Hoofd-
Vitaminen

Nuttige eigenschappen van linzen

Helaas worden er steeds minder linzenschotels gekookt. Het is nuttig voor het verminderen van nerveuze prikkelbaarheid, bloedglucose, het versterken van de immuniteit, het verbeteren van de hartfunctie en de vaattonus, en het helpt bij weersafhankelijkheid. De plant behoort tot de peulvruchtenfamilie. In een pod, die beter een boon wordt genoemd, een paar zaden.

De geschiedenis van een gezonde plant

Aan het hof van Ramses II werd linzensoep bereid en linzenbrood werd in een begrafenis begraven. Veel linzen werden in Egypte geconsumeerd en ook naar Rome en Griekenland geëxporteerd als het belangrijkste voedsel van het gewone volk..

Vanuit de Middellandse Zee kwamen linzen in de vijftiende eeuw naar Litouwen - naar Rusland, zoals bekend is uit de annalen van de Kiev Pechersk Lavra.

In de keuken van de soldaten werd lange tijd linzenzaad gebruikt. Later werden ze vervangen door andere granen en peulvruchten..

Een kruidachtige plant komt veel voor in landen met een gematigd en heet klimaat - modern India, Europa, Noord-Afrika, Azië. Rusland heeft een gunstig klimaat in de Wolga-regio en in het zuiden van het Europese deel van het land.

De variëteit met grote zaden na verwerking gaat in de verkoop. Klein gezaaid samen met groene massa en stro gaat naar diervoeder.

Geoogst wanneer de peulen onder en in het midden rijpen. Top rijpt tijdens opslag.

De lekkerste zijn ongeschilde linzen - veel nuttige eigenschappen zijn geconcentreerd in de schaal. Andere variëteiten onderscheiden zich door het vermogen om volledig te verteren.

De samenstelling en het caloriegehalte van linzen

Calorie-inhoud van 100g linzenzaad - 295kcal. Het aandeel koolhydraten - tot 60%, eiwit - 30%, de rest is vet.

In termen van eiwitgehalte zijn ze leidend onder vertegenwoordigers van de peulvruchtenfamilie. In vergelijking met erwten zijn ze nuttig omdat ze goed koken, ze smaken goed.

Linzenzaden zijn nuttig voor de inhoud van B-vitamines:

  • B3 (nicotinezuur, vitamine PP), een belangrijk onderdeel van oxidatieve reacties in cellen. Niacine is nodig voor de volledige opname van vitamine C, versterkt het therapeutische effect.
  • B1 (thiamine), ondersteunt de gezondheid van het hart, het zenuwstelsel, het maagdarmkanaal.
  • B2 (riboflavine) is betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen, het is noodzakelijk voor het voortplantingssysteem, de functie van de schildklier. Verbetert de conditie van huid, nagels, haar.

Macronutriënten: kalium, fosfor, calcium, magnesium, silicium, ijzer, jodium, zink, mangaan. Linzen bevatten veel koper, wat vooral handig is voor het vrouwelijk lichaam.

Na het koken hebben de linzen voldoende nuttige eigenschappen..

Welke ziekten worden behandeld met linzenzaadschotels?

De Romeinse aesculapius wist van de genezende eigenschappen van linzen. Ze waren ervan overtuigd dat het dagelijks kalmeren en in evenwicht houden van linzen..

Linzenpap stimuleert metabolische processen, verhoogt de afweer van het lichaam.

In de volksgeneeskunde worden voor maagklachten afkooksels gebruikt. Vloeistof is handig voor constipatie, dik - voor losse ontlasting heeft het een diuretisch effect..

Cellulose reinigt de darmen. Linzenpuree is nuttig voor colitis, maag- en twaalfvingerige darmzweren..

Linzengerechten zijn nuttig bij het verlagen van de bloedglucose, geïndiceerd voor diabetes.

Opname in het dieet 2-3 keer per week helpt het hart, normaliseert de vasculaire tonus, wat nuttig is voor de preventie van atherosclerose en hypertensie.

Regelmatige opname van linzenzaadschotels in het menu is nuttig om nierstenen en leveraandoeningen te voorkomen..

Met een verhoogde gevoeligheid voor weersveranderingen, magnetische stormen, wordt de zuurgraad van maagsap vaak verlaagd. Op dergelijke dagen wordt aangeraden vlees, vet en gekruid voedsel achterwege te laten. Ze geven de voorkeur aan pap van linzen, erwten, bonen, rapen, rijst, boekweit. Deze gerechten zijn handig om te koken voor ongunstige weersveranderingen..

Linzenmeel met gemalen eigeel is nuttig voor genezende eigenschappen, geneest wonden. Gemengd in gelijke delen met boter helpt de effecten van brandwonden te elimineren.

De voordelen van gekiemde zaden

Zetmeel - voedsel voor de spruit, krachtreserve om uit te komen. Een complexe biochemische reactie tijdens het ontkiemen verhoogt de gunstige eigenschappen van linzenzaden enorm.

Hoe linzen te ontkiemen:

  1. Spoel de zaden af, doe ze op een ondiepe brede schaal. Giet een beetje warm water zodat ze helemaal onder water staan.
  2. Na een dag voorzichtig spoelen, in dezelfde container doen, bedekken met een losse natuurlijke stof (katoen, linnen, meerdere keren gevouwen gaas). Op een koele plaats plaatsen, maar zodat diffuus licht valt (op de vensterbank).
  3. Bestrooi de ontkiemende linzenzaadjes de volgende dag om de paar uur met water, met behoud van de noodzakelijke luchtvochtigheid. U kunt 1-3 keer voorzichtig spoelen, zorg ervoor dat u de delicate spruiten niet beschadigt.
  4. Als de lengte niet voldoende is, ontkiem dan een andere dag, vergeet niet te bevochtigen en af ​​te spoelen.
  5. Spoel aan het einde opnieuw...

Bewaar gekiemde linzenspruiten in de koelkast. Ze zijn handig als zelfstandig gerecht, ze worden toegevoegd aan salades.

Linzen voor gewichtsverlies

Linzendieet is een nuttige eigenschap om het gewicht te verminderen tot drie kilogram per week. Een onmisbare voorwaarde is om gedurende de dag tot 1,5 liter zuiver water te drinken. Beperk uw dieet om een ​​resultaat te bereiken.

Opties voor het ontbijt, lunch, dinermenu:

Ontbijt:

  • volkoren broodsandwich met boter en een plakje ham;
  • een paar geroosterde sneetjes brood, magere kwark, 100 g honing;
  • 50 g muesli, 150 g magere yoghurt, peer.

Avondeten:

  • een bord dikke linzensoep;
  • linzenkoekjes 200g;
  • 2-3 linzenpasteitjes;
  • een mengsel van gekookte linzen met aardappelpuree 300g.

