Hoofd-
Granen

Wie gelijk heeft in het aardbeienconflict is een bes of een noot?

Een interessante en ongebruikelijke vraag rees over de geliefde bij veel mensen: is aardbei een bes of een noot? Het merendeel van het publiek zal niet eens ruzie maken, vol vertrouwen tuinaardbeien naar bessen verwijzend, hoewel dit in werkelijkheid niet zo is. Waar is de waarheid, hoe kom je erachter: een bes of fruit en misschien een noot?

De complexe "stamboom" van aardbeien

De juiste naam vanuit wetenschappelijk oogpunt voor iedereen die bekend is met aardbeien is tuinaardbeien. Het geslacht Fragaria omvat zowel in het wild groeiende als kweekvormen. Alle soorten behoren tot de grote familie van de Roze afdeling van de Bloeiende of Angiosperms, inclusief wilde aardbeien, tuinweiden, nootmuskaat.

In het Russisch wordt de cultuur "aardbeien" genoemd vanwege het fruit dat dicht bij de grond ligt. De naam "aardbei" wordt gegeven aan soorten met grote vruchten waarvan de bessen op een bal of knots (bal) lijken. Het geslacht is lang geleden ontstaan, in de tertiaire periode is het thuisland Oost-Azië, vanwaar de soort zich vestigde over het grondgebied van Amerika en Europa.

Let op! Aardbeien zijn geen gecultiveerde bosaardbeien, het is een heel andere soort, hoewel ze tot dezelfde familie behoren..

De verwarring met de namen ontstond vanwege de biologische nomenclatuur waarin aardbeien tot een andere soort behoren. Maar in het dagelijks leven is het gebruikelijk om de tuin (ananas) wilde aardbei te noemen, gekenmerkt door grote geurige vruchten, zoetheid.

Tuinaardbei: bes of walnoot

Volgens de alwetende Wikipedia hebben degenen die de vrucht van deze plant een noot noemen, gelijk. Hoewel een meer accurate andere naam voor aardbeien multi-nibs is, omdat er een groot aantal zaden (noten) worden gevormd op de overgroeide bak.

Volgens de bepalingen van de plantkunde worden bessen vruchten van planten genoemd met de volgende symptomen:

  • een groot aantal zaden;
  • sappig vlezig vlees;
  • zaden vormen zich nabij de vruchtwand.

Deze omvatten:

  • bosbessen, veenbessen, kruisbessen (echte bessen);
  • watermeloen, meloen, pompoen, pompoen (pompoen);
  • lijsterbes, peer, appel (bes - appel);
  • granaatappel (granaatappel)
  • citrusvruchten (sinaasappel).

Verrassend genoeg bevat deze lijst geen frambozen, bramen, aardbeien. De eerste twee culturen zijn planten met vruchten met meerdere stelen en de voor ons interessante grootvruchtige aardbeientuin geeft een valse bes (een overgroeid, vlezig vat). Op het oppervlak van de bak bevinden zich talloze zaden - noten.

Let op! Er zijn soorten valse bessen met noten (zaden) erin. Een van de beroemdste culturen - rozenbottels.

In het dagelijks leven zal niemand een tomaat of aubergine een bes noemen, de noot waardig die alle aardbeien kennen. In het dagelijks leven is alles prozaïscher, en alle kleine vruchten van een plant met sappige pulp, zonder rekening te houden met de biologische classificatie, zullen voor ons bessen zijn. Maar die "gevorderde" tuinders die vaardig en botanisch zullen weten, zullen zeggen dat hij dit jaar een uitstekende oogst van meerwortels op de bedden heeft geteeld, rekening houdend met tuinaardbeien. Trouwens, in de geschiedenis van deze cultuur zijn er veel interessante en informatieve feiten, die in het volgende hoofdstuk in meer detail worden besproken.

Interessante feiten

Tuinaardbeien die groeien in gebieden van veel zomerbewoners zijn inderdaad een ongewone plant. Hier zijn enkele interessante feiten:

  1. Ben je gewend dat aardbeivruchten rood worden als ze rijp zijn? Probeer dan een remodellerende pineberry-variëteit te planten (zie foto), met wit fruit, rode zaden en een ongelooflijke ananassmaak.
  2. De hele wereld kent het Strawberry Museum, gelegen in het Belgische stadje Vepion. Exposities vertellen over de geschiedenis van cultuur, talloze legendes. Een interessante tuin, waar veel soorten van deze cultuur worden verbouwd, evenals een kleine winkel in het museum, die sterke drank, jam, tincturen en zelfs aardbeienbier aan klanten verkoopt.
  3. In de regio Saratov, in de stad Balakovo, worden aardbeienfestivals gehouden. Sinds 2014 is er een museum in de stad met exposities gewijd aan de verbazingwekkende cultuur..
  4. De grootste producent van tuinaardbeien ter wereld is de Amerikaanse staat Californië. Maar het lekkerst is de bes die wordt geteeld op de plantages van Misty Albion (in het VK).
  5. Valse vruchten van de cultuur bevatten in deze indicator een grote hoeveelheid vitamine C, niet onderdoen voor citrus.
  6. Naast de gebruikelijke jam, confituren, compotes en tincturen zijn ook gerechten bekend zoals gebakken aardbeien met peper, aardbeiensoep, salades. Het belangrijkste is om fantasie aan te zetten!

We hopen dat de informatie over de cultuur nuttig en interessant zal zijn. Maar over het algemeen maakt het helemaal niet uit dat aardbeien een bes of een noot zijn, als het gewas je maar zou behagen!

Aardbeien | Aardbeien

Aardbeien en aardbeien zijn twee planten die vaak door elkaar worden gehaald. Die mooie en geurige bessen, die meestal aardbeien worden genoemd, zijn eigenlijk tuinaardbeien. Bovendien zijn aardbeien helemaal geen "wilde" versie van aardbeien. Dit is een heel andere soort, want in de bossen vind je wilde of bosaardbeien..

Grootvruchtige bessen van tuinaardbeien zijn zachter en sappiger. De bessen van wilde aardbeien of nootmuskaat worden gemakkelijk verward met wilde aardbeien. Ze hebben donkergroene gegolfde bladeren en zoete en sappige bessen hebben een karakteristiek muskaataroma..

Omschrijving

Botanisch zijn aardbeien en aardbeien twee verschillende soorten die deel uitmaken van de Pink-familie, het geslacht Strawberry. De meest voorkomende tuinaardbei met het lekkerste fruit.
Referentie. Aardbeien kunnen in tuinen groeien, maar niet speciaal gekweekt.

Botanische beschrijving

De meest voorkomende soort is Aardbeigroen of Fragária víridis. Dit is een overblijvend kruid met een hoogte van 5 tot 20 centimeter. De wortelstok is dik, bruin van kleur. Rechte, dunne stelen eindigen met een kruipende snor. Bladeren zijn ovaal of eivormig, bedekt met haren hieronder.

Bloeiwijzen zijn onregelmatig, volbloemig. Biseksuele bloemen zijn wit met gele kernen. De vrucht is een sappige multi-nib met kleine nootjes ondergedompeld in het vruchtvlees.

Het heeft een uitgesproken zoete smaak en een rijk aroma, kleur van roodachtig roze tot dieprood over de volle rijpheid.

Wilde aardbei is een overblijvend kruid van 15 tot 40 centimeter hoog. De wortelstok is donker, dik en heeft talloze stippen. De stengels eindigen in een kleine korte snor, of helemaal niet. Bladeren zijn lichtgroen, drievoudig, dicht behaard.

Bloeiwijzen zijn tuilen, groot. Bloemen tot 2,5 centimeter groot, wit. Na de bloei vormen zich kleine, bolvormige vruchten met achen.

