Hoofd-
De drankjes

Een nicotinezuur

Een andere naam voor nicotinezuur is niacine, vitamine PP. De belangrijkste eigenschappen van deze verbinding zijn de hoge oplosbaarheid in water, de hoge weerstand tegen ultraviolette stralen, de spijsverteringssappen van het maagdarmkanaal en de mogelijkheid van synthese door darmmicroflora.

Nicotinezuurformule

Wat is de betekenis van nicotinezuur voor levensprocessen?

  1. Nicotinezuur is erg belangrijk bij het reguleren van oxidatie en reductie..
  2. Deelname aan het verteringsproces en de assimilatie van voedingsstoffen: eiwitten, lipiden en de belangrijkste bronnen van koolhydratenergie.
  3. Nicotinezuur speelt een bijzondere rol bij de synthese van stikstofbasen..
  4. Het reguleert de cholesterolbalans in het lichaam, met zijn hulp verhoogt het het niveau van enzymen die betrokken zijn bij de regulering van lipoproteïnen in menselijk bloed.
  5. Niacine is betrokken bij het behoud van de tonus van bloedvaten en haarvaten, verbetert het bloedbeeld en voorkomt coagulatie.
  6. Een voldoende niacinegehalte leidt tot een verbetering van de conditie van de huid, verhoogde gewrichtsmobiliteit.
  7. Er werd een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem onthuld, een voldoende gehalte van deze vitamine in de voeding leidt tot het wegnemen van stress en nerveuze spanning, verbetert de hersenactiviteit, onthoudt informatie, aandacht.

Hoeveel nicotinezuur is er per dag nodig?

De gemiddelde dagelijkse norm van nicotinezuur voor een persoon is ongeveer 18-25 mg, voor verschillende perioden van zwangerschap en vrouwen die borstvoeding geven, kan de dosis oplopen tot 28 mg, voor kinderen op basis van geslacht en leeftijd - ongeveer 10-20 mg. Een verscheidenheid aan nicotinezuur is nicotinamide, het wordt voorgeschreven bij het detecteren van intolerantie voor de eerste vorm.

Medegebruik met andere medicijnen

Het gebruik van nicotinezuur met stoffen als vitamine B6 en koper verhoogt de effectiviteit en opname van de vitamine. En integendeel, sommige soorten penicilline-antibiotica verminderen het effect van het nemen van niacine sterk.

Welke tekenen wijzen op een tekort aan niacine in het lichaam?

Controleer op symptomen, het identificeren van een aantal wijst op een tekort aan vitamine in het lichaam:

  • Slapeloosheid.
  • Depressie.
  • Slaapproblemen.
  • Eetlustproblemen, diarree.
  • Lagere bloedsuikerspiegel.
  • Lage werkcapaciteit.
  • Hoofdpijn, verminderd bewustzijn, duizeligheid.
  • Verminderde zin in seks.
  • Spier- en ledemaatzwakte.
  • De huid pellen en de pigmentatie verbeteren.

Een overdosis vitamine is niet minder gevaarlijk.

De schade van nicotinezuur

U moet echter de maatstaf in acht nemen bij het gebruik van niacine en zijn rijke voedingsmiddelen. Als er tekenen van overmaat worden gevonden, verminder dan voedingsmiddelen die rijk zijn aan nicotinezuur of niacine, hoewel hypervitaminose in het geval van zuur minder vaak voorkomt, wordt overmaat vaker uitgescheiden.

Voorzichtigheid is geboden als de volgende symptomen aanwezig zijn:

  • Het meest formidabele symptoom is leverdystrofie..
  • Droge huid van een persoon en slijmvliezen.
  • Roodheid van het bovenlichaam, jeukende huid.
  • Spijsvertering en darmproblemen.
  • Gevoelloosheid van spieren en ledematen.
  • Gewichtstoename.
  • Tandvleesproblemen, toegenomen bloeding.
  • Hoofdpijn, slaap- en bewustzijnsstoornissen.
  • Slechte adem.

Welke voedingsmiddelen bevatten nicotinezuur?

Verdeel alle producten in groepen:

Granen, granen en noten. In deze categorie, hele granen en producten daarvan, zemelen, haver, jonge tarwezaailingen, bruine rijst, havermout, linzen, bonen, boekweit en tarwemeel, zijn pinda's het rijkst aan vitamine PP. Interessant is dat pinda's onverdund worden aanbevolen, in een dunne schil een grote hoeveelheid niacine of nicotinezuur bevatten.

Groenten. Het gehalte aan nicotinezuur is hoog in paprika, bonen, aardappelen, vooral in gebakken vorm, tomaten, peterselie, zuring, wortels, asperges, selderij, boerenkool.

Fruit en bessen rijk aan niacine: banaan, framboos, mango.

Vlees en slachtafval bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid vitamine PP en de inhoud is ongeveer hetzelfde voor mager vlees en voldoende vet, een grote hoeveelheid vitamine bevat varkensvlees en runderlever en eieren. Van gevogelte, kip, eend en kalkoen verdienen de voorkeur.

Rijk aan vitamine PP en vis, kampioensvariëteiten: heilbot, zwaardvis, tonijn, alle soorten rode vis.

Genezing van kruiden en fruit

Gebruik rozenbottels, pepermunt, kamille.

Voedingsdeskundigen adviseren om paddenstoelen te eten, bij voorkeur geoogst en onmiddellijk gekookt. Bij het bewaren en invriezen wordt het gehalte aan nicotinezuur aanzienlijk verlaagd.

Zoete tand kan nicotinezuur verhogen met chocolade.

Welke voedingsmiddelen bevatten nicotinezuur?

Niacine (niacine, vitamine PP, B3) is een essentiële stof die betrokken is bij de meeste biochemische processen in het menselijk lichaam. Deze unieke stof werd voor het eerst verkregen in 1867 tijdens een oxidatieve reactie tussen nicotine en chroomzuur. De gunstige eigenschappen van niacine werden echter pas in het midden van de 20e eeuw besproken, nadat bleek dat deze verbinding effectief kan omgaan met een van de vormen van vitaminetekort - pellagra.

Tijdens speciaal uitgevoerde onderzoeken werd vastgesteld dat zelfs een klein tekort aan vitamine PP het werk van de meeste systemen en inwendige organen van het menselijk lichaam nadelig kan beïnvloeden. Daarom is het zo belangrijk ervoor te zorgen dat het nicotinezuur in voldoende hoeveelheden het lichaam binnendringt om de vitale activiteit te garanderen..

Nicotinezuurfuncties

De rol van vitamine PP in het lichaam is moeilijk te overschatten. Met name deze stof:

  • is een van de belangrijkste schakels in de meeste redoxreacties;
  • neemt deel aan de ontwikkeling van een aantal enzymen;
  • voorkomt het optreden van tumorneoplasmata;
  • neemt deel aan het metabolisme van vet en eiwitten;
  • verlaagt cholesterol in het bloed;
  • normaliseert weefselademhaling;
  • verbetert de microcirculatie van het bloed;
  • is een anticoagulans;
  • onderhoudt normale slijmvliezen en huid;
  • schept voorwaarden voor de goede werking van het visuele apparaat;
  • heeft een uitgesproken ontgiftingseffect;
  • heeft een gunstig effect op de spijsvertering;
  • reguleert het centrale zenuwstelsel;
  • stabiliseert het werk van het hart;
  • handhaaft een normale bloeddruk.

