Hoofd-
Granen

Hoe avocado te eten?

De vraag - hoe avocado's te eten, rauw of niet, ontstond bij onze mensen nadat deze grote donkergroene exotische vruchten in de winkelschappen verschenen.

Avocado is geen groente, maar een vrucht, en het wordt natuurlijk niet in soep gedaan en niet gebakken, maar gebruikt als dessert of als ingrediënt bij het koken.

Hoe u de vruchten van avocado's kiest, hoe u ermee omgaat, hoe u avocado's eet en wat u ervan kunt koken, leert u in deze korte recensie..

Wat is avocado??

In de moderne beschaafde wereld hebben avocado's zich dankzij de Israëli's verspreid. Na de oprichting van Israël had de nieuwe staat voortdurend problemen met voedsel, lange tijd was er een kaartsysteem voor voedsel. Israëlische wetenschappers, die hadden gehoord over de hoge voedingswaarde van avocado's, stelden voor het voedingsprobleem op te lossen door deze Amerikaanse vruchten te telen. In de jaren 60 van de vorige eeuw begonnen avocado's in Israël te worden verbouwd, en op industriële schaal.

In het begin was de avocado niet bijzonder populair, maar in de loop van de tijd leerden joden het koken, zijn eraan gewend en zelfs nu, als er een overvloed aan voedsel is, is er veel vraag naar dit fruit. Bovendien is Israël wereldwijd een belangrijke leverancier van avocado's geworden. Na de verspreiding van de zogenaamde "gezonde voeding", heeft deze plant zich over de hele wereld verspreid en nu zijn avocadoplantages in veel landen te zien: Zuid-Afrika, Kenia, Spanje, VS, enz..

Avocado's die in markten en supermarkten in ons land op de markt kwamen, trokken ook niet de aandacht van kopers. Deze groene vruchten, enigszins vergelijkbaar met peren, wisten niet veel vertrouwen te wekken bij onze mensen, vooral omdat avocado's er, tegen de achtergrond van ander exotisch fruit, niet erg smakelijk uitzagen. Maar na verloop van tijd, nadat ze hun smaak hadden geproefd en geleerd, begonnen velen ze te kopen en probeerden ze in voedsel te gebruiken. In deze korte recensie zullen we proberen in eenvoudige bewoordingen uit te leggen welke eigenschappen een avocado heeft, hoe je moet koken en hoe je een avocado moet eten om meer voordelen en plezier te krijgen.

Eigendommen

Onder de dichte groene schil van de avocado zit een olieachtig vruchtvlees met een geelachtige kleur. Het is deze pulp die het eetbare deel is. Het is 100% samengesteld uit voedingsstoffen, waarvan: 15% plantaardige vetten, 2% eiwitten, 8% koolhydraten, 73% is water en de rest is as. Dankzij deze samenstelling heeft avocado een hoog caloriegehalte, tot wel 200 kcal per 100 gram product.

Avocado-plantaardige vetten zijn alleen mono-verzadigd, vergelijkbaar met die in olijfolie, en bovendien is cholesterol volledig afwezig. Het vruchtvlees van avocado bevat enorm veel vitamines en mineralen en is daarom een ​​waardevol voedingsproduct.

Hoe avocado te eten?

Er zijn twee hoofdopties voor het eten van avocado's: rauw of na warmtebehandeling.

Avocado is een licht verteerbaar product en om de nuttige eigenschappen te behouden is het wenselijk om het rauw te gebruiken. Bij verhitting ziet de avocado er bitter uit, dus in warme gerechten worden avocado's toegevoegd vlak voor het serveren van de tafel.

Hoe je rauwe avocado's correct eet?

In rauwe vorm zijn avocado's heel eenvoudig: in twee helften gesneden, het bot verwijderen, een stuk olie in het gat doen, met zout en peper besprenkeld, en dit alles wordt opgegeten door de pulp te kiezen met een lepel, een broodje of tortilla te eten en het te drinken met sap of wijn. En is het goed of niet juist om te beslissen.

Hoe je avocado thuis of in een restaurant eet?

Meestal worden avocado's gebruikt als bijgerecht bij vlees- en visgerechten, als onderdeel van salades, sauzen, pasta's, roomsoepen en allerlei snacks, als vulling bij de bereiding van gevulde gerechten. Avocado's hebben een neutrale smaak en passen goed bij ham, kalkoen of kip, haas of wild. Desserts, mousses, ijs en avocadococktails zijn erg populair..

In Mexico is het meest populaire avocadogerecht de zogenaamde guacamole. Voorbereiden is heel eenvoudig. Uienpulp wordt aangevuld met ui, paprika, tomaat, kleine Spaanse peper, citroen en een lepel olijfolie. Dit alles wordt gemalen door een blender en er wordt een saus met een bijzondere smaak verkregen. Guacamole wordt meestal geserveerd met dunne biefstuk, rijst en maïstortilla..

Hoe koken?

Als u beslist wat u van avocado wilt koken, houd er dan rekening mee dat u het beter op dezelfde dag kunt kopen, omdat het een bederfelijk product is. U kunt niet meer dan 5 dagen bij kamertemperatuur bewaren, in de koelkast beginnen de vruchten snel te verslechteren. Vooraf kun je onrijp fruit kopen dat binnen 2-3 dagen thuis rijpt. Zorg er bij het kiezen van een avocado voor dat er scheuren en deuken in de schil zitten, deze moet elastisch zijn en de plaats vanaf de stengel moet donkergroen zijn zonder tekenen van rot.

Om een ​​avocado te maken, moet je het fruit schillen en de pit verwijderen. Deze vruchten hoeven niet als aardappelen te worden geschild, het is gemakkelijker om de avocadofruit van de cirkel over een grotere diameter van de steel te snijden, de helften te draaien om ze van elkaar te scheiden en vervolgens de steen en de schaal te verwijderen. Het is ook niet nodig om de helften van de foetus te schillen, het is gemakkelijker om de pulp te kiezen met een eetlepel. Houd er rekening mee dat het vlees snel donker wordt, dus je moet het onmiddellijk voor gebruik schillen. Als je maar de helft van het fruit gebruikt, laat dan de helft bij het zaad, bestrooi het met citroen of limoensap, wikkel het in plasticfolie en zet het in de koelkast, het blijft daar 1-2 dagen.

Gerecht recepten

Hieronder geven we de eenvoudigste en meest populaire recepten voor gerechten die thuis gemaakt kunnen worden. We hopen dat je ervan geniet en je zult deze exotische vrucht waarderen..

Sandwiches met rode vis en kaas

  • Vers wit brood of toast
  • Een avocado
  • Rode vis - zalm of zalm
  • Groen

Koken:

  1. Avocadopulp op brood wordt uitgespreid dat
  2. Bovenop ligt een dun stukje zalm.
  3. Gegarneerd met groenten

Lekker en gezond tussendoortje, origineel voedzaam ontbijt.

Dieet salade

  • Avocado - 1 stuk.
  • Ei - 1 st.
  • Bieslook - 50 gram
  • Verse of gepekelde komkommer - 1 st.
  • Groen
  • Olijfolie - een eetlepel.