Avondeten:

  • groentesoep;
  • magere kwark 250g;
  • persimmon 3-4pcs.;
  • een paar stukjes magere gekookte vis;
  • Groentesalade;
  • champignonbouillon.

Linzensoep

Simpele soep

  1. Sorteer 1 kopje zaden.
  2. Kook in 1 liter water op laag vuur tot het zacht is.
  3. Voeg 2-3 teentjes knoflook toe, bestrooi met kruiden.

Gepureerde soep

  1. Sorteer 0,5 kg linzen, spoel af, giet 1,5 l water.
  2. Kook door gehakte uien, wortels, knolselderij toe te voegen.
  3. Als de zaden en groenten zacht worden, haal je de groenten eruit en giet je een klein afkooksel in een aparte kom.
  4. Wrijf linzezaden in met een afkooksel, verdun de aardappelpuree indien nodig tot de gewenste dichtheid.
  5. Laat de soep koken, voeg 100 g room, 2 eierdooiers en 50 g boter toe.

Linzenkoteletten

  1. Kook 250 g zaden.
  2. Giet een deel van het afkooksel in een aparte kom, pureer de inhoud, haal aardappelpuree met de benodigde dichtheid.
  3. Voeg als het afkoelt 50 g bloem, kruiden toe en meng.
  4. Blinde schnitzels, bak ze in plantaardige olie.

Handige taarten

  1. Giet 200 g linzen 1-2 uur met warm water om op te zwellen.
  2. Kook tot ze zacht zijn, gepureerd in aardappelpuree.
  3. Voeg kippenei toe, 1-2 theel. bloem, gehakte ui.
  4. Vorm cakes, bak in de oven.

Contra-indicaties en schade aan linzen

De plant behoort tot de peulvruchtenfamilie - gerechten verhogen de gasproductie.

Misbruik een nuttig product niet in het geval van gewrichtsaandoeningen, jicht, dyskinesie, verminderde galmotiliteit.

Peulvruchten van welke soort dan ook zijn verboden in het geval van galblaasontsteking (cholecystitis).

Waarom linzen goed zijn voor mensen - 10 bewezen feiten

Linzen - een van de oudste gecultiveerde gewassen, die veel wordt gebruikt als een eiwitrijk, goedkoop en gemakkelijk te koken product.

Er zijn verschillende soorten linzen: groen, rood, geel en zwart. Ze verschillen in kleur en smaak, maar lijken qua samenstelling bijna op elkaar..

Het hoge gehalte aan voedingsstoffen van linzen bepaalt de gunstige eigenschappen voor het lichaam. Het verbetert de gezondheid van bijna alle orgaansystemen, bevordert gewichtsverlies en ondersteunt zelfs de seksuele functie..

10 nuttige eigenschappen

Hieronder staan ​​10 hoofdpunten over de voordelen van linzen (op basis van bewijsbasis).

1. Rijke compositie

Linzen - een product met een gemiddeld caloriegehalte (ongeveer 116 calorieën per 100 gram), dat een aantal waardevolle stoffen bevat:

StofnaamGeschat percentage van dagelijkse behoefte (per 100 gram)
eekhoorns32%
vetten3%
Omega-3 vetzuren12%
voedingsvezels21%
vitamine B133%
vitamine B4negentien%
vitamine b524%
vitamine b627%
vitamine B923%
vitamine C5%
een nicotinezuur28%
kalium27%
magnesiumtwintig%
fosfor48%
ijzer66%
mangaan60%
koper66%
selenium36%

Peulvrucht is ook rijk aan vezels, wat nodig is voor het gecoördineerde werk van alle afdelingen van het maagdarmkanaal, met behoud van een adequate microflora-samenstelling..

Het bevat ook veel fotochemische antioxidanten die het lichaam beschermen tegen chronische ziekten van het cardiovasculaire en endocriene systeem..

2. Preventie van atherosclerose

Chinese experts beweren dat linzen de ontwikkeling van veel hart- en vaatziekten kunnen voorkomen door blootstelling aan risicofactoren voor hun ontwikkeling, waaronder hypercholesterolemie.

Een verhoging van het cholesterolgehalte (evenals de atherogene fracties - LDL, VLDL, TAG) leidt tot afzetting op de wanden van slagaders. Als gevolg hiervan vernauwt het lumen van het vat, neemt de kans op de vorming van pariëtale trombi, die de bloedstroom volledig kan blokkeren, meerdere keren toe.

Dit draagt ​​bij aan de ontwikkeling van afwijkingen zoals: coronaire hartziekte, myocardinfarct en beroerte, chronische hersenischemie.

Iraanse experts ontdekten dat het eten van slechts 48 gram linzen per dag leidt tot een afname van LDL in het bloed met 14%, het totale cholesterol - met 11%, en ook een lichte verhoging van het gehalte aan heilzaam cholesterol (HDL).

3. Verlaging van de bloeddruk

Linzen bevatten mineralen (kalium, magnesium), die de wanden van de slagaders ontspannen en leiden tot een verlaging van de bloeddruk.

Linzen kunnen ook het angiotensineconversie-enzym (ACE) blokkeren, dat deelneemt aan een cascade van reacties die gericht zijn op het verhogen van de vaattonus en als gevolg daarvan de bloeddruk. De actie is vergelijkbaar met medicijnen - ACE-remmers.

4. Preventie van diabetes type II

Linzen zijn rijk aan natuurlijke antioxidanten - polyfenolen..

Ze verhogen de gevoeligheid van perifere weefselreceptoren (spieren en vet) voor insuline, wat leidt tot een efficiëntere opname van glucose door cellen uit het bloed.

Linzen werken op een belangrijk pathogenetisch mechanisme voor de ontwikkeling van diabetes mellitus type II - insulineresistentie.

Dierproeven tonen aan dat na het eten van linzen een daling van de bloedsuikerspiegel van ongeveer 9-15% wordt waargenomen. Het effect houdt enkele uren aan.

5. Behoud van spiermassa

Eiwitten zijn de belangrijkste bouwstenen van spierweefsel. Ze zijn niet alleen nodig om de integriteit van de spieren te behouden, maar ook voor hun groei (na zware lichamelijke inspanning, training, stress).

Specialisten uit Slovenië geven aan dat linze-eiwitten alle aminozuren bevatten die nodig zijn voor de reproductie van spierweefsel.

Regelmatige consumptie van peulvruchten helpt bij het behouden en verkrijgen van spiermassa..

6. Verbetering van de hersenen

Linzen zijn een waardevolle bron van omega-3-vetzuren, die nodig zijn voor een soepele werking van alle delen van de hersenen, het metabolisme in stand houden en een adequate overdracht van zenuwimpulsen.

