Hoofd-
Groenten

Brandend medicijn: brandnetel

De genezende eigenschappen van brandnetels zijn al sinds mensenheugenis bekend. Krijgers namen poeder van gedroogde brandnetelblaadjes mee. Ze waren gevuld met verwondingen opgelopen in veldslagen: brandnetel versnelde de bloedstolling en droeg bij aan hun snelle genezing. En voor de drempel werden tapijten geweven van brandnetels gelegd - volgens de legende ontnam dit de kracht van een slecht persoon die het huis binnenkwam

Unieke plant
Waarschijnlijk is er onder ons niemand die geen brandnetels wil steken. Als u haar kleine haartjes met scherpe punten aanraakt, breken ze en plakken ze gemakkelijk in de huid, waardoor bijtende vloeistof vrijkomt. Het bevat mierenzuur, wat brandwonden veroorzaakt. Naast mierenzuur zitten er nog veel andere organische zuren in de brandnetel, waardoor het een algemeen versterkend en antimicrobieel effect heeft.

Brandnetel is een waardevolle multivitamineplant. Er zit veel meer ascorbinezuur in dan in zwarte bessen en citroen, het gehalte aan caroteen, dat in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A, is hoger dan in duindoorn, wortel en zuringbessen. Slechts 20 brandnetelbladeren zullen ons voorzien van de dagelijkse norm van vitamine A! Vitamine K geeft de brandnetel een hemostatische eigenschap. Er zitten veel minerale stoffen in - silicium, ijzer, magnesium, koper, calcium.

Bovendien bevatten brandnetelbladeren flavonoïden, tannines, tannines, vluchtige stoffen, chlorofyl, glycosiden. Zo heeft chlorofyl, dat hier in zijn pure vorm aanwezig is, een sterk stimulerend en tonisch effect - het verbetert de stofwisseling, verhoogt de tonus van de darmen, cardiovasculaire en ademhalingssystemen. Een andere prachtige stof die in brandnetels wordt aangetroffen - secretine - normaliseert het metabolisme, stimuleert de vorming van insuline en leidt daardoor tot een verlaging van de bloedsuikerspiegel.

Kortom, brandnetel is een volstrekt unieke plant. Het moet echter met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen die vatbaar zijn voor trombose, tromboflebitis en ook bij een verhoogde protrombinebloedindex. Brandnetel is ook gecontra-indiceerd bij hypertensie.

Brandnetel medicijn
Gebruik voor medicinale doeleinden meestal een infuus, bouillon of vers sap van dioica-brandnetel, maar soms wordt ook brandnetel gebruikt.

Infusie van brandnetel. 2 eetlepels. eetlepels droge gehakte bladeren giet 0,5 l kokend water in een thermoskan, sta 1 uur erop en drink 1/4 kop 3 keer per dag 20-30 minuten voor de maaltijd voor ziekten van de lever, nieren, longen en atherosclerose. De infusie is ook effectief voor gastritis (het kan worden gebruikt voor infusie en door fytosoren overgedragen - zie de 4e pagina van de omslag), maagzweren, cholecystitis en bloedarmoede, met baarmoeder en andere bloedingen. Het is ook nuttig bij diabetes.

Als een vitamine-remedie en om het metabolisme bij bloedarmoede te normaliseren, neem deze infusie: 2 el. eetlepels brandnetelblaadjes giet 1 kopje kokend water. Drink driemaal daags 1-2 glazen voor de maaltijd.

Een afkooksel van de bladeren wordt bereid in dezelfde verhouding - 2 el. eetlepels grondstoffen per 0,5 liter kokend water. Kook 15-20 minuten op laag vuur, sta 1-2 uur erop. Drink driemaal daags 1 / 5-1 / 4 kopje. Dit is een uitstekend hulpmiddel voor het reguleren van de activiteit van de maag en darmen, bij allergieën, zwelling van de slijmvliezen en bij acute gewrichts- en spierreuma, bij nefritis en pyelonefritis. Een aftreksel gedronken met honing of suiker (naar smaak toevoegen) verbetert de nierfunctie en helpt de hartfunctie te normaliseren. Brandnetelinfusie wordt gebruikt om te spoelen met ziekten van de mondholte.

Anesthetisch effect wordt geleverd door een afkooksel van brandnetelbladeren en duindoornschors (in gelijke delen). 2 eetlepels. lepel verzamelen giet 1 liter kokend water, verwarm gedurende 10 minuten op laag vuur, en sta erop, inwikkeling, 30 minuten, zeef. Neem 4 keer per dag 1 glas.

Het sap. Sla de verse jonge bladeren over door een vleesmolen, pers het sap door kaasdoek. U kunt een sapcentrifuge gebruiken. Brandnetelsap smeert hard genezende wonden, zweren en fistels, evenals spataderzweren.

Bij inwendige bloedingen wordt brandnetelsap 3-4 keer per dag oraal voorgeschreven voor 1 theelepel. Vers brandnetelsap is een effectief middel tegen cholelithiasis en nierstenen. Drink 2-3 keer per dag tot 50 ml per receptie, en nog beter, 1 eetlepel. lepel elke twee uur.

Brandnetel vertrekt Ze verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem en de algemene conditie van het lichaam. Het is noodzakelijk om 15-20 bladeren per dag te eten. Zodat ze niet verbranden, worden ze voor gebruik ingewreven. Bij radiculitis en reuma worden pijnlijke plekken ingewreven met vers gehakte bladeren. Hetzelfde wordt gedaan voor verlamming, schurft, brandnetelkoorts. Verse pap wordt op wonden en zweren aangebracht..

Een afkooksel van de wortels. Met buikkrampen, buikpijn met braken, kun je een afkooksel van brandnetelwortels drinken. 1 theelepel gedroogde wortel, kook 5 minuten in een glas melk. Het vierde deel moet onmiddellijk warm worden geconsumeerd en vervolgens om de 2 uur om 2 el te drinken. lepels totdat de pijn verdwijnt.

Voor oude stenen in de galblaas en nieren wordt brandnetelwortel gekookt met suiker (giet 1 theelepel wortels met een glas water, voeg 1 theelepel suiker toe, kook gedurende 15 minuten, sta erop, zeef). Drink driemaal daags 1/3 kopje.

Gekookt met suikerwortels behandelen ook chronische hoest, jicht, gewrichtspijn van andere oorsprong, bloedarmoede, gastritis en colitis.

Tinctuur. Neem 200 g meiretel, doe in een glazen pot, giet 0,5 l wodka of 70% alcohol. Bewaar de eerste dag op het raam en de overige 8 dagen in een donkere kast. Zeef, pers, filter en bewaar op een donkere plaats. Neem 1 theelepel op een lege maag 30 minuten voor het eten en 1 theelepel 's avonds voor het slapengaan als u moe bent, om de immuniteit te vergroten. Gaas gedrenkt in zo'n tinctuur, aangebracht op een wond of snee, zal de genezing versnellen en beschermen tegen infectie.

Door caroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in een vitamine van schoonheid - vitamine A, evenals andere biologisch actieve stoffen, is brandnetel een effectief cosmetisch hulpmiddel. Hier zijn enkele cosmetische recepten.

Infusie om haar te versterken. Als je je zorgen maakt over roos en haaruitval, raadpleeg dan een brandnetel. Bereid een infusie van 1 eetl. eetlepels droge brandnetelblaadjes en een glas kokend water (sta 20 minuten aan). Spoel het hoofd na het wassen af ​​met een infuus en wrijf het voorzichtig in de huid. Herhaal elke week gedurende 2-3 maanden.

Genezende brandnetellotion. Haal verse brandnetelblaadjes door een vleesmolen, voeg alcohol toe in een verhouding van 1: 5, meng, sta 10-12 dagen erop in een goed gesloten fles donker glas en filter dan. Wrijf in de hoofdhuid met haaruitval en roos.

