Hoofd-
Bessen

De belangrijkste soorten groenten

Vroege tomaten voor open veld.

Vroegrijpe variëteiten van tomaten en halverwege rijping. Elk van hen is perfect opgeslagen, transporteerbaar en redelijk resistent tegen belangrijke ziekten..

Raap is een vroeggroeiende, koudebestendige groenteplant, die niet alleen als voedselproduct wordt gebruikt, maar ook voor de behandeling van vele ziekten.

Broccoli - kool, die een geweldige smaak en aroma heeft, bevat veel nuttige stoffen voor de menselijke gezondheid

Komkommer is een grasplant in de vorm van kruipen, een plant die al lang bekend is.

Pablo bietensoort, Egyptische platte F1, Detroit rond, enkele bieten cultivar.

Komkommersoorten voor beitsen en inblikken, universele komkommersoorten.

Kasvariëteiten van tomaten.

Wortelrassen: Amsterdam, Vitamine 6, Red Giant, Losino-Ostrovskaya 13, Minikor, Altair, Boltex, Fun, Wortel zonder kern.

Soorten witte kool: Nozomi F1, juni, Kozakken F1, Glory 1305, Gift

Bloemkool. Vroege cijfers - White Castle, Alpha, Express. Midden-late variëteiten - Yako, Patriotic.

Soorten sjalotten

Soorten courgette: Courgette F1 Barbecue, Courgette geel fruit, Courgette Zwart knap, Courgette Zebra

Soorten radijs: Witte radijs, Chupachups, Okhotsk, Vroeg rood,

Koolraap. Soorten en hybriden van koolrabi-kool

Soorten paprika's. Belozerka, atleet, medaille, raamwonder, oranje.

Soorten lente-knoflook Gulliver, Petrovsky, Elenovsky, Aleisky, Anniversary Gribovsky

Raap is gezond, rijk aan vitamines. Het was geen toeval dat ze een originele Russische groente was. Raap wordt snel gekweekt, in de zomer kun je twee gewassen krijgen.

Tuinmannen
en tuinders

Dus het nieuwe jaar is aangebroken. En er is nog maar heel weinig tijd voor de start van het nieuwe zaaibedrijf in 2020.

Al in februari - maart is het tijd om zaailingen te zaaien op strakke zaailingen van groentezaden met een verlengd groeiseizoen.

Daarom is het nu het beste moment om uw tuin goed te plannen, de optimale set groenten en groene gewassen ervoor te kiezen en vervolgens de variëteiten te kopen die u lekker vindt.

Sommige beginnende tuinders zaaien beetje bij beetje op hun bedden, zonder aarzelen hebben ze deze gewassen wel of niet nodig.

Het resultaat is een lege tuin met enkel fruit, wortelgewassen en kruiden.

Als u net begint met tuinieren, laten we dan samen nadenken welke groenten op uw bedden u het meest nodig heeft en welke u niet hoeft te zaaien.

Wanneer voor u duidelijk wordt wat u dit jaar gaat telen, laten wij u zien welke zaden van de groenten die u heeft gekozen u moet kopen.

WELKE GROENTEN ZADEN KOPEN VOOR BEGIN TUINEN

Om goede opbrengsten van groenten te laten groeien is geen gemakkelijke taak. Daarom, als je net een perceel hebt gekocht en voor het eerst hebt besloten om je tuin in te richten, beperk je dan tot enkele van de meest noodzakelijke soorten groenten.

Allereerst plant u in de tuin radijs, sla en uien op de veer.

Lees hoe u uien en radijs kunt kweken in onze reeds gepubliceerde artikelen:

Als je eind april - begin mei zaden zaait, maak je aan het einde van de maand groene salades van verse, zoete radijsjes, zachte sla en groene uien.

Van wortelgewassen raden we aan om bieten en wortels te zaaien.

Lees over wanneer u moet planten en hoe u deze gewassen kunt laten groeien in onze gepubliceerde artikelen:

Daarnaast raden we u aan komkommers en courgette te zaaien..

In onze artikelen kunt u lezen hoe u ze correct kunt kweken:

Courgette groeit goed in open bedden, maar komkommers hebben beschutting nodig. Als het je nog niet is gelukt om een ​​kas te plaatsen, kun je een goede oogst komkommers kweken in kassen of net onder een film die op hoge bogen is bevestigd. Maar koop in dit geval alleen vroege of middenvroege zaden.

We raden je af om komkommers zonder beschutting in de volle grond te telen. Onthoud de weersveranderingen van de afgelopen zomer en u zult begrijpen waarom.

Je kunt dillezaden op een komkommerbed zaaien. Deze twee culturen beïnvloeden perfect de snelle groei van elkaar. Bovendien schrikt dille alle ongedierte weg van komkommerplanten..

Je kunt nog steeds een paar aardappelbedden planten voor zomerconsumptie.

Lees over de methoden voor het planten van pootaardappelen in ons artikel:

Bovendien raden we u aan om aandacht te besteden aan de vierde methode: aardappelteelt in stro. Dit is de oudste en meest effectieve methode waarbij je zeer hoge opbrengsten kunt behalen en ook snel de grond kunt verrijken met organische en nuttige mineralen..

Hoewel u geen stationaire kas heeft en ervaring met tuinieren niet genoeg is, raden we u niet aan om tomaten, paprika's, aubergines en andere warmteminnende gewassen te planten die worden gekweekt door zaailingen.

Als je echter echt je tomaten wilt telen, helpen we je hierbij. We raden u aan een van de drie sets tomaten uit de GOLDEN RAPPEN MIRACLE-serie te kopen..

Elke set bevat 5 variëteiten van de meest pretentieloze en zeer smakelijke ondermaatse tomaten (bepalend - met beperkte groei). Ze zijn goed omdat ze niet hoeven te worden gevormd (stiefzoon). En dit is een van de meest complexe en kritische operaties in de tomatenteelt.

Nadat ze tot vijf borstels hebben gevormd, stoppen de planten met groeien. U hoeft ze alleen correct te behandelen.

En je kunt ze planten in een geïmproviseerde kas van 1,2 - 1,4 m hoog. Bedek de zijkanten met een film en maak het dak een beetje schuin en open vanuit het zuiden.

Omdat bepalende tomaten niet boven de 90 cm groeien, is het erg handig om voor ze te zorgen, door het dak alleen op warme dagen enkele uren te openen.

Lees meer over hoe je tomatenzaailingen kunt kweken, hoe je het onder filmopvang kunt transplanteren en hoe je in de toekomst kunt zorgen, lees in onze artikelen:

In het eerste jaar van het aanleggen van je tuin raden we je aan om je te beperken tot zo'n set groenten, en we raden je aan om zaden te planten op het land waarop je volgend jaar andere aanplant plant om de structuur van de grond te verbeteren en te verrijken met voedingsstoffen.

Lees meer over hoe siderates werken en welke soorten het beste worden gezaaid, lees in ons artikel:

EEN PAAR NUTTIGE TIPS VOOR DE BEGINNER VAN DE TUIN

Bijna alle groenten hebben dagelijks water nodig, dus als je alleen in het weekend naar het huisje komt, kies dan voor meer droogtebestendige groenten (groene uien, radijs, aardappelen, bieten, wortels en courgette).

Hoewel u nu druppelirrigatiesystemen voor het tuinperceel kunt kopen of het zelf kunt doen. De eenvoudigste manier is om een ​​plastic fles van 5 liter zonder bodem te gebruiken.