Britse wetenschappers hebben bewezen dat de systematische inname van voldoende hoeveelheden omega-3 meervoudig onverzadigde zuren het risico op neurodegeneratieve aandoeningen (de ziekte van Alzheimer) vermindert, het geheugen en de aandacht verbetert.

Linzen kunnen ook worden gebruikt om de symptomen van depressie te verminderen en de emotionele achtergrond te verbeteren..

Opgemerkt werd dat bij vrouwen die tijdens de zwangerschap onvoldoende omega-3-vetzuren consumeerden, kinderen in de eerste levensjaren achterbleven in vergelijking met leeftijdsgenoten.

7. Preventie van auto-immuunziekten

Omega-3-vetzuren in linzen zijn essentieel voor het goed functioneren van het immuunsysteem..

Eventuele storingen (zelfs kleine) kunnen volgens Noorse experts de ontwikkeling van auto-immuunafwijkingen veroorzaken, waarvan de meest voorkomende zijn:

  • type I diabetes mellitus;
  • Reumatoïde artritis;
  • systemische lupus erythematosus;
  • niet-specifieke colitis ulcerosa;
  • ziekte van Crohn.

8. Verbetering van de erectie

Uit de wetenschappelijke werken van Italiaanse experts blijkt duidelijk dat goede voeding buitengewoon effectief is in de strijd tegen erectiestoornissen bij mannen

Linzen bevatten veel waardevolle eiwitten, vetten, vitamines, mineralen en antioxidanten.

De beschreven biologisch actieve stoffen ondersteunen het systemische metabolisme en het werk van alle organen. Tegen de achtergrond van hun regelmatig gebruik komen erectieproblemen veel minder vaak voor.

9. Preventie van bloedarmoede door ijzertekort

Bloedarmoede is een verlaging van het hemoglobinegehalte en (of) rode bloedcellen. Het probleem wordt meestal veroorzaakt door een gebrek aan ijzer in het lichaam.

Linzen bevatten vrij grote hoeveelheden ijzer (100 gram bevat 60% van de dagelijkse inname van het mineraal) en kan worden gebruikt voor profylaxe en therapie (samen met medicijnen) van bloedarmoede.

10. Hulp bij afvallen

Eiwitten veroorzaken bij binnenkomst in het lichaam een ​​gevoel van volheid door mechanisch strekken van de maag en de productie van hormonen die het hongergevoel remmen (peptide YY, cholecystokinine).

Na het eten van linzen wordt de honger enkele uren onderdrukt. Het lichaam heeft minder voedsel nodig, de energiewaarde van de dagelijkse voeding wordt verlaagd.

Mogelijke schade

Ondanks de overvloed aan geneeskrachtige eigenschappen, hebben linzen contra-indicaties en kunnen ze in sommige situaties een persoon schaden.

De meest voorkomende bijwerkingen zijn:

  1. Verergering van jicht. Linzen bevatten veel purinebasen die een verergering van de symptomen van jicht kunnen veroorzaken..
  2. Remming van de nierfunctie. Linzen, vanwege het gehalte aan fotochemische stoffen van individuele planten, verminderen de functionele activiteit van de nieren enigszins. In de aanvankelijk ongunstige toestand van organen wordt aanbevolen om het gebruik van peulvruchten te staken.
  3. Allergische reacties. Overgevoeligheid van het lichaam voor linze-eiwitten is zeldzaam, maar wordt gekenmerkt door een ernstig systemisch type anafylaxie.
  4. Verslechtering van de opname van voedingsstoffen. Linzen kunnen de productie van enzymen die eiwitten verteren blokkeren; verminderen de doorlaatbaarheid van de darmbarrière, verminderen de opname van mineralen door het lichaam uit voedsel. Overmatig continu gebruik van peulvruchten is gevaarlijk omdat het kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen.

Selectie en voorbereiding

Linzen worden verpakt of los verkocht. Voordat u koopt, moet u controleren:

  1. Verpakking. Het moet intact zijn, eventuele tranen zijn onaanvaardbaar.
  2. Houdbaarheid. Kwaliteits linzen maximaal 12 maanden bewaard.
  3. Uiterlijk van linzen. Alle vruchten moeten dezelfde maat en kleur hebben, zonder zwarte of witte coating.

De handigste kookmethode, die alle mogelijke risico's elimineert, is koken. Recept:

  1. Linzengrutten sorteren en grondig spoelen onder stromend water.
  2. Plaats in een geëmailleerde kom en giet water met een snelheid van 1 kopje linzen in 2 kopjes water.
  3. Breng aan de kook en laat 20-40 minuten sudderen. Het is toegestaan ​​om het fruit te verzachten door 1-2 el toe te voegen. olijfolie.
  4. Het product is klaar. Hoogwaardige gekookte linzen hebben een unieke smaak en aroma.

Het is belangrijk op te merken dat de kooktijd van linzen enigszins varieert, afhankelijk van de variëteit. Voor groene cultuur - 20 minuten, bruin - 40 minuten, rood - 10 minuten, zwart - 20-25 minuten.

Gekookte linzen passen goed bij groenten (courgette, wortels) en kruiden (koriander, peterselie, dille).

Op basis van linzen kun je veel gerechten bereiden: salades, soepen, ontbijtgranen, snacks en zelfs sauzen.

De afgelopen jaren hebben met name gekiemde linzen, die een hoger gehalte aan biologisch actieve stoffen bevatten, aan waarde gewonnen. Gerechten die daarop zijn gebaseerd, worden meestal gebruikt om af te vallen of om het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten te verminderen..

Voor zelfverzorgende spruiten:

  1. Doe grote bonen in een glazen pot.
  2. Giet water op ¾ en zet op een goed verlichte plaats. Comfortabele temperatuur - 12-18 graden.
  3. Verzamel spruiten. De eerste verschijnen na 2 dagen, grotere - na 1-2 weken.

Linzen zijn goed en slecht. Hoe u heerlijke linzengerechten kookt volgens stapsgewijze recepten met foto's

Platte kleine korrels - zo zien linzenkorrels er uit, die onverdiend niet populair zijn bij Russen. Deze gezonde cultuur behoort tot peulvruchten, samen met erwten en bonen, daarom bevat het veel eiwitten, onderscheidt het zich door verzadiging en is het geschikt voor vegetarische en dieetvoeding. Iedereen moet weten wat de schade en voordelen van deze plant zijn..

Wat zijn linzen?