Masker. Maal in een vijzel of hak de verse brandnetelblaadjes fijn door een vleesmolen en breng het aan in de vorm van een masker op het gezicht. Dergelijke maskers reguleren de bloedcirculatie van de huid, voeden deze, versterken het onderhuidse weefsel. Na 12-15 van dergelijke maskers wordt de huid zacht, fluwelig en worden rimpels gladgestreken.

Mei koolsoep
"Een brandnetel zal worden geboren, maar het is nuttig in koolsoep", zeiden onze voorouders, die het als een voedselplant waardeerden. Gebruik brandnetels en in salades, diverse aardappelpuree, sauzen, toppings voor taarten.

Mei koolnetelsoep. 200 g gewassen jonge bladeren van brandnetel 2-3 minuten in kokend water doen, in een vergiet doen, door een vleesmolen gaan. Giet in de pan 1-2 el. eetlepels plantaardige olie, brandnetels 12-15 minuten. Geef in een andere koekenpan de gehakte wortels, peterseliewortel en uien door, voeg een beetje bloem toe. Doe dan alles in een pan, giet hete vleesbouillon of brandnetelbouillon (2-2,5 l) en kook 20-25 minuten. Voeg 5-10 minuten voor het koken gehakte zuring (50 g), laurier, peper en zout naar smaak toe. Serveer koolsoep met hardgekookt ei, zure room en kruiden.

Salade met brandnetels en walnoten. Doop 200 g gewassen bladeren van jonge brandnetels 5 minuten in kokend gezouten water, doe ze in een vergiet, laat uitlekken en hak ze fijn. Maal 25 g walnotenpitten en plet ze in 1/4 kopje brandnetelbouillon. Voeg 1 theelepel appelazijn toe, meng en breng de brandnetel op smaak met dit mengsel. Bestrooi met greens bovenop.

Lente vitaminesalade. Neem 300 g jonge brandnetelblaadjes (houd de brandnetels 1-2 dagen in de koelkast zodat ze niet verbranden), 200 g zuring en weegbree, 100 g groene uien en 50 g paardebloembladeren. Spoel alles goed af, droog en hak fijn, meng met twee hardgekookte gehakte eieren, voeg naar smaak zonnebloemolie of mayonaise en zout toe.

Groene kefir. 3 el. eetlepels fijngehakte greens (paardebloembladeren - kan worden gedrenkt in water om niet bitter te zijn, bladeren van zwarte bessen, brandnetel, berberis, dille en groene uien) gemengd met 4 kopjes kefir, goed kloppen en zout naar smaak. Koel Serveren.

Svetlana MUSINA, fytotherapeutisch arts Tijdschrift "60 jaar oud - geen leeftijd"

Brandnetel

Brandnetel is een geslacht van bloeiende planten van de Nettle-familie. De bekende eigenschap van brandnetel is dat het pijn doet om de huid te verbranden; het komt in de plant voor door nauwelijks waarneembare brandharen die de stengels en bladeren van de brandnetel bedekken. Wetenschappers zijn van mening dat brandnetels deze haren nodig hebben om zichzelf te beschermen tegen herbivoren die sappige brandnetels willen eten. Verrassend genoeg is het gevoel van een brandwond op de huid bij het aanraken van een brandnetel misleidend (calorizer). Bij contact met de huid of andere oppervlakken breekt de punt af, blijft in de huid steken en gooit het sap erin, dat histamine, mierenzuur en andere stoffen bevat. Het is dankzij het sap dat we een brandwond op de huid voelen. Een persoon mag deze medicinale plant echter niet uit de weg gaan. Ten eerste zijn de gunstige eigenschappen van brandnetel vele malen beter dan onaangename gewaarwordingen, en ten tweede zijn brandnetels vrij onschadelijk! Brandnetel heeft meer dan 40 soorten en slechts enkele daarvan kunnen een persoon ernstig schaden. Gelukkig is de kans om ze te ontmoeten in ons gebied bijna nul..

Brandnetel staat niet alleen bekend om zijn brandende karakter, maar ook om zijn nuttige geneeskrachtige eigenschappen. Onze grootmoeders maakten ook tincturen en afkooksels van brandnetels, droogden ze en brachten ze zelfs aan op zere plekken. Er werden zelfs zeilen gemaakt van Chinese witte brandnetels! Steeds vaker vind je in de apotheek medicijnen op basis van het extract van deze nuttige plant.

Brandnetel Calorieën

Het caloriegehalte van de brandnetel is 33 kcal per 100 gram product.

Samenstelling brandnetel

Brandnetel is een waardevolle multivitamineplant die in zijn samenstelling een hele voorraad vitale vitamines bevat. Ascorbinezuur is tweemaal zo hoog als in zwarte bessen en citroenfruit, het caroteengehalte is hoger dan in duindoorn, wortel en zuringbessen, en slechts 20 brandnetelbladeren voorzien ons lichaam van een dagelijkse norm van vitamine A. Bovendien is brandnetel rijk aan vitamine K, E en B, evenals sporenelementen: waaronder ijzer, magnesium, koper, calcium, enz. Brandnetelbladeren bevatten ook flavonoïden, tannines, tannines, fytonciden, organische zuren, chlorofyl, glycosiden en andere.

Nuttige eigenschappen van brandnetel

Een rijke set aan biologisch actieve elementen en verklaart een breed scala aan herstellende en therapeutische eigenschappen van brandnetels. Brandnetel is erg nuttig voor het lichaam, het heeft een groot aantal helende en helende eigenschappen. Hiermee kunt u de functies van vitale organen herstellen en het lichaam als geheel normaliseren.

Bekend sinds de oudheid, wordt brandnetel vaak gebruikt als wondgenezing, diureticum, laxeermiddel, vitamine, anticonvulsivum, slijmoplossend.

Brandnetel bevat silicium en organische zuren, waardoor brandnetel algemene versterkende eigenschappen heeft: het verhoogt de weerstand van het lichaam tegen veel bacteriën, gifstoffen, de schadelijke effecten van straling, versterkt het immuunsysteem en biedt tevens een hoge mate van bescherming van het lichaam tegen zuurstoftekort. De brandnetel verbetert het algemene verloop van alle energieprocessen en heeft een stimulerend effect op het koolhydraat- en eiwitmetabolisme.Daarom wordt het zo vaak aanbevolen voor chronische ziekten, wanneer de algehele weerstand van het lichaam merkbaar afneemt.

Vitamine K verzadigt brandnetel met een krachtige hemostatische eigenschap. Het verhoogt de bloedstolling en heeft een ontstekingsremmend effect, wat het gebruik van brandnetel als wondgenezend middel mogelijk maakt, zowel voor uitwendig gebruik als voor interne baarmoeder-, long-, nier-, darm- en andere interne bloedingen.

Brandnetelbladeren bevatten ook chlorofyl in pure vorm, zonder vermenging van andere pigmenten (calorizator). Chlorofyl heeft een sterk stimulerend en tonisch effect op het lichaam: het verbetert de stofwisseling, verhoogt de tonus van de darmen, de baarmoeder, het cardiovasculaire systeem en het ademhalingscentrum, en stimuleert ook de granulatie en epithelisatie van aangetaste weefsels, wat ook zorgt voor een wondhelend effect van brandnetel.

Brandnetel bevat secretine, dat de stofwisseling normaliseert, de vorming van insuline stimuleert en daardoor leidt tot een afname van de hoeveelheid suiker in het bloed, wat natuurlijk nodig is voor mensen met diabetes. De choleretische en diuretische eigenschappen van brandnetel zijn bekend, wat het gebruik ervan bij aandoeningen van de lever, nieren: galblaas en maagdarmkanaal mogelijk maakt.

