Hoofd-
Groenten

12 voedingsmiddelen rijk aan omega-3-vetzuren

Omega-3-vetzuren hebben verschillende gunstige eigenschappen en zijn gunstig voor je lichaam en hersenen. Veel grote zorginstellingen bevelen aan dat gezonde volwassenen minimaal 250-500 mg omega-3 vet per dag uit voedsel halen..

Je kunt grote hoeveelheden omega-3-vetzuren krijgen van vette vis, algen en verschillende vette plantaardige voedingsmiddelen..

In dit artikel beantwoorden we de vraag welk voedsel de meeste omega-3 bevat.

Voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren

1. Makreel (4107 mg per portie)

Als je je afvraagt ​​welk voedsel de meeste omega-3 vetzuren bevat, kijk dan eens naar de bekende vis genaamd makreel.

Makreel is een kleine, vette vis.

In westerse landen wordt het meestal gerookt of gegeten in gezouten vorm.

Makreel is ongelooflijk rijk aan voedingsstoffen - een portie van 100 gram bevat 200% van de aanbevolen dagelijkse inname (RSN) van vitamine B12 en 100% selenium (1).

Deze vis is niet alleen erg gezond, hij heeft ook een heerlijke smaak..

Omega-3-gehalte: 4107 mg in een stuk (80 g) gezouten makreel of 5134 mg voor elke 100 gram (1).

U kunt meer lezen over de voordelen van makreel voor de menselijke gezondheid op deze pagina - Makreel: voordelen en schade aan het lichaam.

2. Zalm (4023 mg per portie)

Zalm is een van de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld..

Het bevat hoogwaardige eiwitten en een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder een grote hoeveelheid magnesium-, kalium-, selenium- en B-vitamines (2, 3).

Studies tonen aan dat mensen die regelmatig vette vis eten, zoals zalm, een lager risico hebben op het ontwikkelen van ziekten en aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, dementie (dementie) en depressie (4, 5, 6, 7).

Omega-3-gehalte: 4023 mg in een halve filet (178 g) gekookt, geteeld op een Atlantische zalmkwekerij, of 2260 mg in 100 gram (2).

U kunt op deze pagina meer leren over de voordelen van zalm voor het menselijk lichaam - Zalm: voordelen en nadelen voor het lichaam.

3. Levertraan (2664 mg per portie)

Levertraan is meer een additief dan een voedingsmiddel.

Zoals de naam al aangeeft, is het vet dat wordt gewonnen uit de lever van een vis die kabeljauw wordt genoemd.

Dit vet heeft niet alleen een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren, maar is ook rijk aan vitamine D en vitamine A - een eetlepel bevat 338% van de ADH van vitamine D en 270% van de RSN van vitamine A (8).

Daarom levert het nemen van slechts één eetlepel levertraan uw lichaam een ​​enorme hoeveelheid van drie ongelooflijk belangrijke voedingsstoffen.

U mag dit supplement echter niet meer dan één eetlepel tegelijk innemen, omdat een teveel aan vitamine A schadelijk kan zijn..

Omega-3-gehalte: 2664 mg per eetlepel (8).

4. Haring (3181 mg per portie)

Haring is een kleine, vette vis. Meestal wordt het gebruikt in gezouten of gepekelde vorm.

Gerookte haring is een populair ontbijtgerecht in landen als Engeland, waar het wordt geserveerd met eieren..

De standaard rauwe Atlantische haringfilet bevat bijna 100% van de ADH's van vitamine D en selenium en 50% van de ADH's van vitamine B12 (9).

Omega-3-gehalte: 3181 mg per filet (184 g) rauwe haring of 1729 mg per 100 gram (9).

U kunt op deze pagina meer lezen over de voordelen van gezouten haring - Gezouten haring: voordelen en schade aan het lichaam.

5. Oesters (565 mg per portie)

Schaaldieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten..

Oesters bevatten zelfs meer zink dan enig ander voedsel op aarde. Slechts 6-7 rauwe oesters (100 gram) bevatten 600% van de RSNP van zink, 200% van de RSNP van koper en 300% van de RSNP van vitamine B12 (10, 11).

Oesters worden meestal als tussendoortje gegeten. Rauwe oesters zijn in veel landen een delicatesse..

Omega-3-gehalte: 565 mg in 6 rauwe (84 g) oosterse oesters of 672 mg per 100 gram (10).

6. Sardines (2205 mg per portie)

Sardines zijn kleine, vette vis die meestal als hoofdgerecht, tussendoortje of traktatie worden gegeten..

Ze zijn erg voedzaam, vooral als ze in hun geheel worden geconsumeerd. Ze bevatten bijna alle voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft..

Een portie sardine van 149 gram bevat meer dan 200% van de ADH's van vitamine B12 en meer dan 100% van de ADH's van vitamine D en selenium (12).

Omega-3-gehalte: 2205 mg per portie van ingeblikte Atlantische sardines van 149 gram, of 1480 mg per 100 gram (12).

U kunt meer lezen over de voordelen van sardines voor de menselijke gezondheid op deze pagina - Sardine: voordelen en nadelen, calorieën, voedingswaarde.

7. Ansjovis (951 mg per portie)

Ansjovis zijn kleine, vette vis die vaak gedroogd, gezouten of ingeblikt wordt gekocht..

Meestal gegeten in zeer kleine porties, ansjovis kan rond kappertjes worden gewikkeld, ze kunnen worden gevuld met olijven of worden gebruikt als vulling voor pizza's en salades.

Vanwege hun sterke smaak worden ze ook gebruikt om de smaak van veel gerechten en sauzen te verbeteren, waaronder Worcestershire-saus, Remoulade en Caesar-saladedressing.

Ansjovis is een uitstekende bron van niacine en selenium, en ansjovis met botten is ook rijk aan calcium (13).

Omega-3: 951 mg per blik van 45 gram ansjovis of 2113 mg per 100 gram (13).

8. Viskuit (1086 mg per portie)

Onder de producten die in grote hoeveelheden omega-3-vetzuren bevatten, is er viskaviaar.

Viskaviaar wordt meestal beschouwd als een dure delicatesse en wordt meestal in kleine hoeveelheden gegeten naast voorgerechten en als tussendoortje..

Kaviaar bevat veel choline en extreem weinig omega-6-vetzuren (14).

Omega-3-gehalte: 1086 mg per eetlepel (14,3 g) of 6789 mg per 100 gram (14).

9. Lijnzaad (2338 mg per portie)

Lijnzaad is een klein bruin of geel zaadje. Ze worden vaak voor gebruik vermalen of gebruikt om lijnolie van te maken..

Deze zaden zijn de rijkste bron van omega-3-vetzuren in de vorm van alfa-linoleenzuur (ALA). Daarom wordt lijnolie vaak gebruikt als omega-3-supplement..

Lijnzaad is ook erg rijk aan vezels, vitamine E, magnesium en andere voedingsstoffen. Ze hebben een uitstekende verhouding van omega-6 tot omega-3-vetzuren in vergelijking met de meeste zaden (15, 16, 17, 18).

