Hoofd-
Granen

Nuttige eigenschappen van komkommer

Komkommers behoren tot de pompoenfamilie en hebben een vrucht die als een valse bes wordt beschouwd. Maar tegelijkertijd heeft het de vierde plaats ter wereld in populariteit bij het kweken in de tuin. Tegelijkertijd bestaan ​​er nuttige eigenschappen van komkommer, hoewel de vrucht voor 95-97% uit water bestaat.

Ik zou willen opmerken dat komkommers al lang bekend zijn (6000 jaar geleden). En het oude India wordt beschouwd als zijn geboorteland, waar hij nog steeds in het wild voorkomt in die tropen..

Deze groente is populair vanwege zijn culinaire en smaakkwaliteiten. Waar de groente zich goed heeft bewezen in ingemaakte, zoute en verse vorm. Laten we alles van dichterbij bekijken en begrijpen wat een komkommer is. Gaan?

Nuttige eigenschappen van komkommer

Cellulose. De grove vezels waaruit de vezels bestaan, hebben een gunstig effect op het spijsverteringskanaal (maagdarmkanaal). Tegelijkertijd wordt het metabolisme genormaliseerd.

Kalium Positief effect op het cardiovasculaire systeem. Het beïnvloedt ook de werking van de hartspier en de nieren..

Magnesium Eenvoudig gemaakt om het zenuwstelsel en de bloeddruk te versterken. Trouwens, de wanden van de vaten worden sterker.

Fosfor Het heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, waar slaapproblemen worden opgelost, en helpt ook bij vermoeidheid en depressie (beginfase).

Jodium. Hier treedt een gunstig effect op de schildklier op. Tegelijkertijd verbetert ook de algehele hormonale toestand..

Antioxidanten. Regel cholesterol en heb ook een positief effect op de zuurgraad en lichaamsvet..

Cucurbitacin (saponine). Deze stof zit in bittere komkommers, wat een uitgesproken kankerremmend effect heeft. Trouwens, als je zo'n schil droogt, dan krijgen we een poeder tegen brandwonden, puistjes en luieruitslag.

Vitamine C. Het komt vrij veel voor in komkommer en daarom versterkt het gebruik ervan in voedsel het immuunsysteem. Het valt op dat de meeste vitamine in klein fruit zit.

Tartroninezuur. Zijn werking is de verwerking van koolhydraten, terwijl het de afzetting van vetten in het menselijk lichaam reguleert.

Vitaminen A en E. Deze vitamines verjongen namelijk de huid. Daarom worden komkommers veel gebruikt in cosmetica.

Samenstelling van komkommers

Komkommers bestaan ​​voornamelijk uit water, het ligt in het bereik van 95% - 97%. Maar de gunstige eigenschappen van komkommer bestaan ​​en bovendien hebben ze licht verteerbare mineralen en vitamines. Die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen.

StoffenVolume (per 100 g)
Water95 - 97%
Eekhoorns0,8 g
Vetten0,1 g
Koolhydraten2,5 g
Suiker1,67
Cellulose0,5 g
Calorieën14 kcal
Mineralen
Kalium141,0 mg
Fosfor42,0 mg
Calcium23,0 mg
Magnesium14,0 mg
Natrium8,0 mg
Ijzer0,6 mg
Chloor25,0 mg
Vitaminen
C10,0 mg
PP0,2 mg
B60,04 mg
B20,04 mg
E0,1 mg
B10,03 mg
K0,016
B94 mcg
EEN0,06 mg

Komkommer schaadt het lichaam

Meestal denken we niet dat zo'n groente schadelijk kan zijn. Maar in sommige gevallen kunnen de gunstige eigenschappen van komkommer het lichaam negatief beïnvloeden, maar hier wil ik opmerken dat een paar komkommers niemand pijn zullen doen. Het belangrijkste is om komkommers niet te misbruiken. Vervolgens bekijken we alle contra-indicaties en zoeken we uit wie niet wordt aanbevolen om komkommers te gebruiken. Gaan?

Mensen met problemen met de schildklier. Komkommers bevatten jodium. Daarom kunnen zich bij schildklieraandoeningen problemen voordoen. Merk op dat één komkommer een gezond persoon nooit zal schaden.

Laxerend effect van komkommers. Hier moet je voorzichtig zijn met problemen met de darmen. Als u uw zwakte kent, is het beter om geen komkommers te gebruiken.

Ook moeten vrouwen die borstvoeding geven voorzichtig komkommers gebruiken als voedsel. Omdat de baby mogelijk een ontlastingsstoornis heeft.

Sterk diuretisch effect. Bij nieraandoeningen zijn komkommers niet nodig. Vooral bij ziekten zoals urolithiasis, nierfalen, nefritis.

Hier moet je begrijpen dat het lichaam en zonder komkommers niet zoet is. Daarom is de beste optie om de groente van het dieet uit te sluiten..

De diagnose van hypertensie. Ook hier wordt het eten van komkommers afgeraden. En het is water in komkommers dat hier de hoofdrol speelt. Er staat druk op het cardiovasculaire systeem.

Komkommersap verhoogt de zuurgraad. Dus voor mensen met: een maagzweer, gastritis, colitis en een twaalfvingerige darmzweer, is het gebruik van komkommers gecontra-indiceerd. Het is beter om niet aan komkommers te denken.

Komkommers uit je eigen tuin zijn de beste optie. Hier zullen we de minste hoeveelheid nitraten hebben. En dat is logisch, want alles in de productie zit propvol nitraten.

Wat is nuttige komkommer op het lichaam?

Een van de meest voorkomende groenten in onze datsja's en tuinen, pretentieloos en zeer sappig, terwijl de oudste groentecultuur. Wat is het? Natuurlijk de komkommer.

Mysterious India heeft ons deze groente gegeven, waar komkommers in het wild een tropische wijnstok zijn die in de bossen groeit. De naam zelf werd in de oudheid aan de groente gegeven, de Grieken noemden deze groente "aguros", wat letterlijk "onrijp, onrijp" betekent. En inderdaad, hoe kleiner, groener en onvolwassen de komkommer, hoe beter en lekkerder hij is..