De oudste cultuur van alle peulvruchten wordt beschouwd als voedsellinzen, omdat het zelfs in de bijbel wordt genoemd. Tegenwoordig zijn er in de wereld verschillende linzensoorten die verschillen in kleur, smaak en textuur. De waarde van deze cultuur voor de mens is van onschatbare waarde, omdat deze op verschillende gebieden wordt gebruikt - van koken tot traditionele geneeskunde. Schade eraan is ook mogelijk, maar onbeduidend en bij bepaalde ziekten.

Soorten linzen

De volgende soorten linzen onderscheiden zich door kleur en andere parameters:

  1. De groene look is niet de meest rijpe bonen die hun vorm behouden wanneer ze worden gekookt. Het wordt gebruikt bij de productie van salades, bijgerechten en behandeling van hepatitis. Gunstig groen uiterlijk voor zweren, pyelonefritis, cholecystitis, reuma en hypertensie.
  2. Rode look - heeft een meer pikante smaak, wordt gebruikt bij de bereiding van soepen, aardappelpuree, snel gekookt. Vanwege het eiwit- en ijzergehalte is het gunstig voor bloedarmoede.
  3. Bruine look - verschillende heldere nootachtige smaak. Uit dergelijke granen worden stoofschotels en soepen bereid (zoals op de foto). De voordelen zijn van onschatbare waarde bij de behandeling van tuberculose, andere longaandoeningen, spier- en botletsels..
  4. Zwart uiterlijk - gekenmerkt door kleine korrels die lijken op zwarte kaviaar. Goed voor de maaggezondheid.
  5. De Franse look - of Puy, wordt verbouwd in de gelijknamige stad in Frankrijk, heeft een pittige smaak en een gebrek aan spijsvertering. Het ziet er prachtig uit op de foto, heeft een soortgelijk voordeel als de groene look.

Welke linze is gezonder

Na kennis te hebben gemaakt met de soort, rijst de vraag welke linzen nuttiger rood of groen zijn. Het kan als volgt worden beantwoord: dit is een graansoort die alleen verschillen in kleur en smaak heeft. De smaak van rode noten is meer uitgesproken en de groene is zwakker, en dit is dezelfde linze - de voor de hand liggende voordelen en nadelen zijn hetzelfde.

Wat zijn nuttige linzen

De voedingswaarde van linzen is van onschatbare waarde voor het lichaam, omdat het zich onderscheidt van alle plantendiversiteit. Dit is de reden waarom linzen nodig zijn - waarvan de voordelen en nadelen voor iedereen nodig zijn:

  • ondersteuning van emotioneel evenwicht, goed humeur - vanwege de inhoud van tryptofaan, rustgevend voor het zenuwstelsel;
  • het reinigen van de bloedvaten van schadelijk cholesterol, het verhogen van het hemoglobinegehalte, het normaliseren van het myocardium, het versterken van de hartspier - vanwege de voordelen in de vorm van magnesium, kalium, zink, ijzer;
  • milieuvriendelijkheid - neemt geen nitraten, gifstoffen en radionucliden op;
  • immuniteitsondersteuning - gekiemde granen zijn rijk aan vitamine C;
  • anticarcinogeen - remt de groei van kankercellen als gevolg van isoflavonen uit de groep fyto-oestrogenen die hun voordelen niet verliezen tijdens warmtebehandeling;
  • normalisatie van bloedsuiker - komt diabetici ten goede, wordt snel door het lichaam opgenomen, vervangt brood, granen;
  • geneest brandwonden, geneest wonden, verlicht pijn bij urolithiasis - het wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde om te helpen.

Linzen voor gewichtsverlies

Actief gebruikte linzen voor gewichtsverlies, omdat het wordt beschouwd als een dieetproduct met een laag caloriegehalte. De voordelen per 100 g product zijn als volgt: 25% eiwit, 14% water, 54% lichte koolhydraten en 1% vet. Door het gebruik van bonen in voedsel krijgt een persoon het juiste eiwit, verzadigt het snel en behoudt het een lang gevoel van verzadiging. Een dieet met linzenschotels vermindert het gewicht, normaliseert het algehele werk van het lichaam, dat niet lijdt door een gebrek aan vitamines, mineralen.

Linzen - Voordelen voor vrouwen

Linzen - een belangrijk voordeel en schade die velen kennen, heeft nog een ander belangrijk kenmerk. Het bestaat uit de bijzondere invloed van cultuur op het vrouwelijk lichaam. Dit is wat linzen goed zijn voor vrouwen:

  • bevat veel zetmeel, natuurlijke suikers, omega-6 en 3, oplosbare vezels - verbetert de spijsvertering, voorkomt kanker;
  • een portie linzen bevat bijna 100% van de dagelijkse foliumzuurnorm, wat vrouwen tijdens de zwangerschap ten goede komt aan de vorming van de foetus;
  • gekookte granen helpen bij effectief gewichtsverlies zonder schade;
  • bevat fyto-oestrogenen die onschadelijk helpen bij de menopauze, het falen van het hormonale systeem op elke leeftijd;
  • verzadigt het lichaam met vitamines en mineralen.

Hoe linzen te koken

Kook gewoon linzen als je enkele van de nuances kent. Ze kunnen op de verpakking bij het product worden aangegeven, maar het is de moeite waard om ze afzonderlijk uit te spreken. Eerst wordt de ontbijtgranen gekookt en vervolgens gestoofd of gebakken. Voor het koken moet het worden gewassen, in kokend water worden gedaan en op laag vuur worden gekookt. Constant roeren zorgt ervoor dat de korrels niet aan elkaar blijven plakken, zodat ze hun aantrekkelijke uiterlijk, voordeel behouden en er mooi uitzien (zoals op de foto). De optimale verhoudingen voor koken - voor 1 kopje ontbijtgranen 1,5 kopjes water.

Laat linzen weken

Vanwege de noodzaak om de resterende peulvruchten met water in te vullen, kan het voor beginners de vraag zijn of linzen voor het koken geweekt moeten worden. Dit is het voordeel van granen, die direct klaar zijn voor verwerking. Voorweken, de hele nacht koud water gieten om de korrels op te zwellen is niet nodig - je hoeft alleen de korrels af te spoelen en in een pan te doen.

Linzen gerechten

Diverse gerechten met linzen, te combineren met groenten, vlees, kruiden en specerijen. Het is goed om granen te koken in de vorm van schnitzels met uien, wortels, knoflook, champignons en kruiden. Als je komijn aan de snack toevoegt, wordt de schade door het gebruik van peulvruchten verminderd. Hoe u heerlijke linzengerechten kookt, stap voor stap recepten met een gedetailleerde beschrijving en recensies.

Linzen pap

Een oud Russisch gerecht is linzenpap, dat ongelooflijk lekker blijkt te zijn bij het toevoegen van champignons. Je kunt granen combineren met gepekelde, gezouten, verse of gedroogde eekhoorntjesbrood, maar ook champignons zijn geschikt. Serveer een stevige traktatie met linzen goed met knoflook, uien, zuurkool en augurken. Het verzadigt het lichaam snel en profiteert zonder schade..

