Hoofd-
Bessen

Doperwten

De inhoud van het artikel:

  • Samenstelling en caloriegehalte
  • Gunstige kenmerken
  • Schade en contra-indicaties
  • Gerecht recepten
  • Interessante feiten

Groene erwten zijn de inhoud van de peultjes, een grasplant uit de Legume-familie. Erwten zijn rond, zacht en hebben een zoete smaak. Alleen ze worden geconsumeerd in voedsel, de schil is niet in trek. Deze cultuur behoort tot de groente en wordt sinds de tijd van het oude China door de mens verbouwd. De beste variëteiten worden beschouwd als "Tafel", "Eerste", "Hoogste" en "Extra". Jonge erwten worden rauw geconsumeerd en oude zijn al gedroogd en ingeblikt. Beide worden actief toegevoegd aan soepen, salades, hoofdgerechten.

De samenstelling en het caloriegehalte van groene erwten

De chemische samenstelling van groene erwten is zeer divers, dus absoluut alle groenten en fruit kunnen door zo'n product worden vervangen..

Het caloriegehalte van doperwten in ruwe vorm per 100 g is 81 kcal, waarvan:

  • Eiwitten - 5,42 g;
  • Vetten - 0,4 g;
  • Koolhydraten - 14,45 g;
  • Dieetvezel - 5,1 g;
  • Water - 78,86 g;
  • Ash - 0,87 g.

Vitaminen per 100 g:

  • A, RE - 38 mcg;
  • Alpha-caroteen - 21 mcg;
  • Beta-caroteen - 0,449 mg;
  • Luteïne + Zeaxanthine - 2477 mcg;
  • B1, thiamine - 0,266 mg;
  • B2, riboflavine 0,132 mg;
  • B4, choline - 28,4 mg;
  • B5, pantotheenzuur - 0,104 mg;
  • B6, pyridoxine - 0,169 mg;
  • B9, foliumzuur - 65 mcg;
  • C, ascorbinezuur - 40 mg;
  • E, alfa-tocoferol, TE - 0,13 mg;
  • Gamma-tocoferol - 0,95 mg;
  • Delta-tocoferol - 0,02 mg;
  • K, phylloquinon - 24,8 mcg;
  • PP, NE - 2,09 mg;
  • Betaine - 0,2 mg.

Macronutriënten per 100 g:

  • Kalium, K - 244 mg;
  • Calcium, Ca - 25 mg;
  • Magnesium, Mg - 33 mg;
  • Natrium, Na - 5 mg;
  • Fosfor, Ph - 108 mg.

Spoorelementen per 100 g:

  • IJzer, Fe - 1,47 mg;
  • Mangaan, Mn - 0,41 mg;
  • Koper, Cu - 176 mcg;
  • Selenium, Se - 1,8 μg;
  • Zink, Zn - 1,24 mg.

Verteerbare koolhydraten per 100 g:

  • Glucose (dextrose) - 0,12 g;
  • Mono- en disacchariden (suikers) - 5,67 g;
  • Maltose - 0,17 g;
  • Sucrose - 4,99 g;
  • Fructose - 0,39 g.

Essentiële aminozuren per 100 g:

  • Arginine - 0,428 g;
  • Valine - 0,235 g;
  • Histidine - 0,107 g;
  • Isoleucine - 0,195 g;
  • Leucine - 0,323 g;
  • Lysine - 0,317 g;
  • Methionine - 0,082 g;
  • Threonine - 0,203 g;
  • Tryptofaan - 0,037 g;
  • Fenylalanine - 0,2 g.

Essentiële aminozuren per 100 g:

  • Alanine - 0,24 g;
  • Asparaginezuur - 0,496 g;
  • Glycine - 0,184 g;
  • Glutaminezuur - 0,741 g;
  • Proline - 0,173 g;
  • Serine - 0,181 g;
  • Tyrosine - 0,114 g;
  • Cysteïne - 0,032 g.

Vet-, enkelvoudig, meervoudig onverzadigde en verzadigde zuren per 100 g:

  • Palmitic - 0,064 g;
  • Omega-3 - 0,035 g;
  • Omega-6 - 0,152 g;
  • Stearine - 0,007 g;
  • Oleic (Omega-9) - 0,035 g;
  • Linoleic - 0,152 g;
  • Linolenic - 0,035 g.

Nuttige eigenschappen van groene erwten

Erwten in welke vorm dan ook zijn onvervangbaar - rauw, ingeblikt, gekookt en gestoofd. Alle noodzakelijke stoffen worden erin bewaard, zelfs na langdurig invriezen. Het bevat veel meer micro, macrocellen en vitamines dan elke andere vertegenwoordiger van peulvruchten - linzen, bonen, soja. Het moet zeker worden opgenomen in het menu van kinderen, zwangere en oudere mensen met bloedarmoede. Omdat het een bron is van licht verteerbare eiwitten, zal het vooral nuttig zijn voor vegetariërs die uitsluitend plantaardig en rauw voedsel eten..

Dit is wat groene erwten helpen bereiken:

    Veroudering vertragen. Het is een prachtige antioxidant die van binnenuit verjongt. Met zijn hulp worden de processen van lichaamsoxidatie vertraagd, het alkaliseert en is effectiever bestand tegen negatieve omgevingsfactoren.

Overgewicht bestrijden. Aangezien de erwt niet meer dan 81 kcal bevat, is het onmogelijk om er van te herstellen, terwijl het erg voedzaam is en snel de honger stilligt. Het effect wordt versterkt door de darmen te reinigen van gifstoffen en ander vuil.

Preventie van gezwellen. Dit product is rijk aan fytonutriënten en coumarines en beschermt het lichaam tegen de aanval van kankercellen. Het is ook nodig voor de regeneratie van rode bloedcellen en het versterken van de immuniteit..

Verbetering van het spijsverteringskanaal. Een hoog percentage vezels heeft een positief effect op het functioneren van de darmen en de maag, versnelt de vertering van voedsel, verlicht de toestand van obstipatie en diarree, verwijdert zetmeel uit het lichaam en herstelt het normale metabolisme. Dit alles vermindert het risico op het ontwikkelen van neoplasmata, draagt ​​bij aan een betere opname van micro-, macrocellen en vitamines, waardoor hemoglobine wordt verhoogd. Als gevolg hiervan gaat winderigheid over en wordt dysbiose gemakkelijker verdragen..

Normalisatie van het cardiovasculaire systeem. Door het gehalte aan vitamine K en foliumzuur dalen de bloeddruk en het cholesterolgehalte, worden gifstoffen en gifstoffen verwijderd, worden de bloedvaten gereinigd, wordt het risico op het ontwikkelen van atherosclerose en coronaire aandoeningen verminderd. Dit is vooral handig voor mensen met diabetes, die het meest vatbaar zijn voor dergelijke problemen..

Botversterking. Dit is mogelijk omdat calcium en kalium in de samenstelling aanwezig zijn, die in bijna de gehele dagelijkse behoefte van het lichaam voorzien. Dit voorkomt het optreden van artrose, osteoporose, osteochondrose en andere gewrichtsaandoeningen, de botten worden sterker en zijn niet meer vatbaar voor breuken.

Visie opslaan. Vitamine A en luteïne in het product zorgen voor een betrouwbare preventie van maculadegeneratie, cataract, bijziendheid. Dit is vooral belangrijk voor kinderen die veel tijd achter de computer doorbrengen en ouderen, omdat het risico op het ontwikkelen van deze ziekten in de loop van de jaren toeneemt. Selenium ondersteunt ook de gezondheid van de lens.

