Hoofd-
Groenten

Alcoholische dranken: een lijst. Soorten en namen van alcoholische dranken

Zelfs in de oudheid leerden mensen hoe ze een verscheidenheid aan alcoholische dranken moesten maken. De lijst met artikelen bevat een groot aantal soorten en variëteiten. Ze verschillen voornamelijk in de grondstoffen waaruit ze zijn bereid.

Lijst met alcoholarme dranken

• Bier - een alcoholarme drank, verkregen door fermentatie van hop, moutwort en biergist. Het alcoholgehalte is 3-12%

• Champagne - mousserende wijn verkregen door nagisting. Bevat alcohol 9-20%.

• Wijn - een alcoholische drank verkregen door fermentatie van gist en druivensap van verschillende variëteiten, waarvan de namen meestal in de naam voorkomen. Alcoholgehalte - 9-20%.

• Vermout - versterkte wijn, gearomatiseerd met kruidige en medicinale planten, het hoofdbestanddeel is alsem. Versterkte wijnen bevatten 16-18% alcohol.

• Sake - Japanse traditionele alcoholische drank. Verkregen door rijst, rijstmout en water te vergisten. De sterkte van deze drank is 14,5-20% vol.

Geesten

• Tequila. Een traditioneel Mexicaans product wordt verkregen uit sap dat wordt gewonnen uit de kern van blauwe agave. "Silver" en "Golden" tequila zijn vooral veel voorkomende alcoholische dranken. De lijst kan worden voortgezet met namen als "Sauza", "Jose Cuervo" of "Sierra". De beste smaak wordt beschouwd als een drankje met een uithoudingsvermogen van 4-5 jaar. Alcoholgehalte 38-40%.

• Sambuca. Sterke Italiaanse drank op basis van alcohol en etherische olie verkregen uit anijs. De grootste vraag is witte, zwarte en rode sambuca. Vesting - 38-42%.

• Likeuren. Sterk zoete alcoholische dranken. De lijst kan worden onderverdeeld in 2 categorieën: roomlikeuren (20-35%), dessert (25-30%) en sterk (35-45%).

• Cognac. Sterk alcoholische drank op basis van cognacalcohol verkregen door distillatie van wijn. De destillatie vindt plaats in speciale koperen blokjes, het product is onderworpen aan latere rijping in eikenhouten vaten gedurende minimaal twee jaar. Na verdunning van de alcohol met gedestilleerd water, wint het een sterkte van 42-45%.

• Wodka. Verwijst naar sterke dranken met een alcoholpercentage van 35-50%. Het is een mengsel van water en alcohol, gemaakt van natuurlijke producten door fermentatie gevolgd door distillatie. De meest populaire dranken: wodka "Absolute", "Wheat", "Stolichnaya".

• Brandewijn. Een alcoholische drank gemaakt van gefermenteerd druivensap door distillatie. Het alcoholgehalte is 30-50%.

• Gin. Een sterke alcoholische drank met een unieke smaak verkregen door distillatie van tarwealcohol en jeneverbes. Om de smaak te versterken, kan het natuurlijke toevoegingen bevatten: citroenschil of sinaasappel, anijs, kaneel, koriander. De sterkte van gin is 37,5-50%.

• Whisky. Een sterke drank die wordt gemaakt door fermentatie, distillatie en veroudering van granen (gerst, maïs, tarwe, enz.). Gerijpt in eikenhouten vaten. Bevat alcohol in een hoeveelheid van 40-50%.

• Rum. Een van de sterkste alcoholische dranken. Het wordt gemaakt op basis van alcohol die minstens 5 jaar in vaten heeft gerijpt, waardoor het een bruine kleur en een brandende smaak krijgt. Rumfort varieert van 40 tot 70%.

• Absint. Een zeer sterke drank met een alcoholpercentage van 70 tot 85%. De basis is alcohol, alsem extract en een set kruiden zoals anijs, munt, zoethout, calamus en enkele andere.

Dit zijn de belangrijkste alcoholische dranken. Deze lijst is niet definitief; deze kan worden voortgezet met andere namen. Ze zullen echter allemaal worden afgeleid van de hoofdcompositie.

Soorten sterke drank

Alle dranken, in verschillende hoeveelheden, die de stof ethanol bevatten, ook wel alcohol genoemd, worden alcoholische dranken genoemd. Ze zijn in principe onderverdeeld in drie klassen:

3. Sterke alcoholische dranken.

Eerste categorie: bierdrankjes

Brood kwas. Afhankelijk van de fabricagemethode kan het 0,5 tot 1,5% alcohol bevatten. Het wordt bereid op basis van mout (gerst of rogge), meel, suiker, water, heeft een verfrissende smaak en broodaroma.

Eigenlijk bier. Het is gemaakt van bijna dezelfde componenten als kwas, maar met toevoeging van hop en gist. Normaal bier bevat 3,7-4,5% alcohol, maar er is nog steeds een sterke waar dit percentage oploopt tot 7-9 eenheden..

Koumiss, ayran, bilk. Gefermenteerde melkdranken. Mag tot 4,5% alcohol bevatten.

Energie alcoholische dranken. Ze bevatten tonische stoffen: cafeïne, guarana-extract, cacao-alkaloïden, enz. Het alcoholgehalte ervan varieert van 7-8%.

Tweede categorie

Natuurlijke druivenwijnen. Afhankelijk van het suikergehalte en de variëteiten van de belangrijkste grondstoffen, zijn ze onderverdeeld in droog, halfdroog, zoet en halfzoet, evenals wit en rood. De namen van de wijnen zijn ook afhankelijk van de gebruikte druivensoorten: Riesling, Rkatsiteli, Isabella en anderen.

Natuurlijke fruitwijnen. Ze kunnen worden bereid uit verschillende bessen en fruit en worden ook geclassificeerd op basis van suikergehalte en kleur..

Speciale cijfers

Deze omvatten Madeira, Vermouth, port, sherry, Cahors, Tokaj en anderen. Deze wijnen worden gemaakt volgens speciale methoden en in een bepaald gebied van de wijnbereiding. In Hongarije wordt de "nobele" schimmel gebruikt bij de vervaardiging van Tokai, waardoor de bessen direct aan de wijnstok kunnen drogen. In Portugal rijpt Madeira in speciale zonnestudio's onder de open zon, in Spanje rijpt sherry onder een gistfilm.

Tafel, dessert en versterkte wijnen. De eerste zijn bereid volgens de technologie van natuurlijke fermentatie, de laatste zijn erg zoet en gearomatiseerd en de andere zijn in de gewenste mate met alcohol gefixeerd. Op kleur kunnen ze allemaal rood, roze en wit zijn..

Champagne en andere mousserende wijnen. Hiervan is het populairst Frans, maar in andere landen zijn er niet minder waardige drankjes, bijvoorbeeld Portugese spumante, Spaanse cava of Italiaanse asti. Mousserende wijnen onderscheiden zich door hun speciale uiterlijk, delicaat aroma, interessante smaak. Het grootste verschil met stille wijnen zijn speelse bubbels. De kleur van de drankjes kan roze en wit zijn, maar soms zijn er sprankelende rode wijnen. Op suikergehalte zijn ze onderverdeeld in droog, halfdroog, halfzoet en zoet. De kwaliteit van de wijn wordt bepaald door het aantal en de grootte van de bubbels, hoe lang ze meegaan en natuurlijk door de smaak.