Aan de zonnige kant is de kleur van rood naar paars, aan de schaduwzijde is het meestal lichtgroen. Het vruchtvlees is dichter, zoeter en heeft een rijk muskachtig aroma.

Geografie van groei

In het wild groeit het wijd in Oost-, Centraal- en West-Europa. Het wordt ook vaak aangetroffen in Centraal-Azië en West-Siberië. In kassen kan in elk klimaat groeien.

Productiviteit

De productiviteit van een plant hangt rechtstreeks af van factoren als:

  • Bodemvruchtbaarheid;
  • Klimaat;
  • Weer;
  • Leeftijd van de struiken;
  • Het niveau van landbouwtechnologie;
  • Zaailing tijd in de volle grond.

Onder voorbehoud van alle regels kan de opbrengst van deze plant van 1,5 tot 3 kilogram per struik bedragen.

Selectie

De belangrijkste methode voor het veredelen van tuinaardbeien is massahybridisatie. Hiermee kunt u dergelijke veelvoorkomende typen krijgen:

  • Remontant (u kunt in één seizoen 2-3 gewassen krijgen);
  • Vroeg of nieuw (begin vroeg met bloeien, de eerste oogst is in mei);
  • Grootvruchtig (het gewicht van één bes bereikt 50 gram, als gevolg hiervan kan de opbrengst van één struik 2,5 - 3 kilogram bedragen).

Het kweken van tuinaardbeien helpt om een ​​goede oogst van bessen te krijgen, zelfs vanuit een kleine tuin. Veel soorten kunnen worden verkregen door wilde wilde aardbeien en aardbeien te kruisen..

Tuinaardbeien onderscheiden zich door rijpingstijd. Het kunnen zulke variëteiten zijn:

  • Zelfbestuivend (gebruikt in gesloten grond, bijvoorbeeld in loggia's);
  • Hoge opbrengst (de meeste soorten met grote vruchten).

Op deze manier kunnen bessen worden verzameld die de hele zomer kunnen worden verzameld.

Rassen

De bekendste tuinaardbei, die bestaat uit meer dan 5000 variëteiten. De meest populaire zijn de reparatiesoorten. Ze maken het gemakkelijk om 2 tot 3 aardbeigewassen per jaar te telen.

Bezusaya of alpenaardbeien kunnen tot 1000 bessen uit elke struik halen. Het doet niet onder voor wilde aardbeien, maar is moeilijk te reproduceren. Een belangrijk voordeel van deze plant is dat deze niet "verspreid" is over het terrein, de bedden zien er netjes en egaal uit. Bezosusny-aardbeien vormen niet veel scheuten met "rozetten". Het kan alleen worden vermeerderd met zaden..

Wat is de beste aardbei??

Onder de meest geliefde tuinders en beproefde variëteiten kunnen worden opgemerkt, zoals:

  1. Koningin Elizabeth. Een van de meest geliefde variëteiten onder tuinders, verwijst naar de vroege rijping, reparatie. De bessen zijn afgerond met een rijke rode tint van pulp. Vruchtvorming vindt driemaal per jaar plaats van begin juni tot eind augustus. Zeer geschikt voor transport en oogst in de winter, vooral voor invriezen;
  2. Albion. Albion draagt ​​meerdere keren fruit (remontant), Het belangrijkste kenmerk is droogtetolerantie De bessen zijn groot, de vorm is kegelvormig, uit één struik kun je met de juiste zorg tot 2 kg bessen krijgen;
  3. Elsanta. Middenvroege variëteit, het grootste nadeel is gevoeligheid voor vorst. Bessen van groot formaat, brede kegelvorm, worden vooral gewaardeerd vanwege de zoetzure smaak;
  4. Alba Rijpingsperiode - vroeg rijp, vorstbestendig. Bessen met een langwerpige kegelvorm, met een aangenaam aroma. Veel snor vermenigvuldigt zich daarom snel.
  5. Lieve schat Een vroeg rijpende variëteit die wordt verkregen door twee andere te kruisen, namelijk Holiday en Vibrant. Een sterk wortelstelsel en veel antennes zorgen voor een snelle reproductie. Alle bessen rijpen tegelijkertijd, ongeacht de grootte. Dit maakt het oogsten veel gemakkelijker..
  6. Heer Laatrijpe variëteit, piekproductiviteit van struiken komt voor in 2-3 jaar. Struiken met een hoogte van 40-50 centimeter, met een groot aantal steeltjes. Felrode bessen zijn bot van vorm en hebben een zoetzure smaak..
  7. Victoria. Middenseizoen variëteit uit Amerika. Bessen met de juiste kegelvorm, met dichte pulp, het aroma is op grote afstand van de bedden te zien.
  8. Giantella. Middenseizoen variëteit uit Nederland. Grote struiken met spreidende bladeren en veel steeltjes. Grote bessen hebben een scharlakenrode kleur en een dicht vruchtvlees. Gewaardeerd door tuinders vanwege zijn hoge opbrengst en zoetzure smaak..
  9. Festival. Middenseizoen variëteit, gewaagde hoge opbrengsten. De bessen zijn groot en wegen tot 50 gram. Dikke pulp met een lichtroze tint aan de binnenkant heeft een dessertsmaak.
  10. Masha Vroegrijpe variëteit resistent tegen ziekten en plagen. Fruit weegt tot 100 gram, felrood. Ondanks zijn uitstekende opbrengst is deze soort vrij gevoelig voor temperatuurverschillen..

Tuinaardbeien zijn vrij zeldzaam, niet speciaal gekweekt.

Planten en reproductie

Tuinaardbeien vermeerderen is:

  • Snor (of stopcontacten);
  • Verdeling van de moederstruik;
  • Zaden.

De meeste soorten worden vermeerderd door de struik te verdelen of door uit snorren verkregen "rozetten" te verdelen. Zaaien uit zaden wordt alleen gebruikt in het geval van de zogenaamde "baardloze" variëteiten. Het succes van het telen van aardbeien hangt rechtstreeks af van deze hoofdcomponenten:

  1. De kwaliteit van plantmateriaal. Bij het kweken met zaailingen kunt u het beste de voorkeur geven aan plantmateriaal dat u zelf hebt gekweekt. Verworven zaailingen moeten een aarden bult hebben. Koop geen zaailingen met blote wortels.
  2. Landingstijd. Tuinaardbeien worden in het voor- of najaar geplant. Lente planten wordt uitgevoerd na het einde van de voorjaarsvorst. In de herfst vindt de landing plaats van half augustus tot half oktober. De op deze manier overwinterde struiken zullen de volgende oogst al in de volgende lente opleveren.
  3. De locatie en samenstelling van de grond. Voor het planten is het de moeite waard om een ​​zonnig gebied te kiezen, bij voorkeur beschermd tegen de wind. Het groeit het beste op zanderige en / of leemachtige bodems rijk aan organisch materiaal..

Het landingsproces bestaat uit de volgende fasen:

  1. Site voorbereiding. Omvat de introductie van minerale meststoffen in de grond, gevolgd door graven.
  2. Gaten graven voor zaailingen. De afstand tussen hen is niet minder dan 30 centimeter;
  3. Zaailingen in de grond planten. Zaailingen worden via de methode van "overslag" in de putjes neergelaten en met aarde bedekt.
  4. Topping. Na het planten moet je de bovenste bladeren knijpen, waardoor er slechts 3-4 volle bladeren overblijven.

Na het planten worden de struiken overvloedig bewaterd en wordt de aarde verdicht en gemulleerd..