Omega-3-gehalte: 2338 mg per eetlepel (14,3 g) hele zaden of 7196 mg per eetlepel (14,3 g) olie (15, 16).

U kunt op deze pagina meer lezen over de voordelen van lijnzaad voor het menselijk lichaam - Lijnzaad: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, hoe te nemen.

10. Chiazaden (4915 mg per portie)

Onder voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren, kunnen chiazaden worden onderscheiden, omdat ze ongelooflijk voedzaam zijn. Ze zijn rijk aan mangaan, calcium, fosfor en andere voedingsstoffen (19).

Een standaard portie chiazaad van 28 g bevat 4 g eiwit, inclusief alle acht essentiële aminozuren..

Omega-3-gehalte: 4915 mg per portie van 28 g (19).

11. Walnoten (2542 mg per portie)

Walnoten zijn erg voedzaam en rijk aan vezels. Ze bevatten ook grote hoeveelheden koper, mangaan, vitamine E en belangrijke plantaardige stoffen (20).

Bij gebruik mag de schil niet worden verwijderd, omdat deze een grote hoeveelheid fenolische antioxidanten bevat, die belangrijke gunstige eigenschappen hebben.

Omega-3-gehalte: 2542 mg per portie van 28 gram, overeenkomend met ongeveer 7 walnoten (20).

U kunt meer lezen over de gezondheidsvoordelen van walnoten op deze pagina - Walnoten: voordelen en schade aan het lichaam.

12. Sojabonen (1241 mg per portie)

Sojabonen zijn een goede bron van vezels en plantaardige eiwitten..

Ze bevatten ook een grote hoeveelheid andere voedingsstoffen, waaronder riboflavine, foliumzuur, vitamine K, magnesium en kalium (21).

Sojabonen bevatten echter ook grote hoeveelheden omega-6-vetzuren, dus u moet er niet op vertrouwen als de enige bron van omega-3.

Studies tonen aan dat het consumeren van te veel omega-6 ontstekingen in het lichaam kan veroorzaken (22).

Omega-3-gehalte: 1241 mg per portie van 86 gram gedroogde sojabonen of 1443 mg per 100 gram (21).

Welke andere voedingsmiddelen bevatten veel omega-3-vetzuren?

Houd er rekening mee dat in secties 1-8 voedingsmiddelen worden besproken die omega-3-vetzuren EPA en DHA bevatten die worden aangetroffen in bepaalde dierlijke producten, zeevruchten en algen..

Secties 9-12 bevatten daarentegen kruidenproducten die omega-3 ALA-vetzuren bevatten die inferieur zijn aan de andere twee.

Hoewel andere voedingsmiddelen niet zoveel omega-3 bevatten als de hierboven genoemde voedingsmiddelen, hebben veel van hen behoorlijke hoeveelheden van deze meervoudig onverzadigde vetzuren..

Deze omvatten eieren, vlees en zuivelproducten, hennepzaden en groenten zoals spinazie, spruitjes en postelein.

Top 25 beste voedingsmiddelen die omega-3 vetzuren bevatten

Het is al lang bekend dat omega-3-vetzuren een wonderbaarlijke voedingsstof zijn die chronische ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes kan helpen voorkomen, ontstekingen kan bestrijden en zelfs de hersenen kan beschermen..

Belangrijke studie

Er is een recent onderzoek uitgevoerd, waarvan de resultaten zijn gepubliceerd in Nutritional Neuroscience. Wetenschappers hebben ontdekt dat omega-3-vetzuren bij symptomen van Alzheimer gunstig kunnen zijn.

Soorten Omega-3

Er zijn drie soorten van deze stof: alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaenoic (EPA) en docosahexaenoic (DHA). Eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur worden aangetroffen in vis en andere zeevruchten, terwijl alfa-linoleenzuur wordt aangetroffen in plantaardige oliën.

De gezondheidsvoordelen van omega-3 vetzuren zijn algemeen bekend. Velen van ons hebben speciale supplementen in voorraad om hun dagelijkse dosis te krijgen. Maar het is niet nodig om naar de apotheek te gaan op zoek naar de benodigde fondsen, waarvan de effectiviteit in sommige gevallen twijfelachtig is. In plaats daarvan kunt u de andere kant op gaan: neem bepaalde voedingsmiddelen op in uw dagelijkse voeding. Bovendien zijn er niet zo weinig, en uit een grote verscheidenheid kunt u degene kiezen die bij u passen. Misschien gebruikt u sommige van deze producten constant, zonder zich zelfs maar de voordelen ervan te realiseren.

Hieronder volgen 25 "leiders" in het gehalte aan omega-3-vetzuren. Het geeft ook aan hoeveel milligram van deze belangrijke voedingsstof in een bepaalde hoeveelheid product zit..

Waar is Omega 3

Omega-3 vetzuren zijn meervoudig onverzadigde zuren die aanwezig zijn in voedingsmiddelen die onmisbaar zijn voor het menselijk lichaam. Deze verbindingen hebben een divers positief effect op organen en systemen, nemen deel aan de stofwisseling en hebben een gunstig effect op de werking van het lichaam..

Er zijn 3 soorten omega-3-vetzuren:

  • eicosapentaeenzuur - EPA;
  • docosahexaeenzuur - DHA;
  • alfa-linolzuur - ALA.

EPA en DHA worden aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. ALA is aanwezig in plantaardig voedsel. Een rijke dierenleverancier van vetzuren is zeevis. Goede leveranciers van omega-3 vetzuren - zaden en bladgroenten.

De effecten van omega-3 op het menselijk lichaam

Meervoudig onverzadigde zuren zijn de belangrijkste verbindingen voor het lichaam en vervullen veel functies in weefsels en organen. In het menselijk lichaam bevatten omega-3-zuren:

  • metabolisme stimuleren;
  • deelnemen aan de vorming van zenuwvezels, hersenweefsel en endocriene klieren;
  • energie aanvullen;
  • de ontwikkeling van ontstekingsreacties voorkomen;
  • een optimale bloeddruk handhaven;
  • deelnemen aan de constructie van celmembranen;
  • een antioxiderende werking hebben;
  • verwijder overtollig cholesterol uit bloedvaten;
  • de suikerconcentratie in het bloed normaliseren;
  • de kans op het ontwikkelen van hartpathologieën verminderen;
  • gezichtsscherpte behouden, de kans op oculaire pathologieën verminderen;
  • de productie van bepaalde hormonen stimuleren;
  • de ontwikkeling van huidziekten voorkomen;
  • de symptomen van gewrichtspathologieën verzwakken;
  • kaalheid voorkomen, de structuur van de haarlijn verbeteren;
  • elimineert chronische vermoeidheid, depressie, zenuw- en psychische stoornissen;
  • fysiek uithoudingsvermogen en intellectuele prestaties verhogen;
  • deelnemen aan de vorming van het embryo in de baarmoeder.

