Hoofd-
Bessen

Kruisbes voordelen en schade aan de gezondheid, geneeskrachtige eigenschappen

Bijna elke tuinman op het perceel groeit minstens één kruisbessenstruik, die in de zomer bedekt is met rijpe bessen. Geniet ervan, en vergeet niet om voor de toekomst in te slaan - om dan een helende bouillon te bereiden en een voedend masker te maken!

  • Wie moet kruisbessen eten?
  • Kruisbessenbouillon
  • Wanneer kruisbessen verzamelen?
  • Hoe te verzamelen
  • Opslag van kruisbessen
  • Toepassing in cosmetica
  • Wat te koken met kruisbessen
    • Ingemaakte kruisbessen
  • Hebben kruisbessen contra-indicaties?

Bij de samenstelling van kruisbessen staat water op de eerste plaats: het gehalte bedraagt ​​meer dan 80%. Van suikers, voornamelijk fructose en glucose, organische zuren (appelzuur, oxaalzuur en andere), pectine, caroteen, mineralen, vitamine C en E.

Onder de geneeskrachtige eigenschappen van deze plant zijn choleretic en diureticum, die helpen om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen tijdens oedeem. Ontstekingsremmend en antiseptisch, waardoor producten op basis van kruisbessen nuttig zijn voor luchtweginfecties. Het beheersende effect van kruisbessen is ook bekend: het helpt het welzijn te verbeteren en de kracht te herstellen na een ziekte of verkoudheid.

Wie moet kruisbessen eten?

Kruisbessen worden geadviseerd om te eten met hypovitaminose (vanwege het hoge gehalte aan vitamines), evenals bloedarmoede (bloedarmoede). Aangezien de laatste ziekte vaak wordt waargenomen bij zwangere vrouwen, moeten ze bessen eten ter preventie. Het gebruik van kruisbessen helpt hemoglobine te verhogen, metabolisme te verbeteren, het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, bloeddruk te normaliseren - en zelfs het verouderingsproces te vertragen..

Kruisbessen zijn nuttig voor mensen met gastritis met een lage zuurgraad, omdat ze de zuurgraad voorzichtig normaliseren. Het is ook geïndiceerd voor mensen met overgewicht en voeding. Gebruik het om vastendagen te regelen..

Kruisbessenbouillon

Een afkooksel van kruisbessen heeft een gunstig effect op de stofwisseling. 1 eetl Gedroogde bessen gieten een glas water en steken in brand. Breng vervolgens aan de kook en houd nog 10 minuten op middelhoog vuur. De afgewerkte bouillon moet overdag worden gekoeld en gedronken, verdeeld in 4 porties.

Wanneer kruisbessen verzamelen?

De kruisbessenstruik bloeit in mei en de vruchten rijpen eind juni - juli. De oogsttijd hangt af van waar het gewas voor zal worden gebruikt. Als je verse bessen gaat eten, is het beter om ze uit de struik te schillen in het stadium van volledige rijpheid, wanneer ze hun normale kleur en grootte krijgen. Het is beter om ze in kleine containers (niet meer dan 2,5 l) te verzamelen, om ze niet over te brengen. De oogst wordt niet langer dan 2 dagen bewaard.

Als de kruisbes is bedoeld voor verwerking, moet deze worden verzameld in het stadium van technische rijpheid (het komt ongeveer 10 dagen eerder voor dan vol). De bessen behouden nog steeds hun hardheid, maar krijgen al een normale maat en kleur. Ze kunnen maximaal 1 maand liggen, op voorwaarde dat de opslagtemperatuur op 0 ° C wordt gehouden. Merk op dat de geoogste vruchten slecht rijpen.

Hoe kruisbessen te verzamelen

Kruisbessen worden meestal met de hand uit struiken geplukt. Deze methode is vrij bewerkelijk, maar u kunt de struik zelf niet beschadigen. Het belangrijkste is om scherpe punten te onthouden en strakke tuinhandschoenen te dragen. Er zijn echter gemechaniseerde methoden.

Opslag van kruisbessen

Voor langdurige opslag worden kruisbessen gedroogd of ingevroren. De vruchten worden ontdaan van kelkblaadjes en stengels, waarna ze in een dunne laag worden gelegd om te drogen op een bakplaat in de oven of oven. Rassen met rode bessen verdienen de voorkeur om te drogen..

Bessen die bedoeld zijn om in te vriezen, worden ook geschild, gewassen en grondig gedroogd. Daarna moet je ze een beetje in de koelkast bewaren en dan pas in de vriezer doen. Kruisbessen moeten ook geleidelijk worden ontdooid, eerst een paar uur in de koelkast.

Kruisbes in cosmetologie

Voor cosmetische doeleinden worden voornamelijk het sap en de pulp van kruisbessenfruit gebruikt (vaak worden onrijpe exemplaren gebruikt). Recepten voor kruisbessencosmetica zijn vrij eenvoudig. Bij ouderdomsvlekken is het bijvoorbeeld voldoende om uw gezicht één keer per dag af te vegen met vers bessensap.

Om een ​​droge huid te voeden, kun je een eenvoudig masker maken. Een dun laagje watten is doordrenkt met vruchtensap, waarna het iets wordt uitgewrongen en 20 minuten op een schoon gezicht wordt aangebracht. In de regel worden dergelijke maskers 2 keer per week gemaakt met een cursus van 15-20 procedures. Je kunt een soortgelijk masker maken van gemalen bessen. Het wordt op dezelfde manier gebruikt (de pulp wordt 20 minuten op het gezicht gelaten), de cursus omvat ook 15-20 procedures. Soms wordt om de voedingswaarde van het product te vergroten een lepel honing aan de compositie toegevoegd.

Ook in recepten vind je een combinatie van kruisbessensap met melk. Een kwart glas sap wordt in gelijke verhoudingen met melk gemengd, waarna een laag watten in het mengsel wordt bevochtigd en gedurende 15-20 minuten op het gezicht wordt aangebracht. Na het verwijderen van het masker is het beter om het gezicht te smeren met een verzorgende crème. Kruisbessen kunnen ook worden gebruikt voor eigenaren van een gevoelige huid. Het volgende recept is geschikt voor hen: theelepel kwark wordt gemengd met theelepel honing en 2 theelepels kruisbessensap. De massa wordt grondig gemengd en gedurende 10-15 minuten op het gezicht aangebracht, waarna het met water wordt afgewassen.

Wat te koken met kruisbessen

Allereerst gaan kruisbessen naar zoete gerechten: compotes, jam, jam, marmelade, vulling voor pannenkoeken en taarten, jam, soufflé, jam, gelei.

Zoetzure sauzen en chutney worden ook gemaakt van kruisbessen. De vruchten worden gepekeld en als bijgerecht toegevoegd aan vlees en vis, en zelfs Provençaalse kool samen met veenbessen. Probeer bijvoorbeeld ingelegde kruisbessen toe te voegen in plaats van kappertjes in Nicoise of in Olivier in plaats van augurken - je krijgt een nieuw beeld van je favoriete salade. Op basis van bessen bereiden ze likeuren, champagne en wijn - het blijkt niet erger dan van druiven.

Ingemaakte kruisbessen

Om gepekelde kruisbessen te koken, heb je nodig:

Was 1 kg volwassen, sterke kruisbes, hak de bessen fijn en vul ze met blikken tot aan de schouders. Meng vervolgens water, suiker, kruiden (5-6 erwten piment, 5-6 kruidnagel en een klein kaneelstokje) en kook gedurende 5 minuten. Als de schenking koel is, zeef je ze en voeg je azijn toe. Giet de kruisbessen met deze marinade, sluit de gevulde blikken met deksel en doe ze in een pan met koud water. Breng aan de kook en kook blikjes ongeacht de capaciteit 3 ​​minuten.