Zorg voor aardbeistruiken in de tuin bestaat uit processen zoals:

  • Water geven. Tuinaardbeien worden regelmatig bewaterd; het drogen van de grond mag niet worden toegestaan;
  • De grond losmaken en regelmatig wieden;
  • Topdressing. Vooral belangrijk tijdens de bloei.

In het vierde jaar verminderen tuinaardbeien de productiviteit. Ze lossen dit probleem op door struiken naar een andere plaats te herplanten. De transplantatie wordt uitgevoerd in de lente of vroege herfst.

Ziekten en plagen

De meest voorkomende ziekten bij tuinaardbeien:

  • Fruit, wortel en grijze rot;
  • Echte meeldauw;
  • Bruine of grijze vlekken;
  • Geelzucht;
  • Furtariotic, verticillous of verwelking van Phytophthora.

Om deze problemen te voorkomen, wordt de site behandeld voordat zaailingen worden geplant, maar ook daarna.

De belangrijkste plagen die tuinaardbeien kunnen beschadigen:

Om mogelijke schade aan de struiken te voorkomen, worden ze tijdens de bloeiperiode behandeld met insecticiden. Ze cultiveren de grond rond planten..

Aardbeien: voordelen en schade aan het lichaam

Lubnik is een bes die geliefd is, zo niet allemaal, dan door de meeste mensen! Het is helder, sappig en heeft een verleidelijk zoet-karamelaroma. Alles aan haar is mooi en perfect. Het is moeilijk om een ​​voor de hand liggende fout te bedenken. En toch, om de voordelen en schade aan het lichaam te begrijpen die door aardbeien wordt veroorzaakt, moet u deze bes onpartijdig beschouwen. Welke kenmerken onderscheiden aardbeien en voor wie en wanneer is het onmogelijk om te eten?

Aardbeien - de vrucht van een plant die behoort tot de Rosaceae-familie. Het is een meerjarige cultuur met meer dan 200 soorten. Het wordt gekweekt op verschillende continenten van de wereld. De naam van ieders favoriete lekkernijen wordt gemakkelijk verklaard door het formulier. 'Aardbei' is een afgeleide van het woord 'club', wat voorheen langwerpige, ovale, ronde betekende. De geurige bes met een sappig-scharlakenrode kleur werd zo genoemd, omdat het ongeacht de variëteit een knolvorm heeft.

Interessant is dat je aantijgingen kunt tegenkomen dat aardbeien een cultureel familielid zijn van wilde aardbeien. In principe is dit waar, maar er zijn enkele botanische subtiliteiten die de nauwkeurigheid van de namen bemoeilijken. Dit weerhoudt ons er echter niet van om aardbeien als tuinaardbeien te beschouwen.

Sappige bessen met zoetzure pulp bevatten:

  • vitamine A, C, PP, B, E, K;
  • carotenoïden;
  • pectine;
  • vezel;
  • nuttige organische zuren: foliumzuur, appelzuur, citroenzuur, pantotheenzuur;
  • sporenelementen: magnesium, zink, natrium, ijzer, calcium, koper.

Het is belangrijk op te merken dat hoewel aardbeien niet het hele jaar door uit de schappen van supermarkten komen, ze nog steeds het nuttigst zijn in het seizoen. De lokale bes, geteeld volgens de principes van milieuvriendelijkheid, bevat geen schadelijke onzuiverheden, heeft een helderdere smaak en een rijk aroma. Vitaminen in dergelijke aardbeien blijven maximaal bewaard. Je kunt een overzees wonder alleen kopen op eigen risico en risico. Is het mogelijk om de vermelde vitamines en mineralen te krijgen door een bes te eten die is geteeld met chemische toevoegingen - een grote vraag.

De voordelen van aardbeien voor het lichaam

Als je in de zomer 5 kilo aardbeien eet, reinigt het lichaam en wordt de samenstelling van het bloed vernieuwd. Een dergelijke verklaring is te vinden in verschillende handleidingen over een gezonde levensstijl en goede voeding. Het is mogelijk dat dit niet overdreven is. De bes is immers buitengewoon gunstig voor de menselijke gezondheid. Als u per seizoen voldoende rijpe aardbeien eet, kunt u uw lichaam voorzien van nuttige stoffen.

Er wordt aangenomen dat aardbeien:

  • gunstig effect op de bloedsamenstelling, verhoogt het aantal rode bloedcellen zonder de norm te overschrijden;
  • Het heeft een licht antibacterieel, ontstekingsremmend effect;
  • produceert een diuretisch, laxerend effect;
  • heeft een choleretisch effect;
  • verbetert de spijsvertering;
  • draagt ​​bij aan de productie van dopamine - het hormoon van vreugde;
  • verhoogt de immuunafweer van het lichaam;
  • versterkt weefsels en bloedvaten;
  • verbetert de werking van de hartspier;
  • heeft een licht bloeddrukverlagend effect.

Aardbeien eten is niet alleen goed voor de gezondheid, maar ook voor de stemming. Je moet toegeven dat zelfs als je een sappige, rijpe bes bewondert, je een lichte spirituele warmte kunt voelen die zich geleidelijk door het hart verspreidt. Aardbei is een lust voor het oog, betovert met zijn unieke aroma. Nou, smaak is echte perfectie! Bessen zijn niet alleen zoet, ze hebben een dunne, aangename zuurgraad en een subtiele, verfrissende toon. Hoewel de smaak van aardbeien echt goddelijk is, is er deze bes, helaas kan niet iedereen en niet altijd.

Strawberry Harm

Aardbeien zijn gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

  • individuele intolerantie;
  • acute maagzweer, darmzweren;
  • cholelithiasis;
  • darmklachten;
  • zwangerschap voorzichtig;
  • de periode van borstvoeding;
  • leeftijd tot 3 jaar, vanaf 3 jaar voorzichtig.

Aardbeien worden erkend als zeer allergeen. Daarom is het ten strengste verboden om kinderen onder de 3 jaar, mensen met diathese, voedselallergieën, vrouwen tijdens borstvoeding en zwangerschap (vooral in het tweede en derde trimester) te geven. Als u het verbod op het gebruik van aardbeien wilt overtreden, moet u een specialist raadplegen. Ook is overleg nodig voor mensen met chronische ziekten, waarbij speciale diëten in acht moeten worden genomen..

De gunstige eigenschappen van aardbeien

Aardbeien zijn niet alleen nuttig voor het behoud van de gezondheid en het voorkomen van de ontwikkeling van verschillende ziekten, ze worden ook voor iets andere doeleinden gebruikt. Overweeg hoe u deze bes anders kunt gebruiken..

Het blijkt dat aardbeien gunstig kunnen zijn bij het afvallen. Om af te vallen weigeren we vaak suiker en snelle koolhydraten. Dit is echt een effectieve stap om af te vallen. Echter, bij het weigeren van snoep, stemmingsbederf, mogelijk de ontwikkeling van apathie, depressie en verminderde prestaties. Maar als u aardbeien in het dieet opneemt, kunnen deze manifestaties worden vermeden zonder het dieet te schenden. Aardbeien bevatten een klein aandeel plantaardige suikers met een gemiddelde glycemische verteerbaarheid.

Door aromatische bessen in het dieet op te nemen, zult u het dieet niet overtreden en zal de stemming alleen maar verbeteren. Maar kies niet voor mono-diëten met aardbeien. Ondanks alle voordelen van bessen, moet het dieet van een persoon met afvallen gebalanceerd en verzadigd zijn met verschillende voedselelementen. Aardbeien worden ook aanbevolen om te eten als een gezonde snack, toe te voegen aan ontbijtgranen, smoothies en fruit- en bessenmixen.