Ze worden begraven in het bed met de nek naar beneden en water wordt tot de rand in de container gegoten. Water zal langzaam, letterlijk druppelsgewijs de grond in gaan en vocht geven aan de gewassen die je hebt geplant..

Voordat u begint met het maken van een tuin, moet u bepalen welke zuurgraad uw grond heeft. Dit kan op de meest primitieve manier met frisdrank en azijn..

Verdun een theelepel frisdrank in een glas water en meng goed. Graaf een gat half de bajonet van een schop en pak een handvol aarde van de bodem. Doe het in een kleine kom en vul het met een halve dosis van je oplossing.

Als het vocht in de grond schuimt en sist, is je grond zuur. Voordat u met het werk begint, neutraliseert u het perceel van de tuin door dolomietmeel toe te voegen om te graven met een snelheid van 2 kg per 5 vierkante meter. vierkante meters.

In de zuidelijke regio's worden vaak carbonaat-alkalische bodems aangetroffen. Om ze te bepalen, wordt een eetlepel azijn in een glas water gekweekt en ook aan de genomen grond toegevoegd. Als het schuimt, is de grond erg alkalisch.

Om ze te normaliseren, maakt u een graafemmer verrotte mest per vierkante kilometer. m.

Een ander belangrijk punt waar u op moet letten, is de goede verlichting van tuinbedden gedurende de dag. In de schaduw van een groot gewas krijg je niet.

De bedden bevinden zich het best van west naar oost, dan zullen alle beplantingen zeer comfortabel zijn, omdat ze het licht van elkaar niet verdoezelen.

En ten slotte moeten gewassen die op hetzelfde bed zijn geplant goed compatibel zijn en elkaar niet onderdrukken..

Lees hier meer over in ons artikel:

DE BESTE GROENTEN UIT GROENTEN UIT ONZE COLLECTIE VOOR DE BEGINNER VAN DE TUIN

We hebben verteld welke zaden van groenten je moet kopen voor een beginnende tuinman voor je tuin. Nu willen we u helpen bij het kiezen van de beste variëteiten en hybriden van de bovenstaande groenten uit onze collectie.

Over de uienset. We raden u aan familie-uien (sjalotten) te planten, waarvan de groenten smakelijker en malser zijn dan gewone uien. Ja, en het rijpt sneller. Bovendien zijn sjalotten een meerjarige cultuur en kun je tot 15 nieuwe bollen per jaar telen.!

Lees over de variëteiten van komkommers en courgette in de bovenstaande artikelen..

Al deze rassen en hybriden zijn jarenlang door ons getest op onze variëteitentestlocaties. We raden ze u veilig aan..

Ze geven ongelooflijk lekker fruit, verdragen alle grillen van het weer goed en worden praktisch niet ziek!

Alle bovenstaande soorten en hybriden van groenten kunt u vandaag bij ons kopen!

Nieuwe soorten groenten

Veredeling staat niet stil en verrast ons voortdurend met nieuwe soorten groenten. Dit kunnen bekende planten zijn, alleen onherkenbaar gewijzigd. Dergelijke groenten zullen elke tafel versieren, bovendien zijn ze net zo gezond en voedzaam. De meest bijzondere groenten die in verschillende delen van de wereld worden verbouwd.

Pompoen

Fancy groenten. Pompoenen

Pompoenen in hun variëteit behoren tot de mooiste en meest ongewone groenten. Van alle soorten zijn er ongeveer 20, waaronder eetbaar en decoratief. In oktober 2016 kweekte een Belgische boer, Mattias Willemyens, een groente met een gewicht van 2.623,5 pond (1.190,5 kg). Heel schattige Amerikaanse pompoenen V-B zien er heel schattig uit. Ze zijn ongeveer zo groot als een vuist en ze zijn erg geliefd in het buitenland voor Halloween. De smaak van pompoenen doet niet onder voor een aantrekkelijk uiterlijk.

Momordica (Chinese bittere pompoen)

Fancy groenten. Momordica

Een groente die populair is in tropisch Azië. Bittere kalebas is erg handig: het bevat ijzer, calcium en kalium, en recente studies van wetenschappers hebben aangetoond dat het sap van deze groente alvleesklierkankercellen kan vernietigen.

Veelkleurige bloemkool

Fancy groenten. Veelkleurige bloemkool

De vorm van deze groente is bekend gebleven, maar de kleur is veel veranderd. Er werden violette, gele en groene soorten bloemkool gekweekt. Bloemkool bevat voldoende vitamine C en ook de paarse variant is rijk aan anthocyanine. Veelkleurige bloemkool is niet alleen voedzaam en mooi, maar ziet er zelfs in de tuin extravagant uit.

Romanesco (koraalkool)

Fancy groenten. Romanesco

Romanesco lijkt op bloemkool, maar heeft een lichtgroene kleur. Deze kool ziet er niet alleen indrukwekkend uit, maar bevat ook veel nuttige sporenelementen. Romanesco heeft een delicate smaak, zoiets als broccoli. De groente is in Italië gefokt. Beweringen dat dit een hybride is van bloemkool en broccoli vinden geen bevestiging in gezaghebbende bronnen.

Paarse zoete aardappel

Fancy groenten. Paarse zoete aardappel

Paarse aardappelen zijn een van de varianten van zoete aardappel. Deze groente bevat antioxidanten en is nuttig voor het voorkomen van veel ziekten. Zijn geboorteland is Peru en Colombia. Groenten worden rauw gegeten, gekookt of gebakken.

Oka (knolzuur)

Fancy groenten. Oka

Oka lijkt een beetje op een aardappel, maar heeft een licht pittig aroma en heldere knollen met veel groeven. Knollen worden gegeten zoals gekookte, gebakken en gebakken aardappelen. Oka wordt voornamelijk geteeld in Zuid-Amerika: Colombia, Peru en Chili..

Voor het eerst wordt een groente genoemd in de literatuur - in het boek "Chronicle of Peru" van Pedro Siesta de Leon in 1553.

Watermeloen radijs

Fancy groenten. Watermeloen radijs

De radijs doet denken aan de kleur van watermeloen en de smaak verschilt niet van gewone radijs. Frambozenvlees en witgroene schil zien er zeer ongebruikelijk uit. Je kunt elk vakantiegerecht versieren met zo'n groente.

Veelkleurige maïs

Fancy groenten. Veelkleurige maïs

Maïs met doorschijnende korrels die in alle kleuren van de regenboog glanzen, werd gebracht door de Amerikaanse boer Karl Barnes en noemde het Glass Gem, dat in de Russischtalige versie klinkt als Glass Gamma of Glass Pearl. Elk korenaar van "regenbooggraan" is absoluut uniek: u zult geen vergelijkbare kleur, grootte en rangschikking van veelkleurige korrels vinden. Tijdens het koken verliest de maïs helemaal geen kleur, maar is erg taai en het werkt niet om hem te koken - ze maken meel en popcorn van deze maïs.

Blauwe maïs (Hopi)

Fancy groenten. Blauwe maïs (Hopi)

Blauwe maïs of, zoals het ook wordt genoemd, Hopi-maïs, is een maïssoort die wordt geteeld in het noorden van Mexico en het zuidwesten van de Verenigde Staten. Zelfs in de oudheid werd de blauwe maïs gekweekt door de Hopi-indianen, die deze soort een naam gaven. Hoewel deze soort al duizenden jaren bestaat, is Hopi om onze een of andere reden niet erg populair. Het smaakt zoeter en heeft een nootachtige smaak. Behalve in traditionele gerechten wordt hopi-maïs verwerkt tot blue chips, culinaire mengsels en cornflakes.