! Bewaar het werkstuk op een koele, donkere plaats..

Contra-indicaties

Kruisbessen mogen niet worden gegeten voor mensen met een ontsteking van de twaalfvingerige darm, maagzweer, colitis en enteritis. Geef ook geen korting op gevallen van individuele intolerantie voor het product..

Illustraties bij het materiaal: Shutterstock / fotodom.ru, Oleg Kulagin.

Indiase kruisbes of amla

De vruchten van amla lijken een beetje op de vruchten van gewone kruisbessen. In de oosterse geneeskunde worden ze beschouwd als een van de meest waardevolle geneeskrachtige planten, die te vinden zijn in tal van ayurvedische recepten. Middelen die daarop zijn gebaseerd, hebben een herstellend effect, helpen de eetlust te verbeteren en het metabolisme te normaliseren. Ze hebben antiseptische, ontstekingsremmende, antioxiderende en andere helende eigenschappen. Fruit maakt vaak deel uit van cosmetica en helpt de jeugdige huid te behouden.

Voordelen voor de gezondheid van kruisbessen en contra-indicaties

Kruisbessen zijn een smakelijke en gezonde bes die populair is bij zowel volwassenen als kinderen. Groenachtige, roze, witachtige, geelachtige, paarse bessen van kruisbessen, die in hun samenstelling veel stoffen bevatten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, hebben een aangename zoetzure afdronk, die enigszins doet denken aan een mengsel van ananas en aardbeien. Dit product kan niet alleen vers worden geconsumeerd, maar ook worden gemaakt van jam, jam, een verscheidenheid aan drankjes (compote, gelei), afkooksels, tincturen, enz..

Welke heilzame stoffen zitten er in kruisbessen? Welke nuttige en medicinale eigenschappen hebben ze? Is het voor iedereen zonder uitzondering mogelijk om deze heerlijke bes in hun dieet op te nemen? Heeft kruisbes contra-indicaties? Vandaag zullen we deze en vele andere belangrijke kwesties bespreken met betrekking tot de voordelen en nadelen van kruisbessen..

De chemische samenstelling van kruisbessen

Kruisbessen (noordelijke druiven, ruige druiven, bersenge rammelaars) - een meerjarige struik van de kruisbessenfamilie, die stekels heeft en wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit. De hoogte van de kruisbessenstruik is niet groter dan 1 - 1,2 m.

In ons land verscheen deze plant enkele eeuwen geleden. Kruisbessen hebben een ovale of bolvorm en hebben een diameter van 25 - 35 mm. De bessen beginnen half juli - begin augustus te rijpen.

100 g kruisbes bevat ongeveer 45 calorieën en één bes van 2 g bevat ongeveer 0,89-0,91 calorieën. 100 g kruisbessenjam bevat ongeveer 210 - 215 calorieën en 100 g compote bevat 49 - 50 calorieën. 100 g gedroogde bessen bevatten ongeveer 220-225 calorieën.

Verse voedingswaarde van het product (per 100 g):

  • koolhydraten - 9,1 g;
  • eiwitten - 0,7 g;
  • vetten - 0,2 g;
  • water - 85 g;
  • vezels (voedingsvezels) - 3,4 g;
  • as - 0,6 g.

Kruisbessen bevatten de volgende vitamines:

  • Vitamine A (33 mcg),
  • beta-caroteen (0,2 mg),
  • vitamine B1 (thiamine, 0,01 mg),
  • Vitamine B2 (riboflavine, 0,02 mg),
  • Vitamine B4 (choline, 42,1 mg),
  • Vitamine B5 (pantotheenzuur, 0,286 mg),
  • Vitamine B6 (pyridoxine, 0,03 mg),
  • vitamine B9 (foliumzuur, 5 mcg),
  • vitamine C (ascorbinezuur, 30 mg),
  • vitamine E (alfa-tocoferol, 0,5 mg),
  • Vitamine H (biotine, 500 mcg),
  • Vitamine K (phylloquinon, 7,8 mcg),
  • vitamine PP (nicotinezuur, 0,4 mg),
  • niacine (0,3 mg).

Kruisbessen bevatten in hun samenstelling dergelijke macro- en micro-elementen:

  • kalium (260 mg),
  • calcium (22 mg),
  • silicium (12 mg),
  • magnesium (9 mg),
  • chloor (1 mg),
  • fosfor (28 mg),
  • zwavel (18 mg),
  • natrium (23 mg),
  • aluminium (33,6 mcg),
  • boor (11 mcg),
  • vanadium (1,2 mcg),
  • ijzer (0,8 mg),
  • jodium (1 mcg),
  • kobalt (0,9 mcg),
  • lithium (0,4 mcg),
  • zirkonium (1,3 mcg),
  • zink (0,09 mg),
  • chroom (1 mcg),
  • fluoride (12 mcg),
  • strontium (20 mcg),
  • selenium (0,6 mcg),
  • rubidium (19,3 mcg),
  • nikkel (6 mcg),
  • molybdeen (12 mcg),
  • koper (130 mcg),
  • mangaan (0,45 mcg).

Kruisbessen bevatten ook mono- en disacchariden (suikers, 9,1 g), glucose (4,4 g), sucrose (0,6 g), fructose (4,1 g), omega-3-vetzuren (0,046 g), omega-6-vetzuren (0,271 g), verzadigde vetzuren (0,038 g).

Kruisbes voordelen voor de menselijke gezondheid

Kruisbessen kunnen met recht een voorraad vitaminen en mineralen worden genoemd die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Het heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam, zoals:

  • versterkt het immuunsysteem;
  • verbetert de conditie van het cardiovasculaire systeem;
  • versterkt de wanden van bloedvaten;
  • helpt het lichaam snel gifstoffen, slakken, zouten van zware metalen te verwijderen;
  • verbetert de productie en uitstroom van gal;
  • helpt de natuurlijke hormonale achtergrond te stabiliseren;
  • normaliseert metabolische processen die in het lichaam voorkomen;
  • draagt ​​bij aan gewichtsverlies;
  • bezit ontstekingsremmende eigenschappen;
  • verbetert de conditie van haar, nagels en huid;
  • helpt het lichaam chronische vermoeidheid en nerveuze spanning te bestrijden;
  • normaliseert de emotionele achtergrond;
  • versterkt tandglazuur;
  • verbetert het spijsverteringssysteem;
  • verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed;
  • normaliseert bloedglucose;
  • vertraagt ​​de natuurlijke verouderingsprocessen;
  • versterkt het skelet;
  • verbetert het gezichtsvermogen;
  • normaliseert de slaap;
  • versterkt het zenuwstelsel.

Wat is handig kruisbessen voor mannen

Kruisbessen hebben een positief effect op het functioneren van het voortplantingssysteem. Bij mannen die het product regelmatig vers gebruiken, wordt de samenstelling van het ejaculaat aanzienlijk verbeterd, waardoor het risico op het ontwikkelen van onvruchtbaarheid meerdere keren wordt verminderd.

Deskundigen adviseren om kruisbessen in het dieet te introduceren voor die mannen die sporten. Kruisbessen herstellen perfect de kracht na zware fysieke inspanning, helpen de spiermassa te vergroten.