Daarnaast is nicotinezuur betrokken bij de synthese van een aantal hormonen, waaronder progesteron, insuline, oestrogeen, testosteron en thyroxine.

Vitamine PP-consumptie

De dagelijkse behoefte aan niacine hangt af van de leeftijd en de conditie van het lichaam en is (mg gedurende de dag):

  • jonger dan zes maanden - 2;
  • 7-11 maanden - 6;
  • 1-3 jaar - 9;
  • 4-9 jaar oud - 11;
  • 10-14 jaar - 13;
  • vanaf 14 jaar - 20.

De inname van vitamine B3 neemt overdag toe tot 25 mg tijdens zwangerschap en borstvoeding. Bovendien neemt de dagelijkse behoefte aan de gespecificeerde stof toe bij verhoogde fysieke inspanning, wonen in landen met een te koud of warm klimaat en in stressvolle situaties.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B3?

Bronnen van vitamine B3 zijn:

  • vleesproducten;
  • zeevruchten;
  • noten
  • vis;
  • paddestoelen;
  • wat gedroogd fruit.

Bovendien is er in sommige groenten een aanzienlijke hoeveelheid nicotinezuur aanwezig. Meer gedetailleerde gegevens over het gehalte aan niacine in voedsel zijn weergegeven in de tabel..

EtenswarenHet gehalte aan nicotinezuur, mg per 100 g
Pinda13.18
Varkenslever11.83
Kipfilet10.63
Champignons10.48
Kippenlever10.12
Zonnebloemzaden10.01
Runderlever9.27
Boletus9.12
kalkoen7.92
Konijnenvlees6.18
Eendenvlees5,92
Witte champignons5,89
Rundernier5,81
Kalfsvlees5,67
Hertevlees5.52
Ganzenvlees5.34
Rundvlees hart5.11
Rundertong4,92
Champignon4,91
Cachou4.81
Rundvlees4.68
Sesam4,51
Amandel4,49
Tong van varken4.38
Kippenhart4.28
Boekweit4.19
Gerookte worstjes4.12
Makreel3,98
Schaap3.92
Saira3,89
Haring3,74
pijnboompitten3,69
Kippen vlees3,67
Varkens nier3,48
Kippenmagen3.27
Krabben3.14
paardenvlees3.08
Vleeskuikens3.01
Hazelnoot2,94
Gerst2,79
Varkensvlees2,72
Roze zalm2,61
Peterselie2,58
Gedroogde abrikozen2,54
Inktvis2,48
Kabeljauw2,36
Gerookte varkenslende2,32
Soja bonen2.28
Parelgort2.26
Datums2.24
Bonen2.12
Brasem2.07
Gerookte ham2.02
Pompoenpitten1,87
Linzen1,86
Baars1,71
Pruimen1,62
Steurkaviaar1,59
Brood1,59
Gerookte buikspek1,58
Karper1,58
Tarwegrutten1,57
Dille1,48
Horsmakreel1,41
Pistachenoten1,39
Aardappelen1,37
Havergrutten1,28
Pollock1,23
Walnoten1.19
Snoek1.16
Maïskorrels1,09
Zweed1,09
Tonijn1,04
Asperges1,03
Manka1,02
Snoekbaars1,02
Wortel1.01
Garnalen1.01
Rozijnen0,87
Raap0,86
Datums0,84
Knoflook0,83
Capelin0,81
Perzik0.79
Pollock kuit0.78
Abrikozen0.76
Melkpoeder0.73
spruitjes0.71
Salade0,69
Aubergine0,68
Framboos0,68
Boon0,66
Rosehip Fresh0,63
Spinazie0,61
Bloemkool0,59
Kerspruim0,59
Pruimen0,58
Zuring0,53
Squash0,52
Fig0,52
paprika0,51
Tomaat0,51
Prei0,49
Meloen0,49
Zeekool0,48
Braam0,47
Zure room0,46
Kers0,44
Bananen0,41
Squash0,38
Mandarijnen0,38
Veren groene uien0,36
Bosbessen0,34
Geitenmelk0,34
Aardbeien0,33
Vette kwark0,32
Druif0,31
Kwarteleitjes0.29
Ui0.28
Ananas0.28
Beet0.28
Hollandse kaas0.28
Bes (zwart, rood)0.28
Groene erwt0.28
Bosbes0.27
Sinaasappels0.26
Komkommer0.26
Watermeloen0.26
Lingonberry0.24
Gecondenseerde melk0.23
De appels0.23
Kruisbes0.22
Grapefruits0.21
Veenbes0.21
Kippeneieren0,18
Persimmon0,17
Radijs0,17
Yoghurt0,17
Russische kaas0,16
Citroenen0,16
Kefir0,16
Kweepeer0,14
Ryazhenka0,13
Koeienmelk0,12
Peren0,11
Room0,11

Tekort aan nicotinezuur en overmaat

Onvoldoende inname van vitamine PP in het lichaam kan de ontwikkeling van een breed scala aan pathologische processen veroorzaken. Symptomen van hypovitaminose B3 kunnen met name zijn:

  • algemene zwakte, onverschilligheid voor wat er rondom gebeurt, verhoogde vermoeidheid;
  • verhoogde agressiviteit, prikkelbaarheid, opvliegendheid;
  • somnologische aandoeningen (slapeloosheid, angstige slaap);
  • hoofdpijn, frequente duizeligheid;
  • verminderde eetlust, vergezeld van een significante afname van het lichaamsgewicht;
  • blancherende en droge huid;
  • ontlastingsstoornissen (obstipatie);
  • aritmie;
  • verzwakking van de immuunkrachten van het lichaam, afname van de weerstand tegen infecties.

Langdurig en acuut tekort aan nicotinezuur kan leiden tot de ontwikkeling van pellagra. De eerste symptomen die het optreden van deze pathologie vermoeden, zijn:

  • verlies van eetlust;
  • vloeibare diarree;
  • maagzuur;
  • verhoogde speekselvloed;
  • roodheid van het slijmepitheel van de mondholte, het verschijnen van scheuren erop;
  • het verschijnen van rode vlekken op de nek, gezicht, handen, in de elleboogplooien;
  • hoofdpijn;
  • het uiterlijk van tinnitus;
  • gangverandering (onzekerheid, trilling);
  • springt in bloeddruk.

Een overdosis niacine heeft geen ernstige gevolgen. De belangrijkste symptomen van overmatige ophoping van vitamine B3 in organen en weefsels zijn:

  • roodheid van de huid van het gezicht, borst, handen, nek;
  • jeukende huid, het verschijnen op het huidoppervlak van heterogene uitslagelementen;
  • Duizeligheid
  • gevoelloosheid van de ledematen;
  • flauwvallen.