Brandnetel in koken

Van brandnetel kun je niet alleen medicijnen maken, maar ook koken, eten als een heel gewoon voedingsproduct. Naast brandnetelsoep, die velen in de kindertijd probeerden, kan deze plant worden toegevoegd aan salades, roerei, gestoofd met andere groenten en er zelfs kruiden en olie van maken. Tegelijkertijd kunnen de nuttige eigenschappen van brandnetel niet worden verkregen uit bittere en vaak smaakloze medicijnen, maar uit smakelijke en gezonde gerechten.

Groen brandende assistent - brandnetel

Hier is de lente in de tuin, de zon warmt op en er verschijnen kleine bladeren van jonge brandnetels. Met al zijn stekelige scherpte en ondraaglijk karakter kan deze plant in het voorjaar ons veel helpen bij het genezen en verrijken met vitamines, wat erg belangrijk is voor vitaminetekort.

Brandnetelsap is een onmisbaar onderdeel van voorjaarsgezondheidsvoeding (behandeling), omdat het de stofwisseling verbetert, de spijsvertering verbetert, de nieren activeert, de uitscheiding van vloeistoffen en stofwisselingsproducten uit het lichaam verhoogt en wordt gebruikt als multivitamine voor hypo- en vitaminetekorten.

Tweehuizige brandnetelbladeren bevatten chlorofyl (2-5%), flavonoïden (1,96%), etherische olie, glycoside - urcitine (0,09%), eiwitstoffen (tot 20%), vetten (tot 7%), zetmeel (tot 10%), vezels (35%).

Dergelijke macro- en micro-elementen (mg / g): kalium - 34,20, calcium - 37,40, magnesium - 6,00, ijzer - 0,3; sporenelementen (μg / g): mangaan - 0,31, koper - 0,80, zink - 0,50, kobalt - 0,13, molybdeen - 248,00, chroom - 0,06, aluminium - 0,11, barium - 16.64, selenium - 10.50, nikkel - 0.12, strontium - 1.15, lood - 0.06, boor - 97.20. Het cellulaire sap van brandnetelhaar bevat mierenzuur (totaal gehalte aan organische zuren van 1,34%), dat de branderigheid van brandnetel bepaalt. Brandnetelzaden bevatten 32,5% vette olie.

Zo bevatten brandnetelbladeren een complex van biologisch actieve stoffen, waarin vitamines (K1 C, B1, B2, pantotheenzuur, caroteen), chlorofyl, plantenbases, glycosiden, tannines ruim vertegenwoordigd zijn.

Wat kan nuttig zijn en koken uit brandnetels.

Om het te bereiden, hebben we 5-7 brandnetelblaadjes nodig, een lepel zure room, bij voorkeur zelfgemaakt, een paar druppels citroen.

Maal de gewassen gedroogde brandnetel in een koffiemolen, combineer met de rest van de ingrediënten en breng 15-20 minuten aan op een schoon gezicht.

Je kunt het masker maximaal 3 keer per week herhalen.

Als je huid extreem gevoelig is, verbrand dan de brandnetel in de drushlag met kokend water, zodat het zijn prikkeligheid verliest, bij een normale en vette huid zal een lichte tinteling een bloedstroom naar de huid veroorzaken, wat betekent dat het hem aanzienlijk zal verrijken met zuurstof en vitamines.

Vitaminemasker voor haar en hoofdhuid (geschikt voor bruinharige vrouwen en brunettes)

We hebben een bos brandnetels nodig met een palm, 3 bladeren van aloë (bij voorkeur van een 3-jarige plant, en voor gebruik moeten ze 3 dagen in de koelkast worden bewaard).

Maal in een koffiemolen alle bladeren, waardoor cake en sap worden gevormd. Pers het sap uit. Cake kan worden gebruikt om het gezicht te maskeren door er zure room of de helft van de dooier aan toe te voegen.

Wrijf het sap met een wattenstaafje in de hoofdhuid en verdeel het residu door het haar. Wikkel het haar in met huishoudfolie of doe een plastic dop op, knoop een handdoek of een warme sjaal er bovenop. Vertrek een paar uur of zelfs 's nachts. U krijgt frisheid en glans van het haar!

Super Vitamin Sandwich Mass

Om het te koken, neem een ​​klein bosje brandnetels, 200 gram vette zachte kwark, dille, gehakte walnoten en zeezout.

Maal de brandnetel in een koffiemolen, voeg toe aan de kwark, giet een handvol gehakte noten, fijngehakte dille en zout naar smaak.

Een klein geheimpje - zodat walnoten niet bitter zijn, moeten ze een dag in koud water worden gedrenkt en het water 3 keer verversen. Droog vervolgens lichtjes in een handdoek. Ze worden zoet en fris, al was het maar van een tak.

De massa kan worden uitgesmeerd op roggebrood, broodjes, gevulde koolrolletjes of toegevoegd aan salades.


Groene brandnetelsoep

Het is bereid volgens het principe van groene borsjt van zuring, alleen vervangen we zuring door brandnetel. Door de grote hoeveelheid plantaardig eiwit (tot 20%) in brandnetels, kan soep mager worden gemaakt en zal de smaak niet veel worden beïnvloed.


Bouillon van jonge brandnetel

Brandnetelbladeren hebben choleretische en ontstekingsremmende eigenschappen en verhogen de regeneratie van de slijmvliezen van het maagdarmkanaal. Afkooksels en infusies hebben een hemostatisch effect, ze worden gebruikt om bloedingen te behandelen. IJzer in combinatie met eiwitten, vitamines, chlorofyl en kiezelzuur stimuleert het koolhydraat- en eiwitmetabolisme, wat gepaard gaat met een toename van de tonus van het cardiovasculaire, respiratoire en andere lichaamssysteem, draagt ​​bij aan een toename van hemoglobine in het bloed en het aantal rode bloedcellen.

Om de infusie klaar te maken, hebben we een literpot, brandnetel en kokend water nodig. We vullen de pot voor een kwart met een brandnetel, gieten er kokend water in en laten het trekken tot het volledig is afgekoeld. Drink de hele infusie gedurende de dag. De cursus duurt 1-2 weken. Een dergelijke infusie is geïndiceerd voor een zwakke involutie van de baarmoeder, niersteenziekte, ter verbetering van het cardiovasculaire systeem, met maagpijn.

Jonge brandnetels kunnen bij grootmoeders op de markt worden gekocht; ze worden vaak naast wilde prei en vroege zuring verkocht. Of haal het zelf op in het land (maar zeker niet langs de weg en in de buurt van afvalstapels).

Mierenzuur gevonden in brandnetelbladeren

Carbonzuren, een klasse van organische verbindingen die een carboxylgroep (carboxyl) bevatten

1. De eenvoudigste vertegenwoordigers van carbonzuren - mierenzuur en azijnzuur.

HCOOH mierenzuur

Mierenzuur werd voor het eerst ontdekt in 1670 door de Engelse natuurwetenschapper John Ray in de afscheiding van mieren, vandaar de naam.

Mieren geven mensen mierenzuur. Ongeveer 70% van de inhoud van de giftige klier van een rode mier is mierenzuur.

Mierenzuur wordt ook gevonden in brandnetelbladeren (veroorzaakt brandwonden), in sparrennaalden.

Sinds de oudheid gebruiken mensen mierenzuur als behandeling voor reuma. Op een heel bijzondere manier gebruikt. Mensen die last hadden van jicht, zetten hun voeten in de mierenhoop en leden enige tijd onder de beten van de inwoners. Soms werden brandnetels gebruikt. Aan het begin van de achttiende eeuw. wetenschappers hebben geleerd mierenzuur te betrekken bij reacties met verschillende alcoholen, waardoor stoffen ontstaan ​​met herkenbare geuren. Zo werd bij de reactie van fenylethylalcohol en mierenzuur een stof met de geur van chrysanten verkregen; door benzylalcohol te verwarmen met mierenzuur, werd een stof met de geur van jasmijn verkregen.