Regelmatig bessen eten is ook gunstig voor die vertegenwoordigers van het sterkere geslacht die in bedrijven met schadelijke arbeidsomstandigheden moeten werken. Het product helpt niet alleen het lichaam zichzelf te reinigen van radionucliden, gifstoffen, zouten van zware metalen, gifstoffen sneller, maar kalmeert ook het zenuwstelsel, bestrijdt slapeloosheid en normaliseert de slaap..

Kruisbessen helpen mannen op volwassen leeftijd om het risico op beroertes en hartaanvallen te verminderen. Het product verbetert de bloedcirculatie, voorkomt het verschijnen en ontwikkelen van vele ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Wat is nuttig kruisbessen voor vrouwen

Kruisbessen zijn nodig voor vrouwen die de algemene conditie van hun lichaam willen verbeteren, een menstruatiecyclus willen opbouwen, menopauzeklachten willen verlichten en hormonale niveaus willen normaliseren. Bessen hebben een gunstig effect op het vrouwelijke voortplantingssysteem en verminderen het risico op onvruchtbaarheid. Als u van plan bent in de nabije toekomst een baby te krijgen, voer dan kruisbessen in uw dieet in!

Kruisbessen hebben uitgesproken antioxiderende eigenschappen. Het vertraagt ​​de natuurlijke verouderingsprocessen, heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, haren en nagels. Het product helpt bij het wegwerken van een vette huid en acne..

Experts raden kruisbessen aan aan vrouwen die een paar extra kilo's kwijt willen. Bessen zijn een caloriearm product dat de bloedsuikerspiegel normaliseert. Ze versnellen de stofwisseling en hebben milde laxerende en diuretische eigenschappen. En chroom, dat deel uitmaakt van het product, vermindert de eetlust.

Is het mogelijk voor zwangere kruisbessen

Kruisbessen bevatten veel vitamines, micro- en macro-elementen die nuttig zijn voor het lichaam van de toekomstige moeder. Vrouwen in een interessante positie weten uit de eerste hand wat toxicose en oedeem zijn. Kruisbessen helpen hun uiterlijk te voorkomen, omdat ze helpen om zouten uit het lichaam te verwijderen. Ze voorkomen ook het optreden van bepaalde nieraandoeningen, die tijdens de zwangerschap extra moeten worden belast..

Het product heeft een positief effect op het functioneren van het maagdarmkanaal, waarmee vrouwen die een kind dragen vaak bepaalde problemen hebben. Kruisbessen bestrijden ook effectief obstipatie, omdat het een mild laxerend effect heeft. Bessen zijn een uitstekende profylaxe van bloedarmoede, die bij zwangere vrouwen vaak optreedt als gevolg van een merkbaar gebrek aan ijzer..

Van kruisbessen is bewezen dat ze gunstig zijn voor zwangere vrouwen, maar raadpleeg een specialist voordat u het product gebruikt..

Voordelen voor het lichaam van het kind

Kinderartsen zeggen dat bessen vanaf de leeftijd van zeven maanden in het dieet van de baby kunnen worden geïntroduceerd. Introduceer het kind geleidelijk met jam, confituur, aardappelpuree, kruisbessengelei. Als het lichaam van het kind normaal reageert en er geen allergische reacties optreden, dan kunt u de dosering iets verhogen.

Kruisbessen verzadigen het lichaam van het kind met vitamines en mineralen, verbeteren de stofwisselingsprocessen, voorkomen de ontwikkeling van obesitas, verminderen het risico op verschillende huidaandoeningen, verhogen de immuniteit, normaliseren de slaap en kalmeren het zenuwstelsel.

De genezende eigenschappen van kruisbessen

Groep B-vitamines en vitamine C, die deel uitmaken van kruisbessen, verminderen het risico op het optreden en ontwikkelen van vele ziekten van het cardiovasculaire systeem, atherosclerose, veneuze insufficiëntie en hypertensie aanzienlijk. Kruisbes versterkt de wanden van bloedvaten, voorkomt het optreden van inwendige bloedingen.

Vitamine PP, aanwezig in bessen, voorkomt het optreden van hartaanvallen en beroertes, draagt ​​bij aan een sneller en beter herstel van het lichaam na een hartaanval of beroerte.

Kruisbessen helpen bij keelpijn, sinusitis en otitis media. Hij bestrijdt met succes ontstekingen van de bovenste luchtwegen. Als je in de winter bevroren bessen en gerechten eet, waaronder kruisbessen, zal je lichaam sneller herstellen na verkoudheid.

Experts raden aan om kruisbessen aan het dieet toe te voegen voor mensen die uit de eerste hand weten wat bloedarmoede is. Kruisbessen verhogen het hemoglobinegehalte in het bloed en verzadigen het lichaam met nuttige vitamines en mineralen. Het product normaliseert de zuurgraad, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor mensen met gastritis met een lage zuurgraad..

Kruisbessen zijn een uitstekende preventie van het ontstaan ​​en de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren, omdat ze vitamine E bevatten. Dit product is geschikt voor mensen met diabetes type 2. Kruisbessen hebben een lage glycemische index en veroorzaken geen plotselinge stijgingen van glucose in het bloed. Maar zorg ervoor dat de bessen een zure, niet zoete smaak hebben..

Kruisbessen worden gebruikt om bepaalde ziekten van het maagdarmkanaal (obstipatie, gastro-enterocolitis) en metabolisme te behandelen. Deskundigen adviseren om kruisbessen in het dieet op te nemen voor mensen met huidproblemen. Bessen helpen erysipelas, huiduitslag, eczeem en vele andere huidaandoeningen te genezen..

Verse kruisbessen helpen bij het verwijderen van stenen in de blaas en nieren. Bessen hebben choleretische, diuretische, laxerende, ontstekingsremmende, hemostatische, verfrissende, herstellende eigenschappen..

Contra-indicaties en kruisbessen schaden

Kruisbessen kunnen uw lichaam alleen schaden als u er misbruik van maakt..

Deskundigen raden af ​​om kruisbessen in het dieet te introduceren voor mensen met een verergering van chronische ziekten van het maagdarmkanaal, omdat het product een grote hoeveelheid vezels bevat. Gebruik geen kruisbessen voor mensen met zweren of gastritis, want bessen bevatten zuren.

Het is verboden het product te gebruiken door moeders die borstvoeding geven, omdat het product winderigheid bij de baby kan veroorzaken.

Voor mensen met individuele intolerantie raden experts het eten van kruisbessen niet aan. Als uw lichaam vatbaar is voor allergische reacties, raadpleeg dan een specialist voordat u het product gebruikt..

Als je een fout vindt, selecteer dan een stuk tekst en druk op Ctrl + Enter.

We bestuderen de nuttige eigenschappen van kruisbessen

De nuttige eigenschappen van kruisbessen zijn al lang goed bestudeerd. Genezende bessen helpen het lichaam te herstellen na een ernstige ziekte en operatie. Bovendien helpt regelmatige consumptie van dergelijk fruit om hemoglobine te verbeteren, de bloeddruk te normaliseren en de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren.

Sappige, licht zure kruisbessen bij de mensen hebben andere namen - noordelijke of ruige druiven. Weinig mensen weten dat het gebruik van kruisbessen niet alleen preventief, maar ook therapeutisch werkt..

In ons gebied worden de vruchten al honderden jaren geteeld. Met een rijke samenstelling van vitamines en elementen die nodig zijn voor het lichaam, wordt het aanbevolen voor ouderen, kinderen, zwangere vrouwen en iedereen die hun lichaam wil verbeteren. Regelmatige consumptie van kruisbessen kan het zenuwstelsel, de bloeddruk verbeteren en de afweer van het lichaam verhogen. Lees over kruisbessenziekten met een beschrijving!

