Hoofd-
Bessen

Omega 3-6-9

Er is een mening dat vetten schadelijk zijn. Het woord "dik" wordt geassocieerd met overgewicht, overgewicht, kortademigheid, hartproblemen. Omega 3-6-9 zijn echter meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's), die de functies van bijna alle organen en systemen positief beïnvloeden. Dit zijn natuurlijke vetten die tot veel in staat zijn - van het normaliseren van het werk van het hart en de hersenen tot het versterken van de immuniteit, het versnellen van de stofwisseling en het leveren van energie.

Omega-3 en Omega-6-vetzuren zijn ontdekt in n. XX eeuw, maar serieus onderzoek naar stoffen begon pas in de jaren 70. Toen Deense wetenschappers geïnteresseerd raakten in de oorzaken van een lang leven en een goede gezondheid van de inheemse bewoners van Groenland. Onderzoekers hebben een verband gevonden tussen een lage Eskimo-hartziekte en het feit dat ze veel zeevis eten. Dit werd vervolgens bevestigd door onderzoeken naar het dieet van andere etnische groepen die in kustgebieden wonen (Japan, Nederland, enz.).

Omega 3-6-9: wat is het?

Omega 3-11 meervoudig onverzadigde vetzuren. De meest waardevolle PUFA's voor atleten en dynamische mensen zijn alpha lipoic (ALA), docosahexaenoic (DHA), docosapentaenoic (DPA), eicosapentaenoic (EPA).

• ALA bij bodybuilding is nodig om vrije radicalen te neutraliseren, ATP-productie te activeren en te herstellen van intensieve training.

• DHA - vermindert het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen, stimuleert de hersencirculatie.

• DPA is uniek omdat het alleen in het lichaam van zeedieren wordt gesynthetiseerd. De verbinding is belangrijk omdat het betrokken is bij de synthese van DHA en ALA.

• EPA is bestand tegen hypertensie, osteoporose, vasospasme.

Omega-6 bevat ook 11 vetzuren. De meest waardevolle voor atleten zijn er drie:

• Arachidonic (ARA) - uitwisselbaar. Neemt deel aan de overdracht van zenuwimpulsen, het herstel en de groei van skeletspieren.

• Linolzuur (CLA) - een anticarcinogeen, een activator van lipolyse (afbraak van vetten) en massawinst.

• Gamma-linoleen (GLA) heeft een wondhelend, pijnstillend, kalmerend, ontstekingsremmend, immunomodulerend effect.

Omega-9 - enkelvoudig onverzadigde lipiden. Atleten hebben oliezuur nodig, dat verantwoordelijk is voor een goede stofwisseling. Oliezuur is belangrijk voor het behoud van het energiemetabolisme en de vorming van celmembranen.

Eerder, toen het onmogelijk was om Omega 3-6-9 vetzuren te bestuderen, werden zuren uit de groepen Omega-3 en Omega-6 aangeduid met de algemene term "vitamine F", uit het Engels. "Vet vet".

Wie moet Omega 3-6-9 gebruiken

Omega 3-6-9-vetzuren (vitamine 3-6-9) worden aan iedereen getoond, maar zijn vooral nodig voor atleten. Wanneer het lichaam onverzadigde vetten mist, zullen de atletische prestaties vrijwel zeker lager zijn dan het zou kunnen zijn. Bovendien, ongeacht de taken, of het nu gaat om de studie van de verlichting, intensieve training of massawinst.

Professionele atleten en beginners hebben dringend omega-3 vetten nodig. Alfa-linoleenzuur helpt de productiviteit van training te verhogen, omdat het het eiwitmetabolisme activeert, de dikte van onderhuids vet vermindert en een antikatabool effect heeft. Mannen profiteren van het vermogen van omega-3 vetzuren om de testosteronproductie te verhogen. Hierdoor versnellen Omega-3 vetzuren de spiergroei..

Omega-6, in het bijzonder linolzuur, is ook nuttig bij bodybuilding. Essentiële omega-6-vetzuren beïnvloeden de snelheid van vetverbranding, herstel en eliminatie van ontstekingsprocessen. Voor kracht, uithoudingsvermogen, actieve eiwitsynthese en stabiele spiergroei moet Omega-6 worden ingenomen.

Onder Omega-9 is oliezuur het meest significant voor atleten. De stof coördineert de activiteit van het immuunsysteem, het zenuwstelsel, het endocriene spijsverteringsstelsel, versnelt de stofwisseling van eiwitten, vetten en koolhydraten, is verantwoordelijk voor een goede energievoorziening en is bestand tegen atherosclerose.

Wat is het gebruik van NLC

• stofwisseling versnellen, overtollig lichaamsvet vernietigen;

• de snelheid van lipolyse en vettransport beïnvloeden;

• herstelreacties stimuleren;

• de secretie van het katabole hormoon cortisol remmen;

• spieren beschermen tegen vernietiging;

• uithoudingsvermogen vergroten, neuromusculaire verbindingen versterken.

Dit is niet de hele lijst met Omega-voordelen. Met regelmatige opname en naleving van doseringen veranderen niet alleen sportindicatoren ten goede, maar ook de kwaliteit van leven in het algemeen.

Natuurlijke bronnen van Omega 3-6-9 vetzuren

Vooruitblik: lipiden van de Omega-3-familie komen voornamelijk voor in vis, zeevruchten, eieren (dooiers), Omega-6 - in plantaardige oliën.

Welke voedingsmiddelen bevatten omega-3 vetzuren:

Visolie is de bekendste bron van omega-3 vetzuren. Het gebruik ervan is ongetwijfeld, maar niet iedereen is tevreden met de karakteristieke vissmaak van het product.

Een studie uit 2017 bevestigde dat de opname van vette vis in de voeding de concentratie van "slecht" cholesterol verlaagt en het niveau van "goede" triglyceriden verhoogt. Dit zorgt voor ondersteuning van hart en bloedvaten..

Bijna alle rode vis wordt echter op boerderijen gekweekt, op voeders die de ophoping van Omega-3 voorkomen. Vis van de boerderij is vettig, maar dit vet heeft weinig nut voor mensen. Bij het kiezen van vis is het beter om op een vis te blijven die niet in ongepaste omstandigheden is gekweekt. Profiteer van lodde, sprot, haring, makreel.

Omega-3 vetzuren breken af ​​wanneer ze worden gekookt en vis wordt meestal gestoofd, gebakken, gebakken.

Lijnzaadolie is rijk aan omega-3-zuren, vitamine A, B1, B2, B3, B9, K, micro- en macro-elementen (kalium, magnesium, fosfor, zink, ijzer). PNZh worden echter snel geoxideerd, vooral onder invloed van hoge temperaturen en lucht. Als gevolg van lipide-oxidatie verschijnen er peroxiden, vrije radicalen in, die eerder schadelijk zijn dan helpen. Omega-3 oxideert het snelst tijdens warmtebehandeling, maar het proces begint na het openen van de fles..