Asperges

Fancy groenten. Asperges

Asperges zijn een ongelooflijk populair groentegewas. Haar uiterlijk lijkt meer op boeketten met ongebloeide bloemen. En hoe goed haar paarse hoofden zijn op een groene achtergrond. Asperges zijn niet alleen een delicatesse, maar ook een prachtige decoratie voor elke tafel.

Er zijn een groot aantal aspergesoorten (meer dan 300), waaronder plantaardig, medicinaal en decoratief.

Gekleurde wortels

Fancy groenten. Gekleurde wortels

Het blijkt dat wortels niet alleen traditioneel oranje zijn, maar ook wit en felgeel en bruin en bijna zwart. In het kader van de groente kunnen ook verschillende kleuren voorkomen. Moderne selectieprestaties hebben het mogelijk gemaakt om de heldere kleur van het wortelgewas te behouden en smaak toe te voegen aan nieuwe variëteiten. Bovendien zijn geel, wit en paars zoeter dan oranje en knapperig. Rood en violet - Krachtige antioxidanten

Zwarte tomaat

Fancy groenten. Zwarte tomaat

De Israëli's hebben onlangs een nieuwe variëteit aan zwarte Galaxy Black Galaxy-tomaten geïntroduceerd. De vruchten van de nieuwe hybride zijn qua kleur vergelijkbaar met pruimen en volgens de makers is het nieuwe type tomaten veel nuttiger dan rode tomaten. Het kleurpigment is zeer gevoelig voor zonlicht, dus de kleur van tomaten hangt direct af van de hoeveelheid tijd in de zon, hoe meer het is, hoe donkerder de vruchten. Er zijn veel verschillende soorten zwarte tomaten, daarom hebben tuinders een ruime keuze.

Chocolade paprika

Fancy groenten. Chocolade paprika

Een groep Bulgaarse wetenschappers, onder leiding van Velichka Todorova, veredelaar van het Plovdiv Institute of Vegetable Crops Maritsa, heeft een nieuwe paprikasoort IZK Kalin gecreëerd. Rijp fruit heeft een chocoladekleur. En in zeer sterk zonlicht krijgen ze een licht roodachtige tint

In Canada is een unieke variëteit aan paprika verschenen. De variëteit genaamd Chocolate Bell Pepper heeft een chocoladekleur en buitengewone zoetheid met koffietonen. Gefokt door Zing-fokkers! Healthy Foods, gevestigd in Ontario.

Aardbei spinazie

Fancy groenten. Aardbei spinazie

Gewone spinazie heeft ook zo'n heldere variëteit met bessen die op frambozen of aardbeien lijken. Aardbeispinazie is niet alleen decoratief groen, maar ook een uitstekende bron van vitamines. Zowel de bladeren als de vruchten van de plant zijn eetbaar - deze spinazie haalt veel andere groenten en fruit in qua ijzergehalte en eiwit in 100 g bladeren is meer dan in dezelfde hoeveelheid melkpoeder.

Gele watermeloen

Hoewel watermeloen niet van toepassing is op groenten, wil ik er ook over praten. Veredelaars veranderden niet alleen de vorm van de watermeloen, maar werkten ook aan de kleur. Zo telen de Japanners vierkante watermeloenen. Er zijn watermeloenen met een geel midden. Deze variëteit verscheen enkele decennia geleden door een kweekexperiment: een wilde watermeloen kruisen met gewoon rood. Het wordt gekweekt in Spanje (rond), Thailand (ovaal), in deze landen zijn gele variëteiten populairder dan rode.

Groenten. Lijst met foto

Dit zijn de eetbare vruchten en groenten van planten. Hun basis is koolhydraten en er zitten praktisch geen eiwitten en vetten in. Tegelijkertijd zijn er veel biologisch actieve stoffen - vitamines, organische zuren, vezels, pectines. U moet regelmatig groenten eten: volgens het 'gezonde bord'-model zouden ze een kwart van al het voedsel dat per dag wordt gegeten moeten uitmaken. Bij het plannen van een dieet is het raadzaam om niet alleen rekening te houden met uw voorkeuren, maar ook met de aanbevelingen van voedingsdeskundigen - probeer kleurrijker te eten.

Fytonutriënten geven kleur aan groenten, die ook beschermen tegen verschillende ziekten..

  • Rode groenten - een bron van bètacaroteen, lycopeen, vitamine C. Ze voorkomen de ontwikkeling van kanker en hartaandoeningen, genezen het spijsverteringssysteem.
  • Groen - een opslagplaats van vitamine A, C, K, foliumzuur, chlorofyl, luteïne, calcium. Ze moeten worden gegeten om het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed te verlagen, de bloeddruk te normaliseren, tanden en botten te versterken, het gezichtsvermogen te behouden.
  • Oranje - bevat beta-cryptoxanthine en beta-caroteen, nuttig voor de gezondheid van de luchtwegen, huid, ogen.
  • Blauw en violet - een bron van anthocyanine en resveratrol, die ontstekingsremmende effecten hebben en beschermen tegen veroudering.
  • Wit is een bron van zwavel, allicine, quercetine en ze helpen het gewicht en de druk onder controle te houden, hebben ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen.

Arrowroot

Engels arrowroot - zetmeelmeel
Dit is zetmeel gemaakt van arrowroot - een tropische plant in Zuid-Amerika. Ze kweken ook pijlwortel op de eilanden van Fiji en in Brazilië. Knollen van de plant worden gebruikt als grondstof voor de productie van arrowroot. In dit geval worden gedroogde wortelstokken met pijlwortel gebruikt, die tot meel worden vermalen.

Aubergine

In de wetenschappelijke classificatie vertegenwoordigt het de Paslyonov-familie en in die zin kan het een familielid van aardappelen, tomaat, paprika, tabak worden genoemd, maar daarnaast is het ook de "broer" van giftige dope en gebleekt. Het culinaire lot van dit groentegewas was moeilijk. Als voedingsproduct werd aubergine in Europa pas vanaf de 19e eeuw interessant. Voordien werd het niet op prijs gesteld en werd het zelfs niet als de oorzaak van sommige psychische stoornissen beschouwd. In de loop van de tijd werd aubergine dankzij de ontdekking van een aantal nuttige eigenschappen niet alleen interessant voor koks, maar ook voor artsen.

Okra

Deze groente heeft veel namen, waaronder: gombo, okra en damesvingers. Als je deze naam hoort, betekent dit dat we het hebben over okra - een vrij waardevol groentegewas, dat behoort tot de familie Malvov. Er is niets bekend over het thuisland van deze plant, maar het is wijdverspreid in Afrika, Noord-Amerika, India en de tropen. Sommigen noemen het de geboorteplaats van West-Afrika, anderen - India. Dit komt doordat op deze plaatsen een grote variëteit aan soorten en soorten okra groeit..

Zoete aardappel

Een met gras begroeide wijnstok met lange (1-5 m) kruipende stengels, die in knooppunten zijn geworteld. De hoogte van de struik is 15-18 cm De zoete aardappel bladeren zijn hartvormig of handvormig gelobd, op lange bladstelen. Bloemen zitten in de oksels van de bladeren; corolla groot, trechtervormig, roze, licht lila of wit. Veel soorten bloeien niet. Kruisbestuiving, voornamelijk door bijen. Fruit - doos met 4 zaden; zaden zijn zwart of bruin, met een diameter van 3,5-4,5 mm. De zijwortels van zoete aardappel zijn zeer verdikt en vormen knollen met wit, oranje, roze of rood eetbaar vruchtvlees. Een zoete aardappelknol weegt van 200 g tot 3 kg.

