Hoofd-
Bessen

Hoe maak je een avocado in 10 minuten rijp?

Het kiezen van de juiste avocado kan een hele klus zijn en een onvolwassen avocado kan een nog frustrerender feit zijn..

Een nieuwe truc helpt je om binnen 10 minuten een zachte en rijpe avocado te krijgen.

Hoe avocado zacht te maken

De methode is heel eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is de avocado in aluminiumfolie wikkelen en 10 minuten in de oven op 100 ° C bakken. Het is beter om de oven van tevoren te verwarmen. Haal na 10 minuten de avocado uit de oven en je bent klaar!

Sommige avocado's kunnen erg hard zijn en je hebt misschien wat meer tijd nodig..

Hoe avocado's te rijpen

Hoe gebeurde dit? Avocado's produceren ethyleengas, waardoor het rijpt en zachter wordt. Dit gas wordt meestal langzaam geproduceerd en daarom rijpt de avocado met de tijd..

Wanneer je de avocado in folie wikkelt, houd je het gas tegen en versnel je het rijpingsproces.

Als je de avocado gewoon in een gesloten papieren zak met een paar bananen doet, zal het effect vergelijkbaar zijn, maar het duurt een paar dagen, geen minuten, voordat de avocado rijpt.

Hoe een avocado te kiezen

Wist je dat avocado's niet aan de boom rijpen, ze worden zacht nadat ze zijn verzameld?

Als je een avocado kiest, kijk dan naar de schil. In de regel geldt: hoe donkerder de avocado, hoe rijper hij is. Huidskleur is echter niet de meest betrouwbare indicator voor de rijpheid..

Leg de avocado in je hand en knijp er lichtjes in met je vingertoppen. Als de foetus iets mist, is hij rijp. Als het fruit stevig blijft, kan het binnen enkele dagen rijpen bij kamertemperatuur.

Er is een betrouwbaardere manier om de rijpheid van een avocado te bepalen. Als je de "staart" van deze vrucht afscheurt, en het gemakkelijk weggaat en de groene pulp eronder zichtbaar is, is de avocado volwassen.

Als een bruin vruchtvlees zichtbaar is bij het scheuren van de staart, is de avocado overrijp.

Als de paardenstaart nauwelijks weggaat, is de avocado nog niet rijp voor eten.

Hoe de rijping van avocado's thuis te versnellen

Avocado is een vrucht die wordt gekweekt in tropische klimaten. De brede distributie begon relatief recent. Veel consumenten zijn nog steeds niet gewend aan de eigenaardigheden van cultuur. De keuze in de winkel wordt bemoeilijkt doordat het fruit na langdurig transport en opslag mogelijk onrijp of overrijp is. Thuis avocado's rijpen kan alleen aan bepaalde regels onderworpen zijn.

Handige eigenschappen van avocado's

Dit vette vlees is slechts een opslagplaats van gezonde vitamines en mineralen. Het is geschikt voor mensen met gewichtsverlies en krupnachi die willen afvallen. Bevat veel ijzer, kalium, fosfor, selenium en andere elementen.

  • met problemen van het maagdarmkanaal;
  • immuniteit versterken;
  • gebruikt als afrodisiacum en om de potentie te verbeteren;
  • regelmatige consumptie verlicht vrouwen van pijn tijdens de menstruatie.

Niet gerijpt, het smaakt naar een pompoen, helemaal rijp - het zorgt ervoor dat mensen verschillende associaties hebben, iemand herinnert boter met noten, anderen zoals gebakken kip en ten derde zoals gebakken courgette.

Technieken om de rijping van avocado's te versnellen

Als er onvolwassen fruit was gekocht, rijst de vraag met wat en waar de avocado moet worden gelegd, zodat deze snel rijp werd. Het weggooien van gesneden fruit is niet nodig: er zijn verschillende methoden om hard vlees sappig te maken. Hoe een avocado snel rijpen:

  • snijd de foetus;
  • haal een bot eruit;
  • snijd de helften van het fruit in plakjes en doe ze in een plastic zak;
  • zet in de koelkast.

Het wordt aanbevolen om de plakjes op de bovenste planken of in het groentevak te bewaren. Na 40-48 uur wordt de foetus zachter. Een andere manier:

  • snijd avocado in 2 helften;
  • bot verwijderen;
  • bestrooi het fruit met vers citroensap;
  • verbind de helften met elkaar;
  • wikkel fruit met vershoudfolie.

In de koelkast kan de alligatorpeer ook in gepureerde vorm worden bewaard. Het is onmogelijk om de pulp te onderwerpen aan een voorlopige warmtebehandeling (koken, koken): de smaak gaat verloren. Het is noodzakelijk om het onrijpe fruit te schillen, het vlees in kleine plakjes te snijden en in een blender te malen. De resulterende massa kan worden ontbonden in plastic vormen en besprenkeld met citroensap. Enkele dagen in de vriezer bewaren..

De schil van onrijp fruit bevat een groot aantal gifstoffen die gevaarlijk zijn voor het menselijk lichaam. Sommigen van hen nemen vlees op, dus het eten van onrijp fruit in voedsel kan ernstige vergiftiging veroorzaken..

Tekenen van rijpheid

Laten we bij elk van de tekens stilstaan ​​om later geen fouten te maken bij het kopen van een exotisch product. Het is niet zo moeilijk om de rijpheid te bepalen, maar er moet rekening mee worden gehouden dat rijp fruit niet goed wordt bewaard en gemakkelijk wordt beschadigd tijdens transport en opslag, dus de alligatorpeer (een andere naam ervoor) komt onrijp naar ons toe.

Huidskleur

Bij een onrijpe foetus is de huidskleur verzadigd groen. Rijp fruit heeft een donkerdere groene tint. Bij een rijp exemplaar is de schil erg donker, bijna zwart.

De toestand van het bot en de staart

Bij een gerijpte foetus wordt het bot gemakkelijk van de pulp gescheiden en als de stengel wordt verwijderd, wordt de depressie lichtgroen. Een bruin vruchtvlees na verwijdering van de stengel geeft aan dat de alligatorpeer overrijp is, geel duidt op onvoldoende rijpheid.

Redenen waarom abrikoos mogelijk geen vrucht draagt ​​en wat te doen

Foetale hardheid

Dit is een van de belangrijkste indicatoren van rijpheid. Als het geselecteerde exemplaar hard is, wordt de schil zelfs met een mes slecht schoongemaakt - het fruit is niet rijp. Een stevige avocado kan thuis rijpen, maar soms duurt het meerdere dagen.

Belangrijk: een harde vrucht hoeft niet direct na aankoop te worden gesneden - heel en met een bot zal hij sneller rijpen.

U kunt de rijpheid controleren door voorzichtig op de vrucht te drukken. Als het een beetje wordt geperst, maar het vlees snel terugkeert naar zijn oorspronkelijke staat, is dit een rijp exemplaar. Als na een lichte druk op de deuk de foetus achterblijft, lijkt deze te zacht - je komt een overrijpe vrucht tegen.

Is het mogelijk om avocado's thuis te rijpen?

Als je een onrijpe avocado hebt gekocht, wees dan niet van streek. Het fruit rijpt snel thuis. Zelfs als je het gewoon in de koelkast legt, zal het binnen een paar dagen zacht en geurig worden. Er zijn echter manieren waarop u veel eerder het gewenste resultaat kunt bereiken..

