Hoofd-
Groenten

XP Beenmerg Stenen tijdperk traktatie

XP. 2.7.38.4. Het tijdperk van mythische beschavingen. Beenmerg - Traktatie uit het stenen tijdperk.

Alexander Sergejevitsj Suvorov ("Alexander Suvoriy").

CHRONOLOGIE VAN DE GESCHIEDENIS VAN DE MENSELIJKE ONTWIKKELING.

Ervaring in het reconstrueren van de opeenvolging van historische gebeurtenissen in tijd en ruimte in correlatie met zonneactiviteit

Het tweede boek. ONTWIKKELING VAN DE MENSELIJKHEID VOOR ADVERTENTIE.

Deel 7. Het tijdperk van mythische beschavingen.

Hoofdstuk 38.4. Beenmerg - Traktatie uit het stenen tijdperk.

Illustratie van het open internet..


Cenozoïcum. Antropogene periode. Pleistoceen.
Oude steentijd. Midden-paleolithicum.
Pleistoceen. Late steentijd. Laat-paleolithicum.
50.000 voor Christus.


Noord- en West-Europa. Jutland. Migraties van primitieve mensen. Moderne mensheid. Homo sapiens neanderthalensis is het mensdomsras van rationele klassieke Neanderthalers. Klassieke primitieve gemeenschappelijke Neanderthaler beschaving. Beenmerg is een traktatie uit het stenen tijdperk. 50.000 voor Christus.


Op het grondgebied van het toekomstige Denemarken, verpletterde een rationele klassieke blanke Europese Neanderthaler-jager de botten van een damhert met een zwaar stuk steen om beenmerg te verkrijgen.

In alle tijden van het stenen tijdperk worden de hersenen en het beenmerg van dieren en mensen door alle primitieve mensen als een traktatie beschouwd. Ze worden vaak gevoed door zwangere vrouwen, welpen en de meest succesvolle en sterke jager-winnaars.

Tegenwoordig is het wetenschappelijk bekend dat “botstof bestaat uit twee soorten chemicaliën: organisch (1/3), voornamelijk osseïne en anorganisch (2/3), voornamelijk calciumzouten, vooral fosfaat, kalk (meer dan de helft - 51,04%) ) ".

Het is niet bekend of primitieve mensen van deze tijd (50.000 v.Chr.) Op de hoogte waren van de chemische samenstelling van botstof, maar natuurlijk waren de fysische eigenschappen van het bot en de structuur ervan goed bekend bij hen..

Ze zouden zich bijvoorbeeld kunnen realiseren dat botten die in een bijtende zure omgeving worden geplaatst, langzaam beginnen op te lossen en dat de organische stof blijft, de vorm van het bot behoudt, maar zacht en elastisch wordt.

Ze wisten ook dat de botten die in het vuur en de hitte van een vreugdevuur zijn afgevuurd hun vorm behouden, maar sterk maar broos worden, omdat de organische stof opbrandt en de anorganische resten.

Daarom werden voor de vervaardiging van gereedschappen uit botten, primitieve botmeesters en alle andere voorwerpen die organisch materiaal en minerale zouten bevatten (bijvoorbeeld hoorns en zeeschelpen) gedroogd, waarbij zorgvuldig de verwarmings- of bakmodus werd gekozen.

Empirisch of empirisch realiseerden primitieve mensen zich dat "de combinatie van anorganische en organische stoffen in levend bot het buitengewone kracht en elasticiteit geeft".

Ze merkten bijvoorbeeld duidelijk op dat de botten van jonge kinderen "zeer flexibel zijn en daarom zelden breken", en op oudere leeftijd worden de botten kwetsbaar en breken ze gemakkelijk. Dit is duidelijk zonder bewijs vanwege de natuurlijke processen van vorming en veroudering van organismen..

Door botten te breken en te splitsen met slagen van stenen en steensneden, zagen primitieve mensen van nature ook (onvermijdelijk hadden moeten zien) de structuur van de botstructuur - het osteon of "een systeem van concentrische botplaten rond een centraal kanaal met vaten en zenuwen".

We zagen iets, maar letten niet op, het is geen vlees.

Misschien merkte iemand die het meest nieuwsgierig was op dat het botlichaam niet dicht, soms sponsachtig, maar hol van binnen is en gevuld met een zeer heerlijke gelatineachtige substantie - beenmerg.

Tegenwoordig weten we dat beenmerg niet alleen een smakelijke stof is, maar een speciaal "orgaan van hematopoëse en biologische afweer van het lichaam".

Geen wonder dat dit speciale orgel verborgen zit in de kern van de meest duurzame structuren van het lichaam.!

Het beenmerg bevindt zich in de sterke botten (in de beenmergholte) en de hersenen bevinden zich in de botschedel.

Het beenmerg vult alle interne ruimtes van het bot en vormt een geheel met de rest van het bot, als een orgaan.

Er zijn twee soorten beenmerg: rood en geel.

Rood beenmerg is een schijnbaar zachte rode massa, "bestaande uit reticulair weefsel, waarvan de lussen cellulaire elementen zijn die direct verband houden met hematopoëse (stamcellen) en botvorming (botopbouw - osteoblasten en botvernietiging - osteoclasten)".

Nu weten we wat "stamcellen" zijn en hoe belangrijk ze zijn voor de gezondheid van het menselijk lichaam en voor de wederopbouw (herstel) van zijn weefsels en organen.

Moderne wetenschappers hopen met behulp van stamcellen nieuwe organen te laten groeien, het lichaam te verjongen en te verbeteren, de volwassenheid te verlengen en leeftijd en verval in de tijd uit te stellen.

Het rode beenmerg wordt 'doorboord door zenuwen en bloedvaten die, naast het beenmerg, de binnenste lagen van het bot voeden'. Deze bloedvaten en bloedelementen geven het beenmerg een rode kleur.

Geel beenmerg is een zachte vetmassa die bestaat uit speciale vetcellen..

Wanneer een jong organisme groeit en zich ontwikkelt, heeft het rode beenmerg de overhand (bijvoorbeeld bij pasgeborenen alleen de rode hersenen).

Naarmate het lichaam zich ontwikkelt en opgroeit, wordt het rode beenmerg geleidelijk vervangen door het gele beenmerg. Bij "volwassen" organismen zijn de beenmergholtes van de buisvormige botten volledig gevuld met geel beenmerg.

Buiten is het bot, met uitzondering van de gewrichtsoppervlakken, bedekt met het periost, een dunne, sterke poreuze laag botstof met een lichtroze kleur. Het periosteum is als membraan betrokken bij de toevoer van bot naar voedingsstoffen en de overdracht van zenuwimpulsen.

Het gewrichtsoppervlak van het bot, vrij van het periost, bedekt een laag botstof - gewrichtskraakbeen met een melkwitte kleur.

Botten zijn dus organen van het lichaam die botweefsel, beenmerg, periost, gewrichtskraakbeen en talrijke zenuwen en bloedvaten omvatten.

Misschien zijn de botten (met al hun inhoud) ook organen van zintuigen (sensaties) die betrokken zijn bij de complexe waarneming, begrip en begrip door de mens van de omringende realiteit en de wereld.