Deze soorten alcoholische dranken hebben een sterkte van niet meer dan 20% vol.

Derde, meest uitgebreide categorie

Wodka. Op graan gebaseerde alcoholische drank met 40% alcohol. Door continue distillatie werd ooit een nieuw product, genaamd Absolut wodka, verkregen en kreeg de producent, Lara Olsen Smith, de titel van "King of Vodka". Soms staat dit drankje op kruiden, citrusvruchten of noten. Gemaakt met Zweedse technologie van hoogzuivere alcohol, bezet wodka met recht een van de eerste plaatsen in de ranglijst van alcoholische dranken in deze categorie. Er worden verschillende cocktails van gemaakt..

Bittere tincturen. Ze worden verkregen door wodka of alcohol aan te dringen op aromatische kruiden, kruiden of wortels. Het fort is 25-30 graden, maar kan oplopen tot 45 over bijvoorbeeld "Pertsovka", "Stark" of "Hunter".

Zoete drankjes

Tincturen zijn zoet. Ze worden bereid op basis van alcohol of wodka, gemengd met vruchtendranken en suiker, waarvan het gehalte 25% kan bedragen, terwijl het alcoholgehalte meestal niet hoger is dan 20%. Hoewel sommige dranken sterker zijn, bevat tinctuur "Uitstekend" 40% alcohol.

Bulk. Ze onderscheiden zich door het feit dat ze zijn gemaakt op basis van verse bessen of fruit zonder gist, maar met toevoeging van sterke wodka en veel suiker. Deze soorten alcoholische dranken zijn erg dik en zoet. De naam van de likeuren vertelt waar ze van gemaakt zijn: room, cornel, aardbei. Hoewel er vreemde namen zijn: "spotkach", "braadpan". Alcohol erin bevat 20% en suiker 30-40%.

Likeuren. Dikke, erg zoete en sterke dranken. Ze worden gemaakt door melasse of suikersiroop te mengen met alcohol doordrenkt met verschillende kruiden, specerijen, met toevoeging van etherische oliën en andere aromatische stoffen. Onderscheid dessertlikeuren - met een alcoholpercentage tot 25%, sterk - 45% en fruit en bessen, met een sterkte van 50%. Elk van deze variëteiten vereist veroudering van 3 maanden tot 2 jaar. De naam van alcoholische dranken geeft aan welke aromatische toevoegingen zijn gebruikt bij de bereiding van het product: "Vanille", "Koffie", "Framboos", "Abrikoos" enzovoort.

Sterke druivendranken

Cognacs. Ze worden gemaakt op basis van cognacalcoholen en alcoholen worden verkregen door fermentatie van verschillende druivensoorten. Een van de eerste plaatsen in de rij is Armeense cognac. De meest populaire zijn "Ararat", "Nairi", "Armenië" en "Jubileum" zijn niet minder beroemd. Van de Fransen zijn de meest populaire Hennessey, Courvoisier, Martel en Hain. Alle cognacs zijn onderverdeeld in 3 categorieën. De eerste bevat gewone drankjes die 3 jaar oud zijn. De tweede bestaat uit vintage cognacs met een minimale verouderingsperiode van 6 jaar. De derde bevat langlevende drankjes die verzamelobjecten worden genoemd. Hier is de kleinste blootstelling 9 jaar.

Franse, Azerbeidzjaanse, Russische en Armeense cognacs worden geproduceerd en verkocht door cognachuizen, die meer dan een eeuw geleden zijn opgericht en nog steeds de markt domineren..

Grappa. Italiaanse wodka op basis van druivendraf, gerijpt op eiken of kersen vaten van 6 maanden tot 10 jaar. De waarde van de drank hangt af van de verouderingstijd, druivensoort en de locatie van de wijnstok. Familieleden van grappa zijn Georgische chacha en Zuid-Slavische brandewijn.

Zeer sterke dranken

Absint is daar een van. Het hoofdbestanddeel is bitter alsem extract. De essentiële oliën van deze plant bevatten thujon, het hoofdbestanddeel van de drank. Hoe meer thujon, hoe beter de absint. De prijs is direct afhankelijk van het percentage van deze stof en van de originaliteit van de drank. Samen met alsem bevat absint anijs, munt, engelwortel, zoethout en andere kruiden. Soms worden hele alsem bladeren op de bodem van de flessen geplaatst om de natuurlijkheid van het product te bevestigen. Thujon in absint kan 10 tot 100% bevatten. Trouwens, de drank wordt in twee varianten gepresenteerd: zilver en goud. Dus de "gouden" absint, waarvan de prijs altijd vrij hoog is (van 2 tot 15 duizend roebel per liter), is in Europa verboden vanwege de grote hoeveelheid van de bovengenoemde stof, die 100% bereikt. De gebruikelijke kleur van de drank is smaragdgroen, maar deze kan geel, rood, bruin en zelfs transparant zijn.

Rum. Het wordt bereid door fermentatie van de restproducten van suikerriet - siroop en melasse. De hoeveelheid en kwaliteit van het product zijn afhankelijk van de variëteit en het type grondstof. De volgende soorten rum onderscheiden zich door kleur: Cubaans "Havana", "Varadero" (licht of zilver); goud of amber; Jamaicaanse "Captain Morgan" (donker of zwart); Martinique (alleen gemaakt van suikerrietsap). Rum fort is 40-75 gr.

Sterke dranken op vruchtensap

Calvados. Een van de soorten brandewijn. Voor de bereiding van het product worden 50 soorten appels gebruikt en voor het unieke karakter wordt een perenmix toegevoegd. Vervolgens wordt het vruchtensap gefermenteerd en geklaard door dubbele destillatie en op 70 graden gebracht. Gerijpt in eiken of kastanje vaten van 2 tot 10 jaar. Vervolgens neemt de sterkte met onthard water af tot 40 o.

Gin, balsem, aquavit, Armagnac. Ze vallen ook in de derde categorie, omdat alcohol in al die gevallen aanwezig is. Dit zijn allemaal sterke alcoholische dranken. Hun prijzen zijn afhankelijk van de kwaliteit van alcohol ("Lux", "Extra"), sterkte en veroudering van de drank, merk en samenstellende componenten. Velen bevatten extracten van aromatische kruiden en wortels..