Aanwezigheid van het gebruik van komkommers door de mensheid blijkt uit de zaden van komkommers die zijn gevonden in de ruïnes van de Khazar-stad Sarkep. En in het oude Egypte werden komkommers afgebeeld op offertafels en in de graven van de beroemdste farao's gelegd.

De brede populariteit en prevalentie van komkommers is voornamelijk te danken aan hun unieke gunstige eigenschappen die door traditionele genezers worden gebruikt om veel aandoeningen te behandelen. Bovendien worden niet alleen verse komkommers gebruikt, maar ook komkommersap en zaden. Waarvoor is het gebruik van komkommers nuttig, waarvoor kan het in dit artikel schadelijk en gecontra-indiceerd zijn.

Komkommersamenstelling

Komkommer is het meest dieet van alle dieetvoeding. Het ding is dat het qua samenstelling 95-98% water is, wat betekent dat het een minimum aan calorieën bevat. Maar naast water is komkommer ook een bron van waardevolle alkalische zouten, vitamines, vezels en andere voedingsstoffen..

Niet iedereen weet dat de kleine puntjes die de komkommers bedekken, dienen om overtollig vocht te verwijderen..

100 g komkommers bevatten de volgende stoffen:

Spoorelementen
NaambedragDagelijkse behoefte
Koper0,1 mg10%
Ijzer0,28 mg3,5%
Mangaan0,079 mg3,5%
Zink0,20 mg2%
Jodium3 mcg2%
Selenium0,3 mcg0,5%
Chroom6 mcg12%
Fluor17 mcg0,4%
Molybdeen1 mcg1,4%
Kobalt1 mcg10%
Macronutriënten
Calcium16 mg1,6%
Magnesium13 mg3%
Kalium147 mg3%
Natrium8 mg0,6%
Fosfor42 mg5,3%
Chloor25 mg1,1%
Vitaminen
Vitamine B97 mcg2%
Vitamine PP0,098 mgzonnebrand Zon en bruinen - 16 gunstige eigenschappen en schadelijke effecten Het artikel presenteert een groot aantal wetenschappelijke onderzoeksresultaten die de voordelen van zonlicht voor de menselijke gezondheid aangeven. en zwelling onder de ogen. Ascorbinezuur en cafeïnezuur in komkommers zijn essentiële verbindingen die het verlies van water uit het lichaam voorkomen..

Gezonde spijsvertering

Komkommers helpen, dankzij de perfecte combinatie van voedingsvezels en water erin, uw lichaam te beschermen tegen obstipatie en om te gaan met aandoeningen zoals een maagzweer, verhoogde zuurgraad van maagsap en gastritis. Komkommer verbetert de darmmotiliteit, vergemakkelijkt de alvleesklier en wordt gemakkelijk opgenomen in het spijsverteringskanaal en zonder deelname..

Gezond hart en bloedvaten

Talrijke studies tonen aan dat de consumptie van voedingsmiddelen met veel magnesium, kalium en vezels de bloeddruk normaliseert..

Geen diabetes

Komkommers zijn een uitstekend product dat de bloedsuikerspiegel normaliseert. Bovendien is de glycemische index van deze groente nul en de koolhydraten in komkommers zijn gemakkelijk verteerbaar en verhogen het glucosegehalte in het bloed van patiënten met diabetes niet.

Gezonde botten en gewrichten

Komkommers hebben vanwege het gehalte aan silicium, vitamine A, B1, B6, C en D, calcium, magnesium en kalium een ​​diuretische eigenschap en kunnen geaccumuleerde metabolische producten en gifstoffen actief uit het lichaam verwijderen. Al deze stoffen helpen gewrichten en botten te versterken. Het is bewezen dat komkommers effectief zijn bij de behandeling van artritis en reumatische aandoeningen, en in combinatie met wortelsap kunnen ze de symptomen van jicht verminderen..

Preventie van kanker

Komkommers bevatten een groot aantal verschillende antioxidanten die vrije radicalen blokkeren en daardoor het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren zoals borstkanker, eierstokkanker en baarmoederkanker, evenals prostaatkanker, darmkanker verminderen.

Helpt bij een kater

Vanwege het hoge gehalte aan water, suiker en vitamines doen komkommers uitstekend werk met het kater-syndroom en de onaangename symptomen die daarmee gepaard gaan..

Gewichtsverlies.

Komkommers zijn extreem caloriearm, bevatten geen vetten, maar alleen water, vitamines en minerale zouten. Daarom is het product een ideaal ingrediënt in elke dieetsalade of smoothie. Bovendien kunnen komkommers zonder angst worden gebruikt voor ontbijt, lunch en diner.

Gezonde tanden en tandvlees

Komkommersap is effectief bij de behandeling van tandvleesaandoeningen, parodontitis en het eten van rauwe komkommer verhoogt de speekselvloed en vermindert de effecten van zuren en andere stoffen in voedsel die schadelijk zijn voor tandglazuur. Bovendien zal het eten van komkommer na een hoofdmaaltijd een slechte adem verminderen.

Elimineert wormen.

Er wordt aangenomen dat komkommerzaden in poedervorm een ​​natuurlijk middel zijn om lintwormen in het spijsverteringskanaal te voorkomen en te bestrijden.

Mooi en gezond haar

Komkommersap stimuleert de groei van nieuw haar door het gehalte aan silicium en zwavel in de samenstelling. Haar heeft vooral deze voedingsstoffen nodig, dus experts raden aan een half glas vers geperst komkommersap te consumeren. Voor het beste resultaat probeer je komkommersap te combineren met wortel, salade of zelfs groen spinaziesap Wat zijn de voordelen van spinazie voor het lichaam en de schade? Wat zijn de heilzame stoffen in spinazie en hoe het ons lichaam helpt. Welke ziekten worden aanbevolen om spinazie te gebruiken en de chemische samenstelling ervan..

Gezonde ogen

Iedereen weet dat komkommerschijfjes door het verhoogde watergehalte ontstekingen bij de ogen en zelfs grote kringen onder de ogen verlichten. En vitamines, mineralen en antioxidanten kunnen een gezond gezichtsvermogen ondersteunen..

Gezonde zwangerschap en bevalling

Foliumzuur en andere B-vitamines helpen bloedarmoede te voorkomen en helpen ook bij het creëren van DNA en RNA, wat vooral belangrijk is tijdens de zwangerschap. Bovendien helpt vitamine B9 om neurale buisdefecten bij een ongeboren baby te voorkomen..

