Hoofd-
Granen

De voordelen en nadelen van citroenen

Citroen is een nuttige eigenschap om het immuunsysteem te versterken, bloedvaten te reinigen, bloeddruk te verlagen, tonus. Onjuiste behandeling is schadelijk voor de gezondheid..

Structuur

Het caloriegehalte van één vrucht is 34 kcal, voornamelijk vertegenwoordigd door koolhydraten.

De voordelen van citroen zijn het hoge gehalte aan vitamine C (ascorbinezuur), dat betrokken is bij de voeding van weefsels, het metabolisme.

In 100 g eetbare portie - 45% van de dagelijkse inname van vitamine C..

Als onderdeel van andere vitamines:

  • B1 (thiamine) is betrokken bij de energieproductie, vertraagt ​​veroudering, versterkt de hartspier (myocard), normaliseert de eetlust, wat belangrijk is bij overgewicht.
  • B2 (riboflavine) is betrokken bij metabole reacties, de omzetting van vetten en koolhydraten in energie. Tekort - de oorzaak van slapeloosheid, "toevallen", vervellen van de huid.
  • B3 (nicotinezuur) bevordert groeiprocessen, normaliseert het vetmetabolisme, stimuleert de productie van maagsap, lever en alvleesklier, synthese van hormonen oestrogeen, testosteron, insuline, thyroxine.
  • B5 (pantotheenzuur) is nuttig voor het metabolisme van eiwitten, vetten, koolhydraten, aminozuren, vetzuren, cholesterol, histamine, hemoglobine.
  • B6 (pyridoxine) bevordert de opname van vetzuren, heeft een diuretisch effect.
  • B9 (foliumzuur) voorkomt mutaties in DNA-cellen, vermindert het risico op het ontwikkelen van tumoren.
  • Vitamine E (tocoferol) neutraliseert vrije radicalen, is nuttig voor de hartspier, de geslachtsklieren.

De voordelen van citroen zitten in een rijke minerale samenstelling:

  • Koper verhoogt de activiteit van enzymen, is nuttig voor de productie van vrouwelijke geslachtshormonen, schildklierhormoon, hemoglobinesynthese - 100 g citroenen dekken 24% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan koper.
  • Kalium reguleert de water-zoutbalans, interageert met natrium, verbetert de geleidbaarheid in de hartspier, voorkomt slijmvlieserosie.
  • Calcium is gunstig voor spier- en botweefsel, het zenuwstelsel.
  • Magnesium reguleert de activiteit van het cardiovasculaire systeem, beïnvloedt de activiteit van enzymen.
  • Fosfor is betrokken bij metabole processen, energieopslag, is nuttig voor de hersenen.
  • Zink heeft ontstekingsremmende en wondgenezende effecten, is nuttig voor de voortplantingsfunctie, insulinesynthese.

Samenstelling - citroenzuur, water, voedingsvezels.

Citroen is handig om op te nemen in de dagelijkse voeding, gebruikt om ziekten te behandelen.

Wat is nuttige citroen

De voordelen van citroen zijn een diuretisch, kalmerend effect. Het reinigt de bloedvaten, behandelt maag-, hart- en gewrichtsaandoeningen, ontsteking van het slijmvlies.

Citroenzuur stimuleert de afscheiding van gal. Lost de uitsteeksels op die de stenen in de galkanalen vasthouden.

Citroenolie behandelt artritis, hypertensie, verkoudheid, keelpijn, ontstekingen, wratten.

Citroenen

Afzettingen op de wanden van bloedvaten verstoren de bloedsomloop. Herstel na het reinigen van hun lumen en elasticiteit verbetert het gehoor, het gezichtsvermogen en elimineert hoofdpijn. De procedure wordt periodiek gebruikt om atherosclerose en hartaanvallen te voorkomen en het verouderingsproces te vertragen..

Hartreiniging volgens A. Ryzhov

Bloed komt de hartspier binnen via de veneuze (kransslagaders). De vernauwing van hun lumen is in strijd met de voeding van het hart. Citroen en melk worden gebruikt om de bloedvaten te reinigen..

  1. Drink 300 ml melk op een lege maag.
  2. Neem na een tijdje het sap van een vrucht.
  1. Drink 300 ml melk.
  2. Na een tijdje - het sap van één vrucht.

'S Nachts voor het slapen gaan:

  1. Drink 300 ml melk.
  2. Na een tijdje - het sap van één vrucht.

Om de bloedvaten van het hart 14 dagen te reinigen. Tijdens de behandeling is het raadzaam om vegetarische gerechten te eten. Voer de procedure een of twee keer per jaar uit.

Vatenreiniging met knoflook en citroen

Recept 1. Citroenvaten schoonmaken:

  • Was vier fruit, spring door een vleesmolen.
  • Schil de vier koppen knoflook, hak ze fijn en meng ze met de citroenpuree.
  • Doe het mengsel in een pot van drie liter en voeg warm gekookt water toe.
  • Dring drie dagen aan, roer af en toe, zeef.

Neem driemaal daags 1/2 kopje. Drink in totaal vier potten van drie liter. Koel bewaren.

Recept 2. Verbetering van de immuniteit, reiniging van bloedvaten, eliminatie van vitaminetekort:

  • Was en rasp de gepelde citroen op een fijne rasp.
  • Schil en snijd de kop knoflook, meng alles.
  • Doe in een glazen schaal, giet 600 ml warm gekookt water.
  • Sta drie dagen lang op spanning.

Neem op een lege maag 50 ml.

Afslankende citroen

Recept 1. Samenstelling om gewicht te verliezen, het verouderingsproces te vertragen, gezichtsverjonging:

  • Voeg in 0,5 kg honing 200 g geraspte verse knoflook, 0,5 l citroensap toe en meng grondig.
  • Plaats in een glazen pot, bind met gaas, bewaar op een donkere plaats.

Verdun in 1/2 kopje warm water 10 ml van de compositie. Neem 2-3 keer per dag gedurende anderhalve maand. Pauze - drie weken en herhaal de cursus.

Recept 2. Citroenschil voor gewichtsverlies:

  • Zet een glas kokend water met de schil van een vrucht en 50 g fijngehakte watermeloenschillen.
  • Bedek warmte, sta erop 2 uur, spanning.

15 minuten na het eten 50 ml innemen.

Recept 3. Citroensap afslanken:

  • Roer abrikozen- en citroensap in gelijke delen.

Neem drie keer per dag een half uur voor de maaltijd een glas.

Citroenolie

Het product versterkt het zenuwstelsel, heeft een antiseptisch effect en versterkt het immuunsysteem..

Het gebruik van citroenolie bij oraal gebruik is bij de behandeling van verkoudheid, virale infecties, reuma, cholelithiasis en urolithiasis, het verlagen van de bloeddruk, het wegwerken van parasieten.

Olie wordt extern gebruikt bij de behandeling van tandvleesaandoeningen, huiduitslag en steenpuisten.

Recept 1. Citroenolie maken:

  • Schrob vers gewassen schillen van witte schil, hak ze fijn.
  • Plaats in een donkere glazen container.
  • Giet er plantaardige olie in zodat deze de korstjes bedekt.
  • Dring aan op drie dagen.
  • Niet lang zweten in een waterbad.
  • Giet in een glazen fles.

Bewaar op een donkere plaats. Kook niet veel citroenolie - het is slecht bewaard.

  • Fruit wassen, hakken met schil.
  • Spring door de vleesmolen.
  • Voeg 100 g boter toe, 2 s. Meng grondig.

Verspreid over brood, toast of eet 0,5 theelepel. 3-5 keer per dag. Koel bewaren.

De voordelen van gember met citroen

Verhoogde eetlust:

  • Roer 1 theelepel. citroensap, 1 theelepel gembersap, 1 g steenzout.
  • Zet het mengsel drie dagen in het zonlicht.

Consumeer 1 theelepel. voor maaltijden.

Verbetering van de spijsvertering, verwijdering van schadelijke stoffen:

  1. Zet een glas kokend water 1.s. vers gembersap, aandringen op 10 minuten.
  2. Voeg 1 theelepel toe. honing, citroensap naar smaak.

Neem een ​​half uur voor het ontbijt een lege maag in. Drink de rest van het glas in kleine porties tussen de maaltijden door.

Citroenjam met courgette

  1. Was de courgette, schil, snijd ze in blokjes (1 kg).
  2. Schil de schil van 2 citroenen, pers het sap uit.
  3. Kook de siroop (1/2 kopje water, 1 kg kristalsuiker).
  4. Voeg courgette toe en kook 45 minuten.
  5. Voeg schil en citroensap toe 10 minuten voor het afstuderen..

Hete confituur van citroenen en courgette in potjes, rol zonder pasteurisatie.

Schade en contra-indicaties

Het drinken van grote hoeveelheden citroen veroorzaakt zoutafzettingen.

Citroenbeschadiging - bij gastritis met een hoge zuurgraad (hyperzuur) stimuleert citroenzuur de scheiding van maagsap.

Citroen - voordelen en schade aan het lichaam

Iedereen is zich goed bewust van de voordelen van vers fruit voor het menselijk lichaam. De natuur zelf heeft voor ons een voorraad aan vitamines gecreëerd, geen enkele pil kan concurreren met de vruchten van fruit- en bessenbomen die voor de nodige sporenelementen kunnen zorgen. Het eten van lekker en gezond fruit, een persoon versterkt zijn immuniteit, voorkomt een tekort aan stoffen die nodig zijn voor de goede werking van het lichaam.

Artsen waarschuwen dat het nodig is om de gaven van de natuur verstandig te gebruiken, om de maatregel te kennen om onaangename gevolgen te voorkomen. Als we het over citroen hebben, moet je je voorstellen hoe het onze gezondheid beïnvloedt: wie kan het zonder angst gebruiken en wie moet zich beperken in het gebruik van deze zonnige vrucht.

Wat weten we over citroen

Citroen - de vrucht van een citroenboom, behoort tot het geslacht Citrus, tot de familie Rutovye. Tropische eilanden in de Stille Oceaan, India en China worden beschouwd als het thuisland. In Europese landen werden citroenbomen lange tijd als sierplant gekweekt, Aziaten wisten al van de helende eigenschappen ervan, die in de geneeskunde worden gebruikt.

Tegenwoordig heeft iedereen gehoord van de voordelen van citrus voor de menselijke immuniteit. De jukbeen-reducerende smaak van zuur en het enorme gehalte aan vitamine C - dit komt in je op als het om fruit gaat. Er is trouwens nog steeds discussie, is het mogelijk om het als een vrucht te beschouwen? Wetenschappelijke studies suggereren dat citrusvruchten tot gewijzigde bessen behoren, omdat ze worden gevormd uit de vrije eierstok van de bloem van een plant.

