Hoofd-
Vitaminen

Lingonberry - een beschrijving van de plant en bessen, nuttige en schadelijke eigenschappen, samenstelling, caloriegehalte, recepten, foto's

Bosbessensap (lat. Vaccinium vitis-idaea) is een groenblijvende chemofytplant van het geslacht Vaccinum (lat. Vaccinium), wijdverbreid in Eurazië en Noord-Amerika. In de Allgäuer Alpen wordt het gevonden tot een hoogte van 2350 m boven zeeniveau. In Scandinavië verschenen begin jaren zestig de eerste aanplantingen van bosbessen met een oppervlakte van enkele hectares. In Zweden werd het geteeld voor de productie van bosbessensap. Andere belangrijke broedgebieden waren in de republieken van de voormalige Sovjet-Unie: Wit-Rusland en de Oostzee.

De plant geeft de voorkeur aan naaldbossen met zure grond en is vorstgevoelig: schade ontstaat bij temperaturen vanaf -22 ° C. Het wordt echter over de hele wereld gevonden, niet alleen in de gematigde klimaatzone, maar ook in regio's met wintertemperaturen tot -50 ° C (71 ° N, het eiland Groenland en zelfs in het noorden). Deze opmars naar de zones van het continentale, arctische en alpiene klimaat werd mogelijk dankzij de aanwezigheid van sneeuwbedekking die planten beschermt tegen onderkoeling. Hun hoogte is afhankelijk van de dikte van de sneeuwlaag.

Foto: bosbessen

Plant beschrijving

Vaccinium vitis-idaea is een kruipende of opgaande dwergstruik van 10–40 cm hoog en de bovengrondse delen zijn bedekt met pluizen. De lengte van de wortels bedraagt ​​1 m. De bladeren, bestaande uit een korte bladsteel (ca. 1 mm) en lamina, bevinden zich één voor één op de takken, in twee rijen. De platen zijn eenvoudig, leerachtig, 0,7-2 cm lang en 4-8 mm breed, hebben een elliptische of omgekeerde vorm en een wigvormige basis.

De bovenkant van bosbessenbladeren is donkergroen, glanzend, glad of behaard. De onderste is volledig bedekt met klierharen. De randen zijn naar achteren gebogen. In hangende clustervormige bloeiwijzen van 1 tot 1,5 cm lang worden 2 tot 20 bloemen verzameld. Wijd vallende schutbladen breed ovaal, ongeveer 1 mm lang.

Foto: hoe Lingonberry groeit

Donkerrode bloemknoppen openen eind mei - begin augustus. Hypanthium is naakt. Biseksuele, radiaal symmetrische bloemen hebben een dubbel bloemdek. Vier kelkblaadjes groothoek, 1 mm lang. De klokvormige rand bestaat uit vier witte of lichtroze versmolten bloembladen van 4-6,5 mm lang. Acht behaarde meeldraden zijn ongeveer 0,5 mm lang en helmknoppen zijn ongeveer 1,5 mm.

5-6 weken na de bevruchting, eind augustus - begin september, rijpen felrode bessen, die onrijp wit van kleur zijn. Cultivars onder gunstige omstandigheden geven in september en oktober een tweede oogst. In Nederland zijn soms eind juni volwassen bosbessen te vinden. Ronde bessen met vier kamers met een diameter van 5-10 mm hebben een zure, licht bittere smaak. Wit vruchtvlees bevat talrijke roodbruine zaden tot 2 mm lang.

Hoewel bosbessen vaak in de buurt van bosbessen groeien, is een hybride tussen twee soorten, die botanici hybride bosbessen noemen (Latijn: Vaccinium × intermedium), zeldzaam.

1. In het Karelisch-Finse epische gedicht "Kalevala" wordt gezegd dat de maagd Maryatta, nadat ze slechts één bosbessensap had gegeten, zwanger werd en een zoon baarde die vanaf de geboorte wijs bleek te zijn en meer macht had dan de eerste man en grote held Väinämöinen.

2. In de Canadese provincies verzamelen Newfoundland en Labrador jaarlijks gemiddeld 96.500 kg wilde bosbessen (ondersoort Vacinium vitis-idea subspc. Minus), waardoor deze regio een recordhouder is in Noord-Amerika. De meeste vruchten worden snel ingevroren en worden geëxporteerd..

De voordelen en nadelen van bosbessensap voor het lichaam

De gunstige eigenschappen van rood fruit zijn al meer dan 800 jaar bekend. Noord-Amerikaanse Indianen behandelden cranberrysapwonden door giftige pijlen. In Europa in de XII eeuw adviseerde de beroemde abdis Hildegard von Bingen het fruit te gebruiken voor verschillende problemen, bijvoorbeeld bij pijnlijke menstruatie bij vrouwen.

Bessen zijn belangrijk als bron van vitamines en voedingsstoffen in de winter, omdat ze langer worden bewaard dan ander soortgelijk fruit. Gedroogd zonder suiker liggen ze tot volgend jaar..

Omdat bosbessen veel provitamine A en ascorbinezuur bevatten, wordt aanbevolen om sap of puree van bessen te gebruiken om verkoudheid in de koude periode te voorkomen. Fruit bevat ook vitamine B1, B2, B3. Van de mineralen zijn kalium, fosfor, magnesium en calcium in grote hoeveelheden aanwezig..

Volgens de resultaten van een klinische studie gepresenteerd op het Congress of the American Chemical Society, vermindert het gebruik van bessen of sap het risico op nier- en blaasontstekingen. Deze eigenschap is te danken aan het hoge gehalte aan anthocyanines, die de kolonisatie van slijmvliezen met schadelijke bacteriën voorkomen..

Anthocyanen en flavonoïden vangen vrije radicalen op en gaan huidveroudering, de ontwikkeling van hartaandoeningen, staar en melanoom tegen. Vitamine A heeft een positief effect op ogen en huid..

Er wordt aangenomen dat fruit cholesterol verlaagt en nuttig is bij de behandeling van reumatische aandoeningen. Wetenschappers doen relevant onderzoek.

Andere positieve eigenschappen van bessen:

  • eetlust verbeteren,
  • kalmeer zenuwen,
  • de darmen stimuleren,
  • ontstekingen verlichten,
  • verminder hitte,
  • hebben een diuretisch effect.

Gedroogde bosbessenbladeren worden Vitis-Idaeae folium genoemd (lat. Folium = "blad"). Ze worden onder meer gebruikt in plaats van berendruif (lat. Uvae-Ursi Folium), omdat ze dezelfde werkzame stoffen bevatten, bijvoorbeeld arbutine en looizuur.

Net als bessen worden bladeren gebruikt voor pyelonefritis en ontsteking van de blaas. Thee van hen wordt gebruikt voor jicht en reuma..

Het wordt niet aanbevolen om fruit te eten tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding, en om het samen met medicijnen en producten te gebruiken die de zuurgraad van urine verhogen.

Samenstelling en calorieën bosbessen

100 rode bessen bevatten 39 kcal en 3 g ballaststoffen.

Macronutriënten:

  • water - 88 g;
  • koolhydraten - 7 g;
  • vetten - 1 g;
  • eiwitten - 0,3 g.

Vitaminen:

  • C - 12 mg;
  • E - 0,94 mg;
  • B1 - 20 mcg;
  • B2 - 20 mcg;
  • B3 - 0,1 mg;
  • B5 - 0,12 mg;
  • B6 - 12 mcg;
  • B7 - 2 mcg;
  • K - 10 mcg;
  • foliumzuur - 3 mcg;
  • beta-caroteen - 22 mcg.

Mineralen:

  • kalium - 70 mg;
  • magnesium - 6 mg;
  • ijzer - 0,5 mg;
  • calcium - 14 mg;
  • zwavel - 11 mg;
  • fosfor - 10 mg;
  • natrium - 2 mg;
  • zink - 0,19 mg;
  • koper - 0,17 mg;
  • Mangaan - 0,26 mg;
  • jodium - 5 mcg;
  • fluoride - 40 mcg.

Vetzuur:

  • verzadigd - 19 mg;
  • eenvoudig onverzadigd - 58 mg;
  • meervoudig onverzadigd - 323 mg.