Mierenzuur wordt veel gebruikt in verschillende sectoren van de economie. In de technologie worden zuur en zijn zouten gebruikt als bijtmiddel voor het verven van stoffen en in de leerindustrie voor het wassen van kalk dat wordt gebruikt bij de behandeling van huiden. In de geneeskunde wordt een mengsel van zuur en water, de zogenaamde mierenalcohol, gebruikt als irriterend voor de huid, een reflexactieve stof voor reumatische en neurologische pijnen. Mierenzuur wordt gebruikt in de industriële organische synthese als reductiemiddel, maar ook voor de productie van oxaalzuur. In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als ontsmettingsmiddel en conserveermiddel..

Mierenzuuresters worden gebruikt als oplosmiddelen en aromatische stoffen. Mierenzuur heeft een goed bacteriedodend effect.

Azijnzuur is al sinds de oudheid bekend (China, Egypte, Babylon) en was duidelijk het eerste zuur dat een persoon herkende. Zuur werd geïsoleerd uit azijn en dit laatste werd verkregen door wijn te verzuren. In 1648 ontdekte de Duitse chemicus I.R. Glauber azijnzuur in het harsachtige water van droge destillatie van een boom. In 1789 ontving de Russische chemicus T.E. Lovits voor het eerst kristallijn, het zogenaamde ijsazijn. De chemische samenstelling ervan werd in 1814 bepaald door de Zweedse chemicus J. J. Berzelius. De eerste laboratoriumsynthese van azijnzuur werd in 1845 uitgevoerd door de Duitse chemicus A.V. G. Kolbe.

Azijnzuur komt veel voor in de natuur. Het wordt aangetroffen in afscheidingen van dieren (urine, gal, uitwerpselen), in planten (met name in groene bladeren). Dit zuur komt zowel in vrije vorm als in de vorm van zouten en esters voor; het zit in zure melk en kaas.

Azijnzuur is een vloeistof, zuur van smaak, met een penetrante geur. Watervrij azijnzuur smelt bij + 16,6 ° C, de kristallen zijn transparant als ijs, vandaar de naam ijsazijn. Conventioneel technisch azijnzuur heeft een concentratie van 70-80%. Het kookpunt van 100% azijnzuur is 118 ° C. In alle opzichten mengbaar met water, alcohol, ether, benzeen. IJsazijn is een goed oplosmiddel voor veel organische stoffen. Geconcentreerde azijnzuuroplossingen veroorzaken brandwonden op de huid.

Azijnzuur wordt gebruikt voor conservering en als smaakmaker voor voedsel. Van azijnzuur, medicijnen, zouten, acetaatzijde, fruitessenties, vernisoplosmiddelen, kleurstoffen voor stoffen, insecten- en plantenziektebestrijdingsmiddelen, worden plantengroeistimulanten gesynthetiseerd.

Azijnzuuranhydride wordt gebruikt bij de productie van kunststoffen, rayon, acetanilide.

Van monochloorazijnzuur wordt een niet-brandbare filmfilm verkregen, organisch glas dat ultraviolette stralen doorlaat. Als gevolg van het gebruik van 2,4-dichloorfenoxyazijnzuur en de zouten daarvan in velden met graan, sterft alleen breedbladig onkruid, dat wordt gebruikt bij het verbouwen van gewassen.

Net als minerale zuren in waterige oplossingen, dissociëren carbonzuren in ionen en veranderen ze de kleur van indicatoren (zure omgeving):

Net als minerale zuren werken ze samen met metalen, basische oxiden, basen en zouten van zwakke vluchtige zuren:

2. Hogere carbonzuren - palmitinezuur en stearinezuur.

Deze zuren in de vorm van complexe zfirs maken deel uit van vetten, daarom worden ze hogere vetzuren genoemd.

Michel Eugene Chevrel en A. Braconno ontdekten dat de meeste vetten bestaan ​​uit stearine en oleïne, geïsoleerd stearinezuur en palmitinezuur.

Palmitinezuur - het meest voorkomende vetzuur in de natuur - maakt deel uit van de glyceriden van de meeste dierlijke vetten en plantaardige oliën

(palmolie bevat bijvoorbeeld 39-47% palmitinezuur), evenals enkele wassen.

Deze twee zuren,
Als tweelingzusjes,
Hoe zijn ze samen?,
Zowel effen als witte huid.

Dit zijn dus vaste stoffen, wit, onoplosbaar in water, matig oplosbaar in alcohol, ether, chloroform en andere organische oplosmiddelen. Het smeltpunt van stearinezuur is +69,3 ° C, het kookpunt is 360 tot 370 ° C. De chemische eigenschappen van vetzuren hebben hun eigen kenmerken. De kleur van waterige oplossingen van indicatoren verandert niet wanneer poeders van palmitinezuur en stearinezuur worden toegevoegd.

Deze zuren lossen op in waterige oplossingen van bijtende alkaliën en carbonaten en vormen zouten die mensen voor het leven zijn. Zeep verwijst naar dergelijke stoffen. Herinner van kinds af aan de bekende regels:

'Lang leve de geurige zeep
En een zachte handdoek! '

Natrium- en kaliumzouten van hogere vetzuren worden zepen genoemd. Ze lossen goed op in water, hebben een reinigende werking en vormen de basis van vloeibare zeep (kaliumzouten) en vaste zeep (natriumzouten). Waterige zeepoplossingen hebben een alkalische reactie, omdat zouten hydrolyse ondergaan.

Een mengsel van palmitinezuur en stearinezuur wordt gebruikt om zetpillen te maken. Vetzuren worden omgezet in zouten en gebruikt om verschillende zepen van te maken. Vloeibare zeep (kaliumzouten) is beter oplosbaar in water dan vaste (natriumzouten) en heeft daardoor een sterker waseffect.

Zepen hebben een nadeel: ze wassen niet goed in hard water. Bovendien is de alkalische aard van de zeep schadelijk voor sommige weefsels. In dit opzicht ontwikkelt de productie van synthetische wasmiddelen zich sterk. Net als zeep hebben wasmiddelen een goed waseffect en verliezen ze niet in hard water.

3. Andere carbonzuren

gevormd tijdens het verzuren van melk, beitskool, kuilvoer. Ze is een geweldig conserveermiddel.

Bij metabole stoornissen in het menselijk lichaam vormen zich nierstenen,

wat neerkomt op calciumoxalaat - oxaalzuurzouten.

Oxaalzuur wordt gebruikt bij de vervaardiging van kleurstoffen en om roest te verwijderen..

4. Esters.

Tijdens de interactie van carbonzuren met alcoholen worden esters gevormd:

Esters van lagere carbonzuren en alcoholen zijn vluchtige, in water onoplosbare vloeistoffen. Velen van hen hebben een aangename geur. Zo heeft butylbutyraat bijvoorbeeld de geur van ananas, isoamylacetaat - peren, enz..
Esters van hogere vetzuren en alcoholen zijn wasachtige stoffen die geurloos en onoplosbaar zijn in water. De aangename geur van bloemen, fruit, bessen is grotendeels te danken aan de aanwezigheid daarin van verschillende esters.

5. Vetten zijn esters van glycerol en hogere carbonzuren.

Vetten zijn wijdverbreid van aard. Samen met koolwaterstoffen en eiwitten maken ze deel uit van alle plantaardige en dierlijke organismen en vormen ze een van de belangrijkste onderdelen van ons voedsel. Volgens de aggregatietoestand bij kamertemperatuur worden vetten verdeeld in vloeibaar en vast. Vaste vetten worden in de regel gevormd door beperkende zuren, vloeibare vetten (ze worden vaak oliën genoemd) zijn onverzadigd. Vetten zijn oplosbaar in organische oplosmiddelen en onoplosbaar in water.

