Hoofd-
Groenten

Wat is bekend over pomelo: nuttige eigenschappen en schade aan fruit

Pomelo is het grootste fruit van de familie Rutov. Zijn thuisland is Azië, en dankzij de Engelse kapitein Sheddock kwam hij naar Europa. Daarom wordt in veel landen van de wereld citrus genoemd naar de zeiler. Sheddock werd voor het eerst geplant op het eiland Barbados, waar ook een nieuwe hybride van grapefruit werd gekweekt.

Wat is deze vrucht en waar groeit hij

De wintergroene pomelo-pomelo heeft een bolvormige kroon en kan een hoogte van 15 m bereiken. De vruchten hebben een oranje, groene, gele schilkleur. Het vruchtvlees is:

Aangezien schelvis wordt beschouwd als de grootste citrusvrucht, kan de diameter 30 cm bedragen en het gewicht - van 0,5 tot 2 kg. De vrucht heeft een karakteristiek aroma, zoetzure smaak met lichte tonen van aardbeien en peren. Pomelo wordt verbouwd in China, Thailand, Japan, Israël, India, Vietnam en de Verenigde Staten (Californië).

Pomelo is geen grapefruit-hybride. Het wordt beschouwd als een onafhankelijke soort, zoals een sinaasappel of citroen. Sweetie is een vrucht die wordt verkregen door het kruisen van pomelo en grapefruit.

Hoeveel calorieën en voedingsstoffen

De energetische waarde van citrus is 38 kcal per 100 g product, waarvan:

  • eiwit - 0,76 g;
  • vetten - 0,04 g;
  • koolhydraten - 8,62 g;
  • water - 89,1 g;
  • vezels - 1 g.

De genezende eigenschappen van schelvis zijn te danken aan het hoge gehalte aan vitamines, mineralen, antioxidanten, pectine, enzymen en flavonoïden.

Chemische samenstelling (per 100 vruchten)Bedrag mg
Kalium216.0
Fosfor17.0
Calcium4.0
Magnesium6.0
Natrium1,0
Ijzer0,11
Mangaan0,017
Zink0,08
Koper0,048
Ascorbinezuur (vitamine C)61.0
Thiamine (vitamine B1)0,034
Riboflavine (vitamine B2)0,027
Pyridoxine (vitamine B6)0,036
Niacine (vitamine PP)0.22

Bij citrus is niet alleen de pulp waardevol, maar ook de schil. Het bevat vitamine P, dat vecht tegen ziekten van het maag-darmkanaal, het niveau van oestrogeen in het lichaam normaliseert. De schil heeft een aangename geur, maar een bittere smaak. Het wordt gedroogd en vervolgens gebruikt als toevoeging aan warme dranken..

Wat zijn nuttig en eigenschappen

Door de aanwezigheid van een uit meerdere componenten bestaande samenstelling heeft de vrucht een helende en herstellende werking op het lichaam:

  • kalium is betrokken bij de preventie van osteoporose, verhoogt de botdichtheid en zorgt voor spierelasticiteit;
  • Vitamine C en collageen verstoren het bloedend tandvlees, versterken de tanden;
  • een tandem van kalium en ascorbinezuur helpt de klier te absorberen en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede, wat vooral belangrijk is tijdens de zwangerschap;
  • vezels herstellen de darmen, verbeteren de peristaltiek;
  • enzymen helpen vet te verbranden, wat erg belangrijk is bij het afvallen;
  • magnesium normaliseert de bloeddruk, verbetert de bloedcirculatie, minimaliseert stress op het hart;
  • fosfor en calcium verhogen de hersenactiviteit, verlichten irritatie, versterken het zenuwstelsel;
  • antioxidanten beschermen de huid tegen UV-stralen, versnellen celregeneratie en wondgenezing.

Citrus bevat ascorbinezuur en thiamine, die het haar van de wortels tot de punten herstellen. Fruit eten voorkomt haaruitval en helpt broos haar te verwijderen.

De enzymen waaruit het fruit bestaat, helpen vet te verbranden, wat erg belangrijk is bij het afvallen.

Diabetes voordelen

De glycemische index van de pomelo is niet meer dan 30 eenheden, wat lager is dan de maximale indicator voor mensen met diabetes type 2. De foetus kan worden gebruikt bij de complexe behandeling van de ziekte, om de symptomen te verlichten en de pathologie onder controle te houden. Patiënten wordt geadviseerd om regelmatig citrussap en pulp te consumeren, omdat de samenstelling ervan helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Waarom moet worden opgenomen in de dagelijkse voeding van vrouwen

Er zijn veel redenen waarom eerlijke seks wordt aanbevolen om regelmatig pomelo te gebruiken:

  • vezels helpen de darmen te reinigen en verbeteren de huidconditie;
  • fruitzuren versterken de nagelplaat, genezen de nagelriemen;
  • voedingsstoffen verzadigen het lichaam van een zwangere vrouw, versterken de immuniteit en zorgen voor de volledige ontwikkeling van de foetus.

Bovendien zal het afvegen van de huid met vers geperst vruchtensap de stevigheid, elasticiteit en fluweelzachte huid helpen herstellen.

Wat handig is voor mannen

De introductie van een schelvis in het dieet voor het sterkere geslacht helpt:

  • immuniteit versterken;
  • verzadiging met nuttige stoffen;
  • lading van vitale energie;
  • eliminatie van ontsteking van het urogenitale systeem.

Pomelo helpt ook het kater-syndroom te bestrijden, met een ontgiftende werking op het lichaam..

Pomelo is een afrodisiacum van plantaardige oorsprong, dat het libido verhoogt en ook de potentie gunstig beïnvloedt.

Contra-indicaties pomelo fruit

Citrus wordt niet aanbevolen voor mensen die:

  • lever- of nierziekte;
  • individuele intolerantie voor ascorbinezuur;
  • chronische hypotensie.

De dagelijkse inname van fruit voor volwassenen is 100-150 g. Overmatig gebruik van pomelo kan maagklachten, kortademigheid, duizeligheid of misselijkheid veroorzaken. Kinderen jonger dan 3 jaar worden niet aanbevolen om citroensap of pulp te geven, omdat dit kan leiden tot de ontwikkeling van een allergische reactie of diarree.

Hoe een rijp fruit te kiezen

Er zijn geen speciale regels voor het kiezen van een pomelo, maar als je hem koopt, is het de moeite waard om hem te evalueren, net als andere citrusvruchten. De vrucht moet veerkrachtig zijn met een aangenaam aroma. Het is de moeite waard om citrus te weigeren als:

  • de schil heeft schade en zwarte vlekken;
  • gele kleur is ongelijkmatig, de aanwezigheid van groene gebieden heerst;
  • het oppervlak van de foetus is te zacht en er blijft een deuk achter na het persen;
  • er zijn gezwellen in het geval;
  • er zijn kastanjebruine stippen op de huid, wat wijst op het gebruik van chemicaliën tijdens de teelt.

Het wordt afgeraden om een ​​pomelo te kopen met sporen van rot of ongedierte. Dergelijke exemplaren kunnen een onaangename nasmaak en bitterheid hebben die ongebruikelijk is voor de foetus. Stoffen die worden geproduceerd tijdens het bederf van de pulp kunnen de gezondheid schaden.