Kruisbes voordelen

Tot op heden wordt de vraag naar de voordelen en nadelen van kruisbessen voor de menselijke gezondheid volledig onthuld. De bessen bevatten pectine en vooral belangrijke voedingsvezels die gifstoffen opnemen. Aanbevolen voor gebruik bij acute virale ziekten en ernstige vergiftiging. Bovendien elimineren pectine en plantaardige vezels spijsverteringsproblemen, dragen ze bij aan gewichtsverlies..

100 g bessen bevatten 44 kcal, dus dit product wordt aanbevolen om aan het menu toe te voegen voor diegenen die op dieet zijn.

Structuur

De gunstige eigenschappen van kruisbessen zijn rijk aan vitamines en vooral belangrijke mineralen in fruit.

Samenstelling van kruisbessen:

  • foliumzuur, vitamine C en rutine hebben een algemeen versterkend effect op de bloedvaten, versterken het immuunsysteem en verbeteren de werking van het hele organisme;
  • kalium, ijzer, mangaan, molybdeen en zink zijn betrokken bij de synthese van hormonen, verbeteren de werking van het hartsysteem, hebben een gunstig effect op de mentale activiteit.

Kruisbessen bevatten een plantencomponent die analoog is aan het hormoon serotonine.

Een andere nuttige eigenschap van kruisbessen is een gunstig effect op het zenuwstelsel: als u ongeveer 100 g bessen per dag eet, kunt u gemakkelijk met stress omgaan, een depressieve toestand wegnemen.

Gooseberry gezondheidsvoordelen

Door regelmatige consumptie van bessen van noordelijke druiven aan uw dieet toe te voegen, kunt u herstellen van vele pathologieën. Maar de nuttige eigenschappen en contra-indicaties van kruisbessenbladeren verschillen enigszins van de eigenschappen van de vruchten van de plant. Hun voordelen zijn bijna hetzelfde, maar afkooksels op basis van het gebladerte zijn gecontra-indiceerd voor mensen met gastro-intestinale problemen. Daarom, als een persoon lijdt aan een schending van het spijsverteringsstelsel, moet u uw arts raadplegen voordat u kruisbessenbladeren gebruikt.

De genezende eigenschappen van kruisbessen helpen bij het wegwerken van ziekten:

  1. Breng de spijsvertering tot stand, versnel het metabolisme.
  2. Weg met depressie.
  3. Helpt bij het normaliseren van de bloeddruk. Het bevat anthocyanen, die een anti-sclerotisch, capillair versterkend effect hebben op het lichaam..
  4. Geschikt voor mensen die worstelen met overgewicht. Het heeft een laag caloriegehalte, het is toegestaan ​​om te eten terwijl je op een dieet zit.
  5. Verhoogt snel hemoglobine..
  6. Heeft een laxerend effect.
  7. Helpt bij de behandeling van eczeem en soortgelijke huidaandoeningen. Versnelt wondgenezing.
  8. Geeft een mild diuretisch effect.
  9. Behoort tot goede profylactische middelen voor oncologische ziekten..
  10. Verbetert de leverfunctie, heeft een choleretisch effect.
  11. Verbetert de prestaties.
  12. Kruisbessenbladeren zijn handig voor mensen met tuberculose.
  13. Gebruikt voor cosmetische doeleinden.

Voordelen voor vrouwen

Weinig mensen weten hoe kruisbessen nuttig zijn voor vrouwen en welk effect het heeft bij regelmatig gebruik van de vruchten. Een nuttige bes kan de menstruatiecyclus normaliseren, aanbevolen voor de menopauze. Helpt bij de behandeling van cystitis en pyelonefritis, heeft een diuretisch effect. Het wordt vaak gebruikt in cosmetica om acne en soortgelijke huiduitslag te behandelen..

Voordeel voor mannen

Kruisbessen bieden mannen een enorm voordeel bij de behandeling van nogal wat ziekten. Verwijst naar diuretische kruidengeneesmiddelen die een mild effect hebben op het hele lichaam. Helpt bij het behandelen van urogenitale infecties, vooral nuttig bij urethritis.

Kruisbes: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Kruisbessen zijn kleine voedingsrijke bessen die veel gezondheidsvoordelen bieden..

Europese en Amerikaanse variëteiten - respectievelijk Ribes uva-crispa en Ribes hirtellum - zijn de meest voorkomende soorten. Beiden zijn nauw verwant aan zwarte, rode en witte aalbessen (1).

Kruisbessen zijn erg klein en wegen elk ongeveer 3–6 gram. Ze variëren in kleur en kunnen groen, geelwit, roze, rood of donkerpaars zijn. Hun smaak varieert van scherp tot zoet (1).

Hier zijn de voordelen en nadelen van kruisbessen voor de menselijke gezondheid - 6 gunstige eigenschappen en contra-indicaties, evenals voedingswaarde, samenstelling en caloriegehalte.

Voedingswaarde, samenstelling en caloriegehalte van kruisbessen

Kruisbessen bevatten weinig calorieën en vet, maar bevatten veel voedingsstoffen..

Een portie kruisbessen van 150 gram bevat (2, 3):

  • Calorieën: 66 kcal
  • Eiwit: 1 gram
  • Vet: minder dan 1 gram
  • Koolhydraten: 15 gram
  • Vezel: 7 gram
  • Vitamine C: 46% van de aanbevolen dagelijkse inname (RDI)
  • Vitamine B5: 9% van RSN
  • Vitamine B6: 7% van RSN
  • Koper: 12% van RSNP
  • Mangaan: 9% van RSNP
  • Kalium: 6% van RSN

Vitamine C is een krachtige antioxidant en essentieel voor je zenuwstelsel, immuunsysteem en huid. Vitamine B5 is nodig voor de aanmaak van vetzuren en vitamine B6, dat nodig is voor de werking van veel enzymen en cellen in je lichaam, helpt voedsel om te zetten in energie (4, 5, 6, 7).

Koper is belangrijk voor je hart, bloedvaten, immuunsysteem en hersenen. Ondertussen ondersteunt mangaan de stofwisseling, botvorming, reproductie en de immuunrespons, terwijl kalium nodig is voor een normale celfunctie (8, 9, 10).

Kruisbessen bevatten weinig calorieën en vet, maar zijn rijk aan vezels, koper, mangaan, kalium en vitamine C, B5 en B6.

Wat nuttige kruisbessen zijn voor het menselijk lichaam

Kruisbessen hebben een aantal bewezen gunstige eigenschappen. Dat is wat kruisbessen goed zijn voor de menselijke gezondheid..

1. Bevat veel vezels en weinig calorieën

Kruisbessen zijn rijk aan vezels, maar leveren een kleine hoeveelheid energie aan het lichaam - wat betekent dat je een behoorlijke portie kunt eten zonder teveel calorieën te consumeren..

Het eten van een portie kruisbessen van 150 gram voorziet de gemiddelde persoon in feite van ongeveer 3% van hun dagelijkse caloriebehoeften, waardoor het een voedzame, caloriearme snack is (2).

Bovendien tonen onderzoeken aan dat het eten van bessen u kan helpen om af te vallen en uw totale calorie-inname te verminderen (11, 12).

Een kleine studie toonde bijvoorbeeld aan dat degenen die bessen aten als aperitief 130 calorieën minder consumeerden bij hun volgende maaltijd in vergelijking met degenen die dezelfde hoeveelheid calorieën uit snoep kregen (11).

