Hoofd-
Groenten

De voordelen en nadelen van pijnboompitten

Pijnboompitten zijn niet alleen een heerlijk product, maar ook een bron van voedingsstoffen die helende eigenschappen hebben. Het heeft een hoog caloriegehalte, helpt bij de preventie en behandeling van bepaalde ziekten, heeft een gunstig effect op het lichaam als geheel. Maar om ervoor te zorgen dat de noot zijn positieve eigenschappen behoudt, moet hij goed worden schoongemaakt en bewaard..

Pijnboompitten voorbereiden op reiniging

Als de noten nog in de dennenappels zitten, moeten ze van de laatste worden verwijderd. Dit wordt gedaan met behulp van een apparaat genaamd "kegel" of handmatig:

  1. De bult moet eerst in de oven worden gedroogd. U kunt handmatig of met een speciale machine noten uit een kegel halen
  2. Draag huishoudhandschoenen om je huid te beschermen tegen splinteren, teer en krassen..
  3. Pak een hobbel op en draai deze zo veel mogelijk.
  4. Klop het op de rand van de kom - noten worden naar beneden gegoten. Om de noten handmatig uit de cederconussen te halen, moet je veel moeite doen

De gemiddelde snelheid van mensen met ervaring in het schoonmaken van dennenappels is 12 liter emmer noten per uur.

Vervolgens moeten de noten worden gesorteerd, gescheiden van de schil, probeer de lege schelpen te verwijderen. Dit kan op de volgende manieren:

  • zeven - hiervoor worden twee zeven gebruikt, één met grote cellen (ongeveer 6-7 mm) - scheidt groot puin, het tweede met kleine (ongeveer 3 mm) - zeeft kleine deeltjes en houdt de noten zelf vast;
  • wassen - als je pijnboompitten in water doet (de temperatuur doet er niet toe), dan zullen de schelpen met de inhoud verdrinken, en zullen er lege schillen tevoorschijn komen, maar het nadeel van deze methode is dat de noten moeten worden gedroogd;
  • blazen - deze methode is ook gebaseerd op het feit dat afval een aanzienlijk lager gewicht heeft dan noten - wanneer het wordt blootgesteld aan wind op noten (bijvoorbeeld door ze van een kleine hoogte te laten vallen), wordt de schil weggeblazen.

Bij het verwerken van water moet de noot grondig worden gedroogd, anders kan hij gaan schimmelen en zal hij niet lang worden bewaard.

Al deze acties kunnen ook worden uitgevoerd nadat de noten zijn geschild, omdat bij handmatig pellen schaaldelen, stukjes kegel en andere kaf in contact komen met de pitten.

Video: hobbels verwerken met een speciale machine

Manieren om noten te schillen

Er zijn veel manieren om cederpitten te verkrijgen. Ze worden geassocieerd met mechanische, thermische en andere effecten op noten..

Koekenpan of oven

Deze methode van warmtebehandeling van noten is een van de snelste en gemakkelijkste. Als je een koekenpan gebruikt, moet je:

  1. Giet de voorbereide noten in een grote droge koekenpan.
  2. Bak ze 15-20 minuten op een hoge verwarmingstemperatuur en roer regelmatig.
  3. Koel de noten een beetje af en ga verder met schillen. Met de juiste uitvoering van alle acties zal dit niet veel moeite kosten.
Warmtebehandeling van pijnboompitten - een van de snelste manieren om schelpen te verwijderen

In de oven wordt dezelfde procedure als volgt uitgevoerd:

  1. De bakplaat is bedekt met perkament om de mogelijkheid van het verbranden van noten te voorkomen
  2. Er worden noten op gestrooid.
  3. De oven warmt op tot 110–120 °, dan gaat de gevulde pan erin.
  4. Haal noten binnen 10-15 minuten, waarna u kunt beginnen met schoonmaken.

Ontharde pijnboompitten kunnen met uw vingers worden afgepeld of u kunt ze rollen met een deegroller. In het tweede geval plaats je noten het beste tussen twee lagen stof en druk je ze met een deegroller over de stof. De druk wordt dus gelijkmatig verdeeld, waardoor de korrels intact blijven.

Gecalcineerde pijnboompitten kunnen met je vingers worden geschild of je kunt ze rollen met een deegroller

Weken in heet water

Bij het reinigen op deze manier hoeft u de noten niet te bewaken of te roeren. De instructie is als volgt:

  1. Noten worden met kokend water gegoten zodat ze allemaal in water worden ondergedompeld..
  2. Het mengsel wordt 20-30 minuten gelaten totdat het volledig is afgekoeld..
  3. De noten worden eruit gehaald en lichtjes gedroogd om overtollig vocht te verwijderen, waarna ze kunnen worden schoongemaakt..

De cederhuls wordt zacht van water en warmte, dus hij kan gemakkelijk worden verwijderd, zelfs nadat u met uw vingers heeft gedrukt.