Notitie! De meeste voedingsstoffen worden opgeslagen in avocado's die rijpen zonder te worden blootgesteld aan hoge temperaturen.

Wat te doen met onrijpe avocado's

Maak u geen zorgen als het gekochte exemplaar onrijp was. Hij kan geholpen worden om de nodige uitstraling en smaak te verwerven. Er zijn verschillende eenvoudige manieren om een ​​product op te slaan..

Opwarmen in de oven

Onrijp fruit moet worden gewassen, afgeveegd, op verschillende plaatsen met een vork worden geprikt en met voedselfolie worden omwikkeld. De blanco's worden in een voorverwarmde oven op 200-210 ° C geplaatst en 10-12 minuten bewaard. Op deze manier kunt u de avocado snel zacht maken, zelfs als er een onrijp fruit wordt gevangen.

Rijpen met kokend water

Kokend water kan een groene vrucht snel in een bruikbare staat brengen. Avocado's moeten worden schoongemaakt, in plakjes gesneden en 1-2 minuten in kokend water worden geblancheerd. Hierna mag de vloeistof weglopen, het vlees van de foetus moet afkoelen. Van deze vrucht kun je salades maken, een vulling voor sandwiches.

In de magnetron

Avocado's rijpen in de magnetron gaat snel en gemakkelijk. Klaar fruit is geschikt voor salade. Het moet op verschillende plaatsen worden geprikt met een vork en gedurende 30 seconden in de magnetron worden geplaatst. Druk daarna lichtjes op de foetus en herhaal de procedure als de avocado zacht moet worden.

Belangrijk: warmtebehandelingsmethoden zijn effectief, maar ze kunnen de geur en smaak van het product veranderen - het wordt veel minder uitgesproken.

Laat de vruchten na het opwarmen afkoelen, waarna ze in stukjes worden gesneden.

In polyethyleen

Deze rijpingsmethode wordt gebruikt als de foetus al is gesneden en het is onmogelijk te gebruiken vanwege onvoldoende rijpheid.

De beste soorten actinidia voor het kweken in de buitenwijken, planten en verzorgen

In dit geval wordt het bot niet geëxtraheerd, de helften van de vrucht worden besproeid met citroensap (om niet donker te worden van een grote hoeveelheid ijzer), ze worden gevouwen, vormen een hele vrucht en worden stevig omwikkeld met polyethyleen. Daarna kan het binnen 2-3 dagen rijpen. De foetus moet periodiek worden gecontroleerd; zodra het zacht wordt, kan het worden gebruikt.

Aluminiumfolie

Het helpt ook om de rijping van avocado's te versnellen, als je plotseling een onrijp fruit kocht. Het hoeft alleen maar in folie te worden gewikkeld, strak en zonder zichtbare delen en in een verwarmde oven te worden geplaatst.

Op de vensterbank

Als er nog dagen over zijn, kan de in folie of papier gewikkelde avocado rijpen op een warme vensterbank. Om de avocado zacht te maken, moet je hem voorzichtig inpakken en enkele dagen laten rijpen.

Gebruik een krant of papieren zak

Nog een oude manier om rijp fruit te krijgen. Avocado's moeten stevig worden verpakt in een krant of papieren zak. Onder dergelijke omstandigheden rijpt het snel met behoud van zijn smaak..

Hoe de foetus te bewaren

Bij het kopen van een exoot moet u zich ervan bewust zijn dat de bewaaromstandigheden van verschillende factoren afhangen.

Hele en gesneden vruchten behouden hun conditie gedurende verschillende tijden. Het gaat erom hoe rijp de foetus is en waar de avocado's worden bewaard.

Rijp en groen

Hele rijpe of onrijpe vruchten hebben verschillende bewaarcondities nodig..

  • Een bakje of een vak voor groenten en fruit in de koelkast is geschikt voor rijpe. De tweede optie is een tas met ritssluiting. Na het leggen van de vruchten wordt er lucht uit gehaald en blijft de koelkast vijf tot zes dagen lang rijp. Dit lost het probleem op van het bewaren van een rijpe avocado tot het nieuwe jaar.Er kunnen een dag of twee fruit op tafel liggen.
  • Onrijpe hele exemplaren worden pas bij kamertemperatuur bewaard totdat ze volwassen zijn. De koelkast past niet - daar zullen ze nooit kunnen rijpen.

In de koelkast kan het fruit niet open worden gehouden: het wordt donker en neemt vreemde geuren op.

Bij elke opslagmethode moet je onthouden: hoe rijper het exotische, hoe minder houdbaar.

In de oven

Voordat u de avocado in de oven plaatst, is deze verpakt in aluminiumfolie - strak en zonder scheuren. De temperatuur moet 180-200 graden zijn. Vijf minuten - en je bent klaar. Houd niet, zoals sommigen adviseren, 10-15 minuten, je bakt het gewoon! De folie wordt na afkoeling verwijderd om je handen niet te verbranden.

Versnelde methoden hebben een aanzienlijk minpunt: na warmtebehandeling verandert de vrucht enigszins van natuurlijke smaak en aroma. Deze gang van zaken is niet naar ieders wens. Maar wees niet bang. Desondanks blijft het fruit redelijk geschikt voor de bereiding van salades, cocktails, guacamole.

  • https://alltravnik.ru/derevya/dozrevanie-avokado
  • https://www.sympaty.net/20190519/kak-dozret-i-xranit-avokado-v-domashnix-usloviyax/
  • https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-avokado.html
  • https://alltravnik.ru/derevya/razmyagchaem-avokado
  • https://ru.m.wikihow.com/accelerate- rijpende- avocado
  • https://jlady.ru/domashnee-xozyajstvo/kak-hranit-avocado.html
  • https://eda-land.ru/avokado/kak-dozrevaet/
  • https://mschistota.ru/storage/xranit-razrezannyj-avokado.html
  • https://dachamechty.ru/frukty/kak-dozret-avokado.html
  • https://mschistota.ru/ovoshhi-i-frukty/kak-dozret-avokado.html

Methode 3: met een papieren zak kan de avocado snel rijpen

Een zak handwerk of inpakpapier kan een avocado snel laten rijpen, omdat het ethyleen bevat. Sommige groenten en fruit produceren dit gas wanneer ze rijp zijn..

Deze methode duurt langer dan de vorige, maar heeft als voordeel dat het aroma en alle eigenschappen van de vrucht behouden blijven..

Methode

  • Doe de avocado in een papieren zak, zonder gaatjes.
  • Leg er nog een appel of rijpe tomaat om de ethyleengasproductie te verhogen.
  • Sluit de zak en bewaar deze bij een temperatuur van 18 tot 24 ° C
  • Over twee dagen is de avocado klaar voor gebruik..

Leren: 3 avocadoshakes om uw cholesterol te verlagen

Rijpe opslag van avocado's

Rijp heel fruit kan een paar dagen gewoon op een tafel in een vaas worden bewaard, het zal niet slecht worden. De helft van het fruit moet worden besprenkeld met citroensap van verdonkering, in een film gewikkeld of in een zak gedaan en in de koelkast (maar niet in de vriezer!). Daar blijft het fruit 3 tot 4 dagen onveranderd van smaak. Als er donkere vlekken op de pulp verschijnen, volstaat het om ze af te snijden en het product kan als voedsel worden gebruikt.