Zelfgemaakte drankjes

Zelfgemaakte maneschijn is ook een heldere vertegenwoordiger van sterke alcoholische dranken. Ambachtslieden maken het van verschillende producten: het kunnen bessen, appels, abrikozen of ander fruit, tarwe, aardappelen, rijst, jam zijn. Er wordt suiker en gist aan toegevoegd. Dit alles is gefermenteerd. Vervolgens wordt door destillatie een sterke drank met een alcoholpercentage tot 75% verkregen. Voor een grotere productzuiverheid kan dubbele destillatie worden gedaan. Zelfgemaakte maneschijn wordt door filtratie ontdaan van foezeloliën en andere onzuiverheden, en vervolgens (indien gewenst) wordt aangedrongen op verschillende kruiden, noten, specerijen of verdund met vruchtendranken, essences, sappen. Met de juiste bereiding zal deze smaakdrank niet wijken voor verschillende wodka's en tincturen.

Uiteindelijk zou ik u willen herinneren aan twee eenvoudige regels, waarna u uw gezondheid kunt behouden en u niet hoeft te vervelen in een leuk bedrijf: misbruik geen alcohol en geef geen geld uit aan drankjes van lage kwaliteit. En dan komt alles goed.

8 heerlijke verwarmende drankjes

Jongens, we hebben onze ziel in Bright Side gestoken. Dank u voor,
dat je deze schoonheid ontdekt. Bedankt voor de inspiratie en kippenvel..
Volg ons op Facebook en VK

Bright Side verzamelde 8 eenvoudige recepten voor niet-alcoholische dranken waar iedereen van houdt, jong en oud. Relevant!

Warme chocolademelk met honing en kaneel

Er gaat niets boven een kop warme chocolademelk op een regenachtige dag. Zo'n drankje bereiden is niet moeilijk, en het verwarmende aroma van chocolade en kaneeltonen zal elk weer buiten het raam opvrolijken..

Je zal nodig hebben:

  • 500 ml melk
  • 100 g pure chocolade
  • 4 el. l Lieve schat
  • 3 el. l Sahara
  • 1 kaneelstokje
  • 1 theelepel vanille-extract
  • slagroom en marshmallows - optioneel

Koken:

  1. Meng melk, honing, suiker en kaneel en zet op een vuurtje.
  2. Maal chocolade en voeg het toe aan melk.
  3. Verwijder kaneel na het oplossen van de chocolade, breng aan de kook en haal van het vuur.
  4. Giet in kopjes, garneer met slagroom, marshmallows, gemalen kaneel.

Alcoholvrije appelcider

Probeer een heerlijk familiedrankje dat het huis meteen vult met een magisch aroma. Als je vers geperst appelsap gebruikt, wordt de cider nog aromatischer.

10 warme dranken voor degenen die genoeg hebben van gewone thee en koffie

Voor het koken van warme dranken zijn geen speciale culinaire vaardigheden nodig. Zelfs een beginner kan dit aan. Er zijn eenvoudige recepten, meer gecompliceerde en er kwamen nog twee drankjes uit boeken.

Eenvoudige warme dranken

1. Rode Citrus thee

Zoetzure drank met een helder citrusaroma. Vervangt goed gewone thee.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels Hibiscusthee;
  • 1-2 plakjes citroen;
  • 1-2 plakjes sinaasappel;
  • 1-2 teentjes grapefruit;
  • 500 ml water;
  • honing of suiker naar smaak.

Hoe koken

Schil de schil van citroen, sinaasappel en grapefruit en film. Hibiscus en fruit in een pan. Kook eerst het water, giet er fruit en thee bij.

Als je suiker wilt toevoegen, doe het dan in fruit en thee, meng. Zet een vuurtje aan. Breng aan de kook, haal van het vuur en sluit het deksel. Laat het 2-3 minuten trekken. Giet in kopjes en serveer. Als je honing toevoegt, doe het dan vlak voor het serveren in een kopje.

Opmerking: kook de hibiscusbloemblaadjes niet erg lang - ze worden grijs. En het is beter om honing niet in kokende thee te doen, maar om het aan een gekoeld drankje toe te voegen. Het behoudt dus zijn smaak en voordeel.

2. Bessenthee

Zure, zeer aromatische en gezonde thee, ideaal voor desserts.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels bosbessen;
  • 2 eetlepels bosbessen;
  • 2 eetlepels aardbeien;
  • 2 eetlepels aardbeien;
  • 500 ml water;
  • honing of suiker naar smaak.

Hoe koken

Pureer de bessen in een kopje of vijzel. Breng deze massa over naar de ketel. Voeg suiker toe. Giet de geraspte bessen met kokend water, meng. Sluit de waterkoker af met een deksel. Het is raadzaam om het in te pakken met een handdoek of een theevrouw aan te trekken. Om erop te staan ​​dat dergelijke thee minstens 10 minuten nodig heeft. Honing wordt direct voor het opdienen toegevoegd..

Let op: je kunt verse, bevroren of gedroogde bessen gebruiken. Als je gedroogde bessen gebruikt, moet je twee theelepels nemen, geen eetlepels van elk fruit. Je kunt ook gedroogde bladeren van bessenstruiken aan deze thee toevoegen - het wordt nog lekkerder..

3. Thee van duindoorn

Een must-have item in het herfst-wintermenu is aromatische duindoornthee. Bijna helende eigenschappen worden aan hem toegeschreven, maar het lijkt mij dat hij gewoon erg lekker is.

Ingrediënten

  • 100 g duindoorn;
  • 1 theelepel geraspte gember;
  • kaneelstok;
  • steranijs;
  • 500 ml water;
  • honing of suiker naar smaak.

Hoe koken

Pureer de duindoorn met een vork in een pan, voeg gember toe, mix. Voeg suiker toe en meng opnieuw. Vul met water en steek in brand. Als de thee begint te koken, haal dan van het vuur, doe de kruiden in een pan en dek af. Thee wordt minimaal 7 minuten doordrenkt. Honing wordt toegevoegd voor het opdienen..

4. Apple Peel Drink

Deze drank lijkt erg op koken. Het is goed om taarten, cheesecakes en gebak te hebben.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels droge appelschil of gedroogde appels;
  • ½ kaneelstokjes;
  • 500 ml water;
  • honing of suiker naar smaak.

Hoe koken

Doe de droge appelschil en het kaneelstokje in een pan, vul met koud water, zet in brand, dek af met een deksel. Breng de thee zonder het deksel te verwijderen aan de kook, haal van het fornuis en laat 15 minuten trekken. Wikkel de pan in met een doek of bedek met een theevrouw. Suiker en honing kunnen voor het serveren worden toegevoegd..

Originele warme dranken

5. Opgeklopte melk met stroop

Dit drankje wordt in veel restaurants, koffiehuizen en banketbakkers geserveerd, maar is vrij duur. Pacificeer de binnenste hunks en bereid zelf melk met siroop.

Ingrediënten

  • een glas melk;
  • een paar druppels siroop (lavendel, koffie, chocolade, karamel, fruit).

Hoe koken

Giet de melk in de pan en verwarm langzaam. De drank moet heet zijn, maar melk hoeft niet te worden gekookt. Haal bij verhitting van het vuur. Als er een shaker is, giet er dan melk in en voeg siroop toe. Klop en giet het voorzichtig in een glas zodat het schuim niet valt.

Je kunt de melk kloppen met een mixer of in een pot gieten en krachtig schudden. Het schuim moet dicht zijn en uit kleine belletjes bestaan.