Na het weken in kokend water zijn pijnboompitten gemakkelijk schoon te maken met een simpele aanraking van je vingers

De vriend van mijn man ging vaak naar de taiga en bracht daar met hele zakken ceder kegels mee, dus we hebben geen noten overgedragen. Mijn favoriete manier van schoonmaken was om ze in kokend water te laten weken - daarna werd de schaal zacht en soepel, de noten konden met hetzelfde gemak worden geknipt als de zaden. Bovendien was er na zo'n schoonmaak in de keuken een aangenaam cederaroma.

Gebruik temperatuurverschil

In dit geval bedoelen we een scherpe overgang van hoge naar lage temperaturen. In het begin worden de noten op elke beschikbare manier zeer sterk verwarmd en daarna worden ze vervangen onder ijswater. Met dit effect scheurt de schaal onafhankelijk en wordt met de vingers verwijderd. Het nadeel van deze methode is dat de korrels in contact komen met water, wat ze erg beïnvloedt - je kunt dergelijke noten niet lang bewaren, ze gaan snel achteruit.

Verwarmde noten worden vervangen onder ijswater, wat leidt tot scheuren in de schaal, waarna ze gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt

Bevriezing

Je kunt de schaal van noten en kou beïnvloeden. Om de ceder door bevriezing te verwijderen, moet u:

  1. Doe de noten in een zak, die je vervolgens in de vriezer legt.
  2. Laat het daar enkele uren staan, zodat de schaal bevriest en kwetsbaar wordt..
  3. Het pakket wordt samen met de noten voorzichtig gerold met een deegroller. Er moet voor worden gezorgd dat de korrels niet worden geplet..

Het nadeel van deze methode is dat na al deze manipulaties zowel noten als schelpen in de zak worden gemengd, wat betekent dat je de ene zorgvuldig van de andere moet scheiden.

Het gebruik van speciale apparaten voor het hakken van pijnboompitten

Mensen die professioneel bezig zijn met het reinigen van pijnboompitten, gebruiken speciale mechanische apparaten - brekers. Ze zijn beide met handaandrijving en benzine of elektrisch. Indien gewenst kunnen ze onafhankelijk worden gemaakt, omdat het werkingsprincipe begrijpelijk is en de tekening vrij eenvoudig is.

De mechanische maalmachine van pijnboompitten breekt de schaal en laat de korrels heel

Andere mechanische methoden

Mechanische methoden voor het pellen van noten vereisen geen aanvullende voorbereidingen. Het enige dat voor hen nodig is, is een object waarmee de walnootschaal zal barsten. U kunt nemen:

  • knoflookpers;
  • tang;
  • hamer;
  • hondentondeuse;
  • deegroller.

Deze methoden hebben echter nadelen:

  • als je een hamer gebruikt, kun je je vingers beschadigen en een gehakte schaal vliegt gemakkelijk door de kamer;
  • een deegroller kan de korrels van noten verpletteren;
  • met een knoflookpers, tondeuse en tang kunt u de schaal van slechts één moer tegelijk verwijderen, dus het reinigingsproces zal lang duren.
Wees voorzichtig bij het reinigen van noten met een tang, aangezien fragmenten van de schaal in verschillende richtingen kunnen verspreiden.

Hoe pijnboompitten te bewaren

Optimaal is de opslag van ongepelde ceder kegels. Zo kunnen ze niet langer bederven, verandert hun smaak niet en verschijnt er geen schimmel. Kegels moeten worden verwijderd van vreemde voorwerpen - bladeren, naalden, vuil, doe dan een paar stukjes in zakken met natuurlijke stoffen, knoop ze zorgvuldig vast en zet ze op een droge, koele plaats (bijvoorbeeld in een voorraadkast of koelkast, apart van andere producten). De maximale houdbaarheid van kegels is 6 maanden.

Voor het bewaren van noten in de schaal, moeten ze eerst worden gesorteerd en beschadigd (beschimmeld, gebarsten) worden verwijderd. Vervolgens in speciale plastic zakken met een gasdoorlatend membraan, in canvas tassen, keramische containers of glazen potten, hermetisch afgesloten en beschermd tegen licht en vocht. De container zelf moet op een koele, droge plaats worden verwijderd met:

  • temperatuur niet hoger dan + 17 ° C;
  • vochtigheid 55-60%.

Onder deze omstandigheden kunnen pijnboompitten 2-3 maanden worden bewaard..

Inshell pijnboompitten moeten worden bewaard in gesloten containers, beschermd tegen licht en vocht.

Gepelde pijnboompitten zijn het meest vatbaar voor omgevingsinvloeden. Voor opslag moeten alleen de beste korrels worden geselecteerd - licht, uniform en dicht, met een zwarte stip bovenaan. Ze moeten in een hermetisch afgesloten container worden bewaard, zonder de mogelijkheid van contact met vocht, lucht en licht. Alleen een koelkast kan als opslaglocatie worden gebruikt. Onder deze omstandigheden verliezen noten gedurende 2-3 maanden hun voedings- en genezende eigenschappen niet.

