Hoofd-
Granen

Waar is druiven nuttig voor?

De vitamine- en mineralenset in druiven maakt het echt buitengewoon nuttig en noodzakelijk. Deze plant is behoorlijk populair en is al sinds de oudheid bekend..

Heel lang geleden werden druiven vaak gebruikt voor therapeutische doeleinden. Het heeft een breed smaakbereik, een aantal soorten van deze bes wordt gebruikt om sap te produceren, een rijk wijnassortiment, rozijnen, azijn en conserven.

Druiven zijn nuttig als opslagplaats van levengevende elementen die ons vitaliteit, uithoudingsvermogen en sterke immuniteit geven.
Rijpe bes bevat een groot aantal suikers, appelzuur en wijnsteenzuur, een complex van vitamines, enzymen en minerale elementen.

Mineralen - helpers

Druiven bevatten een bijna volledige samenstelling van mineralen: ijzer, calcium, kalium, mangaan, vanadium, titanium en andere.
Deze elementen behoren tot de belangrijkste biologische katalysatoren, die het lichaam uitstekend helpen in de strijd tegen verschillende ziekten..

Suikerhoudende elementen hebben een genezend effect op metabolische processen en leveractiviteit, verbeteren de voeding van de hartspier en hebben een positieve invloed op het centrale zenuwstelsel.

Body microflora

Het gebruik van druiven in appelzuur en wijnsteenzuur toont hun effect op het zuur-base-evenwicht in het spijsverteringskanaal, ze hebben diuretische eigenschappen, stabiliseren de darmmicroflora.

De gunstige eigenschappen van druiven zijn zeer uitgebreid:

  1. Druivensap verwijst naar producten die de vorming van nierstenen voorkomen..
  2. Er wordt voorgesteld om het te gebruiken voor tuberculose, hepatitis, nefritis en nefrose..
  3. De helende eigenschappen hebben zich goed bewezen bij de behandeling van jicht, keelholte.
  4. Het werkt in op het beenmerg en verbetert de bloedvorming. In 200 gram sap zit een dagelijkse dosis vitamines en mineralen.
  5. Druivenpitolie vermindert het risico op beroerte, hartaanval, voorkomt de vorming van trombose.Als u elke dag een theelepel van deze olie gebruikt, wordt het risico op bloedvaten en hartaandoeningen aanzienlijk verminderd..
  6. Bij aambeien en spataderen draagt ​​het gebruik van olie in combinatie met medicamenteuze behandeling bij tot een snelle verbetering van het lichaam.
  7. Botolie, die een herstellend effect heeft, maakt het mogelijk om de huidelasticiteit langdurig te behouden. Olie wordt aanbevolen voor het genezen van wonden, brandwonden, acne.

Olie verwijst naar producten met antioxiderende eigenschappen. Het verlaagt het cholesterolgehalte, beïnvloedt de elasticiteit van de wanden van bloedvaten, voorkomt de vorming van artritis en atherosclerose.
Het voorziet het lichaam van meervoudig onverzadigde vetzuren, chlorofyl, ijzer.

Tegen migraine

Druivensap is ook waardevol, noodzakelijk en zal u vele voordelen opleveren. Het is een goede remedie tegen migraine: het moet 's ochtends op een lege maag worden ingenomen zonder water toe te voegen.
Sap dat uit groene bessen wordt geperst, helpt het immuunsysteem, voegt vitaliteit en activiteit toe.

De voordelen van donkere druiven

Paarse druiven helpen het risico op borstkanker te verminderen, daarnaast verbeteren zwarte druiven de hersenactiviteit en verminderen ze de kans op slechtziendheid op oudere leeftijd..

De voordelen van rode druiven

Bordeaux-druiven hebben antibacteriële en antivirale eigenschappen, waardoor het lichaam wordt beschermd tegen allerlei infecties. In staat om koortsblaasjes te genezen.

Druiven - in de strijd tegen gif en schadelijke elementen

De voordelen van druiven en pectine, die antigiftige eigenschappen heeft die bijdragen aan de verwijdering van gifstoffen, zware metalen, radioactieve stoffen.

De inhoud van dit product bevat vitamines: C-, B-vitamines, enzymen die bijdragen aan de normalisatie van de spijsvertering

Populaire rozijnen

De meest bekende is de rozijn.
Het slaat in zijn samenstelling een verscheidenheid aan vitamines, mineralen, suikerhoudende elementen en organische zuren op.

Kishmish is nodig bij zenuwstoornissen en emotionele overbelasting. Het bevat calcium, fosfor, natrium, dat de metabole activiteit kan verbeteren en het spijsverteringssysteem ten goede komt.

Bekende soorten zijn onder meer Riesling, Isabella, Muscat, Cabernet.
Deze variëteit heeft antioxiderende eigenschappen. Waardevol voor ziekten van het bloed en de bloedvaten.

Druivensap - Panacee voor ziekte

Door systematisch één glas sap te drinken, kunt u lever- en nieraandoeningen omzeilen.

Daarnaast bevat de plant anionen: fosfor, chloor, silicium en zwavel.

Het sap van deze bes bevat elementen die een antiseptisch effect hebben en het lichaam beschermen tegen verschillende infecties.
Een belangrijke rol speelt de aanwezigheid van ijzerzouten die bijdragen aan de vorming van rode bloedcellen..

Druiven: voordelen en nadelen

Alles is waardevol in druiven, inclusief zaden. Ze slaan voldoende minerale elementen en vitamines op..

Stoffen in de botten remmen het verouderingsproces, verwijderen gifstoffen, beschermen de lever, neutraliseren stress en depressieve aandoeningen en verbeteren de activiteit van het vaatstelsel en het hart.

Een verscheidenheid aan gezichts- en lichaamsverzorgingsproducten is gemaakt van botten, omdat ze een antiverouderingskwaliteit hebben.

Maar ondanks alle voordelen kunnen ze schade veroorzaken:

  • Gebruik ze niet te veel, omdat ze de maag overbelasten;
  • Het gebruik ervan kan een ernstige allergische reactie veroorzaken;

Wat is schadelijke druif

Met al zijn behoefte en nut hebben druiven ook contra-indicaties.
Het is schadelijk:

  • mensen met maagdarmaandoeningen van de maag met een hoge zuurgraad, omdat de bes de extractie van zuur stimuleert
  • diabetici, omdat er een aanzienlijk aantal suikers in de bes zit.
  • met darmstoornissen - het veroorzaakt alleen diarree.
  • Verhoogde bloeddruk is ook een beperking. Druiven veroorzaken dorst en vanaf hier is er een hoog risico op vochtretentie.
  • Druiven mogen niet als dessert worden geconsumeerd, het moet als een apart gerecht worden gegeten. Combineer druiven niet met zuivelproducten, vet voedsel en alcohol.
  • Sap van donkere bessensoorten kan bij kinderen bloedarmoede veroorzaken.
  • Vanwege het hoge aantal suikers heeft het een schadelijk effect op het tandglazuur, dus na het eten van druiven is het noodzakelijk om je mond te spoelen.
  • Bovendien moet eraan worden herinnerd dat het niet mag worden gegeten door mensen die medicijnen krijgen die het bloed verdunnen. Het effect van medicijnen verzwakt. Dit verwijst natuurlijk alleen naar aanzienlijke hoeveelheden bessen..

