Hoofd-
Vitaminen

Toekomstig kwas of bier

Goedenavond! Hallo lieve dames en heren! Vrijdag! On the air of the capital show "Field of Miracles"! En zoals gewoonlijk, onder applaus van het publiek, nodig ik drie spelers uit in de studio. En hier is de taak voor deze tour:

Vraag: Toekomstig kwas of bier (Word bestaat uit 5 letters)

Antwoord: Wort (5 letters)

Als dit antwoord niet past, gebruik dan het zoekformulier..
We zullen proberen tussen 1.126.642 formuleringen van 141.989 woorden te vinden.

Toekomstig kwas of bier

Wort - Future Kvass of Beer

Spelling:
  • Wort - Woord C
  • 1e letter C
  • 2e letter U
  • 3e letter C
  • 4e letter L
  • 5e letter O
Vraagopties:
translateSpanWord

Kruiswoordraadsels, scanwoorden - een betaalbare en effectieve manier om intelligentie te trainen en kennis te vergroten. Los woorden op, leg puzzels - ontwikkel logisch en figuurlijk denken, stimuleer de neurale activiteit van de hersenen en breng ten slotte met plezier tijd door.

Het verschil tussen kwas en bier

Gefermenteerde dranken zijn erg populair bij onze landgenoten. Neem tenminste goede oude mede, jonge wijn, bier of kwas. Als de eerste dranken een voldoende hoog alcoholpercentage bevatten, worden de laatste als lichter beschouwd. Het gebruik ervan is echter te wijten aan verschillende doeleinden. Als bier wordt gedronken om te ontspannen na een zware werkweek, dan koestert het kwas meestal de dorst op warme dagen. Is dit echt het hele verschil tussen de twee drankjes? Laten we in meer detail bekijken hoe kwas verschilt van bier.

Definities

Kvass is een traditionele Slavische drank met een minimaal alcoholpercentage, bereid op basis van fermentatie. De grondstoffen voor het maken ervan kunnen niet alleen brood, meel en mout zijn, maar ook bieten, fruit, bessen. Om een ​​unieke smaak en aroma aan de drank toe te voegen, helpt de toevoeging van honing, geurige kruiden en was. Sinds de oudheid diende kvass in Rusland als basis voor koude stoofschotels. In de periode tussen de 9e en 15e eeuw begon het een aanzienlijk percentage alcohol te bevatten en werd daarom beschouwd als een dronken drank. Geen wonder dat dronkaards in die tijd 'fermentoren' werden genoemd. Tegenwoordig wordt de drank in Rusland, Wit-Rusland en Oekraïne verheven tot de rang van nationaal.

Bier is een alcoholarme drank bereid op basis van alcoholische fermentatie van moutwort met deelname van gist en toevoeging van hop. Verdeeld over de hele wereld is het vooral populair vanwege de aangename smaak en het lichte dope-effect. Er zijn ongeveer duizend soorten van dit drankje. Soorten bier kunnen aanzienlijk verschillen in smaak en alcoholgehalte. Er wordt aangenomen dat deze drank is ontstaan ​​in het prehistorische tijdperk. De vroegste schriftelijke vermelding ervan dateert uit de V eeuw voor Christus. e. In het oude China werd bier gebrouwen uit gekiemde rijst, in Armenië - uit gerst, terwijl de Duitse en Keltische stammen tarwe, haver, rogge en gierst als basis gebruikten. Verrassend genoeg verhuisde de drankproductie in Europa in de middeleeuwen naar kloosters. De monniken verbeterden de technologie van de bereiding en begonnen hop als conserveermiddel te gebruiken.

Vergelijking

Laten we allereerst praten over de methoden voor het bereiden van drankjes. Kvass wordt verkregen door tarwe- of gerstemout, suiker en water te fermenteren met toevoeging van roggekrakers. Sommige soorten zijn echter gemaakt op basis van verschillende soorten fruit en bessen. Hoe dan ook, kwas van bier onderscheidt zich door de afwezigheid van hop. Bovendien stopt de fermentatie van alcohol vrij snel tijdens de bereiding van de drank. In dit opzicht bevat kvass slechts onbeduidende sporen van alcohol (gemiddeld 0,1 tot 1%). Een drankje gemaakt van plantaardig materiaal, of het nu radijs of rode biet is, heeft geen bedwelmende werking.

Wat bier betreft, is de technologie van de productie ook gebaseerd op de fermentatie van mout met deelname van gist. Daarnaast wordt er hop aan de drank toegevoegd. In vergelijking met kwas duurt alcoholfermentatie iets langer. De sterkte van de drank hangt direct af van de duur. Meestal is het 4 tot 8%.