Koken:

  1. Snijd een gekookt ei en komkommers in blokjes.
  2. Voeg er gehakte groene uien aan toe
  3. Voeg gehakte avocadopulp toe
  4. Voeg olie toe en meng alles.
  5. Versier met greens

De salade is heerlijk voedzaam, maar heeft tegelijkertijd een minimum aan calorieën, dus het is geschikt voor diegenen die geen overgewicht willen bereiken.

Garnalensalade met Ananas en Avocado

  • Garnalen - 300 gram
  • Avocadofruit - 1 st.
  • Ingeblikte ananas - 300 gram
  • Groenen - één bos
  • Yoghurt - 300 gram

Koken:

  1. Kook garnalen
  2. Ananas en avocado in blokjes gesneden
  3. Doe alles in een slakom
  4. Bestrooi met gehakte kruiden
  5. Breng op smaak met yoghurt.

Het gerecht is lekker en origineel, perfect voor een feestelijk feest.

We weten uit recensies dat mensen die avocado eenmaal hebben geprobeerd, deze in de toekomst niet weigeren en dat dit exotische fruit meestal permanent op hun tafel komt te staan. Het systematische gebruik van avocado's helpt om een ​​goede gezondheid te behouden en je figuur bij te houden. We hopen dat deze beoordeling je heeft geholpen om te bepalen hoe je avocado's eet..

Handige eigenschappen van avocado's

Wat is het nut van avocado's voor het menselijk lichaam en hoe eet je het? Wordt deze vrucht terecht "superfood" genoemd en opgenomen in het Guinness Book of Records als het meest voedzame product? De tropische vrucht heeft veel voor- en tegenstanders, dus de onderstaande informatie over de voordelen is uitsluitend gebaseerd op feiten.

Voedingswaarde

Avocado is een vrucht, hoewel het qua smaak, samenstelling en gezondheid dichter bij groenten staat. De eerste overeenkomst is het gebrek aan suiker en een minimum aan koolhydraten (ongeveer 11 g per 100 g pulp).

Tegelijkertijd is het hoge vetgehalte bijna 21 g, maar dit zijn olie- en pantotheenzuren, Omega-3,6,9, andere vetten die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam.

Het exotische fruit bevat vitamines van de groepen B, C, E, K, vezels, kalium, fosfor, magnesium, ijzer, zink, mangaan en andere micro- en macro-elementen.

Een paar rauwe voedingsdeskundigen experimenteerden met het dieet, aten een week lang alleen avocado's en deelden vervolgens hun gevoelens op een sociaal netwerk. Volgens de verzekering van de onderzoekers, verslechterde hun welzijn niet - integendeel, in de eerste twee uur na het eten voelden ze een golf van kracht en kracht. En gedurende de dag merkten verbeterde prestaties, verhoogde fysieke activiteit op.

Monodiëten zijn schadelijk

Voedingsdeskundigen raden zulke strikte voedselbeperkingen en mono-diëten niet aan - het dieet moet gevarieerd en uitgebalanceerd zijn. Met alle gunstige eigenschappen van een avocado kan de overmatige consumptie ervan het lichaam ernstig schaden..

Hoe wordt het weergegeven? Allereerst met een hoog caloriegehalte - 230 kcal per 100 g pulp. De veilige norm is tot 200 g per dag. Het enige dat meer is, is een extra belasting van de spijsverteringsorganen, lever, darmen.

Een vet product wordt lange tijd verteerd - bij een gezond persoon duurt het proces van 40 minuten tot 1,5 uur, bij een patiënt - tweemaal zoveel tijd. Om deze reden, raad avocado's niet aan om 's avonds en' s nachts te eten - bij voorkeur 's ochtends, zodat het wordt verteerd en geassimileerd.

De hoeveelheid proteïne in een tropische vrucht (2,7 g / 100 g) dekt niet de dagelijkse behoefte van het lichaam. Om een ​​normale spiermassa en normaal functioneren te behouden, moet een persoon minstens 1 g eiwit per 1 kg gewicht per dag eten.

Dezelfde situatie met andere stoffen:

  • Vitamine K - 35% van de dagelijkse behoefte;
  • foliumzuur - 30%;
  • vitamine C, B6, pantotheenzuur - 20%;
  • koper, magnesium, andere mineralen - 10-15%.

Een tekort aan vitamines en mineralen heeft een negatieve invloed op het uiterlijk en de interne toestand:

  • de huid wordt dof, krijgt een pijnlijke schaduw;
  • haar vervaagt, splitst, valt uit;
  • zwakte verschijnt door het hele lichaam;
  • man voelt zich gebroken, moe.

Dus één gezonde man kan geen avocado maken.

Wat en hoe te eten?

Het maximale voordeel is als je het fruit combineert met:

  • komkommers, tomaten, paprika's;
  • witte kool, Beijing kool;
  • broccoli;
  • spinazie, selderij, sla;
  • wortels;
  • zalm, zalm;
  • elke andere magere vis;
  • inktvis, garnalen, mosselen;
  • kaas, magere yoghurt.

Het fruit wordt rauw gegeten - bij het bakken, stomen verliest het gedeeltelijk zijn voordeel. Hoewel de kookgoeroe wordt geadviseerd om het periodiek te grillen en te beweren dat het eindproduct niet alleen alle originele stoffen behoudt, maar ook tevreden is met de ongewone smaak van gebakken aardappelen, champignons en biefstuk.

Vers fruit wordt toegevoegd aan groente- en fruitsalades; smoothies, pureesoep, guacamole-saus worden op basis daarvan bereid. Ze kunnen worden schoongemaakt, in plakjes worden gesneden en een sandwich met roggebrood worden gemaakt.

Voordelen van avocado

Talloze onderzoeken naar superfood worden uitgevoerd in verschillende landen van de wereld. Tegenwoordig zijn de voordelen voor:

  • hart
  • metabolisme;
  • gewichtsverlies en onderhoud;
  • lever
  • spijsverteringsorganen;
  • huid en haar;
  • gezichtsorganen;
  • het immuunsysteem;
  • kankerpreventie.

Tropische fruitolie heeft een positieve invloed op het lipidengehalte in het bloed en blokkeert de ophoping van atherosclerotische plaques. Deze laatste eigenschap wordt verklaard door het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten. In het vruchtvlees van avocado zit 71%.

Vezels, magnesium, kalium en andere stoffen in de samenstelling verlagen het bloedcholesterol effectief, normaliseren de bloeddruk, minimaliseren het risico op hartaanvallen, beroertes.

Mexicaanse onderzoekers hebben ontdekt dat het cholesterolgehalte van gezonde mensen in een week met 16% daalt als ze avocado's in hun dieet injecteren. Bij risicopatiënten daalde het totale cholesterol met 17%, "slecht" - met 22% gedurende deze periode. Tegelijkertijd nam de hoeveelheid 'goed' cholesterol toe met 11%.

Hoe is de preventie van het metabool syndroom

Metabool syndroom - een groep ziekten die de kans op een beroerte, diabetes mellitus en andere ernstige pathologieën van het hart en de bloedvaten vergroten.