Omega-3 dagelijkse inname

De optimale dagelijkse hoeveelheid van de stof is 1 gram. De consumptie van omega-3 neemt echter toe tot 4 gram per dag voor mensen met de volgende pathologieën:

  • Depressie
  • hypertensie
  • seniele dementie;
  • tumoren;
  • hormonale disbalans;
  • atherosclerose;
  • hartaanval aanleg.

Ook neemt de dagelijkse dosis van de heilzame stof toe in de wintermaanden, en zelfs bij intense fysieke inspanning.

Symptomen van omega-3-tekort

Medische experts zeggen dat het dieet van de meeste mensen weinig vetzuren bevat. Een aanzienlijk tekort aan omega-3 gaat gepaard met de volgende symptomen:

  • pijn in de gewrichtsweefsels;
  • uitdroging en irritatie van de huid;
  • dunner worden en broosheid van haar- en nagelplaten;
  • constante vermoeidheid;
  • lage aandachtsspanne.

Door een langdurig gebrek aan meervoudig onverzadigde zuren, pathologieën van het hart en de bloedsomloop, diabetes, kan depressie optreden.

Het komt voor dat een persoon vetzuren in de vereiste hoeveelheid consumeert, maar het lichaam ervaart nog steeds een omega-3-tekort. Dit fenomeen wordt waargenomen bij een tekort aan bepaalde vitamines en mineralen in het lichaam. Om ervoor te zorgen dat vetzuren goed worden opgenomen, moet het lichaam in optimale hoeveelheid bevatten:

Vitamine E, dat de oxidatie van heilzame stoffen voorkomt, is vooral belangrijk voor de volledige assimilatie van meervoudig onverzadigde zuren..

Houd er rekening mee dat omega-3-zuren slecht worden opgenomen als ze worden gebruikt in combinatie met gehydrogeneerde vetten. Meervoudig onverzadigde zuren worden ook vernietigd onder invloed van zuurstof en lichtstralen, waardoor de producten hun heilzame eigenschappen verliezen en ranzig worden..

Voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren

De meeste vetzuren bevatten zeevruchten en zeevis. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat alleen vis die in zee is gevangen en niet op het water van de boer is geteeld, verzadigd is met nuttige verbindingen. Boerenvissen voeden zich met mengvoeders, dus er hopen zich weinig voedingsstoffen op in het lichaam.

Van plantaardig voedsel dat rijk is aan meervoudig onverzadigde zuren, kan men lijnzaad, tarwezaailingen, noten, kruiden, peulvruchten opmerken.

Onderstaande tabel geeft de concentratie omega-3 in voedingsmiddelen aan..

boodschappenlijstje

de hoeveelheid mg omega-3 in 100 g product

Top voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren

Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetzuren, ook wel bekend als meervoudig onverzadigd (PUFA). Dit zijn voornamelijk onverzadigde vetten, die gunstig zijn voor het cardiovasculaire systeem. Ze spelen een cruciale rol bij het functioneren van de hersenen, evenals bij normale groei en ontwikkeling. Bovendien helpen ze het risico op hartaandoeningen te verminderen. Deze vetten worden niet in het lichaam geproduceerd, dus het lichaam moet ze uit voedsel en voedingssupplementen halen, dus we zullen je vertellen welk voedsel omega-3 bevat, zodat je altijd een volledig dieet hebt.

Volgens een onderzoek zijn omega-3-vetzuren erg belangrijk bij het verlichten van ontstekingen. Ze verminderen het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en artritis. Ze zijn geconcentreerd in de hersenen en zijn daarom belangrijk voor het functioneren, het geheugen en de gedragsfuncties. Baby's die tijdens de zwangerschap niet genoeg omega-3's van hun moeder hebben gekregen, lopen het risico zicht- en zenuwproblemen te ontwikkelen. Symptomen van omega-3-tekort zijn onder meer een slecht geheugen, vermoeidheid, een droge huid, hartproblemen, stemmingswisselingen, depressie en een slechte bloedcirculatie.

Je kunt ook in meer detail leren waarom het nuttig is omega-3 voor mannen en vrouwen te nemen..

Lijst van omega-3-vetzuren:

In deze tabel staan ​​de verschillende namen van de meest voorkomende omega-3 vetzuren in de natuur..

Naam gebruiktLipide naamChemische naam
Hexadecatrieenzuur (HTA)16: 3 (n-3)all-cis-7,10,13-hexadecatrieenzuur
α-linoleenzuur (ALA)18: 3 (n-3)all-cis-9,12,15-octadecatrieenzuur
Stearidonzuur (SDA)18: 4 (n-3)all-cis-6,9,12,15-octadecatetetraeenzuur
Ecosatrieenzuur

(ETE)

20: 3 (n-3)all-cis-11,14,17-eicosatrieenzuur
Eicosatetraenoic zuur

(ETA)

20: 4 (n-3)all-cis-8,11,14,17-eicosatetraeenzuur
Genecozanoic zuur21: 5 (n-3)all-cis-6,9,12,15,18-heneicosapentaeenzuur
Docosapentaenoic Acid (DPA),

Clupanodonzuur

22: 5 (n-3)all-cis-7,10,13,16,19-docosapentaeenzuur
Docosahexaenoic zuur (DHA)22: 6 (n-3)all-cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaeenzuur
Tetracosapentaeenzuur24: 5 (n-3)all-cis-9,12,15,18,21-tetracosapentaeenzuur
Tetracosahexaenoic Acid (Nisic Acid)24: 6 (n-3)all-cis-6,9,12,15,18,21-tetracosahexaeenzuur

Bronnen van omega-3-vetzuren:

  • De rijkste bron van omega-3-vetzuren is zeevruchten, met name vis zoals tonijn, zalm en heilbot, maar ook zeewier en krill.
  • Daarnaast zitten omega-3 vetzuren in walnoten, sojaproducten, pompoenpitten en koolzaad (koolzaadolie).
  • Er zijn ook veel omega-3 vetzuren in donkergroen, bladgroenten zoals spinazie en snijsla.
  • Naast de genoemde omega-3 zuren in hoge concentratie zijn er ook fruit zoals meloen, zwarte bes en granaatappels.

'S Werelds gezondste voedselbeoordeling van omega-3 vetzuurbronproducten

ProductPortiegrootteCalorieënAantal (g)DN (%)VerzadigingWHF-beoordeling
Gemalen lijnzaad2 eetlepels. l.74.83.19132.932.0prima
Walnoten0,25 kopjes163,52.2794.610.4prima
Zalm100 g244,91,4761.24.5erg goed
Sardines85 g188,71,3455.85.3erg goed
Eco rundvlees100 g175,01.1045.84.7erg goed
Kruidnagel2 theelepels.13.60,187.59,9erg goed
Soja bonen1 kopje gekookt297,61,0342,92.6OK
Heilbot100 g158,80,6225.82.9OK
Sint-jakobsschelpen100 g127.00,4117.12.4OK
Garnalen100 g112.30,3715.42.5OK
Tofu100 g86.20,3615,03.1OK
Tonijn100 g157.60,3313.81.6OK
Kabeljauw100 g119.10,3213.32.0OK
Winter pompoen1 kopje gebakken75.80,197.91.9OK
Bladgroenten1 kopje afgewerkt49.40,187.52.7OK
Spinazie1 kopje klaar41.40,177.13.1OK
Framboos1 kopje64.00,156.21.8OK
Kool1 kopje afgewerkt36.40,135.42.7OK
Mosterdzaden2 theelepels.20.30,114.64.1OK
Romeinse sla2 kopjes16.00,114.65.2OK
Raap1 kopje afgewerkt28.80,093.82.3OK
Aardbei1 kopje46.10,093.81.5OK
spruitjes1 kopje rauw37.80,093.81.8OK
Miso1 eetl.34.20,083.31.8OK
Groene bonen1 kopje rauw31.00,072.91.7OK
Pompoen1 kopje rauw18.10,062.52.5OK

