Hoofd-
Granen

Fruit en bessen

Fruit (van het Latijnse fructus - fruit) - een sappige eetbare vrucht van een boom of struik, sommige bessen worden ook vruchten genoemd. Fruit neemt een belangrijke plaats in in de menselijke voeding.

In het Russisch is fruit geen botanische term geworden, maar een huishoudelijke term. Delen:

  • fruit - de sappige vruchten van struiken en bomen
  • groenten - verschillende eetbare delen van kruidachtige planten (inclusief fruit)

Veel zoete bessen in het huisplan worden ook wel fruit genoemd..

Een grote verscheidenheid aan fruit en bessen kan worden onderverdeeld in klimaatzones.

Gematigd fruit

De meeste vruchten en bessen van een gematigd klimaat groeien, ook in Rusland, dus veel lezers zullen deze namen goed kennen.

Roze familie (Rosaceae)

  • Kweepeer (Cydonia oblonga en Chaenomeles spp.)
  • Meidoorn (Crataegus spp.)
  • Peer, Europese en Aziatische soorten (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Mispel Duits (Mespilus germanica)
  • Appelbes (Aronia spp.)
  • Appel (Malus spp.)

Steenvruchten, geslacht Prunus

  • Abrikoos (Prunus armeniaca); in gedroogde vorm - gedroogde abrikozen (ontpit) en abrikoos (ontpit) (Prunus armeniaca), Gerdel (Prunus armeniaca vulgaris) - (kleine verscheidenheid aan abrikozen)
  • Kersenpruim (Prunus cerasifera)
  • Kers (Prunus avium)
  • Perzik (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (een variëteit van perzik)
  • Pruim, veel soorten; gedroogde pruimen
  • Maagdelijke kers (Prunus virginiana)
  • Zoete kers (Prunus cerasus)

Andere vruchten van de familie Pink

  • Braam (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Aardbeien (ook bekend als Strawberries, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Prins (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganbes (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Framboos (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Kleinbloemige frambozen (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Uitstekende frambozen (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Frambozenpaars (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Bergbraambes (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Pumpkin Family

  • Watermeloen (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Meloen (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Chivano (gehoornde meloen) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Pompoen (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Andere gematigde vruchten en bessen

  • Berberis (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Bosbessensap (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Vlierbes (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Vodyanika (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Heteromeles giftig (ook bekend als Toyon, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Bosbessen (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
  • Kamperfoelie (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Gelderse roos (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Veenbessen (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Rode bes (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Krassa (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Kruisbes (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Goof (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Holly Magonia (a.Oregon druif, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • Duindoorn (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Schildklier podophyllum (ook bekend als May-appel, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Berendruif (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Zwarte bes (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Bosbessen (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Herderzilver (zij is de Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Mediterraan en subtropisch fruit

  • Druiven, gedroogd - rozijnen (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Granaatappel (Punica granatum; Lythraceae)
  • Vijgen (vijg) (Ficus carica; Moraceae)
  • Johannesbrood eiken (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Kornoelje (Cornus mas; Cornaceae)
  • Olijf (Olea europaea; Oleaceae)
  • Aardbeifruit (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Johannesbroodvruchten (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Gewone plataan (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Datum (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Witte moerbei (Morus alba; Moraceae)
  • Red Mulberry (Morus rubra; Moraceae)
  • Black Mulberry (Morus nigra; Moraceae)
  • Youyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Geslacht van citrus

Veel in menselijke voeding en in koken is van het geslacht Citrus (Citrus) van de Rutaceae-familie, waarin de meeste soorten tropische planten zijn die geen vorst kunnen verdragen. Commerciële gewassen zijn echter iets beter bestand tegen koude, wat betekent dat ze groeien in de Middellandse Zee en subtropen..

  • Sinaasappel (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafirkalk (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Limoen (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Citroen (Citrus limon; Rutaceae)
  • Mandarijn (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, ook bekend als Sheddock (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Sinaasappel (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Ponkan (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweetie (het is ook Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Mandarijn (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Andere subtropische vruchten

  • Avocado (Alligator Pear) (Persea americana; Lauraceae)
  • Asimina (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Banaan Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Voskovnitsa rood (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Reuzengranadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Gele granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kiwi (Chinese Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Krullen (Triostrische krullen, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Lychee (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Turks fruit (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Passievrucht (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranhilla (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Candy Tree Stengels (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Zoete Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (ook bekend als bietencymbander, tomatenboom en tomatenboom, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Kolen (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
  • Kaki (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Chulupa (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Tropische vruchten

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (ook bekend als Bligia lekker, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Druiven uit de Amazone (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Echte ananas (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Antilliaanse kruisbessen (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araza (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Afrikaanse kersensinaasappel (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Borgtocht (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Bacupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Banaan (Musa spp.; Musaceae)
  • Barbados-kers (ook bekend als acerola-zoete kers, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Kruisbessen van Barbados (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Witte Sapota (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignai (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
  • Birmese druif (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Braziliaanse pruim (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Zilveren bunhozia (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Vangeria (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Waterappel (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Haak (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Duifpruim (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Mountain Papaya (ook bekend als Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumichama (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Guava (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Houten appel (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Jackfruit (ook bekend als nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Gele Mombin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Sterappel (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Aardbeiguave (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Aardbeitomaat (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Carambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Karanda (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Kaffir Plum (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Cepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Cashew (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Kokosnoot (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Corlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Roomappel (het is ook Annona reticulata, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Romige bonen (Inga edulis; Leguminosae)
  • Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (ook bekend als Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Lickania (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Magisch fruit (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Mysore-frambozen (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Maleise appel (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (ook bekend als Spanish Lime en Melikokkus bipartite, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Mangosteen (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Manilla-tamarinde (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Marian Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Marmeladefruit (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Aantrekkelijke Monstera (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Zeedruiven (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Monkey breadfruit (ook bekend als Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Papaya (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pecui (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaya (ook bekend als pitahaya en drakenfruit, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Vruchten van een satijnboom (ook bekend als Chrysophyllum-olijf, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Palmyra-vruchten (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Perzikvruchten (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Broodvrucht (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Purple Mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Rose Apple (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Rum Berry (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Salak (ook bekend als eetbare salakka en slangenfruit, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Zapodilla (ook bekend als zapotova-boom, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Suikerappel (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Olifantappel (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Zuurzak (het is ook een stekelige Annona, Annona muricata; Annonaceae)
  • Soncoia (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Surinaamse kers (het is ook een pitanga en eugenia eenbloemig, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamarinde (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Falsa (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Physalis peruvian (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Zabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Kampioen (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Black Sapota (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Stekelige Chilibuch (ook bekend als Monkey Orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Emblik (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Javaanse appel (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Jamaicaanse kers (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Australische vruchten

Deze groep fruitplanten was voorheen vrijwel onbekend totdat er een golf van interesse in antioxidanten in de menselijke voeding over de hele wereld verspreidde. Er zijn veel van deze antioxidanten in Australisch fruit..

