Hoofd-
Granen

Vijgen - de vrucht van jeugd en gezondheid, vereerd door Cleopatra

Het oudste fruitgewas dat door de inboorlingen van de oostelijke Middellandse Zee wordt verbouwd, is vijg. Het thuisland van de vrucht is Kariya, een gebied aan de zuidwestkust van Klein-Azië. Sommige soorten van deze boom dragen meerdere keren per jaar vruchten en geven tot 100 kg gewas.

Verhaal

Gedurende zijn duizendjarige geschiedenis is de plant herhaaldelijk onderdeel geworden van de legendes van de antieke wereld:

  1. In Rome werd aangenomen dat de stichters van de stad, de broers Roma en Remulus, de wolvin, een vijgenboom, vijg of wijnbes onder de struiken voedden (geldige namen voor vijgen).
  2. In Griekenland - dat Cleopatra stierf door een slangenbeet die uit een mand gleed met de favoriete vruchten van de koningin.

Ook in het oude Griekenland was er een speciale vijgencultus. Hij werd vereerd, beschouwd als een heilig symbool van liefde, vruchtbaarheid en vruchtbaarheid. Ze werden gevuld met manden en aan de pasgetrouwden gepresenteerd met de wensen van een rijk leven en vele erfgenamen. Voor de smokkel van waardevolle vruchten die met verraad en executie worden bedreigd. En het einde van de verzamelperiode ging gepaard met festiviteiten.

In opdracht van de commandant Alexander de Grote werd een tonisch drankje bereid van vijgen, kruiden en noten, waarmee de strijdkrachten van de soldaten na de slag werden aangevuld.

Hoe en waar het groeit

In het wild komen vijgen veel voor in de gebieden:

  • India
  • Klein-Azië;
  • Armenië
  • Georgië;
  • Iran
  • Afghanistan
  • Azerbeidzjan
  • Abchazië;
  • in de zuidelijke regio's van het Europese deel van Rusland en op de Krim.

Groeit in een groeiende struik of boom van 10-12 m. De vijgenkroon is glad en lichtgrijs, groot blad.

De plant is pretentieloos voor de samenstelling van de grond, kan groeien op rotsen en stenen muren. Meststoffen en teelt zijn niet nodig. Heeft geen ongedierte. Gewasbaar.

In een ijzig en te vochtig klimaat neemt het geen wortel, omdat het een nadelig effect heeft op wespenbestuivers die overwinteren in fruit.

De vijgenboom wordt 's ochtends geoogst en bedekt zijn handen met strakke stoffen handschoenen. Onder invloed van zonlicht scheiden de villi op de bladeren sap af, dat dermatitis en verbranding veroorzaakt, vergelijkbaar met brandnetel.

Chemische samenstelling en voordelen

Vijgen verlichten de hitte en lessen de dorst. Tegelijkertijd zijn de chemische samenstelling en de gunstige eigenschappen van vers en gedroogd fruit ernstig verschillend.

Het caloriegehalte van gedroogd fruit is 275 kcal en vers - 74 kilocalorieën.

NaamVerse vijgeninhoudInhoud in gedroogde vijgen
Water79,11 g30 g
Eekhoorns0,75 g2,5 g
Vetten0,3 g0 g
Koolhydraten19,18 g65 g
Kalium232 mg650 mg
Calcium35 mg142 mg
Magnesium17 mg68 mg
Fosfor14 mg67 mg
Ijzer0,37 mg0 mg
Natrium1 mg12 mg
Vitamine C2 mg0 mg

Gedroogd vijgenblad wordt gebruikt om vitiligo te behandelen. En als je fruit zet met hete melk, is het gemakkelijk om van hoest af te komen met SARS en het immuunsysteem te versterken. Bij bloedarmoede zijn vers fruit zelfs gezonder dan appels..

Gedroogde vijgen helpen voorzichtig bij obstipatie.

Waarom vrouwen vijgen nodig hebben

De rijke chemische samenstelling van wijnbes dekt de noodzakelijke dagelijkse behoefte van het lichaam aan kalium en fosfor, en een hoog gehalte aan foliumzuur vervangt het gelijknamige medicijn voor zwangere vrouwen.

Voor gynaecologische doeleinden zijn vijgen aangewezen voor:

  • schimmelziekten van de geslachtsorganen, spruw;
  • pijnlijke en zware menstruatie.

Verse vijgen versnellen het metabolisme en bevorderen de productie van moedermelk, maar het teveel leidt tot een opgeblazen gevoel bij een zogende moeder en baby.

Voordeel voor mannen

Vijgen normaliseren het werk van het maagdarmkanaal, dienen als profylaxe van tumoren en prostatitis en verhogen de potentie. In de oudheid werden vruchten gebruikt als afrodisiacum, wat het seksuele verlangen verhoogde en de potentie verhoogde. Tegenwoordig wordt het product ook in het dieet geïntroduceerd om voortijdige ejaculatie te voorkomen..

Contra-indicaties

Ondanks de rijke chemische samenstelling kunnen zoete vruchten het lichaam schaden. De vrucht wordt niet aanbevolen voor ziekten van het maagdarmkanaal en pathologie van de alvleesklier, omdat overtollige vezels de ontwikkeling van ontstekingsprocessen kunnen veroorzaken.

Ook lopen mensen risico op:

  • suikerziekte;
  • jicht
  • verminderde tolerantie voor koolhydraten;
  • zwaarlijvig.

De gemiddelde dagelijkse inname van gedroogde vijgen voor een volwassene is 50 g, voor een kind - 30 g. Een overdosis zal leiden tot ontlasting en andere bijwerkingen van het lichaam..

Hoe smaakt het

Vijgen zijn noch fruit noch bes, aangezien het vlees tientallen kleine zaadjes bevat en fruit aan bomen groeit. De plant is een ficusbloeiwijze, heeft een ronde, enigszins langwerpige vorm en een dichte schil..

Vijgenvruchten hebben een zoete, maar niet zoete smaak. Door de overvloedige ophoping van kleine zaadjes knarst het vlees op de tanden. Intense geur die doet denken aan verbrande suiker en honing.

Waar en in welke vorm wordt toegepast

Wijnbessen worden op veel gebieden gewaardeerd - van koken tot parfumerie en cosmetologie..

Bij het koken

Vijgen zijn een krachtig hulpmiddel om de immuniteit te versterken en kracht aan te vullen na een ziekte. Daarom heeft het grootste deel van de recepten met dit ingrediënt niet alleen culinaire, maar ook medische en preventieve doeleinden..

De Salade van de gedroogd fruitgezondheid

Een zoete traktatie bevat alle macro- en micronutriënten die een persoon nodig heeft na het innemen van medicatie. Ook versterkt de salade de wanden van bloedvaten en ondersteunt het de normale werking van het maag-darmkanaal.

  1. Maal de ingrediënten in een blender of doe ze door een vleesmolen.
  2. Voeg honing toe aan het vruchtvlees.

De massa wordt in de koelkast onder het deksel bewaard. Neem 1 el. per dag in de ochtend.

Gedroogde Vijgen Salade

Vijgenjam met sinaasappelschil en gember

Gekookte vijgen behouden hun voordelen voor het lichaam. Kant-en-klare jam is nuttig voor ziekten van de bovenste luchtwegen, migraine, ontsteking van het urogenitale systeem en congestieve processen in de darm. Het blijkt erg dik te zijn en met mate te worden geconsumeerd..

  1. Het belangrijkste product wordt in kleine stukjes gesneden, bedekt met suiker en gedurende 30 minuten op laag vuur gekookt.
  2. Schil de sinaasappel met kokend water, schil hem en wrijf hem op een middelgrote rasp. Zest wordt met de gekoelde massa aan de pan toegevoegd.
  3. Wrijf ook gember.
  4. Meng alles en kook 20-25 minuten.

Je kunt water uitsluiten van het recept. Meng in dit geval alle ingrediënten, pers het sinaasappelsap in de massa en laat het enkele uren trekken. Vervolgens wordt het mengsel 15-20 minuten gekookt en in steriele potten gegoten.

In herstellende cosmetologie

Wijnbessen worden actief gebruikt in de huis- en professionele cosmetologie, als onderdeel van anti-aging en regenererende maskers voor de gezichtshuid..

Rimpelverminderingsmasker

Thuis kunt u een vitaminesamenstelling maken om de elasticiteit van de huid te vergroten en de contouren van het gezicht strakker te maken.

  • Vijgenboom - 3 stuks..
  • Kippenei - 1 st..
  • Melk - 1 el.
  • Havermout - 1 el.
  • Honing - 1 el.
  • Amandelolie - 1 theelepel.
  1. We hakken de vijgenboom en koken deze in melk.
  2. Voeg de resterende ingrediënten toe aan de container.
  3. Klop de producten glad..