Lijnzaadolie is niet geschikt om te frituren en kan niet lang in open containers worden bewaard, zelfs niet in de koelkast. Het is beter om olie in een donkere fles te kopen, de vervaldatum te controleren (niet meer dan 6 maanden na het persen) en niet langer dan 30 dagen te bewaren. Of koop ingekapselde olie.

Lijnzaad levert ook Omega-3 PUF's, waarbij de vetten in het zaad stabieler zijn. Ze zitten in de kiem van haver en tarwe. Deze producten moeten vers worden geconsumeerd en in de koelkast worden bewaard om geen portie vrije radicalen te krijgen in plaats van omega-3.

Saffraan-, soja- en hennepolie kunnen niet worden beschouwd als bronnen van omega-3 vetzuren: ze bevatten te veel omega-6.

Omega-6 komt voor in bijna alle plantaardige oliën - koolzaad, palm, lijnzaad, zonnebloem en maïs. Lipiden van deze groep worden geleverd met noten, eieren, gebak, gevogelte. Ze komen ook voor in verse groenten, dus een tekort aan Omega-6 bij een gezond persoon is onmogelijk.

Noten en zaden zijn uitstekende leveranciers van omega-6-vetten. Andere meervoudig onverzadigde vetten (Omega-3, Omega-9) zitten erin, maar in kleine hoeveelheden.

Omega-9-vetten worden als minder significant beschouwd voor atleten, in tegenstelling tot Omega-3 en Omega-6. Zelfs met de verwaarloosbare inname van Omega-9 zal de tekortkoming niet ontstaan. Welke voedingsmiddelen bevatten omega-9:

Ondanks de lage behoefte aan omega-9-lipiden, zijn ze ook nodig. Omega-9 reguleert het cholesterolgehalte in het bloed, beschermt tegen diabetes, beschermt tegen hart- en vaatziekten.

Optimale hoeveelheden omega 3-6-9 vetten

De waarde van lipidenverbindingen van PNA is groot, maar er is een belangrijk voorbehoud - vetzuren moeten in een bepaalde verhouding komen om heilzaam en niet schadelijk te zijn.

Verhoudingen zijn net zo belangrijk als de oorsprong (dierlijk, plantaardig) of de kwaliteit van vetten (koudgeperst in plaats van geraffineerde olie, verse vis in plaats van bevroren of gerookte, geweekte noten in plaats van gebakken).

Lijnzaadolie is een van de weinige producten met een ideale balans van omega-6 en omega-3.

Het voedsel dat de meeste mensen gewend zijn (zonnebloem en boter, vlees, noten, zaden) bevat veel Omega-6. De verhouding van Omega-6 tot Omega-3 moet 4: 1 of 5: 1 zijn. Het moderne westerse dieet impliceert echter een compleet andere relatie, van 16: 1 tot 30: 1, in Rusland - 25: 1.

Bij een onbalans, dat wil zeggen een overmatige inname van Omega-6, beginnen stoffen te strijden om desaturase-enzymen. Desaturase is, zoals Wikipedia zegt, een stof die alle celmembranen binnendringt, inclusief de membranen van spiercellen, huid, slijmvliezen en hersenvliezen. Het zijn menselijke desaturasen die betrokken zijn bij de synthese van sommige essentiële zuren van andere - arachidonzuur uit linolzuur, eicosapentaeenzuur uit alfa-linoleenzuur, docosahexaeenzuur uit eicosapentaeenzuur, enz..

Als gevolg hiervan missen celweefsels wat lipiden (Omega-3), terwijl de concentratie van de rest (Omega-6) toeneemt. Omega-6-vetzuren beschermen het spijsverteringskanaal, maar helpen het hart niet; Omega-3 daarentegen activeert het hart, maar ondersteunt het maagdarmkanaal niet. Tegen de achtergrond van een teveel aan Omega-6 is de gezondheid aangetast, in plaats van te verbeteren: spierpijn treedt op, cognitieve vaardigheden verslechteren, depressie ontwikkelt, cholesterolspiegels in het bloed stijgen.

De oplossing voor het probleem is om onafhankelijk het lipidengehalte in voedsel te berekenen of speciale supplementen te nemen waarbij de optimale verhouding van Omega-3 en Omega-6.

PUFA's: bijwerkingen

De meest voorkomende hinder met een teveel aan Omega-3 is de ontwikkeling van gastro-intestinale stoornissen, misselijkheid, "boeren". Een ernstige overdosis is gevaarlijk bij bloeding, maar de kans op dergelijke gevolgen is klein en bedraagt ​​minder dan 1%, zelfs bij het nemen van medicijnen die de bloedstolling verminderen.

Het gevaar is niet zozeer de lipiden zelf als wel hun oorsprong. Milieuvervuiling leidt tot ophoping van kwik en gif in zeevruchten en visproducten. Daarom moeten, ondanks al het nut van Omega 3-6-9 voor kinderen, vrouwen, mannen, zwangere en zogende, makreel en sommige soorten zeevis met voorzichtigheid worden gebruikt.

Er is vrijwel geen kwik in omega-supplementen, omdat de verbindingen in water oplosbaar zijn, geen vet binnendringen en niet kunnen worden gecombineerd met spiereiwitten.

Bij langdurige inname van EFA's bestaat het risico van verergering van bepaalde aandoeningen. Allereerst lijdt de alvleesklierfunctie, allergische reacties zijn mogelijk.

Te hoge doseringen Omega-6 en schending van de verhouding tussen deze vetten en Omega-3 verhogen het risico op bepaalde ziekten - trombose, artritis, atherosclerose, astma, immuunontstekingsprocessen. Dit probleem is eenvoudig op te lossen door de inname van omega-3 vetzuren te verhogen met speciale supplementen..

Kenmerken van gespecialiseerde producten van fabrikanten van sportvoeding

Idealiter moet u complexe producten nemen die Omega-3, Omega-6 en Omega-9 bevatten, zoals Altapharma Omega 3-6-9. Dit zal helpen om de gezondheid te behouden, de stofwisseling te stimuleren en uw sportdoelen sneller te bereiken..

Meestal worden Omega 3-6-9-vitamines verkocht in zachte capsules. De belangrijkste voordelen van ingekapselde sportsupplementen:

• Bewezen hoeveelheden werkzame stoffen - dosering is bedoeld voor mensen die actief trainen.

• De verhouding van ingrediënten die nodig zijn voor de volledige opname van vetzuren.

• Omega-capsules worden 2 keer sneller opgenomen dan vetten uit voedsel en worden in een hogere concentratie aangetroffen.

• Hogere kwaliteit dan apothekers.

De schaal en de tocoferolen in de additieven voorkomen oxidatie en de vorming van schadelijke verbindingen, die onvermijdelijk optreden bij olie in een open container.