Verbetering van het urinesysteem

Regelmatige consumptie van komkommers kan nierproblemen oplossen vanwege de uitstekende diuretische eigenschappen..

Gezonde ademhaling

Vanwege zijn ontstekingsremmende, slijmoplossende en pijnstillende eigenschappen, kan komkommersap perfect omgaan met een langdurige hoest en verlicht het ook effectief de toestand van tuberculose.

Contra-indicaties voor het gebruik van komkommers

Komkommers zijn gecontra-indiceerd bij aanwezigheid van de volgende ziekten:

  • acute en chronische nefritis, evenals bij nefritis met een alkalische reactie van urine;
  • chronisch nierfalen;
  • urolithiasis.

Het is de moeite waard om het gebruik van dit groentegewas te beperken met:

  • verergering van maagzweer;
  • gastritis;
  • enterocolitis;
  • colitis.

Contra-indicaties zijn niet alleen geldig met betrekking tot een vers product, maar komkommers in blik komen niet voorbij. Deskundigen raden dus niet aan augurken te eten voor obesitas, acute en chronische nefritis, pyelonefritis, met verergering van gastritis, hepatitis, cholecystitis, gal dyskinesie.

Het is ook vermeldenswaard dat plantaardig misbruik tot onaangename bijwerkingen kan leiden:

Interessante feiten over komkommers

De Romeinse keizer Tiberius had veel waardering voor komkommers en eiste dat ze altijd vers op zijn eettafel aanwezig waren. Bovendien waren er in die tijd geen kassen, dus werden dozen met komkommerzaailingen op wielen geplaatst die achter de zon draaiden.

In Israël werd 's werelds grootste komkommer geteeld. De lengte was 118 centimeter.

International Cucumber Day wordt jaarlijks gevierd op 27 juli, in Suzdal, bijvoorbeeld, op die dag werd het Cucumber Festival voor het eerst georganiseerd en op Vyatka wordt nog een feestdag gevierd, die ook deze cultuur verheerlijkt - het Istobensky Cucumber Festival.

Unieke nuttige eigenschappen van komkommers, die maar weinig mensen kennen en raden

Hallo iedereen! Wat volgens jou nuttige komkommers zijn?

Voor zover ik me kan herinneren, hadden we altijd een zomerhuis en natuurlijk verbouwden we altijd komkommers.

Ik weet niet waarom, maar sinds mijn kindertijd was ik van mening dat komkommers niets nuttigs bevatten, alleen water en wat vitamines.

Als volwassene zag ik komkommers gewoon als een goed hulpmiddel om de huid van het gezicht te hydrateren en een verfrissend ingrediënt voor salades.

En nog maar een paar jaar geleden drong het tot me door hoe we deze groente allemaal onderschatten.

Nu weet ik veel meer van komkommers dan voorheen.

En nu wil ik interessante informatie met u delen over hoe komkommers nuttig zijn en waarom ze zo belangrijk zijn om constant te eten.

Uit dit artikel leer je:

Waarom komkommers nuttig zijn voor mensen?

Wat zitten er in komkommers??

Slechts één portie komkommers kan een rijke set voedingsstoffen opleveren..

Dit is een geweldige bron van de noodzakelijke componenten die in het dagelijkse dieet van een persoon moeten worden opgenomen..

100 gram verse komkommers bevat:

  • vitamine K 19%
  • molybdeen 12%
  • pantotheenzuur 5%
  • kalium 4%
  • fosfor 4%
  • magnesium 4%
  • vitamine C4%
  • vitamine B13%
  • Biotine 3%, evenals jodium, mangaan en andere micro- en macro-elementen

Het caloriegehalte van komkommers

100 gram verse komkommers bevat in totaal 16 kcal.

Komkommers - gezondheidsvoordelen

Laten we de gunstige eigenschappen van komkommers in meer detail bekijken..

Unieke lignans van komkommers

Volgens recente studies bevatten komkommers unieke polyfenolen, lignanen genaamd, die ook in kruisbloemige groenten (broccoli en kool) voorkomen, evenals uien (uien of knoflook).

Het werd bekend dat komkommers drie soorten lignanen zullen bezitten: lariciresinol, pinoresinol en secoisolariciresinol.

Het is bewezen dat deze stoffen het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verminderen. Heeft ook een gunstig effect in de strijd tegen bepaalde soorten kanker, waaronder borstkanker, baarmoeder, eierstokken en prostaatkanker.

Interessant is dat de activering van deze stoffen in het maagdarmkanaal plaatsvindt met behulp van bacteriën die in onze darmen leven..

Wanneer lignanen de darmen binnendringen, verwerken bacteriën in ons spijsverteringskanaal lignanen in enterolignanen.

Enterolignanen kunnen oestrogeenreceptoren binden en kunnen zowel pro-oestrogene als anti-oestrogene effecten hebben.

Het verminderen van het risico op oestrogeenafhankelijke kankers, zoals borst-, eierstok-, baarmoeder- en prostaatkankers, is in verband gebracht met het eten van voedingsmiddelen met veel lignanen.

Verse komkommers zijn ook rijk aan antioxidanten en hebben ontstekingsremmende eigenschappen..

De stoffen die erin zitten helpen om vrije radicalen te verwijderen, de antioxidantbalans te verhogen, de activiteit van ontstekingsremmende enzymen te verhogen en een teveel aan stikstofmonoxide te voorkomen in situaties waarin dit een gevaar voor de gezondheid kan vormen.

Daarnaast heeft deze groente een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling. Bijzonder vermeldenswaard is vitamine C, bètacaroteen en magnesium..

Komkommers als krachtige afweer tegen kanker

Zoals alle leden van de pompoenplantfamilie is komkommer een waardevolle bron van triterpeenfytonutriënten (cucurbitacins).

Cucurbitacins A, B, C, D en E komen voor in verse komkommers. Deze stoffen zijn al lang onderzocht op eigenschappen tegen kanker..

Wetenschappers hebben al vastgesteld dat verschillende signaalroutes (bijv.JAK-STAT- en MAPK-routes) die nodig zijn voor de ontwikkeling en overleving van kankercellen, kunnen worden geblokkeerd door de activiteit van cucurbitacines.

