Hoofd-
De drankjes

Danchik-1 ›Blog› Vruchten van Thailand en hun geneeskrachtige eigenschappen. 1 deel.

dag iedereen!
Ik wilde dit al lang doen. Dit is een herinnering. Waarschijnlijk een artikel in de bladwijzer, om niet op internet te surfen, maar direct bij de hand om alle eigenschappen en bruikbaarheid van exotisch fruit in Thailand en Azië te bekijken. Persoonlijk heb ik dit nodig, maar hoe vind je het leuk? Het werd me duidelijk, niet begonnen met het schrijven van een blog, dat er veel delen zouden zijn. Laat dit de eerste zijn. Met wat je moet beginnen. Er zal iets blijven veranderen en aan de tekst worden toegevoegd. Streven naar de waarheid.

Er zijn maar weinig plaatsen in de wereld die zoveel fruit kunnen hebben, dat is in Thailand. Voor Russen, exotisch Thais fruit, is hun kwaliteit en prijs een vakantie voor de ziel. Zelfs als het lijkt alsof je ons niet zult verrassen met bananen en ananas, begrijp je dat als je deze vruchten hier hebt geproefd, je blijkt dat je hun echte smaak niet kende..

Saluk of haring wordt ook wel "slangenfruit" genoemd, omdat de schil op slangengewaden lijkt. Wees voorzichtig bij het schoonmaken van het fruit, de schubben zijn scherp en dicht en graven gemakkelijk in de schil.
Er zijn verschillende ondersoorten van de Salacca-klasse. De smaak en sappigheid van het fruit variëren van zoet tot zuur, de consistentie kan op een peer lijken. Eet deze Thaise vruchten vers met peper en zout of kook ze in suikersiroop met kruiden.

De fruitpulp bevat tannine, dat alle schadelijke stoffen uit het lichaam verwijdert. Het heeft samentrekkende, hemostatische, antidiarree en aambei eigenschappen. Er wordt aangenomen dat haring het geheugen versterkt en de immuniteit verbetert..

Zo'n vrucht is gewoon onmogelijk om niet op de planken te merken. De kleine vruchten, ongeveer 5 cm in diameter, zijn rood. Ze zijn bedekt met villi die op doornen lijken, maar zacht aanvoelen..
Zorg er bij het kopen van zo'n vrucht voor dat de schil felrood is en dat de villi groen zijn aan de uiteinden. Om het fruit te schillen, moet je de schil in het midden lichtjes snijden en vervolgens met je vingers openen door erop te drukken.

Rambutan (Ngo) Hoofdseizoen: april - juli. Calorie-inhoud: 80 kcal / 100g. Suiker: 19 g / 100 g. De belangrijkste vitamines en mineralen: B3 (9%), C (6%), mangaan (16%), ijzer (3%), calcium (2%).

Rijpe vruchten hebben een zeer sappig, doorschijnend wit vruchtvlees met een zoete smaak en een giftig bot. Veel Thais proberen niet veel ramboetans te eten, omdat ze denken dat je er beter van kunt worden, maar ze gebruiken de vruchten met plezier als scrub voor gezicht en lichaam.

Om precies te zijn, dit is helemaal geen vrucht, maar de vrucht van een cactus. In Rusland wordt het vaak het "Oog van de Draak" genoemd. De vrucht komt uit Australië, maar op de Thaise eilanden heeft hij goed wortel geschoten. De vrucht is vrij groot, ongeveer zo groot als een palm. Het gemiddelde fruit weegt 200-500 gram, maar je kunt exemplaren vinden die tot een kilogram wegen.

Het is een tetraëdrische vrucht, geel of geelgroen van kleur. In dwarsdoorsnede lijkt het erg op een ster. Voor deze vrucht en kreeg zijn tweede naam "Star Fruit".

Roomappel (Noi-na). Hoogseizoen: september - oktober. Calorie-inhoud: 90 kcal / 100g. Suiker: 24 g / 100 g.
De belangrijkste vitamines en mineralen: C (44%), B6 ​​(15%), B1 (10%), mangaan (20%), magnesium (6%), ijzer (5%), fosfor (5%), kalium (5 %).
Een van de meest populaire Thaise fruitsoorten. In rijpe vorm heeft het een zeer zoet romig vruchtvlees met de smaak van vanillecrème. Als het vruchtvlees wordt gemengd met kokossap en gekoeld, wordt het een heerlijk ijsje. Bij het reinigen en verwerken moet men voorzichtig zijn met de bladeren van noina - het sap van de bladeren dat in contact komt met de lippen, oogleden, ogen kan brandwonden of allergische dermatitis veroorzaken. Om dit te voorkomen, spoelt u de getroffen gebieden onmiddellijk af met schoon water..

Gids voor exotisch fruit. Hoe eet je dit?

Er zijn steeds meer overzeese vruchten in de schappen van winkels, zelfs sommige liefhebbers van culinair exotisme weten er niet van. We praten over de belangrijkste smaken die verborgen zijn onder de heldere schil en klinkende namen..

Mangosteen

Wat voor soort fruit?

Fruit met kastanjebruine of donkerpaarse schil, afkomstig uit Zuidoost-Azië, Indonesië, Thailand. Onder de schil - 4-8 plakjes met witte malse en sappige pulp. Rijpe vruchten hebben een donkerdere kleur en het vruchtvlees is zoet en zuur, met smaaktonen van citrus, perzik, aardbei en vanille. Volgens de legende noemde de Boeddha, die voor het eerst mangosteen vond, het de vrucht van de goden..

Hoe mangosteen te eten?

Ze reinigen de mangosteen met nette cirkelvormige bewegingen om het vlees niet te raken. De frisse smaak past perfect bij inktvis en garnalen, plakjes kunnen worden toegevoegd aan een cocktail, currysaus, fruitsalade of dessert. In het thuisland van deze vrucht is het gebruikelijk om bij warm weer geurige wiggen te serveren op een gemalen ijskussen.

Dragonfruit

Wat voor soort fruit?

Deze cactusvrucht wordt ook pitahaya (pitaya) genoemd. Dragonfruit groeit in Mexico, Centraal- en Zuid-Amerika, Zuidoost-Azië. Rijpe vruchten hebben een heldere frambozenschil met groene bladeren. Naar smaak lijkt de vrucht op een watermeloen met een lichte afdronk van kiwi, aardbeien en kruisbessen..

Dragonfruit eten?

Witte pulp met veel kleine zwarte zaden is een uitstekend ingrediënt voor fruitsalades, desserts, cocktails en andere dranken. Je kunt het gewoon met een lepel eten en het fruit snijden. Kleine pitahayazaden - een bron van tannines en andere heilzame stoffen.

Passievrucht

Wat voor soort fruit?

Geel, rood, paars, groen fruit met geeloranje sappig vruchtvlees met veel eetbare zaden. Verfijnde geur en smaak die doet denken aan aardbeien, duindoorn en abrikoos worden door fijnproevers zeer gewaardeerd. In veel landen is het geen toeval - en passievrucht groeit in Zuid-Amerika, India, Sri Lanka, Israël, Zuidoost-Azië - het wordt passievrucht (passievrucht) genoemd.

Passievrucht eten?

Passievruchtpulp kan met een lepel worden gegeten, het fruit snijdend. Zijn heerlijke smaak kan ook cocktails, sappen, desserts en gebak verrijken. Kies donkerder fruit, met deuken en stippen: dit fruit zal rijp, aromatisch en zoet zijn. Maar perfect gladde vruchten zijn hoogstwaarschijnlijk nog niet rijp en blijken erg zuur te zijn.

Granadilla

Wat voor soort fruit?

Granadilla is een naaste verwant van passievrucht. Deze gast uit de Zuid-Amerikaanse subtropen wordt zelden gezien op de noordelijke breedtegraden. Rode, oranje, gele vruchten met een diameter van 7-10 cm met een dichte schil, rijping, bedekt met donkere vlekken, worden glad aanvoelend. Het vlees van granadilla is zoet en zuur, smaakt naar meloen en lychee, sommigen vinden het ook vergelijkbaar met kiwi en rijpe kruisbessen.

Hoe Granadilla te eten?

Net als passievrucht eten ze verse granadilla, snijden ze het fruit en schepten ze de inhoud met een lepel samen met zachte zaden. Deze vruchten kunnen ook worden toegevoegd aan smoothies, smoothies en fruitsalades..

Jackfruit

Wat voor soort fruit?

Het is de grootste eetbare fruitteelt op bomen. In het thuisland van jackfruit - in India en in landen in Zuidoost-Azië - zijn er vruchten met een gewicht tot 34 kg. Rijpe vruchten - groengeel of bruingeel, wanneer ze worden getikt, maken ze een hol geluid.

Jackfruit eten?