Tekort en overschot Omega 3-6-9: gevolgen

Misbruik van omega-3 leidt tot roos, acne, dermatitis, gewrichtspijn, concentratieproblemen en hartfunctie.

Overmatige inname leidt tot hypotensie, angst, bloedende wonden, enz..

Omega-6-tekort leidt tot alopecia, verminderde reproductieve functie, groeiachterstand, slechte leverfunctie.

Vetoverschot van deze groep is de belangrijkste oorzaak van hypertensie, infectieziekten, ontstekingsziekten..

Wanneer het lichaam Omega-9 mist, beginnen problemen met de spijsvertering, het geheugen en sommige lichaamsweefsels. Nagels kunnen loslaten, de huid droogt, het risico op artrose en artritis neemt toe en de weerstand tegen infecties neemt af. Maar net als andere heilzame stoffen is Omega-9 beter met mate te gebruiken.

Normen voor het nemen van Omega 3-6-9

1-2% van de calorie-inname moet in Omega-3 zijn. Dat wil zeggen, de dagelijkse norm is:

• tot 2 g - voor mannen;

• 1-1,6 g - voor vrouwen;

• 2-3 g - voor bodybuilders.

• 3-4 g - tijdens gewichtsverlies.

Omega-6 is het meest nodig - bijna 5-8% van de dagelijkse calorie-inname, of 8-10 g vet.

Een handvol rauw geweekte noten is voldoende om het oliezuurgebrek te vullen (Omega-9).

U kunt de hele tijd capsulesupplementen nemen; onderbrekingen in het nemen van kwaliteitsproducten zijn niet nodig.

Populaire Omega-3-6-9-complexen

Onder de effectieve supplementen waar bodybuilders, fitnessliefhebbers en gewone mensen veel vraag naar hebben:

• Optimum Nutrition's Visolie Softgels Softgel Visolieconcentraat.

• Lijnzaadolie-softgels van Optimum Nutrition - linolzuur, linoleenzuur en oliezuur om het immuunsysteem, hart, gewrichtsbanden, gewrichten te versterken.

• Animal Omega 3-6-9 van Universal Nutrition. Vetten, vitamines met Omega 3-6-9 en een complex om de assimilatie van PNA te verbeteren om herstelprocessen te stimuleren.

• RLine Omega 3 + Vitamine E - Oceaanvet, vitamine E en tocoferolen om te beschermen tegen vrije radicalen en sterke spieren op te bouwen.

• Vlas / vis combi-olie van Twinlab - productvoordeel in visolie en lijnolie, multi-level effect en lage prijs.

Winkeladviseurs zullen u vertellen hoe u moet kiezen en hoe u Omega 3-6-9 moet nemen, op basis van leeftijd, geslacht, soort werkbelasting, gezondheidsstatus. Medewerkers vertellen u welk complex beter is en hoe u met een beperkt budget dure voedingssupplementen kunt vervangen.

Omega-9-vetzuren (oliezuur)

Vetten, zoals je weet, vinden het heerlijk om in ons lichaam te worden afgezet, en op de meest ongepaste plaatsen, zoals het ons lijkt, en onze mooie figuur te verbergen - het wordt gewoon onzichtbaar onder vetafzettingen.

Het caloriegehalte van vetten schrikt tegenwoordig niet alleen mooie dames - mannen beginnen ook calorieën te tellen uit angst voor cholesterol en de ontwikkeling van gerelateerde ziekten. Tegelijkertijd vergeet iedereen op de een of andere manier dat ons lichaam zonder cholesterol niet normaal zou kunnen bestaan ​​en onze cellen zich niet zouden kunnen vormen - omdat hun membranen uit vet bestaan.

Dus is het nodig om vetten te weigeren, of is het nog steeds onmogelijk om ze te missen? We hoeven ons niet van het ene uiterste naar het andere te haasten: het gaat er niet om dat vetten schadelijk zijn, maar dat we ze vandaag begonnen te eten in hoeveelheden die de natuur niet voorschreef, en we leerden ook hun vervangers te 'creëren', hoewel we dat niet konden weet precies hoe ze de gezondheid beïnvloeden.

Wanneer we vetten uit natuurlijk voedsel halen, zijn ze in een uitgebalanceerde vorm - zowel dierlijk als plantaardig.

En wetenschappers noemen EFA's het belangrijkste voor onze gezondheid en levensduur - onverzadigde vetzuren die al onze cellen vormen en beschermen, deelnemen aan de synthese van eiwitten en hormonen, een normale cholesterolbalans in het bloed handhaven en over het algemeen veel noodzakelijke functies vervullen.

Meestal praten ze over het belang van PUFA's - de meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3 en Omega-6, maar er is ook Omega-9 - enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MFA's), en ze zijn niet minder belangrijk, maar om een ​​of andere reden wordt er minder aandacht aan besteed. Hoogstwaarschijnlijk omdat ons lichaam zelf Omega-9 kan produceren en deskundigen deze niet toeschrijven aan onvervangbare stoffen, maar daarvoor heeft het optimale omstandigheden en een normaal metabolisme nodig.

Waar Omega-9-vetzuren voorkomen?

En waar is ons metabolisme van afhankelijk? Invloedfactoren zijn, zoals altijd, talrijk, maar voeding blijft de belangrijkste - onze cellen zijn tenslotte opgebouwd uit wat het lichaam van buitenaf binnenkomt, en bepaalde componenten zijn ook nodig om metabole processen te starten - en ze komen uit voedsel.

Omega-9-vetzuren zijn bij iedereen algemeen bekend - ze worden ook wel oleïnezuur genoemd - dit is een MUFA, die veel voorkomt in olijfolie, de meest populaire en nuttige - voedingsdeskundigen beschouwen hem als een kampioen onder plantaardige oliën.

Het is geen toeval dat in de mediterrane landen de bevolking veel minder kans heeft op hart- en vaatziekten dan in andere delen van de planeet - met name in Rusland. Inderdaad, bijna alle mediterrane gerechten worden gekookt in olijfolie, en daarin kan het oliezuurgehalte meer dan 80% bedragen - als de olie "correct" is.

Het is oliezuur dat deel uitmaakt van lipiden - vetten en vetachtige stoffen, die het belangrijkste onderdeel zijn van celmembranen, en zorgen voor het normale verloop van veel vitale processen in ons lichaam. Als oliezuur om de een of andere reden niet genoeg is, vervangt het lichaam het door andere vetzuren en begint de permeabiliteit van de celmembranen dramatisch te veranderen, wat betekent dat het metabolisme ook wordt verstoord..