Wetenschappers hopen op een positief onderzoeksresultaat dat bevestigt dat de dagelijkse consumptie van komkommers de ontwikkeling van kanker helpt voorkomen en blokkeren.

Het is heel goed mogelijk dat het in de toekomst nog steeds mogelijk zal zijn om te bewijzen dat het gebruik van komkommers niet alleen de ontwikkeling van kanker helpt voorkomen, maar ook actief de reeds geboren cellen van deze vreselijke ziekte zal bestrijden.

Komkommers - als antioxidanten en ontstekingsremmend middel

Komkommers bevatten ook tal van flavonoïden, zoals quercetine, apigenine, luteoline, kempferol.

In dierstudies zijn goede resultaten behaald, die hebben aangetoond dat deze stoffen kunnen werken als krachtige antioxidanten die de verhoogde productie van vrije radicalen voorkomen en bijdragen aan een toename van het algehele antioxidantvermogen..

Vers komkommerextract vermindert ongewenste ontstekingen. Dit probleem wordt opgelost door de activiteit van ontstekingsremmende enzymen te remmen, zoals cyclo-oxygenase 2 (COX-2).

Wat zijn de voordelen van komkommers - als reiniger

Er zit veel water in komkommers, wat een uitstekend natuurlijk adsorptiemiddel is, een universeel oplosmiddel voor gifstoffen en gifstoffen, evenals een goed diureticum.

Daarom worden komkommers met succes gebruikt om het lichaam te reinigen voor verschillende soorten vergiftiging.

Cosmetische komkommer

Komkommer heeft een goed witmakend effect door het verhelderende effect van organische zuren en vitamine C, door de aanwezigheid van antioxidanten, verjongt het de huid, verlicht het alle ontstekingsverschijnselen, verwijdert het acne.

Komkommer is universeel in verschillende samenstellingen van cosmetica, het kan voor elk type huid en zijn leeftijd worden gebruikt.

Lees hier meer over hoe ik komkommerlotion voor gezichtshuid en een masker met komkommer maak

Vergeet natuurlijk niet dat alle bovengenoemde eigenschappen alleen van toepassing zijn op verse, niet-ingeblikte komkommers.

Nou, dat gaat waarschijnlijk allemaal over hoe nuttig komkommers zijn van wat ik je wilde vertellen.

Ik denk dat velen van jullie nu geen enkele twijfel zullen hebben dat komkommers in de voeding van elke persoon aanwezig moeten zijn.

Ik ben blij met al uw recensies en opmerkingen, heerlijke recepten met komkommers.

Als je het artikel leuk vond, deel het dan met je vrienden op sociale netwerken, laat ze ook leren over de nuttige eigenschappen van komkommers en abonneer je op mijn blogupdates..

Alain Yasneva was bij je, doei!

WORD LID VAN MIJN GROEPEN OP SOCIALE NETWERKEN

Nuttige eigenschappen van komkommers

Hoewel een komkommer meestal als groente wordt beschouwd, is het eigenlijk een vrucht..

Het bevat veel heilzame voedingsstoffen, evenals plantaardige stoffen en antioxidanten die bepaalde ziekten kunnen helpen genezen en zelfs voorkomen..

Bovendien bevatten komkommers weinig calorieën en bevatten ze grote hoeveelheden water en oplosbare vezels, waardoor ze ideaal zijn om de waterbalans in het lichaam te behouden en gewichtsverlies te bevorderen..

Wat zijn de voordelen van komkommers voor het lichaam

Dit artikel beschrijft de belangrijkste redenen waarom het eten van verse komkommers goed is voor je gezondheid..

1. Komkommers bevatten veel voedingsstoffen

Komkommers bevatten heel weinig calorieën, maar veel gezonde vitamines en mineralen.

300 gram verse, ongeschilde komkommers bevat het volgende:

  • Calorieën: 45
  • Vet: 0 gr.
  • Koolhydraten: 11 g.
  • Eiwit: 2 g.
  • Vezel: 2 g.
  • Vitamine C: 14% (van dagelijkse energiebehoefte)
  • Vitamine K: 62%
  • Magnesium: 10%
  • Kalium: 13%
  • Mangaan: 12%

Meestal zit ongeveer een derde van de komkommer in een portie voedsel, dus een maaltijd kan ongeveer een derde van de bovenstaande voedingsstoffen bevatten.

Ook hebben komkommers een hoog watergehalte. Komkommers bestaan ​​zelfs voor 96% uit water.

Om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen binnen te krijgen, moet je ongeschilde komkommers eten. Door hun schil te verwijderen, vermindert u de hoeveelheid vezels, evenals enkele vitamines en mineralen.

Conclusie: Komkommers bevatten weinig calorieën, maar veel water en enkele belangrijke vitamines en mineralen. Door gepelde komkommers te gebruiken, zorg je voor de maximale hoeveelheid voedingsstoffen.

2. Komkommers bevatten antioxidanten

Antioxidanten zijn moleculen die oxidatie onderdrukken - een chemische reactie die zeer reactieve atomen vormt met ongepaarde elektronen die bekend staan ​​als vrije radicalen..

De ophoping van deze schadelijke vrije radicalen kan verschillende soorten chronische ziekten veroorzaken..

Oxidatieve stress veroorzaakt door vrije radicalen kan leiden tot kanker, hartaandoeningen, longaandoeningen en auto-immuunziekten.

Fruit en groenten, inclusief komkommers, zijn bijzonder rijk aan nuttige antioxidanten, die de mogelijkheid van deze processen verkleinen..

In één studie werden de effecten van antioxidanten op het menselijk lichaam gemeten. De proefpersonen waren 30 ouderen die komkommerpoeder gebruikten.

Na 30 dagen veroorzaakte komkommerpoeder een significante toename van de antioxidantactiviteit en een verbetering van de antioxidantstatus..

Het is echter belangrijk op te merken dat het komkommerpoeder dat in deze studie werd gebruikt, waarschijnlijk meer antioxidanten bevatte dan u normaal zou krijgen.

Een andere studie onderzocht ook de antioxiderende eigenschappen van komkommers en er werd vastgesteld dat ze flavonoïden en tannines bevatten, die de schadelijke effecten van vrije radicalen zeer effectief blokkeren.