Een ander verschil tussen kwas en bier zit in smaak. Het eerste drankje is zoeter, met tastbare zure tonen. Het lest perfect de dorst. Bier heeft een uitgesproken hoppige smaak en aroma. Wat betreft het effect op het menselijk lichaam, wordt kwas beschouwd als een nuttiger drankje. Vanwege het kooldioxidegehalte bevordert het de snelle vertering en assimilatie van voedsel. Het bevat ook verschillende vitamines, sporenelementen en vrije aminozuren. Volgens het effect op het lichaam is kvass vergelijkbaar met dranken zoals kefir, yoghurt, koumiss, enz. Er is weinig bekend dat het kan worden gebruikt als de belangrijkste voedingsbron. Tijdens de hongersnood redde kvass mensen van uitputting.

Het is redelijk om te zeggen dat bier rijk is aan B-vitamines, flavonoïden en mineralen. Het gebruik ervan voorkomt de vorming van nierstenen. Hier eindigen de gunstige eigenschappen van bier. Passie voor deze drank veroorzaakt niet alleen het optreden van alcoholafhankelijkheid, maar is ook beladen met de ontwikkeling van hypertensie en aritmie. Het houdt een stofwisselingsstoornis in en het uiterlijk van een 'bierbuik', wat de eerste stap is op weg naar obesitas. En dit is slechts een klein deel van de nadelige gevolgen van het misbruik van een dronken drankje.

We vonden het antwoord op de vraag, wat is het verschil tussen kwas en bier. We zullen proberen de resultaten te systematiseren.

5 redenen om elke dag kwas te drinken

Lekker, gezond, verkwikt en verfrist. Dit alles gaat over kwas. Er zijn minstens vijf redenen om dit drankje aan je dieet toe te voegen..

Kvass wordt beschouwd als een originele Russische uitvinding. Hoewel koppige historici beweren dat ze in het oude Egypte een soortgelijke drank dronken, kwam hij uit Byzantium bij ons. De eerste annalistische verwijzingen naar kwas vinden plaats na de doop van Rus, toen prins Vladimir de mensen opdroeg "voedsel, honing en kwas" te krijgen..

Iedereen dronk echt kwas: van koningen tot boeren. Die laatste ging trouwens altijd naar het veld en nam altijd een krink met kwas mee. Er werd aangenomen dat deze drank vermoeidheid verlicht, kracht geeft en helpt bij veel ziekten (scheurbuik, koorts, buikpijn).

In de Sovjettijd werd de productie van kwas op een industrieel spoor gezet. Daarom was tegen het einde van de twintigste eeuw het recept van dorpskas bijna verloren gegaan. Zoete frisdrank kwam in de mode: het maken van kwas was te bewerkelijk.

Slechts twee decennia geleden begon de heropleving van eeuwenoude kwas-tradities. Dus reisde de Ochakovo-technoloog door tientallen dorpen en creëerde letterlijk de brouwtechnologie beetje bij beetje. Als resultaat slaagden de specialisten van het Ochakov-laboratorium erin het geheim van een unieke zuurdesem te ontrafelen en de productie van echt Russisch kwas op te zetten.

Nu in de schappen van winkels een enorme selectie aan kwas. Maar helaas weet niet iedereen dat de GOST die op kwas werkt niet erg streng is en veel fabrikanten gebruiken het. Kvass wordt gebrouwen volgens vereenvoudigde technologie: één gistfermentatie en de gewenste zuurgraad wordt gegeven, met aan het einde citroenzuur of melkzuur.

Alleen kwas met dubbele gisting kan echter als reëel worden beschouwd. En het overeenkomstige merkteken moet op het productetiket staan.

In tegenstelling tot hun voorouders weten maar weinig mensen welk effect kvass op het lichaam heeft. Hier zijn vijf redenen om elke dag kwas te drinken..

1. Kvass normaliseert de darmfunctie

Aan het einde van de 19e eeuw werd bewezen dat kwas dankzij de daarin aanwezige zuren bijdraagt ​​aan de succesvolle vertering van plantaardig voedsel. De arts en eigenaar van kwasproductie I.M. Yakovlev in 1893 schreef:

Samen met grof plantaardig voedsel consumeren Russische mensen altijd kwas. Iedereen weet dat plantaardig en zetmeelrijk voedsel veel onverteerbare stoffen bevatten. Kruidenkruid met grof plantaardig voedsel, dat is gebaseerd op moeilijk verteerbare vezels, Russische mensen hebben gezonde voedselorganen en hebben zelden last van spijsverteringsstoornissen.

