Hoofd-
De drankjes

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van olijfolie

Olijfolie wordt erkend als een van de meest waardevolle en bekende plantaardige oliën. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties zijn al meer dan duizend jaar bekend. Het product wordt gebruikt in voedsel, gebruikt in cosmetica, geneeskunde en industrie. In dit artikel zullen we proberen alle waardevolle eigenschappen van de olie te begrijpen, de mogelijke schadelijke effecten ervan, hoe het product correct te gebruiken en welke olijfolie beter is - geraffineerd of ongeraffineerd.

Samenstelling en eigenschappen van olijfolie

De basis van de samenstelling van olijfolie is vetten en vetzuren, zoals oliezuur, palmitinezuur, linolzuur en vele andere. Bevat vitamine E, fytosterolen, choline, betail, vitamines K, D. Mineralen Mineralen Magnesium, calcium, kalium, natrium en ijzer. Het caloriegehalte van de olie is erg hoog - ongeveer 900 kcal.

Olijfolie heeft eigenschappen zoals wondgenezing, ontstekingsremmend, pijnstillend. Het verlicht vele aandoeningen van het maagdarmkanaal: colitis, zweren, gastritis. En ook door cardiovasculaire problemen, hypertensie, slechte botten, huid-, nagel- en haarproblemen. Is het voorkomen van diabetes.

De gunstige eigenschappen van olijfolie worden over de hele wereld erkend en zijn als volgt:

  1. Verhoogt de immuniteit en weerstand tegen bacteriën en virussen.
  2. Verbetert hersenactiviteit, geheugen, zicht, bevordert concentratie.
  3. Normaliseert de werking van het uitscheidings- en spijsverteringssysteem.
  4. Vanwege de hoge regeneratieve eigenschappen kan het zweren genezen.
  5. Het heeft een antioxiderende werking op het lichaam..
  6. Fenolen in olijfolie voorkomen veroudering.
  7. Verlaagt het risico op kanker.
  8. Positief effect op het slijmvlies van maag en darmen.
  9. Verbetert de darm- en galblaasactiviteit, verlicht constipatie.
  10. Heeft een laxerend effect.
  11. Verbetert de stemming.
  12. Verhoogt de potentie bij mannen.

Het wordt aanbevolen om constant olijfolie te consumeren, zoals het kan het optreden van cardiovasculaire problemen, beroertes en hartaanvallen voorkomen.

Veel mensen vragen, is het mogelijk om olijfolie op een lege maag te drinken.? Een dergelijk gebruik is buitengewoon gunstig voor de maag, galblaas, darmen, lever. Hun werk verbetert, het cholesterolgehalte in het bloed neemt af. Het therapeutische effect komt tot uiting in leveraandoeningen, als u het 's nachts drinkt. Bovendien helpt olijfolie bij deze toepassing om overtollige kilo's kwijt te raken door de eetlust te verminderen, het metabolisme te versnellen.

Olijfolie is zelfs nuttig in cosmetica. Bij gebruik op de huid voedt, verzacht en hydrateert het, verhoogt het de stevigheid en elasticiteit. Wanneer het na het zonnebaden op de huid wordt aangebracht, hydrateert het en voorkomt het kanker. Het is een effectief wapen om striae te voorkomen en te bestrijden. Het wordt gebruikt voor massage, verbetert de bloedcirculatie, elimineert cellulitis. Voor haar wordt olie gebruikt als medicijn tegen roos, jeuk, droge hoofdhuid, broos haar.

Schade en contra-indicaties van olijfolie

Olijfolie-contra-indicaties zijn van toepassing op mensen met indigestie en galblaas. Het kan immers de schade van deze ziekten verergeren vanwege het sterke choleretische effect. U moet zich herinneren aan het hoge caloriegehalte van het product. Ben je te dik of wil je afvallen, dan mag je per dag niet meer dan een eetlepel olie eten.

Olijfolie wordt niet aanbevolen bij overgewicht, diarree, allergieën. Zoals elk product kan olijfolie individuele intolerantie veroorzaken..

Olie moet van hoge kwaliteit zijn, alleen dan komt het het menselijk lichaam ten goede. Let op de zuurgraad: deze moet zo laag mogelijk zijn - niet meer dan 0,8%.

Olijfolie: kiezen, bewaren en consumeren

Iedereen weet dat olijfolie verfijnd en ongeraffineerd is, wat afhangt van het doel van uw gebruik. Ongeraffineerd is dus perfect voor het aankleden van salades, het maken van sauzen en op verfijnde wijze kunt u groenten, vlees, vis bakken. Olie mag worden toegevoegd aan alle bereide gerechten: ontbijtgranen, soepen, ontbijtgranen, snacks, gebak. Het is goed om olijfolie aan het deeg toe te voegen voor het maken van pizza, brood, crackers, koekjes, broodjes om het deeg zacht en aroma te geven.

De dagelijkse inname van olijfolie is niet meer dan twee eetlepels, alleen dan voel je alle voordelen en het genezende effect van het product. Olijfolie wordt volledig door het lichaam opgenomen..

De best herkende koudgeperste olie gemaakt in Griekenland, met het label Extra Virgin. In dergelijke olie moet sediment aanwezig zijn. De kleur van het product is afhankelijk van tal van factoren en varieert van lichtgeel tot donkergroen. Het product moet worden verkocht in een donkere glazen fles en moet in de koelkast of op een koele, donkere plaats worden bewaard. Onthoud dat kwaliteitsolie niet erg goedkoop kan zijn..

Olijfolie heeft een gunstig effect op zowel uitwendig als inwendig gebruik. Het is in staat om veel ziekten te verwijderen en hun uiterlijk te voorkomen, het uiterlijk te verbeteren en gerechten een verfijnde smaak en aroma te geven.

Bekijk een video over het aanbrengen van olijfolie op je gezicht:

Was het artikel nuttig voor jou? deel het met je vrienden!

Gezondheidsvoordelen en nadelen van olijfolie - een gedetailleerd overzicht

Ik heb 20 jaar geleden echt van dit product geproefd, omdat ik in Israël was. Olijfolie, waarvan de voor- en nadelen al lang bekend zijn, wordt daar geproduceerd uit eigen teelt. Voor inwoners van het Midden-Oosten en de Middellandse Zee is dit een onmisbaar onderdeel van veel recepten. Maar het kan ook voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Laten we kijken hoe.

Chemische samenstelling en caloriegehalte

De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van olijfolie, zoals elk product, worden bepaald door de samenstelling. En er is iets om blij mee te zijn. In deze plantaardige olie is het behoorlijk rijk:

  • vitamine A, E, B4, D, K;
  • ijzer;
  • kalium;
  • calcium;
  • fosfor;
  • vetzuur;
  • squaleen;
  • fytosterolen.

Het caloriegehalte van het product is hoog - ongeveer 900 kcal per 100 g en gemiddeld 150 kcal per eetlepel. Een van de beperkingen houdt verband met dit feit, dat niet mag worden vergeten. Overmatig gebruik kan leiden tot gewichtstoename. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is twee eetlepels. We zullen iets later praten over andere mogelijke contra-indicaties..

Soorten afgewerkte producten

Afhankelijk van de methode voor het verwerken van olijven, wordt olie in twee soorten verdeeld. Elk van hen heeft een specifiek doel..