Bij een juiste aanpassing van het dieet verdwijnen de beschreven symptomen binnen een paar dagen. Bij afwezigheid van het effect van de genomen maatregelen is het raadzaam professioneel advies in te winnen bij een ervaren voedingsdeskundige.

Nicotinezuur in producten en preparaten

Vitamine PP: samenvatting

De vitale substantie werd geleidelijk aan voor mensen geopend. Nicotinezuur werd voor het eerst verkregen in 1867 tijdens experimenten, maar bleef jarenlang naamloos. Het kreeg zijn huidige naam in 1873 na meer gedetailleerde studies..

Maar pas aan het begin van de twintigste eeuw werden de chemische eigenschappen en voordelen voor het menselijk lichaam duidelijk. Dankzij dit hebben wetenschappers geleerd pellagra te genezen - een ziekte die het maag-darmkanaal aantast en zich manifesteert in schade aan de huid en psychische stoornissen. Volgens de eerste letters van de Latijnse uitdrukking Preventieve pellagra kreeg de stof een andere naam - vitamine PP.

Onder de achternaam zijn verschillende vormen van de vitamine verborgen - nicotinezuur zelf en het derivaat nicotinamide (nicotinezuuramide). Beide stoffen spelen een doorslaggevende rol in metabole processen, omdat ze deel uitmaken van codehydrasen I en II - verbindingen die het verloop van redoxreacties bepalen en bijdragen aan de eliminatie van pellagra.

Daarnaast dragen ze waterstof over, zijn ze verantwoordelijk voor het metabolisme van koolhydraten en vetten, nemen ze deel aan meer dan vijftig biochemische reacties, waardoor de stoffen die het lichaam binnenkomen worden omgezet in energie. Ook bijdragen aan de synthese van hormoonachtige verbindingen die het immuniteitsniveau bepalen.

Hoewel de effecten van nicotinezuur en nicotinezuur over het algemeen vergelijkbaar zijn, zijn er enkele verschillen tussen beide..

Niacine (formule C6H5NEE2) Is β-pyridinecarbonzuur. In zijn pure vorm lijkt het op een poeder van naaldloze kleurloze kristallen. De stof is oplosbaar in water (slecht in koude, sneller in warm), weinig in alcohol en ether. Het behoudt zijn eigenschappen na blootstelling aan hoge temperaturen (tijdens koken) en autoclaveren.

Nicotinamide (nicotinezuuramide) is iets anders van structuur dan het zuur zelf. Zijn formule is C6H6N2O.

Zuur reguleert cholesterol: vermindert het gehalte aan slecht en verhoogt de concentratie van heilzaam. Het heeft ook een vaatverwijdend effect, waardoor er bloed naar het hoofd stroomt.

Nicotinezuuramide werkt iets anders:

  • Neemt samen met zuur deel aan alle processen, maar heeft niet het vermogen om de bloedvaten te verwijden. Daarom werkt het zachter en wordt het gemakkelijker door het lichaam verdragen.
  • Het heeft geen uitgesproken effect op cholesterol. Maar het werkt beter voor patiënten met diabetes: het reguleert de aanmaak van insuline, vermindert de behoefte en voorkomt tegelijkertijd schade aan de alvleesklier. Opgemerkt wordt dat het verbruik het risico op het ontwikkelen van diabetes type 1 aanzienlijk vermindert - met 50%.
  • Het draagt ​​bij aan het juiste verloop van metabole processen in de botten, dus het wordt veel gebruikt bij de behandeling en preventie van osteoporose.
  • Het heeft een aantal antivirale en antioxiderende effecten..
  • Het heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, omdat het een kalmerend effect heeft. Daarom behoudt het een goede psycho-emotionele toestand en voorkomt het een stoornis van mentale vermogens. Nicotinezuuramide wordt vaak voorgeschreven voor de behandeling van schizofrenie, persoonlijkheidsvermindering bij alcoholisme en het elimineren van depressieve aandoeningen..

Niacine wordt gebruikt voor therapie:

  • Pellagra
  • Gastro-intestinale aandoeningen (vooral gastritis met een lage zuurgraad)
  • Hepatitis cirrose
  • Vasculaire spasmen (in de ledematen, hersenen, nieren)
  • Atherosclerose
  • Nevritov
  • Slecht helende huidlaesies (wonden, zweren)
  • Infectieziekten.

Oorzaken van vitamine PP-gebrek

Er zijn verschillende factoren voor de ontwikkeling van hypo- en vitaminetekort B3:

  • Onevenwichtig dieet
  • Onvoldoende inname van voedingsmiddelen die het tryptofaan-aminozuur bevatten (een stof is nodig voor assimilatie en omzetting van de vitamine)
  • Ziekten die malabsorptie van niacine in het spijsverteringskanaal veroorzaken
  • Gastro-intestinale pathologie
  • Darmoperatie.

Hoe manifesteert vitamine PP-tekort zich

Als het lichaam chronisch een tekort heeft aan het verkrijgen van nicotinezuur, veroorzaakt dit de ontwikkeling van hypovitaminose (gedeeltelijk gebrek) en vitaminetekort (volledige afwezigheid).

In het eerste geval kunnen de symptomen niet tot uitdrukking komen, omdat het lichaam het tekort als gevolg van de vitaminevoorraden in de weefsels kan opvangen. Het is meestal voldoende om de primaire levensprocessen te verzekeren. Maar over het algemeen voelt iemand zich lusteloos, constant moe. Naast algemene zwakte, kan het feit dat het lichaam een ​​tekort aan nicotinezuur heeft, worden beoordeeld aan de hand van:

  • Frequente hoofdpijn, duizeligheid
  • Verergering of gebrek aan eetlust
  • Prikkelbaarheid
  • Slaapstoornissen, slapeloosheid
  • Bleke en droge huid
  • Constipatie
  • Ziektegevoeligheid.

Als de oorzaak van de malaise niet op tijd wordt vastgesteld en de inname van nicotinezuuramide niet wordt vastgesteld, zal de uitputting van endogene stoffen leiden tot het verschijnen van pellagra.

  • Chronische diarree (5 of meer keer per dag)
  • Gebrek aan eetlust, gewichtsverlies
  • Ongemak in het maagdarmkanaal, brandend maagzuur
  • Zwelling van de slijmvliezen
  • Uitslag en zweren van de huid
  • Pijn en roodheid van het tandvlees
  • Barsten en ontsteking van de tong
  • Spierpijn
  • Tinnitus
  • Hoge bloeddruk
  • Gevoelloosheid of pijn in de ledematen
  • Psychische stoornis, dementie
  • Depressieve toestand.

Al deze symptomen kunnen gedeeltelijk tot uiting komen, daarom kan de ontwikkeling van pellagra worden beoordeeld aan de hand van drie hoofdsignalen: chronische diarree, huidlaesies, dementie. Als de patiënt alle drie de aandoeningen tegelijkertijd heeft, is dit een signaal van een tekort aan vitamine B3.