Tannines, triterpenen, flavonoïden en hydrochinonglycoside zijn aanwezig in de bladeren..

Vossebes Recepten

Rood fruit is populair bij het koken. Dit is een uitstekend bijgerecht voor wildgerechten en Weense schnitzel. Vanwege de bitterzure smaak en het hoge gehalte aan fruitzuren (zoals benzoë, ascorbinezuur en salicylzuur) worden bessen zelden rauw gegeten. In feite worden ze gemalen met suiker, gemaakt van vulling voor taarten, gekookte compotes, gelei, jam en jam. Dankzij dezelfde zuren, die uitstekende conserverende eigenschappen hebben, worden bosbessenproducten echter goed bewaard..

Ascorbinezuur en benzoëzuur worden in de voedingsindustrie gebruikt als conserveermiddel, maar het gebruik van salicylzuur is verboden. Het heeft betrekking op farmacologisch actieve stoffen..

Lingonberries met suiker voor de winter zonder te koken

  1. Blader 1 kg van de gewassen, gewassen en gedroogde bessen door een vleesmolen, maal met een blender of een houten maalmachine. Giet 1,5 kg suiker. Mengen.
  2. Steriliseer potten en kook nylon doppen. Doe gepureerd fruit in een nog hete container, sluit met deksels.

Gistcake met bosbessen en appels

  1. Bereid het deeg voor: lichtjes warm 200 ml kefir en verdun hierin 20 g rauwe gist. Voeg zout toe, 4 el. l suiker en 2 el. l meel. Roer en zet een kwartier op een warme plaats.
  2. Voeg in het afgewerkte deeg 2 el toe. l plantaardige olie en 1 ei. Goed mengen. Giet 400 g tarwebloem gezeefd door een zeef en kneed het deeg met een steile consistentie. Vertrek een half uur. Kneed dan en laat nog een uur staan.
  3. Maak de vulling terwijl het deeg rijst. Doe 150 g gewassen (vers ingevroren) bessen in een kom, rasp 1 appel op een grove rasp, voeg 2 el toe. l zetmeel en 10 el. l Sahara. Om alles te mixen.
  4. Verdeel het deeg in grote en kleine delen. Rol groot uit en breng in vorm. Leg er suikerfruit op, maak plat.
  5. Scheid van het kleinere deel van het deeg een klein stukje voor sieraden. Rol de rest uit en bedek ze met de vulling. Snijd met een mes. Knip de figuren uit en versier de taart ermee. Laat het 25 minuten gaan.
  6. Bak de bosbessentaart ongeveer 40 minuten en zet de temperatuur op 180 ° C. Verwijder het eindproduct uit de mal..

Record van het programma over bosbessen uit de serie “Live Healthy”:

Lingonberry - de voordelen en nadelen van de noordelijke bes

Wilde bosbes was populair in Rusland en droeg de naam 'jong' of 'bes van onsterfelijkheid'. Met deze bijnamen dankt bosbessensap aan de voordelen die het voor de gezondheid oplevert, en een kleine hoeveelheid schade..

Hoe de wonderbes eruit zag

Rond de bosbessensap is er een mysterie, omdat er geen exacte historische referenties zijn over de eerste ontmoeting met de bes. Maar er zijn prachtige legendes.

Een daarvan suggereert dat op het eiland Cyprus op de berg Ida de godin van de vruchtbaarheid Cybele woonde. Ze reed de berg op in haar strijdwagen, haar hoofd was versierd met een krans van verschillende bessenplanten. De hoofdtakken waren gewoon bosbessen.

In het voordeel van deze legende spreekt de Latijnse naam van bosbessensap - Vaccínium vítis-idaéa, waarvan het tweede deel "wijnstok van de berg Ida" (eiland Kreta) betekent.

Madrid (Spanje) - Cybele

Waar vind je een wonderbaarlijke bes

Gedistribueerd in het noordelijke deel van Eurazië. Het wordt gevonden in Centraal-Azië, Kazachstan en de Kaukasus, het noorden van de Verenigde Staten en enkele Europese landen..
Lingonberry-regio's van Rusland:

Groeit in naald- of gemengde bossen. De bes komt voor in venen, struiken en toendra..

De eerste pogingen om bosbessen te telen werden gedaan in Rusland in 1745, toen het bij decreet van Elizaveta Petrovna nodig was om middelen te vinden om bessen te telen in Peterhof vanwege de weerstand tegen vorst.

Plant beschrijving

Lingonberry is een kleine struik van de familie Vereskov, niet meer dan 20 cm hoog De vruchten zijn klein van formaat - niet meer dan 8 mm en worden gekenmerkt door een specifieke zoetzure smaak. Dichte, leerachtige bladeren.

De bes staat bekend om zijn lange levensduur, sommige struiken leven wel 300 jaar.

Bloeiend en vruchtend

De groenblijvende heeft kleine maar zeer mooie bloemen die een delicaat aroma produceren. Bloei duurt slechts 15 dagen..

WerkwijzeMaand
BloeienMei juni
VruchtlichamenAug. Sept
Verzamelingeind september, oktober

Na de afbraak kunnen lichtrode bessen rijpen. Het belangrijkste is dat ze zich op een droge, donkere plaats bevinden.

Kenmerken van de structuur van het wortelsysteem

Lingonberries zijn interessant omdat de wortelstok enkele meters kan uitrekken. De wortels zelf zijn bedekt met mycelium van de schimmel, die minerale stoffen uit de grond trekt en naar de plant overbrengt.

Herbarium van het natuurreservaat Taimyr

Eigenschappen van de onsterfelijke bes

Het gebruik van boletus is te danken aan de rijke chemische samenstelling.
100 gram bevat:

Stofbedrag
Retinol (A)7 tot 9 mcg
Thiamine (B1)0,01 mg
Riboflavine (B2)0,02 mg
Niacine (vitamine PP of B3)0,2 tot 0,4 mg
Ascorbinezuur (C)14 tot 15 mg
Tocoferol (E)1 mg
Beta-caroteen0,04 tot 0,05 mg
Fosfor (P)15 tot 17 mg
Magnesium (Mg)5 tot 8 mg
Natrium (Na)5 tot 8 mg
Kalium (C)89 tot 91 mg
Calcium (Ca)24 tot 26 mg
IJzer (Fe)0,4 mg
Mangaan (Mn)0,65 mg

Met slechts 100 g bosbessensap kun je 95% van de dagelijkse inname van organische zuren, 32,5% - mangaan en 16,7% vitamine C krijgen.

Vanwege het lage caloriegehalte is slechts 46 kcal per 100 g uitstekend als dieet.

Voedingswaarde per 100 gBedrag, g
Water86
Eekhoorns0,6-0,8
Vetten0,5-0,6
Koolhydraten8.3-8.5
Voedingsvezels2,4-2,7

Genezing kan niet alleen fruit worden genoemd, maar ook bladeren. Eigenschappen die bosbessensap bezit vanwege het grote aantal zuren in de samenstelling:

  • bacteriedodend;
  • antibacterieel;
  • antimicrobieel;
  • anti-sclerotisch;
  • anti-kanker;
  • antischimmelmiddel;
  • ontstekingsremmend;
  • wond genezen.

Bosbessensap kalmeert jeuk en psoriasis.

Kenmerken van bosbessensap

Rood, sappig fruit met een zoetzure smaak staat bekend om een ​​positief effect op het werk van het hart, het versterken van de immuniteit, het normaliseren van de stofwisseling en het gezichtsvermogen.

De biologisch actieve stof betaïne in de vruchten helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Afkooksels van bessen helpen bij het wegwerken van cystitis, verkoudheid, gewrichtspijn.

Lingonberry-bladeren - voordelen en nadelen

Vaak worden de bladeren gedroogd en worden er afkooksels van gemaakt die antiseptische eigenschappen hebben. Er zijn veel gevallen van gebruik voor ontworming. Afkooksels voor de behandeling van kanker zijn populair.

Sterke diuretische eigenschappen, daarom moet het voorzichtig worden gebruikt bij nieraandoeningen..