Ongeraffineerd

Het is eigenlijk sap. Dus we zullen hem soms bellen. Dit product wordt verkregen door olijfolie direct te persen met minimale verwarming, niet hoger dan 30 graden. Dankzij de koudgeperste technologie blijven alle waardevolle stoffen, smaak en aroma van olijfolie in olie behouden.

Het wordt gebruikt bij het koken voor salades, marinades en gerechten die geen warmtebehandeling vereisen. Het wordt niet aanbevolen om erop te bakken - de verbrandingstemperatuur is vrij laag, ongeveer 160 graden. Na ongeveer 10 minuten begint het te roken en kankerverwekkende stoffen af ​​te geven..

Verfijnd

Grondige reiniging van vocht, vetzuren en microdeeltjes verhoogt de verbrandingstemperatuur van de olie tot 240 graden. Het is al mogelijk om erop te koken. Een karakteristieke bittere smaak en aroma ontbreken in zo'n product, maar veel nuttige stoffen blijven behouden. De houdbaarheid is langer dan die van ongeraffineerd.

Om ervoor te zorgen dat het product aan de verwachtingen voldoet en voordelen oplevert, moet u weten hoe u olijfolie moet kiezen. Belangrijke punten waar u op moet letten om een ​​kwaliteitsproduct te krijgen, zijn:

  • kleur - donkergeel, met een groenachtige tint of lichtbruin (afhankelijk van de klasse);
  • consistentie - zonder sediment en onzuiverheden;
  • productiedatum en vervaldatum - vanaf de botteldatum niet meer dan 18 maanden;
  • verpakkingshouder - donker glas;
  • markering - Biologisch, BOB, BIO, Landgoed, enz.;
  • informatie over het land van herkomst en leverancier - liefst Griekenland, Turkije, Italië, Cyprus, Spanje, Israël.

Ongeraffineerd koudgeperst product geschikt voor therapeutisch gebruik.

Wat helpt het helende sap van olijfolie

We weten welke vitamines en mineralen dit smakelijke product bevat. En wat is het precies nuttig voor ons lichaam?

Voor het cardiovasculaire systeem

Het is bekend dat de bewoners van de Middellandse Zee veel minder vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten dan andere Europeanen. Er wordt aangenomen dat dit grotendeels te danken is aan de olijfolie, die zo rijk is aan het beroemde mediterrane dieet..

Olijfolie helpt inderdaad om "slechte" cholesterol uit het lichaam te verwijderen en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose. Het herstelt de vasculaire elasticiteit en verlaagt de bloeddruk..

Voor maag, lever en darmen

Het product verbetert de leverfunctie aanzienlijk, verwijdert gifstoffen en stimuleert de uitstroom van gal. Het verlicht de aandoening met gastritis en maagzweer en omhult de maagwanden met een beschermende film. Het heeft een mild laxerend effect en helpt om constipatie met succes het hoofd te bieden.

Voor huid, haar en nagels

Vitamine E, rijk aan olijvensap, wordt niet per ongeluk de 'schoonheidsvitamine' genoemd. Het is nodig voor de huid van het gezicht en lichaam en werkt zowel van binnen als van buiten. Kleine rimpels worden gladgestreken, de microcirculatie in de opperhuid verbetert, de waterbalans wordt hersteld, vervelling en irritatie gaan voorbij. Het natuurlijke proces van het aanmaken van je eigen collageen en elastine begint.

De olie hydrateert de hoofdhuid goed, herstelt gespleten haarpunten, maakt krullen stevig en elastisch. Haarzakjes worden ook versterkt, haarverlies vertraagt ​​en een verhoogde bloedcirculatie draagt ​​bij aan een gezonde groei..

Bij het verwerken van olijvensap worden de nagels glanzend, verharden ze en houden ze op met exfoliëren. De cuticula wordt elastischer.

Voor metabolisme

Vreemd genoeg voorkomt een hoog caloriegehalte niet dat olijfolie deel uitmaakt van diëten voor gewichtsverlies. Het is een feit dat het de stofwisseling op cellulair niveau stimuleert. Plus, het reinigen van de darmen, helpt het gewicht te verminderen.

Voor het vrouwelijk lichaam

Vetzuren van olijfolie hebben een gunstig effect op het endocriene systeem. Dit helpt de hormonale achtergrond te normaliseren, verlicht de symptomen van PMS en menopauze en helpt bij de uitgebreide behandeling van onvruchtbaarheid. Vitamine E is betrokken bij de synthese van het vrouwelijke hormoon oestrogeen en geneest het baarmoederslijmvlies, wat de bevruchting bevordert.

Tijdens de zwangerschap is een uitgebalanceerd dieet vooral belangrijk voor een vrouw. Olijfolie, opgenomen in de dagelijkse voeding, zal het lichaam van de toekomstige moeder van de nodige stoffen voorzien.

Ze helpen bij het vormen van een gezond bot- en zenuwstelsel van de baby en verbeteren de bloedcirculatie in de placenta. Het ijzer in de samenstelling behoudt het noodzakelijke hemoglobinegehalte en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Voor de gezondheid van mannen

Het is bekend dat mannen in landen die olijfolie produceren, zelden problemen tegenkomen in de intieme sfeer. Het product draagt ​​actief bij aan de verbetering van het mannelijke voortplantingssysteem, verbetert de bloedcirculatie in de bekkenorganen. Vitaminen A en E hebben een positief effect op de kwaliteit en beweeglijkheid van het sperma, wat belangrijk is voor de conceptie.

Daarnaast wordt de hormonale achtergrond ook in het mannelijk lichaam gestabiliseerd en wordt de testosteronsynthese gevestigd.

Voor kinderen

Het product is nuttig voor kinderen, op voorwaarde dat het matig in het dieet is opgenomen. Je kunt baby's vanaf een half jaar voor een paar druppels per dag het sap van olijven geven. Als er geen allergische reactie is, kan de dosis geleidelijk worden verhoogd tot een halve theelepel per jaar.

Olijfolie draagt ​​bij aan de soepele aanpassing van het spijsverteringssysteem van kinderen aan het dieet van volwassenen. En de darmen van de kinderen zijn gewend aan ritmisch werk.

Kinderen, wiens dagelijkse menu dit product bevat, hebben veel minder kans op verschillende huidaandoeningen. Vetzuren en vitamines uit de samenstelling van de olie helpen de hersenen en het zenuwstelsel van de kinderen op harmonieuze wijze te ontwikkelen.

Hoe een gezond product te nemen

Allereerst komt het ons lichaam binnen als onderdeel van culinaire gerechten. Dit is, zoals ze zeggen, een succesvolle "combinatie van zaken met plezier". Maar als u het therapeutische effect wilt versterken, kunt u op bepaalde manieren olijfolie gebruiken.