Overdosis

Natuurlijke stoffen in producten veroorzaken praktisch geen overdosis. Het kan worden veroorzaakt door de inname of toediening van een synthetische stof.

Het nemen van ultrahoge doses van het medicijn bevordert de afgifte van histamine, waardoor allergische reacties ontstaan ​​(jeuk, roodheid van de huid), hartkloppingen, indigestie en geelheid van de huid. In ernstige gevallen is bewustzijnsverlies mogelijk.

Te lange consumptie van een grote hoeveelheid nicotinezuur bevordert de ophoping van vetten, waardoor stethatose ontstaat - vettige degeneratie van de lever.

Dagelijkse behoefte

Om een ​​tekort aan niacine (of nicotinamide) te voorkomen, is het het beste om voeding in evenwicht te brengen door natuurlijke producten met een stof erin op te nemen of een kuur met vitaminen te ondergaan.

Met een uitgebalanceerd dieet kunt u voldoen aan de behoefte van uw lichaam aan HP. Dagelijkse waarde (mg):

  • Tot 12 maanden - 6
  • 1-2 jaar - 9-10
  • 3-4 jaar - 12
  • 5-7 jaar - 13
  • 7-10 jaar - 15

Volwassenen (vanaf 18 jaar) - 20.

De dagelijkse behoefte aan een stof neemt toe:

  • Met intense mentale en fysieke activiteit
  • Bij wonen in een milieubelastend gebied of extreme omstandigheden
  • Bij het werken met schadelijke arbeidsomstandigheden
  • Tijdens zwangerschap en hepatitis B
  • Met een slecht dieet (caloriearme diëten, vasten, vegetarisme, naleving van kerkelijk vasten).

Welke voedingsmiddelen bevatten nicotinezuur?

Als het lichaam gezond is en het voldoende tryptofaan bevat, dan synthetiseert het zelf niacine (nicotinezuur). Endogene stof is voldoende om alle biochemische processen uit te voeren. Maar als het om verschillende redenen minder wordt geproduceerd of de consumptie toeneemt, dan worden de eigen middelen onvoldoende en zijn er dus extra bronnen van vitamine nodig.

Je kunt de tekortkoming elimineren met behulp van medicijnen, maar als er een kans is en de gezondheidstoestand niet kritiek is, is het beter om natuurlijke bronnen te gebruiken en je dieet in evenwicht te houden. Om dit te doen, let gewoon op voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid vitamine.

Tabel nicotinezuurgehalte (per 100 g product):

  • Koffie (granen) - 17 mg
  • Gist - 11,4 mg
  • Runderlever - 9 mg
  • Kip - 7,8 mg
  • Konijn - 6.2
  • Nier- en runderhart - 5,7 mg
  • Eekhoorntjesbrood - 5 mg
  • Rundvlees - 4,7 mg
  • Boekweit - 4,19 mg
  • Tarwebrood - 4 mg
  • Lam - 3,8 mg
  • Kabeljauw - 2,3 mg
  • Hazelnoten - 2 mg
  • Gort van gerst - 2,74 mg
  • Parelgort - 2 mg
  • Cacaopoeder - 1,8 mg
  • Levertraan - 1,79 mg
  • Rijst - 1,6 mg
  • Knoflook - 1,2 mg
  • Walnoten - 1 mg
  • Wortelen - 1 mg
  • Rode paprika - 1 mg
  • Hercules - 1 mg.

Voedsel is de beste manier om vitamine PP-tekort aan te pakken, omdat een andere bron van nicotinezuur in de vorm van synthetische drugs kan worden verboden vanwege contra-indicaties..

Nicotinezuurgeneesmiddelen

Bij ernstige B3-hypovitaminose is één correctie van de voeding niet voldoende, daarom is een cursus met behulp van medicijnen vereist. Afhankelijk van de toestand van de patiënt kan de arts nicotinezuur voorschrijven in injecties of tabletten. Dergelijke vitaminepreparaten worden geproduceerd bij veel farmaceutische bedrijven in Rusland en andere landen:

Nicotinezuur (ampullen 1%). Fabrikanten: "Health", "Dalkhimpharm", "Biosynthesis", "PFC Update" (RF), "Biostimulator", "Darnitsa" (Oekraïne). Pakketprijs (10 amp.) - 50-110 roebel.

Nicotinezuur (tabletten van 50 mg). Fabrikanten: Pharmstandard-Ufavita, Moskhimpharmpreparaty (RF). Prijs (50 stuks) - 27-40 roebel.

Welke Russische voedingsmiddelen bevatten vitamine B3?

Een van de essentiële factoren voor het menselijk lichaam is vitamine B3 (het wordt per ongeluk vitamine B5 genoemd). Zo'n component is verantwoordelijk voor het oxidatieve proces in het menselijk lichaam en het is ook een effectief medicijn.

Over vitamine B3

Vormen van vitamine B3 zijn er in twee vormen:

  1. Nicotinezuur type. Het is alleen verkrijgbaar in kruidenproducten..
  2. Nicotinamide is een stof die alleen in dierlijke producten voorkomt..

Vitamine B3 is een in water oplosbare stof, nadat het in de maag is gekomen, wordt het in vrij korte tijd opgenomen. Zijn rol bij de vorming van energie is erg groot. En het is gewoon een voldoende hoeveelheid niacine waarmee u het noodzakelijke glucosegehalte in het bloed kunt handhaven. Gezien het belang van deze stof, moet u weten welke producten deze in de vereiste hoeveelheid bevatten..

Hoe niacine werkt op organen

In de activiteit van het menselijk lichaam zijn de functies van niacine als volgt:

  • het cholesterolgehalte wordt verlaagd, dat wil zeggen dat u niet bang kunt zijn voor de vorming van vaatplaques. Maar het gehalte aan gunstig cholesterol stijgt aanzienlijk, wat ook ernstige problemen elimineert. Als gevolg hiervan wordt het risico op hartaandoeningen aanzienlijk verminderd;
  • Onder invloed wordt energie opgewekt, dit gebeurt door de vorming van speciale enzymen die de afbraak van koolhydraten beïnvloeden. Onder invloed van de vitamine wordt het suikerniveau geregeld, wat betekent dat de ontvangen energie goed wordt besteed;
  • aminozuren die het lichaam binnenkomen, worden veel beter opgenomen, wat helpt de stofwisseling te verbeteren;
  • in de normale modus werken de hartspierfuncties, de bloedvaten zetten uit, de bloedstroom verbetert. Als vitamine B3 regelmatig het lichaam binnenkomt, wordt het hemoglobinegehalte genivelleerd;
  • er worden effectieve hormonen geproduceerd die nodig zijn voor een normaal menselijk leven;
  • maagsap wordt in voldoende hoeveelheden geproduceerd, vetten en koolhydraten die het lichaam binnenkomen, worden effectief afgebroken;
  • eiwit wordt sneller opgenomen, wat wordt geconsumeerd met plantaardige producten;
  • het centrale zenuwstelsel functioneert beter. Als je goed eet met de juiste hoeveelheid vitamine B3, dan is stress niet te vrezen;
  • profylactisch tegen de vorming van kwaadaardige tumoren;
  • Vitamine b3 is uniek omdat een persoon geen zichtproblemen ervaart, de huid elastisch wordt en de veroudering vertraagt, het werk van het maagdarmkanaal aanzienlijk verbetert;
  • Vitamine b3 beïnvloedt het hoofdorgaan van een persoon - de hersenen werken in volledige modus, het behoudt mentale vermogens. Als niacine voldoende is, heeft een persoon geen problemen met slaap en geheugen.