Voor de gezondheid van vrouwen en mannen

Lingonberry is gedurende het hele leven van een vrouw gunstig:

  1. Normaliseert tijdens de zwangerschapsplanning de hormonale niveaus en de menstruatiecyclus.
  2. Tijdens de zwangerschap wordt het gebruikt om oedeem te bestrijden. Handig voor botweefsel van zowel zwangere als baby.
  3. Voor vrouwen die borstvoeding geven, is het onmisbaar bij verkoudheid. Tijdens borstvoeding moet u de reactie van het kind volgen, zorgvuldig nemen.
  4. Met de menopauze is het populair om zweten en stagnatie van bloed te voorkomen..

Voor mannen - gebruikt in geneesmiddelen voor prostatitis, omdat het diuretische en desinfecterende eigenschappen heeft..

Contra-indicaties

Het is beter om de bes geleidelijk te introduceren, te beginnen met kleine doses, waarbij de reacties van het lichaam zorgvuldig worden gevolgd.
Niet aanbevolen voor:

  • maagzweer;
  • gastritis;
  • hypotensie;
  • hoge zuurgraad;
  • evenals na een operatie of bij inwendige bloedingen.

Het is belangrijk om een ​​kwaliteitsleverancier te vinden, want bosbessen moeten op milieuvriendelijke plaatsen worden verzameld.

Het gebruik van bosbessen

Vanwege zijn diverse eigenschappen is het populair in koken, traditionele geneeskunde en cosmetologie..

Koken

Meest gebruikt:

  • bij het bakken, als vulling voor taarten en taarten;
  • bij het bereiden van sauzen voor vlees;
  • voor de bereiding van diverse dranken;
  • als basis voor jam en jam.

Meng voor het bakken met appels of peren. Gebruik als basis bladerdeeg, zandkoekjes en gistdeeg. Door de specifieke bitterzoete en licht adstringerende smaak worden behoorlijk interessante desserts verkregen. Pannenkoeken of pannenkoeken toevoegen geeft een interessante smaak.
Het is mogelijk om tincturen en likeuren te bereiden

etnoscience

Maak van veenbessen drankjes:

Gebruikt als een koud, tonisch, diureticum, ontstekingsremmend.

Flavonoïden en fytanciden in de bes dragen bij aan gewichtsverlies, verbeteren de huidskleur en de conditie van het haar.

Cosmetologie

Gebruikt voor gezichts- en haarverzorging: crèmes, maskers, scrubs en afkooksels. Helpt pigmentvlekken te verwijderen, rimpels, acne te verminderen, roos te verwijderen, het algemene uiterlijk en de structuur van de huid te verbeteren.
Bekijk de video over het maken van thee van bosbessenbladeren:

Hoe bosbessen te kiezen

Het wordt afgeraden om langs de sporen te kopen, omdat de bes in plaats van nuttige eigenschappen zal worden gevuld met schadelijke, giftige stoffen vanwege het vermogen om straling op te hopen.
Bessen moeten elastisch, sterk zijn. Zacht fruit duidt op overrijp.
Geef de voorkeur aan rood fruit. Pinks zegt dat bosbessensap te vroeg werd verzameld, dus het had geen tijd om verzadigd te raken met alle nuttige eigenschappen.

Hoe vers te houden

Verse veenbessen worden ongeveer twee maanden bewaard.
Voor langere opslag worden methoden gebruikt die de gunstige eigenschappen van de bes behouden. Deze methoden omvatten: invriezen en drogen.

Bevriezing

Een manier om alle nuttige eigenschappen van bosbessen vrijwel onveranderd te houden.

  1. Selecteer rijpe, sterke bessen. Overrijp en bedorven verwijderen zonder de minste twijfel.
  2. Spoel en droog goed af.
  3. Vul diepvrieszakken of containers in.
  4. Zet in de koelkast.

Zo kan de bes heel lang worden bewaard en gebruikt voor allerlei recepten..

Drogen

Deze kookmethode draagt ​​ook bij aan het behoud van de meeste gunstige eigenschappen..

  1. Neem rijp fruit. Verfrommeld niet gebruiken.
  2. Verwijder takjes en bladeren.
  3. Spoelen.
  4. Leg ze op een bakplaat of wasdroger.
  5. Droog bij 60 ° C, af en toe roerend, tot het gaar is.
  6. Doe de afgewerkte gedroogde bessen in glazen potten en zet ze op een donkere, koele plaats.
Gedroogde bosbessen

In de regel worden gedroogde bessen gebruikt voor thee..

Andere opslagmethoden

Methoden die de eigenschappen in mindere mate behouden, maar die het mogelijk maken bosbessen te gebruiken voor de bereiding van desserts, sauzen voor vlees of granen:

  • geweekte bes;
  • ingeblikt;
  • geraspt met suiker;
  • jam.

Geweekte bosbessen

Een klassiek Zweeds gerecht zijn gehaktballen met bosbessensaus. Om de saus te bereiden, worden wijn, kaneel, honing en verschillende kruiden aan de bes toegevoegd. Verse bessen zullen geweekte bessen volledig vervangen.

  • Bosbessensap - 5 kg
  • Water - 2,5 l
  • Suiker / honing - 500 g
  • Zout - aan de punt van een mes
  • Kaneel of kruidnagel naar wens
  1. Spoel en droog bessen goed af.
  2. Zet potten van drie liter op de schouders.
  3. Voeg suiker of honing toe aan kokend water.
  4. Kook tot de suiker volledig is opgelost..
  5. Giet de bosbessensiroop, dek af met gaas en laat afkoelen.
  6. Sluit het capron-deksel en zet het op een koude plaats. Idealiter in de kelder, maar de koelkast is ook geschikt. Opslagtemperatuur - niet meer dan 10 ° C.
  7. Houdbaarheid - tot 12 maanden.

Tijdens het plassen kunt u appels, peren, plakjes gember of chili toevoegen.

Ingeblikte bosbessen

De bessen in dit recept worden gegoten met eenvoudige siroop (water + suiker) of fruit (bosbessensap + suiker).

Bosbessensap geraspt met suiker

Deze opslagmethode vereist geen warmtebehandeling. Echte bosbessensap blijkt te zoet te zijn, want het is bereid in verhoudingen van 1: 1.

Ingeblikt en gepureerd met suikerbes wordt gebruikt als vulling voor broodjes, taarten of pannenkoeken.

Waar te kopen en hoeveel het kost

Van september tot begin november zijn verse bosbessen verkrijgbaar en diepvriesproducten zijn het hele jaar door verkrijgbaar in supermarkten..

Soort bessenPrijs voor 1 kg, wrijven.
Versvanaf 300
Bevrorenvanaf 500
Droog1100 - 2500
Jam, sauzen, jamvanaf 700

Naast bladeren en scheuten worden wortels van bosbessensap gebruikt. Er worden afkooksels van gemaakt en gebruikt voor verkoudheid, hoofdpijn en luchtwegaandoeningen.

Nuttige eigenschappen van bosbessen: we maken genezende afkooksels van bessen en bladeren en behandelen ARI, vitaminetekort en andere ziekten

Beste lezers, ik heet u welkom op de site In Your Home! Lingonberry is een kleine groenblijvende struik die voorkomt in naaldbomen, in hoge bergen en in moerassige gebieden. De mens weet al lang dat de bessen van deze plant verschillende gunstige eigenschappen hebben - de eerste geregistreerde verwijzingen ernaar gaan immers terug tot de 16e eeuw..

Laten we eens kijken welke nuttige eigenschappen van bosbessen worden bevestigd door moderne onderzoekers, welke aandoeningen het kan genezen en welke contra-indicaties.

De voordelen van bessen

Lingonberry maakt deel uit van veel traditionele gerechten uit de Russische keuken. Zelfs onze voorouders gebruikten het om verschillende tot nu toe bekende gezonde dranken te bereiden, bijvoorbeeld vruchtendranken en compotes.

Vaak worden bessen toegevoegd bij het koken van taarten, zuurkool en een verscheidenheid aan sauzen..