Om de dikke, klonterige schil te verzachten, wordt aanbevolen om de stengel te verwijderen en het fruit enkele dagen te laten liggen. Jackfruitschil bevat kleverig sap dat moeilijk te wassen is. Daarom wordt aanbevolen om voor het snijden rubberen handschoenen te dragen en het mes in te vetten met plantaardige olie. Maar het vlees lijkt qua smaak op meloen, alleen veel zoeter dan het. Het bestaat uit individuele segmenten met een bot erin, omgeven door dichte vezels. De geschilde pulp kan rauw worden gegeten, op smaak gebracht met fruitsalade of pittige salade met knoflook, chili en kruiden. En je kunt in kokosmelk met kruiden stoven en een nationaal Indonesisch gerecht bereiden - gudeg, bakken of koken.

Durian

Wat voor soort fruit?

Nog een inwoner van de regenwouden van Zuidoost-Azië. Durian fruit is bedekt met een dikke schil en scherpe doornen, die zacht worden als het fruit rijpt. Hun kenmerk is een sterke geur die lijkt op de geur van waterstofsulfide. Het is verboden om deze vrucht mee te nemen naar hotels en andere besloten ruimtes, om mee te nemen in een bus of aan boord van een vliegtuig, en het wordt aanbevolen om te snijden.

Hoe durian te eten?

In de stekelige en geurige schaal zit een delicaat vlees dat lijkt op de smaak van banaan, mango, custard en aardbeien met noten en vanille. Voor de rijkdom aan smaak en een opslagplaats van nuttige stoffen - eiwitten, vetzuren, vitamines - wordt durian de koning van het fruit genoemd. Het is beter om verse pulp te eten, het kan ook worden toegevoegd aan een cocktail met kokosmelk en ananas, gebak, desserts, fruitsalade.

Carambola

Wat voor soort fruit?

Vruchten van een groenblijvende plant, gebruikelijk in India, Indonesië, landen in Zuidoost-Azië. Ze worden ook wel 'tropische sterren' genoemd: in dwarsdoorsnede vormt de vrucht van carambola een vijfpuntige ster.

Hoe carambola te eten?

Deze vruchten hebben eetbaar vlees en schil. Daarom worden carambolasterren vaak gebruikt om cocktails, desserts en salades te versieren. Rijpe vruchten zijn geelachtig of geelbruin, zoet en zuur, smaken naar rode aalbessen.

Guava

Wat voor soort fruit?

Het thuisland van de guave is Mexico en Zuid-Amerika, van waaruit de plant zich verspreidde naar Afrika, India en Zuidoost-Azië. Guava wordt ook wel tropische appel genoemd. De ronde of langwerpige vruchten in verschillende tinten groen, geel en bordeaux doen echt denken aan appels, terwijl ze een delicaat aroma hebben dat doet denken aan de geur van citroenschil en soms aardbeien. Afhankelijk van het type plant - en er zijn er meer dan 100 - kan de schil dicht, hard en bitter zijn en dun en zoet. De pulp is zoet of zoet en zuur. Rijp fruit is niet hard, maar te zacht fruit kan overrijp zijn.

Hoe een guave te eten?

Guava wordt met of zonder schil gegeten, in plakjes of plakjes gesneden, toegevoegd aan jam, compotes, gelei, desserts, fruitsalades. Ingelegde guave - een geweldige aanvulling op vlees- en visgerechten.

Tamarillo

Wat voor soort fruit?

Deze plant is een familielid van de tomaat uit Zuid-Amerika, waar hij ook wel de tomatenboom wordt genoemd. De oranjerode, gele en paarse vruchten van tamarillo, die qua uiterlijk op tomaten lijken, hebben eigenlijk een nogal dichte en bittere schil. Een zacht zoetzure vruchtvlees lijkt op krenten, kruisbessen, passievrucht en tomaat.

Hoe tamarillo te eten?

Ze eten tamarillo, nadat ze ze eerder hebben geschild. Voordat u gaat schoonmaken, kunt u het fruit enkele minuten in kokend water doen - dan kan de schil gemakkelijk worden verwijderd. Je kunt het fruit ook snijden en het vruchtvlees eten met een lepel. Tamarillo kan ook een uitstekend ingrediënt zijn in desserts, groente- en fruitsalades, smoothies, vooral met toevoeging van banaan, yoghurt of honing. Gebakken plakjes kunnen worden toegevoegd aan pizza of sandwiches of worden geserveerd als bijgerecht voor vlees.

Noina

Wat voor soort fruit?

Noina, of suikerappel, afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika, groeit ook in India, Indonesië, Zuid-China, Thailand, Australië en de Filippijnen. Langwerpige geelgroene vruchten met convexe kegels - een echte delicatesse naar smaak: de zoete, sappige pulp lijkt op een crème met een delicaat vleugje den.

Hoe noina te eten?

Ze eten noinu, pellen van een dunne huid en snijden in stukjes. Of breek eenvoudig in verschillende delen en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Grote zaden bevatten giftige stoffen die niet worden geconsumeerd. Noina-pulp is een uitstekend ingrediënt voor vruchtendranken, desserts en cocktails. In sommige landen worden er dessertwijnen van gemaakt..

Salak

Wat voor soort fruit?

Nog een gast uit Zuidoost-Azië. Salak kreeg de bijnaam slangenfruit door een geschubde schil. De smaak van haring lijkt op een banaan en ananas met een lichte notensmaak. Verschillende soorten van deze vrucht verschillen echter enigszins van smaak en sommige vinden de gelijkenis van haring met aardbeien of kruisbessen.

Haring eten?

De huid van haring is gemakkelijk te verwijderen, zoals een eierschaal, en eronder is een romig vruchtvlees van een of meer plakjes. In elke lob is een oneetbaar bot. Behalve dat het rauw wordt gegeten, wordt het vlees van haring toegevoegd aan desserts en fruitsalades. In het thuisland van fruit worden er marmelades en gelei van gemaakt, worden gestoofde compotes en sauzen gemaakt en worden onrijpe vruchten gebeitst.

Zapodilla

Wat voor soort fruit?

De geboorteplaats van deze vrucht is Zuid-Mexico. Maar nu wordt het gekweekt in tropisch Amerika, India, Indonesië en veel landen in Zuidoost-Azië. Het zoete, zachte vruchtvlees van sapodilla smaakt naar peer, kaki en dadels. De huid en botten zijn oneetbaar. Rijpe vruchtensapodilla lichtbruin met een ruwe schil.

Hoe sapodilla te eten?

Voor transport wordt sapodilla meestal onvolwassen geript. Als je zo'n vrucht tegenkomt (je kunt hem herkennen aan zijn groenachtige schil), is het beter om hem enkele dagen bij kamertemperatuur te laten rijpen. Zapodilla wordt meestal vers gegeten door de pulp met een lepel op te scheppen of in stukjes te hakken. Het wordt ook toegevoegd aan fruitsalades, zoete gebakjes. In landen waar deze vruchten groeien, koken ze ook jam en sorbet, voegen ze toe aan dessertsauzen, stoven met limoen en gember en maken dessertwijnen van sap.

Tamarinde

Wat voor soort fruit?

Tamarinde of Indian Date - een plant uit de peulvruchtenfamilie. Het wordt in het wild gevonden in Oost-Afrika, maar door teelt heeft het zich nog een paar millennia voor Christus verspreid naar de tropische landen van Zuidoost-Azië. Momenteel is tamarinde te vinden in de tropen van alle continenten..

Hoe tamarinde te eten?

In elke pod tot 20 cm lang - veel zaden bedekt met pulp. Het vlees van de tamarinde lijkt op dadels of pruimen, de zaden zelf zijn oneetbaar. Naast dat het rauw wordt geconsumeerd, wordt tamarinde gebruikt als specerij in veel Aziatische en Latijns-Amerikaanse keukens. Inbegrepen in Worcester-saus en HP-fruitsaus populair in het VK en Europa.

Pepino

Wat voor soort fruit?

Pepino of meloenpeer of zoete komkommer komt het meest voor in Peru, Chili, Nieuw-Zeeland en Japan. In Rusland werd het van 1890 tot de revolutie gekweekt in paleisserres. Zoete, sappige pulp doet echt denken aan meloen en komkommer naar smaak.

Hoe pepino te eten?

Pepino wordt rauw gegeten samen met zachte zaden, en soms samen met de schil. Je kunt dit fruit toevoegen aan groente- en fruitsalades, serveren met vlees, vis of zeevruchten, toevoegen aan baksel en stoofschotels, gelei, mousse, jam, compote maken, drogen of invriezen voor langdurige opslag.

Exotisch fruit: foto met namen

Er wordt aangenomen dat een persoon die groenten en fruit moet eten die in zijn leefgebied groeien, de noordelijke volkeren hoeven zich niet te laten behandelen met overzeese ananas, zo'n experiment levert geen enkel voordeel op, maar het kan schadelijk zijn. Maar weinigen zijn in staat om in een exotisch land de verleiding te weerstaan ​​om een ​​ongebruikelijke vrucht te proberen, of de verboden vrucht niet te proeven van de handen van iemand die net 'uit het zuiden' is teruggekeerd. Talloze soorten tropisch fruit prikkelen de geest en gastronomische sensaties van reizigers, op weg naar een nieuw land, kan men niet anders dan exotisch fruit proberen, waarvan foto's eerder alleen op de foto te zien waren. Sommige hebben een ongelooflijk aantrekkelijk uiterlijk, andere stoten af ​​en maken zelfs bang voor hun ongewone schoonheid van bizarre vormen.