'S Werelds evaluatiebeleid voor gezondste voedingsmiddelen

primaNAM> = 75% OF

Verzadiging> = 7,6 EN DN> = 10%erg goedDN> = 50% OF

Verzadiging> = 3,4 EN DN> = 5%OKNAM> = 25% OF

Verzadiging> = 1,5 EN DN> = 2,5%

Top dertien bronnen van omega-3 vetzuren

1. Visolie

Visolie is misschien wel de belangrijkste bron van omega-3-vetzuren. Het is een bekend voedingssupplement en is te vinden in vloeibare vorm of in capsules..

2. Zalm

  • Er zijn twee belangrijke soorten omega-3-vetzuren, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Beide zuren komen voor in vis..
  • Zalm is naast omega-3 vetzuren ook een bron van voedingsvet..
  • Op de boerderij gekweekte zalm bevat ongeveer 1,8 gram omega-3 vetzuren per 85 gram, meer dan wilde zalm.
  • Deze hoeveelheid kan echter niet allemaal door het lichaam worden gebruikt en zalm die wordt verbouwd, heeft ook pesticiden en antibiotica..
  • Het is dus beter om in het wild gevangen vis te eten, het heeft geen chemicaliën.

Andere vissoorten

Naast zalm zijn er veel andere vissen die rijk zijn aan omega-3-zuren. Dit omvat blauwe vis, tonijn, haring, garnalen, makreel, forel, ansjovis, sardines, enz. Het wordt aanbevolen om twee of drie keer per week vis te eten..

Hieronder volgen enkele populaire soorten vis en schaaldieren en hun geschatte gehalte aan omega-3 vetzuren per portie van 100 gram:

  • Zalm (Atlantic, Chinook, Coho-zalm): 1200-2.400 mg
  • Ansjovis: 2300-2.400 mg
  • Blauwvintonijn: 1700 mg
  • Gele tonijn: 150-350 mg
  • Ingeblikte tonijn: 150-300 mg
  • Sardines: 1.100-1.600 mg.
  • Forel: 1000-1100 mg.
  • Krab: 200-550 mg.
  • Kabeljauw: 200 mg
  • Sint-jakobsschelpen: 200 mg.
  • Kreeft: 200 mg.
  • Tilapia: 150 mg.
  • Garnalen: 100 mg

2. Andere vetten

Naast visolie zijn er andere vetten die uitstekende bronnen zijn van omega-3-vetzuren. Dit is olijfolie, koolzaad, sojaolie en lijnzaadolie.

Olijf- en koolzaadolie kunnen het dieet gemakkelijk aanvullen als je het toevoegt aan groenten zoals broccoli, asperges, wortels, uien of aardappelen, of als je ze bakt, zodat je dieet gezonder wordt.

3. Lijnzaad

Net als lijnzaadolie zijn lijnzaad een uitstekende bron van omega-3-vetzuren. Deze zaden zijn meestal roodbruin of goudkleurig..

  • Om de noodzakelijke voedingsstoffen te verkrijgen, moeten de zaden worden gemalen, omdat de buitenste schil erg slecht wordt verteerd.
  • Lijnzaad is gemakkelijk te vinden in secties van elke supermarkt die is aangewezen voor gezond eten..
  • Het is beter om de zaden te malen en de olie zelf te maken in plaats van het eindproduct in de supermarkt te kopen, omdat het snel zal blaffen, zelfs als je het in de vriezer bewaart.
  • Een van de grootste voordelen van lijnzaad is dat het gemakkelijk kan worden toegevoegd aan smoothies of havermout..

Probeer twee eetlepels lijnzaad toe te voegen aan havermout of bevroren bessen aan je eiwitshake. Hier zijn enkele plantaardige bronnen en de hoeveelheid omega-3-zuren erin.

  • Lijnzaadolie, 1 eetlepel.....8.5 g ALA
  • Walnoten, 30 g.......2,6 g ALA
  • Lijnzaad, 1 eetlepel.....2.2 g ALA
  • Koolzaadolie, 1 eetlepel.....1.2 g ALA

4 eieren

Degenen die niet echt van vis houden, kunnen overschakelen op eieren, omdat ze ook een rijke bron van omega-3-vetzuren zijn..

  • Eet milieuvriendelijk rundvlees of gevogelte om genoeg vetzuren binnen te krijgen; ze zijn het meest geschikt..
  • Het vinden van dergelijk vlees kan echter moeilijk en bovendien duur zijn.
  • Daarom zijn eieren van boerderijkippen die zich met gras voeden geschikt voor vervanging, ze hebben 7 keer meer omega-3 vetzuren dan in gewone eieren.
  • Dergelijke eieren zijn te vinden in bepaalde supermarkten..

5. Chia-zaden

Deze zaden zijn al honderden jaren de belangrijkste energiebron voor de Azteken, smaken naar noten en zijn een andere geweldige bron van alfa-linoleenzuur.

  • Deze kleine zaadjes zijn rijk aan vezels, eiwitten, calcium, magnesium en fosfor..
  • Ze kunnen ook een vervanging zijn voor volle granen. (Maar niet voor de Spaanse cultuur, AAZAZAZAZ - ca. Vert.)
  • In tegenstelling tot andere zaden is het niet nodig om ze te vermalen zodat het lichaam voedingsstoffen kan opnemen.
  • Chia-zaden kunnen worden toegevoegd aan yoghurt, ontbijtgranen of salades.
  • Deze zaden kunnen ook worden gebruikt om halzen, smoothies en snacks te diversifiëren, waardoor hun voedingswaarde toeneemt..
  • Een tot twee theelepels chia per dag zijn erg gezond.

6. Wietzaden

Van alle noten of granen bevatten hennepzaden de meest basale vetzuren. Ze bevatten veel eiwitten, mineralen en meervoudig onverzadigde vetzuren, zoals gamma-linoleenzuur (GLA) en stearidonzuur (SDA).

Ze kunnen ook worden gestrooid met verschillende gerechten, het is beter om zaden in de vriezer te bewaren, zodat ze niet verslechteren. (In feite, als je erover nadenkt, is wat de kleintjes doen een vreselijke vertaler - ongeveer Transl.)

7. Bloemkool

Bloemkool bevat ook behoorlijk wat omega-3 vetzuren, wat deze groente nuttig maakt voor het behoud van een gezond hart. Naast omega-3 is het rijk aan voedingsstoffen zoals kalium, magnesium en niacine..