Mechanische spanningen die tijdens beweging onvermijdelijk in botten voorkomen, vormen gedenkwaardige sensaties die worden vergeleken met aangeboren (genetische) instinctieve sensaties en nemen daardoor deel aan bijna onmiddellijke selectie van de gewenste positie van het menselijk lichaam in de ruimte om elke levenstaak uit te voeren met een minimaal risico voor de botten (skelet, lichaam).

Tegenwoordig weten we zeker dat stamcellen, waaronder mesenchymale stamcellen uit het beenmerg, kunnen worden "gebruikt om beschadigde cellen en weefselstructuren in het lichaam te vervangen en de functies van verschillende organen te herstellen".

Vraag: "Wisten primitieve mensen van deze, vroege of latere tijd, van deze herstelfuncties van het beenmerg?".

Ze wisten het waarschijnlijk niet, maar het is betrouwbaar bekend dat sinds de tijd van de mensachtigen, primitieve mensen beenmerg als een delicatesse beschouwden, het ontgonnen, botten met stenen hakten, het uit de sponsachtige delen zoog, het uit het beenmerg plukten.

Hominiden, archanthropes, paleoanthropes, Pithecanthropes en Neanderthalers, evenals Cro-Magnons, merken al lang dat het eten van beenmerg vitaliteit, kracht en energie aan het lichaam geeft.

Na het eten van het beenmerg verbetert de stemming en het zelfbewustzijn scherp, het hart klopt sneller en gelijkmatiger, de spieren worden elastisch en sterk, angsten en gevoelens verdwijnen, vrolijkheid, vreugde en vrede komen.

Het belangrijkste is dat het hele complex van sensaties dat het lichaam ontvangt na het consumeren van beenmerg de levensenergie verhoogt, de immuniteit verhoogt, de seksuele functie versterkt en het verlangen opwekt om te leven, lief te hebben en leven te geven aan zijn nakomelingen...

(Dit zijn literaire woorden en concepten die moderne wetenschappelijke gegevens en professionele termen en definities vertalen in menselijke taal - A.S.).

Het is nog niet bekend of primitieve mensen van deze tijd (50.000 voor Christus) medicijnen maakten van gedroogde of gedroogde kruiden, insecten, hagedissen, fruit, enz. Het is niet bekend of ze poeders hebben gemaakt of gemalen droge mengsels van verschillende medicinale kruiden en stoffen...

Het is echter waarschijnlijk en mogelijk om aan te nemen dat de primitieve mensen van deze tijd heel goed op de hoogte zijn van de manier om de pitten van noten te extraheren door ze met een steen te raken.

Ze zijn ook goed op de hoogte van de methode om steenwerktuigen te vervaardigen door middel van veelvuldige afschuivingen van steen tegen steen. Het lijdt geen twijfel dat de klassieke Neanderthalers en Cro-Magnons van deze tijd (50.000 v.Chr.) De methoden en technologie kennen om een ​​zeer uitgebreide lijst van stenen en andere arbeids- en strijdinstrumenten te maken.

Daarom is de technologie en techniek van het vermalen van elke vaste stof tot een poedertoestand voor hen niet ongebruikelijk, onbekend, onontwikkeld.

Bevestiging van de mogelijkheid van de vervaardiging van klassieke Neanderthalers en Cro-Magnons van poeders is hun ongetwijfeld gebruik voor het kleuren, decoreren, beschermen van het gezicht en lichaam van minerale kleurstoffen zoals oker.

Oker - (van het Griekse "ocros" - geel-bleek, lichtgeel) - een natuurlijk pigment bestaande uit ijzeroxidehydraat met een mengsel van klei. De kleur van oker - van lichtgeel tot goudgeel en donkergeel..

Gele oker is een mengsel van ijzeroxidehydraat met klei en rode oker is een mengsel van watervrij ijzeroxide met klei. Gele oker komt in de natuur in overvloed en overal voor..

Primitieve mensen bereiden rode oker voor door gele oker in een vuur te branden.

Ze krijgen dikkere oker tinten door zwarte roet en andere minerale en plantaardige kleurstoffen toe te voegen aan gele en rode oker.

Minerale oker is zeer goed bestand tegen lichte en actieve chemicaliën. Het verandert niet van kleur (vervaagt niet, vervaagt niet) in zonlicht, verandert niet van kleur als het nat is, enz..

Volgens de wet van overeenkomst (alles is zoals alles), ervaren, begrijpen en herkennen primitieve mensen sinds de oudheid gele en vooral rode oker als "bloed van de aarde".

Wangen, handen en lichaam blozen met oker om de schoonheid en heldere blos van een gezond menselijk lichaam te benadrukken.

Ze sprenkelen oker met het lichaam van een overleden persoon vóór de begrafenis - alsof ze het gewassen of besprenkeld met het bloed van de aarde, zodat hij spoedig zou worden opgewekt, herboren tot een nieuw leven en in een nieuw lichaam.

Vanwege de weerstand van minerale pigmenten tegen de effecten van licht en chemicaliën, evenals het gemak van extractie en de wijdverbreide aard, wordt oker gebruikt voor alle soorten verven.

Oker met andere kleurstoffen geeft een prachtige lijst van roodbruine tinten: bruin, donkerrood, bister, buff, bordeaux, gebrande siena, gebrande omber, koper, lever, mahonie, kastanjebruin, oker, lichtbruin, natuurlijke omber roodbruin, roestig, rood, dwingt bruin, sepia, tan, tarwe, zinnvaldayt, braak, stam, typ, medium typ, tegel typ, donker kaki, kaki, licht kaki, zanderig type, ecru, beige, kolkotar.

Het is dus veilig om te zeggen dat de techniek en technologie van het vermalen van vaste of droge stoffen tot een poedertoestand aan primitieve mensen van deze tijd bekend zijn.

Poeders zijn gemakkelijk op te bergen, mee te nemen en te gebruiken. Ze zijn goed gedoseerd met een snuifje vingers. Ze worden gemakkelijk in verschillende verhoudingen met elkaar gemengd, handig verpakt in verschillende kleine containers (sachets, pillen), enz..

Zorgvuldig versnipperd, gekauwd, pap of poeder in deze tijd is waarschijnlijk de enige manier om een ​​baby, oude of oude vrouw, gewond of ziek, te voeden met die producten die soortgenoten en mannelijke jagers naar de parkeerplaats brengen.

Gedroogde bloembladen, bloemen, bloeiwijzen, bladeren, stengels, sprinkhanen, mieren en andere insecten zelf tijdens opslag en transport veranderen in stof, in poeder. Daarom kan gedroogd vlees dat is voorbereid voor toekomstig gebruik ook gemakkelijk worden omgezet in een korrelige massa..

Waarschijnlijk kan het beenmerg vanwege zijn universeel erkende genezende kracht, wenselijkheid en betekenis een droogproces, utruska of een speciale behandeling tot poeder ondergaan.

Volgens de wet van overeenkomst (alles is vergelijkbaar met alles), verschilt het genezende effect van het beenmerg van een bepaalde tijd (50.000 v.Chr.) Praktisch niet van het genezende effect van het beenmerg dat in de moderne tijd wordt verkregen, aangezien het beenmerg de basis is van het moderne medicijn.