Het is duidelijk dat zo'n vitamine essentieel is, dus je moet weten waar je niacine kunt vinden.

Welk voedsel bevat niacine

Om ervoor te zorgen dat het lichaam voldoende niacine binnenkrijgt, is het niet alleen belangrijk om regelmatig de juiste producten te consumeren, maar ook om ze correct te koken. Opgemerkt moet worden dat het element extreem resistent is tegen negatieve effecten, het is niet bang voor langdurige opslag bij lage temperatuur. Maar tijdens het bakken en koken wordt niacine in het product tot 40 procent verlaagd.

Dus, welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B3. Bij het overwegen van producten met de inhoud van een dergelijke component, moeten 2 groepen worden onderscheiden:

Plantaardig voedsel dat vitamine b3 bevat:

  • champignons (champignons en eekhoorntjesbrood);
  • bonen;
  • noten (vooral veel niacine in pistachenoten, pinda's en hazelnoten);
  • in een cel, gierst en havermout;
  • koffie;
  • aardappelen, broccoli, wortelen en maïs.
  • rode vis;
  • kippen vlees;
  • runderlever;
  • rund vlees;
  • kippeneieren.

Er zit ook vitamine B3 in voedingsmiddelen zoals boekweit, kalkoenvlees, kabeljauw, maar ook in brood en biergist. Je kunt runderhart, droge erwten, rundertong, volkorenbrood eten. Er is al opgemerkt dat tijdens het koken en frituren een aanzienlijke hoeveelheid niacine uit het product verdwijnt. Maar vlees en vleesproducten moeten met warmte worden behandeld. Hier is niets mis mee, aangezien er een aanzienlijke hoeveelheid niacine achterblijft.

En we mogen geen producten vergeten die naast niacine ook andere nuttige stoffen bevatten - wortels, je kunt ze bijvoorbeeld niet verwarmen voor gebruik. En er zijn talloze andere voedingsstoffen.

Over de behoefte van het lichaam aan vitamine b3

Als we het hebben over de dagelijkse behoefte aan niacine, dan hangt alles af van de leeftijd van de persoon - volwassenen zouden meer voedsel moeten eten dat vitamine B3 bevat. Het is niet altijd mogelijk om de vereiste hoeveelheid van het bestanddeel in zijn natuurlijke vorm te consumeren, daarom wordt het vaak gebruikt in de vorm van injecties (die intramusculair of intraveneus kunnen zijn) en tabletten.

Het is belangrijk om de nuance van het geslacht op te merken - vrouwen hebben meer niacine nodig dan vrouwen. Een bijzonder belangrijke hoeveelheid vitamine A voor vrouwen die zwanger zijn en borstvoeding geven.

Er zijn gevallen waarin de hoeveelheid niacine groot moet zijn:

  • wanneer een persoon zo eet dat een grote hoeveelheid plantaardig eiwit wordt geconsumeerd en dierlijke eiwitten niet genoeg zijn. Dit geldt vooral voor aanhangers van vegetarisch eten, maar ook voor mensen die het vasten observeren;
  • wanneer iemands werk wordt geassocieerd met constante hoge temperaturen: in warme winkels, in regio's met zeer warme klimaten;
  • wanneer iemand in de regio's van het hoge noorden woont;
  • wanneer het menselijk lichaam wordt onderworpen aan zware fysieke inspanning;
  • als het centrale zenuwstelsel overbelast is. Dit geldt met name voor vertegenwoordigers van beroepen met een grotere verantwoordelijkheid (piloten, luchtverkeersleiders).

Om te bepalen of vitamine B3 in het product zit, kunt u vertrouwd raken met de samenstelling van het product. Als het niacine bevat, staat de naam E375 op de verpakking (dus het voedingsadditief is genummerd).

Over overmaat en tekort aan vitamine b3

Als iemand verkeerd eet, neemt het risico op vitamine B3-tekort toe. Wanneer het lichaam zo'n stof mist, krijgt het de volgende symptomen:

  • een persoon heeft vaak hoofdpijn en ontwikkelt depressie;
  • maagproblemen, ontlasting is gebroken;
  • zweren van corrosieve aard verschijnen;
  • een persoon wordt snel moe;
  • het suikerniveau in het lichaam neemt af;
  • een persoon slaapt niet goed en verliest zijn eetlust;
  • de huid barst en is ontstoken;
  • vaak duizelig.

Ondanks het feit dat niacine in plantaardige en dierlijke producten voorkomt, wordt het gebrek aan het menselijk lichaam vaak waargenomen. De redenen hiervoor zijn als volgt:

  • twijfelachtige diëten;
  • de vrouw is zwanger;
  • overmatig alcoholgebruik;
  • chronische ziekten die verband houden met metabole processen.

Maar een teveel aan vitamine B3 levert niet minder problemen op dan het ontbreken ervan:

  • een persoon is vaak ziek;
  • gekweld door brandend maagzuur;
  • vaak flauwvallen;
  • er verschijnt uitslag op de huid;
  • het spijsverteringskanaal is van streek;
  • oogwit wordt geel;
  • urine wordt donker;
  • hoofdpijn vaak;
  • visuele functie verslechtert.

Als u regelmatig voedsel eet met voldoende niacine, dan zullen alle bovengenoemde problemen dat niet zijn.

Conclusie

Niacine is een element dat erg belangrijk is voor het behoud van de normale werking van het menselijk lichaam. Vaak wordt het belang ervan onderschat in vergelijking met andere soorten vitamines, maar deze benadering is verkeerd. Als een persoon gezondheidsproblemen wil hebben, is de aanwezigheid van alle vitamines in het lichaam zonder uitzondering noodzakelijk.

Als de hoeveelheid vitamine B3 in het menselijk lichaam normaal is, zal hij problemen hebben met de energieproductie, het werk van het centrale zenuwstelsel wordt weer normaal. Het is belangrijk om de dagvergoeding te respecteren, vooral omdat de lijst met producten die niacine bevatten vrij uitgebreid is, dat wil zeggen dat de keuze aanzienlijk is. Maar nogmaals, er moet worden opgemerkt dat de hoeveelheid in het lichaam acceptabel moet zijn, zowel een tekort als te veel van een dergelijke stof is gevaarlijk.