Conclusie: Komkommers bevatten veel antioxidanten, waaronder flavonoïden en tannines, die de ophoping van schadelijke vrije radicalen voorkomen en het risico op chronische ziekten kunnen verminderen..

3. Ze handhaven de waterbalans in het lichaam

Water is essentieel voor de werking van uw lichaam en beïnvloedt veel verschillende processen, zoals temperatuurregeling, zuivering van afvalproducten en overdracht van voedingsstoffen.

Een goede vochtaanvulling in het lichaam kan van alles beïnvloeden, van fysieke prestaties tot metabolisme..

Terwijl u aan uw behoefte aan vloeistoffen voldoet door water of andere dranken te drinken, kunnen sommige mensen tot 40% van hun totale waterinname met voedsel opnemen..

Met name groenten en fruit kunnen een goede waterbron zijn in uw dieet..

In één onderzoek onder 442 kinderen werd hun hydratatiestatus beoordeeld en werden voedingsgegevens bijgehouden. Het bleek dat een verhoogde consumptie van groenten en fruit de hydratatie verbeterde..

Omdat komkommers voor ongeveer 96% uit water bestaan, bevorderen ze effectief de hydratatie, reinigen ze de nieren en kunnen ze u helpen aan uw dagelijkse vochtbehoefte te voldoen..

Conclusie: Komkommers bestaan ​​voor ongeveer 96% uit water en kunnen het aanvullen van vochtverlies in je lichaam verbeteren en helpen om aan je dagelijkse vochtbehoefte te voldoen..

4. Ze kunnen gewichtsverlies bevorderen.

Komkommers dragen op verschillende manieren bij aan gewichtsverlies..

Ten eerste bevatten ze weinig calorieën..

Eén kom (104 gram) bevat slechts 16 calorieën en 300 gram komkommers bevat slechts 45 calorieën.

Dit betekent dat je veel komkommers kunt eten zonder extra calorieën binnen te krijgen, wat leidt tot gewichtstoename..

Komkommers kunnen frisheid en smaak toevoegen aan salades, sandwiches en bijgerechten en kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor calorierijk voedsel..

Daarnaast helpt een grote hoeveelheid water in komkommers ook om af te vallen..

Een overzicht van 13 onderzoeken onder 3.628 mensen wees uit dat het eten van voedsel met veel water en weinig calorieën een aanzienlijk gewichtsverlies veroorzaakte..

Conclusie: Komkommers bevatten weinig calorieën, maar veel water en kunnen voor veel gerechten als caloriearm bijgerecht worden gebruikt. Dit alles draagt ​​bij aan gewichtsverlies..

5. Komkommers helpen het cholesterol te verlagen

Studies tonen aan dat komkommers bepaalde stoffen bevatten die het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen..

Deze verbindingen omvatten fytosterolen of plantensterolen, die in veel soorten fruit en groenten voorkomen..

Er werd ook vastgesteld dat plantensterolen bij de meeste mensen het LDL-cholesterol met gemiddeld 5-15% kunnen verlagen.

Eén studie uitgevoerd bij mensen die suppletie met plantensterolen gebruikten. Sommige proefpersonen waren gezond, andere hadden diabetes. Het bleek dat LDL-cholesterol bij gezonde deelnemers met 15% werd verlaagd en bij deelnemers met diabetes met 26,8%.

Komkommers bevatten ook pectine, een natuurlijk type oplosbare vezels dat het cholesterol in het bloed kan verlagen..

Dierstudies hebben aangetoond dat het gebruik van pectine verkregen uit komkommers aanzienlijke gezondheidsvoordelen heeft, omdat het het cholesterolgehalte in het bloed en triglyceriden sterk verlaagt.

Conclusie: komkommers bevatten fytosterolen en pectines. Studies tonen aan dat deze twee stoffen het cholesterolgehalte in het bloed kunnen helpen verlagen..

6. Ze kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen

Verschillende in vitro (in vitro) en in vivo (dier) onderzoeken hebben aangetoond dat komkommers de bloedsuikerspiegel helpen verlagen en diabetescomplicaties voorkomen..

In één onderzoek bij dieren werd het effect van verschillende planten op de bloedsuikerspiegel onderzocht. Er werd aangetoond dat komkommers de bloedsuikerspiegel effectief verlaagden en vervolgens ondersteunden..

In een ander onderzoek kregen muizen met geïnduceerde diabetes supplementen met komkommerschil-extract. Komkommerschil elimineerde de meeste veranderingen veroorzaakt door diabetes en leidde tot een verlaging van de bloedsuikerspiegel.

Bovendien hebben in-vitro-onderzoeken aangetoond dat komkommers oxidatieve stress kunnen helpen verminderen en complicaties van diabetes kunnen voorkomen..

Momenteel worden er echter alleen studies uitgevoerd bij dieren of in reageerbuizen. Verder onderzoek is nodig om te bepalen hoe komkommers de bloedsuikerspiegel van mensen kunnen beïnvloeden..

Conclusie: In vitro en dierstudies tonen aan dat komkommers de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen en diabetesgerelateerde complicaties kunnen voorkomen, hoewel er meer onderzoek nodig is voor definitieve conclusies..

7. Komkommers bevorderen een regelmatige darmreiniging.

Een ander voordeel van komkommers is dat ze een regelmatige stoelgang bevorderen..

Uitdroging is een van de belangrijkste oorzaken van obstipatie, omdat het de waterbalans verstoort en de ontlasting moeilijk door de darmen kan gaan..

Komkommers bevatten veel water en zorgen daardoor voor een goede waterbalans in het lichaam. De opname van grote hoeveelheden water verbetert de consistentie van de ontlasting, voorkomt constipatie en helpt een regelmatige stoelgang te behouden..

Bovendien bevatten komkommers vezels, die de stoelgang helpen reguleren..

Met name pectine, een soort oplosbare vezels in komkommers, kan de frequentie van stoelgang verhogen.

In één onderzoek namen 80 deelnemers een voedingssupplement met pectine in hun samenstelling. Waarna bleek dat pectine de darmmotiliteit versnelde, terwijl het een voedingsbodem bood voor nuttige bacteriën, wat leidde tot een verbeterde spijsvertering.