Let op: Lavendel en andere siropen zijn te koop in de supermarkt. Als je niet wilt kopen, kun je zelf koken. Meng een glas water, een glas suiker en 2 eetlepels gedroogde lavendel, kook een minuut en zeef.

6. Alcoholvrije glühwein

Velen houden van glühwein, maar niet iedereen kan het zich veroorloven om van zijn bedwelmende slokjes te genieten. We lossen het probleem op en bereiden warme en aromatische alcoholvrije glühwein.

Ingrediënten

  • 1 liter kersensap;
  • 3 eetlepels bessensiroop;
  • 3 eetlepels honing;
  • 3-4 plakjes sinaasappel;
  • 3-4 partjes citroen;
  • kaneelstok;
  • 3 knoppen kruidnagel;
  • steranijs.

Hoe koken

Giet sap en siroop in een pan en zet op een vuurtje. De drank mag niet koken. Doe de kruiden tijdens het opwarmen. Voeg plakjes fruit toe. Het zou beter zijn als u ze van de buitenste films verwijdert, zodat alleen het vlees in de glühwein komt. Verwarm de kruidendrank. Als het heet en aromatisch wordt, haal het dan van de kachel. Voeg honing toe aan glühwein voor het serveren..

Fictieve warme dranken

Warme dranken passen goed bij een gezellige avond in gezelschap van een boek. Nog cooler als het drankje van de pagina's van je favoriete fantasie of sprookje leek te zijn verdwenen.

7. Harry Potter romig bier

Er zijn veel recepten voor roombier. De authentieke optie omvat noodzakelijkerwijs bier en boter. Om eerlijk te zijn: ik stelde me helemaal geen romig bier voor, maar zoet, rijk en een beetje bedwelmend. Aangezien "Harry Potter" een Britse schrijversroman is, moet roombier worden bereid in de traditie van de Engelse keuken, maar we zullen anders doen.

Ingrediënten

  • 1 liter melk;
  • 500 g vanille-ijs;
  • 5 eetlepels karamelsaus;
  • 75 g donkere rum.

Hoe koken

Verwarm melk in een pan, maar kook niet. Haal van het vuur, doe ijs in hete melk en meng. Als het ijs is gesmolten, zet u de pan op een heel klein vuur en roert u voorzichtig. Wanneer het mengsel een beetje heet wordt, giet je het in een blender, voeg je karamelsaus en rum toe. Klop tot een dicht schuim van kleine belletjes verschijnt. Giet in een dikwandige kop. Je kunt decoreren met karamel-kruimels of chocolade.

Let op: karamelsaus kan worden vervangen door gekookte gecondenseerde melk. Als je geen blender hebt, klop dan met een garde. Het is raadzaam om geen magere melk of ijs van slechte kwaliteit te gebruiken. Een mengsel van dergelijke producten delamineert waarschijnlijk tijdens verhitting..

8. Grog uit de Game of Thrones

Cersei dronk duidelijk geen thee uit een glas.

Ingrediënten

  • 50 ml wijn;
  • 70 ml donkere rum;
  • 50 ml water;
  • 2 theelepels suiker of honing;
  • nootmuskaat op de punt van een mes.

Hoe koken

Giet water in een pan en giet suiker. Zet een klein vuur aan, verwarm. Als de suiker is opgelost, giet je de rum en wijn in de pan en meng je. Voeg nootmuskaat toe, haal van het vuur en giet in een groot glas.

Chocolade warme dranken

9. Witte warme chocolademelk met pompoen

Een alternatief voor verveelde pompoen latte.

Ingrediënten

  • ½ liter melk;
  • 200 g pompoenpuree;
  • 100 g witte chocolade;
  • 1 theelepel vanillesuiker;
  • gemalen kaneel op de punt van een mes;
  • gemalen gember op de punt van een mes;
  • nootmuskaat op de punt van een mes.

Hoe koken

Combineer melk, pompoenpuree en kruiden in een dikwandige pan. Zet een vuurtje aan, maar laat het niet koken. Haal de pan van het vuur wanneer het mengsel heet wordt. Breek de witte chocolade in stukjes en voeg toe aan de melk. Roer tot de chocolade oplost.

Opmerking: het is heel gemakkelijk om pompoenpuree te maken: bak plakjes pompoen in de oven en klop aardappelpuree in een blender. Het afgewerkte drankje kan worden versierd met chocolade of karamelsaus. De smaak van deze warme drank kan worden benadrukt met een snufje zout dat aan het kopje wordt toegevoegd.

10. Hete pittige chocolade

Lijkt het meest extravagante en verfijnde drankje op deze lijst..

Ingrediënten

  • 300 ml melk;
  • 100 g pure chocolade;
  • 1 theelepel vanillesuiker;
  • kaneelstok;
  • chili;
  • 1 eetlepel cognac;
  • suiker naar smaak.

Hoe koken

Smelt de chocolade in een waterbad. Verwarm in een aparte pan de melk (zonder te koken), voeg suiker, kaneel, chili toe. Als je van zeer pittige gerechten houdt, breek de chili dan en hak ze in een pan, en vergeet daarbij de zaden niet. Verwarm de melk met kruiden. Haal van het fornuis en giet door een zeef in een bak met chocolade. Voeg naar smaak cognac en suiker toe. Roer, houd 10-15 minuten in een waterbad. Serveer in kleine kopjes.

De drankjes. Lijst met foto

Absint

fr. absint - alsem
Sterk alcoholische drank (van 70 tot 86 vol.), Doordrenkt met alsem en een mengsel van andere kruiden. Als er op wordt aangedrongen, geeft alsem het hoofdbestanddeel van absint de verdovende stof tuoyn. Absint werd voor het eerst gemaakt in Zwitserland aan het einde van de 18e eeuw. als een wondermiddel voor alle ziekten. Het werd zo populair dat de massaproductie en verkoop ervan in heel Europa werd gelanceerd..

Aquavit

lat aqua vitae - levend water
Een alcoholische drank doordrenkt met kruiden en specerijen, met een sterkte van 38 tot 50 vol. Deze drank werd voor het eerst gemaakt in Scandinavië in de 13e eeuw. op het grondgebied van moderne landen van Denemarken, Zweden en Noorwegen. Aanvankelijk werd tarwealcohol gebruikt om de drank te maken. In de 16e eeuw echter. door het gebrek aan graanopbrengst begon de productie van alcohol voor aquavit uit aardappelen.

Anisette

Alcoholische drank met een sterkte van 25 tot 51 vol. gebruikt als aperitief voor een maaltijd. Anijs tinctuur wordt gemaakt door anijszaad op wodka te houden. Tijdens het verouderingsproces geeft anijs de drank zijn essentiële oliën. Deze drank verscheen in de 16-17 eeuw op het moderne grondgebied van Rusland en Europa. samen met karavanen van kruiden uit het Verre Oosten. Vanwege zijn unieke aroma werd het gebruikt bij het bakken en natuurlijk bij de productie van wodka.