Vitamine B3 / PP (niacine) waar het aanwezig is - producten die nicotinezuur bevatten

Om ervoor te zorgen dat het lichaam constant nuttige stoffen, sporenelementen ontvangt, is het helemaal niet nodig om tabletten of poeders te kopen. Het volstaat om gewoon de juiste producten voor jezelf te kiezen, je eten te diversifiëren, wat nieuwe kruiden en smaakmakers toe te voegen om te transformeren, het oude menu nieuw leven in te blazen. Vergeet in dit geval natuurlijk niet om voedingsmiddelen op te nemen die rijk zijn aan nicotinezuur (vitamine B3 of vitamine PP). Sinds vandaag hebben we het over nicotinezuur, niacine, vitamine B3 / PP (niacine) wordt aangetroffen in voedingsmiddelen?

Dus wat bevat nicotinezuur? In welke producten? Wat zijn de concentraties niacine (vitamine B3 of vitamine PP) in voedsel (tabel)? Dit alles is te vinden in onderstaand artikel..

Waar zit nicotinezuur in?

Meestal overheerst nicotinezuur / niacine in vlees, noten, champignons en slachtafval. Dat wil zeggen, het is aanwezig in plantaardig voedsel en in dieren (zuivelproducten en eieren worden ook in aanmerking genomen, maar er is hier niet veel vitamine B3 / PP). Ook voldoende nicotinezuur in vis (vooral vet) en zeevruchten. En deze vitamine is ook aanwezig in gedroogd fruit, hoewel niet in zulke grote hoeveelheden als in slachtafval of noten. Groenten en fruit bevatten deze vitamine in mindere mate, zelfs tot een minimum.

En vergeet natuurlijk de kruiden en granen niet. Ze kunnen ons ook gedeeltelijk vitamine PP of B3 geven..

Welke voedingsmiddelen bevatten nicotinezuur?

De belangrijkste producten waar nicotinezuur aanwezig is, zijn: slachtafval, champignons, zemelen, vette vis, noten, vlees. In veel groenten en fruit zit B3, maar de hoeveelheid is niet erg groot. Iets meer in gedroogd fruit.

Van de eindproducten: brood en pasta bevatten niet veel vitamine B3 / PP. Maar veel meer als brood en pasta verrijkt zijn met zemelen en volkoren meel. Pap vult niacine goed aan. Het is niet verwonderlijk, maar rookworst is een goede bron van nicotinezuur, maar we raden het toch af om erop te leunen. Maar zuivelproducten bevatten bijna geen B3 / PP, alleen vette kwark is een uitzondering.

Het is belangrijk om te weten dat nicotinezuur warmte heel goed verdraagt. Het stort bijna niet in. Dus het vitaminegehalte in rauw voedsel en in warme gerechten daarvan is bijna onveranderd.

Bronnen van vitamine B3 / PP

Vitamine B3 / PP (niacine) gehalte in voedingsmiddelen:

in mg. op de
100 g product
in mg. op de
100 g product
Pinda17.1Premium pasta / 1 graad2.6 / 4.0
Tonijn / Chum / Zalm / Makreel15,5 / 8,5 / 9,0 / 5,5Capelin / roze zalm / snoekbaars / kabeljauw2,6 / 5,5 / 3,8 / 4,0
Zemelen (tarwe)13,0Peterselie / dille / koriander (vers)2,6 / 1,5 / 1,1
  • Lever: varkensvlees / kip / rundvlees
  • Hart: rundvlees / kip
  • Nier: rundvlees / varkensvlees
  • Taal: rundvlees / varkensvlees
  • 11,8 / 10,0 / 9,3
  • 5.1 / 4.3
  • 7.8 / 3.5
  • 4.9 / 4.4
  • Krab
  • Inktvis
  • Garnalen
  • 3.9
  • 3.2
  • 2.0
  • Champignons
  • Boletus
  • Witte champignons
  • Champignon
  • 10.5
  • 9.0
  • 6.9
  • 4.9
  • Gedroogde abrikozen
  • Datums
  • Pruimen
  • Rozijnen
  • 2,5
  • 2.2
  • 1,6
  • 1,1
  • Kip (wit vlees) / drumstick
  • kalkoen
  • Eend
  • 10.5 / 3.7
  • 9.0
  • 6.0
  • Soja
  • Bonen
  • Linzen
  • Erwten
  • 2,4
  • 2,3
  • 2,3
  • 2.0
Peterselie / koriander (droog)10.0 / 10.7Kip / Kwartelsei2.4 / 1.9
Rauwe / gebakken zonnebloempitten8.3 / 7.0Kabeljauw2,3
Gemalen rode peper8.2Pompoenpitten1.9
Pompoenpitten5,0Baars1.7
Cachou4.9Brood / zemelen1.6 / 4.4
  • Konijn
  • Varkensvlees
  • Schaap
  • Kalfsvlees
  • Rundvlees
  • 8.1
  • 3,7
  • 4.0
  • 5.7
  • 4.7
  • Aardappelen
  • Zoete peper
  • Wortel
  • Aubergine
  • Kool
  • 1.4
  • 1.3
  • 1,0
  • 0.7
  • 0,8
Sesam / amandel4,5 / 3,9Avocado1,5
Baars4.4Pistachenoten1.4
Boekweit4.1Havermout1.3
Gerookte worst4.1Walnoten1,2
pijnboompitten4.0Banaan0.9
Saira3.9Knoflook0,8
Haring3.8Perzik / abrikoos0,8 / 0,7
Gerst / gierst / gerst / rijst3.5 / 3.6 / 2.9 / 4.2Framboos / Braam /
bosbessen / aardbeien
0,7 / 0,5 / 0,3 / 0,3
Hazelnoot2.9Zure room / dikke kwark /
melk / kaas hard
0,5 / 3,3 / 0,2 / 4,5

Vitamine B3 / PP (niacine) waar het in zit en hoeveel het bevat

Het gehalte aan niacine in verschillende producten is erg afhankelijk van of het vers is of op een of andere manier wordt verwerkt. Dus in 100 gram gedroogd fruit meerdere malen meer vitamine dan in vers fruit. Het is begrijpelijk - het water gaat weg en de concentratie van voedingsstoffen neemt toe met 100 gram. Een vergelijkbare situatie is met kruiden. Droge kruiden zijn rijk aan nicotinezuur en verse kruiden zijn arm aan rijk..

Zoals je kunt zien, zit vitamine PP (of B3) in de eenvoudigste voedingsmiddelen, er zijn er veel die iedereen zich kan veroorloven.

Zoals eerder vermeld, is het erg belangrijk om uw dieet goed op te stellen, uw dieet te volgen en dan zal het lichaam altijd voldoende voedingsstoffen en vitamines hebben die ons een goede gezondheid, een sterke immuniteit en een goed humeur bieden.