We ontdekten dat aardbeien goed zijn voor het behouden en bereiken van een slank figuur. Maar dit is niet het einde van haar schoonheidswinst, maar net begonnen. Het is een feit dat aardbeien veel worden gebruikt in cosmetica. Op basis van extracten en extracten van deze bes is er een enorme hoeveelheid verzorgingsproducten voor lichaam en gezicht. Het wordt toegevoegd aan voedzame lotions en scrubs. Dit geschenk van de natuur verhoogt de elasticiteit van weefsels, voedt vermoeide cellen en verzadigt ze met vocht. Verse aardbeien maken maskers op het gezicht. De huid na hen wordt zacht, zijdeachtig, de kleur verbetert. Indien nodig kunnen maskers van sappig rijp vruchtvlees op het hele oppervlak van het lichaam worden gemaakt.

Met behulp van aardbeienlotions kunt u kringen onder de ogen en kleine rimpels verwijderen. Er wordt aangenomen dat puur aardbeiensap de tanden met 1-2 tonen witter maakt en de mondholte desinfecteert. En door de lippen een beetje te weken met natuurlijk aardbeiensap, kun je microscheuren en wonden verwijderen. De huid wordt verzadigd met voedingsstoffen en de structuur van de lippen wordt gelijkmatiger, gladder en hun kleur zal verbeteren..

Aardbeiensap of de extracten ervan worden vaak toegevoegd aan haarcosmetica. De stoffen in de bes zijn gunstig voor de hoofdhuid: ze beschermen tegen ontstekingen, roos en geven ook een gezonde glans aan krullen en bevorderen de haargroei.

Regelmatig aardbeien eten, u kunt de kwaliteit van de nagelplaat verbeteren - om broosheid, verdunning en delaminatie van nagels te voorkomen.

Voor het plezier van smaak

En natuurlijk worden aardbeien veel gebruikt in de moderne keuken! Kunt u zich zoet voorstellen zonder deze unieke smaak en aroma? Natuurlijk is dit in de meeste gevallen een imitatie van een natuurlijke aardbeiensmaak. Verschillende limonades, crèmes, koekjes, snoepjes met aardbeiensmaak bevatten niet altijd derivaten van natuurlijke bessen. Maar als het gaat om het gebruik van echte aardbeien, verbetert de smaak van zoetwaren aanzienlijk. Wie houdt er niet van taarten, koekjes, gebak met aardbeien? Voeg wat bessen toe aan je yoghurt en je krijgt een heel andere smaak. Aardbeien zijn goed in fruit- en bessensoepen en salades. Van rijpe bessen kun je heerlijke compotes, sappen of vruchtendranken maken. Aardbeienconserven en jam zijn misschien wel de beste van alles wat culinair te bieden heeft. Een goede bes wordt ook gedroogd. Alle gerechten die uit deze tuinschoonheid kunnen worden bereid, kunnen niet worden geteld. Geen wonder dat aardbeien worden beschouwd als de koningin van bessen en de beste optie voor plantendessert..

Aardbei

Aardbeien en aardbeien - deze woorden verwijzen naar verschillende soorten en variëteiten van bessen, die zowel in het wild als dankzij de talrijke gecultiveerde variëteiten bekend zijn..

Aardbeien en aardbeien - deze woorden verwijzen naar verschillende soorten en soorten bessen, die zowel in het wild bekend zijn als vanwege de vele gecultiveerde variëteiten. Het debat over wat aardbeien precies kunnen worden genoemd en wat aardbeien zijn, berust meestal op de conclusie dat aardbeien alle "aardbeien" en "aardbeien" kunnen worden genoemd, en aardbeien zijn slechts een soort aardbeien, maar welke hierover lopen de ideeën van wetenschappers en gewone mensen al uiteen.

  • Ten eerste wordt het woord "aardbei" in de volksmond al lang de bessen van de aardbei of groene aardbei (Fragaria viridis) genoemd. Dit komt doordat de vruchten van de plant vlezige, bolvormige "knollen" zijn (het oude Russische woord "club" betekent "bolvormig", "rond").
  • Ten tweede worden 'aardbeien' in de wetenschap sinds de 18e eeuw nootmuskaataardbeien genoemd (Fragaria moschata).
  • Ten derde werden aardbeien in de 20e eeuw in de volksmond aardbeien genoemd (ananas, grootvruchtig, Fragaria ananassa).

En wat wordt in dit geval aardbei genoemd en wat - aardbei? Een complete puinhoop! Laten we het gewoon hebben: aardbeien zijn bessen van grootvruchtige, vlezige aardbeienrassen. Uiteindelijk zijn het deze bessen die we, als we ze op de markt zien, aardbeien zullen noemen en zeker zullen kopen!

Aardbeien / aardbeien groeien in het bos en in de tuin. Als wilde bes was het in de oudheid bekend bij veel mensen die het tweeduizend jaar voor onze jaartelling voor medicinale doeleinden gebruikten. De grote artsen en wetenschappers van Hippocrates, Galen, Plinius de Oudere, Ibn Sina schreven over aardbeien als medicinale plant..

In de 14e eeuw begonnen de Fransen wilde aardbeien (Fragaria viridis) te telen - als een bijzonder waardevolle medicinale plant - die het als een uitstekend afrodisiacum beschouwden (dit is waar: zink, dat in de zaden van deze bes zit, helpt het seksuele verlangen bij zowel mannen als Dames). Europeanen waardeerden de smaakkwaliteiten van aardbeien echter pas in de 18e eeuw..

Het is zo gebeurd. In 1714 zag een Franse officier, kapitein Frezier, terwijl hij in Chili was, een wilde aardbeienplant, die hem opviel met zijn grootte en smaak van bessen. Het was een Amerikaanse analoog van Europese wilde aardbeien - Chileense wilde aardbeien (Fragaria chiloensis). Met grote moeilijkheden (het schip voer zes maanden naar Frankrijk) leverde hij verschillende fabrieken aan Frankrijk. Een deel ervan heeft hij overgebracht naar de botanische tuin in Parijs. Aardbeien van de Pacifische kust (Chileens, Fragaria chiloensis) en van de oevers van de Atlantische Oceaan (Virgin, Fragaria virginiana, naar Frankrijk gebracht vanaf de Atlantische kust van Noord-Amerika) verschenen daar op aangrenzende bedden. Er was een toevallige kruising van deze twee soorten, oorspronkelijk geografisch gescheiden. Het resultaat overtrof alle verwachtingen: de nieuwe bes, tuinaardbei (Fragaria ananassa) genaamd, overschaduwde in de ogen van tuinders en culinaire experts alle andere aardbeisoorten die op dat moment bekend waren..

Het verhaal van het verschijnen van aardbeien en aardbeien in Rusland is ongebruikelijk. Het begon allemaal met tsaar Alexei Mikhailovich, een gepassioneerde liefhebber van tuinieren. In het dorp Izmaylovo bij Moskou had de tsaar een grote tuin waar ongebruikelijke culturen werden gekweekt voor de toenmalige Russische cultuur. De beroemdste tuinman van Alexei Mikhailovich was Tryphon - de tsaar kon uren met hem praten, ondanks de wachten op ontvangst. De tuinman Tryphon kwam altijd naar koninklijke kamers met cadeaus voor kinderen. Eens, in de zomer van 1678, kwam Tryphon opnieuw bij de koning en behandelde de kleine Peter Alekseevich (toekomstige Peter de Grote) met een grote, zoete en geurige bes - wilde aardbei. Zowel de prinses als de tsaar zelf hielden zo veel van de bes dat de tuinman onmiddellijk opdracht kreeg hem regelmatig naar de koninklijke tafel te brengen. Al in de achttiende eeuw begonnen aardbeien bijna overal in Rusland te worden gefokt. En het meest populaire uitzicht, zoals in Europa, was de tuin, die niet alleen vers werd gegeten, maar ook gekookt.

