Hoofd-
Bessen

Instructies: hoe exotisch fruit te kiezen en te eten

Fruit dat ruikt naar kerstboom of uien, maar smaakt naar perzik of aardbei. Hoe ze te begrijpen en hoe ze te eten?

Tegenwoordig bevind je je in de fruitafdelingen van supermarkten in een exotisch land. Haal de elektrische lampen weg, stel je een palmboom voor, kijk rond - en je zult begrijpen dat dit een Aziatische markt is. Soms is het zelfs eng, omdat het niet duidelijk is of je dit fruit wel of niet mag eten. Dus bijt deze ongewone vruchten.

Mango

De naam vertaalt zich als "groot fruit", en wie de smaak van mango's kent, ze noemen het niet voor niets de fruitkoning. Mangovruchten kunnen geel, groen, oranje en rood zijn. Bijna het hele jaar door worden er groene bij ons geïmporteerd - meestal zijn dit onrijpe vruchten, wat betekent dat hun smaak niet uitgesproken is. Maar een interessant feit: in onrijp fruit zit meer vitamine C, en in rijp fruit - A en B. Om van de smaak te genieten, "vang" je deze exoot in maart - mei - tijdens het rijpen van mango's. Op dit moment is het vruchtvlees zacht, geel met de smaak van perzik en ananas, en de gladde schil heeft een delicaat naaldaroma. Meestal wordt de schil niet gegeten, maar probeer zeker het rijpe fruit. Heb je een lieve kerstboom gegeten? Hier is een kans.

Rijp fruit kan het beste in stukjes worden gesneden, anders stroomt het sap naar de elleboog. Voor estheten raden we aan om twee helften van het fruit langs het bot te snijden en het vruchtvlees langs en over te snijden, met behoud van de integriteit van de huid. Keer de helften van het fruit (licht) binnenstebuiten en snij de gevormde diamanten eraf. Het resterende afgeplatte bot kan in een kom worden geplant, het geeft je een spruit die je doet denken aan vreemde landen.

Opmerking: als je een onrijp fruit hebt gekocht, kun je het in donker perkament wikkelen en het een paar dagen op kamertemperatuur laten staan, het zal een beetje rijpen.

Papaja

Het grote fruit tot 800 g in de schappen van onze winkels lijkt op een langwerpige pompoen. Er wordt papajapulp gegeten, die een speciale smaak heeft die doet denken aan een combinatie van rijpe pompoen en meloen. Als je een sappig oranje fruit doormidden snijdt, krijg je esthetisch plezier - in de holte, zoals eieren, zijn er honderden glanzend zwarte zaden. Schilder een foto totdat je deze schoonheid hebt opgegeten. Papaya-zaden hebben trouwens een pittige, pittige smaak, maar je moet er niet bij betrokken raken, probeer het gewoon. Je moet ook weten dat papaja erg nuttig is, het bevat mineralen zoals zink, ijzer, fosfor, calcium en vitamine A en B. Maar je moet weten dat je geen onrijp fruit kunt eten, het bevat een giftig element: melksap latex. Kies dus rijp feloranje fruit en geniet van het exotische.

Passievrucht

Uit de Thaise taal vertaalt de naam zich als "passievrucht", maar we zijn gewend om "passievrucht" te horen, omdat we dit woord zien in yoghurt, sappen, ijs en zelfs thee. Het unieke, geurige sap van deze vrucht trekt koks aan om nieuwe meesterwerken te creëren..

Smaken konden niet worden besproken? En hoe! Vooral wat betreft de smaak van passievrucht. Het kan lijken op kiwi en aardbeien en abrikoos en pruimen en kruisbessen en rijpe duindoorn. Passievrucht wordt vers gegeten, doormidden gesneden en gegeten met een dessertlepel. De schil is vrij dicht, dus het wordt een natuurlijk "glas" voor zoetzure, maar lichtzure pulp.

Passievrucht is wispelturig in transport, dus wordt het zelden in de schappen gezien. Maar als je dit fruit tegenkomt, kies dan voor auberginekleuring - zo'n snoepje.

Guava

Ondanks het feit dat guave eruit ziet als een gewone appel of peer, opent deze vrucht nieuwe smaakgrenzen en zijn hun tinten moeilijk met iets te vergelijken. Frambozen, plus aardbeien, plus ananas, aangevuld met een smaak van naalden. Vurenaroma geeft de schil, die ook gegeten kan worden. Het vruchtvlees van de foetus - van wit tot alle tinten rood - is gevuld met harde botten die niet kunnen barsten. Maar de zaden kunnen heel worden doorgeslikt, omdat ze een uitstekende scrub voor de maag zijn..

Een tropische appel is gevuld met kalium en lycopeen. Fruit kan worden geconsumeerd door in plakjes te snijden of gewoon te bijten, zoals het fruit dat we kennen. Als je last hebt van de naaldschaduw van de schil, snijd deze dan af. En onthoud de botten, doe je tanden geen pijn.

Suikerappel of noina

Het wordt ook een roomappel genoemd, en terecht - in de vrucht zit een zoete en aromatische pulp. als een romige vla. De vorm van de vrucht lijkt op een zeer grote groene kegel met een ruwe schil, dit geeft een frauduleus gevoel dat de pulp ook sterk is. Maar custardappel moet zo snel mogelijk worden gegeten. Het is niet onderhevig aan opslag vanwege het zachte, zoete bederfelijke binnenwerk. We kochten, sneden, namen eetlepels en de twee of drie begonnen te eten van een gewoon 'gerecht'. Spuug de botten uit, ze zijn giftig... als je ze probeert te kraken.

Carambola

Doet denken aan de oceaan en de zeester. Door het fruit over te snijden, kun je veel vijfpuntige sterren krijgen voor het ontwerpen van cocktails en salades. Onze hypermarkten verkopen niet-gerijpte vruchten die meer naar een groente smaken dan naar een vrucht, bijvoorbeeld een komkommer met een vage geur van watermeloen. De vruchten zijn erg sappig en perfect de dorst te lessen, en de rijpe smaken naar druiven met appel of kruisbessen met pruimen. Moet proberen. Waarschijnlijk krijg je een nieuwe versie van smaakfantasieën.

Lychee, Longan, Rambutan, Snake Fruit

Al deze vruchten lijken een beetje op elkaar. Ze hebben een dunne (harige of gladde), maar harde schaal en een delicaat doorschijnend vlees met grote botten. Het vruchtvlees, vergelijkbaar met druif, heeft een heel andere smaak en aroma: zoet en zuur, maar licht zurig en geeft een klein beetje meloen, voor fruit van middelbare leeftijd - een muskusachtig aroma. Het is al duidelijk dat het beschrijven van de smaak van exotisch fruit een ondankbare taak is.

Het fruit moet worden gesneden of fijngemaakt, een steen worden uitgetrokken en genieten van de tropische smaak van de pulp.

Mangosteen

Hier is nog een vrucht van de goden, zoals het wordt genoemd vanwege het actieve genezende effect van het lichaam. Het is interessant dat nicotinezuur aanwezig is in mangosteen, dus het gebruik ervan helpt bij het omgaan met nicotine- en alcoholverslaving. De paarse schil van de vrucht is taai, bitter en oneetbaar. Het geheim van geweldige smaak wordt binnenin bewaard. Maak een cirkelvormige incisie en schil de helft van het fruit. Zoete en geurige plakjes kunnen met een vork worden geprikt of met een lepel worden verwijderd. Er zit een klein botje in elke lob..

Pitaya of het hart van de draak

Verbazingwekkend mooi en ongebruikelijk fruit. Uiterlijk, als een borstelige egel of stekelige peer, en niet verrassend, want dit zijn de vruchten van een cactus die groeit in vochtige tropen. In de pitaya zit een delicaat vruchtvlees, vergelijkbaar met een romige crème met maanzaad. Fruitzaden zijn erg handig en moeten worden gekauwd. Het vruchtvlees wordt alleen in rauwe vorm gegeten, zoals aardappelpuree. Sterke zoetheid van een waterige vrucht is niet nodig. Er kan worden gezegd dat hij een beetje teleurstellend is met zijn onuitsprekelijke frisse smaak, maar het is geïndiceerd voor diabetici en ruikt ongebruikelijk. Eet het met een lepel, eerder in tweeën gesneden. Schil wordt weggegooid.