  • Het immuunsysteem versterken. Ascorbinezuur in het product verbetert de verteerbaarheid van ijzer en folaten, die hier direct verantwoordelijk voor zijn. Als gevolg hiervan stijgt het hemoglobinegehalte, duizeligheid en zwakte gaan over, meer kracht verschijnt.

  • Schade en contra-indicaties voor het gebruik van groene erwten

    Groene erwten bevatten veel suikers en koolhydraten, dus het kan zeker niet in grote hoeveelheden worden gegeten met een verhoogd glucosegehalte in het bloed. De maximale portie voor een week mag niet meer zijn dan 500 g.Dit geldt vooral voor een ingeblikt product, omdat het wordt bereid met toevoeging van suiker.

    Gebruik moet worden beperkt in de volgende problemen:

      Darm ziekte. Met een hoog vezelpercentage kunnen erwten de gasproductie verhogen en tot een opgeblazen gevoel leiden.

    Constipatie Bij obstipatie kunnen alleen erwten vers en puur zijn, ingeblikt en gedroogd in soepen verergeren de situatie.

    Gastritis in de acute fase. Hier is het hetzelfde als bij constipatie - groenten uit de tuin, niet thermisch verwerkt, zijn toegestaan.

  • Jicht. Voorzichtigheid is geboden bij deze ziekte omdat erwten veel purines bevatten, die bij verteerd urinezuur produceren. Het probleem is dat de nieren van de patiënt het niet snel uit het lichaam kunnen verwijderen, wat uiteindelijk ontsteking en gewrichtspijn veroorzaakt.

  • Groene Erwten Recepten

    Deze frequente "gast" in de koelkast wordt veel gebruikt in gekookte, ingeblikte, verse vorm. Met een delicate smaak, een aangenaam aroma en een rijke samenstelling, past het perfect bij een breed scala aan voedingsproducten - komkommers, vlees en andere groenten. Hier worden heerlijke voor- en bijgerechten, bijgerechten, salades en zelfs gebakjes van gemaakt, waarbij aardappelpuree als toppings wordt gebruikt. Roomsoepen, stoofschotels en granen op basis hiervan zijn behoorlijk populair. Maar vergeet tegelijkertijd de contra-indicaties van groene erwten niet.

    We bieden verschillende recepten aan:

      Inblikken. Je hebt verse peulen nodig die niet eerder dan 2-3 dagen voor het koken zijn geplukt. De granen erin moeten vrij stevig en dicht zijn. Het juiste bedrag is 2 kg. Het hoofdingrediënt wordt gereinigd, gesorteerd, gewassen en 30 minuten gekookt in zout water. Vervolgens wordt het in gesteriliseerde potten gelegd, azijn (1 el.) En suiker (1 tl.) Toegevoegd. Vervolgens wordt de inhoud met de overgebleven pekel gegoten en de deksels opgerold. Bedek de bovenkant met een handdoek en laat ze afkoelen..

    Droogte Erwten worden gekookt in gezouten water, weggegooid in een vergiet, gedroogd en op een bakplaat uitgesmeerd met een dunne laag. Het wordt in de oven geplaatst en op een temperatuur van 60-70 graden gehouden, onder regelmatig roeren, ongeveer 2 dagen. Hetzelfde kan in de zon worden gedaan, alleen dan duurt het 3-4 keer meer tijd. Gedroogde erwten worden gebruikt voor het maken van aardappelpuree, soepen, taarten.

    Snelle soep. Kook 350 g wit kippenvlees en laat 2 l bouillon afkoelen. Fruit op dit moment 1 geraspte wortel en gehakte ui. Doe dit vervolgens allemaal in een pan met vloeistof en hak 100 g gekookt varkensvlees fijn. Giet vervolgens 100 g pasta (spiralen of schelpen), 100 g erwten en kook alles 20 minuten. Bestrooi de soep aan het einde met geraspte kaas (50 g) en zout. Mors op borden, garneer met gehakte dille en boter.

    Risotto Fruit het spek, in blokjes gesneden (100 g) in boter tot het goudbruin is. Breng het over naar een diepe pan, voeg lange rijst toe, 2 el. l halfzoete rode wijn en kippenbouillon (1,5 l). Breng het mengsel aan de kook, giet 150 g zachte erwten en laat 20 minuten staan. Voeg vervolgens geraspte kaas toe in geraspte vorm (1 stuk) en 3 el. l niet erg zoete yoghurt. Meng aan het einde de soep en giet in borden.

    Rauwe Olivier. Hier heb je bijna dezelfde ingrediënten nodig als voor een klassiek gerecht. Snijd ongekookte rauwe komkommers (2 stuks), Een kleine groene appel met zuurheid, champignons (6 stuks), Halve courgette. Voeg nu 150 g erwten toe en breng op smaak met levende mayonaise (100 g amandelen, fijngehakt, 3 teentjes knoflook, 3 delen citroen met schil, 8 liter koudgeperste plantaardige olie) en zout. Roer de massa en verdeel over borden, versier met takjes peterselie erop.

    Stoofpot. Bak voor het koken gehakte aardappelen (2 stuks), Kool (3 delen van de kop), de helft van paprika en witte ui, tomaten (2 stuks). Meng dit alles, voeg 1 kopje rauwe of ingeblikte erwten toe, vul met water zodat het de massa, zout, peper volledig bedekt en laat op laag vuur sudderen tot het gaar is.

  • Frittata. Bak allereerst paarse ui (2 stuks) in halve ringen gesneden en daarna 150 g gekookt varkensvlees of borst. Kook dan 100 g bloemkool, verkruimel het en doe het ook in een pan. Doe hetzelfde met erwten, die een half glas nodig hebben. Zout en peper dit alles, voeg naar smaak het vruchtvlees toe en giet 5 losgeklopte eieren. Als de omelet klaar is, verdeel hem dan in verschillende delen en besprenkel met dille of geraspte kaas.

  • Interessante feiten over groene erwten

    Er wordt aangenomen dat deze vertegenwoordiger van peulvruchten uitsluitend het voedsel van de armen is. Hij was het die de basis vormde voor het dieet van inwoners van het oude Rome en het oude Griekenland. Hier was hij een symbool van rijkdom en vruchtbaarheid. Na vele eeuwen, vanaf de zestiende eeuw, werd het op grote schaal gebruikt door nobele mensen in Frankrijk. Ze zeggen dat de koning bijna elke dag gebakken varkensreuzel met erwtenjus kreeg.

    Deze tuinbewoner was ook bekend in Rusland. Onder Jaroslav de Wijze werd hij op gelijke voet gesteld met rogge en tarwe. Waar hij ook werd toegevoegd - aan kazen, stoofschotels, jus, worst, taarten, taarten.

    Tot de 19e eeuw werden groene erwten het liefst vers of gedroogd gebruikt. De eerste pogingen om het te bewaren werden rond dezelfde tijd door de Nederlanders gedaan. Vervolgens werd deze technologie overgenomen door Rusland, dat het product voor het begin van de Oktoberrevolutie voornamelijk voor export produceerde.

    Omdat de korrels van de plant snel bederven, worden ze ingeblikt, gedroogd of ingevroren. Nuttige eigenschappen blijven in dit geval volledig behouden, maar de smaak is veel erger.

    Vertaald uit het oude Indiase Sanskriet, betekent de naam "geraspt", wat overeenkwam met de realiteit - eerder was de praktijk van het malen van erwten tot meel, dat aan elk baksel werd toegevoegd, wijdverbreid..

    Ter ere van deze groentecultuur werd een naam gegeven aan een van de personages in Russische komische fraseologische eenheden (tsaar Gorokh). Er is ook de beroemde cartoon "The Princess and the Pea", waarin de toekomstige bruid werd getest om haar door tientallen dikke matrassen te voelen. Ik moet zeggen dat ze de taak met succes heeft uitgevoerd.

