Hoofd-
Vitaminen

Passievrucht - voordelen en schade aan het lichaam

Exotisch fruit - passievrucht behoort tot de Passionflower-familie. Een andere naam is "Fruit of Passion", "Passiflora eetbaar", "Granadilla purpurea", oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië. Groeit in Australië, Israël, Kenia, Zuidoost-Azië. Bessen worden gevormd op groenblijvende wijnstokken, die prachtige bloemen van drie centimeter hebben en donkergroene gekrulde bladeren met gekartelde randen. Toeristen die vaak in Thailand zijn, kunnen genieten van de vruchten van passie van december tot april, wanneer het passievruchtseizoen.

Wat het is

Dankzij zijn ongebruikelijke smaak en gezonde eigenschappen is er veel vraag naar passievrucht. Er zijn meer dan tweehonderd soorten en er worden er twee gebruikt: geel en violet (gewoon).

De vrucht rijpt tot 80 dagen. De eivormige vorm lijkt op pruim, een grote druif. Gladde, harde schil is dicht, oneetbaar, met een diameter van 8 cm, gewicht 40 g. Kleur roze, paars, helder geel.

Het vruchtvlees is zoet en zuur, sappig, geleiachtig, aromatisch, als een combinatie van de smaak van pruim, abrikoos, perzik, kruisbes. In de meeste vruchten zitten zaden, ze zijn ook eetbaar, er zijn pitloze vruchten.

Voordeel

Passievrucht bevat vitamines, mineralen, antibacteriële middelen, ontstekingsremmende stoffen. De reikwijdte is uitgebreid - traditionele geneeskunde, cosmetologie, diëtetiek, koken.

Structuur

100 gram van het product bevat 25% vezels en voedingsvezels, 20% koolhydraten. Pulpsap is: water - 78 g, eiwitten - 2, 4 g, vetten - 0.4 g, koolhydraten - 13.4 g.

  • Ijzer.
  • Kalium.
  • Fosfor.
  • Calcium.
  • Zwavel.
  • Mangaan.
  • Fluor.
  • Natrium.
  • Zink.
  • Vitaminen E, C, B6, B1, B3, B5, H.
  • Foliumzuur.

Dankzij zulke heilzame stoffen is passievrucht een waardevol product voor het hele lichaam..

Genezende eigenschappen

Passievrucht heeft unieke eigenschappen:

  • Kalmerend effect, normaliseert de slaap.
  • Verlicht krampen, buikpijn.
  • Antipyretisch effect.
  • Het heeft een laxerend effect.
  • Verbetert de werking van de urinewegen en voorkomt de ontwikkeling van urolithiasis.
  • Versterkt het immuunsysteem, bevordert het herstel na een lange ziekte.
  • Vergemakkelijkt het beloop van longziekten.
  • Verlicht hoofdpijn, astma-aanvallen.
  • Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.
  • Zaden hebben slaappillen.

Serotonine in de samenstelling van passievrucht wordt het hormoon van vreugde genoemd, het verhoogt de stemming, vermindert de blootstelling aan stress. Antioxidanten vertragen de ontwikkeling van kankercellen, versterken de bloedvaten.

Mannen

Het heeft een opwindend effect, net als een afrodisiacum. Lycopeen bij de foetus voorkomt de ontwikkeling van prostaatadenoom en kanker. Verlicht spierspanning. Activeert de lever.

Dames

Bij vrouwen verlicht het de aandoening tijdens kritieke dagen en met de menopauze. Verhoogt de huidelasticiteit en tonus vanwege het tocoferolgehalte. Tijdens zwangerschap en borstvoeding bevelen experts de vrucht van passievrucht aan vanwege het hoge gehalte aan vitamines, foliumzuur. Maar je moet het in kleine hoeveelheden gebruiken..

Ouderen

Herstelt en behoudt visuele functies, een uitstekend hulpmiddel voor het voorkomen van pathologieën van gezichtsvermogen, cataract. Normaliseert de druk. Kalium in de vrucht is nodig voor het hart, helpt de bloedvaten te reinigen en versterkt de wanden. Passievrucht is nodig voor de preventie van atherosclerose, reuma, jicht. De sporenelementen verhogen de botdichtheid en kracht..

Medisch gebruik

Passievruchtbloemen hebben geneeskrachtige eigenschappen, ze worden gebruikt voor kalmerende, krampstillers. Bladeren helpen bij het bestrijden van migraine, gewrichtspijn. Traditionele geneeskunde beveelt infusies, afkooksels aan om de symptomen van ziekten te verlichten.

In de cosmetologie

Het sap en de pulp van de plant worden gebruikt om crèmes te produceren, maskers die de huid helpen verjongen en verfrissen, rimpels in het gezicht gladstrijken, de teint egaliseren, de huid reinigen en de poriën verkleinen..

De olie bevat onverzadigde vetzuren, 80% linolzuur, een ander aminozuur, pectine, zetmeel, alkaloïden. Het wordt toegevoegd aan shampoos, crèmes, gels, zalven, gebruikt voor massage. Bovendien verlicht olie zwelling van de huid, verlicht roodheid, voedt en elimineert peeling. Aanbevolen bij eczeem en psoriasis..

Voor gewichtsverlies

100 gram van het product bevat ongeveer 68 kcal. Om de reserves aan vitamines en mineralen tijdens het dieet aan te vullen, raden experts aan passievrucht te consumeren. Vanwege het lage caloriegehalte wordt de foetus gegeten om het gewicht te verminderen, het versnelt de stofwisseling, reinigt het spijsverteringskanaal en helpt vetafzettingen af ​​te breken.

Bij het koken

De pulp wordt gebruikt in de culinaire landen van de plant waar de plant wordt gekweekt. Het wordt toegevoegd aan groente, fruitsalades, mousses, sauzen. Ze maken yoghurt, ijs en toppings om te bakken. Passievruchtensap wordt onverdund gedronken. Het lest perfect de dorst bij warm weer. Siroop wordt gemengd met alcoholische en niet-alcoholische dranken..

Exotisch fruit kan in zeldzame gevallen schadelijk zijn:

  • Individuele intolerantie.
  • Allergieën.
  • Borstvoeding geeft, zwanger bij consumptie in grote hoeveelheden.
  • Baby's.
  • Voor diabetici om geen verhoging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken.
  • Tijdens verergering van gastro-intestinale pathologieën.
  • Mensen met een lage bloeddruk.

Degenen die voertuigen besturen, kunnen beter geen passievrucht consumeren vanwege de slaappil. Om te begrijpen of er een allergie voor de foetus is, moet je een theelepel eten en wachten op de reactie.

Tips toepassen

Passievrucht wordt vers verkocht in hypermarkten en grote winkels. Voor gebruik moet je het fruit correct kiezen, het zou moeten zijn:

  1. Met een licht gerimpelde huid, maar niet te veel, betekent dit dat passievrucht overrijp is.
  2. Glad fruit is nog niet rijp.
  3. Je moet niet te licht fruit nemen, het betekent dat het vlees is opgedroogd.
  4. De vrucht moet worden geschud, als je een gorgel hoort, is hij vers.

Het onrijpe fruit wordt 2-3 dagen bij kamertemperatuur bewaard. Rijp is niet bestand tegen langdurig transport.

Zo kunt u met veelvuldig gebruik van passievrucht een positief resultaat behalen: verbetering van de conditie van de huid, het haar, de algehele gezondheid, het werk van het zenuwstelsel, het hartsysteem. Maar passievrucht is duur en niet altijd verkrijgbaar. Bloemisten kweken het binnen, in een kas. Fruit wacht in dit geval lang..