Oliezuur (ook bekend als Omega-9) voorkomt dat cholesterolplaques zich op de wanden van bloedvaten nestelen en beschermt ons veel beter tegen atherosclerose dan welk dieet met een laag vetgehalte dan ook - dergelijke diëten zijn bovendien vrij moeilijk te handhaven. Olie rijk aan oliezuur wordt niet alleen verkregen uit olijven, maar ook uit avocado, sesam; pinda's, hazelnoten, macadamia, amandelen en andere noten - deze oliën zijn perfect voor een verscheidenheid aan gerechten. Ik moet zeggen dat pindakaas in termen van oliezuur de 2e plaats inneemt - het kan tot 60% bevatten.

Niettemin, hoewel Omega-9 overvloediger van aard is dan andere vergelijkbare vetten, zijn hun eigenschappen minder bestudeerd dan de eigenschappen van Omega-3 en Omega-6, waarvan de voordelen tegenwoordig kunnen worden gelezen en gehoord..

De genezende eigenschappen van oliezuur

Omega-9 heeft genezende en beschermende eigenschappen. Ze verminderen bijvoorbeeld het risico op het ontwikkelen van diabetes aanzienlijk. Tegenwoordig zijn er veel mensen met de zogenaamde insulineresistentie verschenen - hun cellen nemen geen insuline op en dit leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel en vervolgens tot diabetes, maar Omega-9 verlicht deze weerstand en voorkomt de ontwikkeling van de ziekte.

Vrouwen hebben hun hele leven oliezuur nodig - het beschermt hen tegen borstkanker; Dat ontdekten Amerikaanse onderzoekers door experimenten uit te voeren: het bleek de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren te blokkeren.

Naast de bekende plantaardige oliën en noten, wordt oliezuur aangetroffen in rijstzemelenolie, die wordt beschouwd als een waardevol voedingsproduct, in varkensvlees, gevogelte en andere dierlijke producten.

Veel mensen, waaronder sommige voedingsdeskundigen, beschouwen voedingsmiddelen met omega-9 niet zo nuttig en noodzakelijk als voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 en omega-6: er is zelfs een mening dat omega-9 secundaire vetten zijn.

Ze hebben echter één belangrijk kenmerk: naast het feit dat MUFA's het cholesterolgehalte in het lichaam als geheel verlagen en de hoeveelheid "nuttig" cholesterol toeneemt, hebben ze een hoge chemische weerstand - ze oxideren niet tijdens opslag en verwarming, terwijl PUFA's voor al hun bruikbaarheid en onvervangbaarheid, zijn gemakkelijk te oxideren en verkrijgen kankerverwekkende eigenschappen.

Tegelijkertijd worden ze net zo schadelijk voor vaten en inwendige organen als verzadigde vetten, die bij overschrijding van hun consumptie zwaarlijvigheid, atherosclerose, hart- en vaatziekten, de ziekte van Alzheimer en zelfs kanker veroorzaken.

Maar we hebben allerlei soorten vetten nodig, omdat individueel zelfs de meest bruikbare olie niet in staat zal zijn om hun juiste balans in het lichaam te verzekeren; daarom, als je salades met plantaardige olie kleedt, neem dan verschillende soorten - bijvoorbeeld naast olijfolie, koolzaad en zonnebloem. Als je een gebakken gerecht gaat koken - aardappelen, vis of vlees, bak dan in olijfolie, en je houdt zoveel mogelijk nuttig in de producten - zoveel mogelijk bij het frituren.

Idealiter moet je vetten consumeren in de volgende verhouding: PUFA - 25% van de totale hoeveelheid vet in de voeding - ze worden in grote hoeveelheden aangetroffen in maïs, soja, zonnebloem, koolzaad en lijnzaadolie, in vette zeevis; MUFA - 50%, in de hierboven genoemde producten; en verzadigde vetten - 25% - ze zijn rijk aan zuivelproducten (zure room, room, kaas, enz.), boter en vleesproducten - voornamelijk varkensvlees.

Alle vetten en oliën waarin veel Omega-9 zit, worden perfect door ons lichaam opgenomen en in de normale stofwisseling worden deze MUFA's in onze lever gesynthetiseerd.

Officieel medicijn gebruikt vandaag het medicijn linetol op basis van oliezuur, linoleenzuur en linolzuur - het wordt voorgeschreven voor brandwonden, stralingsletsels van de huid en atherosclerose.

Laten we dus de belangrijkste eigenschappen van Omega-9-vetzuren noemen die belangrijk zijn voor onze gezondheid en ons bestaan ​​zelf..

Ze handhaven een normaal metabolisme; de hoeveelheid "slechte" cholesterol in het bloed verminderen; de ontwikkeling van diabetes en het optreden van hypertensie voorkomen; een immunostimulerend effect hebben; bijdragen aan de productie van prostaglandinen - stoffen die betrokken zijn bij veel belangrijke processen - met name het reguleren van het gladde spierwerk; vrouwen beschermen tegen borstkanker; hoge bloeddruk en het risico op verergering van hart- en vaatziekten verminderen; de spijsvertering verbeteren en obstipatie voorkomen; ons beschermen tegen verkoudheid en beschermen tegen virale infecties; geheugen verbeteren, helpen depressie te voorkomen; het lichaam van energie voorzien; ondersteunen een gezonde huid, haar en nagels.

Tekort aan omega-9 vetzuren

Bij gebrek aan Omega-9 beginnen veel van de bovengenoemde gezondheidsproblemen zich te manifesteren; gewrichtspijn kan ook beginnen, artritis en artrose ontwikkelen zich; droge slijmvliezen van de mond, neus, ogen; vrouwen hebben een droge vagina.

Vaak ontwikkelen patiënten met een tekort aan oliezuur malaise, die geleidelijk chronisch wordt, en dan beginnen hartaanvallen. Om de een of andere reden associëren de meeste artsen deze aandoeningen niet met een omega-9-tekort en schrijven ze de gebruikelijke symptomatische behandeling voor..

Zorg dus zelf voor je gezondheid: hou de balans in je dieet van vetzuren in de gaten, net als bij alle andere voedingsmiddelen.

Bekende vreemden: wat u moet weten over oliezuur en omega-9

Onverzadigde vetten van de Omega-9-groep (ook bekend als oliezuur) worden als minder waardevol beschouwd dan hun bekendere "broeders" Omega-3 en 6. Ze zijn niet zo zeldzaam en worden in veel alledaagse voedingsmiddelen aangetroffen: olijf en boter, noten en bonen, vlees, vet, vis. Het lijkt erop dat het een gewoon en bekend ingrediënt is, maar hoeveel weten we ervan in termen van gezondheidseffecten, nuttige en schadelijke eigenschappen en consumptienormen? We zijn gewapend met informatie en vullen de hiaten in!

Maak kennis met oliezuur

In feite zijn er in de Omega-9-groep zes onverzadigde vetzuren, maar de belangrijkste is natuurlijk oliezuur en wordt meestal met deze generieke naam bedoeld. Deze verbinding is niet onmisbaar, zoals andere "omega", dat wil zeggen dat het lichaam het indien nodig kan produceren uit omega-3 en 6 vetten (mits er natuurlijk genoeg zijn). Waarom is oliezuur in het menselijk lichaam nodig en waarvoor??