Als u fruit in het dieet opneemt en het 3-4 keer per week in een kleine hoeveelheid (minstens 50 g) consumeert, worden de risico's gehalveerd. De populaire editie van het Nutrition Journal publiceerde de resultaten van een merkwaardig experiment - het duurde 7 jaar. Gedurende deze tijd observeerden voedingsdeskundigen 17,5 duizend patiënten.

Volgens de resultaten bleek dat bij mensen die avocado gebruikten, het metabool syndroom zich twee keer minder ontwikkelde dan bij degenen die het niet gebruikten.

Voor huid en haar

Het vruchtvlees van een tropische vrucht bevat een grote hoeveelheid in vet oplosbare vitamines en synthetische stoffen ontbreken volledig. De vitaminesamenstelling werkt van binnenuit, versterkt de haarzakjes en geeft het haar glans en glans.

Voor uitwendig gebruik wordt koudgeperste avocado-olie gebruikt. Het wordt aangebracht op het haar, de huid van het gezicht en de hals, en wordt toegevoegd aan maskers en crèmes voor dagelijkse verzorging. Het resultaat is merkbaar na 2-3 weken gebruik - de huid krijgt een mooie egale kleur, de elasticiteit neemt toe, oneffenheden verdwijnen, rimpels en ouderdomsvlekken zijn minder opvallend.

Avocado beschermt de ogen, voorkomt de ontwikkeling van staar, verhoogt de gezichtsscherpte. Deze gunstige eigenschappen van de vrucht worden verklaard door het gehalte aan luteïne in de samenstelling. Deze carotenoïde absorbeert schadelijke ultraviolette stralen die de gezichtsorganen binnendringen en blokkeert de werking van gifstoffen van buitenaf..

Overgewicht heeft een negatieve invloed op alle interne organen en systemen. De belasting van het bewegingsapparaat neemt toe, het metabolisme wordt verstoord, hypertensie, diabetes mellitus en andere ernstige ziekten ontwikkelen zich.

Voedingsdeskundigen raden superfood aan als ontbijt of tussendoortje om het gewicht te normaliseren. Het verzadigt lange tijd, waardoor de hoeveelheid en het volume van het voedsel wordt verminderd, wordt overeten voorkomen.

Er zit geen suiker in de pulp van een exotisch product, het heeft een lage glycemische index. De bron van calorieën zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die het lichaam gebruikt als brandstof, energie en onmiddellijk verbruikt.

Afvallen met avocado's kan snel en pijnloos zijn, als u de door artsen aanbevolen norm volgt. Dit is een middelgrote of twee kleine vruchten per dag..

Voor de maag en darmen

Een vrucht bevat 11-18 g vezels - dit is meer dan een portie bonen, granen of groenten, ontworpen voor een volwassene. Vezels zijn vooral nodig voor het lichaam als er problemen zijn met het spijsverteringsstelsel.

Vezels bevorderen de groei van gezonde bacteriën en verminderen het aantal schadelijke micro-organismen. Als gevolg hiervan wordt de darmmicroflora hersteld, wordt de ontlasting genormaliseerd, worden voedingsstoffen die met voedsel in de maag komen sneller en volledig opgenomen.

Avocado-olie heeft een gunstig effect op het maagslijmvlies, daarom worden fruit aanbevolen voor gastritis - ze vergemakkelijken het beloop van de ziekte, normaliseren de zuurgraad.

Van tijd tot tijd worden onderzoeksresultaten gepubliceerd die de effectiviteit van het tropische fruit bevestigen in de strijd tegen kankercellen. Conclusies voorlopig, klinisch onderzoek antitumoreffect van avocado is nog niet bevestigd.

Het is bekend dat de daarin aanwezige fytochemicaliën chromosomale veranderingen verminderen, de groei remmen en bijdragen aan de dood van precancereuze en kankercellen..

Het werk in deze richting gaat door. Ondertussen is het zeker dat regelmatige consumptie van vers fruit het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige gezwellen met 30% vermindert, het verouderingsproces vertraagt ​​en de stemming verbetert.

Voordelen van avocado's voor superfruit en 8 merkwaardige feiten

Hallo lieve lezers! Sommigen van jullie houden van avocado's, anderen - je haat het. Er zijn mensen die deze vrucht helemaal niet hebben geprobeerd. Maar de voordelen van avocado's zijn enorm en dit is een wetenschappelijk feit. En het is stom om het te negeren - niet om te kopen, niet om te koken en geen product te zijn dat zo nuttig is voor mensen. Hier zal ik je in detail vertellen - over welke eigenschappen van avocado's de gezondheid verbeteren.

Waar zijn de vruchten precies voor nuttig en wat kan hun schade zijn. En ik hoop echt dat je na het lezen van dit materiaal niet alleen de vrucht zult waarderen, maar het ook in je dieet zult opnemen!

Avocado - interessante feiten

Hier heb ik maar liefst 8 interessante feiten over deze plant opgehaald, hier zijn ze:

  1. Steen, schil, alles behalve pulp - de vrucht is giftig.
  2. Geen fruit bevat zo weinig water als avocado (behalve bananen en olijven.
  3. Fruit kan gigantisch zijn en een gewicht van wel 2 kg bereiken.
  4. Biologisch verwijst de vrucht van de avocadoboom naar fruit.
  5. In 1998 werd het fruit vermeld in het Guinness Book of Records zelf vanwege zijn verbazingwekkende energie-intensiteit.
  6. Samen met olijven zijn avocado's een van de 'vetste' vruchten (ze bevatten er al 20% van), maar deze vetten hebben een hoge biologische waarde en bevatten geen cholesterol.
  7. Onder fruit is avocado het absolute record voor ijzer en eiwitten.
  8. Archeologen beweren dat de Azteken-indianen al in het 3e millennium voor Christus met succes avocadobomen cultiveerden en de vruchten ervan ook gebruikten voor de eerste voeding aan baby's, en als middel tegen schurft.

Wat is het nut van avocado??

De voordelen van avocado's voor het lichaam zijn moeilijk te overschatten. Fruit verbetert letterlijk alles - geeft energie, versterkt het zenuwstelsel, verjongt. Hier noem ik alleen de belangrijkste factoren en eigenschappen van de voordelen van avocado's voor onze gezondheid:

  • bevat alle essentiële aminozuren
  • kalium in fruit geeft gezondheid aan zachte weefsels en vaten, versterkt botten en vitamine K daarin verbetert de opname ervan;
  • hetzelfde kalium normaliseert de bloeddruk en verlaagt het slechte cholesterol;
  • magnesium kalmeert, beschermt tegen hartritmestoornissen;
  • foliumzuur is een normaal niveau van serotonine, een goed humeur en het ontbreken van pathologieën voor de ontwikkeling van de foetus bij zwangere vrouwen;
  • Vitamine B6 zorgt voor de juiste werking van neuronen en het zenuwstelsel;
  • flavonoïden bestrijden gevaarlijke bacteriën en ontstekingen in het strottenhoofd, de keelholte en de mondholte; ze helpen bij angina pectoris;
  • carotenoïden beschermen de ogen tegen UV-stralen;
  • antioxidanten in de kit werken als een sterke preventie van maculaire degeneratie, cataract, verzwakking van de oogspieren;
  • vetzuren Omega-3, 9 en 6 zijn onmisbaar voor het hele lichaam, versterken de immuniteit, zijn uiterst nuttig voor haar en huid, verjongen en geven kracht;
  • het caloriegehalte van de vruchten is hoog (dit is 160 kcal per 100 gram pulp), maar ze verzadigen perfect;
  • en al hun vetten worden perfect opgenomen en niet afgezet in de vorm van vet onder de huid, dus de vruchten zijn onmisbaar om af te vallen;
  • hun vezels verbeteren de werking van de darm en bevorderen ook de eliminatie van gifstoffen via de gal;
  • er is ook voordeel voor diabetici, omdat de bloedsuikerspiegel niet stijgt na het gebruik van avocado's;
  • de symptomen van obesitas in de lever worden geminimaliseerd en de voedingsstoffen in de kit bestrijden het hepatitisvirus;
  • ze fungeren ook als preventie van blaasontsteking en verschillende ontstekingen van de urinewegen en urogenitale systemen;
  • de pulp kan de huid van het gezicht en lichaam verjongen en voeden met vetten en hulpprogramma's;
  • verzadigde fruitvetten dragen bij tot de aanmaak van testosteron bij mannen en verhogen het seksuele verlangen, als afrodisiacum;
  • immuniteit bij veelvuldig gebruik van fruit wordt versterkt dankzij vitamine C;
  • de vruchten werken ook als kankerpreventie, ze dragen ook bij aan de dood van precancereuze cellen.

Bekijk de voordelen van avocado op video

Wie kan zich beter onthouden?

Voor al zijn gunstige eigenschappen hebben avocado's duidelijke contra-indicaties. In deze gevallen is het beter om het niet te gebruiken om uzelf niet te schaden.

Dit zijn dus de beperkingen

  • mensen zijn vatbaar voor allergieën, allergisch voor latex of citrusvruchten;
  • heeft een acute leverziekte;
  • er zijn problemen met de darmen en het prikkelbare darm syndroom;
  • neiging tot diarree.

Tegelijkertijd kunnen zwangere vrouwen en zelfs moeders die borstvoeding geven dit fruit af en toe in gematigde doses eten (niet meer dan de helft van de foetus tegelijk).

Recensies

Voedingsdeskundigen en de voordelen van avocado's

Bron van waardevol eiwit

Voedingsdeskundigen raden het eten van avocado's aan aan mensen met een actieve levensstijl. Inclusief atleten en jocks na intensieve training. Omdat het de meest eiwitrijke vrucht is. De eiwitten waaruit avocado's bestaan, zijn zeer waardevol vanwege hun kwaliteit en kwantiteit..

De waarde van avocado-eiwitten neemt echter aanzienlijk toe in combinatie met andere plantaardige eiwitproducten. Dus het fenomeen van toevoeging

Verstevigende diëten

Vanwege de gemakkelijke verteerbaarheid, hoge voedingswaarde en de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamine E, bevelen voedingsdeskundigen avocado's aan als een permanent onderdeel van het dieet.

Dit geldt vooral voor kinderen, adolescenten tijdens snelle groei. Hetzelfde geldt voor sporters die lichamelijk uitgeput zijn en ouderen..

Kortom, avocado's eten is een veilige en natuurlijke manier om de vitaliteit van ons lichaam te vergroten..

Artsen en voordelen van avocado's

Met hoog cholesterol

In 1992 werd een studie uitgevoerd in het hoofdziekenhuis van Mexico-Stad. Waarbij patiënten een dieet kregen aangeboden waarin de vetten 30% waren. Maar hiervan ontvingen ze 75% van het vet in voedsel via avocado's. Opgemerkt moet worden dat de toegestane dagelijkse inname (ADI) van vetten voor een dieet van 2000 kcal per persoon ongeveer 65 g is.

Tijdens het experiment moesten patiënten dus dagelijks tot 200 gram avocadopulp eten. Twee weken gingen voorbij. En artsen registreerden niet alleen een afname van triglyceriden (vetten) die in het bloed circuleren.

Maar ze merkten ook een significante afname van LDL op - slecht cholesterol. In dit geval verhoogde geen van de proefpersonen het cholesterol niet.

Dientengevolge noemden de artsen dit hypolipidemische genezende effect van de "vette" avocado een aangename verrassing..

Gezien het genoemde eigendom, beveelt de arts voor geneeskunde en chirurgie van de Universiteit van Granada in Spanje avocado's aan patiënten met een teveel aan cholesterol aan als een cholesterolarm dieet

Voor zweren en gastritis

Voor zweren en gastritis raden artsen ook aan om avocado's te consumeren. Omdat het een alkalisch, verzachtend en beschermend effect heeft bij blootstelling aan vetten op het maagslijmvlies.

Met diabetes

Recente studies bevestigen de positieve effecten van avocado's op diabetici. Het bleek dat deze foetus in staat is om een ​​passend glucosegehalte in het bloed te behouden. Hoewel het enkele jaren geleden voor diabetici verboden was te geloven dat het een monosaccharide bevat met zeven koolstofatomen. Daarom is gesuggereerd dat deze stof hyperglycemie kan veroorzaken. Maar in de praktijk pakte alles anders uit.

Mijn beoordeling

Ik begon relatief recent avocado's te eten, ongeveer een jaar geleden. Maar hij had al van hem gehoord. Neem bijvoorbeeld het beroemde boek van de langlevende Paul Bragg, The Miracle of Fasting. Tegelijkertijd was ik na de eerste kennismaking met dit superfood enigszins teleurgesteld. Het blijkt dat de avocado bijna smaakloos is, hij is niet zout, niet zuur en niet zoet.

Deze vrucht heeft een subtiele smaak. Wat is een struikelblok voor een moderne persoon die gewend is aan smaakversterkers.

Maar juist daarom passen avocado's goed bij verschillende soorten salades en worden ze een universeel supplement dat zelfs kaas erin vervangt.

Hoe u dit fruit kunt kiezen, bewaren en eten?

Om een ​​rijp fruit klaar voor de tafel te kiezen, evalueert u het gewoon extern en drukt u vervolgens op de schil.

Rijp moet een rijke, donkergroene (of zelfs donkerpaarse) tint hebben. Wanneer met een vinger wordt ingedrukt, moet de foetus lichtjes worden geperst.

Als je een onrijp, stevig fruit hebt gekocht, bewaar het dan een dag of twee in de kamer (niet in de koelkast). Bewaar de rijpe vruchten in de kou, dan blijven ze 2 weken vers. De optimale bewaartemperatuur is van 3 tot 6 graden Celsius. Breng olijfolie, een dunne laag of citroensap aan op het oppervlak om te voorkomen dat het vruchtvlees van de resterende helft zwart wordt.

Eet dit fruit rauw. Met wat? De keuze is enorm - eieren, groenten, fruit, vlees, vis, diverse ontbijtgranen. Op het net vind je eenvoudig eenvoudige en geschikte recepten voor salades, smoothies, crèmes, sauzen en spreads. Ik zal hieraan toevoegen dat de norm per dag maximaal 60 gram pulp is. De norm voor kinderen onder de 3 jaar mag niet meer zijn dan 30 gram.