  • Blauwe Quandong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Dessert Quandong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Vingerkalk (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Kaketoe-pruim (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Alle vruchten op deze pagina zijn eetbaar..

Naam van groenten en fruit

Alle groenten op de foto met alfabetische namen. Om gedetailleerde beschrijvingen te lezen en andere foto's van groentegewassen te zien, moet je op de afbeelding van de groente of zijn naam klikken.

Groenten zijn een belangrijk onderdeel van iemands dieet. Ze bevatten koolhydraten en eiwitten, zijn de bron, soms de enige, onvervangbare biologisch actieve stoffen. Met een alkalische reactie neutraliseren groenten zuren die worden gevormd wanneer vlees- en bloemgerechten worden geconsumeerd, leveren vitamines aan het lichaam, voornamelijk vitamine C, evenals B1, B2, E, PP, K, provitamine A, en leveren essentiële mineralen: calcium, fosfor, magnesium, zwavel, ijzer, stikstof. Ze bevatten enzymen en organische zuren, vezels en pectines, waarmee je de spijsvertering en microflora van het maagdarmkanaal kunt reguleren, evenals vluchtige en antibiotica die een therapeutisch effect hebben en de voedselveiligheid verbeteren. In groenten zitten kruidige, aromatische stoffen die de eetlust verhogen, de smaak van voedsel verbeteren en het uiteindelijk beter opnemen. Bovendien bepalen de praktische afwezigheid van vetten, een laag caloriegehalte, een rijke reeks vitamines en minerale zouten en tegelijkertijd de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels en pectines die schadelijke vervalproducten uit het lichaam verwijderen, hun wijdverbreide gebruik voor medicinale en voedingsdoeleinden..

Er zijn veel groentegewassen in de wereld, maar op de tafels van onze landgenoten is er maar een zeer beperkte traditionele samenstelling. In dit gedeelte van ons online magazine kunt u uw kennis over bestaande soorten uitbreiden en kennis maken met de meeste gangbare en zeldzame eetbare planten die beschikbaar zijn in onze klimaatzone.

Voor het gemak hebben we de namen van groenten alfabetisch gerangschikt, voorzien van foto's van hoge kwaliteit, waardoor het zoeken zo gemakkelijk mogelijk is. Elk artikel geeft een gedetailleerde beschrijving, variëteiten en populaire variëteiten, nuttige eigenschappen en kenmerken van het kweken van individuele groenten, de foto toont hun uiterlijk.

Fitaudit

FitAudit-website - uw dagelijkse voedingsassistent.

Echte informatie over voedsel helpt je om af te vallen, spiermassa te winnen, je gezondheid te versterken, een actief en vrolijk persoon te worden..

U zult veel nieuwe producten voor uzelf vinden, hun ware voordelen ontdekken, die producten uit uw dieet verwijderen die u nooit eerder kende.

Alle gegevens zijn gebaseerd op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek en kunnen worden gebruikt door zowel amateurs als professionele voedingsdeskundigen en atleten.

Lijst met groenten alfabetisch: namen, beschrijving, voordelen en nadelen

De zomer is een goed moment om het lichaam te "vullen" met nuttige vitamines en mineralen, en verse groenten en fruit kunnen hierbij helpen. Elk van hen heeft zijn eigen unieke eigenschappen en heeft een bepaald effect op het lichaam. Om op de hoogte te blijven van welk voedsel het beste wordt gebruikt om een ​​salade te maken, vindt u een gedetailleerde lijst met groenten en fruit in alfabetische volgorde.

Soorten groenten

Veel mensen hebben nog nooit gehoord van groenten als daikon, dragon of koolrabi. Dit zijn niet alle onbekende woorden die te zien zijn in de lijst met alle groenten van de wereld, en het is niet verrassend, want er zijn al 11 soorten van. Alle planten met een eetbaar deel, zoals botanische groenten aanduiden, zijn onderverdeeld in de volgende groepen:

  • granen;
  • peulvruchten;
  • wortels;
  • knollen;
  • pompoen;
  • salade;
  • bolvormig;
  • kool;
  • pittig;
  • toetje
  • tomaat.

De meest populaire zijn de groenten van de knolfamilie, waaronder aardappelen, zoete aardappel en artisjok van Jeruzalem. Wortelgewassen komen ook vrij vaak voor op tafels en in winkelschappen - dit zijn wortels, radijs, radijs, pastinaak, mierikswortel, selderij, koolraap, peterselie, bieten en rapen. Hier kunt u voorhoofd en daikon toevoegen, een soort radijs die erg populair is in oosterse landen.

Elk van hen bevat verschillende vitamines en mineralen die een persoon nodig heeft om kracht aan te vullen en de immuniteit te behouden. Vaak kun je zien hoe mensen die praktisch geen groenten gebruiken klagen over hun gezondheid en slechte gezondheid..

Dit fenomeen is begrijpelijk, omdat het menselijk lichaam sommige stoffen niet zelf kan aanmaken, daarom moet het, voor een goede werking, het van externe bronnen ontvangen.

Gedetailleerde beschrijving

Elke groente en fruit is uniek op zijn eigen manier, omdat het zoveel vitamines en mineralen bevat als een persoon niet kan krijgen met enig ander voedsel. Het is echter niet de moeite waard om ze allemaal gedachteloos op te eten. Het is nodig om te bepalen welke elementen een bepaalde persoon nodig heeft en het gewenste product alfabetisch te selecteren uit een lijst met groenten.

Watermeloen

Velen zullen verrast zijn, maar een watermeloen is een groente, geen fruit of bes, zoals sommigen ten onrechte denken. Deze vertegenwoordiger van kalebassen bevrucht pompoenen, die qua structuur enigszins lijken op bessen.

Watermeloen wordt beschouwd als een caloriearm dieetproduct dat geweldig is voor mensen met overgewicht. Het vruchtvlees van deze groente bevat een grote hoeveelheid vezels, B-vitamines, foliumzuur, kalium, magnesium, ijzer en andere nuttige mineralen.

Watermeloen heeft uitgesproken diuretische eigenschappen, daarom raden voedingsdeskundigen aan om het in de voeding op te nemen voor mensen die lijden aan oedeem veroorzaakt door hart- en vaatziekten. Het lest ook de dorst en helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen..