Conclusie: Komkommers bevatten grote hoeveelheden vezels en water, die constipatie helpen voorkomen en regelmatige stoelgang bevorderen..

Hoe komkommers een onderdeel van uw dieet kunnen worden

De delicate, knapperige en verfrissende smaak van verse of gepekelde komkommers is geliefd bij iedereen en bij alles van salades tot sandwiches. Komkommers worden ook vaak rauw gegeten als caloriearm tussendoortje of in combinatie met hummus, olijfolie, zout of saladedressing om ze nog lekkerder te maken..

Wees creatief om veel heerlijke komkommergerechten te maken.

Hier zijn enkele recepten om u te helpen komkommers in uw dieet op te nemen:

  • Gebakken Komkommer Chips
  • Snel komkommers beitsen
  • Thaise komkommersalade
  • Water met limoen, munt, komkommers en aardbeien
  • Komkommer en muntsorbet
  • Geit en gebakken kaas komkommers
  • Aardbeien komkommersap

Conclusie: Komkommers kunnen vers of gebeitst worden gegeten. Ze kunnen worden geserveerd als caloriearm tussendoortje of als extra ingrediënt in diverse gerechten..

Totaal

Komkommers zijn een verfrissende, voedzame en ongelooflijk veelzijdige toevoeging aan elk dieet..

Ze zijn gunstig voor het lichaam omdat ze weinig calorieën bevatten, maar veel belangrijke vitamines en mineralen, evenals een grote hoeveelheid water.

Ze hebben veel gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van gewichtsverlies, het handhaven van de waterbalans in het lichaam, het verbeteren van de spijsvertering en het verlagen van cholesterol en bloedsuiker.

Waarheid en fictie over komkommers: wie heeft er baat bij gezondheid en wie schaadt de meest populaire groenten?

Komkommers werden nog niet zo lang geleden een bekend dagelijks consumptieproduct - met de komst van goedkope polymeren werd de glastuinbouw van kassen winstgevend. Groenten zijn niet langer een seizoensgewas. Frisse groene salade in de winter is gebruikelijk.

Krokante komkommers worden in hun geheel gegeten en in een salade gesneden, bestaande uit okroshka en koude zomersoepen, gezouten en gezouten, ingeblikt en gebeitst. Er is niets verrassends in het formuleren van de vraag naar de voordelen en gevaren van komkommers.

Uiterlijk verhaal

De stamboom van Zelentsy gaat eeuwen terug. Hardwick-komkommer groeit nog steeds in de subtropen van India en China onder natuurlijke omstandigheden.

Historici weten niet zeker of er een mooie hypothese bestaat: komkommerzaden vielen in de oude Hellas tijdens de campagnes van Alexander de Grote in het oosten. Zelfs de naam "komkommer" zelf is een getransformeerd Grieks woord "aoros", in vertaling - "onvolwassen". De Griekse naam weerspiegelt perfect het verschil tussen komkommer en andere groenten: groene dingen worden onvolwassen gegeten.

Mineralen en vitamines - hoe rijk zijn komkommers

We zijn al gewend om deze greenbacks het hele jaar door op tafel te zien, ze consumeren ze zowel vers als verwerkt. Verse vollegrondsgroenten zijn terecht populair.

Dit dieetproduct kenmerkt zich door een laag caloriegehalte van 15-20 kcal / 100 g, bestaat voor 95-97% uit water, bevat veel sporenelementen en vitamines. De lijst met nuttige componenten bevat meer dan 3 dozijn items. Onder hen zijn uniek, waarvan de inhoud in de komkommer erg hoog is.

Unieke componenten van de samenstelling van de komkommer

Mineraal / stofInhoud in 100 g,% van de dagelijkse dosisHoe beïnvloedt het de gezondheid?
Carotenoïde luteïne en zijn isomeer zeaxanthine383Ophopen in de weefsels van het oog en het gezichtsvermogen beschermen
sterol sitosterol26Verlaagt cholesterol, remt haaruitval bij mannen.
Vitamine K13,7Versterkt botten en tanden
Silicium177Ondersteunt weefselelasticiteit, inclusief bloedvaten.
Zilver85,7Antiseptisch en een belangrijk element voor het functioneren van het centrale en perifere zenuwstelsel.
Kobalt10.0Reguleert het proces van bloedvorming.

Broeikasvruchten verschillen qua elementaire samenstelling zeer weinig van gemalen, binnen 5-10%, wat niet van fundamenteel belang is.

Voedingswaarde van 100 g komkommers

Eiwitten, gKoolhydraten, gVetten, gWater,%
0.73.9afwezig zijn95-97

Nuttige eigenschappen van verse komkommers voor de menselijke gezondheid

Het hoofdbestanddeel van de komkommer is water. Het hydrateert de huid, wast giftige stoffen en gifstoffen..

  1. De aanwezigheid van kalium in oplossing normaliseert de elektrolytenbalans van het lichaam. Groenten werken als een diureticum - verwijder overtollig vocht, elimineer zwelling.
  2. Verse komkommers verminderen de zuurgraad van maagsap, vertonen een matig choleretisch en laxerend effect, verbeteren de darmmotiliteit.
  3. Het consumeren van groenten verlaagt het cholesterol - uitstekende preventie van atherosclerose.
  4. Normaliseer bloeddruk.
  5. Normaliseert de stofwisselingsprocessen van het lichaam: een dergelijk dieet vertraagt ​​veroudering en voorkomt de afzetting van stenen in de inwendige organen.
  6. Jonge komkommers zijn rijk aan ascorbinezuur, dat verantwoordelijk is voor het immuunsysteem..
  7. Het normaliseert de processen van het zenuwstelsel (magnesium en fosfor, B-vitamines), helpt bij het omgaan met vermoeidheid en angst, normaliseert de slaap.
  8. De aanwezigheid van jodium in groenten helpt de schildklierfunctie te herstellen.
  9. Sap helpt bij het genezen van droge hoest.
  10. Verse komkommer wordt gebruikt als eerste hulp bij brandwonden en blauwe plekken - breng een verse snee aan op het aangetaste deel van de huid.

Nog niet alle eigenschappen van deze groente zijn onderzocht: recentelijk hebben artsen geconcludeerd dat komkommerbitterheid (cucurbitacine) de ontwikkeling van kankercellen remt.