Esters worden gebruikt als oplosmiddelen, smaakstoffen in de parfumerie-, farmaceutische en voedingsindustrie. Vetten zijn de belangrijkste energiebron in levende organismen. Bij het splitsen van 1 g vet komt aanzienlijk meer energie vrij dan bij eiwitten en koolhydraten. Vette lagen vervullen structurele en beschermende functies (vette capsules van het hart, lever, nieren), warmteregulerende functie (vette onderhuidse laag is zeer ontwikkeld bij dieren - inwoners van Noord- en Antarctica). Vetten zijn een bron van endogeen water (kameelbult), voeren hormonale functies uit, bijvoorbeeld geslachtshormonen hebben een vet karakter. Vitaminen van een van de klassen worden 'vetoplosbaar' genoemd en voedselvetten bevorderen de opname van deze vitamines (deze omvatten bijvoorbeeld vitamine A en D). Vetten worden gebruikt om zeep en glycerine van te maken.

Brandnetel: 5 manieren om in de tuin te gebruiken

Iedereen probeert het struikgewas van brandnetels te omzeilen, omdat haar 'beten' erg pijnlijk zijn, en daarna blijven roodheid en jeuk nog lang bestaan. Aan de andere kant duidt zo'n 'kwade' scherpte op een hoog gehalte aan biologisch actieve stoffen die van groot nut kunnen zijn in de tuin, in de verscheidenheid aan huismenu's en een betere gezondheid.

Eerst een paar woorden over de plant zelf en zijn basiseigenschappen.

Brandnetel (Urtica) is een geslacht van een- of meerjarige kruiden en telt ongeveer 40-50 soorten. In Rusland is meerjarige brandnetel (U. dioica) bijna alomtegenwoordig, en jaarlijkse eenhuizige steken (U. mens) komt iets minder vaak voor. Deze planten worden beschouwd als onkruid, omdat ze actief groeien dankzij kruipende wortelstokken, zelfs in ongunstige omstandigheden (op rotsachtige puinhopen, puin, bosranden, in sloten, enz.), Op bijna elk bodemtype. Brandnetel verwijst naar hemicryptofyten (van het Griekse hemi - semi- en kryptos - verborgen) - de levensvorm van planten waarin, tijdens perioden die niet geschikt zijn voor vegetatie, de knoppen voor vernieuwing op het bodemniveau blijven (of iets hoger) en worden beschermd door schubben, gevallen bladeren of sneeuw Hoes.

Misschien is zo'n concept als "hemicryptofyten" bij velen niet bekend, maar in de praktijk komt elke zomerbewoner ze constant tegen. Naast brandnetels zijn dit 'onverwoestbare' paardebloemen, een hardnekkige klimplant, bepaalde soorten boterbloemen en andere kruidachtige planten van gemiddelde breedtegraad.

Brandnetelstruiken worden gevormd door kleine gordijnen ("eilanden") en je kunt ze van ver herkennen aan de karakteristieke vorm van de bladeren (langwerpig met een ronde of hartvormige basis), hun grote getande randen en tegenover, dat wil zeggen tegenover elkaar, plaatsing op de stengels.

Het belangrijkste natuurlijke "wapen" van brandnetels dat delicate, zoete groenten beschermt tegen dieren en insecten die niet vies zijn van het eten ervan, zijn brandende klierharen die de stengels en bladeren bedekken. Ze bevatten een bijtende vloeistof (mierenzuur) die, wanneer het in de wonden op de huid terechtkomt als gevolg van lekke banden met scherpe randen van gebroken haar, een pijnlijk branderig gevoel en soms allergische reacties veroorzaakt. Mierenzuur heeft een uitgesproken antibacterieel effect, daarnaast bevatten de bladeren een groot aantal nuttige, biologisch actieve stoffen. Vanwege deze eigenschappen wordt brandnetel veel gebruikt in amateurtuinieren en in de landbouw.

Methode 1. Meststof

Het belangrijkste kenmerk van dioica-brandnetel is dat het in staat is om stikstof en zijn verbindingen (inclusief nitraten) te accumuleren, evenals een heel complex van sporenelementen. In termen van stikstof per massa-eenheid overtreft verse brandnetel de meeste traditioneel gebruikte organische meststoffen: uitwerpselen van vogels, mest van koeien en varkens, turf, gemaaid gras of stro.

Voor aanhangers van biologische landbouw is brandnetel een uitstekend natuurlijk alternatief voor "winkelchemie" dat de groei kan stimuleren en de immuniteit van andere planten kan verhogen. Meststof ervan wordt bereid in de vorm van een geconcentreerde infusie, die veel nuttige stoffen bevat, en tijdens het proces van natuurlijke fermentatie wordt het bovendien verrijkt met enzymen. Bijna alle tuingewassen die op de meeste zomerhuisjes groeien, reageren dankbaar op brandnetel-topdressing: komkommers en tomaten, paprika's en aubergines, aardbeien en krenten. De lijst gaat maar door, maar het is gemakkelijker om te zeggen dat brandnetelmeststoffen niet worden aanbevolen voor peulvruchten, knoflook en uien..

Technologie voor de bereiding van geconcentreerde meststof uit brandnetel

Om meststof uit brandnetel te bereiden, neem jonge scheuten met bladeren, verpletter of hak ze op een handige manier zodat ze goed passen en strak in de voorbereide container passen.

De container is stevig gevuld met gras voor 2/3 van het volume, gevuld met water (als het warm is, dan begint het fermentatieproces sneller) bijna helemaal bovenaan en bedekt met een deksel. Om intense fermentatie te stimuleren, voegen sommige tuinders een beetje gist, brood of Baikal-biologische meststof toe aan kruidenvloeistof. De infusie wordt 7-10 dagen op een warme plaats bewaard, het is mogelijk in de open zon. Tweemaal per dag moet het goed worden gemengd, zodat er een afvoerkanaal voor gassen kan ontstaan. De vloeistof wordt geleidelijk donkerder en onaangenaam. Wanneer de gasbellen ophouden schuim te vormen, is de meststof klaar.

U kunt meer leren over de voorbereiding van de infusie in de volgende video:

Gebruik van brandnetelinfusie

De geconcentreerde infusie wordt verdund met water in de verhouding:

  • 1/10 - voor radicale topdressing;
  • 1/20 - voor bladtopdressing (per vel).

Voor bladtopdressing wordt de oplossing zwakker gemaakt om de bladeren niet te verbranden, ze te filteren en één keer per maand met planten te besproeien. Onder de wortels wordt 2-3 keer per maand een voedingsoplossing aangebracht, 0,5-1 liter voor elke plant. Het is raadzaam om bij bewolkt weer of 's avonds, na regen of zwaar water, topdressing uit te voeren. Brandnetel moet, net als elke andere stikstofhoudende meststof, voornamelijk worden gebruikt in de beginstadia van de vegetatie (tijdens de groei- en bloeiperiode). Dan is de actieve groei van groene massa ongewenst, het leidt de planten af ​​van de vruchtvorming, wat leidt tot een afname van de opbrengst.

Brandnetel als meststof wordt niet alleen met succes gebruikt in zijn "pure" vorm, maar ook toegevoegd aan compost, die het verrijkt met zijn complex van vitamines en mineralen. Met een grote hoeveelheid brandnetel kan het worden verbrand en vervolgens planten met as voeden.

