Hoofd-
Vitaminen

Wat is Physalis nuttig

De geboorteplaats van deze kruidachtige plant in de nachtschadefamilie is Zuid-Amerika. Voordat u physalis gebruikt, waarvan de nuttige eigenschappen echt veelzijdig zijn, moet u weten dat de meeste soorten worden gekweekt voor decoratieve doeleinden. Amateurtuinders worden aangetrokken door compacte struiken met witte, lila, gele en oranje bloemen. De stengelhoogte kan 1 meter bereiken, grote vlezige vruchten hebben een geelachtige of feloranje kleur.

Onder de eetbare variëteiten wordt onderscheid gemaakt tussen physalis groente en bes. Fruit, waarvan de smaak varieert van bitter brandend tot zachte aardbei, is ingesloten in een kelkvormige doos die lijkt op papieren lantaarns die populair zijn in China.

De voordelen van physalis en de schade voor de menselijke gezondheid werden halverwege de jaren twintig van de vorige eeuw onderzocht. Academicus N.I. Vavilov was van mening dat physalis uitstekend geschikt is om te groeien in de klimatologische omstandigheden van Rusland en stelde voor om een ​​grootschalige productie van dit gewas te organiseren voor de behoeften van de voedingsindustrie. Tegenwoordig worden eetbare vruchten voornamelijk gebruikt voor de synthese van citroenzuur en stoffen voor het verven van textiel worden verkregen uit decoratieve variëteiten..

De voordelen van physalis - 13 nuttige eigenschappen

Verbetering van het cardiovasculaire systeem

Physalis-vruchten zijn rijk aan kalium en natrium, wat de samenstelling van het bloed positief beïnvloedt, waardoor u het niveau van glucose en insuline kunt aanpassen. Bovendien wordt onder invloed van kalium het lumen van de bloedvaten breder, neemt de belasting van het hart af en verbetert de toevoer van organen met zuurstof. Door het hoge vezelgehalte helpt het gebruik van physalis om "slechte" cholesterol uit het lichaam te verwijderen, wat de kans op atherosclerose, beroerte en hartaanvallen verkleint.

Preventie van kanker

Componenten die werken als antioxidanten en die kanker- en antibacteriële eigenschappen hebben, werden gevonden in de vruchten van physalis. Onder invloed van deze stoffen wordt de mutatie van gezonde cellen voorkomen, hun degeneratie tot tumorneoplasmata wordt geblokkeerd. Vitaminen A en C in combinatie met flavonoïden beschermen het lichaam tegen het optreden van long- en mondkanker.

Vermindering van gewrichtsziekte

Plantaardige physalis is een van de leiders in vitamine C-gehalte (15,4 mg per 100 g pulp), die de dagelijkse behoefte aan vitamines van het lichaam met ongeveer 20% kan dekken. Het gebruik van physalis wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan gewrichtspijn, evenals voor de preventie van jicht die optreedt bij een teveel aan urinezuur.

Hulp bij diabetes

Physalis-bessen, waarvan de nuttige eigenschappen rijk zijn aan vitamines, kunnen worden ingevoerd in het menu van patiënten met diabetes. Hierdoor kunt u uw bloedsuikerspiegel aanpassen en de effectiviteit van door uw arts voorgeschreven medicijnen voor deze ziekte verhogen..

Ooggezondheid verbeteren

De physalis-plant wordt gewaardeerd om de aanwezigheid in de vruchten van bètacaroteen, een derivaat van vitamine A. Door sappige bessen te eten, kunt u zichtproblemen, zoals cataract, maculaire degeneratie, opacificatie van de lens voorkomen..

Immuniteitsversterking

Vanwege het hoge vitamine C-gehalte zal physalis gunstig zijn voor mensen die vatbaar zijn voor frequente verkoudheden en virale infecties. Door de inname van deze vitamine wordt de aanmaak van witte bloedcellen gestimuleerd, wat dient als bescherming tegen de invasie van vreemde stoffen. Vitamine C verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende ziekten, versnelt metabolische processen, activeert de aanmaak van collageen, verantwoordelijk voor het behoud van de elasticiteit van de huid, bloedvaten en spierweefsels.

Verhoogde botdichtheid

Geen enkele groente of fruit kan bogen op zo'n hoog vitamine K-gehalte. Physalis kan, afhankelijk van het verbruikte volume, voldoen aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze vitamine van 10 tot 25%. In 100 gram sappige bessen zit 13,3 μg vitamine K, wat nodig is om de gezondheid van de botten te behouden en osteoporose te voorkomen. Wetenschappelijke studies tonen aan dat vitamine K botdemineralisatie voorkomt, waardoor het risico op chronische aandoeningen van de ledematen en de wervelkolom wordt geminimaliseerd..

Vertering normalisatie

Zoals de meeste groenten staat Physalis bekend om zijn hoge vezelgehalte. Wanneer u deze heerlijke bes gebruikt, verbetert de spijsvertering, winderigheid, opgeblazen gevoel, constipatie, krampen worden geëlimineerd, wat het optreden van maagzweren en darmkanker kan voorkomen. Bovendien regelen plantenvezels de afgiftesnelheid van eenvoudige suikers, wat helpt bij het handhaven van een optimale bloedsuikerspiegel..

Het verouderingsproces vertragen

De voordelen van de physalis eetbare blokkeren de schade die ons lichaam door vrije radicalen wordt toegebracht. Door het hoge kopergehalte verbetert bij het eten van de vruchten van deze plant de huidconditie, wordt het ontstaan ​​van rimpels en ouderdomsvlekken voorkomen. Ongeveer 0,1 mg koper is aanwezig in 100 gram sappige pulp, wat overeenkomt met 11,5% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan dit micro-element.

Versnel wondgenezing

De physalis-bessen, waarvan de nuttige eigenschappen moeilijk te overschatten zijn, zijn rijk aan ijzer, dat de vorming van rode bloedcellen in het bloed stimuleert en hemoglobine helpt verhogen. Verzadiging van organen en weefsels met zuurstof versnelt de celregeneratie, waardoor postoperatieve wonden, huishoudelijke schaafwonden, krassen, brandwonden en snijwonden sneller genezen.

Hulp bij afvallen

Physalis kan een ideaal product worden genoemd voor mensen die van extra kilo's af willen. De vruchten van deze plant met een hoog gehalte aan vitamines en sporenelementen bevatten weinig calorieën. Daarnaast stimuleren vezels de spijsvertering en het metabolisme, wat erg belangrijk is in de strijd tegen overgewicht..

Physalis gezondheidsvoordelen

Volgens medische studies gepubliceerd in het Amerikaanse tijdschrift Obstetrics and Gynecology, veroorzaakt een tekort aan mangaan in het vrouwelijk lichaam het begin van het premenstrueel syndroom, dat zich manifesteert in stemmingswisselingen, hoofdpijn en spierpijn, en ongemotiveerde depressie. Het gebruik van physalis-fruit zal het gebrek aan mangaan compenseren en daarmee de symptomen van PMS voorkomen.

Nuttige eigenschappen van physalis voor mannen

In de bessen van eetbare physalis zit een van de B-vitamines die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam - niacine. Dit element is verantwoordelijk voor de kwaliteit van enzymatische processen, helpt de afbraak van voedsel in componenten die de energiebalans van het lichaam verhogen. Zo kunnen mannen die zichzelf het plezier van het eten van physalis niet ontzeggen, hun fysieke prestaties verbeteren en hoge resultaten behalen in sport, werk en andere gebieden van het dagelijks leven..

Hoe Physalis te gebruiken - medische recepten

Eetbare physalis-vruchten in verse en gedroogde vorm worden gebruikt bij de behandeling van bepaalde ziekten. Hier vindt u de meest populaire recepten die in de traditionele geneeskunde worden gebruikt om verschillende aandoeningen te bestrijden..

Voor griep, bronchitis, laryngitis, bof en orchitis

Om hun gedroogde kleine bessen tot 4 cm groot te bereiden, afkooksel, giet 9-15 gram grondstoffen 1-1,5 kopjes heet water. De vloeistof moet aan de kook worden gebracht, wachten tot het is afgekoeld en dan door kaasdoek trekken. Neem 2-3 keer per dag een afkooksel in kleine slokjes.