Daarom is het waarschijnlijk algemeen bekend dat heksen of heksen uit die tijd (50.000 voor Christus) empirisch of empirisch weten dat heksen of heksen van die tijd: beenmergpoeder is een verbazingwekkend genezend, magisch of magisch product.

Beenmergpoeder is gemaakt van gedroogd ruggenmerg, beenmerg en hersenen met eerder verwijderd vet, wat ongunstig is voor mensen. Tegelijkertijd behoudt het beenmergpoeder alle gunstige eigenschappen en elementen van een vers product.

Ongetwijfeld weten primitieve mensen van deze tijd dat het beenmerg het optreden van seniele verziendheid, gewrichtspijn, loszittende tanden, grijs worden van haar en hun verlies voorkomt, het verouderingsproces in het lichaam remt, de genezing van wonden, zweren en fracturen, bot- en spiergroei bevordert en verbetert gewrichten en kraakbeen.

Het beenmerg is vooral nuttig voor zwangere vrouwen, zuigelingen en ouderen. Beenmerg wordt door alle mensen even gemakkelijk en volledig opgenomen, ongeacht geslacht, leeftijd, nationaliteit en geboorteplaats.

Een van de belangrijkste eigenschappen van het beenmerg is dat het een leverancier is van de belangrijkste sporenelementen: calcium, ijzer, zink, selenium, magnesium, mangaan en andere met mineralen verzadigde chemicaliën. Bovendien bevinden deze sporenelementen zich in het beenmerg al in de toestand en concentratie die nodig is voor het lichaam.

Een tekort aan dergelijke micro-elementen brengt een schending van de voeding en assimilatie van voedsel met zich mee, bloedarmoede, verzwakking van het immuunsysteem om het lichaam te beschermen tegen infecties en antigenen, chronische vermoeidheid en zwakte, de ontwikkeling van cardiovasculaire en andere ernstige ziekten.

Daarom versterkt het beenmerg de menselijke immuniteit, verbetert het het cardiovasculaire en nierstelsel, stimuleert het de hormonale afscheiding en seksuele functie van het lichaam, verbetert het geheugen, slaap, emotionele stemming, perceptie, begrip en instinctief bewuste reflectie van een persoon.

Beenmergpoeder heeft een natuurlijke kleur, aangename smaak, aromatische geur en verandert de smaak niet wanneer opgelost in heet water.

In moderne tijden wordt beenmergpoeder toegevoegd: maïspoeder, rijstpoeder, soja-eiwit, lecithine, pinda-eiwitpoeder - suikervrij.

Misschien wordt op dit moment (50.000 voor Christus) ook beenmergpoeder toegevoegd om de smaak te verbeteren of de werking ervan te versterken...

Het rode of hematopoëtische beenmerg bij mensen bevindt zich in de bekkenbeenderen, in de pijnappelklier van de lange buisvormige botten en in de wervellichamen. Rood beenmerg bestaat uit vezelig weefsel van het stroma en het hematopoëtische weefsel zelf.

Bij de geboorte van een persoon bestaat het hele beenmerg uit rood beenmerg (voornamelijk hematopoëtisch weefsel), maar met de leeftijd verandert het geleidelijk in geel beenmerg (voornamelijk vetcellen).

Bij een volwassene is de totale beenmergmassa in het lichaam ongeveer 3 kg.

De samenstelling van het menselijke beenmerg is "ongelooflijk rijk, omdat het een groot aantal eiwitten, fosfoprotenie, aminozuren, vitamine A, B1, B2, D, botlijm, chondroïtine en andere belangrijke elementen bevat".

Misschien ligt een van de redenen voor primitief kannibalisme in deze eigenschappen van beenmerg...

Beenmerg van rundvlees: gunstige eigenschappen en mogelijke schade

Beenmerg van rundvlees is een bepaalde stof die zich in de holte van de botten bevindt en die dient als een orgaan van bloedvorming, nieuwe cellen in het lichaam vormt, in plaats van te sterven, oud.

Wat is beenmerg??

Beenmerg is een soort sponsachtig weefsel in het midden van de botten. Het is het meest geconcentreerd in de wervelkolom en dijbeen..

Het bevat stamcellen die veranderen in rode bloedcellen, witte bloedcellen of bloedplaatjes die betrokken zijn bij zuurstoftransport, immuunfunctie en bloedstolling ().

Het beenmerg van dieren zoals koeien, lammeren en varkens wordt veel gebruikt in veel keukens..

Het heeft een rijke, lichtzoete smaak met een zachte textuur en wordt vaak geserveerd met brood of als basis voor soep..

Beenmerg kan ook worden gebruikt om bottenbouillon of broodsmeersels te maken, toegevoegd aan gebakken groenten of vleesgerechten.

Beenmerg is een soort weefsel dat aanwezig is in grote botten, zoals het dijbeen en de wervelkolom. Het beenmerg van dieren wordt vaak op brood geserveerd, gebruikt als basis voor soep of toegevoegd aan verschillende soorten voedsel..

Hoe te gebruiken?

Delicatesse is verkrijgbaar op boerenmarkten, natuurvoedingswinkels en vleesafdelingen..

Je kunt het beenmerg van elk dier gebruiken. Maar als je deze lekkernij nog nooit hebt geprobeerd, kun je het beste bij rundvlees stoppen. Dit komt door de grootte van de botten, bovendien vind je het bijna overal.

Het is ook logisch om de slager te vragen de botten in relatief kleine fragmenten te verdelen, omdat zelfsnijden behoorlijk veel tijd kost.

Om het beenmerg te bereiden, moet je de oven voorverwarmen tot 230 graden, de botten daar plaatsen en het 15 minuten laten staan. Na bereiding kan het beenmerg gemakkelijk van de botten worden verwijderd..

Meestal wordt het geserveerd met verschillende soorten toast. Ook kun je bij bekende gerechten eten, zoals vlees, brood of gebakken groenten.

Ook kun je van het beenmerg een soep of soepbasis maken. Om dit te doen, wordt aanbevolen om een ​​heel bot te kopen. Mogelijk hoeft u er geen beenmerg uit te halen.

Het is noodzakelijk om het bot 24-48 uur op laag vuur te koken. Dit is de enige manier om alle voedingsstoffen te onttrekken.

Het is vermeldenswaard dat er ook voedingssupplementen op basis van beenmerg zijn. Ze komen vrij in de vorm van een vloeistof, poeder en zelfs capsules. Deze methode van gebruik zal handiger zijn in vergelijking met het verwijderen van het bot. Supplementen zijn gratis verkrijgbaar op internet of in de apotheek.

Beenderen met beenmerg zijn te vinden in bijna elke markt of winkel. Een alternatief kunnen biologisch actieve toevoegingen (BAA) zijn.

Voedingswaarde, samenstelling en caloriegehalte van beenmerg

Het beenmerg bevat veel calorieën en vetten, evenals een kleine hoeveelheid voedingsstoffen zoals eiwitten en vitamine B12.