Zweed

Rutabaga is een twee jaar oude plant van de koolfamilie en levert hoge opbrengsten op. Het bleek van het oversteken van rapen en witte kool. Sommige onderzoekers zijn van mening dat Rutabaga is gefokt in het Middellandse Zeegebied. De wortel is rond of ovaal, ziet eruit als een raap, maar is iets groter, het vlees is geel, oranje of wit, bedekt met een groen-grijze of rood-paarse schil.

Daikon (Japanse radijs)

Daikon heeft grotere wortels dan 2 radijsjes, van 2 tot 4 kg. Ze hebben een hoge smaak: sappiger, delicater, zonder pittige, zeldzame smaak, de hele winter perfect bewaard. Daikon kan in verse, gekookte en gezouten vormen in levensmiddelen worden gebruikt.

Squash

Courgette kwam in de 16e eeuw van Midden-Amerika naar Europa, maar de bewoners van de Oude Wereld probeerden pas twee eeuwen later hun vruchten, toen deze plant niet langer alleen als sier werd beschouwd. Sindsdien begint het groentenmerg geleidelijk zijn plaats in de velden en tuinen te herwinnen. Tegenwoordig wordt het in bijna alle huishoudens verbouwd. Courgette (en zijn variëteit aan courgette) wordt gebakken, gestoomd, gebeitst en ingeblikt voor de winter. De mensen waardeerden de diuretische eigenschappen van dit product, het vermogen om het zoutmetabolisme te herstellen, gifstoffen en "slechte" cholesterol te verwijderen. Maar serieus wetenschappelijk onderzoek naar courgette is nog maar net begonnen en opent verschillende veelbelovende gebieden.

Kappertjes

De toppen van een kruidachtige of struikachtige plant van de soort Capparis spinosa van de kappertjesfamilie, veel voorkomend in de droge gebieden van de Middellandse Zee, in Azië, India, Noord-Afrika en Noord-Amerika. In Dagestan worden wilde soorten kappertjes gebruikt. Kappertjes komen ook veel voor in de Kaukasus en de Krim, waar ze groeien op onvruchtbare leisteenrotsen van Alushta tot Sudak en Feodosia..

witte kool

De 'regelmaat' en prevalentie van witte kool in onze tuinen wekt de indruk van de nutteloosheid van deze groente bij het bevorderen van de gezondheid. Onbetwistbaar lijkt alleen het belang van kool in dieet- en gewichtsverliesprogramma's, vanwege het lage caloriegehalte en de overvloed aan vezels. Ondertussen verminderen de stoffen in kool het risico op darmkanker aanzienlijk, voorkomen ze de ontwikkeling van atherosclerose, verlichten ze de effecten van blootstelling aan straling en beïnvloeden ze therapeutisch een aantal andere lichaamssystemen.

Broccoli

Broccoli bevat een groot aantal nuttige stoffen die zijn opgenomen in de samenstelling van geneesmiddelen voor de behandeling van diabetes, verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal, de lever, het cardiovasculaire systeem, enz. Broccoli wordt bijna gespaard, zelfs "bijwerkingen" (geassocieerd met purineverbindingen) die kenmerkend zijn voor andere kool. Maar het meeste halen uit broccoli is niet eenvoudig. Sommige elementen worden vernietigd wanneer ze worden verwarmd, andere - wanneer ze bevroren zijn, andere - in het licht. Daarom moet u, om echt gezond voedsel te bereiden, enkele kenmerken van de opslag en verwerking kennen.

spruitjes

Het werd uit de boerenkool gehaald door groentetelers in België, van waaruit het binnendrong in Frankrijk, Duitsland en Nederland. Karl Linnaeus beschreef kool voor het eerst wetenschappelijk en noemde het Brussel ter ere van de Belgische tuiniers uit Brussel. Het verscheen in Rusland in het midden van de 19e eeuw, maar werd niet verspreid vanwege zware klimatologische omstandigheden. Spruitjes worden op grote schaal geteeld in West-Europa (vooral het VK), de Verenigde Staten en Canada. Rusland wordt in beperkte hoeveelheden geteeld, voornamelijk in centrale regio's.
Het voedsel maakt gebruik van lichtgroene bladkool, gelegen in de oksels van de bladeren op de stengel van de plant. De smaak van spruitjes is zoet-nootachtig, niet zoals de smaak van kool. Het is het beste om heldergroene, sterke, dichte en kleine koolkoppen te kiezen - groot kan bitter zijn.

Koolrabi-kool

Het is een zogenaamde gestrande. De kern van deze vrucht is zacht en sappig, zeer aangenaam van smaak, doet enigszins denken aan een koolsteel. Het thuisland van koolrabi wordt beschouwd als Noord-Europa. De uit het Duits vertaalde naam wordt geïnterpreteerd als "koolraap". De eerste vermelding van koolrabi werd geregistreerd in 1554, en letterlijk een eeuw later verspreidde de koolrabi zich door bijna heel Europa, tot aan de Middellandse Zee.

rode kool

Het is een variëteit aan wit. Het heeft blauwviolette bladeren, soms met een paarse tint, waarvan de specifieke kleur al zichtbaar is in zaailingen. De aanwezigheid van deze kleur is te wijten aan het verhoogde gehalte van een speciale stof - anthocyanine. Rode kool is laatrijp en kent geen vroege rijpingsvariëteiten. De periode van groei en ontwikkeling duurt tot 160 dagen. De vroege soorten rode kool zijn behoorlijk koudbestendig en niet zo veeleisend voor klimaat en grond als de variëteiten van witte kool, maar de late soorten zijn behoorlijk wispelturig.

Paksoi kool

Dit is een van de oudste Chinese groentegewassen. Tegenwoordig is het enorm populair geworden in Azië en elke dag krijgen er steeds meer nieuwe fans in Europa. Paksoi-kool is een naaste verwant van Peking-kool, maar verschilt hiervan extern, biologisch en ook in economische kwaliteiten.

Kool

(ook bekend als "salade" kool)
In China werd deze variëteit in de vijfde eeuw na Christus geteeld en geselecteerd, waarna hij snel populair werd in Japan, Korea en Zuidoost-Azië. In Europa en de VS is de kool uit Beijing relatief recentelijk erg populair geworden. De tweede naam "Peking", waaronder het te vinden is - "Petsai".

Kool Romanesco

ital. romanesco - romeinse kool
Het is het resultaat van veredelingsexperimenten op het kruisen van bloemkool en broccoli. De plant is eenjarig, warmteminnend, vereist alkalische topdressing en matig water geven. Voor voedsel wordt alleen de koolkop gebruikt, die bestaat uit lichtgroene bloeiwijzen in de vorm van een fractale spiraal. Tegelijkertijd bestaat elke knop uit vergelijkbare knoppen die een spiraal vormen, Kool verwijst naar voedings- en licht verteerbare producten..

savooiekool

De eerste verscheen in de Italiaanse provincie Savoye, die de naam Savoy beïnvloedde. De boeren van deze provincie waren de eersten die deze koolsoort verbouwden. Het is in ons land bekend sinds de 19e eeuw, maar het is niet populair geworden, hoewel het lekkerder is dan withoofdig. Deze kool wordt veel gebruikt in West-Europa en de Verenigde Staten. Qua smaak lijkt Savooiekool op witte kool, maar de donkergroene gegolfde, gekrulde en dunne bladeren hebben een meer delicate smaak en aroma. Het is niet zo stijf als andere koolsoorten, omdat het geen ruwe aderen heeft. En het is ook voedzamer dan wit en rood. Savooikool bevat veel biologisch actieve stoffen, suiker, mosterdolie. 4 keer meer vet en 25% minder vezels dan witte kool.