Zoals alle bessen heeft citroen een uitgesproken kleur, omdat het speciale pigmenten bevat. In de natuur worden bessen gemarkeerd in kleur, zodat dieren ze snel kunnen vinden. Dit is nodig voor de distributie van plantenzaden. Hoewel botanici citroen aan bessen toeschrijven, worden ze in het dagelijks leven als fruit beschouwd. Vertaald uit het Latijn betekent het woord "fruit" niets anders dan "fruit", zodat alles correct is. Noem het niet - het blijft het meest populaire, betaalbare product voor de strijd tegen verkoudheid.

Wat is nuttige citroen

Het nut van de citrusvrucht is te danken aan het gehalte erin van een groot aantal voor de mens noodzakelijke stoffen. De belangrijkste componenten: vitamine C, zuur, water. Dankzij zuur heeft citroen zo'n uitgesproken smaak. Na het eten van een citroen ontvangt een persoon een derde van de dagelijkse dosis vitamine C, die meer aanwezig is in de fruitschil dan in de plakjes.

Ook samengesteld uit:

  • Vitaminen A, B, E, D, P.
  • Calcium, kalium, ijzer, zink, fluor, magnesium, fosfor, natrium, koper, boor, mangaan.
  • Pectine, voedingsvezels.
  • Organische zuren.
  • Stikstofverbindingen.
  • Antioxidanten - bioflavonoïden.

Door zijn samenstelling heeft deze heerlijke citrusvrucht een enorme impact op de menselijke gezondheid:

  • Uitstekende immunomodulator. Helpt het immuunsysteem om een ​​uitstekende gezondheid te behouden, gaat de strijd aan tegen virale en verkoudheidsziekten. Beschermt het lichaam tegen influenza, SARS, ARI.
  • Helpt het hart, versterkt de bloedvaten, waardoor ze elastischer worden. Rutine in de samenstelling van citroen voorkomt kleine bloedingen, gaat tromboflebitis tegen.
  • Helpt slijm te verwijderen met problemen in verband met de bronchiën en longen, verlicht ernstige hoest.
  • Dankzij citrus wordt de normale bloeddruk hersteld, verlaagd tot de vastgestelde grenzen.
  • Verwijdert schadelijk cholesterol uit het lichaam, normaliseert de bloedsuikerspiegel.
  • Als er niet genoeg vitamines zijn, vooral in het voorjaar, heeft een persoon een citroen nodig. Het constante gebruik ervan is een effectieve preventie van vitaminetekort.
  • Vitamine P en andere bioflavonoïden helpen het lichaam te reinigen, de huid krijgt een gezonde kleur, veroudering vertraagt ​​en het proces van rimpels.
  • Citroen is goed voor het maagdarmkanaal met een lage zuurgraad, neemt deel aan het verteringsproces, bestrijdt zwaarte in maag en darmen en voorkomt gasvorming.
  • Retinol in de samenstelling helpt een goed zicht te behouden.
  • Citroenzuur is betrokken bij het vetverbrandingsproces, dus citroen is handig voor diegenen die willen afvallen..
  • Constante consumptie van citroen draagt ​​bij aan de goede werking van de nieren en het gehele urogenitale systeem: verwijdert zand en voorkomt de vorming van stenen.
  • Tandartsen merken dat citroensap het tandvlees versterkt. In de volksgeneeskunde wordt een fruitschil gebruikt bij ernstige kiespijn..
  • Verlicht of verlicht hoofdpijn als u whisky afveegt met een citroenschil.
  • Citroensap is betrokken bij het reinigen van de lever: het helpt om de gevolgen van het gebruik van sterke medicijnen voor drugs- en alcoholvergiftiging kwijt te raken.
  • Verlicht misselijkheid.
  • Preventie van kanker.
  • Het wordt gebruikt in de strijd tegen nagelschimmel, met droge eelt en likdoorns.
  • Wetenschappers hebben gemerkt dat het gebruik van citroen bijdraagt ​​aan het goed functioneren van de hersenen, het geheugen verbetert.
  • In de schoonheidsindustrie maakt citroen deel uit van crèmes, lotions die haar en nagels versterken, je gezicht reinigen van acne en bruine vlekken. Thuisbehandelingen met citrus elimineren perfect roos, maken het haar glad en glanzend.

Maak een lijst van de voordelen van citroen kan lang zijn. Het past goed bij veel producten die mensen in het dagelijks leven gebruiken. Een ochtendglas water met citroen geeft de hele dag energie, stimuleert de darmen en verhoogt de eetlust. De combinatie van citroen met honing en warme melk 's nachts, daarentegen, kalmeert het zenuwstelsel en bevordert een rustige slaap.

Mogelijke gezondheidsrisico's

Als het onder controle is en in de juiste hoeveelheden om citroen in voedsel te eten, kan het geen kwaad. Maar, zoals elk zuur fruit, heeft het contra-indicaties voor diegenen die geen voedsel met een hoge zuurgraad mogen. Hier zijn enkele punten waarop citroen niet onnadenkend mag worden gebruikt..

  • Velen hebben een allergie voor citrus. Beperk citroen tot voedsel of weiger volledig, in dergelijke gevallen is het gewoon nodig.
  • Bij maagzweren, erosie en gastritis mag men ook niet in grote hoeveelheden consumeren, maar een kopje thee met citrus of een salade met citroensap brengt niet veel schade toe.
  • Het is ongewenst om fruitbotten in voedsel te gebruiken, ze zijn giftig voor de mens.
  • Voor kinderen jonger dan twee jaar moet sap sterk verdund of helemaal niet worden gegeven als het kind allergisch is.
  • Breng het sap niet in zijn pure vorm aan bij het spoelen van de keel of mond, het slijmvlies kan eronder lijden.
  • Hele sap heeft een vernietigend effect op het glazuur, het wordt alleen via een buis gedronken. Spoel je mond als je wat verse citroen hebt gegeten..
  • Je kunt niet een enorme hoeveelheid citroen in voedsel gebruiken, je hebt overal een maat voor nodig, anders is het lichaam oververzadigd, wat ook niet erg goed is. Dit principe werkt niet alleen bij citrusvruchten, maar ook bij elk fruit..

Wat is de beste manier om citroen te gebruiken?

Het gebruik van citroen in de volksgeneeskunde is uitgebreid. Overweeg slechts een paar manieren om het fruit thuis te gebruiken, wat niet veel tijd kost en speciale vaardigheden niet vereisen.

Het voorbereiden van een remedie die op elk moment van het jaar als profylaxe voor alle virale ziekten zal dienen, zal u van een verkoudheid redden: maal een vrucht met een schil en voeg een paar eetlepels honing toe - de wondermiddel is klaar.

We beginnen de ochtend met een glas warm water met citroensap, zonder verder iets toe te voegen. Een uitstekende remedie tegen constipatie en indigestie.

Limonade, als volgt bereid: één deel water en dezelfde hoeveelheid citroensap, is een uitstekende remedie tegen een kater of andere vergiftigingen van het lichaam.

Dezelfde limonade helpt een zwangere vrouw om de manifestaties van toxicose kwijt te raken. Het is leuker en veiliger als je voor dit geval een muntblad aan de drank toevoegt.

Citrus kan zand en zelfs stenen uit de nieren verwijderen. Om dit te doen: twee liter water, plus een glas (200 ml.) Citroensap. Je moet twee maanden 's ochtends drinken. Pas op voor mensen die allergisch zijn voor citrusvruchten, ze hebben een doktersadvies nodig.

Conclusie

Citroen is een onmisbare vrucht met een enorme hoeveelheid vitamines, dus noodzakelijk voor een persoon. De voordelen ervan kunnen niet worden overschat, het is voor iedereen toegankelijk en heeft zodanige eigenschappen dat ze bij correct gebruik een wondermiddel worden voor mensen van vele kwalen. Met de wonderbes kunt u veel gezondheidsproblemen permanent verwijderen.

Citroen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, gebruik, recepten

Citroen begon drieduizend jaar geleden te worden gegeten. Tegenwoordig is het over de hele wereld populair. Dankzij de dikke schil wordt het fruit lang bewaard zonder de voordelen en smaak te verliezen. Het is moeilijk om een ​​andere vrucht te vinden met dezelfde rijke samenstelling van vitamines en mineralen. Deze vertegenwoordiger van citrusvruchten verliest zijn positie niet: hij wordt nog steeds actief gebruikt in de keuken, cosmetica en geneeskunde. Maar zo'n nuttige citrus heeft schadelijke eigenschappen die u moet kennen..

Botanische beschrijving. Hoe het eruit ziet en waar het groeit

  • Titel: Citroen.
  • Latijnse naam: Citrus limon.
  • Familie: Rutacea.
  • Geslacht: Citrus.
  • Andere namen: Indiase appel, gewone citroen.

Het noordwestelijke deel van Hindustan wordt beschouwd als de geboorteplaats van een groenblijvende boom. Tegenwoordig wordt het op industriële schaal geteeld in Mexico, Italië, Griekenland, Georgië en Tadzjikistan. In gebieden met een gematigd klimaat wordt de plant gekweekt als kamerplant. Citroen geeft de voorkeur aan diffuus licht, matige grond- en luchtvochtigheid..

De hoogte van de citrusboom is 5 m. De rechte stam is bedekt met grijsachtige schors, er zitten doornen op jonge scheuten. Leerachtige ovale bladeren worden 15 cm lang. Het blad bevat een grote hoeveelheid etherische oliën. Witte bloemen verspreiden een zoete geur met hints van kamperfoelie en anijs. De eerste knoppen openen in mei.

De vrucht van de citroen is groot, lijkt qua vorm op een ei. Het aandeel pulp is 60%, de rest valt op de schil en de aderen. Fruitzaden zijn wit. Op de knolachtige schil zitten klieren met etherische olie. Het oogsten begint in augustus.

Gezonde fruitsamenstelling

Sappige pulp bevat koolhydraten en water, een kleine hoeveelheid eiwit en vet.

Mineralen zijn onder meer koper, ijzer, kalium en calcium.

Citroen bevat tot 50% van de dagelijkse inname van vitamine C, evenals een kleine hoeveelheid vitamines B. Bij langdurige opslag van het fruit wordt vitamine C echter sterk vernietigd. De gerijpte vruchten zijn rijk aan riboflavine, thiamine en foliumzuur. De hoeveelheid suiker is niet hoger dan 3,5%.

Citroen is rijk aan organische zuren: citroenzuur, appelzuur, barnsteenzuur en oxaalzuur..

De schors, bladeren en schil bevatten 0,6% etherische oliën. De substantie lemonin, die deel uitmaakt van de zaden, is verantwoordelijk voor de bittere smaak.