  • gedroogde eekhoorntjesbrood - 100 g;
  • linzen - 1,5 kopjes;
  • ui - 3 stuks;
  • knoflook - 3 kruidnagel;
  • boter - 40 g;
  • karwijzaad –5 g;
  • kaas - 20 g;
  • bouillon - 3 glazen;
  • melk - 2 glazen;
  • gedroogde kruiden - 10 g.
  1. Giet champignons met melk, knijp na 2 uur, snijd ze in reepjes.
  2. 1 ui, in blokjes gesneden, de resterende ringen.
  3. Smelt de boter, bak de champignons met uiblokjes tot ze transparant zijn, giet de linzen erin. Giet na 2 minuten de bouillon, laat sudderen tot het zacht is. Zout, breng op smaak met peper, kruiden, geplette knoflook.
  4. Kook tot ze ongeveer een half uur zacht zijn, bestrooi ze met geraspte kaas tijdens het serveren.

Linzen met vlees in een slowcooker

Linzen koken in een slowcooker is erg lekker en snel, en de ontbijtgranen hebben zo'n consistentie dat zelfs een kind of een oudere persoon het kan eten. Het is juist om voor deze doeleinden groene korrels te nemen die minder verteerd zijn dan zwarte - anders bestaat het risico dat het gerecht van brosse consistentie verandert in besmeurde pap. Het past goed bij verse gehakte kruiden.

  • linzen - 2 kopjes;
  • water - 2 glazen;
  • varkensvlees - 450 g;
  • champignons - 250 g;
  • wortelen - 1 stuk;
  • ui - 1 stuk;
  • gele paprika - 1 stuk;
  • tomatensaus - 30 ml;
  • bittere rode peper - een snuifje;
  • laurier - 1 stuk;
  • kruidnagel - 3 knoppen;
  • hartige snuifje.
  1. Stel de kookmodus in, bak gehakte ui, plakjes vlees in olie. Voeg na 15 minuten het bord met champignons toe en laat 10 minuten sudderen.
  2. Voeg wortelstokken, reepjes peper toe, giet tomatensaus. Breng op smaak met kruiden. Voeg na 5 minuten de ontbijtgranen toe en giet water.
  3. Stel de rijst- of spaghettimodus in, kook voordat u signaleert.
  4. Serveer met verse groenten, knoflook en zure roomsaus, gehakte kruiden.

Groene Linzensoep Met Kip

Elke huisvrouw heeft informatie nodig over het koken van linzensoep. Dit gerecht is perfect als stevige maaltijd, verzadigt het lichaam snel en lekker. Alle gezinsleden zullen tevreden zijn met het recept voor soep, dat lange tijd kracht en energie zal geven. Je kunt verse kip, gerookte ham en andere soorten vlees gebruiken. Serveer eventueel soep met zure room, waarvan de voordelen van onschatbare waarde zijn.

  • kip - 700 g;
  • water - 2,5 l;
  • linzen - een glas;
  • aardappelen - een pond;
  • wortelen - 1 stuk;
  • ui –2 stuks;
  • plantaardige olie - 40 ml;
  • tomatenpuree - 40 ml;
  • knoflook - 2 teentjes.
  1. Kook de bouillon op de kip, snijd de aardappelen in blokjes en stuur ze naar de pan. Stuur na het koken linzen.
  2. Wrijf de wortels grof, hak de ui fijn, bak ze in olie tot ze gaar zijn, meng met de pasta.
  3. 10 minuten na het leggen van de ontbijtgranen, voeg de frituur toe, kook, besprenkel met geplette knoflook.
  4. Meng de soep met gesneden kip, hak de blender tot een puree.
  5. Bestrooi met kruiden bij het serveren.

Linze Harm

Als het gebruik van granen voor de hand ligt, is het de moeite waard om erachter te komen of linzen schadelijk zijn of niet. Helaas kan niet iedereen het verdragen vanwege de neiging tot verhoogde gasvorming. Mensen die aan dysbiose of andere darmaandoeningen lijden, wordt niet aangeraden om de cultuur vaak te eten, maar het is beter om het volledig op te geven vanwege schade. Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van bonen bij mensen die lijden aan jicht, obstipatie, pancreatitis. Het is noodzakelijk om granen zorgvuldig in het dieet van een vrouw die borstvoeding geeft te introduceren, omdat de baby kan worden beschadigd door winderigheid.

Als een persoon lijdt aan gastritis of andere maag- en leveraandoeningen, dan zijn linzen - waarvan de voordelen en nadelen buren op gelijke voorwaarden zijn - gecontra-indiceerd. Het wordt lang verteerd, dus je moet het lichaam geen belasting en schade geven. Je kunt het alleen in gekookte vorm eten, het is beter gerafeld in aardappelpuree. Een andere nadelige factor is het gehalte aan fytaten, die de verteerbaarheid van voedingsstoffen verminderen. Bij langdurig gebruik van linzen kunnen calcium en ijzer verloren gaan. Om dit te voorkomen is een consult met een arts handig. Hij zal aanbevelen hoe een cultuur zonder schade kan worden voorbereid..

Leer wat je moet koken met linzen en andere recepten.

Linzen - samenstelling, calorieën, gunstige eigenschappen en schade

Linzen zijn een vlinderbloemige kruidachtige plant die steeds populairder wordt in de keuken. Deze cultuur is niet alleen lekker, maar ook nuttig, vooral voor degenen die sporten en zich houden aan een gezonde levensstijl. Linzen - dit is het product dat u in uw dieet moet opnemen om de hoeveelheid eiwit die nodig is voor spiergroei te vergroten.

Velen onderschatten helaas dit product, maar tevergeefs! Uit het artikel leer je hoe linzen nuttig zijn, wat is hun rol in sport- en dieetvoeding. We zullen contra-indicaties voor gebruik niet negeren, evenals situaties waarin linzen schadelijk kunnen zijn.

Voedingswaarde, caloriegehalte en chemische samenstelling

Geen van de peulvruchten kan zoveel eiwitten bevatten als linzen. Naast eiwitten bevat deze unieke cultuur in zijn chemische samenstelling koolhydraten, vetten, vezels, minerale zouten en vitamines. Al deze componenten zitten in een uitgebalanceerde hoeveelheid en hebben daarom een ​​maximale voedingswaarde..