Vitaminen en antioxidanten in komkommers. vertragen de veroudering van het lichaam. En het cosmetische effect van deze verse groenten was bij onze overgrootmoeders bekend.

Toepassing in cosmetica

Om de conditie van de huid te verbeteren, worden alle delen van greens gebruikt - pulp, sap, schil, zaden. Het effect op komkommerverbindingen op de huid is universeel.

  1. De componenten van verse komkommer voeden de huid met vitamines, hydrateren het, maken het zacht, soepel en zijdezacht.
  2. De medicijnen hebben een regenererend effect, verkleinen de poriën - hebben anti-aging eigenschappen.
  3. Lotion reinigt de huid en verwijdert gifstoffen.
  4. Maskers neutraliseren de schadelijke effecten van ultraviolette stralen.
  5. Sap maakt de huid goed wit, helpt bij het verwijderen van sproeten en ouderdomsvlekken.
  6. Komkommermaskers verlichten zwelling en donkere kringen onder de ogen.

Komkommers veroorzaken geen allergische reacties. Onaangename gevolgen van het eten van groenten - een reactie op hoge niveaus van onzuiverheden, het gevolg van niet-genormaliseerde mestbedden.

Zwangerschap en borstvoeding - de voor- en nadelen van komkommers

In gematigde doses moeten komkommers worden opgenomen in het dieet van zwangere en zogende. De reden is vrij duidelijk:

  • ze normaliseren de waterbalans;
  • immuniteit verhogen;
  • botweefsel en tanden versterken (vitamine K);
  • de ontwikkeling van bloedarmoede voorkomen (0,7 mg ijzer in 100 g groenten).

Voor alle voordelen van komkommers mogen ze niet worden misbruikt, vooral niet door zwangere vrouwen: er kunnen bijwerkingen optreden - verhoogde gasvorming, boeren. 2-3 groenten per dag - een volkomen normale dosis, die voorziet in de dagelijkse behoefte van een vrouw.

De beruchte augurken en augurken moeten ook op een redelijke manier worden geconsumeerd. 1-2 dingen kunnen niemand pijn doen, alleen zout zet de nieren onder druk en azijnzuur vernietigt het tandglazuur.

Vergeet niet dat groenten een diuretische eigenschap hebben. Eet verse komkommers en voeg ze uitsluitend in de eerste helft van de dag toe aan salades, zodat dit geen invloed heeft op zo'n belangrijke nachtrust voor een zwangere vrouw.

Komkommers in babyvoeding - hoeveel en wanneer

Kinderartsen raden aan om kinderen vanaf 1 jaar geleidelijk verse komkommers te geven - tot deze leeftijd kan de consumptie van groenten tot koliek leiden. Zelenets wordt geschild en in zijn geheel of in gebroken vorm aan de baby gegeven.

Was de komkommer goed uit de tuin, op voorwaarde dat de meststoffen niet worden misbruikt. Pas daarom op voor kasgroenten. Gekweekt in hydrocultuur en voedingsformuleringen, kunnen dergelijke groenten nitraten bevatten..

Gevallen van allergieën bij kinderen worden niet zozeer geassocieerd met de groenten zelf, maar met chemische meststoffen en beschermingsmiddelen die worden gebruikt in de landbouwtechnologie.

Artsen raden af ​​om augurken en augurken aan kinderen onder de 3 jaar te geven. Veel baby's houden erg van deze Zelentsy en moeders negeren de verboden van kinderartsen. Hier moet je onderscheid maken tussen ingemaakte en gezouten groenten.

Komkommers in de winteroogstGepekeld

(ingeblikt)

Licht gezouten

(gezouten)

Schadelijke componentenAzijn, zout.Zout
Product schade
  • Azijn vernietigt het tandglazuur en irriteert het zenuwstelsel.
  • Zout is over het algemeen schadelijk tot 3 jaar.
  • 80% van de nuttige vitamines verloren tijdens conservering.
De aanwezigheid van zout legt een beperking op aan het gebruik in babyvoeding.
Voordeeleen heel klein beetje
  • Vitaminen opgeslagen tot 50%.
  • Natuurlijk probioticum (melkzuur) helpt het spijsverteringskanaal.
Op welke leeftijd bevelen kinderartsen aanvan 5-7 jaarvanaf 3 jaar

Gebruik als medicijn

Sinds de tijd van Hippocrates hebben mensen alle delen van de komkommerplant gebruikt om effectieve medicinale verbindingen te bereiden.

OrganenTherapeutische samenstelling en gebruiksregels
Ziekten van het hart, bloedvaten en nierenRegelmatige consumptie van verse komkommers.

Kaliumzouten verwijderen overtollig water en zout uit het lichaam

ColitisConsumeer tijdens het komkommerseizoen dagelijks 100 g komkommerpuree
Hepatitis, de ziekte van BotkinNeem een ​​afkooksel van komkommerwimpers (ziekte van Botkin), rijp fruit en wortels (chronische hepatitis), overrijp fruit (geelzucht en leverziekte).
NierkoliekenEen afkooksel van komkommerzaden
Constipatie
  • Drink gedurende de dag geleidelijk 4 kopjes pekel..
  • Overrijpe komkommers verzwakken goed - je kunt zo eten.
Extern voor dermatitis, brandwonden, etc..
  • Poeder van droog fruit in poedervorm zonder zaden.
  • Breng gewoon een plakje verse komkommer aan.

Komkommers zijn geïndiceerd in de revalidatieperiode na operaties en na langdurig gebruik van medicijnen, vooral antibiotica..

Komkommersap en de voordelen voor het lichaam

Elke komkommer is 95% water. Bij het persen van het sap verandert Zelenets bijna volledig in een vloeistof, die in niets minder is dan de mineraal-vitaminesamenstelling, maar veel handiger in gebruik.

Komkommersap is in feite gestructureerd water verrijkt met nuttige stoffen, die in het lichaam terechtkomen:

  • helpt bij het handhaven van een optimale waterbalans;
  • verbetert het spijsverteringskanaal;
  • helpt het lichaam om gifstoffen en gifstoffen kwijt te raken;
  • normaliseert metabole processen.