Fruit eten

Het observeren van een eenvoudige smaak van pomelo helpt bij het observeren van een eenvoudige reinigingsprocedure. Een pomelo schoonmaken:

  1. Giet er kokend water overheen. Dit helpt bij het verwijderen van was van het oppervlak en maakt peeling gemakkelijker..
  2. Schil de vrucht. Met een klein mes is het nodig om de schil in een spiraal te snijden of in plakjes te snijden. Wrik vervolgens de schil met uw vingers los en schil deze van het fruit.
  3. Transparanten verwijderen. Binnen is de pulp bedekt met een witte film, die ook op mandarijnen te zien is. Het tast de smaak van de pomelo aan, geeft het een bitterheid en daarom wordt aanbevolen om het te verwijderen.
  4. Snijd het fruit. In tegenstelling tot grapefruit of sinaasappel is het fruit gemakkelijk te schillen. Na het schillen kan het in plakjes worden gesneden met minimaal sapverlies.

Het is de moeite waard om te bedenken dat in sommige gevallen oneetbare zaden kunnen worden gevangen, die ook vóór gebruik uit de pulp moeten worden verwijderd.

Wat kan gecombineerd worden met koken

Pomelo is een op zichzelf staand product dat is ontworpen om rauw te worden ingenomen. Het zal het dessert perfect vervangen of een harmonieuze toevoeging worden aan dieetgerechten. Citrus kan worden gebruikt om:

  • salades;
  • cocktails;
  • koude dranken;
  • sauzen;
  • marinades voor vlees en vis;
  • toppings voor bakken.

Het vruchtvlees past goed bij chocolade, honing, noten en verschillende soorten fruit. Ook pomelo is geschikt voor een modieus keto-dieet..

Aziaten gebruiken pomeloschil niet alleen voor medicinale doeleinden, maar ook voor het maken van jam, gekonfijt fruit en marmelade.

Pomelo en Garnalensalade

Dit is een populair gerecht uit de Pan-Aziatische keuken, met een caloriegehalte van ongeveer 300 kcal per portie.

Salade-ingrediënten (2 porties):

  • Grote garnalen - 6 stuks..
  • Pomelo - 1 stuk.
  • Koriander, munt, basilicum - elk 1 tak
  • Zetmeel - 100 g
  • Plantaardige olie - 150 ml

Voor saladedressing:

  • Vissaus - 1 theelepel.
  • Limoensap - 1 theelepel.
  • Chilipasta - 5 g
  • Bruine suiker - 12 g

Voor muntsaus:

  • Limoensap - 1 theelepel.
  • Mint - 1 takje
  • Water - 20 g
  • Tomatenpuree - 1 el.
  • Sweet Chili Sauce - 50 g
  1. Maak pepermuntsaus. Doe alle ingrediënten in een blenderkom. Maal tot een gladde massa.
  2. Bereid saladedressing. Meng alle componenten in een kleine container.
  3. Schil de bezem. Gesegmenteerd.
  4. Verdun zetmeel met water tot een vloeibare toestand.
  5. Doop de eerder gepelde garnalen in het mengsel. Gefrituurd.
  6. Warme muntsaus in een droge koekenpan. Leg er garnalen in. Iets uitgedoofd.
  7. Vouw de pomelosegmenten in borden van 90 g per portie.
  8. Voeg muntblaadjes, koriander, basilicum toe. Leg de garnalen erop en giet de slasaus.
Garnalen Pomelo Salade

Het gerecht heeft een licht unieke smaak. Na het koken dient u de salade onmiddellijk te gebruiken, behalve in de koelkast.

Is het moeilijk te vinden in Russische winkels

Het verkoopseizoen in de supermarkten van het land begint in februari. Citrus wordt meestal verkocht in een speciaal gaas dat de foetus beschermt tegen schade en bederf. Het gewicht van de foetus is ongeveer 1 kg.

Naam van het productPrijs, wrijven.
Pomelo wit (China), 1 kg109,00
Pomelo rood (Vietnam), 1 kg143,00
Gekonfijte Pomelo (Thailand), 1 kg430,00

“Bezoek met je eigen pomelo” - er bestaat een interessante traditie in China. Bij de lokale bevolking wordt fruit beschouwd als een waardevol geschenk dat het gezin succes, overvloed en geluk brengt. Daarom is het gebruikelijk om voor de jaarwisseling of kerstvakantie een schuur te geven..

Fruit pomelo

Pomelo kan in de meeste markten en in gewone supermarkten en supermarkten worden gekocht, afhankelijk van waar je woont. Pomelo-fruit is zoeter en zachter dan grapefruit, plus zeer weinig calorieën.

Hoe pomelo groeit

Pomelo wordt beschouwd als de koning van citrusvruchten vanwege de manier waarop het groeit - het bereikt een enorme omvang. Sommige soorten zijn zo groot als een kleine basketbal, terwijl andere eruit zien als een enorme grapefruit. Pomelo variëren ook in kleur: van donkergroen aan de buitenkant tot koraaloranje en soms zelfs geel. De schil kan erg dik of dunner zijn, afhankelijk van de hybride. De kleur van de binnenvruchten varieert van wit tot roze.

Pomelo goed

Net als andere citrusvruchten is pomelo gunstig en bevat het veel vitamine C - een portie van 1 tot 1 1/2 kopjes geeft je meer dan de aanbevolen inname van vitamine C. Pomelo bevat ook ijzer, voedingsvezels en eiwitten.

Pomelo calorie

Pomelo heeft een zeer laag caloriegehalte in 100 gram Pomelo bevat slechts 38 calorieën..

Waar wordt pomelo geteeld

Pomelo wordt gekweekt in Thailand, waar het bekend staat als Sumy, en in heel Zuidoost-Azië, evenals in Mexico, waar ze bekend staan ​​als Toronto in het Spaans en Californië. Samen met Thailand en China is Californië momenteel een van de grootste producenten van dit fruit..

Hoe een pomelo te schillen

Een pomelo snijden is makkelijker dan schillen als een sinaasappel. Houd om te beginnen de pomelo op zijn kant. Maak met een scherp mes een insnijding vanaf de plaats waar de stengel was, maak een strook van de bovenkant van de pomelo tot de bodem en snij alleen de schil.

Snijd het door de huid en het kan nodig zijn om het diep te snijden om door de buitenste schil heen te komen, die dik kan zijn. Maak dezelfde sneden aan de buitenkant van de pomelo, zoals weergegeven op de foto. Schil vervolgens de schil als een bananenschil.

Maak de pomelo schoon

Schil de pomelo grondig van de buitenste schil / schaal en gooi de dikke schil weg. Nu heb je een keuze: verwijder ofwel alle witte huid van de hele bezemsteel (zoals hier afgebeeld), of breek hem eerst af door met je duim op de bovenste vinger te drukken en hem naar de zijkanten te trekken. Nu kunt u het in secties opdelen en de witte schil van elke sectie verwijderen.

Pomelo kan eten

Verdeel de bezemsteel door zoveel mogelijk van de bitterwitte schil te verwijderen. Houd er rekening mee dat de kleur van de vrucht kan variëren van wit tot roze, afhankelijk van de variëteit / hybride die je hebt gekocht. Nu is je pomelo klaar om vers te eten of om mee te koken. In Thailand wordt verse pomelo vaak gegeten met een beetje zout en bestrooid met chilipepers..