Passievrucht: fruitbeschrijving, voordelen en nadelen

Passievrucht eten

Onder de vele exotische vruchten is er een in Thailand, de passievrucht - Passiebloem. Maar deze naam drukt niets erotisch uit - we hebben het over de hartstochten van Christus. Brazilië wordt beschouwd als de geboorteplaats van de passiebloem. Toen de Italiaanse jezuïetenmonnik F. Ferrari in de 17e eeuw aan de oevers van dit mysterieuze land arriveerde, kreeg hij een geweldige bloem te zien. Geschokte Ferrari beschreef zijn schoonheid aan zijn landgenoten en paste de bekende bijbelse plot van het lijden van Christus toe: “Het langwerpige buitenste deel van de vrucht ziet eruit als een doornenkroon; witte bloemblaadjes benadrukken de onschuld van de Heiland; veel nectaries lijken op gescheurde kleding; de kolom die oprijst vanuit het midden van de bloem lijkt op een pilaar waaraan de Heer was gehecht; de eierstok op deze kolom symboliseert een spons gedrenkt in azijn; vijf regionale draden - vijf wonden en drie stempels - drie spijkers; de stengels van de klimplant zijn als gijzelaars... Er is niet alleen een kruis, want zachte natuur kan zich niet de volle diepte van de pijn van Christus voorstellen... "Na zo'n beschrijving was de naam" passiebloem "stevig verankerd in een plant die bloeit met goddelijke bloemen.

De wetenschappelijke naam van deze exotische plant is Passiflora (Passiflora incarnata L). Verspreid over de hele tropische gordel van de planeet, ontving het vele andere namen: passievrucht, passievrucht, eetbare passiebloem, granadilla. Exotisch fruit is bij onze landgenoten beter bekend als passievrucht.

Passievrucht is de Spaanse naam voor de Passiflora-familie, die meer dan honderd soorten heeft. De meest voorkomende soort die we kopen is de gele granadilla-passiebloem..

Botanische beschrijving van passievrucht

Passievrucht is een groenblijvende wijnstok die tot tien meter lang wordt. Donkergroene dieplobbige bladeren van de plant zijn regelmatig. Hun lengte bereikt twintig centimeter. Bladranden - fijn getand.

Passievrucht bloeit in enkele bloemen, waarvan de diameter ongeveer drie centimeter is. Elke bloem bevat vijf bloembladen, vijf meeldraden en vijf kelkblaadjes.

Passievrucht kan een langwerpige of bolvorm hebben. De kleur van hun schil varieert van donkerpaars tot geel. Fruit rijping na bestuiving duurt ongeveer 80 dagen. De gerijpte passievrucht heeft een zoetzure aromatische smaak..

De heilzame eigenschappen van passievrucht

Passiebloem - passievruchtbloem

De vruchten van passievrucht bevatten veel nuttige stoffen. Het vruchtvlees is 40% sap. Het aandeel koolhydraten is 20%, eiwit - 3%, mineralen - 4,2%, organische zuren - 4%, vetten - 0,7%. Passievrucht bevat veel fosfor, ijzer, kalium, magnesium, calcium, natrium, magnesium, chloor, zwavel, koper, mangaan, jodium, fluor en zink. Exotisch fruit is ook rijk aan vitamine C, B1-3, 5-6, 9, N, K, A.

Passievrucht verbetert de werking van het spijsverteringssysteem en dient als een mild laxeermiddel. De vruchten scheiden urinezuur uit het lichaam af, dienen als een goed antipyreticum, een geneesmiddel dat goed bestand is tegen lever- en urinewegaandoeningen. Ontspannend passievruchtensap helpt de slaap te verbeteren.

De samenstelling van passievrucht bevat alfahydrozuren, die de elasticiteit, hydratatie en huidskleur verbeteren. Daarom is passievrucht te zien in de lijst met componenten van veel cosmetica. Naast deze eigenschappen heeft de vrucht ook antioxidanten.

Thaise artsen raden aan regelmatig passievrucht te eten voor mensen die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem, overgewicht, lever en urinewegen. Het is waargenomen dat passievrucht een laxerend, antipyretisch en ontstekingsremmend effect heeft. Fruitzaden worden voorgeschreven als slaappillen.

Passievrucht dient als basis voor de productie van sedativa.

Is het schadelijk om passievrucht te eten??

Het in grote hoeveelheden eten van passievrucht kan allergieën veroorzaken. Laat je niet meeslepen door botten - dit is een sterke natuurlijke slaappil.

Passievrucht eten

Hoe passievrucht groeit

In Thailand wordt passievruchtpulp voornamelijk gegeten met een rauwe lepel. Om bij de pulp te komen, moet je de schil van het fruit voorzichtig in een cirkel snijden (maak een diepe snede en niet in tweeën gesneden). Vervolgens snel (om morsen van sap te voorkomen) om de helften te scheiden. Pulp wordt gegeten met botten.

Bij het koken wordt passievruchtpulp gebruikt. Het is geweldig voor het maken van toppings in taarten, salades en cocktails..

Passievrucht bewaren

Passievrucht is een product met een korte levensduur. Wanneer het in de koelkast wordt bewaard, verslechtert een exotisch fruit niet gedurende vijf dagen. Bevroren passievrucht behoudt zijn smaak enkele maanden. Na het ontdooien zal het uiterlijk van de pulp echter ellendig zijn...

Andere toepassingen voor passievrucht

Met koud persen wordt passievrucht gebruikt om een ​​speciale olie te produceren die wordt gebruikt in de cosmetologie:

  • in medicinale crèmes voor psoriasis, eczeem en dermatitis;
  • in zonnefilters;
  • in ontstekingsremmende recepten;
  • in moisturizers;
  • als verzachtende massageolie;
  • in producten voor de verzorging van een "probleemhuid" (droog, schilferig, met een gemodificeerde lipidebarrière).

Hoe aromatische passievrucht te eten

Als je besluit om van een exotisch fruit te genieten en niet weet hoe je passievrucht moet eten, dan is deze informatie voor jou. Je kunt de vrucht op verschillende manieren gebruiken, maar het grootste plezier is om hem vers te eten.

24 december 2017

Zoet fruit eten

De geurige vrucht wordt niet voor niets de vrucht van de passie genoemd; de smaak laat je niet onverschillig. Streef er niet naar om het meest aantrekkelijk ogende fruit te nemen. Kies paars fruit met munt en een droge schil in de winkel: dit is een indicator van rijpheid. Hoe zachter de vrucht, hoe zoeter het vlees. De bruine kleur van de schil duidt echter op een overrijp fruit - je mag het niet nemen.

Het geselecteerde fruit moet worden geschud. Hoe vloeibaarder het is, hoe lekkerder het is. Kies het meest geurige fruit. Dit zorgt ervoor dat de pulp een heldere smaak heeft. Je kunt als volgt van de vrucht genieten:

  • was het fruit en leg het op een bord;
  • in tweeën gesneden, in een poging om geen druppel sap te verliezen;
  • schraap met een theelepel het vlees van elke helft;
  • gooi de huid weg.

Schraap het geleiachtige vlees naar de witte laag van de huid. Schrob de witte laag niet te hard: deze is smaakloos en kan bitter zijn.

Wat is het beste fruit om te eten: met of zonder zaden

Er zitten kleine zaadjes in het geurige vruchtvlees. Ze zijn vrij eetbaar, hoewel ze enigszins bitter kunnen zijn. Voor liefhebbers van passievruchten is dit geen obstakel, omdat de geleiachtige massa zonder kauwen kan worden ingeslikt.

Als kleine plekken je irriteren, wrijf de pulp dan door een zeef. Dit is gemakkelijker dan oneetbare delen een voor een uit te vissen..