Kegels, noten en pitten kunnen ook in een goed gesloten container in de vriezer worden bewaard. In dit geval wordt de houdbaarheid verlengd:

  • de kegel zal gedurende het jaar niet verslechteren;
  • kernen - 6 maanden.

Het feit dat pijnboompitten zijn verslechterd en niet langer geschikt zijn voor consumptie, blijkt uit hun uiterlijk. Als er schimmel en een ranzige geur verschijnen, kunnen de noten alleen worden weggegooid, omdat ze gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Als de geschilde korrels verslechteren, verschijnen hun kleur, donkere vlekken of schimmel erop. Zelfs als er geen visuele veranderingen zijn, maar de smaak van de noten zuur of ranzig is geworden, mogen ze niet worden gegeten.

Pijnboompitten zijn een lekkere en gezonde lekkernij, maar uit hun schelp halen is niet zo eenvoudig. Er zijn verschillende manieren om schoon te maken, iedereen kan zelf de meest geschikte kiezen. Er moet aan worden herinnerd dat het onmogelijk is om geschilde noten lange tijd op te slaan..

pijnboompitten

Zogenaamd enkele soorten cederdennen, waarin de zaden kunnen worden gegeten. In ons land de zogenaamde Siberische den. Ze heeft een kleine noot, geel-bleek van kleur. Het smaakt erg goed en wordt zonder schelp gegeten. Door noten te roosteren, kunt u de smaak en geur van het product vollediger onthullen, om het meer verzadigd te maken. En pijnboompitten zijn geen uitzondering - tijdens het frituren scheiden ze olie af, waardoor de smaak helderder wordt.

Pijnboompitten komen uit Siberië zelf, waar het klimaat voor hen het gunstigst is. Onder die omstandigheden kunnen ze wel 3000 jaar oud worden, en dat is nog steeds te vinden.

Gebruiksgeschiedenis

Sinds de oudheid kennen mensen de helende eigenschappen van pijnboompitten en daarom worden ze veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Ze behandelden ziekten zoals gastritis, chronische pancreatitis en maagzweren..

In tijden van proliferatie verzamelden ze noten en behandelden ze mensen ermee. Toegepaste cake, bolster in de badkuipen, het resultaat was een kalmerend effect. Ze maakten pap van noten, ze verspreidden er elke wond mee - dit droeg bij tot genezing. In Siberië is het populair om ceder-tinctuur te maken voor alcohol. Het heeft helende eigenschappen. Gebruikt voor reuma, jicht, artritis. Op het grondgebied van Kamchatka gebruikt bij de behandeling van scheurbuik.

Vrouwen hebben de neiging om te strijden voor schoonheid en verzorging. En hiervoor namen ze de cederhuls, maakten een afkooksel en spoelen hun haar erin. Als gevolg hiervan werden ze sterk, glanzend en kregen ze een kastanjebruine tint.

Nuttige eigenschappen, samenstelling, caloriegehalte

Een noot bevat enorm veel koolhydraten en vetten. Het caloriegehalte is 673 kcal in 100 gram grondstoffen. In cake neemt het af tot 432 kcal. Misbruik in principe geen noten - ze zijn allemaal hoogcalorisch en vet genoeg.

100 gram bevat: 13,7 eiwitten, 68,4 vetten, 13,1 koolhydraten, 2,6 as, 2,3 water.

De noot bevat veel elementen: esters, vitamines van subgroep B, tannines, vitamines E, C, K, PP, jodium, ijzer, zink, magnesium, kalium, aminozuren.

100 g pijnboompitten kunnen een persoon in de dagelijkse norm voorzien van de noodzakelijke elementen voor gezondheid en leven. Ze besteden speciale aandacht aan vegetariërs, omdat ze de 'eiwithonger' compenseren en het lichaam ook voorzien van aminozuren, vetten en vitamines. Het is bekend dat het plantaardige eiwit van pijnboompitten een vergelijkbare samenstelling heeft als het eiwit van menselijk weefsel, daarom wordt het zeer gemakkelijk en voor 99% opgenomen.

Het is een natuurlijk voedingsproduct en er zijn geen speciale contra-indicaties voor het gebruik ervan. De voordelen worden verkregen met een lage immuniteit, allergieën, atherosclerose, coronaire hartziekten, ziekten van het maagdarmkanaal. De olie bevat veel voedingsstoffen die gemakkelijk door het lichaam kunnen worden opgenomen. In zijn samenstelling bevat veel vitamines, vetzuren. Neemt deel aan de regulering van de werking van de lever en de maag, kan het cholesterolgehalte normaliseren, verwijdert verschillende gifstoffen uit het lichaam, vergemakkelijkt de uitwisseling tussen cellen, verbetert de bloedsamenstelling, heeft een positieve invloed op het zenuwstelsel, versterkt het hele lichaam en beschermt. Stimuleer het werk van de geslachtsklieren, verhoog de hersenactiviteit.