Hoe kies je een rijpe en zoete pomelo in een winkel. Fruit schoonmaken, eten en bewaren

Pomelo is een zeer smakelijke en gezonde vrucht met een aangenaam verfrissend aroma. Om een ​​rijp zoet fruit in de winkel te kiezen en geen goederen van lage kwaliteit tegen te komen, moet je een paar trucjes kennen bij het plukken. Ze zullen u helpen de kwaliteit van citrus te begrijpen, zodat u ten volle zult genieten en profiteren. Hoe we fruit moeten schoonmaken, eten en bewaren, bevelen onze aanbevelingen aan.

Pomelo of, zoals het ook wel wordt genoemd, “schelvis”, wordt vanuit Azië in ons land geïmporteerd. De vruchten groeien aan hoge bomen en rijpen meerdere keren per jaar in Thailand, China, Vietnam, Israël. Citrusvruchten zijn er in verschillende maten. Het gewicht varieert van 500 g tot 2 kg en de diameter van een grote vrucht bedraagt ​​soms 30 cm De smaak van een rijpe vrucht is aangenaam, zoet met een uitgesproken aroma. Dit gebeurt echter niet bij alle vruchten. Koop je onbedoeld een onvolwassen schuurtje, dan zal de mening daarover meteen verslechteren: het vlees zal waterig en zuur overkomen. Houd rekening met verschillende manieren om een ​​kwaliteitsfruit te kiezen om een ​​mislukte aankoop te voorkomen.

Hoe kies je een rijpe en zoete pomelo in een winkel

In de schappen van winkels vind je fruit met verschillende kleuren van de schil: groen, geel, rood. Het beoordelen van de kleur van de kwaliteit van het fruit is niet helemaal correct, omdat de kleur afhankelijk is van de variëteit en de groeiomstandigheden. Een volwassen pomelo moet een gewicht hebben van minimaal 1-1,2 kg, meestal 1,5 kg. Kijk eens naar een grote ronde vrucht met uniforme kleur. De aanwezigheid van vlekken (vooral groen) geeft de onvolwassenheid van de vrucht aan.

Kies een sappig fruit met een dunne korst

Sappig, geurig vruchtvlees wordt aan alle kanten beschermd door een stevige, harde schil. Het kan dik zijn in individuele variëteiten, bijvoorbeeld in honing, of dun - Tong Di.

De dikte van de schil mag niet groot zijn, dit verlengt de rijpingstijd van de pulp. Als je een citrus kiest, druk er dan lichtjes met je vingers op: als je niet voelt dat je vingers knijpen, maar de bezemsteel te hard is, dan is hij waarschijnlijk nog niet rijp. Zorg ervoor dat de huid niet wordt beschadigd. Tijdens het transport vallen de vruchten, wrijven tegen de naburige en rotten dan. Deuken op de schil duiden op een rotproces, wat betekent dat het vlees bedorven is.

Keuze pomelo met botten en zonder

Er zit een klein zaadje in sommige citrusvruchten, maar er zijn soorten zonder zaden erin. Als je geen botten in het vlees wilt zien, kies dan voor de Khao Poang-variëteit. Het is gemakkelijk te onderscheiden van anderen door zijn groenachtige = gele schil en peervormig fruit. De smaak van vlees is zoet en zuur en de kleur is geel. Kao Poang is geschikt voor salades, maar soorten met stenen worden het meest gebruikt voor het maken van cocktails, bij het bakken, bij desserts.

Hoe een rijpe pomelo te kiezen als deze in film zit

Vaak verpakken verkopers de vruchten in film. Dit wordt gedaan om de schil te beschermen tegen onopzettelijke schade, maar op dezelfde manier kunt u goederen van slechte kwaliteit verbergen.

Als het niet mogelijk is om de schil van de bezem te zien en de geur ervan te voelen, neem dan het fruit in je handen. Voel de huid: het moet dezelfde dikte hebben, zonder merkbare afdichtingen. De schil zal aan de bovenkant van het fruit het dichtst zijn, de basis zelf in diameter - tot 1 cm Kies fruit met een gewicht van 1,5-2 kg met een zachte maar elastische schil, controleer het door aanraking. Deze tekens geven de rijpheid van de citrus aan..

Wat je kunt eten in een pomelo

Velen denken onbewust dat pomelo en grapefruit een en hetzelfde fruit zijn, maar dat is niet zo. Hoewel citruses qua uiterlijk een beetje op elkaar lijken, smaken ze anders. De eerste pulp is malser en zoeter dan de tweede. Het wordt vers gegeten, toegevoegd aan desserts en gebruikt als origineel ingrediënt voor salades. Het past goed bij ander fruit, ijs, zeevruchten, selderij, chocolade.

De schil die overblijft na het reinigen, wordt gedroogd en gebruikt voor het zetten van thee, de schil wordt geplet en aan het bakken toegevoegd om een ​​citrustoon te geven. Iemand maakt zelfs jam en jam op basis van fruit. De schil bevat veel essentiële oliën en zuren, waardoor het aroma lang blijft hangen.

Hoe schoon te maken en te eten

Als je nog nooit een bezemsteel hebt geprobeerd, kan het in eerste instantie moeilijk lijken om schoon te maken, omdat de schil van de foetus hard en dik is. Om de taak gemakkelijker te maken, giet je kokend water over het fruit. Hierdoor wordt de huid een beetje zachter, bovendien worden bacteriën vernietigd en was verwijderd. Doe dan het volgende:

  • maak kleine sneden in een cirkel en verdeel het fruit in plakjes;
  • wrik de huid los met je nagels en trek deze eraf om het vlees vrij te maken;
  • verwijder de binnenste huidlaag van de lobben en scheid ze van de witte vliezen.

Reinig de plakjes voorzichtig, zonder overmatige druk, om ze niet te beschadigen. Anders lekt het sap. Leg vervolgens een plakje en snijd een dunne schil langs de rand om het vruchtvlees te verwijderen.

Hoe en hoeveel gesneden fruit in een schil moet worden bewaard

Omdat citrusvruchten groot zijn en voedingsdeskundigen adviseren om niet meer dan 200-300 g per keer te eten, wordt het meeste fruit vaak niet gegeten. U hoeft niet weg te gooien, probeer te sparen, terwijl het vlees smaak noch aroma verliest.

Als je het fruit al in plakjes hebt gesneden, doe ze dan in een plastic bakje, sluit ze af met een luchtdicht deksel en bewaar ze in de koelkast. Bij een temperatuur van 0-5 graden gebeurt er niets met het fruit, maar het is beter om het de eerste 24 uur te eten. De maximale houdbaarheid is 48 uur, maar de pulp verliest waarschijnlijk sap en zal niet zo lekker zijn als voorheen..

Een andere ongebruikelijke manier om een ​​gesneden pomelo te bewaren, is door hem te drogen. In dit geval is het niet moeilijk om de wiggen maximaal 2 maanden te bewaren: doe ze in een pot met een schroefdop en zet ze in de keukenkast. Je kunt de gedroogde staaf op kamertemperatuur of onder koele omstandigheden bewaren, waar hij nog langer blijft zitten dan thuis.

Opslag van geschilde pomelo

Wanneer schillen uit de schuur worden verwijderd, verliest het vlees bescherming, wat de houdbaarheid aanzienlijk verkort. Zelfs met volledige inachtneming van de omstandigheden (lage temperatuur), is het fruit 3 dagen bruikbaar, daarna is het onveilig om het in voedsel te gebruiken. Wikkel de geschilde pomelo in papier, huishoudfolie en plaats in de koelkast, maar alleen uit de buurt van andere groenten en fruit. Bewaar bij kamertemperatuur niet meer dan 16-24 uur.