Vitamine B3 (nicotinezuur)

Een interessante vertegenwoordiger van B-vitamines, die het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem van een persoon gunstig beïnvloedt, metabolische processen stimuleert, het haar versterkt en het uiterlijk van de huid verbetert. Terwijl andere vitamines alleen worden gebruikt om hun tekort te elimineren, wordt nicotinezuur gebruikt als een medicijn voor de behandeling van ziekten die van nature geen hypovitaminose zijn - atherosclerose, alopecia, ziekten van het zenuwstelsel, hart en bloedvaten, metabole stoornissen. Laten we eens kijken wat deze interessante chemische verbinding nog meer op zich verbergt..

Geschiedenis van de ontdekking van vitamine B3

In 1866-1867 chemicus K. Huber voerde experimenten uit op de oxidatie van nicotine geïsoleerd uit tabak. Als resultaat van een van de experimenten isoleerde hij een nieuwe verbinding - nicotinezuur. Huber hechtte hier echter niet veel belang aan. In 1873, door nicotine te oxideren met salpeterzuur, herontdekte de Oostenrijkse chemicus Hugo Weidel deze stof en gaf hem de naam "nicotinezuur". Maar hij vermoedde, net als Huber, de vitamine-aard van deze stof niet.

De verhoging van nicotinezuur tot de rang van vitamines werd om twee redenen mogelijk gemaakt. Ten eerste vond pas aan het begin van de 20e eeuw een fundamentele ontdekking van een nieuwe groep stoffen - vitamines - plaats, dan zijn we Kazimierz Funk, een biochemicus van Pools-Amerikaanse afkomst, dankbaar. Als gevolg hiervan stimuleerde de ontdekking van deze vitale stoffen de ontwikkeling van chemie en biochemie.

Uiterlijk van de patiënt met pellagra

Ten tweede droegen studies van epidemioloog Joseph Goldberger, die actief pellagra bestudeerde in de zuidelijke staten van de Verenigde Staten, bij tot een beter begrip van de vitamine-essentie van nicotinezuur. Aan het begin van de 20e eeuw aten de inwoners van Zuid-Amerika eentonig, voornamelijk maïs, waardoor ze ernstige inflammatoire huidziekten en huiduitslag, psychische stoornissen en spijsverteringsstoornissen hadden. Gevormde Amerikanen noemden de ziekte pellagra.

Goldberger ontkende de besmettelijke aard van pellagra en suggereerde het bestaan ​​in voedselproducten (met name in gist) van een profylactische factor die de ziekte voorkomt. Hij noemde het 'pellagra preventief' of 'pellagra voorkomen'.

De chemische structuur van nicotinezuur werd pas in 1937 ontdekt, 70 jaar na de eerste ontdekking. Verschillende groepen wetenschappers onder leiding van de Amerikaanse biochemicus Conrad Elvehjem (Conrad Elveham), die nauw betrokken was bij voeding, hebben de structuur van het molecuul nauwkeurig bepaald. Pas daarna kreeg de vitamine de synoniemen "namen":

  1. Vitamine B3 - volgens het openingsvolgnummer (na thiamine (B1) en riboflavine (B2)).
  2. Vitamine PP - de eerste letters van "pellagra - preventief".
  3. Vitamine G - ter ere van de Amerikaanse epidemioloog Goldberger, die een enorme bijdrage heeft geleverd aan de genezing van pellagra in de Verenigde Staten en alle voorwaarden heeft geschapen voor de verdere studie van vitamines en vitamine-achtige verbindingen.

Waarom vitamine B3 niacine wordt genoemd?

Na het bepalen van de biologische en biochemische rol van nicotinezuur, werd besloten een naam te kiezen die het zou scheiden van nicotine. Daarom werd voorgesteld vitamine B3 "niacine" te noemen. De term is verkregen door lettergrepen toe te voegen: ni cotinic + ac id + vitam in. Dit is gedaan om de misvatting te voorkomen dat vitamine B3 of zijn rijke voedingsmiddelen nicotine bevatten. En vice versa, zodat mensen nicotine niet beschouwen als een voorloper van vitamine B3. Tegenwoordig worden synoniemen in de medische praktijk het meest gebruikt: B3, PP en niacine.

In 1946 ontdekte de wetenschapper W. Kreel dat het aminozuur tryptofaan pellagra bij proefdieren kan voorkomen. Wetenschappers hebben later vastgesteld dat tryptofaan in het menselijk lichaam kan worden omgezet in vitamine B3..

Fysicochemische eigenschappen van vitamine B3

In pure vorm is het een witte naaldvormige kristallen en heeft een bitterzure smaak. Toont een goede oplosbaarheid in water en alcohol. De vorm van het poeder heeft een hoge chemische bestendigheid. Vitamine-oplossingen breken niet af, zelfs niet in een autoclaaf bij blootstelling aan hitte van 120 ° C gedurende 20 minuten.

In het lichaam wordt nicotinezuur gemetaboliseerd tot nicotinamide, dat vergelijkbare fysisch-chemische kenmerken heeft. Door met zuur of alkali te werken, kan nicotinamide weer in zijn oorspronkelijke vorm worden teruggebracht.

Op industriële schaal wordt vitamine B3 verkregen door oxidatie van β-picoline, chinoline, pyridine, nicotine en andere chemische verbindingen. Vitamine wordt gedeeltelijk in de lever aangemaakt. De hoeveelheid is echter niet voldoende om alle fysiologische processen volledig te garanderen. Daarom is een adequate inname met voedsel uiterst belangrijk..

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B3

In dierlijke producten wordt bijna 100% van de vitamine aangeboden in de vorm van nicotinamide en in planten - voornamelijk in de vorm van nicotinezuur.

De hoeveelheid vitamine kan variëren afhankelijk van de samenstelling van de grond of de aard van de voeding van het dier..

Elk eiwitvoedsel dat het aminozuur tryptofaan bevat, kan worden beschouwd als een bron van nicotinezuur..

Niacine wordt in de voedingsindustrie gebruikt als kleurstabilisator en wordt aangeduid als E375. Daarom zijn niet alle eshki's schadelijk voor de mens. Sommigen van hen zijn erg handig..

Dagelijkse vitamine B3-vereiste

De behoefte aan vitamines neemt toe met verhoogde stress op de menselijke spier of het zenuwstelsel.

Vitamine B3 tijdens de zwangerschap

Het is experimenteel bewezen dat een adequate inname van vitamine B3 tijdens de vruchtbare periode het risico op ontwikkelingsstoornissen bij de foetus verkleint. Deze conclusie werd getrokken door Australische artsen aan het einde van een 12-jarig onderzoek, waarin ze zwangere vrouwen observeerden en de gezondheid van hun pasgeboren kinderen vastlegden.

Nicotinezuur wordt vaak voorgeschreven voor polyhydramnio's of de dreiging van spontane abortus. Vitamine B3 verbetert de bloedcirculatie in het moeder-foetussysteem en vermindert de incidentie van microthrombose. Niacine verbetert ook de werking van het zenuwstelsel, heeft een gunstige invloed op metabole processen.

Vitamine B3 - waarom het lichaam het nodig heeft?