Aubergine of nachtschade

Aubergine, ook wel donkere nachtschade genoemd, is een dieetproduct, aangezien 100 gram van deze groente slechts 24 kcal bevat. Gestoofde aubergine is erg populair - hun energiewaarde is 190 kcal.

Aubergine bevat veel nuttige mineralen, waaronder calcium, kalium, zwavel, fosfor, magnesium, natrium en jodium. Deze groente is nuttig voor jichtziekte, omdat het perfect urinezuur uit het lichaam verwijdert. Bovendien wordt aubergine vaak opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan atherosclerose, verminderde lever- en nierfunctie..

Aubergine heeft geen ernstige contra-indicaties, maar dit betekent niet dat de groente zonder enige vorm van angst en in welke hoeveelheid dan ook kan worden gebruikt. Het is belangrijk om te onthouden dat aubergine het alkaloïde solanine bevat, en vergiftiging met deze stof is beladen met diarree, misselijkheid, braken en darmkoliek. Het risico op vergiftiging neemt meerdere keren toe met de consumptie van een overrijpe groente.

Okra of Abelmosh eetbaar

Deze groente heeft verschillende namen - damesvingers, gombo, okra, eetbare abelmosh - maar okra wordt nog steeds als de meest voorkomende beschouwd. Dit is een behoorlijk waardevol groentegewas van de familie Malvaceae. Waar deze plant voor het eerst verscheen, is nog onbekend, maar nu worden Noord-Amerika, India, Afrika en de tropen beschouwd als de belangrijkste "habitat" van okra..

100 gram okra bevat 2 g eiwit, 3,8 g koolhydraten, 0,1 g vet. De energetische waarde van het product is slechts 31 kcal. In de volksmond wordt deze groente de 'vegetarische droom' genoemd vanwege het grote aantal vitamines en mineralen dat erin zit..

Okra heeft een gunstig effect op het lichaam vanwege het vermogen om schadelijke stoffen te verwijderen, de bloedsuikerspiegel te reguleren en overtollig cholesterol uit te logen. Bovendien is deze groente de beste hulp voor mannen met potentieproblemen..

Zoete aardappel of zoete aardappel

Zoete aardappel is bij velen bekend, hoewel niet iedereen het heeft geprobeerd. Meestal wordt zoete aardappel 'zoete aardappel' genoemd vanwege het hoge gehalte aan suiker en zetmeel. Naast deze stoffen overheersen koolhydraten, eiwitten en vitamines B. Daarnaast bevat zoete aardappel riboflavine, niacine, thiamine, ijzer, vitamine A, C, PP, calcium en fosfor..

Groenten: lijst met namen en soorten

Groenten zijn een uitgebreide groep plantaardige producten. Het is niet alleen een natuurlijke leverancier van vitamines, mineralen (foliumzuur, ascorbinezuur, ß-caroteen, kalium, selenium), chlorofyl, maar ook voedingsvezels - die verantwoordelijk zijn voor de gastro-intestinale motiliteit en de harmonieuze werking van het spijsverteringssysteem.
Groenten behoren tot de categorie voedingsproducten, ze kunnen het lichaam verzadigen zonder calorieën, worden snel opgenomen. Hun smaak is neutraler dan zoet of zout, dus combineren ze harmonieus met de eerste en tweede gangen.
Groenten kunnen verschillende delen van een plant zijn:
- fruit (komkommers, tomaten);
- bladeren (spinazie, kool);
- wortels (wortels, mierikswortel);
- knollen (aardappelen);
- uien (uien, knoflook);
- bloeiwijzen (broccoli, bloemkool).
Waarom plantaardig voedsel eten?
1. Verbetering van de stemming (deelnemen aan de productie van gelukshormonen - endorfines).
2. Energiek, honger en dorst stillen (door hoog watergehalte).
3. Verzadig het lichaam met natuurlijke voedingsstoffen die 100% worden opgenomen.
4. Verwijder gifstoffen, afval, kankerverwekkende stoffen, slechte cholesterol.
5. Voorkom de oxidatie van organische verbindingen, help de cellen van interne organen te vernieuwen. De antioxidanten waaruit groenten bestaan, helpen je lichaam fris en jeugdig te houden..
6. Stimuleer de vetverbranding.
7. Verhoog de afscheiding van spijsverteringssappen (rauw).
8. Verbeter het geheugen, behoud een heldere geest.
9. Versterk de immuniteit.
10. Regel de bloedglucose.
Plantaardig voedsel vermindert de kans op het ontwikkelen van diabetes, beroertes en hersenziekten.
Om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen te extraheren, wordt groenten aanbevolen om rauw te worden geconsumeerd. Indien nodig, warmtebehandeling de duur van koken, frituren, stoven tot een minimum beperken.
In de zomer zouden groenten 30-40% van de dagelijkse voeding moeten uitmaken, in de winter 50-60%. Zetmeelrijk voedsel (pompoen, wortelen, aardappelen, bieten) wordt het best gecombineerd met vetten en niet-zetmeelrijk voedsel (radijs, komkommer, aubergine, tomaten, kool) met vleesgerechten.
We bieden u een sectie waarin een lijst met de meest populaire groenten wordt gepresenteerd, hun soorten, namen, vaderland en andere nuttige informatie.

Groene bonen

Snijbonen worden beschouwd als een dieetproduct. Het wordt vaak opgenomen in het dieet van mensen die zich houden aan een gezonde levensstijl en ook de berekening van de dagelijkse verbruikte calorieën zorgvuldig volgen. Naast een laag caloriegehalte zullen zelfs bevroren lekkernijen de immuniteit versterken en ook worden.

Wortels

Wortelgewassen zijn waardevolle bronnen van voedingsstoffen. Zelfs in de oudheid gebruikten mensen ze om de reserves aan vitamines en mineralen in het lichaam aan te vullen. Sindsdien heeft de mensheid veel van hun hybriden gefokt, die met wisselende mate van populariteit in trek zijn bij gewone mensen uit verschillende landen..

Bieslook

Bieslook is een soort ui uit de Alliaceae-familie. Het is zacht van smaak, dus het veroorzaakt geen tranen als mensen het snijden. De meest intense smaak komt van het witte gedeelte dichter bij de stengel, maar alle groene uien zijn eetbaar en kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Groene uien betekenen meestal uien, maar ook.

De Tladiant is twijfelachtig

De dubieuze straling werd voor het eerst gekweekt als cultuur in de landen van het Verre Oosten. De plant zelf is pretentieloos voor het milieu of de bodem. Het vereist alleen speciale aandacht voor constante hydratatie en ondersteuning, waarop zijn processen (ook wel antennes genoemd) zullen volgen. Onder dergelijke omstandigheden kan het groeien.