Jackfruit

Reuzenvruchten bereiken een gewicht tot 35 kg, maar in de schappen is het acht kilogram te zien. De dikke geelgroene schil is bedekt met puistjes of spijkers en binnenin zitten zoete en smakelijke plakjes peulen. Om ze te krijgen, moet je het fruit tot in de kern snijden en je handen gebruiken om de plakjes te verwijderen, elk met een bot. Trouwens, handen moeten worden beschermd tegen de kleverige substantie van jackfruit met handschoenen of plantaardige olie. De smaak van de vrucht lijkt op een zeer zoete banaan met een karamelsmaak, en de geur... de geur van ongepelde jackfruit lijkt enigszins op durian. Weg met de schil en voel de fusie van banaan en ananas..

10 exotische vruchten waar je nog nooit van hebt gehoord (26 foto's)

Wij bieden u de mogelijkheid om kennis te maken met een tiental exotische vruchten, populair in de wereld, maar voor ons praktisch onbekend.

Akebia

Je kunt zo'n ongewoon lila-paars fruit vinden in de tuinen in het noorden van Japan. Veel lokale bewoners verbouwen het op hun percelen zoals onze wilde druiven en vlechten hun steunen met een dik tapijt van bladeren. Wanneer de acebia-vrucht volwassen is, gaat een van de muren open. Dit gebeurt slechts één keer per jaar - helemaal aan het begin van de herfst. Het plakkerige, lichtzoete vlees wordt gegeten als fruit en de bittere, dikke schil lijkt meer op een soort groente. Echter, de Japanners, die deze smaak niet delen, eten de hele akebia.

Cherimoyya

Misschien heb je deze groene ballen van de harde schillen in de schappen van de Spaanse of Aziatische markt zien pellen, en in Egypte worden ongepelde, iets kleinere vruchten verkocht onder de naam esta. Als je het fruit snijdt, zul je verschillende donkere zaden vinden die het best kunnen worden verwijderd (omdat ze als een uitstekende braakmiddel worden beschouwd), terwijl de smaak van delicate geurige pulp (die op meloen lijkt met room en papaja op de andere) alle lof verdient. Zo noemde Mark Twain cherimoyu 'de lekkerste vrucht die de mensheid kent'.

Kupuasu

Groot (tot 25 centimeter lang!) Kupuuso-fruit is te vinden in de vochtige tropische bossen van Colombia, Bolivia, Peru en Noord-Brazilië. Hij groeit aan bomen en krijgt bij rijping een roodbruine kleur. Onder de harde schaal ruikt een zachte pulp naar een mengsel van chocolade met ananas, rauw gegeten, gemaakt van jam en drankjes en toegevoegd aan yoghurt en ijs. Van lichte zaden, vergelijkbaar met cacaobonen, kun je "chocolade" maken, die niet zal smelten in je handen.

Dit familielid van de lychee werd geboren in de tropische bossen van West-Afrika, waar het groene fruit traditioneel wordt gebruikt in plaats van zeep, en vervolgens over de hele wereld wordt verspreid. Aki maakte zijn meest succesvolle "carrière" in Jamaica, waar ze zelfs een van de nationale gerechten begonnen te koken, ondanks het feit dat de vrucht giftig is en alleen kan worden gegeten door minimaal 10 minuten in kokend water te koken. Het is het risico waard, omdat Aki veel nuttige voedingsstoffen en vetzuren bevat.

Annatto

In de tropische regio's van Noord- en Zuid-Amerika, evenals in Zuidoost-Azië, zijn grote roodbruine stekelige vruchten met ronde karmozijnrode zaden aan de bomen te vinden. Het is moeilijk te zeggen hoe ze smaken, omdat annatto, in tegenstelling tot de andere vruchten waar we het vandaag over hebben, oneetbaar is. Maar de heldere robijnrode zaden zijn een geweldige kleurstof die je waarschijnlijk overal bent tegengekomen: van lippenstift tot cheddarkaas.

Kiwano

Kiwano, ook wel Afrikaanse komkommer en gehoornde meloen genoemd, groeit al lang, niet alleen in inheems Afrika, maar ook in Californië, Chili, Australië en Nieuw-Zeeland. Het ziet er vreemd uit: aan de buitenkant is de vrucht bedekt met een sinaasappelschil met spikes, en als je hem snijdt, zie je een groene pulp met witachtige zaden erin. De smaak doet veel denken aan de komkommer, die werd gekruist met courgette en een banaan. Je kunt rauwe Kiwano eten, toevoegen aan milkshakes en andere drankjes. Het zal vooral dames aanspreken die altijd op dieet zijn, omdat het, net als bij komkommers, bijna geen calorieën bevat.

Yangmei

Volgende op onze lijst is Chinese wilde aardbei of yangmei. Hij groeit voornamelijk in China en wordt daarom ook wel de Chinese aardbeiboom genoemd. De vruchten zijn sappig en zoet, hebben een nogal specifieke smaak..
Youngmei is een uitstekende antioxidant. Maak van de vruchten van Mirika sappen, fruitsalades. Wanneer gedroogd, lijkt Youngmei op vlezige, licht zure rozijnen..

Pawpaw

Pau Pau of Asimina triloba is een naaste verwant van papaja, ook deze plant heeft de namen Indiase banaan, Banana Husier, arme banaan, Indiana banaan, en in Australië worden deze exotische vruchten tropische papaja genoemd. Pawpaw is een zeer gezonde exotische vrucht. Azimina-bessen bevatten meer calorieën dan appels, druiven en perziken. Exotisch azimine drielobbig fruit bevat vitamines, mineralen, aminozuren.

Azimina-zaden zijn giftig, hebben een verdovend effect, veroorzaken misselijkheid, braken. De geplette zaden van Azimina verwijderen haarluis. Rijpe Azimina wordt alleen vers gegeten. Exot kan alleen bevroren of ingeblikt worden bewaard. De vruchten van Asimina zijn erg geurig, de smaak lijkt op een mengsel van banaan, ananas en mango. Fris en sappig fruit van Asimina geeft perfect tonen, verzadigt. Sap en pulp Pawpaw gebruikt bij de bereiding van cocktails, babyvoeding, desserts. Overal waar je banaan kunt gebruiken bij het koken, gebruik de Asimina.

Annona

Suikerappel wordt geteeld door landen in Zuid- en Midden-Amerika, India, Indonesië, landen van tropisch Afrika, Filippijnen, Australië, Polynesië. Annona is een populaire traktatie op de Antillen en Zuid-China.

In de vrucht zit een witte vezel-romige geurige, sappige zoete pulp en van 20 tot 60 zwart glanzende zaden. Voor gebruik wordt meestal de ruwe schil van het fruit geopend, vervolgens worden de segmenten van de pulp gegeten en worden harde zaden uitgespuugd. Een appel met rijpe suiker openen is heel eenvoudig: breek doormidden of open de schil. Een rijp fruit kan met een lepel worden gegeten, nadat het fruit in tweeën is gesneden. Als het rijp is, wordt het fruit erg zacht, de schil is dunner, zodat rijp fruit gemakkelijk beschadigd kan raken. De overrijpe vrucht van de noina gaat open, waardoor de ontkiemde zaden zichtbaar worden. Noina-pulp wordt gebruikt om desserts en frisdranken te maken. De vrucht is rijk aan vitamine C, aminozuren en calcium. In Lanta (Thailand) wordt Annona zeer rijp en groot verkocht (300-350 gram) tegen 60-80 baht / kg. Oogstseizoen van juni tot september.

Slangenfruit Salak

Homeland Exot - Indonesië, Maleisië en Sumatra.
De naam "slangenfruit" die Salak kreeg vanwege de schilferige schil van rode (rakum) of bruine (salak) kleur; ovaal, langwerpig of peervormig. Elke fruitvlok eindigt met een doorn. Vaak worden de stekels voor de verkoop schoongemaakt.