Instructievideo over hoe avocado's gezond zijn en hoe u ze kunt eten met gezonde salade-recepten

Avocado en zalm feestelijke salade

Wil je jezelf trakteren op iets origineels en lekkers, maak dan een feestelijke salade van avocado en zalm. Het bevat alleen nuttige ingrediënten en veel waardevolle stoffen. Het is ideaal voor zowel mannen als vrouwen. Hieronder vindt u een gedetailleerd recept..

Snijd om het te bereiden 200 gram gezouten zalm in blokjes en besprenkel het met citroensap. Kook 50 gram bruine rijst, koel, meng met een lepel zelfgemaakte mayonaise. Snijd vervolgens het vruchtvlees van 1 avocadofruit en besprenkel de blokjes met citroensap.

Leg een serveerring op een plat bord. Lay-out - vis, rijst, vruchtvlees, 100 gram roomkaas. En bovenop - nog wat zalm. Garneer de salade met eventueel groen. Laat het een uur in de koelkast trekken. Verwijder vervolgens de ring en geniet ervan! Trouwens, je kunt zalm hier veilig vervangen door licht gezouten zalm..

Geval van leven

Trouwens, een van mijn collega's kon avocado's niet uitstaan. Zijn vrouw, een voorstander van een gezonde levensstijl, probeerde haar man deze gezonde vrucht te voeren. Ik heb een saus gemaakt, een spread voor sandwiches. Maar niets kieskeurige echtgenoot hield niet van! En alleen deze hierboven beschreven salade werd gewaardeerd door de echtgenoot. Als gevolg hiervan neemt hij nu een prominente plaats in op de feesttafel van deze familie.

Dat is alles! Het gebruik van avocado's voor mensen is een heel breed onderwerp. Hier probeerde ik het zo gedetailleerd mogelijk te behandelen. Je kunt ook aanvullende artikelen lezen over hoe avocado's nuttig zijn voor mannen en vrouwen.

Ik wens je gezondheid, harmonie, goed humeur, welvaart! Kies alles wat je nodig hebt uit de lijst. En schrijf je indrukken van het artikel in de comments, het is niet moeilijk. En abonneer je op mijn blog, dan wordt het nog nuttiger en interessanter! En vergeet niet te bezoeken.

Waar is avocado goed voor en hoe eet je het

Avocado is een ongelooflijk gezond exotisch fruit dat vanuit het buitenland naar ons land wordt geleverd. Hierdoor kunnen we het het hele jaar door kopen. Avocado's zijn meestal ovaal of peervormig. In lengte kan het 17 cm bereiken en het gewicht van een grote vrucht kan 1,5 kg zijn. De avocado kenmerkt zich door een harde donkergroene schil, waaronder de wonderbaarlijke eigenschappen van deze vrucht worden bewaard. Bot en bladeren zijn ongeschikt voor consumptie omdat ze schadelijke elementen bevatten die een allergische reactie en spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken. Alleen de binnenkant van de vrucht wordt gebruikt in voedsel, dat rijk is aan nuttige eigenschappen en qua consistentie vergelijkbaar is met boter. In dit artikel beschrijven we in detail de heilzame en schadelijke eigenschappen van avocado's..

Het caloriegehalte van avocado's is vrij hoog: 100 g van het product is ongeveer 250 calorieën, maar het bevat een kleine hoeveelheid suiker, wat dit product geschikt maakt voor voeding en goede voeding..

Structuur

De voordelen en nadelen van avocado's voor het lichaam kunnen worden geïdentificeerd op basis van de samenstelling van deze vrucht. Het bevat een grote hoeveelheid kalium, vitamine B, C, A, E en verschillende minerale componenten. Een dergelijke samenstelling suggereert dat avocado een heel gezond product is..

De samenstelling van avocado's omvat plantaardig vet (ongeveer 30% van de totale massa). Deze component is nodig voor de preventie van atherosclerose en voor een betere opname van vitamines en onverzadigde zuren. Een ander belangrijk onderdeel van avocado's is voedingsvezels, met name vezels, die de darmmotiliteit verbeteren, het spijsverteringsstelsel herstellen (helpt bij de bestrijding van obstipatie en dunne ontlasting) en het lichaam reinigt. Vitamine E is essentieel voor de schoonheid en gezondheid van haar, huid en nagels. Bij regelmatig gebruik van avocado's verbetert de productie van collageen en elastine, wat helpt de huid glad te maken en de toon egaler te maken. Vitamine C versterkt het immuunsysteem en de beschermende functies van het lichaam, wat betekent dat het gebruik van avocado's een uitstekende preventie is van verschillende verkoudheden. Vitamine B is betrokken bij de aanmaak van nieuwe bloedcellen, die helpen het bloed te reinigen en het cellulaire herstel te versnellen. De avocado bevat ook foliumzuur, waarvan de voordelen nauwelijks te overschatten zijn. Dit onderdeel is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat het nodig is voor de volledige ontwikkeling van het zenuwstelsel van de baby. Vitamine K in avocado's voorkomt de afzetting van zouten in de urine en reinigt het lichaam van gifstoffen. Koper in avocado's helpt het eiwit- en koolhydraatmetabolisme en de water-alkalische balans te verbeteren, wat resulteert in spieropbouw. Ook in de avocado zit kalium, dat de goede werking van het cardiovasculaire systeem herstelt en het optreden van een hartaanval, beroerte en andere hartaandoeningen voorkomt.

De voor- en nadelen van avocado's

Deze mooie vrucht kan geen kwaad als je hem met mate eet, vers fruit kiest en goed bewaart. Vanwege de enorme hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen in de samenstelling van avocado's, heeft het een verjongend effect op het lichaam als geheel, verbetert het geheugen en aandacht, verhoogt het de efficiëntie. Schoonheidsspecialisten gebruiken actief avocado-olie om huid- en haarproducten te creëren.

De voordelen van avocado's voor de preventie van hart-, bloedvaten-, huid-, maagdarmkanaal, lever, voor de preventie van ijzertekort en andere ziekten kunnen niet worden overschat. Avocado is een uitstekend dieetproduct, ideaal voor een vegetarisch dieet. Deze vrucht normaliseert het water-zoutmetabolisme in het lichaam en verbetert de spijsvertering. Zodat een avocado uw lichaam niet schaadt, hoeft u alleen maar vers fruit te kiezen en het met mate te eten.

Voordelen voor vrouwen

Avocado's voor vrouwen - een opslagplaats met nuttige elementen. Het heeft een uitstekend effect op de huid, haren, nagels, helpt hun droogte en schade te bestrijden. Zoals hierboven vermeld, een groot aantal cosmetica gemaakt op basis van avocado's: allerlei maskers, moisturizers en vele andere verzorgingsproducten.

Avocado heeft ook een groot genezend effect..

De voordelen van avocado's voor zwangere vrouwen zijn moeilijk te overschatten. Het is rijk aan foliumzuur, wat erg belangrijk is voor de goede ontwikkeling van het zenuwstelsel van de baby. Bovendien bevatten avocado's vitamine A, B, C, E, K, evenals mineralen en elementen die het belangrijkst zijn voor zwangere vrouwen, om nog maar te zwijgen van het algemene versterkende effect van avocado's op het lichaam en de immuniteit. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om een ​​halve avocado per dag te consumeren (als er geen allergie is!). Fruit moet grondig worden gewassen en geschild.