De voedingswaarde. In 100 gram rijpe citroen:

  • eiwitten - 0,9 g;
  • vet - 0,1 g;
  • koolhydraten - 3 g;
  • voedingsvezels - 2 g;
  • water - 87,5 ml.

Calorieën: 34 kcal.

Voordelen en recepten

Nuttige eigenschappen hebben alle delen van de foetus: schil, sap, vruchtvlees. Essentiële olie van citroen staat bekend om zijn antiseptische eigenschappen. Anthelmintische infusies worden bereid op basis van de zaden. Citroen is een eerste hulp bij verkoudheid. Regelmatig gebruik is de sleutel tot sterke immuniteit. Citrus sap wordt beschouwd als een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Het vervangt voedingssupplementen, smaakmakers en marinades.

Nuttige eigenschappen voor het lichaam:

  • Door het hoge gehalte aan vitamine C en andere antioxidanten beschermt het fruit het lichaam tegen vroegtijdige veroudering. Het verwijdert schadelijke producten en afval..
  • Een complex van vitamines en mineralen verhoogt de immuniteit, waardoor het lichaam virale ziekten kan bestrijden.
  • De rijpe vrucht bevat kalium, natrium, magnesium en calcium. Deze mineralen zijn elektrolyten, dat wil zeggen stoffen die water vasthouden. Hun gebrek leidt tot een verzwakking van de spierkracht. Water met citroen compenseert het gebrek aan elektrolyten.
  • Pectine onderdrukt de honger. Mensen die citroen in hun dieet opnemen, verliezen sneller hun extra kilo's.
  • Sap, schil en pulp hebben een mild diuretisch effect. Citroen verwijdert overtollig vocht uit het lichaam.
  • De voordelen van citroen voor jicht. Citroensap vermindert de productie van urinezuur en verschuift de pH van het lichaam naar de alkalische kant.
  • Handig voor het verbeteren van de werking van het hele zenuwstelsel..
  • Vluchtig, verdampend uit de schil van de vrucht, geeft een bacteriedodend en desinfecterend effect. Microben onder hun invloed vermenigvuldigen zich niet meer.

Wonderbaarlijke eigenschappen worden vaak toegeschreven aan citroen, bijvoorbeeld om kanker kwijt te raken. Het officiële medicijn heeft geen gegevens over de effectiviteit ervan in de strijd tegen kanker.

Met angina pectoris. Bij de eerste tekenen van de ziekte moet je een halve citroen snijden en deze zonder suiker eten. Stukken moeten langzaam worden gekauwd, je kunt het niet met water drinken. Normaal voedsel wordt na een uur ingenomen. Als de eerste keer niet heeft geholpen, moet je de tweede helft van de citroen overdag eten. Er is een zachte versie van dit recept waarmee je citrus kunt schillen. De helft van de citroen, in plakjes gesneden, wordt langzaam opgenomen en na een uur wordt de tweede helft gegeten.

Ter voorkoming van griep. Het bereide mengsel wordt in de herfst en lente gebruikt om niet ziek te worden tijdens de epidemie. Je moet twee citroenen en twee knoflookkoppen nemen. De ingrediënten worden op een rasp gemalen, grondig gemengd en met een liter gekookt water gegoten. De container met het mengsel wordt drie dagen op een warme en donkere plaats bewaard. Het eindproduct wordt gefilterd en opgeslagen op de onderste plank van de koelkast. Neem dagelijks een eetlepel voor ziektepreventie.

Met verlies van eetlust. Er is 100 g gedroogde schillen voor nodig. Ze worden geplet en overgoten met een liter wodka. Tinctuur wordt gedurende drie weken op een donkere plaats verwijderd, periodiek geschud. Voor gebruik wordt het medicijn gefilterd. Het is noodzakelijk om driemaal daags 30 druppels voor de maaltijd in te nemen. Het verloop van de behandeling is niet beperkt.

Schade en contra-indicaties

De negatieve eigenschappen van de vrucht worden verklaard door het hoge zuurgehalte. Ze irriteren de slijmvliezen van de maag en darmen, veroorzaken krampen en hevige pijn. Regelmatig vasten van sap en vruchtvlees op een lege maag kan het lichaam schaden en gastritis veroorzaken. Citroenzuur Verdunnende tandglazuur.

Geel fruit is gecontra-indiceerd:

  • met een maagzweer en darmzweren;
  • gastritis met een hoge zuurgraad;
  • pancreatitis;
  • steken;
  • neiging tot allergieën;
  • eczeem en dermatitis als het gaat om cosmetische ingrepen.

Het is de moeite waard om het gebruik van citroen en het sap ervan te staken als er zweren en jam op de lippen zijn. Zuren in de vrucht veroorzaken ernstige irritatie.

Experts raden aan om zich te onthouden van citroenmensen met frequente brandend maagzuur.

Video over de genezende en gevaarlijke eigenschappen van citroen

Het effect van het product op het menselijk lichaam. Hulp bij de behandeling van verkoudheid en andere nuttige informatie in de videoclip:

Vasten Citroenwater

Het regelmatige gebruik van water met citroensap wordt tegenwoordig beschouwd als een teken van goede smaak. Modetrend komt voort uit de traditionele geneeskunde, die met deze drank vele aandoeningen geneest. Citroenwater verbetert het welzijn, verzadigt het lichaam met het nodige vocht, is een preventie van acute virale luchtweginfecties.

Andere gunstige eigenschappen van citroenwater op een lege maag:

  • het maagdarmkanaal wordt beter;
  • het werk van de hartspier verbetert;
  • bloedvaten worden gereinigd;
  • gifstoffen worden uitgescheiden;
  • verhoogde lichaamskleur.

Om iets te drinken heb je een kwart citroen nodig. Het vruchtvlees wordt in 250 ml warm water geperst en afgekoeld..

Schade en contra-indicaties van water met citroen op een lege maag: mogelijke schade aan het lichaam bij het drinken van dergelijk water op een lege maag vanwege de grote hoeveelheid zuren in citroensap.

Belangrijk! Het is vooral gevaarlijk om citroenwater op een lege maag te nemen voor mensen met de bovenstaande contra-indicaties.

Honing met citroen

Een mengsel van deze twee componenten wordt als een echte vitaminebom beschouwd. Dagelijks gebruik garandeert een verhoogde immuniteit en het herstel van metabole processen. De voordelen van natuurlijke honing zijn te danken aan wondgenezing, antibacteriële en verzachtende eigenschappen. Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen..

Recept. Het is noodzakelijk om een ​​kilo citroenen en een halve liter honing te nemen, die geen tijd hadden om te suiker. Volgende stap voor stap:

  • Kras de citrusvruchten met kokend water, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
  • Botten moeten worden verwijderd, anders wordt het afgewerkte mengsel bitter.
  • Combineer de massa met honing en meng goed..
  • De glazen pot met het mengsel wordt in de koelkast bewaard.

Voor een blijvend effect moet je drie eetlepels van het mengsel per dag eten.

Gember met citroen

De werkzame stof in de samenstelling van gemberwortel is gingerol. Dit ingrediënt versnelt metabolische processen en helpt bij het elimineren van gifstoffen. De drank wordt gebruikt om af te vallen. Bereid het als volgt voor:

  • Middelgrote wortels moeten worden geschild en fijn geraspt.
  • Fijngehakte citroen met schil.
  • Doe in een thermoskan van twee liter een eetlepel gember en gehakte citroen.
  • Ingrediënten staan ​​erop nacht.

Een glas van het mengsel moet 's ochtends, een half uur voor de maaltijd, worden gedronken.

Populaire vragen en antwoorden

Vragen over het gebruik en de voordelen van het product veroorzaken nog steeds veel controverse. De meest populaire en interessante zijn als volgt:

Citroen voor zwangere vrouwen. In de vroege stadia van de zwangerschap vecht citrus met manifestaties van toxicose. Water met de toevoeging van schijfjes citroen gaat oedeem en obstipatie tegen. Tijdens de zwangerschap verschijnen bij vrouwen vaak beenaders. Om dit fenomeen te voorkomen, is het noodzakelijk om een ​​contrastdouche te nemen en vervolgens vers geperst sap op pijnlijke plekken te wrijven. Zwangere vrouwen mogen citrusvruchten niet misbruiken: dit kan tot uitslag leiden..

Voor moeders die borstvoeding geven. In de eerste paar weken na de geboorte is het een vrouw verboden om rood en oranje fruit te eten, evenals citrusvruchten. Vanaf de derde maand van het voeren kun je een schijfje citroen aan de thee toevoegen. In dit geval is het noodzakelijk om de reactie van het kind te observeren. Als er losse ontlasting, uitslag of koliek is, moet de vrucht worden weggegooid. Zes maanden na de geboorte mag, met een normale reactie van de baby, citroensap worden toegevoegd aan salades, hoofdgerechten en gebak.

Voor kleine kinderen. Kinderen tot een jaar worden niet aanbevolen om deze vrucht te geven. Ze kunnen een negatieve reactie vertonen op citroenzuur. Een kind van één jaar krijgt citroensap, verdund met water, te proeven. Het is noodzakelijk om de reactie zorgvuldig te volgen. Als er geen allergie of indigestie is, is het toegestaan ​​om citroen in het dieet te introduceren, maar niet elke dag.

Met diabetes. Het dieet van de patiënt moet worden verrijkt met vitamines vanwege groenten en fruit. Citroen wordt aanbevolen voor mensen met beide soorten diabetes. Er zit weinig suiker in, waardoor het gehalte in het bloed praktisch niet zal stijgen. Een dag mag niet meer dan 60 g consumeren.

Met pancreatitis. Citrusvruchten zijn verboden, zowel in de acute fase van ontsteking als in remissie. Citroenzuur irriteert de alvleesklier en etherische oliën stimuleren de secretoire activiteit. Citroen heeft choleretische eigenschappen. De productie van gal in grote hoeveelheden zorgt voor een extra belasting van de alvleesklier.

Met gastritis. Citroen is gecontra-indiceerd bij mensen die lijden aan gastritis met een hoge zuurgraad. Het stimuleert de productie van maagsap, wat kan leiden tot maagzweren. In het geval van gastritis met een lage zuurgraad is het noodzakelijk om te eten volgens het medische dieet “Tabel nr. 2”. Het verbiedt de consumptie van fruit met grove vezels, inclusief citroenen. Een persoon mag thee drinken met een schijfje citroen.