Hoe fruit in zijn rauwe vorm te gebruiken, en niet alleen

Vers exotisch fruit is het beste. Als het niet interessant is om het met een lepel te eten, maak er dan sap van. Het fruit past perfect in fruitsalades, het kan worden gegeten met yoghurt of toegevoegd aan ijs.

Geschikt fruit voor dressings. Veeg het fruit door een zeef. Meng het vruchtvlees vrij van zaden met olijfolie, Dijon-mosterd en citroensap. Voeg groene salade toe aan dit mengsel.

Verse passievrucht past perfect in gekoelde alcoholische cocktails.

Als het lot je een overvloed aan zulke exotische heeft gegeven, kook dan fruitjam of jam. Ongewone smaak geeft vlees of vissaus met de toevoeging van aromatisch fruit.

Het eten van tropisch fruit stort zich in een sprookje met een overvloed aan aroma's en smaken. Passievrucht verwijst naar dergelijke exotische gerechten. Het is universeel: het kan zowel vers als gekookt worden genoten..

Opmerkingen

"Woman'sDay.ru Network Edition (VumanseDey.ru)" Mediaregistratiecertificaat EL nr. FS77-67790 uitgegeven door de Federale Dienst voor Toezicht op Communicatie, Informatietechnologie en Massacommunicatie (Roskomnadzor) 13 december 2016 16+.

Oprichter: Hirst Shkulev Publishing Limited Liability Company

Hoofdredacteur: Dudina Victoria Zhorzhevna

Copyright (c) LLC Hirst Shkulev Publishing, 2020.

Elke reproductie van het sitemateriaal zonder toestemming van de redacteur is verboden.

Contactgegevens voor overheidsinstanties (inclusief Roskomnadzor):

Passievrucht - nuttige eigenschappen en contra-indicaties, caloriegehalte, samenstelling. Hoe recepten met passievruchten te eten. Thuis passievrucht kweken

Passievrucht (Passiflora edulis) is een liaan afkomstig uit Brazilië en de buurlanden en vertegenwoordigt een familie van passiebloemen (Latijnse Passifloraceae). Andere namen - eetbare passiebloem, granadilla, eetbare passiebloem. De cultuur wordt gekweekt in de subtropen en tropen over de hele wereld. Er zijn grote plantages in Zuid-Amerika, Mexico, Australië, Nieuw-Zeeland, Californië, Oost-India, Kenia, Zuid-Afrika, Hawaï en Tenerife. Er zijn 400 verschillende soorten planten, waarvan de vruchten verschillen in kleur en grootte. Sommige vruchten zijn oneetbaar, maar niet giftig. Niet iedereen weet hoe passievrucht eruit ziet en groeit, dus verwarren ze het met andere passiflora.

De paarse (Passiflora edulis f. Edulis) en gele passiflora eetbare (Passiflora edulis f. Flavicarpa), die erg lijken op de passiebloem blauw (Latijnse Passiflora caerula), zijn wijdverbreid. Hun bloemen zijn ook violetwit, maar de draadvormige bloembladen voor de schutbladen, die de kroon vormen, zijn niet recht en kort, zoals het passiebloemblauw, maar veel langer en licht (edulis) of sterk (flavicarpa) golvend.

Foto: Passievruchtplant

Vruchten zijn eivormig, met een diameter van 5 tot 25 cm, met een harde schil en veel eetbare zaden binnenin (zoals een granaatappel) van 3-5 mm groot, omgeven door een geleiachtig vlees met een geelachtig oranje kleur. Deze laatste smaakt bitter, zoet en soms erg zuur..

De dikke en gladde schil tijdens het rijpingsproces wordt steeds dunner en gerimpeld. Vruchten worden beschouwd als rijp, maar niet overrijp, wanneer hun oppervlak enigszins gerimpeld is, maar zonder deuken, en ze een zoetig aroma afgeven. Passiflora edulis draagt ​​het hele jaar door vruchten.

Passievruchtplantages lijken op wijnstokken. Bloemen worden met de hand bestoven, omdat er speciale bijen nodig zijn voor natuurlijke bestuiving. Boeren kweken Passiflora edulis uit zaden. Ze zijn in vier rijen geplant. In de vochtige jungle kan het leven van passievrucht tientallen jaren oplopen, en op plantages - 5-6 jaar. Vruchten verschijnen in het tweede levensjaar van de klimplant.

Foto: Passievruchtbloem

Vaak wordt passievrucht ten onrechte rietpassiebloem genoemd (lat. Passiflora ligularis), maar deze plant heeft lichtbruine of oranje vruchten. Bladeren zijn, in tegenstelling tot de meeste Passiflora-soorten, niet verdeeld in vingervormige lobben, maar hebben een hartvorm.

Passievrucht: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

1. Passievrucht - een gezond voedingsproduct. Omdat het weinig calorieën bevat, is dit een geweldige optie voor snacks. Samen met vitamine A en C komen niacine, riboflavine en andere B-vitamines het lichaam binnen wanneer ze smakelijk fruit consumeren Eetbare zaden bevatten onverzadigde vetzuren..

Exotisch fruit - een bron van vitaal ijzer en kalium, evenals een grote hoeveelheid fosfor en calcium, die samen de kracht van botten en tanden bieden.

2. Olie wordt verkregen uit Passiflora edulis-zaden, die bijvoorbeeld wordt aangetroffen in cosmetische producten zoals zonnebrandmiddelen en massagemengsels. De belangrijkste ingrediënten van het product zijn zuren: linolzuur, oliezuur, palmitine.

3. In Zuid-Amerika worden de bladeren van het eetbare passiebloem al lang gebruikt voor ontstekingen, als diureticum en kalmerend middel voor astma. Een Spaanse dokter genaamd Monardes ontdekte de plant voor Europa in 1569.

4. Flavonoïden aanwezig in bloempreparaten veroorzaken een sedatief-hypnotisch effect. Wetenschappers hebben ze gevonden in de bladeren van passiebloem.

5. De plantensubstantie luteïne geeft passievrucht niet alleen zijn karakteristieke kleur, maar is ook nuttig voor het gezichtsvermogen.

Omdat eetbare passiebloemen een enzym bevatten dat de activiteit van monoamine-oxidase remt, zijn ze in grote hoeveelheden schadelijk voor de gezondheid, vooral in combinatie met bepaalde voedingsmiddelen.

Samenstelling, caloriegehalte en voedingswaarde

In 100 g granadilla, 80 kcal. en 1,45 g ballaststoffen.

Macronutriënten:

  • water - 77,51 g;
  • koolhydraten - 13,44 g;
  • vetten - 0,4 g;
  • eiwitten - 2,4 g.

Vitaminen:

  • C - 24 mg;
  • E - 400 mcg;
  • B1 - 20 mcg;
  • B2 - 100 mcg;
  • B3 - 2100 mcg;
  • B5 - 200 mcg;
  • B6 - 400 mcg;
  • B7 - 5 mcg;
  • B9 - 15 mcg;
  • K - 10 mcg;
  • beta-caroteen - 240 mcg;
  • foliumzuur - 20 mcg;
  • A - 40 mcg.

Mineralen:

  • calcium - 17 mg;
  • natrium - 28 mg;
  • kalium - 340 mg;
  • fosfor - 57 mg;
  • zwavel - 19 mg;
  • ijzer - 1,30 mg;
  • koper - 120 mcg;
  • fluor - 20 mcg;
  • jodide - 1 mcg;
  • Mangaan - 0,12 mg;
  • zink - 0,25 mg.

Vetzuur:

  • verzadigd - 0,10 g;
  • eenvoudig onverzadigd - 0,07 g;
  • meervoudig onverzadigd - 0,16 g.