Na verloop van tijd verliest het vruchtvlees het grootste deel van het sap, zodat de plakjes smaakloos en vers zijn. Sommige huisvrouwen bevriezen speciaal de overgebleven schuur, maar dit is het niet waard om te doen. Door invriezen wordt citrus onmiddellijk sappig, wat de smaak alleen maar bederft.

Gebruik deze trucs in de praktijk bij het kiezen van een pomelo in de winkel, en je vergist je zeker niet, maar koop een sappig zoet fruit. Rijpe citrus bevat een enorme hoeveelheid gezonde mineralen en vitamines, dus voeg pomelo toe aan je dagelijkse voeding in plaats van de gebruikelijke zoetigheden en al verveeld fruit.

Fruitpomelo: nuttige eigenschappen en schade

De reus onder de vruchten kan de pomeloboomfruit worden genoemd, ongebruikelijk voor onze ogen. Een persoon die een pomelo voor het eerst heeft gezien, kan verrast zijn door de grootte, vorm, huiddikte en smaak. De grootte van de pomelo in natuurlijke omstandigheden kan de grootte van een grote watermeloen bereiken - tot 10 kg, de kleur en vorm van het fruit lijkt op een zeer grote peer of bal, en de bitterheid en citrustonen in de smaak doen je denken aan de sinaasappel of grapefruit. Dus de fruitpomelo: nuttige eigenschappen en schade

Fruit pomelo

Pomelo is inderdaad een vertegenwoordiger van het geslacht van citrusplanten. Te koop in onze schappen krijgen fruit met een gewicht tot 2 kg. De kleur van de buitenste glanzende schil kan lichtgeel, lichtgroen, geelroze, oranje, roze zijn. De dikte van de witte schil aan de binnenkant bedraagt ​​soms 5 cm De pulp in de vrucht is, afhankelijk van de soort, wit, geelachtig, groenachtig geel, lichtroze, dieproze. Honing pomelo met geelgroene schil en lichtgeel vlees wordt voornamelijk aan ons land geleverd..

Het vruchtvlees van de pomelo is in plakjes verdeeld, aan de buitenkant bedekt met een bittere, dichte beschermlaag, in de lobben zitten celgranulaat van pompelmoesvlees dat tot enorme afmetingen is gegroeid (tot 1 cm), waarin het fruit zoetzure cellulaire vloeistof opslaat. Omwille van dit licht bittere sap en vezels eet een persoon citrusvruchten. Tussen de plakjes zitten zaden, waarvan de grootte afhankelijk is van de rijpheid van de vrucht - in niet-gerijpte vruchten, 0,5-2 mm, in overrijpe 5-7 mm.

Fruitpomelo: nuttige eigenschappen en schade. Pomelo is verpakt in individuele netten, waarin een film zit. Aan de netten is een label met de naam van de leverancier of fabrikant bevestigd. Zo beschermen leveranciers zichzelf tegen claims over productkwaliteit. De verpakking beschermt het fruit niet alleen tegen mechanische schade, maar ook tegen uitbraken van schimmelziekten die kunnen optreden tijdens de lange reis van de teeltplaatsen van het fruit naar de eindgebruiker.

Waar en hoe het groeit

De vruchten van pomelo groeien aan de gelijknamige bomen, waarvan het thuisland wordt beschouwd als Zuidoost-Azië, in gebieden in de evenaar. Nu wordt de plant op industriële schaal geteeld in het Caribisch gebied, India, Israël, Vietnam, Japan, Indonesië, Thailand en de zuidelijke regio's van Noord-Amerika. Op groeiplaatsen maakt pomelo deel uit van veel nationale gerechten en wordt zowel in rauwe als in verwerkte vorm gebruikt..

Aan de pomeloboom worden enorme vruchten gevormd uit delicate witte bloemen met gele kernen die 3-4 keer per seizoen op takken verschijnen. Daarom strekt de periode van vruchtdragende pomelo zich bijna het hele jaar uit. Boomtakken zijn bezaaid met doornen. Bomen worden 10-15 m hoog en leven ongeveer 100 jaar. Een andere nieuwigheid op de Russische markt, citruszoet, is een hybride mengsel van pomelo en grapefruit.

Hoe rijp te kiezen

De rijpheid van de pomelo wordt bepaald door het aroma dat van de foetus komt en het uiterlijk van de schil. De kleur van het rijpe fruit is uniform, zonder vlekken die opvallen in de schaduw. De geur die kenmerkend is voor citrusvruchten en een licht zachte schil geven aan dat het fruit zoet zal zijn met voldoende sappige pulp erin. Geurloze vruchten met een harde schil zijn nog niet geschikt voor consumptie. Bij het kopen van zo'n pomelo wordt hij 5-10 dagen gerijpt.

Overmatig afpelbare buitenste schil en gebrek aan geur geven aan dat de fruitpomelo overrijp is. Het vruchtvlees van zo'n vrucht zal bitter zijn en de zaden zullen groot zijn. Vlekken en strepen op het oppervlak van de schil kunnen optreden wanneer de foetus rot. Afzonderlijke zegels op de schil zeggen dat de vrucht onder ongepaste omstandigheden is geteeld. Dergelijke pomelo kan grote concentraties aan meststoffen of andere chemicaliën bevatten. Het feit dat de vruchten met chemicaliën zijn verwerkt, wordt aangegeven door een te verzadigde kleur en kastanjebruine stippen op de schil.

Hoe schoon te maken

Voor gebruik wordt de bovenste dikke laag van de schil met een mes van de vrucht verwijderd. Om dit te doen, snijdt u de bovenkant van de foetus af en maakt u verticale sneden op het oppervlak van de schil. Om de vlezige schil van de pulp te scheuren, is het noodzakelijk om aan de randen van de incisies te trekken. De schil is gemakkelijk los te maken van de pulp.

Hierna wordt de pulp in plakjes verdeeld. De overblijfselen van de binnenste laag van de oppervlakteschil worden van elke lob verwijderd en vervolgens verwijderen de zaden die de lobben vormen de zaden. Alleen de pulpkorrels die ze vormen, moeten in de samenstelling van de plakjes blijven.

Stress in het woord

Het woord pomelo komt van de naam die door de Portugezen aan de vrucht is gegeven - "opgeblazen citroenen" (pomposos limões). Terwijl je jezelf vertrouwd maakte met deze vruchten van andere naties, werd de betekenis van de naam opnieuw bedacht. Nu wordt aangenomen dat het woord pomelo bestaat uit de namen van twee vruchten pit - appel en meloen - meloen. In de huidige Russische uitspraak ligt het accent in het woord op de tweede lettergreep. Soms wordt de vrucht pomelo, limo, sai-seh, robeb ​​tenga, pompelmus, Chinese grapefruit, jaybong genoemd.

Calorie-inhoud

90% van de pulp van de fruitpomelo bestaat uit water, 1% valt op eiwitverbindingen en vezels, 8% op koolhydraten. Daarom is de energiewaarde van 100 gram pomelopulp slechts 25-38 kcal, wat deze vrucht tot een absoluut dieetproduct maakt.

Gunstige kenmerken

Fruitpomelo: nuttige eigenschappen en schade. Eens de menselijke behoefte aan vitamine C 100 gram pulppomelo zal voldoen aan 68%. Bovendien bevatten de vruchten van de pomelo andere organische verbindingen die nodig zijn voor een normaal menselijk leven. Ze worden vertegenwoordigd door vitamines van groepen B, A, PP, mineralen, plantaardige enzymen, bioflavonoïden, essentiële oliën. Een van de componenten van de pomelo is een sterk diureticum met bloeddrukverlagende eigenschappen - ethacrylzuur.