Bovendien zijn kruisbessen een uitstekende bron van oplosbare en onoplosbare voedingsvezels (vezels).

150 gram kruisbes bevat 26% vezels, wat het een uitstekende manier maakt om het verbruik te verhogen (2, 3).

Onoplosbare vezels helpen het volume van uw ontlasting te vergroten en de consistentie te verbeteren, terwijl oplosbare vezels de beweging van voedsel in het maagdarmkanaal vertragen, wat de honger kan verminderen en het gevoel van volheid kan vergroten (13, 14).

Bovendien kunnen voedingsvezels van fruit helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de bloeddruk, cholesterol en het risico op chronische ziekten te verlagen, waaronder sommige soorten kanker, hartaandoeningen, diabetes type 2 en obesitas (13, 15, 16).

Kruisbessen bevatten weinig calorieën en veel vezels, wat helpt beschermen tegen obesitas, hartaandoeningen, diabetes type 2 en bepaalde soorten kanker..

2. Rijk aan antioxidanten

Antioxidanten zijn verbindingen die de effecten van vrije radicalen helpen bestrijden. Dit zijn reactieve moleculen die celbeschadiging veroorzaken en leiden tot een proces dat bekend staat als oxidatieve stress. Oxidatieve stress wordt geassocieerd met veel ziekten en vroegtijdige veroudering (4, 17).

Van antioxidantrijke diëten wordt gedacht dat ze het risico op bepaalde soorten kanker, hartaandoeningen, diabetes type 2, veroudering verminderen en je hersenen beschermen tegen degeneratieve ziekten (4, 18, 19, 20, 21).

Kruisbessen zijn een uitstekende bron van antioxidanten, waaronder vitamine C, een kleine hoeveelheid vitamine E en fytonutriënten (22, 23).

Planten produceren fytonutriënten om de gezondheid te behouden en te beschermen tegen de schadelijke effecten van de zon en insecten.

Enkele van de fytonutriënten die in kruisbessen aanwezig zijn, zijn (1, 4, 24, 25):

  • Flavonols. Ze worden geassocieerd met de gezondheid van het hart en kunnen het risico op een beroerte helpen verminderen, kanker bestrijden en hebben antivirale eigenschappen. De belangrijkste soorten flavonolen in kruisbessen zijn quercetine, myricetine, kempferol en isoramnetine (26, 27, 28, 29, 30).
  • Anthocyanen. Deze verbindingen zijn gekleurde pigmenten in fruit en worden geassocieerd met de gezondheid van ogen en urinewegen, verbeterd geheugen, gezond ouder worden en een lager risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker (31, 32).
  • Aromatische zuren. Kruisbessen bevatten koffie, chlorogene, coumarine, hydroxybenzoëzuur en ellaginezuren.
  • Organische zuren. Ze zijn verantwoordelijk voor de zure smaak van bessen en kunnen het risico op een beroerte en de ziekte van Alzheimer verminderen (1, 33).

Kruisbessen zijn rijk aan antioxidanten, zoals fytonutriënten en vitamine E en C, die je hersenen kunnen helpen beschermen en veroudering, diabetes type 2, kanker en hartaandoeningen kunnen bestrijden..

3. Kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

Hoge bloedsuikerspiegel wordt geassocieerd met diabetes type 2, hart- en vaatziekten, beroerte, dementie en vele andere ziekten (34, 35, 36).

Kruisbessen hebben verschillende eigenschappen die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden..

Ten eerste bevat het veel vezels, wat de opname van suiker in het bloed vertraagt, waardoor de piek in de bloedsuikerspiegel wordt voorkomen (13).

Bovendien wijzen in-vitro-onderzoeken erop dat kruisbessenextract een alfa-glucosidaseremmer is. Dit betekent dat het zich bindt aan speciale enzymen in de dunne darm, waardoor de beweging van suiker vanuit de darmen naar de bloedbaan wordt voorkomen (25).

Ten slotte bevatten kruisbessen chlorogeenzuur, dat de opname van koolhydraten kan vertragen en de bloedsuikerspiegel kan helpen verlagen na het eten van zetmeelrijk voedsel (25).

Ondanks veelbelovende resultaten is er echter meer onderzoek nodig naar het effect van kruisbessen op de bloedsuikerspiegel.

Kruisbessen zijn rijk aan vezels en chlorogeenzuur, wat kan helpen de opname van suiker in het bloed te vertragen of te voorkomen, hoewel er meer onderzoek nodig is..

4. Kan je hersenen beschermen

Sommige degeneratieve hersenziekten worden geassocieerd met overbelasting van cellen met ijzer.

Een te hoog ijzergehalte kan de vorming van vrije radicalen stimuleren, moleculen die uw cellen beschadigen. Je hersencellen zijn bijzonder rijk aan ijzer, waardoor ze kwetsbaarder zijn voor schade (33).

Kruisbessen zijn een natuurlijke bron van organische zuren. Citroenzuur blokkeert de ophoping van ijzer in cellen en vermindert het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en beroerte bij regelmatig gebruik (1, 33).

Er wordt aangenomen dat antioxidanten en fytonutriënten in kruisbessen de ontwikkeling van aan leeftijd gerelateerde hersenziekten helpen voorkomen en het risico op een beroerte verminderen. Er is echter meer onderzoek nodig (37, 38, 39, 40).

Kruisbessen zijn rijk aan citroenzuur, fenolen en antioxidanten, wat gepaard gaat met een verminderd risico op het ontwikkelen van aan leeftijd gerelateerde hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer en beroerte.

5. Kan eigenschappen tegen kanker hebben

Diëten rijk aan bessen, fytonutriënten en antioxidanten gaan gepaard met een verminderd risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker (41, 42, 43, 44).

Enkele van de bekende stoffen tegen kanker in kruisbessen zijn foliumzuur, fenolverbindingen en vitamine C en E (4).

Van deze voedingsstoffen wordt gedacht dat ze de schade als gevolg van oxidatieve stress en ontstekingen die tot kanker kunnen leiden verminderen, neutraliseren en herstellen (25).

In vitro- en dierstudies tonen bijvoorbeeld aan dat anthocyaninen de groei van kankercellen remmen en het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker, waaronder de dikke darm, pancreas en borst, kunnen verminderen (45, 46).

Er is echter meer onderzoek nodig om het effect van kruisbessen op kanker te bepalen..

Kruisbessen zijn rijk aan antioxidanten en polyfenolen, zoals anthocyanen, die het risico op bepaalde soorten kanker kunnen bestrijden en verminderen..

6. Goed voor je hart.

Een dieet rijk aan fruit en bessen wordt geassocieerd met een lager risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten (47).

Kruisbessen bevatten veel voedingsstoffen die bijdragen aan de gezondheid van het hart, waaronder antioxidanten en kalium..

Antioxidanten verbeteren de gezondheid van het hart door de oxidatie van LDL (schadelijk) cholesterol in het bloed te voorkomen - een proces dat het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verhoogt (48).

Bovendien helpen fytonutriënten, zoals flavonolen en anthocyanines, de bloeddruk te verlagen en de bloedvatfunctie te verbeteren, wat het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten kan verminderen (20, 49, 50).

Ten slotte is kalium essentieel voor een goede gezondheid van de bloedvaten. Het helpt bij het handhaven van een regelmatige hartslag en bloeddruk en wordt geassocieerd met een verminderd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en beroertes (51).

Kruisbessen bevatten hartvriendelijke antioxidanten, polyfenolen en kalium, die de normale hartfunctie helpen behouden en het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen..

