Hoofd-
Granen

Onschadelijke en gevaarlijke levensmiddelenadditieven: tafels

Voedingssupplementen zijn bijzondere stoffen die in de voedingsindustrie worden gebruikt. Fabrikanten verhogen dus de houdbaarheid en verkoop van producten met behoud van hun voedingswaarde. Voedingssupplementen E staan ​​ook toe:

  • bereik een prachtige kleur en een heerlijke consistentie;
  • verbeter de smaak, behoud de esthetische vorm van het product.

Voedingssupplementen zijn al sinds de oudheid bekend. Dit zijn: zout, peper, suiker, natuurlijke kruiden. Met mate zijn ze niet schadelijk voor de gezondheid en kunnen ze zelfs gunstig zijn. Maar de gigantische bedrijven zijn op hun hoede en kurkuma en paprika zijn vervangen door gevaarlijke kleurstoffen en antioxidanten.

Ze verschenen om dezelfde reden als transvetten - de fabrikant wilde de producten langer bewaren en minder betalen. En het gebruik van E-additieven is een winstgevende oplossing geworden..

Tabel voedingssupplementen

Om synthetische stoffen met lange en complexe namen te systematiseren, is een classificatie en een speciaal etiketteringssysteem ontwikkeld.

  • De naam van de stof begint met "E", wat "Europa" betekent, gevolgd door een unieke combinatie van cijfers. Het geeft aan dat het additief tot een bepaalde groep en type behoort.

Voedingssupplementen E-tabel

Additieve codeWaar wordt het voor gebruikt?
E100 - E199kleurstoffen voor levensmiddelen
E200 - E299conserveringsmiddelen
E300antioxidanten
E400stabilisatoren
E500emulgatoren
E600smaak- en geurversterkers
E700antibiotica
E900glansmiddelen, antiflaming
E1100biologische katalysatoren, enzymen
E1200zoetstoffen, desintegranten, glazenmakers enz..
E1400gemodificeerd zetmeel
E1500chemische oplosmiddelen

Vervolgens verdelen we alle toevoegingen in drie groepen: "Voorwaardelijk onschadelijk", "Voorwaardelijk gevaarlijk" en "Gevaarlijke toevoegingen". Volg elke onderstaande link voor volledige details..

Levensmiddelenadditieven zijn schadelijk

Het effect van voedseladditieven op het lichaam is niet hetzelfde. Sommigen van hen zijn voorwaardelijk veilig, anderen zijn verboden voor gebruik in Rusland en in de wereld. Ze veroorzaken kanker, verstoren de stofwisseling en veroorzaken veranderingen in de grootte van inwendige organen.

  • Veel smaakversterkers zijn verslavend - een persoon "gaat zitten" op dergelijk voedsel, wordt beter, vormt verkeerde eetgewoonten, schaadt zijn gezondheid.

Alle voedingssupplementen moeten 'persoonlijk' weten. Neem de tijd om de tabellen die we voor u hebben opgesteld op te slaan, te fotograferen of te herschrijven. Als je in een supermarkt bent, moet je weten welke additieven in de samenstelling acceptabel zijn en welke niet.

Het gebruik van de veiligheidstabel voor voedingssupplementen is heel eenvoudig:

  1. Haal het product van de plank, kijk naar het etiket, zoek de compositie.
  2. Als de compositie niet kan worden gelezen (vastgelopen, verzegeld), zet u het product terug op zijn plaats.
  3. Als de tekst leesbaar is, bestudeer dan de compositie. Hoe langer het is, hoe dichter je aandacht moet zijn.
  4. Gevonden E in de compositie?
  5. Zoek naar naleving in de tabel en trek conclusies. Als de stoffen uit de tabel "Gevaarlijke toevoegingen" aanwezig zijn, weiger dan nu en in de toekomst te kopen.

U zult E-shki zeker vinden als het voedingsproduct:

  • lange samenstelling en lange houdbaarheid;
  • expressief aroma dat door de verpakking wordt gevoeld;
  • onnatuurlijke (meestal te felle) kleur.

Risico: zoetwaren en bakkerijproducten, worstjes, pasta's, fastfood, alcoholische en koolzuurhoudende dranken, desserts, gemaksvoedsel, vooral goedkoop. Overweeg ook de opslagomstandigheden. Als melk of yoghurt bijvoorbeeld niet in de koelkast staat, hebben ze conserveringsmiddelen.

Het is duidelijk dat de stadsbewoner zichzelf niet volledig kan beschermen tegen gevaarlijke toevoegingen, maar het is het proberen waard. E-additieven zijn vooral in grote hoeveelheden schadelijk..

Voedingssupplementen in voedsel en hun impact op de menselijke gezondheid

In de moderne wereld zijn er vrijwel geen mensen die alleen volledig natuurlijk voedsel zouden eten. Woon je niet weg van de bewoonde wereld, ergens in het bos, toendra, jungle of andere exotische plaatsen, dan is het advies om je niet aan het leven aan te passen zonder voedseladditieven (E-additieven). Elke consument moet weten dat ze in bijna elk product kunnen zitten en daar rekening mee houden..

Dit artikel zal uw permanente gids zijn voor voedingssupplementen in voedingsmiddelen (zie onderstaande tabel). Het helpt u snel de benodigde informatie te vinden en de mate van schadelijkheid van het gekochte product te bepalen.

Om de vraag hoe te verhouden tot het gebruik van voedsel met voedingssupplementen correct te beantwoorden, is het noodzakelijk om de belangrijkste nadelen en voordelen van hun gebruik te herkennen en af ​​te wegen. Voordelen - het product is beter bewaard gebleven, heeft een verleidelijk uiterlijk. Nadelen - je lichaam verslijt door simpelweg verschillende chemicaliën te verwerken - het schaadt je gezondheid. En bij bepaalde doses wordt het al gevaarlijk.

Iedereen heeft zijn eigen houding ten opzichte van hun gezondheid en hun prioriteiten in het leven. Veel mensen verdragen het dagelijks gebruik van voedingsmiddelen met toevoegingen en velen weigeren juist bijna alles in de winkel bewust. Maar het feit dat niemand door een overdosis aan verschillende chemicaliën wil worden vergiftigd of dood wil gaan is zeker. Daarom is het belangrijkste advies om de samenstelling die op het etiket van voedingsmiddelen wordt vermeld zorgvuldig te bestuderen en de maat van hun consumptie te kennen.

Het is ook onmogelijk om blindelings te geloven dat de waarheid op het etiket stond. Fabrikanten voegen additieven vaak letterlijk "met het oog" toe, wat kan leiden tot de productie van een product met gevaarlijk hogere concentraties. Maar het gebeurt dat de fabrikant opzettelijk de norm overschrijdt om de tekortkomingen van het product te verbergen (muffe, slechte kwaliteit grondstoffen).

Helaas is de exacte samenstelling alleen te vinden in gespecialiseerde moderne laboratoria. Het is de taak van de koper om beschikbare productinformatie te verzamelen en de juiste conclusie te trekken. Hoe meer ervaring en kennis om de kwaliteit van een voedingsproduct te bepalen, hoe groter de kans dat u een goedaardig product koopt.

Het moet gezegd dat niet alle voedingssupplementen chemicaliën zijn. Er zijn natuurlijke, die echter veel kleiner zijn. Op de etiketten staat ook vaak een mysterieuze zin als "identiek aan natuurlijk". Vergis u niet - deze additieven zijn niet natuurlijk en worden ook geproduceerd door synthese. Identiek natuurlijke toevoegingen worden gesynthetiseerd in de vorm van een natuurlijke stof. En kunstmatige toevoegingen zijn stoffen die niet in de natuur voorkomen, maar wel smaak, kleur, geur kunnen nabootsen. Ze moeten met de grootste voorzichtigheid worden behandeld..

Leer leven met voedingssupplementen

Vermijd niet fanatiek alle producten met additieven, en verslind geen chips en Coca-Cola. Neem de volgende handige tips om de schadelijke effecten van chemicaliën op uw gezondheid te minimaliseren:

- eet elke dag groenten en fruit. Voedingsvezels (vezels) pectine (een oplosbare vezel die hardheid geeft) helpt het lichaam zichzelf te reinigen van giftige stoffen.

- gebruik geen chemie wanneer het lichaam verzwakt is (ziekte, zwakke immuniteit).

