Hoofd-
Bessen

Wat is het fundamentele verschil tussen een vrucht en een bes?

fruit wordt voornamelijk fruit van tuin- en gecultiveerde planten genoemd, en bessen zijn even fruit, zowel gecultiveerd als wildgroeiend (iedereen kent bosbessen, maar niemand heeft gehoord van "bosfruit"). Bessen zijn onderverdeeld in eetbaar en giftig (denk bijvoorbeeld aan wolfsbessen) en fruit is niet a priori giftig.

TheDifference.ru heeft vastgesteld dat het verschil tussen een vrucht en een bes als volgt is:

Volgens de botanische classificatie zijn er vruchten en hun ondersoorten - bessen. Voor een botanisch wetenschapper is een bes een vrucht waarin zowel de zaden als het vruchtvlees uit één eierstok zijn ontstaan ​​(dat wil zeggen, het is hetzelfde als druiven en tomaten). Maar in het nationale, alledaagse bewustzijn zijn er fruit en bessen, die voornamelijk in grootte verschillen. Vanwege zijn formaat kan een vrucht met slechts een paar vingers worden genomen en kan de vrucht met twee vingers worden gepakt. Van een fruitbeet stukjes. Je kunt de hele bes in je mond stoppen.

Volgens de "populaire" classificatie groeien vruchten voornamelijk aan bomen, bessen zijn te vinden op struiken en kruidachtige planten.

Vruchten zijn voornamelijk tuinvruchten, gecultiveerde planten, bessen zijn zowel tuin als wildgroeiend.

Bessen zijn eetbaar en giftig. Alle vruchten worden als eetbaar beschouwd..

Een vrucht heeft meestal een zaadje binnen, een bes heeft veel zaden binnen of buiten.

Wat is het verschil tussen groenten, fruit en bessen??

Lange tijd ging ik uitzoeken of er een definitie was waarmee het zeker is om te begrijpen dat watermeloen een bes is, komkommer een bes en wortels, zoals ze me vertelden, fruit zijn.

Ozhegov's woordenboek:
FRUIT - het sappige eetbare fruit van sommige bomen (meestal tuin).
GROENTE - wortelgewassen gekweekt op richels, bol, blad en enkele andere planten, evenals hun fruit. Wortel over. (wortels, bieten, peterselie, radijs). Ui over. (ui-knoflook). Groen rond. (Koolsalade). Fruit over. (tomaten, komkommers).
BERRY - een kleine, sappige vrucht van struiken, struiken, struiken en kruidachtige planten.

"Fruit" wordt gewoonlijk elke vrucht genoemd die bestaat uit vruchtvlees en zaden en die is gevormd uit de eierstok van een bloem. Groenten daarentegen zijn de vruchten van kruidachtige planten met zachte stengels die niet bedekt zijn met houtschors..

Volgens nerds zijn alle vruchten die zaden bevatten, vruchten.
Ze kunnen worden onderverdeeld in drie typen:
- Sappig vruchtvlees met zaden zoals sinaasappels, meloenen, bessen, appels
- Fruit van sappig vruchtvlees met één groot centraal bot, zoals kersen, pruimen, perziken
- Droog fruit zoals noten, bonen en erwten

Ongelofelijk maar waar. Het bleek dat botanici bonen en erwtenvruchten beschouwen (omdat ze ook zaden bevatten), en, wat absoluut ongelooflijk is, rangschikken ze fruit ook als courgette en courgette..
Maar men moet deze kwestie niet benaderen vanuit het oogpunt van strikte regels die geen uitzonderingen tolereren. Elke natie heeft dus zijn eigen historische opvattingen over de verdeling van fruit in groenten en fruit.

In feite is watermeloen een meloencultuur die tot de pompoenfamilie behoort. Dat is in feite een pompoen, dat wil zeggen een vrucht met meerdere zaden. Trouwens, meloen met komkommer kan aan dezelfde familie worden toegeschreven.

Het is ondraaglijk om naar al deze dialogen te luisteren in de stijl van "Is wortel een groente of wortelgroente?" 'Is aardbei een vrucht of een bes?' Bepaal eerst voor jezelf in welke classificatie je geïnteresseerd bent. Als je geïnteresseerd bent in welk deel van de plant asperges is of wat voor soort fruit de tomaat heeft, dan is dit biologie. Als smaak en koken belangrijk voor je zijn, dan is dit koken.

Vanuit botanisch oogpunt zijn aardbeien GEEN bes, maar een overwoekerd bakje. Aardbeifruit - Walnoot.
Maar als je een fruitsalade aan het maken bent, dan geef je geen moer om de botanische classificatie van aardbeien, want aardbeien zijn fruit (omdat ze zoet zijn) en bes (omdat ze klein zijn).

Biologie weet niet wat "fruit" en "groente" zijn. Koken is niet geïnteresseerd in de classificatie van fruit (steenvruchten, meerstammen, enz.) En wortelstokken. Bepaal wat u specifiek interesseert en vanuit welk oogpunt u wilt classificeren.

En ja, watermeloen is geen bes.

Watermeloen - GEEN bes!

Watermeloen - GEEN BES.

Watermeloen is vanuit geen enkel oogpunt een bes - noch van een botanische (de vrucht van een watermeloen is een pompoen), noch van een culinaire (waar een watermeloen een vrucht is). Laat me alsjeblieft achter bij de arme watermeloen. Hij verdiende niet zoveel misbruik.

Als u geïnteresseerd bent in de formele kant van het probleem, moet u weten dat fruit de eetbare vruchten van een boom of struik zijn. De functie van de vrucht is het bewaren van de zaden, die bijdragen aan een toename van het aantal bloeiende planten, d.w.z. zaden in fruit zijn een methode voor vermeerdering van planten. Dit betekent dat aubergines, komkommers, maïs en erwten eigenlijk vruchten zijn. Formeel verwijzen noten ook naar fruit..

Groenten zijn een eetbaar onderdeel van een plant. Ze kunnen bestaan ​​uit bladeren (sla), stengels (selderij), wortels (wortels), bollen (uien) en zelfs bloemen (broccoli). Als je het er niet mee eens bent en denkt dat de vrucht ook een eetbaar onderdeel van de plant is, dan heb je gelijk. Het enige verschil is dat de vrucht na verloop van tijd loskomt van de plant waardoor de zaden kunnen ontkiemen.


Een veel voorkomende misvatting is dat fruit zoet moet zijn, wat betekent dat alle andere ongezoete vruchten groenten moeten zijn. Maar zo'n verdeling moet in de regel niet worden genomen, omdat zelfs een gewone tomaat, die velen als een groente beschouwen, eigenlijk een vrucht is! Zelfs pompoenen en courgette behoren formeel tot de fruitfamilie, en allemaal omdat ze tot de pompoenfamilie behoren.


Het is algemeen aanvaard dat fruit kan worden gevonden op bomen of het deel van bomen dat zich boven de grond bevindt. Omdat de tomaat een kruidachtige of halfheesterplant is en geen boom, is er verwarring. Bovendien zijn we eraan gewend dat het fruit zoet en sappig is, en we eten geen tomaten zoals gewoon fruit.


Het is interessant op te merken dat het Amerikaanse Hooggerechtshof in 1893 unaniem erkende dat tomaten bij de heffing van douanerechten als groenten moesten worden beschouwd (hoewel de rechter op basis van de bovenstaande definities uit de gezaghebbende woordenboeken Merriam-Webster en Worcester`s Dictionary toegaf dat vanuit botanisch oogpunt zijn tomaten, maar ook komkommers, pompoenen, erwten en bonen fruit, maar in het dagelijks leven worden ze gebruikt als groenten (ze worden gegeten voor de lunch bij hoofdgerechten, en niet als dessert, zoals fruit). In 2001 besloot de Europese Unie dat tomaten, maar ook komkommers, pompoenen, meloenen en watermeloenen behoren tot fruit.