Potentieel kruisbesletsel en contra-indicaties

Volgens recente gegevens zijn allergische reacties en intolerantie voor kruisbessen zeldzaam.

Deze bessen kunnen tijdens de zwangerschap veilig worden geconsumeerd..

Makkelijk op te nemen in uw dieet.

Voor maximale gezondheidsvoordelen kun je het beste rauwe kruisbessen eten..

De smaak van deze bessen kan variëren van behoorlijk zuur tot relatief zoet, een beetje als een ietwat onrijpe druif. Hoe rijper de bes, hoe zoeter hij wordt.

Sommige kruisbessen zijn erg zuur en zuur, dus als je ze vers wilt eten, zoek dan naar zoetere soorten..

Voordat je bessen eet, moet je ze wassen.

Daarna kun je kruisbessen eten als gezonde snack. Daarnaast kun je het toevoegen aan fruitsalade en gebruiken als aanvulling op ontbijtgranen of yoghurt.

Kruisbessen worden ook gebruikt in gekookte en gebakken gerechten zoals taarten, chutneys, gestoofd fruit en jam. Houd er echter rekening mee dat deze voedingsmiddelen vaak suiker bevatten en dat koken veel antioxidanten en heilzame fytonutriënten vernietigt..

Kruisbessen kunnen het beste vers worden gegeten, ze kunnen apart worden gegeten of worden toegevoegd aan pap, yoghurt, salades of vele andere gerechten. Gekookte kruisbessen zijn mogelijk niet zo gunstig voor de menselijke gezondheid als sommige voedingsstoffen worden vernietigd..

Nuttige eigenschappen van bessen en kruisbessenblaadjes voor het lichaam en volksrecepten

Deze geweldige vruchten zijn bekend bij veel zomerbewoners die ze op hun percelen kweken. Kruisbessen - waarvan de voordelen en nadelen voor de gezondheid van het lichaam al eeuwenlang bekend zijn, is een opslagplaats van vitamines, sporenelementen in bessen en bladeren. Wat zijn de vruchten, ook wel noordelijke druiven genoemd, hoe ze op een persoon inwerken, waaronder ziekten een therapeutisch effect hebben - meer hierover in de beoordeling van een waardevol product.

Wat is kruisbes

Aanvankelijk werd een meerjarige struik die in het wild groeide, verspreid in bergachtige gebieden. Kruisbessen komen voor in West-Europa en Centraal-Azië, Noord-Afrika en Amerika, de Kaukasus en Altai. De plant behoort tot de kruisbessenfamilie, heeft:

  • hoogte tot 1,2 meter;
  • donkergrijze of bruine schors;
  • spikes op de scheuten;
  • bladeren met vijf bladen, de rand is bot gekarteld;
  • bessen - bolvormig, ovaal, glad of met grove haren, geaderd, kleur - van geel tot kastanjebruin;
  • smaak - zoet en zuur;
  • rijpingsperiode - juni - augustus.

Kruisbessen - waarvan de gezondheidsvoordelen en nadelen al bekend waren, in de 19e eeuw raakten veredelaars geïnteresseerd en hebben tot op de dag van vandaag honderden cultivars gekweekt die verschillen in hun kenmerken. De taken waren: het vergroten van de grootte van de bes, het verwijderen van de doornen, het verbeteren van de smaak, het bestrijden van echte meeldauw. De plant heeft zich over de hele wereld verspreid, wordt aangetroffen in zomerhuisjes, wordt op industriële schaal geproduceerd en de geurige eigenschappen worden gewaardeerd. Populaire soorten:

  • Russisch geel.
  • Krasnodar licht op.
  • Afrikaanse.
  • Malachiet.
  • Eaglet.
  • Flamingo.

Structuur

De gezondheidsvoordelen worden vertegenwoordigd door een reeks nuttige componenten die deel uitmaken van de bessen, waardevolle vitamines. De pulp van het product wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van pectines, mineralen, metalen. Kruisbessen bevatten per 100 gram:

% van de norm in 100 g

Calorie-inhoud

Kruisbessen kunnen in uitzonderlijke gevallen schadelijk zijn en de gezondheidsvoordelen worden bepaald door de kenmerken ervan. De voedingswaarde van rijp fruit is slechts 45 kcal per portie van 100 gram. Bovendien is dit bedrag in gram:

  • monosacchariden, disacchariden - 9,1;
  • fructose - 4,1;
  • sucrose - 0,6;
  • glucose 4,4;
  • koolhydraten - 9,1;
  • vetten - 0,2;
  • eiwit - 0,7;
  • as - 0,6;
  • water - 84,7;
  • organische zuren - 1,3;
  • voedingsvezels - 3.4.

Dieetkwaliteiten

Kruisbes is vanwege het lage caloriegehalte een grote hoeveelheid vocht, de aanwezigheid van vezels en het gehalte aan pectine populair als onderdeel van een dieet. Bessen worden gebruikt in technieken om overgewicht tegen te gaan. Het heeft voordelen om vers fruit, gedroogd fruit, sappen en vruchtendranken te eten. Het dieet kan het beste in de zomer worden gedaan, binnen 2 weken kun je 3 kg kwijtraken. Het dagelijkse dieet omvat:

  • 600 gram verse bessen tijdens alle maaltijden behalve het diner;
  • Roggebrood;
  • granen;
  • kipfilet;
  • kwark;
  • kefir.

Om de gezondheid niet te schaden, hoeft u het aantal bessen niet te misbruiken en contra-indicaties te overwegen. Als u kruisbessen in uw dieet opneemt, helpt het:

  • reinig de darmen van gifstoffen, zware metalen;
  • verzadig het lichaam met vitamines, mineralen;
  • omgaan met stress terwijl de voeding tijdens een dieet wordt beperkt;
  • verwijder overtollig water uit het lichaam;
  • het metabolisme versnellen;
  • leiden tot een normale vetbalans.

Kruisbes voordelen voor het menselijk lichaam

De helende eigenschappen zijn te danken aan de binnenkomende componenten. U kunt schade berokkenen als u niet let op het verbod op consumptie. De kruisbeswaarde wordt bepaald door:

  • serotonine - verbetert de stemming, mentale vermogens, remt de vorming van tumoren, normaliseert de bloeddruk;
  • Mangaan - verbetert het voortplantingssysteem, botaandoeningen;
  • koper - helpt zuurstof aan weefsels toe te voeren, stimuleert de opname van eiwitten;
  • ijzer - is de preventie van bloedarmoede;
  • magnesium, kalium - ondersteun het hart.

Fruit heeft helende eigenschappen - hemostatisch, ontstekingsremmend, choleretisch en diuretisch. Kruisbessen werden vanwege hun vitaminerijke samenstelling de "vitaminebom" genoemd. De voordelen voor het lichaam worden behaald dankzij de heilzame ingrediënten:

  • B-vitamines - versterkt de bloedvaten, bevordert vochtuitscheiding;
  • PP - versterkt de wanden van de haarvaten, voorkomt bloeden;
  • C - dient om de immuniteit te verhogen, verbetert de ijzeropname, vecht met vitaminetekort.

Bessen

De vruchten van de struik worden in de volksgeneeskunde gebruikt bij de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel. De voordelen van consumptie - kruisbessen hebben een diuretisch effect, laxerende eigenschappen, normaliseren het metabolisme. Fruit en vers sap worden beoefend bij de behandeling van ziekten:

  • diabetes;
  • hypertensie;
  • veneuze insufficiëntie;
  • atherosclerose;
  • ontsteking van de maag;
  • constipatie.