- en nogmaals over de maatregel - eet niet meteen veel voedsel met voedingssupplementen. Het lichaam kan chemie in een bepaalde beperkte hoeveelheid verwerken. De menselijke gezondheid overschrijden, kan de gezondheid van de mens ondermijnen en slecht functioneren.

- vermijd voedingsmiddelen met ongebruikelijk felle kleuren - een duidelijk teken van de aanwezigheid van kunstmatige kleuren. Kleurstoffen kunnen natuurlijk zijn. Ongewoon voor het seizoen zijn verse geïmporteerde groenten en fruit ook een reden om na te denken.

- Stel voedsel dat gevuld is met chemicaliën niet bloot aan hitte of andere vormen van verwerking, aangezien dit kan leiden tot de vorming van gevaarlijke stoffen. Als je nog moet verwarmen (bijvoorbeeld frituren), bestudeer dan eerst de samenstelling van het product en de mogelijke reactie van hun ingrediënten. Suikervervanger aspartaam ​​(E-951), natriumnitriet (E-250) zijn levendige voorbeelden wanneer bij verhitting stoffen worden gevormd die veel gevaarlijker zijn dan de toevoegingen zelf.

Aanvullende informatie - Wapens bij de koper

Elk additief heeft zijn eigen toegestane dagelijkse dosis (DSD), waarmee rekening moet worden gehouden bij het maken van producten. Fabrikanten geven echter niet de massa additieven op de productverpakking aan en niet de hoeveelheid product waarbij de toegestane dosis van het additief niet zou worden overschreden. Daarom zullen de DSD-cijfers geen enkel voordeel opleveren voor de gewone consument.

Goed om te weten: een lijst van alle ingrediënten van een product (inclusief levensmiddelenadditieven) die op de verpakking staan ​​vermeld, wordt samengesteld in aflopende volgorde van hun hoeveelheid. Met andere woorden, het product bevat het meest het ingrediënt dat het eerst wordt vermeld, en het minst - het laatste.

Hieronder vindt u een tabel met levensmiddelenadditieven, die erg nuttig zullen zijn voor de consument en hem zullen helpen bij de juiste keuze van voedingsproducten. De tabel wordt voortdurend bijgewerkt - voor elk voedingssupplement worden nieuwe gegevens toegevoegd. Als er geen gevareninformatie beschikbaar is, betekent dit niet dat het supplement veilig is..

Besteed speciale aandacht aan additieven die rood zijn gemarkeerd in de tabel - ze zijn zeer gevaarlijk en verboden. Als u die in de samenstelling van voedingsproducten aantreft, weiger dan onmiddellijk om te kopen. Vermijd producten met gevaarlijke toevoegingen, geel gemarkeerd. Een gemiddeld gevaar moet de koper waarschuwen voor onveiligheid. Het is ook niet de moeite waard om te experimenteren met "verdachte" en ongeautoriseerde toevoegingen. Besteed speciale aandacht aan additieven die rood zijn gemarkeerd - ze zijn zeer gevaarlijk en verboden. Als u die in de samenstelling van voedingsproducten aantreft, weiger dan onmiddellijk om te kopen. Vermijd voedingsmiddelen met gevaarlijke additieven die geel zijn gemarkeerd. Een gemiddeld gevaar moet de koper waarschuwen voor onveiligheid. Er mag ook niet met verdachte en ongeautoriseerde toevoegingen worden geëxperimenteerd..

Onthoud dat het negatieve effect van een stof op de menselijke gezondheid plaatsvindt als het niet met mate wordt gebruikt. Er zijn geen absoluut veilige en gevaarlijke levensmiddelenadditieven. Zo worden zout en suiker als veilige toevoegingen beschouwd, maar als ze zo goed mogelijk worden gebruikt, kunnen ze het menselijk lichaam aanzienlijk schaden. Hetzelfde geldt voor schadelijke supplementen - met een kleine dosis kan uw lichaam ze zonder gevolgen aan. Raak niet in paniek bij het bestuderen van de samenstelling van het product - redeneer nuchter en kies het beste.

Houd er ook rekening mee dat sommige additieven geen toestemming hebben, niet vanwege hun gevaar en schade, maar alleen omdat de noodzakelijke tests niet zijn uitgevoerd..

Houd er rekening mee dat voedseladditieven op het productetiket op verschillende manieren kunnen worden aangegeven: codering, volledige of gedeeltelijke naam van de stof, of misschien beide. Zelfs de code kan op verschillende manieren worden beschreven - via een spatie, via een streepje of samen. Voorbeeld: E-101, E101, E 101. U kunt het vereiste onderdeel in de tabel vinden, zo niet op code, dan op naam.

Gebruik de toetscombinatie "CTRL + F" om snel een voedingssupplement in de tabel te vinden. Bel gewoon het nummer of de naam. De tabel wordt voortdurend bijgewerkt met nieuwe gegevens..

Voedingssupplementen

Wat zijn voedingssupplementen - een duidelijk kwaad of zit er niets ergs in? Lees dit materiaal voordat je weer naar de supermarkt gaat!

Wat zijn voedingssupplementen??

Het lijkt ons dat levensmiddelenadditieven een relatief nieuw fenomeen zijn in de voedingsindustrie, maar de geschiedenis van het gebruik ervan gaat duizenden jaren terug. Dit gaat natuurlijk niet alleen over E-shki, maar ook over tafelzout, specerijen, azijnzuur en melkzuur etc..

Levensmiddelenadditieven zijn stoffen die tijdens productie, verpakking, transport of opslag aan voedsel worden toegevoegd. Met behulp van deze stoffen geven fabrikanten de producten (of versterken ze) de gewenste eigenschappen: specifiek aroma, kleur, smaak, textuur, houdbaarheid, etc..

Voor de classificatie van levensmiddelenadditieven binnen de Europese Gemeenschap is een nummeringssysteem ontwikkeld met een index E (van het woord Europa).

De belangrijkste groepen van levensmiddelenadditieven:

1. Stoffen die verantwoordelijk zijn voor de smaak van het product.

  • zoetstoffen (suikervervangers, zoetstoffen: van E950 tot E969)
  • smaakstofadditieven, smaakstoffen (van E620 tot E642),
  • verschillende zuren (van E500 tot E509),
  • zuurteregelaars (van E520 tot E599).


2. Stoffen die het uiterlijk van het product corrigeren (verbeteren).

  • kleurstoffen, bleekmiddelen, kleurstabilisatoren (met indexcijfers van E100 tot en met E182).


3. Stoffen die verantwoordelijk zijn voor de consistentie en textuurvorming van het product. :

  • verdikkingsmiddelen, stabilisatoren en emulgatoren (van E400 tot E500),
  • geleermiddelen en verdunners (behoren tot de groepen E400 en E1400),
  • schuimmiddelen (van E990 tot E999)
  • bakpoeder dat klontering en vermenging van het product voorkomt (van E510 tot E520)


4. Stoffen die de houdbaarheid verlengen en de kwaliteit van de voedselveiligheid gedurende een bepaalde periode verhogen.

  • conserveringsmiddelen (E200 tot E300),
  • antioxidanten en antioxidanten (van E300 tot E400),
  • waterhoudende middelen (E1200, E1203, E1517, E1518, E1520)
  • filmvormers (behoren voornamelijk tot de groepen E400, E900 en E1400)

Soorten levensmiddelenadditieven: gezond, neutraal, schadelijk

Handige voedingssupplementen:
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht dat alle voedingssupplementen schadelijk zijn, zijn er nog steeds nuttige, bijvoorbeeld:

  • E100 - Curcumine (helpt het gewicht onder controle te houden).
  • E101 - Riboflavine (vitamine B2). Actief betrokken bij het metabolisme en de hemoglobinesynthese.
  • E160d - lycopeen. Helpt het immuunsysteem te versterken.
  • E270 - melkzuur. Heeft antioxiderende eigenschappen.
  • E300 - ascorbinezuur (vitamine C). Bevordert de immuniteit.
  • E440 - pectines. Neem deel aan de reiniging van de darm, verwijder gifstoffen.
  • E916 - calciumjodaat. Gebruikt om voedsel te versterken met jodium..