Een eetlepel (14 gram) rauw beenmerg bevat bijvoorbeeld de volgende hoeveelheid voedingsstoffen (,):

  • Calorieën: 110 kcal
  • Vet: 12 gram
  • Eiwit: 1 gram
  • Vitamine B12: 7% van de aanbevolen dagelijkse inname (RDI)
  • Riboflavine: 6% van RSN
  • IJzer: 4% van RSNP
  • Vitamine E: 2% RSN
  • Fosfor: 1% RSNP
  • Thiamine: 1% van RSN
  • Vitamine A: 1% RSN

Het beenmerg bevat een kleine hoeveelheid B-vitamines - pantotheenzuur, thiamine en biotine, die nodig zijn voor belangrijke lichaamsprocessen, waaronder energieproductie ().

Het is ook rijk aan collageen - het meest voorkomende eiwit in je lichaam. Er wordt aangenomen dat het toevoegen van collageen aan het dieet een gezonde huid bevordert en gewrichtspijn vermindert ().

Bovendien bevat beenmerg van koeien, geiten, schapen en elanden geconjugeerd linolzuur (CLA), een soort vet dat ontstekingen kan verminderen en de immuunfunctie kan verbeteren (,).

Hoewel er meer onderzoek nodig is, wordt aangenomen dat het beenmerg het menselijk lichaam voorziet van verschillende andere belangrijke verbindingen, waaronder glycine, glucosamine en chondroïtine (,,).

Het beenmerg bevat veel calorieën en vet. Het bevat ook eiwitten, vitamine B12, riboflavine, collageen en geconjugeerd linolzuur..

Recept voor bottenbouillon

Het recept voor de bouillon (Amerikaanse keuken), die je zelf thuis kunt koken:

Voorbereidingstijd15 minuten
Kookproces24 uur
bedrag12 porties
energiewaarde13 kcal
  • Runderbotten - 1,8 kg;
  • 2 middelgrote uien;
  • 3 stengels bleekselderij;
  • 2 middelgrote wortels;
  • 1 laurierblad;
  • 2 eetlepels appelazijn.
  1. Verwarm de oven voor op 400 ° F..
  2. Bak de botten 30 minuten aan elke kant op een bakplaat.
  3. Gehakte wortels, uien, selderij.
  4. Leg botten, groenten, azijn, laurier in een pan, giet koud gefilterd water (ingrediënten moeten worden ondergedompeld in ongeveer 2,5 cm vloeistof).
  5. Laat 24 uur sudderen en voeg indien nodig water en schuim toe.
  6. Na een dag moet de bouillon een donkerbruine tint krijgen. Zeef, gooi botten, groenten, laurier weg.
  7. Giet in afzonderlijke containers, koel tot kamertemperatuur, laat 1-2 uur in de koelkast staan.
  8. Verwijder vet van het oppervlak, bewaar in de koelkast (tot 7 dagen) of in de vriezer (tot 3 maanden).

Gunstige eigenschappen van beenmerg

Hoewel geen enkele studie een directe beoordeling geeft van het effect van beenmergconsumptie op de menselijke gezondheid, zijn er veel studies beschikbaar over de voordelen van de verbindingen..

Met name collageen, glycine, glucosamine en geconjugeerd linolzuur zijn zorgvuldig onderzocht op hun potentiële gezondheidsvoordelen..

Ondersteunt gewrichtsfunctie

Van sommige verbindingen in het beenmerg wordt aangenomen dat ze de gewrichtsgezondheid optimaliseren..

Glucosamine is bijvoorbeeld een stof die wordt aangetroffen in kraakbeen en die vaak wordt gebruikt als een natuurlijke remedie tegen artrose vanwege het vermogen om ontstekingen te verminderen en gewrichtspijn te verlichten ().

Collageen kan de vorming van gewrichtskraakbeen ondersteunen en daardoor de gewrichtsfunctie helpen behouden ().

In een zes maanden durende studie met 147 atleten verminderde dagelijkse suppletie met 10 gram collageen de gewrichtspijn die gepaard ging met fysieke activiteit aanzienlijk ().

Vermindert ontstekingen

Hoewel kortstondige ontsteking een belangrijk onderdeel is van het afweersysteem van uw lichaam, wordt aangenomen dat chronische ontsteking bijdraagt ​​aan ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker ().

Glycine, een type eiwit dat in het beenmerg wordt aangetroffen, heeft in talloze in-vitro-onderzoeken krachtige ontstekingsremmende eigenschappen aangetoond en kan ontstekingen in uw lichaam helpen verminderen (``).

Geconjugeerd linolzuur (CLA), een andere verbinding in het beenmerg, blijkt ook verschillende ontstekingsmarkers in het bloed te verminderen..

Volgens een twee weken durende studie onder 23 mannen, verminderde de dagelijkse inname van 5,6 gram CLA effectief de niveaus van specifieke eiwitten die betrokken zijn bij ontstekingen, waaronder tumornecrosefactor-alfa en C-reactief eiwit ().

Het beenmerg bevat ook adiponectine, een type eiwithormoon waarvan is vastgesteld dat het een centrale rol speelt bij de regulatie van ontstekingen en immuunfunctie (,).

Ondersteunt de gezondheid van de huid

Collageen is een soort eiwit dat door het hele lichaam wordt aangetroffen en een belangrijke rol speelt bij de gezondheid van de huid..

Een 8 weken durend onderzoek onder 69 vrouwen toonde aan dat het nemen van 2,5-5 gram collageensupplementen de huidelasticiteit en hydratatie helpt verbeteren.

Evenzo toonde een onderzoek bij muizen aan dat collageenbehandeling gedurende 8 weken het collageengehalte en de antioxiderende activiteit in de huid verhoogt, wat kan helpen beschermen tegen huidbeschadiging en veroudering ().

Beperkte beenmergconsumptiestudies

Houd er rekening mee dat alle bovenstaande onderzoeken zijn uitgevoerd met additieven die geconcentreerde hoeveelheden individuele verbindingen bevatten die in het beenmerg worden aangetroffen..

Meer studies zijn nodig om te bepalen of het eten van beenmerg vergelijkbare gunstige gezondheidseffecten kan hebben..

Hoewel studies naar de effecten van inname van beenmerg op de menselijke gezondheid beperkt zijn, tonen bestaande studies aan dat veel van de verbindingen de gewrichtsfunctie kunnen ondersteunen, ontstekingen kunnen verminderen en een gezonde huid kunnen bevorderen..

Beperkt onderzoek

In de gepresenteerde wetenschappelijke werken gericht op het bestuderen van de gunstige eigenschappen van de potentiële schade aan het beenmerg (inclusief rundvlees), werden voedingssupplementen verrijkt met individuele verbindingen gebruikt. Om het effect van beenmerginname nauwkeurig vast te stellen is aanvullend kwalitatief onderzoek nodig..

SAMENVATTING: Ondanks het beperkte werk dat werd verricht, bevestigden hun resultaten het vermogen van beenmergcomponenten om de gewrichtsfunctie te ondersteunen, ontstekingsprocessen te verminderen en een gezonde huidconditie te garanderen.

Hoe beenmerg aan uw dieet toe te voegen

Beenmerg kan worden gekocht op boerenmarkten, slagerijen en natuurvoedingswinkels..

Je kunt de botten van bijna elk dier gebruiken, maar runderbeenmerg is een geweldige keuze voor beginners, omdat runderbotten groot en overal verkrijgbaar zijn..