Met longontsteking

Mensen met ontstekingsprocessen in de longen wordt geadviseerd om een ​​physalis-afkooksel te drinken dat is bereid volgens het vorige recept, maar minder geconcentreerd. Bij hetzelfde aantal vruchten moet u het watervolume met 2 keer verhogen.

Met diabetes

Om de glucosebalans in het bloed aan te passen, wordt aanbevolen om een ​​infuus te nemen van verschillende gedroogde vruchten, gebrouwen met een glas kokend water. Gooi 's morgens na het drinken van helende thee de bessen niet weg - ze kunnen een tweede keer worden gezet.

Met epilepsie

Physalis-vruchten kunnen de symptomen van deze ziekte van het zenuwstelsel verlichten. Om de frequentie en ernst van aanvallen te verminderen, is het voldoende om dagelijks 8-10 verse of gedroogde bessen te eten.

Physalis - schade en contra-indicaties

Naast nuttige eigenschappen zijn er contra-indicaties voor het gebruik van physalis.

Er moet aan worden herinnerd dat het toegestaan ​​is om gedurende korte tijd, niet meer dan 10 opeenvolgende dagen, medicinale infusies te nemen. Dan moet je een pauze nemen van 1-2 weken.

Raadpleeg voor ernstige chronische ziekten uw arts voordat u doorgaat met zelfbehandeling..

Physalis kan het lichaam beschadigen van mensen die lijden aan een slecht functionerende schildklier, gastritis en maagzweren.

U mag deze bessen niet opnemen in uw dieet voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven..

Pas op voor het gebruik van physalis, zorg er niet voor dat je een eetbare variëteit van deze plant hebt. Siervruchten en ook die groeien op niet-gecultiveerde kalkrijke bodems, zijn meestal giftig.

7 feiten over de voordelen en nadelen van physalis voor de menselijke gezondheid

Physalis (of gouden bes) is een oranje eetbare vrucht gewikkeld in papieren schil, een kopje genaamd, dat vóór gebruik moet worden verwijderd. Ze hebben een zoete, tropische smaak en worden vaak gebruikt om salades, sauzen en jam te maken..

Physalis bevat een aantal waardevolle voedingsstoffen en staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen: van bloeddrukverlaging tot het voorkomen van kwaadaardige gezwellen.

Hoe het nuttig is - 7 feiten

Hieronder staan ​​7 stellingen over de voordelen van physalis-vruchten op basis van onderzoek.

1. Waardevolle samenstelling

Physalis-bessen hebben een relatief laag caloriegehalte (53 calorieën per 100 gram) en bevatten de volgende voedingsstoffen:

ComponentnaamPercentage aanbevolen dagelijkse behoefte (per 100 gram bessen)
een nicotinezuur14%
vitamine C12%
vitamine B17%
ijzer6%
fosfor5%
vitamine a5%

Physalis bevat ook een aantal vetzuren (meervoudig onverzadigd), ananoliden en carotenoïden, die uiterst belangrijk zijn voor het in balans houden van het cholesterol in het lichaam en de gezondheid van de gezichtsorganen.

De plant bevat een aanzienlijk aantal van de sterkste antioxidanten - campferol en quercetine. Deze stoffen elimineren ontstekingen, vernietigen ziekteverwekkers en voorkomen het ontstaan ​​van kankertumoren..

2. Antioxiderende werking

Physalis-bessen zijn rijk aan antioxidanten (meer dan 34 waardevolle verbindingen) die schade door vrije radicalen aan lichaamscellen voorkomen..

Het is bewezen dat het effect van vrije radicalen op cellen ten grondslag ligt aan het verschijnen van kwaadaardige tumoren, evenals de vroege ontwikkeling van vele ziekten van het endocriene en spijsverteringssysteem, hart en bloedvaten.

Volgens experts uit Saoedi-Arabië kan de opname van physalis in de voeding de kans op kanker van de borstklieren, dikke darm en dunne darm verminderen..

Het is belangrijk op te merken dat de grootste hoeveelheid antioxiderende stoffen uitsluitend wordt waargenomen in rijp physalis-fruit en dat hun concentratie in de schil 3 keer hoger is dan in de pulp.

3. Ontstekingsremmend effect

Het is bekend dat veel lichaamsweefsels (bijv. Vetdepots of de wand van de dikke darm) in een chronische ontsteking verkeren..

Dit fysiologische proces heeft een indirecte maar negatieve invloed op de ontwikkeling van ziekten zoals kanker, diabetes mellitus type II, coronaire hartziekte, enz..

Colombiaanse wetenschappers hebben ontdekt dat wanneer physalis in het dieet wordt opgenomen, de concentratie van inflammatoire markers (C-RB en tumornecrosefactor-alfa) in het bloed aanzienlijk afneemt.

Amerikaanse experts zeggen dat het eten van gouden bessen de kans op darmkanker verkleint.

Vanwege het uitgesproken ontstekingsremmende effect kan physalis-extract worden gebruikt bij de behandeling van maligne tumoren, evenals bij de bestrijding van ziekten zoals pyelonefritis, glomerulonefritis, chronische obstructieve longziekte.

4. Versterking van de immuniteit

Physalis verbetert de immuniteit dankzij verschillende mechanismen.

Laboratoriumstudies van Colombiaanse wetenschappers tonen aan dat de polyfenolen in de pulp van physalis de afgifte van een aantal neurotransmitters (interleukines 1 en 6, MCP-1) verbeteren, die de werking van immuuncellen stimuleren.

Even belangrijk is het effect van vitamine C in bessen op de immuunfunctie..

Volgens wetenschappers uit Nieuw-Zeeland versnelt vitamine C de proliferatie en differentiatie van alle cellen van het immuunsysteem, evenals de herkenning en vernietiging van vreemde stoffen die in de bloedbaan terechtkomen..

Vitamine C draagt ​​ook bij tot een efficiëntere verwijdering van "afgewerkte" neutrofielen.

5. Verhoogde botsterkte

Physalis is rijk aan vitamine K, dat botten versterkt en actief deelneemt aan de stofwisseling van botweefsel..

Volgens Duitse wetenschappers helpt vitamine K calcium in de botten op peil te houden en voorkomt het "uitlogen".

Het beschermt het lichaam dus tegen de ontwikkeling van osteoporose (een afname van de botdichtheid), waarvan de kans meerdere malen groter is bij oudere mensen en vrouwen na de menopauze.

Vitamine K helpt ook het kraakbeen in de gewrichten te behouden, waardoor het risico op artrose wordt verminderd..

6. Verbetering van het gezichtsvermogen

Physalis bevat een grote hoeveelheid luteïne, bètacaroteen en andere carotenoïden. Bovendien is hun gehalte in de schil 2,8 keer hoger dan in de pulp.

Volgens studies uitgevoerd door wetenschappers uit Nieuw-Zeeland, vermindert elk dieet dat rijk is aan de hierboven beschreven stoffen het risico op het ontstaan ​​van maculaire maculadegeneratie meerdere keren, wat de meest voorkomende oorzaak is van volledig verlies van gezichtsvermogen.

Physalis beschermt ook de bloedvaten van de gezichtsorganen tegen schade tegen de achtergrond van diabetes.

7. Verlaging van de bloeddruk

Poolse experts zeggen dat de stoffen in de vruchten van physalis de gladde spieren van de wanden van de slagaders ontspannen, gevolgd door een afname van de totale perifere weerstand van de bloedvaten en een daling van de bloeddruk.

Het wordt aanbevolen om de plant regelmatig te gebruiken voor mensen die lijden aan hypertensie (om de dosis antihypertensiva te verminderen), en om deze ziekte te voorkomen (met een verzwakte familiegeschiedenis of de aanwezigheid van het metabool syndroom).

Schade en contra-indicaties

Ondanks de overvloed aan geneeskrachtige eigenschappen, kunnen de vruchten van physalis het menselijk lichaam beschadigen.

Onrijpe bessen bevatten een aantal giftige stoffen (bijvoorbeeld solanine), die de zenuw- en spijsverteringssystemen nadelig beïnvloeden en dyspeptische stoornissen (misselijkheid, braken, diarree), epileptische aanvallen en zelfs fatale ademhalingsdepressie en hartactiviteit veroorzaken..