Neutrale (onschadelijke) levensmiddelenadditieven:

  • E140 - chlorofyl (een stof waardoor planten groen worden).
  • E162 - rode kleurstof (betanine). Ontvangen van rode biet.
  • E170 - calciumcarbonaat (krijt).
  • E202 - Kaliumsorbaat (natuurlijk conserveermiddel).
  • E290 - koolstofdioxide dat een drankje in frisdrank verandert.
  • E500 - zuiveringszout.
  • E913 - Lanoline. Het wordt gebruikt als glansmiddel; het wordt actief gebruikt in zoetwaren..

Levensmiddelenadditieven schadelijk bij chronische ziekten:

  • Mensen met allergieën worden niet aanbevolen producten die E131, E132, E160b, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313, E951 bevatten.
  • Astmatici zijn verboden producten met de inhoud van E102, E107, E122, E123, E124, E155, E211, E212, E213, E214, E217, E221 - E227, omdat kan epileptische aanvallen veroorzaken.
  • Mensen met een schildklieraandoening wordt afgeraden om producten te gebruiken met toevoeging van E127.
  • Met een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed is E320 gecontra-indiceerd.
  • Als u gevoelig bent voor aspirine, gebruik dan geen voedingsmiddelen die E107, E110, E121 - E124, E155, E214, E217 bevatten.
  • Gooi voor huidziekten producten weg die E320 - E233 bevatten
  • Mensen met lever- en nieraandoeningen worden geen producten aanbevolen die E171 - E173, E220, E302, E320 - E332, E510, E518 bevatten.

Gevaarlijke levensmiddelenadditieven verboden in een aantal landen:

  • E123 - Amarant. Veroorzaakt misvormingen bij de foetus. Leidt tot de ophoping van kalk in de nieren.
  • E211 - natriumbenzoaat. Potentieel kankerverwekkend.
  • E220 - zwaveldioxide. Veroorzaakt darmirritatie. Een kwart van de wereldbevolking kan geen zwavel verdragen.
  • E249 - Kaliumnitriet. Misschien kankerverwekkend. Het is verboden in babyvoeding.
  • E322 - lecithinen. Het is merkwaardig dat lecithines zelf nuttige stoffen zijn, maar in additieven gebruiken ze in de regel potentieel gevaarlijke, genetisch gemodificeerde lecithine uit transgene soja.
  • E450 - pyrofosfaten (vaak aanwezig in zuivelproducten). Overmatig gebruik dreigt bij osteoporose (losraken van het bot) en het verschijnen van nierstenen, terwijl in Rusland dit voedingssupplement is toegestaan.
  • E621 - mononatriumglutamaat. Het veroorzaakt voedselafhankelijkheid, beïnvloedt de werking van hersencellen en kan er ook onomkeerbare effecten in veroorzaken. Veel vleesproducenten "staan ​​bij de berg" voor dit supplement, omdat het kan elke onaangename smaak van het product onderdrukken, tot de smaak van rottend vlees. Het is ten strengste verboden voor zwangere vrouwen, kinderen en adolescenten.
  • E622 - kaliumglutamaat (het meest voorkomende "fastfood" -supplement, dat vaak vergiftigd wordt bij te veel eten). Kan misselijkheid, diarree, koliek, zwakte veroorzaken. In EU-landen is het toevoegingsmiddel toegestaan, in Rusland is het verboden.
  • E951 - aspartaam ​​(vaak gebruikt in suikervervangers en koolzuurhoudende dranken). Kan migraine, huiduitslag en verminderde hersenactiviteit veroorzaken. Mag genetisch gemodificeerd zijn.
  • E952 - cyclamaat. 200 keer zoeter dan suiker. In veel landen verboden, zoals tests hebben carcinogene eigenschappen van het toevoegingsmiddel aangetoond, terwijl het in Rusland niet verboden is.

Aandacht!
Fabrikanten vermelden vaak geen ingrediënten met een index E op de verpakkingen, maar vervangen de lettercodes door de decodering van het toevoegingsmiddel, bijvoorbeeld "natriumglutamaat" in plaats van E621. Lees zorgvuldig de samenstelling van het voedingsproduct en probeer degene te kiezen die minder componenten bevat met complexe chemische namen die onbegrijpelijk zijn wanneer ze worden gelezen.

Nuttige en schadelijke voedingssupplementen en hun effecten op het lichaam

Inhoud:

Artikel leestijd - 25 minuten

Als onderdeel van bijna elk product uit de winkel zijn er voedingssupplementen. Zonder hen kan de moderne voedselmarkt niet meer bestaan. Het is noodzakelijk om een ​​stabiele smaak, langdurige bewaring en een aangename voedingsstructuur voor de consument te garanderen. Zonder speciale componenten kan dit niet worden bereikt..

Het is bekend dat veel componenten met het voorvoegsel E schadelijk zijn voor de gezondheid. Om de meest gezonde en smakelijke voedingsmiddelen te kiezen, is het goed om te weten over natuurlijke, kunstmatige, gezonde en schadelijke levensmiddelenadditieven..

Het wijdverbreide gebruik van conserveringsmiddelen, kleurstoffen, emulgatoren en andere speciale componenten in de moderne voedingsindustrie is te wijten aan verschillende factoren:

  • Transport tussen steden en landen van alle soorten producten wordt uitgevoerd, inclusief bederfelijk en vatbaar voor veroudering. Om ervoor te zorgen dat het product zijn kwaliteit en aantrekkelijkheid niet verliest tegen de tijd dat het in de winkelschappen komt, moet de houdbaarheid van het product worden verlengd.
  • Een moderne koper kiest wat goedkoop is en heeft een aangename smaak en aroma. Door het gebruik van speciale componenten kunnen fabrikanten producten maken die tegen lage kosten een uitstekende smaak en organoleptische eigenschappen hebben.
  • Het creëren van nieuwe soorten voedsel voor atleten, aanhangers van een gezonde levensstijl en andere consumentengroepen vereist het gebruik van speciale additieven.

Door het gebruik van smaakstoffen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen veranderen gewone koekjes in een designerproduct. Een aantrekkelijk uiterlijk mag de waakzaamheid van de consument echter niet tenietdoen. Lees eerst de compositie en neem pas dan een aankoopbeslissing. Welke additieven E schadelijk zijn en welke nuttig zijn, zullen we verder vertellen.

Natuurlijk of kunstmatig

De oorsprong van de stof (extractiemethode) beïnvloedt de veiligheid voor het menselijk lichaam. Volgens de methode om voedseladditieven te verkrijgen, zijn ze onderverdeeld in drie soorten:

  • Natuurlijk - verkregen door traditioneel koken (met frituren, drogen, malen, extractie, fermentatie) van natuurlijke grondstoffen.
  • Identiek aan natuurlijk - volledige analogen van natuurlijk. Identieke natuurlijke ingrediënten worden verkregen door chemische synthese van natuurlijke of synthetische componenten..
  • Kunstmatige stoffen die in de chemische industrie zijn gesynthetiseerd en geen analogen in de natuur hebben.

Voor de komst en ontwikkeling van de chemische industrie waren alle levensmiddelenadditieven natuurlijk. Zout, peper, kurkuma, kruidnagel, rozemarijn - de vermelde kruiden die elke huisvrouw in de keukenkast heeft, behoren tot natuurlijke voedseladditieven.

Kruiden helpen de vertrouwde smaak van gerechten te diversifiëren en hebben in een bepaalde hoeveelheid een positief effect op de gezondheid. Synthetische voedingscomponenten zijn een product van de moderne chemische en voedingsindustrie. Stoffen die de moderne consument bekend zijn en die worden gebruikt om de houdbaarheid van gezouten haring of augurken in blik te verlengen, komen niet voor in de natuurlijke omgeving..

Het feit dat een persoon eerst chemische verbindingen uitvindt en ze vervolgens voor menselijke consumptie gebruikt, brengt geen geheime bedreiging met zich mee. Het belangrijkste is dat het effect van een nieuwe stof op het lichaam voldoende moet worden bestudeerd voordat de voedselproductie begint met een nieuw additief. Natuurlijke voedingsbestanddelen in een bepaalde dosis en onder bepaalde thermische omstandigheden kunnen ook schadelijk zijn. Zo is ascorbinezuur (ook wel bekend als ascorbinezuur, E300) een belangrijke vitamine, is het actief betrokken bij metabole processen en wordt het in elke apotheek verkocht. In dit geval veroorzaakt een overdosis ascorbinezuur ernstige allergische irritaties. Mierenzuur E236 - het wapen van mieren en het geheim van brandnetel. Er zijn veel van zulke voorbeelden..