Vitaminen in druiven

VitaminenInhoud
Vitamine B10,07 mg
Vitamine B20,07 mg
Vitamine B30,188 mg
Vitamine B50,05 mg
Vitamine B60,086 mg
Vitamine B92 mcg
Vitamine C10,8 mg
MineralenInhoud
Calcium10 mg
Kalium191 mg
Ijzer0,36 mg
Zink0,07 mg
Magnesium7 mg
Mangaan0,07 mg
Fosfor20 mg

Het gebruik van druiven voor het lichaam werd zelfs in het oude Griekenland en Rome erkend en in de 19e eeuw verscheen er een grote stroom van genezing - "ampelotherapie" of druiventherapie.

In 1878 beschreef de Russische wetenschapper V.N. Dmitriev de belangrijkste benaderingen van ampelotherapie en de arts A. Dyakonov ontwikkelde een methode voor de behandeling van druiven met sanatoria in Yalta en de Krim.

Beroemde onderzoekers en oude Aesculapius genezen met deze bes voor astma, ziekten van inwendige organen, tuberculose, bloedarmoede en gastro-intestinale aandoeningen.

Druiven - gezond en smakelijk: voordelen, nadelen en calorieën

De inhoud van het artikel:

  • Vitamines en mineralen
  • Gunstige kenmerken
  • Schade en contra-indicaties
  • Goede video

Druiven (lat. Vitis) is een vaste plant van de familie Ampel, met een flexibele stengel en een krachtig wortelstelsel. Dankzij de antennes kan de plant zich aan de bomen vastklampen. De kleur en vorm van de vrucht is afhankelijk van de druivensoort. De bessen kunnen ovaal of bolvormig zijn, groot of klein, paars, zwart, donkerblauw, groenachtig of goudgeel. In het oude Griekenland dienden druiven als een uitstekende remedie tegen verkoudheid en herstelden ze hun krachtverlies. De hele wetenschap houdt zich bezig met de studie van druiven - ampelotherapie.

Vitaminen en mineralen in druiven

Druiven bevatten tot 80% genezend water, pectines, natuurlijke suikers, organische zuren, tannines en kleurstoffen. De druiven bevatten 5 vitamines van groep B, vitamines PP, H, A, C, E.
Macronutriënten - magnesium, natrium, calcium, kalium, fosfor, zwavel, chloor.
Spoorelementen - zink, ijzer, koper, jodium, chroom, mangaan, fluor, boor, molybdeen, silicium, vanadium, enz..

De schil van bessen bevat was en fytosterolen - stoffen die antioxiderende, immunostimulerende, anti-sclerotische en kankerbestrijdende effecten hebben.

Nuttige eigenschappen van druiven

Druiven zijn nuttig bij de behandeling van astma, het helpt het gehalte aan stikstofmonoxide in het bloed te verhogen, voorkomt de vorming van bloedstolsels, waardoor de kans op hartaanvallen wordt verkleind.

Druivensap heeft ook gunstige eigenschappen. Hiermee kun je migraine genezen. Om dit te doen, moet je het 's morgens op een lege maag drinken en het sap niet verdunnen met water. Het sap moet gemaakt zijn van lichtgroene bessen. Het ondersteunt het immuunsysteem en geeft vitaliteit en energie..

Sap gemaakt van paarse druiven voorkomt borstkanker, verbetert de hersenfunctie en minimaliseert leeftijdsgerelateerd verlies van gezichtsvermogen..

Bourgondische druif heeft antivirale en antibacteriële eigenschappen en beschermt het lichaam tegen infecties. Het is een remedie tegen herpes.

Weinig mensen weten dat als je de wijnstok verbrandt, je met behulp van de as kunt helpen met het bijten van slangen. As van de wijnstok wordt ook gebruikt om aambeien te behandelen en met verstuikingen, gewrichtsaandoeningen en gescheurde ligamenten kan het worden gemengd met olijfolie en op de zere plekken worden ingewreven..

Schade en contra-indicaties voor druiven

Het gebruik van bessen en druivensap is schadelijk voor diarree, maagzweren en darmzweren.

Druiven zijn ongewenst voor mensen met obesitas en diabetes.

Bij cariës, hypertensie, colitis, cirrose kan het gebruik van deze bessen ook schadelijk zijn.

Je kunt geen druiven eten met rauwe groenten en fruit, rauwe melk. En ook met mineraalwater, vetrijk voedsel en alcohol, daar gastro-intestinale stoornissen kunnen voorkomen.

Je kunt het niet eten voor mensen die er allergisch voor zijn. Heel vaak veroorzaken zwarte en donkerblauwe bessen uitslag op het gezicht van mensen met allergieën.

Video over de voordelen van druiven, hoe je kunt kiezen, sparen en eten uit het programma "Live Healthy!":

Druiven: voordelen en schade aan het lichaam van een vrouw en een man

Druiven worden al duizenden jaren gekweekt en worden vereerd door verschillende oude beschavingen, zoals het werd gebruikt bij het maken van wijn. Er zijn veel soorten druiven, waaronder groen, rood, zwart, geel en roze. Het groeit in clusters en variëteiten zijn zaad en zaadloos.

Druiven worden gekweekt in gematigde klimaten over de hele wereld, waaronder Zuid-Europa, Afrika, Australië en Noord- en Zuid-Amerika..

Druiven hebben veel gunstige eigenschappen vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten die erin zitten..

Hieronder bekijken we 12 nuttige eigenschappen van druiven, de gezondheidsvoordelen van het gebruik, voedingswaarde, samenstelling en caloriegehalte, evenals mogelijke bijwerkingen en contra-indicaties.

Druiven - voordelen en schade aan het menselijk lichaam (voor vrouwen en mannen)

Voedingswaarde, samenstelling en caloriegehalte van druiven

Druiven bevatten een groot aantal verschillende belangrijke voedingsstoffen.

100 gram rode of groene druiven bevat (in% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) (1):

  • Calorieën: 69 kcal (3%).
  • Koolhydraten: 18,1 g (6%).
  • Vetten: 0,2 g (0%).
  • Eiwit: 0,7 g (1%).
  • Vezels: 0,9 g (4%).
  • Vitamine C: 10,8 mg (18%).
  • Vitamine K: 14,6 mcg (18%).
  • Thiamine: 0,1 mg (5%).
  • Choline: 5,6 mg.
  • Kalium: 191 mg (5%).
  • Koper: 0,1 mg (6%).
  • Omega 3-vetzuren: 11 mg.
  • Omega-6-vetzuren: 37 mg.

Druiven bevatten ook kleine hoeveelheden vitamines en mineralen zoals vitamine A, vitamine E, riboflavine, niacine, vitamine B6, foliumzuur, pantotheenzuur, betaïne, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, natrium, zink, mangaan en selenium.

Een portie druiven van 150 gram levert meer dan een kwart van de RSNP van vitamine K, een in vet oplosbare vitamine die van vitaal belang is voor de bloedstolling en gezonde botten (2).

Het is ook een goede bron van vitamine C, een belangrijke voedingsstof en krachtige antioxidant die essentieel is voor gezond bindweefsel (3).

Druiven bevatten veel belangrijke vitamines en mineralen, waaronder meer dan een kwart van de RSNP-vitamines C en K.