Wanneer voedingsdeskundigen praten over de noodzaak om een ​​balans te vinden tussen fruit en groenten, moet je ervoor zorgen dat er iets is. Om het verschil te maken, kun je een simpele regel gebruiken: je moet erachter komen of de foetus zaden heeft. Als er zaden zijn, dan, blijkbaar, voordat je een vrucht bent, en zo niet, dan een groente.
Zowel groenten als fruit moeten deel uitmaken van ons dieet. Fruit voorziet ons van een dagelijkse norm van antioxidanten, vitamine C en essentiële vezels. Groenten bevatten ook voedingswaarde. Ze helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, bevatten enkele vitamines en eiwitten. Mensen die geen fruit in hun dieet opnemen, hebben een tekort aan vitamines en eiwitten. In vergelijking met fruit bevatten groenten minder suiker en meer vezels..

Bevindingen:
1) Volgens woordenschatdefinities zijn fruit de eetbare vruchten van een boom of struik die dienen om de overeenkomstige planten te vermeerderen, in tegenstelling tot groenten, die het eetbare deel van de plant zijn.
2) De basis van de algemene misvatting dat tomaten groenten zijn, is de afrekening van tomaten als kruidachtige of halfheesterplanten, geen bomen.
3) Om het type fruit te bepalen, moet je een eenvoudige regel volgen: als de vrucht zaden heeft, dan heb je fruit, en zo niet, dan - groente.

Het blijkt dat in de botanie de term "fruit" voorkomt, maar het woord "fruit" wordt helemaal niet gebruikt. Een vrucht is een plantenorgaan dat wordt gevormd uit de eierstok van een bloem en zaden bevat (of een groot bot erin), en het kan eetbaar of oneetbaar zijn. Daarom zijn de vruchten komkommers, tomaten, meloenen, perziken, kersen en zelfs noten. Berry in plantkunde is een soort fruit met meerdere zaden. In botanische zin omvatten bessen kruisbessen en krenten en aardappelen en asperges en bananen en kiwi en watermeloen en zelfs aubergine en tomaat. Tegelijkertijd worden aardbeien, aardbeien en wilde rozen in de plantkunde als valse bessen beschouwd, omdat niet alleen de eierstok, maar ook de bak betrokken is bij de ontwikkeling van de foetus.

Maar in de alledaagse zin wordt een bes in de regel elk klein, sappig, rond en felgekleurd fruit zonder zaad genoemd (zaden zijn mogelijk), met zoete of zuurzoete pulp, ongeacht de botanische classificatie. Daarom zijn bessen in het "populaire" bewustzijn direct bessen (zoals kruisbessen, krenten) en valse bessen (aardbeien, aardbeien, rozenbottels) en steenvruchten (frambozen, kersen, kersen). Het is de grootte van de vrucht die de sleutelrol speelt: een persoon kan de bes met slechts twee vingers nemen (geperst tussen duim en wijsvinger), en wat de vrucht wordt genoemd, wordt met de hele hand of met ten minste drie vingers genomen (met de duim). Bessen worden gegeten door een handvol onmiddellijk in de mond te gieten of één voor één over het geheel te leggen. Van het fruit bijten ze een stuk af of snijden het met een mes. Volgens de "populaire", "naïeve" classificatie is er een idee dat fruit aan bomen groeit en dat bessen op struiken of iets lager op grasplanten te vinden zijn. Het is waar dat lijsterbes in dit geval niet aan een boom mag groeien, maar moedertaalsprekers denken hier niet meer over na. Bij kersen ontstaat een misverstand: populair bewustzijn rangschikt het tussen bessen, maar groeit tegelijkertijd aan een boom en in omvang (in tegenstelling tot dezelfde lijsterbes) benadert het vrij kleine vruchten.

Een ander verschil tussen een vrucht en een bes is dat fruit voornamelijk vruchten van tuin- en gecultiveerde planten worden genoemd, en bessen even gecultiveerd en wild fruit zijn (iedereen kent bosbessen, maar niemand spreekt van "bosvruchten") Ik vernam). Bessen zijn onderverdeeld in eetbaar en giftig (denk bijvoorbeeld aan wolfsbessen) en fruit is niet a priori giftig.

Volgens de botanische classificatie zijn er vruchten en hun ondersoorten - bessen. Voor een botanisch wetenschapper is een bes een vrucht waarin zowel de zaden als het vruchtvlees uit één eierstok zijn ontstaan ​​(dat wil zeggen, het is hetzelfde als druiven en tomaten). Maar in het nationale, alledaagse bewustzijn zijn er fruit en bessen, die voornamelijk in grootte verschillen. Vanwege zijn formaat kan een vrucht met slechts een paar vingers worden genomen en kan de vrucht met twee vingers worden gepakt. Van een fruitbeet stukjes. Je kunt de hele bes in je mond stoppen.

Volgens de "populaire" classificatie groeien vruchten voornamelijk aan bomen, bessen zijn te vinden op struiken en kruidachtige planten.
Vruchten zijn voornamelijk tuinvruchten, gecultiveerde planten, bessen zijn zowel tuin als wildgroeiend.
Bessen zijn eetbaar en giftig. Alle vruchten worden als eetbaar beschouwd..
Een vrucht heeft meestal een zaadje binnen, een bes heeft veel zaden binnen of buiten.

Wat voor soort "fruit is deze" watermeloen? Of is het een "bes"?

'Wonderbes, watermeloen, gestreepte ronde lading.

Groeide de hele zomer op aarde en rijpte - en op tafel.

De donkere kant, solide look, slaande op de zijkant - zal rinkelen ».

Mensen kijken uit naar de zomerse warmte. We houden niet zo van de zomer voor de warme zee of de zachte zon. De vruchtbare periode geeft een fruitoogst. En wat rijpen de watermeloenen in de zomer! Sappige watermeloenpulp eten, denken we, is een watermeloen een bes of een vrucht? Groente? Het is tijd om vanuit botanisch oogpunt een urgente kwestie aan te pakken.

Wat is een bes?

We zijn er zeker van dat bulkfruit dat aan een boom groeit en struiken tot bessen behoren. Vanuit een bekrompen blik is de bes een kleine, sappige vrucht met een dichte schil, gevuld met zaden. Maar de wetenschap maakt simpele dingen graag ingewikkeld. En de botanische look is anders dan de gewone.

Bessen

Botanici classificeren besachtige vruchten als sappig en bevatten een of meer zaden. Alle vruchten die besvormig zijn, zijn onderverdeeld in vier biologische soorten:

Echte bessen. In de taal van nerds luidt de definitie van een bes als volgt: “Een vlezige vrucht die is ontstaan ​​uit één nier (eierstok). Terwijl het zich ontwikkelt en rijpt, wordt het omgezet in het vruchtvlees, geschikt voor voedsel. Bessen zijn afkomstig uit de bovenste of onderste eierstok. De plant waar de bessen aan groeien wordt bes genoemd (besdragend). Conclusie, de bes is een sappige vrucht met:

  1. Bulkpulp.
  2. Binnenlandse zaden.

Heldere vertegenwoordigers van de echte bessenwereld zijn tomaten, kruisbessen, druiven. Bosbessen, krenten, bosbessen.

Een appel. Een complexe formatie met meerdere zaden. De eierstok en het onderste deel van de bloem (kelkblaadjes en houders), evenals bloembladen en meeldraden, nemen deel aan de appelvorming. Appelzaden worden in harde, vliezige schelpen geplaatst. Vertegenwoordigers van deze soort - kweepeer, peren, cotoneaster, lijsterbes, meidoorn en appels waar velen van houden.

Pompoen. Het verschilt in een uitwendige houtachtige vruchtwand, een deel binnenin is sappig en zacht. Zaden van deze fruitsoort bevinden zich in de vlezige zone. Bij de vorming van pompoenen is het onderste deel van de eierstok gerelateerd. Ze zijn groot van formaat, multi-seeded en bevatten drie tapijten. Pompoenen zijn onder meer meloenen, komkommers, courgette. Pompoenen en aubergine.