Het vruchtensap bevat organische zuren (voornamelijk appel- en citroenzuur) en suiker. De hoeveelheid vitamine C is gemiddeld ongeveer 30-50 mg per 100 ml. Er is ook veel niacine (vitamine B3) en riboflavine (vitamine B2). Onder de aanwezige carotenoïden overheerst bètacaroteen. Een aantal vluchtige esters is verantwoordelijk voor smaak en aroma, waaronder ethylacetaat, ethylbutanoaat, hexylhexanoaat en ethylhexanoaat..

Passievrucht eten

De eetbare vruchten van Passiflora edulis worden vers gegeten, gehalveerd en geselecteerd met een theelepel geleiachtig vlees, of geperst sap. Om dit te doen, wordt aanbevolen om een ​​citroenpers te gebruiken of de pulp door een zeef te wrijven.

Foto: Passievrucht

Fruit rijpt slecht, dus het is beter om rijpe te kopen. Bij kamertemperatuur worden ze slechts een paar dagen bewaard, omdat de leerachtige schil snel droogt. Ze liggen 3-4 weken in de koelkast. Om het drogen te vertragen, worden ze behandeld met een wasemulsie met fungiciden.

Passievrucht Recepten

Voedselverwerkende bedrijven produceren sap uit pulp, dat als basis dient voor passievruchtdranken en snoep. Het wordt toegevoegd aan cocktails, perenzwammen en multivitamine-sappen. Vruchten f. flavicarpa is iets minder geurig dan f. edulis en zuurder, daarom beter geschikt voor het maken van sap. Echter, f. edulis wordt vaak verzonden naar Europese supermarkten.

Er wordt een verscheidenheid aan snoep gemaakt van fruit: ijs, jam, gelei en desserts. In Australië en Nieuw-Zeeland is bijvoorbeeld Pavlova meringue cake met markui populair. Om een ​​exotische smaak te geven, worden de vruchten in de hoofdgerechten geplaatst en daaruit saus voor zeevruchten en gevogelte gehaktballen bereid.

Mango Passievrucht Mousse Cake

Voor koekjesdeeg:

  • eieren - 4 stuks..,
  • pistachenoten - 60 g,
  • suiker - 120 g,
  • vanillesuiker - 1 zakje,
  • bloem - 60 g,
  • bakpoeder - ½ el. l.

Voor het vullen:

  • Mango - 2 stuks.,
  • vanillepuddingpoeder - 2 zakjes,
  • cream fixer - 2 zakjes,
  • mango passievruchtensap - 500 ml,
  • suiker - 2 el. l.,
  • vanillesuiker - 2 el. l.,
  • slagroom voor glazuur - 500 g,
  • mango passievruchtensap - 250 ml,
  • suikerglazuur cakeengus poeder - 1 zakje.

Voor opruimbord:

  • cream fixer - 1 zakje,
  • pistachenoten - 60 g,
  • slagroom - 100 g,
  • cream fixer - 1 zakje,
  • suiker - 1 el. l.,
  • pistachenoten - 60 g.

Koken:

  1. Scheid eierdooiers van eiwitten. Klop het laatste in schuim. Klop na het gieten van suiker tot een dichte consistentie is verkregen. Meng de dooiers in een kom en roer langzaam de eiwitten erdoor. Maal pistachenoten, combineer met bakpoeder, bloem, vanillesuiker. Leg het mengsel op de eimassa, meng er voorzichtig mee. Bak het resulterende koekjesdeeg ongeveer een half uur in een ronde vorm op een temperatuur van 200 ° C. Klaar cake voor 15 minuten om in vorm te laten. Haal het er dan uit en koel af.
  2. Snijd het vruchtvlees van de geschilde mango in blokjes. Puddingpoeder vermengd met een beetje water en suiker. Breng mango passievruchtensap aan de kook en maak het dikker met een bereid mengsel. Roer de helft van de mangoblokjes erdoor.
  3. Snijd het koekje horizontaal. Om hem heen een ring voor de taart. Verdeel de mangovulling over de bodem en bedek met de bovenkant.
  4. Klop de room goed met fixeermiddel en vanillesuiker. Roer de resterende mangoblokjes erdoor. Leg de massa op de taart, glad. Koel.
  5. Mangosap - passievrucht gecombineerd met tortengus en gedurende 4 minuten warm in de magnetron met een vermogen van 600 watt, onder roeren elke minuut. Laat iets afkoelen en vorm de laatste laag op de cake..
  6. Klop opnieuw met vanille en fixeer voor de zijkanten. Maal de pistachenoten fijn. Smeer de zijkant in met room, bestrooi gelijkmatig met noten. Zet het eindproduct in de koelkast.

Passievrucht en perzik dessert (6 porties)

Producten:

  • perziken in blik - 1 grote pot;
  • yoghurt met vanillesmaak - 400 g;
  • room - 400 g of als alternatief room - 200 g en kwark - 200 g;
  • droge vanillesaus (niet kokend) - 2 zakjes;
  • vanillesuiker - 1 zakje;
  • passievruchtensap - 0,5 l;
  • sinaasappellikeur;
  • gehakte pistachenoten voor decoratie.

Koken:

  1. Snijd de perziken in blokjes. Klop de room dik met vanillesuiker en meng (als alternatief) met kwark. Los droge vanillesaus op in passievruchtensap, dat moet verdikken. Voeg naar wens sinaasappellikeur toe.
  2. Leg het dessert in lagen in de volgende volgorde: perziken, vanille-yoghurt, room, passievruchtensaus. Garneer met gehakte pistachenoten en perzikplakjes.

Thuis passievrucht kweken

Passiflora wordt in tweeën gesneden, zaden worden geëxtraheerd en tussen twee theedoeken gewreven om het vlees dat eraan vastzit te verwijderen. Vervolgens nemen ze fijn droog zand en laten de zaden los van wat er nog over is. Daarna worden ze meerdere keren gewassen met water en gedroogd op kamertemperatuur, als ze later gaan planten.

De pulp moet noodzakelijkerwijs worden verwijderd, anders vormt zich tijdens het ontkiemen schimmel.

Landen

De grond wordt doorlatend, licht alkalisch (pH

Is passievrucht zo nuttig als het is geverfd? We zullen het tropische fruit van de schil tot de zaden analyseren

Passievrucht groeit op tropische wijnstokken van het geslacht Passiflora, waarvan de heilzame eigenschappen niet alleen worden gebruikt in gezonde voeding, maar ook in cosmetica. Velen zijn bekend met de smaak van multifruitsap met toevoeging van deze exotische vruchten. Is het mogelijk om passievrucht in zijn puurste vorm te eten? Welke gezondheidsvoordelen levert het op? In dit artikel analyseren we fruit van schil tot zaad.

Hoe vers fruit te eten?

Eetbare vruchten hebben een gele of donkerpaarse kleur (afhankelijk van de variëteit). Hoe smaakt passievrucht? Geïmporteerde zoetzure vruchten met tropische accenten. Hoe zachter de schil, hoe zoeter het vruchtvlees.

Was de passievrucht voor gebruik onder stromend water om de chemicaliën die worden gebruikt om de schil te behandelen af ​​te spoelen voor langdurig transport ter bescherming tegen schimmels en parasieten..

Snijd het fruit doormidden met een mes. Binnenin zit een sappige pulp met zaden die lijken op granaatappelzaden. De inhoud van passievrucht wordt gegeten met een lepel.

Hoeveel calorieën zitten er in passievrucht??

100 gram eetbare portie bevat 68 kcal. Passievrucht behoort tot de categorie van caloriearme voedingsmiddelen en wordt aanbevolen voor mensen die op dieet zijn.