Om alles bruikbaar te houden, mag bloemkool niet langer dan vijf tot zes minuten worden gestoomd en citroensap of extra vergine olijfolie toevoegen.

8. Spruitjes

Deze kleine groene groenten zijn in feite een hele voorraad aan nuttige stoffen, waaronder omega-3-vetzuren, ze worden beschouwd als de ideale manier om een ​​gezonde en mooie huid te behouden. Het moet ook ongeveer vijf minuten worden gekookt voor een paar.

Elke portie spruitjes bevat ongeveer 430 milligram alfa-linoleenzuur.

9. Postelein

Deze door de natuur zelf gepeperde salade bevat ongeveer 400 milligram omega-3 per portie. Het is ook rijk aan calcium, kalium, ijzer en vitamine A. Dit maakt het een belangrijk kenmerk in de lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 vetzuren..

10. Perilla-olie

Deze olie wordt gewonnen uit de zaden van de plant van perilla en is een uitstekende bron van omega-3.

Meer dan 50 procent perillaolie bevat alfa-linoleenzuur, ongeveer 8960 milligram omega-3 in een theelepel. (Dick weet waarvoor hij kocht, voor wat ik verkoop - ong. Transl.)

Nu u de voordelen van omega-3-rijk voedsel kent en wat voor soort voedsel het is, weten we zeker dat u zult proberen ze in uw dieet op te nemen. Eet gezond, leid een gezonde levensstijl en laat het ons weten als u bovenstaande gebruikt.

11. Sojabonen (gebakken)

Weinig mensen weten dat deze plant erg rijk is aan omega-3-vetten. Sojabonen bevatten alfa-linoleenzuur, wat de gezondheid van het hart bevordert. In feite bevat een kopje gestoomde sojabonen meer omega-3-vetten dan sommige vissen!

12. Walnoten

Voeg noten toe aan je favoriete gebak, verkruimel en strooi over een salade of ontbijtgranen of eet zomaar, walnoten zijn goed in elke vorm. Deze noot is niet alleen goed voor de bloedvaten, maar helpt ook om het gewenste gewicht te behouden..

13. Makreel

Deze kleine vette vis is niet alleen geweldig van smaak, maar ook ongelooflijk gezond. Naast dat het rijk is aan omega-3 vetzuren, heeft het nog een hoop andere voedingsstoffen, evenals vitamine B6 en B12.

Omega 3

Omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's) behoren tot de onverzadigde vetzuren die elke persoon nodig heeft om een ​​volledig leven te leiden. Net als andere lipiden moeten ze worden ingenomen met voedsel of als supplementen..

Omega-3 is het hoofdbestanddeel van celmembranen en bloedvaten. Behoort tot de belangrijkste componenten van een gezond dieet. Het lichaam gebruikt zuren als een van de energiebronnen en voor het reguleren van ontstekingsprocessen. Ze dragen ook bij aan een gezonde hart- en hersenfunctie..

Met een omega-3-tekort ontwikkelt het lichaam hartaandoeningen, depressie en verhoogt het het risico op beroerte, artritis en kanker.

Soorten Omega 3

In totaal zijn er 11 soorten Omega-3. Maar de belangrijkste en belangrijkste zuren: docosahexaenoic (DHA), eicosapentaenoic (EPA) en alpha-linolenic (ALA). De eerste twee soorten kunnen van de laatste worden gesynthetiseerd, maar in een kleine hoeveelheid, wat niet genoeg is voor het lichaam. Slechts 1-10% wordt verwerkt tot EPA en slechts 0,5-5% in DHA. Het syntheseniveau is voor iedereen anders, hoger voor vrouwen.

  1. ALA is de meest voorkomende in voeding. Het deel dat overblijft na conversie wordt gebruikt als stroombron..
  2. EPA-zuur speelt een belangrijke rol bij de verwerking. Helpt bij de synthese van chemicaliën die betrokken zijn bij bloedstolling en de controle van ontstekingsprocessen.
  3. DHA-zuur is een van de belangrijke componenten van sperma, huid, iris en hersenschors. Moedermelk bevat zoveel..

Voordelen van Omega 3

Omega-3 is de belangrijkste assistent van het lichaam bij het behoud van schoonheid, jeugd en gezondheid. De voordelen van Omega-3 zijn al lang bekend. Sinds het midden van de vorige eeuw krijgen baby's visolie. Waarna ze sneller groeiden en minder vaak pijn deden dan hun leeftijdsgenoten. En bij volwassenen, die vaak vette vis aten, werden praktisch geen hart- en vaatziekten waargenomen en jarenlang bleven de druk en pols op een normaal niveau.

En tegen het midden van de 20e eeuw ontdekten wetenschappers dat Omega-3 een onschatbare component is voor de gezondheid van het hele lichaam:

  1. Omega-3 helpt de wanden van bloedvaten te ontdoen van overtollig cholesterol, verbetert de bloedstolling en brengt de druk weer normaal, terwijl ze tegelijkertijd slechte cholesterol elimineren, verhogen ze de hoeveelheid goed. Ze maken de wanden van bloedvaten elastisch en sterk. Deze eigenschappen verminderen het risico op beroerte, hartaanval, trombose, hartaandoeningen en diabetes..
  2. Botsysteem Omega-3 regelt de cellulaire processen die leiden tot botverlies, stopt ontstekingen en verlicht gewrichtspijn. Regelmatige inname van vetzuren blokkeert de vernietiging van gewrichtskraakbeen. De pijn neemt dus af of verdwijnt, de gewrichten worden mobiel, dus ze gaan meerdere keren langer mee.
  3. Immuniteit Omega-3 is de basis van het celmembraan dat verantwoordelijk is voor bescherming tegen virussen. Hij is ook verantwoordelijk voor de synthese van stoffen die de leukocyt de opdracht geven om naar het brandpunt van ontsteking te gaan en verantwoordelijk zijn voor het verhogen van de temperatuur. Hoge temperaturen helpen op hun beurt virussen en bacteriën uit het lichaam te verwijderen en te verwijderen..
  4. Vetzuren hebben positieve resultaten laten zien bij de preventie van kanker van de dikke darm en de endeldarm, prostaat en borst en eierstokken. Regelmatige inname van Omega-3 vermindert het aantal complicaties na de operatie, bevordert de snellere genezing van chirurgische wonden en verkort de herstelperiode. Kankercellen worden heel vroeg in het lichaam gelegd, soms in de kindertijd. De ontwikkeling van tumoren is lang, met veel stadia. De processen die verantwoordelijk zijn voor de degeneratie van cellen zijn eerder gestart. Om de ontwikkeling van kankercellen te voorkomen, is het daarom beter om al op jonge leeftijd de omega-3-spiegels te controleren..
  5. Het menselijk brein bestaat voor 60% uit vet, 1/3 vetzuren, daarom zijn omega-3-lipiden essentieel voor het gezond functioneren van de hersenen. Dankzij Omega-3 neemt het vermogen om zonder problemen informatie waar te nemen en te onthouden toe, de hersenen werken meerdere keren beter, ongeacht hun leeftijd. PUFA-tekort leidt tot de ziekte van Alzheimer.
  6. Leer. Een mooie huid zal alleen zijn bij afwezigheid van inwendige ziekten. Omega-3 remt de ontwikkeling van allergieën, blokkeert de vernietiging van collageen. Hij zorgt ervoor dat de huid stevig en soepel blijft. 50% minder kans op littekens na wonden.
  7. Visie. Omega-3 beschermt tegen het droge-ogen-syndroom en helpt de lens transparant te houden. Het is vooral belangrijk om PUFA's te nemen voor mensen wier werk gerelateerd is aan een computer..
  8. Zenuwstelsel. Meervoudig onverzadigde zuren helpen het lichaam om te gaan met stress en depressie te voorkomen. Mensen die voldoende vetzuren consumeren, hebben 90% minder zelfmoordgedachten.