Oranje (of hesperidium). Deze vruchten hebben een dikke, felgekleurde schil met bakjes voor etherische oliën. De middelste laag is sponsachtig en droog, wit van kleur. En de binnenkant is extreem vlezig en sappig. Sinaasappelen bevatten citrusvruchten. Dit zijn sinaasappels, mandarijnen, citroenen, kumquats.

Hoe bessen van fruit en groenten te onderscheiden

We zijn ervan overtuigd dat we geurige creaties gemakkelijk kunnen onderscheiden. Maar in werkelijkheid is niet alles zo eenvoudig. Het bewijs mislukt door te zeggen dat het een vrucht is en geen groente. Hoe verschilt een bes van een fruit of groente?

Fruit Paradise. In het Latijn klinkt het woord "fruit" in vertaling als "fruit". Biologen gebruiken niet de naam "fruit", maar "fruit" betekent vlezige plantendelen (niet noodzakelijkerwijs eetbaar). Vruchten worden gevormd aan het einde van de bloei en het uiterlijk van de eierstok in dit deel.

Een onderscheidend fruitkenmerk is de aanwezigheid van zaden (hard, soepel, groot, klein). De taak van de vrucht is om de zaden te vormen en te bewaren en vervolgens de opkomst van een nieuwe plant mogelijk te maken. Na verloop van tijd wordt de vrucht gescheiden van de moederzaailingen voor ontkieming.

Veel groenten bevatten zaden. Dit zijn tomaten, noten, courgette. Pompoenen, komkommers, erwten. Ze zijn geclassificeerd vanuit een botanisch perspectief, zoals fruit. Fruitsoorten zijn onderverdeeld in:

  • Granaatappel. Vertegenwoordigers: peren, appels, lijsterbes. Meidoorn, kweepeer, mispel.
  • Stenen fruit. Steenvruchten zijn abrikozen, vogelkers, pruimen, perziken. Kersen, kersen, nectarine, kersenpruim vertegenwoordigen ook deze soort.
  • Citrus. Deze worden bepaald door citroenen, mandarijnen, sinaasappels, citron. Grapefruit, pomelo, limoen, bergamot. En exotische mandarijn, calamondine, lieverd, tangelo, ponkan.
  • Tropisch / subtropisch. Deze klasse wordt vertegenwoordigd door banaan, avocado, mango, ananas. Kiwi, kaki, passievrucht, feijoa. Winik, moerbei, granaatappel, olijf. We hebben er niet eens van gehoord: Naranhill, cocon, pepin, serenoa, Turks fruit.
  • Tomaat Deze omvatten paprika's (zoet, bitter), tomaten, aubergines.
  • Peulvruchten Behoren tot bonen soja, wikke, kikkererwten, sainfoin, lupine. Linzen, pinda's, erwten, bonen.
  • Pompoen (meloen). Courgette, komkommers, pompoenen zijn gerelateerd aan het landgoed. Pompoen, meloen, watermeloen.

We zijn er zeker van dat fruitvruchten zich op boomgebieden boven de grond bevinden. De verwarring met de tomaat is te danken aan de groei op een struikplant die grasachtig is. Sommige vruchten schrijven we betrouwbaar toe aan vertegenwoordigers van groenten, hoewel het in werkelijkheid vruchten zijn.

Om meteen te begrijpen wat ons te wachten staat: let op de zaden. Als ze in de vrucht aanwezig zijn, is het een vrucht. Als er geen zaden zijn, hebben we te maken met een groente.

Er zijn interessante dingen met de tomaat gebeurd in de geschiedenis. Aan het einde van de 19e eeuw schreven de Amerikaanse autoriteiten het in groenten (om de douanekosten te verlagen). Hoewel gezaghebbende vertegenwoordigers van de biologische wereld het niet eens waren met een dergelijke bestelling. Pas in 2001 zegevierde de botanische rechtvaardigheid en keerde de tomaat terug naar zijn rechtmatige fruitplaats.

De geheimen van groenten. Groenten zijn ook eetbare delen en plantenkruiden. Maar de planten zijn grasachtig. Groentesoorten zijn conventioneel verdeeld in vier groepen:

  1. Wortels. Deze omvatten radijs, wortelen, mierikswortel, bieten. Rapen, rapen, pastinaak, selderij. Rutabaga, peterselie behoort ook tot wortelgewassen.
  2. Knollen. Dit is zoete aardappel, artisjok van Jeruzalem, aardappelen. Maniok, artisjok. Exotische Chayote, Hikama en Maranta.
  3. Ui. De uienfamilie omvat wilde prei, prei, knoflook, ui.
  4. Kool (kruisbloemig). Alle soorten en soorten kool (er zijn er meer dan 500), mosterd, koolzaad, wasabi.

Samenvattend maken we een visuele plaat met verschillen tussen bessen, fruit en groenten:

Hoe fruit van bes te onderscheiden, groente van fruit?

Stop allereerst met het verwarren van biologie en koken.

Het is ondraaglijk om naar al deze dialogen te luisteren in de stijl van "Is wortel een groente of wortelgroente?" 'Is aardbei een vrucht of een bes?' Bepaal eerst voor jezelf in welke classificatie je geïnteresseerd bent. Als je geïnteresseerd bent in welk deel van de plant asperges is of wat voor soort fruit de tomaat heeft, dan is dit biologie. Als smaak en koken belangrijk voor je zijn, dan is dit koken.

Vanuit botanisch oogpunt zijn aardbeien GEEN bes, maar een overwoekerd bakje. Aardbeifruit - Walnoot.
Maar als je een fruitsalade aan het maken bent, dan geef je geen moer om de botanische classificatie van aardbeien, want aardbeien zijn fruit (omdat ze zoet zijn) en bes (omdat ze klein zijn).

Biologie weet niet wat "fruit" en "groente" zijn. Koken is niet geïnteresseerd in de classificatie van fruit (steenvruchten, meerstammen, enz.) En wortelstokken. Bepaal wat u specifiek interesseert en vanuit welk oogpunt u wilt classificeren.

En ja, watermeloen is geen bes.

Watermeloen - GEEN bes!

Watermeloen - GEEN BES.

Watermeloen is vanuit geen enkel oogpunt een bes - noch van een botanische (de vrucht van een watermeloen is een pompoen), noch van een culinaire (waar een watermeloen een vrucht is). Laat me alsjeblieft achter bij de arme watermeloen. Hij verdiende niet zoveel misbruik.

Bessen en fruit - wat zijn de verschillen?

Botanische definitie van een bes: een vlezige vrucht die zich ontwikkelt vanuit één eierstok. Druiven zijn een goed voorbeeld. De bes is het meest voorkomende type vlezige vrucht, waarbij de eierstok tijdens het rijpen verandert in een eetbaar vruchtvlees. De bes kan een of meer tapijten hebben met een dunne coating en een vlezig binnengedeelte. Zaden zijn meestal ingebed in het vruchtvlees van de eierstok (er zijn enkele uitzonderingen, zoals peper). Een plant die bessen produceert, wordt besdragend of besdragend genoemd (vruchten die op bessen lijken, hoewel ze dat in werkelijkheid niet zijn, worden soms ook "bessen" genoemd).

In het dagelijks leven wordt "bes" elk klein bessenfruit genoemd. Deze "bessen" zijn typisch sappig, rond of halflangwerpig, felgekleurd, zoet of zuur en pitloos, hoewel er zaden aanwezig kunnen zijn.

Een groot aantal bessen, zoals tomaten, is eetbaar, terwijl andere uit dezelfde plantenfamilie, zoals de belladonna (Atropa belladonna) en aardappel (Solanum tuberosum) vruchten, giftig zijn voor de mens. Sommige bessen, zoals paprika rood (paprika), hebben geen vruchtvlees rond de zaden, maar hebben vrije ruimte.

Botanische bessen

In een botanische taal is een bes een vrucht waarin de zaden en pulp van een vrucht uit één eierstok ontstaan. De eierstok kan lager of hoger zijn.