Voordeel voor mannen

Van avocado's wordt gedacht dat ze een sterk afrodisiacum zijn. en dient als een uitstekend hulpmiddel om impotentie te voorkomen. Foliumzuur in avocado's helpt het seksuele verlangen te vergroten en vermindert de kans op verschillende problemen met betrekking tot de gezondheid van mannen. En de aanwezigheid van plantaardig eiwit helpt spiermassa te winnen, zelfs als vleesproducten niet in uw dieet zijn opgenomen..

Avocado's zijn een uitstekende remedie voor veel problemen en ziekten, maar vergeet niet dat u voor ernstige gezondheidsproblemen een specialist moet raadplegen.

Bot

Avocadopitel wordt niet als voedsel gebruikt, omdat het schadelijke elementen bevat. Maar van een steen kun je zelfs thuis een avocadoboom laten groeien!

De helende eigenschappen van avocado-olie

Avocado-olie is rijk aan gunstige eigenschappen. Het wordt gebruikt om spijsverteringsproblemen, bloedvaten, hart, endocriene systeem te bestrijden. Het heeft ook een helende eigenschap, waardoor het van onschatbare waarde is voor de behandeling van verschillende wonden, brandwonden en andere huidletsels. Door avocado-olie als voedsel te gebruiken, reinig je het lichaam van gifstoffen en gifstoffen. Bovendien stimuleert avocado-olie de aanmaak van hormonen die nodig zijn voor de normale werking van de alvleesklier, lever en andere organen. En natuurlijk wordt avocado-olie veel gebruikt in cosmetica, omdat het een uitstekend hulpmiddel is voor haar- en huidverzorging, het heeft een verjongend effect vanwege de voedingswaarde.

Hoe avocado te eten

De meest nuttige eigenschappen vind je in verse avocado's, dus het is het beste om het vers te gebruiken. Avocado is geweldig voor salades, het wordt vaak gebruikt als een nuttiger alternatief voor vlees. Avocado is ook een uitstekend onderdeel van het ontbijt; het wordt met brood gegeten als vervanging voor boter. Een andere avocado past goed bij rode vis. Deze combinatie wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt bij de bereiding van bekende sushi..

Het is belangrijk om te weten dat het raadzaam is om onmiddellijk gerechten met avocado te eten, omdat het vlees snel donker wordt in de lucht.

Wat is de schade van avocado?

Ondanks het grote aantal positieve eigenschappen van avocado's, kan verkeerd gebruik en onvoldoende verwerking het lichaam schaden. Om dit te voorkomen, moet u de eenvoudige regels volgen:

  • was en schil de avocado grondig;
  • verwijder het bot;
  • gebruik het geschilde en gehakte fruit direct, want als het in contact komt met lucht wordt de avocado snel donker;
  • als je een onrijp fruit hebt gekocht, wacht dan tot het rijp is en laat het een paar dagen op kamertemperatuur liggen;
  • consumeer niet meer dan één fruit per dag, omdat overmatige consumptie van elk, zelfs het nuttigste product, uw lichaam schaadt.

Naleving van deze eenvoudige regels sluit alle schade uit die avocado's bij mensen kan veroorzaken..

Hoe een avocado te kiezen

De tekenen van een rijpe avocado zijn een donkergroene kleur en een vrij zachte structuur. Avocado groeit in warme landen, dus in onze Russische winkels vind je vaak nog onrijp fruit. Ze zijn te herkennen aan hun lichtgroene kleur en zijn moeilijk aan te raken. Als er geen rijp avocadofruit op het aanrecht staat, maar het toch echt wil kopen, hoeft u het slechts enkele dagen bij kamertemperatuur te bewaren tot het volledig rijp is. Het wordt niet aanbevolen om een ​​onrijpe avocado in de koelkast te zetten, omdat het fruit gewoon bederft voordat het rijpt.

Overmatig zacht fruit mag niet worden gekocht, omdat het fruit in dit geval uiteraard overrijp is.

Avocado's kweken

Velen kweken thuis avocado's. Om dit te doen, plant u een avocado-zaadje. Het is niet altijd mogelijk om thuis de vruchten van een avocado te kweken, maar een mooie avocadoboom zal zeker groeien.

Voordat je een bot plant, moet je er tandenstokers in steken, kijkend in 4 richtingen. Lekke banden moeten symmetrisch worden gemaakt, in het midden van het bot. Hierna moet je het bot in het water laten zakken zodat het niveau de lekke banden bereikt. Wanneer het zaad ontspruit, moet het met een stomp uiteinde in de grond worden geplant en het scherpe uiteinde op het niveau van de grond blijven. Voor een goede groei van avocado's heb je de optimale temperatuur nodig - ongeveer 18 graden.

Hoe avocado's te bewaren

Het wordt aanbevolen om avocado's op een droge, donkere plaats te bewaren bij een temperatuur van 18 tot 25 graden. Als je een onrijp fruit hebt gekocht, zullen de volgende life-hacks je helpen:

  • doe de avocado in een papieren zak, sluit hem en plaats hem op een donkere, droge plaats;
  • doe het fruit met rijpe appels of bananen in een papieren zak. Rijp fruit produceert ethyleen, wat bijdraagt ​​aan een snellere rijping van avocado's..

Rijp fruit wordt niet aanbevolen om te bewaren. Ze moeten onmiddellijk na het schoonmaken en snijden worden geconsumeerd. Maar als je om een ​​of andere reden de rijpe avocado langer moet bewaren, moet je hem in een plastic zak doen en hem niet langer dan 5 dagen in de koelkast bewaren.

Avocado is een ongelooflijk nuttig product dat een echte uitkomst is voor de gezondheid en schoonheid van de mens. Het belangrijkste is om zich te houden aan de regels voor verwerking, opslag en gebruik. En dan vormt de avocado geen enkel gevaar voor u, maar levert u juist alleen maar voordeel op!

Hoe avocado te eten, met welk fruit goed gaat, recepten

Het avocadofruit (alligatorpeer, American Perseus) is herkenbaar en geliefd in tropische en subtropische landen. Het veroorzaakt wantrouwen bij een Russisch persoon: een langwerpige, felgroene vrucht met een zaadje, olieachtig vlees, ongebruikelijke smaak lijkt meer op een groente. Wat te doen met avocado en is het de moeite waard om te proberen? Dit is een exotisch product, dus de vraag is: hoe eet je avocado's, die verre van inactief is. Voordat u iets nieuws gaat proberen, moet u de geheimen leren van het voorbereiden en verwerken van een ongebruikelijk product.

Hoe ziet de smaak van avocadofruit eruit?

De vrucht is langwerpig, rond of peervormig, bereikt een lengte van 20 cm, weegt tot 2 kg. Het is verzadigd met pulp, dat lijkt op de smaak van stukjes walnoot, boter, gecombineerd met groen. De avocado smaakt ongebruikelijk, 'voor iedereen'. Deze functie onderscheidt het fruit van andere exotische producten waar het Russische volk al van houdt..