Een onderscheidend kenmerk van deze plant is dat deze zelfs na warmtebehandeling alle nuttige verbindingen behoudt:

  • vitamine C;
  • vitamine A;
  • vitamine PP;
  • vitamines B1, B2, B9;
  • Vitamine E
  • ijzer;
  • mangaan.

Lingonberry bevat ook:

  • flavonoïden - zijn verantwoordelijk voor de sterkte van de wanden van bloedvaten;
  • lycopeen is een krachtige antioxidant.

Door deze samenstelling heeft de plant het volgende therapeutische effect:

  • Helpt het risico op bloedarmoede te verminderen
  • kunt u de druk normaliseren;
  • bestrijdt nierziekten en reuma;
  • verbetert het gezichtsvermogen;
  • verlaagt de temperatuur voor verkoudheid;
  • helpt de bloedsuikerspiegel terug te brengen tot normale niveaus.

De bessen zelf zijn een vrij krachtige helper in de strijd tegen het gebrek aan vitamines in het lichaam, met chronische obstipatie.

Leaf voordelen

Lingonberries zijn niet alleen nuttig voor hun bessen. Niet minder rijke medicinale samenstelling heeft zijn bladeren. Ze bevatten:

  • arbutine - een sterke antiseptische stof die het welzijn van blaasaandoeningen verbetert;
  • flavonoïden - verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem;
  • fenolzuren - verlaag de temperatuur bij verkoudheid en hebben een kalmerend effect op het zenuwstelsel;

Lingonberry-bladeren versterken ook de natuurlijke afweer van het lichaam, verbeteren de stofwisseling.

Zo'n breed scala aan nuttige eigenschappen maakt het gebruik van afkooksels van bladeren mogelijk voor de volgende ziekten:

  • ontstekingsprocessen in de nieren en blaas;
  • problemen in het maagdarmkanaal;
  • leverziekte
  • verkoudheid
  • diabetes;
  • metabole ziekte.

Het sterkste effect van bladconsumptie wordt waargenomen bij het verwijderen van overtollige vloeistof en schadelijke gifstoffen uit het lichaam..

Voordelen voor vrouwen, mannen, kinderen

Lingonberry is voor iedereen nuttig, ongeacht leeftijd en geslacht. Het verbetert perfect de immuniteit, bestrijdt vitaminetekorten en zichtproblemen..

Deze bes zal zeker de smaak van het hele gezin smaken, omdat je er niet alleen gestoofd fruit van kunt maken, maar ook sauzen die je gebruikelijke gerechten aanvullen. Rood fruit gepureerd met suiker wordt een favoriete traktatie voor kinderen.

Tijdens de zwangerschap

In de beginfase van de zwangerschap zullen afkooksels van bosbessen de nodige ondersteuning bieden aan het menselijk lichaam - ze zullen niet toestaan ​​dat het ijzergehalte in het bloed te veel daalt, de immuniteit van de aanstaande moeder versterken en haar energie geven.

Bovendien helpt regelmatige consumptie van bessen om de zwelling die vaak optreedt tijdens de zwangerschap op te vangen..

Voor zicht

Vanwege het gehalte aan rode bes zeaxanthine, normaliseert de bloedtoevoer naar de oogbal en het netvlies en normaliseert daardoor het gezichtsvermogen.

De bessen bevatten ook bètacaroteen, wat het zogenaamde schemerzicht verbetert.

Voor het spijsverteringskanaal

Bessen verbeteren de darmfunctie, verbeteren de eetlust. Door de normalisatie van de gastro-intestinale motiliteit wordt het cholesterolgehalte verlaagd, wordt het menselijk lichaam vrijgemaakt van schadelijke stoffen.

Voor de bloedsomloop

Kalium in bessen versterkt de wanden van bloedvaten en verbetert de hartfunctie.

IJzer verbetert de bloedtoevoer naar zuurstof en houdt hemoglobine op het juiste niveau..

Met vezels kunt u de vaten reinigen en onnodige gifstoffen verwijderen.

Antioxidanten verminderen het risico op bloedstolsels, wat betekent dat ze beschermen tegen beroertes en hartaanvallen..

Voor het zenuwstelsel

Met bosbessen kan een persoon ontspannen en stress en nerveuze spanning weerstaan. Als u regelmatig een afkooksel van deze bes neemt, kunt u de kwaliteit van de slaap verbeteren, de eerste tekenen van depressie en neurose verwijderen.

Voor bewegingsapparaat

Als u last heeft van gewrichtspijn, artritis en artrose, dan heeft u bosbesseninfusies nodig. Natuurlijk kunnen ze de ziekte niet volledig kwijtraken, maar ze verminderen het ongemak aanzienlijk.

Lingonberries kunnen worden gebruikt om kompressen te maken en op gewrichten aan te brengen voor een groter effect..

Aandacht! Ik raad u ten zeerste aan om uw arts te raadplegen voordat u bosbessen aan uw dieet toevoegt. Hoewel deze bes nuttig is, kan hij niet de medicijnen of procedures vervangen die nodig zijn voor veel ernstige aandoeningen..

Toepassing in cosmetica

Bosbessen komen regelmatig voor in natuurlijke crèmes, lotions, maskers. Bessen kunnen de conditie van het haar verbeteren, het uiterlijk van roos bestrijden, de teint gezonder maken en mee-eters helpen verwijderen..

Contra-indicaties en mogelijke schade

Bij het eten van bosbessen moet men niet vergeten dat het in bepaalde gevallen het menselijk lichaam kan schaden.

Deze bes is gecontra-indiceerd bij de volgende ziekten:

  • gastritis in combinatie met een verhoogde zuurgraad van de maag;
  • hypertensie;
  • maagzweren;
  • nierstenen en urinewegen.

Bosbessensap en toegestaan ​​voor baby's die borstvoeding geven, maar het sterke diuretische effect van de bes kan de kwaliteit van moedermelk negatief beïnvloeden.

Hoe te verzamelen en op te slaan

Om gezonde afkooksels en thee te bereiden, kun je zowel bessen als bosbessensap gebruiken..

Maar dit betekent niet dat ze op elk moment van het jaar kunnen worden opgehaald. Er wordt aangenomen dat de vruchten in de periode van augustus tot eind september de juiste hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgen.

Het is beter om bladeren te verzamelen aan het begin van de lente of aan het einde van de herfst, wanneer de struik geen vrucht draagt.

Het is beter om de bladeren met een schaar te knippen om de plant niet te beschadigen. Als u al bladeren op één plaats heeft verzameld, mag u deze pas na 3-4 jaar opnieuw verzamelen, wanneer de struik is bedekt met een voldoende aantal nieuwe scheuten.

Probeer alleen rijp fruit te verzamelen, van nog onvolwassen of reeds beschadigde voordelen zal minder zijn.

Het is niet moeilijk om de rijpheid van deze felrode bes te bepalen - hij moet een uniforme en heldere kleur hebben.

Er zijn verschillende beproefde methoden voor het bewaren van bosbessen. Meestal worden de bessen ingevroren of gedroogd..

Voor het invriezen, selecteer de vruchten zorgvuldig, maak ze schoon van de resten van bladeren en twijgen, doe ze in speciale plastic zakken en doe ze in de vriezer.

Dankzij deze bewaarmethode heb je de hele winter verse bessen, waar je compote of bouillon van kunt maken.

Aandacht! Was bessen pas na het ontdooien met water. Voordat u bosbessen in de vriezer legt, mag u deze niet nat maken - dit kan leiden tot voortijdig bederf.

Om gedroogde bessen te krijgen, leg ze gewoon op blanco vellen papier en bewaar ze enkele dagen in de zon. Dergelijke vruchten moeten in stoffen zakken op een droge plaats worden bewaard. Droge bessen zijn perfect voor het zetten van thee.

Hoe u afkooksels en tincturen kookt

Een medicinale drank bereiden van bosbessen is helemaal niet moeilijk. In de volksgeneeskunde zijn veel recepten voor thee, tincturen en siropen gebaseerd op deze bes.