  1. Een eetlepel in de ochtend op een lege maag. Olie komt snel in de bovenste darm, waar de heilzame stoffen zoveel mogelijk worden opgenomen. Hierna kunt u niet eerder dan 45 minuten later eten en drinken. Met deze toepassingsmethode wordt het metabolisme versneld, wordt de lever gezuiverd van gifstoffen en wordt de bloeddruk gestabiliseerd. Maar niet iedereen kan olijfolie in zijn puurste vorm opnemen. Als de smaak van het product te specifiek lijkt, kunt u het verdunnen met citroensap in een verhouding van 1: 1.
  2. Een eetlepel voor de nacht. Met deze manier van aanbrengen verbetert het spijsverteringssysteem, wordt het slijmvlies van de slokdarm en de maag hersteld en wordt de peristaltiek gevestigd. Oliezuur vermindert de eetlust en polyfenolen zijn betrokken bij de afbraak van vetten.

Oefen 's morgens of' s avonds de ontvangst van het product, te beginnen met een theelepel in de eerste week. Als er geen bijwerkingen worden waargenomen, kunt u het volume geleidelijk verhogen tot één eetlepel.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Er zijn omstandigheden waarin het consumeren van olijfolie schadelijk kan zijn. Voorzichtigheid is geboden in de volgende gevallen:

  • cholelithiasis - olie verhoogt de uitstroom van gal, wat een aanval kan veroorzaken;
  • diarree - een verergering van de aandoening is mogelijk;
  • pancreatitis - het risico op terugval neemt toe;
  • een allergische reactie is een zeldzaam maar mogelijk optreden;
  • zwaarlijvigheid - hoogcalorisch product verergert de aandoening.

Om onaangename gevolgen te voorkomen, probeer de dagelijkse norm van 2 eetlepels niet te overschrijden. En gebruik natuurlijk geen verlopen of bedorven product..

Conclusie

Tot slot wil ik terugkomen op het verhaal van mijn 'kennismaking' met de smaak van olijfolie. Het was een van de vele restaurants in de oude stad van Jeruzalem. Als aperitief voor het diner kregen we een heerlijk gerecht voorgeschoteld dat uit slechts drie ingrediënten bestond. Warme taarten, een kom met olijfolie en een traditionele puree uit het Midden-Oosten in een houten kom.

De cake moest met de hand worden gebroken, in olie gedoopt en vervolgens in de puree. Het leek me toen dat ik niets lekkerers had geprobeerd. En het gaat niet alleen om kruiden. Het bestaat uit een mengsel van aromatische kruiden - tijm, marjolein, sumak en gebakken sesamzaad.

Door in warm brood te weken, warmt olijfolie op en onthult het zijn smaak en aroma. Kruiden deze smaak zet uit en geeft het de unieke zure tonen van het Midden-Oosten. Het is bekend dat de eerste indruk de sterkste is. Sindsdien ben ik dol op het sap van olijven.

Wat zijn uw indrukken over dit product, beste lezers? Deel uw verhalen of interessante recepten met ons in de comments.

De voordelen en nadelen van olijfolie

Olijfolie wordt niet alleen gebruikt voor het kleden van salades. De voordelen van olijfolie zijn het hoge gehalte aan vitamines, vetzuren en andere gezonde stoffen. De nuttige en helende eigenschappen worden gebruikt om de lever te reinigen, atherosclerose te behandelen, bloedvaten te reinigen.

Structuur

Een nuttig plantaardig product is rijk aan oliezuur, het aandeel bereikt 80%, in de zonnebloemvariëteit - slechts 35%. Oliezuur absorbeert de darmen goed, het bevordert metabolische processen, versterkt de wanden van bloedvaten.

De samenstelling van olijfolie bevat omega-9-vetzuren. Ze zijn nuttig anticarcinogeen effect, lagere bloeddruk. Ze worden gebruikt om diabetes en obesitas te voorkomen. Omega-9 helpt het cholesterolgehalte in het bloed te normaliseren en de schadelijke variëteit te verminderen.

Het linolzuur in de samenstelling versnelt de wondgenezing en verbetert het gezichtsvermogen.

Vitaminen A, D, K versterken de darmwand, botweefsel. Vitamine E herstelt de gladheid van de huid en geeft het haar glans.

Gunstige kenmerken

Het product normaliseert de bloeddruk, vermindert lichaamsvet, vermindert het risico op bloedstolsels.

Omega-9-vetzuren die deel uitmaken van het lichaam vernietigen vrije radicalen, vertragen het verouderingsproces en verminderen het risico op kwaadaardige tumoren..

Olijfolie is gunstig voor de maag, twaalfvingerige darm, lever, bevordert de genezing van zweren, heeft een uitgesproken regenererend effect.

De beste olijfolie

Maximale gunstige eigenschappen - in extra vierge olijfolie, die niet hoger wordt verwarmd dan + 27С.

Deze categorie wordt Extra Virgin genoemd, met het label DOP (Denominacion de Origen Protegida), om de oorsprongsaanduiding te beschermen. Deze olijfolie is de beste en meest bruikbare, het wordt gebruikt voor salades..

De volgende categorie van de hoogste kwaliteit krijgt het label Fine virgin olive of Semi-fine virgin olive oil. Het onderscheidt zich door zijn natuurlijke smaak en aroma..

Geraffineerde (geraffineerde olijfolie of gewoon olijfolie) olijfolie wordt gebruikt om te frituren, omdat het geen rook en schuim produceert, een minimum aan kankerverwekkende stoffen vormt en niet duur is. Bij de fabricage worden Virgin-producten gereinigd met oplosmiddelen of adsorptiemiddelen..

Olijfolie is handig als het op de juiste manier wordt bewaard. Het product is gevoelig voor licht en lucht. Vereist een donkere, koele kamer, een goed gesloten container. Ideale temperatuur - +10.. + 15C.

Galsteenziekte

De oorzaak van galstenen is gekookt voedsel, het draagt ​​bij aan de vorming van oxaalzuurzouten. Het is handig om gekookt voedsel te combineren met verse kruiden, salades.

Klysma reinigen voor het oplossen van zand in de galblaas:

  1. Roer 1/2 kopje citroensap en 1/2 kopje olijfolie.
  2. Drink twee uur na het eten iets.
  3. Ga aan je rechterkant liggen, leg een verwarmingskussen onder de lever.
  4. Herhaal 's ochtends de klysma-behandeling..

De procedure elimineert stagnatie van gal, verwijdert zand.

  1. Maak 0,5 liter olijfolie en 0,5 liter gefilterd sap van verse citroenen.
  2. Wacht minimaal 6 uur na de laatste maaltijd.
  3. Drinken 4.s. olie, drink onmiddellijk 1.s. citroensap.
  4. Herhaal elke 15 minuten.
  5. Als de olie op is, drink dan de rest van het citroensap.

Stenen in de galwegen:

  • Neem een ​​plantaardig product voor 1/2 theelepel. Breng een half uur voor de maaltijd geleidelijk een enkele dosis aan op een half glas.

Leverreiniging

Maak de avond ervoor een reinigend klysma.

1-3 dagen. 'S Morgens een reinigend klysma,' s middags drinkt u vers appelsap.

Op de derde dag, om 19.00 uur lokale tijd, bereidt u 300 ml olijfolie en 300 ml vers citroensap.

  1. Precies om 19:00 uur neem 3s.s. verwarmd tot +30.. + 35С olijfolie, drink 1s.l citroensap.
  2. Bind een warmwaterkruik aan de lever, leg er een handdoek op, ga op de rechterkant liggen.
  3. Neem elke 15 minuten 3s.s. olie, drink 1s.l. citroensap.
  4. Drink op deze manier alle olie. Drink bij de laatste dosis het resterende citroensap.