Als het plotseling nodig was om de avocado lang te bewaren, is het beter om hem schoon te maken, in een puree te veranderen en in te vriezen. De massa kan vervolgens worden gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan sauzen en soepen te bereiden of voor cosmetische doeleinden. Voeg het sap van citroen of sinaasappel toe om de aardappelpuree donker te maken.

Om smakelijke en gezonde gerechten met avocado's te maken, is het beter om vaker vers fruit van een alligatorpeer te kopen en te proberen hun lange bewaring te voorkomen. De grootste waarde ligt alleen in vers en rijp fruit..

Direct rijpend fruit

Al snel verschijnt er een rijp fruit op uw tafel, van waaruit u salade, aardappelpuree kunt bereiden, kunt gebruiken in desserts, in de Japanse keuken of als een zelfstandig gerecht kunt gebruiken.

Het is belangrijk om hier op te merken dat als u de foetus in de oven overbelicht, deze de smaak enigszins kan veranderen, daarom is het noodzakelijk om dit probleem zorgvuldig te benaderen en voorbereid te zijn op dergelijke gevolgen.

Avocado - een exotische traktatie

De vrucht heeft een gladde, romige textuur, een aangenaam aroma, past goed bij andere producten, is een energiebron, heeft een hoog gehalte aan vetzuren, eiwitten en antioxidanten.

Aandacht! Het enige nadeel is dat het moeilijk te begrijpen is of de avocado de juiste rijpheid heeft bereikt of niet? Mag ik het eten??

En dat allemaal omdat hij vaak onrijp in de winkelrekken komt, omdat hij vanuit verre landen wordt vervoerd. Nu is het onze taak om het geschikt te maken voor consumptie..

Hoe u een rijpe avocado kiest of thuis laat rijpen

Degenen die van avocado's houden en vaak eten, doen het juiste, want het is heel gezond! Avocado's kunnen veilig worden gegeten door mensen met hart- en vaatziekten, zweren, gastritis en bloedarmoede. Het verbetert de stemming en versterkt het immuunsysteem. Het wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht, omdat bewezen is dat avocado's het cholesterol verlagen. En in Mexico wordt deze vrucht zelfs gebruikt als afrodisiacum.

Avocado (vertaald als een alligatorpeer) is een vrucht, omdat de vrucht van een boom komt, en "het" is van een secundaire soort.

Maar guacamole-liefhebbers weten hoe moeilijk het is om in winkels een fatsoenlijke vrucht te vinden die je meteen kunt koken voor lunch of diner. Er is altijd iets mis met ze: overrijp, ziet eruit als pap of is zo hard als steen. Waar vind je goud en hoe kies je het juiste fruit? We moeten meteen zeggen dat je geen overrijpe avocado's hoeft te kopen, omdat je er niets mee kunt doen. Zal oneetbaar zijn.

Hoe kies je geen overrijpe avocado??

Om dit te doen, hoeft u het niet te onderzoeken of naar het licht te kijken. Draai het gewoon waar de bladsteel is en wrik het met je duim.

  • Als de kleur eronder groen wordt, is de avocado goed.
  • Als het te gemakkelijk valt en eronder bruin is, is de vrucht overrijp.
  • Nou, als het helemaal niet uit elkaar gaat, betekent het dat het niet rijp is. Maar dit is geen reden om geen avocado's te kopen, tenzij je het zeker dezelfde dag nog wilt eten.

Het belangrijkste om te onthouden: avocado's mogen geen bruine vlekken of deuken op de huid hebben.

De bomen waarop de avocado groeit, kunnen wel 18 meter hoog worden!

Wat te doen met onrijpe avocado's?

Bedenk nu dat onrijpe avocado's, die meestal in de winkel worden verkocht, thuis in de gewenste staat kunnen worden gebracht. En dat allemaal dankzij ethyleen, het gas dat vrijkomt als de vruchten rijpen. Er zijn verschillende manieren om dit te doen, en na het controleren van de meest populaire, praten we over onze indrukken.

Methode nummer 1 in de oven

  • Verwarm de oven voor op 90 graden;
  • Wikkel de avocado in folie;
  • Doe het in een vuurvaste kom en laat het ongeveer 10 minuten in de oven staan.

Resultaat:

Ja, de avocado wordt zacht, maar niet in 10 minuten, zoals beloofd, maar in een veel langere tijd (ongeveer een uur). Maar de smaak van de vrucht verandert en wordt niet zo boterachtig en zacht. Bovendien is er een warme avocado - absoluut geen optie.

Methode nummer 2 in de magnetron

  • Prik de avocadoschil op verschillende plaatsen in een vork;
  • Plaats de avocado 30 seconden in de magnetron en stel het minimumvermogen in;
  • Haal de avocado eruit, controleer hoe zacht hij is en zo niet, herhaal dan de procedure.

Resultaat:

Je moet deze methode niet eens proberen, omdat het fruit natuurlijk zacht wordt, maar de smaak en geur zullen volledig veranderen, de smaak zal worden verbrand en de avocado zal drogen. Dus denk er niet eens over na en ga direct naar methode nummer 3

Onrijpe avocado's worden het best bewaard bij kamertemperatuur en gerijpt moeten 10 dagen in de koelkast worden bewaard en worden gegeten.

Methode nummer 3 in een papieren zak met fruit

In principe rijpt een avocado binnen 5-6 dagen in de gewenste staat als hij op kamertemperatuur wordt bewaard, maar deze methode verkort de tijd van natuurlijke rijping van de avocado zeker tot 2-3 dagen. Om het rijpingsproces te versnellen, doe je de avocado in een papieren zak met fruit, bananen of appels en sluit je hem stevig. Voor het geval, controleer elke dag of je avocado rijp is of niet.

Resultaat:

Als je van plan bent om dit weekend gasten een gerecht met avocado te geven, dan is methode nummer 3 de beste. Er is ook een optie om meel in plaats van fruit te gebruiken en het in een papieren zak te gieten, voor het geval je geen appels of bananen in huis had.

Welke conclusie kan worden getrokken?

Als je niet het geluk hebt om rijpe avocado's in de supermarkt te vinden, koop ze dan van tevoren zodat ze rijpen bij kamertemperatuur.

Zelfs het hardste fruit heeft de tijd om binnen 5-6 dagen de gewenste conditie te bereiken.

Let op - Avocado!

Auteur: Aleksey Shevchenko 14 mei 2017 23:09 Categorie: Nieuws

Avocado wordt terecht beschouwd als een van de nuttigste en lekkerste vruchten die de natuur de mens heeft aangeboden. Als u het regelmatig eet, kunt u afvallen, het risico op hart- en vaatziekten verminderen, het gezichtsvermogen verbeteren en zelfs de jeugd verlengen. Het heerlijke olieachtige vlees kan niet alleen direct worden gegeten, maar ook zonder enige verandering worden gebruikt als een heerlijke huidcrème.

Maar geen enkele roos is compleet zonder doornen, en avocado's hebben ook bijzondere 'doornen'. Bovendien zijn ze zo gevaarlijk dat artsen die de gevolgen van een onzorgvuldige omgang met een alligatorpeer (dit is een andere populaire naam voor avocado's) beu zijn, vereisen dat het fruit wordt voorzien van speciale stickers die aangeven hoe het fruit moet worden schoongemaakt en hoe het moet worden gegeten.