Harm Omega-3

Begin niet met het nemen van voedingssupplementen zonder een specialist te raadplegen..

Een teveel aan Omega-3 kan het lichaam schaden en een tekort veroorzaken:

  1. De bloedsuikerspiegel neemt toe. Er zijn onderzoeken uitgevoerd bij mensen met diabetes type II. Volgens de resultaten: het nemen van 8 g vetzuren per dag verhoogt de bloedglucose met 22%. Er zijn geen onderzoeken uitgevoerd bij gezonde mensen..
  2. Het risico op bloeding neemt toe. Bij sommige volwassenen neemt de bloedstolling af met een dosis van 0,7 g Omega-3. Bij kinderen en adolescenten treden bloedneuzen op bij het dagelijks innemen van 1-5g. Bepaalde chronische ziekten dienen dit, welke - wetenschappers hebben dit nog niet vastgesteld.
  3. De druk daalt. Omega-3 is niet voor iedereen even goed. Als patiënten met hypertensie beter worden, moeten hypotensieve mensen dit probleem voorzichtig behandelen en alleen na een bezoek aan een arts.
  4. Diarree. De meest voorkomende bijwerking van overmatige inname van vetzuren.
  5. Maagzuur. Vaak waargenomen bij mensen die vatbaar zijn voor zure reflux. Begeleid door boeren en maagklachten.
  6. Mogelijke beroerte. Tot nu toe zijn alleen onderzoeken uitgevoerd bij ratten. Het verhoogde gehalte aan Omega-3 in hun dieet verhoogt het risico op hemorragische beroerte. Bij mensen is de relatie niet bevestigd, maar er is onderzoek gaande.

De voordelen van omega-3 voor vrouwen

Omega-3-zuren zijn vooral gunstig voor het lichaam van een vrouw. Ze zijn effectief in het oplossen van veel problemen met de gezondheid van vrouwen..

De onderzoeken zijn uitgevoerd aan medische universiteiten in alle landen, en dit is waar ze toe kwamen:

  • vermindert het risico op vroeggeboorte tijdens de zwangerschap;
  • verzacht pijnlijke en onaangename symptomen tijdens de menopauze;
  • beschermt tegen de ontwikkeling van kanker, vooral borstkanker;
  • vrouwen die Omega-3 gebruikten tijdens de zwangerschap hadden geen postpartumdepressie;
  • bij 9 op de 10 vrouwen verminderde het toevoegen van omega-3-producten aan het dieet de menstruatiepijn of verdween deze volledig. Hoofdpijn, slaperigheid en nervositeit tijdens kritieke dagen zijn verdwenen.

Bovendien blijft de huid langer jeugdig, steviger en minder vatbaar voor rimpels.

Het wordt aanbevolen om supplementen te nemen of de inname van producten met Omega-3 te verhogen voor vrouwen die een zwangerschap plannen. Helpt foetale pathologieën te voorkomen en een kind zwanger te maken is sneller.

De voordelen van omega-3 voor mannen

Het mannelijk lichaam synthetiseert PUFA in mindere mate dan het vrouwelijk lichaam. En voor het lichaam is het niet minder belangrijk.
De voordelen van Omega-3 voor mannen is dat het verantwoordelijk is voor de bescherming van het zenuwstelsel en het voortplantingssysteem:

  1. Door ontstekingsremmende acties vermindert Omega-3 het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker aanzienlijk. Lipiden binden zich aan een vetzuurreceptor die de ontwikkeling van kankercellen blokkeert en remt.
  2. Een toename van het dieet van omega-3-producten verhoogt het aantal en de beweeglijkheid van sperma in het sperma, wat vooral belangrijk is tijdens de conceptieperiode. Tegelijkertijd worden spermatozoa gezonder, sterker en krijgen ze een conische vorm. Dit laatste maakt het gemakkelijker om bij het ei te komen.
  3. De productie van het belangrijkste mannelijke hormoon, testosteron, neemt toe. Bij mannen is hij verantwoordelijk voor spieren, botten, hersenen, hart, potentie en zelfs zelfvertrouwen. Na 30 begint testosteron het proces van aromatisering - conversie naar het vrouwelijke geslachtshormoon - estradiol. Het is ook van vitaal belang voor het mannelijk lichaam, maar in een klein volume. Het teveel leidt tot bijwerkingen: verminderd libido, verlies van spiermassa, toegenomen vetweefsel, depressie en broze botten. Daarom is het voor mannen uiterst belangrijk om de testosteronproductie te verhogen. Omega-3 verhoogt in dit geval niet alleen het noodzakelijke hormoon, maar vertraagt ​​ook het aromatiseringsproces..
  4. Stresshormoonspiegels nemen af.

Mannen die de juiste hoeveelheid Omega-3 binnenkrijgen, zijn veerkrachtiger, klaar voor hoge belastingen en niet vatbaar voor stress..

Voordelen van Omega-3 voor kinderen

Veel ziekten kunnen worden genezen of voorkomen met omega-3-zuren. Geen wonder dat moedermelk zulke belangrijke vetzuren bevat.

De voordelen van Omega-3 voor kinderen:

  1. Bij kinderen, in de voeding waarvan er producten zijn met de nodige zuren, is er een goed ontwikkelde hand-oogcoördinatie, sociale vaardigheden, aandacht en intelligentie.
  2. Hulp bij de ontwikkeling van educatieve en gedragsvaardigheden van het kind. Leer sneller lezen en het geheugen is beter ontwikkeld..
  3. Kinderen met een aandachtstekortstoornis hebben een laag omega-3-gehalte. Zodra het juiste voedsel de overhand krijgt in het dieet, vordert het kind op emotioneel gebied en socialiseert het beter.
  4. Door de hoge concentratie aan vetzuren in de hersenschors wordt het geheugen van kinderen aanzienlijk verbeterd.