Na enige tijd - een uur, twee, enkele uren - gaan de kanalen open, je moet naar het toilet gaan (het is beter om een ​​pot te bereiden).

Bilirubine-stenen, zwarte gal, gele vlokken cholesterol, films zullen naar buiten komen.

Als de reiniging na een uur of twee is gebeurd, breng dan voor het slapengaan een reinigingsklysma aan, dat 's ochtends moet worden herhaald.

Begin de volgende ochtend met een licht ontbijt..

Het maximale voordeel van het reinigen van de lever met olijfolie is wanneer de procedure na drie tot vier maanden wordt uitgevoerd. Verhoog elke keer de hoeveelheid olie met 30-50 ml. Na vier of vijf reinigingen komen de oudste stenen tevoorschijn. Reinig vervolgens de kanalen eenmaal per jaar.

GI-behandeling

Maagzweer

  • Voeg in een glas aloë-sap een glas olijfolie toe, sta er drie dagen op.
  • Plaats in 1s.l kleine container. honing, laat 2 uur sudderen.
  • Schud beide composities.

Neem voor de behandeling van maagzweer en twaalfvingerige darm 1.s.l. een half uur voor de maaltijd 4-5 keer per dag. Cursus - maand.

  • Om het werk van maag en darmen te verbeteren, is het nuttig om een ​​lege maag 1.s.l. olijfolie.

Constipatie Het product bevordert de stoelgang, normaliseert de ontlasting en is nuttig voor mensen met constipatie, aambeien.

  • Neem 1 theelepel. vasten olijfolie.
  • Verhit de olie in een bak met warm water.

Behandeling van ziekten van de mondholte

Warme olijfolie is goed voor tandvleesaandoeningen..

  • Bevochtig een tandenborstel met zachte haren met een therapeutisch product, wrijf in het tandvlees.
  • Om tandvlees te behandelen, is het pijnlijk om het product elke ochtend gedurende 10 minuten in uw mond te houden. Spuug op het einde niet door.
  • Shuffle 1.s. geraffineerde olijfolie en 30% stinkende gouwe krijgen een homogene emulsie.

Smeer het tandvlees 2-3 keer per dag in. Olie kan worden vervangen door glycerine.

Voordelen van sclerose

Voor vergeetachtigheid, hoofdpijn en in het hartgebied, onzekerheid tijdens het lopen, om vaatvergroting te nemen, neem gezonde knoflookolie:

  1. Kneed de teentjes knoflook in een drijfmest, doe ze in een glazen kom, giet een glas Extra Virgin product, zet in de koelkast.
  2. Meng na een dag 1 theelepel. knoflooksamenstelling met 1 theelepel. citroensap.

Neem een ​​maand een half uur voor de maaltijd. Herhaal de cursus over een maand.

Schade en contra-indicaties

Het is noodzakelijk om voorzichtig te zijn met olijfolie bij cholelithiasis, cholecystitis. Het product heeft een uitgesproken choleretisch effect, waardoor stenen verstopt kunnen raken..

Elke plantaardige olie verhoogt de belasting van het spijsverteringssysteem, hoog in calorieën. Daarom, als de gezondheid in orde is, is het handig om 1-2sl te nemen. in een dag.

Olijven groeien niet in Rusland, het product wordt geïmporteerd. Laat daarom de traditionele ongeraffineerde zonnebloemolie, lijnzaad plantaardige oliën niet helemaal los.

De voordelen en nadelen van olijfolie, hoe u een goede olie kiest

Sinds de oudheid wordt olijfolie beschouwd als een van de meest nuttige plantaardige oliën ter wereld, het wordt een remedie voor de natuur genoemd, een geschenk van de goden. Is het echt? Inwoners van landen waar ze dit magische voedingsproduct produceren en het dagelijks gebruiken in hun dieet voor het behoud van schoonheid, jeugd en een goede gezondheid.

De chemische samenstelling van olijfolie

Olijfolie wordt gemaakt door de geperste pulp van verse olijven uit te persen. Tussen november en maart worden olijven geoogst en geoogst. Het is erg belangrijk om een ​​schone, hoogwaardige olie te oogsten en zo snel mogelijk te verwerken, omdat de olijven na het verzamelen zeer snel oxideren. Tijdens oxidatie kan de kwaliteit van het resulterende product verslechteren. Extra vierge olijfolie, d.w.z. de eerste koudgeperste, bestaat uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren:

  • 60-80% van alle vetzuren zijn oliezuur, omega 9
  • 4-14% linolzuur, omega 6
  • 15% palmitinezuur en andere verzadigde vetzuren (steatico, palmitelaiko)
  • 0,01-1% omega 3
  • 0,0-0,8% pinda en geurig

Daarnaast bevat de samenstelling van olijfolie een aantal verbindingen:

  • polyfenolen, fenolen en fenolzuren
  • kwalificaties (voorkom de ontwikkeling van oncologie, vooral borstkanker)
  • terpeenalcoholen
  • sterolen en β sitesterol (alleen te vinden in olijfolie en ze voorkomen de vorming van cholesterol)
  • tocoferolen
  • Extra vierge olijfolie bevat vitamine E, A, D, K.

Alleen de eerste koudgeperste olie wordt als natuurlijk, gezond en van hoge kwaliteit beschouwd. Om de nuttige eigenschappen van dit product te behouden, mag het alleen in de eerste maanden na productie worden gebruikt en mag het niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, dat wil zeggen stoven, erop bakken. Veel professionele koks over de hele wereld gebruiken het natuurlijk op grote schaal voor het frituren van voedsel, het is stabieler tijdens het frituren, maar tegelijkertijd gaan alle nuttige eigenschappen van zelfs 100% hoogwaardige olie verloren. Als we het hebben over de voordelen en gevaren van olijfolie, dan heeft alleen verse eerste geperste koudgeperste olie voor gestoomde groenten en koude gerechten zijn inherente heilzame eigenschappen.

Nuttige eigenschappen van olijfolie

Alle gunstige eigenschappen van olie worden bepaald door de samenstellende stoffen. Aangezien olijfolie voornamelijk bestaat uit onverzadigde vetten (oliezuur), wordt bij het gebruik van plantaardige olie in plaats van dierlijke vetten in iemands dagelijkse voeding het niveau van slechte cholesterol in het bloed aanzienlijk verlaagd (zie cholesterol bij vrouwen en mannen). En ook het matige gebruik ervan is de preventie van diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten.

  • Vitamine E, dat er deel van uitmaakt, is een zeer actieve antioxidant, die het lichaam helpt in de strijd tegen huidveroudering, de haargroei en de conditie van nagels verbetert, en is een preventieve maatregel voor de ontwikkeling van kanker.
  • Vitamine A, K, D in combinatie met vitamine E helpen de weefsels, darmspieren en het skelet te versterken. Daarom is het erg handig voor kinderen..
  • Fenolen, die in de olie aanwezig zijn, versterken het immuunsysteem en vertragen het verouderingsproces..
  • Linolzuur heeft een zeer positief effect op het gezichtsvermogen, verbetert de coördinatie van bewegingen, weefselregeneratie en de snelle genezing van wonden en brandwonden..
  • Wetenschappers hebben bewezen dat oliezuur een gen kan stimuleren dat de actieve groei van kankercellen remt, wat het risico op kanker vermindert.
  • Olijfolie is erg goed, bijna 100% opgenomen door het menselijk lichaam.