Verbazingwekkende feiten over de helende eigenschappen van vers geperst komkommersap.

Het cardiovasculaire systeemVanwege de aanwezigheid van kalium, komkommersap

  • Gunstig effect op de werking van de hartspier.
  • Herstelt de elektrolytenbalans - verhoogt laag, verlaagt hoge bloeddruk.
Maag-darmkanaalKomkommer vers, gedronken op een lege maag, normaliseert de darmmotiliteit en helpt bij het wegwerken van obstipatie zonder het gebruik van laxeermiddelen.
Droge hoestOm sputum af te voeren, neem 3 maal daags 50 ml komkommersap.
Endocrien systeemNormaliseert de schildklier.
Musculoskeletal systeemVerwijdert urinezuurzouten uit het lichaam - helpt bij reuma.

Een effectief recept voor chronische obstipatie voor zwangere en zogende vrouwen:

  • 1 kopje vers geperst sap;
  • 1 eetl. l natuurlijke honing;
  • neem dagelijks minstens 3 weken.

Over het gebruik van sap gesproken, je kunt niet zwijgen over een heel belangrijke functie. In combinatie met andere sappen nemen de gunstige effecten alleen maar toe. Zo worden de gunstige eigenschappen van komkommersap gemengd met wortelsap veel sterker. Sapshakes hebben een gunstig effect op de werking van alle lichaamssystemen.

Uit de video kunt u meer te weten komen over andere nuttige eigenschappen van komkommers, voor wie ze gecontra-indiceerd zijn en waarom ze nuttig zijn in diëten..

Over de voordelen van gezouten en licht gezouten komkommers

Bij gebrek aan contra-indicaties kan matige consumptie van winterpreparaten de gezondheid niet schaden. Bovendien zijn augurken niet alleen voordelig in de winter.

  1. Sommige vitamines en mineralen blijven behouden na het fermentatieproces..
  2. Het zuur in augurken verhoogt de eetlust en verbetert de spijsvertering.
  3. Gefermenteerde komkommers hebben een licht laxerend effect..
  4. Augurken en pekel helpen bij het omgaan met ontwenningsverschijnselen van alcohol - een kater.

Wanneer komkommers worden verboden

Het goede nieuws is dat verboden niet voor iedereen is en niet voor alle komkommers, maar alleen gezouten en gebeitst.

  1. Gastritis, maagzweer of twaalfvingerige darmzweer, alle ziekten van het maagdarmkanaal die samenhangen met een verhoogde zuurgraad, sluiten de consumptie van gepekelde preparaten en met name ingelegde komkommers volledig uit (verhoog de reeds verhoogde zuurgraad van maagsap).
  2. Hepatitis, cholecystitis, alvleesklieraandoeningen - augurken zijn gecontra-indiceerd bij deze ziekten.
  3. Gepekelde en gepekelde komkommers zijn gecontra-indiceerd in strijd met het water-zoutmetabolisme, hypertensie, atherosclerose.
  4. Het is ten strengste verboden gezouten en gepekelde komkommers te gebruiken voor iedereen met nierproblemen (urolithiasis, nefritis en pyelonefritis, chronisch nierfalen).
  5. Een verminderde schildklierfunctie is een van de contra-indicaties.
  6. Alle komkommers voor diarree zijn gecontra-indiceerd..

De lijst met beperkingen op de consumptie van verse komkommers is veel korter.

  1. Voorzichtigheid zal de bereiding van komkommersalades niet verstoren: snijd de uiteinden van het groene spul af en verwijder de schil 1-3 mm - gebieden met maximale accumulatie van nitraten.
  2. Hypotensiva mogen niet worden misbruikt met verse komkommers - 3-4 komkommers die onmiddellijk worden gegeten, kunnen een verlaging van de bloeddruk veroorzaken.

Wees niet bang om herverzekeraars te lijken: vraag in geval van twijfel uw arts naar de consumptie van verse en gepekelde komkommers.

Komkommerdieet - goedkoop en effectief

Kortetermijndieet voor snel gewichtsverlies is populair.

  1. Een economisch dieet - in de zomer tijdens het komkommerseizoen kosten komkommers slechts een cent en het resultaat is uitstekend - tot 5 kg per week.
  2. Naast de verloren kilo's en centimeters wordt de darmfunctie genormaliseerd en wordt de huid gereinigd.

Het nadeel van zo'n mono-dieet is een ontoereikend menu, dus je moet deze week zeker vitaminecomplexen nemen voor een goede gezondheid.

Het caloriegehalte van verse komkommer is slechts 15 kcal / 100 g product. Micro-elementen en vitamines in de samenstelling van de groente kunnen niet alleen afvallen, maar ook je gezondheid verbeteren.

Het hoofdprincipe van het komkommerdieet - overdag moet je 1,5-2 kg verse komkommers zomaar eten of in de vorm van salades. Het belangrijkste is dat je geen zout kunt gebruiken. Over het algemeen.

  • Ontbijten zoals vroeger.
  • Thee, koffie, water - geen limiet.
  • Eet overdag, in 3 doses, een salade van 1,5-2 kg komkommers: om 12-13 uur, om 16-17 uur en om 19-20.

De voordelen van een komkommerdieet.

  1. Het is niet nodig om jezelf uit te putten met een eindeloze hoeveelheid water, het belangrijkste punt van alle nieuw ontwikkelde diëten. De dagelijkse dosis komkommers (2 kg) bevat bijna 2 l (1900 ml) water.
  2. Natuurlijke vezels reinigen de darmen van gifstoffen en normaliseren de spijsvertering.
  3. Het diuretische effect van komkommers verdrijft overtollig water uit het lichaam en helpt de gewenste vormen te verkrijgen.
  4. Er is een algemene verbetering in het lichaam.

Het dieet is bedoeld voor mensen zonder speciale gezondheidsproblemen. Als je door de staat van het lichaam komkommers in zulke hoeveelheden kunt eten, probeer het dan.

De gebruikelijke groente uit de tuin was niet alleen lekker. Zelfs gezond voedsel moet echter met mate worden geconsumeerd. Dit geldt vooral voor zwangere en zogende vrouwen, peuters en kleuters..

Regelmatige consumptie van verse en gepekelde komkommers diversifieert het dieet en helpt gezond te zijn.