Trihozant

De plant, die een vrij exotische naam trihosant heeft, is erg populair in exotische landen. Volgens betrouwbare informatie wordt het op dergelijke plaatsen van de planeet volledig gegeten door stengels, bladeren, fruit en zelfs antennes. In ons land is het gebruikelijk om het een komkommer te noemen, alhoewel volgens.

Cyclanter

Cyclanter is een zeer gezonde en smaakvolle groente. Hoe u dit product thuis kunt kweken, wat het voordeel is, welke gerechten er van worden bereid en in welke diëten wordt gebruikt, leert u door dit artikel te lezen. Cyclanter - het zogenaamde speciale plantengeslacht uit de pompoenfamilie, dat zich verenigt.

Yacon is een grote vaste plant uit Zuid-Amerika, die voornamelijk wordt gekweekt vanwege de gunstige eigenschappen van de wortels. De knollen lijken qua vorm op aardappelen en zijn enigszins zoet van smaak met een subtiele perensmaak. Deze groente heeft een breed scala aan toepassingen. Yacon-siroop en -poeder worden vaak gebruikt als.

Lagenaria

Gorilyanka, flessenpompoen, gewone lagenaria, Indiase komkommer, Vietnamese courgette, kalebas... Deze plant heeft veel namen en iedereen is vrij om te kiezen welke het meest lijkt. Deze kruipende wijnstok kwam uit Afrika naar ons toe. Deze plant wordt gekweekt in een subtropisch en tropisch klimaat: China, Zuid-Amerika en.

Kruknek

Crook of crank neck is een bizarre plant die lijkt op een courgette, een pompoen of beide van deze groenteculturen samen. In feite is boef een van de variëteiten van pompoen, afgeleid van het Engelse "kromme nek" - een gedraaide nek. Weinigen hebben van hem gehoord, hoewel hij in de negentiende eeuw in Rusland verscheen..

Daikon

Daikon is een Japanse radijs. Deze groente is een wortelplant van de kruisbloemige familie. Het verschil tussen daikon en gewone radijs of radijs is dat het geen mosterdolie bevat en geen penetrante geur heeft. Deze soort is in Japan verkregen door selectie. De vertaling van het woord uit het Japans betekent "grote wortel". Japans.

Het signaal

Vigna is een aspergeboon. De plant heeft drie vormen: struik, halfstruik, gekruld. De mensen noemen de cowpea koe. Het is niet erg gebruikelijk bij tuinders, maar het kopen van zaden is geen probleem meer. Geleidelijk aan wint de plant aan populariteit en begint op veel gebieden te verschijnen. Meest populair.

Slijmui

Uienslijm wordt beschouwd als een van de meest pretentieloze vertegenwoordigers van deze familie. Het verdraagt ​​goed niet alleen groei zonder voldoende zonlicht, maar ook vorst, het gebrek aan regelmatige voeding. Maar als je er meer tijd aan besteedt door profylaxe te doen tegen de klassieke ziekte - plagen, dan kan dat.

Japanse kool (mizuna)

Japanse Mizuna-boerenkool, of Mitsuna-salade zoals het ook wordt genoemd, wordt in ons land nog steeds als iets buitengewoons beschouwd. Hoewel zo'n plant elke dag meer en meer aanhang krijgt in haar gelederen. Vaak wordt het kool voor luie mensen genoemd, omdat het niet veel verzorging vereist en je het zelfs thuis in een pot kunt laten groeien.

Uien met meerdere lagen

Een meerlagige boog behoort tot de categorie van een populaire batun. Het wordt ook als een vaste plant beschouwd, maar in sommige omstandigheden wordt de cultuur elk jaar opnieuw geplant. Naast de karakteristieke bladeren, die qua vorm op buisjes lijken, kreeg de plant ovale bollen. De chip van de gewone tuinman zijn de scheuten die.

Anzur boog

De bewoners zijn eraan gewend dat salade de belangrijkste redder wordt genoemd vanwege vitaminetekort in het voorjaar. Maar anzur haalde deze groene productiviteit in en werd bijna een kampioen in termen van voedingscomponenten. Algemene informatie Anzur is eigenlijk niet één soort ui, maar een hele familie die vroeger alleen groeide.

Boerenkool

Boerenkool is een van de wilde soorten van de koolfamilie, de voorouder van elke kool. Tot de late middeleeuwen werd deze plant beschouwd als een van de meest voorkomende groenten in heel Europa. Boerenkool wordt vaak brauncol, gruencol of bruncol genoemd. Trouwens, Peking, of hoe zij.

Stahis (Chinese artisjok)

Stachis is een overblijvende kruidenplant, waarvan het thuisland China is. De tweede naam voor de cultuur van Chinese artisjok komt vaker voor in Frankrijk, België en andere Europese landen. In China zelf is deze plant al sinds de oudheid bekend. In de twintigste eeuw begonnen stachis te worden verbouwd in Amerika, Europa en.

Cassave

Cassave behoort tot de categorie wortelgroenten. Ze heeft verschillende namen, waaronder alleen een cassave zonder te eindigen op de letter "a". Sommigen noemen het thuis cassave. Meestal wordt het gevonden in ontwikkelingslanden. Buurtbewoners gebruiken het als een van de belangrijkste bronnen van voedzaam.

Chinese radijs

Chinese radijs is een plant van de koolfamilie, een knolgewas. Deze plant komt ook veel voor onder de naam van het voorhoofd. De Chinese (of Margelan) radijs kreeg zo'n ongenaakbare naam vanwege de brede verspreiding in China, Japan, Oezbekistan, Korea en het Verre Oosten. Meest.

Ui

Batoenui behoort tot de categorie van winstgevende planten, omdat het geen speciale behandeling vereist. Het hoeft maar één keer te worden gezaaid en de rest van de tijd zal het cyclisch ontkiemen. Vanaf het begin van het begin van de warme periode verrukt hij tuinders regelmatig met sappige groenten, die kunnen worden gegeten of toegestaan ​​op geld.

Dolichos

Een moderne trend die zich richt op een gezonde levensstijl heeft ertoe bijgedragen dat veel vergeten voedingsmiddelen weer op de markt zijn gekomen. Verspreid en weinig bekende lokale superfoods, waaronder dolichos. Deze bonenplant, populair in Azië en Oost-Afrika, maar de hele wereld heeft iets te leren van de oudheid.