En hoeveel calorieën in passievruchtensap? Het is beter om een ​​drankje te weigeren aan degenen die afvallen. 100 gram bevat 97-100 kcal en 23-25 ​​g koolhydraten. Door het gebrek aan vezels wordt het sap snel opgenomen en leidt het tot een sterke stijging van de bloedglucose.

Vitaminen en mineralen in passievrucht

Net als veel andere tropische vruchten is passievrucht een natuurlijk multivitaminencomplex. Onderstaande tabel geeft aan welke vitamines en sporenelementen passifloravruchten in grote hoeveelheden bevatten.

Tabel 1. Stoffen in passievrucht en hun voordelen voor het lichaam

Naam% van de dagelijkse behoefte (in 100 gram)Gunstige kenmerken
Voedingsvezels0,52Verlaag het cholesterolgehalte in het bloed, dien als voedsel voor nuttige darmbacteriën, normaliseer de spijsvertering
Vitamine C0,33Versterkt het immuunsysteem, beschermt het lichaam tegen kanker en vroegtijdige veroudering, verhoogt de kracht van bloedvaten
Beta-caroteen (omgezet in vitamine A in het lichaam)0,15Voorkomt droge huid, haar, het verschijnen van vroege rimpels, versterkt het gezichtsvermogen, ondersteunt de immuniteit
Vitamine PP0,08Vertraagt ​​ontstekingsprocessen in het lichaam, verwijdt de bloedvaten, verwijdert gifstoffen, neemt deel aan de productie van belangrijke hormonen (testosteron, thyroxine)
Kalium0,14Reguleert de water-zoutbalans, normaliseert bloeddruk en hartslag, verbetert de hersenfunctie
Fosfor0,09Verhoogt de sterkte van botten, nagels en tanden, handhaaft een normale zuur-base-balans van het bloed
Ijzer0,09Het brengt zuurstof over naar weefsels en inwendige organen, voorkomt bloedarmoede, beschermt de gezondheid van het voortplantingssysteem

Ook zijn de vruchten rijk aan vitamine B2, B4, B6 en B9. Van de mineralen zijn er calcium, magnesium, koper, selenium en zink.

Wat is nuttige passievrucht

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C helpt passievrucht het lichaam voor te bereiden op het griepseizoen en SARS. Om luchtweginfecties per dag te voorkomen, wordt aanbevolen om 100 gram pulp met stenen te eten. Sap wordt gebruikt als koortswerend middel..

Wat is nuttiger passievrucht? De vrucht heeft een mild laxerend effect, helpt de spijsvertering te verbeteren en voorkomt de volgende problemen:

Door de combinatie van kalium, magnesium en vitamine C is passievrucht een waardevol product voor de preventie van hart- en vaatziekten. De vrucht versterkt de bloedvaten, normaliseert de hartslag en bloeddruk, verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol.

Passievrucht heeft een diuretisch effect. Het wordt gebruikt om oedeem te verwijderen, ziekten van de urinewegen, nieren en lever te behandelen..

Heerlijk tropisch sap versterkt het lichaam, verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen. Het vitaminecomplex van groep B heeft een positief effect op de werking van de hersenen en beschermt het zenuwstelsel tegen stress.

Nuttige eigenschappen van passievrucht voor vrouwen

Passievrucht is een gezonde vrucht voor vrouwen. Vitamine C en bètacaroteen zijn natuurlijke antioxidanten die de lichaamscellen beschermen tegen vroegtijdige veroudering. Ze verbeteren het uiterlijk van de huid, nagels en haren. Als een vrouw natuurlijke schoonheid wil behouden, moet ze fruit in de voeding opnemen met antioxidanten, waaronder passievrucht.

Vitaminen van groep B ondersteunen normaal gesproken de emotionele achtergrond van het schone geslacht. Vitamine PP en foliumzuur voorkomen hormonale verstoring in het lichaam.

Door regelmatige menstruatie hebben vrouwen meer kans op ijzertekort dan mannen. De volgende onaangename symptomen baren hen zorgen:

  • schilfering van de huid, afschilfering van nagels;
  • verminderde spierspanning;
  • algemene zwakte en vermoeidheid;
  • verzwakte immuniteit.

100 gram passievrucht bevat 9% van de dagelijkse ijzerinname. En in combinatie met vitamine C wordt dit element goed opgenomen..

Is het mogelijk om tijdens de zwangerschap fruit te eten?

Tijdens de zwangerschap mag passievrucht alleen eten als deze vrucht eerder geen bijwerkingen bij een vrouw had veroorzaakt. Beta-caroteen en fosfor aanwezig in de samenstelling van de vruchten zullen de vorming van spieren en botten van de ongeboren baby positief beïnvloeden. Foliumzuur voorkomt baarmoederbloeding en miskraam.

Zwangere vrouwen kunnen passievrucht niet alleen in pure vorm consumeren. Het is handig om vers geperst sap te drinken - de drank verlicht zwelling en voorkomt constipatie. Het wordt aanbevolen om het vruchtvlees toe te voegen aan salades, magere yoghurt, stoofschotels met kwark.

De voordelen van passievruchtzaden

Waarom is het nodig om passievruchtzaden samen met de pulp te eten? Ze bevatten voedingsvezels die de spijsvertering positief beïnvloeden, obstipatie voorkomen en cholesterol verlagen..

Passievruchtbotten hebben slaappillen en verzachtende effecten. Soms worden ze zelfs gebruikt bij de vervaardiging van kalmeringsmiddelen voor kruiden. Laat je daarom niet meeslepen door de vruchten. Als je 's ochtends wilt opvrolijken, gebruik dan vers geperst sap van passievrucht en geen vruchtvlees met zaden.

Gebruik van passievruchtenschil

Is de schil gebruikt bij het koken? Helaas bevat de schil in veel soorten passievrucht giftige stoffen en heeft een bittere smaak, dus wordt deze niet gegeten. Vergeet de verwerking van fruit met chemicaliën tegen parasieten en bederf niet. In het dagelijks leven wordt de passievruchtschil gebruikt als meststof voor andere planten..

Schade en contra-indicaties

Passievrucht heeft mogelijk schadelijke eigenschappen en contra-indicaties. Als u teveel fruit eet (meer dan 300 gram per dag), kunt u de volgende bijwerkingen krijgen:

  • diarree
  • misselijkheid
  • uitslag op de huid;
  • darmkrampen;
  • spier zwakte;
  • slaperigheid.

Passievrucht is een exotisch fruit dat bij veel mensen allergieën en voedselintoleranties veroorzaakt. Als je voor het eerst in je leven fruit eet, begin dan met 0,5 theelepel pulp en kijk naar de reactie van het lichaam.

Vermijd onrijpe passievrucht. Er zitten weinig vitamines in zo'n vrucht, maar het irriteert de slijmvliezen van de maag en darmen sterk.

Het is ten strengste verboden om een ​​exotisch product te eten in de volgende gevallen:

  • bij het geven van borstvoeding aan een baby;
  • met verergering van chronische ziekten van het spijsverteringskanaal;
  • bij diabetes, aangezien passievrucht veel monosacchariden bevat, die snel worden opgenomen.

Passievrucht kan de spijsvertering van een klein kind schaden. Het wordt niet aanbevolen om het product in de voeding van kinderen onder de 3 jaar op te nemen.

Passievrucht is dus niet alleen een heerlijke, maar ook een gezonde tropische vrucht. Ze heeft alle delen eetbaar behalve de bittere schil. Passievrucht wordt gegeten om de immuniteit te versterken, ziekten van het cardiovasculaire systeem, het maagdarmkanaal, de nieren en de lever te voorkomen - en gewoon voor de lol! Om gezondheidsvoordelen te behalen, niet om schade toe te brengen, is het belangrijk om het product niet te misbruiken.