Aardbeien worden over de hele wereld gerespecteerd en vereerd. De favoriete aardbei van de Fransen is bijvoorbeeld het gariguette van april, ongezoet, maar op zijn eigen manier aantrekkelijk: het uiterlijk suggereert dat de zomer eraan komt. Ze houden erg van aardbeien in België: in de stad Vepion (provincie Namen) is er zelfs een museum van aardbeien, en de stad zelf wordt beschouwd als de onofficiële Europese "hoofdstad" van deze bes (de lokale bevolking eet deze bes zelfs op een speciale manier: eerst besprenkelen ze het met citroensap en besprenkelen het vervolgens met een snufje wit peper).

In Amerika houden twee steden aardbeienfestivals - Plancity in Florida en Pasadena in Texas (niet te verwarren met de gelijknamige stad in Californië!). Het is bekend dat aardbeien sinds 1900 een symbool van Pasadena werden, toen alle gewassen van de lokale bewoners werden verwoest door een orkaan en ze de braakliggende gebieden met aardbeien zaaiden, wat snel een oogst opleverde en de inwoners van de stad redde van de honger.

Er wordt aangenomen dat 10 kilo aardbeien die tijdens het zomerseizoen worden gegeten, uw gezondheid als niets anders zullen verbeteren. En in feite: het immuunsysteem wordt versterkt, de stofwisseling wordt genormaliseerd, het cardiovasculaire systeem wordt als nooit tevoren beschermd. Aardbeien zijn goed voor het tandvlees en beschermen zelfs tegen hoofdpijn omdat ze stoffen bevatten die lijken op aspirine. Weet je dat 150 gram aardbeien negatieve emoties verdrijft? Probeer deze zeven bessen te eten - rijd echt weg!

Aardbeien worden zeer gerespecteerd door schoonheidsspecialisten. Ten eerste is een masker van verse aardbeien de beste remedie tegen ouderdomsvlekken. Ten tweede bevat het salicylzuur, dat een exfoliërende werking heeft. En tot slot zit er koper in de aardbei, wat de aanmaak van collageen stimuleert, wat de schil soepel houdt.

Het geslacht van aardbeien omvat:

  • in het wild groeiende soorten (wilde aardbei, platte wilde aardbei, oosterse wilde aardbei, groene wilde aardbei - het is ook halfboom- en weideaardbei, enz.);
  • soorten die niet in het wild voorkomen (bijvoorbeeld ananasaardbeien - een andere kanshebber voor de naam "aardbei");
  • soorten die in wilde en culturele vormen voorkomen (bijvoorbeeld wilde of muskusaardbeien, het zijn ook tuinaardbeien, bosaardbeien).

In het wild groeien drie soorten wilde aardbeien op het grondgebied van Rusland:

  • Fragaria orientalis, wilde aardbei;
  • Fragaria vesca, wilde aardbei;
  • Fragaria viridis, aardbeien zijn groen, weide, heuvelachtig, het is weideaardbei, het is ook halfboom.

De bessen van al deze wilde soorten zijn klein, wegen 1-3 gram. Ze worden meestal geen aardbeien genoemd..

De in ons land bekende aardbeien- / wilde aardbeivariëteiten worden gekweekt uit ananasaardbeien (Fragaria ananassa), bos- of alpenaardbeien (Fragaria vesca), nootmuskaat of muskusaardbeien (Fragaria moschata) en groene aardbeien of halve bomen (Fragaria viridis). Veel soorten zijn hybriden..

'S Morgens zijn aardbeien en aardbeien goed te eten met zuivelproducten - ze combineren perfect.

Kook 's middags een van de vele hartige gerechten: aardbeien passen bij zeevruchten en gevogelte, kunnen een geheel vormen met sla, parmezaan, komkommer en groene uien en kruiden met olijfolie met een druppel azijn, citroensap en pijnboompitten - of mosterd volkoren.

Voor het diner kun je op zijn minst kip met aardbeienwijnsaus, tenminste bessenpasta bedenken (koel deeg op aardbeiensap met bloem, 2 eieren, een lepel plantaardige olie, zout, peper en honing kneden; dun en dun rollen en in brede reepjes snijden; inkoken melk).

Of hier is nog een geweldige combinatie: wilde aardbeien met zwarte peper, vooral gebakken (direct) in boter. Wie het probeerde - zal het niet vergeten.

Onder de aardbeienblanks is het de moeite waard om jam, marmelade, confituur (inclusief "vijf minuten"), siroop en vleessauzen te benadrukken. Je kunt de bessen gewoon met suiker afvegen.

Niet elke bes die in een winkel wordt gekocht of in een tuin wordt geplukt, is verreweg de beste kwaliteit. Een goede culinaire specialist zal echter een uitweg uit de situatie vinden. Hij zal onrijpe bessen op jam zetten; rijp, maar niet te aantrekkelijk - in gelei of bevroren; overrijp - in marmelade, siroop, sauzen.

Het hoofdseizoen van aardbeien en bosaardbeien is juni en begin juli. Gedurende deze maanden wordt de bes overvloedig op de markten gepresenteerd..

Op andere momenten vind je in de winkel (ook uit Israël en Chili) kasaardbeien, die natuurlijk niet te vergelijken zijn met verse seizoenssmaak en bruikbaarheid..

Het belangrijkste criterium voor het kiezen van aardbeien moet er één zijn: het moet vers zijn. Dat wil zeggen, het werd niet eerder dan 48 uur geleden geplukt en stond in die tijd niet in de koelkast: na het invriezen is er geen smaak of aroma meer in de bes. Laat bij het plukken van bessen uit de tuin een groene staart achter - daarmee gaan de bessen langer mee.

Kies droge en hele, ongerepte aardbeien met een groene hoed.

Kijk naar de kleur van de bessen - een donkerrode kleur is een van de smaakindicatoren, aangezien aardbeien na het plukken niet veel van kleur veranderen, kan de bordeauxrode tint de rijpheid aangeven. In onze tijd hebben ambachtslieden echter geleerd aardbeien kunstmatig te kleuren, dus let op de geur, dat wil zeggen de aardbeien ruiken.

Zoete, rijpe aardbeien hebben een sterk, intens aroma.

Probeer bessen op de markt te kopen, niet in supermarkten en supermarkten. Aardbeien die op de markt werden gekocht, werden in de regel niet lang bewaard en zullen voor 80 procent lokaal zijn en daarom onlangs uit de tuin worden geplukt. Zo kun je een verkoper van de beste aardbeien vinden en alleen geurige, heerlijke bessen van hem afnemen.

Vergeet niet dat het seizoen van verse aardbeien niet meer dan 3-4 weken duurt.

Aardbeien kunnen niet lang in de koelkast worden bewaard. Als het met nitraten was gekweekt, zullen ze in de koelkast in nitrieten veranderen - kankerverwekkende stoffen. Idealiter bewaar je aardbeien best helemaal niet.

Experts adviseren om het binnen twee dagen nadat de bes is geplukt te eten (en natuurlijk niet in de koelkast heeft gelegen). Daarom, als u aardbeien koopt, neem deze dan in kleine hoeveelheden - zodat u onmiddellijk kunt eten.

In extreme gevallen kan de bes een uur of twee in de koelkast liggen, maar tegelijkertijd kan hij niet worden gewassen (zodat hij niet "kvash" wordt en vitamines er niet uit "ontsnappen"). Voor het eten van de bes natuurlijk wassen.