Brandnetel produceert een prachtige asmeststof. Om het te verkrijgen, worden gemaaide planten 3-4 dagen in de zon gedroogd, vervolgens in een hoop geharkt en verbrand. Het blijkt een dunne, lichte, uniforme as met een blauwachtige kleur te zijn. Het bevat bijna 40% kalium en veel sporenelementen die nodig zijn voor planten. Ter vergelijking: "houtas", die gewoonlijk als kalimeststof wordt gebruikt, heeft een veel "ruwere" consistentie en de hoeveelheid kalium daarin is niet hoger dan 14-15%.

Methode 2. Voedzaam "kussen"

Veel tuinders en tuinders adviseren om brandnetels in de grond te leggen voordat ze verschillende populaire gewassen planten, vooral komkommers. Volgens hun beoordelingen biedt een laag gras in voorbereide gaten of sloten zaailingen goede voeding, stimuleert het hun groei en beschermt het tegen ziekten en plagen.

Het wordt aanbevolen om greens voor te malen en veel water te gieten, zodat het sneller rot en de grond verrijkt met nuttige en voedingsstoffen die goed worden opgenomen door jonge planten. Bestrooi het brandnetel “kussen” met aarde (8-10 cm laag), plant er zaailingen in of zaai zaden en geef het weer water.

Brandnetels worden niet alleen in bedden geplant, dat wil zeggen ze worden gebruikt als groenbemester. Ze heeft de grond met succes gemulleerd. Geraspte stengels en bladeren kunnen met een zeer dikke laag worden gegoten, omdat de brandnetelgroen een uitstekende kwaliteit heeft - het ontleedt snel. Hierdoor is de mulchlaag licht en los. Water en voedingsstoffen dringen naar beneden en de laag zelf blijft lang nat, waardoor de wortels van planten niet uitdrogen. Er zijn aanwijzingen dat het gebruik van brandnetelmulch de productiviteit van bessenstruiken (frambozen, krenten, enz.) Aanzienlijk verhoogt en een hogere aardappelopbrengst mogelijk maakt. Van bloemen wordt brandnetelmulch vooral gewaardeerd door lelies.

Methode 3. Ziektepreventie

Organische zuren, tannines en fytonciden in brandnetels remmen de activiteit van bepaalde ziekteverwekkers. Bijvoorbeeld ziekteverwekkers van Phytophthora en echte meeldauw. Gebruik ter bestrijding van Phytophthora een infuus bereid uit 1 kg gras (per 10 liter water), dat een week op een warme plaats heeft gestaan. Om verschillende ziekten te voorkomen en de immuniteit van planten te versterken, wordt een zwak geconcentreerde instantinfusie gemaakt: 1 el. l droog gras giet 1 liter heet water en laat het afkoelen. Milieuvriendelijke brandnetelbehandelingen kunnen, in tegenstelling tot chemicaliën, in alle stadia van plantengroei worden gebruikt, ook tijdens het vullen en rijpen van fruit.

De grond in gebieden die besmet zijn met Phytophthora, maar ook in kassen, wordt aanbevolen om brandnetels te "reinigen" en te graven voor de winter. Om dit te doen, bereidt u in de herfst ondiepe greppels voor, legt u hierin een laag gras (vers, gedroogd of opgedroogd) van 8-10 cm dik en besprenkeld met aarde. Brandnetel, die uiteenvalt, verandert in vermicompost, waardoor de grond extra wordt gestructureerd en losser wordt.

Methode 4. Ongediertebestrijding

Stekende stengels en bladeren kunnen ook worden gebruikt als natuurlijk afweermiddel dat verschillende insecten, met name bladluizen, en weekdieren (tuinslakken, slakken) afstoot.

Een goed effect in de strijd tegen bladluizen wordt verkregen door planten te besproeien met brandneteloplossing (1 kg gras per 10 liter water), gedurende een dag geïnfuseerd. Van kruipend ongedierte, is het het beste om de brandnetel eenvoudig onder de wortels van de planten te verspreiden en van tijd tot tijd de mulchlaag bij te werken met vers gras.

Methode 5. Koken van voer

In aanwezigheid van dieren of pluimvee in het huishouden worden brandnetels gebruikt als vers voedsel en bij de bereiding van hooi en kuilvoer voor langdurige opslag, omdat mierenzuur het verval en verval vertraagt.

Ervaren eigenaren weten dat jonge brandnetels, geïntroduceerd in het dieet van vogels en dieren, ze beschermen tegen vele ziekten, de eetlust vergroten en de opname van voedingsstoffen bevorderen. Bij kippen, eenden, ganzen, kalkoenen en kwartels stimuleert het de eierproductie en verbetert het de broedkwaliteit van eieren. Tegelijkertijd nemen de smaakkenmerken van vlees en eieren en hun biologische waarde aanzienlijk toe. In de industriële pluimveehouderij, mengvoeders met toevoeging van gedroogde brandnetel en bloem, die bevat:

14 april 2012, 8:00 uur
Nutriënten en voedingsstoffenbedrag
Eiwitten24% (of meer)
Vetten5%
Cellulose18,5%
Carotenoïden150-250 mcg / 1 g
Vitamine E25 mcg / 1 g
Vitamine B2 (riboflavine)12 mcg / 1 g
Vitamine C1000 mcg / 1 g
Vitamine K25 mcg / 1 g

Voor de bereiding van vers groen voedsel wordt jonge bosnetel aanbevolen (voor en in het stadium van ontluiking), omdat het gehalte aan biologisch actieve stoffen en de concentratie van carotenoïden na de bloei aanzienlijk worden verminderd en de hoeveelheid vezels toeneemt. Vergeleken met de traditioneel gebruikte alfalfa bevatten jonge brandnetels 3 keer meer mangaan en ijzer en 5 keer meer zink en koper. Het is beter om de gemalen grasmassa direct na bereiding aan vogels te voeren; bij eenden, ganzen en kalkoenen wordt het meestal gemengd met mengvoeder of bevochtigde zemelen.

Na de bloei op groen voedsel mogen alleen de toppen van planten, jonge scheuten en bladeren worden verzameld. Voor kuilvoer worden grasnetels vanaf het begin tot volle bloei gemaaid.

Vroeger redden brandnetels veel mensen van de honger. In voeding werd het vergeleken met peulvruchten, en in het gehalte aan essentiële aminozuren, met zwarte bessen, zuring, duindoorn, groene uien en wortels samen. Tegenwoordig gebruiken maar weinig mensen brandnetels voor culinaire doeleinden in hun keuken, maar salades, soepen en verschillende dranken die ervan worden gemaakt, reinigen het bloed goed en bevorderen gewichtsverlies, daarom kunnen ze goed dienen als onderdeel van een gezond en voedingsmenu.

Video

We bieden aan om een ​​video te bekijken over enkele unieke eigenschappen van brandnetel:

Een aantal jaren werkte ze als redacteur van een televisieprogramma bij toonaangevende producenten van sierplanten in Oekraïne. In het land geeft ze de voorkeur aan het oogsten van alle soorten landbouwwerk, maar hiervoor is ze klaar om regelmatig te wieden, te hakken, te knijpen, water te strikken, uit te dunnen, enz. Ik ben ervan overtuigd dat de lekkerste groenten en fruit met de hand worden gekweekt!

Heeft u een fout gevonden? Selecteer de tekst met de muis en druk op:

Tomaten hebben geen natuurlijke bescherming tegen Phytophthora. Als late bacterievuur aanvallen, sterven tomaten (en ook aardappelen), wat er ook wordt gezegd in de beschrijving van variëteiten ("rassen die resistent zijn tegen Phytophthora" is slechts een marketingactie).

Van variëteitstomaten kunt u "uw" zaden krijgen om het volgende jaar te zaaien (als de variëteit het echt beviel). En het is nutteloos om dit met hybride soorten te doen: de zaden zullen worden verkregen, maar ze zullen het erfelijke materiaal niet van de plant dragen waaruit ze zijn genomen, maar van de vele "voorouders".