De voordelen van druiven voor het menselijk lichaam

Het eten van druiven kan de ontwikkeling van verschillende chronische ziekten zoals diabetes mellitus, hart- en vaatziekten en kanker voorkomen. Het komt ook de gezondheid van ogen en botten ten goede, kan beschermen tegen virussen, bacteriën en gisten, de hersenfunctie verbeteren en meer. Dit zijn de druiven die nuttig zijn voor het menselijk lichaam:

1. Een hoog gehalte aan antioxidanten kan chronische ziekten voorkomen

Antioxidanten zijn verbindingen die bijvoorbeeld in planten voorkomen. Ze helpen bij het herstellen van celschade veroorzaakt door vrije radicalen, schadelijke moleculen die oxidatieve stress veroorzaken..

Oxidatieve stress wordt geassocieerd met de ontwikkeling van verschillende chronische ziekten, waaronder diabetes mellitus, kanker en hart- en vaatziekten (4).

Druiven bevatten een groot aantal verschillende krachtige antioxidanten. In feite zijn er meer dan 1600 nuttige plantaardige stoffen geïdentificeerd in deze vrucht (5, 6).

De hoogste concentratie aan antioxidanten wordt waargenomen in de schil en de zaden. Om deze reden werd het meeste onderzoek naar druiven uitgevoerd met extracten van zaden of schillen (7).

Rode druiven bevatten meer antioxidanten door anthocyanen die het kleur geven (5).

Antioxidanten in druiven blijven zelfs na fermentatie bestaan, dus rode wijn is ook rijk aan deze verbindingen (8).

Een van de antioxidanten in deze vrucht is resveratrol, dat is geclassificeerd als polyfenol.

Er zijn talloze onderzoeken uitgevoerd naar de gunstige eigenschappen van resveratrol, waarbij werd vastgesteld dat deze antioxidant beschermt tegen hart- en vaatziekten, de bloedsuikerspiegel verlaagt en beschermt tegen kanker (9).

Druiven bevatten ook vitamine C, bètacaroteen, quercetine, luteïne, lycopeen en ellaginezuur, die ook krachtige antioxidanten zijn (6).

Druiven bevatten veel antioxidanten, nuttige plantaardige stoffen die kunnen beschermen tegen chronische ziekten zoals diabetes, kanker en hart- en vaatziekten..

2. Plantaardige stoffen kunnen beschermen tegen bepaalde soorten kanker

Druiven bevatten een hoog gehalte aan nuttige plantaardige stoffen die kunnen helpen beschermen tegen de ontwikkeling van bepaalde soorten kanker (6).

Resveratrol (een van de verbindingen die in deze vruchten worden aangetroffen) is goed bestudeerd op het gebied van kankerpreventie en -behandeling..

Het is aangetoond dat het beschermt tegen kanker door ontstekingen te verminderen, als antioxidant te werken en de groei en verspreiding van kankercellen in het lichaam te blokkeren (10).

Resveratrol is echter niet alleen verantwoordelijk voor het kankerbestrijdende effect van druiven, maar ook voor een unieke combinatie van daarin aanwezige plantaardige stoffen. Naast resveratrol bevatten druiven ook quercetine, anthocyanen en catechines - al deze verbindingen geven de druiven eigenschappen tegen kanker (11).

In-vitro-onderzoeken hebben aangetoond dat druivenextracten de groei en verspreiding van menselijke karteldarmkankercellen blokkeren (12, 13).

Bovendien bleek uit een onderzoek onder 30 mensen ouder dan 50 jaar dat het consumeren van 450 gram druiven per dag gedurende twee weken de markers van darmkanker verminderde (14).

Studies hebben ook aangetoond dat druivenextracten de groei en verspreiding van borstkankercellen blokkeren in zowel in vitro als muisonderzoeken (15, 16, 17).

Hoewel studies naar de effecten van druiveninname op kanker bij mensen beperkt zijn, gaan diëten met antioxidantrijke voedingsmiddelen zoals druiven gepaard met een lager risico op kanker (18).

Druiven bevatten veel nuttige plantaardige stoffen, zoals resveratrol, die kunnen beschermen tegen verschillende soorten kanker, waaronder darmkanker en borstkanker..

3. Goed voor hartgezondheid op verschillende indrukwekkende manieren.

Er zijn verschillende redenen waarom het eten van druiven goed is voor je hart..

Kan helpen de bloeddruk te verlagen.

Een portie druiven van 150 gram bevat 288 mg kalium, dat is 8% van de ADH (1).

Dit mineraal is essentieel voor het handhaven van een gezonde bloeddruk..

Een lage kaliuminname gaat gepaard met een verhoogd risico op hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en beroertes (19).

Een onderzoek onder 12.267 volwassenen wees uit dat mensen die meer kalium consumeerden in vergelijking met natrium, minder snel stierven aan hartaandoeningen dan degenen die minder kalium consumeerden (20).

Kan helpen het cholesterol te verlagen

Verbindingen in druiven kunnen helpen beschermen tegen hoog cholesterol door de opname van cholesterol te verminderen (21).

In één onderzoek onder 69 mensen met een hoog cholesterolgehalte bleek dat het consumeren van 500 gram rode druiven per dag gedurende acht weken het totale cholesterol en het "slechte" LDL-cholesterol verlaagde. Witte druiven hadden niet hetzelfde effect (22).

Bovendien werd vastgesteld dat een dieet met veel resveratrol, zoals het mediterrane dieet, ook het cholesterol verlaagt (23).

Verbindingen in druiven en rode wijn kunnen beschermen tegen hart- en vaatziekten. Druiven kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk en cholesterol.

4. Kan de bloedsuikerspiegel verlagen en beschermen tegen diabetes

Druiven bevatten 23 gram suiker per portie van 150 gram, waardoor je je misschien afvraagt ​​of het een goede keuze is voor mensen met diabetes (1).

Het heeft een lage glycemische index (GI) van 53 - een indicator van hoe fastfood de bloedsuikerspiegel verhoogt.

Bovendien kunnen verbindingen in druiven zelfs de bloedsuikerspiegel verlagen. In een 16 weken durend onderzoek onder 38 mannen, ervaarden degenen die 20 g druivenextract per dag slikten een daling van de bloedsuikerspiegel in vergelijking met de controlegroep (24).

Bovendien is gebleken dat resveratrol de insulinegevoeligheid verhoogt, wat het vermogen van uw lichaam om glucose te gebruiken kan verbeteren en daarom uw bloedsuikerspiegel kan helpen verlagen (25).

Resveratrol verhoogt ook het aantal glucose-receptoren op celmembranen, wat een gunstig effect kan hebben op de bloedsuikerspiegel (26).

Het in de loop van de tijd controleren van uw bloedsuikerspiegel is een belangrijke factor om uw risico op het ontwikkelen van diabetes te verminderen..

Hoewel druiven veel suiker bevatten, heeft het een lage glycemische index. Bovendien kunnen verbindingen in druiven beschermen tegen een hoge bloedsuikerspiegel..

5. Bevat verschillende verbindingen die de gezondheid van de ogen ten goede komen.

Kruidenchemicaliën in druiven kunnen beschermen tegen veelvoorkomende oogziekten.

In één onderzoek bij muizen die druiven aan hun dieet toevoegden, waren er minder tekenen van beschadiging van het netvlies en een betere retinale functie in vergelijking met muizen die geen druiven consumeerden (27).