Om de bessen lang te bewaren, kunnen ze worden ingevroren (dan worden ze echter alleen gebruikt voor bakken, sauzen en vruchtendranken) of met suiker afgeveegd.

Van aardbeien kun je frisdrank en romantische cocktails en alcohol maken.

Aardbeien zijn het lekkerst, omdat ze de eersten zijn. De eerste tuinbes die in het midden rijpt.

IJs, graniet, sorbet en aardbeienmousse

In het dagelijks leven worden aardbeien tuinaardbeien genoemd om ze te onderscheiden van wilde aardbeien. MET.

Bakken met aardbeien kan heel anders zijn. Dit zijn aardbeientaarten: open, gesloten en met.

Aardbeidesserts

Aardbeigelei is een van de beste zomerdesserts. Deze delicatesse in de mond is vooral geliefd.

Wat is aardbei - is het een bes, fruit of groente

Voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong zijn divers en niet alles is direct toe te schrijven aan een bepaalde categorie. In dit opzicht rijst de vraag: aardbei, is het een bes of een fruit of groente?

Fruit of bessen

Weinig mensen noemen aardbeien (aardbeien) fruit, en terecht. Maar deze vrucht kan ook geen bes worden genoemd. Dus wat is het product in kwestie, is het een bes of niet?

Volgens de Wikipedia-website zijn aardbeien een valse bes of meerwortel (fruit met een complexe structuur, bestaande uit veel noten). Zaden op het oppervlak van een "bes" worden noten genoemd..

Interessant feit! Framboos behoort ook tot de valse bessen, maar de noten zitten in de schaal van de pulp en niet aan de oppervlakte.

Caloriegehalte en samenstelling

Aardbei heeft een rijke samenstelling en bevat:

  • organische zuren;
  • fruitsuiker;
  • vitamines;
  • sporenelementen;
  • tannines.

100 g aardbeipulp bevat ascorbinezuur, dat voor meer dan 50% in de dagelijkse behoefte van een volwassene kan voorzien. Aardbei bevat:

Door tijdens hun rijping fruit te eten, kan een persoon de noodzakelijke balans van vitamineverbindingen en minerale componenten in het lichaam behouden.

Gunstige kenmerken

Ascorbinezuur, dat in grote hoeveelheden in fruit aanwezig is, heeft een gunstige invloed op het immuunsysteem. Met 200 gram bessen per dag kunt u het lichaam voorzien van de elementen die nodig zijn voor bescherming tegen virussen bij verkoudheid en griep.

Ascorbinezuur heeft ook een gunstige invloed op de toestand van het cardiovasculaire systeem en draagt ​​bij aan de productie van natuurlijk collageen, wat nodig is om de elasticiteit van de vaatwanden te behouden..

Curcumine en quercetine, die deel uitmaken van de vrucht, helpen giftige stoffen uit spierweefsel en gewrichten te verwijderen, waardoor de ontwikkeling van artritis en andere gewrichtsaandoeningen wordt voorkomen.

Aardbeienmineralen dragen bij aan:

  • overtollig cholesterol uit het bloed verwijderen;
  • het onderhouden van de schildklier;
  • de kans op diabetes verminderen.

Magnesium en kalium zitten in aardbeien in een ideale verhouding, wat de ontwikkeling van hypertensie helpt voorkomen.

Antioxidanten helpen het lichaam te reinigen en de conditie van de bloedvaten te verbeteren, wat de kans op een beroerte verkleint.

Experts hebben bewezen dat dagelijks fruitgebruik gedurende 8 weken de hersenfunctie kan stimuleren, het kortetermijngeheugen kan verbeteren en de kans op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer kan verminderen.

Fisetin, dat deel uitmaakt van aardbeien, helpt het verschijnen van ziekten te voorkomen die optreden als gevolg van aan leeftijd gerelateerde veranderingen in het lichaam.

Antioxidanten in combinatie met ascorbinezuur dragen bij aan de normalisatie van de intraoculaire druk en verminderen de kans op oftalmische aandoeningen. Deze stoffen leiden ook tot de vernietiging van kankercellen in de borstklier en verhogen de effectiviteit van antikankertherapie..

  1. Regelmatige opname van aardbeien helpt de afbraak van vetten in het lichaam te versnellen en metabolische processen te verbeteren.
  2. Aardbei is een diureticum, daarom verbetert het de werking van de urinewegen en elimineert het zwelling van de onderste ledematen, wat het belangrijkst is tijdens de zwangerschap.
  3. Foliumzuur en B-vitamines hebben een gunstige invloed op het lichaam van een zwangere vrouw en verminderen de kans op intra-uteriene defecten bij de ontwikkeling van de foetus.
  4. Echte bessen hebben een licht kalmerend effect en helpen bij het omgaan met stressvolle situaties en postpartumdepressie..

Vitaminen in de vruchten van de plant verbeteren de conditie van het haar, de huid en de nagelplaten. Dagelijkse inname van bessen kan de inname van vitaminecomplexen vervangen.

Contra-indicaties

Sappige aardbeien kunnen niet alleen het lichaam ten goede komen, maar ook schade toebrengen. Contra-indicaties voor het gebruik van bessen zijn:

  1. Allergische reacties. Personen die vatbaar zijn voor allergieën mogen geen aardbeien eten, omdat ze ernstige allergische manifestaties kunnen veroorzaken in de vorm van uitslag, jeuk en anafylactische shock..
  2. Zwangerschap. In sommige gevallen verbieden experts de consumptie van het product tijdens de zwangerschap. In de regel is de zaak een allergie bij een zwangere vrouw.
  3. Maagdarmstelselaandoeningen. Het eten van aardbeien is verboden tijdens een verergering van gastritis of maagzweer.

Het antwoord op de hoofdvraag wordt ontvangen, maar hoe nuttig de bes ook is, het moet duidelijk zijn dat overmatig gebruik zelfs een gezond persoon kan schaden.

Het caloriegehalte van aardbeien en hoe de bes nuttig is

Deze bes is een van de meest betaalbare en geliefde. Het wordt gekweekt door elke zichzelf respecterende landeigenaar. Het symbolische caloriegehalte van aardbeien heeft geleid tot de populariteit van het aardbeidieet. Officieel worden aardbeien echter beschouwd als... aardbeien en verwijst naar noten.

Aardbei is een bes of een noot.

Het is een van de meest populaire tuingewassen ter wereld. Maar hoe classificeer je het, aardbeienbes of fruit? Laten we analyseren:

  • Fruit groeit aan bomen, bessen op de grond of struiken..
  • Bessen onderscheiden zich door talrijke zaden, soms erg klein (zoals bijvoorbeeld in frambozen). Aardbeien hebben ze ook, maar die zitten niet binnen, maar buiten. Maar dit is geen bes.
  • Volgens de botanische wetenschap moet er rekening mee worden gehouden dat aardbeien noten zijn. En dat is waarom. Gewone rode bessen - dit is een klinkende bak. Er worden echte vruchten op geplaatst - droge miniatuurnootzaden.

Aardbei is geen bes, geen vrucht. Het is geclassificeerd als multi-ax, de zachtste van deze familie..

Op huishoudniveau worden aardbeien beschouwd als een bes.

Het verschil tussen aardbeien en aardbeien

Wat gewoonlijk aardbeien wordt genoemd en wordt gekweekt op persoonlijke percelen of huisjes, in feite aardbeien.

Maar dit is geen "gecultiveerde" versie van wilde aardbeien, maar twee verschillende soorten:

  1. Aardbeien en aardbeien hebben een andere 'binnenkant'. De aardbeien binnenin zijn uniform rood, de aardbeienversie is witachtig, de aanwezigheid van een stok.
  2. Het aardbeifruit is groter, sappiger, zachter dan het aardbeifruit.
  3. Wilde bes is geuriger.