De samenstelling wordt 1-2 keer per week gedurende 2 maanden aangebracht. Het masker wordt warm aangebracht (elke keer dat een vers mengsel wordt bereid), maximaal 40 minuten bewaard en afgewassen met warm water.

Reinigende scrub

1 grote vijgenfruit wordt gemalen in een blender. De resulterende puree wordt aangebracht op probleemgebieden. Veeg na 30 minuten af ​​met een doek en was de rest van de puree af.

Dergelijke manipulaties worden eenmaal per week uitgevoerd..

Hydraterend masker

Meng voor een droge huid de gehakte vijgenboom en 2 el. kwark. De massa wordt 30 minuten op het gezicht gelaten en vervolgens gewassen.

Voor een vette huid

In een gemalen slurry van 2 wijnbessen, losgeklopt eigeel, 2 tl. vers geperst citroensap en 2 druppels etherische olie van tea tree. De samenstelling wordt op de huid aangebracht en 20-25 minuten gelaten, waarna het zonder water met water wordt afgewassen.

In de volksgeneeskunde

Het spectrum van effecten van vijgen op het menselijk lichaam is divers, in verschillende soorten fruit worden ze gebruikt voor epilepsie, huidziekten, ontstekingen.

Voor huidgenezing

Van wratten en papilloma's helpt sap en gemalen vruchtvlees van onrijp fruit. De massa is in gaas gewikkeld en op een ongewenste groei aangebracht. Manipulaties worden uitgevoerd totdat de huid volledig is gereinigd..

Zalven op basis van bladeren van wijnbessen helpen bij jeuk.

Van gastritis en steenpuisten

Voor gastritis, evenals voor acute ontstekingsvorming in het periost, abcessen en steenpuisten, een afkooksel van 1 el. melk en 2 el. gehakte gedroogde vijgenboom. Oraal wordt het medicijn 2-3 keer per dag ingenomen, 100 ml, met lokale behandeling worden kompressen gemaakt.

Hoe te kiezen

Let bij het kopen van verse vijgen op de mate van rijpheid:

  1. De vrucht moet zacht zijn, maar mag aan de buitenkant niet beschadigd zijn. Onrijp, vast fruit is ongewenst om te eten, maar het is geschikt voor het bereiden van medicinale afkooksels en mengsels.
  2. Zuur en scherp aroma duidt op een fermentatieproces dat plaatsvindt in de foetus. Een vijgenboom die geschikt is om te eten, ruikt niet zoet, maar niet zo verzadigd als overrijp.

Gedroogde vijgen worden geselecteerd op kleur:

  • de aanwezigheid van glans duidt op de verwerking van fruit met chemicaliën die het bederfproces vertragen;
  • mat gedroogd fruit - voor een goede droging.

De zoetheid van vijgen hangt af van de hoeveelheid zaden erin, dus het is gemakkelijker om te bepalen of het fruit wordt gedroogd met borden of plakjes. Een zoete vijgenboom bevat tot honderden kleine zaden erin, hoe minder ze zijn, hoe minder suiker in vijgen.

Hoe te bewaren

Tot 30% van het volume van verse wijnbessen is suiker, dus het fermentatieproces daarin begint binnen een paar uur na het verzamelen. Dit verklaart het feit dat de gedroogde vijgenboom vaker wordt verkocht, waarvan de nuttige eigenschappen ook geweldig zijn.

Voor langdurige opslag kunnen vijgen zowel in de zon als in de oven of in een elektrische droger worden gedroogd..

Voor natuurlijk drogen in de zon zijn gele en groene vijgen geschikt, waarin minder suiker zit. Tegelijkertijd is een geschikte luchtvochtigheid vereist: overtollig vocht veroorzaakt schimmel.

In de oven, gedroogde hele vijgen of in tweeën gesneden, borden. Het proces duurt 8 tot 48 uur, wordt uitgevoerd bij een minimale temperatuur en met de deur op een kier. De helften worden met een plak op de grill uitgespreid.

Houdbaarheid van vijgen:

  • vijgenboombundels geregen op katoenen draden worden 2-3 maanden bewaard in goed geventileerde, niet vochtige ruimtes;
  • in glazen potten onder vacuümkappen of in afgesloten containers op de onderste plank van de koelkast - niet meer dan 1 jaar;
  • stoffen tassen (canvas of linnen) houden het product tot 7 maanden vers.

Vijgen worden maximaal 6 maanden in de vriezer bewaard. Ze zijn voorgewassen, gedroogd met een papieren handdoek, in zakken gedaan en in de kamer gelaten bij een temperatuur van -16-18 C.

Hoeveel en waar worden vijgen verkocht

U kunt vijgen zowel op de markt als in online winkels kopen. In Rusland zijn verschillende grote producenten bezig met de levering van gedroogde vijgen op de Krim.

Namen, fabrikantPrijs, wrijven.
LLC TD EcoFruct, Moskou289
LLC Kolos, Ivanovo330
LLC "TS Markab", Simferopol320
Garnet LLC, Nizhny Novgorod380
Frutos LLC, St. Petersburg463

De oude fruitcultuur die door de oude Grieken en Romeinen werd vereerd, geniet tegenwoordig niet minder populariteit over de hele wereld. Zoete en gezonde pulp van vijgen wordt gevuld met vleesgerechten en er jam van gemaakt, noodzakelijk voor een goede gezondheid. En in hun ruwe vorm worden de vruchten opgenomen in het dieet van mensen die gewend zijn om calorieën te tellen.

Vijgenboom - wat het is, hoe het eruit ziet, waar het groeit, kenmerken van groeien in de volle grond

Vijgen, vijgenbomen, vijgenbomen zijn verschillende namen voor één exotische plant met verbazingwekkende vruchten met een zoete smaak en een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Weinig mensen weten dat het thuis kan worden gekweekt en om anderen te behagen met gezond fruit..

Vijgenboom - wat is het?

Exotische vijgenboomvijgen behoren tot subtropische bladverliezende gewassen, is opgenomen in de Tutov-familie. Het is de naaste neef van ficus en moerbei. Voor degenen die een vijgenboom willen laten groeien, is het de moeite waard om te weten dat deze plant wordt bestoven met behulp van kleine zwarte os-blastrofagen, die stuifmeel van mannelijke zaailingen naar vrouwelijke overbrengen. Soms nemen andere insecten deze functie over..

Hoe een vijgenboom eruit ziet?

Vijgen is een bladverliezende, volgroeide boom met een spreidende kroon. In de natuurlijke omgeving kan het 10 m hoog worden. De plant wordt als langlevend beschouwd en kan tot 300 jaar oud worden. De bladeren van de vijgenboom zijn donkergroen, groot (tot 15 cm lang, tot 12 cm breed), stijf, verdeeld. Vijgen hebben twee soorten bloemen:

  • vijgen - vrouwelijke bloeiwijzen;
  • kaprifigi - mannelijke bloeiwijzen.

Bloemen ontwikkelen zich in de oksels van verschillende bomen - mannelijk en vrouwelijk. Uiterlijk lijken ze erg op elkaar, maar alleen de tweede verschijnt vijgen. Geeft een vijgenboom een ​​peervormig fruit met een sappige en uiterst zoete vruchtvlees erin, bovenaan hebben ze een kijkgat bedekt met schubben. Hun lengte is 8 cm, hun straal is 5 cm en hun massa is tot 7 g. De kleur van de vijgen is divers - blauwzwart, geel, groenachtig geel. Verse vijgen bevatten 12 g suikers, gedroogd - 70 g, waarvan jam, gekonfijt fruit en zelfs wijn worden bereid. De vruchten zijn erg handig:

  1. Verbeter de conditie van bloedvaten door het hoge calciumgehalte.
  2. Verdunnend bloed, wat handig is voor patiënten met trombose.
  3. Handig voor mensen met bloedarmoede, nier- en urogenitale aandoeningen, luchtwegen.
  4. Vijgenjam helpt bij spijsverteringsproblemen.

Waar de vijgenboom groeit?

Vijgen of vijgenbomen zijn pretentieloos, koude- en droogtetolerant en dragen overvloedig planten. Cultuur geeft de voorkeur aan zonnelocaties met bescherming tegen harde wind. In het wild groeien vijgen:

  • in Afrika;
  • in Azië;
  • in de Kaukasus;
  • in de Middellandse Zee;
  • op de Krim;
  • in het Krasnodar-gebied.

Vijgenboom groeit graag waar het warm is, maar is tegelijkertijd winterkoud tot -20 ° C, wat goede kansen biedt voor de noordelijke teelt van de cultuur. In de subtropen brengt de vijgenplant maximaal drie gewassen per jaar op. Op de middelste breedtegraden kan men met de juiste zorg vrucht dragen, wat al een uitstekend resultaat is. Het is gemakkelijk om een ​​boom te laten groeien, zowel op de seizoensgebonden datsja als in kameromstandigheden.