Positief effect op het lichaam bij dysbiose en vitaminetekort. Ze zijn erg handig voor kinderen - ze versnellen de groei, helpen bij de ontwikkelingsprocessen van het kinderlichaam. Normaliseer de druk en bij maagaandoeningen kan de zuurgraad van maagsap worden verlaagd. Help bij het wegwerken van boeren en brandend maagzuur.

De schaal, of beter gezegd de overmaat, wordt vaak gebruikt als toevoeging aan diervoeder - een calorierijk en voedzaam product.

Bij de productie van olie blijft cake achter, die de actieve stoffen, sporenelementen, eiwitten, vitamines E, A, C, B, vetzuren vasthoudt. Het kan worden gebruikt als een dieetproduct dat het metabolisme kan normaliseren, een gezonde toestand kan behouden en een prestatieniveau kan behouden. Het wordt aanbevolen om te gebruiken als toevoeging aan desserts, crèmes, salades, kwark, muesli en honing. Met behulp hiervan krijg je een milde smaak, een aangenaam aroma.

In Siberië werden ze in de volksgeneeskunde gebruikt tegen zoutafzetting. Ze maakten baden met kaf en oliekoek, die wonden, scheuren en zachte ruwe huid verzachten. Ze kalmeerden het zenuwstelsel, dat geschikt is voor overmatige opwinding en vermoeidheid..

Maak uit de schaal tincturen op wodka, die 7 dagen lang wordt aangehouden en wordt gebruikt voor ontsteking van de mondholte, korstmossen, eczeem, brandwonden en maagaandoeningen. Afkooksels van de schaal desinfecteren ontstoken gebieden, helpen bij het omgaan met aambeien. Genezers raden aan een afkooksel te nemen als er een bloedziekte, osteochondrose, artritis is.

Met een maagzweer worden noten geplet en aan honing toegevoegd, dit mengsel wordt elke dag ingenomen. Als er huidaandoeningen zijn - eczeem, steenpuisten, zal dagelijks gebruik deze aandoeningen verlichten. Pijnboompitten kunnen de potentie bij mannen verbeteren.

De voordelen van pijnboompitten

Nuttige eigenschappen zijn veel meer dan waarschuwingen en contra-indicaties. Regelmatige consumptie van pijnboompitten zorgt ervoor dat de maag en darmen veel efficiënter werken, het metabolisme in het lichaam zal weer normaal worden. De functies van de lever worden hersteld, de bloedvaten worden sterker en het risico op atherosclerose neemt af, het werk van het cardiovasculaire systeem zal verbeteren. Noten verminderen alle ontstekingsprocessen, met name de gynaecologische aard.

Voor het vrouwelijk lichaam

Het gunstige effect ligt voornamelijk in het feit dat ze geweldige, betrouwbare en bewezen hulp kunnen bieden bij gynaecologische aandoeningen. Kan de productie van elk vrouwelijk hormoon reguleren. Neem deel aan het verwijderen van ontstekingen, met pijnlijke menstruatiecycli, en bepaal natuurlijk de juiste en normale periode.

Bovendien wordt dit product vaak gebruikt door schoonheidsspecialisten - verschillende maskers, pijnboompittenolie helpen jong te blijven, de huid strakker te maken, te reinigen, het haar een chique uitstraling, zachtheid en glans te geven.

Voor het mannelijk lichaam

Voor mannen is het tonische effect van het eten van pijnboompitten belangrijk. Het grootste resultaat werd gevonden in de verbetering van de seksuele functie, een verhoogd libido. Handig voor het behouden van een goede vaatgezondheid en hartconditie. In staat om te beschermen tegen het optreden van ischemie, atherosclerose, hartaanval te voorkomen.

Voor het lichaam van de baby

Ouders wordt aangeraden deze noot niet door te geven. Het helpt het lichaam van de kinderen om zich te ontwikkelen, verzadigt zich met de nodige mineralen en vitamines, beïnvloedt de mentale activiteit aanzienlijk en versterkt ook het zenuwstelsel. Maar kinderen jonger dan 2 jaar mogen geen noten geven - op deze leeftijd is de assimilatie van complexe vezels in het lichaam nog niet opgelost. Voor een kind kan het ook een negatief effect hebben, dus raadpleeg een kinderarts.

Voor zwangere en zogende vrouwen

Op het eerste gezicht denken velen misschien dat een vrouw in zulke belangrijke levensperioden niet op noten mag leunen. Maar de onderzoekers merkten op dat ze betrokken zijn bij het verbeteren van de bloedstolling, bijdragen aan de goede ontwikkeling van de foetus, de vrouw verzadigen met de benodigde hoeveelheid calcium en hormonale stemmingswisselingen reguleren..

In plaats van supplementen met magnesium, die nodig zijn tijdens de vruchtbaarheid, zijn noten perfect - dit is belangrijk voor de toon van de baarmoeder en om het risico op een miskraam te verminderen. Maar niet gebruiken bij allergie. Als u een zogende moeder bent, moet u ze voorzichtig gebruiken, begin met een kleine hoeveelheid en observeer. Als er geen allergische reactie bij de baby is, kunt u doorgaan met eten.