De belangrijkste contra-indicaties voor inname zijn:

  1. Acute (of chronische in de acute fase) ziekten van het maagdarmkanaal. Physalis bevat een aantal extraactieve stoffen die ernstige irritatie van het maagslijmvlies en de twaalfvingerige darm kunnen veroorzaken en verergering van ziekten zoals gastritis, enteritis, maagzweer.
  2. Hypocoagulatie van bloed of medicijnen die het bloed "verdunnen". Physalis verlaagt de viscositeit van het bloed (door vitamine K) en kan bloedingen veroorzaken bij aanvankelijk abnormale bloedstolling.
  3. Late zwangerschap. Met uiterste voorzichtigheid moet men de opname van physalis tijdens de dracht benaderen. In de latere stadia (na de 28e week van de zwangerschap) kunnen physalis bloedingen of miskramen veroorzaken.

Hoe te gebruiken?

Physalis-vruchten kunnen vers of gedroogd worden gegeten. Het wordt toegevoegd aan salades, sauzen, puddingen en zelfs ijs..

Hieronder volgen enkele veelvoorkomende toepassingen:

  1. Verse bessen. Deze methode is het nuttigst, omdat het oorspronkelijke gehalte aan vitamines, antioxidanten en mineralen behouden blijft. Aanbevolen dagtarief - tot 100 gram, wekelijks - tot 300 gram.
  2. Gedroogd fruit. Om te koken, moet u het fruit zorgvuldig selecteren, spoelen en drogen. Leg ze vervolgens op een schaal en zet ze 7 uur in de oven (bij een temperatuur van 50-60 graden). Eet 10-15 gram per dag (duur is niet beperkt).
  3. Compote. Kooktechnologie: meng 200 gram fruit, 100 gram suiker en 150 ml water. Breng aan de kook en laat 30-40 minuten sudderen. Je kunt tot 400 ml compote per dag nemen (duur is niet beperkt).
  4. Jam. Vereist: 1.000 gram verse bessen, 1.200 gram suiker, 500 ml water. Giet eerst de vruchten van physalis 2-3 minuten in kokend water en doe ze in de pan. Voeg water en suiker toe. Breng de compositie aan de kook en kook 10-15 minuten. Indien nodig - oprollen in voorgesteriliseerde potten. Het wordt aanbevolen om een ​​product van 1-2 theelepel te gebruiken. 1-3 maal daags met thee. Duur onbeperkt.
  5. Thee van de bladeren. Giet 2 el. l gedroogde physalis laat 350 ml kokend water achter, laat 5-8 minuten trekken. Om de smaak te verbeteren zijn 1-2 blaadjes munt en suiker toegestaan. Neem 2 maal daags 350 ml gedurende 2 weken.
  6. Afkooksel van bladeren. Giet 3-4 el. l gedroogde bladeren en 50 gram verse physalis-vruchten 800 ml water. Breng het mengsel aan de kook en kook 10-15 minuten. Zeef en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Consumeer 4 maal daags 200 ml. Duur - tot 1 maand.

Hoe Physalis te eten en de gunstige eigenschappen ervan

Feloranje dozen tussen groen, die aan het einde van de zomer te zien zijn, zijn niet alleen een sierplant. Dit is physalis, een van de meest ongewone vertegenwoordigers van de nachtschadefamilie. In de dozen zitten verborgen eetbare vruchten, vergelijkbaar met kerstomaatjes, eetbaar en gezond.

algemene beschrijving

Physalis is een kruidachtige plant die wordt gekweekt als groentegewas. Struiken worden gewaardeerd om hun decoratieve uiterlijk, maar hun belangrijkste waarde is eetbaar fruit dat gebruikt:

  • bij het koken;
  • in de traditionele geneeskunde.

De bessen van deze vertegenwoordiger van nachtschade zijn naaste familieleden van de gebruikelijke aardappelen, aubergines en paprika. Qua uiterlijk lijken de vruchten van physalis het dichtst bij tomaten, maar hebben ze een zoete smaak..

De plant behoort tot exotische groentegewassen - de grootste soortendiversiteit wordt waargenomen in Midden- en Zuid-Amerika..

De bessen van de plant zijn rond, qua uiterlijk en interne structuur vergelijkbaar met kleine tomaten. De buitenste schil van de bes is dicht, glad, van lichtoranje tot dieppaars. Het vruchtvlees is suiker en erg sappig, de zaden zijn vrij klein.

Enkele vruchten zijn ingesloten in behaarde capsuleschalen, die bestaan ​​uit gefuseerde kelkblaadjes. Vanaf het moment van binden tot de technische rijpheid van de bessen, is de buitenste beschermdoos oranje geverfd, daarna wordt de structuur geleidelijk dunner en wordt het als opengewerkt kant of een spinnenweb.

Typische symptomen

In zijn wilde vorm komt physalis veel voor als vaste plant voor onkruid. Het wordt gevonden in warme en gematigde klimaten, in koudere streken vind je alleen jaarlijks geteelde variëteiten - gras en wortels kunnen geen vorst verdragen.

De meest voorkomende wilde soort is de Chinese lantaarn, de zogenaamde vorm van de dozen

De mensen daar zijn verschillende informele namen, waaronder:

De plant behoort tot kruiden, maar lijkt qua uiterlijk meer op een struik met verhoute stengel.

Vrijgroeiende struiken zijn niet hoger dan 40 cm en hebben kleine bessen die vanwege sterke bitterheid en giftigheid niet geschikt zijn voor voedsel. Cultivars bereiken 60-70 cm, hun fruit is vrij groot (2-4 cm in diameter) en de omdoos kan overeenkomen met de grootte van een groot kippenei.

De buitenste laag kelkblaadjes rondom de vrucht is tijdens de groeiperiode giftig in zowel wilde als gecultiveerde variëteiten. Bij een temperatuur van + 120C worden bessen die de technische rijpheid hebben bereikt, 1-2 maanden bewaard.

Chemische samenstelling

Physalis heeft toepassing gevonden in koken en geneeskunde vanwege de rijke samenstelling van voedingsstoffen. Voedingswaarde van 100 g groenteteelt 30-35 kcal (eiwitten 1 g, vetten 1 g, koolhydraten 9,5-15,7 g, voedingsvezels 2,1 g, tot 80% water). Dit caloriegehalte is slechts ongeveer 2% van de dagelijkse norm, wat fruit gelijkstelt aan dieetproducten.

Maak, afhankelijk van het suikergehalte, onderscheid tussen plantaardige en bessensoorten van physalis.

De chemische samenstelling van bessen wordt bepaald door het vermogen van een plant om nuttige verbindingen in fruit te concentreren. De tabel toont een geschatte lijst van stoffen die voorkomen in eetbare gecultiveerde groenten..

NutriëntHet volume van de stof, mg / 100 g% t dagtarief
In water en vet oplosbare vitamines
Vitamine A50,6
Vitamine C11,4elf
Vitamine E0,382,3
Vitamine K9.38.2
Vitamine PP1,789,4
B-vitamines
IN 10,0452,8
IN 20,0331.3
OM 47.41,6
OM 5 UUR0,162.9
OM 60,052,3
OM 9 UUR0,0710,4
Micro- en macro-elementen
Kalium260dertig
Calcium7.12.1
Ijzer0,610.3
Zink0.221.4
Natrium10.1
Magnesium18.34.9
Koper0,078.3
Fosfor364.3
Zwavel9.80,8
Triglyceriden
Hexadecaanzuur (palmitinezuur)0,007-
Oliezuur0,15-
Linolzuur0.4-
Linolenic0,017-
Andere verbindingen% in 100 g
Organische zurenappel1.4
citroen
wijn
amber
Pectine-0.4
Mono- en polysacchariden3.9-

Fruit bevat ook bitterheid, alkaloïden, saponinen, etherische oliën, flavonoïden en tannines..

De bessen van physalis zijn ook waardevol omdat ze worden beschermd tegen de externe omgeving door een doos. Het bubbelmembraan filtert het grootste deel van de luchtverontreiniging en beschermt het fruit tegen contact met dierlijke parasieten.

Gunstige kenmerken

Physalis is bij de meeste tuinders weinig bekend, maar vanwege de gunstige eigenschappen is het een waardevolle grondstof voor medisch gebruik. De volgende genezende effecten zijn bekend:

  • diureticum;
  • choleretic;
  • antimicrobieel;
  • ontstekingsremmend.
Gebruik de plant voor aandoeningen van de galwegen, spijsverteringsstoornissen, etterende externe wonden, enz..