De basis van kwas is mout en gecombineerde fermentatie. Het bevat melkzuurbacteriën (zoals in kefir) en een speciaal gekweekte pure gistcultuur. Dubbele fermentatie zorgt voor een natuurlijke zure omgeving die de bacteriële flora in de darmen reguleert en de spijsvertering verbetert.

Daarom is het effect van kwas op het lichaam vergelijkbaar met kefir en yoghurt. Het activeert de stofwisseling, bevordert de opname van voedsel en de snelle afgifte van de darmen.

De spijsvertering wordt ook bevorderd door de kooldioxide in kwas. Daaruit schuimt de drank en wekt de eetlust op van de mensen die het drinken.

2. Kvass versterkt en verfrist

De gist-micro-organismen waaruit kvas bestaat, dragen bij tot de aanmaak van vitamine B. Ze hopen zich op hun beurt bijna niet op in het lichaam en moeten regelmatig van voedsel worden voorzien..

Kvass is rijk aan vitamine B1, B2 en B3. De eerste is nodig voor de groei en ontwikkeling van cellen en voor het behoud van de normale werking van het hart. Riboflavine (vitamine B2) is essentieel voor een gezonde huid, nagels en haren, terwijl nicotinezuur (B3) vaatverwijdende eigenschappen heeft en het zenuwstelsel beschermt.

Ook in kwas zit een beetje ascorbinezuur, vitamine E en een aantal belangrijke sporenelementen (calcium, magnesium, fosfor). Al deze componenten maken van kwas een echte gezondheidscocktail, die ook de dorst perfect lessen..

3. Kvass - een voedzame en caloriearme drank

Vroeger werd kwas gegeten met roggebrood en radijs, en maakte er okroshka en botvini van. De militaire arts V. S. Sotnikov merkt in zijn geschriften echter op dat kvass voor gewone mensen vaak het "enige voedsel" was.

Koolsoep met vlees, maar nee - dus brood met kwas.

Kan kwas de honger echt stillen? Een tijdje, ja. De energiewaarde van deze drank is immers voornamelijk koolhydraten - 77%. Tegelijkertijd is er absoluut geen vet in kwas en het gemiddelde caloriegehalte is slechts 27 kcal per 100 gram product.

Nog minder calorieën in wit kwas. Ze worden als ideaal beschouwd voor okroshka: ongezoet, perfect afgestemd op de smaak van groenten, vlees en speciale okroshka-dressing.

In tegenstelling tot overzeese frisdrank, waar het suikergehalte net overrolt, kan kwas worden gedronken, zelfs door degenen die de figuur volgen. Een glas kwas is een uitstekende oplossing als het nog lang voor de lunch is en je kracht al op is.

4. Kvass bestrijdt het verlangen naar alcohol

Tot de 12e eeuw was kwas in Rusland sterker dan bier en werd het beschouwd als een alcoholische drank. Maar toen begonnen ze onderscheid te maken tussen gebrouwen kwas ('genezen'), dat bedwelmend en gewoon verfrissend was, op een natuurlijke manier zuur.

Vintso voor de lol en kwas voor de ziel.

Nu is het alcoholgehalte in kwas, met name industriële productie, in de regel niet hoger dan 1%, en zelfs dat wordt in letterlijk een half uur uit het lichaam verwijderd. Een drankje bereid volgens alle normen is zelfs voor kinderen volkomen veilig. Trouwens, kinderen worden het zogenaamde fruit- en bessenkwas aanbevolen. Ze gebruiken natuurlijk appelsap in plaats van geraffineerde suiker als zoetstof..

Opgemerkt wordt dat kwas de hunkering naar bier en andere alcoholische dranken onderdrukt. Het vervangt ze niet, het onderbreekt de 'eetlust'. Na kwas wil ik niets anders meer. Dus als je met de auto op een feestje aankomt en aan het eind van de avond weer moet rijden of je wilt gewoon geen alcohol drinken, drink dan kwas. ;)

5. Kvass - het is gewoon heerlijk

In de vijftiende eeuw waren er in Rusland meer dan 500 soorten kwas: brood, okroshny, gerst, appel, dagelijks, bes en vele andere.

Nog meer interessante feiten over kwas, de eigenschappen en tradities die ermee samenhangen, zijn te vinden in Moskou, in het Museum of Traditional Russian Beverages. Schrijf je hier in voor een rondleiding.

Mensen zijn onderverdeeld in twee typen: sommigen houden van kwas, anderen houden er niet van. Bijna onverschillig voor dit drankje. Als u tot de tweede categorie behoort, heeft u waarschijnlijk uw kwas niet gevonden.