    In het middeleeuwse Rome gebruikten de narren actief een rammelaar met erwten. Onder hen was er een traditie om toeschouwers en andere clowns ermee te verslaan. Een enigszins vergelijkbare gewoonte bestond in Rusland, waar buffels, daarnaast, gekleed waren in outfits met erwtenstro. Dit verklaart gemakkelijk het feit dat de narren "erwt" werden genoemd.

    Hoe groene erwten te koken - bekijk de video:

    De voordelen van groene verse erwten

    Peulvruchten zijn uniek in hun kenmerken. Ze zijn lekker, gezond, voedzaam en gevarieerd. Een opvallende vertegenwoordiger van deze familie is erwten..

    Dit product wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook voor therapeutische doeleinden. Wat bruikbare groene verse erwten zijn, zullen we in deze publicatie analyseren.

    Samenstelling, eigenschappen, caloriegehalte van verse erwten

    De waarde van groene erwten ligt in de afwezigheid van zetmeel en een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Deze eigenschappen worden gewaardeerd door voedingsdeskundigen. Volgens zijn kenmerken lijkt een jonge groente op vlees.

    In tegenstelling tot proteïne in vlees is deze erwtenverbinding licht verteerbaar en van hoge kwaliteit..

    Afhankelijk van de variëteit kunnen erwten verschillen in hun chemische samenstelling en helende eigenschappen..

    Er zijn zulke soorten groenten:

    • witte erwten worden gebruikt bij de behandeling van diabetes, hoofdpijn, brandend maagzuur, om de hersenactiviteit te verbeteren, van cardiovasculaire en huidpathologieën;
    • gele erwten verbetert de stofwisselingsprocessen, vermindert de kans op kanker, het wordt gebruikt bij de behandeling van hartaanvallen, hypertensie, anti-aging huid;
    • rode erwten - een waardevol product voor bloedarmoede, oncologie, vroegtijdige veroudering van het lichaam;
    • zwarte erwten worden aanbevolen voor het verbeteren van de activiteit van alle inwendige organen en systemen: nieren, lever, milt.

    Ongeacht het soort groente is de groene fractie van dit product het meest verzadigd met voedingsstoffen. Groente is een echte bron van verteerbare eiwitten die nodig zijn voor het lichaam, waardoor de spijsvertering aanzienlijk verbetert.

    Het bevat:

    • koolhydraten;
    • macro- en micro-elementen: mangaan en zink, molybdeen en fosfor, koper, kalium en jodium, calcium en magnesium;
    • vitamines van groep B, PP en C;
    • lysine;
    • pyridoxine;
    • selenium;
    • voedingsvezels;
    • enzymen.

    Een vers product kan zijn heilzame eigenschappen tot 12 dagen behouden als het in de koelkast wordt bewaard. Als de groente bevroren of geconserveerd is, kan hij meer dan een jaar geneeskrachtige eigenschappen behouden. Calorie-inhoud 100 g vers product - 81 kcal.

    In dit aantal erwten zijn aanwezig:

    • koolhydraten - 14,45 g;
    • eiwitten - 5,42 g;
    • water - 78,86 g;
    • vetten - 0,4 g;
    • voedingsvezels - 5,1 g;
    • as - 0,87 g.

    Voordeel

    De bewezen voordelen van groene erwten zijn veelzijdig, omdat de groente een gunstig effect heeft op alle organen en systemen van het menselijk lichaam. Het verjongt, versterkt en bevordert gewichtsverlies. Bedenk hoe erwten werken op specifieke systemen en organen.

    Voor hart en bloedvaten

    Deze bonenvertegenwoordiger helpt het hart beter te werken. De aanwezigheid van een hoog gehalte aan vitamine B6, K, B9 en luteïne beschermt de bloedvaten en de hartspier tegen blootstelling aan gifstoffen en radionucliden. Erwten laten niet toe dat slechte cholesterol zich ophoopt op de haarvaten, wat het effect heeft van het oplossen van "plaques". Het product verwijdert ook overtollig water, wat helpt om oedeem te verwijderen..

    Door vier keer per week groene erwten te gebruiken, kunt u het risico op ischemische pathologie, atherosclerose aanzienlijk verminderen en problemen met de bloeddruk voorkomen. De aanwezigheid van jodium en ijzer in de kweek helpt iemand van bloedarmoede af te komen.

    Voor hypertensieve patiënten

    De aanwezigheid van kalium en andere nuttige stoffen in de groente heeft een zeer gunstig effect op de bloeddruk. Het product helpt de druk binnen normale grenzen te houden, verbetert de bloedkwaliteit. Hoewel niet kan worden beweerd dat deze groente een noodhulpmiddel is voor hypertensie, maar als het product regelmatig wordt gebruikt, kunt u uzelf beschermen tegen bloeddrukstijgingen.

    Van hartaanvallen

    Met een verscheidenheid aan hartpathologieën raden artsen aan dat hun patiënten erwtengerechten in hun dieet opnemen.

    Deze groente helpt:

    • "Was" slechte cholesterol;
    • om vaten van ophopingen te verwijderen;
    • helder bloed.

    Hierdoor wordt het risico op hartaanvallen aanzienlijk verminderd.

    Van cholesterol

    De aanwezigheid van nicotinezuur in groene erwten zorgt voor de normalisatie van de indicator van slechte cholesterol in het bloed. Het product heeft een positief effect op het vetmetabolisme, bevordert de oxidatie, verlaagt daardoor het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomt het verschijnen van vette hepatosis.

    Erwten bevatten voldoende fytosterolen, vooral het product is rijk aan ß-sitosterol, dat actief helpt bij het verlagen van slechte cholesterol.

    Van kanker

    In een glas gepelde groene erwten zit ongeveer 10 mg coumestrol. Deze stof is een krachtige antioxidant die de groei van kwaadaardige cellen remt. Groente effectief tegen oncologie van de maag.

    Het product bevat ook antitumor fytonutriënten, wat het zeer waardevol maakt bij oncologische therapie. Selenium, dat voorkomt in peulvruchten, heeft ook het vermogen om kankerverwekkende cellen te weerstaan, wat hun kiemvorming blokkeert.

    Voor de lever

    Als de lever veel vet heeft, wordt de normale werking van de cellen verstoord. Deze aandoeningen veroorzaken het falen van natuurlijke biochemische reacties die optreden in de grote klier. Er zitten meer dan 500 vergelijkbare processen in, bij negatieve storingen lijdt het hele orgaan.

    Het gebruik van groene erwten in de voeding kan het werk en de structuur van cellen aanzienlijk verbeteren. De aanwezigheid van inositol in de samenstelling van het product versnelt de stofwisselingsprocessen in het lichaam, waardoor de ontwikkeling van vetsteatose wordt voorkomen.

    Met diabetes

    Een slechte leverfunctie en een aantal andere negatieve factoren beïnvloeden de werking van alle organen, met name de alvleesklier. Het zit vol met de ontwikkeling van diabetes.

    Erwten met een vergelijkbare diagnose zijn nuttig omdat ze een lage glycemische index hebben (ongeveer 35). Om deze reden wordt aanbevolen om het te gebruiken om de bloedsuikerspiegel te verlagen..

    Onlangs hebben wetenschappers ontdekt dat dit lid van de peulvruchtenfamilie de darmopname van glucose helpt vertragen. Een dergelijke reactie is nuttig voor diabetes type 1 en type 2, omdat het de ontwikkeling van glycemie blokkeert, die optreedt tegen de achtergrond van een onjuist dieet..