Er wordt aangenomen dat sommige groenten en fruit (komkommers, stengel bleekselderij, alle soorten kool, paprika's, appels) een "negatief caloriegehalte" hebben, dat wil zeggen dat er tijdens de spijsvertering meer calorieën worden geconsumeerd dan ze bevatten. In feite wordt tijdens het spijsverteringsproces slechts 10-20% van de calorieën die met voedsel worden verkregen, geconsumeerd.

Compost - rotte organische resten van verschillende oorsprong. Hoe doe je? Alles is gestapeld in een stapel, kuil of grote doos: keukenresten, toppen van tuingewassen, onkruid dat in bloei is gesneden, dunne takken. Dit alles is verweven met fosfaatgesteente, soms stro, aarde of turf. (Sommige zomerbewoners voegen speciale composteringsversnellers toe.) Bedek met een film. In het proces van oververhitting, een stel periodiek vervelend of doorboord voor de instroom van frisse lucht. Gewoonlijk rijpt compost 2 jaar, maar met moderne toevoegingen kan het in één zomerseizoen klaar zijn.

Zowel humus als compost vormen met recht de basis van biologische landbouw. Hun aanwezigheid in de grond verhoogt de opbrengst aanzienlijk en verbetert de smaak van groenten en fruit. Ze lijken erg op elkaar qua eigenschappen en uiterlijk, maar ze moeten niet worden verward. Humus - verrotte mest of uitwerpselen van vogels. Compost - rotte organische resten van verschillende oorsprong (bedorven voedsel uit de keuken, toppen, onkruid, dunne takken). Humus wordt beschouwd als een betere meststof, compost is betaalbaarder.

Er zijn handige Android-applicaties ontwikkeld om tuinders en tuinders te helpen. Allereerst is het zaaien (maan, bloem, etc.) kalenders, thematische tijdschriften, verzamelingen van nuttige tips. Met hun hulp kunt u een gunstige dag kiezen voor het planten van elk type plant, de timing van hun rijping bepalen en op tijd oogsten.

Natuurlijke gifstoffen worden in veel planten aangetroffen; geen uitzondering, en die geteeld in tuinen en moestuinen. Dus in de botten van appels, abrikozen, perziken zit blauwzuur (cyanide) zuur, en in de toppen en schil van onrijpe solanaceous (aardappelen, aubergine, tomaten) - solanine. Maar wees niet bang: hun aantal is te klein.

Nieuw voor Amerikaanse ontwikkelaars is de Tertill-robot, die onkruid in de tuin wiedt. Het apparaat is uitgevonden onder leiding van John Downes (maker van de robotstofzuiger) en werkt autonoom in alle weersomstandigheden en beweegt op oneffen oppervlakken op wielen. Tegelijkertijd snijdt hij alle planten onder de 3 cm met een ingebouwde trimmer.

Een van de handigste methoden om een ​​volwassen gewas van groenten, fruit en bessen te bereiden, is invriezen. Sommigen zijn van mening dat bevriezing leidt tot een verlies van voedings- en heilzame eigenschappen van plantaardig voedsel. Als resultaat van het onderzoek ontdekten wetenschappers dat er tijdens het invriezen praktisch geen afname van de voedingswaarde is.

Mierenzuur gevonden in brandnetelbladeren

Lees de tekst. Kies drie zinnen die de biochemische criteria voor brandnetel beschrijven. Noteer de nummers waaronder ze in de tabel staan.

(1) De stengels zijn rechtopstaand, stomp-tetraëdrisch, gegroefd, met stijve, brandende haren, 15-35 cm hoog. (2) De brandende haren bevatten mierenzuur, dat bij aanraking een branderig gevoel veroorzaakt. (3) De bloemen worden verzameld in een aarvormige bloeiwijze, die korter of even lang is als de bladstelen. (4) Brandnetel groeit in woestenijen, in de buurt van woningen, langs wegen, in moestuinen, in de buurt van hekken. (5) In voedingswaarde is het superieur aan tweehuizige brandnetel, omdat het in de bloeifase 25% eiwit, 20,7% koolhydraten en 2,8% vet bevat. (6) Het wordt ook gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan calcium, kalium, fosfor, magnesium, vitamine C en caroteen..

Het biochemische criterium weerspiegelt de overeenkomst van de chemische samenstelling (eiwitten, nucleïnezuren, enz.) En de kenmerken van het metabolisme bij individuen van deze soort.

(2) De brandende haren bevatten mierenzuur, dat bij aanraking een branderig gevoel veroorzaakt..

(5) In voedingswaarde is het superieur aan tweehuizige brandnetel, omdat het in de bloeifase 25% eiwit, 20,7% koolhydraten en 2,8% vet bevat.

(6) Het wordt ook gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan calcium, kalium, fosfor, magnesium, vitamine C en caroteen..

Brandnetel. Unieke natuurlijke remedie

Brandnetel is een plant die iedereen kent van de helende eigenschappen van, en met zijn hulp behandelen ze ongelooflijk veel kwalen. Dit zijn jicht en bloedarmoede, hypertensie en artritis, bloedingen en stofwisselingsstoornissen, jicht, prostatitis, sporen, tuberculose... Soepen, salades, sauzen worden er van bereid. Op grote schaal gebruikt in cosmetica. Er wordt aangenomen dat onreine krachten erg bang zijn voor brandnetels... Met een rijke set sporenelementen heeft brandnetel het meest gunstige effect op het menselijk lichaam. Vitamine K is verantwoordelijk voor de bloedstolling en werkt ontstekingsremmend; brandnetel bevat meer ascorbinezuur dan krenten en heeft in combinatie met andere sporenelementen in de plant een gunstig effect op de bronchiën. Het is een middel om hart- en vaatziekten te voorkomen. De hoeveelheid caroteen is hoger dan die van wortels, wat het netvlies helpt versterken. Een grote hoeveelheid chlorofyl veroorzaakt het anti-stralingseffect. De bioflavonoïden waaruit deze stof bestaat, maken brandnetel tot een effectief middel tegen astma. De inhoud van kalium en calcium normaliseert het werk van het cardiovasculaire systeem... Hoe deze unieke plant te verzamelen, te behouden en toe te passen, zal ons boek vertellen.

Over de brandnetelplant 1

Legendarische plant 1

Doseringsvormen 4

Het gebruik van brandnetel voor verschillende ziekten 5

Brandnetel in cosmetica 19

Yuri Konstantinov
Brandnetel
Unieke natuurlijke remedie

Voorwoord

Van de vele manieren om ziekten te behandelen, is de meest betaalbare en natuurlijke behandeling van geneeskrachtige kruiden. Geneeskrachtige planten behandelen niet alleen uw lichaam, maar versterken het ook, waardoor de levenskwaliteit verbetert.

Brandnetel is een plant waarvan de genezende eigenschappen bijna iedereen kent. Veel mensen herinneren zich die 'onbeschrijfelijke' sensaties van een brandnetel. Er is bijna overal op het grondgebied van het land een plant, vooral in bossen, ravijnen, aan de oevers van rivieren en beken. Vanwege de alomtegenwoordigheid kreeg het de titel van wiet.

In de volksgeneeskunde is gras onmisbaar, met zijn hulp wordt er ongelooflijk veel kwalen behandeld. Officieel medicijn herkent de helende eigenschappen van de plant, dus tegenwoordig bevatten veel medicijnen brandnetel.

Vanwege de smaak worden er soepen, salades en sauzen van gemaakt. Het wordt veel gebruikt in cosmetica, maar weinig mensen weten niet wat de gunstige effecten van kruiden op haar zijn. Er werd aangenomen dat boze geesten erg bang zijn voor brandnetels.