In dit artikel zullen we exotische vruchten beschouwen, waarvan de lijst erg lang is. Als je de beschrijving en de foto hebt bekeken, begrijp je misschien dat IT nooit via de mond zal worden ingenomen, maar je bent klaar om te gaan voor een ander exotisch fruit om over de zeven zeeën te gaan. De naam van het exotische fruit is het gemakkelijkst te begrijpen aan de hand van de foto en de beschrijving. Maak je klaar, de lijst is erg lang.

Het bekendste exotische fruit uit Thailand, dat reizigers proberen mee te nemen, is lychee. Lychee heeft een vreemde uitstraling, originele smaak, doet denken aan een mengsel van zeer zoete druiven en kruisbessen en groeit trouwens ook in China en Indonesië. Dit is een kleine vrucht met een rode kleur, een diameter van ongeveer 4 cm, heeft een harde schil, die gemakkelijk te verwijderen is, alleen aangepast is en veel stukjes heeft gegeten. De pulp is wit-transparant van kleur, lichtjes geleiachtig, erg zoet, maar met een lichte zuurgraad. Binnen een groot bot. De vrucht heeft een rijke samenstelling van vitamines en micro-elementen: pectines, kalium, magnesium, vitamine C, PP. Bovendien is lychee verzadigd met eiwitten.

Longan

Deze gele exotische vrucht komt ook oorspronkelijk uit Thailand en lijkt qua smaak en uiterlijk op lychee, maar de naam van deze tropische vrucht is anders - longan of, zoals het ook wordt genoemd, het Oog van de Draak.

Een deel van het uiterlijk van dit fruit wordt vergeleken met kleine aardappelen, maar het lijkt erop dat het alleen in grootte en kleur van de schil is. De huid van Longan is ook erg taai, zij het dun. De gele kleur van de longan-schil verbergt het delicate vlees, zoals in de lychee, wit, doorschijnend. De smaak van deze tropische vrucht is zoet. De textuur is ook geleiachtig, veerkrachtig, het bot is groot en stijf. De vruchten zijn rijk aan calcium, fosfor, vitamine C en suikers. De vrucht groeit ook in China, Vietnam, Cambodja.

Pitahaya

Lokaal fruit wordt als souvenir meegebracht naar een aantal tropische landen, niet iedereen besluit meteen een overzees wonder te proberen, maar ze willen weten wat het is, omdat exotische fruitfoto's met namen boeien met hun schoonheid en kleurenspel. Velen zijn bijvoorbeeld geïnteresseerd in de vraag wat voor soort exotisch fruit het is - wit met zwarte zaden. Wit zacht vruchtvlees rijkelijk bezaaid met zwarte pitjes in pitahaya.

Het uiterlijk van pitahaya, anders Dragon Fruit, is ook onvergetelijk: een ovale vrucht ter grootte van een palm met een schil van rood of roze. De vrucht is erg sappig en zacht van binnen, het is het handigst om met een lepel te eten. De vrucht ziet er erg interessant uit, maar is op geen enkele manier merkbaar. In principe wordt het toegevoegd bij de bereiding van verschillende desserts, maar als zelfstandig product proberen ze eerder uit nieuwsgierigheid. Groeit in Zuidoost-Azië, Vietnam, China, Thailand.

Kiwano

Kiwano is een exotisch fruit dat op een komkommer lijkt. Het transparantgroene vruchtvlees van Kiwano lijkt op het vruchtvlees van een bekende groente. De vrucht heeft ook andere namen die in onze taal zijn vertaald als "gehoornde meloen", "Afrikaanse komkommer", "gehoornde komkommer". De schil van de foetus is geeloranje van kleur met spikes. Voor het eten wordt het fruit niet geschild, maar gesneden als een watermeloen. De vrucht smaakt als een kruising tussen een banaan, meloen, komkommer en kiwi. In Afrika, Nieuw-Zeeland, Chili, Guatemala, Israël en de Verenigde Staten wordt kiwano toegevoegd aan desserts en hoofdgerechten. Onrijpe vruchten zijn ook eetbaar..

Carambola

Velen wisten verliefd te worden op een exotische vrucht met een felgele kleur, een grappige vorm en een eetbare schil - carambola. In de context ziet deze exotische vrucht eruit als een ster, hij wordt in zijn geheel gegeten, samen met schil en zaden. Het heeft een aangename geur en smaakt zoet en zuur naar smaak. Sommigen beweren dat de smaak van carambola vaag lijkt op een appel. Karambolavruchten versieren een feestelijke tafel, cocktail of dessert. Groeit in Thailand, Maleisië, Indonesië.

Hand van Boeddha

Andere gele tropische vruchten, die zich onderscheiden door hun uiterlijk, maar niet opvallend van smaak, zijn citroenen of "Buddha's Hand". De vorm van de vrucht lijkt op een menselijke hand met lange vingers, het ziet er niet erg smakelijk uit. De schil beslaat hier meer dan 70% van de hele vrucht en het vlees smaakt bitter. Het is niet aan te raden om verse citroen te proberen, je zult geen plezier beleven aan zo'n snack. Je kunt als souvenir mee naar huis nemen en dan in plaats van citroen toevoegen bij het bereiden van zoete gerechten. Voor deze doeleinden wordt het thuis gebruikt - in India, Japan, Vietnam, China.

Pepino

Gezien het meest exotische fruit, overweeg er nog een - pepino. Deze gele tropische vrucht, afkomstig uit Zuid-Amerika en Nieuw-Zeeland, is eigenlijk een bes. Toegegeven, het gewicht van zo'n bes kan meer dan 700 gram bedragen. We noemen het Melon Pear of Sweet Cucumber. Het smaakt naar een goede rijpe meloen, de schil is net als zaden eetbaar, maar onaangenaam van smaak. Groeit voornamelijk in

Mafai

Mafai, of Birmese druiven, lijkt qua uiterlijk en smaakt naar longan. De pulp is geel, doorschijnend, geleiachtig. Binnenin is het fruit sappig, zoet en zuur, verfrissend. In de vrucht zitten een paar kruidnagels, zoals knoflook. En in elke lob zit een bitter bot, dat moeilijk te scheiden is van de pulp. Deze tropische vruchten kunnen gekocht worden in Thailand, Vietnam, India, China, Cambodja.

Mispel

Mispel of Lokva is een ander vrij ongebruikelijk "zonnig" geeloranje exotisch fruit. Uiterlijk lijken de vruchten op een appel of persimmon, maar de textuur van de pulp is als die van een pruim. De smaak doet denken aan zoetzure bosbessen, appels, kaki en peren gecombineerd. Dat is het 'multifruit'. Je kunt niet alleen in overzeese landen kopen, maar ook hier, in Rusland: op de Krim en in het Krasnodar-gebied.

Guanabana

Guanabana is een groene tropische vrucht met een heldere uitstraling en originele smaak. Het uiterlijk van deze vrucht is bedrieglijk: stekelige pieken op de schil zijn eigenlijk zachte processen die geen onaangename tactiele sensaties opleveren. De vruchten zijn groot - gemiddeld van 3 tot 14 kilogram, en het is niet verwonderlijk dat de zaden ongeveer zo groot zijn als een grote boon..

De guanabana-pulp is olieachtig en vezelig, zoet en zuur met een unieke smaak die doet denken aan Citro-frisdrank. Onrijp fruit is absoluut smakeloos, daarom vinden veel toeristen, die in alle opzichten 'groene' guanabana hebben gekocht, er niets goeds in. Het rijpe fruit moet veerkrachtig zijn en buigen als het wordt ingedrukt. Als de vrucht stevig is, is hij niet gerijpt. Laat het een paar dagen liggen en geniet van de originele smaak. Guanabana moet worden gegeten, in tweeën gesneden en de pulp met een lepel schrapen. Je kunt in plakjes snijden en eten als een watermeloen of meloen. U kunt deze pracht in Zuid-Amerika kopen.

Avocado

Groen tropisch fruit, dat voor de Russen bijna niet meer exotisch is - avocado. Ja, eigenlijk is de vrucht een vrucht, hoewel hij meer naar een groente smaakt. De vette, olieachtige textuur van het vlees is iets tussen een verse pompoen en een noot.

Net als veel andere ongebruikelijke overzeese vruchten, zijn avocado's een zeer gezonde vrucht die het best kan worden gekocht in Vietnam, India en Cuba..

Spaanse limoen

Een ander groen exotisch fruit is Spaanse limoen. De smaakeigenschappen zijn verre van de kwaliteiten van limoenen die ons bekend zijn. In Spaanse limoen is het vruchtvlees niet bitter, maar zoet, maar de schil is ook oneetbaar. Je kunt het proberen in Ecuador, Colombia..