De "snake" schil van Salaka is gemakkelijk te verwijderen met een mes. De beige pulp heeft verschillende segmenten, binnenin een of meer oneetbare bruine zaden. De smaak van tropisch fruit is aangenaam, verfrissend en doet denken aan een mengsel van ananas en banaan met toevoeging van noten. Onrijpe vruchten hebben een stroperige smaak. Langwerpige of ronde vruchten van klein formaat (ongeveer 5 cm lang) rood (Rakum) of bruin (Salak) kleur, bedekt met dichte kleine stekels.
Oogst Salak geoogst van april tot juni. In Thailand wordt deze heerlijke vrucht het hele jaar door geteeld, maar de lekkerste Salak rijpt in juni-augustus. Salak waard in het seizoen vanaf 30 baht / kg.

Monstera Delicious

In de natuur zijn er 30 soorten monsters.
Kleine monstera-bloemen vormen bloeiwijzen - een korenaar, die is verpakt in een groot lichtgroen blad. De grote bloeiwijze van de monstera lijkt qua vorm op een spathiphyllum. Monstera heeft een heerlijke paarse vrucht. De kern van de vrucht rijpt na 10-12 maanden vanaf het begin van de bloei. Ondanks de penetrante geur lijkt de kern qua smaak op een mengsel van banaan en ananas. Een heerlijke, langverwachte vrucht is een echte delicatesse. Het onrijpe monstera-fruit kan echter je mond verbranden.

Zapodilla (Chiku)

Sapodilla (sapodilla, chiku) komt veel voor in Guatemala, Venezuela, Ecuador, Brazilië, het schiereiland Yucatan, de Bahama's, de Filippijnen, Costa Rica, Jamaica, El Salvador, Cuba. Verschillende soorten Chiku cultiveren Thailand, India.
Deze exotische vrucht lijkt op een kiwi of bruine citroen. De smaak van Sapodilla als zoete honing, vrij suikerachtig, is een mix van de smaak van persimmon, vijgen, dadels. Het vlees is licht tot donkerbruin. Binnenin zitten langwerpige zwarte botten, die heel gemakkelijk van de pulp kunnen worden gescheiden. Sapolilla is niet erg gemakkelijk schoon te maken, ook al is het absoluut rijp. Rijpe Sapodilla onderscheidt zich door zachtheid; hoe zachter hoe rijper het exotische fruit zal zijn.

In Thailand wordt de oogst van Sapodilla het hele jaar ontvangen. Filippijnse Zapodilla verschilt van Thais qua uiterlijk en smaak. Ze zijn groter en niet langwerpig, maar ronder en de kleur is lichter dan die van Thai. In de mond is er een perentoon. Sapodillaboom wordt ook gekweekt om melkachtig sap te produceren - latex, waaruit in Mexico kauwgom wordt gemaakt. Na het eten van rijp fruit kan er latex op de lippen achterblijven..
Onrijpe vruchten zijn rijk aan tannine, ze worden gebruikt als middel tegen diarree. Een afkooksel van de schors heeft een antipyretisch en antidysenterisch middel. Crumpled seed extract is een kalmerend middel. Chiku eet vers, doe er taarten in, stoof met gember en limoensap, gefermenteerd in wijn.

Mammea American (Amerikaanse abrikoos)

Amerikaanse Mammea is een groenblijvende boom afkomstig uit Zuid-Amerika, kunstmatig geplant in andere delen van de wereld, waaronder West-Afrika en Zuidoost-Azië. Amerikaanse abrikoos zijn eigenlijk bessen met een diameter van ongeveer 20 cm De bessen hebben een dikke buitenste schil en zacht oranje vruchtvlees, in de regel is er één groot zaad in het midden, maar grote bessen hebben ongeveer 4. Het vruchtvlees is zoet en geurig.

Platonia is geweldig

Platonia is een grote boom (bereikt een hoogte van wel 40 meter) en groeit in de tropische bossen van Brazilië en Paraguay. Vruchten worden zo groot als een sinaasappel, wanneer erop wordt gedrukt, begint een gele vloeistof te sijpelen. In de vrucht zit een wit vruchtvlees dat verschillende zwarte zaden omhult, wat een aangename zoetzure smaak heeft.

Eetbare Dacriodes (Afrikaanse peer)

Een bosrijke plant die groeit in de equatoriale tropen van Afrika. Vruchten in vorm lijken op aubergine, maar zijn klein van formaat. Er zijn dezelfde analogieën met kleur. Binnenin is een bleek vlees verzadigd met vetten. Momenteel ook geteeld in Maleisië.

Marula (Ethiopische sclerocaria)

Gedistribueerd in zuidelijk en westelijk Afrika. Het heeft een zeer dunne schil en een wit sappig vruchtvlees, zeer rijk aan vitamine C. Veel meer dan de meeste citrusvruchten. Nadeel is dat het naar terpentijn ruikt.

Kaimito (Chrysophyllum of Star Apple)

Het thuisland van de sterappel wordt beschouwd als Midden-Amerika. Het komt veel voor in West-Afrika, Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië. Een zeer sappige zoete witte pulp wordt verborgen door een glanzende blauwbruine of groene schil. In doorsnede shows binnen een ster van zaadcellen.

Zilveren bunkhoziya

Zilveren bunhozia is een naaste verwant van de kers van Barbados. Hoewel de binnenkant niet zo sappig vruchtvlees is, maar erg zoet, doet het denken aan gedroogde vijgen met de smaak van pindakaas. Eet vers, kook gelei en jam. Zeker gecombineerd met een milkshake. Groeit in Midden- en Zuid-Amerika.

Zoete pitaya

Zoete pitaya is een familielid van de cactus. Het vruchtvlees is iets vers. Het lekkerst gekoeld. Hij groeit in de tropische delen van Amerika, Australië, Zuidoost-Azië en Oceanië. Te veel eten kan beladen zijn met incidenten.

Carambola

Carambola is een exotisch fruit dat niet vaak wordt aangetroffen op binnenlandse tellers en groeit op groenblijvende bomen in Zuidoost-Azië. Het draagt ​​ook de naam - sterrenappel, tropische ster, illicium. Carambola is een prachtig exotisch fruit dat niet alleen de smaakpapillen kan zoeten, maar ook een esthetisch genot kan worden. Het aantrekkelijke uiterlijk en de uitstekende smaak hebben het over de hele wereld beroemd gemaakt. Bovendien is het in Aziatische landen met een warm klimaat een geweldige manier om een ​​kwellende dorst te lessen. Het sappige vlees vult niet alleen het lichaam met vocht, maar geeft ook een echte boost van kracht dankzij de rijke vitamine- en mineraalsamenstelling.

Als je de boom zelf beschrijft, dan heeft hij gemiddeld een hoogte van ongeveer 4-5 m. De bladeren zijn dicht, leerachtig, ovaal van vorm en vrij groot - in lengte kunnen ze 40-50 cm bereiken. De bladeren op de bladstelen zijn symmetrisch aan beide kanten gerangschikt en lijken op elkaar in dit opzicht bladeren van acacia, alleen veel groter. En ze hebben dezelfde neiging om 's avonds vorm te krijgen.

Vruchtvorming vindt 2 keer per jaar plaats, in verschillende seizoenen, afhankelijk van de groei van de plant. De vruchten zelf zijn origineel vijfvlakkig - dus in dwarsdoorsnede hebben ze een specifieke stervorm. In dit opzicht kan carambol niet worden verward met ander fruit.

De plant wordt gedistribueerd in tropische en subtropische bossen op verschillende continenten. Het grootste deel van dit fruit wordt geteeld in Brazilië, de Filippijnen, India, Indonesië, Australië. En ook in Israël, de Verenigde Staten en West-Afrika. Maar carambola wordt wereldwijd geëxporteerd vanuit Maleisië.

Een interessant feit is dat het dichtstbijzijnde familielid van deze exotica zuur zuur is, dat wijd verspreid is in centraal Rusland. Het kanon zelf, of zoals het ook wel kanon wordt genoemd, is, ondanks zijn exotische uiterlijk, een vrij bescheiden plant. Daarom kan het zonder veel moeite thuis worden gekweekt. Maar vrucht dragen is erg moeilijk.