Er zijn verschillende soorten linzen:

  1. Bruin is de meest voorkomende soort. Meestal worden bruine linzen gebruikt voor het maken van soepen, omdat de granen goed verteerd zijn, maar ze behouden hun vorm goed. Deze kwaliteit wordt aanbevolen om te weken voordat u 20-30 minuten kookt.
  2. Groen - gebruikt voor de bereiding van dieetsalades en bijgerechten. Vereist geen weken voor het koken.
  3. Rood is een geschild ras, dat wil zeggen dat het zonder bovendeksel sneller wordt bereid dan andere rassen.
  4. Zwart (beluga) is de zeldzaamste linzensoort. Tijdens het koken verandert het van kleur in licht, maar het verliest zijn vorm niet, waardoor je het als bijgerecht kunt gebruiken.
  5. Geel - ziet eruit als erwten. Deze variëteit wordt als universeel beschouwd en wordt in veel gerechten gebruikt..

Zwart pigment heeft antioxiderende eigenschappen en verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam..

Zoals je kunt zien, is er genoeg om uit te kiezen, maar elke variëteit heeft zijn eigen kenmerken en voedingswaarde. Hieronder vindt u een tabel met de chemische samenstelling en energiewaarde van elke variëteit in gekookte en droge vorm.

Calorieën / voedingsstoffen per 100 gRood (droog)Rood (gekookt)Groen, geel, bruin (droog)Groen, geel, bruin

(gekookt)

Zwart (droog)Zwart (gekookt)
Cellulose4,9 g1,9 g8,9 g3,8 g9,0 g5,5 g
Calorie-inhoud318 kcal100 kcal297 kcal105 kcal324 kcal145 kcal
Eekhoorns23,8 g7,6 g24.38.835 g17 g
Koolhydraten56,3 g17,5 g48,8 g6,9 g53,1 g20 g
Vetten1,3 g0,4 g1,9 g0,7 g2,0 g0,5 g
Ijzer7,6 g2,4 g11,8 g3,5 g17 g7 g
Kalium710 g220 g940 g310 g980 g350 g
Fosfor320 g100 g350 g130 g420 g210 g
Beta-caroteen60 mcg20 mcgNeeNeeNeeNee
Thiamine (B1)0,50 mg0,11 mg0,41 mg0,14 mgNeeNee
Riboflavine (B2)0,20 mg0,04 mg0,27 mg0,08 mgNeeNee
Niacine (PP)2,0 mg0,4 mg2,2 mg0,6 mgNeeNee
Pyridoxine (B6)0,60 mg0,11 mg0,93 mg0,28 mgNeeNee
Foliek (B9)100 mcgNee112 mcgNeeNeeNee

Elke linzensoort heeft een aantal stoffen in grotere mate en sommige in mindere mate, sommige stoffen in bepaalde variëteiten zijn volledig afwezig. Desondanks bevatten linzen de meest essentiële voedingsstoffen voor het menselijk lichaam en ze zijn allemaal in een bioactieve vorm, wat betekent dat ze beter en sneller worden opgenomen..

Afzonderlijk moeten gekiemde linzen worden onderscheiden. Dit product heeft een verhoogde hoeveelheid aminozuren en het regelmatige gebruik ervan draagt ​​bij aan:

  • het verbeteren van het spijsverteringssysteem;
  • herstel van metabole processen in het lichaam;
  • immuniteit verbeteren;
  • herstel van de huid, versterking van de structuur van het haar.

Gekiemde linzen bevatten veel jodium, calcium, ijzer, magnesium en vetzuren. De calorische waarde van dit product is 106,5 kcal per 100 g. Vanwege zo'n laag caloriegehalte worden gekiemde bonen vaak gebruikt door vrouwen die op dieet zijn..

Nuttige eigenschappen van linzen

Nuttige eigenschappen van linzen voor het menselijk lichaam zijn te danken aan het feit dat dit product snel en bijna volledig in het menselijk lichaam wordt opgenomen, in het bijzonder betreft het plantaardig eiwit. Het is opmerkelijk dat dit graan minder vet bevat dan andere peulvruchten, zoals erwten. Daarnaast zit er veel ijzer in linzen, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor mensen met bloedarmoede.

Veel wetenschappers beweren dat linzen brood en zelfs vlees kunnen vervangen in hun voedingswaarde. Voor vegetariërs is dit product een echte vondst, omdat het bijna volledig dierlijke eiwitten vervangt.

Linzen moeten een must zijn voor mensen met diabetes. Het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet, maar normaliseert het eerder vanwege de absorberende eigenschappen. Artsen raden ook aan linzen te eten voor mensen die last hebben van een maagzweer of colitis..

Interessant! Deze bonenoogst hoopt geen nitraten en radionucliden op. Het is een puur product, zonder toevoegingen. Tot dusver zijn er geen variëteiten van genetisch gemodificeerde linzen, wat de waarde voor een gezond en voedzaam dieet verhoogt.

Voor problemen met het urogenitale systeem, moet u letten op het afkooksel van linzen. In combinatie met de voorgeschreven behandeling helpt hij de ziekte het hoofd te bieden..

Een kaliumrijke cultuur verbetert de hartfunctie aanzienlijk en heeft een positieve invloed op de bloedsomloop..

Deze bonenoogst is goed voor vrouwen. Het product bevat isoflavonen, die borstkanker helpen bestrijden. Bovendien helpt deze stof om met depressie om te gaan en vermindert tijdens de menopauze het ongemak aanzienlijk. Isoflavonen worden niet vernietigd na warmtebehandeling, wat betekent dat bonen op verschillende manieren kunnen worden bereid.

In de moderne wereld worden vrouwen vaak blootgesteld aan stress en slapeloosheid. Het elimineren van deze problemen zal ook groene linzen helpen. Door het regelmatig te gebruiken, verzadig je het lichaam met tryptofaan - dit is een aminozuur dat in het lichaam verandert in serotonine. Het gebrek aan deze stof maakt een vrouw vaak prikkelbaar en angstig..

Sommige artsen zijn van mening dat dit bonengewas onvruchtbaarheid helpt bestrijden..

Mannen worden ook aangemoedigd om linzen in hun wekelijkse dieet op te nemen, omdat dit de seksuele activiteit aanzienlijk verhoogt. Bij impotentie adviseren voedingsdeskundigen 1-2 keer per week linzenschotels te eten.

Ontkiemde linzen hebben dezelfde gunstige eigenschappen als gewone linzen. Maar het zijn precies de zaailingen die het botweefsel versterken, daarom is het belangrijk om linzen aan kinderen te geven (natuurlijk als er geen allergie voor het product is).

Linzen en sport (fitness en bodybuilding)

In de voeding van atleten zijn linzen een nuttig en vaak zelfs noodzakelijk product. Feit is dat in deze bonencultuur een grote hoeveelheid plantaardig eiwit wordt opgenomen, dat snel wordt opgenomen. Het percentage eiwitten in linzen ligt dicht bij vlees, er is maar één verschil: vlees heeft altijd cholesterol en vet, en linzen zijn een ongeëvenaarde bron van licht verteerbare eiwitten, wat extreem nodig is bij bodybuilding en andere sporten waar spiergroei belangrijk is.