Aardbei is een puur Russische naam. Het komt van de oude Russische 'club', wat 'rondheid' of 'bal' betekent (bijvoorbeeld rookwolken). Dus riepen ze eeuwenlang bosgroene aardbeien in Rusland in.

Botanische beschrijving

Aardbeien en aardbeien zijn niet voor niets verward:

  • Beide bessen behoren tot de roze familie.
  • Hun gebruikelijke Latijnse naam is Fragaria, dat wil zeggen "geurig".
  • Officieel worden beide beschouwd als aardbeien..
  • Rijpen op een korte struik.
  • In het voorjaar verschijnen er witte of roze bloemen uit de bak..
  • De resulterende fruitkegels zijn groen, bitter en smaakloos. Terwijl ze rijpen, worden ze rood en krijgen ze snoepjes.
  • Hun top is bekroond met een "kroon" van bladeren en groene bladeren aan dezelfde stengel.
  • Kleine geelachtige stippen op het oppervlak zijn zaden. Ze bevinden zich in bessen, niet binnen, maar buiten het fruit.

Op huishoudniveau zijn de afmetingen het criterium om het type bes te bepalen: echte aardbeien zijn altijd groter dan aardbeien.

Aardbeivruchten wegen 15-21 gram. Gewicht, afmetingen en smaak zijn afhankelijk van de variëteit aan tuinaardbeien. Hybride instanties zijn twee tot drie keer zo groot en zoeter. Het algemene smaakaanbod - van zoet en zuur tot dikke snoepjes.

Aardbeiklassieker - felrode kleur. Er zijn bordeauxrode, witte, geelachtige bessen. Het nuttigst zijn verzadigde rode aardbeien..

Geografie van groei

Gewone tuinaardbeien zijn het resultaat van de wederzijdse bestuiving van Chileense en Virgin aardbeien (Virginia - USA).
De zaak hielp de zaak: de koninklijke tuinman plantte struiken in de nabijgelegen tuin van het Louvre. Er zijn dus tientallen soorten geboren.
Volgens een andere versie kregen de Nederlanders een hybride en de Fransen brachten deze in de 18e eeuw naar Europa. Honderd jaar later ontmoetten de Russen tuinaardbeien.
Naast de Verenigde Staten en Chili groeit het in de buurlanden van het Amerikaanse continent. In Europa - een bos en bos-steppe-zone, van de Baltische staten tot Kazachstan plus Siberië.
Dit is het verspreidingsgebied van wilde of landbessen. In kassen dragen aardbeien overal vruchten.

Productiviteit

Per seizoen wordt anderhalf tot drie kilo fruit uit de struik tuinaardbeien gehaald. Het hangt af van de variëteit en leeftijd van de plant, naleving van de vereisten van agronomie, weersomstandigheden.

Wat is reparatie

Gewoonlijk produceren aardbeien tuinplanten één gewas per seizoen. Maar er zijn uitzonderingen.

Het vermogen van een aardbeiplant om tweemaal of driemaal per seizoen vruchten af ​​te werpen met weinig respijt, wordt remontance genoemd. De term gaat terug naar het Franse overblijfsel - "weer opstaan ​​of bloeien".

Onder gunstige omstandigheden geeft deze soort de eerste oogst in juni, dan op het hoogtepunt van de zomerhitte. Als de herfst warmer is dan normaal, hebben aardbeienvruchten de tijd om weer te rijpen, richting de grens van augustus-september. Herstelbaarheid verhoogt het rendement door de tuinman royaal te belonen voor hun werk. Toegegeven, de herfstvruchten van aardbeien zijn te klein. Maar dit wordt gecompenseerd door de verhoogde zoetheid en tederheid van de textuur.

Populaire reparerende aardbeirassen - Diamant, Ruyan, Moskou Delicatesse, Verleiding.

Hoeveel calorieën zitten er in aardbeien

In 100 g vruchtvlees slechts 40-42 kcal. Daarom kan het caloriegehalte van verse aardbeien zelfs tijdens het dieet worden verwaarloosd: het is puur symbolisch.

Aardbeien bevatten nog minder bevroren calorieën - 36 per 100 gram. Dit komt door de toegenomen hoeveelheid water..

Een caloriearm dieet maakt aardbeivruchten een prettige basis voor een esthetisch (voor gewichtsverlies) dieet. Het wordt zelfs gebruikt door Hollywood-diva's..

Maar zo'n mono-dieet (1,5 kg bessen per dag gedurende een hele week) is niet voor iedereen nuttig. Een vastendag of een portie aardbeien in plaats van lunch of diner is beter.

Aardbei chemische samenstelling

Aardbeien zijn lekker en gezond. Beide kwaliteiten worden bepaald door het assortiment voedingsstoffen dat erin zit..

De voedingswaarde

De BJU-triade (eiwitten, vetten, koolhydraten) voor aardbeien is als volgt (g / per 100 gram pulp):

Het exacte cijfer is afhankelijk van de variëteit aan aardbeien en de mate van rijpheid.

Vitaminen, mineralen

Tuinaardbeien bevatten de volgende stoffen:

  • vitamines - A, groep B (1, 2, 9), C, E, K, H, PP;
  • mineralen - kalium, silicium, calcium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor.

Maar welke vitamines zitten het meest in aardbeien? Allereerst is het ascorbinezuur. Vitamine C erin is bijna 67%. Dit is meer dan citrus. Na het eten van zes tot zeven bessen (ongeveer 100 g) kun je 70% van de dagelijkse volwassen norm halen. Door de hoeveelheid en het assortiment vitamines staat tuinaardbei op de tweede plaats na zwarte bes.

Fruit is rijk aan pectines, natuurlijke suikers en zuren, tannines..

Spoorelementen

In microdoses zijn boor, ijzer, mangaan, jodium, zink, fluor en koper aanwezig in tuinaardbeien. Iedereen is verantwoordelijk voor hun onderdeel van de algehele gezondheid van het lichaam..

De gunstige eigenschappen van aardbeien

De natuurlijke eigenschappen van aardbeien zijn een krachtig wapen tegen het 'boeket' van ziekten. Van routinematige constipatie tot ernstige diabetes mellitus en atherosclerose. Bessen worden gekozen door degenen die er jonger en aantrekkelijker willen uitzien..

Welke aardbei geneest

Door bessen in het seizoen te eten, kunt u uw gezondheid verbeteren, uw immuunsysteem versterken, enkele kwalen verwijderen:

  1. Tuinaardbeien zijn voorzien van antimicrobiële eigenschappen, het is in feite een bron van natuurlijke aspirine, daarom verlicht het pijn van een andere aard (hoofdpijn, periodiek, articulair, anderen).
  2. Disacchariden stimuleren de aanmaak van glucose, daarom is de bes geïndiceerd voor diabetes.
  3. Verzadiging met kalium en magnesium maakt het nuttig voor het normaliseren van de hartfunctie..
  4. Zachte vezels reguleren de darmmotiliteit, voorkomen constipatie of elimineren deze. Samen met pepsine reinigt het de bloedvaten.
  5. Aardbeienmaskers genezen de huid, maken haar jeugdig en stralend.
  6. Bessensap verwijdert gele tanden, verfrist de adem.

De consumptie van verse aardbeibessen geneest het lichaam en lost tegelijkertijd de esthetische problemen van de mens op.

De bes is een licht verteerbaar product (20-25 minuten) en verzadigt het lichaam met energie. Maar creëert geen zwaar gevoel.