    Al deze voordelen zorgen voor eiwitten en voedingsvezels van een groente. Het product bevat ook alvleesklieramylase-remmers, die een positief effect hebben op de insulineproductie. Deze verbindingen worden echter vernietigd door warmtebehandeling van de groente. Om deze reden raden experts aan groene erwten te eten die alleen vers zijn voor patiënten met diabetes..

    Met tuberculose

    Het dieet voor tuberculose moet evenwichtig en divers zijn. Het zal helpen om doperwten te maken. De groente bevat riboflavine, thiamine, pantotheenzuur, die de onaangename symptomen van de ziekte helpen verlichten: zwakte en malaise.

    De aanwezigheid van vitamine B6 (pyridoxine), een van de belangrijke stimulerende middelen voor de juiste metabole processen bij patiënten, zal de vorming van rode bloedcellen, een betere opname van eiwitten en de verwerking van aminozuren helpen.

    Ascorbinezuur verhoogt de immuniteit. Het is bestand tegen infectieuze schade, vooral de veroorzaker van de ziekte - Koch's toverstok. Vitamine C heeft ook een ontstekingsremmende, antioxiderende werking en voorkomt het optreden van longbloedingen..

    Voor het zenuw- en immuunsysteem

    In de samenstelling van groene erwten zit een vitamine-achtige stof genaamd inositol (het wordt ook wel B8 genoemd). Dit onderdeel elimineert prikkelbaarheid, normaliseert de slaap en bevordert de weefselgroei in het inerte en spierstelsel. Inositol-deficiëntie veroorzaakt vaak onvruchtbaarheid.

    Voor spijsverteringsproblemen

    De traditionele geneeskunde gebruikt deze groente om het spijsverteringssysteem te verbeteren. Groene erwten worden aanbevolen voor brandend maagzuur. Het is voldoende om een ​​paar erwten te eten om onaangenaam ongemak te verlichten. Erwtenpuree, die het maagslijmvlies niet irriteert, helpt ook om de zuurgraad te verminderen..

    Bij chronische gastritis is dit product alleen toegestaan ​​tijdens de periode van remissie. Het optimale gerecht voor patiënten in deze periode is een soep op basis van een vers product.

    Een grote hoeveelheid vezels en eiwitten in de pot helpt de stofwisseling te reguleren. Dit helpt de vertering van zwaar voedsel te verbeteren, zetmeelrijke verbindingen op te splitsen in eenvoudige suikers, waardoor de darmmotiliteit verbetert en het optreden van diarree of obstipatie wordt geblokkeerd.

    Vezels reinigen de darmen van schadelijke gifstoffen. Om deze reden worden gerechten uit deze groente aanbevolen voor gebruik door personen die willen afvallen en het lichaam willen verbeteren. Ook kunnen met behulp van jonge cultuurkorrels wormen naar buiten worden gebracht.

    Voor hersenfunctie

    Een van de waardevolle eigenschappen van groene erwten is een verbetering van de efficiëntie van de hersenen, evenals de levering van alle organen en systemen van de nodige energie. Dit alles stelt u in staat om thiamine te leveren, dat aanwezig is in de vitaminesamenstelling van het product. Geheugen verbetert ook vanwege het suikergehalte.

    Om deze reden raden voedingsdeskundigen aan dat iedereen die veel mentaal werk doet, elke dag 1 el eet. l doperwten.

    Om veroudering te vertragen

    Om een ​​lang leven te leiden, is het noodzakelijk om peulvruchten in het dieet op te nemen. Erwten kunnen niet alleen vers worden geconsumeerd, maar ook in bevroren, gedroogde vorm.

    Regelmatig eten van gerechten uit deze groente kan veroudering op celniveau vertragen. Wetenschappers hebben bewezen dat antioxidanten en vezels een vergelijkbare werking hebben..

    Voor kiespijn

    Erwten worden ook aanbevolen voor het verlichten van kiespijn (in de vorm van een afkooksel). De heilzame stoffen die in de vloeistof aanwezig zijn, helpen ook het tandvlees te versterken en de ontstekingsreactie te verlichten, waardoor het onaangename pijnsyndroom wordt geëlimineerd.

    Voor hoofdpijn

    In een situatie met hoofdpijn kan dit product ook helpen. Een dergelijk hulpmiddel wordt gebruikt bij de behandeling van diabetes mellitus om metabolische processen te normaliseren. Deze problemen kunnen onaangenaam ongemak veroorzaken. Dagelijks erwten eten helpt hoofdpijn te verlichten.

    Voor schoonheid

    Vrouwen gebruiken dit product vaak om schoonheid en jeugd te behouden. Gebruik voor probleemhuid maskers op basis van groene erwten. Het gemalen product wordt gemengd met zure room en op het gezicht aangebracht.

    De procedure helpt om de tonus van de opperhuid te verbeteren, de huid witter te maken en acne te verwijderen. Als je eiwit en olijfolie toevoegt, voedt de samenstelling de huid met de stoffen die ze nodig heeft. Meer volwassen vrouwen gebruiken erwtenmaskers om wallen te elimineren en de jeugd de contouren van het gezicht te herstellen..

    Erwtenschade, contra-indicaties

    Bijna elk product heeft zijn nadelen. Ondanks de vele nuttige eigenschappen van de groene pot, kan hij schade toebrengen.

    Het is gecontra-indiceerd om een ​​groente te gebruiken:

    • tijdens de zwangerschap in grote aantallen;
    • oudere mensen;
    • patiënten met de diagnose jicht;
    • met ulceratieve pathologie van de maag;
    • met individuele intolerantie;
    • in situaties waar er bloedproblemen zijn;
    • met urinezuur diathese en pancreatitis;
    • in het geval van tromboflebitis of cholecystitis.

    Het is ongewenst om het product te gebruiken voor mensen die last hebben van gastro-intestinale problemen, aangezien het gebruik ervan verhoogde gasvorming veroorzaakt. Om een ​​dergelijke reactie van het lichaam te voorkomen, is het noodzakelijk om venkel en dille aan de gerechten toe te voegen.

    Verhoogde gasvorming in de darm treedt op vanwege het gehalte aan complexe koolhydraten in de kernen van de groente. Deze stoffen worden slecht door het lichaam opgenomen en bereiken darmbacteriën..

    Zij zijn het die deze componenten afbreken en gassen vormen. Bij het weken van erwten - lost een deel van de koolhydraten op in water. Het blijkt dus de concentratie van schadelijke stoffen te verminderen en het optreden van ongewenst ongemak te neutraliseren.

    Conclusie

    Het eten van verse erwten is voordeliger dan ingeblikt, omdat een dergelijk product rijk is aan mineralen en vitamines..

    Maar als het onmogelijk is om deze bonencultuur in een vergelijkbare vorm te gebruiken, is het toegestaan ​​om zijn onbeduidende warmtebehandeling te gebruiken om de meest waardevolle eigenschappen van groene erwten te behouden.

    Er zijn veel verschillende gerechten met zijn aanwezigheid:

    Groene erwten worden aanbevolen om te gebruiken als bijgerecht of additief voor het vullen van taarten. Welk gerecht u kiest, u beslist, het belangrijkste is dat ze allemaal nuttig zullen zijn.

    Groene erwten: gezondheidsvoordelen en nadelen

    Erwten worden beschouwd als een van de eerste gewassen die mensen begonnen te verbouwen. Dit gebeurde meer dan 5000 jaar geleden. Tegenwoordig is er nog steeds veel vraag naar. Bevroren, gedroogd of geconserveerd, verliest het zijn voedings- en genezende eigenschappen niet. Vaak wordt het product in onbewerkte vorm geconsumeerd. De groene peul en de delicate zoete balletjes erin zijn een heerlijke traktatie vol vitamines en lentefrisheid. De delicate smaak is geliefd bij kinderen en volwassenen..