Met hypertensie. Citroen is nuttig voor hypertensiepatiënten. Hoge bloeddruk wordt vaak geassocieerd met voedingsfactoren, de belangrijkste is een tekort aan vitamines en mineralen. Wetenschappers hebben de afhankelijkheid van vitamine C en bloeddruk bewezen. Hoe lager het gehalte van deze vitamine in het lichaam, hoe hoger de bloeddruk. Bij patiënten met hypertensie wordt een teveel aan lood en cadmium in het bloed gedetecteerd. Vitamine C verwijdert deze zware metalen uit het lichaam. Bovendien verbetert het de elasticiteit van bloedvaten en voorkomt het de vorming van cholesterolplaques. Er zijn veel recepten om de bloeddruk te verlagen en te normaliseren. Citroen wordt vers gegeten, gemengd met andere ingrediënten of toegevoegd aan zwakke groene thee.

Verlaagt of verhoogt citroen de bloeddruk? Citroen met constant en correct gebruik normaliseert de bloeddruk (bloeddruk) van een persoon.

Een snel en effectief recept voor het verlagen van de bloeddruk: knijp twee theelepels vers citroensap uit en houd het onder je tong. Het effect van opname van voedingsstoffen van citroensap in het bloed zal zo snel mogelijk zijn. De druk begint te dalen.

Wanneer citroen wordt toegevoegd aan zoete thee, is er waarschijnlijk een omgekeerde reactie, omdat cafeïne en suiker de druk verhogen.

Met jicht. Jicht ontwikkelt zich als gevolg van stofwisselingsstoornissen. De hoofdrol bij de behandeling wordt ingenomen door dieetvoeding. Het doel is om urine te alkaliseren, urinezuur te verminderen en de darmfunctie te normaliseren. Groenten en fruit zijn een groot voordeel voor patiënten. Citroen is een bron van flavonoïden, dat wil zeggen plantaardige antioxidanten. Deze stoffen verlagen het urinezuurgehalte in het bloed en scheiden het uit in de urine..

Waar wordt het in de geneeskunde voor gebruikt? Voor medicinale doeleinden wordt citroen al eeuwenlang gebruikt. Tot op heden is medisch gebruik te wijten aan het gehalte aan ascorbinezuur en rutine. Tincturen, siropen en gedroogde schillen worden gebruikt in de strijd tegen verkoudheid. Citroensap maakt medicijnen heerlijk. Er is veel vraag naar etherische olie. Hiermee bestrijden mensen reuma, slapeloosheid, urolithiasis..

Tegenwoordig zijn er honderden recepten bekend, waaronder citroen. Gebruik alle delen van het fruit. Er wordt sap uit geperst, gedroogde schillen worden op alcohol gehouden, verse schillen worden door een vleesmolen gevoerd. Het genezende effect treedt zelfs op als je gewoon een stuk fruit kauwt. Gele citrus is lange tijd behandeld voor scheurbuik, tonsillitis, griep, vitaminetekort, verlies van eetlust, hoofdpijn, krampen, galopstoppingen.

Selectie, opslag

Voor behandeling worden vruchten gebruikt die in november of december zijn verzameld. Het glanzende oppervlak van de vrucht geeft aan dat ze met chemicaliën zijn behandeld. Dergelijke citroenen moeten worden gewassen. Ruwe schil wordt gevonden in variëteiten met een dikke schil, in fruit met dunne schillen is er meer pulp. De tint van rijpe citroenen varieert van verzadigd geel tot licht oranje. Onrijpe vruchten zijn geverfd in felgele kleur. Citroen rijpt niet tijdens opslag.

Rijpe citroenveren indien geperst. Verwend fruit wordt zacht. Op onderkoelde vruchten worden grote bruine vlekken gevormd. Je kunt dergelijke citrusvruchten eten, maar ze zullen de meeste heilzame stoffen verliezen.

Het hele fruit wordt in de koelkast bewaard in een vak dat bedoeld is voor groenten en fruit. Gesneden citroenen behouden hun gunstige eigenschappen meerdere dagen. Citroen, die aan thee wordt toegevoegd, wordt voor het gemak in plakjes gesneden. Ze worden zorgvuldig in een glazen pot geplaatst, met suiker bestrooid en afgedekt met een blikken deksel. Het hele fruit, waaruit een stuk wordt gesneden, wordt perfect bewaard in een speciale plastic container.

De voordelen van citroen in cosmetica

Citroen verwijst naar de universele manier van cosmetica voor thuis. Organische zuren in hun samenstelling hebben blekende en desinfecterende eigenschappen. Cosmetica met citrusvruchten absoluut veilig.

Toepassing op de huid

Sap is het meest geschikt voor de vette en gecombineerde huid. Hiermee verwijderen vrouwen acne, ouderdomsvlekken, zwarte vlekken en vergrote poriën. Sap herstelt de elasticiteit van de ruwe huid van de handen, reinigt de nagelplaat van huishoudelijke en chemische verontreinigingen.

Gezichtsmasker met citroen en honing. In het winterseizoen wordt een gezichtsmasker met honing en citroen gebruikt. Het voedt niet alleen de huid, maar maakt ook ouderdomsvlekken en sproeten bleker.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

  • 1 eetl. l citroensap;
  • 2 eetlepels. l zure room;
  • 1 theelepel Lieve schat.

Twee kookstappen:

  1. De ingrediënten worden vlak voor het aanbrengen tot een romige consistentie gewreven.
  2. Pre-scrub van de gezichtshuid.
  • Het masker wordt in een dichte laag aangebracht en 15 minuten gelaten.
  • Daarna wordt het gezicht gewassen en gedept met een servet.

Een combinatie van citroensap en extra vergine olijfolie is effectief tegen rimpels rond de ogen. Vitamine E in de olie neutraliseert de effecten van vrije radicalen, die rimpels veroorzaken.

Anti-rimpelmasker. Het is noodzakelijk om te nemen:

  • 1 eetl. l citroensap;
  • 1 theelepel olijfolie.

Drie fasen van de procedure:

  1. De componenten worden gemengd en rond de ogen aangebracht in een cirkelvormige beweging..
  2. De compositie blijft 15 minuten op de huid.
  3. Face wash met koud water, breng een voedende crème aan.

Citroensap verhoogt de lichtgevoeligheid van de huid. Na het aanbrengen van maskers op basis hiervan, moet direct zonlicht gedurende enkele uren worden vermeden..

Haar applicatie

Vervuiling, die bestaat uit stof, vet en verhoornde cellen, bederft het uiterlijk van krullen. Citroen normaliseert het werk van de talgklieren, verbetert de groei van krullen en herstelt de glans van het haar. Voor een blijvend effect is het noodzakelijk een cursus te volgen die uit tien procedures bestaat.

Vers geperst sap is geschikt voor alle haartypes. Regelmatige wraps zijn bestand tegen een verhoogd vetgehalte..

  • 2 eetlepels. l citroensap;
  • 2 eetlepels. l Lieve schat;
  • aloë blad;
  • eigeel;
  • 100 ml kokend water.
  • Aloë wordt gegoten met kokend water, honing wordt opgeklopt met dooier en citroensap.
  • Aloë-bouillon wordt aan het mengsel toegevoegd..
  • De voltooide compositie wordt aangebracht op gewassen haar, wikkel ze in met huishoudfolie.
  • Na een half uur wassen ze hun hoofd met warm water.

Video: het gebruik van citroen in cosmetica

Is er enig voordeel van het product en waarom zou je je gezicht met citroen wrijven? Het antwoord op de vraag in de video:

Koken applicatie

In de keuken worden alle delen van het fruit gebruikt, met uitzondering van het witte deel van de schil, dat erg bitter is. Citroenzuur verzacht collageen, dus het sap wordt gebruikt als marinade voor vlees. De frisse geur van citrus voegt pit toe aan visgerechten en salades. Zest is onmisbaar in desserts, het wordt toegevoegd aan taarten, crèmes, mousses. Organische zuren voorkomen het donker worden van sla, appels, bananen.

Citroen koekjes

Volwassenen en kinderen houden van citroenkoekjes. Het combineert een delicate textuur en een verfrissende smaak..

  • 360 g bloem;
  • 200 g suiker;
  • 120 g boter;
  • 2 eekhoorns;
  • 8 g bakpoeder;
  • 60 g aardappelzetmeel;
  • twee citroenen.
  • Schil het fruit en pers het sap uit.
  • Klop boter en suiker los, voeg sap, schil en eiwit toe.
  • De compositie wordt constant geroerd en langzaam geïntroduceerd bloem gemengd met bakpoeder en zetmeel.
  • Van het afgewerkte deeg worden kleine balletjes gemaakt, die op een bakplaat worden gelegd.
  • Cookies bakken 10 minuten op een temperatuur van 180 ofC.

Videorecept: citroentaart "Paradise"

De zachtste taart, citroenplezier, een minimum aan ingrediënten. Het wordt niet alleen interessant, maar ook lekker;

Recensies over de voordelen en nadelen. Op internet is veel discussie te vinden over de heilzame en schadelijke eigenschappen van citroen. Maar de overgrote meerderheid van de mensen spreekt positief over het product. Ze merken de onmiskenbare genezende eigenschappen van de vrucht op, het gunstige effect op het lichaam. Een vrouwelijk publiek gebruikt deze citrus in cosmetica voor thuis. Talrijke recepten voor huid en haar zijn te vinden op de online forums..

Citroen is onmisbaar bij het koken. Op basis hiervan worden marinades, saladedressings en taartvullingen bereid. Een drankje op basis van citroensap helpt bij het afvallen. Dankzij zuren reinigen huisvrouwen kachels, theepotten en ander huishoudelijk gereedschap. Er zijn weinig negatieve recensies, bijna allemaal worden ze geassocieerd met buitensporige vereisten voor deze vrucht.

De voordelen en nadelen van citroen voor de gezondheid van vrouwen en mannen

Citroen is niet langer exotisch op onze breedtegraden en dit natuurlijke medicijn is goedkoop.
Fruit is geschikt voor zowel ziektepreventie als behandeling. Er zijn veel
volksrecepten met citroensap, pulp of schil. Citroen mag worden geconsumeerd
elke leeftijd kunnen zwangere vrouwen het eten.

De voordelen van citroenen voor het menselijk lichaam

De mensheid heeft lang geleerd om felgeel fruit te gebruiken voor genezing van aandoeningen. Citrusbehandeling is echter geen twijfelachtig recept voor traditionele geneeskunde..

De voordelen van citroen worden bewezen door wetenschappelijk onderzoek, het nut wordt erkend door Rospotrebnadzor. Artsen schrijven vaak een citroenbehandeling voor.

De chemische samenstelling van citroen

Citroen bevat veel vitamines: C, B6, B1, B2, B4, B5, B7, B9, A, E. Daarnaast worden de volgende elementen in citrus gepresenteerd:

Een gemiddelde citroen weegt ongeveer 100 gram. Een indrukwekkende set vitamines en voedingsstoffen zit verborgen in een kleine gele bal:

  • eiwitten - 0,9 g;
  • vetten - 0,1 g;
  • koolhydraten - 3 g;
  • water - 88 g;
  • voedingsvezels - 2 g.