Ambarella

Ambarella is een ovale geelgroene vrucht. De schil is taai, oneetbaar, de pit is stekelig en hard, maar het vruchtvlees is zeer sappig, zacht en doet wat denken aan een mengsel van mango en ananas naar smaak. Groeit in India, Indonesië,

Borgtocht

Bail - een exotisch fruit dat lijkt op een peer of een appel, heeft ook een tweede naam, wat zich vertaalt als Woody-appel. De schil is dicht en roestig, zoals een noot, het vlees met villi, zoet of zuur, irriteert de keel bij consumptie. De schil van de laurier is zo taai dat je het fruit alleen met een hamer in twee kunt hakken. Om deze reden wordt het voornamelijk in gesneden vorm verkocht. Groeit in India, Pakistan, Indonesië.

Bam Balan

De originele smaak onderscheidt zich door een vrucht genaamd bam-balan. Toeristen beweren dat de smaak van de vrucht lijkt op de smaak van borsjt, gekruid met zure room. Groeit op het eiland Barneo, aan de Maleisische kant.

Roze banaan

Banaan - een roze exotisch fruit dat in veel warme landen groeit en praktisch niet van smaak verschilt van de gele tegenhanger.

Mangosteen

Mangosteen is een exotische vrucht met een donkerpaarse tint. Ongeveer zo groot als een appel, het heeft een dunne maar oneetbare schil. Het elastische zoetzure vlees is bijna pitloos. Als de botten worden gevonden, kunnen ze worden gegeten. Door zijn samenstelling kan mangosteen ontstekingsprocessen in het lichaam verminderen: oedeem, pijn, roodheid.

Marula

Marula is een vrucht met een groenachtige tint met sappige, hartige en smaakloze pulp die kan fermenteren. De vruchten beginnen direct na rijping te gisten, dus het vinden van een vers fruit is problematisch. Dit maakt de inwoners van Afrika of de dieren echter niet van streek: beiden genieten graag van de "alcoholische" vrucht..

Guava

Guava is een roze tropische vrucht van binnen en groen van buiten. Het groeit in de meeste tropische en subtropische landen. Het originele uiterlijk past helaas niet bij de smaak: je hoeft niet te wachten op iets geweldigs van de guave-pulp. De smaak lijkt op een gewone ongezoete peer, maar het aroma en de nuttige eigenschappen van guave staan ​​er bovenop. Het is de moeite waard om zo'n fruit te kopen, al was het alleen maar uit nieuwsgierigheid.

Passievrucht

Passievrucht - in ons land eerder bij naam bekend, maar niet bij smaak, is een tropische vrucht. Het wordt "Fruit of Passion" genoemd en wordt beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum. De vruchten zijn ovaal van geel, paars, roze of rood. De schil is oneetbaar en de textuur van de pulp lijkt op gelei. De smaak is niet erg aantrekkelijk, sap en passievruchtdesserts hebben een veel meer verzadigde toon. Om het fruit te eten, moet het in tweeën worden gesneden en met een lepel uit de schil worden gehaald. De lekkerste vruchten zijn rijp, je herkent ze aan de rimpels en deukjes op de schil. Foetaal Homeland - Zuid-Amerika.

Kokosnoot

Kokos is een van de weinige exotische vruchten die alomtegenwoordig is in onze supermarkten en voedselresten. Overrijpe, smaakloze vruchten vallen in de regel echter in onze schappen. Rijpe, maar niet overrijpe kokosnoot heeft een gladde groene schil en niet de "harige" die we gewoonlijk zien. “Groene” kokos heeft een geleiachtig vlees en zoete melk, die de dorst goed lessen. In de regel worden kokosnoten voor toeristen speciaal geopend, buizen geplaatst zodat melk gemakkelijk kan worden gedronken.

Mama

Mammea is een exotische vrucht die qua uiterlijk en smaak lijkt op een abrikoos. De tweede naam van de vrucht is bekend - "Amerikaanse abrikoos". De bes is groot, tot 20 centimeter in diameter, het vruchtvlees is zoet, qua smaak en aroma verwant aan abrikoos en mango. Je kunt in bijna alle tropische landen kopen.

Ramboetan

Rambutan is een exotisch fruit, vergelijkbaar met een egel, die ook wel "harig fruit" wordt genoemd. Vruchten zijn rood, rond, bedekt met lange processen die op doornen lijken. De pulp is een transparante witte tint, elastisch, geleiachtig. De smaak van de vrucht is zoet en zuur en het zaad is eetbaar. Hoe helderder de huidskleur, hoe rijp de vrucht. Groeit in Indonesië, India, Thailand, Filipijnen.

Zapodilla

Sapodilla is een ovale vrucht met een diameter tot 10 cm. De vrucht wordt ook houtachtige aardappel genoemd. De schilkleur lijkt echt op een aardappelschil. Het vruchtvlees is zacht en sappig, het lijkt een beetje op dadelpruim, maar verschilt in karamelsmaak. De botten hebben een puntige vorm, dus zorg ervoor dat je tijdens het gebruik niet in de keel komt. Het groeit in tropische landen - Amerika, Indonesië, Thailand, India.

Noina

Noina of Sugar Apple - een exotisch fruit dat eruitziet als een bult. Het heeft niet alleen een originele uitstraling, maar ook een smaak. De vruchten zijn knolachtig, waardoor ze op kegels lijken. Erg lekker, zoet, vruchtvlees van een rijp fruit. De smaak van een onrijp fruit lijkt op een pompoen. Fruit groeit in Thailand. Door de ongelijkmatige, harde schil, maar zeer mals vruchtvlees kan het fruit moeilijk te snijden zijn.

Een ananas

Ananas zijn ook tropische vruchten die op kegels lijken. Natuurlijk probeerden de meesten van ons de anans, ook al plaatsten we geen exotische landen. Maar de smaak van "onze" ananas, die we dagelijks in de schappen van supermarkten zien, is niet te vergelijken met echte tropische vertegenwoordigers. Ze zijn erg sappig, vlezig en hebben een ongelooflijk rijke smaak. Zo'n vrucht is te vinden in Brazilië, China en de Filippijnen..

Aki is een gele of rode exotische vrucht die lijkt op een peer in vorm. Maar de inhoud is nergens anders, kijk gewoon naar de foto om dit te zien. Grote zwarte 'ogen' zijn de botten van de foetus die samen met het vlees naar buiten uitsteken wanneer de vrucht rijpt. Het rijpe fruit barst en het vruchtvlees lijkt qua smaak op walnoten. Fruit groeit in Brazilië, Jamaica en Hawaï..

Nu kunt u gemakkelijk de naam van exotisch fruit bepalen aan de hand van foto's en beschrijvingen als u het geluk heeft om verre landen te bezoeken. Bekijk de foto en de naam voordat je fruit durft te proberen, om niet teleurgesteld te zijn in een onrijp of overrijp tropisch fruit.

Natuurlijk hebben we niet de hele lijst met exotisch fruit gegeven, maar geprobeerd te praten over de meest populaire en interessante vertegenwoordigers van overzeese sappige wonderen..

TOP 10 exotisch fruit: waar zijn ze en welke smaak?

Hallo vrienden! Verzameld in een zuidelijk land op vakantie? Dan hoef je alleen maar uit te zoeken wat exotisch fruit is. Vandaag zullen we het hebben over lekker en gezond.

Lees een kort overzicht: het uiterlijk en de smaak van het fruit, het rijpingsseizoen, bewaarfuncties. Bekijk foto's en video's.

Lychee is een Chinese pruim

Deze ronde tropische vrucht is rood van kleur en kan een diameter tot 5 cm bereiken. In het midden van de bes zit één bot. In zijn vorm, textuur en bot lijkt de vrucht op limoen-yay, maar alleen met een meer uitgesproken aroma en smaak. De vrucht is erg lekker, zoet en sappig, hoewel hij soms licht zuur is. Onder de schil, die gemakkelijk te verwijderen is - is het pruimenvlees wit.

Verse lychee is alleen te vinden in het oogstseizoen, dat plaatsvindt eind mei en duurt tot eind juli. Tussen de rijpingsseizoenen van fruit kun je het in blik in potten of plastic containers vinden. Meestal worden lychees ingeblikt in hun eigen sap of in kokosmelk.

In de koelkast kunnen rijp exotisch fruit ongeveer twee weken worden bewaard. Als ze worden geschild en onmiddellijk worden ingevroren, blijven ze maximaal 3 maanden in de vriezer en behouden ze al hun nuttige eigenschappen.

Waar te proberen: Thailand, Cambodja, Indonesië, Australië, China.

Het is vermeldenswaard dat lychee-vruchten pectine, eiwitten, kalium, magnesium en vitamine C bevatten. Deze exotische vruchten, die in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd vanwege het zeer hoge gehalte aan nicotinezuur (vitamine PP), hebben meestal geen atherosclerose. Daarom, in de regio van lychee-groei, een vrij laag niveau van deze ziekte.