Therapeutische "specialisatie" van voedingsstoffen

Het helende effect, de voordelen van aardbeien zijn te danken aan de samenstelling van de elementen erin:

  • Ijzer. Een klassieke bron van hemoglobine, nuttig bij bloedarmoede en bloedarmoede.
  • Borium. Verplichte component van bloedcellen, spier- en botweefsel.
  • Jodium. Normaliseert de schildklieractiviteit.
  • Koper. Het belangrijkste ontsmettingsmiddel van het lichaam.
  • Fluor. Garantie van de onschendbaarheid van tandglazuur.

Organische zuren lossen nierstenen op.

De voordelen van wortels en bladeren

Wortelstokken en bladeren zijn ook nuttig in tuinaardbeien:

  • Ze zijn verzadigd met tannines, dus een daarop gebaseerd afkooksel is geïndiceerd voor ontsteking van de nasopharynx, spijsverteringsstoornissen. Een handvol bladeren wordt met een glas water gegoten, enkele minuten gekookt, aangedrongen op een half uur, gegorgeld.
  • Bladthee is een diureticum en slijmoplossend. Het is dronken van problemen met inslapen, slapeloosheid, hoge bloeddruk..
  • Twee of drie glazen infusie stoppen de diarree (twee eetlepels bladeren worden gestoomd met een halve liter kokend water).
  • "Paardenstaarten" is een opslagplaats van foliumzuur en vitamines (er zijn er meer dan in fruit). Ze worden gebrouwen als thee om de bloedcirculatie te bevorderen of als osteochondrose of jicht lijdt. Als er geen gezondheidsproblemen zijn, worden er kelkblaadjes toegevoegd om thee of een ander drankje aromatischer te maken..

Infusies, thee en andere op blad gebaseerde producten zijn echter verboden bij verhoogde maagsecretie, zwangerschap en borstvoeding..

Kunnen aardbeien zwanger zijn?

Het vitamine-minerale complex van tuinaardbeien zal het vrouwelijk lichaam op geen enkele manier schaden. Integendeel, het zal hem voeden. Het belangrijkste pluspunt voor de gezondheid van een vrouw is foliumzuur. Het is hier in overvloed aanwezig, het is verplicht voor normale foetale ontwikkeling.

Het belangrijkste is om te kopen bij vertrouwde verkopers, niet om misbruik te maken van geurige vruchten. En besprenkel het met kokend water om geen allergie te veroorzaken.

Vanaf het geven van borstvoeding zijn tuinaardbeien uitgesloten totdat de reactie van de baby erop is opgehelderd. Raadpleeg dan een kinderarts.

Is het mogelijk om aardbeien aan kinderen te geven

Tuinaardbeien kunnen vanaf het jaar aan kinderen worden gegeven (zoals aanvullend voedsel). Zorgvuldig en beetje bij beetje om er zeker van te zijn dat er geen allergie is. Maar niet de eerste, vroege vruchten: ze zitten vol met nitraten en pesticiden.
Op het hoogtepunt van het seizoen is 100-120 gram per dag voldoende voor baby's.

Mam is geïnteresseerd in hoe aardbeien en aardbeien nuttig zijn voor het lichaam van de kinderen. Het effect is complex:

  1. Bessen werken op kinderen als natuurlijke aspirine, daarom worden ze weergegeven als koortswerend.
  2. Ze kunnen zelfs met diathese worden gegeten.
  3. De hier aanwezige zuren onderdrukken virussen, neutraliseren ontstekingen. Daarom zijn bessen erg nuttig tijdens uitbraken en voor de preventie van ARVI en influenza..

Het is gewoon een smakelijke eetluststimulator bij een kind..

Voordeel voor mannen

Naast de algemene eigenschappen zijn aardbeien om de volgende redenen nuttig voor de sterke helft:

  1. Het bevat een verhoogde zinkconcentratie. Het normaliseert het mannelijke hormonale systeem, dergelijke medicijnen worden voorgeschreven voor de preventie of behandeling van prostatitis, adenoom, impotentie. Microelement verhoogt het mannelijk libido.
  2. De missie van vitamine C is het versterken van het immuunsysteem van mannen, vooral rokers, om een ​​natuurlijk lichaamsscherm tegen virussen te creëren.

Dit is een internationaal erkend afrodisiacum en een onmisbaar onderdeel van een romantische date (samen met champagne). Nadat hij zo'n menu heeft gemaakt, kan een man vertrouwen hebben in zichzelf en een dame.

Aardbeien eten

Tuinaardbeien zijn verzadigd met organische zuren die de maagwanden irriteren. Daarom wordt het aanbevolen om de bes na de hoofdmaaltijd te eten, als een aangename toevoeging. Geen wonder dat dit het populairste dessert is.

Er wordt aangenomen dat aardbeien niet worden gemengd met andere producten - dit veroorzaakt fermentatie in de maag en winderigheid. En het is alleen compatibel met melk.

Het netwerk biedt echter voor elke smaak salades van tuinaardbeien: met kip, kaas, noten en ander fruit. Het is waarschijnlijk een kwestie van individuele perceptie van de bes.

Het gebruik van aardbeien in cosmetica

Tuinaardbeien zijn een van de belangrijkste componenten van schoonheid. De extracten zitten in huidverzorgingsproducten van grote cosmeticamerken..
Dit is het belangrijkste ingrediënt in schoonheidsbehandelingen voor thuis:

  • Aardbeienpulpmasker verstevigt de poriën, reinigt de huid, maakt deze elastischer. De huid is verzadigd met vitamines en wordt fris, fluwelig.
  • Je kunt het vlees mengen met honing - de huid wordt gehydrateerd, wordt visueel uniformer.
  • Het toevoegen van witte klei aan aardbeipulp helpt fijne rimpels glad te strijken en de ruwe huid te verzachten.
  • Aardbeiensap - traditioneel bleekmiddel: 'lost' sproeten op, fijne pigmentatie.

Bij gebruik moet u drie regels volgen:

  • Cosmetica van tuinaardbeien worden aangebracht nadat je je gezicht hebt afgeveegd met olijfolie.
  • Applicaties drogen de huid, dus ze zijn geschikt voor elk type behalve droog.
  • Ze kunnen het beste worden verwijderd met kruideninfusie.

Hoe complexer het probleem, hoe meer tijd het kost om het op te lossen. Soms duurt het weken.

Schade en contra-indicaties van aardbeien

De bes heeft contra-indicaties:

  1. Allergie. Persoonlijke intolerantie manifesteert zich door rode huiduitslag die jeuk veroorzaakt..
  2. Gastritis, colitis, zweren, andere maag- en darmproblemen.
  3. Farmacologische aspirine-intolerantie.

Voor een gezond persoon kunnen aardbeien alleen schadelijk zijn als ze onvolwassen zijn, vol zitten met nitraten of slecht gewassen zijn. Of verbruikt in kilo's tegelijk.

Het stuifmeel van andere planten, dat zich aan zaden aan het oppervlak hecht, maakt tuinaardbeien tot een allergeen. Om het te neutraliseren, worden bessen in een vergiet of zeef voor gebruik met kokend water gegoten. De procedure heeft geen invloed op de smaak en het nut.

Conclusie

Om je het hele jaar goed te voelen, is het raadzaam om in het seizoen minimaal een paar kilo vers aardbeifruit te eten. Een gewassen staart om te drogen voor de winter om toe te voegen aan thee voor smaak.

Je moet alleen rijpe bessen eten, van onrijpe exemplaren zullen er problemen zijn met de maag en geen voordeel hebben.

Tuinaardbeien worden altijd geassocieerd met zand, dus voordat je het gebruikt, moet je het goed wassen. Beter in een vergiet of zeef.