In een reageerbuisstudie werd gevonden dat resveratrol de retinale cellen in het menselijk oog beschermt tegen ultraviolet licht. Dit kan het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (maculaire degeneratie), een veel voorkomende oogziekte, verminderen (28).

Volgens een studiebeoordeling kan resveratrol ook helpen beschermen tegen glaucoom, cataract en diabetische oogziekte (29).

Daarnaast bevatten druiven antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat deze verbindingen de ogen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door blauw licht (30).

Druiven bevatten verschillende verbindingen, zoals resveratrol, luteïne en zeaxanthine, die kunnen beschermen tegen veel voorkomende oogziekten, waaronder leeftijdsgebonden maculadegeneratie, cataract en glaucoom.

6. Kan geheugen, aandacht en stemming verbeteren

Het eten van druiven kan de gezondheid van je hersenen ten goede komen en je geheugen verbeteren..

In een 12 weken durende studie met 111 gezonde ouderen werd gevonden dat een dagelijkse inname van 250 mg druivensupplement per dag de prestaties significant verbeterde in cognitieve tests die aandacht, geheugen en taal meten in vergelijking met de uitgangswaarden (31).

Een ander onderzoek onder gezonde jongeren wees uit dat ze 20 minuten na het drinken van 230 ml druivensap zowel de geheugensnelheid als de gemoedstoestand verbeterden (32).

Studies bij ratten toonden aan dat resveratrol het leren, het geheugen en de gemoedstoestand verbeterde gedurende 4 weken (33).

Bovendien vertoonden rattenhersenen tekenen van verbeterde groei en circulatie (33).

Resveratrol kan ook helpen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, hoewel menselijke studies nodig zijn om dit te bevestigen (34).

Druiven bevatten verbindingen die het geheugen, de aandacht en de stemming kunnen verbeteren en die kunnen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, hoewel menselijke studies nodig zijn om enkele van deze gunstige effecten te bevestigen..

7. Bevat veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten.

Druiven bevatten veel mineralen die nodig zijn voor de gezondheid van de botten, waaronder calcium, magnesium, kalium, fosfor, mangaan en vitamine K (1, 35).

Hoewel onderzoeken bij ratten hebben aangetoond dat resveratrol de botdichtheid verbetert, zijn deze resultaten niet bevestigd bij mensen (36, 37, 38).

In één onderzoek hadden ratten die 8 weken met gevriesdroogd druivenpoeder waren behandeld een betere botabsorptie en retentie vergeleken met ratten die dit poeder niet kregen (37).

Er zijn momenteel geen studies over de effecten van druiven op de gezondheid van botten bij mensen..

Druiven bevatten veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de botgezondheid, waaronder calcium, magnesium, fosfor en vitamine K. Studies bij ratten hebben aangetoond dat druiven een beschermend effect op botten kunnen hebben, maar menselijke studies zijn nodig om deze gunstige effecten te bevestigen..

8. Kan beschermen tegen bepaalde bacteriën, virussen en schimmelinfecties.

Er werd ontdekt dat talrijke verbindingen in druiven bacteriële en virale infecties beschermen en bestrijden (39, 40).

Druiven zijn een hoog vitamine C-product dat bekend staat om zijn gunstige effecten op het immuunsysteem (1, 41).

In reageerbuisstudies is aangetoond dat druivenschil-extract beschermt tegen het influenzavirus (42).

Bovendien hebben in vitro-onderzoeken verbindingen in druiven de verspreiding van het herpesvirus, waterpokken en gist gestopt (43).

Resveratrol kan ook beschermen tegen door voedsel overgedragen ziekten. Het is gebleken dat wanneer het wordt toegevoegd aan verschillende soorten voedsel, het de groei van schadelijke bacteriën zoals E. coli voorkomt (44).

Druiven bevatten verschillende verbindingen die gunstige effecten hebben getoond tegen bepaalde bacteriën, virussen en schimmelinfecties..

9. Kan veroudering vertragen en het leven verlengen

Plantaardige verbindingen in druiven kunnen veroudering en levensduur beïnvloeden.

Van resveratrol is aangetoond dat het de levensduur verlengt bij verschillende diersoorten (45).

Deze verbinding stimuleert een familie van eiwitten die sirtuïnen worden genoemd en die zijn gekoppeld aan een lange levensduur (46).

Een van de genen die resveratrol activeert, is het SirT1-gen. Dit is hetzelfde gen dat wordt geactiveerd door caloriearme diëten die gepaard gaan met een hogere levensverwachting in dierstudies (47, 48).

Resveratrol beïnvloedt ook verschillende andere genen die verband houden met veroudering en een lang leven (49).

Er werd gevonden dat resveratrol in druiven genen activeert die gepaard gaan met een vertraging van het verouderingsproces van het lichaam en verlenging van het leven.

10. Kan chronische ziekten voorkomen door ontstekingen te verminderen

Chronische ontsteking speelt een sleutelrol bij de ontwikkeling van chronische ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten, diabetes mellitus, artritis en auto-immuunziekten, en dit zijn er maar een paar (50).

Resveratrol is in verband gebracht met krachtige ontstekingsremmende eigenschappen (51).

In een onderzoek bij 24 mannen met het metabool syndroom (een risicofactor voor het ontwikkelen van hart- en vaatziekten), verhoogde het extract van druivenpoeder, equivalent aan ongeveer 250 gram verse druiven, de hoeveelheid ontstekingsremmende stoffen in het bloed (52).

Evenzo werd in een ander onderzoek onder 75 mensen met hart- en vaatziekten vastgesteld dat bij het nemen van druivenextract in poedervorm het niveau van ontstekingsremmende stoffen toeneemt in vergelijking met de controlegroep (53).

Een onderzoek bij ratten met inflammatoire darmaandoeningen toonde aan dat druivensap niet alleen de symptomen van de ziekte verbeterde, maar ook het niveau van ontstekingsremmende stoffen in het bloed verhoogde (54).

Druiven bevatten verbindingen die een ontstekingsremmend effect kunnen hebben dat kan beschermen tegen bepaalde ziekten van het hart en de darmen..

Druiven zijn heerlijk, veelzijdig en gemakkelijk op te nemen in een gezond dieet.

Druiven zijn gemakkelijk op te nemen in een gezond dieet. Hier zijn enkele manieren om druiven te consumeren:

  • Eet verse druiven als tussendoortje.
  • Vries druiven in voor winterconsumptie.
  • Voeg gehakte druiven toe aan groente- of kipsalade.
  • Gebruik druiven bij het toevoegen aan fruitsalade.
  • Voeg druiven of druivensap toe aan een smoothie..
  • Drink 100% druivensap.

Druiven zijn heerlijk en gemakkelijk op te nemen in uw dieet. Je kunt het eten voor ontbijt, lunch, diner of gewoon als een handige, gezonde snack.

Potentiële schade aan druiven voor het menselijk lichaam

Druiven zijn veilig om te eten in hoeveelheden die vaak in voedingsmiddelen voorkomen.

Druiven zijn mogelijk veilig wanneer ze oraal in medicinale hoeveelheden worden ingenomen. Extracten van druivenpitten waren veilig bij gebruik in onderzoeken tot 14 weken.

Het eten van grote hoeveelheden druiven, krenten en rozijnen of rozemarijn kan diarree veroorzaken.