Bloemkool

Komt uit delen van de Middellandse Zee. Ze werd voor het eerst meegenomen uit West-Europa in de zeventiende eeuw. We houden echter veel minder van haar dan de gewone blanke, en kennen haar tweede rollen toe. In tegenstelling tot bijvoorbeeld Europa. Daar is bloemkool een voedingsproduct, nuttig op elke leeftijd en zeer geliefd. Het heeft veel minder vezels dan normale vezels en wordt daarom gemakkelijk opgenomen..

Aardappelen

Een verrassend veelzijdig product, en dit komt niet alleen tot uiting in het koken. Tot de resultaten van de aardappelverwerking behoren ethylalcohol, antimicrobiële stoffen en zelfs vezelplaatbouwplaten, die dankzij aardappelzetmeel milieuvriendelijke materialen zijn. Op medisch gebied worden stoffen uit aardappelknollen gebruikt om medicijnen te ontwikkelen die het ontstaan ​​van de ziekte van Alzheimer vertragen, kankercellen in het spijsverteringskanaal vernietigen en ontstekingsprocessen verlichten. Van bijzonder wetenschappelijk belang zijn de heilzame eigenschappen van aardappelen, die voorheen alleen in de traditionele geneeskunde werden verlangd.

Maïs

Een onmisbare cultuur in de wereldeconomie. Zetmeel, meel, alcohol, olie, biogas - dit alles wordt dankzij maïs in voldoende hoeveelheden geproduceerd. Zonder dit zou de mensheid eenvoudigweg niet in staat zijn om zichzelf te voeden of huisdieren te voorzien van voedsel. Maar nieuw onderzoek naar het genezingspotentieel van maïs kan de interesse in dit unieke gewas nog versterken..

Uien

Dit is een van de meest populaire producten in de traditionele geneeskunde. Bovendien worden de meeste van zijn nuttige eigenschappen, bekend sinds de oudheid, bevestigd door de moderne wetenschap. Bevestigt, maar corrigeert en verduidelijkt. Moderne artsen zijn het bijvoorbeeld eens met het antimicrobiële effect van vluchtige uien en staan ​​sceptisch tegenover de gewoonte om schoteltjes met gehakte uien in de kamer te plaatsen tijdens ARVI-epidemieën. En moderne voedingsdeskundigen, die ernaar streven het maximale voordeel te behouden, brengen ook hun wijzigingen aan in de traditionele bereidingsmethoden.

Prei

Prei, een jaarlijkse kruidachtige plant, de familie Onion. De hoogte van de plant is 40-90 cm Bladeren van prei van groen tot groenachtig blauw van kleur, witachtige of roze bloemen vormen een paraplu. De bol is langwerpig, verstoken van bollen of met weinig uien. De stengel komt uit het midden van de bol. Bladeren lineair lancetvormig, bedek met een lange neus; de paraplu is groot, bolvormig; bloemdek is witachtig of minder roze, met enigszins ruwe bladeren. De meeldraden filamenten zijn langer dan het bloemdek, de binnenste zijn drievoudig, met het middelste deel 2 keer korter dan de basis.

Sjalot

Tweejaarlijks kruid van de familie Onion. Een sjalot bestaat uit veel kruidnagelachtige knoflook. Hij is kleiner dan die van ui, maar rijpt eerder en wordt uitstekend bewaard. Meestal worden sjalotten gekweekt voor groen. Ze smaakt heerlijk, ze is niet scherp. De veer is delicaat, delicaat. Zodra de ui 20 cm groeit, moet hij worden gesneden zonder te sparen - dit voorkomt het schieten, waar de sjalot gevoelig voor is (vooral tijdens het planten in de herfst).

Luffa

Deze plant is een met gras begroeide wijnstok, die helemaal niet kieskeurig is, daarom is de verzorging ervan eenvoudig. De loofah heeft één kenmerk: een lang groeiseizoen. Deze cultuur houdt, net als een komkommer, niet van verplanten, dus voor de teelt moet je een minder traumatische methode kiezen om zaailingen te verplanten.

Wortel

Vanwege de inhoud van een bepaald pigment kunnen wortels volledig onverwachte gunstige eigenschappen vertonen. En het gaat niet alleen om het versterken van de visuele functie, hoewel het gebrek aan vitamine A in de gebruikelijke oranje wortels kan leiden tot een schemerstoornis. Het gaat om tientallen ziekten bij de behandeling waarvan wortels hun best kunnen doen. Bovendien omvat kanker een van de meest geduchte tegenstanders, waarmee wortels onder bepaalde omstandigheden met succes kunnen omgaan.

Momordica

Dit is een kronkelend eenjarig kruid dat tot de pompoenfamilie behoort. Momordica wordt gekweekt op het balkon, in de kamer, in de tuin, als een genezende en gewoonweg prachtige wijnstok. Deze plant met eetbaar fruit dient als decoratie van zuidelijke ramen, open terrassen en balkons, priëlen, muren, hekken en decoratieve roosters..

Komkommer

Eenjarige kruidachtige plant uit de pompoenfamilie. Stam - kruipend of klimmend, behaard met kleine kleurloze haren, de grootte bereikt 1-2 m. De bladeren zijn afwisselend, heel, met gekartelde randen. Bloemen 3-4 cm, geel, hetzelfde geslacht. In de meeste soorten komkommers bevinden vrouwelijke en mannelijke bloemen zich op dezelfde plant. Vanaf het 3-4e blad worden ranken gevormd in de oksels van de bladeren, met behulp waarvan de plant op de steunen wordt versterkt. De vrucht van de komkommer is meerzadig, sappig, smaragdgroen, bruisend. Het heeft een andere vorm en grootte, afhankelijk van de variëteit. Culinaire komkommers worden traditioneel geclassificeerd als groentegewassen.

Pastinaak

Een tweejarige plant met een dikke, zoetige en aangenaam ruikende wortel. De stengel is scherp geribbeld. Cirrus vertrekt. De bloemen zijn geel. Pastinaakvruchten zijn rond elliptisch, plat geperst, geelbruin. Hij bloeit in juli - augustus. Pastinaak rijpt in september.

Squash

Bush-vorm van een rijpende pompoen. De vruchten van pompoen kunnen op de 5-6-dag van rijping uit de bedden worden geoogst. Tegen die tijd zijn delicate groene pompoenen bedekt met een dunne schil en van binnen - een elastisch, licht bitter vlees. Als je pompoen in de tuin laat staan, wordt de schil snel wit en worden de vruchten oneetbaar. Squash kan worden gestoofd, gebakken, gebeitst of gezouten. Vertaald uit het Frans, vertaalt het woord pompoen zich als "groenteschotel". En dat is niet toevallig, want pompoenen zijn ideaal om te vullen.

Zoete peper

De vrucht van eenjarige kruidachtige planten van de Solanaceae-familie. Paprikavruchten zijn valse holle bessen, meervoudig gezaaid, rood, oranje, geel of bruin, in verschillende vormen en maten (van 0,25 tot 190 g). In het wild wordt dergelijke peper gevonden in tropische streken van Amerika..