Kunstmatige toevoegingen bevatten enkele vitamines (riboflavines, tocoferolen). Onder voorbehoud van dosering en bewaarcondities zijn gesynthetiseerde vitamines nodig voor normaal welzijn en de menselijke gezondheid. Weiger niet om voedsel te eten met de toevoeging van synthetische toevoegingen uitsluitend vanwege hun kunstmatige oorsprong.

Wat betekent de numerieke code naast de letter E?

De letter E in de naam van het voedingssupplement wordt ontcijferd als een afkorting voor het woord Europa, of als de eerste letter van het Engelse woord eetbaar (vertaald als eetbaar). Naast de letter E staat een driecijferige of viercijferige code waarmee je de rol van de stof in dit voedingsmiddel kunt bepalen.

Het feit dat aan een voedingssupplement een numerieke code is toegekend, geeft het volgende aan:

  • De stof is getest op veiligheid en goedgekeurd voor menselijke consumptie..
  • Specialisten in de controle en supervisie op het gebied van voedselproductie hebben het gebruik van dit ingrediënt in de voedingsindustrie toegestaan ​​om het product de nodige eigenschappen te geven. Gebruik van de stof is toegestaan ​​onder voorbehoud van de productietechnologie.
  • Er is een zuiverheidscriterium voor de component, die nodig is om het gewenste effect te bereiken (verbetering van smaak, geur, enzovoort).

Elk voedingssupplement met de aanduiding E en nummer heeft een bepaalde kwaliteit. Als het product aangeeft dat de samenstelling conserveermiddelen, smaakversterkers of verdikkingsmiddelen zonder naam- en nummeridentificatie bevat, weiger dan de aankoop. Er is geen naam voor een levensmiddelenadditief - er is geen verantwoordelijkheid van de fabrikant voor de kwaliteit van het product. Het is niet veilig om zo'n product te eten..

Classificatie van levensmiddelenadditieven - een complete tabel met een uitsplitsing

"Eshki" zorgt voor een heerlijke geur, aangename textuur, lange houdbaarheid en een tiental andere eigenschappen die waardevol zijn voor consumenten en voedselproducenten. Er zijn veel voedingssupplementen. Met het eerste cijfer van de code kun je direct bepalen tot welk type een ingrediënt behoort.

Menselijke voedingssupplementen E.

Er zijn veel E-supplementen voor voeding en de meeste zijn niet nuttig en sommige schaden tot op zekere hoogte het lichaam. Maar er zijn er die niet alleen geen kwaad doen, maar ook nuttig zijn. Sommige veilige voedingssupplementen van E zijn zelfs goedgekeurd voor gebruik door kinderen..

Lijst van niet-schadelijke levensmiddelenadditieven E.

In de onderstaande lijst staan ​​alle veilige en gezonde voedingssupplementen E. Maar toch wordt zelfs het gebruik van hun kinderen afgeraden.

  • E101 is vitamine B2.
  • E140–141 is chlorofyl (een plantencomponent) en zijn verbindingen met koper. Geeft planten een groene kleur.
  • E160 is een stof die zich in het menselijk lichaam gedraagt ​​zoals vitamine A.
  • E160 is een natuurlijke kleurstof gewonnen uit wortels, tropische planten, algen, palmolie.
  • E161 is luteïne; het komt de gezichtsorganen een beetje ten goede..
  • E163 is een kleurstof die op natuurlijke wijze wordt verkregen uit de schil van rode druiven, krenten, aronia en andere soortgelijke bessen.
  • E260 is azijn, een product van fermentatie van natuurlijke producten.
  • E270 is melkzuur.
  • E290 is CO2, het wordt toegevoegd aan frisdrank.
  • E296 is appelzuur, het behoort tot de categorie van onschadelijke toevoegingen, maar het is beter voor kinderen om het niet vaak te gebruiken.
  • E300-302 - dit is ascorbinezuur - vitamine C..
  • E306-309 is vitamine E - een zeer belangrijke vitamine voor een groeiend lichaam. Het gebeurt natuurlijk en synthetisch.
  • E322 is Lecithine.
  • E330 is citroenzuur.
  • E375 is nicotinezuur (PP, B3) - vitamine.
  • E338, E450 zijn fosforverbindingen die nuttig zijn voor het skelet en de tanden. Geen schade aan het lichaam.
  • E440 is een gezond voedingssupplement. Ze halen het uit natuurlijk fruit (meestal van appels), het heeft een geleistructuur die schadelijke en onnodige stoffen uit de darmen verzamelt en verwijdert.
  • E500 is zuiveringszout.
  • E641–642 zijn aminozuren die belangrijk zijn voor het immuunsysteem en het spierstelsel.
  • E916–917 - dit zijn verbindingen van calcium en jodium - die het lichaam nodig heeft. Gebruikt voor kunstmatige verzadiging van producten met jodium.
  • E967 is een berkenzoetstof. Voeg toe aan kauwgom en mondverfrissers. Veroorzaakt geen tandbederf.

Voedingssupplementen in babyvoeding.

Voedingssupplement - lecithine. Lecithine is nodig voor de ontwikkeling van de hersenen en het ruggenmerg van het kind, is verantwoordelijk voor denkprocessen en geheugen, draagt ​​bij aan een betere opname van in vet oplosbare vitamines. Bovendien helpt lecithine het lichaam energie te produceren die kinderen echt nodig hebben..

Wetenschappers hebben bewezen dat plantaardige lecithine voordeliger is dan natuurlijke lecithine, dus sojalecithine is beter.

Voedingssupplement - citroenzuur. Citroenzuur maakt deel uit van babyvoeding als conserveermiddel en veroorzaakt bijna geen allergieën. Citroenzuur verlengt de houdbaarheid, voorkomt dat vitamines worden afgebroken en vetten breken af.

Voedingssupplement - zetmeel. Hypoallergene maïs en rijstzetmeel worden voornamelijk gebruikt voor het maken van puree om delaminatie te voorkomen. Met zetmeel kunt u de consistentie van aardappelpuree in de gewenste staat houden, wanneer het beter op een lepel wordt gehouden. Daarnaast helpt zetmeel de vruchten beter te verteren. Zetmeelpuree wordt aanbevolen voor kinderen ouder dan zes maanden..

Notitie! Rode kleurstof in yoghurt gemaakt van insecten.

E voedingssupplementcodes

Een volledige tabel met e-toevoegingen voor levensmiddelen die schadelijke en niet-toegestane toevoegingen in de Russische Federatie aangeven. De tabel geeft een volledige lijst van E-codes voor levensmiddelenadditieven. Informatie opgesteld uit officiële bronnen (SanPiN 2.3.2.1293-03), en niet officieel.

Caloriegehalte in voedingsmiddelen, calorietabel

Calorieverbruik

Voedingssupplementen gegroepeerd op functionele klassen.

In de tabel wordt de volgende notatie gebruikt:

* - de stof is opgenomen in de lijst van E-toevoegingsmiddelen voor levensmiddelen die niet mogen worden gebruikt in de levensmiddelenindustrie van de Russische Federatie (tekst op een rode achtergrond);
** - de stof is opgenomen in de lijst van E-toevoegingen voor levensmiddelen die ontbreken of zijn uitgesloten van het document SanPiN 2.3.2.1293-03 (tekst op een grijze achtergrond).

(documentbron: juridisch adviseur-plus)

Aanvullende niet-officiële en niet-geverifieerde informatie:
INFO Ministerie van Volksgezondheid - volgens INFO Ministerie van Volksgezondheid
"KEDR" - gebaseerd op de materialen van het Centrum voor Onafhankelijke Ecologische Expertise "KEDR"
Opmerking: informatie afkomstig uit andere bronnen..
Deze informatie is niet geverifieerd en kan voor geen enkel doel worden gebruikt..

Curcumine
(i) Curcumine (natuurlijke curcumine) kleurstof van Curcuma longa en andere soorten
(ii) Kurkumakurkuma wortelstokpoeder

Veroorzaakt astma-aanvallen Verboden in een aantal landen.

Veroorzaakt dermatitis. In een aantal landen verboden

Wees voorzichtig bij astma.

Kan allergische reacties veroorzaken, misselijkheid. In een aantal landen verboden.

Sommige gezondheidsorganisaties adviseren het te vermijden..