In het assortiment van het bedrijf Ochakovo is er kwas voor elke smaak.

  • Ochakovsky is een klassiek donker kwas met dubbele gisting met een zoetzure smaak en een aangenaam aroma van roggebroodkorst. Verfrist, verfrist, dorst perfect en geeft kracht.
  • "Family Secret" - een echte rustieke witte kwas. Perfect voor okroshka en andere op kwas gebaseerde gerechten.
  • Kvasenok is het eerste kwas op de Russische markt gemaakt van natuurlijke producten speciaal voor kinderen.

Wat is nuttiger kwas of bier?

Wat is nuttiger kwas of echt bier? Hoeveel is niet schadelijk voor het lichaam, je kunt beide drinken?

Kvass kan bijna zonder beperkingen worden gedronken, bier - één liter per dag is gunstig, volgens Duitse artsen is meer al schadelijk, dit geldt niet voor niet-alcoholisch bier. Een liter bier per dag is nodig om een ​​tekort aan foliumzuur in te halen en om mannelijke ziekten te voorkomen.

Zo'n bier zoals vandaag wordt bereid - het is klote. Ik ben van mening dat het beter is om 100 gram wodka te drinken dan een paar flesjes bier. Leg uit waarom het bier van vandaag in elke container maanden kan worden bewaard. En waarom in de Sovjet-Unie op de bodem van de fles Novoross in 2-3 dagen vormde zich een neerslag en werd het bier veel zuurder? Over het algemeen heb je het zelf geraden.

Wat ze nu doen - zowel kwas als bier - kan even schadelijk zijn. Ik geef persoonlijk de voorkeur aan kwas. Maar ik noem deze bourd van plastic flessen niets meer dan een "kwasdrank". En ik neem echt kwas van mijn oom. Hij maakt het van roggebrood en rozijnen. Het lest de dorst perfect en je kunt het in grote hoeveelheden drinken zonder bang te hoeven zijn voor de gevolgen.

zeker nuttig - kwas.. als je geen maagproblemen hebt, kun je het in bijna elke drank drinken

maar er is één groot probleem: nu is zowel natuurlijk bier als natuurlijk kwas praktisch-

nee, maar er zijn enkele semi-chemische producten en hun nut lijkt twijfelachtig.

Nou, hier moet je kijken, welk bier en welk kwas.

Kvass is nuttig, het moet dubbele gisting zijn, maar het normaliseert echt de darmen, zoals yoghurt of kefir.

Zie alleen dat alcohol in kwas niet hoger is dan 1%, dan is kwas nuttiger dan bier, al was het maar omdat het praktisch niet-alcoholisch is.

En van bier kun je alcoholist worden, vooral van goedkoop.

Ik deel het recept voor kwas of bier. lekker uit.

Ik rommelde een paar jaar geleden helemaal weg, heb veel geprobeerd - niet het.
vond wat ze zocht. delen

Een brood van 0,5 kg roggebrood zoals Borodinsky of Zavarny giet 5 liter kokend water steil. Ik kook in drie gangen in een theepot van 1,7 liter;)
Ik scheur het brood in stukken en knoop het vast in gaas, zodat ik later niet voor de gek zal houden met overbelasting. Als het iemand esthetisch niet bevalt - je scheurt fijn en giet dan ongeveer een liter sediment in de prullenbak - is het erg moeilijk om te belasten.
Over het algemeen een half kilogram brood van 5 liter. kokend water, 2 glazen suiker, 2 el. vloeibare cichorei - op de markt in de koffieafdeling of in dieetproducten koop ik een potje. Geeft een aangename bitterheid en kleur.
En 3-5 gr. Ik voeg droge gist toe als alles afkoelt tot een temperatuur van ongeveer 40 graden, bij 50 gaat de gist dood en komt er een byak. Ik bereid dit alles rond 17.00 uur voor, laat afkoelen en giet gist om 7 uur, meng om op te lossen, na een uur of twee verschijnt het schuim op het oppervlak - giet op de flessen. Laat een plaats voor fermentatie, zonder ongeveer 7 cm aan de bovenkant van de fles toe te voegen, ik knijp bovendien in de fles, deze wordt genivelleerd tijdens de fermentatie. Het koelt af tot 21.00 uur en zet het 's nachts in de koelkast,' s ochtends altijd bijna 3 1.5 liter. uitstekende kwasflessen zijn klaar.