Hoe ziet carambola eruit?

Exotisch fruit heeft niet alleen een originele smaak, maar ook een nog ingewikkelder uiterlijk. Hij heeft de volgende kenmerken:

  • Lengte is van 6 tot 17 centimeter. De vrucht is ovaal van vorm met ribben die over de hele lengte lopen. Deze randranden zijn vrij uitgesproken en hebben een hoogte tot 2 cm.
  • Door de vrucht over te snijden, krijg je een gelijkzijdige ster met 5 stralen.
  • De vrucht is bedekt met een dunne schil die er doorschijnend uitziet. Het is vrij glanzend, waardoor de vrucht er schitterend uitziet.
  • Bij volwassen kanonnen is de kleur felgeel, met een onrijpe staat is hij groen.
  • Het gemiddelde gewicht van de foetus is ongeveer 100 gram.
  • In de rijpe vrucht zitten platvormige zaden.
  • De carambolapulp is zacht. Het is consistent elastisch en knapperig en sappig genoeg..

Manieren om een ​​exotisch te kiezen

Vruchten, in een toestand van maximale rijpheid, hebben de volgende kenmerken en beschrijvingen:

  • De schil moet plat zijn, geen uitgesproken knolvormigheid, deuken en beschadigingen vertonen.
  • De foetus moet elastisch aanvoelen.
  • Hoe dikker de randen van de ster, hoe beter. Ze moeten dik, vlezig en enigszins gescheiden zijn..
  • De kleur moet variëren van felgeel tot geelgoud met een lichte warme tint.
  • Als de vrucht bruinachtige strepen heeft, is dit een direct bewijs dat de boom volledig is gerijpt. Anders werd de sterappel in een groene staat geplukt en vermoed in een winkel of winkelomgeving..
  • Als je aan de schil snuift, voel je een lichte geur van jasmijn.
  • Maar de grootte van de vrucht doet er niet echt toe. Het is meer afhankelijk van de houtsoort en heeft geen invloed op de smaak en aromatische eigenschappen.

De smaak van carambola

Het beschrijven van de smaak van carambola is vrij moeilijk, zoals in principe voor elke exoot. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat de smaak varieert, afhankelijk van de mate van rijpheid. Maar in principe zijn de algemene kenmerken als volgt:

  • Uitgesproken zoete smaak met een lichte zuurgraad.
  • Het is onmogelijk te zeggen welke van de vruchten zo veel mogelijk overeenkomt met de smaak van carambol. Hoogstwaarschijnlijk combineert het de tinten van verschillende soorten fruit tegelijk. Meestal de volgende combinaties genoemd: druiven + kruisbessen; banaan + aardbeien of aardbeien; appel + citrus + pruim of kersenpruim.
  • Interessant is dat de onrijpe vrucht qua smaak meer lijkt op een groente, bijvoorbeeld op een komkommer. Maar lokale bewoners van die regio's waar carambola groeit, benadrukken dat nuttige eigenschappen duidelijker zijn bij onrijp fruit.

Manieren om te eten

Voordat je kunt genieten van de smaak van een exotisch fruit, moet je leren hoe je het op de juiste manier kunt kiezen. Alleen in dit geval kun je de smaak echt waarderen of er originele gerechten mee bereiden. Meestal wordt verse carambola rechtstreeks voor voedsel gebruikt, zonder het te verwerken of te zuiveren, ze verwijderen alleen de botten. Als de strepen op de ribben niet bevallen, kunnen ze met een mes dun worden gesneden.

Soms eten ze de hele vrucht en bijten er stukjes van af. Soms gesneden over de borden, het ziet er vooral indrukwekkend uit als je carambola op tafel moet serveren.

Carambola wordt zowel vers als voor vers geperst sap gebruikt. Doordat de vrucht niet oxideert onder invloed van zuurstof, wordt hij in uitgesneden toestand niet lang donker. Daarom wordt het vaak gebruikt om cocktails en verschillende desserts mee te versieren..

Sap wordt gebruikt in verschillende alcoholische cocktails om kleur en een originele exotische smaak te geven. Fruitsalades worden ook gesneden met carambola met extra ingrediënten en verschillende soorten sauzen op basis van honing, melasse en citroensap. Als je plakjes op suikersiroop kookt, kun je gekonfijt fruit maken.

In het land waar dit fruit groeit, worden er marmelade, gelei, puddingen en andere dessertgerechten van gemaakt. In onrijpe toestand, wanneer het fruit een intense zuurgraad heeft, kan het worden toegevoegd aan groentegerechten. In dit geval wordt het gestoofd, gebeitst of gezouten. In geplette staat kan een exotisch fruit de basis of aanvulling zijn bij de bereiding van sauzen. In onrijpe staat wordt een exotisch fruit toegevoegd aan vlees- en visgerechten. Zijn zuurheid kleurt de eiwitcomponent perfect.

De Thaise keuken maakt gebruik van carambola met zeevruchten.

Voordat het fruit in droge toestand wordt gegeten, moet het grondig worden gewassen, vooral tussen de uitsteeksels. Reinig alle gedroogde delen en donkere delen. Ook de uiteinden worden soms dun verwijderd met een mes..

De samenstelling van carambola en de voordelen van het gebruik ervan

Deze exotische vruchten zijn niet caloriearm, dus zonder problemen te gebruiken in dieetvoeding. Per 100 g vers, onbewerkt fruit kan slechts 40 calorieën worden verwerkt. Tegelijkertijd bedraagt ​​de hoeveelheid suiker, zelfs in de zoetste en meest intensief gerijpte vruchten, niet meer dan 4% van de totale massa.

Van alle vitamines bevat de tropische ster de meeste: bètacaroteen, thiamine, riboflavine, ascorbinezuur, tocoferol, nicotinezuur en pantotheenzuur. Onder de mineralen veel calcium, natrium, kalium, fosfor en ijzer.

De voordelen en nadelen van carambola

Onder de nuttige eigenschappen is het vermeldenswaard:

  • Dankzij de aanwezigheid van een groep vitamines B kan het de spijsvertering tot stand brengen, het zenuwstelsel versterken en de gevoeligheid voor stress en stress verminderen..
  • verbetert de conditie van de schildklier bij constant gebruik.
  • Reguleert de bijnieren.
  • Door pantotheenzuur is het mogelijk om allergische manifestaties te verminderen.
  • Door de overvloed aan vitamine C wordt het immuunsysteem versterkt. Voorkomt de vermenigvuldiging van pathogene microflora, virussen en infecties.
  • Door oxaalzuur worden spierstructuren gestimuleerd. De opname van calcium wordt verbeterd, wat een gunstig effect heeft op de botstructuur..
  • De overvloed aan foliumzuur is onmisbaar voor zwangere vrouwen. Dankzij dit onderdeel wordt de foetus correct gevormd.
  • Galluszuur verwijdert vrije radicalen uit het lichaam. Bovendien neemt het deel aan oxidatieve reacties en vormt het de juiste reiniging van het lichaam..
  • Regelmatig gebruik van carambola kan de bloeddruk verlagen.
  • De darmkoliek wordt zelfs bij een kleine hoeveelheid gegeten fruit geëlimineerd.

Mogelijke schade

Maar ondanks zo'n breed scala aan positieve effecten op het menselijk lichaam, heeft het exotische fruit nog steeds zijn contra-indicaties. De meest voorkomende zijn:

  • Een grote hoeveelheid oxaalzuur, vooral geconcentreerd in zure variëteiten of onrijpe vruchten. Het kan de symptomen van enterocolitis, maagzweer van de twaalfvingerige darm en maag versterken, evenals gastritis. Daarom wordt carambola tijdens de periode van verergering ten zeerste afgeraden aan mensen die aan deze pathologieën lijden.
  • Als je dit exot misbruikt, kun je een nierpathologie vormen vanwege een schending van de water-zoutbalans in het lichaam.
  • Bovendien kunnen, net als bij elk ander voedingsproduct, een allergische reactie en individuele intolerantie voor deze foetus optreden.
  • Ook bij mensen die niet eerder negatieve reacties op deze foetus hebben vertoond, kan afstoting nog steeds optreden als er te veel fruit tegelijk wordt opgenomen. In dit geval wordt de patiënt bedreigd met diarree, gevoelloosheid en spierzwakte. Er verschijnen ook hikken die moeilijk te stoppen zijn. In sommige gevallen kan braken optreden - dit is de zogenaamde carambol-intoxicatie.