In verschillende andere landen verboden..

In een aantal landen verboden.

In een aantal andere landen verboden. Inclusief veroorzaakt foetale misvormingen

Draag bij aan kanker

In een aantal landen verboden. Carcinogeen. Veroorzaakt astma-aanvallen.

In een aantal landen verboden. Kan hyperactiviteit van de schildklier veroorzaken.

Verboden in Rusland en een aantal landen.

Carcinogeen. In een aantal landen verboden

Carcinogeen. In een aantal landen verboden

Kan misselijkheid, verhoogde en andere allergische reacties veroorzaken. Verboden in Noorwegen

In een aantal landen verboden

Koperchlorofylen
Koperchloride complex
Kopercomplex van chlorofyl, natrium- en kaliumzouten

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

kamerEngelse naamRussische naamINFO Ministerie van Volksgezondheid"CEDER"Notitie
E-100Curcumine
E-101(i) Riboflavine;
(ii) Riboflavine-5'-fosfaat-natrium
(i) Riboflavine;
(ii) natriumzout van riboflavine-5-fosfaat;
E-102TartrazineTartrazineGevaarlijk
E-103 **AlkanetAlkanet, alkanineVerboden
E-104ChinolinegeelChinolinegeelVerdacht
E-107 **Geel 2 gGeel 2 G
E-110Zonnegeel FCF, Oranjegeel SGele 'zonnige zonsondergang' FCF, oranjegeel SGevaarlijk
E-120KarmijnKarmijnGevaarlijk
E-121 **Citrusrood 2Citrusrood 2Verboden
E-122Azorubine, CarmoisineAzorubine, carmoisineVerdacht
E-123 **AmarantAmarantHeel gevaarlijk, verboden
E-124Ponceau 4rPonceau 4R (karmozijnrode 4R)Gevaarlijk
E-125 **Ponceau sxPonceau, Crimson SXVerboden
E-127 **ErythrosineErythrosineGevaarlijk
E-128 *Rood 2gRood 2g
E-129Allura Red ACRode charmante sprekerGevaarlijk
E 131Patentblauw vBlauw gepatenteerde VKankervormendDraag bij aan kanker
E-132IndigotineIndigokarmijn
E-133Brilliant Blue FCFBlauw glanzend FCF, schitterend blauw FCF
E-140ChlorofylChlorofyl
E-141Chlorofyl kopercomplexen
(i) Chlorofyl complex koper
(ii) Kopercomplex van chlorophyllin
natrium- en kaliumzouten
Verdacht
E-142Groenen sGroene sKankervormendDraag bij aan kanker
E-143Snelle groene fcfGroen Duurzaam FCF
E-150aCaramel I - Gewoon
Suikerkleur ik eenvoudigVerdacht
E-150bCaramel II - Caustisch sulfietprocesSuikerkleur II, verkregen door de 'alkaline sulfite' technologieVerdacht
E-150cCaramel IV - Ammoniak-sulfietprocesSuikerkleur III, verkregen door de 'ammoniak'-technologieVerdacht
E-150dSulfiet-ammoniak-karamelSuikerkleur IV, verkregen door de 'ammoniak-sulfiet'-technologieVerdacht
E-151Briljant zwart PNZwart glanzend PN, diamantzwart PN
Schadelijk voor de huid.
E-152Carbon Black (koolwaterstof)SteenkoolVerbodenDraag bij aan kanker
E-153Plantaardige koolstofPlantaardige kolenKankervormend
E-154 **Bruin fkBruin fkVeroorzaakt darmstoornissen, verstoort de bloeddruk
E-155Bruin htBruin htGevaarlijk
E-160aCarotenen: (I) Beta-caroteen (synthetische) natuurlijke extracten (ii)Carotenen: (I) b-caroteen synthetisch, (ii) extracten van natuurlijke carotenenSchadelijk voor de huid.
E-160bAnnatto-extractenAnnattoSchadelijk voor de huid.
E-160cPaprika oleoharsen│ Paprika-olieteer
Schadelijk voor de huid.
E-160dLycopeenLycopeenSchadelijk voor de huid.
E-160eBeta-apo-carotenaalB-apo-8-caroteenaldehyde
Schadelijk voor de huid.
E-160fBeta-apo-8'-caroteenzuur, methyl of ethylesterB-apo-8-caroteenzuur-, methyl- of ethylesters

Schadelijk voor de huid.
E-161a **FlavoxanthinFlavoxanthin
E-161bLuteïneLuteïne
E-161s **CryptoxanthinCryptoxanthin
E-161d **RubixanthinRubixanthin
E-161e **VioloxanthinVioloxanthin
E-161f **RhodoxanthinRhodoxanthin
E-161gCanthaxanthinCantaxanthin
E-162Biet roodRode biet
E-163Anthocyanen
Druivenschil extract
Extract van zwarte bessen
Anthocyanin (Anthocyanin)
(i) Anthocyanen
(ii) Druivenschil-extract
Enoksvet
Extract van zwarte bessen
E-164 **SaffraanSaffraan
E-166 **SandelhoutSandelhout
E-170Calciumcarbonaat
Calciumwaterstofcarbonaat
Calciumcarbonaten
(i) Calciumcarbonaat
(ii) Calciumbicarbonaat
E-171TitaandioxideTitaandioxideVerdachtnierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-172Ijzeroxide
Zwart ijzeroxide
Rood ijzeroxide
Geel ijzeroxide
Ijzeroxide
(i) ijzeroxide (+2, +3), zwart
(ii) ijzeroxide (+3), rood
(iii) IJzeroxide (+3), geel

nierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-173 **AluminiumAluminiumVerdacht
E-174ZilverZilver
E-175GoudGoud
E-180 **Lithol Rubine BKRuby lithol VKGevaarlijk
E-181Tannines, food gradeTannines voor eten
E-182 **OrchilOrsail, Orsin

Kan huidreacties veroorzaken.

Kan astma-aanvallen veroorzaken

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

Verboden in Rusland

Verboden in Rusland en verschillende andere landen

Allergische huidreacties mogelijk

In een aantal landen verboden

Wees voorzichtig bij mensen met nierfalen.

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

Kan allergische reacties, misselijkheid, diarree veroorzaken

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

Verboden in Rusland en verschillende andere landen

Misschien kankerverwekkend. Het is verboden om te gebruiken in babyvoeding

Veel landen hebben beperkingen op het gebruik ervan.

Het moet worden vermeden door mensen met een nieraandoening.

Kan misselijkheid veroorzaken

Kan migraine veroorzaken

Kan migraine veroorzaken

Kan migraine veroorzaken

Niet aanbevolen voor zuigelingen en peuters.