Het is een feit dat onrijp fruit erg giftig is en het wordt ten zeerste afgeraden om het te eten. Daarom, als je een stevige, onrijpe avocado hebt gekregen, moet je zeker wachten tot het moment dat het fruit rijpt en zacht wordt. Anders kun je, in plaats van de verwachte voordelen, een behoorlijk tastbare klap krijgen voor de darmgezondheid.

Een enorm avocado-zaadje is ook niet dodelijk, maar giftig en je kunt deze noot niet eten (hoewel er veel recepten zijn die je adviseren om het aan salades toe te voegen).

Maar het grootste gevaar van een avocado is op het moment van snijden. De verwondingen die mensen zichzelf oplopen met messen zijn zo typisch en zo gewoon dat er zelfs een speciale diagnose is, “avocado-hand”. In Londen kondigden dokters in het St. Thomas Central Hospital op zaterdag vanwege de massa van dergelijke verwondingen een "high alert" -modus aan voor het ontvangen van patiënten met de "avocado-arm" in de middag - juist op dat moment arriveren gewonden.

Statistieken zeggen dat chirurgen elke week minstens vier ernstige wonden moeten hechten in de handen van onvoorzichtige avocadoliefhebbers. Soms zijn verwondingen zo ernstig dat ze levensbedreigend zijn en tot een handicap kunnen leiden..

Een van de bekendste 'slachtoffers van avocado's' was actrice Meryl Streep. Ze kreeg zo'n ernstige snee dat ze een reclamecampagne moest voeren voor de film "Spring Hopes" met een verband om haar hand en de nieuwsgierige journalisten eindeloos de oorzaak van de blessure moest uitleggen.

Ervaren chef-koks zeggen dat de veiligste manier om avocado's te snijden de volgende is: het fruit moet op een plat oppervlak worden gelegd, druk het stevig met de hand erop aan en maak een horizontale snede langs de "evenaar", waarbij het vruchtvlees tot op het bot wordt gesneden. Vervolgens wordt het rijpe fruit gemakkelijk in twee helften verdeeld (als dit niet mogelijk is, betekent dit dat de avocado niet rijp is en wordt het eten niet aanbevolen). Vervolgens wordt het olieachtige, romige vruchtvlees van de foetus met een lepel van de schil geschraapt.

Die fijnproevers lopen een groot risico, die, zonder de juiste behendigheid, proberen avocado's prachtig in blokjes te snijden. Voor deze procedure is het nodig om een ​​zeer scherp en zwaar mes te gebruiken en het snijden uit te voeren, waarbij de helft van het fruit glad blijft van de olie in de hand. Dit is waar het grootste gevaar ontstaat: wanneer een iets dichter gebied over de dikte van de pulp komt (en dit gebeurt vrij vaak), moet je de druk van het mes verhogen, waarna het gemakkelijk door de foetus kan glijden en met al zijn kracht in de palm of in het zachte gebied tussen duim en wijsvinger.

Natuurlijk kunnen de blokjes ook gemaakt worden met een speciale scheidingszeef, maar ze blijken minder perfect dan bij het snijden met een mes. Maar in dit geval is het beter om niet naar perfectie te jagen, maar om jezelf zoveel mogelijk te beschermen en uiterst voorzichtig te zijn bij het snijden van verraderlijke avocado's.

Hoe avocado te eten, met welk fruit goed gaat, recepten

Het avocadofruit (alligatorpeer, American Perseus) is herkenbaar en geliefd in tropische en subtropische landen. Het veroorzaakt wantrouwen bij een Russisch persoon: een langwerpige, felgroene vrucht met een zaadje, olieachtig vlees, ongebruikelijke smaak lijkt meer op een groente. Wat te doen met avocado en is het de moeite waard om te proberen? Dit is een exotisch product, dus de vraag is: hoe eet je avocado's, die verre van inactief is. Voordat u iets nieuws gaat proberen, moet u de geheimen leren van het voorbereiden en verwerken van een ongebruikelijk product.

Hoe ziet de smaak van avocadofruit eruit?

De vrucht is langwerpig, rond of peervormig, bereikt een lengte van 20 cm, weegt tot 2 kg. Het is verzadigd met pulp, dat lijkt op de smaak van stukjes walnoot, boter, gecombineerd met groen. De avocado smaakt ongebruikelijk, 'voor iedereen'. Deze functie onderscheidt het fruit van andere exotische producten waar het Russische volk al van houdt..

Voordat je een avocado eet, moet je onthouden dat alle delen van het fruit, behalve de pulp, oneetbaar zijn. Biologisch gezien is het een vrucht. Maar gezien de smaak wordt het vaak toegeschreven aan groenten. Vanwege de hoge energiewaarde werd het fruit in 1998 vermeld in het Guinness Book of Records. Hij kreeg de bijnaam "alligatorpeer" voor de groene krokodillekleur en een knolachtig oppervlak dat lijkt op de huid.

De schil van de avocado is dun, met een oneffen oppervlak, verzadigd groen. Het onrijpe fruit lijkt op een rauwe pompoen, het is hard en kan bitter zijn. Avocado is bitter als het er is na een warmtebehandeling. Chefs weten wat er in dit geval kan worden gedaan. Voeg natuurlijk kruiden of specerijen toe..

In tegenstelling tot ander fruit is een avocado niet rijk aan koolhydraten, maar aan vetten. Hiervoor is hij geliefd bij fijnproevers en liefhebbers van een gezond dieet, omdat essentiële vetzuren goed worden opgenomen en nodig zijn bij metabolische processen. Vitamine-minerale samenstelling maakt het een nog aantrekkelijker product van exotische oorsprong.
Het percentage BZHU per 100 g product is als volgt:

  • 9 g koolhydraten (waarvan 7 g voedingsvezels);
  • 2 g eiwit;
  • 15 g vet.

Het caloriegehalte in 100 g nadert het niveau van 160 kcal. Stevig fruit geeft geen gewichtstoename, als er niet te veel wordt gegeten, wordt het gebruikt door vegetariërs, ter vervanging van vetten en eieren.

Hoe is een avocado met een ongebruikelijke en nogal frisse smaak? Het laat zijn smaakpotentieel zien, indien gecombineerd met andere producten. Na hittebehandeling is de avocado bitter, dus het is beter om hem rauw te eten. Als zodanig zal het meer voordelen opleveren..

Wat u moet weten voordat u gaat koken

Hoe avocado's te snijden en te eten, want "voedsel voor fijnproevers" is plezier en voordeel. De taak is om de vorm van de foetus te behouden, de pulp intact te laten. Hoe de foetus te reinigen?

  1. Spoel af, verwijder schil. De schil is gemakkelijk te verwijderen: er wordt een incisie gemaakt met een mes en vervolgens handmatig verwijderd.
  2. Snijd doormidden en verwijder een stevig, vrij groot bot, dat gemakkelijk van de pulp kan worden bevrijd.
  3. De vrucht wordt in plakjes of blokjes gesneden, als dessert of tussendoortje.

Degenen die voor het eerst met overzeese vruchten worden geconfronteerd, zijn geïnteresseerd in: is het mogelijk om een ​​avocadoschil te eten. Meestal wordt de vrucht van de schil bevrijd, is hij compact en oneetbaar. Als de schil moeilijk te scheiden is, dan is de alligatorpeer nog steeds onrijp, hij moet worden bewaard. Over een paar dagen bereikt het fruit de gewenste conditie en kun je het met plezier eten.