Rambutan - "harig fruit"

De vruchten van deze exotische vrucht zijn rond, rood, ongeveer 5 cm in diameter, geschild met zachte processen die op doornen lijken. Onder de schil een wit-transparant vruchtvlees, zoet van smaak en soms zuur. Het bot is moeilijk van het vruchtvlees te scheiden, maar is ook eetbaar..

Tropische vruchten van rambutan bevatten vitamine C, evenals veel koolhydraten, eiwitten, fosfor, calcium, ijzer en nicotinezuur, wat erg goed is voor de gezondheid. De houdbaarheid van dergelijk fruit is klein - tot 7 dagen in de koelkast.

De rijpings- en oogstperiode van deze vruchten is vrij lang, van mei tot oktober.

Waar te proberen: Maleisië, Thailand, Indonesië, Filippijnen, India, Colombia, Ecuador, Cuba.

Jam is gemaakt van ramboetanfruit, gelei is gemaakt en pulp is ook geconserveerd..

Mangosteen kan ook Garcinia of Mancut worden genoemd.

Deze exotische vruchten zijn donkerpaars van formaat als een kleine appel. De schil van de vrucht is erg dik en oneetbaar en het eetbare witte vlees lijkt op teentjes knoflook. Smakelijke, zoete pulp met een lichte zuurheid heeft een bijzondere smaak als geen ander. Er zitten geen zaden in, hoewel sommige vruchten soms kleine zachte zaden bevatten, maar ze kunnen wel worden gegeten.

Soms zijn er defecte vruchten van mangosteen, ze hebben een donkere crème, plakkerige en onaangename smaak op het vlees. Maar qua uiterlijk kunnen dergelijke vruchten niet van normaal worden onderscheiden totdat ze zijn geschild.

Geoogst van april tot september.

Waar te proberen: Myanmar, Thailand, Vietnam, Cambodja, Maleisië, India, Filippijnen, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

De tropische vruchten van mangosteen bevatten nuttige natuurlijke biologisch actieve stoffen die ontstekingsreacties zoals roodheid, zwelling, koorts, pijnlijke zwakte helpen verlichten..

Dragon Eye - pitaya, pitahaya

Deze tropische cactusvruchten worden in de Russische versie zo genoemd, in de wereld staat dit product beter bekend als Dragon Fruit.

De vruchten zelf zijn langwerpig en groot, ongeveer de palm van een hand, de kleur van de vrucht is rood of roze. Het vruchtvlees in de pitaya, bezaaid met kleine zwarte steentjes, wit, heeft een roodachtige tint. Het smaakt erg sappig, zacht, licht zoet, met een smaak als geen ander. Het vruchtvlees kan met een lepel worden gegeten en uit half gesneden fruit worden geschept.

Oogst pitaya-vruchten - het hele jaar door.

Waar te proberen: Vietnam, Thailand, Filipijnen, Indonesië, Sri Lanka, Maleisië, China, Taiwan, Japan, VS, Australië, Israël.

Deze exotische cactusvruchten worden als nuttig beschouwd bij de behandeling van endocriene ziekten, diabetes mellitus en buikpijn..

Durian - de koning van fruit

Exotisch durian fruit is erg groot, tot 8 kg. De schil van een ronde vrucht met een donkergroene kleur lijkt op kegelvormige stekels, zoals een grote egel.

Deze tropische vrucht staat bekend om zijn geur. Velen hoorden van hem, sommigen kenden zijn geur en maar weinigen probeerden het. De geur lijkt op de geur van knoflook, uien en oude sokken. Vanwege deze geur mag fruit niet worden vervoerd op openbare plaatsen: hotel, transport, schoonheidssalon. In Thailand hangen ze bijvoorbeeld borden met doorgestreept fruit voor de ingang.

Hoewel het vruchtvlees zelf zoet en zacht is, wat niet combineert met een onaangename geur. Maar niet veel besluiten om deze vrucht te proberen. En tevergeefs, omdat de smaak erg aangenaam is en de vruchten van durian in Azië worden beschouwd als een waardevol product met nuttige eigenschappen. Durian is het sterkste afrodisiacum.

De fruitoogstperiode begint in april en eindigt in augustus..

Waar te proberen: Thailand, Vietnam, Maleisië, Cambodja, Filipijnen.

Het is vermeldenswaard dat durian niet kan worden gecombineerd met het gebruik van alcohol, omdat het de bloeddruk dramatisch kan verhogen en dit tot onaangename gevolgen zal leiden.

Sala, andere namen: haring, slangenfruit, rakum

Vruchten van klein formaat, langwerpig of rond hebben een rode (rakum) of bruine (haring) kleur, bedekt met kleine stekels bovenop.

Deze vrucht heeft een ongebruikelijke, levendige zoetzure smaak. Sommigen zeggen dat het op een peer lijkt, anderen - een persimmon. Je moet het zelf proberen - minstens één keer.

Bij het schillen van een exotisch fruit en schillen moet je heel voorzichtig zijn, omdat de doornen vrij dicht zijn en in de schil kunnen graven. Beter om een ​​mes te gebruiken.

Vet rijpt van april tot juni.

Waar te proberen: Thailand, Indonesië, Maleisië.

Carambola - De ster van de tropen

Als je een tropische vrucht doormidden snijdt, wordt een ster in vorm gesneden. De kleur is geel met een vleugje groen, de grootte van de vrucht is klein, binnenin zitten kleine zaadjes.

Een onderscheidend kenmerk van een exotisch fruit is een eetbare schil (je kunt hem heel eten) en natuurlijk een ongebruikelijke vorm. Het heeft een aangename geur en de smaak valt niet op - een beetje zoet of zelfs zuurzoet. De vrucht zelf is sappig - je kunt je dorst lessen.

Rijpt het hele jaar door.

Waar te proberen: Borneo, Thailand, Indonesië.

Carambol-fruit wordt niet aanbevolen voor mensen met ernstig nierfalen.

Longan of Lam Yay

Exotische vruchten van Longan zijn klein, lijken op kleine aardappelen, ze zijn bedekt met een dunne, oneetbare schil en binnenin zit een oneetbaar bot.

De smaak van Longan-pulp is vrij eigenaardig, sappig en zoet, zelfs geurig.

Oogst van juli tot september de vruchten van Longan.

Waar te proberen: Thailand, Vietnam, Cambodja, China.

Deze tropische vruchten zijn erg handig omdat ze rijk zijn aan vitamine C, ijzer, calcium, fosfor en veel biozuren bevatten. Om ervoor te zorgen dat de vrucht niet snel verslechtert, moet u een rijpe vrucht kiezen, met een dichte schil, zonder scheuren.

Longkong - een andere naam voor Longkon

De vruchten van longkong lijken ook op longan en kleine aardappelen, alleen groter van formaat en lichtgeel van kleur. Binnenin lijkt het vlees qua uiterlijk op knoflook.

Het smaakt exotische longkong, zoet en zuur. De vruchten bevatten fosfor, calcium, koolhydraten en vitamine C. Als je de schil van een longkong droogt en verbrandt, zal een aangename aromatische geur ook nuttig zijn, omdat het dient als een goed afweermiddel.

Deze tropische vrucht wordt niet lang bewaard (in de koelkast - 4-5 dagen) ondanks het feit dat de schil van de rijpe vrucht dicht en zonder scheuren moet zijn..

De fruitpluk vindt plaats van april tot juni.

Waar te proberen: Thailand, Vietnam, Filipijnen, Indonesië.

Je kunt een verscheidenheid aan longkong - langsat vinden, ze verschillen soms niet van uiterlijk, maar de tweede heeft een bittere smaak.

Jackfruit of Eve - Indiase broodvrucht

Jackfruit is misschien wel het grootste exotische fruit onder de bomen. Het gewicht kan 35 kg bedragen. Het eetbare vruchtvlees in de vrucht lijkt op verschillende grote gele plakjes.

De smaak van jackfruitpulp is suikerzoet en doet denken aan meloen en pastille. De vruchten van deze vrucht zijn erg voedzaam, ze bevatten veel zetmeel, bevatten ongeveer 40% koolhydraten - dit is meer dan in brood.

Tropische vruchten rijpen lang: van januari tot augustus.

Waar te proberen: Filipijnen, Thailand, Vietnam, Maleisië, Cambodja, Singapore.

Het is onhandig om zo'n groot fruit helemaal op te slaan (het kan maximaal 2 maanden in de koelkast worden bewaard), het is beter om pulpplakken te kopen die al zijn gesneden en verpakt in polyethyleen. Het is de moeite waard om te weten dat sommige mensen na het eten van jackfruit een allergische reactie hebben: krampen in de keel, het wordt moeilijk om te slikken. Dit verdwijnt meestal na een tijdje, maar wees voorzichtig.

Smakelijk, toch? Al deze tropische vruchten zijn alleen voor ons exotisch, ze zijn bekend bij de inwoners van zuidelijke landen. Als toetje stel ik voor dat je een interessante video bekijkt, die in detail vertelt over veel fruit uit mijn selectie.