Met een rijke set sporenelementen in zijn chemische samenstelling, kan brandnetel het meest gunstige effect op het menselijk lichaam hebben.

- Vitamine K is verantwoordelijk voor een verhoogde bloedstolling en werkt ontstekingsremmend..

- Brandnetel bevat nog meer ascorbinezuur dan in krenten en heeft in combinatie met andere sporenelementen in de plant een gunstig effect op de bronchiën. Het is een middel om hart- en vaatziekten te voorkomen.

- De hoeveelheid caroteen in de brandnetel overtreft dezelfde indicator voor wortels, duindoorn en zuring, wat het netvlies helpt versterken.

- Een grote hoeveelheid chlorofyl veroorzaakt een antistralingseffect.

- De bioflavonoïden waaruit de brandnetel bestaat, zijn een effectieve behandeling voor astma.

- Het gehalte aan kalium en calcium normaliseert het cardiovasculaire systeem.

Brandnetelremedies zijn gecontra-indiceerd bij mensen met ziekten zoals:

- dik bloed; verhoogde coagulabiliteit.

Dit komt doordat fondsen het bloed beïnvloeden en de bloedstolling verhogen..

Over de brandnetelplant

Omschrijving

Brandnetel is een overblijvend kruid. Hij wordt 170 cm hoog. De stengel is dicht bedekt met brandende en korte haren, de wortelstok is lang, kruipt en vertakt. Stengels rechtopstaand, niet vertakt, viervlakkig. De bladeren zijn tegengesteld, de vorm is tussen het ovaal en lancetvormig, de bladstelen zijn lang. De bladeren van de brandnetel zijn grof, donkergroen met langwerpige stelen. De bloemen zijn groenachtig, klein, verzameld in trossen bloeiwijzen. Bloeiwijzen zijn van verschillende typen: vertakt, intermitterend oksel, aarvormig. Bloemen zijn homo. Brandnetel bloeit van mei tot juli. Vruchten - geelachtig grijze eivormige noten omsloten door het resterende bloemdek.

De brandnetelfamilie omvat ongeveer 60 geslachten en meer dan duizend plantensoorten. Ze groeien voornamelijk in de tropen..

Pretentieloze brandnetel groeit overal. Ze houdt vooral van verschillende woestenijen en vuilstortplaatsen, de belangrijkste voorwaarde is de aanwezigheid van voldoende fosfaat in de grond. Onder gunstige omstandigheden kan hij meer dan een meter hoog worden.

Brandnetel komt veel voor in het Europese deel van Rusland, in de Kaukasus, in Oost- en West-Siberië, in het Verre Oosten en in Centraal-Azië. Het groeit in de regel langs de oevers van rivieren en beken, in ravijnen, op open plekken, bosranden. Het wordt gevonden onder struiken in schaduwrijke bossen. Vaak zie je brandnetels groeien als onkruid in de buurt van huizen en wegen, in tuinen.

De naam van de brandnetelfamilie "Urticaceae" is afgeleid van het Latijnse woord "ura" - "branden" en wordt gegeven vanwege de brandende haren op de brandnetel. De punt van elk haar, qua vorm vergelijkbaar met een medische ampul, is bedekt met siliconenzouten. Bij het aanraken van de plant breekt de punt van het haar af, graven scherpe randen in de huid en komt er irriterend sap in. Het brandnetelsap bevat histamine, choline en bijtend mierenzuur, dat op de menselijke huid brandwonden veroorzaakt.

Structuur

Brandnetel is een plant die rijk is aan vitamines en andere biologisch actieve stoffen. Tweehuizige brandnetelbladeren bevatten tot 270 mg / 100 g vitamine C, caroteen en andere carotenoïden, tot 5% chlorofyl, meer dan 2% tannines, organische zuren (oxaalzuur, barnsteenzuur, fumaarzuur, melkzuur, citroenzuur en kinine). Bovendien, in het bovengrondse deel van de plant, etherische olie (met methylheptenon, acetofenon), sitosterol, fenolcarbonzuren (gallisch, cumarine, koffie, ferula), porfyrines (protoporfyrine, coproporfyrine), zetmeel tot 10%, flavonoïden, vitamines B1, B 2, B 3, K, E, PP, pantotheenzuur, carotenoïden (xanthofyl, violaxanthine), glycosidurgicine, ijzer, mangaan, zwavel, koper, silicium, boor, nikkel, titanium, calcium, kalium, minerale zouten, tannines, acetylcholine, histamine, vluchtig.

Stikstofhoudende mierenzuur en andere zuren, acetylcholine, waarvan de aanwezigheid brandwonden verklaart, werden gevonden in de haren van bladeren. Vitamine C werd gevonden in de zaden, vetolie 16-33% (linolzuur 73,6% in samenstelling). De wortels bevatten nicotine-alkaloïden en vitamine C. Brandnetel is niet minderwaardig aan eiwitten dan de beroemde stikstofhoudende planten zoals erwten, bonen, bonen, die het verdienen om "plantaardig vlees" genoemd te worden.

Dus, op basis van de samenstelling van brandnetel, is het duidelijk dat de plant ontstekingsremmende, antiseptische, wondgenezing, hemostatische, herstellende, choleretische, diuretische, milde laxerende, multivitamine, slijmoplossend, anticonvulsieve eigenschappen heeft. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat chlorofyl een stimulerend en tonisch effect heeft, het basismetabolisme verbetert, de tonus van het ademhalingscentrum, het cardiovasculaire systeem, de darmen en de baarmoeder verhoogt, de granulatie en epithelisatie van aangetaste weefsels stimuleert. Er is ook experimenteel bevestigd dat brandnetel in staat is om hemoglobine te herstellen en het aantal rode bloedcellen met niet minder dan ijzerpreparaten te verhogen, en dat het een uitgesproken effect heeft op het koolhydraatmetabolisme.

Brandnetel dankt zijn nutritionele en medicinale voordelen aan het rijke gehalte aan biologisch en fysiologisch actieve stoffen. Brandnetelbladeren bevatten 20 tot 600 mg% vitamine C, tot 8 mg% vitamine K, evenals B-vitamines, organische zuren. De minerale samenstelling van brandnetel is rijk, het bevat 41 mg% ijzer, 1,3 mg% koper, 8,2 mg% mangaan, 2,7 mg% titanium, 4,3 mg% boor en tot 0,03 mg% nikkel. Zouten van vanadium, chroom, aluminium, silicium, zink, kobalt, strontium en molybdeen, jodium komen ook voor in brandnetels. Sommige onderzoekers merken op dat brandnetels het vermogen hebben om selectief grote hoeveelheden koper en chroom te absorberen en op te hopen. Brandnetel bevat tannines, chlorofyl, sitosteria, histamine, vluchtige calciumzouten.

Legendarische plant

Spreuken en gezegden over brandnetels

♦ Wat voor soort gras en blinden weten?

♦ Als de brandnetels er niet waren geweest, zou er geen klap met haar zijn geweest.

♦ Ga niet onder het hek van iemand anders zitten, maar in ieder geval in brandnetels, maar in je.

♦ Hoewel het geen vuur is, brandt het.

♦ Het is koud zelf, maar het verbrandt mensen.

♦ Het is groen, raak het aan - verbrand, en het varken zal eten - stik niet.

♦ Kwaad brandnetelzaad, brouw er geen bier van.

♦ Het brandt als brandnetel en prikt als een egel.

♦ Wie eerder opstaat, verzamelt de schimmels en gaat slaperig en lui achter de brandnetel aan.

♦ Er wordt een brandnetel geboren, maar deze wordt gerespecteerd in koolsoep.

♦ Brandnetel en jong, maar bijt al.

♦ Om met iets anders te leven - wat in brandnetels te zitten.