Handige groente en herstellende van langdurige ziekten. De voordelen van physalis, genomen als adjuvans, worden verklaard door de uitgebalanceerde samenstelling.

Lage energiewaarde maakt het gebruik van fruit in het dieetmenu mogelijk om gewicht te verliezen en overgewicht te voorkomen.

Diuretische werking

Physalis-vruchten bevatten essentiële oliën en organische zuren, die de uitstroom van water uit oedemateuze weefsels stimuleren. De diuretische eigenschappen worden aangevuld door een hoge concentratie kalium, waardoor u kaliumionen kunt besparen die verloren zijn gegaan tijdens het terugtrekken van vocht.

Normalisatie van urineproductie met behoud van de balans tussen water-zoutmetabolisme vergemakkelijkt de belangrijkste behandeling van ziekten die vochtophoping in de interstitiële ruimte veroorzaken aanzienlijk

Choleretisch effect

Bitterheid, die geconcentreerd is in de wortels van de plant, stimuleert de afscheiding van gal en de uitstroom naar de twaalfvingerige darm. In de loop van de toediening wordt stagnatie van het geheim in de galblaas en galwegen voorkomen.

Cholekinetische eigenschappen voorkomen de vorming van galstenen en verminderen het risico op ontsteking van de galwegen.

Spijsvertering stimulatie

Bitterheid, alkaloïden en tannines, zelfs met een enkele dosis, versnellen de darmmotiliteit, verbeteren de vorming van darmsap en secretie van de alvleesklier. Pectine omhult het maagslijmvlies, vergemakkelijkt de vertering van voedsel en vermindert de intensiteit van dyspeptische verschijnselen.

Medicijnen nemen op basis van physalis bevordert de binding en eliminatie van gifstoffen, zouten van zware metalen en "slechte" cholesterol.

Antimicrobieel en ontstekingsremmend effect

Flavonoïden, de samenstellende stoffen van de physalis-componenten, hebben verschillende farmacologische effecten. De volgende eigenschappen worden onderscheiden:

  1. Antimicrobiële werking. Biologisch actieve stoffen hebben een antibioticumwerking en remmen de activiteit van de bacteriële flora.
  2. Ontstekingsremmend effect. Flavonoïden verminderen de vasculaire permeabiliteit in het ontstoken gebied van de huid en voorkomen dat plasma uit het vaatbed de interstitiële ruimte verlaat (oedeem).
Door het gecombineerde effect van biologische componenten kan de plant worden gebruikt bij de behandeling van externe en interne ontstekingsprocessen

Contra-indicaties en speciale voorwaarden

Zoals elk product dat zelden op tafel komt, kan physalis een onvoorziene reactie van het lichaam veroorzaken. Het gebruik ervan heeft geen onaangename gevolgen, er zijn een aantal beperkingen en contra-indicaties. Alle delen van de plant zijn absoluut gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

  • zwangerschap en de periode van borstvoeding;
  • cholecystitis;
  • cholelithiasis;
  • levercirrose;
  • maag- en twaalfvingerige darmzweer.

In dergelijke omstandigheden is het de moeite waard om alle voedingsproducten achterwege te laten, evenals de traditionele geneeskunde voor intern en extern gebruik op basis van de componenten.

Beperkingen op het gebruik van fruit houden verband met hun chemische samenstelling. Voer ze in het dieet van patiënten met diabetes moet uiterst voorzichtig zijn - de bessen bevatten veel snelle koolhydraten. Het wordt niet aanbevolen om physalis te eten met een verhoogde zuurgraad van de maag, omdat organische zuren in hun samenstelling in grote hoeveelheden aanwezig zijn.

Gevaarlijke eigenschappen van physalis

Zoals sommige vertegenwoordigers van nachtschade, kan physalis gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Onrijpe vruchten bevatten een hoge concentratie aan alkaloïden, waaronder:

  • een eenvoudige afgeleide van oryrolidium (kuskgigrin);
  • atropine;
  • 3-tigloploxypropaan.

In grote hoeveelheden veroorzaken ze kritische spierontspanning. Volledige ontspanning van de spieren veroorzaakt ademhalingsfalen, hartritmestoringen en een fatale afloop.

Bij opname vertonen alkaloïden de eigenschappen van antipsychotica.

In rijpe bessen is de concentratie van alkaloïden niet significant en kan deze geen schade veroorzaken. Deze regel is alleen van toepassing op eetbare variëteiten - wilde en sierheesters zijn giftig en niet bedoeld voor menselijke consumptie..

Giftige stoffen komen voor in alle delen van niet-eetbare planten, maar een bedreiging voor leven en gezondheid ontstaat alleen wanneer de componenten van de plant in een zeer geconcentreerde dosis in de maag komen

Toepassing in de traditionele geneeskunde

In de officiële geneeskunde wordt physalis praktisch niet gebruikt, maar in de volksgeneeskunde wordt het vrij algemeen gebruikt. In volksrecepten worden wortels, bladmassa en fruit gebruikt. Delen van de plant worden vers geconsumeerd, er worden infusies en afkooksels van bereid.

Alleen volledig gerijpte verse bessen zijn geschikt als dieetvoeding. Van hen zijn voorbereid:

Met deze opties kunt u desserts en koolhydraatgerechten volledig vervangen..

In het menu voor gewichtsverlies worden groenten geleidelijk in het dieet geïntroduceerd om geen ongewenste reactie te veroorzaken

Folkmedicijnen

Infusies en afkooksels van physalis worden gebruikt bij de behandeling van chronische ziekten. Er zijn verschillende pathologieën waarbij aanvullende behandeling met huismiddeltjes wordt aanbevolen:

  • ziekten van het maagdarmkanaal met een lage zuurgraad en verminderde peristaltiek;
  • ontsteking van de urinewegen;
  • atonie van de galblaas;
  • inflammatoire gewrichtspathologieën;
  • huid bacteriële infecties.

Externe en interne middelen worden gebruikt in kuren van 7-14 dagen, afhankelijk van de ernst van de ziekte.

Waterinfusie

Om een ​​alcoholvrije infusie te bereiden, neem je 500 g rijpe bessen en ga je door een vleesmolen. Verdun de resulterende slurry in 2 l warm gefilterd water, schud goed en laat 1 uur staan ​​bij kamertemperatuur. Nadat de compositie is geïnfuseerd, zeef het door een dichte doek en laat het uitlekken in een ondoorzichtige afgesloten container.

Infusie kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard. U moet het medicijn op een volle maag drinken, 0,5 kopjes na elke maaltijd.

Alcoholtinctuur

Alcoholtinctuur is ontworpen om geïnfecteerde externe wonden te behandelen. Om het voor te bereiden, zijn de volgende componenten vereist:

  • 30 g gedroogde physalis-wortel;
  • 10 droge bladeren;
  • 3-4 rijp fruit;
  • 250 ml wodka.

Maal de droge componenten in een vijzel, plaats ze in een glazen, ondoorzichtige container. Wrijf de vruchten in pap, vermaal ze om grote stukken door een zeef te verwijderen. We combineren alle ingrediënten met wodka, mengen grondig en sluiten hermetisch af.

Alcoholtinctuur is na 14 dagen klaar voor gebruik op een koele, donkere plaats.

Oogsten van grondstoffen

Om afkooksels en infusies te bereiden, moeten de componenten van tevoren worden bereid, omdat de groente niet beschikbaar is in het koude seizoen. Grondstoffen worden in verschillende fasen geoogst, afhankelijk van de hoogste concentratie aan voedingsstoffen in verschillende delen van de plant..

  1. Verzameling van bladmassa. Bladeren worden direct voor de bloei verzameld, voor de ontluikende fase..
  2. Fruit oogsten. De vruchten zijn van begin september tot november technisch rijp. Onrijpe bessen worden op een koele plaats gestapeld totdat ze volledig zijn gerijpt..
  3. De collectie wortels. De wortels graven is niet specifiek nodig. Je kunt ze oogsten na het oogsten, tijdens de herfstoogst.
Physalis wordt geteeld als eenjarig gewas, wat de inzameling en opslag vergemakkelijkt

Physalis in koken

De zoete en sappige vruchten van deze plant worden onverdiend naar de achtergrond geduwd. Het belangrijkste voordeel van physalis is de veelzijdigheid, het is even goed in verse vorm, in conservering en in de vorm van jam. Groentesoorten hebben vrij groot fruit met een zuurgraad, en bessensoorten worden gekenmerkt door een hoog suikergehalte en een breed aromapalet (aardbeien, ananas, grapefruit, meloen, enz.).