Romain

Sla wordt beschouwd als een van de eerste groene salades in de landbouw. De bewuste teelt duurt ongeveer tweeduizend jaar en geniet een enorme populariteit, niet alleen bij agronomen, maar ook bij gewone burgers. Soorten sla verschillen in grootte van de vellen, hun dichtheid, structuur, smaak en reactie op blootstelling.

Ijsbergsla

IJsberg is een van de soorten sla. Sla is een geslacht van bloeiende planten uit de Astrov-familie. Het product wordt op industriële schaal geteeld en wereldwijd verkocht. Salade is een integraal onderdeel van het dieet geworden, het wordt niet alleen toegevoegd aan koude snacks, maar ook aan warme exotische gerechten. De uiterlijke kenmerken van de ijsberg.

Dragon Beans

Drakenbonen worden een van de mooiste soorten peulvruchten genoemd. De bonte violetgele kleur van de peulen geeft ze een bepaald sprookje. Waarschijnlijk dacht iemand die de naam van deze groente voor het eerst associeerde iets soortgelijks met mythische draken. De oorsprong en algemene kenmerken van Dragon Beans is een jaarlijks.

witte kool

Kool is een van de meest populaire en gewilde gewassen. Deze tuingewas is pretentieloos voor weersomstandigheden en grond. Kool rijpt snel, is goed en lang opgeslagen voor een jaar en bevat een enorme voorraad aan voedingsstoffen. Biologische omschrijving Witte kool.

Kikkererwten (kikkererwten)

Turkse erwten of kikkererwten zijn een vlinderbloemige plant met granen met een ongebruikelijke vorm. Het heeft een rechte stengel, op het oppervlak zitten kleine haartjes. De plant kan een hoogte van 70 centimeter bereiken en plant zich voort door zelfbestuiving. Turkse erwten houden erg van warmte, het thuisland is Centraal-Azië. Voor nu.

Bok choy

Bok choy. De naam zelf suggereert dat we het hebben over iets dat met China te maken heeft. En dit 'iets' is het meest dat ook geen Chinese kool is. Maar niet degene die we Peking noemen, maar het Chinese - Petsai en het andere - blad. Wat is paksoi Bok choy (of paksoi) is een van de meest populaire groenten in China, Vietnam, de Filippijnen en.

Zwarte radijs

Onder de overvloed aan overzeese groentelekkernijen, zoals broccoli, selderij of asperges, zijn we traditionele producten die kenmerkend zijn voor onze culinaire traditie volledig vergeten. Een van de favoriete groenten van onze grootmoeders is radijs. Ze is vanuit Azië naar ons gemigreerd en tegenwoordig wordt ze in heel Europa verbouwd en zelfs de Verenigde Staten bereikt. Speciaal.

Okra

Okra (okra, gombo, abelmosh, damesvingers, eetbare hibiscus) in ons land is een weinig bekende groente. Maar het heeft een oude oorsprong. Momenteel wordt deze plant gekweekt en veel geconsumeerd in de landen van Amerika, Azië, Afrika. Het is bekend dat de grote Russische schrijver A.P. Tsjechov bij hem.

Asperges

Asperges worden een hele groep meerjarige heesters genoemd die op kerstbomen met zachte naalden lijken. In ons land staat deze plant beter bekend als asperges - twijgen voor het versieren van boeketten. Culinaire asperges worden jonge scheuten van asperges genoemd, die worden gegeten. Veel mensen.

Groenten - soorten en namen

Groenten vormen een integraal onderdeel van het dieet van mensen in bijna elk deel van de wereld. Ik moet zeggen dat dit woord niet wetenschappelijk is, maar eerder culinair. Groenten worden zelfs vruchten genoemd die betrekking hebben op bessen. Wat zijn de soorten groenten??

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

p, blockquote 2.0,0,0,0 ->

Knollen

Deze groep omvat slechts drie planten: zoete aardappel, artisjok van Jeruzalem en bekende aardappelen. Het is niet logisch om aardappelen te beschrijven, maar het is de moeite waard om de eerste twee vertegenwoordigers te overwegen. Zoete aardappel is een voedsel- en voedergewas, is een kruidachtige plant van het liaan-type. Zijn zwepen kunnen zich tot vijf meter van de wortel verspreiden.

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

p, blockquote 4,0,0,0,0,0 ->

De artisjok van Jeruzalem wordt ook "Knolachtige zonnebloem" of "Aarden peer" genoemd. Dit is een hoge plant met hele mooie en grote gele bloemen. De vruchten worden gebruikt in voedsel, dat in zekere zin op peren lijkt..

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Wortels

p, blockquote 6.0,1,0,0 ->

De groep heeft tien planten, waaronder de meest bekende zijn wortelen, peterselie, radijs, radijs, bieten. Het bevat ook selderij, mierikswortel, pastinaak, etc. Planten worden op verschillende manieren gebruikt. Vruchten (die wortels zijn van een speciale vorm) worden gebakken, gezouten, gedroogd en ook rauw gegeten.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Kool

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Dit omvat verschillende soorten kool: bloemkool, broccoli, koolrabi enzovoort. Dit zijn planten die in structuur en vorm van de vruchten van elkaar verschillen. De kopvormige soort vormt een sterke, bolvormige koolkop, samengesteld uit grote bladeren. Koolrabivrucht - hard, rond, smaakt als een stronk (kern) van een klassieke kool. Broccoli eet geen fruit, maar bloeiwijzen, net als bloemkool.

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Salade

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

In de wereld zijn er veel soorten salades die actief worden gebruikt bij het bereiden van verschillende gerechten. Ze zijn echter allemaal onderverdeeld in slechts twee groepen: blad en hoofd. In sla groeien de bladeren vrij en afzonderlijk. Kopsoorten verschillen doordat de bladeren tijdens het rijpen draaien en een kool vormen. Afhankelijk van de specifieke soort kan het erg dicht of los zijn.

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Pittig

p, blockquote 12,1,0,0,0 ->

Diverse kruiden, vaak gebruikt als smaakmaker, horen bij pittige groenten. De bekendste is dille. Ook in deze groep zit marjolein, hartig, dragon en basilicum. Bladeren van slagroenten worden toegevoegd aan vlees- en visgerechten, in zoetwaren, gebruikt voor het inmaken van komkommers, tomaten en champignons. Van sommige soorten worden ook etherische oliën voor medicinale doeleinden verkregen..

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Bolvormig

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Hier zijn de twee belangrijkste geurige groenten die sinds de oudheid in de Russische keuken worden gebruikt: uien en knoflook. Ze worden veel gebruikt als smaakmaker in vlees- en visgerechten, soepen, dumplings. De kopjes en bladeren van uien, evenals knoflookteentjes, worden ook rauw gegeten. Dankzij de bijtende stoffen die erin zitten, worden de vruchten van deze planten gebruikt als profylactisch middel tegen verkoudheid en griep..