Afslanken Omega 3

Er wordt zoveel over Omega-3-supplementen gesproken dat ze in verband worden gebracht met gezonde voeding en gewichtsverlies:

  1. Omega-3 versnelt het metabolisme, waardoor het meer calorieën verbrandt. Het jonge lichaam kan een voldoende stofwisseling aanhouden. Maar hier kan de zuurinname het niveau met 3,8% verhogen. Bij oudere vrouwen kan het metabolisme met 14% toenemen. Het hangt allemaal af van de algemene conditie en gezondheid van het lichaam..
  2. Tijdens de training begint het lichaam na 20-30 minuten sporten vet te verbranden als brandstof. Bij het consumeren van omega-3's begint het proces veel eerder. Studies in Canada en Japan hebben aangetoond dat vet 19-27% meer verbrand wordt.
  3. Het hongergevoel neemt af. Vrouwen die niet genoeg zuren innemen, krijgen sneller en vaker honger..

Omega-3 is geen magische pil die snel en krachtig gewichtsverlies bevordert. Dit is slechts een hulpmiddel. Het moet worden gebruikt in combinatie met voeding en lichaamsbeweging..

Omega 3 voor haar

Als het haar begon uit te vallen, verloren ze hun glans en schoonheid. Dus niet alles is in orde met het lichaam. Dure cosmetische preparaten en procedures besparen niet. Ze geven een kortetermijneffect. De reden is binnen, niet buiten.

De belangrijkste componenten van het lichaam die verantwoordelijk zijn voor jeugd en schoonheid zijn omega-3-vetzuren. Het is hun tekort dat haar en nagels in een slechte staat brengt. Het lichaam maakt geen hormonen meer aan die verantwoordelijk zijn voor de groei van haarzakjes.

Het nemen van Omega-3 stopt niet alleen haaruitval, maar activeert ook hun groei. Zuren helpen het bloed voedingsstoffen aan de hoofdhuid af te geven. Het resultaat is dat het haar sterker wordt, sneller groeit, niet uitvalt en niet breekt.

Welke voedingsmiddelen bevatten omega 3

Volgens onderzoek consumeert een persoon slechts 50% van de dagelijkse inname van PUFA. In het gunstigste geval. Daarom is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen omega-3 vetzuren bevatten..

De belangrijkste bronnen van Omega-3 zijn slechts twee - vette vis en lijnzaadolie. Er zijn andere producten, maar die hebben weinig zuren..

Een alternatief voor olie is lijnzaad. Ze worden veel langer bewaard. Kan worden gehakt, toevoegen in plaats van kruiden. Daarnaast bevatten de zaden vezels. Je moet 1 theelepel nemen. dagelijks.

De belangrijkste bron van zuren is nog steeds vis. Vooral in de wilde Atlantische Oceaan.

Producten die een kleine hoeveelheid Omega-3 bevatten:

  • walnoten;
  • lijnzaad;
  • zwarte en rode kaviaar;
  • eieren
  • Bonen
  • Sesamolie;
  • bloemkool en spruitjes;
  • avocado;
  • groen;
  • broccoli.

Het belangrijkste is om verse en hoogwaardige producten te kiezen en correct te koken. Frituren wordt niet aanbevolen. Het is beter om de voorkeur te geven aan stoven, koken of bakken.

Omega-3 dagelijkse behoefte voor mensen

De dosering van PUFA is afhankelijk van geslacht, leeftijd en activiteit. Bij supplementen geeft de fabrikant altijd de snelheid van inname van Omega-3 aan.

De gemiddelde dagelijkse norm van Omega-3 voor een persoon:

  • mannen - 2-4 gram;
  • vrouwen - 2-3 gram;
  • kinderen - 1-1,5 gram.

Sporters wordt geadviseerd om dagelijks minimaal 3 gram omega-3 vetzuren te consumeren..

Vetzuren moeten volgens sommige regels worden geconsumeerd om overdosering en onaangename gevolgen te voorkomen:

  • het dagtarief niet overschrijden;
  • neem capsules bij de maaltijd;
  • voor preventie is de loop van opname 1 maand 2-3 keer per jaar;
  • voor behandeling - 2-3 maanden met een pauze voor dezelfde periode;
  • combineer additieven alleen met andere medicijnen na overleg met een specialist.

Een uitgebalanceerd dieet waarin omega-3 vetzuren aanwezig zijn, is de basis van een goede gezondheid en een lang leven. Een extra inname van capsules helpt ze op het juiste niveau te houden. Voordat u begint met het nemen van supplementen, moet u een specialist bezoeken. U moet zorgvuldig en alleen kiezen uit een betrouwbare, vertrouwde fabrikant.

Waar Omega-3 zit: een gedetailleerd overzicht van vitamine-rijk voedsel!

Als u tot een hoge leeftijd wilt leven, een heldere geest wilt hebben, een gezond hart en een sterk zenuwstelsel wilt hebben, zorg er dan voor dat u voedingsmiddelen met Omega 3 in uw dagelijkse voeding opneemt. Dit zijn onvervangbare meervoudig onverzadigde vetzuren, die de belangrijkste deelnemers zijn bij het reguleren van het proces van vetopname..

Wat is Omega 3??

Laten we, voordat we opsommen welke voedingsmiddelen Omega 3 bevatten, bekijken wat deze componenten in het algemeen zijn, waarom ze zo belangrijk zijn voor het lichaam?

Omega 3 is een groep aminozuren of organische verbindingen die nodig zijn voor het normaal functioneren van veel fysiologische processen. Ze handhaven de stikstofbalans, zijn een bouwmateriaal voor eiwitten, hebben een gunstig effect op het zenuw- en endocriene systeem en nemen deel aan de celvorming..

Aminozuren zijn uitwisselbaar en onvervangbaar. Groep Omega 3 behoort tot de laatste. Dit betekent dat het menselijk lichaam ze niet alleen kan aanmaken, maar alleen van buitenaf kan krijgen, bijvoorbeeld met voeding.

Omega 3's zijn voedingsvetten en gezonde vetten (lipiden) die voorkomen in plantaardige en dierlijke producten..

De groep bevat onmiddellijk 11 zuren, maar slechts 3 zijn onmisbaar voor de menselijke stofwisseling:

  • Alpha-linolenic (ALA) - plantaardige lipiden;
  • Eicosapentaenoic (EPA) - dierlijke lipiden;
  • Docosahexaenoic (DHA) - dierlijke lipiden.

Het is belangrijk voor een persoon om alle drie deze groepen vetten te consumeren, en EPA en DHA worden als het meest nuttig beschouwd. Trouwens, het lichaam kan ALA in twee andere, maar in zeer kleine hoeveelheden synthetiseren. Daarom is het zo belangrijk om de lijst met voedingsmiddelen met verschillende omega 3-zuren te kennen en deze in voldoende hoeveelheden te consumeren..

De voordelen van meervoudig onverzadigde vetzuren

Wilt u weten waarom voedingsmiddelen die rijk zijn aan Omega 3 in uw dieet aanwezig moeten zijn??