In de USSR werd de plant op industriële schaal geteeld - de vruchten werden gebruikt om snoep te maken.

Wat kan thuis van physalis worden bereid? De keuze aan gerechten is gewoon enorm:

  • eenvoudige en gecombineerde salades;
  • zoete gerechten (jam, jam, snoep, gekonfijt fruit, compotes, gelei);
  • winterbereidingen (gepekeld fruit, kaviaar, assortiment);
  • sauzen (voor vlees, vis, pannenkoeken);
  • dressings voor soepen;
  • gecombineerde gestoofde bijgerechten;
  • sappen en tincturen.

Fruit kan vers of na warmtebehandeling worden geconsumeerd. De belangrijkste voorwaarde - de bessen moeten eetbare variëteiten zijn en volledig rijp.

Jam "minuut"

Het eenvoudigste recept voor physalis is jam "Minute". Om het te bereiden heb je slechts 2 ingrediënten en een uur vrije tijd nodig. Neem de volgende ingrediënten om de "minuut" te bereiden:

  • 4 kopjes fruit;
  • 4 kopjes kristalsuiker.

Bessen moeten van de buitenste schil worden geschild, grondig worden gewassen en in een vleesmolen worden gedraaid (kan in een blender worden gehakt). Combineer de afgewerkte massa met suiker, zet langzaam aan en breng aan de kook. Na het koken wordt de jam gekookt tijdens langzaam boren gedurende 15 minuten. Als de massa te dik lijkt, kunt u periodiek een beetje water toevoegen.

We leggen de afgewerkte jam neer in gesteriliseerde potten en sturen deze naar de opslag.

Vleessaus

Zoetzure physalis saus is ideaal voor gekookt en gebakken vlees. Om dit gerecht te bereiden, neem een ​​handvol bessen, spoel grondig af en snijd in dunne plakjes (0,2 mm). Hak uien, knoflook en een klein stukje gember fijn.

Je moet de saus bereiden in een goed verwarmde pan met een dikke bodem. Het proces wordt in verschillende fasen uitgevoerd:

  • giet 1 eetlepel in een hete pan l van plantaardige olie, voeg uien en gember toe, bak tot ze goudbruin zijn;
  • in gefrituurd voedsel voeg physalis toe, 1 eetl. l suiker, zout naar smaak en goed afdekken.

Na het verdampen van het sap, meng de massa grondig, voeg 10-15 komijnkorrels, ½ pod rode paprika, 2 geplette teentjes knoflook toe. Voeg 150 ml water toe, zet op laag vuur en laat verdampen tot het gaar is..

U kunt de saus voor de toekomst bereiden door hem warm in gesteriliseerde potten te plaatsen en stevig te kurken.

Groeicondities en zorg

In de subtropische en gematigde zones overwinteren physalis-struiken gemakkelijk en met de komst van de lente groeien ze uit wortelstokken. Onder koude omstandigheden overleven wortelstokken de overwintering niet en worden ze gekweekt als eenjarige planten. Er zijn twee manieren om een ​​plant te planten:

  1. Zaden planten in de volle grond. Zaden worden eind mei gezaaid in voorbereide putten.
  2. Zaailing methode. Zaaien voor zaailingen wordt eind februari uitgevoerd en zaailingen worden na een klap overgebracht naar de volle grond, de dreiging van de eerste nachtvorst.
Physalis vereist geen knijpen of knijpen van scheuten

Het waterregime is afhankelijk van de hoeveelheid neerslag. Het wordt aanbevolen om matig bodemvocht te behouden en om te voorkomen dat water de bladeren binnendringt tijdens het besproeien. Plantenvoeding wordt 2 weken na opkomst uitgevoerd, tijdens het ontluiken en bloeien, maar ook tijdens de vruchtvorming.

Physalis is een pretentieloos groentegewas dat kan worden gekweekt als een decoratieve decoratie van de tuin. De vruchten van de plant zijn eetbaar, hebben een delicate smaak en aroma en zijn geweldig voor conservering.

De chemische samenstelling van de plant is rijk aan vitamines, mineralen en biologisch actieve stoffen, waardoor deze gebruikt kan worden voor de behandeling van een aantal chronische aandoeningen.

Nuttige eigenschappen van physalis

Physalis is een zeer ongebruikelijke en niet al te populaire plant in ons gebied, beroemd om zijn decoratieve in plaats van nuttige eigenschappen. Ja, sommige soorten physalis zijn inderdaad oneetbaar en kunnen alleen voor decoratieve doeleinden worden gebruikt, maar physalis van bessen of groenten is een zeer nuttige plant met veel nuttige eigenschappen.

Nutritionele samenstelling

De gunstige eigenschappen van physalis zijn te danken aan de zeer rijke voedingssamenstelling van deze vrucht. Physalis is in de eerste plaats de belangrijkste bron van koolhydraten, fructose en glucose. Bovendien bevat de physalis veel verschillende actieve stoffen, bijvoorbeeld tannine, saponine, citroenzuur, polyfenolen en physaline.

De physalis-vrucht bevat veel vitamine A, B1, B2, B6 en B12 en kan daarom worden gebruikt in plaats van multivitaminepreparaten. Physalis is vooral nuttig voor vegetariërs, omdat deze vrucht een rijke bron is van B12, een tekort dat door vegetariërs wordt ervaren. Physalis staat ook bekend om zijn hoge concentratie aan organische zuren - wijnsteenzuur, citroenzuur, ferulazuur, appelzuur en enkele andere. De heldere kleur van de physalis zelf wordt verklaard door de aanwezigheid van de stof lycopeen, een krachtige antioxidant die in de geneeskunde wordt gebruikt om kankertumoren te voorkomen..

Daarnaast is physalis een caloriearm product, in 100 gram bessen die slechts 55 kcal bevat. Om deze reden wordt physalis aanbevolen voor mannen en vrouwen die proberen af ​​te vallen..

Physalis gezondheidsvoordelen

Physalis is een vrij universele bes en het is erg moeilijk om de enige nuttige eigenschap van physalis te isoleren. Ruwe physalis-bessen hebben antiseptische, pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen, ze worden ook gebruikt als een effectief choleretisch, diuretisch en hemostatisch middel. Met name in de Verenigde Staten worden met behulp van physalis nierstenen verwijderd..

Physalis-bessen zijn een dieet en multivitamine-grondstof, die vooral nuttig is bij darmzweren, diabetes mellitus, hypertensie, gastritis en maagzweren. Vanwege het hoge gehalte aan bepaalde voedingsstoffen en micro-elementen helpt physalis de spijsvertering te verbeteren en versterkt het ook effectief het immuunsysteem. Daarom is physalis nuttig voor mensen die onlangs een zware operatie of ziekte hebben ondergaan..

Een aparte lijn moet worden vermeld de belangrijkste gunstige eigenschappen van physalis voor vrouwen. Dankzij de ontstekingsremmende en antiseptische werking, gaat physalis effectief om met urolithiasis, pyelonefritis, cystitis en verschillende ontstekingsprocessen in de vrouwelijke geslachtsorganen. Het systematische gebruik van physalis in voedsel is dus de sleutel tot een goede gezondheid van vrouwen.

En dit is niet alles waar physalis bekend om staat - met name de gunstige eigenschappen van deze foetus kunnen de werking van het endocriene systeem verbeteren, wat erg belangrijk is voor dysenterie en gonorroe. Physalis is nuttig bij hypertensie en leeftijdsgebonden spijsverterings- en ademhalingsproblemen, daarom is de aanwezigheid van deze foetus in de voeding van ouderen bijzonder welkom.