Een tomaat

De gebruikelijke tuintomaat heeft een rijke rode kleur. Dit betekent onder meer dat de tomaat lycopeen bevat, een krachtige antioxidant met antitumor- en antikankereigenschappen, vermindert de kans op het ontstaan ​​van verschillende soorten kanker en bevordert de botvorming. Maar er zijn veel andere nuttige ingrediënten in een tomaat die verantwoordelijk zijn voor hun 'werkfront'. Door de mogelijkheden van deze stoffen kunnen we de bekende tomaat op een nieuwe manier bekijken..

Cherry-tomaten

Cherrytomaten zijn een tuinsoort van tomaten met fruit van 10-30 g. Ze zijn bij iedereen bekend als aperitief, ze worden gebruikt voor het bereiden van verschillende salades, maar ook voor conservering. Er zijn bepaalde soorten kersen die worden gedroogd. De naam komt van het Engelse woord cherry, wat betekent: kers. Dit betekent niet dat tomaten en kersen een vergelijkbare smaak hebben. Alleen het uiterlijk en de grootte van de groente lijkt erg op een kers.

Radicchio

Dit is een salade van de cichoreifamilie. In zijn natuurlijke geschiedenis schreef Plinius de Oudere over deze plant als een middel dat bloed kan zuiveren en mensen die aan slapeloosheid lijden, kan helpen. Marco Polo schreef ook over hem. Hij beweerde dat dit een favoriet product is van de inwoners van de Venetiaanse regio (het huidige Venetië). Tegenwoordig is radicchio een van de meest populaire salades onder Italianen..

Radijs

Het is een eetbare plant en wordt in veel landen van de wereld als groente gekweekt. De naam komt van lat. radix is ​​de wortel. Wortelgewassen met een dikte tot 3 cm en bedekt met een dunne schil, vaak rood, roze of witroze geverfd, worden meestal gegeten. Radijswortelgroenten hebben een scherpe smaak. Zo'n typische smaak van radijs is te danken aan het gehalte aan mosterdolie in de plant, die onder druk wordt omgezet in mosterdolie glycoside.

Radijs

Eenjarige of tweejarige kruidachtige plant, een soort van het geslacht Radijs van de koolfamilie. Het wortelgewas van radijs kan, afhankelijk van de soort, een ronde, ovale of langwerpige vorm hebben. De huidskleur is van gewoon zwart en grijs tot wit, roze, groen, paars. Zwarte en groene radijs zijn malser, groen is zelfs zoetig. Zowel wortelgewassen als jonge radijsbladeren worden geconsumeerd en toegevoegd aan verschillende salades en soepen. Radijswortelgroenten worden rauw, gekookt en gebakken gegeten, toegevoegd aan salades, voorgerechten, okroshka, borsjt, soepen, verschillende vlees- en groentegerechten.

Zwarte radijs

Rammenas is het meest bitter, maar het nuttigst. Radijs kan niet bogen op een groot aantal vitamines, maar de vitaminesamenstelling van deze groente is perfect uitgebalanceerd.

Eenjarige of tweejarige kruidachtige plant, koolfamilie. Glad geel wortelgewas met een diameter van 8 tot 20 cm en een gewicht van 10 kg. Alle soorten rapen zijn zeer vroegrijp, het voltooide wortelgewas wordt gevormd in 40-45 dagen, late variëteiten - in 50-60 dagen. De bladrozet bereikt een hoogte van 40-60 cm Raap als groente- en geneeskrachtige plant is al sinds de oudheid bekend. Rapen kunnen worden gebakken, gekookt, gevuld, stoofschotels en stoofschotels worden hieruit bereid, het is geschikt voor het maken van salades. Het kan lang op een koele plaats worden bewaard zonder zijn helende eigenschappen te verliezen; gemakkelijk door het lichaam opgenomen en aanbevolen voor babyvoeding. In Rusland is de uitdrukking "eenvoudiger dan een gestoomde raap" al lang bekend, wat getuigt van langdurig en veelvuldig gebruik.

Beet

Dit is een groentegewas met een eeuwenoude geschiedenis van de familie Amaranth. Er werden bieten geteeld, waarvan het thuisland 4000 jaar geleden als het Middellandse-Zeegebied wordt beschouwd. Natuurlijke kleurstof werd gewonnen uit het wortelgewas, de plant werd gebruikt in de geneeskunde, koken en in de industrie.

Artisjok van Jeruzalem

Artisjok van Jeruzalem is een overblijvend kruid met een hoogte van ongeveer anderhalve meter (soms tot vier meter) met een rechte behaarde stengel, eivormige bladeren en gele bloeiwijzen-manden met een diameter van 6-10 cm. De artisjok van Jeruzalem kan op één plaats tot 30 jaar oud worden. Knollen wegen van 20-30 tot 100 gram, de kleuren zijn verschillend (afhankelijk van de klasse) - wit, geel, roze, paars, rood; Het artisjokvlees van Jeruzalem is zacht, sappig en heeft een aangename zoetige smaak.

Turkse erwten (kikkererwten)

Turkse erwten zijn een eenjarige, vlinderbloemige plant waarvan de korrels een ongebruikelijke vorm hebben die lijkt op de kop van een ram met een vogelbek. De stengel is rechtopstaand, bedekt met klierharen. Bladeren zijn geveerd. Hoogte bereikt 20-70 cm Peulen zijn kort, gezwollen, bevatten 1 tot 3 korrels, een knolachtig ruw oppervlak. Kikkererwtenkleur - van geel tot zeer donker. De massa van 1000 zaden van Turkse erwten varieert, afhankelijk van de soort, tussen 150 en 300 g.

Pompoen

Zelfs ervaren tuiniers zijn zich niet altijd bewust van de echte waarde van fruit en pompoenpitten. Zo heeft niet iedereen gehoord dat pompoen 4-5 keer meer β-caroteen heeft dan wortels, beroemd om deze indicator. Pompoenpitten verslaan alle records voor het gehalte aan L-arginine en zink, en gezien het hoge gehalte aan tocoferol (vitamine E) in de zaden en vruchten van pompoenen, kan pompoen het belangrijkste product worden genoemd bij het herstellen en behouden van seksuele functie en vruchtbaarheid bij mannen. Pompoen speelt ook een cruciale rol in de geneeskunde, voeding en koken. Voeg hieraan een heel klein aantal contra-indicaties toe bij het eten van pompoenen - en u krijgt een perfect product..

Venkel

Venkel is een meerjarige kruidachtige plant van de selderijfamilie, tot 90-200 cm lang. Qua uiterlijk lijkt het op dille, qua smaak en aroma is het dichter bij anijs, maar met een zoeter en aangenamere smaak. Venkel is gewoon en plantaardig, de laatste heeft een vlezige stam. Het moet heel zorgvuldig worden bepaald: het kan worden verward met een andere, giftige paraplu! Venkelwortel is spoelvormig, vlezig, gerimpeld. Stam met een blauwachtige bloei, recht, vertakt. De bladeren zijn drievoudig, geveerd geveerd, met lange draadvormige segmenten. Kleine gele bloemen bevinden zich op de toppen van de stelen in de vorm van platte, complexe parasols. Venkelfruit is een langwerpig zaadje met twee zaden, zoet van smaak en doet denken aan anijs. Venkel bloeit in juli-augustus, draagt ​​vruchten in september. Venkel wordt gekweekt als medicinale plant..