Als het fruit iets overrijp is, wordt het gebruikt als pasta, verspreid over toast of brood. Er is een dergelijk product dat gemakkelijk in tweeën wordt gesneden en de pulp met een lepel wordt geëxtraheerd. Met deze manier van eten is het niet nodig om avocado's schoon te maken.

Hoe correct te eten

Hoe gebruik je avocado om een ​​vers product tot een plezier te maken? Je moet direct na het schoonmaken eten, omdat het vlees snel donker wordt. Het antwoord waarom de avocado donker wordt, is te wijten aan de oxidatie van de foetale componenten in de lucht..

Met citroensap kun je dit proces vertragen. Het is voldoende om vers vlees met citroen te strooien, zodat het uiterlijk geel blijft met een schitterende tint. Je kunt een steen erin laten om de kleur te behouden. Als je weet hoe je avocado moet eten om het lekker te maken, zullen er veel meer liefhebbers van deze exotica zijn.

Avocado's worden niet lang binnenshuis bewaard. Als je weer een boterham met fruitpasta wilt eten, kun je de pulp bereiden door het te mengen met citroensap, de inhoud invriezen door de container in de vriezer te plaatsen.

Rauw

Er is een alligatorpeer in zijn rauwe vorm. De vruchten zijn dus lekkerder en behouden de meest gunstige eigenschappen. Na warmtebehandeling begint het bitter te worden, zodat vers fruit direct voor het serveren aan hete gerechten kan worden toegevoegd.

Als de avocado vers naar smaak smaakt, kun je citroensap, olijfolie toevoegen en besprenkelen met je favoriete kruiden (rode of zwarte gemalen peper). Extra componenten worden toegevoegd aan de pit van de foetus die overblijft na de extractie van het bot, en vervolgens wordt de pulp geselecteerd met een lepel. Als je weet hoe je avocado vers moet gebruiken, kun je het voor je plezier eten door extra ingrediënten of kruiden toe te voegen.

Als u een idee heeft van hoe u avocado-sandwiches kunt koken en eten, kunt u gemakkelijk 'snacks onderweg' koken. Als je de pulp van het fruit mengt met groenten, fetakaas of verse kwark, alle ingrediënten in een blender vermaalt, het mengsel op brood smeert, krijg je een geweldige snack.

Probeer onrijp fruit te kopen. Ze bereiken thuis snel de gewenste conditie en zijn na enkele dagen klaar voor consumptie. Rijpe exemplaren kunnen en moeten meteen worden gegeten, rijpe exemplaren moeten worden weggegooid.

Kook als gerecht

Koken heeft het product al lang 'in gebruik' genomen en geeft een exotisch tintje aan het exotische bij de bereiding:

  • allerlei soorten snacks;
  • ongebruikelijke pasta's, sauzen;
  • groente- en fruitsalades;
  • roomsoepen;
  • gevulde gerechten;
  • vullingen voor vegetarische broodjes;
  • bijgerechten voor vlees- en visgerechten;
  • desserts in de vorm van mousses, ijs, cocktails.

Bij het koken van groentestoofpotten worden avocado's gestoofd met groenten of rauw in hun samenstelling gebracht bij het serveren van gerechten. Het behoudt dus zijn voedingscomponenten, krijgt geen bittere smaak, die nauwelijks pikant kan worden genoemd.

Sommige mensen denken dat er alleen ongebruikelijke, exotische gerechten worden bereid uit avocado's, maar dit is een misvatting. Mexicanen eten bijvoorbeeld graag guacamole. Dit is een traditioneel nationaal gerecht met avocadopulp, op smaak gebracht met citroensap en zout, met toevoeging van tomaat, paprika, ui en een paar teentjes knoflook. Het is gemakkelijk te koken en het is niet ongebruikelijk.

Wat past er goed bij

Door de neutrale smaaksamenstelling kunnen avocado's gegeten worden door te combineren met verschillende voedselingrediënten van gerechten. De ideale optie - naast zeevruchten, vis, groenten, eieren. Alligator-peer “past” en voegt een bijzondere nootachtige smaak toe aan gerechten met ham, kip, rundvlees en varkensvlees.

Het past goed bij citrusvruchten: citroen, limoen, sinaasappel. Er zijn avocadogerechten met bananen (smoothies, yoghurt). Je kunt dit fruit niet eten met noten.

Producten worden niet alleen gecombineerd in hun kwaliteiten, maar ook in de tijd van de spijsvertering in de maag. Hoe langer dit proces duurt, hoe meer het spijsverteringskanaal verstopt raakt. Toast met avocado wordt 4 uur verteerd en als je een ei aan de inhoud toevoegt, duurt het proces 8 uur.

Hoeveel kun je per dag eten

Voor vegetariërs, liefhebbers van gezond eten, is het mogelijk en belangrijk om avocado's te eten, ongebruikelijk exotisch in het dieet te introduceren. Ondanks de massa nuttige componenten is de foetus verzadigd met vetzuren. Ze moeten worden gegeten, maar binnen redelijke grenzen.

Rauwe foodisten kennen de voedingsprincipes van groenten en fruit en weten hoe vaak je avocado's kunt eten: één fruit per dag. Dit is de norm, die niet wenselijk is om te overschrijden, anders beginnen problemen met gewichtstoename, verslechtering van de algemene gezondheid, zoals bij het te veel eten van vet voedsel. Dit is bekend bij liefhebbers van vette snacks misselijkheid, braken, diarree, zwaarte in de iliacale regio.

Is het geschikt voor voedsel als

De juiste keuze van een rijp fruit is belangrijk, zodat het geschikt is als voedingscomponent.U kunt een onrijpe persea kopen en deze meerdere dagen thuis houden, zodat het fruit in de juiste conditie komt. Rijpe avocado is donkergroen, bijna zwart. Koop geen verdachte bruine avocado. Als de foetus is beschadigd, met tekenen van bederf, moeten overzeese exoten worden weggegooid.

Let bij het kiezen van een alligatorpeer op de kleur. Rijpe vruchten onderscheiden zich door kleur: van donkergroen tot zwart. Bij het indrukken blijft er een deuk op het rijpe fruit, de stengel breekt gemakkelijk af, een groene schil is eronder zichtbaar. Inhoud kan niet worden gegeten als het vlees zacht aanvoelt.

Groen

Fans van exotische nieuwigheden zijn geïnteresseerd in het eten van groene avocado's. Je kunt een onrijp persea eten, maar het vlees is ruw en smaakloos, dus eten is een twijfelachtig genoegen.

Met zwarte stippen aan de binnenkant

Als de gekochte avocado aan de buitenkant heel is en alle tekenen heeft van een gezonde foetus, maar aan de binnenkant zwarte stippen bevat. Zo'n exot is ongewenst. Je kunt donkere vlekken verwijderen en geel vlees eten, maar de smaak komt niet overeen met het verse overzeese fruit.

Het vlees is donker geworden

Kopers zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om avocado's te eten als het vlees donkerder is geworden. Je kunt eten, maar de echte smaak van vers fruit gaat verloren, dus de gerechten zullen in kwaliteit verschillen van de beoogde. Donker vruchtvlees geeft aan dat het fruit onder onjuiste omstandigheden is bewaard of is blootgesteld aan plotselinge temperatuurschommelingen..

Avocado-recepten

Snacks, sandwiches, salades met avocado's zijn in trek bij fijnproevers en liefhebbers van exoten. We bieden een aantal eenvoudige recepten om uit te kiezen, zodat je niet in de war raakt over hoe een avocado is en wat je ervan kunt maken.