Sommige mensen reageren allergisch op druiven en druivenproducten..

Enkele andere mogelijke bijwerkingen zijn indigestie, dyspepsie, misselijkheid, braken, hoesten, droge mond, keelpijn, infecties, hoofdpijn en spierproblemen.

Speciale voorzorgsmaatregelen en waarschuwingen:

  • Zwangerschap en borstvoeding: Het is onvoldoende bekend over het gebruik van druiven in medicinale hoeveelheden (in de vorm van supplementen of in hoeveelheden die de normale hoeveelheden voedsel overschrijden) tijdens zwangerschap en borstvoeding. Blijf aan de veilige kant en vermijd het consumeren van meer van dit fruit..
  • Bloedstolling: Druiven kunnen de bloedstolling vertragen. Het eten van druiven kan het risico op blauwe plekken en bloedingen vergroten bij mensen met bloedingsstoornissen. Hier zijn echter nog geen berichten over..
  • Chirurgie: Druiven kunnen de bloedstolling vertragen. Dit kan tijdens en na de operatie extra bloedingen veroorzaken. Stop met het eten van druiven of neem supplementen op basis hiervan minstens 2 weken voor de geplande operatie. (55)

Druif

Eigenschappen en gebruik van druiven, rode druiven, rozijnen, zwart, wild

Botanische kenmerken van druiven

Druiven zijn een meerjarige klimplant met een overwegend aantal biseksuele bloemen. Deze plant wordt alleen bestoven door wind, insecten. De liaan van de wijnstok kan 30-40 meter lang worden en groeit door zich met behulp van antennes aan steunen te hechten. De bladeren van druiven zijn afwisselend, gesteeld, heel, met drie of vijf bladen. Biseksuele, groenachtige, kleine bloemen verzameld in een losse of dichte pluim verschijnen in mei-juni.

De schors van de volwassen stammen is bruin, met diepe groeven, op sommige plaatsen is hij gescheiden van de stam. Bij jonge wijnstokken is de schors geelachtig of roodachtig.

De vruchten van de druiven kunnen in augustus-september worden geoogst, het zijn sappige bessen verzameld in trossen, waarbinnen zaden zijn. Mensen hebben geleerd druiven te vermeerderen door zaden en vegetatief - met behulp van stekken, stekken en de vaccinatiemethode. Gecultiveerde druiven worden gebruikt voor de productie van rozijnen, druivensap, wijn, conserven, compotes en azijn..

Nuttige eigenschappen van druiven

Druiven zijn niet alleen een heerlijke en mooie bes, maar ook een uitstekende bron van gezondheid en vitaliteit. De gunstige eigenschappen hebben een therapeutisch effect op het menselijk lichaam. Rijpe druiven bevatten licht verteerbare suikers, vertegenwoordigd door glucose en fructose. Ook waardevolle stoffen zijn sucrose, raffinose, xylose en andere suikerachtige componenten. Druivensap is een complexe oplossing, het bevat veel organische zuren: wijnsteenzuur, appelzuur, citroen en barnsteen.

Het gunstige effect op het werk van de organen van fumaarzuur, glycolzuur, oxaalzuur, gluconzuur en andere zuren is wetenschappelijk bewezen. Alle benodigde mineralen, een grote hoeveelheid kalium, calcium, natrium, magnesium, ijzer, mangaan en aluminium kwamen aan het licht in het sap van rijp druivenfruit. Er is een groep anionen zoals fosfor, zwavel, silicium en chloor. Druiven voorzien het lichaam van mangaan, molybdeen, boor, titanium, vanadium, radium, zink en kobalt. Dit zijn waardevolle biologische katalysatoren..

Een belangrijke invloed op de vitale functies van organen en systemen is de aanwezigheid van ijzerzouten in druivensap. Met hun hulp worden actief rode bloedballen gevormd. In de pulp en schil van druivenbessen zit veel pectine, dat een antitoxische eigenschap heeft en het lichaam helpt radioactieve elementen, zware metalen en verschillende gifstoffen kwijt te raken. Het vitaminecomplex van druiven bestaat uit vitamine C, caroteen, vitamines van groep B, P. Enzymen normaliseren de vertering van voedsel en weefselregeneratie.

Het lipase-enzym breekt vetten af ​​en bevordert hun spijsvertering. Bruikbaar zijn peroxidase, catecholoxidase, aldolase, esterase. Belangrijke elementen van druivensap zijn onder meer tannines, kleurstoffen, aromatische en stikstofhoudende stoffen, vluchtige producten. Vers druivensap heeft een antiseptisch effect en voorkomt de invloed van ziekteverwekkers van verschillende ziekten.

Druiventoepassing

Door de helende eigenschappen van druiven kan het worden gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede, bepaalde hart- en vaatziekten, levercirrose en chronische hepatitis. Bessen worden gebruikt om het werk van het maag-darmkanaal te normaliseren, om de gezondheidstoestand bij acute en chronische nefritis, nefrose, te verbeteren. Het gebruik van druivenbessen en sap is een goede preventie van de vorming van urinezand en nierstenen.

Druiven worden aanbevolen voor chronische vormen van longtuberculose. De plant vertoont genezende eigenschappen bij catarree van de keelholte en het strottenhoofd, jicht en voorkomt het optreden van vele ziekten. Organische zuren werken kalmerend, versterken de activiteit van de alvleesklier. Bij hypertensie werken druiven als een bloeddrukverlagend middel, worden verzwakking van harttrillingen en een verlaging van de hartslag waargenomen. De werking van organische zuren verhoogt de activiteit van de alvleesklier.

Artsen raden druiven aan aan mensen met gastro-intestinale problemen om de secretie en zuurgraad van het maagsap te verhogen. Het is handig om vers druivensap te consumeren voor ontstekingsziekten van de luchtwegen en astma. Bij het nemen van druiven verbetert de functie van de bloedvormende organen door stimulering van het beenmerg. Een glas druivensap voorziet het lichaam van een dagelijkse norm van vitamine B, C, R. Wijnbouw wordt beoefend in bekende kuuroorden van de Krim, Moldavië, Georgië, Armenië en de Centraal-Aziatische republieken..

Druivenbessen

Sappige fruitdruiven zijn bessen, waarvan de grootte en het gewicht kunnen verschillen. Bessen zijn wit, grijs, roze, rood, donkerblauw. De smaak van gecultiveerde bessen kan neutraal, fris, grasachtig, nootmuskaat, aardbei, nachtschade zijn. De bessen van de druiven zijn gevarieerd van vorm: ze zijn rond, eivormig, ovaal, langwerpig gebogen. De huid kan dicht en dun zijn, goed of moeilijk te scheiden van de pulp, bekleed met of zonder wasbekleding.

Het vruchtvlees van bessen heeft een andere structuur: in sommige soorten is het erg zacht, in andere - gemiddelde dichtheid, is het hard en erg hard. Voordat ze rijpen, verdampen jonge groene bessen water door hun oppervlak, ademen ze en produceren ze organische stoffen, er zit praktisch geen suiker in. Naarmate het rijpt, neemt de hoeveelheid suiker toe, neemt het zuurgehalte af, neemt het aantal esters en kleurstoffen in de huid toe.