Mierikswortel is een meerjarige kruidachtige plant uit de koolfamilie, met een krachtige, vlezige wortel. Mierikswortel bloeit in mei - juni. Gereinigd in de late herfst, voor de vorst of in het voorjaar. Mierikswortelwortels worden gebruikt voor medicinale doeleinden..

Courgette

Courgette - een Europese variëteit van courgette, een soort pompoen, de vruchten hebben een langwerpige vorm in het groen. Gedistribueerd in West-Europa en aan de Middellandse Zeekust. Courgette groeit erg snel: je kunt ze al 3-7 dagen na het verschijnen van de eierstok plukken. In ons land zijn er meer dan 10 soorten en hybriden van courgette.

Chayote

Deze plant behoort tot de familie Pumpkin. De stengels en bladeren van de plant lijken meer op een wijnstok. Tijdens het seizoen kan deze groente tot 80 peervormige vruchten produceren..
Ze, meestal niet volledig volwassen, worden gestoofd gegeten, gekookt, gebakken, in rauwe vorm worden ze toegevoegd aan salades. Naast fruit wordt ook de rest van de groente gegeten: bladeren, noten met een nootachtige smaak die geroosterd worden gegeten, en jonge scheutjes die als asperges worden gebruikt. Eetbare wortelknollen met een gewicht tot 10 kg groeien ook in de chayot. Ze bevatten veel zetmeel en zijn qua smaak vergelijkbaar met aardappelen..

Knoflook

Sommige mensen houden niet van knoflook vanwege zijn specifieke aroma en afdronk. Maar ten eerste is dit 'probleem' zelfs thuis gemakkelijk op te lossen, en ten tweede zijn er zoveel nuttige eigenschappen in knoflook dat de 'knoflookgebreken' volledig verloren gaan tegen hun achtergrond. Knoflookpreparaten kunnen de bloeddruk verlagen, de vorming van vaatplaques voorkomen, een schadelijk effect hebben op sommige kankercellen, behalve ioniserende straling, en in sommige gevallen antibiotica vervangen. En dit is geen volledige lijst van wat je niet wist over knoflook.

Knolgewas lijkt erg op aardappelen. Deze plant houdt van een subtropisch en tropisch klimaat en groeit daarom erg goed in Latijns-Amerika, Azië, Afrika, Oceanië, waar het wordt beschouwd als een van de belangrijkste gewassen. In Nigeria en Kameroen is de opbrengst per hectare ongeveer 10 ton, voor snelle groei heeft de plant veel licht en ondersteuning van de stengel nodig. Het is ziekteresistent en nagenoeg niet beschadigd door ongedierte..

Moestuin, balkon

Populaire artikels

Welke ongewone planten kunnen in uw tuin worden gekweekt?

Tomaten, komkommers, aardappelen... Meer recentelijk "alleen gehost" in het land. Maar vandaag verschijnen er steeds meer mysterieuze 'nieuwkomers', waar onze grootmoeders nog nooit van hebben gehoord: een keu, okra, een knik. Het meest verbazingwekkende is dat veel van deze planten zich zelfs in Siberië goed voelen! Wat kunnen we zeggen over de regio Moskou... En dat allemaal - dankzij de inspanningen van nieuwsgierige en aanhoudende enthousiastelingen. We vertellen in detail over hun prestaties.

Lady vingers

Het is duidelijk waarom ze druiven noemden die echt op elegante vrouwelijke vingerkootjes lijken.

Deze jaarlijkse, uit Afrika meegebrachte, trekt veel Russische zomerbewoners. Allereerst een prachtige bloei, die drie maanden duurt. Na verschijnen peulen zoals bonen. En van hen iets dat alleen mensen niet doen! Nog niet rijp, ze worden gebruikt voor het bereiden van stoofschotels, soepen en andere gerechten. Delicaat rauw fruit gaat naar dieetsalades rijk aan vitamines. De peulen worden ingeblikt, gemarineerd en gestoofd, gebakken en gekookt, gedroogd en ingevroren. Koffie wordt gemaakt van rijpe gebakken bonen.

Okra houdt van warmte en licht, verdraagt ​​droogte goed. Daarom is het in de buitenwijken beter om zaailingen of in kassen te kweken. Speciaal gefokte rassen zijn geschikt voor Rusland: damesvingers, wit fluweel, groen fluweel, wit cilindrisch, Sona, dwerggroen. De plant draagt ​​tot laat in de herfst vrucht. Trouwens, het is beter om peulen met handschoenen te verzamelen. Okra-bladeren zijn bedekt met stekelige haren, die bijna als brandnetels op de huid inwerken.

Sommige zomerbewoners zeggen dat de smaak van okra-fruit ongebruikelijk is voor ons. Als het gekookt is, blijkt het een soort stroperig gerecht te zijn. Deze consistentie is echter geweldig voor sauzen en soepkruiden. Een van de meest populaire gerechten van deze plant is Gumbo-soep, die lijkt op stoofpot. Daarvoor heb je nodig: groenten (okra, tomaten, paprika, uien), vlees (kip, ham, worst) of zeevruchten.

Maanaardbei

Als je de gewone bessen beu bent, probeer dan iets nieuws. Bijvoorbeeld aardbeispinazie of jminda. Het gewas kan voor de winter worden gezaaid en in het vroege voorjaar heb je malse groenten voor salades. Later overgroeien lage struiken dicht en mooi kleine sappige bessen. Qua vorm lijken ze op frambozen en smaak - moerbei..

Haast je echter niet om deze... kwaadaardige wiet te kopen. Ja, veel mensen denken dat grappen slecht zijn met deze plant: je plant hem en dan kom je er niet meer vanaf! Ter verdediging van Zhminda is het de moeite waard te zeggen dat het tot de haremfamilie behoort. Maanaardbeien zijn dus een naaste verwant van gewone spinazie en bieten. En wat een heerlijke en geurige jam wordt verkregen uit de bessen!

Ezemalin

Wat is framboos en braam, weet iedereen. Maar weinig mensen hebben gehoord van zo'n plant als Yezemalin. Zoals de naam al aangeeft, is deze geweldige vreemdeling met een zoetzure smaak een hybride van twee bessen. In tegenstelling tot hun voorouders is Yezemalin zonder doornen en met hele grote bessen! Van een van de struiken kun je tot 4 kg van het gewas verzamelen, en van sommige variëteiten - alle tien! In de buitenwijken rijpen bessen aan het einde van de zomer en je kunt ervan smullen tot het vriest. Struiken kunnen op één plek groeien zonder 10-15 jaar te verplanten. Wat het meest opmerkelijk is - gedurende deze tijd is het onwaarschijnlijk dat u ziekten of plagen zult tegenkomen!

Tafelpompoen - Lagenaria

Er zijn legendes over deze cultuur. Ze zeggen dat de gerijpte vrucht niet geplukt kan worden, maar er zoveel als nodig afgesneden kan worden. En van daaruit verslechtert hij vermoedelijk niet, maar zal hij verder groeien. Geweldig toch?

Je hebt vast Amerikaanse westerns gezien. Heb je ongebruikelijke flessen helden opgemerkt? Dus - ze zijn gemaakt van lagenaria. Het wordt niet voor niets een flescourgette genoemd. Een groente kan tot twee meter hoog worden, de vorm van het fruit is bizar. Ze zien eruit als een kom of een fles... Houd er rekening mee dat sommige soorten lagenaria niet geschikt zijn voor voedsel..