Voor gewichtsverlies

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat deze noot erg vettig is en niet geschikt voor mensen die op dieet zijn. Maar dit is niet zo - het kan niet worden opgeslagen in vetten, maar het is betrokken bij het versnellen van de stofwisseling en daarom bij het zuiveringsproces.

Voor liefhebbers van rauw voedsel, laat ze niet in de steek - ze zullen het lichaam voorzien van de ontbrekende aminozuren en mineralen. Zelfs zijn er speciale diëten op basis van pijnboompitten. Maar het is maar voor een paar dagen en in combinatie met ander voedsel.

Dagelijkse notentarief

De grens tussen goed en kwaad hangt altijd af van hoeveel porties per dag werden ingenomen. Niemand raadt aan om te veel te eten, omdat het spijsverteringskanaal dan zwaar belast wordt. De optimale norm voor een volwassene is 50 gram nucleoli. Het is de moeite waard om erop te letten dat je ze voor een beter resultaat rauw moet eten.

Behandeling met pijnboompitten

Pijnboompitten worden actief gebruikt in de volksgeneeskunde, vanwege de rijke samenstelling zijn ze zelfs gunstig voor ernstige ziekten. In de regel worden gewone rauwe noten of daarop gebaseerde medicinale dranken gebruikt om aandoeningen te behandelen.

Tegen hoest. Bij bronchitis, acute respiratoire virale infecties en influenza, zal een afkooksel van pijnboompitten profiteren. Om het te bereiden, moet je een glas gepelde nucleoli nemen, ze met een liter water gieten en 4 uur op laag vuur koken onder een gesloten deksel.

Het eindproduct wordt gekoeld en vervolgens gefilterd. U moet tweemaal per dag een therapeutische drank op een lege maag innemen, en met een langdurige hoest of chronische bronchiale astma - vier keer per dag gedurende een maand. Folkmedicijn heeft mucolytische eigenschappen en draagt ​​daarom bij aan een effectief slijm.

Belangrijk! Slechts 2 dagen na bereiding verliest de bouillon zijn heilzame eigenschappen. Daarom wordt het niet aanbevolen om in grote hoeveelheden te koken, het is beter om dagelijks kleine porties te brouwen.

Met diabetes. Pijnboompitten zijn gunstig bij diabetes. Ze bevatten meer eiwitten en worden zelfs beter opgenomen dan eiwitten uit pluimveevlees. Noten bevatten ook aminozuren, vitamines en mineralen en versterken daarom het lichaam van een zieke. Een belangrijke eigenschap van het product is dat pijnboompitten snel verzadigen en het risico op overeten verminderen.

Bij deze ziekte is het het beste om 's ochtends noten te gebruiken voor het ontbijt of een middagsnack. Combineer ze liever niet met wit vlees of vis, want dan komt er te veel eiwit in het lichaam.

Met gastritis. De genezende eigenschappen van pijnboompitten kunnen het ongemak tijdens verergering van gastritis verminderen. Je moet ze als volgt gebruiken - vermaal de noten eerst grondig met een vijzel of een blender en meng ze vervolgens met een gelijke hoeveelheid honing.

Neem driemaal daags een nuttige remedie, in de hoeveelheid van een eetlepel, kort voor het eten. In totaal duurt de therapie een maand en, in combinatie met een gezond dieet, levert het uitstekende resultaten op - de pijn in de maag neemt af, de ontsteking neemt af en de productie van maagsap normaliseert..

Met pancreatitis. Tijdens een verergering van een aandoening is het ten strengste verboden pijnboompitten te gebruiken, ze zullen ernstige schade aanrichten, omdat ze een irriterend effect op de alvleesklier zullen hebben. Maar nadat ze in de fase van remissie zijn gegaan, zullen noten gunstig zijn - ze hebben een analgetisch effect en voorkomen de ontwikkeling van een nieuwe ontsteking.

Het is noodzakelijk om ze voorzichtig te gebruiken - niet meer dan 40-50 g per dag. Het is raadzaam om voor de maaltijd noten te eten, maar het wordt niet aanbevolen om dit te doen in een toestand van ernstige honger - het product kan schade toebrengen.

Cedar-thee zal ook profiteren. Het is heel eenvoudig om het te bereiden - nadat de gebruikelijke theedrank is geïnfuseerd, moet je er een theelepel nucleoli aan toevoegen.

Aangezien ze in september en oktober noten verzamelen, zou de productiedatum van de verpakte noten in de herfst moeten vallen. De veiligste noten worden verkocht in vacuümverpakkingen - ze zijn betrouwbaar beschermd tegen schadelijke micro-organismen en schimmels.

Hoe pijnboompitten thuis goed en snel schoon te maken

Als je geschilde noten in een zak koopt, loop je het risico een product van slechte kwaliteit tegen te komen dat een ranzig smaakje heeft. Daarom is het beter om te weten hoe je pijnboompitten thuis zelf kunt schoonmaken..