  1. Om bosbessenthee te bereiden, volstaat het om een ​​half glas bessen en / of bladeren van deze plant met kokend water te gieten, 10-15 minuten te laten trekken. Desgewenst kunt u de drankgelden van andere heilzame kruiden verhogen. Ik voeg bijvoorbeeld graag ivanthee toe.
  2. Als je de rijke smaak van bosbessen wilt, gebruik dan een sapcentrifuge, verdun het sap met water en voeg een beetje honing toe.
  3. Om de tinctuur te bereiden, heb je ongeveer 500 ml wodka per glas bessen nodig. Fruit moet met alcohol worden gegoten, goed worden afgedekt en 20-30 dagen blijven staan. Drinktinctuur moet eenmaal per dag een eetlepel zijn na de maaltijd: het is perfect voor het versterken van de immuniteit in het koude seizoen.

Ik raad aan om de volgende video te bekijken over de voordelen van de plant.

Lingonberry en Cranberry

Bosbessen worden soms verward met een andere nuttige bes - veenbessen. Dit is niet verrassend, omdat ze qua uiterlijk en kleur behoorlijk op elkaar lijken en de lijst met genezende eigenschappen van beide planten indrukwekkend is.

Hun verschil is als volgt:

  • veenbessen groeien het vaakst in moerassen en bodems die rijk zijn aan turf, en bosbessen geven de voorkeur aan naaldbossen en vochtige laaglanden;
  • bosbessen houden van een koel klimaat en veenbessen zijn te vinden op de Krim of in Transcarpathia;
  • veenbessen zijn groter dan bosbessen.

Beide bessen bevatten een groot aantal voedingsstoffen, dus als u geen individuele allergie heeft, raad ik aan om het meel van uw keuze niet te ervaren en regelmatig beide vruchten te eten.

Op onze site vind je nog veel meer recepten van bosbessen, waaronder een helende fruitrecept.

Conclusie

Als u regelmatig bosbessen eet, kunt u uw gezondheid aanzienlijk verbeteren en uw batterijen opladen. Deze rode bes helpt niet alleen uw gezondheid, maar diversifieert ook het dagmenu..

Vertel in de comments hoe vaak je bosbessen eet en welke gerechten je er het liefst mee kookt.

Lingonberry - gezondheidsvoordelen en nadelen

Lingonberry is een heerlijke bes die groeit in naaldbossen, toendra's en wetlands. Het wordt vers gegeten in de vorm van jam, compotes, vruchtendranken en sauzen, in combinatie met zuurkool en vlees. Overweeg de samenstelling en nuttige eigenschappen van bosbessen.

De belangrijkste eigenschappen van bosbessen

Bladeren en fruit behouden ook na het koken hun unieke eigenschappen. Dit onderscheidt bosbessen van andere producten. Daarom is cranberrycompote net zo gezond als mousse of vers geperst sap.

Structuur

Welke stoffen zitten er in veenbessen:

  • Vitaminen: A, B, C, PP, E.
  • Mineralen: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, ijzer, mangaan
  • Zuren: citroenzuur, benzoëzuur, appelzuur, oxaalzuur

Het caloriegehalte van bosbessengerechten

Het caloriegehalte van bosbessengerechten hangt af van de extra componenten waaruit hun samenstelling bestaat. Overweeg de belangrijkste voedingsmiddelen en dranken van bosbessen en hun caloriegehalte:

Caloriegehalte (kcal per 100 gram eindproduct)

Lingonberry gerecht
Lingonberry-bessen46
Lingonberries, geraspt met suiker222
Jam245
Marmelade315
Morse41
Compote43
Saus172
Zuurkool met bosbessen50-57 *
Gebakken taarten met bosbessen240-300 *
Lingonberry-taart240-290 *

* Het caloriegehalte is afhankelijk van het gehalte aan extra ingrediënten (boter, suiker, enz.) In de afgewerkte schaal.

U kunt hier de calorietabel van voedsel en dranken met bosbessen downloaden om niet te verliezen.

Glycemische index en BJU

Het is niet alleen belangrijk om de energiewaarde van het gerecht te kennen, maar ook de snelheid van de transformatie ervan in het lichaam van de atleet. Van deze indicator - de glycemische index (GI) - hangt het suikergehalte in het bloed af na inname van het product in voedsel. Volgens deze indicator presteren bosbessen beter dan veel gerechten in diëten om af te vallen. GI van bessen - 25. Dit is een van de laagste glycemische voedingsmiddelen. Ter vergelijking: perziken hebben een GI van 30, bananen - 65 en honing - 90. Daarom hebben bosbessen de voorkeur in sportvoeding, als desserts (zelfs 's avonds). Hieronder vindt u de GI-tabel met verschillende producten:

Nuttige eigenschappen van bosbessen

De bosbessensap behoudt het hele jaar door nuttige eigenschappen en verzadigt het lichaam van de atleet met nuttige stoffen in elk seizoen. Het is even geschikt in elk stadium van training, competitie en revalidatieactiviteiten..

Afhankelijk van de bereidingswijze en de hoeveelheid, regelt bosbessensap de bloeddruk van de atleet, stimuleert hij zijn immuniteit. Het maximale effect wordt bereikt door verschillende delen van de plant (bessen, bladeren) als voedsel te gebruiken.

Lingonberry-bessen

Over bosbessen gesproken, we herinneren ons vaak de bessen. Ze zijn een echte voorraad aan voedingsstoffen..

Actieve ingrediënten van bessen:

  1. Vitaminen B (1,2,9), A, C, E. Normaliseren oxidatieve processen in de cellen en worden aanbevolen voor alle sporten. Overdosering (zelfs vetoplosbare vitamines) bij het gebruik van bosbessen wordt niet waargenomen.
  2. Sporenelementen (mangaan, ijzer). Ze stimuleren de geleiding van zenuwimpulsen en het proces van zuurstofoverdracht in cellen en weefsels. Verhoog het uithoudingsvermogen, stressbestendigheid. Vooral belangrijk bij sporten met lange belasting (hardlopen over lange afstand) en hoge reactiesnelheid (zwemmen, schieten met hoge snelheid, enz.).
  3. Flavonoïden (meer dan 100 soorten). Bessen versterken het cardiovasculaire systeem, verbeteren de tolerantie voor belastingen, versnellen de genezing van ligamentrupturen en dragen bij aan herstel van blessures..
  4. Organische zuren - oxaalzuur, appelzuur, azijnzuur, ketoglutaarzuur, enz. Bessen normaliseren het metabolisme, de spijsvertering. Organische zuren stimuleren de eetlust, daarom worden ze aanbevolen in beperkte hoeveelheden met een strikte controle van het gewicht en het caloriegehalte van het totale dieet.
  5. Antioxidanten (lycopeen). Deze stof vermindert het niveau van vrije radicalen, bestrijdt stress op cellulair niveau, verhoogt het uithoudingsvermogen en is nuttig bij langdurige inspanning..
  6. Antiseptica - glycoside-vaccin, enz. Ze reinigen niet alleen de mondholte, maar verbeteren ook de renale doorbloeding, weerstand tegen urogenitale ontsteking tijdens onderkoeling. Speciaal aanbevolen voor zwemmers in open water.
  7. Pigmenten (zeaxanthine, etc.). Deze stoffen vergroten de gezichtsscherpte. Vooral handig voor shooters, biatleten, krulspelden.
  8. Tannines (tannines). Normaliseer de spijsvertering en voorkom enorme bloedingen, handig voor balspelers en contactsporten.

Bessen stimuleren de aanmaak van rode bloedcellen. Dit geldt met name voor atleten wier prestaties rechtstreeks afhankelijk zijn van het uithoudingsvermogen: hardlopers op lange afstand, acrobaten, teamsporters (volleyballers, voetballers, enz.). De inname van bessen in de vorm van compotes en gelei wordt aanbevolen voor atleten in de revalidatieperiode na de operatie, om bloedarmoede te bestrijden en herstelprocessen te versnellen.

Voor het lichaam van de atleet is niet alleen de samenstelling van het voedsel belangrijk, maar ook de combinatie van de componenten. Lingonberry is een echte spaarpot van celmetabolisme-activatoren die nodig zijn voor een atleet. Het is moeilijk om de beste combinatie van vitamines, sporenelementen en actieve organische stoffen te vinden.