Fruitpomelo: nuttige eigenschappen

Voor vrouwen

Pomelo is een rijke bron van licht verteerbare vezels die de spijsvertering versnellen. Een vol gevoel kan worden verkregen uit twee in plakjes gesneden pomelo. De chemische samenstelling van pomelo helpt bij hypertensie om de druk te verminderen en zwelling op het gezicht en de benen te verlichten, het metabolisme te normaliseren en de huid te verjongen. Pulp pomelo wordt gebruikt in thuisprocedures om de conditie van de huid te verbeteren. Vers geperst sap wordt gebruikt om de nagelplaten te versterken en de conditie van de nagelriem te verbeteren.

Voor dracht en lactatie

Fruitpomelo: nuttige eigenschappen en schade. Pomelo is samengesteld uit vitamines en mineralen om de organismen van een zwangere vrouw en de foetus te versterken. Het gebruik van de pomelo in kleine porties 2 keer per week en, mits er geen allergie is voor de componenten, zal emotionele schokken en nerveuze overbelasting helpen voorkomen, hemoglobine verhogen en de immuniteit verbeteren, moeder en kind beschermen tegen virale en verkoudheidsinfecties.

Bij het begin van de borstvoeding moet het gebruik van pomelo worden gestopt. Verdere inname van fruit is alleen toegestaan ​​met toestemming van de arts bij afwezigheid van een negatief effect van de vrucht op het lichaam van de pasgeborene.

Voor gewichtsverlies

De aanwezigheid in de voedingsvezel van het pomelo carnitine-palmitoyltransferase-enzym leidt ertoe dat het product het metabolisme versnelt, waardoor het lichaam snel vetten kan verbranden. Een portie van 200 g pomelopulp kan een volledig ontbijt vervangen, terwijl niet meer dan 70 kcal het lichaam zal binnendringen.

Voor mannen

De vruchten van pomelo worden een stimulans van seksueel verlangen genoemd, wat een gunstig effect heeft op mannelijke seksuele activiteit en de kwaliteit van het sperma verbetert. Dankzij het gebruik van fruit, stoffen die de bloedvaten en spieren versterken die de normale werking van het maagdarmkanaal beïnvloeden, bijdragen aan het snelle herstel van het lichaam na maximale fysieke inspanning en de hartfunctie verbeteren, komen het lichaam van mannen binnen..

De reinigende eigenschappen van pomelosap zijn nodig voor mannen om het kater-syndroom te overwinnen. Antioxiderende eigenschappen beschermen tegen prostaatkanker; het eten van vruchtvlees in plaats van eten helpt het gewicht te verminderen en lichaamsvet te verminderen.

Bij diabetes type 2

Fruitpomelo: nuttige eigenschappen en schade. De aanbevelingen van artsen geven direct aan of het haalbaar is om pomelo te introduceren in het menu van patiënten met diabetes type 2. Vruchtensap verlaagt de glucosespiegel, beïnvloedt de verbetering van de alvleesklier, hierdoor zijn er geen plotselinge pieken in de suiker. Zonder aanvullend overleg met artsen wordt aanbevolen om niet meer dan 100 g pomelo-vruchtensap per dag te consumeren.

Contra-indicaties

Een maagzweer en twaalfvingerige darm is een obstakel voor het eten van pomelofruit. Weigeren deze vruchten met individuele intolerantie voor de samenstellende componenten van het product, met gastritis, nefritis, cholecystitis, colitis, pancreatitis. Gebruik het product niet voor exacerbaties van chronische ziekten van de inwendige organen van een persoon. Kinderen jonger dan 5 jaar krijgen pomelo met grote voorzichtigheid en alleen als er geen allergische reacties op het fruit zijn. Pomelo wordt niet gebruikt tijdens het nemen van medicijnen, omdat hun effectiviteit kan afnemen.

Nuttige eigenschappen van schilpomelo

De schil van de gerijpte vrucht van de boom heeft niet alleen een aangename geur, maar ook een bittere smaak en wordt daarom niet vers gebruikt. Na het drogen wordt de schil toegevoegd om zoete gerechten en desserts op smaak te brengen. De gedroogde schil van de pomelo kan tot poeder worden vermalen en als toevoeging aan thee of tonic worden gebruikt. Stukjes droge schil verspreid in een linnenkast beschermen de wollen kleding tegen motschade..

Om de schil van een pomelo te kunnen gebruiken, is het noodzakelijk om een ​​vrucht te kiezen zonder tekenen van rot en mechanische schade. De schil moet stevig genoeg zijn om in borden of stokjes te worden gesneden en jam of gekonfijt fruit te maken. Om dit te doen, worden de blokjes gegoten met koud water, dat periodiek wordt vervangen door vers gedurende 2 dagen, op zoek naar het vertrek van bitterheid. Na de laatste waterverversing wordt de schil in brand gestoken en aan de kook gebracht.

Heet water wordt door een zeef afgevoerd en stukjes pomelo worden opnieuw met koud water gegoten en aan de kook gebracht. Dit wordt nog 5 keer gedaan, waardoor de blokjes transparant moeten worden. Vervolgens worden ze langzaam gekookt in suikersiroop met een snelheid van 200 ml water: 600 g suiker. Na een uur wordt het vuur verwijderd en krijgen pomelokorstjes de gelegenheid om af te koelen. De overtollige siroop wordt afgevoerd, de korsten worden gedroogd op een stuk perkament zonder toegang tot zonlicht. Versneld drogen kan worden gedaan in de oven op minimumtemperatuur, waarbij periodiek gekonfijt fruit wordt gedraaid.

Om jam van de pomelo te maken, moet de schil van het fruit, verdeeld in kleine stukjes, eerst worden doordrenkt van bitterheid. Dan moet je het water volledig laten uitlekken en suiker over de plakjes pomelo gieten met een laag van 2 cm Zet de gerechten met de pomelo 12 uur apart. Meng vervolgens alles en giet heet water. Voor 750 g suiker, eerder op de korstjes gestrooid, is 350 ml water nodig. Jam wordt gekookt tot het in verschillende bewegingen op laag vuur wordt ingedikt. Elke kookstap mag niet meer dan 20 minuten duren.

Lees ook:

Recensies

Als je een pomelo koopt, koop je een prachtig fruit met een kleine verrassing in het midden. Nu weet iedereen van de dikke schil, dat het nodig is om de film van de plakjes te verwijderen, zodat alleen puur zoete pulp overblijft, en nog veel meer. Maar hier is hoe je het zo kunt maken dat het gemakkelijk is om het fruit in plakjes te demonteren, zal ik nu vertellen. Nadat de dikke schil is verwijderd, zal een doorgaand gat aan de bovenkant van de pulp zichtbaar zijn. We steken de duimen van beide handen erin en scheuren de foetus in twee delen, en dan scheiden we geleidelijk alle plakjes. Eenvoudig en gemakkelijk.

Ksenia, 46 jaar oud, Moskou

Ik wil je adviseren om een ​​pomelo te kopen tijdens periodes van massale rijping van midden winter tot eind maart. De meest rijpe vruchten verschijnen in februari. Op andere momenten kunt u fruit kopen dat is gerijpt met behulp van chemie. Dan kunnen de meest nuttige stoffen die in de pomelo zitten - kalium en ascorbine, gewoon in vergif veranderen.