Deze noten hebben een groot aantal nuttige eigenschappen, zijn geschikt voor de bereiding van meel, tincturen en afkooksels en worden ook vers gebruikt. Maar velen vermijden ze vanwege het onvermogen om uit de schaal te verwijderen. We zullen je vertellen hoe je pijnboompitten thuis kunt schoonmaken..

Hoe pijnboompitten thuis schoon te maken?

Sommigen, die niet weten hoe ze pijnboompitten thuis correct moeten hakken, nemen hun toevlucht tot de meest gebruikelijke optie - verpletteren met tanden. Dergelijke methoden zijn schadelijk voor de tandheelkundige gezondheid, vooral als ze al vullingen bevatten. Als de tanden sterk genoeg zijn, kunt u deze methode gebruiken, maar voordat u de pijnboompitten schoonmaakt, moeten ze worden gedrenkt om de tanden niet te beschadigen.

  1. Voordat je de pijnboompitten schoonmaakt, giet je ze in een zak, plaats je ze in de vriezer en laat je ze een paar uur staan.
  2. Als de noten voldoende zijn afgekoeld, verwijdert u de zak zonder deze te openen. Druk vervolgens voorzichtig op de moeren met een deegroller. Wees voorzichtig - als de druk te hoog is, kunnen niet alleen de schelpen, maar ook de noten zelf barsten.

De tweede manier om pijnboompitten thuis schoon te maken:

  1. Zet een droge koekenpan op het vuur en giet er noten op.
  2. Verwarm ze ongeveer een kwartier, af en toe roerend.

Je kunt pijnboompitten thuis in de oven schoonmaken, voorverwarmd tot 120 graden. Vaak barst bij zo'n verwarming de schaal zelf, maar soms gebeurt dit niet. Dan is het voldoende om een ​​beetje op haar vingers te drukken om te splitsen.

Hoe noten uit een kegel te halen?

Voordat u de pijnboompitten schoonmaakt, moet u overwegen hoe ze uit de kegel worden verwijderd.

  1. Draag handschoenen om vuil in teer te voorkomen.
  2. Als dit niet kan worden vermeden, poets dan je handen met een crème met een hoog percentage vet of plantaardige olie.
  3. Maak vervolgens een bak voor kaf en een bak voor noten.
  4. Als de bult rijp is, vallen de noten er zelf uit, maar als je alles snel wilt doen, de bult in je handen wringen of erover wrijven terwijl je je handen over de bak houdt.
  5. Een andere optie is om voorzichtig met een hamer op de kegel te tikken die op het bord ligt.

Ceder kegel en geschilde noten

Hoe te schillen?

Om de noten te splitsen, worden ze ondergedompeld in schoon water en 12-24 uur gelaten, waarna de schaal wordt verwijderd. Om de schil te verwijderen, moeten de noten worden gedroogd - dan blijft deze niet aan de handen en aan de kern plakken.

Om de schaal thuis te verwijderen, worden geïmproviseerde gereedschappen gebruikt - bijvoorbeeld een knoflookbreker, een hamer en een tang of een vleessnijder. Pas op dat u de moer zelf niet beschadigt. Voordien worden de noten ook in heet water gedrenkt, waar ze zachter worden, soepeler worden en gemakkelijker barsten..

Als je een hamer gebruikt, plaats dan een moer op een plank en houd deze vast met een tang en tik er vervolgens op met een hamer. Als er een lekke band op de schaal verschijnt, open je de moer met je nagels. Hoe je mango's snijdt en eet?

Hoe snel schoon te maken?

Water zal pijnboompitten snel weer opruimen.

  1. Leg ze in heet water.
  2. Na een tijdje - de beste - vijftien minuten - trek ze uit het water, schud en verdeel ze gelijkmatig over de snijplank.
  3. Bedek de noten met een handdoek of doe ze in een zakje.
  4. Doorweekte noten kunnen gemakkelijk worden gekraakt met een hamer of deegroller, maar pas op dat u de noten zelf niet beschadigt.

Deze methode lijkt op de optie om noten in een vriezer te koelen, maar vergt minder tijd. Het heeft ook een aantal onaangename gevolgen - u moet dergelijke noten zo snel mogelijk eten of gebruiken, omdat hun houdbaarheid wordt verkort en de smaak kan veranderen.

Een snelle manier om pijnboompitten zonder water te reinigen, is door vaste voorwerpen te gebruiken. Bijvoorbeeld een glazen beker, waarvan je de onderkant hard op de moer moet slaan. Hiervoor worden ook glazen flessen gebruikt..

Gebruik een schilmachine voor het reinigen

Professionals gebruiken een apparaat voor het reinigen van pijnboompitten - crusher of bolster. De meest elementaire en meest voorkomende optie is een roebel, vergelijkbaar met een bord waarop wasgoed wordt gewassen. De kegel wordt neergelegd en ingedrukt met de bovenkant van de roebel. Het proces begint met het handvat.