Hier zijn enkele van de meest populaire bronnen van beenmerg:

  • Van het dijbeen
  • Van de rug
  • Uit de nek

Als u van plan bent beenmerg als basis voor bottenbouillon of soepen te gebruiken, kunt u het hele bot in uw recept gebruiken in plaats van het beenmerg afzonderlijk te extraheren.

U kunt de slager ook vragen om de botten voor u te splitsen, wat u veel tijd en moeite kan besparen als u van plan bent om het na het koken direct van het bot te eten.

Om het beenmerg te bereiden, plaats je de botten in de oven en kook je 15 minuten op 230 ° C. Beenmerg kan na bereiding worden verwijderd..

Het wordt vaak geserveerd met brood. Het kan ook worden toegevoegd aan uw favoriete gerechten, waaronder vlees, brood, gebakken groenten en meer..

Het is ook heel gebruikelijk om bottenbouillon te koken, dat gedurende 24-48 uur op laag vuur wordt gekookt om nuttige voedingsstoffen en verbindingen uit bot- en beenmerg te extraheren.

Beenmerg is overal verkrijgbaar en kan worden gewonnen uit in de oven gebakken of gekookte botten..

Mogelijke schade

Vergeet niet dat beenmerg van rundvlees niet voor iedereen nuttig is, maar voor iemand zal het helemaal schadelijk zijn, bijvoorbeeld voor mensen met een intolerantie voor rundvlees en voor bouillon.

Oneerlijkheid van fokkers

Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van het gekochte product, om het als het ware op bewezen plaatsen in te nemen. Veel boerderijen en landbouwcomplexen zondigen in het voeden van vee met antibiotica en groeihormonen. Maar om dit probleem op te lossen, is er een oplossing: je moet de botten 30 minuten in water koken, dan de eerste bouillon laten uitlekken en nieuw schoon water gieten. Met de af te tappen vloeistof komen alle antibiotica naar buiten.

Met mate

Het is ook de moeite waard om zo'n delicatesse in gematigde doses te consumeren, niet meer dan 500-600 ml per dag.

Anders heeft dit prachtige product alleen nuttige en gunstige eigenschappen voor het lichaam en als er geen speciale indicaties voor gebruik zijn, moet beenmerg aan het dieet worden toegevoegd.

Samenvatten

  • Het beenmerg bevat verschillende gezonde verbindingen, waaronder collageen, geconjugeerd linolzuur, glycine en glucosamine..
  • Hoewel onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van beenmerg beperkt is, zijn de verbindingen die het bevat in verband gebracht met verminderde ontsteking, verbeterde huidgezondheid en verbeterde gewrichtsfunctie..
  • Het beenmerg is overal verkrijgbaar, lekker en gemakkelijk in gebruik, omdat het geschikt is voor opname in veel gerechten.

Tags: Beenmerg

  • Gerelateerde berichten
  • Makreel: voordelen en schade aan het lichaam
  • Wordt zalm rauw gegeten of is het ongezond??
  • Sint-jakobsschelpen: voordelen en schade aan het lichaam

Contra-indicaties

Ondanks het lage caloriegehalte kunnen runderhersenen niet worden geclassificeerd als dieetvoeding. Ze zijn rijk aan zware vetten, die niet goed door het lichaam worden opgenomen..

Opgemerkt moet worden in welke categorie consumenten het gebruik van dit bijproduct schade zal toebrengen en niet ten goede zal komen. Runderhersenen mogen niet worden gegeten door mensen van hoge leeftijd, evenals mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed, patiënten met jicht, atherosclerose, diathese en ook problemen met gewrichten.

Koken functies

Het belangrijkste kenmerk van het product is het caloriegehalte, dat in dit geval vrij laag is. 100 g rauw vlees bevat 200 kcal, terwijl de verhouding BZhU: 19 g / 12 g / 0 g De voedingswaarde varieert afhankelijk van de bereidingswijze en de leeftijd van vleesproducten.

Gewoon rundvlees is geschikt voor koken, stoven, bakken en gemarmerd voor braden en grillen. Het caloriegehalte van gemarmerd rundvlees is 209 kcal, de verhouding BZhU: 18 g / 15 g / 0 g. De energetische waarde van kalfsvlees is 100 kcal per 100 g rauw product.

De vleesstructuur verandert afhankelijk van de leeftijd van het dier. Het meest sappige, malse stuk - runderhaas. De kosten van het snijden zijn vrij hoog, maar de smaakkenmerken en voordelen zijn onvergelijkbaar.

Bij het kiezen van vleesproducten is het belangrijk om niet alleen rekening te houden met de leeftijd van het dier, maar ook met het type voeding. Het lekkerste product wordt verkregen door het dier natuurlijke voeding te geven. Het vlees heeft in dit geval geen onaangename geur, zacht genoeg, matig vezelig.

Voedingsdeskundigen bevelen kalfsvlees aan, wat helpt om een ​​optimale bloedchemie te behouden. Eet niet meer dan 3 keer per week vlees met groenten en kruiden.

Een delicatesse zoals runderhersenen wordt snel genoeg gekookt, letterlijk binnen 15-20 minuten. Maar vóór warmtebehandeling moeten ze goed voorbereid zijn: weken, reinigen en bloed verwijderen. Het is handig om erachter te komen wat dit product de voordelen en schade voor het lichaam kan brengen..

  • Voor het koken moet het product zorgvuldig worden verwerkt: laat het minstens twee uur in koud water weken, denk eraan het regelmatig te vervangen en reinig vervolgens de botten en het bloed dat overblijft na het snijden.
  • Hele hersenen moeten worden gekookt zodat ze niet uit elkaar vallen en snijd ze na afkoeling in stukjes van de gewenste grootte.
  • Runderhersenen hebben een milde, zelfs frisse smaak. Kook slachtafval in een sterke bouillon om het te verbeteren. Wortel, selderijwortel of peterselie, aromatische kruiden (laurier, piment en andere) worden noodzakelijkerwijs aan het water toegevoegd.
  • Om gefrituurde hersenen tijdens de warmtebehandeling wit te houden, wordt aanbevolen om ze voor het koken in te smeren met citroensap of azijn..

De voedingswaarde en voordelen van bottenbouillon

Botbouillon dankt zijn unieke eigenschappen aan aminozuren als proline, glycine en glutamine. Ze zijn het bouwmateriaal van alle eiwitten. Er zijn er vooral veel in het eiwit van bindweefsel - collageen. Ze nemen ook deel aan de vorming van neurotransmitters en veel enzymen..

In de voeding van de meeste mensen is er een duidelijk tekort, vooral bij diëten met weinig vet en koolhydraten, bij vegetarische diëten.

Een actief ontstekingsproces, een pijnlijke aandoening, het nemen van medicijnen, een gebrek aan vitamines, sporten, zwangerschap, onze dagelijkse activiteiten vereisen een aanzienlijke hoeveelheid van deze aminozuren.

Als ze niet voldoende zijn in het menselijke dieet, is er een hoog risico om zijn immunodeficiëntie te ontwikkelen.

Bottenbouillon is een rijke bron van deze voedingsstoffen..