Alle "omega" verwijzen naar de basissubstanties waarop de meeste basisprocessen en -functies zijn gebaseerd. Zonder oliezuur zijn de vorming van celmembranen, de afgifte van hormonen, de opbouw van neuronen en metabole processen onmogelijk. Behalve dat zuur een soort 'bouwmateriaal' is, is het ook een belangrijke energiebron. Het vervult veel belangrijke functies voor de gezondheid:

  1. Normaliseert de bloedglucose.
  2. Voorkomt de groei van kwaadaardige cellen.
  3. Blokkeert de vorming van cholesterolplaques in bloedvaten.
  4. Verbetert de afweer.
  5. Reguleert het koolhydraat-, eiwit-, vetmetabolisme.
  6. Ondersteunt de beschermende functie van de huid, houdt vocht vast.
  7. Biedt celmembraan permeabiliteit voor voedingsstoffen.
  8. Reguleert nerveuze prikkelbaarheid, voorkomt depressie.
  9. Verbetert de elasticiteit van bloedvaten, de conditie van de slijmvliezen.
  10. Verbetert de energievoorziening.

Zoals je kunt zien, is oliezuur een van de bases van gezondheid, welzijn en activiteit. Bij gebrek kunnen atherosclerose, diabetes, anorexia, zenuwaandoeningen, obesitas, chronische gewrichtspathologieën en andere gevaarlijke ziekten ontstaan.

BELANGRIJK! Aangezien oliezuur niet onmisbaar is, is het de moeite waard om producten te gebruiken die het bevatten? Is het niet verstandiger om voldoende Omega-3 en 6 te leveren, waaruit het lichaam zelf het oliezuur synthetiseert dat het nodig heeft? Voedingsdeskundigen beweren dat deze benadering onjuist is. Ten eerste kunnen verschillende storingen en storingen de synthese belemmeren, ten tweede zijn er extra tijd en energie nodig voor het conversieproces, en ten derde wordt het "afgewerkte" oliezuur gemakkelijker en volledig opgenomen. Het is dus zeker de moeite waard om producten die rijk zijn aan Omega-9 op te nemen in het dagmenu. En is er een gemakkelijkere manier om dit te doen dan plantaardige oliën aan voedsel toe te voegen?

De meest waardevolle eigenschappen van Omega-9

Producten met oliezuur voorzien het lichaam niet alleen van energie, ze helpen de gezondheid te behouden en voorkomen (en soms genezen) de ontwikkeling van aandoeningen. Talrijke onderzoeken naar een van de meest voorkomende diëten - de Middellandse Zee - laten een verlaagd aantal hartaandoeningen zien in deze regio, waar voedsel rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Ook hebben wetenschappelijke waarnemingen het therapeutische effect van oliezuur (voornamelijk in de vorm van olijfolie) onthuld in relatie tot een aantal andere pathologieën.

1. Verlaging van de bloeddruk

Zo bevestigden waarnemingen van de controlegroep van patiënten met hoge bloeddruk de afname ervan na een dieet van 6 maanden, waarbij een aanzienlijk deel van de verzadigde vetten werd vervangen door onverzadigde. En vergelijkbare experimenten met knaagdieren lieten binnen een week effectieve resultaten zien.

2. Preventie van hartaandoeningen

Wetenschappers associëren hart- en vaatziekten met het gebruik van schadelijke verzadigde vetten (verschillende margarines, smeersels, etc.). Een onderzoek naar voedingspraktijken in 7 ontwikkelde landen heeft een verband aangetoond tussen dergelijke voedingsmiddelen en een verhoging van de bloedspiegels van "slechte" cholesterol. Terwijl olijfolie in de voeding het niveau verlaagt en beschermt tegen de ontwikkeling van vele ziekten. En dit is verre van de enige studie die het gebruik van oliezuur bewijst bij het voorkomen van cardiovasculaire pathologieën..

3. Preventie van obesitas

In het Middellandse Zeegebied komt overgewicht zelden voor, en experts verklaren dit door de aanwezigheid in de voeding van een voldoende hoeveelheid olijfolie. Volgens de WHO is zo'n dieet de beste manier om obesitas en de bijbehorende ziekten te voorkomen. Volgens een ander onderzoek is oliezuur ook effectief bij reeds overgewicht, zelfs bij aanwezigheid van diabetes.

4. De strijd tegen ontstekingen en het versterken van de immuunafweer

Oliezuur is een onderdeel van celmembranen en heeft een directe interactie met immuuncellen. Studies hebben aangetoond dat het de werking van deze cellen versterkt en de reactie versnelt, waardoor ontstekingen sneller en efficiënter worden onderdrukt..

5. Veroudering vertragen en de hersenactiviteit behouden

Veroudering komt, zoals u weet, tot uiting in de groei van oxidatieve processen in de cellen van het lichaam en de hersenen, wat zich uit in vergeetachtigheid en andere aandoeningen. Oliezuur helpt de structurele integriteit van neuronen te behouden, waardoor de hersenactiviteit op volwassen leeftijd behouden blijft. Bovendien remt het hoge gehalte aan celmembranen de veroudering van het lichaam als geheel.

Waar is ze, middenweg?

Ondanks het buitengewone belang en het nut ervan, kan een teveel aan oliezuur de gezondheid ernstig schaden. Bovendien zijn zowel het nadeel als overmatig verbruik even gevaarlijk. Symptomen zoals een zwakke immuniteit, frequente virale of bacteriële infecties, verergering van chronische "zweren", het optreden van gewrichtsaandoeningen, problemen met de darmen, depressie of emotioneel gebrek aan geheugen, verminderd geheugen en aandacht, verhoogde druk, zwakte en vermoeidheid kunnen wijzen op een tekort aan oliezuur. Uiterlijk kan ook duiden op een defect: broze nagels, dof haar, droge slijmvliezen - een gelegenheid om je dieet te bestuderen op het gehalte aan onverzadigde vetten erin.

Maar als u te veel leunt op plantaardige vetten, kunt u het ook 'overdrijven' en krijgt u problemen met de alvleesklier, lever, hart, overgewicht en disfunctie van het voortplantingssysteem. Daarom moet een veilige inname van oliezuur in acht worden genomen. Wat zijn zij?

Wetenschappelijk gezien zou de concentratie van omega-9-vetten in celmembranen ongeveer 14% moeten zijn (13% is al een tekort aan oliezuur en 15% is een teveel). Praktisch gezien is dit goed voor 15-20% van het totale caloriegehalte van de dagelijkse voeding. De behoefte aan Omega-9 neemt af bij hypotensie, verminderde pancreasfunctie, het actieve gebruik van andere "omega", maar in aanwezigheid van ontsteking, sommige hart- en vaatziekten, verhoogde fysieke inspanning, neemt de vraag naar oliezuur toe.