Als u alle nuttige eigenschappen van physalis kort wilt samenvatten en de lijst met ziekten voor de behandeling en preventie wilt bepalen waarvoor deze foetus moet worden gebruikt, dan zijn het hepatitis, epilepsie, urolithiasis, jicht en allerlei ontstekingsprocessen (vooral in de urinewegen). In het algemeen heeft physalis echter vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten een algemeen versterkend effect op het lichaam, wat betekent dat het goed is voor de preventie van absoluut alle ziekten.

Contra-indicaties en gebruik

Physalis is ook goed omdat er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan - natuurlijk, naast individuele intolerantie. Tenzij u een te hoge zuurgraad van de maag heeft, kunt u niet teveel physalis eten - het is nog steeds een vrij zuur fruit.

Velen zijn ook verbaasd over de methode om physalis voor voedsel te bereiden of te eten, omdat dit fruit niet het meest populair is in Rusland. Voordat Physalis wordt geconsumeerd, moet de foetus worden schoongemaakt van het schutblad, dat giftig is. De vrucht zelf kan rauw worden geconsumeerd (zodat de helende eigenschappen niet verloren gaan), maar ook bij de bereiding van desserts en drankjes.

Nuttige eigenschappen van physalis

Lekkere en gezonde physalis

Zomerbewoners die physalis op hun percelen kweken, weten vaak niets van de gunstige eigenschappen ervan, hoewel deze plant al sinds de oudheid wordt gebruikt voor behandeling. De beroemde oosterse arts Avicenna gebruikte het in zijn praktijk, volksgenezers uit Bulgarije en Centraal-Azië behandelden veel ziekten met physalis.

Wat zit er in physalis

Als je in het land werkt, scheur je onderweg de gele dop af, haal je de bes eruit en slik je hem in. Zoet sap lest de dorst perfect en je vraagt ​​je af waar deze heerlijke vrucht uit bestaat. Zoals bij de meeste planten is de belangrijkste stof in de physalis zoet water dat door de plant wordt gezuiverd. Aangezien physalis-bessen weinig calorieën bevatten, kunnen zelfs mensen met overgewicht ze veilig consumeren.

Door de vruchten van deze plant in het dieet op te nemen, ontvang je veel organische zuren die het zuur-base-evenwicht normaliseren. Pectine en lycopeen, goede antioxidanten, komen je lichaam binnen; vezels die nodig zijn voor het spijsverteringsstelsel; tannines en zelfs steroïden. Physalis-bessen zijn rijk aan vitamine A en C, evenals quartzetine - een antioxidant, antihistaminicum en diureticum. Van de sporenelementen in de vruchten zijn aanwezig:

  • kalium is nodig voor het cardiovasculaire systeem;
  • fosfor is betrokken bij de vorming van het skelet, het metabolisme en de activiteit van het centrale zenuwstelsel;
  • magnesium is betrokken bij alle stofwisselingsprocessen;
  • ijzer voor het hematopoëtische systeem;
  • calcium ondersteunt gezonde botten en tanden;
  • natrium ondersteunt het metabolisme van water en zout;
  • zink maakt deel uit van celmembranen.

Gunstige stoffen komen niet alleen voor in bessen. De wortels van physalis bevatten veel slijm en alkaloïden. De stengels, bladeren en hoezen bevatten ook nuttige stoffen, maar er moet worden opgemerkt dat alle terrestrische delen van de plant, behalve de vruchten, giftig zijn.

Physalis is nuttig voor zowel ziek als gezond

Fokkers hebben gemerkt dat de vruchten van physalis kunnen oplossen en zouten uit het lichaam kunnen verwijderen. Op basis van deze eigenschappen ontwikkelden ze een medicinale variëteit van deze plant en gaven deze de naam Solegonny. Physalis is nuttig bij ziekten die verband houden met de afzetting van zouten in gewrichten, nierstenen en galblaas..

De antivirale, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen van de vrucht zullen het risico op infectie tijdens epidemieën helpen verminderen en het verloop van de ziekte vergemakkelijken. Bij abcessen, zweren en ander huidletsel kan een kompres van sap of een afkooksel van physalis op een zere plek worden gelegd.

Fruit kan gifstoffen en vrije radicalen uit het lichaam verwijderen. Het is raadzaam voor inwoners van vervuilde steden om dagelijks gerechten met physalis in het dieet op te nemen, dit zal niet alleen het lichaam reinigen, maar zal ook dienen als preventie van kanker.

Als aanvulling op diabetes, epilepsie, hypertensie en spijsverteringsstoornissen wordt aanbevolen om 15 minuten voor een maaltijd 10-15 kleine of 4-8 grote vruchten te nemen.

Een afkooksel van de wortels van physalis wordt gebruikt voor maagaandoeningen, amenorroe en als verdovingsmiddel. Bij verkoudheid is het erg belangrijk om zo vroeg mogelijk met dit afkooksel te beginnen, zodat het plantenslijm de ontstoken luchtwegen verzacht, totdat het lichaam zijn slijm begint te produceren.

Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van physalis, behalve bij individuele intolerantie of allergie. Voorzichtigheid is geboden bij patiënten met een hoge zuurgraad, zij moeten beginnen met het nemen van physalis-vruchten met de helft van de dosis.

Bladeren en hoezen van physalis kunnen worden gebruikt voor uitwendig gebruik bij de behandeling van steenpuisten, wonden en verstuikingen. In sommige recepten van de traditionele geneeskunde maken ze deel uit van medicinale thee, bijvoorbeeld voor de behandeling van hypertensie. Omdat de gemalen delen van de plant giftig zijn, mag behandeling met deze componenten alleen worden uitgevoerd onder toezicht van een fytotherapeut.

Medische en culinaire recepten

Traditionele geneeskunde beveelt veel medicinale formuleringen aan met behulp van physalis. Onder hen zijn er uitsluitend bedoeld voor behandeling en de gebruikelijke recepten.

  1. Zalf. Maal 10 vruchten, giet een massa van 40 ml olijfolie. Samenstelling dringt aan op 20 dagen, daarna belasten. Het wordt gebruikt als verdovingsmiddel bij reuma; voor de behandeling van wonden en andere huidletsels.
  2. Infusie. Maal 100 g fruit, giet 1 liter droge rode wijn. Sta 20 dagen op een koele, donkere plaats. Schud regelmatig. In geval van nierziekte, drink 3 maal daags 50 g gedurende de week voor de maaltijd.
  3. Afkooksel. 20 g gedroogd fruit giet 500 ml kokend water, kook 10-15 minuten en sta dan 1 uur aan. Voor ziekten van de nieren en de blaas, neem 4-5 keer per dag, elk 50 ml. Wordt ook gebruikt bij reuma en koorts..
  4. Jam. Neem 400 g bessen, giet 400 g water, kook een uur. Zeef, doe 800 g honing, kook het mengsel gedurende 30 minuten. Bewaar de jam in de koelkast. Neem bij nierziekte 2 eetlepels voor de maaltijd.

Je moet niet denken dat physalis alleen voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, er kunnen veel smakelijke en gezonde gerechten worden bereid met de vruchten van deze plant. Laat ze een vaste plaats innemen in de voeding van uw gezin, en ziekten zullen uw huis omzeilen.

Physalis - een oranje wonder in het land

Een verbazingwekkend oranje wonder, wiens naam physalis is, zal elk persoonlijk plot versieren, zal een hoogtepunt van het interieur worden, evenals een nuttig product om te eten. Deze aantrekkelijke en pretentieloze plant zal de eigenaren het hele jaar door verrassen met zijn schoonheid..

  • Physalis Beschrijving
  • Hoe een plaats te kiezen
  • Hoe physalis uit zaden in de volle grond te laten groeien
  • Hoe zaailingen groeien
  • Wat is een keuze
  • Wanneer zaailingen in de grond planten?
  • Wat zijn de kenmerken van het planten van physalis
  • Hoe zorg je voor physalis
  • Hoe physalis te verspreiden
  • Hoe om te gaan met plagen en ziekten
  • Physalis Care (video)
  • Hoe physalis voor te bereiden op de winter
  • Hoe Physalis-zaden te verzamelen
  • Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
  • Wat is het verschil tussen eetbare en decoratieve physalis (video)
Laat alle inhoud zien

Physalis Beschrijving

Velen kennen de physalis misschien niet bij naam, maar iedereen zal het zeker van buitenaf herkennen. Physalis uit het Grieks wordt vertaald als een "bel" en niet per ongeluk, omdat de vorm lijkt op een uitdijende beker of zaklamp met een roodoranje kleur. Hoewel er meer dan honderd soorten physalis zijn, zijn de meest voorkomende twee: Mexicaans (plantaardig) en aardbeiensnoepje. Er is ook een bekende physalis. Je moet er voorzichtig mee zijn, want giftige vruchten gaan schuil achter de uiterlijke aantrekkingskracht..