Voorbeelden van botanische bessen zijn:

  • Avocado (PerseaAmericana), enkelzaadige bes
  • Banaan
  • Berberis (Berberis; Berberidaceae)
  • Berendruif (Arctostaphylos spp.)
  • Blueberries (Bosbessen)
  • Koffie bessen
  • Veenbes
  • Vodyanik (Empetrum spp.)
  • Bes (Ribes spp; Grossulariaceae), rood, zwart en wit
  • Vlierbes (Sambucus Niger; Caprifoliaceae)
  • Kruisbes (Ribesspp; Grossulariaceae)
  • Indische kruisbes (Phyllanthus Emblica)
  • Druiven, (Vitis vinifera)
  • Kamperfoelie: bessen van sommige soorten zijn eetbaar, terwijl andere giftig zijn (Loniceraspp; Caprifoliaceae)
  • Bosbessensap (VacciniumVitis-idaea)
  • Persimmon
  • Canadian Pride of Viburnum Lentago (Viburnum spp; Caprifoliaceae)
  • Oregon-druiven (Mahoniaaquifolium; Berberidaceae)
  • Pompoen
  • Aardbeiboom (Arbutusunedo), moet niet worden verward met gewone aardbeien (wilde aardbeien)
  • Tomaten en andere soorten van de nachtschadefamilie
  • Watermeloen
  • Boxthorn

Citrusvruchten, zoals sinaasappel, kumquat en citroen, zijn bessen met een dikke schil, een zeer sappige binnenkant, ze hebben een speciale naam - "sinaasappel".

Bessen die zich vanuit de onderste eierstok ontwikkelen, worden soms epigonie of valse bessen genoemd, terwijl echte bessen zich vanuit de bovenste eierstok ontwikkelen. Een kenmerk van epigoneuze bessen is dat de structuur van de bes weefsels omvat die afkomstig zijn van delen van de bloem en zich achter het lichaam van de eierstok bevinden. Een bloembuis gevormd uit het basale deel van de kelkblaadjes, bloembladen en meeldraden terwijl het rijpt, wordt vlezig en verbindt zich met het lichaam van de eierstok en vormt fruit. Veel voorkomende vruchten die soms worden geclassificeerd als epigony-bessen zijn bananen, koffie, leden van het geslacht Vaccinium (bijv. Veenbessen en bosbessen) en leden van de pompoenfamilie (bijv. Komkommers, meloenen en pompoenen).

Een andere gespecialiseerde term wordt gebruikt met betrekking tot fruit van het geslacht Pumpkin, dat een harde buitenste korst heeft. Ze worden "pompoenen" (Pepos) genoemd. Terwijl pompoenen de meest voorkomende pompoenplanten zijn, worden Passiflora en Papaya soms ook wel de pompoen genoemd..

Niet-botanische bessen

Veel fruit, dat gewoonlijk bessen wordt genoemd, is volgens de wetenschappelijke classificatie eigenlijk geen bes, maar valt in een van de volgende categorieën:

Vruchten zijn vlezige vruchten met een stevige laag rondom het zaad, gevormd uit (meestal) één zaadovarium.

Andere steenachtige vruchten met enkel zaad die geen steenachtige endocarpie hebben, zijn onder meer:

  • duindoorn (Hippophae Rhamnoides; Elaeagnaceae). Achene omgeven door hypanthium, dat een vlezige laag vormt.

Pitvruchten geproduceerd door planten uit de Rosaceae-familie, zoals appels en peren, hebben een structuur (kern) die de zaden duidelijk scheidt van het ovariumweefsel. Desalniettemin worden sommige kleine pitvruchten soms bessen genoemd, bijvoorbeeld felrode meidoorn van het geslacht Crataegus of bosbessen die op bosbessen lijken.

Gecombineerde vruchten (vruchtbaarheid)

Gecombineerde vruchten bevatten zaden van verschillende eierstokken van één bloem. Voorbeelden zijn bramen en frambozen..

Complexe vruchten bestaan ​​uit meerdere bloemen die met elkaar versmelten of dicht bij elkaar staan. Mulberry is een besachtig voorbeeld van een complexe vrucht. Het ontwikkelt zich uit een cluster van kleine individuele bloemen die krimpen naarmate de foetus zich vormt.

Bij valse vruchten wordt het eetbare deel niet gevormd vanuit de eierstok. Bessenachtige voorbeelden:

  • Aardbei - de 'vrucht' is eigenlijk een set zaadachtige zaden die zijn verkregen uit een reeks eierstokken, en het vlezige deel ontwikkelt zich uit een bakje (valse bloeiwijzen)
  • Zeedruiven (Coccolobauvifera; Polygonaceae) - de vrucht zit in een droge capsule omgeven door een vlezige beker
  • Grushanka (Gaultheriaprocumbens) - de vrucht zit in een droge capsule omgeven door een vlezige beker

Kleur en potentiële gezondheidsvoordelen

Omdat de bessen een goed contrast hebben met de achtergrond eromheen, zijn ze aantrekkelijker voor de dieren die ze eten, waardoor ze de zaden van planten helpen verspreiden.

De bessen hebben een kleur door de aanwezigheid van natuurlijke pigmenten in planten, waaronder veel polyfenolen, zoals flavonoïden, anthocyanines, tannines. Pigmenten zijn voornamelijk gelokaliseerd in de schil en zaden van bessen. Bessenpigmenten zijn meestal antioxidanten, ze hebben het hoogste adsorptievermogen in relatie tot zuurstofradicalen (ORAC) onder plantaardige producten. Gezien het goede nutriënten- en ORAC-gehalte, zijn sommige soorten bessen geïdentificeerd in een nieuwe categorie van functionele voedingsmiddelen genaamd "superfoods".

Tot op heden is er echter geen fysiologisch bewijs gevonden dat de polyfenolen in de bessen een antioxiderende werking hebben in het menselijk lichaam, dus de bewering dat polyfenolen een antioxiderende waarde hebben voor de gezondheid, die vaak te zien is op voedseletiketten in de VS en Europa, is ongeldig.

Fruit, bessen of groenten?

Het lijkt erop dat we allemaal weten welke vruchten bij fruit of bessen horen, maar niet zo eenvoudig. We horen al heel lang dat watermeloen en tomaat bessen zijn, maar toch verbaast het ons. Ze zeggen ook dat wortels een vrucht zijn... Laten we eens kijken hoe fruit verschilt van bessen en groenten..

Vruchten zijn de eetbare vruchten van een boom of struik. De functie van de vrucht is het bewaren van zaden die bijdragen aan de verspreiding van bloeiende planten, d.w.z. zaden zijn een manier om planten te vermeerderen. Dan zijn aubergine, komkommers, maïs en erwten fruit !? Groenten zijn het eetbare deel van de plant. Het kunnen bladeren (salade), stengels (selderij), wortels (wortels), bollen (uien) en zelfs bloemen (broccoli) zijn.

Markt van Barcelona

Er wordt aangenomen dat fruit zoet moet zijn, wat betekent dat alle ongezoete vruchten groenten moeten zijn. Maar tenslotte is zelfs een gewone tomaat, die door velen als groente wordt beschouwd, eigenlijk een vrucht, een bes! Zelfs pompoenen en courgette behoren formeel tot fruit. Conclusies: 1) Volgens woordenboekdefinities zijn fruit de eetbare vruchten van een boom of struik die dienen om planten te vermeerderen, in tegenstelling tot groenten, die het eetbare deel van een plant zijn. 2) De basis voor het algemene oordeel dat tomaten, komkommers, enz. Groenten zijn, is dat het kruidachtige planten zijn, geen bomen. 3) Om het type fruit te bepalen, moet je een eenvoudige regel volgen: als de vrucht zaden heeft, dan heb je een vrucht en zo niet, dan een groente. ……………………

Iets meer detail over de vruchten en hun soorten: FRUIT (Latijnse fructus, Grieks καρπός) is het laatste stadium van de bloemontwikkeling, het generatieve orgaan van angiospermen, dat dient om de zaden die erin zitten te vormen, beschermen en verspreiden. Fruitwetenschap wordt carpologie genoemd..