De plant wordt trouwens ook wel Indiase komkommer en Vietnamese courgette genoemd. En niet tevergeefs: jong fruit om te proeven lijkt echt op komkommer en volwassen - courgette. Lagenaria is een genezend product. Met zijn hulp behandelen ze de lever, maag, nieren, darmen, bestrijden ze obesitas en sclerose..

Deze cultuur uit de pompoenfamilie is thermofiel en wordt gekweekt door zaailingen. Ze verzorgen lagenaria net als elke pompoen. In tegenstelling tot de laatste wordt deze plant echter onder bomen of op hekjes geplant. Dan zal de liaan zijn steun verdraaien en zullen de vruchten er prachtig aan hangen.

We groeien... een slang?

Je zult niet jaloers zijn op degene die deze plant voor het eerst ziet. Het lijkt pijnlijk op kronkelende slangen! De trihozant wordt daarom ook wel een serpentijnkomkommer genoemd. Afzonderlijk is het de moeite waard om de bloemen te noemen - mooie sneeuwvlokken met een geweldig aroma zijn het penseel van de kunstenaar waard.!

De plant wordt gekweekt als een gewone komkommer. Een tip is om het aan de mesh-ondersteuning te binden. Onrijp fruit wordt ook gegeten. Met één plant verwijderd tot wel 25 stuks per seizoen! De vruchten worden gekookt, gebakken, ingeblikt en rauw gegeten. Ze smaken als een komkommer met een vleugje zoete radijs..

De plant wordt in de volle grond gekweekt, in kassen, in een kamer op de vensterbank. Als je wilt dat de vruchten recht zijn, bind dan een klein gewicht aan de punt van de kleine komkommer.

Rode komkommer

De dubieuze Tladiant staat bekend als een kwaadaardige wiet. Deze prachtige meerjarige klimplant van de pompoenfamilie wordt vaak gebruikt als sierplant. Tijdens de bloei en vruchtzetting is de tladiant gewoonweg schitterend!

De vruchten zijn echter niet alleen eetbaar, ze zijn ook erg zoet, sappig. Als een kiwi. Ze worden vers gegeten of gemaakt van jam, jam, ingeblikt, zoals komkommers.

Tladianta voelt zich goed in de buurt van muren en hekken. De plant plant zich voort door zaden en knollen. In het laatste geval wordt rode komkommer in de winter of het vroege voorjaar geplant..

Alles is goed voor eten!

Hoewel Chayote ook wel een Mexicaanse komkommer wordt genoemd, is het een andere vertegenwoordiger van een rijke pompoenfamilie. In tegenstelling tot zijn familieleden heeft de plant knollen die op aardappelen lijken. Een ander verschil is dat in warme streken chayote wordt gekweekt als vaste plant. Alleen deze planten groeien knollen in het 2-3e levensjaar.

Chayote geeft een goede oogst - voor het seizoen gemiddeld 50-80 vruchten met een gewicht van een halve kilo. En dit komt uit één struik! Om te proeven lijken de vruchten op courgette. Ze worden rauw, gezouten, gebeitst, gebakken, gekookt, na het schillen van de schil, gebruikt in sauzen en soepen. Eet en knollen planten. Gebakken of gekookt lijken ze op aardappelen. Eetbare en jonge scheuten van planten.

We hebben chayote gekweekt als jaarlijks. Als je het in een kas plant, kun je in het tweede jaar van elke plant tot 300 vruchten verzamelen! In de volle grond is deze snelgroeiende wijnstok versierd met hekken en tuinhuisjes. In de buitenwijken van rijp fruit wacht u in dit geval waarschijnlijk niet, maar u kunt genieten van de jonge scheuten. Ze worden als asperges gekookt.

Modieuze komkommer

Kiwano. Deze klimplant heeft al meer dan één zomerbewoner "ziek". Een andere vertegenwoordiger van pompoen is, net als veel andere familieleden, universeel. Jong fruit wordt rauw gegeten, geoogst voor de winter. Op een volwassen plant vormt zich een huid met een dichte wasachtige coating. Hierdoor kunnen de vruchten zes maanden worden bewaard. Een aangenaam, verfrissend plantensap, vergelijkbaar met een banaan, wordt gebruikt bij de bereiding van yoghurt. Trouwens, het sap van de plant geneest wonden goed. Wanneer de vruchten rijpen, worden ze doormidden gesneden en de binnenkant eruit gehaald met een lepel. Van deze massa worden cocktails gemaakt, het wordt toegevoegd aan salades.

Kiwano groeit in Nieuw-Zeeland en Israël. Planten die zijn gekweekt uit fruitzaden uit deze landen, zullen onder onze omstandigheden geen gewas opleveren. Onze wetenschappers ontwikkelden een vroegrijpe variëteit "Green Dragon". De vruchten rijpen twee maanden na het planten. De plant wordt in zaailingen in een pot gekweekt. Op de leeftijd van 1 maand wordt het onder een film geplant tot 20-25 mei in geval van vorst of in de volle grond - begin juni. Cultuur is resistent tegen veel ziekten en plagen.

Groente vlees

Vigna is een andere klimplant, maar boon. De plant wordt wijd verspreid in de landen van Zuidoost-Azië. Er zijn meer dan honderd soorten. Onder onze omstandigheden overleeft echter slechts ongeveer 5%. Russische wetenschappers hebben twee van de meest hardnekkige variëteiten ontwikkeld: "Yunnan" en "Siberian size". Beiden zijn zeer vruchtbaar. Bonen die op aspergebonen lijken, worden tot 1 m lang. Stel je voor hoe zoiets als spaghetti aan een latwerk hangt.!

Fruit bevat veel eiwitten. Vigna is dus een groentevervanger voor vlees. Daarom wordt het in Indonesië 'het vlees van de armen' genoemd. Fruit wordt op verschillende manieren gebruikt: gebakken, gestoofd, ingeblikt, bevroren. Om genoeg bonen in huis te hebben, heb je maar een paar koeienplanten nodig. Plant ze in een kas en tot de herfst heb je een gezond en smakelijk product!

Plant van de goden

Zo heette de prachtige jaarlijkse klimplant van de pompoenfamilie - momordica - in India. Deze plant met eetbaar fruit is tegelijkertijd een prachtige decoratie van balkons, ramen, hekken, priëlen. Om de vruchten te laten rijpen is zelfs een korte zomer voldoende. Jonge bladeren en scheuten van de plant worden gebruikt in salades, soepen, borsch. Vruchten van momordiki worden gebakken, waarvan ze chips, bier, drankjes maken.
Momordica is een remedie voor bijna alle aandoeningen. Het bestrijdt hypertensie, vertraagt ​​het verouderingsproces, behandelt hoofdpijn, brandwonden, depressie en vermindert het risico op een beroerte en een hartaanval. In de geneeskunde worden alle delen van de plant gebruikt - van wortels tot zaden.

Tinctuur van de vruchten van momordica is goed voor verkoudheid, hoest, koorts en reuma. Schil de zaden van het fruit, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een pot van drie liter. Giet wodka (0,5 L) en sluit het deksel goed. Sta twee weken op een donkere, koele plaats. De compositie wordt een half uur voor de maaltijd op een lege maag gedronken: 1 theelepel. driemaal per dag. Cursus - drie dagen.

***
Nietwaar, ik wil al proberen mijn landhuis in een kleine jungle te veranderen? In een van onze volgende nummers zullen we het hebben over ongebruikelijke decoratieve planten. Wees ondertussen gezond!

Vind je het artikel leuk? Abonneer je op het kanaal om op de hoogte te blijven van de meest interessante materialen