  1. Simpele sandwiches. Hoe maak je sandwiches en hoe eet je ze? Alles is heel eenvoudig: leg een plakje avocado op een boterham, bedek met licht gezouten roze zalm, besprenkel met citroen, besprenkel met kruiden en zwarte peper. Stevige sandwiches zijn geschikt als tussendoortje.
  2. De originele saus. Het is niet nodig om verse persea te eten, je kunt er een saus van maken voor andere gerechten. Klop hiervoor het vlees in een blender, voeg knoflook en ongezoete natuurlijke yoghurt toe (de verhoudingen worden individueel geselecteerd op basis van smaakvoorkeuren). Zal de greens en piment in de compositie niet beschadigen.
  3. Ongewone snack. Een andere optie, hoe je een vers fruit eet, is om er een snack van te maken. Om dit te doen, snijdt u het avocadofruit doormidden, verwijdert u de steen en voegt u een vooraf bereid mengsel van kwark, kruiden en gekookte garnalen toe aan de uitsparing. Bestrooi met citroensap, je kunt eten.
  4. Snack op de feestelijke tafel. Twee avocado's in tweeën gesneden, schoon, verwijder de zaden. Om ervoor te zorgen dat de vruchten geen kleur verliezen, druppelt u citroensap op de plakjes. Voor de vulling bereiden we: 200 g Roquefort-kaas, 5 el. l room, 1 eetl. l droge witte wijn, basilicum, rode peper. Klop de massa en leg het gehakt in het midden van alligatorperen.
  5. Een verscheidenheid aan salades. Alligatorpeer geeft nieuwe smaaktonen bij het bereiden van een salade met groenten. U kunt borst- of kippenpoten, kabeljauwlever, gerookt vlees toevoegen aan de compositie.
  6. Soepen op kippen- of groentebouillon. Kook en koel de bouillon. Snijd de Perseus in blokjes. We mengen de bouillon met exotisch in een blender tot een gladde massa. Voeg naar smaak olijfolie, citroensap, zout en peper toe. Serveer op tafel, decoreer met kruiden en voeg knoflookcrackers toe.

Avocado-Brazilianen maken voornamelijk zoete gerechten. Hoe eet je een vette vrucht als vrucht? Bereid natuurlijk ijs, chocolade met vulling, chocoladepudding, groene sorbet, siroop. Een drankje met het vlees van kokos en avocado geeft een lading voeding en energie. Het is calorie en dooft tegelijkertijd de dorst.

Mogelijke gevolgen

Er is een avocado die je kunt en moet. Maar er moet aan worden herinnerd dat dit een exotisch product is, ongebruikelijk voor de Russische maag. Er zijn een aantal contra-indicaties bij introductie in de voeding. Fruit verboden

  • met ontsteking van de galblaas;
  • tijdens de zwangerschap;
  • moeders die borstvoeding geven;
  • kinderen in de vorm van complementair voedsel (veroorzaakt diarree);
  • verergering van leverpathologieën.

In elke lijst met contra-indicaties is sprake van allergie en individuele intolerantie. Avocado-vergiftiging is mogelijk bij consumptie van schil of een afkooksel van vers bot, als er een overrijp of licht bedorven fruit is. In dit geval verschijnen de traditionele vergiftigingsverschijnselen.

Een exotisch fruit met een eigenaardige smaak "voor iedereen" is al verschenen in de schappen van onze winkels. Als u de kenmerken van de bereiding kent, de samenstelling zoals het is en hoeveel het is, kunt u, om geen onbalans in het lichaam te veroorzaken en niet extra zwaar te worden, veilig experimenteren door ongebruikelijke gerechten met avocado's te proberen. En je zult niet merken hoe de alligatorpeer een frequente gast aan je tafel wordt.

Wat is de beste combinatie van avocado en hoe eet je het goed voor de gezondheid??

Avocado is een groenblijvende, snelgroeiende fruitplant van de Laurel-familie. Bereikt een hoogte van twintig meter. De rijpe vruchten hebben de vorm van een peer van donkergroene kleur en zijn een echte verzameling nuttige elementen, macro- en micro-elementen. Het behoort tot de categorie van exotisch fruit, daarom moet je voor het eten weten hoe je avocado's moet eten, hoeveel je per dag moet eten, wat goed is voor het lichaam, waar je op moet letten bij het kiezen, vooral de bereiding en combinatie met andere producten in culinaire gerechten.

Hoe correct te eten?

Het fruit van de avocadoplant is een universeel product, het kan zowel rauw als toegevoegd worden gegeten bij het bereiden van koude snacks, voorgerechten en bijgerechten. Door zijn samenstelling wordt het een onmisbaar onderdeel van goede voeding en is het perfect voor zowel dagelijks gebruik als voor een feestelijke tafel..

Voordat u avocado's eet, moet u weten hoe u het fruit kunt reinigen:

  1. Snijd het vlees doormidden tot op het bot.
  2. Verdeel de helften en trek het bot eruit.
  3. Wrik de schil los met een mes en verwijder deze handmatig, of pel het vruchtvlees met een lepel van de schil.

Rauw

Voor liefhebbers van het exotische is het interessant om te weten of avocado's rauw gegeten kunnen worden. Natuurlijk. Er zijn een paar eenvoudige en snelle recepten voor een hartige snack, waarbij het fruit vers wordt gebruikt:

  1. Het ongeschilde fruit moet in twee gelijke delen worden verdeeld, het bot verwijderen, besprenkelen met citroensap, olijfolie, besprenkelen met kruiden. Schep het vruchtvlees en scheid het van de schil.
  2. Snijd na het schoonmaken van de avocado in plakjes, peper, zout en eet als tussendoortje of tussendoortje.
  3. Toast met avocado. Pureer het geschilde fruit met een vork en verdeel dit over een stuk toast of een plakje roggebrood. Ideaal voor een licht ontbijt of een lekker tussendoortje..

Weten hoe je rauwe avocado's correct eet, met zijn hulp kun je niet alleen het menu voor elke dag diversifiëren, maar ook genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen voor de gezondheid en schoonheid van het lichaam.

Leveringsopties voor avocado

Kook als gerecht

In veel nationale keukens van Europese en Aziatische landen, in de VS, wordt exotisch fruit veel gebruikt als integraal onderdeel van verschillende gerechten: salades, broodjes, desserts, sauzen, soepen, als bijgerecht voor vlees. Avocado's zijn niet zo populair in Rusland, omdat niet iedereen dit product weet te koken..

Er zijn veel eenvoudige en smakelijke recepten met avocado's:

  1. Pureer soep. Klop het geschilde fruit in een blender, voeg toe aan de kippenbouillon en breng de soep aan de kook. Voor extra smaak en aroma kunt u kruiden, kruiden, gebakken knoflookteentjes, crackers toevoegen.
  2. Garneer voor mager vlees of rode vis. Avocado's kunnen worden geserveerd als aardappelpuree of gehakte stukjes pulp, op smaak gebracht met zout, peper en olijfolie.
  3. Avocado in de salade. Het wordt gecombineerd met veel producten. Het resultaat is een lekker en gezond gerecht..
  4. Saus. Gecombineerd met tomaten, paprika's, knoflook en kruiden, zal het fruit een geweldige aanvulling zijn op vlees, vis of als aperitief op toast of chips.
  5. Toetje. Avocado's kunnen boter vervangen tijdens het bakken. En in sommige landen wordt het toegevoegd bij de vervaardiging van ijs en milkshake..