Niacine maakt deel uit van co-enzymen en enzymsystemen (met name NAD en NADP) die betrokken zijn bij het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om het lichaam van energie te voorzien en zorgt voor cellulaire ademhaling, verbetert het spijsverteringskanaal.

Een van de biologisch meest significante effecten van vitamine B3 wordt beschouwd als de uitzetting van kleine en kleine haarvaatjes, die de bloedtoevoer en het metabolisme in alle weefsels aanzienlijk verbetert. Dit heeft een positief effect op de conditie van de huid en de slijmvliezen, het netvlies, normaliseert de bloeddruk. Bovendien helpt nicotinezuur het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen..

Er wordt ook aangenomen dat niacine een antitumoreffect heeft en de transformatie van gezonde cellen in kanker voorkomt.

Het gebruik van vitamine B3 in de geneeskunde

Niacine is een vitamine die in de geneeskunde wordt gebruikt als medicijn, niet alleen voor B3-hypovitaminose, maar ook voor hart- en bloedvaten, lever, maag en darmen. Indicaties voor benoeming:

  • hypo- of vitaminetekort;
  • pellagra;
  • Kwaadaardige neoplasma's;
  • malabsorptiesyndroom;
  • starre voeding, eiwitgebrek, intraveneuze voeding van bedlegerige patiënten;
  • het vernietigen van vaatziekten;
  • langdurige stress en verstoringen in de werking van het zenuwstelsel;
  • zwangerschap (inclusief meerlingzwangerschap), ook wanneer de moeder afhankelijk is van nicotine of medicijnen;
  • diabetische polyneuropathie;
  • borstvoeding;
  • gastrectomie;
  • een toename van de hoeveelheid schildklierhormonen;
  • dyslipidemie en atherosclerose;
  • verminderde opname en lage opname van tryptofaan;
  • cerebrovasculair accident;
  • Ziekte van Crohn, spruw, coeliakie-enteropathie;
  • acute en chronische hepatitis, cirrose;
  • chronische infectieziekten.

Nicotinezuur voor haar wint enorm aan populariteit. Dit is een vorm van afgifte in speciale buffs waarmee je de vitamine op de haarwortels kunt aanbrengen. Door de bloedtoevoer naar de haarzakjes te verbeteren, stimuleert nicotinezuur de groei van nieuw gezond haar en versterkt het de haarstructuur aanzienlijk.

Niacine kan de bloeddruk iets verlagen, wat actief wordt gebruikt door cardiologen met milde hypertensie..

Vitamine B3-preparaten worden vrijgegeven in poedervorm, in tabletvorm (elk 50 mg) en ampulvorm (1% nicotinezuuroplossing).

Vitamine B3-tekort in het lichaam

Een tekort aan nicotinezuur komt vrij zelden voor, omdat deze vitamine in veel voedingsmiddelen voorkomt. Bovendien kunnen lichaamscellen het synthetiseren uit tryptofaan en enkele andere verbindingen. Hypovitaminose is mogelijk met strikte diëten en ziekten van het spijsverteringsstelsel. Het uniforme dieet en de consumptie van alleen granen of maïs (ze bevatten vitamine B3 in moeilijk verteerbare vorm) kan ook leiden tot een tekort.

Symptomen van hypovitaminose B3 zijn:

  1. Vanuit het zenuwstelsel: verhoogde vermoeidheid en lethargie, verminderde vitaliteit, hoofdpijn en duizeligheid, slaapproblemen, prikkelbaarheid;
  2. Van het spijsverteringssysteem: verlies van eetlust en gewichtsverlies, obstipatie.
  3. Aan de kant van de huid en slijmvliezen: bleekheid en droge huid.
  4. Vanuit het cardiovasculaire systeem: onderbrekingen in het werk van het hart, microthrombose.
  5. Van het immuunsysteem: frequente SARS.

Een specifieke ziekte die zich ontwikkelt met een langdurig tekort aan nicotinezuur - pellagra - gaat gepaard met frequente diarree, ernstige aandoeningen van het maagdarmkanaal, vervellen en roodheid van de huid, zwelling, verminderde mentale activiteit en dementie.

Overtollige vitamine B3 in het lichaam

Deze aandoening komt vrij zelden voor omdat nicotinezuur een in water oplosbare verbinding is. Het hoopt zich niet op in het lichaam en het teveel wordt snel uitgescheiden in de urine. Hypervitaminose B3 ontwikkelt zich meestal bij overmatige intramusculaire of intraveneuze toediening van niacine-oplossingen.

Bij hypervitaminose worden huiduitslag en ernstige jeuk, roodheid van de huid, gevoelloosheid van handen of voeten waargenomen. Flauwvallen en storingen in het centrale zenuwstelsel zijn mogelijk. Meestal vereist een overdosis geen speciale behandeling; in extreme gevallen is een intraveneuze infusie van 0,9% NaCl vereist..

Kenmerken van vitamine B3

Voor preventieve doeleinden is het nemen van op vitamine B3 gebaseerde medicijnen niet vereist. Het verdient de voorkeur om het dieet aan te passen en er voedingsmiddelen in te brengen die rijk zijn aan nicotinezuur. Maar de behandeling van een reeds verschenen ziekte vereist aanvullende medicatie of vitaminecomplexen met niacine.

Van 60 mg tryptofaan kan het lichaam slechts 1 mg vitamine B3 aanmaken. Voor het volledige verloop van deze biochemische reactie zijn ook vitamine B2 (riboflavine), B6 ​​(pyridoxine) en ijzer nodig.

B3 is een van de meest hardnekkige vitamines wat betreft bewaren en koken. Zelfs in conserven die een paar jaar werden bewaard, daalde de hoeveelheid vitamine B3 met niet meer dan 15%.

De interactie van vitamine B3 met andere stoffen

Nicotinamide verhoogt de oplosbaarheid van riboflavine (vitamine B2) dramatisch.

Meng of dien vitamine B1 en B3 niet tegelijkertijd toe. Dit leidt tot de vernietiging van thiamine (vitamine B1).

Door het positieve effect op de bloedtoevoer naar organen versterkt nicotinezuur het toxische effect van alcohol op de lever..

Door de uitzetting van haarvaten kan vitamine B3 leiden tot een verlaging van de bloeddruk. Daarom moet het voorzichtig worden gecombineerd met medicijnen voor hypertensie, anticoagulantia (warfarine, clopidogrel) en aspirine.

Niacine vermindert de toxiciteit van het glycoside-antibioticum neomycine, barbituraten, geneesmiddelen voor tuberculose en sulfonamiden.

Vitamine B3 versterkt het therapeutische effect van fibrinolytische en krampstillers, digoxine.

Orale anticonceptiva en het anti-tbc-medicijn isoniazide verminderen de conversiesnelheid van tryptofaan in niacine, waardoor de behoefte aan nicotinezuur toeneemt.

Antibacteriële middelen kunnen roodheid van de huid (capillaire uitzetting) veroorzaakt door vitamine B3 versterken.