Voor bier - 5 gram gist, 2 eetlepels suiker, een brood, je kunt er twee, zoals je wilt. 3-4 eetlepels cichorei en blijven langer staan ​​- niet per nacht, maar per dag zal er donker ongefilterd levend bier zijn;)
Het is een kwestie van smaak - je kunt 2 broden van een halve kilo of een kilo meer cichorei hebben. alles beïnvloedt de kracht en rijkdom van smaak. Ik hou niet van bier, ik kan een beetje donker heel goed drinken, dus het lijkt erg op elkaar. Sterk, waar;)

Als we overdag het gekookte kwas niet drinken, is het 's avonds dichter bij bier;)

En geen ggo, cichorei is als nuttig - ik stel mezelf gerust;)

We hebben gecontroleerd of kwas, kefir en niet-alcoholisch bier de alcoholconcentratie in het bloed kunnen verhogen

Na de vierde liter is het beter om niet te rijden

Tot 100 basis in 2013 steeg de boete voor een rit onder invloed. De aanscherping van de maatregelen tegen bestuurders van het "podshof" wordt vandaag besproken. Er zullen altijd tegenstanders zijn van innovatie. Evenals degenen die hun dronken kijk op drankjes als kvas, kefir, niet-alcoholisch bier en energiedrankjes afschrijven. Larisa P. uit de regio Brest noemde de 'hete' telefoon. In juni twijfelde de verkeerspolitie-inspecteur aan de soberheid van haar kleinzoon, een motorrijder. Een medisch onderzoek toonde 0,42 ppm bloedalcohol aan - ze werden drie jaar lang hun rechten ontnomen en kregen een boete die mijn grootmoeder hielp betalen. De kleinzoon zegt dat het heet was, hij dronk gewoon een liter kwas uit een vat. SG besloot een experiment uit te voeren. Klopt het dat onschadelijke dranken de reputatie van een chauffeur kunnen aantasten? We gaan naar de afdeling voor laboratoriumonderzoek van materiële bewijzen van biologische aard van de afdeling van het Staatscommissie forensische onderzoeken in de regio Brest.


PROPERTY wacht in de coulissen: een liter kefir, een liter vatkwas van natuurlijke gisting en een liter alcoholvrij bier. Onze deelnemers aan het experiment - jonge ingenieurs, Nikolai Ryzhov, Ilya Struk en Yegor Zagodaev, staan ​​klaar om na het drinken 'in de buis te ademen' en, indien nodig, bloed uit een ader te doneren. De jongens kozen drankjes naar hun zin. Het lijkt erop dat alleen Ilya ontevreden is - hij kreeg kefir: "Ik drink het al tien jaar niet, ik vind het niet lekker, maar je doet niets voor de Selskaya Gazeta!" Na een glas gedronken te hebben, benaderen de jongens beurtelings de deskundige chemicus Victoria Zhilko, die de instructie geeft: "We ademen sterk, continu, totdat de rode indicator op de blaastest gaat branden".

Na bier en kefir is het resultaat nul. Maar in Nikolai Ryzhov, na kwas, gaf de ademtest 0,18 ppm. De man zegt dat hij in zijn ogen stevig vasthoudt. Ga verder. De jongens blijven rustig consumeren, en het hoofd van het laboratoriumonderzoekslaboratorium van materieel bewijs van biologische aard - de staatsonderzoeker-chemicus Alexander Dobroriz organiseerde een minitour voor mij:


- Wij voeren geen medisch onderzoek uit van dronken chauffeurs; dit is de bevoegdheid van artsen. We zijn chemici. Meestal onderzoeken we de organen, bloed en urine van de doden wanneer een medisch onderzoeker vergiftiging vermoedt met alcohol, oplosmiddelen, vergiften, drugs. In 2018 voerden ze 2949 onderzoeken uit in de regio Brest, in 1640 gingen ze op zoek naar ethanol. Wereldwijd wordt volgens statistieken 70-80 procent van de dodelijke vergiftiging ermee geassocieerd, wanneer een persoon meer alcohol dronk dan hij kon. Ethylalcohol wordt echter, net als veel andere chemicaliën, bepaald op gaschromatografen.

Hoe ziet het 'hart' van een smartapparaat eruit? Het is als een spoel van koperdraad gevuld met wit poeder. En het proces van het identificeren van stoffen is als hardlopen in een schoolstadion. Fizruk begint, de jongens renden. Ethyl liep als eerste, methyl eindigde als tweede en isobutyl eindigde als derde. Hoe meer chemicaliën een expert moet identificeren, hoe langer de draad die hij nodig heeft. Wat voor soort stof wordt ook bepaald op het massaspectrum. Deze twee methoden - gaschromatografie en massaspectrometrie - worden wereldwijd erkend als een standaard, hebben een hoge betrouwbaarheid en nauwkeurigheid.