Olijfolie van het spijsverteringssysteem is erg nuttig - het heeft een mild laxerend effect, waardoor veel mensen constipatie kunnen bestrijden (zie laxeermiddelen voor obstipatie, zetpillen voor obstipatie) en aambeien. Het heeft ook een matige helende eigenschap en heeft een positief effect op de maag, het helpt gastritis te verlichten of maagzweren en duodenumzweren te genezen. Als u een dieet volgt om gewicht te verliezen, is deze olie ideaal om af te vallen, vervangt het verzadigde vetten, het helpt het metabolisme te versnellen en vermindert de eetlust.

Een dessertlepel olie, 's ochtends op een lege maag ingenomen, helpt bij het genezen van gastritis of een maagzweer in de genezingsfase, als onderdeel van complexe therapie.

Olijfolie heeft een zwak choleretisch effect en is dus nuttig voor het voorkomen van aandoeningen van de galwegen. Het gebruik ervan draagt ​​bij aan de normalisatie van de bloeddruk bij hypertensiepatiënten, dus veel drukgeneesmiddelen worden gemaakt van olijfbladeren. In de volksgeneeskunde wordt olijfolie gebruikt voor rugpijn, als je het aan gesmolten was toevoegt en op pijnlijke plekken aanbrengt (zie zalven voor rugpijn).

De voordelen van olijfolie voor zwangere vrouwen en kinderen zijn ook onmiskenbaar. Tijdens de zwangerschap zijn vetzuren erg nodig voor de ideale groei van de foetus, het zenuw- en skeletstelsel, de hersenen van de baby. Bovendien zijn de vetzuren van olijfolie vergelijkbaar met de vetten van moedermelk (8% linolzuur) en bij het overbrengen van baby's naar een gewone tafel en volwassen voedsel, moet het worden toegevoegd aan aardappelpuree, granen. Een van de oorzaken van verschillende huidaandoeningen bij baby's is een tekort aan linolzuur in het lichaam - het gebruik van olijfolie kan dit goedmaken.

Zo'n product is ook zeer gunstig voor de huid - het veroorzaakt geen allergische reacties, trekt gemakkelijk in, maar verstopt de poriën niet, heeft een verjongend effect door vitamine E, is zeer geschikt voor de droge, ontstoken huid, helpt bij de bestrijding van striae en cellulitis, en verlicht pijn na overmatig gebruik fysieke activiteit, heeft een gunstige invloed op het haar, geeft het glans, voorkomt verlies en vorming van roos, normaliseert de conditie van broze en dunne nagels. Voor cosmetische doeleinden is het echter beter om natuurlijke olijfolie te gebruiken, roer het met room, omdat er geen hoogwaardige olie aan cosmetica wordt toegevoegd.

Misschien zijn de voordelen van olijfolie voor inwoners van Rusland enigszins overdreven

Russisch is beter om mosterd, lijnzaad en zonnebloemolie te gebruiken

Het is al lang bekend dat de producten die groeien in het gebied waar de persoon is geboren, waar zijn voorouders zijn opgegroeid, het best worden opgenomen en nuttiger zijn. In Rusland groeit de olijfboom niet en zijn Russen nuttiger olie van vlas, zonnebloem, mosterd. Bovendien bevat olijfolie praktisch geen omega-3-vetten, terwijl er veel van zijn in lijnzaad-, mosterd- en zonnebloemolie, ze zijn nuttig voor de stofwisseling en voor het cardiovasculaire systeem.

Er zit meer vitamine E in zonnebloemolie dan in olijfolie

Alle plantaardige oliën bevatten zonder uitzondering vitamine E (een krachtige antioxidant), evenals vitamine A, K en D. Bovendien zit er meer vitamine E in zonnebloem dan in olijfolie. Het voordeel van zonnebloem is echter groot als het ongeraffineerd is en in de schappen van onze supermarkten is het vooral verfijnd. Het is beter om hoogwaardige ongeraffineerde zonnebloemolie te kopen.

Het is ook belangrijk welke olijfolie je koopt, omdat de kwaliteit en hoeveelheid vitamines ervan afhangt van vele factoren - de plaats van herkomst van de olijven, productietechnologie en vooral of het verrijkt zal worden met kunstmatige toevoegingen, vermengd met laagwaardige olie van lage kwaliteit of niet. En het is zeker dat goedkope olijfolie niet natuurlijk kan zijn; daarom bevat het minder vitamines dan inheemse, niet dure zonnebloem.

45% in ongeraffineerde oliezuur zonnebloemolie

Artsen verklaren de gemakkelijke verteerbaarheid van olijfolie door het feit dat het meer oliezuur bevat - 70%, het is erg nuttig en heeft een positief effect op de stofwisseling, maar bij ongeraffineerde zonnebloem is het ook een grote hoeveelheid - ongeveer 45%.

Contra-indicaties en schade van olijfolie

  • Het belangrijkste negatieve effect, schade door olijfolie, kan zijn bij gebruik door mensen met galsteenziekte. Het uitgesproken choleretische effect van olijfolie is gevaarlijk als er stenen in de galblaas zitten en mensen met cholecystitis moeten het voorzichtig gebruiken (niet gebruiken in grote hoeveelheden, op een lege maag).
  • Russen kunnen hun inheemse plantaardige oliën niet helemaal opgeven en het is beter om extra vergine olijfolie te gebruiken in combinatie met inheemse traditionele ongeraffineerde oliën - lijnzaad, mosterd, zonnebloem.
  • Bij misbruik van welke plantaardige olie dan ook, neemt de belasting van het spijsverteringssysteem toe en wordt de overmatige consumptie van olijfolie beladen met de ontwikkeling van obesitas, het risico op diabetes mellitus of een vette leverinfectie neemt toe (zie behandeling van vette hepatosis). Daarom mag u niet meer dan 2 el gebruiken. eetlepels olijfolie per dag.
  • Olijfolie bevat, ondanks alle gunstige eigenschappen, zeer veel calorieën - per 100 g. 900 kcal (1 eetlepel. Lepel 120 kcal) waarmee rekening moet worden gehouden door diegenen die op dieet zijn.
  • Ongeacht welke olie wordt gebruikt om te frituren, als u een gezonde levensstijl wilt leiden, moet u gefrituurd voedsel verlaten. Bij het frituren verliest elke plantaardige olie zijn heilzame eigenschappen, worden schadelijke kankerverwekkende stoffen gevormd en het gebruik van gefrituurd voedsel overbelast het hele spijsverteringssysteem.

De kwaliteit van olijfolie hangt af van de variëteit en productiemethode.

Van de methode van industriële productie hangt af van de voordelen en kwaliteit:

De eerste koudgeperste - op het etiket is Extra vergine olijfolie

Deze olie is gemaakt van verse olijven zonder gebruik van chemicaliën en warmtebehandeling, zodat al zijn helende eigenschappen behouden blijven. De eerste koudgeperste olie kan niet goedkoop zijn, het is de duurste manier om een ​​product te verkrijgen en de belangrijkste indicator voor de kwaliteit is het gehalte aan vetzuren van niet meer dan 1%.