Een ander handig armatuur is een molen. Ze ziet eruit als een doos met rollers. Dekzeil of cellofaan verspreidt zich onder de molen, waardoor u noten kunt verzamelen nadat ze uit de kegel zijn verwijderd.

Handige video

Een kleine levenshack, hoe snel en zonder veel moeite je pijnboompitten thuis kunt schoonmaken:

Hoe pijnboompitten thuis van de schaal te schillen

Cederconuszaden zijn een ongelooflijk gezond en smakelijk product. Over de hele wereld worden pijnboompitten gebruikt in de volksgeneeskunde voor de bereiding van tincturen en bij het koken. Maar deze moer heeft een kleine fout: het is moeilijk om de kern van de schaal te verwijderen. Als er geen speciale apparaten bij de hand zijn, kunt u folktips gebruiken om thuis pijnboompitten te reinigen.

Voedingswaarde van het product

Pijnboompitten zijn een natuurlijk product dat niet alleen populair is onder inwoners van Siberië, dat bekend staat om zijn bossen. Bekende chef-koks van over de hele wereld gebruiken elke dag gezonde noten om heerlijke voorgerechten, hoofdgerechten en desserts met notenvulling te bereiden. Schoonheidsspecialisten omvatten pijnboompitten in natuurlijke maskers, crèmes.

Wereldberoemde artsen bevelen waardevolle korrels aan voor de behandeling van verschillende ziekten (atherosclerose, allergieën, leveraandoeningen) en voor het versterken van het immuunsysteem. Apothekers nemen een vitaminecomponent op die een grote hoeveelheid jodium en andere sporenelementen bevat in de samenstelling van medicijnen. Het is verrassend dat niet alleen pitten nuttig zijn, maar ook vlokken met ceder kegels.

Het is gemakkelijk genoeg om nucleoli in massaproductie te krijgen. Om de moer uit de schaal te halen, wordt speciaal gereedschap gebruikt. Thuis moet je je toevlucht nemen tot geïmproviseerde gereedschappen en ongebruikelijke peelingmethoden.

Home peeling methoden

Er zijn veel manieren om pijnboompitten thuis te schillen zonder speciaal gereedschap te gebruiken. Voor het eerst geconfronteerd met schilpitten maken veel mensen grote fouten die tot blessures kunnen leiden..

Het reinigen van cedernoten moet correct gebeuren. Hier zijn enkele effectieve methoden om de pijnboompitten uit de schaal te halen:

  • Verbranding met kokend water;
  • Verandering van temperatuur;
  • Bakken in een hete pan;
  • Opwarmen in de oven;
  • Bevriezing
  • Tang of knoflook crush.

Het reinigingsproces zelf wordt in twee fasen uitgevoerd. De eerste is de extractie van korrels uit de kegel. De tweede is het verwijderen van de schaal.

Kegelzaden extraheren

Om de kostbare cederkorrels te krijgen, moet je leren hoe je ze uit de kegel kunt halen. De bijzonderheid van de cederconus is dat deze zeer harsachtig is, dus voordat u met het werk begint, moet u zich met handschoenen wapenen als u een groot aantal noten nodig heeft. Dit voorkomt het kleven van hars op de handen. Bovendien moet u van tevoren twee kommen bereiden, waar tijdens het schilproces geschilde noten en afval naar worden verzonden.

Nu kunt u beginnen met het verwijderen van de hobbels:

  • Draai de bult eerst met je handen in de ene richting en dan in de andere. Dit kan meerdere keren worden gedaan om het proces te vergemakkelijken;
  • Wrijf met uw handen over de bult en houd deze tussen de handpalmen;
  • Tik op een kom met een bult en de korrels vallen er zelf uit;
  • Verwijder de noten van de kaf en zet apart in een aparte kom.

Heel vaak blijven er kaf en teer achter op de kernen, dus het wordt aanbevolen om ze af te spoelen onder stromend water en ze vervolgens af te drogen met keukenpapier. Pijnboompitten mogen niet in het water worden gelaten zodat ze niet waterig worden.

Effectieve manieren

Hoewel de vruchten van ceder en een zeer waardevol, nuttig product, is het niet de moeite waard om een ​​groot aantal onverwerkte granen in te slaan. Ze moeten zo snel mogelijk worden gebruikt - om gerechten te bereiden, voor medische doeleinden te gebruiken of gewoon te bakken, zodat ze niet bederven en hun eigenschappen niet verliezen. Na het pellen moet de schaal worden weggegooid. Het schillen wordt zo uitgevoerd dat het de nucleolus niet beschadigt en er geen pap van maakt. De mensen daar zijn veel manieren om de pijnboompitten snel uit de schaal te verwijderen.