Na het drinken zijn de mannen klaar om 'in de buis te ademen' en bloed uit een ader te doneren.

Deskundige chemicus Tatyana Khorunzhaya herinnerde zich een merkwaardig geval uit de praktijk:

- We voeren vaak noodonderzoeken uit. Stel dat iemand met acute vergiftiging naar het ziekenhuis gaat. Er waren gevallen waarin kinderen geld dronken om de oven te wassen. Hier gaat de score minuten mee. Artsen nemen bloed, urine, wasbeurten uit de maag en sturen ze naar ons. Er zijn nog monsters onderweg en we lanceren apparatuur om de oorzaak van de vergiftiging te achterhalen en de artsen zo snel mogelijk te informeren. Op een zomer werden een oma en haar vijfjarige kleindochter uit de trein gehaald en naar de intensive care gebracht. Beiden werden ziek na limonade. Het resultaat van het onderzoek toonde ethyleenglycol. Op zichzelf is het laag giftig, maar in het lichaam verandert het onder invloed van de stofwisseling in oxaalzuur, dat de nieren "hecht" en een persoon sterft.

Het bleek dat vader familieleden naar de trein begeleidde, die de flessen door elkaar haalden en ze per ongeluk 'behandelden' met antivries in plaats van limonade. Gelukkig hebben de doktoren van beide slachtoffers gered. Maar er zijn veel doden. Echter, zoals na een dronken wasmachine op basis van methylalcohol. Of bestrijdingsmiddelen voor de verwerking van planten en hout.

Mijn aandacht wordt getrokken door monsters in plastic flessen, vergelijkbaar met puree, maneschijn. Gissingen waren juist. Chemische experts dragen bij aan de strijd tegen alcoholhandel in de regio Brest. De politie neemt het brouwsel, maneschijn of verdunde alcohol in het dorp in beslag en overhandigt het aan de experts voor evaluatie. Afgaande op de stickers kwam nieuw materiaal uit de regio's Kobrin en Brest. Alleen al vorig jaar werden bijna 500 monsters van ambachtelijke producten onderzocht..

Tatyana Khorunzhaya onderzoekt biomateriaal voor ethanolgehalte.

Hier, bij de afdeling forensisch chemisch onderzoek, zijn in 2018 iets meer dan vijfhonderd onderzoeken gedaan naar de inhoud van drugs en psychotropen in het lichaam. Hiervan gaven 341 zaken een positief resultaat. Meestal onthulden marihuana, hennepverwerkende producten. Komt voor in urine en fenobarbital (het maakt deel uit van corvalol, valocordine). Bovendien, in zulke hoeveelheden, wanneer het duidelijk was dat de persoon het effect probeerde te bereiken van niet kalmerend, maar psychotroop. Alexander Dobroriz noemt een interessant feit:

"Jij hebt lang haar." Narcotische, psychotrope stoffen worden na verloop van tijd verwijderd uit organen, urine, bloed, maar nooit uit haar. Door het over zijn gehele lengte te onderzoeken, kunt u vrij nauwkeurig bepalen in welke levensperiode een persoon drugs gebruikte, elke drug. Volos zal je ook vertellen of je van thee, koffie houdt en hoeveel je consumeert..

Vaak komen op de afdeling forensisch chemische onderzoeken een betaalde analyse van drugs en psychotropen voor degenen die werk gaan zoeken in het buitenland. Deskundig chemicus Alexander Mikhailovich herinnerde zich een merkwaardig geval. Vlak na Pasen arriveert een Brest-burger en hij wilde een piloot krijgen bij een Russische luchtvaartmaatschappij. Slaagt voor een test voor morfine - het resultaat is positief. De man in shock, zegt hij, heeft nooit iets verboden gebruikt. Toen bleek dat ik met Pasen veel taarten at met maanzaad.

We keren terug naar het kantoor waar de jongens ongeveer 30 minuten geleden dronken en zijn klaar om weer "in de pijp te ademen". Ik moet bekennen, ik had verwacht: nou, nu zullen ze de ppm zeker vertrappen. Maar nee - alle drie de resultaten zijn nullen. De jongens zijn nuchter als een glas. Waarom toonde kwas aanvankelijk 0,18 ppm en werd vervolgens weggeblazen? Alexander Dobroriz benadrukt:

Deskundige chemicus Alexander Dobroriz.

- In kwas bevat niet-alcoholisch bier minder dan één procent ethylalcohol van het totale vloeistofvolume. In kefir, en zelfs minder, tienden van een procent. Met deze dranken is het onmogelijk om een ​​toestand van vergiftiging en wettelijk significante concentratie van ethylalcohol in het bloed te bereiken. 0,18 ppm in Nikolai na kwas is het resultaat van ethylalcohol niet in het bloed, maar geabsorbeerd in de mondholte. Aangezien de ademtest nullen vertoonde in het experiment, heeft het geen zin om bloed uit een ader te doneren.