Tweede koudgeperste - olijfolie van eerste persing

Deze olie wordt verkregen tijdens de tweede koude extractie, ook zonder chemicaliën, het is aanzienlijk inferieur in kwaliteit, aroma, nuttige eigenschappen van het product van de eerste extractie.

Chemische extractie is olijfolie, pure olijfolie, afvallen van olie

  • Olijfolie is een koekolie verkregen uit een substraat (knijpen) met gebruik van hexaan, benzine en andere chemische oplosmiddelen, onder invloed van warmtebehandeling, daarom is het niet voedzaam of nuttig. Deze olie wordt gebruikt om mayonaise en sauzen te maken (bovendien staat deze "onsmakelijke technologie" niet op mayonaise-etiketten). Om meer waarde te geven, voegen fabrikanten er een klein percentage olie van de eerste en tweede extractie aan toe, maar dit heeft bijna geen invloed op de smaak en genezende eigenschappen.
  • Pure olijfolie is dezelfde niet-natuurlijke olie met chemicaliën (benzine, kaustische frisdrank, enz.), Deze markering geeft alleen aan dat er geen koolzaad- of zonnebloemolie aan dit product is toegevoegd en dat het is gemaakt van een substraat, verdreven uit de pulp na de eerste of tweede extractie. Het heeft ook geen nuttige eigenschappen en is veel goedkoper.
  • Afvalolie is ook een chemische extractie, in tegenstelling tot olijfolie, wordt er nooit olie van hoge kwaliteit aan toegevoegd en wordt het alleen gebruikt in de technische industrie, voor de productie van zeep, cosmetica, crèmes, haarbalsems, lampverlichting, enz..

Hoe u de juiste olijfolie kiest?

In termen van olieverbruik uit olijven is Rusland al een van de 12 grootste kopers ter wereld. Tegenwoordig is de meerderheid van de bevolking er goed van op de hoogte dat ongeraffineerde olijfolie een gezond voedingsproduct is, waarvan het gebruik een positief effect heeft op het maagdarmkanaal en de preventie van hart- en vaatziekten en zelfs oncologie. Vanwege de hoge kosten is het echter niet voor iedereen toegankelijk en men is van mening dat het beter is om traditionele zonnebloemolie te kopen dan goedkope, goedkope en niet gezonde olijfolie.

Koop geen geraffineerde slaolie

Raffinage is een proces van bleken, neutraliseren en ontgeuren, na een dergelijke zuivering van de heilzame eigenschappen van olijfolie, zal er niets meer overblijven, zal er geen geur, geen kleur, geen smaak, niet goed zijn. Maar het is beter om het te bakken in geraffineerde olie (zie hieronder over de rooktemperatuur van oliën)

Goedkope olijfolie in onze winkels - een mix van verfijnd en ongeraffineerd

Hoogwaardige olie kan niet duur zijn, olijven worden in de winter met de hand geoogst, een oogst van slechts 8 kg van 1 boom en 5 kg is nodig om 1 liter olie te produceren. olijven. Het is goed om de markeringen op het etiket te lezen, soms wordt in zeer kleine letters aangegeven dat olijfolie een mengsel is met andere dingen en niet wordt aangegeven in welke verhouding het een marketingtruc is en een echt misleiding van de consument. Als er na het openen van de fles geen intens natuurlijk aroma van olijven is, is dit geen kwaliteitsproduct.

Wat is te vinden door te markeren

Meestal wordt de olie gefilterd voor het bottelen, maar waardevoller ongefilterd. Zuurgraad wordt ook beschouwd als een van de belangrijke kwaliteitsindicatoren, hoe lager deze is, hoe hoger de kwaliteit van de olie, de zuurgraad wordt bepaald door het gehalte van 100 g. oliezuur. Het product van de eerste extractie Extra Virgin moet een zuurgraad hebben van niet meer dan 0,8%. Olijfolie wordt als medicinaal beschouwd met een zuurgraad van 0,5%.

Als het label BIO of Organic aangeeft, betekent dit een biologisch product dat wordt geproduceerd volgens strikte eisen, zonder het gebruik van pesticiden, meststoffen, GGO's of groeiregulatoren. Er kan ook een speciale BOB-markering zijn, die aangeeft dat olijven in een bepaald gebied worden geproduceerd, en bevestigt dat zowel de verzameling als de productie van olijfolie op één plaats waren, dus olijven van een bepaalde variëteit met hun inherente aroma en uniek boeket.

Welke olie is de beste, Spaans, Grieks, Italiaans?

In de wereld zijn er meer dan 700 soorten olijven, die groeien van Australië tot Amerika, waarvan de geur, kleur en smaak worden beïnvloed door de aard van de grond, droogte, zon, steen, eenzaamheid, stilte, klimatologische omstandigheden. Griekse olijven en boter worden als de sterkste beschouwd, met een sterke smaak..

Wereldleiders in de productie van olijfolie:

  • Spanje - 540.000 ton / jaar, maar biedt slechts 20% van de eerste koudgeperste olie
  • Italië - 420.000 t / jaar
  • Griekenland - 280.000 ton / jaar, biedt 80% extra vierge olie met de beste prijs en beste kwaliteit
  • Tunesië - 180.000 t / jaar
  • Turkije en Syrië - 90.000 ton / jaar
  • Marokko en Portugal - 50.000 ton / jaar
  • Algerije - 20.000 ton / jaar
  • Libië - 10.000 t / jaar

Als je nog steeds olie gebruikt om te frituren, is het beter om Italiaanse geraffineerde soorten te kopen, omdat ze bij het frituren op ongeraffineerde producten een specifieke smaak en aroma van olijfolie krijgen, en geraffineerde olie heeft een minder uitgesproken aroma, bijvoorbeeld Gracia del Oro of Del Cecco. Voor salades natuurlijk de beste Griekse ongeraffineerde Extra Virgin.

Welke olie is beter om te bakken?

Gefrituurd voedsel is ongezond - dat weet iedereen. Maar als je echt wilt... Het is belangrijk om te weten over zo'n kenmerk van oliën als rooktemperatuur. Hoe hoger de temperatuur waarbij de olie "rookt", des te later begint het proces van vorming van kankerverwekkende stoffen en gifstoffen tijdens het frituren, wat betekent dat het minder schadelijk is.

Na het raffineren stijgt deze temperatuur in de olie, daarom is het aan te raden deze in geraffineerde olie te bakken.

Wat is handig en hoe olijfolie te nemen

De voordelen en nadelen van olijfolie worden gezien in de context van een gezond dieet. Dit product wordt ook gebruikt bij de behandeling van ziekten. Het dient om de lever en darmen te reinigen. Het wordt toegepast in cosmetica.

Hoe en waar olijfolie

Produceer het product in de mediterrane landen. De meeste zijn geïmporteerd uit Spanje, Italië en Griekenland..