    Verse erwten hebben veel unieke eigenschappen. Het wordt aanbevolen om het aan het menu toe te voegen voor gezonde mensen en voor medicinale doeleinden. Krokante peulen zijn een lust voor het oog en bevatten veel componenten die nodig zijn voor het lichaam.

    Wat is nuttige groene erwten?

    De vertegenwoordiger van peulvruchten is een kampioen onder verse groenten in het gehalte aan pantotheenzuur, waarvan het gebrek leidt tot stofwisselingsstoornissen. Het is rijk aan plantaardig eiwit, dat snel wordt opgenomen. Verse doperwten zijn een bron van alfa-tocoferol, bètacaroteen, vitamine K, niacine, ascorbinezuur. Het bevat bijna de volledige lijst met vitamine B. Het bevat luteïne en betaïne - stoffen die betrokken zijn bij veel biochemische processen in het lichaam.

    Het product is rijk aan voedingsvezels. Het bevat een rijke set van verschillende aminozuren, waaronder lysine. Het wordt niet gesynthetiseerd in het menselijk lichaam, maar is van grote biologische waarde..

    Lysine is het bouwmateriaal voor elke cel en is van vitaal belang voor de mens. Het ondersteunt het werk van alle systemen, geeft kracht, versterkt het immuunsysteem, beschermt tegen depressie en de ontwikkeling van hartaandoeningen. Het gehalte in zachte peulen is lager dan in volwassen erwten of pinda's, maar regelmatige introductie van jonge bonen in het dieet zal het gebrek helpen compenseren..

    Slechts 100 gram product dekt de dagelijkse behoefte aan silicium. Dit is het tweede belangrijkste element voor het lichaam na zuurstof. Erwt is rijk aan fosfor, kalium, bevat zwavel, magnesium, calcium. Het bevat een hoog gehalte aan de volgende sporenelementen:

    Groene erwten: voor- en nadelen

    Het gebruik van erwten heeft een positief effect op de gezondheid en het welzijn van een persoon. Dit caloriearme product wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan vezels, antioxidanten en gezonde plantaardige eiwitten. Het herstelt snel de kracht, verzadigt goed, verwijdert schadelijke stoffen, reguleert de spijsvertering. Bij afwezigheid van individuele intolerantie staan ​​de voordelen van groene erwten voor het lichaam buiten twijfel.

    Voor volwassenen

    Het helpt mannen om spiermassa op te bouwen, kracht te herwinnen na zware training en fysieke activiteit. Erwten toevoegen aan het menu helpt ziekten van het urogenitale systeem te voorkomen, de slaap te normaliseren en het zenuwstelsel te ondersteunen.

    Voor vrouwen is het product gunstig vanwege de aanwezigheid van calcium. Het versterkt de nagels, verbetert de haarconditie. IJzer geeft het gezicht een gezonde kleur, silicium vertraagt ​​veroudering en foliumzuur verbetert het voortplantingssysteem en houdt de jeugd in stand.

    In gematigde hoeveelheden is het product nuttig voor zwangere vrouwen. Vitamine B9 beïnvloedt de celdeling, verzacht de effecten van stress en helpt het immuunsysteem. Het is betrokken bij de vorming van nucleïnezuren, die de basis vormen van alle lichaamscellen.

    Voor kinderen

    Ook verse erwten zijn goed voor kinderen. Het verzadigt het groeiende lichaam met mineralen en vitamines, verbetert de eetlust, versterkt de tanden. De componenten ervan helpen het geheugen te ontwikkelen en mentale vermogens te verbeteren..

    Ouders maken zich altijd zorgen over hoe vaak ze groene erwten aan kinderen kunnen geven, vanaf welke leeftijd het is toegestaan ​​om het te gebruiken zonder gevolgen voor de gezondheid. U kunt het product na een jaar in de voeding opnemen. Tot twee jaar is het beter om het grondig te malen en het te geven in de vorm van puree van groene erwten. Warmtebehandeling bevordert de opname en veroorzaakt geen ongewenste effecten..

    Bij een goede tolerantie mag de dagelijkse dosis niet hoger zijn dan 50 gram. Het is mogelijk om dergelijk voedsel niet vaker dan tweemaal per week aan het kind te geven.

    Met diabetes

    In de voeding van diabetici wordt het ook aanbevolen om groene erwten te rijden. De voordelen zijn een lage glycemische index en de aanwezigheid van arginine. Dit aminozuur verbetert het glucosegebruik, activeert metabolische processen. Het verhoogt de glucosetolerantie, reguleert het gehalte in het bloed. Arginine beschermt alvleeskliercellen en activeert de insulinesecretie.

    Het is belangrijk om te weten hoe u groene erwten correct kookt en de maatstaf in acht neemt. Overmatige hoeveelheden voedsel kunnen winderigheid veroorzaken. Erwten worden niet aanbevolen voor consumptie tijdens borstvoeding. Hierdoor kan een baby koliek of diarree krijgen.

    Therapeutische en profylactische eigenschappen van erwten

    Het gebruik van verse groene lekkernijen, de regelmatige opname in de voeding van verschillende gerechten met zijn aanwezigheid heeft een veelzijdig positief effect op de gezondheid:

    - Verbetert de prestaties en versterkt het immuunsysteem. Vitamine C en ijzer verhogen de weerstand tegen virussen en infecties, verhogen hemoglobine.

    - Helpt bij brandend maagzuur, elimineert problemen in het maagdarmkanaal, verbetert de darmfunctie, herstelt het normale metabolisme.

    - Verlaagt cholesterol, normaliseert de bloeddruk, voorkomt aritmie, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.

    - Verlicht zwelling, helpt het hart, de lever en de nieren, is het voorkomen van overgewicht.

    - Fyto-oestrogeen cumestrol vermindert de effecten van de menopauze, reguleert de viscositeit van het bloed, beschermt tegen osteoporose en ontstekingsprocessen.

    Luteïne en vitamine A bieden betrouwbare oogbescherming tegen verschillende ziekten. Zink en selenium voorkomen veroudering van de lens, terwijl rutine de haarvaten versterkt.

    - Betaine helpt de spijsvertering en calcium versterkt het skelet.

    Toepassing

    Je kunt verse erwten in peulen kopen in het voorjaar of de zomer, wanneer het direct vanaf de velden in de schappen ligt. Op andere momenten wordt het gekocht in ingeblikte of bevroren vorm..

    Erwten in het stadium van melkrijp zijn niet alleen goed als zelfstandig gerecht. Het is in harmonie met de meeste producten. Het wordt gebruikt om gerechten te decoreren, als bijgerecht, toegevoegd aan salades en groente stoofschotels.

    Soep met groene erwten zal het dieet aan het einde van de winter of in het voorjaar verrijken, en een pasta van heldere massa, op crackers gelegd, zal concurreren met heerlijke snacks op de feesttafel.

    In supermarkten vind je altijd bevroren doperwtjes. Recepten op basis hiervan worden veel gebruikt door iedereen die van afwisseling houdt en zich houdt aan de principes van een gezond dieet. Dit zijn allerlei bijgerechten, soepen, pilafs, stoofschotels, warme snacks, stoofschotels, salades.

    Lekkere puree van bevroren doperwtjes is helemaal niet moeilijk te bereiden. Neem een ​​verpakking van het halffabrikaat, verdeel de inhoud in een pan met een kleine hoeveelheid hete olijfolie en bak deze lichtjes aan. Ontdooien is niet vereist. Vervolgens wordt daar een liter heet water gegoten, enkele minuten gekookt en gezouten. Voeg daarna een stuk boter of een lepel zure room toe, vermaal met een blender tot een uniforme consistentie.