Nuttige eigenschappen van passievrucht voor het menselijk lichaam en de regels voor het kiezen van rijp fruit

Goedemiddag, beste lezers! Wat exotisch vind je tegenwoordig niet meer in de winkelschappen! En het is niet altijd duidelijk wat je ermee moet doen - of het nodig is om het op de juiste manier rauw te koken of te eten, de groente die voor ons ligt of het fruit, het te schillen of het te gebruiken met schil en zaden... Tot voor kort waren passievrucht, waarvan de heilzame eigenschappen al bij velen persoonlijk bekend zijn bleef een mysterie voor mij.

Ik moest zelfstudie doen, waarvan ik de resultaten met je wil delen - ineens is mijn 'onderzoek' nuttig voor degenen die nog twijfelen of ze dit tropische fruit in hun dieet willen opnemen.

Hoe ziet de plant eruit

Hoe passievrucht groeit, ook wel passiebloem, passiebloem, passievrucht genoemd, is niet alleen te zien in zijn thuisland in Brazilië, maar ook bijna overal ter wereld in gebieden met een tropisch en subtropisch klimaat..

Deze krachtige liaan met donkergroene grote bladeren bloeit fantastisch mooie bloemen, waarvan de vruchten binnen een paar maanden geel of paarsviolet van vorm rijpen, wat lijkt op een grote pruim.

De schil van rijp fruit is dicht, licht gerimpeld en niet gerijpt - glad. De sectie opent sappig, geleiachtig vlees, zoetzure smaak, met kleine botten en een onvergelijkbaar aroma.

Prachtige compositie

Warm klimaat, vocht en zonlicht zorgen ervoor dat passievrucht in zijn samenstelling een groot aantal vitamines en mineralen combineert die essentieel zijn voor gezondheid en schoonheid. Samen met zacht smakelijke pulp komen heilzame stoffen ons lichaam binnen:

  • vitamines - A, C, E, K, groep B;
  • mineralen - ijzer, fosfor, koper, magnesium, calcium, selenium, zink;
  • koolhydraten;
  • eiwitten
  • vetten
  • vezels en voedingsvezels.

Het caloriegehalte van 1 stuk passievrucht met een gewicht van ongeveer 50 g is ongeveer 35 kcal, waardoor u veilig gezond fruit kunt opnemen in uw dagelijkse voeding bij het bestrijden van overgewicht.

De voordelen en nadelen van de foetus voor het menselijk lichaam

De gunstige eigenschappen van tropische passiebloem zijn natuurlijk niet beperkt tot de "hulp" bij het afvallen. Ieder van ons kan, op zeldzame uitzonderingen na, van de vrucht precies die stoffen krijgen die ons lichaam nodig heeft. Passiflora heeft geen ernstige contra-indicaties voor de gezondheid, maar in alles, zoals u weet, een goede maatstaf.

  1. Twee tot drie vruchten bevatten een dagelijkse norm van ascorbinezuur, wat betekent dat ze de immuniteit versterken, verkoudheden en virale ziekten helpen bestrijden, de vasculaire tonus en elasticiteit verhogen en vrije radicalen neutraliseren. Een teveel aan vitamine C kan echter leiden tot indigestie, brandend maagzuur, huiduitslag, hoofdpijn en duizeligheid, dus eet de vrucht met mate.
  2. Plantaardige vezels en vezels dragen bij aan de normalisatie van de spijsvertering, verhoogde peristaltiek en het verwijderen van gifstoffen uit de darmen. Maar tijdens perioden van verergering van gastro-intestinale aandoeningen is het beter om het gebruik van passievrucht te weigeren.
  3. Kalium uit de samenstelling van passievrucht helpt de bloedvaten te verwijden, overtollig natrium te binden, de bloedcirculatie te verbeteren, de bloedstroom te verhogen, de bloeddruk te verlagen. Mensen die aan hypotensie lijden, moeten deze eigenschap van passiflora onthouden en de vruchten ervan niet te veel gebruiken..
  4. Voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding zal een tropische foetus helpen bij het goedmaken van ijzertekort en het normaliseren van hemoglobine, en foliumzuur zal zorgen voor een goede ontwikkeling van het zenuwstelsel en het skelet van de ongeboren baby. Houd er rekening mee dat het immuunsysteem van de vrouw tijdens de zwangerschap met verhoogde belasting werkt, dus u moet voorzichtig fruit eten om geen allergieën te veroorzaken.
  5. Passiflora wordt gecrediteerd met de eigenschappen van een afrodisiacum, en de serotonine in zijn samenstelling helpt zowel mannen als vrouwen om een ​​emotionele opleving te voelen en zich in een romantische stemming af te stemmen. Bovendien draagt ​​de foetus bij tot de preventie van prostatitis en adenoom bij mannen en tot de normalisatie van de menstruatiecyclus bij vrouwen.
  6. Een vitaminerijke passievrucht voor kinderen is natuurlijk nuttig, maar pas vanaf 4-5 jaar, omdat het voorheen spijsverteringssysteem nog niet genoeg enzymen heeft om zo'n exotisch te verteren. Bovendien kan het risico op het ontwikkelen van een allergische reactie niet worden uitgesloten, omdat de immuniteit van kinderen nog maar net begint vorm te krijgen.

Kies en eet passievrucht

Ik zal je niet langer vervelen met medische details, beste lezers. We spraken over nuttige dingen, laten we het nu hebben over het aangename: hoe je passievrucht eet en hoe je het correct kiest.

Hoe te kiezen

Een paar simpele tekens helpen ons bij het maken van de juiste keuze..

  1. Als het fruit er lichter uitziet dan het eigenlijk weegt, is dit een teken dat de pulp rijp en sappig is.
  2. Het is goed als de schil enigszins ruw en gebarsten is. Omdat het dik genoeg is, hoef je je geen zorgen te maken dat er schadelijke bacteriën binnendringen.
  3. Het is beter om de voorkeur te geven aan grote en zachte exemplaren met een donkere, verzadigde kleur..

Als je nog steeds onvoldoende rijp fruit hebt, zullen ze binnen een paar dagen rijpen, als je ze op kamertemperatuur laat, en vooral in dezelfde container met appels, bananen of peren.

Zoals het is

Om van de unieke smaak van passievrucht te genieten, snijdt u hem gewoon doormidden en haalt u met een lepel een sappige pulp eruit. Velen zijn geïnteresseerd in de vraag: is het mogelijk om zaden te eten, waarvan er zoveel in de foetus zitten? Niet alleen mogelijk, maar ook erg handig, want het is een rijke bron van natuurlijke vezels. Als je ze toch wilt verwijderen, is de eenvoudigste manier om dit te doen door de pulp door een zeef te wrijven.

Het sap wordt ook uit het vruchtvlees geperst, dat uitstekende tonische eigenschappen heeft, de dorst lessen en een gunstig effect heeft op het hele lichaam. Vaak is het te zoet, dan wordt het gemengd met sinaasappel en krijg je een heerlijk aromatisch drankje. Bovendien maakt passievruchtensap deel uit van veel alcoholische cocktails, waarbij de smaak van edele whisky, bourbon, likeur of tequila wordt benadrukt.

Je kunt lang opsommen waar nog meer tropisch fruit mee wordt gecombineerd. Het wordt toegevoegd aan yoghurt, ijs, desserts, gebak, mousses, sauzen. Het is een hartig ingrediënt in recepten voor zeevruchten en vlees..