- Nou, als je geen liter drinkt, maar vier liter kwas. Is het echt mogelijk en dan achter het stuur? - laat niet los.

- Toch zou ik dit niet aanraden. Er is een goed gezegde: in een lepel zit het medicijn in een glas gif. In de wetenschappelijke literatuur wordt een geval beschreven wanneer een persoon in een geschil 4 liter water dronk - en stierf. Verstoorde water-zoutbalans in het lichaam. Vandaar de conclusie: elke stof, zelfs water of kwas, kan in grote hoeveelheden vergif worden. Apothekers hebben het concept van 'breedte van therapeutische actie'. Dit is het verschil tussen de dosis om een ​​therapeutisch effect te bereiken en toxisch. Bij analgetica is het smal, het is onmogelijk om te sorteren op analgin, ketorolac, nimesulide, paracetamol, aspirine, ibuprofen. Anders wordt het medicijn vergif. Dus hier.

In plaats van een nawoord. De excuses “Ik heb net kort voor de reis kvas of kefir gedronken” klinken niet overtuigend wanneer uit het onderzoek 0,42 ppm alcohol in het bloed blijkt. Ja, de maatregelen tegen dronken chauffeurs zijn meer dan eens aangescherpt. Velen vinden ze niet leuk. Maar ze hebben hun effectiviteit al lang bewezen. Vergelijk: in 2005 werden 75,2 duizend chauffeurs van podshof aangehouden, in het verleden - 20,88. Voel het verschil? Dit betekent dat onze kansen om niet onder de wielen van een bestuurder onder een vlieg te kruipen, steeds lager worden. En dank God.

Foto door de auteur en het management van het Staatscommissie Forensisch Onderzoek in de regio Brest.

Wat is nuttiger kwas of bier?

Wat is nuttiger kwas of echt bier? Hoeveel is niet schadelijk voor het lichaam, je kunt beide drinken?

Kvass kan bijna zonder beperkingen worden gedronken, bier - één liter per dag is gunstig, volgens Duitse artsen is meer al schadelijk, dit geldt niet voor niet-alcoholisch bier. Een liter bier per dag is nodig om een ​​tekort aan foliumzuur in te halen en om mannelijke ziekten te voorkomen.

Zo'n bier zoals vandaag wordt bereid - het is klote. Ik ben van mening dat het beter is om 100 gram wodka te drinken dan een paar flesjes bier. Leg uit waarom het bier van vandaag in elke container maanden kan worden bewaard. En waarom in de Sovjet-Unie op de bodem van de fles Novoross in 2-3 dagen vormde zich een neerslag en werd het bier veel zuurder? Over het algemeen heb je het zelf geraden.

Wat ze nu doen - zowel kwas als bier - kan even schadelijk zijn. Ik geef persoonlijk de voorkeur aan kwas. Maar ik noem deze bourd van plastic flessen niets meer dan een "kwasdrank". En ik neem echt kwas van mijn oom. Hij maakt het van roggebrood en rozijnen. Het lest de dorst perfect en je kunt het in grote hoeveelheden drinken zonder bang te hoeven zijn voor de gevolgen.

zeker nuttig - kwas.. als je geen maagproblemen hebt, kun je het in bijna elke drank drinken

maar er is één groot probleem: nu is zowel natuurlijk bier als natuurlijk kwas praktisch-

nee, maar er zijn enkele semi-chemische producten en hun nut lijkt twijfelachtig.

Nou, hier moet je kijken, welk bier en welk kwas.

Kvass is nuttig, het moet dubbele gisting zijn, maar het normaliseert echt de darmen, zoals yoghurt of kefir.

Zie alleen dat alcohol in kwas niet hoger is dan 1%, dan is kwas nuttiger dan bier, al was het maar omdat het praktisch niet-alcoholisch is.

En van bier kun je alcoholist worden, vooral van goedkoop.

Kwas en bier. Overeenkomsten en verschillen.