Violetta, 30 jaar oud, Kiev

Ik wil het exotische pomelofruit prijzen, dat ik als vast product op vastendagen gebruik. Ik vond hem meteen na de eerste ontmoeting leuk. Blijkbaar heeft ze een succesvolle aankoop gedaan en als resultaat een heerlijk fruit mee naar huis genomen dat gemakkelijk te schillen was en best aangenaam was, hoewel niet erg sappig. Met dit fruit vervang ik mezelf door het avondeten. Als gevolg hiervan verloor ze in 3 dagen 1 kg. En over de cosmetische kenmerken van het sap, het is pomelo: voordat je naar het strand gaat, moet je het vruchtensap in tweeën verdunnen met water en de huid met de compositie afvegen. Het resultaat is een chocoladetint.

Marina, 27 jaar oud, Sevastopol

De gunstige eigenschappen van de fruitpomelo zijn ongetwijfeld. Het enige dat nog opvalt, is het kleine smaakverschil van de verschillende soorten pamelo. Door de gunstige eigenschappen hebben alle soorten pomelo een positief effect op het menselijk lichaam. Maar de grootste hoeveelheid vitamine C wordt gevonden in fruit met roodoranje schillen en roze pomelo is de zoetste.

Gezondheid voor jou en je geliefden! Natalya Belokopytova.

Een rijpe pomelo kiezen en schoonmaken

Pomelo, of pamela, wordt niet voor niets beschouwd als de "koning" van alle citrusvruchten die op aarde bestaan. Het valt op door zijn enorme omvang en zijn zoete smaak, sappige pulp en uitgesproken aroma mogen niet worden vergeten. Om volop van exotisch rijp fruit te genieten, moet je weten hoe je de juiste pomelo kiest.

Wat is pomelo

Een pomelo kan gigantisch zijn, zo groot als een voetbal, of iets meer dan een grapefruit. Het heeft geen invloed op de smaak. Wat betreft de kleur van de vrucht, deze is ook behoorlijk divers, van lichtgroen tot felgeel of zelfs roodachtig, vergelijkbaar met de kleur van een zonnige zonsondergang. Hoewel dit exotische fruit nog niet zo lang geleden in de schappen van binnenlandse winkels verscheen, wist het al de grote sympathie van citrusliefhebbers te winnen, omdat het terecht de palm van de grapefruit had gewonnen.

Voordelen van citrusvruchten

Pomelo heeft een frisse, uitgesproken zoete smaak. Hij is niet bitter, met uitzondering van de schil, die gemakkelijk te verwijderen is. Het nadeel kan zijn dat het vruchtvlees van sommige soorten wat droog is, maar als je het goed kiest, zal het in het seizoen lekker en sappig zijn.

De pomelopulp is caloriearm, wat gewaardeerd zal worden door mensen die het figuur en gewicht volgen. Het product bevat speciale enzymen die de natuurlijke vetverbranding en onderhuidse afzettingen activeren. Volle mensen worden door diëtisten geadviseerd om dagelijks pomelo te consumeren, tot ongeveer drie kruidnagels van deze vrucht voordat ze aan tafel gaan zitten. Citrus verzacht perfect het hongergevoel, waardoor je geen ongecontroleerde hoeveelheden kunt eten. Een andere pomelo kan worden gebruikt als vervanging voor fastfood en overdag als tussendoortje.

Nuttige eigenschappen van fruit

Fruit wordt niet voor niets beschouwd als de belangrijkste bron van belangrijke en essentiële vitamines voor het lichaam, zoals A, C en PP. De samenstelling van de pomelo bevat een groot aantal bekende mineralen en sporenelementen, namelijk:

Citrus kan hemoglobine in menselijk bloed verhogen en het cholesterol verlagen. Het regelmatig gebruiken van deze vrucht als voedsel heeft een gunstig effect op het hele organisme. Pomelo helpt het immuunsysteem te versterken en bij patiënten met bronchiale astma is de algemene toestand verlicht. Het draagt ​​bij tot het snelle herstel van het lichaam na complexe fysieke inspanning en helpt de werking van het cardiovasculaire systeem te normaliseren..

Pomelo verzadigt niet alleen het lichaam met vitamines en mineralen, maar is ook effectief in cosmetica voor thuis. Regelmatig wrijven van gezicht en hals met vruchtensap heeft een reinigende, versterkende en hydraterende werking op de huid. Na dergelijke dagelijkse procedures wordt de huid jeugdiger en frisser, en een toename van de elasticiteit van het gezicht en de nek zal u aangenaam verrassen. Deze procedure is vooral nuttig voor vrouwen na dertig jaar. Het helpt slappe huid en leeftijdsgebonden veranderingen in gezichtscontouren te voorkomen..

Contra-indicaties

Weigeren deze exotische citrusvrucht is nodig voor mensen die de volgende gezondheidsproblemen hebben geïdentificeerd:

  • urolithiasisziekte;
  • nefritis;
  • colitis;
  • elke vorm van hepatitis;
  • verhoogde zuurgraad in de maag;
  • duodenumzweer;
  • allergie voor citrus.

Alle andere gelukkigen kunnen genieten van de smaak van pomelo, maar vergeet niet dat al het goede met mate moet zijn. Te veel eten van dit product kan leiden tot indigestie..

Pamela selectiefuncties

Door de dikke schil zijn de gebreken van dergelijke citrus bijna onzichtbaar. Onervaren klanten zijn vaak niet bekend met pamela en weten daarom niet hoe ze moeten bepalen of het rijp is of niet, wat uiteindelijk vaak tot teleurstelling leidt - citrus is onrijp, overrijp en zelfs verrot. Het ziet er groot uit, het fruit kan na het schoonmaken zo groot worden als een kleine sinaasappel.

Zoals veel tropisch fruit, heeft pamela speciale bewaaromstandigheden nodig onder een speciaal temperatuurregime, die deze onvoorspelbare en grillige citrus zullen helpen beschermen tegen snel bederf.

Allereerst moet je letten op de geur van fruit, omdat de smaak er grotendeels van afhangt. Van pamela moet een aangenaam, uitgesproken citrusaroma komen. Er mogen geen verdachte vlekken op de schil aanwezig zijn..

Bekijk de kleur van het fruit van dichterbij: de schil moet idealiter gelijkmatig gekleurd zijn. Zorg ervoor dat er geen afdichtingen zijn op het oppervlak van de foetus. Hun aanwezigheid duidt meestal op opslagfouten. Zo'n vrucht heeft hoogstwaarschijnlijk een groot aantal zaden of verse en droge pulp.

Als de schil zichtbaar ringvormig en bordeauxrood of bleke en dunne strepen is, is het beter om te weigeren zo'n pomelo te kopen. Controleer ook de schil op holtes die meestal bordeauxrood zijn. In grote aantallen creëren ze echt kleurrijke patronen op het fruit. Zo'n wonder van de natuur ziet er natuurlijk prachtig uit, maar in feite kan het erg gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Manifestaties in de vorm van ringvormige bordeauxrode vlekken en holtes signaleren de ontwikkeling van de ziekte - vlekken, die fruit eet in de letterlijke zin van binnen. Bruine deuken geven dit ook aan..