Veel mensen kennen Physalis onder andere namen, zoals: "aarden veenbessen", "Chinese lantaarns", "smaragdgroene bes", "zangkers".

Wilde physalis in de natuur komt vrij vaak voor, maar het is niet zo aantrekkelijk als variëteit en plus is nog steeds behoorlijk giftig. Daarom moet u het niet naar een persoonlijk perceel transplanteren. Het is beter om de zaden van Physalis-aardbei, afkomstig uit Zuid-Amerika, te gebruiken. De vruchten van deze variëteit van physalis kunnen zonder angst in elke vorm worden gegeten, maar ze kunnen ook "snoepjes" bereiden, taarten versieren en in blik.

De vruchten van de Mexicaanse physalis kunnen ook worden gegeten, maar worden al gebruikt bij de bereiding van andere gerechten. Zoals tomaten bij de bereiding van sauzen, warme gerechten, in rauwe vorm, toevoegen aan salades, augurken, etc..

Hoe een plaats te kiezen

Het kiezen van een plaats voor het planten van physalis is een nogal verantwoorde fase. De succesvolle groei en ontwikkeling, evenals de oogst hangen ervan af..

U kunt in het kort de belangrijkste vereisten voor de plantplaats opsommen:

  • de grond voor het kweken van physalis moet kalkhoudend zijn; op zure gronden zal physalis geen wortel schieten;
  • je kunt physalis niet planten in de grond waarin eerder solanaceous planten groeiden: tomaten, paprika's, aardappelen (het is minder dan 3 jaar oud) om nachtschadeplagen te verwijderen;
  • de site moet de hele dag goed verlicht zijn;
  • ophoping van smelt- en regenwater is onaanvaardbaar op de site;
  • onkruidbestrijding is ook noodzakelijk.

De grond kan heel geschikt zijn voor het planten van physalis, waarop eerder verschillende andere gewassen werden geteeld, behalve nachtschade.

En in gebieden met overmatig vocht (als er geen andere opties zijn), kunt u ruggen van de grond ongeveer 40-45 cm maken. hoog.

Physalis bij het huisje

Hoe physalis uit zaden in de volle grond te laten groeien

Als het klimaat in de regio waar u physalis gaat kweken warm is, kunt u zaden direct in de volle grond zaaien. Physalis is pretentieloos en plant zich voort door zelf te zaaien, je hoeft alleen maar de plant uit te dunnen, onkruid te verwijderen en de ontwikkeling te volgen.

De houdbaarheid van de zaden is ongeveer vier jaar. Vóór het zaaien moeten de zaden met een zoutoplossing van 5% worden uitgegoten en in de gaten worden gehouden. Zaden die tevoorschijn komen om schoon te maken, en zaden die op de bodem achterblijven, spoelen en giet een verzadigde oplossing van kaliumpermanganaat gedurende 30 minuten. Spoel en droog opnieuw. Een gunstigere periode van zaaien in de grond van april tot begin mei. De grond moet ook worden voorbereid voordat de zaden worden gezaaid, zorgvuldig uitgegraven tot een diepte van ongeveer 20 cm, zodat de grond wordt gevuld met lucht. Bemesten op basis van 1 m2 - 30 kg kunstmest. Maar je moet dit van tevoren doen, in het vroege voorjaar. Maak vlak voor het zaaien van de zaden groeven, de rijafstand moet ongeveer 0,3 m zijn. Dikke zaden mogen niet worden gezaaid. Wanneer scheuten verschijnen, verdunnen in de tijd, met een afstand van ongeveer 25-30 cm.

Hoe zaailingen groeien

De meeste tuinders kweken physalis door zaailingen. Met deze teeltwijze zal physalis veel eerder vruchten beginnen af ​​te werpen dan direct in de volle grond gezaaid. Zaailingen worden anderhalve maand gekweekt voordat ze op de site worden geplant. Zaden ontkiemen in aparte containers van ongeveer 0,5 l. Je kunt zaden zaaien in handige dozen volgens het 6x8-schema. In dit geval kunt u het zonder een keuze doen. De zaadbehandeling voor het zaaien is hetzelfde als bij het zaaien in de volle grond. Na het zaaien moeten de containers op een warme plaats worden verwijderd, minimaal 20 graden (op een koele plaats verschijnen zaailingen binnen een maand). Als alles goed is gedaan, verschijnen na zeven dagen de langverwachte spruiten.

Nu is het erg belangrijk om zaailingen goed te verzorgen. Spruiten hebben diffuus fel licht en warmte nodig. Vochtigheid en watergift moeten matig zijn, anders kan de plant ziek worden.

Houd er rekening mee dat! Physalis houdt niet van overmatig vocht en tocht!

Als alles goed is gedaan en de plant zich niet goed ontwikkelt, is er mogelijk een probleem in de grond en moet de plant worden gevoerd. Een goede topdressing is een oplossing van water met uitwerpselen van vogels (in een verhouding van 20: 1).

Na topdressing moeten planten met water worden afgestoten, zodat ze geen brandwonden oplopen!

Wat is een keuze

Duiken is het zaaien van zaailingen uit gewone gerechten in individuele containers. Als de zaailingen te dik zijn, maak dan een keuze, anders zullen ze zich slecht ontwikkelen. Het duikproces is erg netjes en moet zorgvuldig worden gedaan om het wortelstelsel van de plant niet te beschadigen. Nadat elke physalis-spruit (en hij moet minstens twee goede bladplaten hebben) zijn eigen glas heeft gevonden, kan hij worden gekweekt totdat hij in de grond wordt geplant zonder verder te duiken.

Wanneer zaailingen in de grond planten?

Zaailingen moeten goed gevormd zijn voordat ze in de grond worden geplant en moeten minimaal 5-6 bladeren hebben. Maar voordat u zaailingen plant, moet u de site voorbereiden. Het moet goed verlicht zijn en de grond moet een alkalische of neutrale omgeving hebben. Ook vooraf wordt bij het graven humus of houtas in de grond gebracht. De grond waarop eerder komkommers of kool groeiden, zal gunstig zijn. Je kunt physalis niet planten in de grond waar voorheen nachtschade groeide: tomaten, aubergine, aardappelen, physalis, etc. (minimaal 4 jaar). Omdat alle nachtschadeplanten vatbaar zijn voor infectie door dezelfde ziekten en hun pathogenen lange tijd in de grond blijven.

Houd er rekening mee dat! Verse mest kan niet worden gebruikt om de site te bemesten! (Mest heeft een periode van ontbinding, zonder na te denken welke het mogelijk is om de plant te vernietigen)

Wat zijn de kenmerken van het planten van physalis

Zoals eerder vermeld, heeft physalis meer dan honderd soorten en elk heeft zijn eigen kenmerken!

Physalis op het terras

De meeste soorten en variëteiten zijn sterk vertakt. Gezien deze kenmerken, moeten zaailingen worden geplant in een dambordpatroon, op een afstand van ongeveer één stap (50 cm). Als u grote soorten physalis heeft, moet u in dit geval rekening houden met de kousenband van planten. Putten moeten zo diep worden gegraven dat de plant wordt ondergedompeld in de eerste bladplaat. Dan in slaap vallen met aarde, goed bewaterd. Overgroeide zaailingen worden geplant in gaten gevuld met water (1,5 l), zodat de wortels goed recht komen, en vervolgens worden ze bedekt met aarde en geramd. Het is zeer aan te raden om na het planten van zaailingen in de grond het oppervlak met turf te vullen.

Turf is een grenzeloze opslagplaats van organische stoffen en structurele elementen die andere bodemsoorten helpen. Turf wordt tienduizenden jaren gevormd uit de afbraakproducten van plantenresten. Het en de op zijn basis geproduceerde bodems bevatten praktisch geen pathogene en fytopathogene organismen en schimmels. Ook parasieten en levensvatbare wietzaden ontbreken. Turf is een biologisch, natuurlijk, biologisch puur product.