    Overmatig gebruik van het product kan leiden tot een opgeblazen gevoel en een verhoogde gasvorming. In dit geval moet het tijdelijk uit het menu worden verwijderd..

    Er liggen het hele jaar door groene erwten in blik in de schappen. Het gebruik ervan staat buiten twijfel. Hij is geliefd bij mensen van alle leeftijden, hij zal de tafel versieren en het dieet op elk moment van het jaar verrijken. Ingeblikt voedsel is een onmisbaar ingrediënt in veel van uw favoriete salades en snacks..

    Veel mensen houden van een bijgerecht van groene erwten. Het onderscheidt zich door zijn heldere kleur en delicate afdronk. In het recept kun je verschillende groenten gebruiken: broccoli, courgette of wortels. Dit maakt het gerecht gezonder en harmonischer..

    Speciale aandacht moet worden besteed aan puree van erwtensoep. Dit heerlijke dieetgerecht zal u verrassen met zijn zachtheid en aroma. De voorbereiding ervan levert niet veel problemen op. Het is voldoende om de erwten enkele minuten in de bouillon te koken en door een zeef te wrijven. Zout, breng op smaak met room of zure room.

    Ingeblikte groene erwten: voor- en nadelen

    Tijdens de verwerking breekt een deel van de voedingsstoffen af, maar ze worden nog steeds in voldoende hoeveelheden opgeslagen. Ingeblikt voedsel is betaalbaar en voedzaam. Qua samenstelling doet het niet veel onder voor vers. Dergelijke erwten hebben de volgende effecten op het lichaam:

    • verlicht constipatie,
    • normaliseert de spijsvertering,
    • vertraagt ​​veroudering,
    • verbetert de bloedsamenstelling,
    • ondersteunt het zenuwstelsel,
    • verwijdert gifstoffen,
    • normaliseert cholesterol.

    Onder de contra-indicaties is het belangrijk om de volgende voorwaarden op te merken:

    • cholelithiasis,
    • colitis,
    • stenen in de nieren,
    • jicht,
    • tromboflebitis,
    • individuele intolerantie.

    Groene erwten zijn een natuurlijk product waarin veel nuttige stoffen zitten. Het geeft het lichaam alles wat je nodig hebt: eiwitten, vezels, plantaardige vetten, mineralen en vitamines. Matig gebruik zonder contra-indicaties is goed voor kinderen en volwassenen.

    Wat zijn nuttige erwten, eigenschappen en contra-indicaties

    De voordelen en nadelen van erwten zijn een interessante vraag, omdat erwten worden aangetroffen in alledaagse en feestelijke gerechten. U moet uzelf zorgvuldig vertrouwd maken met de eigenschappen om te begrijpen hoe gerechtvaardigd het gebruik ervan is..

    Welke soorten erwten zijn er?

    Een peulvruchtplant heeft veel variëteiten en ze worden allemaal gegeten. Er zijn 3 hoofdvariëteiten van het product:

    • Suiker of groen - zoals de naam al aangeeft, hebben erwten een aangename, zoete afdronk. Meestal wordt de variëteit gebruikt om salades te maken, toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten. Het is niet nodig om dergelijke erwten te verwerken, het is geschikt om rauw te eten.
    • Beschietingen - deze variëteit moet worden gekookt, omdat deze een stijve structuur heeft. Het wordt zowel in zijn geheel als in gechipte vorm verkocht..
    • Hersenen - een ongebruikelijke gerimpelde erwt. Koken wordt niet geaccepteerd, maar het wordt vaak aangetroffen in ingeblikt voedsel.

    Gele erwten, vaak gebruikt bij het koken, worden niet geïsoleerd in een aparte variëteit. In feite is dit dezelfde erwt, maar tot het einde gerijpt en door het droogproces gegaan.

    Ondanks het verschil in uiterlijk en verwerkingsmethoden, hebben alle erwtenvariëteiten nuttige eigenschappen en zijn ze waardevol voor de gezondheid.

    De samenstelling, voedingswaarde en caloriegehalte van erwten

    Om de voordelen en nadelen van erwten voor het lichaam te beoordelen, moet u naar de samenstelling van dit product kijken. De volgende componenten zijn aanwezig in erwten van welke aard dan ook:

    • vitamines B1 en B2;
    • nicotinezuur PP;
    • vitamine A en C;
    • ijzer en kalium;
    • selenium en fluor;
    • biotine;
    • vitamines B4 en B5;
    • kobalt en mangaan;
    • molybdeen en silicium;
    • aminozuren;
    • flavonoïden;
    • stof tamine.

    De meeste erwten zijn koolhydraten, ze zijn goed voor 49 g. Ze worden gevolgd door eiwitten die 20 g innemen en de vetten die in het product aanwezig zijn in totaal 2 g. Het caloriegehalte van 100 g erwten is 298 kcal.

    De voordelen van erwten voor het lichaam

    De voordelen van erwten voor het menselijk lichaam kunnen niet worden overschat - het product heeft een uitgesproken gunstig effect op de gezondheid. Bij redelijk gebruik van erwten:

    • verbetert de bloedsamenstelling en beschermt de bloedvaten tegen atherosclerose;
    • ondersteunt een gezonde hartactiviteit;
    • verlaagt het slechte cholesterol;
    • versnelt metabolische processen in het lichaam en verbetert de peristaltiek;
    • helpt bij de aanwezigheid van zand in de nieren, omdat het een diuretisch effect heeft;
    • versterkt gewrichten en botten, beschermt tegen de ontwikkeling van artritis en artrose;
    • positief effect op de maag en elimineert brandend maagzuur;
    • versterkt het immuunsysteem en maakt het lichaam beter bestand tegen virussen en infecties.

    De nuttige eigenschappen van erwten zijn onder meer het feit dat het veel aminozuren en weinig vet bevat. Het eten van een product bevordert de spiergroei, maar leidt niet tot overtollig lichaamsvet..

    Voor vrouwen

    De voordelen van erwten voor het lichaam van een vrouw zijn dat het product helpt om het gewicht onder controle te houden en de darmfunctie te verbeteren. Nuttige mineralen in de samenstelling van het product versterken nagels en haar, behouden de frisheid en elasticiteit van de huid.

    Het is handig om erwten te eten tijdens de menstruatie; het product bevat veel ijzer, wat nodig is om het hemoglobinegehalte aan te vullen. Daarom helpt het product de negatieve effecten van bloedverlies te voorkomen en ondersteunt het het welzijn van vrouwen.

    Tijdens zwangerschap en borstvoeding

    Tijdens de periode van het baren van een kind kunnen erwten worden gegeten, eigenschappen zullen veel voordelen opleveren. Allereerst helpt het product het probleem van obstipatie, waar zwangere vrouwen vaak aan lijden, op te lossen en de symptomen van toxicose te verlichten. Erwten hebben een positief effect op het zenuwstelsel en bevatten bovendien calcium, wat nodig is voor de vorming van het skelet in de foetus..

    Vrouwen moeten echter rekening houden met matige doseringen van het product. Erwten moeten een beetje worden geconsumeerd, anders zal het schade veroorzaken en winderigheid en diarree veroorzaken, er is veel vezels in het product aanwezig.

    Wat de lactatieperiode betreft, is het beter om het product hier te weigeren. Met grote waarschijnlijkheid zullen voedingsvezels in de samenstelling leiden tot een opgeblazen gevoel en koliek bij de baby, wat ongetwijfeld schade zal veroorzaken.