Buitenteelt van vijgen

Bij het planten van een decoratieve vijgenboom in een zomerhuisje is het belangrijkste om de plaats ervoor correct te bepalen. Dit moet een zone zijn met maximale verlichting. Tot 10-12 uur per dag moet de vijgenboom in direct zonlicht zonnebaden. Aan de zuidkant van de boom mogen er geen barrières zijn - hoge beplantingen, gebouwen. Vanuit het noorden en westen moeten dergelijke obstakels verplicht zijn. Ze beschermen de vijgenboom tegen de koude lucht. Voor een perfect gewas zijn zelfvruchtbare soorten geschikt: Turks bruin, Napolitaanse dadel, Krimzwart.

Vijgen planten in de volle grond

Het is het beste om in het voorjaar te planten - eind april, begin mei en in regio's met een zuidelijk klimaat kan de boom in de herfst worden geroot. Om dit te doen, moet je alles correct organiseren:

  1. Graaf een greppel van 0,7-1 m breed en 1,2-1,5 m diep. Meng de bovenste vruchtbare laag met bladaarde, mest, compost.
  2. Onder aan de greppel lag drainagemateriaal - zand of grind.
  3. Een heuvel wordt uit het voedingsmengsel onderaan de put gegoten.
  4. De vijgenboom staat op een heuveltje, rechtgetrokken wortels, besprenkeld met aarde, de wortelhals mag een beetje verdiepen.
  5. De zaailing wordt overvloedig bewaterd met 3-4 emmers warm water..
  6. De stamcirkel is bedekt met een film. Boven de boom kan een overkapping van polycarbonaat worden gebouwd.

Hoe zorg je voor vijgen in de volle grond?

Beschrijvend hoe een vijgenboom te laten groeien, is het de moeite waard om uit elkaar te halen en in de volle grond te verzorgen:

  1. In de zomer, elke 7-10 dagen, wordt de boom bewaterd en besteedt hij 10 liter water. De laatste keer dat de plant na de oogst bevochtigd is.
  2. In het voorjaar worden vijgen gevoed met stikstofverbindingen, midden in de zomer - met fosfaten, in de herfst geven ze kalium-topdressing. Elke twee maanden worden vijgenbomen bespoten met een complexe aanvuloplossing..
  3. In de herfst, wanneer de temperatuur tot + 2 ° C daalt, moet de boom voor de winter worden afgedekt. Alle takken binden en buigen naar de grond. Over de zaailing wordt een schuilplaats gebouwd van planken of multiplex, alles is bedekt met polyethyleen en besprenkeld met een laag aarde.
  4. Half april wordt een vijgenboom bevrijd van warme gevangenschap. De aanvoer wordt bewaterd, de takken worden rechtgetrokken, er wordt een kas van polycarbonaat opgericht..

Vijgenboom - Home Growing

Binnenvijgen zijn een weelderige plant van 2-4 m hoog. Vijgenboom thuis heeft niet de diensten van een os-blastofaag nodig, hij bestuift zichzelf en geeft zelfs in een appartement twee keer per jaar geweldig fruit. Vijgen kweken in een kamer kost niet veel moeite. De plant houdt van warmte, maar is bestand tegen de koelte. Het is beter om de pot in de zomer aan de oostkant te plaatsen, in de winter - aan de zuidkant. Beste variëteiten - Sochi, Dalmatics, White Adriatic.

Vijgen planten in een pot

Om thuis een gezonde vijgenboom te krijgen, kunt u het beste in het voorjaar planten, voordat de actieve groei begint. Drainage wordt op de bodem van de tank gelegd en er wordt een laag grond bovenop geplaatst. Je kunt de grond gebruiken voor decoratieve bladplanten, of je kunt hem bereiden volgens het recept:

  1. Neem land van onder de loofboom, behalve eiken.
  2. Haal het door het rooster 3-5 mm, meng met zand in een verhouding van 2: 1.
  3. Voeg 1-2 delen humus toe (2-3 jaar geleden).

Om de luchtvochtigheid te beheersen, is het beter om veenmos op het oppervlak te verspreiden. Je kunt een pot eerste liter nemen. Het te planten materiaal kan wortelscheuten, stekken worden:

  1. Het wordt aangeraden om stekken van vijgen te snijden uit een half verhoute scheut - onder de nier, waardoor 3-4 ogen overblijven. Het proces wordt in zand geplaatst, bedekt met polyethyleen. Na 20 dagen kan de stengel in een pot worden overgeplant - hij heeft al wortels.
  2. Als er een scheut op de boom is, wordt deze op de grond gedrukt, besprenkeld. Na 3-4 weken heeft de zaailing zijn wortels en kan hij in een pot geplant worden.

Het is niet nodig om een ​​vijgenboom in de grond te planten, die veel turf bevat - het remt het planten. Kiezels, houtskool, grind met een laag van 1-2 cm kunnen worden gebruikt als afvoer naar de bodem van de bak Vijgen zijn helemaal niet bang voor verdieping van de wortelhals. De zaailing kan worden verdronken tot het eerste onderste blad. Later op het verdiepte deel van de stam ontstaan ​​nieuwe wortels..

Vijgenboom - Thuiszorg

Exotische huisvijgenboom vereist speciale zorg:

  1. Tijdens de vruchtvorming en bloei moet het worden bemest met minerale en organische meststoffen. Ze worden om de twee weken afwisselend geïntroduceerd. De vijgenboom houdt van een toorts (1:10) en fermenteert de infusie van kruiden - brandnetel, paardenbloem. Eenmaal per seizoen wordt de plant geïrrigeerd met een 0,5% -oplossing van kopersulfaat, een 0,5% -oplossing van kaliumpermanganaat. Boorzuur, zinksulfaat, ammoniummolybdeenzuur worden in het voorjaar geïntroduceerd in de vorm van een oplossing van 0,1 g van elk zout per 10 l water. Op het moment van rijping worden vijgen gevoed met kaliumverbindingen uit sachets..
  2. De vruchtboom heeft zonlicht en een temperatuur van +22 nodig. + 25 ° С.
  3. Tijdens het groeiseizoen hebben vijgenbomen eenmaal per week regelmatig water nodig. Laat de grond niet uitdrogen. In de winter wordt de besproeiing teruggebracht tot twee keer per maand. Eind februari wordt de frequente hydratatie hervat..
  4. Als de kroon van de plant is gegroeid, kan deze in het voorjaar worden onderworpen aan snoeivorming. Er is een patroon dat hoe meer jonge scheuten, hoe meer fruit er wordt gevormd.

Ziekten en plagen van vijgen

Als een vijgenboom in een appartement groeit, wordt hij soms aangevallen door ongedierte en wordt hij ziek:

  1. Van de insecten aan de boom valt een spint vaak aan, vooral in een verwarmde kamer. De aangetaste plant moet worden behandeld met het Actellic-insecticide. Ter preventie - in het stookseizoen wordt de boom besproeid met koud water.
  2. Koraalspotten is een veel voorkomende vijgenboomziekte. In dit geval verschijnt er een roodachtige uitslag op de bladeren en stengels. Sites met probleemopnamen moeten worden verwijderd. Secties worden gesmeerd met koperhoudende preparaten. Geef de plant water met een oplossing van kaliumpermanganaat.

Fig transplantatie

Als je een vijgenboom in een pot laat groeien, moet je weten dat elke subtropische cultuur elke vijf jaar moet worden herplant. Wijs hem een ​​container toe die groter is in buitendiameter, maar niet meer dan 4-5 cm, zodat de aarde na de procedure verzuurt. Het is niet de moeite waard om een ​​zeer omvangrijke pot te nemen - zolang de wortels van de cultuur zich op hun gemak voelen, zal de bloei en vruchtvorming worden vertraagd. Een volwassen plant heeft ongeveer 8 kg substraat nodig, hij leeft ongeveer 30 jaar.

Vermeerdering van vijgen

Je kunt een vijgenboom uit een steen laten groeien. Voor het zaaien worden kopjes van een halve liter geselecteerd, gevuld met een substraat - turf en zand 1: 1. In één container kun je maximaal drie zaden zaaien en een sterkere spruit kiezen. Bestrooi het graan met vochtige aarde, dek af met glas / folie en zet op een zonnige plaats, bevochtig zachtjes. Na 14 dagen verschijnen er spruiten. Na 5 weken kunnen de zaailingen worden overgeplant in individuele potten van 10 cm.. Door de capaciteit geleidelijk te veranderen, wordt de boom tot de eerste bloei gekweekt en vervolgens in een vaste kom geplant. Vijgen gekweekt uit zaden geven de eerste vruchten in vijf jaar.