Engels arak of araq
Alcoholische drank met een sterkte van 30 tot 60 vol. wijdverbreid in het oosten, in Centraal-Azië, Europa, India, op de eilanden Sri Lanka en Java. Een voorwaarde voor de creatie van Arak was de behoefte aan een nuttig gebruik van druivenproducten. Afhankelijk van de regio wordt arak nu gemaakt van rijst, druiven, vijgen, dadels, melasse, pruimen en ander fruit.

Armagnac

fr. aygue ardente - levenswater
Alcoholische drank met een sterkte van 55-65 vol. qua smaak en soortkwaliteiten komt het zeer dicht bij cognac. Ze produceren het in het zuidoosten van Frankrijk in de provincie Gascogne. Armagnac is van oorsprong bijna 100 jaar ouder dan cognac. Het werd voor het eerst genoemd in de 15e eeuw. Armagnac-productie lijkt sterk op cognac-productietechnologie. Verschillen bestaan ​​alleen in het distillatieproces..

Balsem

Grieks balsamon - een remedie
Alcoholische drank met een sterkte van 40-45 vol. (sommige tot 65 vol.), doordrenkt met medicinale kruiden, wordt uitsluitend gebruikt voor medicinale en preventieve doeleinden. Traditioneel heeft de balsem een ​​bruine kleur door een verscheidenheid aan kruiden, wortels en fruit.

Benedictijner

fr. Benedictine - Gezegend
Een frisdrank gebaseerd op de verzameling van ongeveer 27 soorten kruiden, honing en cognac van lokale productie, met een sterkte van 40-45 vol., Behoort tot de klasse van likeuren. Deze drank verscheen voor het eerst in 1510 in Frankrijk in het klooster van St. Benedict in de abdij van Fécamp. De samenstelling van de gemaakte drank omvatte ongeveer 75 soorten kruiden. Het originele benedictijnse recept ging echter verloren. Het drankje herleefde met enige verbetering in 1863.

Brandewijn

Het is moeilijk om een ​​specifiek drankje het woord "brandewijn" te noemen, het is eerder een manier van produceren. We kunnen zeggen dat brandewijn een geconcentreerde wijn is. Het was oorspronkelijk de bedoeling dat het vóór het drinken met water werd verdund, maar de drank bleek zo goed dat het na verloop van tijd een onafhankelijk product van wijndistillatie werd..

Bourbon

Engels ourbon
De originele Amerikaanse alcoholische drank is een soort whisky, maar is gemaakt van maïs. De sterkte van de drank is 40-45 vol., Maar meestal heeft de drank 43 vol. Deze drank verscheen voor het eerst in de late 18e - begin 19e eeuw. in het kleine stadje Paris, Kentucky. De naam van de drank werd gegeven in het district van de staat Bourbon, waar de oprichtende stad is gevestigd. Tijdens de burgeroorlog werd bourbon zonder mankeren gegeven aan soldaten, als antisepticum voor het wassen van wonden.

Vermout

hem. wermut - alsem
Gearomatiseerde alcoholische drank met specerijen, specerijen en medicinale kruiden met een sterkte van 15 tot 20 vol. Behoort tot de klasse van versterkte wijnen. Voor het eerst wordt een recept voor het maken van vermout genoemd in de bronnen van de 10e-9e eeuw BC in de werken van Hippocrates. De eerste massaproductie begon in 1786 in Turijn door de wijnmaker Antonio Benedetta Capran. Destijds werden uitsluitend witte wijnen gebruikt als basis voor de drank, die er nu is.

lat Vinum
Een alcoholische drank gemaakt door de natuurlijke fermentatie van druiven of ander vruchtensap. De wijnsterkte na fermentatie is 9-16 vol. Bij de bereiding van versterkte wijnen wordt een hoge sterkte bereikt door wijn met alcohol te verdunnen tot het gewenste percentage. Wijn is het oudste drankje. Er zijn veel legendes over de eerste verschijning van de drank, die worden weerspiegeld in de epen van de oude Griekse, oude Romeinse en Perzische mythologie.

Whisky

Celt. uisge baugh - levenswater
Sterk alcoholische drank (40-60 vol), verkregen door distillatie van moutkorrels van tarwe, gerst en rogge. Het is niet mogelijk om nauwkeurig de plaats van het drankje te bepalen. Het geschil is in twee landen: Ierland en Schotland. De eerste referenties zijn echter bewaard gebleven in Schotse documenten uit 1494. Dit zijn de verslagen van de monniken die de drank voor het eerst produceerden. Vanaf het moment van verschijnen tot de 17e eeuw. whisky werd door bijna elke boer in het hele land geproduceerd, waardoor de productie van voldoende brood voor de bevolking in gevaar kwam.

Kersenlikeur

Engels kersen likeur
Een frisdrank doordrenkt met kersenfruit en bladeren op basis van druivenbrandewijn met toegevoegde suiker. De sterkte van de drank is 25-30 vol. Kersenlikeur is in Engeland uitgevonden door Thomas Grant uit Kent. Drank gemaakt van een variëteit aan zwarte kersen - morille. Maar nu worden bijna alle soorten gebruikt. Naast Engeland worden kersenlikeuren geproduceerd in Duitsland, Frankrijk en Zwitserland..

Stilstaand water

Vloeibaar, in kleine hoeveelheden, geurloos en smaakloos, kleurloos onder normale omgevingsomstandigheden. Bevat opgeloste minerale zouten en verschillende chemische elementen. Het heeft een vitale functie bij de ontwikkeling en werking van het menselijk lichaam. Niet-koolzuurhoudend water werkt als een universeel oplosmiddel, waardoor alle biochemische processen plaatsvinden.

Koolzuurhoudend water

Dit is een natuurlijk mineraal of drinkt niet-koolzuurhoudend water verrijkt met kooldioxide (CO2), gearomatiseerd en gezoet om de houdbaarheid te verlengen. Door koolstof wordt bruisend water gezuiverd van mogelijke microben. Vullen met kooldioxide wordt uitgevoerd op speciale industriële apparatuur. Er zijn drie soorten koolzuurhoudend water wat betreft kooldioxide-verzadiging..

Wodka

Kleurloze alcoholische drank met een karakteristieke alcoholische geur. Dit is de meest voorkomende drank ter wereld. In de meeste landen wordt wodka gebruikt als neutrale alcohol om cocktails te maken, in de Slavische en post-Sovjetlanden wordt het gebruikt als een onafhankelijk drankje. De sterkte in verschillende landen kan variëren van 32 tot 56 vol. Het hangt allemaal af van de staatsdocumenten die de productie van wodka reguleren..

Glühwein

hem. glühender Wein - hete, brandende wijn
Dit is een zeer smakelijke alcoholische warme drank, met als basis rode wijn, verwarmd tot 70-80 ° C met suiker en kruiden. Het wordt traditioneel geconsumeerd in Zwitserland, Duitsland, Oostenrijk en Tsjechië tijdens massale kerstvieringen..