Van alle peulvruchten worden linzen beschouwd als de kampioenen in ijzergehalte. Het is dit micro-element dat u in staat stelt het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop op peil te houden. Met een gezond hart kunt u de belasting verhogen en geen ongemak voelen.

Voor degenen die bij fitness betrokken zijn, zullen linzen ook een geweldige energiebron zijn. Het belangrijkste is om dit product regelmatig te gebruiken, alleen dan zul je positieve veranderingen in je lichaam kunnen opmerken.

Linzen in goede voeding

In dieetvoeding is het product verre van de laatste plaats. Veel diëten met dit product zijn uitgevonden, er zijn ook speciale linzenprogramma's voor mensen die problemen hebben met de galblaas. Het meest populaire is dieet nr. 5 - deze behandelkuur helpt niet alleen het lichaam te verbeteren, maar ook om af te vallen. De basis van dit dieet is de frequente consumptie van voedsel - 5 keer per dag, terwijl de producten moeten worden geplet. Linzen - een van de ingrediënten die mogen worden gebruikt tijdens dieet 5.

Linzendiëten hebben veel positieve recensies, maar je mag van hen geen scherp gewichtsverlies verwachten. Vrouwen verliezen in de regel niet meer dan 3 kilogram per maand aan het dieet, omdat een goed gebouwd dieet een uitgebalanceerd dieet is dat het lichaam eenvoudigweg ontlast.

Veel mensen geven om de vraag: "Hoe kan ik linzen vervangen door een dieet?" Als alternatief kunt u erwten, bonen of kikkererwten eten. Maar is linze het vervangen waard als het het meest volledig verteerbare plantaardige eiwit bevat? Tegelijkertijd zijn alle soorten even nuttig: rood, groen, geel, oranje.

Je kunt linzen gebruiken om in welke vorm dan ook af te vallen, maar meestal is het een gekookt product in combinatie met andere groenten, vis of vlees. Er zijn veel recepten en gerechten die op vastendagen kunnen worden bereid. Het kunnen soepen, linzenpasteitjes, salades zijn, bovendien heeft niemand de bonen als bijgerecht geannuleerd. Stel je voor en voeg variatie toe aan het menu. Vergeet gekiemde linzen niet, ze hebben een gunstige invloed op het lichaam en lossen het op.

Contra-indicaties en schade

Hoewel linzen buitengewoon nuttig zijn, heeft het ook een aantal contra-indicaties voor de introductie van een dieet. Om het lichaam niet te beschadigen, moeten linzen met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal, omdat dit bonenproduct kan bijdragen aan gasvorming. Degenen die aan dysbiose lijden, moeten om dezelfde reden ook stoppen met het eten van linzen..

Advies! Om de maag niet te overbelasten, wordt de bonencultuur aanbevolen om te weken voor het koken.

Als je te vaak linzen eet, bestaat de kans dat de huid droog wordt en elasticiteit verliest.

Artsen raden af ​​om het dieet strikt te beperken. Linzen zijn alleen gezond als je ze met mate eet en combineert met ander voedsel. Twee of drie keer per week is genoeg om het lichaam te verzadigen met alles waar deze cultuur zo rijk aan is..

Cultuur is strikt gecontra-indiceerd bij mensen met jicht..

© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com

Overzicht

Linzen zijn een product dat zeker aandacht verdient. Als u deze bonencultuur op de juiste manier gebruikt, kunt u een stofwisseling tot stand brengen, het cardiovasculaire systeem in goede conditie houden en de vrouwelijke en mannelijke gezondheid helpen behouden.

Waarom moeten vrouwen linzen eten?

Hallo. Vandaag leer je over de magische eigenschappen van linzen. Ik ben er nog niet zo lang geleden mee begonnen. Ik werd aangetrokken door de eenvoud van koken.

Ik gooide uien, wortels en rode linzen in de slowcooker en de geurige en smakelijke soep is klaar. En als je meer te weten komt over de ongelooflijke eigenschappen, ren je om het te koken. Wat is het gebruik van linzen voor het lichaam van een vrouw?

De geschiedenis van linzen strekt zich uit tot het tijdperk van BC. Linzen werden gevonden in de graven van Egyptische farao's.

Er zijn verschillende soorten linzen. Ze hebben een iets andere smaak en textuur, maar dezelfde voedingswaarde. Ik geef de voorkeur aan rood, het is goed om er soep van te koken.

Linzen hebben een indrukwekkende lijst met gezondheidsvoordelen. Daarom moet het in uw dieet worden opgenomen en minstens 3 keer per week worden gegeten, vooral voor vrouwen ouder dan 40 jaar.

Wat zijn nuttige linzen

Eiwit

Linzen nemen de 3e plaats in eiwitten in elk plantaardig voedsel.

Vrouwen ouder dan 40 hebben meer eiwitten nodig om spieren te behouden en gewichtstoename te voorkomen (of helpen bij het afvallen).

Polyfenolen

Polyfenolen zijn actieve stoffen die schadelijke stoffen in het lichaam bestrijden: van ultraviolette straling en straling tot hartaandoeningen en kanker..

Ijzer

Als je denkt aan ijzerrijk voedsel, is waarschijnlijk een grote, sappige rode biefstuk het eerste dat in je opkomt. Rood vlees leidt zeker in ijzer, maar linzen lopen niet ver achter.

Het bevat bijna 50% van uw dagelijkse ijzerbehoefte. Vrouwen hebben ijzer nodig om de menstruatie en een gezonde zwangerschap te behouden.

Cellulose

15,6 gram per kopje linzen, dat is eigenlijk bijna vier keer meer dan een kopje rauwe kool.

Uit de studie bleek dat volwassenen die vezelrijk voedsel aten minder risico hadden op het ontwikkelen van hartaandoeningen..

Linzen bevatten ook foliumzuur en magnesium, die de arteriële doorbloeding verbeteren en het hart ten goede komen..

Het regelmatig eten van voldoende linzen helpt het prikkelbare darm syndroom, diarree en obstipatie te kalmeren of te voorkomen.

Vezels in gekiemde linzen zijn vooral nuttig in de strijd tegen zogenaamde diverticulitis..

Je spijsverteringskanaal is bekleed met duizenden kleine zakjes die divertikels worden genoemd. Wanneer een van hen geïnfecteerd raakt, wordt dit diverticulitis genoemd..

De aanwezigheid van diverticulitis is ongelooflijk pijnlijk en ongemakkelijk en leidt vaak tot misselijkheid, krampen, meedogenloze buikpijn en koorts.