Classificatie van fruit Eenvoudige vruchten worden door de consistentie van vruchtvlees verdeeld in droog en sappig. I. Droge bonenvruchten (familie van peulvruchten); noot, noot (hazelaar, hazelnoot); granen (granen); eikel (eik); achene (zonnebloem) en anderen. II. Sappig fruit - met sappig vruchtvlees 1. Bessenachtig - meervoudig gezaaid: bes (fruit van bosbessen, krenten, tomaten, druiven); Bessen worden fruit genoemd met een dunne schaal, een sappig midden, meestal met verschillende dichte zaden erin.

Apple - (lat. Pomum) - een sappige polyspermous fruit (appel, peer, meidoorn, lijsterbes). Niet alleen de eierstok neemt deel aan zijn opleiding.

Pompoen is een fruitplant met meerdere zaden die kenmerkend is voor vertegenwoordigers van de pompoenfamilie (voor pompoen, watermeloen, meloen, courgette, komkommer). De vrucht is morfologisch verwant aan de bes, maar verschilt hiervan in een groter aantal zaden en pericarp-structuur.

Hesperidium of sinaasappel (citrusfruit);

Granaatappel (granaatappelfruit).

2. Skeletachtig:

Sappige steenvruchten (kersen, pruimen, perziken); 3. Verzamelde vruchten of complexe vruchten of apocarpieën.

Een voorbeeld van geprefabriceerd fruit: een complexe noot, of meerwortels (hondsroos), een complexe acheen (aardbeien, aardbeien), een complexe steenvrucht (frambozen). In het dagelijks leven is een bes elk klein, vlezig fruit (ongeacht de botanische classificatie), bijvoorbeeld krenten, kruisbessen (bessen), aardbeien, wilde aardbeien, rozenbottels (valse bessen), kersen, kersen, frambozen (steenvruchten). Frambozen zijn een groep steenvruchten, d.w.z. veel fruit dat samen groeit, elk op dezelfde manier gerangschikt als de vruchten van een pruim of abrikoos. Aardbeien zijn een gecombineerd acheen, d.w.z. veel fruit dat op dezelfde manier is gerangschikt als zonnebloemvruchten; wat in het dagelijks leven aardbeibes wordt genoemd, vanuit het oogpunt van de biologie, is een sappig, overwoekerd bakje. Tegelijkertijd worden grote vruchten in het dagelijks leven niet geassocieerd met bessen (ook al zijn ze botanisch gezien wel), bijvoorbeeld tomaat, aubergine, banaan, kiwi. …………… Op de boerderij zijn eetbare planten onderverdeeld in fruit, bessen, groenten, noten, granen.

Fruit en bessen "Fruit" is een term die niet botanisch is, maar huishouden en huishouden. Fruit (lat. Fructus - fruit) - een sappige eetbare vrucht van een boom of struik die een of meer zaden van planten bevat. De bes is ook een sappige vrucht. Fruit verschilt voornamelijk van bessen in grootte. In sommige talen onderscheidt het concept van "fruit" zich niet van het concept van "fruit". In de Oud-Russische taal bestond het woord "fruit" niet, het verscheen pas in 1705, voordat fruit groenten werden genoemd (ovoshtami). Het woord "fruit" kwam uit de Duitse taal: Frucht (uit het Latijnse fructus - fruit), dus vroeger noemden ze "boomvruchten", bijvoorbeeld appels en peren. Groenten (het woord bestaat alleen in "huishoudelijk" gebruik) is elk deel van een plant dat geschikt is voor voedsel: wortelgewassen, bladeren, fruit, knollen, bollen of stengels. Sommige bronnen kunnen bepaalde soorten paddenstoelen bevatten, bijvoorbeeld paddenstoelen, als groenteplanten. Er zijn meer dan 1200 soorten groenteplanten.

Fruit en bessen worden vaak gebruikt als dessert en groenten zijn voor andere gerechten. Alles lijkt duidelijk: fruit groeit aan bomen en groenten groeien aan bedden. Maar volgens de wetenschappelijke definitie kunnen paprika's, bonen, tomaten, komkommers en courgette ook als fruit worden beschouwd. En de verklaring voor al deze verwarring is deze: je hoeft alleen maar onderscheid te maken tussen de wetenschappelijke definities van groenten en fruit en huishoudelijk, culinair. Zo is een tomaat vanuit het standpunt van een kok onbetwistbaar een groente. Maar de nerd is het niet eens met deze stelling. Overigens beschouwen Italianen tomaten als fruit: pomo d'oro wordt in het Italiaans vertaald als "gouden appel". ………………. In het gewone Russisch noemt niemand de vruchten van peer- of lijsterbes-appels: de vruchten van peer en appel zijn vruchten en de vruchten van lijsterbes zijn bessen. Bessen worden ook wel "gecombineerd fruit" van frambozen en wilde aardbeien genoemd. Daarentegen worden tomaten of komkommers en sinaasappels in de dagelijkse spraak geen bessen genoemd: tomaten en komkommers zijn groenten en sinaasappels zijn fruit.

Het onderscheid tussen fruit en bessen in een 'naïeve' gezinsindeling is gebaseerd op verschillende kenmerken. Het fruit verschilt voornamelijk van de bes, het wordt tijdens het eten niet volledig in de mond gestopt en wordt niet met twee vingers ingenomen. Als iemand fruit eet, bijt hij het af; als hij bessen eet, steekt hij de hele bessen in zijn mond. Bovendien is er in het 'naïeve' bewustzijn een levendig idee dat fruit aan bomen groeit en bessen aan struiken of kruidachtige planten. In alledaagse taal is er dubbelzinnigheid: hetzelfde woord duidt de plant zelf aan en het deel van deze plant dat door een persoon wordt gebruikt, dit geldt ook voor groenten, fruit en bessen. De meeste verklarende woordenboeken geven значение plant ’aan als de eerste waarde en‘ een deel van deze plant ’als de tweede waarde..

Een bes is een fruitsoort en is een wetenschappelijke term, zoals een vrucht. Terwijl groenten en fruit niet biologisch zijn, maar alledaagse termen. …………. Het probleem heeft nog een andere onverwachte kant. Het is interessant op te merken dat het Amerikaanse Hooggerechtshof in 1893 erkende dat tomaten bij de heffing van douanerechten als groenten moeten worden beschouwd. Hoewel de rechter toegaf dat tomaten vanuit botanisch oogpunt zowel tomaten als komkommers, pompoenen, erwten en bonen fruit zijn, maar in het dagelijks leven als groenten worden gebruikt (ze worden gegeten voor de lunch bij hoofdgerechten en niet als dessert, zoals fruit). Maar in 2001 (of in 1991) besloot de Europese Unie dat tomaten, maar ook komkommers, pompoenen, meloenen en watermeloenen tot fruit behoren. En wortels!

Is wortel een vrucht of groente? Van kinds af aan wisten we dat wortels groenten zijn. Maar in 1991 keurde de Europese Unie een speciaal decreet goed volgens welke wortelen... een vrucht werden! De Portugezen waren verantwoordelijk voor zo'n verandering. Ze zijn dol op worteljam, die ze eten en exporteren door heel Europa. En volgens Europese wetten kunnen jam en jam alleen worden gemaakt van fruit. Maar het bleek moeilijker om de wetgeving van de Europese Unie te veranderen om het verbod op de productie en verkoop van groentenjam op te heffen dan om het wereldbeeld van mensen te veranderen. Dus het wortelgewas werd niet alleen een groente genoemd. Onder de richtlijn van de Raad van de EU in 2001 kwamen nog meer paradoxale 'gaven van de natuur'. Ze begonnen ook fruit te noemen - pompoen, watermeloen, zoete aardappelen, komkommers, meloen, tomaten en zelfs gember.

Hierdoor kunnen de Portugezen de productie en export van worteljam voortzetten, omdat jam volgens Europese normen alleen van fruit wordt gemaakt.