kamerEngelse naamRussische naamINFO Ministerie van Volksgezondheid"CEDER"Onze opmerking
E-200SorbinezuurSorbinezuur
E-201NatriumsorbaatNatriumsorbaatGevaarlijk
E-202KaliumsorbaatKaliumsorbaat
E-203CalciumsorbaatCalciumsorbaat
E-209 **Heptyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur-heptylether
E-210BenzoëzuurBenzoëzuurKankervormendDraag bij aan kanker
E-211NatriumbenzoaatNatriumbenzoaatKankervormendDraag bij aan kanker
E-212KaliumbenzoaatKaliumbenzoaatKankervormend
E-213CalciumbenzoaatCalciumbenzoaatKankervormend
E-214Ethyl-p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur ethylesterKankervormend
E-215Natrium-ethyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur ethylester natriumzoutKankervormend
E-216 *Propyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur-propyletherSchaaldieren (verboden)
E-217 *Natriumpropyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur propylether natriumzout
E-218Methyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur-methylester
E-219Natriummethyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur methylester natriumzoutKankervormend
E-220ZwaveldioxidezwaveldioxideGevaarlijk
E-221NatriumsulfietNatriumsulfiet
E-222NatriumwaterstofsulfietNatriumbisulfietGevaarlijk
E-223NatriummetabisulfietNatriumpyrosulfietGevaarlijk
E-224KaliummetabisulfietKaliumpyrosulfietGevaarlijk
E-225KaliumsulfietKaliumsulfiet
E-226CalciumsulfietCalciumsulfiet
E-227CalciumwaterstofsulfietCalciumhydrosulfiet
E-228KaliumbisulfietKaliumhydrosulfiet (kaliumbisulfiet)Gevaarlijk
E-230DifenylDifenylKankervormend
E-231Orthophenyl PhenolOrthophenylphenolSchadelijk voor de huid.
E-232NatriumorthofenylfenolOrthophenylphenol Sodium Salt
Schadelijk voor de huid.kan allergische reacties veroorzaken
E-233ThiabendazoleThiabendazoleGevaarlijk
E-234NisinLowlands
E-235Natamycin (Pimaricin)Natamycin (pimaricine)
E-236MierenzuurMierenzuur
E-237NatriumformaatNatriumformaat
E-238CalciumformaatCalciumformaat
E-239HexamethyleentetramineHexamethylenetetramine
Let op: deze norm is tijdelijk en geldig tot 1 juli 2010.
Geïntroduceerd door Supplementen en wijzigingen nr. 2, goedgekeurd. Resolutie van de Chief State Sanitary Doctor van de Russische Federatie van 27 april 2009 N 24
Schadelijk voor de huid.kan allergische reacties veroorzaken
E-240 **FormaldehydeFormaldehydeKankervormend
E-241 **Kauwgom guaicumGuaiac-harsVerdacht
E-242DimethyldicarbonaatDimethyldicarbonaat (Velcorin)
Gevaarlijk
E-249KaliumnitrietKaliumnitrietKankervormend
E-250NatriumnitraatNatriumnitraat
E-251NatriumnitraatNatriumnitraat
E-252KaliumnitraatKaliumnitraatKankervormend
E-260Azijnzuur glaciaalIjsazijn
E-261Kaliumacetaten
Kaliumacetaat
Kaliumdiacetaat
Kaliumacetaat
(i) Kaliumacetaat
(ii) Kaliumdiacetaat
E-262Natriumacetaten
Natriumacetaat
Natriumdiacetaat
Natriumacetaten
i) Natriumacetaat
(ii) Natriumdiacetaat

E-263CalciumacetaatCalciumacetaat
E-264AmmoniumacetaatAmmoniumacetaat
E-265DehydroazijnzuurDehydroazijnzuur
E-266NatriumdehydroacetaatNatriumdehydroacetaat
E-270Melkzuur, L-, D- en DL-
Melkzuur, L-, D en DL-
Gevaarlijk
E-280PropionzuurPropionzuurKankervormend
E-281NatriumpropionaatNatriumpropionaatKankervormend
E-282CalciumpropionaatCalciumpropionaatKankervormend
E-283KaliumpropionaatKaliumpropionaatKankervormend
E-284 **BoorzuurBoorzuur
E-285 **Natriumtetraboraat (Borax)Natriumtetraboraat (borax)
E-290KooldioxideKooldioxide
E-296Appelzuur, DL-Appelzuur
E-297FumaarzuurFumaarzuur

kamerEngelse naamRussische naam"CEDER"Onze opmerking
E-300Ascorbinezuur, L-Ascorbinezuur, L-
E-301NatriumascorbaatNatriumascorbaat
E-302CalciumascorbaatCalciumascorbaat
E-303KaliumascorbaatKaliumascorbaat
E-304AscorbylpalmitaatAscorbylpalmitaat
E-305AscorbylstearaatAscorbylstearaat
E-306Gemengd tocoferolconcentraatTocoferol concentraat
E-307Alpha-tocoferola-tocoferol
E-308Synthetisch gamma-tocoferolsynthetisch g-tocoferol
E-309Synthetisch Delta-tocoferolsynthetisch d-tocoferol
E-310Propyl gallatePropyl gallateVeroorzaakt uitslag
E-311Octyl gallateOctyl gallateVeroorzaakt uitslag
E-312Dodecyl gallateDodecyl gallateVeroorzaakt uitslag
E-313Ethyl gallateEthyl gallate
E-314Guaiac-harsGuaiac-hars
E-315Erythorbic (Isoascorbic) AcidIsoascorbinezuur (erytorbinezuur)
E-316NatriumisoascorbaatNatriumisoascorbaat
E-317Kalium issoascorbaatKaliumisoascorbaat
E-318CalciumisoascorbaatCalciumisoascorbaat
E-319Tertiair butylhydroquinonTert-butylhydroquinon
E-320Gebutyleerd hydroxyanisolButylhydroxyanisolnierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-321ButylhydroxytolueenButylhydroxytolueennierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-322LecithinenLecithines, fosfatidennierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-323AnoxomeerAnoxomeer
E-324 **EthoxyquinEthoxyquin
E-325NatriumlactaatNatriumlactaat
E-326KaliumlactaatKaliumlactaat
E-327CalciumlactaatCalciumlactaat
E-328AmmoniumlactaatAmmoniumlactaat
E-329Magnesiumlactaat (DL-)Magnesiumlactaat, DL-
E-330CitroenzuurCitroen zuurKankervormend
E-331Natriumcitraten, Natriumdiwaterstofcitraat, Dinatriummonohydraatcitraat, TrinatriumcitraatNatriumcitraten: (i) monogesubstitueerd natriumcitraat, (ii) digesubstitueerd natriumcitraat, (iii) trigesubstitueerd natriumcitraat
E-332Kaliumcitraten, Kaliumdiwaterstofcitraat, Tripotassium citraatKaliumcitraten: (i) Kaliumcitraat 2-gesubstitueerd, (ii) Kaliumcitraat 3-gesubstitueerd

E-333CalciumcitratenCalciumcitraten
E-334Wijnsteenzuur (L (+) -)Wijnsteenzuur ((L +) -)
E-335Natriumtartraat (i) Mononatriumtartraat (ii) DinatriumtartraatNatriumtartraat: natriumtartraat mono-gesubstitueerd, natriumtartraat gesubstitueerd
E-336Kaliumtartraat (i) Monokaliumtartraat (ii) DikaliumtartraatKaliumtartraat: enkelvoudig gesubstitueerd kaliumtartraat, niet-gesubstitueerd kaliumtartraat
E-337NatriumkaliumtartraatKaliumnatriumtartraat
E-338FosforzuurOrthofosforzuurVeroorzaakt maagklachten
E-339Natriumfosfaten (i) Mononatriumortofosfaat (ii) Dinatriumortofosfaat (iii) TrinatriumortofosfaatNatriumfosfaten:
(i) 1-gesubstitueerd natriumorthofosfaat
(ii) met natrium 2 gesubstitueerd orthofosfaat
(iii) 3-gesubstitueerd natriumorthofosfaat


Veroorzaakt maagklachten
E-340Kaliumfosfaten (i) Monokalium Ortofosfaat (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium OrtophosphateKaliumfosfaten:
(i) 1-gesubstitueerd kaliumorthofosfaat
(ii) 2-gesubstitueerd kaliumorthofosfaat
(iii) 3-gesubstitueerd kaliumorthofosfaat