Gezondheidsschade kan worden veroorzaakt door colitis, maagzweer door de hoge zuurgraad van het product. Het is goed om thee te drinken waarin de bessen worden toegevoegd. De drank wordt, net als vers sap, gebruikt:

  • bij de behandeling van obesitas;
  • om de emotionele toestand te normaliseren;
  • met hartfalen;
  • om hormonale niveaus te herstellen;
  • met nierziekten als diureticum;
  • het verouderingsproces vertragen;
  • om de immuniteit te versterken.

Bladeren

Kruisbessen - waarvan de gezondheidsvoordelen en nadelen zijn goedgekeurd door de geneeskunde, wordt aanbevolen om te gebruiken als een infuus van bladeren om tuberculose tegen te gaan en vermoeidheid te beheersen. Gedroogd maken ze deel uit van de collectie en hebben helende eigenschappen door de aanwezigheid van tannines, zouten, zuren, vitamines. Gebruik een afkooksel van bladeren om:

  • verwijder nierstenen;
  • ontstekingen verlichten;
  • sclerotische plaques elimineren;
  • vet afbreken;
  • stop bloeden.

Kruisbes - geneeskrachtige eigenschappen en voordelen

De minerale componenten van kruisbessen verbeteren de kwaliteit van de bloedstroom en versnellen de stofwisseling. Het gebruik van bessen heeft een positieve invloed op de vorming van spiermassa en normaliseert de hormonale niveaus. Verse bessen worden voornamelijk gebruikt bij de bereiding van producten om de darmen en het uitscheidingssysteem te verbeteren..

Alle delen van kruisbessen zijn gunstig voor het menselijk lichaam. Fruit in welke vorm dan ook is de beste remedie tegen vitaminetekort en bloedarmoede. Ze hebben een mild diuretisch effect. Hierdoor dragen ze bij aan het verwijderen van schadelijke stoffen. Niet minder gunstig zijn ze van invloed op alle vitale systemen: bloedsomloop, zenuwstelsel, spijsvertering. Aangegeven voor opname in de voeding, wat vooral belangrijk is bij overgewicht.

Vitamine P vermindert de kans op hartaanvallen en beroertes, is bestand tegen capillaire bloedingen, vitamines van groep B en C helpen de druk te verminderen en de bloedvaten te verwijden. Kruisbessen helpen bij het omgaan met bloedarmoede, luchtwegontsteking en verkoudheid. Het complex van voedingsstoffen verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed en versterkt de algemene conditie van het lichaam.

Kruisbessenbladeren worden gebruikt voor therapeutische en profylactische doeleinden voor de bereiding van afkooksels en infusies. Ze worden gekenmerkt door zweetdrijvende, mucolytische, sedatieve, koortswerende, ontstekingsremmende eigenschappen. Zaden en wortelstokken hebben een laxerend effect. Sap van scheuten stimuleert de braakfunctie van het lichaam, wat helpt het lichaam te reinigen tijdens intoxicatie.

Inhoud:

Titel

De gewone kruisbes in het Latijn heet "Ribes uva-crispa". De betekenis van de generieke naam "ribes" wordt vertaald als bes, vroeger behoorde de plant tot zijn eigen geslacht "grossularia", van waaruit het tweede deel van de moderne naam van de plant bewaard bleef. Het geslacht Kryzhovnikovs heeft meer dan 50 soorten. Er groeien slechts 3 soorten in Rusland: afgewezen, naald, Bureinsky.

Alternatieve namen

In sommige regio's van Rusland was de plant beter bekend als bersen, kryg-bersen en knagen. En de beroemde Russische bioloog Michurin noemde het de noordelijke druif, en deze naam werd vaak genoemd in de Sovjet-pers. In verschillende landen worden kruisbessen op elke manier genoemd: de Britten - ganzenbes, de Duitsers - stekelige bessen, Italianen - borstelige druiven, de Fransen - puzatik.

Welke kruisbessen behandelen

  • Hypertensie
  • Atherosclerose
  • Bloedarmoede
  • Schepen
  • Zwelling
  • Obstipatie en diarree
  • Cystitis
  • Pijn
  • Metabool falen
  • Leverziekte
  • Stoornissen van het bloedingssysteem
  • Verkoudheid, griep, SARS, tonsillitis
  • Pathologie van de nieren, blaas
  • Gynaecologische ziekten
  • Stomatitis, gingivitis en andere tandheelkundige aandoeningen
  • Migraine
  • Dermatologische ziekten
  • Artritis, jicht
  • Urogenitale infecties
  • Longtuberculose
  • Donkere plekken
  • Sproeten
  • Lentigo
  • Vitiligo
  • Chloasma
  • Donkere vlekken onder de ogen
  • Zwelling

Kruisbesbeschrijving

Hoe ziet het eruit

Kruisbessen zijn een meerjarige struikplant. De kruisbessenstruik heeft een hoogte van ongeveer 1,1 m. De bast heeft een donkere grijstint of bruin met de neiging tot exfoliëren. De scheuten zijn bezaaid met doornen, de knoppen zijn bruin met een lichte rand, de bladeren zijn afgerond, met verschillende bladen, een korte pluisjes aan de binnenkant, een dofgroene kleur. Bloemen kunnen lichtgroen of roodgroen zijn, gerangschikt in groepen van 2-3. De vrucht heeft de vorm van een ovaal of bol, maten en kleuren variëren afhankelijk van de variëteit. Soms is de schaal bedekt met fijne haren. De kleur en smaak van de vrucht verschilt per soort. Cultuur bloeit in het voorjaar - in mei, draagt ​​vrucht - van eind juni tot augustus.

Waar groeit

Kruisbessen worden al lang gekweekt. Zelfs in Kievan Rus werd het verbouwd in kloosters. De eeuwenoude geschiedenis van deze cultuur stond niet stil - dankzij veredelingswerk verschenen er voortdurend nieuwe variëteiten.

In het wild groeien kruisbessen in de Kaukasus, Oost-GOS en Centraal-Azië. Het komt voor in Europa en Noord-Amerika en komt genetisch uit de Noord-Afrikaanse regio. Wilde struiken geven de voorkeur aan rotsachtige grond op berghellingen. De teelt van cultivars komt vaak voor en ze groeien in bosrijke gebieden.

Chemische eigenschappen

De unieke eigenschappen van de hele plant als geheel, inclusief de vruchten, zijn te danken aan de waardevolle biochemische samenstelling. De vruchten zijn rijk aan gemakkelijk op te nemen monosuikers en vrije zuren zoals citroenzuur en appelzuur. Kruisbessen bevatten pectines, vitamine C, P, B, A, ijzer, koper, kalium en natrium in gelijke delen, calcium, zink, magnesium, kobalt, fosfor. Voor 100 gram verse kruisbes valt 45 kcal, gedroogd - 220 kcal.

Groeiend

Gecultiveerde kruisbessensoorten groeien overal op gematigde breedtegraden. Kies voor het planten een plek met goede verlichting, vermijd de schaduw, wat leidt tot de vorming van minder klein fruit. De struik verdraagt ​​geen wateroverlast en is niet geschikt voor teelt op kleigronden. Regelmatige teelt en verwijdering van onkruid dragen bij aan de groeisnelheid van scheuten. Kruisbessen fokken:

  • Zaden
  • De struik verdelen
  • Enten
  • Stekken
  • Bochten

Het planten van kruisbessenzaailingen kan het beste in de herfst worden gedaan - eind september. De site is geselecteerd op een heuvel, maar beschermd tegen door waaien door de wind. Onaanvaardbaar dicht voorkomen van grondwater - vocht leidt tot wortelrot en dood van planten. Kruisbessen geven de voorkeur aan veel licht, kunnen niet lang in de schaduw blijven.