Het caloriegehalte van citrus is 34 cal. De energiewaarde is klein, maar zelfs een kleine vrucht bevat een dagelijkse inname van vitamine C, wat nodig is voor de gezondheid van tandvlees en tanden..

Wat helpt citroen?

Een tekort aan vitamine C verhoogt het risico op artritis driemaal. Sporenelementen in de citroen maken het mogelijk om hart- en vaatziekten te bestrijden, de vrucht is ook nuttig voor de preventie van diabetes en zelfs kanker.

Bij regelmatig gebruik van citrus neemt het cholesterolgehalte af en stabiliseert de bloeddruk. In de winter en tijdens de overgangsperiode ondersteunt een met vitamines verzadigde vrucht het afweersysteem van het lichaam in goede conditie.

Toepassing in de traditionele geneeskunde

Citroen voor gezondheid - een klassiek recept voor traditionele geneeskunde. Het wordt ook veel gebruikt omdat het fruit thuis kan worden gekweekt..

Voor immuniteit

De immuniteit wordt versterkt door de hoge concentratie van vitamine C. Het wordt alleen in vers fruit bewaard, dus u moet citroensap direct na het snijden van het fruit met water drinken. Warmtebehandeling schaadt de gunstige eigenschappen, dus giet het sap beter niet in de thee.

Tegen hartziekte

Ascorbinezuur - een antioxidant in citroen - beschermt tegen hartaandoeningen: ischemie, tachycardie, hartfalen, hartaanvallen. In grote hoeveelheden zit het in de schil, dus het is handig om een ​​schil te eten.

Voor normale druk

Een verlaging van de bloeddruk treedt voornamelijk op als gevolg van de effecten van kalium. Het versterkt de wanden van bloedvaten, verhoogt hun stevigheid en elasticiteit, normaliseert de bloedstroom.

Om cholesterol te verlagen

In combinatie met knoflook helpt citroen de lever perfect om cholesterol kwijt te raken, waardoor het risico op de ontwikkeling van tandplak wordt verminderd. U moet beide ingrediënten in een blender malen, vervolgens in een pot doen, water gieten en het deksel sluiten. Bewaar het 3 dagen bij kamertemperatuur, zeef en drink driemaal daags 100 gram bij de maaltijd. U moet het voltooide geneesmiddel in de koelkast bewaren.

De combinatie van knoflook en citroen vermindert het risico op tandplak

Door een beroerte

Studies tonen aan dat het consumeren van citroenen het risico op beroertes op elke leeftijd vermindert. Als er ongeluk gebeurt, helpt citroenwater je sneller weer op de been te komen..

Tegen reuma

Reuma is een gevaarlijke ziekte van de gewrichten en bindweefsels. Citroenzuur en de vitamines B1, B2, A, C en P die het bevatten, helpen ontstekingen te bestrijden. Kaliumzouten in citroen hebben een gunstig effect op het hart en de gewrichten en kunnen worden gebruikt als een van de middelen om reuma te bestrijden.

Kook methode. Schil de citroen en snijd in plakjes, hak de schil fijn, vul alles met water en alcohol of wodka en laat enkele dagen intrekken.

Wijze van toepassing. Wrijf uw gewrichten elke dag 's avonds in en wikkel ze vervolgens in wollen of flanellen stof..

Citroentinctuur

Voor de nieren en de urinewegen

Sap verdund met water heeft een positief effect op het urogenitale systeem en voorkomt de vorming van nierstenen. Het belangrijkste actieve ingrediënt is kalium, dat helpt bij het verwijderen van zouten uit de nieren.

Citroen is goed te gebruiken om jicht te behandelen - een ziekte waarbij urine niet wordt gefilterd, maar in de gewrichten terechtkomt en hun werk verstoort. Medicatie is gemakkelijk te bereiden: meng gewoon citroen en watermeloensap in gelijke verhoudingen en drink.

Je kunt tinctuur maken van schil, bladeren en bessen van bosbessen en water.

Om de ijzeropname te verbeteren

Citrusfruit verbetert de opname van ijzer, dat een grote rol speelt in onze bloedsomloop..

Voor een gezonde huid

Citroen kleurt de huid: hiervoor is het voldoende om het gezicht af te vegen met water gemengd met sap in een verhouding van 1: 1.

Als je in de zon opbrandt, helpt citroen om donkere vlekken te verwijderen. Het is voldoende om water met sap op het verbrande gebied te spuiten.

Citroen helpt niet bij gewone brandwonden, maar is eerder schadelijk, omdat het beschadigde weefsels irriteert. Gebruik daarom medicijnen.

Citroen kleurt de huid

Dankzij het antibacteriële effect van citroensap kunt u acne en zwarte vlekken bestrijden. Meng 6 delen sap met 4 delen water en veeg het gezicht af met een oplossing.

Tegen diabetes

Citrus is nuttig voor diabetici omdat het zuur van een vers geperst fruit de glycemische index in elke gekookte maaltijd helpt verlagen, waardoor de suikerverschillen in het bloed van diabetici worden geëlimineerd.

Tegen bacteriën

Citroenen bevatten pectine, vitamine C, B, A, P, verschillende zouten: ijzer, calcium, magnesium en fosfor. Nuttige elementen helpen het lichaam de bacteriële dreiging te bestrijden.

Voor gezond haar

Om roos te verwijderen en het haar glans, lichtheid en een gezonde uitstraling te geven, kun je ze wassen met citroensap-extract. Je kunt ook een paar druppels op een kam aanbrengen om je kapsel er geweldig uit te laten zien..

Afslankende citroen

Met een citroendieet kun je afvallen. Om dit te doen, drinkt u gedurende twee weken op een lege maag een glas water met sap in een verhouding van 1: 1.

Om het maagdarmkanaal correct te laten werken

Citroenschil vermindert de gasvorming in de darm en normaliseert het spijsverteringskanaal. Gemberthee met citroen omgaat met een opgeblazen gevoel. Het is beter om het direct na het eten te drinken.

Het extract van citroenbananen helpt tegen wormen. Maal de banaan in een blender, voeg citroensap toe. Banaan werkt als een laxeermiddel en citroen helpt bij zijn antibacteriële eigenschappen..

Tegen kanker

Citroenextract vernietigt kankercellen en remt de groei van tumoren. Het risico op maagkanker wordt verlaagd. Citroen is vooral nuttig bij het voorkomen van prostaatkanker. Tegelijkertijd verbetert het de kwaliteit van zaadvloeistof. Sommige onderzoeken hebben de voordelen van citroen bewezen in de strijd tegen borstkanker.

Prostaatkanker Citroen-extract

Tegen keelpijn

Citroen is vrij effectief bij etterende tonsillitis. Wijze van aanbrengen: kook water, laat het afkoelen, voeg citroensap toe in een verhouding van 2: 1, evenals twee theelepels honing. Neem de oplossing dagelijks elke 20 minuten oraal in met een theelepel..

Voor een charmante glimlach

Je kunt je tanden witter maken met zuiveringszout met citroensap, maar studies tonen aan dat het behoorlijk riskant is. Een dergelijk mengsel tast agressief het tandglazuur aan en verdunt het. De methode moet zelden en met voorzichtigheid worden gebruikt en alleen als het niet mogelijk is om normaal te bleken.

Voor ontgifting

Een glas citroenwater per dag is een effectieve manier om bedwelming te bestrijden..

Citroenzuur vermindert de effecten van oxidatieve stress op het lichaam. Opgemerkt moet worden dat een kater met een dergelijke remedie niet kan worden verwijderd..

Lemon Health Recepten

Je kunt citroen van binnen en van buiten gebruiken voor gezondheid, we hebben al enkele manieren overwogen. Laten we stilstaan ​​bij de meest effectieve en meest voorkomende.

Citroen en gember zijn uitstekende ingrediënten voor genezende thee die je helpen af ​​te vallen. Ook kunt u met behulp van dit drankje snel opwarmen en verkoudheden effectief bestrijden. Neem voor het koken gemberwortel en vers geperst sap. Voeg wat honing toe om de thee gezonder te maken..

Deze tandem is een universele remedie voor vele ziekten van het menselijk lichaam, zowel uitwendig als inwendig

Citroen met suiker is een effectieve manier om het immuunsysteem te versterken, vooral tegen de achtergrond van verkoudheid. Snijd de citroen in plakjes en besprenkel met veel suiker, zodat het zuur de jukbeenderen niet aandrijft. Te veel tegelijk mag niet worden gegeten, omdat dit tandglazuur vernietigt.

Citroen en zout hebben een nog krachtiger effect op het lichaam, omdat daarin het fermentatieproces (fermentatie) plaatsvindt. Snijd de citroen niet volledig in 4 delen (zoals een ongeopende bloem). Giet zout royaal in de sneden..

Doe voorbereid fruit in een pot en besprenkel ze aan alle kanten met zout. Na drie dagen kunt u het medicijn innemen. Het wordt maximaal een jaar bewaard als de pot wordt gesteriliseerd. Bewaar niet-gesteriliseerde containers niet langer dan 6 maanden in de koelkast.

Citroen en zout hebben een unieke smaak en aroma die pas verschijnen na het fermentatieproces, of, eenvoudiger gezegd, fermentatie

Contra-indicaties

Citrusvruchten zijn een extreem sterk allergeen, dus zorg ervoor dat je citroenen kunt eten voordat je traditionele medicijnen gebruikt. Dit is vooral belangrijk voor zwangere en zogende moeders en jonge kinderen. Voer een allergietest uit in een kliniek om geen fouten te maken.

Andere contra-indicaties zijn onder meer:

  • overmatige consumptie, die brandend maagzuur veroorzaakt en het risico op gastritis verhoogt;
  • verhoogde tandgevoeligheid;
  • maag- en twaalfvingerige darmzweer.

Conclusie

In de volksgeneeskunde is grote wijsheid verborgen, maar het is nog betrouwbaarder om artsen te vertrouwen. Om citroentherapie te laten profiteren, moet u ervoor zorgen dat er geen individuele intolerantie voor citrusvruchten is. Om het effect te bereiken, moet u de maatregel in acht nemen en mag u citroenzuur of schil niet misbruiken.

Als de folk-methode u niet in staat stelt om met een ernstige ziekte om te gaan, neem dan contact op met het ziekenhuis en start de behandeling met medicijnen.

Citroen: voordelen, nadelen, recepten, koken

Wat is het nut van citroen, kan het veel kwaad doen? Caloriegehalte en vitamine-minerale samenstelling. Hoe fruit te kiezen en in welke gerechten om ze te gebruiken? Recepten van jam en limonade van citroen. Interessante feiten.