Om deze reden raden voedingsdeskundigen aan om kleine hoeveelheden carambola te starten. Zo kunt u uw lichaam wennen aan exoten.

Gebruik in traditionele geneeskunde

Oosterse genezers gebruiken niet alleen de vruchten van de boom, maar ook andere delen van de plant, waaronder bladeren, takken en bloemen. Hier zijn enkele toepassingen voor verschillende delen van deze plant:

  • De wortels, geraspt met suiker, worden gebruikt voor vergiftiging. Ook kan een dergelijke samenstelling parasieten in het menselijk lichaam elimineren..
  • De bladeren van de boom, vers geplukt en onbewerkt, worden op het voorhoofd aangebracht om hoofdpijn en migraine te elimineren..
  • Botten die in een vijzel zijn gewreven, verlagen de bloeddruk. Deze remedie is ook effectief bij hoesten en cosmetische aanvallen..
  • Vers geperst sap van fruit kan de post-alcoholische staat effectief verwijderen.

Het is noodzakelijk om erop te letten dat de helende eigenschappen van fruit het meest intens zijn in het maximale stadium van rijping. Maar laat de vrucht nog steeds niet overrijpen.

Chompu (roze appel)

Chompu - roze appel of malabar pruim.

De vrucht is peervormig, pitloos met een roze schil en witte dichte pulp, qua textuur en uiterlijk vergelijkbaar met een appel. Gekoeld is het vlees een uitstekende manier om je dorst te lessen. Er zijn ook witte, groene en rode kleuren, hoe lichter hoe zoeter. Seizoen - april tot juni.

Chompu wordt beschouwd als een van de favoriete fruitsoorten van kinderen. Het hoeft niet schoongemaakt te worden, er zitten geen zaadjes in.

Chompu is een boom van de mirte-familie, oorspronkelijk afkomstig uit Oost-India. Het wordt al lang gekweekt in Sri Lanka, in Indochina en op de eilanden in de Stille Oceaan. In 1762 werd het naar Jamaica gebracht en verspreid naar de Antillen, de Bahama's, Bermuda en de laaglanden van Midden- en Zuid-Amerika; van Zuid-Mexico tot Peru. Sinds eind negentiende eeuw gekweekt in tropisch Afrika, op de eilanden Pemba, Zanzibar, Reunion en Australië. Hoewel de vrucht de naam appel draagt, lijkt hij niet op de vrucht die ons op enigerlei wijze bekend is - noch in vorm, noch in smaak.

Calorie Chompu

Rauwe chompu bevat slechts 25 kcal. Dit is een dieetproduct dat door iedereen kan worden geconsumeerd, ook door mensen met overgewicht, en door degenen die hun figuur volgen..

Nuttige eigenschappen van Chompu

Chompu wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde van de landen waar het groeit. Afkooksel van yambose-schors wordt gebruikt als een versterkend middel voor darmstoornissen, en afkooksel van de wortel van deze boom is een uitstekend diureticum. Het sap van de bladeren van een Maleisische boom dient als gezichtslotion. De pulp en fruitbotten, bladeren, schors hebben een antimicrobieel effect; ze worden ook gebruikt om de bloeddruk te reguleren en bij verkoudheid.

De smaak lijkt op gezoet water, en soms gewoon water, geurloos en smaakloos. Als het gekoeld is, is het een geweldige manier om je dorst te lessen..

De vruchten van de roze appel worden vers gegeten, gestoofd met suiker. Ze maken jam, gelei, siropen en sauzen..

Thuis worden hun helften vaak gevuld met een mengsel van rijst en vlees, gedrenkt in tomatensaus, gekruid met gehakte knoflook en ongeveer 20 minuten gebakken. Ze worden ook ingeblikt in combinatie met ander fruit..

Etherische olie wordt gewonnen uit de bladeren. Boomschors is rijk aan tannine.

Gevaarlijke eigenschappen van Chompu

Exotic Chompu heeft geen contra-indicaties, het kan door iedereen worden gebruikt. Het is natuurlijk de moeite waard om de mogelijkheid van individuele intolerantie te onthouden en dat het noodzakelijk is om fruit in redelijke hoeveelheden te eten..

De video vertelt over waar roze appels groeien, hun variëteiten en smaken.

Fruit

Fruit

Soort eten

Weergaven Bewerken

Twee van de grootste fruitsoorten zijn pitvruchten en steenvruchten. De resterende variëteiten zijn misschien zelfs talrijker, maar zijn op de een of andere manier vertegenwoordigers van de hoofdsoorten.

Steenfruit - fruit met sappig vlees en een vrij groot bot. Ze bevatten meer sucrose en glucose in vergelijking met alle andere soorten fruit en bessen. Vertegenwoordigers van steenfruit zijn bij iedereen bekend, dit zijn:

Vruchten, pitvruchten genoemd, zijn de belangrijkste leveranciers van fructose, wat goed is voor ons lichaam. Ze hebben sappig vruchtvlees en veel zaden, soms erg klein. De zaden bevatten:

  • Kweepeer,
  • Meidoorn,
  • Peer,
  • Mispel,
  • Appelbes,
  • Apple en anderen.

De resterende vruchten zijn onderverdeeld in ondersoorten: citrus, pompoen (meloen), gematigd fruit, tropisch en exotisch fruit.

Calorie Bewerken

Fruit

Eekhoorns

Koolhydraten

Samenstelling en nuttige eigenschappen Bewerken

In veel fruit vind je bijna het hele periodiek systeem en alle vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De vruchten bevatten: bètacaroteen, choline, vitamine A, groep B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), C, E, K, H en PP, evenals kalium, calcium, magnesium, zink, selenium, koper en mangaan, ijzer, chloor en zwavel, jodium, chroom, fluor, molybdeen, boor en vanadium, tin en titanium, silicium, kobalt, nikkel en aluminium, fosfor en natrium. In termen van vezelgehalte zijn fruit niet onderdoen voor granen en groenten, en soms zelfs voor.

Fruit speelt een belangrijke rol bij de normale spijsvertering en het metabolisme en is onmisbaar in de voeding.

Opslag en gebruik van fruit bij het koken Bewerken

Het meest nuttig zijn rijp seizoensfruit dat in de woonregio wordt verbouwd. Ze hebben immers een minimum aan transporttijd nodig en hebben dus geen extra geld nodig om het gewas in stand te houden (calorizer). Was dergelijke vruchten grondig en geniet van de smaak..

Fruit wordt bevroren, gedroogd, ingeblikt, gekookte compotes, jam, jam en marmelade worden ervan gemaakt, marmelade wordt bereid, gebruikt om toppings in taarten te maken, evenals sappen, tincturen en wijn.

Harm Edit

Mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties, moeten zorgvuldig nieuwe soorten fruit proberen. Ook mag men zelfs de meest gezonde en geliefde vruchten niet te veel eten, dit zal meer kwaad dan goed doen.

Fruit Bewerken

Een kleine boom of grote struik met een brede ronde kroon. Zijn zeer roodbruine of bruinolijf, glanzende, kale scheuten zijn vaak elegant, vaak op plaatsen (maar niet helemaal) bedekt met een grijsachtige film, 2-3 knoppen zijn dichtbij. Het is zeer decoratief tijdens de bloei, versierd met talrijke grote witte of lichtroze bloemen, met donkerrode gebogen kelkblaadjes. Abrikoos is niet minder mooi op het moment van vruchtzetting, versierd met fluwelig behaard, vaak met blush, zoete, ronde vruchten met een longitudinale groef tot een diameter van 3 cm. De boom houdt van licht en verdraagt ​​droogte goed, leeft tot 50 jaar en meer.