Vijgenboom in het interieur

Als je thuis een vijgenboom in een pot hebt gekweekt, kun je het interieur van de kamer aangenaam en ongebruikelijk maken. Het bereikt een hoogte van 3-4 m en is een sierplant met grote, bijna ronde bladeren die aantrekkelijk zijn vanwege het heldere groen. Zo'n spectaculaire weelderige struik ter grootte van het plafond wordt de leider van de kas in elke kamer. Vijg is een cultuur van fotofiel, maar groeit goed met matige schaduw, hoewel het onder dergelijke omstandigheden zelden vruchten afwerpt. Ze kunnen elke vrije hoek van het appartement, een grote kamer, de lobby versieren.

Vijgenboom - hoe te planten in de tuin

Vijgenboom - een tropische struik van tien meter bedekt met brede bladeren met drie vingers. Andere namen zijn vijgenboom, wijnbes, vijg, vijg. Het is deze plant die als de oudste wordt beschouwd, en niet zonder reden - de eerste vermelding ervan verscheen in het Oude Testament. Het artikel behandelt de gekweekte plantenvijgen, verzorging en teelt in de volle grond, snoeien en vermeerderen van deze interessante struik..

Vijgenboom - een beschrijving van de plant en zijn vruchten

Om te begrijpen onder welke omstandigheden een vijgenboom wordt gehouden, moet men weten waar de vijg groeit. Het werd voor het eerst gekweekt in de oude staat Arabië.

Deze thermofiele struik kan overal wortel schieten waar veel zon is en er geen strenge vorst is. In moderne tijden zijn vijgenbomen te vinden in de Middellandse Zee, Centraal-Azië en de VS. In Rusland wordt het verbouwd op het grondgebied van de Krim en de Kaukasus. Voor de teelt in Centraal-Rusland zijn er speciale, relatief vorstbestendige rassen.

De voordelen van vijgen

Wat is vijg? Dit is geen vrucht, geen bes en geen groente, maar de zogenaamde bloeiwijze ter grootte van een grote perzik. Je kunt niet met het blote oog zien hoe de vijg tot bloei komt - het is een feit dat de vruchten van deze boom een ​​naar binnen gedraaide bloem zijn.

De schil is vrij dik en dicht, bedekt met paarse schil. Het vruchtvlees van een verse vrucht is helderrood. Het bevat veel kleine witte zaadjes. Vijgen worden rauw of gedroogd gegeten.

Interessant! In slechts één vijgenbloeiwijze kunnen er 500 tot 900 zaden zijn. Hoe meer zaden, hoe zoeter en lekkerder het fruit..

De voedingswaarde van de vruchten van deze boom zijn in de oudheid ontdekt. Mensen begonnen de vruchten van vijgen te drogen - dus ze werden langer bewaard, met behoud van hun waardevolle eigenschappen, en ze konden gemakkelijk worden meegenomen. Vijgen zijn een grote hoeveelheid glucose, fructose, ijzer, fosfor, kalium, natrium, calcium en een aantal nuttige vitamines - A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP.

Handige eigenschappen zijn onder meer:

  • preventie van hart- en vaatziekten;
  • herstel van het zenuwstelsel en hersenactiviteit;
  • lichaamsreiniging en normalisatie van de stofwisseling;
  • verbetering van de spijsvertering;
  • immuniteit verhogen;
  • verbetering van de potentie.

Interessant! Gedroogd fruit wordt meestal in de winkelrekken gevonden, dus velen weten niet hoe verse vijgen eruit zien..

Populaire soorten

Wanneer rijpt een vijg? Deze vraag is niet eenduidig ​​te beantwoorden. In de wereld zijn er ongeveer duizend soorten vijgen, die van elkaar verschillen in het uiterlijk van de plant en zijn vruchten, de mate van weerstand tegen verschillende weersomstandigheden en de duur van de vruchtzetting. Velen zijn geïnteresseerd in hoe vijgen groeien in koude landen. In Rusland is het voor het kweken van vijgenbomen in de volle grond beter om vorstbestendige en pretentieloze variëteiten te nemen.

Variatie Brunswick

Deze vijgenboomvariëteit wordt beschouwd als een van de meest resistente tegen kou en vorst..

Brunswick-struiken zijn bestand tegen een temperatuur van 25 graden. Andere voordelen zijn onder meer zelfvruchtbaarheid en vroege rijping - het levert wel twee keer per jaar een oogst op. De allereerste vruchten verschijnen in juli en na een paar maanden kun je je voorbereiden op de tweede golf van het gewas. Ze zal nog talrijker zijn.

Grade Kadota

Een andere vorstbestendige en productieve vijgenboom is Kadota. De meest voorkomende die hij in Californië ontving.

Het verschilt van de vorige soort in de felgroene kleur van de vrucht en de latere oogst. Net als in het vorige geval draagt ​​de boom tweemaal per jaar vrucht: begin augustus en laat in de herfst.

Variety Crimean zwart

Afgeleid van Franse steekproeven door Russische wetenschappers.

De eerste golf van het gewas vindt plaats in juli en de tweede, magerder, in de vroege herfst. De vruchten van de Krim-boom onderscheiden zich door een donkerpaarse kleur. Ze hebben een rijke, licht zure smaak..

Het is een zelfbestuivende soort en dus geschikt voor binnenteelt..

Variëteit Dalmatisch

Het werd voor het eerst ontvangen in Georgië. Niet zo vorstbestendig - bestand tegen slechts 15 graden kou. Deze variëteit is laatrijp..

De eerste oogst kan pas tegen het einde van de zomer worden verkregen en de tweede in november. De vruchten van deze variëteit aan vijgen onderscheiden zich door een kleine peervormige maat en een felgele kleur..

Interessant! Bloeiwijzen kunnen niet alleen rode en paarse bloemen zijn. Oezbeekse vijgen zijn bijvoorbeeld geel van kleur aan de buitenkant en lichtroze van binnen.

Groeiende vijgenbomen in de volle grond

Vijgenboom groeit goed thuis. Maar helaas levert het geen gewas op. Omdat veel tuinders liever een plant in de volle grond planten. Deze optie is alleen geschikt voor inwoners van warme streken.

Vijgenstruik in de tuin

Een plaats en grond kiezen

Het landingsgebied moet goed verlicht zijn. Plant geen boom in een vallei of schaduw - daar zal hij geen wortel schieten. De beschikbaarheid van grondwater is een optionele maar wenselijke factor..

Bodemkwaliteit speelt geen bijzondere rol. De belangrijkste voorwaarde is dat het water goed moet passeren. Voor het planten wordt de grond gewied en verrijkt met humus of compost. Het is ook nodig om een ​​dikke laag drainage toe te voegen - ongeveer ¼ meter.

Landen

Er zijn twee methoden om een ​​plant in de volle grond te planten: een greppel en een gat. U moet een methode kiezen op basis van de klimatologische omstandigheden in het gebied.

Belangrijk! De geulmethode is geschikt voor mensen die in koudere streken wonen. Hiermee kunt u de plant beschermen tegen barre weersomstandigheden..

Vijgenbomen kweken op een plantage met een geulmethode

Het stapsgewijze proces is als volgt:

  1. Bodemvoorbereiding. Op een geselecteerd stuk grond zijn verschillende diepe greppels gegraven. De grootte van de greppels wordt aangepast aan het klimaat - hoe kouder de regio, hoe groter de put moet zijn. Geschatte diepte - anderhalve meter, breedte - van een halve meter tot een meter.
  2. De loopgraaf versterken. De muren van de greppel zijn bedekt met steen, baksteen of karton. Dit zal helpen om het wortelstelsel in de winter warm te houden..
  3. Voorbereiding van gaten voor zaailingen. Onderaan de greppel graven ze kleine gaatjes voor toekomstige planten. Daar wordt een laag drainage en verrijkte grond gelegd..
  4. Landen. Zaailingen worden in putten geplaatst en bewaterd.
  5. Installatie van een kas. Om een ​​beschermende koepel te creëren, heb je tuinbogen en dicht afdekmateriaal nodig.

De tweede methode is geschikt voor inwoners van Zuid-Rusland.

Een boom planten in een put:

  1. De put voorbereiden. In de volle grond wordt een gat gegraven ter grootte van een vierkante meter. Een laag drainage en aarde wordt tot aan de bodem opgevuld. Net als bij de vorige methode zijn de muren versterkt met steen of baksteen. Bevochtig de grond met veel water voordat u zaailingen plant.
  2. Ontscheping. Vijgenspruit wordt op de bodem van de put geplaatst en voorzichtig bedekt met aarde.

Plant Care regels

Vijgenboom moet regelmatig worden gevoerd. Meestal worden ze twee keer per maand uitgevoerd..

Het voeren gebeurt in de volgende volgorde:

  • aan het begin van de groeifase worden stikstofmeststoffen gebruikt;
  • fosfaatmeststoffen volgen;
  • tot de voltooiing van de groeifase worden uitsluitend verbanden op basis van kalium gebruikt;
  • in de slaapfase is elke meststof uitgesloten.