Veroorzaakt maagklachten
E-341Calciumfosfaten (i) Monocalcium Ortofosfaat (ii) Dicalcium Ortofosfaat (iii) Tricalcium OrtofosfaatCalciumfosfaten: (i) 1-gesubstitueerd calciumorthofosfaat,
(ii) 2-gesubstitueerd calciumorthofosfaat, (iii) 3-gesubstitueerd calciumorthofosfaat
Veroorzaakt maagklachten
E-342Ammoniumfosfaten (i) Monoammonium Ortofosfaat (ii) Diammonium OrtofosfaatAmmoniumfosfaten:
(i) Ammoniumorthofosfaat 1-gesubstitueerd
(ii) 2-gesubstitueerd ammoniumorthofosfaat
E-343Magnesiumfosfaten: (i) Monomagnesium Ortofosfaat (ii) Dimagnesium Ortofosfaat (iii) Trimagnesium OrtofosfaatMagnesiumfosfaten: (i) magnesiumorthofosfaat, enkelvoudig gesubstitueerd, (ii) magnesiumorthofosfaat, niet gesubstitueerd, (iii) magnesiumorthofosfaat, trigesubstitueerdVeroorzaakt maagklachten
E-344 **LecitinecitraatLecithine-citraat
E-345Magnesium citraatMagnesium citraat
E-349AmmoniummalaatAmmoniummalaat
E-350Natriummalaat (i) Natriummalaat (ii) NatriumwaterstofmalaatNatriummalaat: natriummalaat, natriummalaat mono-gesubstitueerdVeroorzaakt maagklachten
E-351Kaliummalaten
(Kaliumwaterstofmalaat)
(Kaliummalaat)
Kaliummalaten
(i) gesubstitueerd kaliummalaat 1
(ii) Kaliummalaat
Veroorzaakt maagklachten
E-352Calciummalaten (i) Calciummalaat (ii) CalciumwaterstofmalaatCalciummalaten: Calciummalaat, Calciummalaat Mono-gesubstitueerdVeroorzaakt maagklachten
E-353MetawijnsteenzuurMeta-wijnsteenzuurVeroorzaakt maagklachten
E-354CalciumtartraatCalciumtartraatVeroorzaakt maagklachten
E-355AdipinezuurAdipinezuur
E-356NatriumadipatenNatriumadipaten
E-357KaliumadipatenKaliumadipaten
E-359Ammonium-adipatenAmmonium-adipaten
E-363BarnsteenzuurbarnsteenzuurVeroorzaakt maagklachten
E-365NatriumfumaratenNatriumfumaratenVeroorzaakt maagklachten
E-366KaliumfumaratenKaliumfumaratenVeroorzaakt maagklachten
E-367CalciumfumaratenCalciumfumaraten
E-368AmmoniumfumaratenAmmoniumfumaraten
E-370 **1,4-heptonolacton1,4-heptollollacton
E-375 **Nicotine zuurEen nicotinezuur
E-380AmmoniumcitratenAmmoniumcitraten
E-381IJzer-ammoniumcitraatAmmoniumijzercitraten
E-383CalciumglycerofosfaatCalciumglycerofosfaat
E-384Isopropil citratenIsopropylcitraatmengsel
E-385Calcium Dinatrium Ethyleendiamine Tetra-acetaatCalcium-natrium-ethyleendiamine-tetra-acetaat
E-386Dinatrium-ethyleendiamine-tetra-acetaatDinatriumethyleendiaminetetraacetaat
E-387OxystearineOxystearine
E-388 **ThiodipropionzuurThiopropionzuur
E-389 **Dilauryl thiodipropionateDilaurylthiodipropionate
E-390 **Dustearyl thiodipropionateDistearylthiodipropionate
E-391 **FytinezuurFytinezuur
E-399 **CalciumlactobionaatCalciumlactobionaat