Mogul

Engels hoog-mug - hasj
Een frisdrank op basis van rauwe kippeneieren en suiker. Het behoort tot de klasse van desserts. Er zijn verschillende legendes uit verschillende landen van herkomst van de zwartkopmagnaat. Dus in Duitsland wordt de oprichting van een nogu-mogul toegeschreven aan banketbakker Manfred Kekenbauer. In Polen, naar de zanger van het koor in de synagoge in de stad Mogelow Gogel, die, nadat hij zijn stem had verloren, het advies opvolgde om een ​​geschud rauw ei te drinken. Vervolgens zijn er verschillende ingrediënten aan de hoofdcomponenten toegevoegd, waardoor er steeds meer nieuwe varianten van de drank zijn ontstaan.

Grappa

ital. Grappa - Druiventaart
Een alcoholische drank geproduceerd door distillatie van druivenmeel. Het behoort tot de brandewijnklasse en heeft een fort van 40-50 vol. Volgens het internationale decreet van 1997 mogen alleen dranken die op Italiaans grondgebied en uit Italiaanse grondstoffen zijn geproduceerd grappa worden genoemd. Dit decreet regelt ook strikt de kwaliteit van de drank en de normen voor de bereiding ervan..

Engels grog
Een alcoholische drank op basis van rum of cognac, verdund met heet water met toevoeging van suiker, limoen of citroensap, evenals kruiden: kaneel, vanilline, koriander, nootmuskaat en andere. Grog is een echte zeevruchtendrank. Het werd voor het eerst gebruikt in de 18e eeuw. verdun de rum na de bestelling van admiraal Edward Vernon met water vanwege buitensporig enthousiasme voor zeilers.

Engelse alcoholische drank oorspronkelijk uit Nederland. Gin werd geproduceerd in het midden van de 17e eeuw. in Nederland, en na de “Glorious Coup” verspreidde het zich door heel Engeland. In de loop van de tijd is het proces van het maken van gin niet veranderd. Het hoofdbestanddeel is tarwealcohol, die tijdens verticale destillatie en de toevoeging van jeneverbessen zijn eigen unieke droge smaak krijgt.

Julep

Arab. julab - rozenwater
Gekoelde cocktail, waarvan het belangrijkste bestanddeel verse munt is. Bij de bereiding worden de volgende componenten gebruikt: alcoholische dranken, siropen, tafelmineraalwater, vers fruit en bessen. Aanvankelijk werd julep, net als water met suiker, gebruikt om er bittere medicijnen, drankjes en tincturen in te kweken..

Calvados

fr. Calvados
Een alcoholische drank op basis van peer- of appelcider, geproduceerd in de Franse provincie Laag-Normandië. De drank behoort tot de brandewijnklasse en heeft een sterkte van 40-50 vol. Calvados kunnen alleen dranken genoemd worden die gemaakt zijn in de Franse departementen Calvados (74% van de totale productie van calvados), Orne, Engels, Er, Sarte en Mayenne.

Cacao

lat theobroma cacao - voedsel van de goden
Een tonische en aromatische frisdrank op basis van melk of water, cacaopoeder en suiker. Voor het eerst (ongeveer 3000 jaar geleden) begonnen de oude Azteekse stammen poeder te gebruiken voor de bereiding van cacao. Alleen mannen en sjamanen genoten van het gebruik van dit drankje. Rijpe cacaobonen werden tot poeder vermalen en verdund met koud water, hete peper, vanille en andere kruiden werden daar toegevoegd..

Kashasa

haven. cachaca
Een alcoholische drank gemaakt door het distilleren van suikerriet. De sterkte van de drank kan variëren van 38 tot 54 vol. Cachasa is de nationale drank van Brazilië en de productie ervan is strikt wettelijk geregeld. Het woord cachaca is een zelfstandig naamwoord voor de commerciële naam van een Braziliaanse drank. Dus in de staat Rio Grande is Cachasa opgenomen in de voedselmand van burgers.

Alcoholarme drank verkregen door onvolledige fermentatie van melk of brooddesem. De sterkte van de drank is niet groter dan 2,6 vol. Traditioneel gemaakt kwas Slavische volkeren. Volgens de internationale classificatie behoort kvass tot de categorie bier, in Rusland en Oekraïne wordt het ook als een onafhankelijk drankje beschouwd..

Kefir

van tour. kef - gezondheid
Voedingsdrank verkregen uit melk door fermentatie van zure melkbacteriën: sticks, streptokokken, gist, azijnbacteriën en nog zo'n 16 andere soorten. Hun aantal moet minimaal 107 per liter zijn. De drank heeft een witte kleur, een uniforme textuur, een geur van zure melk en een klein deel kooldioxide. De grootste verspreiding van kefir was onder de inwoners van de Slavische landen en het Midden-Oosten.

Kissel

Een zoet dessertdrankje met een gelei-achtige structuur. Het wordt bereid op basis van compote van fruit en bessen, worstjes, sappen, siropen, melk, jam verdund in water met toevoeging van maïs of aardappelzetmeel, evenals graangist. Suiker bevat suiker als zoetstof.

Cobler

Engels schoenmaker - herbergier, brouwer
Een cocktail dessertdrank bestaande uit verschillende soorten fruit, siropen, sappen, alcoholische dranken en crushed ice. De schoenmaker werd voor het eerst bereid in Amerika in 1809. De eigenaar produceerde een taverne als teken van verzoening na een ruzie met zijn vrouw, die haar extatisch maakte, en de hele wereld kreeg een nieuwe drank..

Cocktail

Engels cock's tail - cock's tail
Een drank verkregen door het mengen (mengen) van verschillende alcoholische en niet-alcoholische dranken. Het volume van een portie cocktail is niet groter dan 150 ml. Ook zijn de verhoudingen van de componenten duidelijk gespecificeerd in het cocktailrecept, waarvan de overtreding de drank onherstelbaar kan bederven of kan leiden tot het creëren van een nieuwe look.

lat cola
Een tonisch zoet koolzuurhoudend drankje dat cafeïne bevat. De drank dankt zijn naam aan kolanoten, die in het oorspronkelijke recept werden gebruikt als bron van cafeïne. De drank werd voor het eerst geproduceerd door de Amerikaanse chemicus John Stith Pemberton in 1886 als medicinale siroop. De drank werd in porties verkocht tegen 200 ml. in de apotheek als remedie tegen "zenuwaandoeningen". Na enige tijd begon de drank te carboniseren en verkocht in automaten..

Compote

fr. compote - componeren, mixen
Dessert frisdrank gemaakt van één type of een mengsel van fruit en bessen op basis van water en suiker. Compote is gemaakt van verse, bevroren of gedroogde ingrediënten. Dit drankje is erg populair als het in de zomer wordt gekoeld en bij koud weer gaat gestoofd fruit goed warm als bron van vitamines. Compotes worden ook geoogst voor de winter voor de toekomst.

Cognac

fr. cognac
Een frisdrank gemaakt in dezelfde stad Cognac (Frankrijk). De productie wordt uitgevoerd met een speciale druivensoort met behulp van speciale technologie. Cognac wordt gemaakt van witte druiven. Het grootste deel van hen is uni blanc. De volledige rijping van druiven vindt halverwege oktober plaats, daarom begint het proces om zo'n nobel drankje te maken in de late herfst.