Fruit. Lijst met foto

De term "fruit" verscheen in 1705 en betekent sindsdien de eetbare of oneetbare vruchten van bomen, struiken (voorheen heetten alle plantenvruchten groenten). Het product is een van de belangrijkste componenten van het menselijke dieet, omdat het, afhankelijk van de variëteit, veel vitamines en mineralen bevat. Volgens ruwe schattingen op de planeet iets meer dan 2000 vruchten.

Op een dag raadt de WHO aan om minimaal 400 g groenten, fruit en bessen te consumeren..

Abrikoos

Een kleine boom of grote struik met een brede ronde kroon. Zijn zeer roodbruine of bruinolijf, glanzende, kale scheuten zijn vaak elegant, vaak op plaatsen (maar niet helemaal) bedekt met een grijsachtige film, 2-3 knoppen zijn dichtbij. Het is zeer decoratief tijdens de bloei, versierd met talrijke grote witte of lichtroze bloemen, met donkerrode gebogen kelkblaadjes. Abrikoos is niet minder mooi op het moment van vruchtzetting, versierd met fluwelig behaard, vaak met blush, zoete, ronde vruchten met een longitudinale groef tot een diameter van 3 cm. De boom houdt van licht en verdraagt ​​droogte goed, leeft tot 50 jaar en meer.

Avocado

De belangstelling voor avocado's is de afgelopen jaren gestaag gegroeid, maar nog steeds weten maar weinig mensen dat er variëteiten zijn waarvan de vruchten meer op fleskalebassen lijken, er zijn zwarte, puistige, ovale en enorme bolvormige avocado's. Sommige van deze variëteiten verschillen bovendien driemaal van een aantal van de belangrijkste indicatoren van de chemische samenstelling. Desalniettemin zorgen mensen in verschillende delen van de wereld met behulp van correct geselecteerde variëteiten voor de huidconditie, de gezondheid van het haar, behandelen ze atherosclerose, verlichten ze de symptomen van artritis en normaliseren ze het functioneren van het zenuwstelsel.

Kerspruim

Sterk stekelige vertakte meerstammige bomen, soms struiken, met dunne bruingroene scheuten, 3-10 meter hoog. Kersenpruimbloemen zijn wit of roze, enkel. Hij bloeit begin mei. Kersenpruimvruchten rijpen in augustus-september. Mooie honingplant en bouillon voor pruimen.

Een ananas

Iedereen weet dat zoete, rijpe ananas wordt toegevoegd aan salades, yoghurt en taarten. Minder mensen weten dat ananas zuur kan zijn en koken er koolsoep van. Nog minder - ze hoorden dat ananasbladeren een lichte en duurzame huidvervanger produceren, nieuwe soorten stof, nanovezel, die een alternatief is geworden voor plastic. En heel weinig mensen weten dat wetenschappers tegenwoordig, gebruikmakend van het bromeline-enzym in ananas, nieuwe manieren vinden om luchtwegaandoeningen, angina pectoris, ischemie te behandelen, en onderzoeken ook actief het potentieel van het enzym in de strijd tegen kankercellen.

Annona (Guanabana)

De boom bereikt in natuurlijke omstandigheden een hoogte van 6 m, de kamer is veel lager. In tegenstelling tot sommige andere anno's is dit een groenblijvende boom. De bladeren zijn ovaal of langwerpig, glanzend, leerachtig, donkergroen, tot 15 cm lang Ze hebben een licht kruidige geur, vooral merkbaar bij wrijven. De bloemen zijn geurig, groot (tot 4,5 cm in diameter), bestaan ​​uit drie geelgroene vlezige buitenste bloembladen en drie lichtgele binnenste, kunnen op verschillende plaatsen verschijnen - op de stam, takken en kleine takken. Bloemen worden nooit volledig onthuld. De vruchten van guanabana zijn ovaal of hartvormig, vaak onregelmatig van vorm, tot 30 cm lang, 15 cm in diameter en wegen tot 3 kg, donkergroen van kleur, wanneer ze rijp zijn, worden ze geelgroen.

Oranje

Veel legendes gaan over de gunstige eigenschappen van een sinaasappel, waarvan sommige echter nergens door worden bevestigd. Sommigen zijn bijvoorbeeld van mening dat een sinaasappel alle records voor het gehalte aan vitamine C breekt, hoewel hij in deze parameter in feite niet opvalt tussen andere citrusvruchten. Anderen zijn ervan overtuigd dat oranje fruit (of vers geperst sap) efficiënt vet kan verbranden en kan helpen om extra kilo's kwijt te raken in diëten. Dit is ook niet helemaal waar..

Banaan

Bananen hebben antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële en antiallergene eigenschappen. Met behulp van bananencomponenten (dopamine, serotonine, adrenaline en norepinefrine) behandelen ze atherosclerose, hypertensie, verhogen ze de activiteit van het leverenzym, verminderen ze aanvallen en verhogen kleine doses banaan de kwaliteit en kwantiteit van het sperma. Het belangrijkste is om het bananendieet niet te misbruiken om het tegenovergestelde effect niet te krijgen, en ook geen problemen met overgewicht en spataderen te veroorzaken.

Bergamot

Bergamot is een hybride soort van kunstmatig verkregen citrusplant. De plant is verkregen door sinaasappel en citroen te kruisen. De huid van bergamot bevat waardevolle essentiële oliën die worden gebruikt in de cosmetica- en parfumindustrie, maar ook in de geneeskunde.

Granaat

Het lijkt erop dat mensen over de heerlijke smaak van granaatappelfruit en hun gezondheidsvoordelen bijna hun hele geschiedenis kenden. Sinds de oudheid worden galblaas, hartfalen en koorts behandeld met granaatappel. Met zijn hulp werden darmparasieten verdreven, werd het bloeden gestopt en werd bloedarmoede bestreden. In de loop van de tijd zijn sommige therapeutische instellingen herzien. Tegenwoordig herstellen artsen met behulp van granaatappel niet langer ijzertekort in het bloed. Maar aan de andere kant onthulde deze vrucht vele andere gunstige eigenschappen die er in de geneeskunde brede perspectieven voor openen..

Grapefruit

Grapefruit (eng. Druif en fruit - druiven en fruit) is een geeloranje citrusvrucht die groeit in subtropische klimatologische breedtegraden. Grapefruit groeit op een groenblijvende boom met dezelfde naam en bereikt een hoogte van 13-15 m. Een rijpe vrucht met een diameter van niet meer dan 15 cm. Door uiterlijke tekenen lijkt de grapefruit het meest op sinaasappel, maar het vlees is zuurder en de interne witte aderen zijn bitter. Veel wetenschappers zijn van mening dat grapefruit in India is ontstaan ​​als gevolg van de natuurlijke kruising van pomelo en sinaasappel..

Peer

Dit is een fruitplant met een millennia-oude teeltgeschiedenis, die al bijna al die tijd vecht voor het recht om niet slechter te zijn dan zijn naaste verwant - een appel. En de peer is echt niet erger. Kalium, antioxidanten, grove voedingsvezels, minder fruitzuren, "lichte" suikers en andere met vezels geassocieerde heilzame stoffen maken deze vrucht smakelijk en gezond, en in sommige gevallen medicinaal. Experimenteel bewezen, bijvoorbeeld het vermogen van peren om de risico's van het ontwikkelen van diabetes type 2 te verminderen en beroertes te voorkomen.

Guava

Een kleine groenblijvende boom tot 3-4 m hoog, behoort tot de mirtefamilie, verdraagt ​​goed droogte. Hij bloeit een of twee keer per jaar. Het levert één hoofdgewas op - tot 100 kg per boom en 2-4 extra, veel kleinere gewassen. Guava rijpt negentig tot honderdvijftig dagen na de bloei. De vorm en grootte van de vrucht is zeer variabel. Qua uiterlijk lijkt de guave op een groene of gele knolappel. Guavevruchten zijn rond en peervormig, met felgele, roodachtige of groene dunne schil. De vruchtmassa van cultivars is 70 tot 160 g, de lengte van de vrucht is 4 tot 6,5 cm, de diameter is 4,8-7,2 cm. Vanwege de inhoud van de hexahydroxidifeninezuurester en arabinose hebben onrijpe vruchten een zeer zure smaak. die bij volwassen fruit verdwijnt.

Jackfruit

Een plant van de moerbeifamilie, een naaste verwant van de broodvrucht. Jackfruit is een nationale vrucht van Bangladesh. Jackfruitvruchten zijn de grootste eetbare vruchten die aan bomen groeien: 20-90 cm lang en 20 cm in diameter, ze wegen tot 34 kg. Hun dikke schil is bedekt met talrijke kegelvormige uitsteeksels. Jonge vruchten zijn groen, wanneer ze rijp zijn, worden ze groengeel of bruingeel en wanneer ze worden getikt, maken ze een hol geluid (onrijpe vruchten zijn doof). Binnenin is de vrucht verdeeld in grote lobben die een geel aromatisch zoet vruchtvlees bevatten dat bestaat uit sappige zachte vezels. Elke lobus bevat een vrij groot langwerpig wit zaad van 2-3 cm lang Het gesneden jackfruitfruit heeft een aangename specifieke geur, die enigszins lijkt op een banaan en ananas.