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de top van citrus. De koper moet weten dat dit een van de zwakke punten van de foetus is. Druk zachtjes op de bovenkant met je vingers - als het te zacht is, zal zo'n vrucht niet lekker en gezond zijn. De bovenkant moet stevig en dicht zijn, net als de bezem zelf. Maar als tijdens het palperen een lichte zachtheid wordt gevoeld en het bovenste deel van de vrucht vrij elastisch is, duidt dit op zijn uitzonderlijke smaak. Te sterk ponsen van de bovenkant en schil van citrus geeft aan dat de pomelo al van binnen begint te rotten.

Fruit schillen

Ervaren fijnproevers weten hoe ze fruit uit exotische landen moeten schillen. Als je voor het eerst citrus hebt gekocht, volgen hier enkele tips voor het schillen. Er zijn verschillende manieren om schoon te maken..

De eerste manier: maak een diepe kom klaar, het vruchtvlees wordt erin geplaatst. Het is beter om grote gerechten te nemen. Was de pomelo vervolgens grondig onder stromend water (bij voorkeur heet). Nu kunt u beginnen met het reinigen van de foetus:

  1. Pak een scherp mes.
  2. Houd het in een hoek van 45 graden, in een cirkelvormige beweging, zoals in een spiraal, verwijder voorzichtig de schil van het fruit.
  3. In het bovenste deel van de pamela moet een kleine inkeping ontstaan. Steek de duimen van beide handen erin en trek ze voorzichtig in verschillende richtingen. Blijf trekken totdat de citrus in twee gelijke delen breekt.
  4. Verdeel nu het hele fruit op dezelfde manier in plakjes..
  5. Verwijder van elk plakje voorzichtig, zonder scherpe bewegingen, de dunne film en wrik deze lichtjes met de punt van een mes.
  6. Hierdoor heb je alleen een sappige en smakelijke pulp.

Een van de voordelen van een pomelo is het bewaren van sap in de pulp na het schillen. Zo verliest een sinaasappel na het snijden een aanzienlijk deel van zijn sap.

Er is een tweede optie om de pomelo te reinigen:

  1. Snijd het fruit in vier gelijke delen.
  2. Steek een scherp mes tussen de pulp en schil en scheid ze van elkaar. Hierdoor krijg je een stuk vruchtvlees, maar zonder de bovenste, oneetbare laag.
  3. Herhaal nu op zijn beurt deze manipulatie met de resterende delen van de pamela.

Onthoud dat er in elk van de lobben ongeveer vijf zaden kunnen zitten, dus je moet voorzichtig zijn en het vlees zorgvuldig controleren op hun aanwezigheid.

Tips voor het eten

En nu de schil is verwijderd, de bittere film is verwijderd, nu kun je fruit eten.

Er zijn veel manieren om ongelooflijk smakelijke, zij het humeurige, schilferende citrus te eten. Je kunt het knippen zoals je wilt. Iemand doet dit liever met blokjes, iemand met plakjes. Fijnproevers voegen geschilde pulp toe aan salades en andere gerechten waar meestal grapefruits of sinaasappels worden gebruikt. Pamela wordt vaak geserveerd met verschillende warme en soms scherpe gerechten. Drinkers kunnen zichzelf trakteren op pomelosap. In cocktails wordt fruit gehakt of gemalen toegevoegd. Ook kan een pomelo-schijfje een mooie en smakelijke decoratie voor een glas worden.

In Aziatische landen is geen feestmaal compleet zonder pamela. Fruit wordt geserveerd samen met een verscheidenheid aan gevogeltegerechten, evenals zeevruchten. Westerse landen gebruiken het voor de bereiding van zure of zoete vulling van snoepgoed, marmelade.

Het thuisland van citrus wordt beschouwd als de landen van Zuidoost-Azië, Maleisië, China, de eilanden Tonga en Fiji, waar het wordt beschouwd als een symbool van welvaart en welvaart, daarom worden er verschillende decoratieve ornamenten van gemaakt..

Door de dikke schil van het fruit kunnen lokale ambachtslieden ongebruikelijke snuisterijen maken voor toeristen.

Omdat de pomelo een vrij zoete smaak heeft, is het niet de moeite waard om suiker te serveren. Voor degenen die geen zin hebben om fruit te schillen, bieden veel winkels kant-en-klare pulp, zorgvuldig verpakt in plastic. In deze vorm wordt de pomelo echter niet lang bewaard en verzuurt snel. Het geschilde fruit kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Ongeschilde pomelo behoudt langer zijn heilzame eigenschappen en zal bij kamertemperatuur niet een maand verslechteren.

proef pomelo hoe het eruit ziet

Pomelo wat smaak

Geplaatst door! I! stelde een vraag in het gedeelte Aankoop en productselectie

Pomelo - is het heerlijk? Hoe is het? Wanneer en waar is het beter om te nemen? Hoe moet het eruit zien, kleur, smaak, etc.? en kreeg het beste antwoord

Antwoord van Elya N [goeroe]
Pomelo.
Strooisel (Citrus maxima, Citrus grandis) - een plantensoort van het geslacht Citrus; de vruchten van deze plant worden ook wel genoemd. Er zijn ook Russische namen voor pamela en pomelo. Ook pompelmus of schelvis.
Pomelo - groenblijvende boom.

De vrucht is bedekt met een dikke schil, verdeeld in grote lobben, afgesloten met een harde scheiding, in elke lob kunnen zaden zitten. De kleur van rijp fruit is van lichtgroen tot geel, ze zijn groter dan grapefruit, verschillen ervan ook in grotere vezels en hebben een zeer zoete smaak. Pomelo wordt beschouwd als een van de grootste citrusvruchten. De massa van de foetus kan 10 kilogram bereiken, een diameter van 30 centimeter. De schil is meestal dik. De smaak is bitterzoet.
[Bewerk]
Oorsprong

Pomelo verscheen oorspronkelijk in Zuidoost-Azië, Maleisië en groeide op de eilanden Tonga en Fiji. In China was het al in 100 voor Christus bekend. e. Deze vrucht werd in de 14e eeuw naar Europa gebracht.

De pomelo wordt ook wel schelvis genoemd, ter ere van de Engelse kapitein Sheddock, die in de 17e eeuw de zaden van de pomelo vanuit de Maleisische archipel naar West-Indië bracht..

Pomelo-fruit wordt rauw gegeten en verwerkt. Pomelo is een integraal onderdeel van veel nationale Thaise en Chinese gerechten..

In China worden deze vruchten voor het Chinese Nieuwjaar aan elkaar gepresenteerd als een symbool van welvaart en welvaart. De Chinezen die in Thailand wonen, gebruiken de pomelo voor religieuze festivals, vaak schenken ze de pomelo als geschenk aan sterke drank.

Momenteel actief geteeld in Zuid-China, Thailand, Taiwan, Zuid-Japan, Vietnam, India, Indonesië, de eilanden Tahiti en Israël. Het groeit in kleine hoeveelheden in zeer veel landen, bijvoorbeeld in de VS (in Californië).
Belangrijkste variëteiten
Khao hoorn. Kleur is geelachtig groen. Pulp - wit en zoet.
Khao namphung. Peervormige. Geelgroene schil. Pulp - geelachtig wit, zoet.
Khao paen. De vorm is een afgeplatte bal. Geelgroene schil. Wit vruchtvlees, zure smaak.
Khao phuang. Peervormige. Groenachtig gele schil. Zuur zoet vlees.
Thongdi. Bolvorm. Donkergroene schil. Pulp - roze en zoet.

eigenlijk is het fruit heerlijk, ik vond het lekker.