    Voor mannen

    De voordelen van erwten voor het lichaam van mannen is dat het product helpt de spieren te vergroten. Er zijn veel eiwitten en aminozuren aanwezig in erwten, dus het neemt deel aan de vorming van spieren en behoudt de spierelasticiteit. Het product is nuttig voor het vaatstelsel en is betrokken bij het voorkomen van hartaanvallen en beroertes..

    Bovendien beschermen erwten het urogenitale systeem tegen ontstekingen en versterken ze de potentie. Foliumzuur in het product verbetert de kwaliteit van het genetische materiaal van mannen, wat vooral belangrijk is bij het plannen van een kind.

    Voor kinderen

    De voordelen van gele erwten voor de gezondheid van kinderen, evenals het groene product, zijn onmiskenbaar. Allereerst verhoogt elke erwt de eetlust en verbetert de spijsvertering, versterkt het het botsysteem en de tanden van het kind en vult het de energiereserves van het lichaam aan. Het is goed voor schoolkinderen om erwten te eten - het product heeft een positief effect op de hersenactiviteit, ondersteunt het gezichtsvermogen en versterkt het geheugen.

    Tegelijkertijd is het mogelijk om erwten pas na 10 maanden leven en in een kleine hoeveelheid aan een kind te geven. Voor baby's is het product gecontra-indiceerd omdat het leidt tot winderigheid en buikpijn.

    Wat is nuttig erwten voor gewichtsverlies

    Erwten brengen voordelen en schade toe aan gewichtsverlies, in de eerste plaats kunnen lage calorieën worden toegeschreven aan positieve eigenschappen. Bij matig gebruik van het product neemt de hoeveelheid lichaamsvet af en neemt de spiermassa niet af. Erwten voldoen ook perfect aan de honger, dus het wordt gemakkelijker om een ​​dieet met dit product in het dieet over te dragen.

    Maar je kunt geen erwten eten op een dieet. Dit kan schadelijk zijn omdat het product de gasproductie verhoogt en diarree veroorzaakt..

    Kenmerken van het gebruik van erwten bij ziekten

    Bij ernstige chronische aandoeningen worden de eigenschappen van het product dubbelzinnig. Voordat u erwten in het dieet opneemt, moet u weten wat de kenmerken zijn van het gebruik bij een aantal ziekten.

    Met diabetes

    Erwten kunnen gunstig zijn voor diabetes - het product wordt lang verteerd, dus het verlaagt het glucosegehalte soepel. Het eten van erwten helpt het slechte cholesterol te verlagen, wat ook erg waardevol is bij deze ziekte. Erwten bij diabetes toevoegen in kleine hoeveelheden is toegestaan ​​in bijna elk gerecht, en belangrijker nog, overschrijd de gebruikelijke dagelijkse doseringen van het product niet.

    Met gastritis

    Bij gastritis wordt het voordeel van het product dubbelzinnig. Bij verergering van de ziekte wordt aanbevolen het product uit het dieet te verwijderen. De eigenschappen van erwten voor de spijsvertering veranderen in schade, omdat het product de maag irriteert en de secretie opnieuw verbetert.

    Tijdens de periode van remissie kunt u het product echter in kleine hoeveelheden gebruiken, het helpt constipatie te voorkomen. Van bijzonder voordeel zijn erwten in de kalme fase van gastritis met een lage zuurgraad..

    Met pancreatitis

    Bij acute ontsteking van de alvleesklier is het eten van erwten in welke vorm dan ook ten strengste verboden, dit zal alleen maar schadelijk zijn. Vermijd het product beter en de eerste keer nadat de pijn afneemt, terwijl het spijsverteringssysteem te zwak is.

    Tijdens de remissieperiode is het toegestaan ​​om verse of gekiemde erwten in zeer kleine hoeveelheden aan het dieet toe te voegen. Gekookte en ingeblikte erwten kunnen het beste worden vermeden, omdat dit een verergering kan veroorzaken.

    Erwten-gebaseerde recepten voor traditionele geneeskunde

    Nuttige eigenschappen van het product worden niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook bij recepten voor thuisgezondheid. De meest voorkomende erwten zijn van groot nut bij de behandeling van vrij ernstige aandoeningen..

    Voor brandend maagzuur

    Bij ernstig brandend maagzuur is erwtenmeel gunstig. Het is noodzakelijk om droge erwten tot poeder te vermalen, een beetje met water te verdunnen en op een lege maag te gebruiken in de hoeveelheid van 1 grote lepel. Nuttig meel heeft een kalmerend effect op de maag, omdat het de secretie snel vermindert.

    Voor constipatie

    Vezels en eiwitten, die in grote hoeveelheden in het product aanwezig zijn, dragen bij aan de snelle afgifte van obstipatie. Poeder van erwtenmeel heeft een goed effect, als je het 's morgens en' s avonds gebruikt, 1 kleine lepel.

    Hoofdpijn

    De voordelen van gedroogde erwten, in poedervorm, komen tot uiting in migraine. Het meel helpt goed tegen hoofdpijn als je het in een hoeveelheid van 2 kleine lepels op een volle maag inneemt. Het product verlicht spasmen van bloedvaten en hoofdspieren en elimineert onaangename gevoelens..

    Met urolithiasis

    Met stenen en zand in de nieren is erwtenbouillon gunstig. Jonge doperwten moeten fijngehakt worden, meet 2 grote lepels van het product en giet ze met een glas kokend water. Wanneer de infusie na een paar uur wordt geïnfundeerd, moet deze worden gefilterd en driemaal dorstig worden op een lege maag.

    Van miltcyste

    Nuttige eigenschappen van het product helpen zelfs bij zo'n ernstige aandoening als een miltcyste. Traditionele geneeskunde biedt de volgende methode:

    • 8 grote lepels erwten worden 's avonds in heet water geweekt en' s morgens wordt de infusie afgetapt en worden de erwten gewassen;
    • geweekte erwten worden opnieuw met water gegoten en gedurende 20 minuten gekookt;
    • het afgewerkte gerecht wordt 's morgens vroeg voor het ontbijt gegeten en een paar uur voor het slapengaan gedurende 2 weken.

    Je hebt erwten nodig zonder zout en zonder brood, maar desgewenst kan het gekruid worden met kruiden. Het gebruik van geweekte erwten is dat het het lichaam verzadigt met nuttige stoffen, helpt bij het elimineren van vloeistoffen en gifstoffen en het verlicht ontstekingen, zodat de cyste begint op te lossen.

    Cystitis

    Gekookte erwten zijn gunstig voor blaasontsteking. Een nuttig medicijn wordt als volgt bereid: 100 g erwten worden in 500 ml water gegoten, in brand gestoken en na het koken slechts 5 minuten gekookt. De gekoelde bouillon wordt gefilterd en drie keer per dag een paar slokjes genomen.

    Van abcessen en steenpuisten

    Het gemalen product is gunstig voor uitwendig gebruik. Je kunt abcessen en steenpuisten snel als volgt verwijderen - meel van erwten moet worden verdund met een kleine hoeveelheid kokend water en met een kompres op zere plekken worden gelegd.

    Tegen hoest

    Bij hoesten hebben de eigenschappen van erwteninfusie een gunstig effect. Ongeveer 5 g erwten moet met heet water worden gegoten en 6 uur onder het deksel worden gelaten, en dan vier keer per dag drinken - 2-3 slokjes.

    Van dermatitis

    Omdat erwten ontstekingsremmende eigenschappen hebben, wordt het gebruikt voor dermatitis en andere huidirritaties. Droge erwten, stengels of bladeren van de plant moeten worden gegoten met een glas kokend water en 5 uur worden bewaard. Kant-en-klare remedies maken lotions op de aangetaste huid, de infusie verlicht snel ontstekingen.