  1. Meervoudig onverzadigde vetzuren reguleren het hele proces van vetmetabolisme, waardoor het gehalte aan zogenaamde "slechte" vetten wordt verlaagd;
  2. Voorkom de ontwikkeling van atherosclerose en splits bestaande plaques op de wanden van bloedvaten;
  3. Verbeter de kwaliteit van bloed;
  4. Zorg voor de integriteit van celmembranen, neem deel aan de constructie van cellen;
  5. Ze hebben een ontstekingsremmend effect;
  6. Verlaag de bloedglucose
  7. Ze hebben een antistress-effect en verhogen de hoeveelheid van het 'hormoon van geluk' (serotonine) in de hersenen;
  8. Neem deel aan de vorming van zenuwcellen;
  9. Hormonaal metabolisme reguleren;
  10. Verhoog de immuniteit.

Wie van ons was als kind niet gevuld met visolie? Zelfs vandaag de dag wordt het door veel farmacologische bedrijven geproduceerd als een biologisch actief voedingssupplement. Ondertussen is hij het die de pure bron van Omega 3 is. Bovendien worden zuren die van voedsel worden voorzien met 25-30% opgenomen en bereikt de capsule met visolie de dunne darm als geheel. Vanaf hier wordt al een nuttige component in 100% van het volume door het lichaam geconsumeerd.

Welke producten bevatten?

Laten we eens kijken in welke producten er Omega 3 is, waarbij de bronnen van ALA afzonderlijk worden vermeld, evenals EPA en DHA (de laatste twee zijn altijd in paren aanwezig).

Zoals we hierboven schreven, is alfa-linoleenzuur een lipide van plantaardige oorsprong. Het zit in lijnzaad, walnoten, hennepzaden, pompoenpitten, zeewier. EPA en DHA zijn voornamelijk aanwezig in vette zeevissen - in zalm, tonijn, sardines.

Laten we proberen deze vraag breder te beantwoorden, we vermelden waar Omega 3-vetzuren uitgebreider aanwezig zijn. Geef ook hun geschatte hoeveelheid in gram per 100 g aan.

In plantaardige oliën

Omega 3-gehalte in producten zoals plantaardige oliën, g:

  • Lijnzaad-, zonnebloem- en sojaolie - 50;
  • Hennepolie - 26;
  • Olive - 11;
  • Koolzaad - 9;

In noten

Ontdek hoeveel visolie wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals noten, g:

  • Walnoten - 3;
  • Pistachenoten - 0,2;
  • Hazelnoten - 0.1.

In plantenzaden

We ontdekken hoeveel nuttige zuren er in de zaden zitten, g:

  • In lijnzaad - 22;
  • In chia-zaden - 18;
  • In bonen - 0,54;

In vlees

Ontdek waar de meeste omega-3 vetzuren voorkomen onder dierlijke producten, g:

  • Margarine - 11;
  • Varkensvet - 10;
  • Kip - 4;
  • Varkensvlees - 3,8;
  • Konijn - 2,6;
  • Kippenei - 1,2;
  • Runderlever - 0,8;
  • Rundvlees - 0,3;

In granen

Overweeg het gehalte aan Omega 3 in voedingsmiddelen zoals granen, g:

In zuivelproducten

Laten we eens kijken welke zuivelproducten visolie bevatten, g:

  • Vette kwark - 1;
  • Witte harde kaas - 0,5;
  • Zure room met een vetgehalte van 20% - 0,4;
  • Melk - 0.2.

In vis en andere zeevruchten

Waarom visolie en omega-3 niet hetzelfde zijn, redeneerden we in een ander artikel van ons. We vermelden waar in zeevruchten visolie (en dus Omega-3) zit, g:

  • Levertraan - 11;
  • Zwarte kaviaar, rood - 7;
  • Haring - 2;
  • Makreel, sardines - 1,7;
  • Zalm, zalm - 1,5;
  • Forel, karper, heilbot - 1;
  • Baars, inktvis, bot - 0,5;
  • Tonijn, oesters - 0,4;
  • Kabeljauw, garnalen, krabben, meervallen - 0.2.

In groenten en fruit

Ontdek de inhoud van Omega 3 in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, zoals groenten en fruit, g:

  • Avocado - 0,15;
  • Radijs, spruitjes, spinazie - 0,1;
  • Salade - 0,05.

Het wordt dus duidelijk zichtbaar waar Omega 3 het meest voorkomt - kijk voor het gemak naar de tabel:

ProductOmega 3-gehalte, g per 100 g
1Plantaardige oliën - zonnebloem, lijnzaad, sojavijftig
2Hennepolie26
3Koolzaadolie9
4Lijnzaad22
5Chia zadenachttien
6Margarineelf
7Levertraanelf
8Varkensvet10
9Zwarte, rode kaviaar7
10Een hen4
elfVarkensvlees3.8
12Haring2
dertienDiverse zeevis (zie hierboven)0.2-2
14Gries (havermout, gierst, boekweit)0.4-2.3
vijftienMelk0.2-1

Dagelijkse behoefte

Een tabel met Omega 3-gehalte in voedingsmiddelen is nutteloos als u niet weet wat uw dagelijkse behoefte is. Laten we deze witte vlek elimineren.

Volgens de aanbevelingen van het Russische ministerie van Volksgezondheid moet een Rus gemiddeld elke dag minstens 1-1,5 g Omega 3 consumeren. Tegelijkertijd is het belangrijk dat alle drie de soorten lipiden het lichaam binnenkomen - ALA, EPA en DHA

Dit bedrag zit in 1 el. een lepel lijnzaadolie, in 6 walnoten of in een normale portie gebakken tonijn voor volwassenen.

In sommige situaties is het logisch om de dosis iets te verhogen:

  1. Tijdens zwangerschap en borstvoeding;
  2. Bij langdurige depressie;
  3. Bij auto-immuunziekten;
  4. Bij diabetes;
  5. Met de dreiging van een hartaanval;
  6. Met een tekort aan hormonen;
  7. In de oncologie;
  8. In het koude seizoen;

Deze zuren worden vernietigd door zuurstof, licht en warmte. Producten moeten in gesloten containers in een kast of koelkast worden bewaard en op de meest zachte manier worden gekookt..

Tekenen van tekort

Dus we ontdekten in welke voedingsmiddelen Omega 3 in grote hoeveelheden zit, en ook wat hun dagelijkse snelheid is. Niet elke persoon volgt vooringenomen het dieet en vermoedt daarom vaak niet dat zijn lichaam lijdt aan een gebrek aan dergelijke belangrijke componenten. Hoe u kunt begrijpen dat u een tekort aan meervoudig onverzadigde vetzuren heeft, welke symptomen u zullen helpen vermoeden?

  1. Verhoogde kwetsbaarheid van nagels;
  2. Peeling en uitslag op de huid zonder jeuk;
  3. Roos;
  4. Algemene depressie, vermoeidheid, langdurig gebrek aan stemming;
  5. Constipatie
  6. Gewrichten doen pijn of doen pijn;
  7. Hoge bloeddruk.

Als u meer dan 5 van deze symptomen vindt, raden we u aan het dieet te herzien. Nu weet je welke producten Omega 3 bevatten en kun je de voeding aanpassen door ze op te nemen in het dagmenu. Zoals u weet, hebben de mensen in Japan de hoogste levensverwachting. Denk je dat de reden ligt in hun liefde voor zeevruchten die rijk zijn aan gezonde vetzuren??