Temperatuurverandering

Een van de meest productieve en snelle manieren om snel van de schil af te komen, is een scherpe temperatuurverandering. Het proces zelf is vrij eenvoudig, maar in meerdere fasen:

  1. Verwarm de pan en giet de gedopte granen erop, zonder olie toe te voegen. Het is belangrijk om het product constant te roeren om de zaden niet te gaar te maken. Je moet ze letterlijk 3-4 minuten bakken;
  2. Bereid een container met ijswater van tevoren voor, omdat het proces van het calcineren van de kernen niet veel tijd kost. Om dit te doen, verzamel koud stromend water en voeg er ijs aan toe;
  3. Giet scherp roodgloeiende korrels in water.

Door een sterke temperatuurverandering begint de schaal vanzelf te barsten, een karakteristieke scheur zal te horen zijn. Het blijft alleen om afval en droge cederzaden te verwijderen.

Kern bevriezen

Een andere effectieve manier om pijnboompitten thuis te kraken, is door de korrels in te vriezen. Dit is trouwens nog steeds een geweldige methode om de nuttige eigenschappen van het product te behouden. Stop hem gewoon in de vriezer en haal de juiste portie noten voor verschillende doeleinden. Maar er moet rekening worden gehouden met één belangrijke nuance: ontdooide nucleoli moeten binnen 24 uur worden gegeten. Anders gaat een waardevol product gewoon kapot.

Dus om cedernoten op deze manier te schillen, heb je een eenvoudige plastic zak nodig waar je de granen in moet doen. Bind de verpakkingszak stevig vast, nadat u er eerder lucht uit hebt gehaald en bevries de gepelde korrels (het wordt aanbevolen om ze minimaal 3 uur in de vriezer te bewaren).

Verwijder de zak na verloop van tijd, plaats deze op een vlak horizontaal oppervlak, verdeel de inhoud gelijkmatig en loop er met een deegroller overheen. Wanneer gebarsten, zal de schaal barsten. Maar wees erop voorbereid dat u veel moeite zult moeten doen. Dan blijft het alleen om de noten te schillen, de gebarsten schil is gemakkelijk schoon te maken, het belangrijkste is om het te doen voordat de korrels zijn ontdooid.

Opwarmen in de oven

Ervaren culinaire specialisten gebruiken de methode van warmtebehandeling van cederzaden om de schaal te kraken. Het is zo simpel mogelijk, want een oven staat in elk huis. Om de notenpit te verwijderen, is het noodzakelijk om de oven voor te verwarmen tot 200 ° C.

Pijnboompitten worden op een bakplaat gelegd en 30 minuten naar de oven gestuurd. Na deze tijd moeten de noten worden verwijderd en mogen ze iets afkoelen. Daarna kunt u beginnen met schoonmaken, druk gewoon op de schaal.

Water Zuivering

Ondanks het feit dat cederzaden snel door water worden opgenomen, is het bij redelijk gebruik mogelijk om snel en gemakkelijk notenzaden uit de schil te halen. Er zijn twee manieren om met water te reinigen:

  1. Verbranding met kokend water. Giet hiervoor de noten in kokend water. Kook ze niet langer dan 5 minuten. Vervolgens moet je de korrels uit kokend water halen, op een hard, gelijkmatig oppervlak leggen en goed met een deegroller kneden tot een karakteristieke scheur verschijnt;
  2. In zoutoplossing weken. In warm water moet je een grote hoeveelheid zout toevoegen om pekel te maken. Laat de noten in de voorbereide oplossing totdat de schaal begint te barsten. Het belangrijkste is om constant de staat van het product te bewaken en het niet te veel bloot te stellen aan zout water.

Met dergelijke 'waterprocedures' kunt u de schil zonder problemen verwijderen en hoeft u de korrels nauwelijks te reinigen.

Handmatig hakken

Een minder effectieve manier om thuis pijnboompitten te klikken, is door de schaal handmatig te hakken. Een vergelijkbare methode is goed als u dringend een kleine hoeveelheid noten nodig heeft. Natuurlijk kan deze methode veel noten hakken. Maar je moet kostbare tijd doorbrengen en je handen worden erg moe na zo'n activiteit..

Om te pellen, kunt u zich wapenen met elk geschikt geïmproviseerd gereedschap, bijvoorbeeld een tang voor het trimmen van de klauwen van niet-gebruikte huisdieren, een tang, een crush van knoflook. Het hakproces is vrij eenvoudig en ongecompliceerd, maar u hoeft niet al te veel moeite te doen om waardevolle notenkorrels niet te beschadigen.

Onthoud dat je in geen geval noten kunt schillen met een hamer. Natuurlijk kan hij een noot breken, maar je kunt per ongeluk een vinger aanraken, omdat de cederzaden erg klein zijn. De tweede fout is het openen van de schaal met tanden..

Het wordt niet aanbevolen om aan noten te knagen, ook al zijn de korrels klein, maar vrij hard. En de derde fout is het weken van noten, die in water gedrenkt zijn, verliezen hun heilzame eigenschappen en smaak. Het is beter om een ​​van deze veilige opties te gebruiken om pijnboompitten thuis schoon te maken en de verkregen zaden te gebruiken om heerlijke gerechten te bereiden..