Voordat je een avocado eet, moet je onthouden dat alle delen van het fruit, behalve de pulp, oneetbaar zijn. Biologisch gezien is het een vrucht. Maar gezien de smaak wordt het vaak toegeschreven aan groenten. Vanwege de hoge energiewaarde werd het fruit in 1998 vermeld in het Guinness Book of Records. Hij kreeg de bijnaam "alligatorpeer" voor de groene krokodillekleur en een knolachtig oppervlak dat lijkt op de huid.

De schil van de avocado is dun, met een oneffen oppervlak, verzadigd groen. Het onrijpe fruit lijkt op een rauwe pompoen, het is hard en kan bitter zijn. Avocado is bitter als het er is na een warmtebehandeling. Chefs weten wat er in dit geval kan worden gedaan. Voeg natuurlijk kruiden of specerijen toe..

In tegenstelling tot ander fruit is een avocado niet rijk aan koolhydraten, maar aan vetten. Hiervoor is hij geliefd bij fijnproevers en liefhebbers van een gezond dieet, omdat essentiële vetzuren goed worden opgenomen en nodig zijn bij metabolische processen. Vitamine-minerale samenstelling maakt het een nog aantrekkelijker product van exotische oorsprong.
Het percentage BZHU per 100 g product is als volgt:

  • 9 g koolhydraten (waarvan 7 g voedingsvezels);
  • 2 g eiwit;
  • 15 g vet.

Het caloriegehalte in 100 g nadert het niveau van 160 kcal. Stevig fruit geeft geen gewichtstoename, als er niet te veel wordt gegeten, wordt het gebruikt door vegetariërs, ter vervanging van vetten en eieren.

Hoe is een avocado met een ongebruikelijke en nogal frisse smaak? Het laat zijn smaakpotentieel zien, indien gecombineerd met andere producten. Na hittebehandeling is de avocado bitter, dus het is beter om hem rauw te eten. Als zodanig zal het meer voordelen opleveren..

Wat u moet weten voordat u gaat koken

Hoe avocado's te snijden en te eten, want "voedsel voor fijnproevers" is plezier en voordeel. De taak is om de vorm van de foetus te behouden, de pulp intact te laten. Hoe de foetus te reinigen?

  1. Spoel af, verwijder schil. De schil is gemakkelijk te verwijderen: er wordt een incisie gemaakt met een mes en vervolgens handmatig verwijderd.
  2. Snijd doormidden en verwijder een stevig, vrij groot bot, dat gemakkelijk van de pulp kan worden bevrijd.
  3. De vrucht wordt in plakjes of blokjes gesneden, als dessert of tussendoortje.

Degenen die voor het eerst met overzeese vruchten worden geconfronteerd, zijn geïnteresseerd in: is het mogelijk om een ​​avocadoschil te eten. Meestal wordt de vrucht van de schil bevrijd, is hij compact en oneetbaar. Als de schil moeilijk te scheiden is, dan is de alligatorpeer nog steeds onrijp, hij moet worden bewaard. Over een paar dagen bereikt het fruit de gewenste conditie en kun je het met plezier eten.

Als het fruit iets overrijp is, wordt het gebruikt als pasta, verspreid over toast of brood. Er is een dergelijk product dat gemakkelijk in tweeën wordt gesneden en de pulp met een lepel wordt geëxtraheerd. Met deze manier van eten is het niet nodig om avocado's schoon te maken.

Hoe correct te eten

Hoe gebruik je avocado om een ​​vers product tot een plezier te maken? Je moet direct na het schoonmaken eten, omdat het vlees snel donker wordt. Het antwoord waarom de avocado donker wordt, is te wijten aan de oxidatie van de foetale componenten in de lucht..

Met citroensap kun je dit proces vertragen. Het is voldoende om vers vlees met citroen te strooien, zodat het uiterlijk geel blijft met een schitterende tint. Je kunt een steen erin laten om de kleur te behouden. Als je weet hoe je avocado moet eten om het lekker te maken, zullen er veel meer liefhebbers van deze exotica zijn.

Avocado's worden niet lang binnenshuis bewaard. Als je weer een boterham met fruitpasta wilt eten, kun je de pulp bereiden door het te mengen met citroensap, de inhoud invriezen door de container in de vriezer te plaatsen.

Rauw

Er is een alligatorpeer in zijn rauwe vorm. De vruchten zijn dus lekkerder en behouden de meest gunstige eigenschappen. Na warmtebehandeling begint het bitter te worden, zodat vers fruit direct voor het serveren aan hete gerechten kan worden toegevoegd.

Als de avocado vers naar smaak smaakt, kun je citroensap, olijfolie toevoegen en besprenkelen met je favoriete kruiden (rode of zwarte gemalen peper). Extra componenten worden toegevoegd aan de pit van de foetus die overblijft na de extractie van het bot, en vervolgens wordt de pulp geselecteerd met een lepel. Als je weet hoe je avocado vers moet gebruiken, kun je het voor je plezier eten door extra ingrediënten of kruiden toe te voegen.

Als u een idee heeft van hoe u avocado-sandwiches kunt koken en eten, kunt u gemakkelijk 'snacks onderweg' koken. Als je de pulp van het fruit mengt met groenten, fetakaas of verse kwark, alle ingrediënten in een blender vermaalt, het mengsel op brood smeert, krijg je een geweldige snack.

Probeer onrijp fruit te kopen. Ze bereiken thuis snel de gewenste conditie en zijn na enkele dagen klaar voor consumptie. Rijpe exemplaren kunnen en moeten meteen worden gegeten, rijpe exemplaren moeten worden weggegooid.

Kook als gerecht

Koken heeft het product al lang 'in gebruik' genomen en geeft een exotisch tintje aan het exotische bij de bereiding:

  • allerlei soorten snacks;
  • ongebruikelijke pasta's, sauzen;
  • groente- en fruitsalades;
  • roomsoepen;
  • gevulde gerechten;
  • vullingen voor vegetarische broodjes;
  • bijgerechten voor vlees- en visgerechten;
  • desserts in de vorm van mousses, ijs, cocktails.

Bij het koken van groentestoofpotten worden avocado's gestoofd met groenten of rauw in hun samenstelling gebracht bij het serveren van gerechten. Het behoudt dus zijn voedingscomponenten, krijgt geen bittere smaak, die nauwelijks pikant kan worden genoemd.

Sommige mensen denken dat er alleen ongebruikelijke, exotische gerechten worden bereid uit avocado's, maar dit is een misvatting. Mexicanen eten bijvoorbeeld graag guacamole. Dit is een traditioneel nationaal gerecht met avocadopulp, op smaak gebracht met citroensap en zout, met toevoeging van tomaat, paprika, ui en een paar teentjes knoflook. Het is gemakkelijk te koken en het is niet ongebruikelijk.

Wat past er goed bij

Door de neutrale smaaksamenstelling kunnen avocado's gegeten worden door te combineren met verschillende voedselingrediënten van gerechten. De ideale optie - naast zeevruchten, vis, groenten, eieren. Alligator-peer “past” en voegt een bijzondere nootachtige smaak toe aan gerechten met ham, kip, rundvlees en varkensvlees.