Arab. qahwa - opwindend drankje
Een tonic frisdrank op basis van gebrande koffiebonen. Koffie is een warmteminnende plant en wordt dus op alpiene plantages geteeld. Voor de productie van koffie worden twee soorten koffiebomen gebruikt: arabica en robusta. Volgens de eigenschappen van de consument is arabica minder sterk, maar geuriger, robusta, integendeel. Daarom wordt vaak een mengsel van deze twee variëteiten in verschillende verhoudingen verkocht. Het verhaal van het uiterlijk van koffie is gehuld in een groot aantal legendes.

Cruschon

fr. cruchon - kruik
Een verfrissend koud drankje, meestal alcoholisch, bestaande uit vers en ingeblikt fruit en bessen en een mengsel van wijnen. Om de drank te verrijken met koolzuurbellen, wordt meestal champagne of bruisend mineraalwater aan de punch toegevoegd. Vanwege de kleine gelijkenis in het bereidingsschema kan de punch "punch brother" en "verre verwant van de cocktail" zeggen. Voor het serveren wordt de drank noodzakelijkerwijs gekoeld tot een temperatuur van 8-10 ° C en wordt een kleine hoeveelheid ijs toegevoegd.

Koumiss

turken. ҡымыҙ - gefermenteerde merriemelk
Een alcoholische drank op basis van merriemelk, verkregen door fermentatie onder invloed van acidophilus en Bulgaarse sticks en gist. De drank heeft een aangename zoetzure smaak, witte kleur met een licht schuim aan de oppervlakte. Koumiss gemaakt van verschillende soorten starterculturen kan verschillende hoeveelheden alcohol bevatten. De inhoud kan variëren van 0,2 tot 2,5 vol. en bereiken soms 4,5 tpm.

Likeur

lat liguefacere - oplossen
C zoete alcoholische drank doordrenkt met fruit, bessen en specerijen en specerijen. De sterkte varieert van 16 tot 50 vol. De datum van creatie van de drank is onbekend, maar men gelooft dat het eerste prototype van moderne likeuren het "Elixir of Benedictine" was, gemaakt in de 16e eeuw. door de monnik Bernardo Wincelli in de stad Fecam Deze drank probeerden veel monniken en fabrikanten van alcoholische dranken te herhalen of te verbeteren. Het resultaat was nieuwe, niet minder smakelijke soorten.

Limonade

fr. limonade - limonized
Verfrissende frisdrank op basis van citroensap, suiker en water. Het heeft een lichtgele kleur, een citroenaroma en een verfrissende smaak. Verscheen voor het eerst in Frankrijk in de 17e eeuw. tijdens het bewind van Louis I. Volgens de legende wordt het uiterlijk van de drank geassocieerd met een bijna fatale fout van de hofbutler. In plaats van wijn schepte hij per ongeluk citroensap in het glas van de vorst om op de een of andere manier deze onbezonnen daad te corrigeren, hij voegde water en suiker toe aan het glas.

Mede

Een frisdrank met een sterkte van 5-16 vol., Gemaakt op basis van honing. Het suikerpercentage varieert van 8 tot 10%. De oudste archeologische vindplaats in Rusland, daterend uit de 7-6e eeuw. BC, vind bevestiging van de productie van lokale volkerdrank op basis van honing. Mede is daarom een ​​van de oudste alcoholische dranken in Rusland.

martini

ital. martini
alcoholische drank, sterkte 16-18 vol. doordrenkt met kruiden. De samenstelling van de kruidencollectie omvat meestal meer dan 35 planten, waaronder: duizendblad, munt, sint-janskruid, kamille, koriander, gember, kaneel, kruidnagel, alsem, immortelle en andere. Naast bladeren en stengels worden ook bloemen en zaden gebruikt die rijk zijn aan etherische oliën. De drank behoort tot de klasse van vermout.

Melk

De vloeistof die door de melkklieren wordt geproduceerd door mensen en zoogdieren. Het bevat een groot aantal nuttige stoffen die nodig zijn voor de groei en ontwikkeling van het lichaam. Melk bevat vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. De kleur van melk kan variëren van wit tot geelblauw. Het hangt af van het vetgehalte. Vanwege het lactosegehalte heeft het een licht zoete smaak. Melk bevat in zijn samenstelling meer dan 100 nuttige componenten, waarvan ongeveer 20 gebalanceerde en vette aminozuren, lactose, mineralen.

Kunst. Russisch mursa - water met honing
Een frisdrank, meestal alcoholvrij, op basis van fruit- en bessensap, water en suiker of honing. Voor pikantheid en extra aroma kunt u ook schil van citrusvruchten, specerijen (kaneel, kruidnagel, koriander) en tincturen van medicinale kruiden (sint-janskruid, salie, munt, citroenmelisse en andere) toevoegen aan vruchtendranken.

hindi punch - vijf
Dit is een hele groep hete, brandende of gekoelde alcoholische cocktails met vers of ingeblikt fruit en sap. Van alcoholische dranken worden rum, wijn, grappa, cognac, arak, bordeaux, alcohol en wodka gebruikt bij de bereiding van punch. Traditioneel wordt de drank bereid in grote containers (punches) en geserveerd op recepties en feesten. De sterkte van de drank varieert van 15 tot 20 vol. en suikergehalte van 30 tot 40%. De bekendste punchrecepten zijn Caribbean Rum Punch, Barbados Punch en Plantation Punch..

Een alcoholische drank gemaakt door moutwort te fermenteren met gist en hop. Meestal wordt gerst gebruikt als moutkorrels. Afhankelijk van het type bier kan de sterkte van de drank variëren van 3 tot 14 vol. Bier is het populairst onder alcoholische dranken en staat op de derde plaats ter wereld in de algemene lijst met drankjes na water en thee. Er zijn meer dan 1000 verschillende soorten bier. Ze verschillen in kleur, smaak, alcoholgehalte, gebruikte grondstoffen en kooktradities in verschillende landen..

Pisco

pisco indian - vliegende vogel
Een frisdrank gemaakt van nootmuskaatdruivenrassen. Pisco behoort tot de brandewijnklasse en is de nationale Peruaanse en Chileense drank. De sterkte van de drank is 35-50 r.

Engels rum
Een alcoholische drank die wordt geproduceerd door fermentatie en distillatie van rietmelasse en -siroop gevormd door de productie van rietsuiker. Bij de uitgang heeft de drank een transparante kleur en krijgt hij na veroudering in houten vaten een amberkleur. De sterkte van de drank kan, afhankelijk van de soort, variëren van 40 tot 75 vol..

Japanse nationale alcoholarme drank geproduceerd door rijst te fermenteren. De smaak van sake kan tonen hebben van sherry, appels, druiven, bananen, kruiden, specerijen. De kleur van de drank is meestal transparant, maar een kleurverandering is mogelijk in de richting van amber, geel, groen en citroentinten. De sterkte van de drank varieert van 14,5 tot 20 r.