Citroen is de vrucht van dezelfde boom van het geslacht Citrus. Het geboorteland van de plant is India, China en de tropische eilanden in de Stille Oceaan. Het is opmerkelijk dat cultuur in het wild niet voorkomt, en daarom is er een theorie volgens welke het een spontaan gevormde hybride is. Tegenwoordig wordt citroen verbouwd in alle regio's van het subtropische klimaat. De jaarlijkse oogst is ongeveer 14 miljoen ton. Exportleiders zijn India en Mexico. De vruchten van de cultuur zijn bij iedereen bekend en zijn ovaalvormig fruit, versmald aan beide uiteinden en klein van formaat - ongeveer 7 cm lang en 5 cm in diameter. De kleur van de vrucht is heldergeel, het aroma is uitgesproken citrus, de smaak is zuur. Citroen bevat veel nuttige stoffen en is daarom een ​​waardevol onderdeel van de voeding. Deze citrus maakt gerechten echter niet alleen gezonder, maar ook lekkerder. Het wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende recepten - soepen, warme gerechten, salades, desserts, alcoholische en niet-alcoholische dranken, jam, jam, enz..

De samenstelling en het caloriegehalte van citroen

Op de foto de vruchten van citroen

Citroen is een caloriearm fruit dat weinig koolhydraten en suiker bevat..

Caloriegehalte van citroen - 34 kcal per 100 g, waarvan:

  • Eiwitten - 0,9 g;
  • Vetten - 0,1 g;
  • Koolhydraten - 3 g;
  • Dieetvezel - 2 g;
  • Water - 88 g.

Met zo'n klein caloriegehalte heeft het fruit echter een hoge voedingswaarde, het bevat vitamines, mineralen, nuttige vetzuren.

Vitaminen per 100 g:

  • Vitamine A, RE - 2 mcg;
  • Beta-caroteen - 0,01 mg;
  • Vitamine B1 - 0,04
  • Vitamine B2, riboflavine - 0,02 mg;
  • Vitamine B4, choline - 5,1 mg;
  • Vitamine B5, pantotheenzuur - 0,2 mg;
  • Vitamine B6, pyridoxine - 0,06 mcg;
  • Vitamine B9, folaten - 9 mcg;
  • Vitamine C, ascorbinezuur - 40 mg;
  • Vitamine E, alfa-tocoferol - 0,2 mg;
  • Vitamine PP, NE - 0,2 mg;
  • Niacine - 0,1 mg.

Macronutriënten per 100 g:

  • Kalium - 163 mg;
  • Calcium - 40 mg;
  • Silicium - 2 mg;
  • Magnesium - 12 mg;
  • Natrium - 11 mg;
  • Zwavel - 10 mg;
  • Fosfor - 22 mg;
  • Chloor - 5 mg.

Spoorelementen per 100 g:

  • Aluminium - 44,6 mcg;
  • Boor - 175 mcg;
  • Vanadium - 4 mcg;
  • IJzer - 0,6 mg;
  • Jodium - 0,1 mcg;
  • Kobalt - 1 mcg;
  • Mangaan - 0,04 mg;
  • Koper - 240 mcg;
  • Molybdeen - 1 mcg;
  • Nikkel - 0,9 mcg;
  • Rubidium - 5,1 mcg;
  • Selenium - 0,4 mcg;
  • Strontium - 0,05 mcg;
  • Fluor - 10 mcg;
  • Chroom - 0,2 mcg;
  • Zink - 0,125 mg.
  • Zirkonium - 0,03 mcg.

Het koolhydraatgedeelte van de citroen wordt vertegenwoordigd door eenvoudige suikers - glucose, sucrose, fructose. Van 3 g koolhydraten is elk van deze suikersoorten goed voor 1 g.

Vetzuren per 100 g:

  • Verzadigd - 0,039 g;
  • Omega-3 - 0,026 g;
  • Omega-6 - 0,063 g.

Citroenfruit is echter niet alleen waardevol en niet zozeer in zijn vitamine- en mineraalsamenstelling als in de aanwezigheid van specifieke componenten - organische zuren (citroenzuur, appelzuur), pectine, fytonciden, flavonoïden, essentiële oliën en andere biologisch actieve componenten die belangrijk zijn voor de gezondheid.

De gunstige eigenschappen van citroen

Zelfs een klein kind kent de voordelen van citroen; citrus heeft niet alleen een sterke plaats ingenomen in onze keukens, maar ook in de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt als integraal ingrediënt in een groot aantal thuisgeneesmiddelen, maar wordt het meest actief gebruikt voor de preventie en behandeling van acute respiratoire virale infecties en influenza. Bovendien wordt de effectiviteit opgemerkt bij de behandeling van leveraandoeningen, met geelzucht, oedeem, gastritis met een lage zuurgraad, antiparasitaire therapie. Het is niet alleen goed voor intern gebruik, maar ook voor uitwendig gebruik - citrus helpt bij de behandeling van verschillende huidaandoeningen, wordt gebruikt als cosmetisch product om pigmentvlekken, sproeten, rimpels te bestrijden.

De voordelen van citroen voor mannen

De vrucht bevat een grote hoeveelheid vitamine C - in 100 g pulp, bijna de helft van de dagelijkse dosis. Deze vitamine speelt een belangrijke rol in het proces van collageensynthese, wat op zijn beurt een gunstig effect heeft op de gewrichten. Gezonde gewrichten helpen een man om fysiek te sporten en te werken.

Er wordt een positief effect van zuur fruit op de kwaliteit van het sperma opgemerkt. Er wordt aangenomen dat de introductie ervan in het dieet de kans op het verwekken van een kind vergroot, niet alleen door de kwaliteit te verbeteren, maar ook door de snelheid van het sperma te verhogen.

Ook heeft citrus de neiging om de testosteronniveaus te verhogen en op een gezond niveau te houden, en daarom wordt de kans op het ontwikkelen van mannelijke ziekten, waaronder zaadbalkanker, verminderd.

Een positief effect wordt verkregen door het gebruik van citroen bij complexe therapie voor de behandeling van atherosclerotische en cholesterolplaques. Het product helpt niet alleen gevaarlijke afzettingen te verwijderen, maar ook om de wanden van bloedvaten te versterken, ze elastischer en sterker te maken..

De voordelen van citroen voor vrouwen

Het product heeft een positief effect op het zenuwstelsel, dit is belangrijk voor vrouwen, aangezien ze gevoeliger zijn voor stress en stress dan mannen. De foetus wordt vaak gebruikt voor de behandeling van neurose, neuralgie, slapeloosheid, prikkelbaarheid, etc..

Afslanken met citroen werkt geweldig. Het bevat componenten die de aanmaak van maagsap en enzymen stimuleren voor een normale spijsvertering. Zo wordt voedsel efficiënter opgenomen, wat betekent dat het beter verzadigt, en er is geen constante wens om iets te eten. Bovendien heeft het product een antiseptisch effect, bevordert het de verwijdering van gifstoffen en gifstoffen, wat ook een positief effect heeft op het proces van afvallen..

Citrus heeft een positief effect op de opname van ijzer en calcium - twee zeer belangrijke componenten voor de gezondheid van vrouwen. IJzer beschermt tegen bloedarmoede, calcium tegen osteoporose: menstruerende meisjes hebben vaak het eerste probleem, en het tweede, integendeel, degenen die al in de menopauze zijn. Dus, als u een bepaald mineraal als voedingssupplement gebruikt, zorg er dan voor dat u citroen in uw dieet opneemt..

Wat citroen nog meer nuttig is voor vrouwen, is de antioxiderende werking. Door vrije radicalen tegen te gaan, wordt vroegtijdige huidveroudering voorkomen.

De voordelen van citroen voor kinderen

Citroen voor de immuniteit van kinderen is gewoon onvervangbaar. Het bevat niet alleen vitamine C - het belangrijkste bestanddeel dat de afweer van het lichaam versterkt, maar ook bioflavonoïden - elementen die ervoor zorgen dat ascorbinezuur wordt opgenomen. Aangezien elk medicijn voor kinderen, vooral kleine, uiterst ongewenst is, is citroen, vooral in combinatie met honing, de eerste koude remedie.

Het antiparasitaire effect van de foetus is ook belangrijk voor kinderen, omdat ze het risico lopen protozoa op te lopen. Bovendien helpt citrus bij het bestrijden van bacteriën die in de mondholte leven. Toegegeven, je kunt een kind nauwelijks dwingen om een ​​zure vrucht in zijn mond te kauwen, maar de uitweg is water met citroen. Merk op dat je daarna je mond moet spoelen met gewoon water, zodat het zuur niet in de mond blijft en geen negatief effect heeft op het tandglazuur.

De voordelen van citroen voor zwangere vrouwen

Zwangere vrouwen moeten ook zure vruchten gebruiken in hun dieet. In dit geval zijn de antibacteriële eigenschappen van citroen bijzonder waardevol, waardoor het het urogenitale systeem op betrouwbare wijze beschermt tegen infecties van verschillende oorsprong, die typisch zijn voor aanstaande moeders.

Natuurlijk is het product voor de immuniteit van zwangere vrouwen niet minder belangrijk dan voor de immuniteit van kinderen. De toekomstige moeder kan het zich niet veroorloven om ziek te worden - dit zal zeker de foetus aantasten, maar haar immuniteit wordt verminderd. Voor dit doel is het zeker de moeite waard om citrus te eten voor preventieve doeleinden.

Citroen kan zwelling verlichten, brandend maagzuur bestrijden - typische problemen van zwangere vrouwen in de latere stadia. In het eerste trimester is het echter niet overbodig, omdat het zeer effectief is bij toxicose - een zure vrucht helpt misselijkheid te verlichten.

Ten slotte is het vermeldenswaard dat de foetus het bloed goed verdunt, dit vermindert de kans op het ontwikkelen van spataderen, waarvan het risico tijdens de zwangerschap vrij hoog is.

Contra-indicaties en schade aan citroen

Helaas, ondanks alle nuttige eigenschappen, is het in sommige situaties beter om geen citroen te eten, dit product bevat veel essentiële oliën en andere actieve componenten die een gezond lichaam versterken, maar een negatief effect hebben bij de aanwezigheid van bepaalde ziekten.

Citroen kan schade toebrengen aan degenen die:

  • Lijdt aan ziekten van het spijsverteringsstelsel. Het is vooral gevaarlijk om de foetus te eten met een maagzweer of darmzweer. Bij gastritis met een hoge zuurgraad is het niet zo gevaarlijk, maar het kan brandend maagzuur, pijnlijke krampen veroorzaken.
  • Heeft een zwak tandglazuur. Zuren in het fruit doden pathogene bacteriën in de mondholte, maar ze zijn gevaarlijk voor zwak glazuur.
  • Gevoelig voor allergische reacties. Net als elke andere citrus is citroen een allergeen product en kan het vaak individuele intolerantie veroorzaken..