Welke botten worden gebruikt om bottenbouillon te koken

Let bij het kiezen van botten voor de bouillon op botten van hoge kwaliteit van runderen of grasgevoerde bizons, van weiland van gevogelte of wilde vis. Omdat u mineralen gaat extraheren en in geconcentreerde vorm zult drinken, wilt u ervoor zorgen dat het dier zo gezond mogelijk is. Er zijn verschillende plaatsen waar je goede botten kunt vinden voor opslag: Bewaar de restjes wanneer je kip, eend, kalkoen of gans bakt (begrazing) Van een lokale slager, vooral van iemand die een heel dier doodt Van lokale boeren die dieren fokken die zich voeden met gras (vraag uw lokale boerenmarkt)

Vleesbouillon voordeel of schade

  • huis
  • Interesseren
  • Vleesbouillon voordeel of schade

Traditionele Russische koolsoep op vleesbouillon met suiker voor alle Russen is een gebruikelijk, bijna alledaags, gewoon voedsel dat zich in de afgelopen decennia en eeuwen heeft ontwikkeld. Waarom zijn er dan discussies dat vleesbouillons bijna vergif zijn? Laten we het samen uitzoeken.

Laten we om te beginnen in de geschiedenis duiken. Waarom aten onze voorouders vlees? Om de energiekosten tijdens de jacht goed te maken. Mensen probeerden vettig en bevredigend voedsel te eten, dat was bijvoorbeeld vleessoep. En de bouillon was oorspronkelijk een warmtebehandeling van een stuk vlees (maar niet van bot). Een modern persoon besteedt niet zoveel moeite en energie aan zo'n actieve arbeid om voedsel te verkrijgen als jagen, en de energiekosten van een modern persoon zijn veel bescheidener. De herinnering aan de voorouders is echter zo sterk dat men tot nu toe nog steeds vlees en rijke bouillons eet.

Laten we nu onder een vergrootglas onderzoeken wat een bouillon van vleesbot is - precies die welke zo populair is in onze families.

Schade door vleesbouillon

Tijdens het koken, in het water waarin het vlees op de botten wordt gekookt, komt het meest schadelijke dat het bevat erin. We zullen het nu niet hebben over het feit dat het dier ten tijde van het doden vreselijke angst en extreme stress ervaart, die zijn spieren en botten echt vergiftigen, die giftig worden en die we dan eten. Dit feit wordt niet door iedereen geaccepteerd. We hebben het over iets anders. Het feit dat zouten van zware metalen, arseen en kwikverbindingen in grote hoeveelheden in de bouillon worden overgebracht. Terwijl het dier leeft, krijgt het hormonale voeding, in enorme hoeveelheden vitamines. Als een dier ziek is, wordt het behandeld met antibiotica. Voor opslag en transport wordt het vlees gevuld met conserverende chemische toevoegingen. En dit alles gaat in zijn geheel heel gemakkelijk over in een vloeistof, dat wil zeggen dat het in de bouillon wordt gekookt. Dientengevolge belemmeren extractieve stoffen die de bouillon binnenkomen de werking van de lever en belasten ze het spijsverteringssysteem. En hoe geconcentreerder de bouillon, hoe gevaarlijker het is voor onze gezondheid. Maar het vlees dat in de bouillon is gekookt, is vrij van schadelijke componenten en wordt een voedingsproduct voor kinderen en volwassenen.

Wat nu te doen, is niet de eerste? Natuurlijk niet. Alles heeft een maatstaf en een redelijke aanpak nodig. Het is tenslotte niet voor niets dat de bouillon, vooral kip, als een uitstekend voedsel wordt beschouwd als het herstelt van een ziekte, omdat het, in tegenstelling tot ander voedsel, gemakkelijk wordt verteerd, waardoor het de patiënt snel voedt en herstelt.

Het belangrijkste hier is om bepaalde eenvoudige regels te volgen voor het koken van soep of koolsoep op vleesbouillon.
  • Om bouillons alleen te bereiden van bij wijze van spreken geteste kwaliteit, uw eigen vlees, waarvan u alles weet - zowel hoe het dier werd gevoerd, hoe het werd geslacht en hoe het werd vervoerd.
  • Kook bouillon van vleeswaren. Het is vlees, geen zaden. Het is het beste om geen bouillon van de botten te koken. Geef de voorkeur aan kalfsvlees, kippen, konijnen.
  • Kook de bouillon als volgt. Puur, zonder aderen en vet, laat het vlees in koud water zakken, breng aan de kook en kook 5-15 minuten. Tap daarna het water af en giet het vlees met een tweede portie water of, wat veel beter is, groentebouillon. Bij het eerste water verdwijnen alle schadelijke extractieve stoffen en gifstoffen. Als u de minst geconcentreerde bouillon wilt krijgen, kan de procedure opnieuw worden herhaald. Je kunt de bouillon verzadigen met sporenelementen, vitamines, een aangenaam aroma met behulp van kruiden. Dan is je soep of koolsoep echt gezond..
  • In plaats van vleesbouillon voor het koken van soepen, kunt u groentebouillon gebruiken, waarin noch schadelijk dierlijk vet, noch al het andere hierboven beschreven is, maar er zijn mineralen en natuurlijke vitamines.

Waarom bottenbouillon koken?

Iedereen die Intestinal Syndrome and Psychology heeft gelezen, is zich bewust van de vele voordelen van bottenbouillon en hoe het de spijsvertering, allergieën, immuniteit, hersengezondheid en meer kan verbeteren..

Het is niet bekend dat bouillon cellulitis kan helpen verminderen door het bindweefsel te verbeteren, de haargroei / kracht te vergroten, spijsverteringsproblemen te verbeteren en tanden te remineraliseren. Het is ook handig om de bouillon bij de hand te hebben wanneer iemand in het gezin ziek wordt, omdat het een verzachtende en immuunversterkende drank kan zijn tijdens ziekte, zelfs als de persoon niet wil eten. In de bouillon zitten veel aminozuren van proline en glycine, die essentieel zijn voor gezond bindweefsel (ligamenten, gewrichten, rond organen, etc.). Daarnaast is glycine nodig voor de synthese van DNA, RNA en veel eiwitten in het lichaam. Als zodanig speelt het een grote rol bij de spijsvertering, de goede werking van het zenuwstelsel en bij wondgenezing..

Glycine helpt de spijsvertering door de synthese van zowel galzouten als de afscheiding van maagzuur te reguleren. Het is betrokken bij ontgifting en is essentieel voor de productie van glutathion, een belangrijke antioxidant. Glycine helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren door de gluconeogenese (de productie van glucose uit eiwitten in de lever) te beheersen. Glycine bevordert ook spierherstel / -groei door het creatinegehalte te verhogen en de secretie van menselijk groeihormoon uit de hypofyse te reguleren. Dit heerlijke aminozuur is ook belangrijk voor het gezond functioneren van het centrale zenuwstelsel. In de hersenen onderdrukt het exciterende neurotransmitters, waardoor het een kalmerende werking heeft. Glycine verandert ook in een neurotransmitter serine, die mentale activiteit bevordert, het geheugen verbetert, de stemming verbetert en stress vermindert. Proline speelt een extra rol bij het elimineren van atherosclerotische afzettingen. Hierdoor kunnen de wanden van de bloedvaten ophopingen van cholesterol in uw bloedbaan afgeven, waardoor de potentiële blokkades in uw hart en de omliggende bloedvaten kleiner worden. Proline helpt uw ​​lichaam ook eiwitten af ​​te breken voor gebruik bij het opbouwen van nieuwe, gezonde spiercellen..