De inhoud van verschillende elementen in bosbessen is hieronder te zien:

Lingonberry vertrekt

In de meeste gevallen wordt de maximale hoeveelheid voedingsstoffen voor planten aangetroffen in bloemen en fruit. De bladeren van bosbessen zijn echter niet onderdoen voor bessen in het gehalte aan actieve componenten. Thee, bouillon, infusie vullen het sportdieet goed aan, lessen de dorst en smaken goed.

De samenstelling van de bladeren wijkt iets af van de vrucht. Ze bevatten ook vitaminecomplexen, een mengsel van organische zuren, flavonoïden en tannines. Het gehalte aan sporenelementen in de bladeren is hoger dan in de bessen van de plant.

Onderscheidende componenten van bosbessensap:

  1. Antiseptische arobutine. Het heeft een effect dat vergelijkbaar is met dat van het vaccin glycoside. Beschermt het urogenitale systeem tijdens onderkoeling. Aanbevolen voor training bij lage temperaturen.
  2. Diuretische stoffen. De diuretische eigenschappen van bosbessensap worden actief gebruikt door bodybuilders om het drogen te versnellen. In dit geval worden de spieren prominenter en expressiever. Lingonberry-afkooksel verwijst naar een mild diureticum. Op basis daarvan drogen leidt niet tot significante spiervermindering, maar veroorzaakt geen stofwisselingsstoornissen.

Wie kan bosbessen eten?

Elk product heeft een uniek effect op het menselijk lichaam. Om maximale sportresultaten te behalen, selecteren ze het optimale plantmateriaal (bladeren, bessen). Maar dat is niet voldoende. Het is noodzakelijk om correct rekening te houden met de fasen van de trainingsperiode. En het belangrijkste is om de kenmerken van het organisme zelf te achterhalen: geslacht, leeftijd, sport. Overweeg het effect van bosbessen op verschillende atleten.

Voor atleten

Als tonisch en verstevigend middel is bosbessensap nuttig voor vertegenwoordigers van alle sporten. Deze plant is bijzonder waardevol in de periode van gewichtsverlies, na blessures met beperkte mobiliteit, bij terugkeer naar training na de bevalling.

Overweeg de belangrijkste variëteiten van bosbessendieet:

  1. Drie dagen. Het combineert caloriearme (0,1%) kefir en bessen. Gedurende een dag in elke combinatie is het toegestaan ​​om ongeveer 0,5-0,7 kg bosbessensap te eten en 1,5 liter kefir te drinken. Bessen worden rauw gegeten, gekookt, gebakken, geweekt, etc. Er worden vruchtendranken, smoothies en vruchtendranken zonder suiker uit bereid. Met een dergelijk dieet wordt het gewicht met 3-4 kg verminderd en keert het niet terug door het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam van de atleet.
  2. Zeven dagen. In deze versie van het dieet worden een ei, niet-zetmeelrijke groenten (vers of gekookt), basisgranen op water toegevoegd aan bosbessensap en kefir (0,1%). Suiker, gebakken, vlees, vis, ander fruit en bessen (vooral zoet) zijn uitgesloten van het atletenmenu. Dit dieet is comfortabeler en gemakkelijker te volgen, en een resultaat van 3-4 kg wordt bereikt na 7 dagen dieetbeperking.
  3. Ondersteunend. Deze methode van gewichtsverlies wordt gebruikt na een driedaagse of zevendaagse techniek. Het ondersteunt het bereikte effect. Op deze dag worden veenbessen gegeten met 0,1% kefir.
  4. Lossen. Dit is een eendaags dieet waarbij ze zonder beperkingen een afkooksel van bosbessensap drinken. Vooral handig voor atleten met een neiging om de bloeddruk te verhogen, zwelling van de benen.

Voor vrouwen

De voordelen van bosbessen voor vrouwen zijn moeilijk te overschatten. Fans van een gezonde levensstijl gebruiken het actief als dessert of als basis voor vitaminedrankjes. Overweeg de perioden in het leven van een vrouw waarin bosbessen bijzonder nuttig zijn:

  • Herfst-winterperiode. Lingonberry-vruchtendranken, compotes, afkooksels, stimuleren het immuunsysteem actief. Ze verminderen de kans op het overslaan van trainingen als gevolg van verkoudheid, stimuleren de algemene toon van het lichaam. Dit verhoogt de effectiviteit van sport en vermindert de daglichturen..
  • Menstruele onregelmatigheden. Een toename van fysieke activiteit gaat vaak gepaard met pijn in de onderbuik, een verandering in de duur en intensiteit van secreties. Lingonberry normaliseert de menstruatiecycli, vermindert de kans op PMS.
  • Bloedarmoede. Sporters worden geconfronteerd met een afname van het hemoglobinegehalte als gevolg van overbelasting, zware menstruatiebloedingen en onevenwichtige voeding. Bosbessensap stimuleert de aanmaak van rode bloedcellen, wat vooral belangrijk is tijdens herstel en voor langdurige intense inspanning.
  • Zwangerschap. De draagtijd van een kind gaat gepaard met een natuurlijke afname van de immuniteit. Aanhangers van een gezonde levensstijl waardeerden het vermogen van bosbessen om op dit cruciale moment verkoudheid te weerstaan.
  • Borstvoeding. Lingonberry verrijkt moedermelk met vitamines en mineralen die nodig zijn voor een goede groei en ontwikkeling van de baby. Tegelijkertijd verbetert de uitstroom van melk uit de kanalen, waardoor stuwing en ontsteking van de borstklieren wordt voorkomen.
  • Gewichtsverlies. Extra kilo's opdoen na de zwangerschap zal het dieet van bosbessen en kefir gemakkelijk elimineren. Het diuretisch effect van de plant vermindert wallen zonder verlies van sporenelementen. Het dieet wordt gekozen rekening houdend met de aanvankelijke en gewenste gewichtsindicatoren.

Voor kinderen

Lingonberry - een opslagplaats van voedingsstoffen die jonge kampioenen nodig hebben. Het voorziet hun lichaam van vitamines, sporenelementen en andere essentiële verbindingen. Nuttige eigenschappen van bosbessen helpen het lichaam van het kind zich aan te passen aan temperatuurschommelingen en fysieke activiteit.

Bij het oefenen in het zwembad of buiten in de winter, voorkomen de bladeren en vruchten van de plant het optreden van infectieziekten, vooral de urinewegen.

Voor kinderen wier atletisch succes rechtstreeks verband houdt met uithoudingsvermogen (hardlopen op lange afstand, zwemmen, fietsen, voetbal, enz.), Is het vermogen van de plant om de bloedvorming te verbeteren bijzonder belangrijk.

Lingonberry-inname begint vanaf het tweede levensjaar zonder contra-indicaties.

Kinderen zijn dol op gerechten van deze heerlijke bes. Voor kleine atleten stimuleert het de eetlust goed.

Wat kan veenbessen schaden?

Zoals elk voedingsproduct, zijn bosbessen slechts in redelijke mate nuttig. Overmatige consumptie van bessen zorgt voor een verhoging van de zuurgraad van maagsap. Dit leidt tot verergering van chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel (gastritis, duodenitis, enz.).

Lingonberry verwijdert water uit het lichaam en verlaagt daarom de bloeddruk. Bij mensen met hypotensie voelen ze zich slechter wanneer ze bessen of afkooksels van bladeren nemen. Lingonberry-schade kan in dit geval aanzienlijk zijn (instorten).

De plant hoopt radioactief afval op in de grond. Om deze reden zijn bessen en bladeren die worden verzameld in industriële en besmette gebieden gevaarlijk..

Lingonberry bevat stoffen waarvan het binnendringen in het lichaam allergische reacties veroorzaakt. Sporters met overgevoeligheid voor het gebruik van bosbessen moeten afzien.

Contra-indicaties voor het gebruik van bosbessen

Hoe nuttig de bosbessensap ook is, er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik ervan. Het gebruik van aanbevolen mensen uitsluiten of beperken:

  • met allergische ziekten;
  • spijsverteringsstelselaandoeningen met verhoogde zuurgraad;
  • bedreigde abortus;
  • bloeding (inclusief in de postpartum en postoperatieve periode);
  • lage bloeddruk.