Pomelo: wat voor soort fruit, schade en voordeel, hoe te kiezen

Onder de variëteit van citrus valt pomelo op. Het gewicht is maximaal 10 kg, de diameter reikt tot 30 centimeter. De vrucht lijkt enigszins op de smaak van een sinaasappel, lijkt enigszins op grapefruit, tonen van meloen, ananas en citroen worden gevoeld. Maar de pomelo is niet bitter, bevat geen overmatig zuur.

Vreemd fruit

De Latijnse naam is grote citrus, of stelregel. Portugees fruit lijkt op een gezwollen citroen. Nederland leende de Portugese pompososlimo's en noemde het fruit Pompelmus. De Britten, die de Nederlandse naam heroverwogen, vormden het woord pomelo, wat "appel en meloen" betekent..

De naam is schelvis, ter ere van de kapitein van de Britse marine. Engelsman Sheddock in de 17e eeuw de eerste bracht zaden van de Maleise eilanden naar Oost-India. Exotische vruchten in Europese landen werden in de 14e eeuw geleverd door zeelieden..

Je kunt de groenblijvende boom dapper bewonderen, je kunt de geur van zijn bloemen in Maleisië ongeveer inademen. Fiji, Tongo, in de landen van Zuidoost-Azië. Hele plantages met ongebruikelijke citrus worden geteeld in het zuiden van China, Japan, Indonesië, Israël..

Pomelo is handig als het met mate is

Citrus is rijk aan vitamines en mineralen. Een hoog gehalte aan vitamine C (30 - 50 mg) verhoogt de afweer van het lichaam. Vitaminen B1 en B2 dragen bij aan de energieproductie, versnellen de stofwisseling.

Van de minerale samenstelling overheerst kalium - tot 233 mg per 100 g. Daarom is de foetus nuttig voor mensen met een verzwakte hartspier. Andere sporenelementen - ijzer, calcium, natrium, fosfor - ondersteunen hematopoëse, water-zoutbalans, versterken het bot, spiersysteem.

Essentiële oliën werken rustgevend en helpen een depressieve toestand te overwinnen. Limonoïden ondersteunen de gezondheid van de ogen en beschermen tegen staar.

Citrus maxim - een uitkomst voor degenen die willen afvallen. Het vlees bevat een enzym dat de afbraak van vetten versnelt. Daarom worden de plakjes gebruikt als tussendoortje, maak een drankje van het sap van het fruit, honing (1 - 1,5 theelepel) en water (150 - 200 ml). Honing kan worden vervangen door geraspte gember.

Ze maken gekonfijt fruit van de schil, je kunt jam maken. In de farmacologie worden bloemen, bladeren en zaden van planten gebruikt.

Pomelo is ongetwijfeld een heerlijke en gezonde citrus, maar het kan ook pijn doen. Veroorzaakt intolerantie bij mensen met allergieën. Degenen met een hoge zuurgraad zijn bang om te gebruiken, onthulden ziekten van het maagdarmkanaal. Mensen met nieraandoeningen en hepatitis worden ook niet aanbevolen voor overmatige citrusverslaving. Goed dat met mate.

Hoe u het goede kiest

Fruit moet rijp worden geselecteerd. Focus op de vorm en kleur van de vrucht, die afhankelijk is van de variëteit, het aroma, uiterlijke tekenen van slechte kwaliteit.

Een geschikte vrucht heeft een groene, geelachtige, onverzadigde oranje kleur. Een te heldere, verzadigde kleur duidt op hoge doses bemesting om de groei en rijping te versnellen. De vorm is meestal peervormig of bolvormig.

Als je een bezem kiest, moet je hem ruiken. Als je een aangenaam fruitig citrusaroma voelt zonder onzuiverheden, dan is het product geschikt. Rijp sappig, wit, geel of roze vlees.

Let op het uiterlijk, let op de schil. Het moet veerkrachtig, schoon, zonder vlekken en afdichtingen zijn. Verwend, onrijp fruit kan de gezondheid schaden.

Geniet van plakjes pomelo, geniet van de smaak van warmte en zon.

De voordelen en regels van het eten van pomelofruit

Pomelo, pummel, pamela, pompelmus en zelfs schelvis - het is vrij moeilijk om de naam van deze vrucht te bepalen. De botanische nomenclatuur gebruikt de minder verfijnde Citrus Grandis of Citrus Maxima, wat aangeeft dat deze vruchten reuzen zijn in vergelijking met alle citrusverwanten.

Als pomelo voor inwoners van de GOS-landen een exotische nieuwigheid is, dan hadden de Europeanen de eer hem terug te ontmoeten in de middeleeuwen, toen reizigers (waaronder Sheddock onder hen) dit fruit meebrachten uit de landen van het vasteland van Azië en de aangrenzende eilanden. In China, Maleisië en Thailand is meer dan één millennium verbouwd en in die tijd is het zo sterk uitgegroeid tot de lokale cultuur dat het een kenmerk van vakanties en rituelen is geworden..

Uiteraard wordt het fruit op grotere schaal gebruikt voor culinaire doeleinden: de zoete, maar verfijnde smaak komt perfect tot uiting niet alleen in desserts, maar ook in combinatie met rijst, zeevruchten, vlees en groenten. De pulp, ontdaan van een harde film, wordt traditioneel toegevoegd aan pittige salades met zalm of garnalen, en in plaats van borden voor hen wordt soms dikke pompelmusschil gebruikt, wat op zichzelf een vrij waardevol product is.

Pomelo-pulp heeft niet minder nuttige eigenschappen, omdat het rijk is aan vitamines (vooral C en A), micro- en macro-elementen - calcium, kalium, ijzer, fosfor en natrium.

Om de pomelo goed te gebruiken, moet je het volgende doen: was het fruit grondig, schil het (dit kan gedaan worden door een dikke korst te snijden met een mes), verdeel het voor het gemak in twee gelijke delen. Elk plakje pomelo is bedekt met een film die nogal bitter smaakt. Door het te snijden kun je de pulp gemakkelijk verwijderen. Het product is klaar om te eten. Er moet aan worden herinnerd dat elk plakje maximaal 7 zaden kan bevatten.

Fruit is geweldig voor een dieet. Het is caloriearm, stimuleert de stofwisseling. Net als ananas, bekend om zijn lipolytische werking, bevat pomelo een waardevol enzym dat vette en eiwitverbindingen vernietigt. Blijkbaar moeten slanke Aziatische schoonheden daarom varkensvleesgerechten combineren met pomelo-sap sauzen.

Bovendien zijn de vezels van de vruchten iets grover dan die van grapefruit, sinaasappel of mandarijn, wat niet alleen de werking van de darmen opmerkelijk beïnvloedt, maar je ook de honger laat stillen met slechts een paar lobben. Pomelo wordt vaak gekozen als product voor mono-diëten, maar dergelijke radicale methoden worden scherp veroordeeld door medisch specialisten..

Elke citrusvrucht kan in meer of mindere mate allergische reacties veroorzaken, dus eet niet meer dan 300 gram pomelo per dag. Het gebruik ervan kan gecontra-indiceerd zijn voor mensen die lijden aan gastritis, maagzweren met verhoogde zuurgraad van maagsap, cholecystitis of pancreatitis.

Tegenwoordig is pomelo te vinden in de schappen van bijna elke supermarkt - kom niet langs! Kies er een die zacht, niet te hard is en waardeer deze heerlijke, geurige en gezonde vrucht..