Houd er rekening mee dat zwangere en zogende vrouwen ook voorzichtig moeten zijn bij het consumeren van de foetus; in kleine hoeveelheden moet het kind het proberen, op voorwaarde dat het ten minste 3 jaar oud is. Bij gebruik van het product voor medicinale doeleinden is overleg met een verloskundige-gynaecoloog of kinderarts vereist.

Hoe kies je de juiste citroen??

Citroen in de schappen van onze winkels is een redelijk populair product. We zijn gewend om zonder veel aandacht een fruit te kopen, maar met een competente keuze kun je een fruit kiezen met de meest milde en aangename smaak..

Er zijn veel soorten citroen, en afhankelijk van de variëteit verschillen de vruchten in vorm, gladheid van de huid, huidskleur, maar ze smaken allemaal ongeveer hetzelfde, hoewel de vruchten door onjuiste opslag te bitter kunnen worden.

Daarom is het vooral belangrijk om op het uiterlijk van de citroen te letten:

  • Kleur. Kleur moet uniform zijn, donkere vlekken, twijfelachtige punten mogen niet aanwezig zijn. Merk bovendien op dat de kleur geel moet zijn, geen groenachtige tinten. De aanwezigheid van zwarte stippen betekent dat het fruit tijdens de opslag onderkoeld was en waarschijnlijk de smaak beïnvloedde. Donkere vlekken duiden het begin van het vervalproces aan en groene gebieden duiden op onvolwassenheid. Het is belangrijk om te zeggen dat onrijp fruit in het algemeen kan worden gekocht, als het niet de bedoeling is om het onmiddellijk na aankoop te gebruiken, rijpt het fruit binnen enkele dagen perfect bij kamertemperatuur.
  • Gladheid. De schil van een kwaliteitsfruit is glad, zonder depressies, gerimpelde en verwelkende gebieden.
  • Het aroma. De rijpe vrucht verspreidt een lichte citrusgeur, zelfs door de schil.
  • Elasticiteit. Bij het knijpen van de foetus in de hand moet deze elastisch blijven, maar nog steeds een beetje knijpen, in dit geval hebben we te maken met een rijpe, maar niet bedorven vrucht.
  • Gewicht. De vrucht moet zwaar aanvoelen in de hand, licht is hoogstwaarschijnlijk niet sappig, maar droog.
  • De grootte. Krijg geen te grote citroenen, ze hebben minder vitamine C.

Er is nog een andere interessante test voor de kwaliteit van het fruit: als je er een droog servet aan vastmaakt, zie je sporen van etherische oliën op het oppervlak, in welk geval je er zeker van kunt zijn dat het fruit wordt geteeld zonder chemische behandeling. Als er echter geen sporen op het servet zijn, betekent dit niet dat het product van slechte kwaliteit is, maar duidt het gewoon op onnatuurlijke omstandigheden.

Een interessante subtiliteit is ook de dikte van de foetale huid. Er zijn citrusvruchten met een dikke en dunne schil, terwijl men van mening is dat het altijd beter is om voor de laatste te kiezen. Het moet echter duidelijk zijn dat een dikke schil ook voordelen heeft: de witte laag tussen de pulp en de huid is in dit geval volumineuzer en heeft de neiging meer voedingsstoffen op te hopen dan de pulp. Bovendien kan een dikke schil de sappigheid en voedingscomponenten beter behouden. Aan de andere kant zijn vruchten met een dunne schil meestal de vruchten van de eerste oogst, wat betekent dat hun vlees nuttiger is dan het vlees van dikke citroenen..

Dus zowel die als andere citroenen zijn nuttig en daarom hangt de uiteindelijke keuze af van het doel. Dus fruit met een dikke schil is perfect om toe te voegen aan gerechten, en als je citroensap gaat maken, moet je fruit met een dunne schil kiezen.

Wat de opslag van citroen betreft, moet worden gezegd dat deze lange tijd niet verslechtert. Een ideale plek voor rijp fruit is de onderste plank van de koelkast. Als het fruit bijvoorbeeld moet worden bewaard in een landhuis waar geen koelkast is, kunt u het in koud water plaatsen of, nadat u het met papier hebt gewikkeld, in schoon, droog zand.

Als de citroen al is gesneden, zal azijn, suiker of zout de levensduur verlengen. Dit of dat onderdeel moet de snijrand verwerken.

Zelf limonade maken van citroenen?

Citroen verliest op geen enkel moment van het jaar zijn relevantie - in de winter en de herfst kun je verwarmende gekruide thee bereiden met gember, honing en kruiden, en in de zomer - heerlijke limonade. En als alles niet zo interessant is met thee - iedereen kan het zelf maken, dan moet je zeker weten hoe je limonade van citroen kunt maken.

Het is de moeite waard om meteen te zeggen dat er veel recepten zijn voor dit drankje. Om klassieke limonade te maken, heb je echter maar drie ingrediënten nodig: citroen, water en suiker.

Het recept voor klassieke limonade-citroen:

  1. Snijd citroenen (3 stuks), doe in een pan.
  2. Giet plakjes fruit met suiker (1 kg) en giet heet water (2 l).
  3. Breng de inhoud van de pan aan de kook en zet dan onmiddellijk het vuur uit.
  4. Koel het drankje af en serveer met ijs.

Extra ingrediënten kunnen worden toegevoegd aan de klassieke citroendrank, maar het is belangrijk om de juiste te kiezen - alleen componenten met een heldere smaak zullen erin worden gevoeld, terwijl andere gewoon verloren gaan. Ideaal om limonade te combineren met gember, munt, basilicum, lavendel, salie etc..

Enkele recepten voor limonade van citroen:

  • Gemberlimonade. Los rietsuiker (50 g) op in heet water (1 kopje), doe geraspte gemberwortel (50 g) en laat de siroop ongeveer 10 minuten trekken. Pers het sap uit citroenen (4 stuks), meng met water (7 glazen), meng dit mengsel met siroop.
  • Citrusdrank met munt. Giet hele citroenen (2 stuks), limoenen (2 stuks), sinaasappel (1 stuk) met kokend water en houd het een minuutje vast. Verwijderen, afnemen met een servet, voorzichtig de schil verwijderen, in een pan doen en er nu alleen kokend water over gieten (1,5 l). Snijd het fruit, pers het sap uit, voeg toe aan de pan. Doe dan suiker (5 eetlepels), breng aan de kook en haal direct van het vuur. Voeg in de gekoelde limonade munt (1/2 bos) toe, eerder lichtjes geplet in een vijzel en herschik het in de koelkast of serveer met ijs.
  • Limonade met lavendel. Giet water (500 ml) in een pan, doe suiker (100 g) en gedroogde lavendel (2 el). Breng op middelhoog vuur aan de kook, zet tot een minimum terug, kook 5 minuten. Haal van het vuur en laat een uur staan ​​onder een gesloten deksel. Zeef en voeg het citroensap toe (3 stuks). Koel en serveer met ijs.

Er zijn meer ongebruikelijke recepten voor limonade: gecondenseerde of kokosmelk wordt aan de drank toegevoegd, gecombineerd met bessen, vruchtensappen, maar in dit geval is het al moeilijk om het limonade te noemen, het blijkt eerder een drankje met citroen te zijn.

Hoe Lemon Jam te maken?

Citroenjam is een ander kenmerkend 'gerecht' dat je zeker van deze citrus moet maken. Het heeft een originele, veelzijdige smaak, waarin zoet, zuur en bitter zijn. Citroenjam is een medicijn en een heerlijke, onafhankelijke traktatie en een heerlijke vulling voor een taart.

Je kunt het, zoals limonade, op verschillende manieren maken, maar nogmaals, je moet eerst op het klassieke recept letten, en opnieuw hebben we alleen suiker, water en de vruchten zelf nodig.

Klassiek Lemon Jam-recept:

  1. Snijd de schil van citroenen (1 kg) af, dompel ze 15-20 minuten in kokend water, snijd ze in plakjes en verwijder alle botten, anders wordt de jam erg bitter.
  2. Giet water (250 g) in de pan, giet suiker (500 g), kook tot dikke siroop is verkregen.
  3. Doe de partjes citroen op siroop, breng aan de kook, zet onmiddellijk het vuur uit en laat afkoelen.
  4. Na een paar uur, zet het opnieuw op het vuur, kook gedurende 5 minuten, je moet 3-5 van dergelijke "benaderingen" doen, de jam elke keer volledig afkoelen.

Klassieke jam wordt zoetzuur met een lichte bitterheid, als je wilt dat het duidelijker is, laat de pit dan over aan citroenen.

Vaak wordt citroenjam bereid in combinatie met andere ingrediënten, onder de vele variaties zijn er zowel zeer traditioneel als ongebruikelijk.

Om citroenen te jammen met wortelen, kook wortels (1 kg), schil ze, snijd ze in mooie reepjes, doe ze in een pan en besprenkel ze met suiker (1 kg). Schil de citroen (1 stuk) van de schil, giet de laatste met kokend water en kook ongeveer een uur in gezoet water. Snijd het vruchtvlees in dunne cirkels, leg het op de wortels, voeg de bereide schil toe. Kook tot de siroop dik is en de wortels helder zijn. Deze jam is een geweldig compromis voor diegenen die willen profiteren van citroen, maar de uitgesproken smaak niet lekker vinden..

Om citroenjam met paardebloemen te maken, spoel je de bloemen (100 g) goed, voeg je suiker (6 eetlepels) toe, voeg je water toe (2 eetlepels), gehakte citroenpulp (50 g). 20-30 minuten bij elkaar laten staan, in vuur en vlam zetten, aan de kook brengen, muntblaadjes (naar smaak) zetten, 15 minuten laten koken.

Citroen recepten

Citroen in de keuken is in feite een universeel product, het speelt niet alleen perfect de rol van de hoofdspeler - in limonades en conserven, maar gaat ook de taak aan om deel uit te maken van een complex gerecht. Citrus is een goede aanvulling op soepen, salades, warme gerechten en natuurlijk desserts. Verschillende recepten voor citroenschotels van verschillende categorieën.