Avocado (Engelse alligatorpear - een alligatorpeer) is een grote groenblijvende boom met grote vruchten met dezelfde naam. De vruchten van de plant hebben de vorm van een peer, ovaal of bal en bereiken een grootte van 5-20 cm. Door gewicht kan de gerijpte vrucht 2 kg bereiken. Bovenop de avocado is bedekt met een harde schil van donkergroen of zwart, en het binnenste vlees kan groen zijn met een geelachtige tint. Er zijn meer dan 400 verschillende soorten avocado's. De smaak van avocado lijkt op boter met groenten en een vleugje noten. Vanwege de voedingswaarde werd het fruit in 1998 vermeld in het Guinness Book of Records..

Kweepeer is een boom tot 4-5 meter hoog met hele rand, eivormige bladeren, harig hieronder. De bloemen zijn erg groot, meestal enkelvoudig. Kweepeervruchten zijn behaard, bijna bolvormig of peervormig. In het oosten worden kweepeervruchten beschouwd als een symbool van zuiverheid en gezondheid. Rijpt in de herfst. Aromatisch fruit heeft een zure smaak. Zeer hard fruit.

Sterk stekelige vertakte meerstammige bomen, soms struiken, met dunne bruingroene scheuten, 3-10 meter hoog. Kersenpruimbloemen zijn wit of roze, enkel. Hij bloeit begin mei. Kersenpruimvruchten rijpen in augustus-september. Mooie honingplant en bouillon voor pruimen.

Een gemalen kruidachtige plant is een ananas, vaak een vrucht genoemd. Heeft een stekelige stengel en bladeren. Bloei duurt 15-20 dagen, en als gevolg hiervan wordt een vruchtbaarheid gevormd, de gefuseerde basis van de eierstokken, die de bladeren van bloemen en de as van de bloeiwijze bedekt. De vruchtbaarheid is krachtig, lijkt op een kegel in vorm, goudgeel. Op de top van een ananas ontwikkelt zich altijd een groepje vegetatieve bladeren "kam"

De boom bereikt in natuurlijke omstandigheden een hoogte van 6 m, de kamer is veel lager. In tegenstelling tot sommige andere anno's is dit een groenblijvende boom. De bladeren zijn ovaal of langwerpig, glanzend, leerachtig, donkergroen, tot 15 cm lang Ze hebben een licht kruidige geur, vooral merkbaar bij wrijven. De bloemen zijn geurig, groot (tot 4,5 cm in diameter), bestaan ​​uit drie geelgroene vlezige buitenste bloembladen en drie lichtgele binnenste, kunnen op verschillende plaatsen verschijnen - op de stam, takken en kleine takken. Bloemen worden nooit volledig onthuld. De vruchten van guanabana zijn ovaal of hartvormig, vaak onregelmatig van vorm, tot 30 cm lang, 15 cm in diameter en wegen tot 3 kg, donkergroen van kleur, wanneer ze rijp zijn, worden ze geelgroen.

De groenblijvende fruitboom van het geslacht citrus van de wortelfamilie. Niet in het wild gevonden. Op hoge onderstammen bereikt hij een hoogte van 12 m, op dwergonderstammen 4-6 m. De bladeren zijn leerachtig, ovaal, met een spitse top. De bloemen zijn biseksueel, wit, geurig, solitair of in bloeiwijzen. De vruchten van een sinaasappel zijn een meervoudige bes; afhankelijk van de variëteit sterk variëren in grootte, vorm en kleur van de schil (van lichtgeel tot roodachtig oranje). Sinaasappel heeft sappig, zoet of zoetzure vruchtvlees.

Banaan (lat. Músa) - de vrucht van een met gras begroeide plant met dezelfde naam, die groeit in een tropisch klimaat. Er zijn meer dan 40 soorten bananen, maar voor export en massaconsumptie wordt een kunstmatig gekweekte variëteit Musa paradisiaca geteeld. In sommige landen is de teelt van dit fruit de belangrijkste bron van overheidsinkomsten..

Bergamot is een hybride soort van kunstmatig verkregen citrusplant. De plant is verkregen door sinaasappel en citroen te kruisen. De huid van bergamot bevat waardevolle essentiële oliën die worden gebruikt in de cosmetica- en parfumindustrie, maar ook in de geneeskunde.

Het is een struik of vertakte boom van de granaatappelfamilie tot 6 m hoog. De klokbloemen zijn dubbel en enkelvoudig, oranjerood van kleur, bereiken een diameter van 4 cm. Granaatappelvruchten zijn groot bolvormig, van binnen worden ze verdeeld door 9-12e membranen en vormen ze nesten. Elk nest heeft twee rijen korrels waarin de zaden zijn verpakt in sappige eetbare pulp - pulp. Het granaatappelpulp is zoetzure, donkere robijnrode kleur, soms lichter. De diameter van de vrucht kan variëren van 8 tot 18 cm en de kleur van de schil - van geeloranje tot donkerrood. In de granaatappelfruit bevatten grote zaden kleine zaden omgeven door felrode, sappige pulp.

Grapefruit (eng. Druif en fruit - druiven en fruit) is een geeloranje citrusvrucht die groeit in subtropische klimatologische breedtegraden. Grapefruit groeit op een groenblijvende boom met dezelfde naam en bereikt een hoogte van 13-15 m. Een rijpe vrucht met een diameter van niet meer dan 15 cm. Door uiterlijke tekenen lijkt de grapefruit het meest op sinaasappel, maar het vlees is zuurder en de interne witte aderen zijn bitter. Veel wetenschappers zijn van mening dat grapefruit in India is ontstaan ​​als gevolg van de natuurlijke kruising van pomelo en sinaasappel..

Een van de oudste door de mens gekweekte fruitbomen. De vrucht van een peer is middelgroot en lijkt qua vorm op een bol, hoewel er variëteiten met een ronde vorm worden gevonden. Het vruchtvlees van een rijpe peer is zacht en sappig, met een karakteristiek aroma (hoe sterker het aroma dat door de vrucht wordt geproduceerd, hoe meer vitamines en andere nuttige stoffen erin) en de zoete smaak. Peren hebben naast verse consumptie tientallen kookmethodes: ze worden gedroogd, gebakken, ingeblikt, gemaakt van sappen en gestoofd fruit, gekookte jam, krijgen jam en jam.

Een kleine groenblijvende boom tot 3-4 m hoog, behoort tot de mirtefamilie, verdraagt ​​goed droogte. Hij bloeit een of twee keer per jaar. Het levert één hoofdgewas op - tot 100 kg per boom en 2-4 extra, veel kleinere gewassen. Guava rijpt negentig tot honderdvijftig dagen na de bloei. De vorm en grootte van de vrucht is zeer variabel. Qua uiterlijk lijkt de guave op een groene of gele knolappel. Guavevruchten zijn rond en peervormig, met felgele, roodachtige of groene dunne schil. De vruchtmassa van cultivars is 70 tot 160 g, de lengte van de vrucht is 4 tot 6,5 cm, de diameter is 4,8-7,2 cm. Vanwege de inhoud van de hexahydroxidifeninezuurester en arabinose hebben onrijpe vruchten een zeer zure smaak. die bij volwassen fruit verdwijnt.

Een plant van de moerbeifamilie, een naaste verwant van de broodvrucht. Jackfruit is een nationale vrucht van Bangladesh. Jackfruitvruchten zijn de grootste eetbare vruchten die aan bomen groeien: 20-90 cm lang en 20 cm in diameter, ze wegen tot 34 kg. Hun dikke schil is bedekt met talrijke kegelvormige uitsteeksels. Jonge vruchten zijn groen, wanneer ze rijp zijn, worden ze groengeel of bruingeel en wanneer ze worden getikt, maken ze een hol geluid (onrijpe vruchten zijn doof). Binnenin is de vrucht verdeeld in grote lobben die een geel aromatisch zoet vruchtvlees bevatten dat bestaat uit sappige zachte vezels. Elke lobus bevat een vrij groot langwerpig wit zaad van 2-3 cm lang Het gesneden jackfruitfruit heeft een aangename specifieke geur, die enigszins lijkt op een banaan en ananas.