Calorie Druif

Zoete, smaakvolle druiven bevatten suiker en vanwege het caloriegehalte kunnen druiven met recht een onmisbaar product worden genoemd dat de honger kan stillen en de energiereserves kan aanvullen. Bij witte druivensoorten is het caloriegehalte 43 kilocalorieën per 100 gram, bij rode druivensoorten - 64 kilocalorieën is het koolhydraatgehalte 17 gram Het is een misvatting dat het eten van druiven gewichtstoename veroorzaakt. Druiven verhogen de eetlust, gewicht wordt gewonnen door gegeten voedsel. Als je 10-15 bessen per dag eet en matig eet, dan bedreigt volheid je niet.

Druivenpitolie

Druivenpitten hebben veel eigenschappen die een gunstig effect hebben bij de behandeling van vele ziekten. Maar biologisch actieve stoffen worden alleen opgeslagen in olie verkregen door koude persing. Het bevat bioflavonoïden die qua structuur vergelijkbaar zijn met vrouwelijke hormonen (oestrogenen), onthulden een grote hoeveelheid vitamine E, vitamine C, evenals zink, koper, selenium. Druivenolie wordt beschouwd als de krachtigste natuurlijke antioxidant die de elasticiteit van bloedvaten verhoogt..

Olie helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, het is nuttig als profylactisch middel in het beginstadium van hypertensie. Dagelijks gebruik van een theelepel druivenolie vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, atherosclerose en artritis aanzienlijk. Het wordt ook aanbevolen om olie te nemen om de immuniteit te verhogen en te beschermen tegen infectieziekten. Druivenpitolie voorziet het lichaam van meervoudig onverzadigde vetzuren, tannines, enzymen, chlorofyl, kalium, natrium, ijzer.

Medicinale olie voorkomt beroertes, hartaanvallen, trombose, rosacea. Het gebruik van druivenpitolie in combinatie met therapie voor spataderen en aambeien zorgt voor een snel herstel. Zo'n uitstekend therapeutisch middel heeft regeneratieve eigenschappen die u in staat stellen de huidelasticiteit te behouden, geschikt voor de behandeling van acne, genezing van schaafwonden, snijwonden en brandwonden..

Indicaties voor het nemen van druivenpitolie zijn problemen die verband houden met verstoring van het spijsverteringsstelsel, hepatitis en aandoeningen van de galwegen. De bereiding van druivenpitolie thuis is gebaseerd op de onderlinge penetratie en vervanging van oliën, in de natuurkunde wordt dit proces diffusie genoemd.

Zelfgemaakte druivenpitolie recept

De zaden van volledig gerijpte bessen moeten worden gewassen met water, gedroogd in een oven op een temperatuur van 40-45 ° C, gehakt in een vleesmolen of in een koffiemolen, vul ze met een pot van een halve liter, verdicht de geplette massa en giet er geraffineerde zonnebloemolie in. Bij opname moet olie worden toegevoegd om de grondstof 0,5-1 cm te bedekken.

Vervolgens moet de compositie goed worden gesloten met een deksel en 7 dagen in de koelkast worden bewaard, af en toe roerend. Nadat je erop hebt gestaan, moet je de zaden door twee lagen gaas persen en opnieuw 2-3 dagen in een gesloten pot laten. Zorgvuldig, in een poging om de groenachtig gekleurde olie die aan de bovenkant is verzameld niet te schudden, wordt in een fles gegoten.

Om een ​​meer geconcentreerde druivenolie te verkrijgen, wordt de vers geplette massa zaden met de verkregen olie gegoten en wordt de hele procedure opnieuw uitgevoerd.

Druivenpit extract

Een extract uit druivenpit wordt gebruikt om veneuze ziekten te behandelen. Dit is een krachtige antioxidant die haarvaten versterkt, effectief is voor trombose, goed is voor spataderen, trofische ulcera, hemoglobine verhoogt, het bloedbeeld normaliseert, adhesie van bloedplaatjes voorkomt en een breed spectrum aan bacteriedodende en antivirale effecten heeft.

Het is bewezen dat met pathologieën van het netvlies en de oogzenuw, extract uit druivenzaad de visuele functie en hemodynamica van de ogen verbetert. De tonische eigenschappen van het genezende middel verbeteren de slaap, verlichten psycho-emotionele opwinding. Er is een afname van het chronisch vermoeidheidssyndroom. Bij mentale en fysieke overbelasting en stress vullen nuttige stoffen van het extract het lichaam aan met een energielading.

Druivenpit extract

Druivenpittenextract bevat glycosiden, fructose, flobafen, enin. In grote hoeveelheden bevat dit product appelzuur, fosforzuur, kiezelzuur, salicylzuur, citroenzuur, barnsteenzuur en oxaalzuur. Door de aanwezigheid in het extract van kalium, calcium, ijzer, magnesium, vitamines B1, B2, A, C, tannines, phlobafen en lecithine, treedt celvernieuwing op. De waarde van een therapeutisch middel zijn krachtige antioxidanten die enzymen neutraliseren die de structuur van bindweefsels vernietigen.

Als gevolg van hun werking worden de wanden van bloedvaten versterkt en wordt het niveau van collageen van de huid, pezen en kraakbeen genormaliseerd. Het extract kan de functie van het netvlies herstellen en wordt als profylactisch middel gebruikt ter voorkoming van myocardinfarct en atherosclerose. Roken, bijwerkingen van drugs en een slechte ecologie beïnvloeden de gezondheid van mensen; druivenpittenextract helpt bij het verwijderen van gifstoffen en vermindert het negatieve effect van schadelijke stoffen op het lichaam.

Druivenpit tinctuur

Alcoholtinctuur uit druivenpitten kan thuis worden bereid. Hiervoor worden de zaden van rode druivensoorten gewassen, gedroogd met een servet, geplet en in een pot van een halve liter geplaatst. Grondstoffen worden in 250 ml wodka gegoten, goed gesloten en een maand lang op een donkere plaats bewaard, dagelijks schuddend. Wanneer de tinctuur klaar is, moet deze worden gefilterd en gedurende vijf dagen worden ingenomen, één druppel per dag bij de maaltijd, en dan moet u vijf dagen pauze nemen. Tinctuur behandelt keelaandoeningen en gebruikt het als een spoeling.

rode druiven

Rode druiven hebben veel helende eigenschappen en dragen bij aan het verbeteren van de gezondheid, dus het wordt zeer gewaardeerd door moderne voedingsdeskundigen. Soorten rode druiven zijn bijzonder nuttig, omdat ze een enorme hoeveelheid verschillende stoffen en zuren bevatten die het ritme van hartcontracties normaliseren. In zijn botten, huid en steel zit catechine, quercetine, luteïne en andere fyto-oestrogenen. Ze voorkomen atherosclerose bij vrouwen na 45 jaar. Het gebruik van rode druiven verandert de bloedformule, wat leidt tot verbeterde voeding van alle organen en systemen, herstelt de bloedcirculatie, verlaagt de bloeddruk met hypertensie.

Rode druiven dragen bij aan een normale spijsvertering, verminderen de zuurgraad van de maag, behandelen chronische gastritis, maagzweren. Rode druiven hebben een gunstig effect op het lichaam bij frequente verkoudheid, bronchitis. De diuretische eigenschappen van rode druiven kunnen gifstoffen verwijderen. Ongelooflijk gezonde bessen dienen als profylactisch middel tegen nier-, blaas- en nieraandoeningen. Sap en bessen van rode druiven zijn de beste natuurlijke remedie voor artritis, reuma, osteochondrose.