Mensen met diabetes moeten bosbessengerechten met suiker (jam, vruchtendranken, marmelade) van de voeding uitsluiten. Ze worden aanbevolen om fructose en andere zoetstoffen te gebruiken..

Conclusie

Smakelijke en gezonde gerechten van bosbessen gedurende het hele jaar voorzien het lichaam van de atleet van de nodige sporenelementen, vitamines, organische zuren en andere actieve stoffen. Bij verstandig gebruik helpen bosbessen atleten om op een natuurlijke manier betere resultaten te behalen..

De voordelen van bosbessen voor vrouwen

Het belangrijkste voordeel van bosbessensap voor het lichaam van de vrouw is het vermogen van zowel bosbessen als bladeren wanneer ze worden ingenomen, induceren een uitgesproken diuretisch effect. Aangezien dit effect wordt gecombineerd met een desinfecterend effect, kunnen we spreken van ten minste het dubbele voordeel van deze plant, als de daarop gebaseerde preparaten worden gebruikt voor de behandeling van cystitis en ontstekingsziekten van de urinewegen.

Tijdens de zwangerschap zijn remedies met bosbessensap veilig, maar preparaten op bladbasis zijn verboden.

Vanwege het diuretische effect van bosbessensap is het echter niet alleen nuttig voor ziekten van het urogenitale systeem. Het wordt actief gebruikt voor oedeem (vooral tijdens de zwangerschap, waarvoor grote zorg vereist is), vergiftiging (voor versnelde eliminatie van toxines in de urine), sommige ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen en hun afzettingen in de gewrichten. Het vermogen om de eliminatie van vocht uit het lichaam te stimuleren, is ook nuttig bij de behandeling van ziekten die koorts veroorzaken - het is het diureticum dat een effectievere temperatuurverwijdering bevordert met antipyretica.

Bovendien zijn bosbessen nuttig vanwege hun vermogen om de bloeddruk te verlagen en het vrouwelijk lichaam van veel vitamines en mineralen te voorzien.

Tegelijkertijd zijn de gezondheidsvoordelen van bessen en bladeren van bosbessen, evenals de gevaren van het gebruik ervan ongelijk. Bessen hebben een minder uitgesproken effect op het vrouwelijk lichaam en hebben minder medicinale waarde. Hierdoor worden ze voornamelijk gebruikt als voedsel als delicatesse, minder vaak om een ​​therapeutisch effect te verkrijgen..

Preparaten op basis van bosbessenblaadjes worden precies als medicijn gebruikt en krijgen een uitgesproken therapeutisch effect. Hun effect is echter sterk genoeg en daarom kunnen ze in sommige gevallen gevaarlijk zijn voor het vrouwelijk lichaam. Ze hebben meer contra-indicaties en vaak is het in gevallen waarin de bessen kunnen worden gegeten, verboden om fondsen te nemen op basis van bosbessensap.

Desalniettemin zijn bessen in sommige gevallen, zelfs als therapeutisch of profylactisch middel, nuttiger dan bladeren van bosbessen..

De voordelen van blaasontsteking en urinewegaandoeningen

Bij ziekten van de urinewegen worden zowel bessen als bosbessenblaadjes gebruikt. Hun voordeel is te danken aan het gehalte aan arbutine - een natuurlijk glycoside, dat, wanneer het de nieren binnendringt, het renale parenchym irriteert en meer plassen stimuleert. Hij heeft, evenals zijn derivaat, waarin het in het lichaam wordt omgezet - hydrochinon - een antiseptisch effect. Omdat het zich in de nieren bevindt en vervolgens met urine langs de urineleiders beweegt, desinfecteert het hun oppervlak tot op zekere hoogte en vernietigt het een deel van de pathogene bacteriën.

Hydroquinone - een stof die enerzijds de nieren stimuleert en anderzijds - kan leiden tot vergiftiging van het lichaam.

Zowel arbutine als hydrochinon hebben een soortgelijk bacteriedodend effect in de blaas wanneer ze hier komen met ophopende urine..

De bacteriedodende eigenschappen van bosbessen zijn ook te danken aan veel andere componenten in de samenstelling, bijvoorbeeld benzoëzuur. Bovendien vermindert het diuretische effect op zichzelf de activiteit van bacteriën en hun overleving in de blaas en urineleiders doordat een groot aantal microben wordt afgevoerd door constant uitgescheiden vloeistof en eenvoudigweg wordt 'weggespoeld' van plaatsen die ze kunnen koloniseren en waar ze kunnen veroorzaken ontsteking.

Dientengevolge, met cystitis, urethritis, pyelonefritis, bosbessenpreparaten kunt u bacteriën en hun afvalproducten (inclusief verschillende gifstoffen) intensief verwijderen uit de nieren en de blaas. Dit leidt tot zowel verlichting van de toestand van de patiënt en normalisatie van het plassen, als een vermindering van het verloop van de ziekte en een afname van het risico op complicaties.

Kant-en-klare thee van gemalen bosbessenbladeren.

Lingonberry-bladeren en -scheuten bevatten aanzienlijk meer arbutine dan bessen. Om deze reden worden ze gebruikt als medicijn en worden de vruchten alleen beschouwd als een voedingsproduct en een delicatesse. Niettemin, met de overvloedige consumptie van bosbessensap en vruchtendranken, zal het voordeel ervan vergelijkbaar zijn met het voordeel van het gebruik van afkooksels van bladeren.

Wat is bosbessensap nuttig voor oedeem (inclusief zwangere vrouwen)

Bosbessen worden vaak gebruikt om oedeem te bestrijden, omdat de preparaten vanwege de diuretische werking helpen om overtollig vocht uit de weefsels te verwijderen. In de regel worden voor dit doel geconcentreerde bosbessenafkooksels en thee gebruikt, wanneer het wordt geconsumeerd, komt er een beetje vloeistof in het lichaam, maar een groot aantal componenten die de uitscheiding van urine stimuleren.

Een belangrijk kenmerk van dit gebruik van bosbessensap is dat het tijdens de zwangerschap gecontra-indiceerd is in deze vorm. Dit gaat gepaard met het risico op hydrochinonvergiftiging bij het gebruik van bosbessenpreparaten. In dit geval ontwikkelt oedeem bij vrouwen zelf in veel gevallen tijdens de zwangerschap en op dit moment proberen ze bosbessen te nemen. Als gevolg hiervan weigeren sommige vrouwen een dergelijke behandeling, terwijl anderen het risico lopen, is het niet helemaal gerechtvaardigd.

Zwelling bij zwangere vrouwen is niet zo gevaarlijk als afkooksels van bosbessenbladeren.

Tegelijkertijd zorgt sap van bosbessen, hoewel in staat om hetzelfde diuretische effect uit te oefenen, geen vermindering van oedeem. Dit komt doordat, samen met de actieve componenten die het plassen stimuleren, een grote hoeveelheid vocht het lichaam van de vrouw binnendringt, ter compensatie van haar verlies als gevolg van diuretische werking. Als gevolg hiervan zal het effect van het drinken van sappen of vruchtendranken, indien gemanifesteerd, aanzienlijk minder zwak zijn dan bij het gebruik van bosbessenpreparaten.

Dientengevolge zijn bosbessen nuttig bij het elimineren van oedeem, maar alleen in de vorm van blad- of scheutpreparaten en alleen buiten de zwangerschap. Zwangere vrouwen moeten in plaats daarvan andere medicijnen gebruiken..

Het vermogen om de werking van koortswerende geneesmiddelen te versterken

Ook is het diuretische effect van bosbessenpreparaten nuttig bij een hoge lichaamstemperatuur bij vrouwen. Hier werken de fondsen op twee manieren:

  1. Aan de ene kant, bij meer plassen, komen verschillende gifstoffen uit het lichaam vrij, wat het intoxicatiesyndroom en koorts veroorzaakt;
  2. Aan de andere kant draagt ​​de isolatie van een vloeistof met een hoge warmtecapaciteit bij tot een snellere en gemakkelijkere verlaging van de lichaamstemperatuur onder invloed van koortswerende geneesmiddelen.