Ongewoon fruit. Momenteel wordt het gekweekt in het zuiden van Mexico, in sommige landen van Midden- en Zuid-Amerika, in Vietnam en in Israël (in de Negev-woestijn). Afhankelijk van de soort variëren de grootte van de pitahayafruit, de kleur van de pulp (wit, roze, paars), de huidskleur (van geel tot oranje, van rood tot paars) en de textuur van het fruitoppervlak (met kleine uitgroei, met dunne gekleurde schubben). Het vruchtvlees van drakenfruit is altijd gevuld met kleine zwarte zaadjes, die meestal worden schoongemaakt.

Durian heeft zo'n vieze geur dat het onwaarschijnlijk is dat je ermee naar een openbare plaats wordt toegelaten. Als je echter de afkeer overwint of gewoon je neus sluit en het sappige vlees proeft, zul je meteen begrijpen waar het concept van de koning van het fruit vandaan kwam.

Een groenblijvende, langzaam groeiende boom van 5 m hoog met afhangende takken en een dichte, sterk vertakte, ronde kroon of struik. De blaadjes zijn zacht, donkergroen, glad van boven en van onderen bedekt met witachtige beharing. Folders zijn gevoelig voor licht en komen 's nachts samen. De bloemen zijn klein roze of paarsrood. De carambolavruchten zijn vlezig, knapperig en sappig, licht pittig, met enorme geribbelde gezwellen, variërend in grootte van een kippenei tot een grote sinaasappel. De rijpe carambolavruchten zijn ambergeel of goudgeel. Ze zijn ongebruikelijk van vorm - zoals een geribbeld luchtschip.

De kruidachtige wijnstok Actinidia is Chinees en de vruchten zijn bessen met groen vlees en bruine schil behaard met kleine haartjes. De geschiedenis van kiwi is erg ongebruikelijk. De geboorteplaats van een liaan met de naam mihutao, die de voorvader van kiwi werd, is China.

Clementine of Citrus clementina is een van de variëteiten van Tangiero. Dit is een hybride van sinaasappel en mandarijn. Het werd in 1902 gecreëerd door pater Clement, die niet alleen priester was, maar ook een geweldige fokker. De vorm van de vrucht is hetzelfde als die van mandarijn, maar ze zijn veel zoeter.

Walvis. goudoranje. Geeloranje tropische vrucht van de groenblijvende citrusfamilie. Deze vrucht heeft andere namen - kinkan en fortunella. Uiterlijk ziet kumquat eruit als een heel kleine ovale sinaasappel. Hij bereikt een maximale lengte van 5 cm en een breedte van 4 cm Bij gebruik gaat de vrucht volledig mee met de schil. De smaak van de vrucht lijkt erg op zure mandarijn, maar de schil heeft een zoetzure smaak. Kumquat is de thuisbasis van Zuid-China.

Kalk is de vrucht van een citrusfamilie afkomstig uit India, genetisch vergelijkbaar met citroen. Kalk is een kleine boom of struik met een hoogte van 1,5 tot 5,0 m. De kroon is dicht, de takken zijn bedekt met korte stekels. Bloeiwijzen oksel, met 1-7 bloemen, bloeiende remontant. Vruchten van limoen zijn klein - 3,5-6 cm in diameter, ovaal, limoenvlees is groenachtig, sappig, zeer zuur. De schil is groen, geelgroen of geel, met een volledige rijpheid is het erg dun.

Een kleine groenblijvende fruitboom tot 8 m hoog, met een spreidende of piramidale kroon. De bladeren zijn leerachtig, groen, 10-15 cm lang, 5-8 cm breed en de bloemen zijn oksel, enkelvoudig of gekoppeld. Citroenfruit 6-9 cm lang, 4-6 cm in diameter, ovaal of ovaal, met een tepel aan de top, lichtgeel, met een moeilijk te scheiden knol- of ontpitte korst met veel klieren met etherische olie. De binnenkant van een citroen met verschillende nesten. Zaden zijn eivormig, geelgroen of wit, groenig in doorsnede.

Lat. Litchi chinensis - Chinese pruim Een klein zoetzure fruit, bedekt met een knapperige schil. De vrucht groeit op groenblijvende tropische bomen, waarvan de hoogte 10-30 meter bereikt. Thuisland is China. De vrucht heeft een ovale of ronde vorm met een diameter van 2,5-4 cm De gerijpte vrucht heeft een dichte rode schil met een groot aantal scherpe knobbeltjes. Alleen het vruchtvlees wordt gebruikt in voedsel, dat een geleiachtige structuur heeft, en qua kleur en smaak lijkt op geschilde witte druiven. In de pulp zit een ovaal bruin bot. De belangrijkste oogst van lychee vindt plaats in mei-juni.

De vrucht van de groenblijvende longanboom, veel voorkomend in China, Taiwan, Vietnam en Indonesië. De sappige pulp van Longan heeft een zoete, zeer aromatische, nephelium-achtige smaak met een bijzondere tint. De kleur van de duurzame oneetbare buitenschaal van de vrucht varieert van vlekkerig geel tot roodachtig. Net als Chinese Lychees bevat Longan's Fruit Solid Dark Red of Black Seed.

De groenblijvende mangoboom heeft een hoogte van 10 - 45 m, de kruin van de boom bereikt een straal van 10 m. Nieuwe bladeren worden geelachtig roze van kleur, maar worden snel donkergroen. Bloemen van wit tot roze hebben na opening een aroma dat lijkt op dat van lelies. Rijpe mango's hangen aan lange stelen en wegen tot 2 kg. De schil van de mango is dun, glad, groen, geel of rood, afhankelijk van de rijpheid (vaak wordt een combinatie van alle drie de kleuren gevonden). De mangopulp kan zacht of vezelig zijn, ook afhankelijk van de rijpheid van het fruit, omringt het een groot, hard, plat bot.

Hoge groenblijvende boom tot 25 m hoog met een piramidale kroon en zwartbruine bast. De bladeren zijn ovaal langwerpig, donkergroen boven en geelgroen onder, 9-25 cm lang en 4,5-10 cm breed. Jonge bladeren zijn roze. Bloemen met vlezige groene bloemblaadjes met rode vlekken. De mangosteenvrucht is rond, met een diameter van 3,4 - 7,5 cm, bovenop is bedekt met een dikke (tot 1 cm) bordeauxviolet oneetbaar, met een kleverige kleurende latex, schil, waaronder 4-8 segmenten van witte eetbare pulp met zaden stevig eraan vastgemaakt. Mangosteen draagt ​​laat fruit - de eerste vruchten op bomen gedurende 9-20 jaar.

Een boom van niet meer dan 4 meter hoog of een struik. Bladeren zijn klein, eivormig of elliptisch. Bloemen zijn enkele of twee in bladoksels. De vruchten van mandarijn hebben een diameter van 4-6 cm en zijn iets afgeplat van de basis tot de top, zodat hun breedte merkbaar groter is dan de hoogte. De schil is dun, groeit losjes tot de pulp, lobben 10-12, goed gescheiden, het vlees is geeloranje; sterk mandarijnaroma verschilt van andere citrusvruchten, het vruchtvlees is meestal zoeter dan sinaasappel.

Een oude tropische cultuur van het geslacht Passiflora, die ovale vruchten van gele of donkerpaarse kleur (volwassen) geeft, groeiend op wijnstokken. Passievrucht wordt gekweekt omwille van het sap, dat vaak voor smaak wordt toegevoegd aan andere vruchtensappen. Passievrucht is een geeloranje of donkerpaarse ovaalvormige vrucht met een grootte van ongeveer 6-12 cm. De voorkeur gaat uit naar vruchten met een gladde glanzende schil, maar zoeter met een ruwe, gebarsten schil..

Tour. muşmula. Dit is een heel geslacht van planten, waaronder bijna 30 soorten. Er zijn echter twee belangrijke soorten mispel: Germaans en Japans. De Duitse mispel was al meer dan 1000 jaar voor Christus bekend bij de mensheid. In de gebieden van het oude Babylon, Mesopotamië, werd het vrij verhandeld, op schepen werd het naar het westen meegenomen naar het oude Griekenland en het oude Rome. Het was van hier dat mispel naar Europese landen kwam. Tot op heden groeit de Duitse mispel in de Balkan, Klein-Azië, het Krim-gebergte, Transkaukasië, Armenië, Algerije, Azerbeidzjan, Griekenland en het noorden van Iran. De boom is vrij kieskeurig en groeit alleen goed op droge, zonnige plaatsen en op licht zure grond.