Kwas (vergelijk Russisch kwas, Pools kwas - zuur) is een Russische volksdrank verkregen door fermentatie van een mengsel van rogge of gerstemout, roggemeel, soms andere plantaardige producten en suiker, verdund in water. Het heeft een aangename, verfrissende smaak, is nuttig voor de spijsvertering, verbetert de stofwisseling en heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. [1]
Kvass is gemakkelijk te bereiden in zowel industriële als thuisomstandigheden. Voor de bereiding van gistkwas thuis worden meestal gist, crackers (en bij voorkeur kwasskruid) en suiker gebruikt. Om de drank speciale smaakschakeringen te geven in kwas, worden ook vaak bessen, munt, hop, appels, peren en andere producten toegevoegd. Een aparte groep niet-graansoorten (de grondstoffen waarvoor bieten, duindoorn, enz. Zijn) wordt voornamelijk gebruikt in de keuken en de traditionele geneeskunde. De therapeutische en dieeteigenschappen van een dergelijk kwas zijn onderzocht en beschreven door B.V. Bolotov.

Voor de bereiding van niet-alcoholisch kwas wordt bijna elk plantaardig product gebruikt, gevuld met water en een dag bewaard (bijvoorbeeld voor zeldzaam kwas - geraspte radijs).

Bier is een alcoholisch product dat wordt verkregen door alcoholische fermentatie van moutwort met biergist, meestal in de aanwezigheid van hop. Het alcoholpercentage in de meeste bieren is 3-6% vol. (soms tot 12% vol. (sterk)), voedingsstoffen (voornamelijk koolhydraten) - 7-10%, kooldioxide - 0,3-0,4%. Er wordt ook alcoholvrij bier gemaakt..

GOED DAT IS EEN PIJP DIE EEN ZAAG TOONT ​​OF NEE HET IS NIET PERFECT KAN TONEN DAT JE DRINKT 3 MAANDEN TERUG

Over kwas. Wat is het verschil tussen bier en bier? Schaadt het het lichaam? Wat is het percentage alcohol erin??

Het is gemakkelijk en interessant om hier te communiceren. Kom er bij!

cool ding. probeer het eens. geef geen woord door.

Kvass is een oude Slavische drank. Het is een niet-alcoholische reactie op bier. Er vindt ethylalcohol in plaats, maar de dosis is verwaarloosbaar - gemiddeld 1,2%. Dit komt door het fermentatieproces. In warme tijden wordt deze zure drank onmisbaar. Overweeg de voordelen en nadelen van kwas.

Er zijn twee hoofdtypen: fruit en brood. Misschien de toevoeging van honing en mierikswortel. Broodkwas bestaat uit roggemeel, suiker, mout, gist, kwasbrood, water en melkzuurbacteriën. Fruitbes wordt bereid op basis van sap of vruchtendrank door fermentatie. Het voordeel wordt bepaald door de chemische samenstelling van de drank. Rogge is erg rijk aan voedingsstoffen. Het bevat fosfor, calcium, ijzer, zink, mangaan, kobalt.

Er is ook groentekvas. Het is erg lekker en gezond voor het lichaam. Meestal is het gemaakt van bieten. Het gebruik van een dergelijk kwas valt niet te ontkennen, omdat het perfect stenen uit de nieren verwijdert, blokkering van bloedvaten voorkomt, de lever reinigt. Het draagt ​​ook bij aan gewichtsverlies en helpt bij hoge bloeddruk. Kvass kan echter schadelijk zijn voor mensen die lijden aan urolithiasis of jicht. Kvass wordt niet aanbevolen voor kinderen onder de drie jaar en volwassenen die lijden aan gastritis of cirrose.

Kvass is gunstig voor degenen die niet in deze groep zijn opgenomen. Het bevat veel waardevolle enzymen en een hoog percentage vitamine B1, PP, caroteen, riboflavine en aminozuren. Het lest perfect de dorst, normaliseert de stofwisseling. Kvass heeft een gunstig effect op het spijsverterings- en cardiovasculair systeem, versterkt het immuunsysteem en heeft een gunstig effect op het algehele welzijn. Het is ook een erg voedzame drank. Het herstelt de kracht en verlicht vermoeidheid..

Natuurlijk is het gebruik van kwas maximaal als het natuurlijk is. Helaas is dit in winkels niet altijd het geval. Daarom kan kwas zelf worden bereid. Onthoud dat het niet langer dan twee dagen wordt bewaard. In deze subtiliteit ligt de schade van kwas. Gevaar schuilt liefhebbers van dit drankje in de zomer op elke hoek. Het is een feit dat tochtkwas niet altijd vers is, meer precies, bij een temperatuur van 30 graden, de opslagperioden met meerdere keren worden verkort, en dit is beladen met de ontwikkeling van pathogene bacteriën erin. Met het oog hierop is het blindelings volgen van uw dorst het niet waard.

Nu ken je de voordelen en nadelen van kwas. Bereid dit uitzonderlijke drankje thuis voor en waardeer de smaak en ervaar de helende eigenschappen van jezelf..