Voor het koken wordt passievrucht grondig gewassen, gesneden en geschild, wat niet wordt gebruikt voor voedsel, en in sommige soorten is het volledig giftig.

Een paar woorden over opslag

Passiflora kan op verschillende manieren worden opgeslagen:

  • vers fruit wordt niet langer dan 5-7 dagen in de koelkast bewaard;
  • gedroogd gekonfijt fruit wordt 3 tot 6 maanden bewaard en gegeten in plaats van suiker;
  • om het fruit in te vriezen, moet je het eerst schillen, mengen met suiker en in plastic bakjes doen. Dergelijke blanco's worden maximaal 12 maanden in de vriezer bewaard, waar ze worden bewaard zonder verlies van nuttige eigenschappen en smaak.

Conclusie

Er is een mening dat u die voedingsmiddelen moet eten die bekend zijn in de regio van onze geboorte en permanente verblijfplaats. Deze verklaring leek me altijd twijfelachtig, aangezien evolutie het menselijk lichaam heeft beloond met het vermogen om zich aan te passen aan veranderingen in de omgeving.

Met op zijn minst een algemeen idee van welke vitamines het geselecteerde exotische fruit bevat, kunnen we een perfect uitgebalanceerd voedzaam menu samenstellen. En waarom niet van de gelegenheid gebruik maken om hiervoor iets nieuws en ongewoons te proberen??

En u, beste lezers, hoe denkt u over exoten zoals passievrucht in uw dagelijkse voeding? Ben je conservatief of open voor experimenten? Deel uw mening met ons in de opmerkingen..

Passievrucht: de voordelen en nadelen van de vrucht

Met de ontwikkeling van transportverbindingen werd het mogelijk om verschillende exotische vruchten van Afrikaanse en Zuid-Amerikaanse planten in Europese landen te importeren. Een daarvan is passievrucht, in de wetenschap eetbare passiebloem, granadilla en eetbare passiebloem genoemd. De voordelen en nadelen van passievrucht worden bepaald door de chemische samenstelling van de pulp van de vruchten, de aanwezigheid daarin van biologisch actieve stoffen met nuttige eigenschappen, mineralen en voedingsvezels.

Hoe ziet passievrucht eruit en waar groeit het?

Tegenwoordig wordt passievrucht, waarvan het thuisland wordt beschouwd als het Zuid-Amerikaanse continent, intensief verbouwd in Israël, Macaronesia, de Nieuw-Zeelandse en Hawaiiaanse eilanden. Je kunt passievruchtplantages ontmoeten in de Galapagossa en Sri Lanka.

Dit is een grote groenblijvende wijnstok die groeit in tropische omstandigheden, met prachtige bloemen van drie centimeter en donkergroene gekrulde bladeren met getande randen..

De voordelen en nadelen van passievrucht voor het menselijk lichaam worden beschouwd in relatie tot de vruchten ervan - bolvormige of langwerpige vruchten, afhankelijk van de soort met een breed scala aan kleuren: van felgeel tot donkerpaars.

Rijpe passievrucht heeft een licht zachte kern, licht gerimpelde schil (mogelijk met kleine scheurtjes), klein formaat. Het hebben van sap maakt een gezond fruit zwaar.

De schil van passievrucht is dicht en dik, met behoud van de interne geur. Het heeft praktisch geen nut, de botanische eigenschap is om de pulp te beschermen om de levensvatbaarheid van het zaad te behouden.

Bij sommige soorten passievrucht wordt de schil als giftig beschouwd, ongeschikt voor voedsel en kan het lichaam schaden. Er zijn echter veel nuttige soorten..

Samenstelling en caloriegehalte van passievrucht

Passievruchtpulp is een ware opslagplaats voor gezondheid. Het bevat veel nuttige stoffen:

Bruikbare mineralen worden vertegenwoordigd door zowel micro- als macro-elementen.

Passievrucht wordt geen caloriearm genoemd. 100 g bevat 68 kcal, wat het een complete energiebron maakt voor mensen met een actieve levensstijl.

Serotonine wordt geïsoleerd in passievruchtensap - een stof die de kracht van de geest versterkt, de stemming reguleert en de effecten van stress verzacht. Dit is vooral handig bij fysieke en mentale stress bij het veranderen van leefomstandigheden..

Vitaminen

De waarde en voordelen van de vitaminesamenstelling door de aanwezigheid in passievrucht van vitamine C, PP, K, A, E, groep B.

Naast de voordelen van het ontvangen van vitamine C (het verbeteren van de immuniteit, het starten van regeneratieve processen, het versterken van spieren, antioxiderende activiteit), wordt passievrucht gewaardeerd om zijn vitamine E-gehalte - een bekende schoonheidsbeschermer. Met behulp van zijn eigenschappen wordt de veroudering van het lichaam geremd, de huid geneest, het haar wordt sterker en de weerstand tegen milieuschade neemt toe.

Vitamine A in passievrucht helpt de visuele beperking te vertragen en de werking van de endocriene klieren te verbeteren. Dankzij B-vitamines worden belangrijke chemische reacties die metabolische processen op elk niveau ondersteunen geïntensiveerd, B6 reguleert bijvoorbeeld de spijsverteringsprocessen, heeft een positieve invloed op de mentale activiteit en is gunstig in het proces van hematopoëse..

De gunstige eigenschappen van vitamine K verbeteren de bloedkenmerken (reguleren stollingsfactor).

Mineralen

De belangrijkste mineralen in passievrucht zijn ijzer, koper, zink, kalium, fosfor, calcium, fluor en zwavel. Met behulp van het calcium dat in de pulp beschikbaar is, versterkt een persoon het bewegingsapparaat, met behulp van kalium stabiliseert het het fosfor-calciummetabolisme, zwavel verbetert de voeding van huid en haarcellen.

Een bekende helper voor de gezondheid - ijzer - is betrokken bij hematopoëtische processen.

Passievrucht wordt zeer gewaardeerd om zijn jodiumgehalte - een nuttig element voor de schildklierfunctie..

Overdrijving van de voordelen van de inname van koper, fluor en zink - natuurlijke mineralen die betrokken zijn bij de synthese van hormonen, enzymen, hematopoëse en versterking van spiervezels.

De eigenschappen van de actieve deelnemer aan het metabolisme van koolhydraten en lipiden - mangaan - helpen te worden opgenomen door vitamines en micro-elementen, en natrium is betrokken bij het transport van stoffen naar weefselcellen.

Wat is heilzame passievrucht voor het lichaam

Vanwege zijn rijke biochemische samenstelling is passievrucht nuttig voor bijna elk organisme. Toegegeven, het is niet de moeite waard om het in onbeperkte hoeveelheden te consumeren, om geen allergieën te veroorzaken en daardoor het lichaam niet te schaden.

De gezondheidsvoordelen en nadelen van passievrucht zijn gebaseerd op de chemische samenstelling, waardoor je niet alleen het lichaam kunt versterken, maar ook de symptomen van bepaalde ziekten kunt behandelen, pathologieën kunt voorkomen en je jeugd en aantrekkelijkheid kunt helpen behouden.

De belangrijkste gezondheidsvoordelen zijn de passievruchtpulp. Vanwege het brede scala aan componenten dat erin zit, zal het gebruik helpen:

  • omgaan met spasmen van de darmen en de maag;
  • kruk normaliseren;
  • herstel de afweer van het lichaam na een ziekte;
  • metabolisme vaststellen;
  • hyperthermie overwinnen;
  • pijn in de spieren verlichten na aanzienlijke fysieke inspanning;
  • normaliseren tijdelijke stijgingen van de bloeddruk;
  • het cardiovasculaire systeem versterken;
  • zicht verbeteren.