Aandacht! De plant kan alleen worden gevoerd na zware irrigatie met water.

Water geven

Deze plant heeft regelmatig en overvloedig water nodig - minimaal 12 liter water per week. De uitzondering zijn de perioden van oogst en rustperiode van de boom. De hoeveelheid vocht wordt verhoogd na de bewortelingsfase of vóór het topdressing.

Snoeien

Snoeien is een belangrijke stap in onderhoud. Niet alleen het uiterlijk, maar ook de opbrengst van vijgen hangt ervan af. Het verzorgen en kweken van deze plant in de volle grond is anders dan het verzorgen van een huisplant. Het snoeien van takken wordt uitsluitend in het voorjaar of het late najaar uitgevoerd.

In het eerste jaar van zijn bestaan ​​worden jonge planten bijna volledig gesneden, waardoor er één tak overblijft. Het is beter om de gezondste, meest directe en sterkste te kiezen. Het volgende jaar wordt dezelfde tak op het niveau van de nier gesneden. Dit is nodig om een ​​mooie boomvorm te vormen. Na nog een jaar worden alle uitstekende takken afgesneden. Al deze procedures worden in de late herfst uitgevoerd..

Belangrijk! In de noordelijke regio's wordt snoeien alleen aanbevolen in het voorjaar en in de zuidelijke regio's in het voorjaar en de herfst..

Als je naar een vijgenboom kijkt, is het moeilijk te begrijpen wat het is - een struik of een boom. In feite is dit zowel een struik als een boom, het kan op verschillende manieren worden gevormd.

Het gieten gebeurt op twee manieren:

  • voor vijgen met een standaardvorm zijn 6-7 takken van ongeveer een halve meter lang nodig;
  • voor struikvorm - een paar korte takken.

Vijgenboomvoortplanting

Er zijn verschillende manieren om deze boom te verspreiden. Onder elkaar verschillen ze in de mate van complexiteit en het percentage kieming.

Zaden

Zaadvoortplanting wordt beschouwd als de meest tijdrovende en onbetrouwbare manier. Zaden kunnen in de winkel worden gekocht of worden verkregen uit vers fruit. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen en gedroogd. De zaden behouden hun eigenschappen meerdere jaren.

Voor ontkieming heb je de zaden zelf nodig, een pot of pan, drainage en aarde. Een kleine laag drainage wordt op de bodem van de pot geplaatst en vervolgens wordt de grond gegoten. Meerdere zaden worden tegelijk in een ondiep gat geplaatst. Na het bevochtigen van de grond wordt de pot bedekt met een film.

De eerste scheuten zouden niet eerder dan in een maand moeten verschijnen. Nadat de spruiten sterker zijn geworden en groeien, moeten ze in een aparte pot of tuin worden geplant.

Gelaagdheid

Een eenvoudigere en eenvoudigere reproductiemethode is door gelaagdheid. Met hun hulp kunt u binnen 2 jaar een nieuwe boom krijgen. Deze methode is alleen geschikt als er al een volwassen en gezonde vijgenboom op het perceel staat..

Om reproductie volgens deze methode uit te voeren, worden de volgende acties uitgevoerd:

  • naast de stam wordt een kleine put van ongeveer een kwart meter diep voorbereid;
  • een van de takken van de boom is horizontaal gebogen en in een gat bevestigd;
  • bovenop de gelaagdheid is bedekt met mulch.

Met behulp van stekken

Voor deze methode heb je een volwassen vijgenboom nodig. Om de stekken te krijgen, snijdt u met een scherp mes verschillende sterke takken met knoppen. Hun lengte moet ongeveer 15 centimeter zijn.

Geoogste takken worden enkele dagen gedroogd, waarna de secties worden gedesinfecteerd en in potten met aarde worden geplaatst.

Om warmte te creëren, is de pot verpakt in een film. Totdat de stengel zijn eigen wortelsysteem krijgt, moet hij worden bevochtigd en geventileerd. Meestal duurt dit proces niet langer dan twee maanden..

Moeilijkheden en ziekten

De meest voorkomende vijgenboomziekten:

  • koraalvlekken - veroorzaakt een verhoogde groei van schadelijke schimmels, wat leidt tot uitdroging van de plant;
  • grijze rot - rottende scheuten, bladeren en fruit;
  • viraal mozaïek - vertraagt ​​de groei van bomen, vervormt de kroon;
  • Anthracnose - met deze ziekte beïnvloeden schimmelsporen de immuniteit van de vijg;
  • plaagbesmetting - bladblad of kevereter infecteert een boom, waardoor de bladeren beginnen te vallen.

Vijgenboomblad geparasiteerd

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag waarom vijgen fruit dumpen dat niet rijp is of helemaal geen vrucht draagt. De belangrijkste reden hiervoor is ongepaste leefomstandigheden. Vijg - een zuidelijke boom, heeft lang daglicht, warmte en veel felle kleuren nodig. Gebrek aan noodzakelijke stoffen leidt tot onvolgroeide vruchten of hun volledige afwezigheid. Ze hebben gewoon niet de kracht om bij te blijven. Een andere reden waarom vijgen gedoucht zijn, kan een ziekte of plaagschade zijn. Een zieke boom kan pas worden bevrucht na volledige genezing.

Het kweken van een vijgenboom in Rusland is niet eenvoudig - niet elke regio is geschikt voor deze plant. Inwoners van het zuiden kunnen echter wel proberen vijgen te kweken. Met de juiste zorg zal hij u verrassen met heerlijk fruit..

Belangrijk! De late herfst en het begin van de winter is het vijgenseizoen. Op dat moment verscheen het verse fruit in de winkels..

Het kweken van een vijgenboom in het Russische klimaat is geen gemakkelijke taak, maar het is vrij reëel. Je hoeft alleen maar regelmatig voor hem te zorgen, met inachtneming van de regels. Met behulp van de tips om voor deze exotische struik te zorgen, kunt u een mooie en gezonde plant laten groeien die de eigenaar zal verrassen met gezond en geurig fruit..

Vijgenboom is

Onrijpe vruchten bevatten bijtend melkachtig sap en zijn daarom oneetbaar. Er zitten veel hele kleine zaadjes in het fruit, het fruit smaakt suikerachtig of matig zoet.

Vers vijgenfruit bevat tot 24% suiker en gedroogd fruit - tot 37%. Fruit bevat organische zuren, tannines, eiwitten, vetten.

Vijgen worden vers, gedroogd en ingeblikt geconsumeerd. Jam en jam worden gekookt met vers fruit.

Vers vijgenfruit bevat tot 1,3% eiwitten, 11,2 suikers, zuren slechts 0,5%. In gedroogde vijgen neemt het eiwitgehalte toe tot 3-6%, suiker - tot 40-50%, wat ze een diepzoete smaak en een verzadigd gevoel geeft (caloriegehalte van gedroogd fruit - 214 kcal / 100 g). Ze bevatten vitamines (β-caroteen, B1, B3, PP, C) en mineralen (natrium - 18 mg / 100 g, kalium - 268, calcium - tot 34, magnesium - tot 20, fosfor - tot 32). Er is zoveel kalium dat vijgen de tweede zijn, alleen qua inhoud. De oogst is er in overvloed - tot 20 ton per hectare. Pretentieloos: kan groeien op arme gronden, steenachtige puinhopen, rotsen, stenen muren. Krachtige bomen worden echter gevonden in rivierdalen, onder omstandigheden van goede waterbeschikbaarheid. Vijg begint 2-3 jaar vrucht te dragen, leeft tot 30-60 en in sommige gevallen tot 300 jaar.

Vijgen worden al heel lang in de geneeskunde gebruikt. Ze werden gebruikt als middel tegen hoest, bij keelaandoeningen, waarvoor de vrucht werd gebrouwen met kokend water of hete melk. Het vruchtvlees heeft een goed zweetdrijvend en koortswerend effect. Bovendien zit er meer ijzer in vijgen dan in appels, dus het werd aanbevolen voor patiënten met bloedarmoede door ijzertekort. Omdat coumarine (een stof die de gevoeligheid van het lichaam voor zonnestraling verhoogt) in de bladeren zit, vonden ze ook toepassing. Vijgen zijn zeer voedzaam, kalmeren de hitte in het lichaam en lessen je dorst. Vijgen zijn nuttig voor hartkloppingen, astma bronchiale, hoesten, pijn op de borst, verergering van het borstvlies; het eten met amandelen helpt bij ernstig gewichtsverlies. Gedroogde vijgen hebben een laxerend effect. Vijgensiroop is een uitstekend tonicum voor kinderen: het verhoogt hun eetlust en verbetert de spijsvertering. Vetsiroop helpt bij spierreuma, huidaandoeningen, nierstenen en de blaas, een toename van het levervolume en pijn (bij verkoudheid van de vrouwelijke geslachtsorganen).