Waarom vleesbouillon gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid

Voedingsdeskundigen zeggen - kippen- en vleesbouillon zijn schadelijk. We leggen uit waarom en hoe vleesbouillon schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

Het oorspronkelijke doel van de bouillon is de warmtebehandeling van een stuk vlees, niet van bot. Dus hoe gevaarlijk kan vleesbouillon zijn?

Hoe vleesbouillon gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid?

Tijdens het kookproces komen extractiemiddelen uit botten en vlees in de vleesbouillon en kunnen ze de lever verstoren. De chemicaliën die worden aangetroffen in varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, kippenbouillon kunnen gevaarlijk zijn voor artritis, jicht en bloedziekten. Alle chemische toevoegingen die worden gebruikt om stukken vlees te verwerken, vallen in het water en verzadigen de bouillon met antibiotica, conserveermiddelen, groeihormonen.

Een bottenbouillon wordt beschouwd als de kampioen in het gehalte aan schadelijke stoffen voor de menselijke gezondheid. Het is in de botten dat metaalzouten, kwikverbindingen en arseen worden afgezet. Daarom - hoe dikker de bouillon, hoe meer schade je jezelf toebrengt. Maar het vlees zelf, dat in de bouillon werd gekookt, is gewoon bevrijd van al het schadelijke en wordt nuttig en dieet..

Maar als je de bouillon volgens alle regels kookt, zal het niet zo schadelijk zijn. Op vlees gebaseerde bouillons worden aanbevolen voor ziekten van het maagdarmkanaal, tijdens de herstelperiode na operaties, voor verschillende ziekten en krachtverlies. Runderbouillon is goed voor mensen die last hebben van gastritis, lage zuurgraad, bloedarmoede en fysieke uitputting..

Een ander alternatief voor vleesbouillon zijn groenten. Groentebouillon is de opslagplaats van vitamines die geen dierlijk vet bevatten.

Hoe u de juiste, gezonde vleessoep kookt?

  • Kies alleen bewezen vetvrij vlees zonder botten. Geef de voorkeur aan kippen, konijnen, kalfsvlees.
  • Was het vlees grondig, snijd alle aderen en vet af. Dompel onder in koud water, breng aan de kook, kook minimaal 10-15 minuten, laat de hele bouillon uitlekken. Bij het eerste water, waarin het vlees gekookt wordt, gaan alle gevaarlijke extractieve stoffen weg. Giet het vlees opnieuw met vers water en ga door met koken. Herhaal de procedure opnieuw als u een lagere concentratie bouillon wilt bereiken. Kant-en-klare groentebouillon is ideaal voor het opnieuw koken van vlees..
  • Je kunt de bouillon verzadigen met vitamines, mineralen en natuurlijk een aangenaam aroma en smaak door het toevoegen van verse kruiden.

Gezonde gewoonten die schadelijk zijn: zes voedingsfouten

Hoe leer je je eetlust onder controle te houden om af te vallen

Hoe te kiezen en op te slaan?

Runderhersenen worden over de hele wereld gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Ze worden gekookt, gebakken, gebakken in de oven. Het bijproduct heeft geen langdurige warmtebehandeling nodig en kookt snel genoeg. En om echt te profiteren van runderhersenen en schade te elimineren, moet u weten hoe u dit product op de juiste manier kiest en opslaat.

Hoogwaardige runderhersenen hebben een dichte textuur, zonder bloedstolsels. Hun schaal moet holistisch, crème of lichtgrijs zijn. Er is geen karakteristieke geur in het slachtafval. Het wordt aanbevolen om verse hersenen niet langer dan twee dagen in de koelkast te bewaren. Om uitzonderlijke voordelen uit het gerecht te halen, moet u ze onmiddellijk na aankoop koken.

Bottenbouillon en spijsvertering

Gastro-intestinale disfunctie veroorzaakt veel gezondheidsproblemen.

Ons spijsverteringssysteem is de schakel tussen ons lichaam en de buitenwereld. Ongeveer 70% van de immuuncellen zit in de darmen. Ze vervullen een beschermende functie in het lichaam..

Mislukkingen in dit beschermende mechanisme spelen een sleutelrol bij het optreden van verschillende auto-immuunziekten..

Veranderingen in het activiteitsniveau van het immuunsysteem liggen ten grondslag aan systemische ontsteking, die zich kan manifesteren als coeliakie, multiple sclerose, lupus, reumatoïde artritis, schildklieraandoeningen en andere auto-immuunziekten.

De rol van bottenbouillon bij het verlichten van de toestand van een persoon bij dergelijke ziekten is het verbeteren van het darmslijmvlies.

Hooggelatinebouillon is een rijke bron van voedingsstoffen die nodig zijn om de fijnste villi te versterken die het darmslijmvlies versterken. Dit elimineert schade aan de beschermende barrière van het lichaam met coeliakie, met darmontsteking, met het syndroom van verhoogde darmpermeabiliteit.

Botbouillon is een bron van glutamine, dat ook een belangrijke rol speelt bij het gezond houden van het darmslijmvlies. Het activeert het immuunsysteem en geneest erosie en zweren.

Uit onderzoeken is gebleken dat het de groei van villi bevordert, die meestal worden beschadigd door coeliakie of met overmatige bacteriegroei in de dunne darm.

Glycine, ook gevonden in bottenbouillon, heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat het het darmslijmvlies beschermt tegen bacteriële infectie..

Geweldig in de buurt

Vijf ongebruikelijke feiten over de gezondheid van beenmergdonoren

In landen waar de beenmergdonatie goed ontwikkeld is, onderzoeken artsen al lang welke gevolgen dit kan hebben voor een donor. Natuurlijk willen we zeggen dat beenmergdonatie volkomen veilig is, maar het zou oneerlijk zijn voor potentiële donoren die ons vertrouwen door lid te worden van het Vasya Perevoshchikov National Register. Er bestaat een klein gevaar voor donoren. Na grootschalige studies over dit onderwerp te hebben bestudeerd, hebben we een lijst samengesteld met de meest interessante observaties.

Je beenmerg geven, of beter gezegd, hemopoëtische cellen stampen, kan eng zijn. Zelfs als je weet dat ze maar een klein deel van deze cellen innemen en dat ze zullen herstellen. Vat gemeenschappelijke angsten samen. Het nemen van hematopoëtische cellen uit de bekkenbotten is nog steeds een echte operatie onder algemene anesthesie. En als je ze uit het bloed haalt (dit is nu de meest gebruikelijke manier), zodat de cellen de botten in het bloed achterlaten, neemt de donor enkele dagen speciale medicijnen. En hoe zullen ze de gezondheid op lange termijn beïnvloeden? We vonden geen werken over dit onderwerp in Rusland, maar in buitenlandse studies vond Rusfond veel interessant.