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Tomaat

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

De groep wordt vertegenwoordigd door slechts één soort - tomaat. Dit is een gewone tomaat, die door een persoon op een heel andere manier wordt gebruikt: gezouten, gepekeld, vers, gekookt, gebakken, enz..

p, blockquote 17,0,0,0,0,0 ->

Pompoen

p, blockquote 18,0,0,1,0 ->

Dit omvat pompoenen, pompoen, pompoen en komkommers. Deze planten hebben veel gemeen, zowel in hun eigen structuur als in het uiterlijk van de vruchten..

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Peulvruchten

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Peulvruchten worden vertegenwoordigd door twee soorten: erwten en tuinbonen. Hun vruchten zijn peulen met heerlijke erwten. Erwten en bonen worden zowel vers als verwerkt geconsumeerd, bijvoorbeeld gezouten.

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Graan

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

In de groep - alleen maïs. Deze beroemde groente wordt op grote schaal gebruikt - van de vervaardiging van conserven tot de bereiding van maïsmeel. Er is ook een tweede naam - maïs.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Toetje

p, blockquote 24,0,0,0,0 -> p, blockquote 25,0,0,0,1 ->

De belangrijkste dessertgroente is rabarber. Het maakt uitstekende zoete taarten en uitstekende jam. Ook in deze groep zitten "artisjok" en asperges.

Wat heeft een gezonde snack nodig die iedereen nodig heeft en waarom de kleur van producten een belangrijke rol speelt

Jongens, we hebben onze ziel in Bright Side gestoken. Dank u voor,
dat je deze schoonheid ontdekt. Bedankt voor de inspiratie en kippenvel..
Volg ons op Facebook en VK

Ondanks dat iedereen het belang van groenten en fruit in de voeding kent, eten de meeste mensen niet het dagelijkse vereiste tarief, wat hun gezondheid negatief beïnvloedt. Een dieet rijk aan fruit en groenten kan het risico op veel ernstige ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes type 2, bepaalde vormen van kanker en obesitas, voorkomen en verminderen. Uit het artikel leer je wat de kleur van verschillende soorten fruit aangeeft en leer je hoe je elke dag gezonde snacks kunt maken..

Een lage consumptie van groenten en fruit is een van de tien belangrijkste risicofactoren die leiden tot vroegtijdig overlijden. Jaarlijks kunnen enkele miljoenen mensen worden gered door alleen hun dieet aan te passen. Bright Side hoopt dat na het lezen van dit artikel elke dag gezond eten een gewoonte wordt..

Rode groenten en fruit

Rode groenten en fruit bevatten antioxidanten zoals lycopeen en anthocyanen die de gezondheid als volgt ondersteunen:

  • Vertraag de ontwikkeling van atherosclerose en gerelateerde ischemische ziekten.
  • Verlaag het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker: prostaat, maag en longen. En aardbeien kunnen kanker van de slokdarm voorkomen.
  • Voorkom het risico op cataract.
  • Ontstekingsprocessen in het lichaam verminderen.

Oranje en gele groenten en fruit

Oranje en gele groenten en fruit zijn rijk aan vitamine C en carotenoïden, waaronder bètacaroteen, wat betekent:

  • Immuniteit verbetert.
  • Bètacaroteen, dat in het lichaam in vitamine A verandert, bevordert een gezond gezichtsvermogen en verbetert de huidconditie.
  • Alvleesklier en schildklierfunctie hersteld.
  • De bloedcirculatie verbetert.

Groene groenten en fruit

Groenten en fruit van deze kleur zijn rijk aan luteïne, isothiocyanaten, isoflavonen en vitamine K, die zijn:

  • Verlaagt slechte cholesterol.
  • Draag bij om de bloeddruk te normaliseren en de bloedvaten te versterken..
  • Verbeter de spijsvertering.
  • Bescherm tegen leeftijdsgebonden oogziekten.
  • Herstelt de vitaliteit, verbetert de stemming en geeft energie.

Blauwe en paarse groenten en fruit

Blauwe en violette kleuren geven stoffen zoals anthocyanine, resveratrol, luteïne, quercetine, die verantwoordelijk zijn voor:

  • Cardiovasculaire risicoreductie.
  • De huidkwaliteit verbeteren en veroudering vertragen.
  • Vermindering van de ziekte van Alzheimer.
  • Verhoogd fysiek uithoudingsvermogen.

Witte en bruine groenten en fruit

Witte en bruine producten bevatten sulforafaan, allicine en quercetine, die nodig zijn:

  • Om een ​​beroerte te voorkomen.
  • Het risico op hartaandoeningen en artritis verminderen.
  • Leverbescherming.

Dagelijkse consumptiemogelijkheden voor groenten en fruit

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit is 400 g, of 1-2 kopjes fruit en 2-3 kopjes groenten. Voedingsdeskundigen adviseren om dit bedrag in 5 porties te verdelen en de hele dag door snacks te nuttigen. De Kitchn-portaalexperts hebben een spiekbriefje bedacht voor degenen die de vereiste hoeveelheid groenten en fruit niet kunnen visualiseren. Hier zijn 10 coole combinaties:

  • 1 grote banaan, 240 ml appelsap, 5 glazen groene salade en uien.
  • 1 kopje bosbessen, 1 kopje aardbeien, 1 kopje koolsalade, 6 mini-wortels en een glas gestoofde boerenkool.
  • 1 kopje meloen, 1 kopje druiven, 1 kopje groene erwten, 1 gele paprika en een stengel bleekselderij.
  • Half glas gedroogde kersen, 1 appel, 5 glazen groene salade.
  • 1 kopje meloen, 1 kopje bosbessen, 2 kop groene sla, 1 kopje kerstomaatjes en een stengel bleekselderij.
  • 1 kopje meloen en 1 druif, een glas aspergesalade, een glas gestoofde boerenkool en de helft van de paprika.
  • 1 glas appelmoes, 1 grote banaan, 1 rode paprika, een half glas gesneden komkommer en 2 glazen groene salade.
  • Een glas aardbeien, een sinaasappel, 1 glas kerstomaatjes, een stengel bleekselderij en 1 glas gestoofde kool.
  • 1 nectarine, een half glas gedroogde kersen, een glas plakjes komkommer, een half glas wortels en 1 glas gestoofde kool.
  • 1 kopje meloenplakken en 1 appel, een glas koolsalade, paprika en een stengel bleekselderij.