Wat past er goed bij?

Veel voorstanders van een gezond dieet, die een avocado in de supermarkt hebben gekocht, zullen zeker vragen hoe en met wat ze moeten eten. In de kern heeft het plantenfruit een milde smaak, dus het kan worden gecombineerd met veel producten:

  1. Vers fruit en groenten: tomaten en komkommers, paprika's, kool, wortels, sla, ananas en andere.
  2. Zeevruchten: garnalen, inktvis, mosselen, gezouten zalm of zalm.
  3. Mosterd, kruiden, citroensap, knoflook, kruiden. Vaak wordt het gebruikt als basis voor een saus met kruiden.
  4. Zuivelproducten: kaas, kwark, yoghurt.

Hoe het smaakt?

De smaak van avocado is vergelijkbaar met een mengsel van boter met walnoten en verse kruiden, waardoor het mogelijk is om fruit in verschillende gerechten te gebruiken, waarbij het product nieuwe smaken toevoegt.

Is het mogelijk om een ​​steen te eten en hoe het te doen?

Bij het schoonmaken van avocado's zullen velen zeker de vraag hebben of het mogelijk is om een ​​foetaal bot te eten. Het blijkt dat je het kunt. De samenstelling bevat tannines, die in grote doses een giftig effect op het menselijk lichaam kunnen hebben. Bovendien is het bot bitter, wat helemaal niet op de smaak van avocadopulp lijkt. Als u het echter in kleine hoeveelheden gebruikt, kunt u er veel voordeel uit halen.

Het bot van de foetus heeft de volgende eigenschappen:

  1. Het is een verzameling vitamines, gezonde vetten, macro- en micronutriënten.
  2. Bevat stoffen die nodig zijn voor een goede werking van de hartspier, het maagdarmkanaal;
  3. Reguleert het cholesterolgehalte in het bloed.

Om de bittere smaak van avocadobot minder op te merken wanneer het wordt geconsumeerd, is het noodzakelijk om het van de bruine schil te schillen, in kleine stukjes te snijden, te bakken of te bakken. Na het malen in een blender of vleesmolen en toevoegen aan voedsel.

Hoeveel kun je per dag eten?

Voor veel aanhangers van een gezond dieet is avocado een onmisbaar product voor dagelijks gebruik, maar als caloriearm fruit moet je weten hoeveel het per dag kan worden gegeten.

Voedingsdeskundigen adviseren om elke dag avocado's te eten, maar alleen als de hoeveelheid er niet meer is dan één. Het is de moeite waard eraan te denken dat overmatige consumptie van een calorierijk product het figuur en welzijn kan beïnvloeden: zwaar gevoel in de maag, misselijkheid, ongemak veroorzaken.

Toegestaan ​​tijdens zwangerschap of niet?

De periode van het dragen van een kind is de tijd dat het vrouwelijk lichaam de juiste voeding en een grote hoeveelheid voedingsstoffen nodig heeft. Daarom moet de aanstaande moeder het dagelijkse dieet volgen en zoveel mogelijk voedsel dat rijk is aan vitamines en mineralen eten. De vraag rijst of het mogelijk is om zwangere avocado's te eten of niet. Geen definitief antwoord.

Is het geschikt voor voedsel als...?

Voordat u een avocado eet, moet u weten hoe u deze op de juiste manier kiest. Het moet rijp zijn, zonder een karakteristieke geur, donkere vlekken en scheuren in de schil. Het gebeurt echter dat na het kopen, het snijden van het fruit, het groen wordt of met zwarte stippen erin. Wat moeten we doen?

Groen

Nadat hij in een supermarkt onrijp fruit heeft gekocht, zal de koper zeker de vraag hebben of het mogelijk is om groene avocado te eten. Kan. Een onrijpe vrucht zal het lichaam niet veel schade toebrengen, maar u moet weten dat het stevig en absoluut smaakloos is. Daarom wordt een onvolwassen product niet in zijn pure vorm geconsumeerd en wordt het niet aan gerechten toegevoegd.

Met zwarte stippen aan de binnenkant

Bij het kopen van een avocado met zwarte stippen erin rijst zeker de vraag of hij wel gegeten kan worden. Beter het niet waard. De vorming van donkere insluitsels in de vrucht geeft aan dat de plantvrucht begint te verslechteren en een onaangename smaak heeft. Je kunt ze natuurlijk snijden en alleen het ongerepte deel eten. Echter, vaak met de vorming van zwarte stippen, wordt het product ongeschikt voor consumptie.

Het vlees is donker geworden

Voor kopers die een vrucht met bruin vlees hebben verkregen, rijst een logische vraag: is het mogelijk om een ​​avocado te eten als deze van binnen donker is geworden. Dit betekent dat het exotische fruit verkeerd is bewaard of snel is veranderd in temperatuur. Een product met verdonkerd vlees wordt niet giftig, maar de smakelijkheid verandert aanzienlijk, nuttige eigenschappen nemen af. Daarom wil men bij het bereiden van gerechten, wetende welke smaak verse avocado heeft, een diner niet bederven met een product van lage kwaliteit.

Op welke leeftijd kunnen kinderen worden gegeven?

Voordat u een avocado in het dieet van een kind introduceert, moet u weten op welke leeftijd u hem kunt geven. Kinderartsen hebben geen specifieke aanbevelingen over hoe lang het product moet worden toegediend. Omdat het fruit tot de categorie van exotisch fruit behoort, is het beter om het na drie jaar in de voeding van de baby te gebruiken. Tijdens deze periode is het spijsverteringskanaal al behoorlijk gevormd en kan het vette voedingsmiddelen verwerken.

Wanneer je een fruitplant in het dieet van een baby introduceert, moet je weten hoeveel avocado je per dag kunt eten:

  1. De eerste portie mag niet meer zijn dan een halve theelepel per dag.
  2. Voor kinderen van 6-9 jaar is een kwart van het fruit per dag voldoende.
  3. Voor kinderen vanaf 10 jaar mag je niet meer dan een halve dag eten.

Wetende hoe oud en hoeveel avocado aan kinderen kan worden gegeven, kan het worden gebruikt om het dieet van een kind te diversifiëren en te verrijken met voedingsstoffen. Het is beter voor de baby om een ​​exotisch fruit te gebruiken in de vorm van aardappelpuree met toevoeging van fruit en groenten. Op welke leeftijd kan een kind bananen?

Is het mogelijk 's nachts?

Het fruit van de avocadoplant is een caloriearm product, daarom is het niet verrassend dat aanhangers van goede voeding geïnteresseerd zijn in of het 's nachts kan worden gegeten.

De schil is eetbaar?

Na het schillen van de avocadoschil rijst vaak de vraag of deze gegeten kan worden. Het antwoord is nee. Het is taai en heeft een bittere smaak. Daarom wordt geadviseerd om het fruit voor consumptie te schillen.

Voordeel voor de gezondheid

Vanwege de samenstelling en waardevolle elementen zijn avocado's erg nuttig voor de goede werking van menselijke organen en systemen. Bij veelvuldig gebruik van fruit kunt u het volgende resultaat behalen:

  1. Bevordert een verhoging van het gehalte aan "gunstig" cholesterol in het lichaam.
  2. Helpt bij gastro-intestinale aandoeningen en obstipatie.
  3. Het bevat vitamine E, dat de aanmaak van collageen en elastine verbetert, wat de huid aanzienlijk aantast.
  4. Het is een natuurlijke antioxidant.
  5. Vanwege het hoge vetzuurgehalte vermindert het het risico op het ontwikkelen van atherosclerose..
  6. Verbetert de stofwisseling, bevordert de afbraak van onderhuids vet.
  7. Positief effect op het centrale zenuwstelsel, verhoogt concentratie, aandacht, geheugen.