Nuttig oliezuur: zoeken en vinden

Naast de reeds genoemde olijfolie, wordt oliezuur in veel voedingsmiddelen aangetroffen (rundvlees-, varkens- en visolie, boter, noten, fruit). Maar de meest waardevolle bronnen zijn plantaardige oliën.

TOP plantaardige oliën rijk aan Omega-9

Olijfolie wordt beschouwd als de recordhouder voor het gehalte aan oliezuur, maar dit is niet helemaal juist. Het percentage olijfolie kan namelijk oplopen tot 83% van het totale gewicht (afhankelijk van het groeigebied, de weersomstandigheden en nog veel meer). Maar er zijn verschillende oliën waarin oliezuur stabiel fluctueert binnen 80-90%. Dit zijn exotische voor ons oliën van sasanqua (of Japanse camelia) - 85-90% oliezuur; camelia, buriti (Zuid-Amerikaanse palm) en papaja - ca. 80% Marula en moringa - tot 75%. Op onze breedtegraden, als deze oliën kunnen worden gekocht, dan in kleine verpakkingen voor cosmetische doeleinden (ze zorgen perfect voor huid en haar). Voor voedsel is het beter om meer bekende, in de handel verkrijgbare plantaardige oliën te gebruiken met Omega-9.

1. Hazelnoot (hazelnoot)

Deze aromatische olie is uitgevonden door Franse fijnproevers en bevat 70 tot 90% oliezuur, evenals vitamines (vooral een schokdosis vitamine E), sporenelementen, aminozuren. Het heeft een intense notensmaak en wordt daarom vaak verdund met olijfolie of pinda in gerechten. Ze worden aanbevolen om groentepuree, ontbijtgranen te kruiden, toe te voegen aan sauzen, desserts en gebak. Standaard dagelijkse doseringen olie variëren van 1 tot 2 eetlepels.

2. Amandel

Gewoonlijk neemt oliezuur in zoete amandelolie ongeveer 65-80% in beslag, de rest is nuttige vitamines, mineralen, bioactieve stoffen. Amandel is een van de beste cosmetische basisoliën, maar wordt ook gebruikt bij het koken. Voor therapeutische of profylactische doeleinden wordt deze olie tweemaal daags op een lege maag op een theelepel gedronken..

3. Olijf

Iedereen heeft gehoord over de voordelen van olijfolie, maar ze mogen ook niet worden misbruikt: vrouwen raden het niet meer dan 2-3 el aan. l, voor mannen - 3-4 el. l, kinderen (vanaf 8 jaar) - niet meer dan 1 el. l Natuurlijk, als je het in zijn ruwe vorm neemt, moet je duidelijk weten welke olijfolie in jouw geval de voorkeur verdient en hoe je het op de juiste manier moet kiezen.

4. Avocado

Olie geperst uit het vruchtvlees van avocado overtreft olijfolie met het gehalte aan oliezuur en vitamine E, en bovendien wordt het herinnerd voor een zeer delicate romige smaak. Het is universeel, omdat het zonder uitzondering aan alle gerechten kan worden toegevoegd en extern kan worden gebruikt voor cosmetische doeleinden. De enige regel (gemeenschappelijk voor alle ongeraffineerde oliën) is dat het nog steeds niet veel hoeft te worden verwarmd.!

5. Zonnebloemolie

Selectief gekweekte zonnebloemhybriden met een hoog oliegehalte geven een olie die qua eigenschappen vergelijkbaar is met olijfolie: Omega-9 neemt 70 tot 90% van de massa in (in gewone zonnebloem - ongeveer 20-30%). De dagelijkse behoefte aan onverzadigde vetten kan een eetlepel van dergelijke olie dekken.

6. Abrikozenpit

Deze olie is extreem rijk aan vitamines (C, E, A, B, K, P), magnesium en kalium, en oliezuur bevat ongeveer 60-75%. Eetbare abrikozenolie wordt oraal geconsumeerd voor 1-2 theelepel (voor volwassenen), het is beter - samen met voedsel geeft het licht fruitige tonen.

7. Pinda

De Amerikaanse gewoonte om te ontbijten met boterhammen met pindakaas, die is gebaseerd op pindakaas, is algemeen bekend. Als er niet teveel suiker in de pasta zit en er geen synthetische toevoegingen zijn, zal zo'n gerecht het lichaam "opladen" met gezonde vetten: pindakaas bevat ongeveer 65% Omega-9. Maar ook deze olie is een bekend allergeen, dus voor het proeven is het noodzakelijk om individuele intolerantie uit te sluiten.

Naast het bovenstaande hebben andere gezonde oliën een aanzienlijk gehalte aan oliezuur:

  • perzikzaad;
  • cashewnoten;
  • pistache;
  • argan;
  • Sesam zaden;
  • cacao;
  • havermout, etc..

Zoals je kunt zien, zijn er tal van natuurlijke bronnen van Omega-9 voor elke smaak en elk budget. Een gezond persoon kan elke olie kiezen of deze afwisselen voor een verscheidenheid aan alledaagse menu's. Als er ernstige ziekten zijn (lever, metabolisme, hart of oncologisch), raadpleeg dan een specialist voordat u regelmatig plantaardige oliën gebruikt.

Omega-9 - oliezuur

Vetten, zoals koolhydraten en eiwitten, zijn essentiële elementen voor het menselijk lichaam. Je moet goed en variabel eten om ze in voldoende hoeveelheden te krijgen. Vetten zijn een energiebron voor het lichaam. Dit is hun hoofdrol. Ze bevorderen de opname van bepaalde vitamines en zijn betrokken bij de aanmaak van hormonen..

Er zijn verschillende soorten vetzuren. Een daarvan is Omega-9. Deze vetten zijn enkelvoudig onverzadigd en het lichaam maakt ze onafhankelijk aan. Omega-9's worden ook in veel voedingsmiddelen aangetroffen. Om de ophoping van deze stoffen in het lichaam te voorkomen, wat de ontwikkeling van veel ziekten kan veroorzaken, moet u de consumptie van voedingsmiddelen die dergelijke zuren bevatten, onder controle houden. Met mate zijn ze nodig voor de normale werking van organen en hun systemen. Echter, volgens veel diëtisten, zullen ze bij gebrek aan omega-9 bronnen in het dieet nog steeds door het lichaam worden gesynthetiseerd.

Nuttige eigenschappen van omega-9

Voor mensen zijn dergelijke vetzuren van bijzonder belang. Ze kunnen beschermen tegen hartaandoeningen, waaronder het voorkomen van een hartaanval. Deze eigenschap wordt verklaard door het feit dat omega-9's niet toestaan ​​dat cholesterol wordt afgezet. Zo wordt het risico op verstopping van bloedvaten en bloedstolsels verminderd. Het gebruik van voedingsmiddelen die vetzuren bevatten, is het voorkomen van hartaandoeningen. De bewoners van de Middellandse Zeekust hebben er dus minder last van. Dit wordt verklaard door het feit dat in de meeste daar gevestigde landen olijfolie wordt gebruikt bij de bereiding van gerechten en dat het grote hoeveelheden omega-9-vetten bevat.