Donoren worden minder vaak ziek van bloedkanker dan anderen

Dit resultaat werd behaald door de studie "Verminderd risico op ernstige complicaties en de afwezigheid van een verhoogd risico op kanker na donatie van stamcellen uit perifeer bloed vergeleken met donatie van beenmerg uit de bekkenbeenderen", gepubliceerd in 2014. Het object van observatie was ongeveer 10.000 donoren: in 2726 werden hematopoëtische cellen uit de bekkenbotten gehaald, in 6768 - uit het bloed (meestal zeggen ze "uit perifeer bloed"). Ze zijn allemaal donor geworden in 2004–2009, de gemiddelde follow-up tijd na donatie was drie jaar (maximaal acht jaar). De auteurs wilden onder meer de theoretische overweging controleren dat kortdurende toediening van een granulocytkolonie-stimulerende factor (hetzelfde medicijn dat hematopoëtische cellen in het bloed verdrijft. - Rusfond) de kans op het ontwikkelen van bloedkanker en andere vormen van kanker kan vergroten..

Het bleek dat donoren een lager risico op kanker hebben dan niet-donoren, dat wil zeggen dat de rest van de bevolking ongeveer even oud is. 'Donoren zijn gezonder dan de rest van de bevolking en hebben lagere oncologische risico's', merken de onderzoekers op. Hiervoor proberen ze geen verklaring te vinden: de gezondheidstoestand van donoren wordt voor donatie zorgvuldig gecontroleerd, maar de beoordeling van het risico op kanker wordt niet meegenomen in de controle..

Een vergelijkbaar resultaat werd bereikt door de meest ogenschijnlijk grootschalige van de bestaande onderzoeken naar de gezondheid van donoren - "Ernstige complicaties bij donoren na allogene donatie van hematopoëtische stamcellen". Er namen 51 duizend donoren aan deel en de maximale follow-up tijd was 13 jaar. De kans op oncohematologische ziekten bij donoren van perifeer bloed was iets groter dan bij donoren van stamcellen uit de bekkenbotten. Maar ze werden allebei minder vaak ziek dan de rest van de bevolking.

Mannen en mensen zonder overgewicht zijn beter in staat om celverzameling uit perifeer bloed te tolereren.

Beenmergdonatie, zelfs van perifeer bloed, is nog steeds geen vingertest. Onder de mogelijke gevolgen zijn koorts, botpijn, duizeligheid en zwakte. In een grote studie 'Analyse van de invloed van ras, sociaaleconomische status en omvang van een medisch centrum op de gevolgen van donatie voor niet-verwante donoren', gepubliceerd in 2016, is geprobeerd de kans op ongemak bij verschillende groepen donoren te bepalen. Als gevolg hiervan bleek dat vrouwen en mensen met overgewicht bij het nemen van perifeer bloed over het algemeen pijnlijker en onaangenamer zijn dan alle anderen. De onderzoekers geven echter toe dat de ervaring van het centrum waar de cellen zijn afgenomen nog steeds een belangrijkere factor is dan geslacht en gewicht. Hoe meer operaties er in het centrum werden uitgevoerd, hoe beter de donoren zich voelden.

"Pijnlijke gevoelens van zwarten na donatie van stamcellen uit de bekkenbotten zijn significant acuter dan die van het blanke ras", is een andere conclusie die in de bovengenoemde studie werd getrokken. Vrouwen en '30-plussers' ervaren ook ernstigere pijn bij deze donatiemethode. De ergste zwarte vrouwen.

De gevolgen van donatie verdwijnen na een maand, maar kunnen af ​​en toe aanhouden na zes maanden

Een ander onderzoek, "Acute toxische effecten bij niet-verwante beenmergdonoren in vergelijking met stamceldonoren van perifeer bloed", was gewijd aan het bestuderen van de duur van de gevolgen van donatie. Mogelijke gevolgen zijn koorts, vermoeidheid, huiduitslag, misselijkheid, slapeloosheid en duizeligheid. De ernst van deze aandoeningen was niet afhankelijk van het type donatie. Maar na de donatie van perifeer bloed gingen ze veel sneller voorbij dan bij het verzamelen van stamcellen uit botten. Een week na de donatie werden 15% van de 6768 donoren die perifeer bloed doneerden, en 43% van de 2726 beenmergdonaties van de bekkenbodem onaangename effecten op het lichaam gevoeld. Een maand na de procedure was het ongemak in beide groepen bijna verdwenen. Hoewel bij zeer weinigen die beenmerg uit de bekkenbeenderen doneerden, waren er zelfs na zes maanden enige gevolgen merkbaar.

Niet-gerelateerde donoren tolereren donatie gemakkelijker dan gerelateerde donoren

Onder de 51 duizend donoren van de reeds genoemde studie stierven vijf mensen binnen een maand na donatie. Eén overlijden kwam direct tijdens de procedure voor als gevolg van een ernstige medische fout. Een andere persoon stierf twee weken na de procedure aan longembolie (verstopping van de longslagader met bloedstolsels), een andere aan een hersenbloeding, twee als gevolg van een hartstilstand. Deze vier gevallen zouden in principe kunnen worden geassocieerd met de procedure van donatie en anesthesie, merken de onderzoekers op, maar er is geen zekerheid. Wat nog belangrijker is, alle vijf de doden zouden hun beenmerg delen met familieleden. Aanverwante donoren vormen een voorwaardelijke risicogroep, redeneren de onderzoekers: "Om voor de hand liggende redenen zijn de selectiecriteria voor gerelateerde donoren mogelijk minder streng dan voor niet-gerelateerde donoren." Met andere woorden, wanneer artsen, uit vrees voor mogelijke complicaties, hoogstwaarschijnlijk worden uitgesloten van donatie, kan de gerelateerde donor erop aandringen dat hij probeert de geliefde te redden, zelfs met het risico van zijn leven. Maar het komt voor dat een niet-verwante donor besluit risico's te nemen. Nadat hij van artsen heeft gehoord over ernstige contra-indicaties voor een dergelijke procedure in zijn specifieke geval, neemt de donor een bewuste beslissing om in gevaar te komen om iemands leven te redden. En ja, zo'n beslissing kan tot een tragische uitkomst leiden. We hebben hierover gepraat..

Drie maanden na donatie wordt iemand gelukkiger dan daarvoor

In Japan is een groot onderzoek uitgevoerd naar de kwaliteit van leven van niet-verwante beenmergdonoren die verband houden met hun gezondheidsstatus. Het object van observatie waren 565 donoren. Elk van hen moest de vragenlijst driemaal beantwoorden om de kwaliteit van hun leven te beoordelen: aan de vooravond van donatie, een week en drie maanden daarna. De vragenlijst maakte het mogelijk om acht parameters op een schaal van 100 punten te evalueren: algemene gezondheid, pijn, emotionele toestand, sociale interactie, mentale gezondheid, enz. Donoren werden vanaf het begin gedeeltelijk "geselecteerd": alle acht indicatoren overschreden het gemiddelde Japanse niveau. Een week na de procedure daalden zeven indicatoren - behalve mentale gezondheid -. In het bijzonder een fysieke conditie. Maar na drie maanden herstelden de indicatoren zich niet alleen, maar overtroffen ze in feite het initiële niveau. Bijzonder gunstige donatie was voor mentale gezondheid en sociale interactie. Deze resultaten zijn een goede donatiereclame..