Dragon fruit (pitahaya)

Ongewoon fruit. Momenteel wordt het gekweekt in het zuiden van Mexico, in sommige landen van Midden- en Zuid-Amerika, in Vietnam en in Israël (in de Negev-woestijn). Afhankelijk van de soort variëren de grootte van de pitahayafruit, de kleur van de pulp (wit, roze, paars), de huidskleur (van geel tot oranje, van rood tot paars) en de textuur van het fruitoppervlak (met kleine uitgroei, met dunne gekleurde schubben). Het vruchtvlees van drakenfruit is altijd gevuld met kleine zwarte zaadjes, die meestal worden schoongemaakt.

Durian

Durian heeft zo'n vieze geur dat het onwaarschijnlijk is dat je ermee naar een openbare plaats wordt toegelaten. Als je echter de afkeer overwint of gewoon je neus sluit en het sappige vlees proeft, zul je meteen begrijpen waar het concept van de koning van het fruit vandaan kwam.

Carambola

Een groenblijvende, langzaam groeiende boom van 5 m hoog met afhangende takken en een dichte, sterk vertakte, ronde kroon of struik. De blaadjes zijn zacht, donkergroen, glad van boven en van onderen bedekt met witachtige beharing. Folders zijn gevoelig voor licht en komen 's nachts samen. De bloemen zijn klein roze of paarsrood. De carambolavruchten zijn vlezig, knapperig en sappig, licht pittig, met enorme geribbelde gezwellen, variërend in grootte van een kippenei tot een grote sinaasappel. De rijpe carambolavruchten zijn ambergeel of goudgeel. Ze zijn ongebruikelijk van vorm - zoals een geribbeld luchtschip.

De kruidachtige wijnstok Actinidia is Chinees en de vruchten zijn bessen met groen vlees en bruine schil behaard met kleine haartjes. De geschiedenis van kiwi is erg ongebruikelijk. De geboorteplaats van een liaan met de naam mihutao, die de voorvader van kiwi werd, is China.

Clementines

Clementine of Citrus clementina is een van de variëteiten van Tangiero. Dit is een hybride van sinaasappel en mandarijn. Het werd in 1902 gecreëerd door pater Clement, die niet alleen priester was, maar ook een geweldige fokker. De vorm van de vrucht is hetzelfde als die van mandarijn, maar ze zijn veel zoeter.

Kumquat

walvis. goudoranje
Geeloranje tropische vrucht van de groenblijvende citrusfamilie. Deze vrucht heeft andere namen - kinkan en fortunella. Uiterlijk ziet kumquat eruit als een heel kleine ovale sinaasappel. Hij bereikt een maximale lengte van 5 cm en een breedte van 4 cm Bij gebruik gaat de vrucht volledig mee met de schil. De smaak van de vrucht lijkt erg op zure mandarijn, maar de schil heeft een zoetzure smaak. Kumquat is de thuisbasis van Zuid-China.

Limoen - De vrucht van een citrusfamilie afkomstig uit India, genetisch vergelijkbaar met citroen.
Kalk is een kleine boom of struik met een hoogte van 1,5 tot 5,0 m. De kroon is dicht, de takken zijn bedekt met korte stekels. Bloeiwijzen oksel, met 1-7 bloemen, bloeiende remontant. Vruchten van limoen zijn klein - 3,5-6 cm in diameter, ovaal, limoenvlees is groenachtig, sappig, zeer zuur. De schil is groen, geelgroen of geel, met een volledige rijpheid is het erg dun.

Citroen

Hoewel citroen wordt beschouwd als de recordhouder in termen van de hoeveelheid vitamine C, valt het volgens het gehalte aan ascorbinezuur niet op tussen andere citrusvruchten en blijft het zelfs achter bij sommige van zijn "tegenhangers". Maar dat maakt het nog geen nutteloos product. Traditionele geneeskunde bevat citroen in recepten voor medicijnen van de "duizend ziekten": van seborrhea en artritis tot obstipatie en tuberculose. En wetenschappelijk onderzoek is erop gericht om het citroenpotentieel in therapie te gebruiken om de leverfunctie te herstellen, "slechte" cholesterol en bloeddruk te verlagen.

lat Litchi chinensis - Chinese pruim
Een klein zoetzure fruit, bedekt met een knapperige schil. De vrucht groeit op groenblijvende tropische bomen, waarvan de hoogte 10-30 meter bereikt. Thuisland is China. De vrucht heeft een ovale of ronde vorm met een diameter van 2,5-4 cm De gerijpte vrucht heeft een dichte rode schil met een groot aantal scherpe knobbeltjes. Alleen het vruchtvlees wordt gebruikt in voedsel, dat een geleiachtige structuur heeft, en qua kleur en smaak lijkt op geschilde witte druiven. In de pulp zit een ovaal bruin bot. De belangrijkste oogst van lychee vindt plaats in mei-juni.

Longan (Lam Yai)

De vrucht van de groenblijvende longanboom, veel voorkomend in China, Taiwan, Vietnam en Indonesië.
De sappige pulp van Longan heeft een zoete, zeer aromatische, nephelium-achtige smaak met een bijzondere tint. De kleur van de duurzame oneetbare buitenschaal van de vrucht varieert van vlekkerig geel tot roodachtig. Net als Chinese Lychees bevat Longan's Fruit Solid Dark Red of Black Seed.

Mango

De groenblijvende mangoboom heeft een hoogte van 10 - 45 m, de kruin van de boom bereikt een straal van 10 m.
Nieuwe bladeren worden geelachtig roze van kleur, maar worden snel donkergroen. Bloemen van wit tot roze hebben na opening een aroma dat lijkt op dat van lelies. Rijpe mango's hangen aan lange stelen en wegen tot 2 kg. De schil van de mango is dun, glad, groen, geel of rood, afhankelijk van de rijpheid (vaak wordt een combinatie van alle drie de kleuren gevonden). De mangopulp kan zacht of vezelig zijn, ook afhankelijk van de rijpheid van het fruit, omringt het een groot, hard, plat bot.

Mangosteen

Hoge groenblijvende boom tot 25 m hoog met een piramidale kroon en zwartbruine bast. De bladeren zijn ovaal langwerpig, donkergroen boven en geelgroen onder, 9-25 cm lang en 4,5-10 cm breed. Jonge bladeren zijn roze. Bloemen met vlezige groene bloemblaadjes met rode vlekken. De mangosteenvrucht is rond, met een diameter van 3,4 - 7,5 cm, bovenop is bedekt met een dikke (tot 1 cm) bordeauxviolet oneetbaar, met een kleverige kleurende latex, schil, waaronder 4-8 segmenten van witte eetbare pulp met zaden stevig eraan vastgemaakt. Mangosteen draagt ​​laat fruit - de eerste vruchten op bomen gedurende 9-20 jaar.

Mandarijn

Er zijn veel mythen over mandarijn. Velen hebben waarschijnlijk gehoord dat je niet meer dan 4 vruchten per dag kunt eten? Dit is overdreven - er is geen algemene tabel voor iedereen die de gevaarlijke hoeveelheid van deze citrus aangeeft. Ze zeggen ook dat groene bladeren op mandarijn een teken zijn van zijn speciale frisheid, dat hoe oranjeer de schil, hoe zoeter het fruit, dat de naringine in de schil direct vetten verbrandt en dat citrusvruchten in het algemeen en mandarijn in het bijzonder nauwelijks de beste bron van vitamine C zijn. dit is ook niet helemaal waar. Maar mandarijn heeft eigenschappen waar al lang veel vraag naar is in de traditionele geneeskunde, waardoor het een veelbelovend product is in de strijd tegen enkele ernstige ziekten.

Passievrucht

Een oude tropische cultuur van het geslacht Passiflora, die ovale vruchten van gele of donkerpaarse kleur (volwassen) geeft, groeiend op wijnstokken. Passievrucht wordt gekweekt omwille van het sap, dat vaak voor smaak wordt toegevoegd aan andere vruchtensappen. Passievrucht is een geeloranje of donkerpaarse ovaalvormige vrucht met een grootte van ongeveer 6-12 cm. De voorkeur gaat uit naar vruchten met een gladde glanzende schil, maar zoeter met een ruwe, gebarsten schil..

Mispel

tour. muşmula
Dit is een heel geslacht van planten, waaronder bijna 30 soorten. Er zijn echter twee belangrijke soorten mispel: Germaans en Japans. De Duitse mispel was al meer dan 1000 jaar voor Christus bekend bij de mensheid. In de gebieden van het oude Babylon, Mesopotamië, werd het vrij verhandeld, op schepen werd het naar het westen meegenomen naar het oude Griekenland en het oude Rome. Het was van hier dat mispel naar Europese landen kwam. Tot op heden groeit de Duitse mispel in de Balkan, Klein-Azië, het Krim-gebergte, Transkaukasië, Armenië, Algerije, Azerbeidzjan, Griekenland en het noorden van Iran. De boom is vrij kieskeurig en groeit alleen goed op droge, zonnige plaatsen en op licht zure grond.