Zuren van dit type voorkomen de ontwikkeling van diabetes. omega-9 wordt aanbevolen voor mensen van wie de lichaamscellen niet gevoelig zijn voor insuline. Hierdoor kan de hoeveelheid suiker in bloedcellen aanzienlijk toenemen en tot diabetes leiden. Vetzuren remmen dit proces..

Omega-9-rijk voedsel kan worden gebruikt om verkoudheid te voorkomen. Het wordt aanbevolen om ze tijdens de behandeling te gebruiken. Vetzuren hebben immers ontstekingsremmende effecten. Bovendien kunnen ze worden gebruikt om het lichaam te versterken..

Tot slot bieden omega-9-vetten bescherming tegen kankertumoren. Dit is vooral belangrijk voor vrouwen. Experimenteel werd ontdekt dat het oliezuur is dat de activiteit van het gen dat verantwoordelijk is voor het optreden van kanker, vermindert.

Ondanks alle gunstige eigenschappen van oliezuur, mag u er geen misbruik van maken. Overtolligheid in het lichaam van Omega-9 heeft een negatieve invloed op het lichaam en draagt ​​zelfs bij aan het ontstaan ​​van vele ziekten.

Welke voedingsmiddelen bevatten omega-9?

Om het lichaam van voldoende omega-9 vetten te voorzien, kun je regelmatig een paar nootjes eten. Ze bevatten ook andere heilzame stoffen en sporenelementen. Pompoen- of zonnebloempitten worden gebruikt als alternatief voor noten..

Avocado, rijk aan omega-9-vetten, helpt de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen en de immuniteit te versterken. Het dient als een bron van ijzer, fosfor en kalium, noodzakelijk voor het lichaam..

Conventionele bakkerijproducten kunnen het beste worden vervangen door producten die lijnzaad bevatten. Het bevat vetten van verschillende groepen. Sommigen van hen komen alleen met voedsel in het menselijk lichaam, hun synthese wordt niet uitgevoerd. Daarom is het de moeite waard om toe te voegen aan de dieetgerechten op smaak gebracht met lijnzaad of olie op basis daarvan.

Hoge vetzuren Omega-9 wordt gekenmerkt door reuzel. Daarom is het de moeite waard om in de winter te eten om de afweer van het lichaam tegen verkoudheid te versterken. Je kunt er echter geen misbruik van maken. Varkensvet is een calorierijk voedsel en kan bijdragen aan de afzetting van extra kilo's..

De grootste hoeveelheid omega-9-vetzuren zit in olijfolie. Het is geen toeval dat sommige doktoren het in de oudheid beschouwden als een geneesmiddel dat tegen veel ziekten helpt. Het heeft echt een positief effect op de bloedvaten en vertraagt ​​zelfs het verouderingsproces. Olijfolie heeft een originele smaak, dus het kan worden toegevoegd aan salades, gebruikt om deeg te maken voor sommige bakkerijproducten. Het is onwenselijk om erop te bakken, het is beter om koude gerechten op smaak te brengen met olijfolie.

Er zitten niet veel omega-9-vetten in forel, maar het is erg rijk aan andere heilzame stoffen. Regelmatige consumptie van dergelijke vissen verbetert de hersenfunctie, versterkt het zenuwstelsel. Forel heeft een uitstekende smaak en wordt daarom als een duur product beschouwd..

Voedsel Omega-9 tafel

Auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerevna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: Diploma van de Russian State Medical University vernoemd naar N. I. Pirogov, specialiteit "Algemene geneeskunde" (2004). Residentie aan de Moscow State Medical and Dental University, diploma in "Endocrinology" (2006).

Omega 9, waar is omega 9 goed voor

Gebruikersbeoordeling: 0/5

Zuren Omega 9 - tegenwoordig zijn ze een van de meest voorkomende onder onverzadigde vetzuren, maar ze worden nog steeds relatief slecht begrepen. Ondanks dit feit zijn wetenschappers er nog steeds in geslaagd om een ​​vrij aanzienlijk voordeel te identificeren dat ze ons lichaam kunnen opleveren.

Waarom OMEGA 9 nuttig is:

Omega 9-zuren behoren tot de enkelvoudig onverzadigde groep en zijn aanwezig in de structuur van een groot aantal cellen in het menselijk lichaam.

Functies in het lichaam:

  • Energie
  • Ontstekingsremmend
  • Antihypertensief
  • Plastic
  • Structureel

Deze enkelvoudig onverzadigde vetzuren zijn geïdentificeerd als een groep verbindingen met een voorwaardelijk vervangbare werking, omdat ze kunnen worden gesynthetiseerd uit andere onverzadigde vetten.

Zuren in de Omega 9-groep:

  • Oliezuur - het meest waardevolle voor ons lichaam
  • Erucinezuur
  • Eicosenoic zuur
  • Zuur zuur
  • Elaidic zuur
  • Nervonzuur

Zonder omega 9-vetten kunnen de immuun-, zenuw-, spijsverterings-, cardiovasculaire systemen van ons lichaam niet volledig functioneren.

De belangrijkste voordelen van Omega 9:

  • Voorkomt de ontwikkeling van diabetes door de bloedglucose te beïnvloeden
  • Blokkeert de ontwikkeling van cholesterolafzettingen in bloedvaten
  • Verbetert de beschermende functies van het immuunsysteem
  • Ondersteunt de beschermende functie van de huid
  • Vertraagt ​​het proces van deling van kwaadaardige cellen (samen met Omega 3)
  • Reguleert het metabolisme van vet, koolhydraten en eiwitten
  • Activeert de synthese van verschillende vitamines, neurotransmitters, hormoonachtige verbindingen
  • Verhoogt de doorlaatbaarheid van celmembranen
  • Beschermt de slijmvliezen van organen
  • Houdt vocht vast in de opperhuid
  • Neemt deel aan de vorming van myeline-omhulsels van neuronen
  • Vermindert nerveuze prikkelbaarheid, ontspant
  • Bestrijdt depressieve omstandigheden
  • Verhoogt de elasticiteit van de bloedvaten
  • Voorziet het lichaam van de nodige energie
  • Behoudt spiertonus, reguleert de werking van spieren

Bestrijding van verschillende ziekten:

Vanwege de unieke eigenschappen van Omega 9 gebruikt de moderne geneeskunde het als een effectief hulpmiddel om verschillende ziekten te bestrijden:

  • Alcoholverslaving
  • Verschillende huidziekten
  • Gewrichtsaandoeningen van verschillende complexiteit
  • Visusstoornissen
  • Diabetes
  • Obesitas
  • Atherosclerose
  • Diverse zweren
  • Ziekten van het cardiovasculaire systeem

Dagelijkse behoefte aan Omega 9:

Het menselijk lichaam heeft een dagelijkse inname van 0,5 - 0,7 g Omega 9 nodig. Om aan deze behoefte te voldoen, kunt u een handvol zaden of verschillende noten gebruiken.