kamerEngelse naamRussische naam"CEDER"
E-400AlginezuurAlginezuurGevaarlijk
E-401NatriumalginaatNatriumalginaatGevaarlijk
E-402KaliumalginaatKaliumalginaatGevaarlijk
E-403AmmoniumalginaatAmmoniumalginaatGevaarlijk
E-404CalciumalginaatCalciumalginaatGevaarlijk
E-405PropyleenglycolalginaatPropyleenglycolalginaatGevaarlijk
E-406AgarAgar
E-407Carrageenan en ITS Na, K, NH4
zouten (inclusief Furcellaran)
Carrageenan en zijn natrium-, kalium-, ammoniumzouten, inclusief furtselleran
E-407aCarrageenan Pes-verwerkt EUCHEMA-zeewierEUCHEMA zeewier carrageen
E-408 **Bakkersgist GlycanGist Glycan bakken
E-409ArabinogalactanArabinogalactan
E-410Johannesbrood kauwgomCarob Gum
E-411Haver kauwgomHaver kauwgom
E-412GuargomGuargom
E-413Tragacanth-kauwgomTragacanth
E-414Acaciagom (Arabische gom)Arabische gom
E-415XanthaangomXanthaangom
E-416Karaya kauwgomKarayi kauwgom
E-417Tara kauwgomTara kauwgom
E-418GellangomGellangom
E-419KauwgomGhatti-kauwgom
E-420Sorbitol en sorbitolsiroopSorbitol, sorbitolsiroop
E-421MannitolMannitol
E-422GlycerolGlycerol
E-425Konjac (Konjac-meel) (I) Konjac-kauwgom (II) Konjac-glucomannaanKonjac (Konjac-meel) (I) Konjac-kauwgom (II) Konjac-glucomannaan
E-426Hemicellulose van sojaSoja-hemicellulose
(Geïntroduceerd door toevoegingen en amendementen nr. 1, goedgekeurd door resolutie van de Chief State Sanitary Doctor van de Russische Federatie van 26 mei 2008, nr. 32)
E-429 **PeptonesPeptones
E-430Polyoxyethyleen (8) StearaatPolyoxyethyleen (8) stearaat
E-431Polyoxyethyleen (40) StearaatPolyoxyethyleen (40) stearaat
E-432Polyoxyethyleen (20) Sorbitan-monolauraatPolyoxyethyleen (20) sorbitanmonolauraat, Tween 20
E-433Polyoxyethyleen (20) SorbitanmonooleaatPolyoxyethyleen (20) sorbitanteenmonooleaat 80
E-434Polyoxyethyleen (20) SorbItan MonopalmitatePolyoxyethyleen (20) sorbitanmonopalmitaat, tweeling 40
E-435Polyoxyethyleen (20) Sorbitan-monostearaatPolyoxyethyleen (20) sorbitanmonostearaat, tweeling 60
E-436Polyoxyethyleen (20) Sorbitan-tristearaatPolyoxyethyleen (20) sorbitantri-stearaat
E-440PectinesPectines
E-441 **Supergeglycerineerde gehydrogeneerde koolzaadolieHoog glycerine gehydrogeneerde koolzaadolie
E-442Ammoniumzouten van fosfatidinezuurAmmoniumzouten van fosfatidylzuur
E-443 **Gebromeerde plantaardige olieGebromeerde plantaardige olie
E-444Sucrose-acetaatisobutyraatSucrose-acetaatisobutyraat
E-445Glycerolesters van houtharsEsters van glycerol en harszuren
E-446SuccistearinSuccistearin
E-450Difosfaten (I) Dinatriumdifosfaat (II) Trinatriumdifosfaat (III) Tetranatriumdifosfaat (IV) Dikaliumdifosfaat (V) Tetrakaliumdifosfaat (VI) Dicalciumdifosfaat (VII) Calciumdiwaterstofdifosfaat (VIII) DimagnesiumdifosfaatPyrofosfaten (I) Natriumdihydrogeenpyrofosfaat (II) Natriummonohydrogeenpyrofosfaat (III) Natriumpyrofosfaat (IV) Kaliumdiwaterstofpyrofosfaat (V) Kaliumpyrofosfaat (VI) Calciumpyrofosfaat (VII) Calciumdiwaterstoffyrofosfaat (VIII) Magnesiumpyrofosfaat
E-451Trifosfaten (I) Pentatriumtrifosfaat (ii) PentakaliumtrifosfaatTrifosfaten: 5-gesubstitueerd natriumtrifosfaat, 5-gesubstitueerd kaliumtrifosfaat
E-452Polyfosfaten (I) Natriumpolyfosfaten (ii) Kaliumpolyfosfaten (iii) Natrium Calciumpolyfosfaat (iv) Calciumpolyfofaten (v) AmmoniumpolyfosfatenPolyfosfaten: (i) Natriumpolyfosfaat (ii) Kaliumpolyfosfaat (iii) Natrium-calciumpolyfosfaat (iv) Calciumpolyfosfaten (v) Ammoniumpolyfosfaten
E-459Beta-cyclodextrineb-cyclodextrine
E-460Cellulose (I) Microkristallijne cellulose (ii) Cellulose in poedervormCellulose: microkristallijne cellulose, pulp in poeder
E-461MethylcelluloseCellulose
E-462EthylcelluloseEthylcellulose
E-463HydroxypropylcelluloseHydroxypropylcellulose
E-464HydroxypropylmethylcelluloseHydroxypropylmethylcellulose
E-465Methyl-ethylcelluloseMethyl ethyl cellulose
E-466NatriumcarboxymethylcelluloseNatriumcarboxymethylcellulose
E-467EthylhydroxyethylcelluloseEthylhydroxyethylcellulose
E-468CroscaramelloseCroscaramellose
E-469Enzymisch gehydrolyseerde carboxymethylcelluloseEnzymatische gehydrolyseerde carboxymethylcellulose
E-470aZouten van vetzuren (met base Al, Ca, Na, Mg, K en NH4)Vetzuren, aluminium, calcium, natrium, magnesium, kalium en ammoniumzouten
E-470a **Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzurenNatrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E-470b **Magnesiumzouten van vetzurenMagnesiumzouten van vetzuren
E-471Mono- en diglyceriden van vetzurenMono- en diglyceriden van vetzuren
E-472aAzijn- en vetzuuresters van glycerolGlycerol en azijn- en vetzuuresters
E-472bMelkzuur- en vetzuuresters van glycerolGlycerol en melk- en vetzuuresters
E-472sCitroen- en vetzuuresters van glycerolGlycerol- en citroenzuur- en vetzuuresters
E-472dWijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzurenMono- en diglyceriden van vetzuren en wijnsteenzuur, esters
E-472eDiacetylwijnsteenzuur en vetzuuresters van glycerolGlycerol- en diacetylsteensteenzuur- en vetzuuresters
E-472fGemengde wijnsteenzuur, azijnzuur en vetzuren Esters van glycerolGemengde esters van glycerol en wijnsteen, azijn en vetzuren
E-472gGesuccinyleerde monoglyceridenMonoglyceriden en barnsteenzuuresters
E-473Sucrose-esters van vetzurenSucrose- en vetzuuresters
E-474SucroglyceridenSuikerglyceriden
E-475Polyglycerolesters van vetzurenEsters van polyglyceriden en vetzuren
E-476Polyglycerolesters van onderling veresterd RicinoLeic AcidPolyglycerol en onderling veresterde ricinolzuuresters
E-477Propyleenglycolesters van vetzurenPropyleenglycol- en vetzuurestersVerdacht
E-478Geactiveerde vetzuuresters van glycerol en propileenglycolEsters van lactyleerde vetzuren glycerol en propyleenglycol
E-479Thermisch geoxideerde sojaolie met mono- en diglyceriden van vetzurenThermisch geoxideerde sojaolie met mono- en diglyceriden van vetzuren
E-480Dioctyl natriumsulfosuccinaatNatriumdioctylsulfosuccinaat
E-481Natriumlactylaten
(i) Natriumstearoyllactylaat
(ii) Natriumolyllactylaat
Natriumlactylaten
(i) Natriumstearoyllactylaat
(ii) Natriumoleillactylaat
E-482CalciumlactylatenCalcium lactylaten
E-483StearyltartraatStearyltartraat
E-484StearylcitraatStearylcitraat
E-485 **NatriumstearoylfumaraatNatriumstearoylfumaraat
E-486 **CalciumstearoylfumaraatCalciumstearoylfumaraat
E-487 **NatriumlaurylsulfaatNatriumlaurylsulfaat
E-488 **Geëthoxyleerde mono- en di-glyceridenGeëthoxyleerde mono- en diglyceriden
E-489 **Methyl Glucoside - Ester van kokosolieKokosolie en methylglycoside
E-491Sorbitan-monostearaatSorbitanmonostearaat SPEN 60
E-492Sorbitan tristearaatSorbitan tristearaat
E-493Sorbitan-monolauraatSorbitanmonolauraat, SPEN 20
E-494Sorbitan mono-oleaatSorbitan-mono-oleaat, SPEN 80
E-495Sorbitan monopalmitaatSorbitan-monopalmitaat, SPEN 40
E-496Sorbitan trioleatSorbitantrioleaat, SPEN 85
E-500Natriumcarbonaten (I) Natriumcarbonaat (ii) Natriumwaterstofcarbonaat (iii) NatriumsesquicarbonaatNatriumcarbonaten: (i) natriumcarbonaat, (i) natriumbicarbonaat, (iii) een mengsel van natriumcarbonaat en natriumbicarbonaat
E-501Kaliumcarbonaten (I) Kaliumcarbonaat (ii) KaliumwaterstofcarbonaatKaliumcarbonaten: (i) kaliumcarbonaat, (i) kaliumbicarbonaatGevaarlijk
E-503Ammoniumcarbonaten (I) Ammoniumcarbonaat (ii) AmmoniumwaterstofcarbonaatAmmoniumcarbonaten: (i) ammoniumcarbonaat, (i) ammoniumbicarbonaatGevaarlijk
E-504Magnesiumcarbonaten (I) Magnesiumcarbonaat (ii) MagnesiumwaterstofcarbonaatMagnesiumcarbonaten: (i) magnesiumcarbonaat, (i) magnesiumbicarbonaat,
E-505IJzerhoudend carbonaatIJzercarbonaat
E-507ZoutzuurZoutzuur
E-508KaliumchlorideKaliumchloride
E-509CalciumchlorideCalciumchloride
E-510AmmoniumchlorideAmmoniumchloride
E-511Magnesium chlorideMagnesium chloride
E-512 **StannochlorideTinchloride
E-513ZwavelzuurZwavelzuurZeer gevaarlijk
E-514NatriumsulfatenNatriumsulfaten
E-515KaliumsulfatenKaliumsulfaten
E-516CalciumsulfaatCalciumsulfaten
E-517AmmoniumsulfaatAmmoniumsulfaten
E518MagnesiumsulfaatMagnesiumsulfaten
E-519KopersulfaatKopersulfaat
E-520AluminiumsulfaatAluminiumsulfaat
E-521Aluminium natriumsulfaatAluminium-natriumsulfaat (aluin aluminiumoxide)
E-522AluminiumkaliumsulfaatAluminium-kaliumsulfaat (aluinkalium)
E-523Aluminium ammoniumsulfaatAluminium-ammoniumsulfaat (aluin-ammoniumaluin)
E-524NatriumhydroxideNatriumhydroxide
E-525KaliumhydroxideKaliumhydroxide
E-526Calcium hydroxideCalcium hydroxide
E-527AmmoniumhydroxideAmmoniumhydroxideZeer gevaarlijk
E-528Magnesium hydroxideMagnesium hydroxide
E-529Calcium oxideCalcium oxide
E-530Magnesium oxideMagnesium oxide
E-535NatriumferrocyanideNatriumferrocyanide
E-536KaliumferrocyanideKaliumferrocyanide
E-537 **IJzerhoudend hexacyanomanganaatIJzer hexacyanomanganaat
E-538CalciumferrocyanideCalciumferrocyanide
E-539NatriumthiosulfaatNatriumthiosulfaat
E-541Natriumaluminiumfosfaat: (i) zuur (ii) basischNatriumaluminiumfosfaat: (i) zuur, (ii) basisch
E-542Botfosfaat (Essentiale calciumfosfaat, tribasisch)Botfosfaat (calciumfosfaat)
E-550Natriumsilicaten: (i) Natriumsilicaat (ii) NatriummetasilicaatNatriumsilicaten: (i) natriumsilicaat, (ii) natriummetasilicaat
E-551Siliciumdioxide amorfAmorf silica amorf
E-552CalciumsilicaatCalciumsilicaat
E-553Magnesiumsilicaten (I) Magnesiumsilicaat (II) Magnesiumtrisilicaat (III) TalkMagnesiumsilicaten (I) Magnesiumsilicaat (II) Magnesiumtrisilicaat (III) Talk
E-554NatriumaluminuminilicaatNatriumaluminosilicaat
E-555KaliumaluminiumsilicaatKaliumaluminosilicaat
E-556CalciumaluminiumsilicaatCalciumaluminosilicaat
E-557 **Zink silicaatZink Silicaat
E-558BentonietBentoniet
E-559Aluminium silicaatAluminiumsilicaat
E-560KaliumsilicaatKaliumsilicaat
E-570VetzurenVetzuur
E-574Gluconzuur (D-)Gluconzuur (D-)
E-575Glucono-delta-lactonGlucono d-lacton
E-576NatriumgluconaatNatriumgluconaat
E-577KaliumgluconaatKaliumgluconaat
E-578CalciumgluconaatCalciumgluconaat
E-579IJzerhoudend gluconaatIJzergluconaat
E-580MagnesiumgluconaatMagnesiumgluconaat
E-585IJzerhoudend lactaatIJzerlactaat
E-5864-hexylresorcinol4-hexylresorcinol
(geïntroduceerd door Addenda en amendementen nr. 1, goedgekeurd door het decreet van de Chief State Sanitary Doctor van de Russische Federatie van 26 mei 2008, nr. 32) │

Versterkers van smaak en aroma (E-600 - E-699)

Niet aanbevolen voor gebruik in babyvoeding.

kamerEngelse naamRussische naamINFO Ministerie van Volksgezondheid"CEDER"
E-620Glutaminezuur, L (+)-Glutaminezuur, L (+)-