Het past goed bij citrusvruchten: citroen, limoen, sinaasappel. Er zijn avocadogerechten met bananen (smoothies, yoghurt). Je kunt dit fruit niet eten met noten.

Producten worden niet alleen gecombineerd in hun kwaliteiten, maar ook in de tijd van de spijsvertering in de maag. Hoe langer dit proces duurt, hoe meer het spijsverteringskanaal verstopt raakt. Toast met avocado wordt 4 uur verteerd en als je een ei aan de inhoud toevoegt, duurt het proces 8 uur.

Hoeveel kun je per dag eten

Voor vegetariërs, liefhebbers van gezond eten, is het mogelijk en belangrijk om avocado's te eten, ongebruikelijk exotisch in het dieet te introduceren. Ondanks de massa nuttige componenten is de foetus verzadigd met vetzuren. Ze moeten worden gegeten, maar binnen redelijke grenzen.

Rauwe foodisten kennen de voedingsprincipes van groenten en fruit en weten hoe vaak je avocado's kunt eten: één fruit per dag. Dit is de norm, die niet wenselijk is om te overschrijden, anders beginnen problemen met gewichtstoename, verslechtering van de algemene gezondheid, zoals bij het te veel eten van vet voedsel. Dit is bekend bij liefhebbers van vette snacks misselijkheid, braken, diarree, zwaarte in de iliacale regio.

Is het geschikt voor voedsel als

De juiste keuze van een rijp fruit is belangrijk, zodat het geschikt is als voedingscomponent.U kunt een onrijpe persea kopen en deze meerdere dagen thuis houden, zodat het fruit in de juiste conditie komt. Rijpe avocado is donkergroen, bijna zwart. Koop geen verdachte bruine avocado. Als de foetus is beschadigd, met tekenen van bederf, moeten overzeese exoten worden weggegooid.

Let bij het kiezen van een alligatorpeer op de kleur. Rijpe vruchten onderscheiden zich door kleur: van donkergroen tot zwart. Bij het indrukken blijft er een deuk op het rijpe fruit, de stengel breekt gemakkelijk af, een groene schil is eronder zichtbaar. Inhoud kan niet worden gegeten als het vlees zacht aanvoelt.

Groen

Fans van exotische nieuwigheden zijn geïnteresseerd in het eten van groene avocado's. Je kunt een onrijp persea eten, maar het vlees is ruw en smaakloos, dus eten is een twijfelachtig genoegen.

Met zwarte stippen aan de binnenkant

Als de gekochte avocado aan de buitenkant heel is en alle tekenen heeft van een gezonde foetus, maar aan de binnenkant zwarte stippen bevat. Zo'n exot is ongewenst. Je kunt donkere vlekken verwijderen en geel vlees eten, maar de smaak komt niet overeen met het verse overzeese fruit.

Het vlees is donker geworden

Kopers zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om avocado's te eten als het vlees donkerder is geworden. Je kunt eten, maar de echte smaak van vers fruit gaat verloren, dus de gerechten zullen in kwaliteit verschillen van de beoogde. Donker vruchtvlees geeft aan dat het fruit onder onjuiste omstandigheden is bewaard of is blootgesteld aan plotselinge temperatuurschommelingen..

Avocado-recepten

Snacks, sandwiches, salades met avocado's zijn in trek bij fijnproevers en liefhebbers van exoten. We bieden een aantal eenvoudige recepten om uit te kiezen, zodat je niet in de war raakt over hoe een avocado is en wat je ervan kunt maken.

  1. Simpele sandwiches. Hoe maak je sandwiches en hoe eet je ze? Alles is heel eenvoudig: leg een plakje avocado op een boterham, bedek met licht gezouten roze zalm, besprenkel met citroen, besprenkel met kruiden en zwarte peper. Stevige sandwiches zijn geschikt als tussendoortje.
  2. De originele saus. Het is niet nodig om verse persea te eten, je kunt er een saus van maken voor andere gerechten. Klop hiervoor het vlees in een blender, voeg knoflook en ongezoete natuurlijke yoghurt toe (de verhoudingen worden individueel geselecteerd op basis van smaakvoorkeuren). Zal de greens en piment in de compositie niet beschadigen.
  3. Ongewone snack. Een andere optie, hoe je een vers fruit eet, is om er een snack van te maken. Om dit te doen, snijdt u het avocadofruit doormidden, verwijdert u de steen en voegt u een vooraf bereid mengsel van kwark, kruiden en gekookte garnalen toe aan de uitsparing. Bestrooi met citroensap, je kunt eten.
  4. Snack op de feestelijke tafel. Twee avocado's in tweeën gesneden, schoon, verwijder de zaden. Om ervoor te zorgen dat de vruchten geen kleur verliezen, druppelt u citroensap op de plakjes. Voor de vulling bereiden we: 200 g Roquefort-kaas, 5 el. l room, 1 eetl. l droge witte wijn, basilicum, rode peper. Klop de massa en leg het gehakt in het midden van alligatorperen.
  5. Een verscheidenheid aan salades. Alligatorpeer geeft nieuwe smaaktonen bij het bereiden van een salade met groenten. U kunt borst- of kippenpoten, kabeljauwlever, gerookt vlees toevoegen aan de compositie.
  6. Soepen op kippen- of groentebouillon. Kook en koel de bouillon. Snijd de Perseus in blokjes. We mengen de bouillon met exotisch in een blender tot een gladde massa. Voeg naar smaak olijfolie, citroensap, zout en peper toe. Serveer op tafel, decoreer met kruiden en voeg knoflookcrackers toe.

Avocado-Brazilianen maken voornamelijk zoete gerechten. Hoe eet je een vette vrucht als vrucht? Bereid natuurlijk ijs, chocolade met vulling, chocoladepudding, groene sorbet, siroop. Een drankje met het vlees van kokos en avocado geeft een lading voeding en energie. Het is calorie en dooft tegelijkertijd de dorst.

Mogelijke gevolgen

Er is een avocado die je kunt en moet. Maar er moet aan worden herinnerd dat dit een exotisch product is, ongebruikelijk voor de Russische maag. Er zijn een aantal contra-indicaties bij introductie in de voeding. Fruit verboden

  • met ontsteking van de galblaas;
  • tijdens de zwangerschap;
  • moeders die borstvoeding geven;
  • kinderen in de vorm van complementair voedsel (veroorzaakt diarree);
  • verergering van leverpathologieën.

In elke lijst met contra-indicaties is sprake van allergie en individuele intolerantie. Avocado-vergiftiging is mogelijk bij consumptie van schil of een afkooksel van vers bot, als er een overrijp of licht bedorven fruit is. In dit geval verschijnen de traditionele vergiftigingsverschijnselen.

Een exotisch fruit met een eigenaardige smaak "voor iedereen" is al verschenen in de schappen van onze winkels. Als u de kenmerken van de bereiding kent, de samenstelling zoals het is en hoeveel het is, kunt u, om geen onbalans in het lichaam te veroorzaken en niet extra zwaar te worden, veilig experimenteren door ongebruikelijke gerechten met avocado's te proberen. En je zult niet merken hoe de alligatorpeer een frequente gast aan je tafel wordt.