Kleine verfijningen

Het is natuurlijk niet nodig om bovenstaande recepten te volgen, je kunt een gezond tussendoortje "verzamelen" van de producten die je lekker vindt, maar overweeg:

Voor het gemak van de maatregel werd een glas als basis genomen (1 portie = 1 glas), maar met bladgroenten is er een nuance: 1 portie = 2 glazen salade. Daarom wordt het in recepten boven 5 glazen greens geteld als 2,5 porties groenten.

Een glas sap wordt beschouwd als een portie fruit, maar voedingsdeskundigen waarschuwen dat je geen vezels krijgt. Als je wat fruit wilt vervangen door sap, zorg er dan voor dat andere producten de vezels compenseren.

Een half glas gedroogd fruit staat gelijk aan 1 portie vers fruit.

Een grote vrucht = 1 portie.

Vergeet de kleur van fruit niet: hoe gevarieerder je ingrediënten, hoe beter.

En je probeert de consumptie van groenten en fruit te volgen?

Fruit of groente?

In een geschil over het eigendom van tomaten (en niet alleen).

Een appel is een vrucht, zoals een banaan, en een komkommer is een groente, dat weet iedereen. Maar vanuit het oogpunt van de plantkunde is dit niet helemaal waar. Het goede nieuws is dat de hoeveelheid groenten en fruit die u per dag moet eten, 'wordt samengevat', zodat u kunt eten wat u het lekkerst vindt. Maar veel van de voedingsmiddelen die we vroeger als groenten beschouwden, zijn eigenlijk fruit. Vanuit botanisch oogpunt is een vrucht een gerijpte eierstok van een bloem. En daarom behoren zowel komkommer als tomaat en zelfs peper tot fruit. Bovendien kan het formeel worden toegeschreven aan fruitaubergine, pompoen, erwten, bonen, graan.

Botanische groenten worden alle andere planten genoemd - blad (sla en spinazie), wortelgewassen (wortels en radijs), stengels (gember en selderij) en bloemknoppen (broccoli en bloemkool).

Volgens botanische informatie is een tomaat een bes. Vanuit het oogpunt van de plantkunde wordt de vrucht die we eten met recht een meervoudige syncarp-bes genoemd. Deze bes heeft een dunne schil, sappig vruchtvlees en veel zaden erin.

Vanuit het oogpunt van technologische systematiek worden in ons land tomaten gebruikt om naar groenten te verwijzen. Dit verwijst naar een groeimethode vergelijkbaar met andere groenteplanten. Dat wil zeggen, het is een eenjarig rijgewas, waarvan het gewas wordt geoogst na een korte teelt van de grond en het losmaken ervan.
In de Europese Unie een iets andere benadering van deze kwestie. De vruchten daar bevatten de sappige vruchten van planten, met name steenvruchten of bessen. Tomaten zijn dus vanuit het oogpunt van Europeanen vruchten.

Mogelijke duplicaten gevonden

Zeer fris en actueel, nooit eerder geweest!

Vanuit botanisch oogpunt is een vrucht een gerijpte eierstok van een bloem

Vanuit het oogpunt van plantkunde worden groenten en fruit op geen enkele manier gedefinieerd, zulke woorden zijn er helemaal niet.

Dit is een slechte vertaling, maar je kon het woord 'foetus' niet achterhalen?

Sorry, maar vanuit het oogpunt van plantkunde zijn de begrippen "fruit" en "groente" NIET. Helemaal niet. Absoluut niet. Dit zijn allemaal huiselijke fantasieën..

Een banaan is een bes.

Over de hele wereld wordt ongezoet fruit toegeschreven aan groenten. Dit is marketing. Het is logisch om tomaten en komkommers naast de radijs te verkopen en niet naast de passievrucht.

Ik hoorde deze definitie: fruit met zaden is fruit en bladeren, stengels en wortels zijn groenten, maar dit heeft niets te maken met plantkunde.

Op de eerste foto moet je aardbeien naar noten verplaatsen, het is geen bes.

Je kreunt, maar de aardappel heeft een bes.

Die vrucht

Geometrisch Gesneden Rode Groenten En Fruit

Realiteiten

Lauren Chanel Allen:

Op welk probleem voor volwassenen heeft niemand u voorbereid??

Houd zwartheid zwart:

Dat groenten en fruit sneller bederven als je ze zelf betaalt.

Eten fotoselectie

Opgenomen met één constante lichtbron (grote LED-spot, bedekt met matglas) en twee reflectoren. Nikon D800 camera lenzen: Nikon vijftig dollar, macromech + Vega 5U, sigma 120-400.

De nieuwe norm voor het transport van groenten en fruit - niet meer dan 5 kg

Sinds 19 augustus is het Rusland verboden meer dan 5 kg fruit en groenten en meer dan drie boeketten bloemen te vervoeren zonder fytosanitaire certificaten. Het bijbehorende regeringsbesluit is in juli uitgegeven. Nieuwe regels brengen Russische wetgeving in overeenstemming met de normen van de Euraziatische Economische Unie (EAEU).

Grotere zendingen groenten, fruit en bloemen in bagage en handbagage moeten vergezeld gaan van certificaten. Bij afwezigheid moeten de producten worden geretourneerd of vernietigd op kosten van de eigenaar. De regels gelden voor alle vervoerswijzen die de EAEU-grens overschrijden, evenals voor post.

Een selectie stillevens (voedselfoto)

Dit is allemaal raar

Na het bekijken van de gif kwamen er veel vragen op.

Kom tot rust

10 etenswaren die een historische metamorfose hebben ondergaan

We behandelen producten als de meest alledaagse dingen. En vaak denken we niet eens na over hoe ze er eerder uitzagen. Veel groenten en fruit zagen er een paar honderd jaar geleden heel anders uit dan wat ze nu zijn. Maar vanwege de wens om voedsel aan te passen aan persoonlijke behoeften, heeft de mensheid bepaalde soorten groenten en fruit onherkenbaar veranderd..

De evolutie van maïs begon met een kleine plant. De Mexicaanse wilde grassoort had maar een paar korrels die op een dun aartje passen. Ze verstopten zich in een dikke en harde schaal, dus het was buitengewoon moeilijk om ze te krijgen. Meerdere 'slagen' met een vast voorwerp, bijvoorbeeld een steen, zouden deze 'schelp' kunnen splijten. Naar smaak was de originele maïs als droge rauwe aardappelen. Om er een moderne, heerlijke versie van te maken, zijn alleen de grootste granen meegenomen om te planten. Jarenlange inspanningen hebben ertoe geleid dat maïs groter, zachter en 4 keer zoeter is geworden.