Hoe zorg je voor physalis

Zorgen voor een physalis is heel eenvoudig. Zoals elke plant in de tuin, heeft physalis systematisch water nodig, onkruidbestrijding en het losmaken van de grond. Physalis heeft ook regelmatig topdressing nodig, die correct en zorgvuldig op de grond moet worden aangebracht. Organische meststoffen zijn een goede topdressing, waaronder een oplossing op basis van kippenmest in de verhouding (1:15) of toorts (1:10). Voer moet na het besproeien zijn. Physalis houdt niet van overmatig vocht, dus als het weer niet ondergaat, moet de plant worden gepudderd.

Hoe physalis te verspreiden

De gemakkelijkste manier om te reproduceren is door physalis uit zaden te laten groeien en te duiken. Physalis kan ook worden vermeerderd door stekken en laterale processen. Kenmerken van sier physalis zijn de groei van een groot aantal scheuten uit de kruipende wortelstok, die niet diep in de grond zit. In de lente of herfst kun je een deel van de wortelstok met ontwikkelde scheuten opgraven en op een nieuwe plek planten. Stekken worden voorbereid in het warme seizoen (het beste van alles in juli), ze beginnen met het snijden van het bovenste deel van de scheuten met ontwikkelde 2-3 internodiën en graven in een half deel voor grond om te rooten. Gedurende deze periode heeft de plant extra verzorging nodig en wordt onder een geperforeerde film geplaatst. Ze bieden ook systematisch water en beschermen tegen direct zonlicht. Wanneer de plant wortel schiet en zijn voormalige turgor terugkrijgt, kan de film worden verwijderd.

Mexicaanse eetbare physalis

Physalis in de volle grond laten groeien, vergeet niet dat het onmogelijk is om verschillende soorten physalis op één site te combineren. Dit resulteert in het kruisen van de plant en als resultaat in kleine en vervormde vruchten.

Hoe om te gaan met plagen en ziekten

Physalis is praktisch niet onderhevig aan ziekten. Maar door onjuiste verzorging kan de plant ziek worden en sterven. Een ziekte zoals een mozaïek is het resultaat van onjuiste zorg. Hierdoor krijgen de physalis-bladeren een contrasterende tint met donkergroene en lichtgroene vlekken. Het aantal vruchten wordt gehalveerd. En om zo'n ziekte te genezen is bijna onmogelijk. Zodat de ziekte zich niet verspreidt, worden de aangetaste takken samen met de wortelstok gescheiden, gegraven en vernietigd. De overgebleven planten worden behandeld, werpen met een sterke oplossing van kaliumpermanganaat.

In gebieden met een hoge luchtvochtigheid kunnen de physalis vatbaar zijn voor zwarte benen. Tekenen van een dergelijke ziekte: de stengel aan de basis begint zwart te worden, waarna de plant sterft. Om dit te voorkomen, moet u het oppervlak van het substraat op tijd losmaken, de zaailingen systematisch verdunnen, de planten correct water geven en alleen 's ochtends.

Er is ook zo'n veel voorkomende ziekte in nachtschade, als Phytophthora. Het wordt gekenmerkt door de vorming van zwarte of bruine onderhuidse vlekken op de nachtschadefruit. I. treedt op als gevolg van nat regenachtig weer, vooral wanneer bessen worden gevormd. Fruit dat door Phytophthora is aangetast, kan niet worden gegeten. Een effectieve manier om deze ziekte te bestrijden is om de struiken te besproeien met Bordeaux-vloeistof (1%), maar dit moet gebeuren voordat de eierstok wordt gevormd!

Blight wordt meestal gedragen door aardappelen en tomaten. Als deze gewassen eerder op de site waren gekweekt, mogen physalis of andere nachtschade-gewassen niet op deze site worden geplant..

Fusarium is een schimmelziekte die wordt veroorzaakt door schimmels van het geslacht Fusarium. Beïnvloed door deze ziekte begint de plant te vervagen, zelfs vóór de vruchtzetting. Zo'n plant moet worden opgegraven en wortels en toppen moeten worden vernietigd, gronddesinfectie.

Physalis kan ook worden aangetast door verschillende rotten: wit, grijs. Tekenen van schade kunnen gemakkelijk worden opgespoord door de plant te inspecteren. Het is bedekt met een witachtige of grijze coating, de kelken van de plant barsten en drogen uit, de vruchten rotten. In dergelijke gevallen moet u de plant zorgvuldig inspecteren om de ziekte tijdig te detecteren en de ontwikkeling ervan te voorkomen. De plant moet tijdens het groeiseizoen worden behandeld met Bordeaux-vloeistof, ridomil of koperoxychloride.

Het is nog steeds nodig om ziekten op de physalis te bestrijden

Naast ziekten kunnen physalis ook worden bedreigd door ongedierte. Beren en draadwormen kunnen het wortelstelsel van de plant beschadigen. Gebruik plastic flessen (2-3l) om de planten tegen de beer te beschermen. Om dit te doen, snijdt u de hals en onderkant van de fles, snijdt u deze doormidden en plaatst u de ringen in de grond (na het voorbereiden van de gaten in de grond). Planten worden in ringen geplant en bedekt met aarde, maar het is belangrijk dat elke ring minimaal 5 cm boven het grondoppervlak uitkomt, dan kan de beer de jonge struik niet schaden.

In de strijd tegen draadwormen wordt aas gebruikt. Om dit te doen, graaf gaten langs de omtrek van de site, leg hooi of gras erin en bedek ze met planken en vertrek een dag of twee. Daarna wordt het aas gecontroleerd, heel voorzichtig worden alle putjes verwijderd en vernietigd. In de herfst wordt de site heel voorzichtig opgegraven, zodat alle overgebleven larven in de winter afsterven.

Een ander ongedierte zijn bladluizen. Dit insect is een drager van Phytophthora. Om dit te doen, moet de plant gedurende het seizoen meerdere keren met insecticiden worden behandeld..

Physalis Care (video)

Hoe physalis voor te bereiden op de winter

In de herfst maken we decoratieve physalis op lange termijn klaar voor de winter. Het grondgedeelte is afgesneden. Van decoratieve physalis kunnen prachtige winterboeketten worden gemaakt, hiervoor worden de bladplaten afgesneden en worden de scheuten met roodoranje lantaarns in het ongewisse gedroogd. Vóór het overwinteren werd de grond waarop physalis groeide, besprenkeld met een laag mulch (turf).

Eetbare soorten physalis, bessen en plantaardige eenjarigen blijven niet bestaan ​​voor de winter. Na het verzamelen van de vrucht wordt de plant vernietigd en wordt de grond opgegraven.

Hoe Physalis-zaden te verzamelen

2-2,5 maanden na het verplanten van de physalis zaailingen in de volle grond, ongeveer in augustus of september, begint de oogst. De vruchten worden samen met gedroogde kopjes geplukt bij zonnig weer. De bessen zingen niet allemaal hetzelfde, daarom kunnen de onderstaande bessen eerder rijpen en vanzelf op de grond vallen. Dergelijke bessen kunnen worden verzameld en gebruikt om te koken of gewoon rauw te eten. Je kunt er zaden uit halen. Hiervoor wordt een rijpe bes met een mes doormidden gesneden en worden beide delen een dag ondergedompeld in water (liefst regen). Vervolgens kan de pulp door een zeef worden geraspt en worden de zaden gewassen en gedroogd..

Physalis Seeds

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Eetbare soorten physalis zijn rijk aan heilzame stoffen zoals eiwitten, koolhydraten, vetten. Het bevat voedingsvezels, vitamine A en C, ijzer, zink, kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium, enz. Het heeft ook diuretische, hemostatische, antimicrobiële, pijnstillende, choleretische, genezende, ontstekingsremmende eigenschappen. Met behulp van infusies, afkooksels en het consumeren van vers physalis-fruit is het mogelijk om bij te dragen aan de behandeling van urolithiasis. U kunt ook bronchitis, oedeem, reuma, hepatitis, jicht, cystitis, dysenterie, hypertensie, dermatose behandelen en eenvoudig uw humeur verbeteren.

Voorzichtigheid! Decoratieve physalis-vruchten bevatten giftige stoffen: alkaloïden en physalis, die het lichaam ernstig kunnen schaden.