Maneschijn

Een alcoholische drank die wordt gemaakt op zelfgemaakte apparatuur uit de puree van alcoholhoudende producten. Suiker, aardappelen, graan, bessen, fruit, suikerbieten en andere worden gebruikt als grondstof voor productie. De keuze van de grondstoffen hangt af van de locatie en de financiële beschikbaarheid. De kwaliteit van de drank hangt grotendeels af van de kwaliteit van de grondstoffen. De sterkte van de drank kan variëren van 30-40 vol. En hoger. In de meeste landen wordt de productie en verkoop van maneschijn vervolgd.

Geslagen

Niet-alcoholische warme of koude drank, bestaande uit water, honing, kruiden en specerijen, vaak medicinaal. Het woord sbiten is ontstaan ​​uit het proces van het combineren (omverwerpen) van twee vloeistoffen - honing verdund in water en een pittige kruideninfusie.

Dit is een voedzame en versterkte vloeistof die wordt verkregen door fruit, bessen en groenten te persen. Gebruik voor het verkrijgen van sap van hoge kwaliteit alleen vers en gerijpt fruit. Voor de bereiding van sappen, appel, kers, aardbei, aardbei, framboos, pruim, peer, kweepeer, perzik, abrikoos, druif, grapefruit, sinaasappel, citroen, limoen, mandarijn, passievrucht, papaja, mango, kiwi, pomelo, braam, veenbes, granaatappel, bes, kruisbes, tomaten, selderij, peterselie, wortel, bieten, radijs, kool, courgette, komkommer, peper en andere.

Slivovitsa

Een alcoholische drank op basis van gefermenteerd pruimensap met een sterkte van 45 vol. De drank wordt voornamelijk gedistribueerd onder de volkeren van de Balkanlanden en behoort tot de brandewijnklasse. Slivovitsa wordt beschouwd als de nationale drank van Bulgarije, Servië, Herzegovina, Bosnië en Kroatië. Er worden meer dan 2000 verschillende soorten pruimen gebruikt om de drank te maken. Naast pruimenbrandewijn is traditioneel voor deze landen het oogsten van pruimen en pruimenjam.

Alcohol

lat spiritus - geest
Een organische verbinding met een diverse en uitgebreide klasse. De meest bekende en meest voorkomende zijn ethyl-, methyl- en fenylethylalcoholen. Verschillende soorten alcoholen zijn niet alleen verkrijgbaar in laboratoriumomstandigheden, maar ook in de natuur. Alcohol heeft onder normale fysieke omstandigheden een transparante kleur, een scherpe karakteristieke geur en smaak, is een goed oplosmiddel voor olieachtige en vetbevattende stoffen..

Serum

is oud. heerlijkheid. syrovatъ - kaas gerelateerd
Dit is een bijproduct van de bereiding van kaas, kwark en caseïne, verkregen door zure melk te verhitten, te stremmen en te filteren. Het proces van melkcoagulatie kan van nature plaatsvinden als gevolg van verzuring of toevoeging van voedselzuren.

Tequila

Spaans Tequila
Een alcoholische drank gemaakt door destillatie van een wort gevormd door fermentatie van een blauwe agavekern. De naam van het drankje werd ontvangen van de stad met dezelfde naam Tequila, Jalisco. De sterkte van de drank is 55 vol. Veel fabrikanten verdunnen het echter met water tot 38 vol voordat ze worden gebotteld.

Uzvar

Verfrissende frisdrank op basis van diverse soorten gedroogd fruit, bessen en honing. Als ingrediënten voor het patroon worden gedroogde pruimen, abrikozen, appels, peren, kersen, rozijnen, berberissen, rozenbottels, lijsterbes, meidoorn, bosbessen en andere gebruikt. Fruit en bessen voor de Uzvar kunnen tijdens hun rijpingsperiode worden bereid of kant-en-klaar in de winkel worden gekocht.

Engels bruisend schuim, sis
een verfrissende frisdrank met een schuim sprankelende structuur. De drank kan met of zonder alcohol zijn. Het behoort tot de klasse van lange cocktails, waarvan de belangrijkste componenten bruisend water en ijs zijn. Het mengen van de ingrediënten van een arts, behalve sodawater of een andere koolzuurhoudende drank, wordt uitgevoerd in een shaker, mixer of garde. De gemengde componenten van de drank worden met ijs in een glas (highball) van 200-250 ml gegoten en het resterende volume bruisend water of, zoals gebruikelijk in sommige Europese landen, frisdrank wordt toegevoegd. Na bereiding wordt het drankje direct aan tafel geserveerd..

Frappe

fr. frapper - slaan, kloppen, slaan
dit is een soort dikke koude cocktails, waarvan de belangrijkste ingrediënten melk, ijs, fruitsiroop zijn. Frappe wordt zowel alcoholvrij als met sterke alcoholische dranken bereid met een hoog suikergehalte: crèmes, likeuren, likeuren, tincturen, kloppers en andere. Het is toegestaan ​​om verschillende componenten aan de drank toe te voegen: chocolade, honing, bessen en fruit. Het drankje wordt op twee manieren geserveerd - met en zonder ijs.

walvis. cha thee
Een frisdrank gemaakt door speciaal verwerkte theebladeren te zetten of te koken. Theebladeren worden geoogst uit struiken met dezelfde naam en groeien op uitgestrekte plantages in warme en vochtige klimaatzones. De meest gunstige weersomstandigheden zijn de tropen en subtropen van de gebieden China, Afrika en India.

Chartreuse

Chartreuse - een alcoholische drank met een sterkte van 42 tot 72 vol. gemaakt op basis van kruiden, wortelstokken en noten. Behoort tot de klasse van likeuren. De creatie van de drank is gehuld in de sluier van een oude legende, volgens welke het recept van het medicinale elixer in 1605 door de maarschalk van Frankrijk Francois d'Estrom aan de monniken van de Cartesiaanse orde werd overhandigd in de vorm van een oud manuscript. Lange tijd gebruikte niemand het recept voor de drank. Dit kwam door de vrij grote complexiteit van de kooktechniek..

Champagne

fr. Champagne
Mousserende wijn gemaakt van een of meer druivensoorten door dubbele gisting op fles. De uitvinding van champagne wordt toegeschreven aan de monnik van de Franse abdij, Pierre Perignon uit de provincie Champagne. Frankrijk legde in 1909 het recht vast om mousserende wijnen champagne, Latijnse symbolen en de methode van vervaardiging te noemen.

Eggnog

Engels egg-nog - eierpot
zoete cocktail op basis van melk en rauwe kippeneieren. De drank is zowel alcoholisch als niet-alcoholisch bereid. Vertaald in het Russisch is nog geen sterk bier dat oorspronkelijk werd gebruikt bij de bereiding van de drank. Tegenwoordig worden whisky, rum, cognac, sterke drank of wijn als alcoholische toevoegingen gebruikt. Eg-nog is een naaste verwant van de populaire Gogol-Mughal-drank in de Slavische landen.