en lichtjes bestrooid met losse aarde. Maar terwijl de grond langzaam opwarmt, komen de eerste spruiten uit op dag 7-10.

De pluk wordt uitgevoerd in de fase van twee echte bladeren

Open zaaien

Dit type zaaien kan worden gebruikt met een stabiele stijging van de luchttemperatuur boven 12 ° C. In verschillende regio's is de timing van het planten van broccoli voor zaailingen anders, meestal is dit eind april - begin juni.

Zaden beginnen pas in de grond uit te komen wanneer ze een temperatuur van 5 ° C bereiken. Onder dergelijke omstandigheden verschijnen de eerste spruiten 10-12 dagen na het zaaien. Bodembereiding en planttechniek wijkt niet af van de methode die in kassen wordt gebruikt.

Na het zaaien moet het bed bedekt zijn met een materiaal dat vocht en warmte bespaart

Dus zaailingen ontwikkelden zich met succes in dozen op de loggia of in de kas die 5-6 weken werden gelegd. De volwassen plant heeft een korte dikke stengel en 5-6 echte bladeren.

Maar om ervoor te zorgen dat de jonge kool de transplantatie gunstig kan overbrengen naar de volle grond, moet deze worden verhard. Om dit te doen, worden de dozen blootgesteld aan de open lucht, beginnend vanaf 3-4 uur, en deze tijd wordt geleidelijk verlengd. De kas kan geopend worden voor ventilatie.

Om een ​​rijke oogst te krijgen, is het beter om in het najaar vooraf een perceel voor bedden en landvoorbereiding te kiezen. Broccoli is pretentieloos voor de grond, maar geeft toch de voorkeur aan een vettige, vruchtbare grond. Het is beter om een ​​schaduwrijk deel van de tuin te kiezen.

In de herfst moet het toekomstige bed worden opgegraven, wat 6-8 kg compost of verrotte mest per 1 vierkante meter oplevert

In het voorjaar wordt er plantaardig afval uit verwijderd, opnieuw gegraven en geëgaliseerd. Als je de aarde nauwkeurig controleert, kun je de zuurgraad meten met een lakmoesproef. Optimale pH-waarden zijn van 6,7 tot 7,4. Als de zuurgraad verhoogd is (en kool het niet lekker vindt), kun je dit probleem oplossen door kalk toe te voegen.

Voeg meststoffen toe: 40 g superfosfaat en 10-12 g ammoniumnitraat per vierkante meter oppervlakte, en dit kunt u het beste doen de dag voordat de zaailingen worden overgebracht.

De transplantatie zelf moet worden gepland voor de avonduren:

  1. Er wordt een groef op het bed getekend, broccoli-zaailingen bevinden zich erin met een interval van 25-35 cm en de rij-afstand moet minimaal 60-70 cm zijn.
  2. Jonge groei wordt voorzichtig van het substraat verwijderd en in vochtige putjes geplaatst die met aarde zijn besprenkeld.
  3. Gewassen kunnen bovendien worden bevochtigd met een spuitpistool.
  4. Vervolgens wordt het bed volledig bedekt met een film of een gespecialiseerd non-woven materiaal en kasbogen.
En u kunt het gemakkelijker doen: elke plant afzonderlijk beschutten met behulp van oude plastic containers van vijf liter onder water met een afgesneden bodem. Vervolgens kan er via een open hals water worden gegeven

Het beschermende materiaal kan na 1-2 weken worden verwijderd, wanneer de zaailingen sterk zijn en de luchttemperatuur stijgt.

Zaailing zorg

Zoals elke kool houdt broccoli erg van water geven, en vooral - door te strooien. Het is beter om het 's avonds te produceren, zodat de bladeren' s ochtends opdrogen. Anders werken waterdruppels als miniatuurlenzen en krijgt de plant ernstige brandwonden. Water geven wordt minstens één keer per week gedaan, en bij warm weer en vaker.

Na 1,5-2 weken vanaf het moment van planten in de grond, moeten de planten worden gevoed, bij voorkeur met een mestpuree of brandnetelinfusie (1:10). Verder wordt de procedure nog 2 keer herhaald, met een interval van 3-4 weken, en kunnen fosfor-kaliummeststoffen al worden gebruikt.

Brandnetel meststof

Ook moet de grond op de bedden regelmatig worden losgemaakt en indien nodig spudden. Maar je kunt het mulchen:

Dit voorkomt niet alleen uitdroging en overmatig gedoe met losmaken, maar maakt het ook moeilijk voor onkruid om te groeien, wat betekent dat wieden niet nodig is.

En het laatste wat ik moet zeggen. Streef er niet naar om een ​​groot aantal planten tegelijk te planten. Met de juiste zorg kunnen 10-15 planten het hele gezin het hele jaar door van een smakelijk en gezond voedingssupplement voorzien. En als u zaailingen in delen plant met een interval van 1-1,5 weken, zullen de broccolikoppen afwisselend en constant rijpen.