Nectarine

De vrucht is een perzik met een gladde schil. Ondanks de algemene mythe wordt nectarine verkregen door selectie of eenvoudige mutatie van perziken en is het geen hybride van perzik en pruim.
Dit klassieke voorbeeld van een niermutatie kwam tot stand toen zelfbestuiving plaatsvond in perzikbomen. Nectarines verschijnen soms op perzikbomen en perziken op nectarines. Nectarines werden voor het eerst genoemd in 1616 in Engeland.

Papaja

Een lage, slanke boom met een dunne, vertakte stam van 5-10 meter hoog, bekroond met een paraplu van door palm ontlede bladeren op lange bladstelen. Papaya-bladeren zijn groot, 50-70 centimeter in diameter. Bloemen ontwikkelen zich in de oksels van de bladstelen, worden grote vruchten met een diameter van 10-30 cm en een lengte van 15-45 cm. De gerijpte papajafruit is zacht en heeft een kleur van amber tot geel.

Perzik

Een boom van de roze familie heeft een onderklasse amandelen. Het verschilt alleen van fruit in amandelen. Bladeren zijn lancetvormig met een gekartelde rand en bijna zittend, roze bloemen verschijnen vóór de ontwikkeling van de bladeren. De vrucht is een perzik, bolvormig, met aan één kant een groef, meestal fluwelig. Perziksteen is gerimpeld gegroefd en met gestippelde kuiltjes.

Pomelo

Engels pomelo
Citrusvruchten van de groenblijvende boom met dezelfde naam. De schil van de vrucht is vrij dik en de plakjes zijn groot, gescheiden door harde witte partities met een bittere smaak. De kleur van de gerijpte pomelo kan variëren van lichtgroen tot geelroze. Slechts één kant krijgt meestal een roze kleur, die tijdens de rijping naar de zon werd gekeerd. De vrucht is een kampioen onder de citrusvruchten. De diameter kan 30 cm zijn en het gewicht - tot 10 kg. De pomelo lijkt erg op grapefruit, maar het vruchtvlees is niet zo sappig en bij het schoonmaken zijn de binnenmembranen gemakkelijker te scheiden van het eetbare deel.

Oranje

Het wordt ook Chinotto of Bigaradia genoemd - dit is een groenblijvende houtachtige plant die behoort tot de familie Rutov, een soort van het geslacht Citrus. Het wordt beschouwd als een hybride van pomelo en mandarijn, verse sinaasappel wordt als oneetbaar beschouwd en wordt vooral gewaardeerd vanwege de schil. De schil is vrij gemakkelijk te scheiden van de foetus, je hoeft hem alleen maar in 4 delen te snijden. De schil van sinaasappels wordt gebruikt om desserts te maken. Het wordt ook vaak aan ijs toegevoegd. Voor zo'n dessert moet je de schil en sinaasappelsap, room en suiker nemen. Dit alles moet worden geklopt met een mixer en worden verzonden om te bevriezen.

Ramboetan

Fruit tropische boom van de familie sapinda. De vruchten van ramboetan - klein, zo groot als hazelnoten - groeien in trossen tot 30 stuks en zijn ronde "ballen" met elastische schil van gele of rode kleur, bedekt met vlezige haren van 4-5 cm lang. Het vlees van ramboetan bedekt het bot (eetbaar, maar naar smaak) doet denken aan een eikel), is een transparante witte gelatineuze massa, aangename zoete smaak.

Salak (slangenfruit)

Een snelgroeiende lage tropische palmboom met veel stammen met cirrusbladeren, bladstelen en bijlen die bedekt zijn met doornen. Trossen roodbruin fruit groeien direct boven de grond aan de basis van de stam. Geschubd, ruw, stekelig en slangachtig haringfruit (vandaar de naam slangenfruit), vergelijkbaar met kleine bollen Het vruchtvlees is beige-geel, zoet, aromatisch en heeft een specifieke smaak..

Zapodilla

Een groenblijvende boom van 15-20 m hoog met eivormige of elliptische leerachtige bladeren. De bloemen zijn klein, wit. De vruchten van sapodilla zijn rond of ovaal, 5-10 cm in diameter, met 10-12 zwarte harde zaden en sappig geelbruin zoet vlees.

Lieverd

Het lijkt op een grote, de grootte van een grapefruit, groene mandarijn met een citrusgeur. Sweetie is een hybride van pomelo en witte grapefruit. Het verscheen in 1984 dankzij de inspanningen van Israëlische wetenschappers om grapefruit zoeter te maken..

Pruim

Dit is een hoogproductieve steenfruitplant, waarvan de oorsprong het resultaat is van de natuurlijke kruising van kersenpruimen en doornen, die van oudsher voorkomt in de Kaukasische en Klein-Aziatische regio's. In de Middellandse Zee en Centraal-Azië werd de pruimenteelt voortgezet. Uit mediterraan Italië infiltreerde pruimen in Europese landen en nam stevig de positie in van een van de meest populaire fruitbomen in de fruitteelt in de wereld..

Tangelo

Een citruszoet fruit dat werd gekweekt door kunstmatige kruising van mandarijn en grapefruit. De rijpe vrucht heeft een feloranje kleur. De grootte van de tangel kan zijn als een rijpe sinaasappel of grapefruit. Typisch is de ezel tangel enigszins langwerpig in verhouding tot de algehele ronde vorm. In de vrucht zit een sappig zoet en zuur vruchtvlees van gele of oranje kleur met een klein aantal zaden. De schil is vrij dun en gemakkelijk te pellen tijdens het schoonmaken.

Henomeles

lat chaenoméles
Het is een geslacht van bloeiende planten uit de Pink-familie. Het wordt meestal Japanse kweepeer genoemd. Het groeit wild in Japan en China. Henomeles lijkt qua uiterlijk op kleine bladverliezende struiken, met een hoogte van 1 m tot 6 m. In een aantal waardevolle en nuttige fruit- en bessengewassen zet henomeles een groot aantal biologisch actieve stoffen, pretentieloosheid voor klimatologische en bodemomstandigheden, jaarlijkse vruchtzetting, vroege rijpheid en decorativiteit.

Persimmon

lat diaspyros - hartappel
Vlezige zoete bes van oranje kleur. Kaki komt veel voor in tropische en gematigde klimaatzones. Het noordelijke deel van China wordt beschouwd als het thuisland van dadelpruimen; dadelpruimen worden momenteel echter verbouwd in Armenië, Azerbeidzjan, Georgië, Griekenland, Kirgizië, Turkije, de Krim, Australië, Amerika en andere landen. Wereldwijd zijn er meer dan 500 soorten kaki.

Citroen

Citron is een zeldzame vrucht die tot de citrusfamilie behoort. Momenteel groeit het alleen in sommige, eerder beperkte gebieden. Theophrastus, Virgil, Martial spraken ook over deze vrucht, het wordt ook genoemd in de Bijbel.
De geschiedenis van de oorsprong van deze citrusboom is in veel legendes gehuld. Botanici weten niet precies hoe deze plant op het Europese vasteland in het algemeen, en in het bijzonder in Italië, is terechtgekomen.

Cherimoyya

Een boom van 5-9 m hoog met dubbele rijen tot 7-15 cm lang en 4-9 breed. De bloemen bevinden zich langs de takken op korte steeltjes en bestaan ​​uit drie vlezige buitenste bloembladen en drie veel kleinere binnenste bloembladen. Cherimoya begint vruchten af ​​te werpen op de leeftijd van 4-5 jaar. En na de leeftijd van 6 jaar zal een boom je verrassen met 2 tientallen en zelfs meer geurige en smakelijke vruchten..

Chompu (roze appel)

Roze appel of malabar pruim. Peervormig fruit zonder pit met een roze schil en wit dicht vruchtvlees, qua textuur en smaak vergelijkbaar met een appel of licht gezoet water. Gekoeld is het vlees een uitstekende manier om je dorst te lessen. Chompu is ook wit, groen en rood, hoe lichter hoe zoeter. Seizoen - van april tot juni. Chompu wordt beschouwd als een van de favoriete fruitsoorten van kinderen. Het hoeft niet schoongemaakt te worden, er zitten geen zaadjes in.

Een appel

Velen hebben al gehoord dat er in appels, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bijna geen ijzer is. Dit is waar. Maar appels hebben iets dat het risico op hart- en vaatziekten en sommige soorten kanker vermindert, radionucliden verwijdert en wratten elimineert. Vanwege enkele contra-indicaties is het beter om van tevoren te weten onder welke omstandigheden het beter is om appels te onthouden. Maar liefhebbers van deze vruchten maken zich al vroeg zorgen - de voordelen van appelfruit en sap zijn groter, en dit wordt niet alleen bevestigd door de praktijk van de traditionele geneeskunde, maar ook door wetenschappelijk onderzoek.