De landen van de wereld die deel uitmaken van de Europese Unie (opgericht in 1952), die wortelen als fruit hebben aangewezen, kunnen er legaal jam, jam en marmelade uit produceren en exporteren. Volgens deze bepaling zijn tomaten, eetbare delen van de rabarberstam, wortels, zoete aardappelen, komkommers, pompoen, meloen, watermeloen, gember ook fruit! Jam van groenten ?! Jam, marmelade, gemaakt van producten zoals: Tomaten, wortels, zoete aardappelen, komkommers, watermeloenen, pompoenen, staan ​​gelijk aan fruitjam, jam en marmelade...

Nou, nu lijkt alles duidelijk te zijn. ……………. Tot slot een paar grappige fruit- en groentefoto's van J. Archimboldo Portrait of Emperor Rudolph II

Dit is een portret van de keizer, in de vorm van de oude Romeinse god van de seizoenen van Vertumn. Het portret bestaat uit fruit, bloemen en groenten. Elke vrucht heeft zijn eigen eigenschappen en samen vormen ze, als verschillende karaktereigenschappen, een beeld. De hedendaagse fotograaf Klaus Enrique is een aanhanger van Giuseppe Arcimboldo. Maakt fotoafbeeldingen - analogen van de schilderijen van Arcimboldo, - Arcimboldsky. Tuinman. Links staat een foto van Archimboldo 1590, rechts een foto van Klaus Enrique, Chinese tuiniers verbouwden zulke vruchten.

Wat is het verschil tussen een bes en een vrucht. Het verschil tussen fruit en bessen

Bijna iedereen houdt van fruit en bessen. Ze zijn tenslotte zo lekker en gezond! We bewonderen de verschillende soorten fruit die op tafel liggen: perziken, appels, peren, pruimen, abrikozen - en we weten niet welke we moeten kiezen. We ademen de geur van bessen in: bosbessen, frambozen, aardbeien, krenten, kruisbessen - en we kwijlen. En hier is de watermeloen... Is het ook echt een bes? Maar wat is het verschil tussen een vrucht en een bes? Laten we proberen het uit te zoeken. ;

Wat is een fruit en bes;

Fruit - een sappige vrucht van een boom of struik die kan worden gegeten. ;

Berry - sappig, vlezig fruit met veel zaden, een soort fruit.

Vergelijking van fruit en bessen;
Wat is het verschil tussen fruit en bessen? Het blijkt dat in de botanie de term "fruit" voorkomt, maar het woord "fruit" wordt helemaal niet gebruikt. Een vrucht is een plantenorgaan dat wordt gevormd uit de eierstok van een bloem en zaden bevat (of een groot bot erin), en het kan eetbaar of oneetbaar zijn. Daarom zijn de vruchten komkommers, tomaten, meloenen, perziken, kersen en zelfs noten. Berry in plantkunde is een soort fruit met meerdere zaden. In botanische zin omvatten bessen kruisbessen en krenten en aardappelen en asperges en bananen en kiwi en watermeloen en zelfs aubergine en tomaat. Tegelijkertijd worden aardbeien, aardbeien en wilde rozen in de plantkunde als valse bessen beschouwd, omdat niet alleen de eierstok, maar ook de bak betrokken is bij de ontwikkeling van de foetus.

Het lijkt erop dat we allemaal weten welke vruchten bij fruit of bessen horen, maar niet zo eenvoudig.
We horen al heel lang dat watermeloen en tomaat bessen zijn, maar toch verbaast het ons. Ze zeggen ook dat wortels een vrucht zijn...
Laten we eens kijken hoe fruit verschilt van bessen en groenten.

Fruit is het eetbare fruit van een boom of struik..
De functie van de vrucht is het bewaren van zaden die bijdragen aan de verspreiding van bloeiende planten, d.w.z. zaden zijn een manier om planten te vermeerderen. Dan zijn aubergine, komkommers, maïs en erwten fruit!?

Groenten zijn het eetbare deel van de plant. Het kunnen bladeren (salade), stengels (selderij), wortels (wortels), bollen (uien) en zelfs bloemen (broccoli) zijn.
Markt van Barcelona

Er wordt aangenomen dat fruit zoet moet zijn, wat betekent dat alle ongezoete vruchten groenten moeten zijn. Maar tenslotte is zelfs een gewone tomaat, die door velen als groente wordt beschouwd, eigenlijk een vrucht, een bes! Zelfs pompoenen en courgette behoren formeel tot fruit.

Bevindingen:
1) Volgens woordenschatdefinities zijn fruit de eetbare vruchten van een boom of struik die worden gebruikt om planten te vermeerderen, in tegenstelling tot groenten, die het eetbare deel van een plant zijn.
2) De basis voor het algemene oordeel dat tomaten, komkommers, enz. Groenten zijn, is dat het kruidachtige planten zijn, geen bomen..
3) Om het type foetus te bepalen, moet u een eenvoudige regel volgen:
als de vrucht zaden heeft, dan is er voor je een vrucht, en zo niet, dan - een groente.

Iets meer over de vruchten en hun soorten

FRUIT (Latijnse fructus, Grieks καρπός) is het laatste stadium van de bloemontwikkeling, het generatieve orgaan van angiospermen, dat dient om de ingesloten zaden te vormen, beschermen en verspreiden.
Fruitwetenschap wordt carpologie genoemd..

Fruit classificatie
Eenvoudige vruchten worden door de consistentie van de vruchtwand verdeeld in droog en sappig.
I. Droog fruit
boon (peulvruchtenfamilie); noot, noot (hazelaar, hazelnoot); granen (granen); eikel (eik);
achene (zonnebloem) en anderen.

II. Sappig fruit - met sappig vruchtvlees

1. Bes - polyspermous:
Berry (fruit van bosbessen, krenten, tomaten, druiven);
Bessen worden fruit genoemd met een dunne schaal, een sappig midden, meestal met verschillende dichte zaden erin.

Apple - (Latin pomum) - een sappige polyspermous fruit (appel, peer, meidoorn, lijsterbes). Niet alleen de eierstok neemt deel aan zijn opleiding.

Pompoen is een fruitplant met meerdere zaden die kenmerkend is voor vertegenwoordigers van de pompoenfamilie (voor pompoen, watermeloen, meloen, courgette, komkommer). De vrucht is morfologisch verwant aan de bes, maar verschilt hiervan in een groter aantal zaden en pericarp-structuur.

Hesperidium of sinaasappel (citrusfruit);

Granaatappel (granaatappelfruit).

Sappige steenvruchten (kersen, pruimen, perziken);
3. Verzamelde vruchten of complexe vruchten of apocarpieën.

Voorbeeld van geprefabriceerde vruchten: een complexe noot of meerwortels (rozenbottels), een complexe acheen (aardbeien, aardbeien), een complexe steenvrucht (frambozen).

In het dagelijks leven is een bes elk klein vruchtvlees (ongeacht de botanische classificatie), bijvoorbeeld krenten, kruisbessen (bessen), aardbeien, wilde aardbeien, rozenbottels (valse bessen), kersen, kersen, frambozen (steenvruchten).

Framboos is een gecombineerde steenvrucht, d.w.z. veel fruit dat samen groeit, elk op dezelfde manier gerangschikt als de vruchten van een pruim of abrikoos.
Aardbeien zijn een gecombineerd acheen, d.w.z. veel fruit dat op dezelfde manier is gerangschikt als zonnebloemvruchten; wat in het dagelijks leven wilde aardbei wordt genoemd, is vanuit het oogpunt van de biologie een sappig overgroeid bakje.

Tegelijkertijd worden grote vruchten in het dagelijks leven niet geassocieerd met bessen (zelfs als ze botanisch gezien wel), bijvoorbeeld tomaat, aubergine, banaan, kiwi.
……………
Op de boerderij zijn eetbare planten onderverdeeld in fruit, bessen, groenten, noten, granen.