Calorie-inhoud

Gemiddeld is het caloriegehalte van het plantenfruit in honderd gram van het product 161 Kcal. Mogelijk bent u geïnteresseerd in het caloriegehalte van bananen en mango's..

Hoe te kiezen in de winkel?

Voordat je een avocado eet, moet je weten hoe je deze in de schappen in de supermarkt moet kiezen, zodat het fruit van goede kwaliteit en rijp is. Er zijn verschillende karakteristieke kenmerken waarvoor de selectie moet worden gemaakt:

  1. De schil van het fruit van de plant moet glad zijn, zonder donkere vlekken en scheuren.
  2. Rijp fruit voelt zacht aan.
  3. Een gerijpte avocado breekt gemakkelijk de stengel af en het vruchtvlees eronder is heldergroen.
  4. Het is het beste om een ​​peervormig product te kopen. Dit betekent dat de vrucht niet helemaal groen is geplukt en aan een boom heeft gerijpt.
  5. Je kunt avocadofruit in het groen kopen en ze de kans geven om thuis te rijpen. Het fruit rijpt dus niet precies en is bruikbaar.

Handige video

Uit de video leer je duidelijk hoe je een avocado kiest en hoe je hem eet:

Handige avocado. Een vrucht die prikkelt, vet verbrandt en verjongt

Zachte en sappige avocado's worden nu over de hele wereld gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen, het draagt ​​bij aan gewichtsverlies en breekt overtollig cholesterol in het bloed af. Deze exotische vrucht verbetert het geheugen en vermindert het risico op hartaandoeningen. In Mexico wordt het gebruikt als afrodisiacum, men gelooft dat avocado's een opwindend effect hebben, maar dit zijn niet alle voordelen van deze vrucht..

Groente, noten of fruit?

De geboorteplaats van avocado's wordt beschouwd als Mexico en Midden-Amerika. De naam komt uit de Azteekse taal en vertaalt als "testikel". De Indianen merkten meteen op dat de vruchten een opwindend effect hebben. Later kwamen de Spaanse kolonialisten tot deze conclusie. Trouwens, tijdens de veroveringen was het hen verboden avocado's te eten. De matrozen kenden ook de eigenschappen van deze vrucht, voordat ze landden, verspreidden ze royaal gepureerde avocado op brood.
Deze plant en zijn vruchten hebben een andere naam - "alligatorpeer". Avocadoboom wordt soms 18 meter hoog. De stam is meestal recht en sterk vertakt.

Avocado's zijn niet zo zoet en lijken meer op groenten, bovendien is de chemische samenstelling van het fruit vergelijkbaar met groenten. Lange tijd werden avocado's beschouwd als noten, maar toch is het een vrucht.

Gunstige kenmerken

De voordelen van avocado's worden gezien bij de normalisatie van de bloedcirculatie en bloedvorming. Koper, dat deel uitmaakt van de minerale en vitaminesamenstelling van avocado's, voorkomt bloedarmoede (bloedarmoede), ijzer is het belangrijkste hematopoëtische element en vitamine B2 (riboflavine) is betrokken bij de vorming van rode bloedcellen. Bovendien worden koper en ijzer, in combinatie met elkaar, gunstig door het lichaam opgenomen..

Avocado's zijn goed voor het hele spijsverteringsstelsel en helpen bij obstipatie. In Frankrijk werd een medicijn op basis van avocado-olie gemaakt, met behulp waarvan sclerodermie, parodontitis, artrose worden behandeld. Op oudere leeftijd wordt dit medicijn gebruikt voor eczeem en ontkalking..

Avocado-olie wordt gebruikt in de parfumindustrie.

In het midden van de avocadofruit zit een groot zaadje. Zowel de steen als de bladeren van de avocado bevatten schadelijke stoffen die gevaarlijk zijn voor zowel mens als dier; deze stoffen kunnen het spijsverteringsstelsel verstoren en een allergische reactie veroorzaken. Avocado kan schade veroorzaken bij individuele intolerantie.

Rauw en duurzaam

Avocadovruchten zijn peervormig, ovaal of bolvormig, ongeveer 5-10 cm lang en wegen van 200 gram tot anderhalve kilo. De schil van een onrijpe avocado is hard, donkergroen van kleur en na rijping bijna zwart. Het vruchtvlees van een volwassen avocado is geelgroen of groen, zeer olieachtig, met een beetje consistentie als boter. Het vruchtvlees van een volwassen avocado wordt gebruikt bij de bereiding van koude gerechten: salades, snacks en sandwiches, meestal besproeid met limoen- of citroensap om oxidatie en schade aan het uiterlijk en de smaak van de avocado te voorkomen. Het meest populaire avocadogerecht is het Mexicaanse guacamole-voorgerecht, waarin puree van avocadopulp het belangrijkste ingrediënt is.

In 100 gram avocado, ongeveer 245 calorieën. Avocado's zijn populair in de vegetarische keuken, als vulling voor vegetarische sushi, maar ook als alternatief voor eieren en vlees.

Avocado's voegen een delicate smaak toe aan salades en verversen sandwiches. Het past goed bij rode vis, geschikt voor garnalen en gevogelte. Het avocadopulp is goed als het wordt uitgespreid over sneetjes knapperig brood. Het is beter om rauwe avocado's te gebruiken, de vruchten bevatten tinine, hierdoor verschijnt bitterheid tijdens warmtebehandeling. Omdat geschild fruit in de lucht snel donker wordt, moeten ze op het laatste moment aan gerechten worden toegevoegd. Om de avocado gemakkelijk schoon te maken maak je met een scherp mes een insnijding over de gehele diameter van het fruit, zodat het mes het bot raakt. Verdeel de vrucht in twee helften, draai een beetje - als de vrucht rijp is, dan zal dit zonder problemen uitkomen. Snijd ook voorzichtig een bot met een mes en verwijder het. Maak vervolgens op elk van de helften van de avocado nog een lichte snede van boven naar beneden. Trek vervolgens langzaam aan de punt van de schil, deze moet gemakkelijk loskomen.

Selectie regels

Let bij het kiezen op het uiterlijk van het avocadofruit. Omdat de vruchten van de avocado erg langzaam rijpen, als je een avocado koopt die je niet meteen wilt eten, kies je een vrucht die stevig en zwaar is, hij rijpt twee dagen bij kamertemperatuur. De schil moet intact en schoon zijn, zonder vlekken en scheuren. De aanwezigheid van donkere vlekken is een duidelijk teken van overrijpe avocado. Een rijp fruit dat met een vinger wordt geperst, moet enigszins glijden, d.w.z. zacht zijn maar niet los.

Rijpe avocado's kunnen slechts 5 dagen in de koelkast worden bewaard, waarna het fruit donkerder begint te worden, versheid en aroma verliest. Onthoud dat onrijpe vruchten van avocado's niet in de koelkast kunnen worden bewaard, ze zullen daar niet rijpen, ze zullen alleen maar bederven.

Materiaal opgesteld op basis van informatie uit open bronnen