Putten worden 2 maanden voor het planten gegraven, ongeveer 50 cm in diameter en 40 cm diep. Leg drainage, minerale en organische meststoffen op de bodem. Toppen en beschadigde wortels worden afgesneden van zaailingen. Voorlopig wordt het onderste deel ondergedompeld in een kleibrij. Na instillatie wordt de bovenkant aangedrukt, overvloedig bewaterd en bedekt met een dikke laag mulch. Verdere zorg omvat: regelmatig water geven, losmaken, onkruid verwijderen, topdressing, snoeien in de lente en spud (in de herfst).

Onderzoek

In een Brits tijdschrift zijn de resultaten van een onderzoek gepubliceerd waaruit bleek dat kruisbessen, samen met andere voedingsproducten, de kans op hartaandoeningen, hypertensie, beroerte en obesitas verminderen. Volgens recente studies is gebleken dat de stoffen die in kruisbessen worden aangetroffen een schadelijk effect hebben op kankercellen en hun groei remmen. Dit geldt vooral voor borstkanker..

Gooseberry Harvesting Rules

Seizoen verzamelen

De rijpingstijd van de vrucht is afhankelijk van de variëteit en valt in de tweede helft van de zomer. Alle bessen worden tegelijkertijd gezongen en ze moeten worden geplukt voordat ze zacht of gebarsten worden. Sommige recepten vereisen het gebruik van onrijpe bessen, dan kunnen ze eerder worden geoogst en ingevroren worden bewaard. Bladeren worden gedurende de hele groeiperiode geoogst..

Oogsten en drogen

De bessen worden gewassen, de steel en de staart worden verwijderd en in één laag op een dienblad gelegd. Kruisbessen worden gedroogd tot de consistentie van rozijnen, in een droger of oven bij een temperatuur van ongeveer 90 graden. Kruisbessen gedroogde vruchten smaken naar rozijnen. Fruit kan ook in de vriezer worden ingevroren. Beide opties maken geen inbreuk op de gunstige eigenschappen van kruisbessen. De bladeren worden gesneden, gewassen en gedroogd en vervolgens gedroogd in een donkere, geventileerde ruimte, in één laag op stof of papier gestrooid.

Opslagregels

Verse bessen worden meer dan een maand bewaard bij een temperatuur van nul en een vochtigheid van 90%. Ze kunnen in de koelkast worden bewaard, bedekt met een laagje suiker. Gedroogde bessen worden gestapeld in een kartonnen doos of glazen container. Droge bladeren worden bewaard in papier of tissuetas, maar niet in glas. Ongeacht de variëteit, de houdbaarheid van de vruchten is hetzelfde: in koel, verpakt in kartonnen of plastic containers - 2-3 weken, in de vriezer - 3-4 maanden.

Recepten

Om obstipatie te elimineren

Het is 4 keer per dag nodig om 50 ml afkooksel van kruisbessen in te nemen. Neem een ​​eetlepel bessen in een glas water en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur koken. Gekoelde en gefilterde bouillon is klaar om te eten..

Diureticum, cystitis

Gebruik een waterige infusie van droge kruisbessenbladeren. Een kopje bladeren wordt met een liter kokend water gegoten en 50 minuten in een gesloten bak gelaten. De infusie wordt vervolgens gefilterd en voor elke maaltijd geconsumeerd.

Voor gebitsproblemen

Een spoeling wordt bereid met 3 eetlepels vers gehakte bladeren en een glas water. Het mengsel wordt 15 minuten gekookt, zeef en spoel haar mond indien nodig..

Om de bloedvaten te versterken en bloedarmoede te bestrijden

Er wordt kruisbessensap gebruikt. De bessen worden gepureerd en 2/3 verdund met water. Om een ​​positief effect te krijgen, wordt er regelmatig sap geconsumeerd..

Met een schending van de lever, nieren

De lever en de nieren kunnen worden gestabiliseerd door middel van kruisbesinfusie. Zet in een thermosfles van een halve liter 55 g puree gedurende 6 uur. Infusie wordt tot 5 keer per dag gebruikt, 100 ml met toevoeging van een theelepel honing.

Met ontsteking in de keel en keelpijn

Het sap van kruisbessen helpt om de toevoeging van honing in gelijke verhoudingen aan te kunnen.

Bij dermatologische problemen

Vers kruisbessensap wordt in gelijke verhoudingen gemengd met natuurlijke honing. Puur sap wordt indien nodig gebruikt om het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen en zware metalen. Als je dezelfde saphelft met water mengt, krijg je een tonische wellnessdrank die de stofwisselingsprocessen positief beïnvloedt.

Voor chronische obstipatie

Verse kruisbessen (2 el. Eetlepels), giet twee glazen water, zet op een klein vuur en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Koel en drink vervolgens 3-4 keer per dag voor een kwart kopje. Dezelfde drank is geïndiceerd voor baarmoederbloeding, instabiliteit van de menstruatiecyclus, pijnlijke menstruatie.

Bij tuberculose, urogenitale infecties

Er is een handvol gedroogde bladeren en 1 liter kokend water voor nodig. Mengen, aandringen op 40-50 minuten en filteren. Neem dagelijks 100-150 ml voor de maaltijd. Afkooksel kan elke schade aan de huid behandelen: wonden, schaafwonden, zweren, enz..

Kruisbessentincturen

Alcoholtinctuur voor pijn

Voor uitwendig gebruik wordt 600 g aardappelpuree in 500 ml wodka gegoten, goed gesloten en 3 dagen op een donkere plaats bewaard. Filter de tinctuur en gebruik deze om kompressen toe te passen.

Het gebruik van kruisbessen in cosmetica

Kruisbesgrondstoffen hebben hun toepassing gevonden in de cosmetologie. Bessen maken deel uit van gezichts- en haarmaskers. In combinatie met cosmetische klei hebben ze een reinigende en ontstekingsremmende werking, wat belangrijk is voor problematische opperhuid.

  • In de cosmetologie worden onrijpe bessen gebruikt om ouderdomsvlekken en sproeten te bestrijden. Ze worden ook helderder als ze systematisch worden gesmeerd met kruisbessensap
  • Om ze bleek te maken, volstaat het om twee keer per dag kruisbessensap op de huid aan te brengen. Masker van puree van kruisbessen wordt gedurende 15 minuten aangebracht om het gezicht frisheid en extra voeding te geven
  • Bevroren bessen worden gebruikt om wallen onder de ogen te elimineren - letterlijk 1-2 minuten aanbrengen

Genezend masker

Fruit, in een hoeveelheid van 1 eetlepel, vermalen tot een pap. Voeg 5 g blauwe of witte klei toe. Meng grondig en breng gelijkmatig aan op het gezicht en het decolleté. Sta een kwartier en was met koud water. Regelmatige behandelingen maken de huid mat, stralend en schoon..

Contra-indicaties

Het gebruik van kruisbessen wordt niet aanbevolen voor patiënten met maag- en twaalfvingerige darmzweren, diabetes, enteritis, allergieën voor bessen en fruit. Het is beter af te zien van het gebruik ervan door moeders die borstvoeding geven en kinderen tot een jaar. Elke doseringsvorm van de bladeren is onaanvaardbaar om kort voor en na de operatie gedurende twee weken te gebruiken. Anders zijn interne bloedingen mogelijk. Ongecontroleerd eten van bessen leidt tot indigestie en een opgeblazen gevoel.