Druiven rozijnen

Kishmish is een zeer smakelijke en zoete druivensoort die in Centraal-Azië groeit. Het caloriegehalte in 100 g is 95 kcal, in rozijnen - bijna 270 kcal. Dergelijke druiven onderscheiden zich door de afwezigheid van zaden, soms zwart en wit. Het bevat vitamines, mineralen, een groot aantal suikers, koolhydraten en organische zuren. Het gebruik van zo'n prachtig product wordt aanbevolen om prikkelbaarheid te verminderen in stressvolle situaties, nerveuze spanning en vermoeidheid. Kobalt, natrium, calcium, fosfor en ijzer die in de rozijn aanwezig zijn, dragen bij tot de uitstekende werking van het spijsverteringskanaal, verbeteren de stofwisselingsprocessen.

Sultana-druiven zijn nuttig vanwege hun antioxiderende eigenschappen. De mening over de waardevolle eigenschappen van rozijnen valt niet te ontkennen: het eten van slechts een paar bessen per dag of het drinken van een glas vers gemaakt sap kan nier- en leveraandoeningen voorkomen. Druiven zijn ook nuttig bij lage bloeddruk, bloed- en vaatziekten. Het kan de immuniteit helpen versterken en het welzijn van mensen met astma verbeteren..

Niet minder nuttige en gedroogde rozijnen. Sinds onheuglijke tijden worden rozijnen als een waardevol product beschouwd, het behoudt alle voedingsstoffen, vitamines en gunstige eigenschappen die inherent zijn aan verse bessen. Het gehalte aan rozijnen, vooral zwart, oleanolzuur en fytostoffen, helpt het aantal bacteriën te verminderen dat ziekten van de mondholte veroorzaakt. Het mag echter niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd..

Zwarte druif

Zwarte druiven (tafeldruiven) rijpen in de herfst. De bessen zijn langwerpig, omgekeerd eivormig, groot of zeer groot. De schil en zaden van zwarte druiven bevatten een grote hoeveelheid resveratrol, zodat het kanker kan weerstaan. Het ontstekingsremmende effect van de heilzame stof is effectief bij borst-, colon- en rectumkanker. Het is bekend dat 200 g rode wijn een dagelijkse dosis vitamines PP en R bevat. Druiven en producten daarvan voorkomen de uitzetting van aderen en de vorming van bloedstolsels in vaten.

Het gebruik van waardevolle bessen helpt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid te vergroten. Extracten gemaakt op basis van zwarte druiven, olie- en zaadextracten helpen de negatieve effecten van virussen, straling tegen te gaan, het immuunsysteem te normaliseren en de hormonale niveaus te verbeteren. Om veel ziekten te voorkomen, is het voldoende om meerdere keren per week een kleine tros druiven te eten of druivensap te drinken dat verdund is met water.

Wilde druiven

Wilde of meisjesachtige druiven kunnen eetbaar, lekker en gezond zijn. Er zijn veel varianten van. Koolhydraten, pigmenten, dextrose en pectine werden aangetroffen in de vruchten van de plant. Ook aanwezig zijn wijnsteenzuur, appelzuur, citroenzuur. De zaden bevatten vette olie. De vruchten worden gebruikt bij ziekten van het maagdarmkanaal, met diarree. Bessen zijn geschikt voor rozijnen, voor de bereiding van azijn en olie.

Klimplant is ideaal voor het decoreren van muren van huizen, bomen en hekken. Wilde druiven groeien op elk huishoudelijk perceel, verdragen gemakkelijk overwintering en vereisen aandacht en zorg: het moet, net als andere cultivars, worden gesneden en bewaterd.

Hoe druiven te bewaren?

Voor langdurige opslag is het noodzakelijk om gezonde trossen te kiezen zonder schimmel en schade, de bessen moeten droog, heel, zonder deuken, glanzend en dicht zijn.

De opslag van druiven is alleen van hoge kwaliteit in een donkere, koele, goed geventileerde en droge ruimte. De optimale bewaartemperatuur is + 5–7 ° C Celsius. De wanden van de kamer moeten voor desinfectie met kalkmelk worden gebleekt en met zwavel worden ontsmet.

Methoden voor het bewaren van druiven:

1. U kunt de vruchten samen met een tak snijden, de sneden met was of paraffine gieten zodat lucht en bacteriën niet in de kern doordringen, hang het aan een langwerpig touw op zo'n afstand zodat de trossen elkaar niet raken.

2. De druiven zijn ook perfect bewaard als je de kwast samen met een deel van de wijnstok snijdt en de onderste snede in een bak met water doet, als een bloem in een vaas. Het wordt aanbevolen om een ​​stuk houtskool of een snufje zout aan het water toe te voegen.

3. Kleine hoeveelheden druiven kunnen worden opgeslagen in droog zand, kurkspanen, zaagsel: dit vermindert de verdamping van water en de versheid van de bessen duurt enkele maanden.

Contra-indicaties voor het gebruik van druiven

Contra-indicaties voor wijnbouw zijn: diabetes, obesitas, acute vormen van longtuberculose. Voordat u bessen consumeert en verschillende producten op basis van druiven neemt, moet u een arts raadplegen. Druiven zijn niet geschikt voor uremie, hypertensie, vergezeld van oedeem, colitis, zweren in de mondholte en maag. Het is raadzaam om vers sap te gebruiken en, indien ingeblikt, dan zonder bewaarmiddelen.

Druivensap, op de tanden komen, verbetert carieuze processen, het wordt aanbevolen om na het nemen van het druivenproduct uw mond grondig te spoelen met in water opgeloste soda. Bij het nemen van heparine, warfarine, aspirine, die de vorming van bloedstolsels helpen voorkomen, moet u onthouden dat druivenextract de bloedstolling vermindert.

Auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerevna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: Diploma van de Russian State Medical University vernoemd naar N. I. Pirogov, specialiteit "Algemene geneeskunde" (2004). Residentie aan de Moscow State Medical and Dental University, diploma in "Endocrinology" (2006).

Vitaminen in druiven

De voordelen van druiven werden vele eeuwen geleden gewaardeerd. Wanneer deze bessen in het dieet worden opgenomen, weten mensen vaak niet hoeveel druiven die belangrijk zijn voor de gezondheid druiven bevatten, welke vitamines het kan bieden.

De chemische samenstelling van druiven

Druiven bevatten calcium en kalium, ijzer, zink, die nodig zijn voor de gezondheid. De samenstelling bevat ook jodium, koper, fosfor, silicium en zwavel. Het product is verzadigd met aminozuren die betrokken zijn bij het metabolisme: glycine, lysine, arginine, histidine en cystine. De samenstelling van druiven bevat flavonoïden. Deze stoffen lijken qua structuur op oestrogenen (vrouwelijke hormonen).

Druiven bevatten natuurlijke suiker - glucose en fructose. Bessen bevatten organische voedingszuren: appelzuur, citroen, wijnsteen.

Vitaminen in druiven

Vers fruit is verzadigd met vitamine C. De consumptie van 100 g van het product levert een kwart van de dagelijkse norm van deze stof. Vitamine C is essentieel voor het behoud van een gezonde huid, tandvlees, tanden en botten. Het versterkt het menselijk immuunsysteem, vertraagt ​​het verouderingsproces, reguleert de stofwisseling, verwijdert gifstoffen.