Calcium

Als het gaat om botgezondheid, staan ​​zuivelproducten meestal in het middelpunt van de belangstelling, maar linzen zijn een geweldige optie met 38 gram calcium per kopje..

Foliumzuur

Geen enkel voedsel bevat meer foliumzuur dan linzen, die 90% van de norm in één portie leveren..

Foliumzuur is een complexe vitamine B.

Het ondersteunt de aanmaak van neurotransmitters die de functie van het zenuwstelsel versterken..

Foliumzuur werkt als een afschrikmiddel voor homocysteïne, een niet-eiwit-aminozuur. Hoge homocysteïnespiegels in het bloed kunnen leiden tot verkalking van de bloedvaten en de vorming van bloedstolsels.

Foliumzuur is vooral nodig voor zwangere vrouwen. Het kan geboorteafwijkingen zoals spina bifida en anencefalie zelfs voorkomen..

Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om 600 mg foliumzuur per dag in te nemen en een kopje linze bevat 356 mg..

Foliumzuur helpt ook om eventuele schadelijke bijwerkingen van het geneesmiddel te elimineren..

Linzen zitten vol met eiwitten en vezels. Eiwitten zijn nodig voor de groei van de spieren en cellen van de baby en vezels helpen bij obstipatie, waar zwangere vrouwen vaak last van hebben.

De voordelen van linzen voor het lichaam van een vrouw zijn enorm. Maar ik ben nog niet klaar met het opsommen van al zijn eigenschappen.

Magnesium

Als u slaapproblemen, stress of overwerk heeft, kan uw lichaam baat hebben bij regelmatige magnesiuminname..

Linzen bevatten 71 mg per kopje gekookte linzen.

Kalium

Kaliumrijk voedsel omvat bananen, avocado's en natuurlijk linzen. 100 gram linzen bevat meer kalium dan een grote banaan.

Kalium bestrijdt osteoporose en beschermt botten. Het helpt ook de bloeddruk te verlagen..

Een constant hoge bloeddruk kan de kleppen en spieren in uw hart verzwakken, wat leidt tot hartaandoeningen en hartaanvallen..

Ten slotte vermindert het eten van kaliumrijk voedsel het risico op een beroerte bij vrouwen ouder dan 50.

Gekiemde Linzen

Dit is een linze die enkele uren in water is gedrenkt, uitgelekt en laat groeien, die van samenstelling verandert en verschillende voedingseigenschappen verwerft..

Het bevat aminozuren die cruciaal zijn voor het opbouwen van spieren door het hele lichaam..

Vitamine K

Het belangrijkste werk van vitamine K is het helpen bij bloedstolling. Noodzakelijke coagulatie die het bloeden stopt nadat we gewond zijn geraakt.

Vitamine K is ook nodig voor botten. Patiënten met een lage vitamine K zijn vatbaarder voor breuken..

We hebben osteoclastcellen. Ze halen mineralen uit onze botten zodat ze kunnen worden gebruikt voor andere functies in het lichaam..

Dit is een noodzakelijk proces, maar soms loopt het uit de hand en kan het destructief worden. Vitamine K vernietigt overtollige cellen en blokkeert de vorming van nieuwe.

Om zoveel mogelijk vitamine K uit linzen te halen, eet je het rauw of gekookt in plaats van gekiemd.

Het is nodig voor de groei van babycellen bij zwangere vrouwen. Het is ook handig voor vrouwen die borstvoeding geven..

Antioxidanten

Iedereen heeft op zeer kleine schaal vrije radicalen, maar soms loopt het proces uit de hand en kan het echte schade aanrichten..

Linzen zijn rijk aan antioxidanten. Door antioxidanten in uw dieet op te nemen, kunt u de vorming van vrije radicalen onder controle houden..

Energieverhoging

Linzen bestaan ​​uit een combinatie van vezels, eiwitten en complexe koolhydraten..

Deze combinatie van koolhydraten en vezels zorgt ervoor dat je langzaam energie vrijmaakt, terwijl ijzer de hoeveelheid helpt verhogen..

Bloedsuikerstabilisatie

Duurzame, langzame verbranding van koolhydraten in linzen maakt het een uitstekende keuze om bloedsuikerpieken te voorkomen.

Dit product kan een belangrijk onderdeel zijn van een afslankplan voor vrouwen die de menopauze naderen..

Gewichtsverlies

1 kopje bevat slechts 230 calorieën, minder dan een kopje quinoa of gekookte bruine rijst. Dit is 63% van je dagelijkse vezels en veel eiwitten..

Dus eet een linzenschotel met een smaakje als je je vol wilt voelen en porties wilt controleren.

Eiwitten houden je bloedsuikerspiegel stabiel, waardoor het lichaam niet meer snakt naar zoete snacks.

Vezel in linzen staat bekend als resistent zetmeel, deze vezels zijn moeilijker te verteren en verhogen het vermogen om vet in je lichaam te verbranden..

Linzen zijn ook een bron van koolhydraten. Wanneer mensen proberen af ​​te vallen, vermijden ze meestal koolhydraten..

Door de jaren heen hebben koolhydraten een bijna sinistere reputatie opgebouwd als het gaat om de wereld van diëten, maar in feite zijn koolhydraten gewoon cellulose, suiker en zetmeel, die ons lichaam vernietigt en gebruikt voor energie..

Haalbare bijwerkingen

Zelfs zo'n superproduct heeft een achilleshiel. Al deze gezonde vezels kunnen een vervelende bijwerking hebben - gassen.

De sleutel om dit te voorkomen, is door uw linze-inname langzaam te verhogen, vooral als u niet gewend bent veel vezels te eten..

Linzen bevatten ook lectines, een eiwit dat wordt geassocieerd met ontsteking en indigestie. Dit is een van de redenen waarom mensen op het paleodieet bonen en peulvruchten vermijden..

Als u zich constant onwel voelt na het eten van met lectine gevuld voedsel, is het waarschijnlijk het beste om ze te vermijden of te beperken..

Hoe linzen in uw dieet op te nemen

Voeg het toe aan salades, soepen, maak een bijgerecht.

Zoek naar op linzen gebaseerde pasta's. Veel merken gebruiken het nu als een glutenvrije pasta-vervanging..

Je kookt het als gewone noedels, voegt je favoriete saus toe en het smaakt net zo goed als gewone pasta.

Voeg linzen toe aan de salade. Kleine zaden zijn een geweldige manier om eiwitten in je groentenkom te verhogen zonder gebakken kip.

Maak soep of stoofpot. Klassieke linzensoep heeft alle voordelen van hete soep en is bovendien rijk aan eiwitten en vezels.

Deel in de comments: eet dit superproduct al op?