Voor het drogen is licht, met een gouden huid en witte pulp, ongeveer 5 cm in diameter, geschikter. Gedroogd fruit in 3-4 dagen onder de zon. Er wordt aangenomen dat hoe kleiner de vruchten, hoe lekkerder de vijgen zijn. Als er in elke gram meer dan 900 zaden zitten, is dit een zeer goede, delicate vijg. Indien minder dan 500 - zeer middelmatig. Er is ook een pitloze variëteit die niet hoeft te worden bestoven met behulp van wespbaby's, maar de vruchtbaarheid is niet zo lekker en sappig.

Kamerplant

In de middelste en noordelijke regio's van Rusland worden vijgen in kamers gekweekt. Hij heeft grote gelobde mooie bladeren die voor de winter vallen. In de kamercultuur kan het fruit produceren dat vaker rijpt in de late zomer of herfst, soms in het voorjaar. Vijgen worden vermeerderd door winter (zonder bladeren) en zomer (groen) stekken. Winterstekken worden gesneden uit een twee jaar oude scheuten en in het vroege voorjaar geplant, voordat de knoppen opengaan, in lichte zandgrond. Groene stekken worden aan het einde van de lente geplant - aan het begin van de zomer in het zand en bevatten tot beworteling in een vochtige omgeving onder een glas of andere glazen beschutting. Zowel die als andere stekken op een warme plaats kunnen gemakkelijk wortel schieten. Wortelstekken worden in potten geplant.

In de zomer worden ze op heldere vensterbanken gehouden met overvloedige besproeiing, in de winter - op een koele plaats met zeer matige bewatering, als de aarde maar helemaal niet zou uitdrogen. Tot de leeftijd van drie jaar worden ze elk jaar in het voorjaar, voor het begin van de groei, overgeplant in graszoden. Volwassen planten worden na twee tot drie jaar overgeplant in een brede kom, in zwaardere grond.

Vijgenboom

Vijgenboom
IN HET ARABISCH: تين BESTELLEN:
Rosaceae FAMILIE:
Moerbei HENGEL:
Ficus IN DE KORAN:
95: 1
CATEGORIE:
fabriek SYNONIEMEN:
vijgen, vijgen, wijnbes, Smyrn-bes, ficus karysky, vijgenboom CM. OOK:
olijfboom

De vijgenboom (ar. تِينٌ [тӣн]) - subtropische bladverliezende plant van het geslacht Ficus (Ficus) van de familie Mulberry (Moraceae).

In de koran

De vijgenboom wordt één keer genoemd in de koran aan het begin van de soera met dezelfde naam: ik zweer bij de vijgenboom en de olijfboom, ۝ en de berg Sinaï ۝ en deze veilige stad! [95: 1-3]. De speciale vermelding in de koran van de vijgenboom die de Almachtige Allah heeft geschapen en aan mensen heeft geschonken, wijst op het grote voordeel en het belang van de vruchten van deze boom voor de menselijke gezondheid. De voedingswaarde van vijgen en de voordelen voor de menselijke gezondheid zijn de afgelopen decennia volledig bevestigd dankzij de nieuwe mogelijkheden van de medische wetenschap, die ons opnieuw de verbazingwekkende wijsheid en oneindigheid van kennis van de Almachtige Schepper onthult. Ibn Qasir schrijft dat de uitdrukking "Ik zweer bij de vijgenboom en de olijfboom" Jeruzalem betekent, waarnaar Allah de profeet ‘Isa (Jezus) stuurde.

De koran vertelt ons dat de eerste man en profeet Adam en zijn vrouw Havva (Eva), die in het paradijs woonden, de bevelen van Allah ongehoorzaam waren en de instigatie van Iblis volgden [7:20]. Adam en Havva aten van de "verboden boom", en toen werden ze zichtbaar voor hun schandelijke plaatsen. Ze begonnen de bladeren van een paradijsboom op zichzelf te plakken [20: 121]. Volgens de meeste gezaghebbende uitleggers van de Koran was deze paradijsboom hoogstwaarschijnlijk een vijgenboom en zijn brede bladeren kunnen worden beschouwd als de eerste kleding van de mens.

Omschrijving

Vijgenboom, Carican ficus, vijgenboom (Ficus carica L) uit de moerbeifamilie (Moraceae) - een boom van 10 tot 15 m hoog met gladde lichtgrijze schors. In gunstige omstandigheden vormt uit takken met grote handvormig gelobde donkergroene bladeren een mooie, brede en spreidende kroon, van waaruit de lucht niet zichtbaar is. De bladeren van de vijgenboom vallen aan het begin van de winter en gedurende bijna het hele winterse regenseizoen blijft de boom kaal totdat de knoppen begin april beginnen te bloeien, wat de naderende zomer aankondigt. Door het krachtige wortelstelsel van de boom kan de boom vocht uit grote diepten halen en daarom kan hij overal groeien - op steenachtige puinhopen, op berghellingen, in rotsscheuren en zelfs in stenen muurscheuren waar alleen stof en af ​​en toe regenvocht en nachtdauw vallen. Op vruchtbare gronden, bij uitgangen naar het oppervlak van ondergrondse wateren, in rivierdalen, ontwikkelen zich krachtige, overvloedig dragende bomen, waaruit tot 100 kg fruit wordt geoogst. De boom wordt 30 tot 300 jaar oud en begint vruchten af ​​te werpen vanaf 2-3 jaar, wat de teelt zeer winstgevend maakt. Vijgenbomen groeien langzaam maar dragen bijna tien maanden per jaar vruchten.

De vijgenboom heeft alleen de kenmerkende kenmerken van bloei, bestuiving en vruchtvorming. Zonder in te gaan op details die alleen interessant zijn voor bekrompen specialisten of nauwgezette liefhebbers van plantkunde, merken we alleen op dat er gedurende het jaar 3 generaties bloeiwijzen ontstaan ​​op een boom, waarvan bestuiving kleine wespblastofagen onmisbaar zijn. Van bestoven bloeiwijzen in de toekomst ontwikkelt de vruchtbaarheid van groen, geel, bruin, paars of zwart, met geelachtig groen of roodachtig smakelijke, zoete pulp erin.

In april verschijnen er kleine jonge vruchten aan de bomen, vóór de bladeren, de zogenaamde "vroege vijgen", die het einde van de winter symboliseren. Deze niet erg sappige vroege vruchten worden alleen gegeten omdat er in deze tijd van het jaar weinig andere verse vruchten zijn. Eind mei - begin juni rijpen ongewoon smakelijke en sappige vruchten aan de weelderige vijgenbomen, die helaas niet lang kunnen worden bewaard. "Late vijgen" rijpen in augustus - de lekkerste, die vers worden gegeten, gedroogd en in bundels worden bewaard.

Verhaal

De natuurlijke omstandigheden van de Middellandse Zee en sommige delen van het Arabische schiereiland waren gunstig voor de vijgenboom en groeiden overal in het wild. Hoogstwaarschijnlijk was het in het zuiden, het zogenaamde Happy Arabia, waar dankzij irrigatie tijdens het laatste millennium voor Christus. Dat wil zeggen, er waren relatief vruchtbare gronden en een redelijk ontwikkelde beschaving, wilde vijgen werden uiteindelijk veranderd in een gecultiveerde plant, die overvloedige vruchten opleverde. Archeologen hebben ontdekt dat vijgen blijkbaar een van de eerste fruitplanten op aarde zijn die onze verre voorouders hebben leren groeien. Het waren zijn gedroogde vruchten die werden gevonden op de vindplaatsen van de oude man bij de granen van gerst, haver en tarwe.

Vanuit Arabië verspreidden vijgen zich naar Fenicië, Syrië en Egypte, vanwaar de 9e eeuw voor Christus. e. werd naar Hellas gebracht. Fruit genaamd "vijg", afkomstig uit de Kerkslavische taal, verscheen in Rusland in de zeventiende eeuw. uit het oosten, en begon te worden gebruikt als traktatie op gewone dagen en als een zoet gerecht tijdens talloze vasten. Deze plant had in Rusland andere namen: wijnbes, omdat er wijn gemaakt kon worden van vijgen, en Smyrna-bes, omdat voornamelijk vijgen aangeleverd werden vanuit Smyrna, de oudste Griekse stad en haven van Klein-Azië. Archeologisch onderzoek heeft gesuggereerd dat de eerste kolonisten van deze stad zich hier in het derde millennium voor Christus vestigden. Diep in de baai van de Egeïsche Zee, aan het einde van karavaanroutes, was het het belangrijkste handelscentrum en culturele centrum aan de westkust van Klein-Azië, waar handelsroutes vanuit landen die grenzen aan de oostelijke Middellandse Zee en Noord-Afrika elkaar kruisten. Via de haven van Smyrna kwamen goederen uit het Midden-Oosten en Afrika Europa en Rusland binnen. Momenteel behoort de stad tot Turkije en heet Izmir..