    Voor kiespijn

    Erwten helpen bij het wegwerken van ondraaglijke kiespijn en bloedend tandvlees. Het is noodzakelijk om ongeveer 50 g droge erwten een half uur in 100 ml olijfolie te koken. Als het product klaar is, moet het door een kaasdoek worden gehaald. Gespannen oliebouillon spoel je mond meerdere keren per dag.

    Om het lichaam van gifstoffen te reinigen

    De voordelen van rauwe erwten worden meestal gebruikt voor complexe reiniging van het lichaam - het product bevat veel vezels. Eenmaal in de maag en darmen zwellen erwten op en absorberen overtollig vocht en schadelijke stoffen en verwijderen ze vervolgens uit het lichaam.

    Bij slakvorming en een neiging tot obstipatie wordt aanbevolen om dagelijks 1 kleine lepel erwtenmeel in te nemen. Deze hoeveelheid is voldoende om het lichaam te reinigen en constant regelmatige ontlasting te behouden..

    De voordelen en nadelen van gekiemde erwten

    Erwtenzaailingen zijn gunstig - ze bevatten veel spijsverteringsenzymen, het gehalte aan vitamine C en E daarin wordt meerdere keren verhoogd in vergelijking met een gewoon product. Spruiten versterken de peristaltiek nog meer, dus het wordt aanbevolen om alleen dit soort producten op een dieet te gebruiken en om het lichaam te reinigen. Gekiemde erwten hebben voordelen voor diabetici, het bevat de stof inuline, die verantwoordelijk is voor het verlagen van de bloedglucose.

    Erwtenspruiten hebben een aangename smaak en zijn zeer geschikt voor salades. Om te genieten van de voordelen van erwtenzaailingen, weekt u ze gewoon in water en laat u ze 2-3 dagen op nat gaas liggen - het product ontspruit zeer snel.

    Wat is het gebruik van gekookte erwten

    Als groene erwten meestal rauw worden geconsumeerd, verschijnen de voordelen van gehakte erwten pas na het koken. De belangrijkste waardevolle eigenschap van het gekookte product is de verhoogde voedingswaarde en het hoge vezelgehalte. Na hittebehandeling blijven veel vitamines in erwten bewaard, dus het komt de immuniteit en het spijsverteringssysteem nog steeds ten goede.

    Het product wordt vaak gebruikt door atleten, omdat je met behulp van erwten spiermassa kunt opbouwen, het bevat veel eiwitten en aminozuren.

    Het gebruik van erwten bij het koken

    De voordelen en nadelen van gele erwten en verse groene erwten worden in veel culinaire gerechten gebruikt. Het product wordt toegevoegd in rauwe of gekookte vorm:

    • in salades en snacks in blik;
    • in soepen en granen;
    • in soep en aardappelpuree;
    • in groentestoofpotjes past het product goed bij aardappelen en wortels;
    • in gebakken, gekookte en gebakken gerechten.

    Erwtenmeel wordt zelfs aan brood toegevoegd, waarna het erg nuttig wordt voor het verbeteren van de peristaltiek..

    Hoe erwten te koken

    De voordelen en nadelen van gekookte erwten zijn afhankelijk van hoe goed het product is gekookt. Het kookproces van het product ziet er als volgt uit:

    • eerst worden gele erwten gedrenkt in koud water en 5-7 uur met rust gelaten;
    • vervolgens wordt het erwtenwater afgevoerd en worden de granen grondig gewassen - tegelijkertijd verlaten alle schadelijke stoffen de erwt;
    • erwten opnieuw gevuld met schoon water en onder matig vuur op matig vuur.

    Geweekte granen moeten ongeveer 40 minuten worden gekookt, gedurende welke tijd de erwten volledig zullen koken en zacht en sappig worden.

    Hoeveel erwten per dag kunnen worden gegeten

    Nuttige eigenschappen van erwten komen tot uiting op voorwaarde van matig gebruik. Een dag mag niet meer dan 200 g zoete groene erwten eten.

    Wat betreft gekookte gele erwten, er zit veel meer vezels in, dus de dosering moet worden verlaagd en er mag niet meer dan 100 g product per dag worden geconsumeerd.

    Het gebruik van erwten in cosmetica

    Nuttige eigenschappen van het product worden gebruikt in recepten voor thuisschoonheid. Waardevolle stoffen in de samenstelling van erwten hebben een positief effect op de huidconditie. Tegelijkertijd is het product erg goedkoop, dus je kunt vaak erwtenmaskers maken.

    Fresh Pea Mask

    Jonge erwten zijn gunstig voor de verouderende of overgevoelige huid omdat het rimpels effectief verzacht en ontstekingen voorkomt. De vitamines in de samenstelling van het product activeren de actieve synthese van de stof elastine, die verantwoordelijk is voor de natuurlijke vernieuwing van de opperhuid.

    Een goed effect bij een droge en verouderende huid geeft zo'n masker:

    • 15 g jonge erwten worden gekneed tot pap en gemengd met eigeel;
    • voeg 3 druppels etherische olie van kaneel toe;
    • verspreid over een schone huid en laat het masker een half uur staan.

    Voor een maximaal effect wordt aanbevolen om het masker meerdere keren per week te gebruiken..

    Masker van zwarte stippen

    Een masker met verschillende componenten - erwten, wortelsap en rijst - heeft goede reinigende eigenschappen. Ze doen het als volgt:

    • 10 g erwten en 5 g rijst worden gemengd en tot poeder vermalen met een blender;
    • ingrediënten giet 20 ml vers wortelsap;
    • met cirkelvormige lichte bewegingen wordt het product verdeeld over de huid van het gezicht.

    U hoeft het masker slechts 4 minuten vast te houden en daarna af te wassen. Een nuttig product reinigt de poriën, versterkt de elasticiteit van de bloedvaten onder de huid en helpt bovendien de teint te egaliseren en sproeten minder zichtbaar te maken.

    Anti-aging masker

    Erwt in combinatie met zure room heeft sterke anti-aging eigenschappen. Dit masker verbetert de elasticiteit van de opperhuid en voedt de huid met heilzame stoffen, verzacht de eerste rimpels en bevordert celvernieuwing.

    Bereid het masker als volgt voor:

    • 20 g erwten worden gemalen tot bloem en gemengd met 10 ml olijfolie;
    • voeg 50 g zure room toe;
    • grondig geroerd en gedurende een half uur over het gezicht verdeeld.

    Na deze tijd moet het masker worden afgewassen en het is het beste om geen water, maar licht verwarmde melk te gebruiken.

    Erwtenschade en contra-indicaties

    De nuttige eigenschappen van erwten kunnen gemakkelijk in schade veranderen als ze voor bepaalde ziekten worden gebruikt of de dagelijkse doseringen overschrijden. Contra-indicaties voor het product zijn:

    • winderigheid en een neiging tot diarree;
    • jicht, purines zijn aanwezig in het product;
    • borstvoeding - het gebruik van het product heeft een negatieve invloed op de gezondheid van de baby;
    • chronische aandoeningen van de maag en darmen in de acute fase;
    • verhoogde bloedstolling;
    • inflammatoire aandoeningen van de nieren.

    Voorzichtig, je moet rauwe erwten benaderen, het met mate eten om de darmen niet te beschadigen.

    Conclusie

    De voordelen en nadelen van erwten hangen voornamelijk af van de gebruiksnormen van het product. Als u erwten in kleine hoeveelheden en van tijd tot tijd in voedsel gebruikt, zal dit de werking van de maag gunstig beïnvloeden en de stofwisselingsprocessen verbeteren.