Fruit en bessen
'Fruit' is geen botanische term, maar een term voor huishouden en huishouden.
Fruit (lat. Fructus - fruit) - een sappige eetbare vrucht van een boom of struik die een of meer zaden van planten bevat.
De bes is ook een sappige vrucht..

In sommige talen onderscheidt het concept van "fruit" zich niet van het concept van "fruit".
In de Oud-Russische taal bestond het woord "fruit" niet, het verscheen pas in 1705, voordat fruit groenten werd genoemd (ovoshtami).
Het woord "fruit" kwam uit de Duitse taal: Frucht (van het Latijnse fructus - fruit), dus vroeger noemden ze "boomvruchten", bijvoorbeeld appels en peren.

Groenten (het woord bestaat alleen in "huishoudelijk" gebruik) is elk deel van een plant dat geschikt is voor voedsel: wortelgewassen, bladeren, fruit, knollen, bollen of stengels. Sommige bronnen kunnen bepaalde soorten paddenstoelen bevatten, zoals paddenstoelen, als groenteplanten..

Er zijn meer dan 1200 soorten groenteplanten.

Fruit en bessen worden vaak gebruikt als dessert en groenten zijn voor andere gerechten..
Alles lijkt duidelijk: fruit groeit aan bomen en groenten groeien aan bedden. Maar volgens de wetenschappelijke definitie kunnen paprika's, bonen, tomaten, komkommers en courgette ook als fruit worden beschouwd..

En de verklaring voor al deze verwarring is deze: je hoeft alleen maar onderscheid te maken tussen de wetenschappelijke definities van groenten en fruit en huishoudelijk, culinair. Zo is een tomaat vanuit het standpunt van een kok onbetwistbaar een groente. Maar de nerd is het niet eens met deze stelling. Trouwens, Italianen beschouwen tomaten als fruit: pomo d "oro vertaalt uit het Italiaans als" gouden appel ".
………………..
In het gewone Russisch noemt niemand de vruchten van peer- of lijsterbes-appels: de vruchten van peer en appel zijn vruchten en de vruchten van lijsterbes zijn bessen. Bessen worden ook wel "gecombineerd fruit" van frambozen en wilde aardbeien genoemd..
Daarentegen worden tomaten of komkommers en sinaasappels in de dagelijkse spraak geen bessen genoemd: tomaten en komkommers zijn groenten en sinaasappels zijn fruit.

Het onderscheid tussen fruit en bessen in een 'naïeve' gezinsindeling is gebaseerd op verschillende kenmerken..
Het fruit verschilt voornamelijk van de bes, het wordt tijdens het eten niet volledig in de mond gestopt en wordt niet met twee vingers ingenomen. Als iemand fruit eet, bijt hij het af; als hij bessen eet, steekt hij de hele bessen in zijn mond. Bovendien is er in het 'naïeve' bewustzijn een levendig idee dat fruit aan bomen groeit en bessen aan struiken of kruidachtige planten.

In alledaagse taal is er dubbelzinnigheid: hetzelfde woord duidt de plant zelf aan en het deel van deze plant dat door een persoon wordt gebruikt, dit geldt ook voor groenten, fruit en bessen. De meeste verklarende woordenboeken geven значение plant ’aan als de eerste waarde en‘ een deel van deze plant ’als de tweede waarde..

Een bes is een fruitsoort en is een wetenschappelijke term, zoals een vrucht. Terwijl groenten en fruit niet biologisch zijn, maar alledaagse termen.
…………..
Het probleem heeft nog een andere onverwachte kant..
Het is interessant op te merken dat het Amerikaanse Hooggerechtshof in 1893 erkende dat tomaten bij de heffing van douanerechten als groenten moeten worden beschouwd. Hoewel de rechter toegaf dat vanuit botanisch oogpunt tomaten, maar ook komkommers, pompoenen, erwten en bonen fruit zijn, maar in het dagelijks leven als groenten worden gebruikt (ze worden gegeten als lunch bij hoofdgerechten, en niet als dessert, zoals fruit).
Maar in 2001 (of in 1991) besloot de Europese Unie dat tomaten, maar ook komkommers, pompoenen, meloenen en watermeloenen tot fruit behoren. En wortels!

Een wortel is een groente of fruit?
Van kinds af aan wisten we dat wortels groenten zijn. Maar in 1991 keurde de Europese Unie een speciaal decreet goed volgens welke wortelen... een vrucht werden !

De Portugezen waren verantwoordelijk voor zo'n verandering. Ze houden van worteljam, die ze eten en exporteren door heel Europa..
En volgens Europese wetten kunnen jam en jam alleen worden gemaakt van fruit..
Maar het bleek moeilijker om de wetgeving van de Europese Unie te veranderen om het verbod op de productie en verkoop van groentenjam op te heffen dan om het wereldbeeld van mensen te veranderen. Dus het wortelgewas werd niet alleen een groente genoemd.
Onder de richtlijn van de Raad van de EU in 2001 kwamen nog meer paradoxale 'gaven van de natuur'. Ze begonnen ook fruit te noemen - pompoen, watermeloen, zoete aardappelen, komkommers, meloen, tomaten en zelfs gember.


Hierdoor kunnen de Portugezen de productie en export van worteljam voortzetten, omdat jam volgens Europese normen alleen van fruit wordt gemaakt.

De landen van de wereld die deel uitmaken van de Europese Unie (opgericht in 1952), die wortelen als fruit hebben aangewezen, kunnen er legaal jam, jam en marmelade uit produceren en exporteren. Volgens deze bepaling zijn tomaten, eetbare delen van de rabarberstam, wortels, zoete aardappelen, komkommers, pompoen, meloen, watermeloen, gember ook fruit!

Groentejam? !
Jam, marmelade, gemaakt van producten zoals: Tomaten, wortels, zoete aardappelen, komkommers, watermeloenen, pompoenen, staan ​​gelijk aan fruitjam, jam en marmelade...

Nou, nu lijkt alles duidelijk te zijn.
…………….
Tot slot nog een paar grappige fruit- en groentefoto's
J. Archimboldo Portret van keizer Rudolph II

Dit is een portret van de keizer, in de vorm van de oude Romeinse god van de seizoenen van Vertumn. Het portret bestaat uit fruit, bloemen en groenten. Elke vrucht heeft zijn eigen eigenschappen en samen vormen ze, als verschillende karaktereigenschappen, een beeld.
……………