Bovendien is passievrucht een smakelijke en aangename vrucht die een comfortabel tonisch effect geeft en de dorst lessen. Het sap kan worden gemengd met andere sappen of afzonderlijk worden ingenomen.

De voordelen van passievrucht voor gewichtsverlies

Vanwege het feit dat het caloriegehalte van passievrucht 68 kcal per 100 product is en de hoeveelheid vet bijna nul is, wordt het opgenomen in diëten voor gewichtsverlies, gewichtsbehoud bij constante aantallen, die het lichaam niet schaden.

De gunstige eigenschappen van passievrucht op het gebied van voeding combineren een rijke biochemische samenstelling en een laag caloriegehalte. Het lichaam krijgt geen reden om aan te komen met de stabiliteit van de chemische en fysiologische samenstelling van zijn interne omgeving, en de schade door de bijwerkingen van passievrucht wordt geminimaliseerd.

Het gebruik van passievrucht in de volksgeneeskunde

In de volksgeneeskunde worden de heilzame eigenschappen van bladeren en zaden van passievruchten veel gebruikt. Hun opname in de samenstelling van therapeutische middelen is een toename van de homeopathische component, de natuurlijke oriëntatie van de werking van het medicijn zonder schade aan andere organen of systemen.

Passievruchtbladeren hebben nuttige eigenschappen om pijn te verlichten en het zenuwstelsel te kalmeren. Passiflorin werd in hen aangetroffen, wat zacht en effectief helpt om te ontspannen en in slaap te vallen voor zowel volwassenen als kinderen..

Het gebruik van extracten van passievruchtbladeren is te wijten aan hun vermogen om blauwe plekken te genezen, darmstoornissen te normaliseren en pijn te verzachten tijdens de menstruatie.

De schil van passievrucht is geen uitzondering. Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, waarvan de eigenschappen gunstig zijn voor het versterken van het lichaam.

Passievrucht in huis cosmetologie

De voordelen van passievrucht voor vrouwen zijn niet beperkt tot het meenemen ervan. Vanwege het rijke gehalte aan vette olie verkregen uit fruit, worden de eigenschappen van passievrucht vaak gebruikt in cosmetica. Passievruchtolie is rijk aan essentiële zuren, vitamines, antioxidanten. De voordelen in de strijd tegen de problematische huid, hyperfunctie van de huid talgklieren, vroege veroudering zijn enorm..

Nuttige eigenschappen van crèmes, lotions, schuimen, op zo'n olie gebaseerde gezichtsmaskers geven een ontstekingsremmend effect, revitaliseren de vermoeide huid, bestrijden de verhoogde neiging tot vetvorming, voeden, verzadigen met gezondheid.

Gezicht maskers

Nuttige eigenschappen van passievrucht voor het gezicht zijn te danken aan de oliën waaruit de zaden bestaan. Ze bevatten veel vitamines, carotenoïden, bioflavonoïden en onverzadigde vetzuren.

  • Voor het tillen wordt aanbevolen om een ​​masker te maken: neem in gelijke hoeveelheden het vruchtvlees van passievrucht, banaan, voeg de helft van deze dosis amandelolie en zetmeel toe. Goed mengen en op de gereinigde huid aanbrengen.
  • Een verfrissend vitaminemasker wordt verkregen uit 3 eetlepels passievrucht, 1 - avocado, 1 theelepel havermout en honing.
  • Om een ​​witmakend effect te verkrijgen, meng je 10 g passievruchtolie, een eetlepel pure yoghurt en een theelepel peterseliesap.

Haarmaskers

Passievruchtolie heeft een gunstig effect op het haar. Het heeft als voordeel dat het hun beschadigde structuur herstelt, glans geeft, kammen vergemakkelijkt, de processen van vetvorming normaliseert, de doorsnede van de punten en het breken ervan bestrijdt.

Passievruchtolie zit in veel maskers. Interessant is de zogenaamde Braziliaanse optie: meng gelijke delen passievruchtolie, rijst, acai. In verwarmde vorm op de haarwortels aanbrengen en over het volume verdelen. Draag een warme muts om het effect te versterken..

Gewoon passievruchtolie in je haar wrijven wordt ook aanbevolen voor het aanstaande drogen met een elektrische föhn of voor een lang verblijf in de brandende zon. Het beschermt de constructie tegen oververhitting en beschermt tegen uitdroging..

Passievrucht eten

Alleen passievruchtpulp wordt gebruikt in voedsel. Daarom is het belangrijk om het zorgvuldig en zo volledig mogelijk op te halen. Hiervoor wordt de passievruchtschil lichtjes gesneden met een mes, vervolgens doormidden gebroken, waarna de inhoud met een lepel wordt gegeten.

Als u besluit een gerecht met passievrucht te maken, wordt het vruchtvlees gemengd met de geselecteerde ingrediënten en in porties neergelegd.

Eten passievruchtbotten?

Passievruchtpulp wordt samen met de botten gegeten. Volgens voedingsdeskundigen verhogen ze de adsorptie-eigenschappen van voedsel en bevorderen ze de darmmotiliteit.

Wat kan er gemaakt worden van passievrucht

De exotische smaak van passievrucht, sappigheid en nuttige voedingswaarde wekte de interesse van koks en gewoon liefhebbers om iets lekkers te koken.

Onder deze recepten zijn er desserts op basis van passievrucht:

  • passievrucht met slagroom;
  • eierroom met passievrucht;
  • gelei en passievruchtijs;
  • fruitcake met passievrucht.

Passievruchtschade en contra-indicaties

Naast de enorme voordelen kan passievrucht schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Allereerst geldt dit voor diegenen die worden gekenmerkt door darmvergiftiging, spijsverteringsstoornissen, een opgeblazen gevoel en diarree.

Bij mensen met een neiging tot allergische reacties zijn voedseluitingen van intolerantie voor een of meer componenten van passievruchtensap mogelijk.

De voordelen van passievrucht voor zwangere vrouwen zijn duidelijk. Je moet echter niet beginnen met het nemen van passievrucht voor vrouwen om schade te voorkomen, als haar darmen vóór het begin van de zwangerschap niet bekend waren met de vrucht.

Vanwege het feit dat passievrucht een licht diuretisch effect kan hebben en de ontlasting kan verzwakken en kan leiden tot een verhoogde stoelgang, is voorzichtigheid geboden bij mensen met een vergelijkbare pathologie..

Het wordt aanbevolen om passievrucht vanaf de leeftijd van 3 jaar in het dieet van kinderen te introduceren, omdat het vrij gecompliceerd is voor het voedingssysteem van het kind en het ongevormde lichaam kan schaden.

Patiënten met diabetes moeten passievrucht voorzichtig gebruiken.

Passievrucht kiezen en bewaren

Vers rijp passievrucht heeft een licht gerimpelde schil en voelt zacht aan als je erop drukt. Je kunt het fruit een beetje schudden. Bij de hand zal de beweging van een iriserende vloeistof voelbaar zijn. Het is heerlijk, gezond en verfrissend sap..

Passievrucht mag niet licht en hard zijn. Dit is het bewijs van uitdroging of onvolwassenheid. In beide gevallen bevatten de heilzame eigenschappen van passievrucht weinig, maar schade aan het spijsverteringsstelsel kan aanzienlijk veroorzaken.

Conclusie

De voordelen en nadelen van passievrucht zijn een interessant probleem, opwindende kenners van exotisch. Passievrucht is een traktatie die door de natuur zelf wordt bereid. De voordelen zijn waardig om fruit uit verre landen te brengen, en de rijke, heldere smaak maakte van klein fruit een favoriete traktatie van veel Europeanen.