In de 18e-eeuwse Russische taal verscheen de generieke wetenschappelijke naam van de plant "ficus kariysky", gegeven door de Zweedse taxonist C. Linnaeus, die al snel veranderde in een "vijg", en de naam "vijgenboom", gebruikelijk tot het begin van de 20e eeuw, kwam van.

Gebruik makend van

Vijgenvruchten onderscheiden zich door hun speciale smaak, voeding en helende eigenschappen. Het fruit was te allen tijde erg belangrijk voedsel. Vijgen werden vers gegeten, gedroogd en tot platte cakes geperst. Gedroogde vijgenkorrels - het voedsel is erg stevig en compact en behoudt perfect zijn voedingswaarde en smaak in een warm klimaat. Het was een soort "ingeblikt voedsel", onmisbaar voor een reiziger en een krijger.

Rijpe vijgenvruchten zijn er in vele kleuren - van bijna wit tot dieppaars. Voor het drogen zijn lichte vruchten met een gouden schil en witte pulp, ongeveer 5 cm in diameter, geschikter. Ze worden 3-4 dagen onder de zon gedroogd, altijd met een gaatje aan de bovenkant van de vrucht. Jam is gemaakt van vijgenvruchten. Puree van vijgenfruit wordt gebruikt voor het vullen van snoep en voor het maken van oosterse snoepjes en pastille. Van laagwaardige variëteiten krijg je azijn. Compotes worden gekookt van gedroogde vijgen, er wordt meel gemaakt, dat in de zoetwarenindustrie wordt gebruikt als toevoeging aan cakes en gebak. Vers en gedroogd fruit wordt toegevoegd aan pilaf, salades en gevogelte gerechten.

Vers fruit bevat 83% water, tot 1% eiwit, 0,5% vet, 12% suiker, 3% pectine en voedingsvezels; organische zuren, anthocyanen, coumarines, flavonoïden, triterpeenverbindingen, sterolen, provitamine A (carotenoïden), B1, BIJ2, BIJ6, BIJC(B 9), C, P, PP (niacine, B 3), D, macro- en micro-elementen: ijzer, kalium, calcium, magnesium, natriumfosfor, zink; enzymen protease, lipase, amylase. In gedroogd fruit neemt het aandeel suikers toe tot 40-70%, wat ze een rijke zoete smaak geeft.

Vijgen worden goed door het lichaam opgenomen en hebben een grote voedingswaarde, geven kracht, versterken het geheugen en verbeteren het denken. Van vijgen is al sinds de oudheid bekend dat ze een licht laxerend, diuretisch en slijmoplossend effect hebben. Moderne studies hebben bevestigd wat eeuwen geleden bekend was, en hebben aan de belangrijkste helende eigenschappen het vermogen van biologisch actieve stoffen in fruit toegevoegd om een ​​gunstig effect te hebben op het cardiovasculaire systeem, om antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten te vertonen.

Vers en gedroogd fruit kan worden gebruikt in dieetvoeding voor mensen met spijsverteringsstoornissen, vergezeld van gewone of chronische obstipatie, maar ook in de aanwezigheid van chronische, trage ontstekingsziekten van het maag-darmkanaal, een neiging om bloedstolsels te vormen en vochtophoping in het lichaam. Vijgen als een smakelijk voedingsmiddel zijn nuttig voor mensen die verzwakt zijn door ziekten, die lijden aan bloedarmoede, bloedarmoede, en voor mensen die als gevolg van ouderdom last hebben van afbraak. Vijgen, die een grote hoeveelheid licht verteerbare fructose bevatten, herstellen snel het gebrek aan energie in het lichaam en elimineren mentale en fysieke overbelasting. Tegelijkertijd mag het niet worden gegeten bij acute ziekten of verergering van chronische ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal en patiënten met diabetes mellitus.

Vijgenboom

Een naaste verwant van indoor ficus, vijgenboom (Ficus carica L.), behoort tot de moerbeifamilie. Geïmporteerd uit Palestina, India en andere landen van de warme zone..
Dit is een meerjarige tweehuizige plant, in de subtropen - een vrij grote boom, en in de noordelijke landen - een struik.

In de subtropische regio's van ons thuisland is de plant wijdverspreid in cultuur en als verwilderd. In Georgië, Azerbeidzjan, Zuid-Oezbekistan, Tadzjikistan, de Krim en in de subtropische regio's van het Krasnodar-gebied bereiken vijgen een hoogte van 10-15 m.

Vijgenboom - een goede sierplant met grote bladeren dicht behaard onder.
Het wordt al lang gerespecteerd door de mensen. Er wordt aangenomen dat de culturele vormen afkomstig zijn uit Arabië, Jemen, waar vijgen werden verwijderd door de dappere Feniciërs, Syriërs en later de Egyptenaren.
Het feit dat het in het oude Egypte werd gekweekt, blijkt uit bas-reliëfs die het oogstproces weergeven, geslagen door Egyptische ambachtslieden meer dan 2500 jaar voor Christus. e. (en sommige archeologen geloven dat dit nog eerder was - voor 5000 jaar voor Christus). Het is mogelijk dat de vijgenboom vanuit Egypte naar de eilanden van de Egeïsche archipel ging, en vandaar ergens in de 9e eeuw. BC e naar het oude Hellas.
Vijg - een gerespecteerde boom in Turkije.

Zijn wortels zijn gemakkelijk doordringbaar door harde grond, dringen door in alle scheuren en worden op de meest ontoegankelijke plaatsen vastgezet. De boom loopt, als een fervent klimmer, gemakkelijk langs kale rotsen, nestelt zich vaak op de dakrand van oude gebouwen, op de torens van oude forten of op kloostermuren, op de koepels van kerken, enz. Dergelijke wonderen zijn vaak te zien in de steden en dorpen van de Zwarte Zeekust van de Kaukasus.

Het is duidelijk dat de vijgenboom zich zo veel heeft verspreid en zorgvuldig wordt gekweekt, niet alleen vanwege zijn biologische eigenschappen en decorativiteit, maar vooral dankzij fruit van hoge kwaliteit.

Vijgen zijn een nuttig voedings- en dieetproduct dat 12 tot 24% suikers (voornamelijk glucose en fructose), 0,09 tot 0,38% organische zuren bevat en daarnaast pectines, eiwitten, ijzer, fosfor bevat, calcium, vitamine C, caroteen en andere heilzame stoffen.
Het wordt vers gegeten, gedroogd, ingeblikt, gemaakt van jam, jam, koffiesurrogaat, enz. Trouwens, in gedroogde vijgen is de hoeveelheid suikers 60-70%, pectines - 6, vetten - 1.3, eiwitten - tot 6%. Er zit meer suiker in dan in dadels en op ijzer is het rijker aan appels.

Fruitpulp - een medicijn tegen hoest, bronchitis, lever- en miltaandoeningen. Geen wonder dat ze daarom vijgen gebruiken in de volksgeneeskunde. Gekookt in melkfruit behandelen ziekten van de luchtwegen, infusen worden gebruikt om te spoelen, zoals kompressen voor verkoudheid en om abcessen te verzachten. Volgens de getuigenis van veel geliefden, vluchtig, dat vijgen in de lucht afgeeft, insecten wegjaagt, dus er zijn nooit vliegen in de kamers waar het wordt gekweekt.

De vijgenboom zou de naam "plant met een geheim" moeten krijgen, zelfs vreemde biologische eigenschappen waarvan bewezen werd door oude en moderne wetenschappers dat ze er helemaal geen verstand van hadden..

Stel je een plant voor die niet in de gebruikelijke zin van het woord bloeit, maar vrucht geeft! En ze rijpen niet aan alle bomen, maar alleen aan sommige.
Botanici hebben bewezen dat de vijgenboom een ​​tweehuizige plant is, dat wil zeggen dat er onder de vertegenwoordigers van deze soort mannelijke en vrouwelijke exemplaren zijn. Dit verbijsterde de beroemde botanicus C. Linnaeus, en achter hem de botanicus Casparini, die zichzelf “verheerlijkte” door twee soorten te ontdekken die later mannelijk en vrouwelijk bleken te zijn..
Op het vrouwtje worden vlezige, lege binnenplaatsen gevormd - vijgen, op het binnenoppervlak waarvan vrouwelijke bloemen zich ontwikkelen met vijf onderontwikkelde bloembladen en lotions. Dergelijke botanische bloeiwijzen werden Siconia genoemd..
Mannelijke exemplaren in hun vruchten - kaprifig verbergen voor het menselijk oog kleine mannelijke bloemen met drie of vier bloembladen met meeldraden met veel stuifmeel. Zodra vrouwelijke bloeiwijzen - vijgen worden bestoven, nemen ze toe, worden ze bol, in het midden rijpen de zaden geleidelijk. Vijg met rijpe zaden - sappig, zacht. De mannetjes voelen strak aan, zijn kleiner van formaat - onmiddellijk na het rijpen drogen ze op en vallen ze af.