Druiven zijn een natuurlijke bron van vitamine B. Hun gehalte aan bessen (per 100 g):

  • B1, B2 - 0,07 mg;
  • B3 - 0,2 mg;
  • B5 - 0,05 mg;
  • B6 - 0,09 mg;
  • B9 - 2 mg.

B-vitamines zorgen voor de toestand van het zenuwstelsel en helpen bij het omgaan met stress. Deze vitaminesubstanties reguleren het verloop van metabole processen, verbeteren de darmfunctie, normaliseren de activiteit van het cardiovasculaire systeem.

Groene varianten bevatten vitamine K. Deze stof bevordert de opname van calcium, versterkt de wanden van bloedvaten, beschermt tegen vernietiging en geeft ze elasticiteit. Bessen zijn een bron van vitamine E, H (biotine), vitamine P en PP. Vitaminen A en E zijn verzadigd met druivenpitolie. Het wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden..

Minerale stoffen in druivenbessen

De vruchten van druiven zijn rijk aan mineralen die in het lichaam nodig zijn voor de menselijke gezondheid en het welzijn. Bessen staan ​​bekend om hun hoge kaliumgehalte (15% van de dagelijkse inname). Kalium is onmisbaar voor gezonde hart- en bloedvaten.

Het calciumgehalte in het product helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en de bloeddruk te normaliseren. Calcium is het structurele materiaal waaruit tand- en botweefsel wordt gevormd..

Druiven leveren 7% van het dagelijkse verbruik van koper (op basis van 100 g product). Het menselijk lichaam kan koper niet zelfstandig synthetiseren, de voorraad moet constant worden aangevuld met producten. Koper is nodig om een ​​gezond aantal witte bloedcellen te behouden en dus voor de normale werking van het immuunsysteem.

Het hoge ijzergehalte van deze bessen draagt ​​bij aan de effectieve toevoer van zuurstof naar alle lichaamsweefsels. Dit sporenelement is een integraal onderdeel van veel enzymen en eiwitten die betrokken zijn bij de vernietiging van gifstoffen, waardoor het cholesterolmetabolisme wordt verbeterd..

Druiven zijn een natuurlijke bron van fosfor. Het zorgt voor het normale verloop van biochemische reacties in het lichaam, inclusief en ademhalingscellen. Fosfor is betrokken bij botvorming - in de vorm van calciumfosfaat is het het basismateriaal voor botweefsel.

Het magnesiumgehalte in het product helpt de stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam te behouden. Magnesium reguleert de bloedsuikerspiegel, normaliseert de bloeddruk, zorgt voor immuniteit.

Druiven kunnen ook een van de bronnen worden van mangaan, zink en natrium..

Gezonde druivenrassen

Er wordt aangenomen dat deze druivensoorten bijzonder nuttig zijn en veel geneeskrachtige eigenschappen hebben:

Riesling is een zure variant. Het ondersteunt het werk van het hart en voorkomt het verschijnen van kwaadaardige gezwellen. Het eten van rijp fruit helpt de ziekte van Alzheimer, cardiale ischemie en verstoringen van de werking van het zenuwstelsel te voorkomen. Verschilt in laag caloriegehalte.

Muscat is wit en roze. Een variëteit met een hoog gehalte aan aminozuren, kalium en calcium. Het versterkt het immuunsysteem, het cardiovasculaire en zenuwstelsel.

Muscat druiven.

Kishmish is een zoete variëteit met een hoog glucosegehalte. Het veroorzaakt zelden allergische reacties. Helpt bij het omgaan met stress, vaatziekten, voorkomt verminderde lever- en nierfunctie..

Isabella - Er zijn veel antioxidanten in de zwarte druivensoort. Helpt bij de natuurlijke reiniging van het lichaam. De componenten van de vruchten zijn actief betrokken bij hematopoëse, verhoogde hemoglobine.

Roze typhi - een variëteit die rijk is aan vitamine E. Verbetert de antitumor- en immuunafweer van het lichaam, is noodzakelijk voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Vitamine K voorkomt osteoporose. Sterk aanbevolen tijdens de menopauze.

Kishmish

Het ras dankt zijn populariteit aan de prettige smaak en het gebrek aan zaden. Van deze druif worden rozijnen gemaakt. Verse en gedroogde rozijnen helpen bij het wegwerken van prikkelbaarheid, omgaan met stress en herstellen van een uitgeput zenuwstelsel. Het geneest het spijsverteringssysteem, verbetert de spijsvertering, reguleert de stofwisseling.

Rijp fruit in deze klasse kan helpen bij weefselontsteking. Het komt mensen met bronchitis, tonsillitis of verkoudheid ten goede. Deze bessen vertragen het verouderingsproces: de stoffen die erin zitten, zijn betrokken bij celvernieuwing. Kishmish versterkt de hartspier, verbetert de bloedcirculatie.

Nuttige eigenschappen van druivenbessen

Ascorbinezuur in druiven beïnvloedt de synthese van hormonen, herstelt de schildklierfunctie en reguleert de vernieuwing van bloedcellen. Met dit product merkt een persoon een verbetering van het geheugen, reactiesnelheid, verhoogde concentratie van aandacht. Het kaliumgehalte in fruit stabiliseert de hersenen, versterkt de hart- en bloedvatwanden en verbetert de zuurstoftoevoer naar weefsels.

Het opnemen van druiven in de dagelijkse voeding voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort, versterkt het immuunsysteem en geeft een preventief effect tegen nier- en leveraandoeningen. Regelmatig gebruik van dit product kan het risico op atherosclerose verminderen, een verjongend effect krijgen.

Het unieke van druiven is dat het in elke vorm nuttig is: in de vorm van verse bessen, rozijnen, vers geperst en gefermenteerd sap. Om de gunstige eigenschappen van het product op te merken, moet u het elke dag of om de dag gebruiken. Bijvoorbeeld een glas sap 's ochtends of 10-12 bessen overdag. Handige dosis druivenwijn - 30 g per dag.

Contra-indicaties voor het gebruik van druiven

Vanwege het hoge gehalte aan fructose en glucose mogen mensen met een hoge bloedsuikerspiegel en een verzwakte alvleesklier niet te veel druiven eten. Vanwege licht verteerbare suikers worden deze bessen niet aanbevolen voor obesitas. Eet niet te veel druiven van donkere variëteiten, omdat het mogelijk is om het hemoglobinegehalte in het bloed te verlagen.

Bij een dieet om het gewicht te verminderen, is het beter om dit product niet in de voeding op te nemen. De voedingszuren in de bessen verbeteren de eetlust, dus een persoon kan een constant hongergevoel ervaren. Vanwege het hoge zuurgehalte is het beter om druiven van het menu uit te sluiten voor maagzweren.

Beoordeel het artikel alstublieft!

Geef uw beoordeling aan artikel 1 tot en met 5:

Gemiddelde beoordeling: 4/5. Stemmen: 4

Nog geen beoordelingen, wees de eerste die het beoordeelt!

Het spijt ons dat dit artikel voor u nutteloos bleek te zijn.!

Laten we beter worden.

Vertel me hoe we dit artikel kunnen verbeteren.?