De vrucht is een perzik met een gladde schil. Ondanks de algemene mythe wordt nectarine verkregen door selectie of eenvoudige mutatie van perziken en is het geen hybride van perzik en pruim. Dit klassieke voorbeeld van een niermutatie kwam tot stand toen zelfbestuiving plaatsvond in perzikbomen. Nectarines verschijnen soms op perzikbomen en perziken op nectarines. Nectarines werden voor het eerst genoemd in 1616 in Engeland.

Een lage, slanke boom met een dunne, vertakte stam van 5-10 meter hoog, bekroond met een paraplu van door palm ontlede bladeren op lange bladstelen. Papaya-bladeren zijn groot, 50-70 centimeter in diameter. Bloemen ontwikkelen zich in de oksels van de bladstelen, worden grote vruchten met een diameter van 10-30 cm en een lengte van 15-45 cm. De gerijpte papajafruit is zacht en heeft een kleur van amber tot geel.

Een boom van de roze familie heeft een onderklasse amandelen. Het verschilt alleen van fruit in amandelen. Bladeren zijn lancetvormig met een gekartelde rand en bijna zittend, roze bloemen verschijnen vóór de ontwikkeling van de bladeren. De vrucht is een perzik, bolvormig, met aan één kant een groef, meestal fluwelig. Perziksteen is gerimpeld gegroefd en met gestippelde kuiltjes.

Engels pomelo. Citrusvruchten van de groenblijvende boom met dezelfde naam. De schil van de vrucht is vrij dik en de plakjes zijn groot, gescheiden door harde witte partities met een bittere smaak. De kleur van de gerijpte pomelo kan variëren van lichtgroen tot geelroze. Slechts één kant krijgt meestal een roze kleur, die tijdens de rijping naar de zon werd gekeerd. De vrucht is een kampioen onder de citrusvruchten. De diameter kan 30 cm zijn en het gewicht - tot 10 kg. De pomelo lijkt erg op grapefruit, maar het vruchtvlees is niet zo sappig en bij het schoonmaken zijn de binnenmembranen gemakkelijker te scheiden van het eetbare deel.

Fruit tropische boom van de familie sapinda. De vruchten van ramboetan - klein, zo groot als hazelnoten - groeien in trossen tot 30 stuks en zijn ronde "balletjes" met elastische schil van gele of rode kleur, bedekt met vlezige haren van 4-5 cm lang. Het vlees van ramboetan bedekt het bot (eetbaar, maar naar smaak) doet denken aan een eikel), is een transparante witte gelatineuze massa, aangename zoete smaak.

Een snelgroeiende lage tropische palmboom met veel stammen met cirrusbladeren, bladstelen en bijlen die bedekt zijn met doornen. Trossen roodbruin fruit groeien direct boven de grond aan de basis van de stam. Geschubd, ruw, stekelig en slangachtig haringfruit (vandaar de naam slangenfruit), vergelijkbaar met kleine bollen Het vruchtvlees is beige-geel, zoet, aromatisch en heeft een specifieke smaak..

Een groenblijvende boom van 15-20 m hoog met eivormige of elliptische leerachtige bladeren. De bloemen zijn klein, wit. De vruchten van sapodilla zijn rond of ovaal, 5-10 cm in diameter, met 10-12 zwarte harde zaden en sappig geelbruin zoet vlees.

Het lijkt op een grote, de grootte van een grapefruit, groene mandarijn met een citrusgeur. Sweetie is een hybride van pomelo en witte grapefruit. Het verscheen in 1984 dankzij de inspanningen van Israëlische wetenschappers om grapefruit zoeter te maken..

Een boom tot 5 m hoog wordt geclassificeerd als een onderfamilie van pruimen of amandelen. De bladeren zijn eenvoudig, lancetvormig, langs de rand gekarteld. Pruimenbloesems zijn meestal wit of roze, met vijf bloembladen en vijf kelkblaadjes, solitair of in paraplu's met twee tot zes bloeiwijzen. Pruimfruit is een steenvrucht met een relatief grote steen.

Een citruszoet fruit dat werd gekweekt door kunstmatige kruising van mandarijn en grapefruit. De rijpe vrucht heeft een feloranje kleur. De grootte van de tangel kan zijn als een rijpe sinaasappel of grapefruit. Typisch is de ezel tangel enigszins langwerpig in verhouding tot de algehele ronde vorm. In de vrucht zit een sappig zoet en zuur vruchtvlees van gele of oranje kleur met een klein aantal zaden. De schil is vrij dun en gemakkelijk te pellen tijdens het schoonmaken.

Lat. chaenoméles. Dit is een geslacht van bloeiende planten uit de Pink-familie. Het wordt meestal Japanse kweepeer genoemd. Het groeit wild in Japan en China. Henomeles lijkt qua uiterlijk op kleine bladverliezende struiken, met een hoogte van 1 m tot 6 m. In een aantal waardevolle en nuttige fruit- en bessengewassen zet henomeles een groot aantal biologisch actieve stoffen, pretentieloosheid voor klimatologische en bodemomstandigheden, jaarlijkse vruchtzetting, vroege rijpheid en decorativiteit.

Lat. diaspyros is een hartappel. Vlezige zoete bes van oranje kleur. Kaki komt veel voor in tropische en gematigde klimaatzones. Het noordelijke deel van China wordt beschouwd als het thuisland van dadelpruimen; dadelpruimen worden momenteel echter verbouwd in Armenië, Azerbeidzjan, Georgië, Griekenland, Kirgizië, Turkije, de Krim, Australië, Amerika en andere landen. Wereldwijd zijn er meer dan 500 soorten kaki.

Citron is een zeldzame vrucht die tot de citrusfamilie behoort. Momenteel groeit het alleen in sommige, eerder beperkte gebieden. Theophrastus, Virgil, Martial sprak ook over deze vrucht, het wordt ook genoemd in de Bijbel. De geschiedenis van de oorsprong van deze citrusboom is in veel legendes gehuld. Botanici weten niet precies hoe deze plant op het Europese vasteland in het algemeen, en in het bijzonder in Italië, is terechtgekomen.

Een boom van 5-9 m hoog met dubbele rijen tot 7-15 cm lang en 4-9 breed. De bloemen bevinden zich langs de takken op korte steeltjes en bestaan ​​uit drie vlezige buitenste bloembladen en drie veel kleinere binnenste bloembladen. Cherimoya begint vruchten af ​​te werpen op de leeftijd van 4-5 jaar. En na de leeftijd van 6 jaar zal een boom je verrassen met 2 tientallen en zelfs meer geurige en smakelijke vruchten..

Een soort persimmon is donkergroen van kleur. Het vlees krijgt een bijna zwarte kleur met bruine zaden. De smaak van chocoladepudding is zoet en levendig. Grootte bereikt 13 centimeter lang. Product Home - Guatemala, Brazilië, Zuid-Mexico.

Roze appel of malabar pruim. Peervormig fruit zonder pit met een roze schil en wit dicht vruchtvlees, qua textuur en smaak vergelijkbaar met een appel of licht gezoet water. Gekoeld is het vlees een uitstekende manier om je dorst te lessen. Chompu is ook wit, groen en rood, hoe lichter hoe zoeter. Seizoen - van april tot juni. Chompu wordt beschouwd als een van de favoriete fruitsoorten van kinderen. Het hoeft niet schoongemaakt te worden, er zitten geen zaadjes in.

De vrucht van de appelboom, die vers wordt gegeten, dient als grondstof bij het koken en bij het bereiden van drankjes. Appelboom is een geslacht van loofbomen en struiken van de Rosaceae-familie met bolvormige zoete of zuur-zoete vruchten. Dit is het meest voorkomende fruitgewas in onze tuinen. De prachtige bloei van deze tuinen in het voorjaar en de overvloed en smaak van fruit in het najaar maken de appelboom tot de meest favoriete boom, en tot de meest geliefde en gezonde vrucht van appels!