Groene olijven en zwarte olijven zijn de vruchten van een olijfboom met een verschillende mate van rijpheid. Olie van onrijpe vruchten - olijven, is zuriger. Van rijpe zwarte olijven is de opbrengst van het eindproduct groter en de smaak zachter. Rauw fruit is erg bitter. Ze zijn doorweekt met speciale technologie en vervolgens geplet. De resulterende massa wordt gemengd. Draai met een centrifuge.

Welke olijfolie is beter

Ongeraffineerde olijfolie wordt verkregen door directe extractie van grondstoffen zonder het gebruik van chemicaliën, bij een temperatuur van niet meer dan +40 ° C. Dit is een product van de hoogste kwaliteit, ondergaat geen raffinageproces en behoudt alle heilzame eigenschappen van olijven. Het heeft een uitgesproken smaak en aroma.

Verfijnd wordt geproduceerd door chemische reiniging en bij hoge temperaturen. Zo'n product is niet meer zo gezond, bijna zonder smaak en geur. Het enige pluspunt is een langere houdbaarheid.

Samenstelling en caloriegehalte

Het caloriegehalte van olijfolie per 100 gram is 884 kcal. Caloriegehalte van een eetlepel olijfolie - 152 kcal.

Bevat in vet oplosbare vitamines E en K, in water oplosbare vitamine B4 (choline) en een kleine hoeveelheid omega-3.

Nuttige eigenschappen van olijfolie

Het eten van een olijfproduct is een integraal onderdeel van de voeding van de inwoners van de mediterrane landen. Deze regio heeft een laag aantal hart- en vaatziekten. Het voordeel ligt in het gehalte aan fytosterolen die het "slechte" cholesterol blokkeren. Zo worden de risico's van atherosclerose, hartaanval en beroerte verminderd..

Het product heeft een bittere smaak. Bitterheid stimuleert de aanmaak van gal, die direct betrokken is bij de afbraak van vetten. Dit heeft een gunstig effect op de activiteit van de lever, galblaas en darmen en verbetert de spijsvertering..

De voordelen van olijfolie voor vrouwen

Het bevat een "schoonheidsvitamine" (Vit. E), die ook nodig is voor de normale werking van het voortplantingssysteem. Helpt hormonale niveaus te normaliseren. Verbetert de huidconditie. Het is een natuurlijke antioxidant.

Regelmatig gebruik komt de gezondheid van vrouwen ten goede, helpt schoonheid en jeugd te behouden.

Waarom olijfolie goed is voor mannen

Het olijfproduct is ook goed voor het mannelijk lichaam. Vergemakkelijkt het werk van de lever, wat helpt om te gaan met alcoholvergiftiging. Beschermt de bloedvaten, heeft een gunstig effect op de potentie. Voorkomt het optreden van cardiovasculaire pathologieën. Verbetert de conditie van de haarlijn, wat belangrijk is bij leeftijdsgebonden kaalheid.

Is het mogelijk voor een kind om olijfolie te gebruiken

Olijfolie is ook goed voor kinderen. Het kan worden opgenomen in de voeding van babyvoeding, vanaf een jaar of zelfs iets eerder. Voeg druppelsgewijs toe aan voedsel.

Het wordt gebruikt voor uitwendig gebruik bij luieruitslag en voor massage. Voordat het op de huid van een kind wordt aangebracht, moet het oliereservoir worden verwarmd in heet water of in de handen.

Olijfolie tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap kan olijfolie met mate worden geconsumeerd, als dressing voor salades, toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten. Dit helpt problemen met de darmen te voorkomen en het werk ervan te vergemakkelijken. Het zal dienen als een goede profylaxe van obstipatie, zal de vaten en het hart ten goede komen. Het product heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus..

Moeders die borstvoeding geven, moeten ook olijfolie in hun dagelijkse voeding opnemen om hun gezondheid te behouden en voor de baby.

Olijfolie wordt gebruikt voor striae tijdens de zwangerschap. Helpt de structuur van de huid te behouden.

De voordelen van olijfolie om af te vallen

Mensen die willen afvallen, kunnen nadenken of olijfolie als dieet kan worden gebruikt. Het is onmogelijk om het gebruik van vetten volledig te weigeren. Plantaardige vetten zijn goed voor het lichaam. Ze zijn nodig voor een normaal metabolisme..

Om gewicht te verliezen, wordt olijfolie 's morgens op een lege maag op een eetlepel gedronken. Dit wordt gedaan om de darmen te laten lopen. Normale ontlasting helpt het lichaam te reinigen. Een goede darmfunctie is een voorwaarde voor het bereiken van een slank figuur.

Olijfoliebehandeling

Het wordt gebruikt wanneer het nodig is om het spijsverteringskanaal te verbeteren, de galproductie te verhogen en constipatie aan te pakken. Bij uitwendig gebruik helpt het bij huidproblemen, verbetert het de haargroei, versterkt het de nagels.

Effectieve leverreiniging thuis volgens de methode van Andreas Moritz

Voordat u doorgaat met deze procedure, wordt aanbevolen om een ​​echografie te maken om te controleren op stenen in de lever en galblaas. Als er grote stenen worden gevonden, mag er niet worden schoongemaakt. Of u moet het doen onder toezicht van een arts.

Het reinigen van de lever met olijfolie heeft een krachtig genezend effect voor het hele lichaam.

Elimineert kleine steentjes. Verbetert de conditie van de leverkanalen. Het is een profylactisch middel tegen levercirrose..

Eerst moet je de darmen reinigen met een klysma of laxeermiddel. Dit moet gebeuren om ervoor te zorgen dat de stenen het lichaam vrij kunnen verlaten en niet vast komen te zitten in de darmen..

Na het reinigen van de darmen kunt u doorgaan met de procedure zelf:

  1. Op de dag van reiniging mag de laatste maaltijd niet later dan 14 uur plaatsvinden.
  2. Om 18 uur moet je een laxeermiddel drinken, verdunnen met water een halve zak magnesiumsulfaat.
  3. Maak vers geperst sap van grapefruit en citroen. Meng 1/3 van de olie en 2/3 van het sap in een glas.
  4. Om 20 uur in één slok te drinken. Gebruik warm.
  5. Ga aan je rechterkant liggen en plaats er een boiler onder.
  6. Verdun na 22 uur de rest van het magnesiumsulfaatpoeder met water en drink.
  7. Reinig de darmen de volgende dag met een klysma.

Houd er rekening mee dat een slechte en ontoereikende leverfunctie de toestand van het hele organisme nadelig beïnvloedt. Daarom moet er zorg en aandacht worden besteed aan de goede werking van dit vitale orgaan. Voor een grondige leverreiniging wordt aanbevolen dat verschillende van dergelijke reinigingsprocedures worden uitgevoerd..

Voor constipatie

Olijfolie met citroen vasten wordt gebruikt voor een slechte darmfunctie. Je moet een halve citroen nemen, het sap eruit persen en mengen met een eetlepel olie. Voeg heet water toe aan het mengsel, meng alles en drink.

Het gebruik van olijfolie 's nachts voor een eetlepel draagt ​​ook bij aan de normalisatie van het spijsverteringskanaal.

Met pancreatitis

Bij acute pancreatitis moet de inname van vetten worden beperkt. Tijdens de verbetering is het noodzakelijk om de dosering van een eetlepel per dag met voedsel aan te houden.