Omdat de vruchten erg divers zijn, zijn er speciale namen voor verschillende soorten fruit. Een sappige vrucht met enkel zaad wordt steenvruchten genoemd. De buitenste laag van het vruchtvlees is een dunne schil, het midden is sappig vruchtvlees, de binnenkant is houtachtig, vormt een steen (kers, pruim, perzik). Sappig fruit met meerdere zaden - bes. Het buitenste deel van de vruchtwand bestaat uit een dunne schil (tomaat, druif, bes). Appel is een sappige polyspermous vrucht (appel, peer, lijsterbes). Niet alleen de eierstok, maar ook andere delen van de bloem nemen deel aan de vorming ervan. Graan - een droge enkelzadige vrucht met een dunne vliezige vruchtwand, gekweekt of stevig vastgemaakt aan de zaadschil (rogge, tarwe, maïs). Achene is een droge enkelzadige vrucht met een leerachtige vruchtwand die niet samen groeit met een zaadschil (paardenbloem, zonnebloem). Walnoot - een droge vrucht met één zaadje en een houtachtige vruchtwand (hazelaar, linde). Eikel is een droge vrucht met één zaadje, in tegenstelling tot walnoot vruchtwand. Box is een droge vrucht met meerdere zaden die opent met een deksel (gebleekt), gaten (papaver) of sjerpen (tulp). Boon en peul zijn droge vruchten met meerdere zaden. Maar de peul tussen de bladeren heeft een partitie waarop zaden (kool, radijs) zich bevinden en de boon heeft niet zo'n partitie.
Aan de bessen zitten pompoenen (komkommer, meloen, pompoen, watermeloen) en sinaasappels (sinaasappel, citroen); soms wordt de algemene naam van de bes op hen toegepast. Wat betreft frambozen en wilde aardbeien (vanuit het oogpunt van "naïef" - typische bessen), ze zijn vanuit het oogpunt van geprefabriceerde vruchten uit de plantkunde. Framboos is een gecombineerde steenvrucht, d.w.z. veel fruit dat samen groeit en die elk vanuit het oogpunt van de biologie op dezelfde manier is gerangschikt als de vruchten van een pruim of abrikoos. Aardbeien zijn een groep steenvruchten, d.w.z. veel fruit dat op dezelfde manier is gerangschikt als zonnebloemvruchten; wat in het dagelijks leven wilde aardbei wordt genoemd, is vanuit het oogpunt van de biologie een sappig overgroeid bakje.
Dit gebruik is duidelijk heel anders dan het gebruik dat in de dagelijkse communicatie wordt gebruikt. In het gewone Russisch noemt niemand appels peren (peren) fruit en lijsterbes (lijsterbes) fruit: perenvruchten, zoals appelvruchten (appels), zijn fruit en lijsterbessen - bessen (merk op dat voor alledaags Russisch, bessen niet zijn zijn soorten fruit). Bessen worden ook wel "gecombineerde vruchten" frambozen en wilde aardbeien genoemd. Integendeel, tomaten of komkommers en sinaasappels worden in de dagelijkse spraak geen bessen genoemd: tomaten en komkommers zijn groenten en sinaasappels zijn fruit.
Het belangrijkste hier is niet dat de betekenis van de termen verschilt van de betekenis van dezelfde woorden in de alledaagse taal, maar dat de conceptuele configuraties achter dit gebruik van het woord fenomenen van de extra-linguïstische realiteit op een compleet andere manier classificeren. De indeling waarin appels, peren en lijsterbes worden gecombineerd in de ene klasse, perziken, abrikozen en kersen in een andere, en tomaten, kruisbessen en krenten in de derde, is in tegenspraak met de 'naïeve' taxonomie van fruit. In een "naïeve" taxonomie zullen appels, peren, abrikozen en perziken (fruitklasse) en, daarentegen, lijsterbes, zoete kersen, kruisbessen en krenten (bessenklasse) eerder worden gecombineerd; wat tomaten betreft, deze zullen worden toegewezen aan een speciale klasse groenten. Dit komt overigens tot uiting in het grammaticale gedrag van de aanduidingen van fruit en bessen: de namen van bessen worden gebruikt als collectieve namen die de totaliteit van fruit aanduiden (dit is niet van toepassing op de generieke benaming van bessen), terwijl de namen van vruchten in het enkelvoud een enkel fruit aangeven, en in het meervoud fruit.
Het is echter opmerkelijk dat het onderscheid tussen fruit en bessen in de "naïeve" classificatie is gebaseerd op meerdere tekens tegelijk. Blijkbaar is het belangrijkste de grootte: als je wat fruit in je hand moet nemen, knijpt iemand het tussen de duim en twee of meer vingers; terwijl hij de bes met slechts twee vingers (duim en wijsvinger) pakt. Wanneer een persoon fruit eet, bijt hij het af (of snijdt stukken af ​​met een speciaal mes); wanneer een persoon bessen eet, steekt hij elke hele bes in zijn mond. Bovendien is er in het 'naïeve' bewustzijn een levendig idee dat fruit aan bomen groeit en bessen aan struiken of kruidachtige planten. Het feit dat bijvoorbeeld vruchten zoals bananen de vruchten zijn van planten die tot vaste kruiden behoren, is niet in tegenspraak met het patroon in kwestie, aangezien de encyclopedische informatie dat bananen een geslacht van meerjarige kruiden zijn, geen deel uitmaakt van het 'naïeve' wereldbeeld gewone native speaker Russisch. Alleen al het bestaan ​​van deze regelmaat beïnvloedt het taalbewustzijn, en dit leidt er bijvoorbeeld toe dat moedertaalsprekers bereid zijn, in tegenstelling tot de norm, om een ​​lijsterbes een struik te noemen.
Een ander verschil tussen bessen en fruit is dat bessen vruchten van zowel gecultiveerde als wilde planten kunnen worden genoemd (vergelijk de uitdrukking bosbessen), terwijl veel moedertaalsprekers bereid zijn fruit alleen fruit van gecultiveerde tuinplanten te noemen (daarom de combinatie van bosvruchten klinkt een beetje vreemd). En, laten we zeggen, wilde appels vallen niet in een van de beschouwde klassen - het zijn duidelijk geen bessen en het is vreemd om ze fruit te noemen. Daarom kunnen bessen worden onderverdeeld in eetbaar en giftig (vergelijk bijvoorbeeld wolfbessen) en fruit zelf is niet giftig (hoewel ze wel kunnen worden vergiftigd).
De multidimensionaliteit van het onderscheid tussen bessen en fruit, evenals het feit dat het belangrijkste onderscheidende kenmerk - grootte - gradatie mogelijk maakt, leidt ertoe dat bijvoorbeeld kersen in hun dagelijkse taal niet helemaal duidelijke kwalificaties krijgen. Hoewel de meeste moedertaalsprekers kersen als bessen classificeren, leidt het feit dat het op een boom groeit en de grootte van bessen, zoals aalbessen of lijsterbes, aanzienlijk overschrijdt, en nadert het kleine fruit, dat de classificatie als fruit niet is uitgesloten (grammaticaal het gedrag van het woord kers weerspiegelt de dualiteit van zijn kwalificaties).
Groenten (dit woord bestaat trouwens alleen in "alledaags" gebruik) omvat niet alleen fruit (in biologische zin), maar ook een verscheidenheid aan eetbare plantendelen - wortels, knollen, bollen, stengels, bladeren en alleen gecultiveerde planten (dus niet wilde groenten of giftige groenten); tegelijkertijd hebben we het over de zogenaamde tuinplanten (meestal grasachtig). In tegenstelling tot fruit en bessen, die vaak als dessert worden gebruikt, zijn groenten niet bedoeld voor een dergelijke consumptie..
Voor de meeste namen van specifieke door mensen gekweekte planten vindt dezelfde reguliere polysemie plaats in alledaagse taal: hetzelfde woord verwijst naar de plant zelf en het deel van deze plant dat door mensen wordt gebruikt, en dit geldt niet alleen voor groenten, maar ook voor fruit / fruitbomen en bessen / bessen gewassen. Bestaande verklarende woordenboeken weerspiegelen meestal deze dubbelzinnigheid.
De meeste verklarende woordenboeken geven значение plant ’aan als de eerste waarde en‘ een deel van deze plant ’als de tweede waarde. Een dergelijke rangschikking van betekenissen wordt geassocieerd met een oriëntatie op "wetenschappelijk" gebruik, waarbij de corresponderende woorden planten aanduiden, en de gebruikte delen worden aangegeven met perifra's: abrikozenvruchten, wortelwortels. Voor alledaagse taal zou het passender zijn om een ​​andere volgorde te kiezen: de betekenis 'soort fruit', 'soort groente' is de bron voor dergelijke woorden (het is met hem dat we in de eerste plaats leren kennen), terwijl de waarde 'plant vroeger werd verkregen fruit / groente '.
Blijkbaar moeten biologieleraren aan schoolkinderen uitleggen wat de bijzonderheden zijn van het gebruik van "botanische woorden" in verschillende subtalen - gewoon, alledaags Russisch en wetenschappelijk. Anders herinneren volwassenen zich, uit de hele plantkunde, alleen dat het wetenschappelijke beeld van de wereld in tegenspraak is met het 'normale', aangezien 'watermeloen zo'n bes is!'.

Elena SHMELEVA, Ph.D. N., Senior Onderzoeker, Instituut voor de Russische taal van de Russische Academie van Wetenschappen;
Alexey SHMELEV, d.F. N., hoofd van de afdeling Russische taalcultuur van het Instituut voor de Russische taal van de Russische Academie van Wetenschappen