Wilde komkommers lijken helemaal niet op hun culturele tegenhangers. Hun familieleden kunnen eerder cactussen worden genoemd, dankzij onheilspellende pieken tot enkele centimeters en een bolvorm. Wilde komkommers zijn volledig oneetbaar, omdat ze zeer giftig zijn. Aanvankelijk werd deze soort alleen in India gekweekt, specifiek voor medische doeleinden. Door jarenlang experimenteren kregen de komkommers een moderne langwerpige vorm en smaakte goed..

De wilde versie van deze heerlijke traktatie heeft harde, grote zaden en een harde schil. Het eten van zulke rauwe bananen was absoluut onmogelijk, dus ze werden gekookt. Er wordt aangenomen dat de geschiedenis van de transformatie van bananen tienduizend jaar geleden begon. De moderne versie onderscheidt zich door zijn zachtheid, smaakrijkheid en verbazingwekkende voedingswaarde. En het belangrijkste: de zaden erin zijn bijna onzichtbaar.

Het harde werk en de zorg van veredelaars hebben ertoe bijgedragen dat perziken een moderne uitstraling hebben gekregen. Voor het planten werd het beste fruit gekozen, zodat het gewas sappiger, groter en smakelijker werd. De eerste perziken werden al in 4000 jaar voor Christus ontdekt. De Chinezen worden beschouwd als hun ontdekkers, die de soort landbouwkundig hebben gemaakt.

De meeste van onze favoriete groenten, fruit en bessen werden lekkerder na inspanningen in de tuin. Aardbeien vormen een uitzondering. De wilde versie van de bes is veel zoeter, maar de maat is klein. Daarom hebben veredelaars zich gericht op het verhogen van aardbeien, ten koste van de smaak. Ziekteresistentie en representatieve uitstraling verkopen beter - eet goed.

Tomaten hebben er 1000 jaar over gedaan om een ​​moderne uitstraling te krijgen. In het begin werden ze erg klein, zoals de kers van vandaag. En ze waren geel, dus werden ze gouden appels genoemd. Nadat ze de tomaten rood hadden gemaakt, begonnen de tuinders hun maat te vergroten. Hierdoor is het beeld aangenamer geworden, maar de smaak is slechter. Moderne tomaten zijn wateriger, in tegenstelling tot hun zoete en verzadigde voorouders.

Het uiterlijk van de wilde wortel heeft niets te maken met modern. Het werd voor het eerst ontdekt in de 10e eeuw in Perzië en de kleur was wit, geel of paars. De smaak van wilde wortels was erg verzadigd, maar de grootte ervan viel niet op: een zeer dun wortelgewas. De zaden van de plant werden naar Europa gestuurd, waar ze hard werkten aan het uiterlijk en de verbetering van de smaak. De belangrijkste leveranciers van wortelen waren de Nederlanders en zij kozen er de voorkeur voor: oranje. In de zeventiende eeuw wijdden ze heerlijk fruit aan hun vorst - Willem III, Prins van Oranje, voor wie de oranje kleur familie was.

Wilde avocado's zijn helemaal niet indrukwekkend groot. Het bevat praktisch geen eetbare pulp. Bijna alles waar een wilde avocado voor staat, is een bot. Om bij onze tafels te komen, moest de foetus serieuze transformaties ondergaan. Allereerst qua grootte: een moderne vrucht is 10 keer groter dan de wilde versie. En ten tweede hebben wilde vruchten een dichte korst van donkere kleur en helemaal geen indrukwekkende smaak. Langdurige selectie heeft een wonder gecreëerd, waardoor iedereen nu kan genieten van een echt nuttige avocado.

Echte aubergines zijn meestal rond van vorm. Zelfs hun oorspronkelijke naam kwam van het woord "ei", omdat niet alleen de vorm samenviel, maar ook de kleur - wit. Aanvankelijk waren de vruchten zeer divers: er waren verschillende maten, vormen en kleuren, zoals blauw en geel. Vanwege de bittere nasmaak werden ze niet gebruikt om te koken, maar werden ze gebruikt in de geneeskunde. Een nuttige ontdekking in de vorm van aubergine is gedaan door de Chinezen, Thais en Indiërs. Het moderne langwerpige uiterlijk en de paarse kleur van de vrucht hebben dankzij selectie gewonnen.

Fragment van een schilderij van Giovanni Stanchi, zeventiende eeuw.

Deze bes heeft de meest indrukwekkende veranderingen ondergaan. De eerste oogst van watermeloenen werd 5000 jaar geleden in Egypte geoogst. De bessen waren opmerkelijk vanwege hun kleine formaat en niet bijzonder aangename bittere smaak. Maar dankzij de enorme inspanningen van fokkers hadden watermeloenen al in de 17e eeuw de gebruikelijke uitstraling voor ons gekregen. Hun maten zijn 1.500 keer groter geworden! Van binnen waren ze echter nog steeds anders: de droge pulp had een lichtroze tint. Het kostte meerdere jaren extra wetenschappelijke inspanning om de smaak en sappigheid te verbeteren..

Turkse bazaar. Kleurrijk!

Het kleinste fruit ter wereld.

Wolfia is bolvormig, geeft zulke kleine vruchten (breedte van 0,4 tot 0,8 mm) dat meer dan 1000 van deze vruchten op één menselijke vinger passen.

Een zo'n vrucht weegt ongeveer 70 microgram. Het is ook vermeldenswaard dat sferische wolfia zich ook onderscheidt door de kleinste bloemen ter wereld onder alle bloei. Zijn natuurlijke habitat is tropisch en subtropisch Azië, maar de plant is ook naar Noord- en Zuid-Amerika gebracht. Sferische wolfia groeit langs de oevers van meren, rivieren, vijvers en sloten, en verspreidt zich zeer snel door het stuwmeer. Het zal ook interessant zijn om op te merken dat deze plant geen wortels nodig heeft, zodat de stengels of bladeren kunnen overleven.

Deze plant bloeit tussen juni en september..

Sferische wolfia-vruchten worden geteeld in Zuidoost-Azië, omdat ze rijk zijn aan eiwitten. Deze vrucht wordt beschouwd als een overvloedige voedselbron, omdat wolfia zich zeer snel voortplant. Deze microplant wordt ook beschouwd als een grote energiebron. Als het wordt gebruikt als biobrandstof, zou het koolstofneutraal zijn, omdat het kooldioxide uit de atmosfeer haalt.

Bovendien kan deze plant worden gebruikt om water te filteren, waarbij de niveaus van fosfor en stikstof in evenwicht worden gebracht..

Een ander voordeel van wolfia is het vermogen om het cadmium- en arseengehalte in het milieu te verlagen..

Vorige Artikel

Dzherelo