Met gastritis en maagzweer

Een olijfproduct bevordert littekens van zweren. Handig voor maagslijmvlies met gastritis.

Met aambeien

Om de aandoening te verlichten met dit delicate probleem, kun je microclysters maken met warme olijfolie, doordrenkt met geneeskrachtige kruiden met ontstekingsremmende werking.

Je kunt kamille, sint-janskruid, brandnetel gebruiken.

Vers of gedroogd gras wordt met olijfolie gegoten en 3 weken op een donkere plaats bewaard. Zeef en bewaar in de koelkast. Voor gebruik moet de remedie worden opgewarmd.

Met galstenen

Ongeraffineerde olijfolie heeft een uitgesproken choleretisch effect. Deze eigenschap van het product is gebaseerd op het gebruik ervan om kleine steentjes in de lever en galblaas te verwijderen.

Het is logisch om grote stenen te controleren en, indien nodig, op te breken in kleinere met behulp van de ultrasone methode.

Met cholecystitis

Het wordt aanbevolen om het olijfproduct voor medicinale doeleinden te gebruiken. Wees voorzichtig in de aanwezigheid van stenen. Beperk de consumptie tijdens verergering van de ziekte.

Met spataderen

Verbetert de conditie van veneuze vaten. Kan worden gebruikt voor zachte voetmassage. In dit geval moeten massagebewegingen worden uitgevoerd in de richting van de hielen naar de heupen, langs de veneuze bloedstroom.

Op het gebied van pijnlijke veneuze knopen wordt geen massage gedaan.

De voordelen en nadelen van het vasten van olijfolie

Om ervoor te zorgen dat de olie niet in de maag blijft en snel de darmen binnendringt, moet deze op een lege maag worden ingenomen. Nuttige eigenschappen van het product komen tot uiting in de bovenste darm. Bij overmatig gebruik kan dit schadelijk zijn..

Olijfolie consumeren in de ochtend

'S Morgens drink je een eetlepel op een lege maag of gemengd met citroensap..

'S Morgens kunt u het volgende mengsel bereiden:

  1. Giet in een mok 2 el. l Holosasa (rozenbottelsiroop).
  2. Voeg 1 rauwe dooier en half citroensap toe.
  3. Giet in een mengsel van 1 el. l ongeraffineerde olijfolie.
  4. Voeg 50 ml water toe en meng goed..

Het mengsel wordt 's ochtends 10 dagen achter elkaar op een lege maag gedronken. De procedure helpt de lever te reinigen en te herstellen. Het wordt gebruikt om alcohol, drugs en drugsintoxicatie te verlichten en het algehele welzijn te verbeteren. Herhaal indien nodig de cursus meerdere keren per jaar.

Olijfolie in cosmetica

Het wordt gebruikt voor uitwendig gebruik als zelfstandig hulpmiddel of samen met andere oliën die worden gebruikt in cosmetica. Zelfs in het oude Griekenland gebruikten atleten olijfolie om het lichaam te smeren. Olie verzacht en voedt de huid goed. Beschermt tegen de schadelijke effecten van ongunstige weersfactoren. Olijfolie wordt ook gebruikt voor bruinen in plaats van zonnebrandcrème..

Voor gezichtshuid

Gezichtsolie wordt gebruikt als basis voor een crème of als onderdeel van een cosmetisch masker. Voedt, beschermt en verjongt de huid. Kan worden gemengd met citroensap, rauwe dooiers, cosmetische klei, kruidenpoeder.

Dit is een geweldig alternatief voor duur gekochte crèmes. Een cosmetisch product gemaakt van natuurlijke ingrediënten zal nog meer voordelen opleveren..

Bij het bereiden van een masker met olijfolie moet rekening worden gehouden met het huidtype. Het vette, voedende masker is goed voor een droge of gecombineerde huid.

Het recept voor een verjongend gezichtsmasker:

  1. Neem 50 ml olijfolie van hoge kwaliteit.
  2. Meng met honing (bij voorkeur acacia).
  3. Voeg een harsachtige Altai-mummie toe op het puntje van een theelepel (of een paar tabletten van een apotheekmummie).
  4. Gebruik voor een vette huid extra citroensap.
  5. Meng alles grondig en breng het aan op de huid.
  6. Houd 25 minuten vast.
  7. Spoel af met koud water.

Voor haar

Klisolie wordt traditioneel gebruikt om de haarstructuur en groei te verbeteren. Als je het met olijfolie mengt en brandnetel toevoegt, zal het effect sterker zijn. Voordat u de olie in de haarwortels wrijft, moet u deze een beetje opwarmen.

Voor wimpers, baard en wenkbrauwen

Speciale stijve borstels gedrenkt in een olijfproduct masseren de wenkbrauwen en baard. Smeer wimpers subtieler. Hierdoor worden de wenkbrauwen en wimpers dikker en glanzender..

Voor handen en nagels

Gebruikt als een beschermend en verzachtend middel voor handen tegen vorst en hitte. Aanbrengen tegen krakende en droge huid. In combinatie met medicinale kruiden heeft het ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen. Calcium in de olie helpt de nagelplaat te versterken.

Handontstekingsremmend recept:

  1. Neem 500 ml olijfproduct.
  2. Voeg het kruid sint-janskruid, kamille, stinkende gouwe, touw, brandnetel toe.
  3. Dring aan op 3 weken.
  4. Zeef en giet in een bakje met groen of donker glas.

Gebruik indien nodig. Het resulterende product heeft een uitgesproken wondgenezing, verzachtende en ontstekingsremmende eigenschap.

Koken applicatie

Ongeraffineerde olijfolie wordt actief gebruikt in de juiste voeding samen met andere plantaardige vetten. Meestal gebruikt voor het kleden van groentesalades. Het wordt niet aanbevolen om bloot te stellen aan hitte boven +180 ° C. Het wordt direct voor gebruik toegevoegd aan kant-en-klaarmaaltijden..

Is het mogelijk om in olijfolie te bakken

Geraffineerde olie wordt gebruikt om te frituren. Productietechnologie maakt het beter bestand tegen hitte en oxidatie..

Mogelijke schade aan olijfolie en contra-indicaties

Het product moet van hoge kwaliteit zijn geselecteerd en de vervaldatum controleren. Bedorven olie kan schadelijk zijn. Contra-indicatie voor gebruik is individuele intolerantie, allergische reacties.

Hoe u de juiste olijfolie kiest

Bij het kopen van een olijfolieproduct van hoge kwaliteit moet u op de woorden op de etiketten letten: extra, virgin, extra virgin, extra vergine. Markeer dus extra vierge extra vierge olijfolie.

Hoe olijfolie te bewaren

Het wordt aanbevolen om een ​​open container uit de buurt van direct zonlicht bij kamertemperatuur te bewaren. In bevroren toestand behoudt het product zijn heilzame eigenschappen..

Natuurlijke olie wordt troebel in de kou. Dit is een indicator van een kwaliteitsproduct. Bij kamertemperatuur wordt het weer transparant. Bij gebruik moet de aangegeven vervaldatum worden aangehouden..

Conclusie

De voordelen en nadelen van olijfolie worden bepaald door de kwaliteit van het product. Bij correct gebruik komt het de gezondheid ten goede. Gebruikt als voedsel, medicijnen en cosmetica.