Hoofdgerechten met citroen

Citrus past perfect bij elk visgerecht, maar het is ook zeer geschikt voor het bereiden van recepten van vlees, gevogelte, groenten:

  1. Kip met citroen en kruiden. Kipfilet (1 kg) in de lengte gesneden, als het erg dik is, kunt u in de lengte in 3 delen snijden. Snijd het vlees in dunne reepjes en bak op hoog vuur in olijfolie (50 ml). Verwijder de kip en bak hierin de fijngehakte sjalotjes (4 koppen), knoflook (8 teentjes), roze peper (5 g) in dezelfde olie. Als de ui transparant wordt, doe de kip dan terug, voeg het citroensap (2 stuks), gehakte peterselie (4 el), geraspte schil (2 tl) toe en kook nog een paar minuten. Serveer met gebakken aardappelen en lichtgroene salade.
  2. Pittige aardappelen met olijven. Pureer olijven (1/4 kop) met een mes. Aardappelen (400 g) grof snijden, olijven, olijfolie (2 el), geraspte citroenschil (1 theelepel), komijn (1/2 theelepel), zout (1/2 theelepel), peper (1/4 theelepel). Bestrooi met citroensap (naar smaak), meng goed. Verwarm in een stoofpan water (1 kopje) en breng aan de kook, breng de gekruide aardappelen over in een stoofpan, kook 10-15 minuten met gesloten deksel, open dan het deksel en laat het water verdampen. Serveer met groenten en boter.
  3. Inktvis gebakken met citroen. Snijd de inktvis (500 g), spoel af, snij in ringen, droog en besprenkel lichtjes met bloem (3 el). Verhit de olijfolie, bak de inktvis 5 minuten onder voortdurend roeren. Voeg tijdens het frituren citroensap (van een vrucht), zout, peper naar smaak toe. Serveer hete inktvis met peterselie (1 bosje).
  4. Dorado met citroen. Schone vis (1 stuk) en vrij van ingewanden. Vet een vel folie in met olijfolie, leg er vis op, zout en peper, rasp het met olijfolie. Neem een ​​citroen (1 stuk), half in plakjes gesneden, pers het sap uit de andere. Vouw de plakjes in de buik van de vis, leg de basilicumblaadjes erbij (vanaf 1 bosje). Giet de vis met citroensap, wikkel in folie en zet 20-30 minuten in de oven.

Salades en snacks met citroen

Citroensap is een integraal onderdeel van de originele saladedressings, in combinatie met bepaalde ingrediënten kun je een grote verscheidenheid aan smaken krijgen:

  1. Bonensalade. Spoel ingeblikte rode bonen in hun eigen sap (400 g). Hak rode ui (50 g) fijn. Vouw groene bladsla (100 g), bonen, uien, gehakte knoflook (2 teentjes) in borden om te serveren. Combineer olijfolie (50 ml), citroensap (vanaf 1 stuk), kwark (200 g), peper en zout naar smaak. Voeg dressing toe aan de hoofdingrediënten, meng en eet na 5-10 minuten.
  2. Salade met peer en schapenkaas. Spoel rucola (150 g) in koud water, droog. Peer (2 stuks) schil, in vieren gesneden, verwijder de zaden en partities, besprenkel met citroensap. Verwarm de pan voor, giet er bij het opwarmen droge witte wijn (150 ml) in, doe er suiker (1 theelepel) bij en laat de wijn halverwege verdampen. Doe de peren in een pan en kook tot ze zacht zijn. Kaas (50 g) in dunne plakjes gesneden. Leg de rucola op geportioneerde borden, leg peren, pijnboompitten (25 g) erop. Bereid een dressing voor: meng citroensap (2 tl), druivenolie (2 tl), zout, peper naar smaak. Giet de salade, meng en eet onmiddellijk.
  3. Salade mix met originele dressing. Snipper de rode ui (50 g), schil de grapefruit (2 stuks), snijd het vruchtvlees. Spoel en droog de rucola (200 g) en snijbiet (200 g). Bereid de dressing voor: doe de muntblaadjes (50 g) in een blender, giet er olijfolie (50 ml), narsharabsaus (10 ml), citroensap (van 1 fruit), voeg suiker (20 g), zout, peper, garde bij. Giet dressing ui en grapefruit, laat 5-10 minuten intrekken en meng met slablaadjes.
  4. Warme salade met quinoa. Kook de ontbijtgranen (1 kopje). Snijd de wortels (1 stuk) in reepjes en stuur ze naar de pan om te stoven. Voeg na 5 minuten in blokjes gesneden selderij (2 stengels) en paprika (1 stuk) toe. Na nog eens 5-10 minuten de gedroogde basilicum naar smaak brengen, quinoa toevoegen, mengen. Stoof nog een minuut, voeg citroensap toe (met 1/3 stukjes), peper en zout naar smaak. Serveer de salade met gehakte uitjes (1 bosje), olijfolie en Adyghe kaas (50 g), in blokjes gesneden.

Soepen met citroen

De lichte zuurheid van citroen zal over het algemeen bijna elke soep versieren, en in sommige recepten, bijvoorbeeld een klassieke pit, is de vrucht gewoon onvervangbaar. Enkele interessante voorgerechten met citroen:

  1. Finse romige soep. Verwarm in een pan met dikke bodem olijfolie (3 eetlepels), stoofpotje prei (1 stuk), voeg als het zacht wordt water (3 kopjes) en laurier (1 stuk) toe. Breng aan de kook, doe gehakte aardappelen (350 g) in grote blokjes, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Voeg de zalmblokjes (350 g) toe en kook nog 5 minuten. Giet de room erbij (3/4 kop). Meng zetmeel (1 eetlepel) met water (1 eetlepel), voeg het mengsel toe aan de soep en kook tot het dik is. Doe tot slot de boter (1 eetlepel), voeg naar smaak citroensap toe, peper en zout. Serveer met groenten.
  2. Tom Yam. Verwarm de kippenbouillon (2 l) - je kunt hem vervangen door water, maar de smaak zal iets anders blijken te zijn. Voeg fijngehakte gemberwortel (30 g), limoenblaadjes (4 stuks), citroengras (2 verse stengels en 2 eetlepels droog) toe en kook 5 minuten. Tom yam peperpasta (100 g) toevoegen, kook nog 2 minuten. Doe de vissaus (20 ml), suiker (50 g), garnalen (500 g), gesneden champignons (200 g), fijngehakte Spaanse peper (1 stuk), giet kokosmelk (200 ml), breng aan de kook. Giet citroensap (van 2 vruchten) erbij, voeg gehakte koriander (50 g) toe, breng opnieuw aan de kook en haal van het vuur.
  3. Linzensoep. Breng water (1 l) of bouillon aan de kook, giet rode linzen (150 g) - het moet van tevoren worden gewassen. Snipper de ui (1 stuk), rasp de wortels (1 stuk), bak de groenten. Voeg als ze zacht worden bloem (30 g) toe en kook nog een paar minuten. Doe de groenten in de pan als de linzen klaar zijn, voeg zout, peper naar smaak, citroensap (2-3 el) toe, giet de room (50 ml) en klop de soep met een blender.

Desserts met citroen

Overweeg ten slotte de categorie desserts met citroen, die natuurlijk de meest talrijke en zeer diverse is, maar toch is citrus ideaal voor verschillende taarten, muffins, muffins:

  1. Eenvoudige citroenmuffin. Pond zachte boter met suiker, voeg eigeel (6 stuks) toe, dan geraspte citroenschil (1 theelepel), tarwebloem (2 kopjes), rozijnen (75 g) en gekonfijt fruit (50 g) proeven. Meng het deeg goed. Klop het wit apart (6 stuks), doe ze voorzichtig in het deeg. Vet de vorm in met boter, leg het deeg neer, bak 30-50 minuten op een temperatuur van 180 ° C. Serveer met poedersuiker.
  2. Taart met citroenroom. Zachte boter (50 g) vermengen met suiker (50 g), voeg het ei (1 stuk), bloem (200 g) toe, meng. Verdeel het deeg in de vorm - aan de onderkant en zijkanten, schoon in de koelkast. Bereid de room: geraspte citroenschil (vanaf 1 stuk) op een rasp, pers het sap uit de citroenen zelf (2 stuks). Klop eieren (2 stuks) met suiker (250 g), voeg schil, zetmeel (30 g), gesmolten boter (50 g), citroensap, garde toe. Giet de room in het deeg, bak 40 minuten op een temperatuur van 180 ° C. Je moet het gekoeld snijden en eten, anders behoudt de vulling zijn vorm niet.
  3. Taart met appels en dadels. Schil de appels (3 stuks) uit de kern en schil de dadels (300 g) uit de zaden, snijd ze allebei in kleine blokjes. Haal de schil van de citroen (1 stuk), pers het sap uit. Verwarm in een steelpan het sap, de schil, de honing (3 eetlepels), kaneel naar smaak. Zet het vuur uit en doe onmiddellijk de dadels, en dan na 5-10 minuten appels, druivenpitolie (70 ml), havermout (1 kopje), bloem (100 g). Doe het deeg in een vorm, bak 20-30 minuten op een temperatuur van 180 ° C. Snijd de afgewerkte taart in cakes, versier met noten.

Interessante feiten over citroen

Je kunt per seizoen ongeveer 300 vruchten van één boom verzamelen, maar er zijn recordbomen, op dit moment is het record 2500 vruchten.

De levensduur van een citroenboom is 40 jaar en de 'groei' is slechts 5-7 meter.

Citroenschil neemt een aanzienlijk deel van het fruit in, als het dik is, kan het 50% van het totale fruitgewicht uitmaken.

Als je een onrijpe citroen hebt gekocht en je hebt hem dringend en rijp nodig, zet hem dan een halve minuut in de magnetron.

In de middeleeuwen werden slangenbeten behandeld met citrus - ze beschouwden de foetus als het sterkste tegengif. Bovendien werd het sap gebruikt voor desinfectie. Nou, natuurlijk was het fruit een echt wondermiddel voor de scheurbuikepidemie, James Cook was de eerste die zijn zeilers redde van vitaminetekort met zure citrus.

In Europa werden citroenen enige tijd "Indische appels" genoemd, omdat Alexander de Grote ze bracht na een reis naar India. Trouwens, deze regio is dol op zo'n originele delicatesse als gepekelde citroenen..

In Spanje werd de foetus beschouwd als een symbool van onbeantwoorde liefde, jonge dames presenteerden het vaak als een geschenk aan vervelende en onnodige vriendjes.

Het fruit is niet alleen onmisbaar in de keuken, maar ook in cosmetica, het wordt gebruikt om gezichtsmaskers, haarbalsems te maken, nagels te versterken - zoals je kunt zien, is het fruit net zo veelzijdig als bij het koken.

Bekijk een video over de eigenschappen van citroen:

Citroen is een zeer gezond product dat in de voeding van elke persoon aanwezig zou moeten zijn. Natuurlijk, bij afwezigheid van contra-indicaties. Deze citrus verzadigt niet alleen elk gerecht met vitamines, maar benadrukt ook de smaak, maakt het veelzijdig, interessanter. Bovendien is het absoluut universeel en geschikt voor het bereiden van elke categorie gerechten..