In dit geval zijn alleen de remedies van bessen nuttiger - sappen, vruchtendranken, zelfs conserven en het geraspte fruit zelf. Door de grote hoeveelheid vocht normaliseren ze het watermetabolisme bij de patiënt en zorgen ze voor een actieve werking van het urinestelsel met parallelle stimulatie van de nieractiviteit.

Lingonberrysap is erg nuttig bij hoge lichaamstemperatuur - door de stimulatie van diurese versterkt het het effect van koortswerende geneesmiddelen.

Tegelijkertijd laten de preparaten van bosbessen alleen de temperatuur niet dalen. Ze verzachten alleen de scherpe fluctuaties en stellen u in staat om het langer op een bepaald niveau te houden dan het zonder hen zou kunnen blijven. Dit betekent dat een zieke vrouw geen cranberrysap of fruitdrank mag drinken in plaats van Paracetamol of Nurofen, maar u kunt en moet ze wel gebruiken samen met koortswerende medicijnen. In dit geval zal het effect van dezelfde Nurofen of Paracetamol zich sneller manifesteren, meer uitgesproken en langdurig zijn (de temperatuur zal meer en voor een langere periode afnemen).

Vanwege het vermogen om rode bessengifstoffen uit het lichaam te verwijderen met urine, is het ook nuttig voor verschillende vergiftigingen. Het is echter onmogelijk om het als een krachtig tegengif te beschouwen - er worden drankjes van gebruikt naast de belangrijkste ontgiftingstherapie.

Hypotonische activiteit

Het is ook bekend dat bladpreparaten en remedies op basis van bosbessenbessen de druk tot op zekere hoogte kunnen verminderen bij hypertensie. Een dergelijke werking van het middel is relatief zwak, met een ernstige drukverhoging zal het effect onvoldoende zijn om de toestand van de patiënt te normaliseren.

Tegelijkertijd vermindert sap met bessen en preparaten op basis van bosbessensap de druk met ongeveer dezelfde efficiëntie. Dientengevolge, worden bosbessensapdranken vaak geconsumeerd door hypertensie, simpelweg ter preventie, of met een lichte drukverhoging. Wanneer het op tijd wordt geconsumeerd, kan sap of vruchtendrank een ernstige aanval voorkomen.

Lingonberry, als remedie tegen hypo- en vitaminetekorten

Bosbessen, evenals producten die daarop zijn gebaseerd, zijn een rijke bron van vitamine A, C en P (bioflavonoïden). Al deze vitamines zijn erg belangrijk voor de normale werking van het immuunsysteem en voor het behoud van de normale conditie van huid en haar..

Vanwege het gehalte aan vitamines worden bosbessen vaak gebruikt voor de preventie en bescherming tegen zink (vitaminetekort C) en sommige andere ziekten. Het is handig voor vrouwen om het in de winter te gebruiken, wanneer er niet zo veel ander vers fruit, bessen of groenten zijn, en bosbessensap zelf, vanwege het gemak van conservering en opslag, vers kan worden geconsumeerd tot het begin van de vorst, of in een minimaal verwerkte vorm tot het einde van de winter. Het is handig om het te eten in de revalidatieperiode na verschillende ziekten.

De voordelen van bosbessen als antioxidant

De bovenstaande vitamines in de samenstelling van bosbessen staan ​​bekend als krachtige antioxidanten. Hierdoor wordt bosbessensap zelf vaak gebruikt door vrouwen met een hoog risico op blootstelling aan het lichaam van vrije radicalen, voornamelijk peroxide-radicalen en xanthioxidase.

Vanwege de beschermende en immunostimulerende eigenschappen worden gedroogde of bevroren bosbessenbessen in de winter vaak gebruikt om de immuniteit te stimuleren..

Interessant is dat de antioxiderende werking van bosbessensap werd bevestigd door speciale experimenten, onderbouwd en gekwantificeerd. In het bijzonder wordt de belangrijkste antiradicale activiteit in bessen gekenmerkt door:

  1. Anthocyanins;
  2. Miritsetin en quercetine, waarvan de activiteit equivalent is aan en zelfs iets groter is dan die van vitamine E;
  3. Vitamine C;
  4. Lycopeen (pigment dat rode bessen geeft).

Het antiradicale effect van deze componenten komt het meest tot uiting in verschillende ontstekingsziekten in het lichaam. Als u bosbessen of drankjes ervan gebruikt tijdens de ontwikkeling van ontstekingen, gaan de ontstekingen zelf sneller over en is de ernst ervan lager dan bij afwezigheid van ondersteuning van het lichaam met bosbessenpreparaten.

Tegelijkertijd hebben vergelijkende onderzoeken aangetoond dat bosbessen inferieur zijn wat betreft hun antioxiderende werking ten opzichte van zwarte en rode aalbessen. Indien mogelijk is het rationeler om voor dit doel krenten te gebruiken.

De voordelen van bosbessen bij ziekten van het maag-darmkanaal

Vanwege de inhoud van een groot aantal tannines hebben bosbessen bessen een samentrekkend effect op het darmepitheel en kunnen ze de manifestaties van diarree, spijsverteringsstoornissen en winderigheid verzwakken. Preparaten van vossebessen zijn in dit opzicht minder effectief..

Bovendien wordt de inname van bosbessen als nuttig beschouwd in het geval van maagzuur met een lage zuurgraad, voornamelijk vanwege de grote hoeveelheid zuur in de bessen zelf.

Andere gunstige eigenschappen worden verondersteld maar worden niet ondersteund door de wetenschap

Naast de eigenschappen die zijn geverifieerd en bevestigd door speciale studies, worden in de volksgeneeskunde voor bosbessen nog een aantal eigenschappen genoemd die gunstig zijn voor de gezondheid van vrouwen, die niet duidelijk zijn bewezen.

De belangrijkste is het vermogen van bosbessen om de gezichtsscherpte te vergroten. Er wordt aangenomen dat deze eigenschap te danken is aan de inhoud in de vruchten van lycopeen en zeaxanthine, die in aanzienlijke hoeveelheden in het menselijke netvlies wordt aangetroffen. Desalniettemin is er geen eenduidig ​​bewijs dat de inname van bosbessen het zicht kan normaliseren of verschillende oogaandoeningen kan voorkomen.

De inhoud van lycopeen en zeaxanthine wordt vaak gespeculeerd door fabrikanten van verschillende voedingssupplementen. Met name de meest bekende remedies in dit opzicht met betrekking tot de inhoud van bosbessen - het is nog niet bewezen dat het nemen ervan een persoon kan beschermen tegen slechtziendheid, wat niet verhindert dat veel goedgelovige klanten actief en constant zowel bosbessen als remedies consumeren met zijn extract ter preventie oogziekten.

Een van de voedingssupplementen, waaronder bosbessenextract.

De voordelen van bosbessen voor de preventie en behandeling van dergelijke ziekten worden ook verklaard:

  • Jicht - er wordt aangenomen dat de activering van de nieren de verwijdering van zouten uit de gewrichten stimuleert;
  • Diabetes - er wordt aangenomen dat met de uitgescheiden urine actief overtollige suiker uit het bloed actief wordt geëvacueerd;
  • Bloedarmoede bij zwangere vrouwen - in deze gevallen wordt voornamelijk vers geperst cranberrysap voorgeschreven;
  • Neurose, de effecten van stress, omdat wordt aangenomen dat het gebruik van bosbessen bijdraagt ​​aan enige sedatie.

Dientengevolge zijn bosbessenbessen nuttig voor vrouwen, voornamelijk als profylactische bladpreparaten als medicijn met een uitgesproken diuretisch effect. Als bessen in normale hoeveelheden echter praktisch onschadelijk zijn (als een vrouw geen contra-indicaties heeft voor het gebruik ervan), dan kunnen fondsen op basis van bosbessenblad bijwerkingen veroorzaken die direct verband houden met nuttige eigenschappen en die hun voortzetting zijn. Daarom mag het gebruik van bosbessen als medicijn alleen in overleg met de arts en alleen zoals voorgeschreven.