Het vruchtvlees is donkerbruin met een dik zoet sap. Bij het rijpen barsten sommige vruchten. Fruit één keer per jaar, rijpt eind augustus. Geeft een goede oogst binnen.

Oglobin zaailing. Binnenvrucht is goed. Middelgrote vruchten zijn geelachtig groen. Wanneer vermeerderd door stekken, begint het vruchten af ​​te werpen in het 2-3e jaar. Er is geen aanvullende bestuiving vereist. De variëteit is wijd verspreid in het noorden van het land, vooral in de regio Kirov.

Kadota. De vruchten zijn peervormig, bol, geribbeld, groot, met een gewicht tot 100 g, smaken goed. De vruchten van het tweede gewas worden gevormd op de scheuten van de huidige groei.

Witte Adriatische Zee draagt ​​tweemaal per jaar fruit: in juni en eind augustus. De vruchten zijn geel, zoet.

Violet Sukhumsky geeft in augustus - september één oogst per jaar. Vruchten zijn blauwachtig violet, rood vlees, matig zoet.

Een cadeau voor oktober, gefokt in de Nikitsky Botanische Tuin. Uiterlijk lijkt het op de Kadot-variëteit, maar de smaak is beter.

Black Crimean productieve variëteit, vrucht tweemaal per jaar. De vruchten zijn vrij groot, donkerpaars, bijna zwart, smaken goed.

Vijgenboom is een fotofiele cultuur, maar kan zelfs met een matige zonsverduistering goed groeien en draagt ​​onder deze omstandigheden zelden vruchten. Voor normale groei en ontwikkeling heeft de plant veel licht, warmte en vocht nodig. Er wordt zelfs gezegd dat een vijgenboom "graag zijn kop in de zon en zijn voeten in het water houdt".

De plant plant zich voornamelijk vegetatief voort - door stekken en zaailingen. Maar het kan ook worden vermeerderd door zaden, waardoor je de meest geschikte vormen en variëteiten kunt selecteren voor een kamercultuur. Zaadvoortplanting wordt meestal gebruikt voor veredelingsdoeleinden. De uit zaden gekweekte plant begint vruchten af ​​te werpen in het 4e-6e jaar, en van het levende aas - in het 2e-3e en soms in het eerste jaar. Daarom verdient vegetatieve vermeerdering de voorkeur. Vijgenboomzaailingen worden op dezelfde manier gekweekt als feijoa-zaailingen.

In de binnenkweek wordt deze plant het best vermeerderd door stekken. Stekken zijn verkrijgbaar bij geliefden. ze worden op elke post verzonden en vervoerd. Stekken worden geoogst van vruchtdragende moederplanten groen of licht verhout. Laatst geroot gemakkelijker.
Voor stekken moeten scheuten met gezwollen toppen worden afgesneden (dit zijn relatief groene stekken). De lengte van het handvat moet 10-15 cm zijn met 3-4 nieren. Voor een betere beworteling moeten aan de onderkant enkele krassen of lengtesnedes worden gemaakt of moeten de stekken worden behandeld met een heteroauxine-oplossing.

U kunt stekken planten om te rooten in een kamerkas, in kassen of in gewone bloempotten, kommen, enz. Ze moeten 3-5 cm in de grond worden verdiept De geplante stekken zijn bedekt met een film of glas. Nadat de eerste bladeren zijn verschenen, wordt de hoes verwijderd. Onder normale omstandigheden (bij een temperatuur van 20-24 ° C) wortelen ze binnen 30-35 dagen.

Stekken worden in het voorjaar (vóór het begin van de groei) of in de zomer - van juni tot augustus gesneden. In het laatste geval duurt het bewortelingsproces 2-3 maanden. Wortelplanten worden overgeplant in potten met een diameter van 12-15 cm.

Het is beter om jonge planten in een brede, lage schaal te planten, omdat hun wortels zich dicht bij het grondoppervlak bevinden. 2-3 weken na het verplanten kun je planten gaan voeren met een oplossing van minerale meststoffen: 3 g ammoniumsulfaat of ammoniumnitraat en 3 g kaliumzout per 1 liter water. Superfosfaat (5 g per 1 liter) wordt alleen of samen met toorts aangebracht. Ze worden eens in de 12-15 dagen gevoed met minerale mengsels, indien nodig bewaterd.

Totdat de planten goed wortel schieten, worden ze onder wat zwak licht gehouden. Om de verdamping te verminderen, kan in de zomer de grond in de potten worden bedekt met mos of turf en de bladeren besproeien met water.

Om een ​​goede compacte plant onder kameromstandigheden te laten groeien, moet deze onmiddellijk na het planten in een pot worden bijgesneden tot een kroon. De eerste nier wordt voor het eerst geknepen na het verschijnen van het zevende blad, 3-4 blijven over van de scheuten van de zijscheuten en er wordt een struik van gevormd op een kleine stengel. Op de linker scheuten vormen ze altijd een kroon, knijp ze die sterk groeien. Op een goed gevormde struik kan het eerste gewas al in het tweede jaar na het planten op een vaste plaats worden geoogst.

Jonge planten dragen vaker tweemaal per jaar vruchten: in de zomer - op de tweejaarlijkse scheuten van vorig jaar, in de herfst - op eenjarigen. Op elke tak worden 3-5 vruchten gevormd.

Plantenverzorging in de zomer is water geven, de kroon besproeien, bemesten met minerale meststoffen en toorts (1:10), om de twee weken om de beurt opeenvolgende vorming en snijden van scheuten om de groei van jonge scheuten te verbeteren.
Vijgenboom reageert heel goed op dressing met sporenelementen van boor, mangaan, koper, molybdeen. Ze kunnen slechts één keer per seizoen worden gevoerd, waarbij de planten worden besproeid met een oplossing van 0,5% kaliumpermanganaat en een oplossing van 0,05% kopersulfaat.
Boorzuur, zinksulfaat en ammoniummolybdeenzuur worden geïntroduceerd in de vorm van een oplossing - 0,1 g van elk zout per 10 l water. Spray en maak in het voorjaar sporenelementen in de vorm van een oplossing.

Vijgenboom wordt eens in de twee jaar getransplanteerd.
Na het bewortelen worden jonge planten geplant in potten van 7 centimeter in een mengsel van zode, humus en zand (2: 1: 0,5), waarna ze twee keer worden overgeslagen - in potten van 9 en 11 centimeter in hetzelfde grondmengsel.
Volwassen planten worden overgeplant in een mengsel van graszoden, bladverliezende en humusaarde (4: 1: 2), waaraan zand, steenslag of stucwerk met kalk wordt toegevoegd. Je kunt deze plant in gewoon tuinland laten groeien met zand, organische en minerale meststoffen..

Zoals hierboven al vermeld, is een vijgenboom een ​​subtropische cultuur waarin, met het begin van de rustperiode, de groei wordt geremd en het gebladerte in de volle grond valt. In de kamers is deze periode iets minder uitgesproken. Bij planten vallen de bladeren vaak niet of gedeeltelijk af.

Bladverliezende soorten worden het best gekweekt bij een temperatuur van 5 - 14 ° C. Je kunt ze op normale kamertemperatuur kweken, maar in de winter moet je de planten vaker met water en minder water besproeien.
Wanneer gekweekt in kamers, kan een vijgenboom in november bladeren laten vallen en eind december - begin januari groeit hij weer.

Gelijktijdig met het verschijnen van bladeren in februari verschijnen kleine vruchten die meestal verdwijnen. In dit geval moeten de planten worden overgebracht naar een koele kamer. In de herfst verschijnen de vruchten opnieuw. Hun afwezigheid geeft aan dat de plant rust heeft gevonden en kan overwinteren bij normale kamertemperatuur.

Zodra de plantengroei begint, moet de zorg ervoor worden verbeterd en niet alleen worden bewaterd, maar ook worden gevoerd. In april kunnen ze worden vertoond op het balkon of in de tuin, waar ze tot vorst kunnen blijven.

Zorgvuldig verzorgde, goed ontwikkelde, indoor vijgenboom kan enkele kilo's heerlijke, voedzame, dieetvruchten produceren, die ook uitstekende helende eigenschappen hebben.

Dankzij de lommerrijke jurk wordt het een prachtige decoratie van grote interieurs - de gangen van openbare gebouwen, scholen.
Vijgenboom groeit goed en ontwikkelt zich in de zuidelijke etalages, in de winkels van fabrieken en fabrieken, als de lucht niet erg vervuild is door industrieel stof. In deze kamers wordt het alleen gebruikt als sierplant, maar dit is erg goed, aangezien het assortiment planten voor fabrieksvloeren relatief klein is.