Symptomen van Omega 9-tekort:

  • Verminderde immuniteit, neiging tot infectieziekten
  • Diverse gewrichtsaandoeningen
  • Moeilijk spijsverteringskanaal
  • Afleiding
  • Depressie
  • De manifestatie van chronische aandoeningen van het bewegingsapparaat
  • Constante zwakte, overwerk
  • Haarproblemen
  • Hoge bloeddruk
  • Sterke uitdroging van de huid en slijmvliezen
  • Constante dorst
  • De vorming van scheuren in de slijmvliezen van organen

Symptomen van een overdosis Omega 9:

  • Gewichtstoename
  • Verergering van alvleesklieraandoeningen
  • Bloedstolling is erg gevaarlijk
  • Diverse leveraandoeningen (cirrose, vette hepatosis)

Interactie van Omega 9 met andere stoffen:

Het past goed bij vitamine A (retinol), vitamine D (calciferol), vitamine E (tocoferol) en werkt ook goed samen met koolhydraten en eiwitten.

Bronnen van Omega 9:

Plant bronnen:

  • Lijnolie
  • Soja-olie
  • Zonnebloemolie
  • Olijfolie
  • Koolzaadolie
  • Walnoten
  • Amandel
  • Cachou
  • Hazelnoot
  • Pompoenpitten

Dierlijke bronnen:

  • Dikke kabeljauw
  • Rundvet
  • Varkensvet
  • Kippenvlees
  • Varkensvlees

Dit zijn de unieke eigenschappen van Omega 9. Houd de inname van een voldoende hoeveelheid van de hele Omega-groep in je lichaam in de gaten, en dan wordt je gezondheid beschermd!

Omega 9 - onverzadigde vetzuren die een hartaanval voorkomen

Voor een goede werking van het lichaam hebben we niet alleen eiwitten en koolhydraten nodig, maar ook vetten. Dit is een axioma. Van hen ontvangt een persoon energie. Sommige vitamines zonder vetten in het lichaam kunnen niet worden opgenomen. Hormonen worden ook geproduceerd met hun hulp. Maar mensen worden steeds meer bang om vet voedsel te eten, vooral van dierlijke oorsprong. En terecht, hun angsten zijn niet tevergeefs. Verzadigde vetzuren - dit zijn slechts dierlijke vetten, waarvan het misbruik tot veel gezondheidsproblemen leidt. Maar vetten zijn anders. Omega-9 - unieke onverzadigde vetzuren, sommige worden door ons lichaam gesynthetiseerd, andere worden in de natuur aangetroffen.

Voordelen van onverzadigde vetzuren

De belangrijkste onverzadigde zuren zijn Omega-3, Omega-6 en Omega-9. Deze laatste is niet onmisbaar, omdat het menselijk lichaam ze zelf maakt uit omega-3- en omega-6-vetzuren. De belangrijkste zijn er twee: oliezuur, dat voorkomt in olijf-, pinda- en mosterdolie en andere producten, en erucazuur, dat deel uitmaakt van koolzaadolie en mosterdzaad.

Dit soort vetzuren zijn belangrijk voor mensen:

  • recente studies hebben aangetoond dat ze een hartaanval kunnen voorkomen. Dit komt omdat Omega-9 niet toestaat dat cholesterol op de wanden van bloedvaten wordt afgezet. Minder vaak vormen zich bloedstolsels en bloedstolsels. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan Omega-9, is de preventie van hart-en vaatziekten - ze verminderen de sterfte door deze aandoeningen;
  • de ontwikkeling van diabetes voorkomen. Sommige mensen hebben insulineresistentie, wat leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel en diabetes. Zuren van dit type remmen dergelijke processen;
  • hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Tijdens de behandeling van verkoudheid moet voedsel dat omega-9 bevat, worden geconsumeerd. Ze zullen helpen het lichaam te versterken en de ziekte snel te verslaan;
  • Tijdens wetenschappelijke experimenten werd vastgesteld dat oliezuur de activiteit van het gen dat verantwoordelijk is voor de ontwikkeling van kankertumoren remt. Dit is vooral belangrijk voor de gezondheid van vrouwen;
  • normaliseren metabolische processen in het lichaam.

Matige consumptie van met Omega-9 verzadigde voedingsmiddelen is het normale werk van alle organen. Als dit niet onder controle is, kunnen vetzuren zich in het lichaam ophopen en veel ziekten veroorzaken. Zoals altijd heeft een gevoel voor verhoudingen niemand tegengehouden.

Video: Omega 3, Omega 6, Omega 9 - voordelen voor de mens

Welke voedingsmiddelen bevatten omega-9

De onbetwiste leider in het gehalte aan omega-9-vetzuren is olijfolie. Het bevat 80 mg zuur per 100 g product. Aan de Middellandse Zeekust groeien veel olijfbomen, van de vruchten waarvan ze uitstekende olijfolie, diverse noten en avocado's produceren. Inwoners van deze regio's lijden veel minder vaak aan hartaandoeningen, kanker en diabetes dan andere. Sinds de oudheid worden aan olijfolie geneeskrachtige eigenschappen toegekend. Dit unieke product heeft een zeer goed effect op de bloedvaten en kan zelfs veroudering vertragen. Niet minder waardevol zijn de gastronomische eigenschappen. De olie heeft een originele smaak, waar fijnproevers de voorkeur aan geven boven andere soorten olie. Het wordt toegevoegd aan verschillende salades en gekruid met koude gerechten. Maar je kunt er niet op bakken, omdat hoge temperatuur alle nuttige stoffen van de olie vernietigt. Hoewel sommige banketbakkers het graag aan bakkerijproducten toevoegen. Olijfolie mag alleen worden bewaard in glazen flessen met een donkere kleur, om de vitamines niet te vernietigen.

Olijfolie wordt ook gebruikt in cosmetica om het haar te versterken en in verschillende gezichtsmaskers: oliezuur, het hoofdbestanddeel van de olie, maakt de huid soepel en helpt de jeugd langer te behouden.

Ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid onverzadigde vetzuren en andere oliën: koolzaad, pinda en mosterd, katoenzaad en zonnebloem. Koolzaadolie wordt gebruikt om mee te koken, maar in grotere mate is het van industrieel belang. Het wordt gebruikt voor de vervaardiging van margarine, voor het maken van zeep, in de leer- en textielindustrie en zelfs in de metallurgie. In de chemische industrie halen ze het.

Varkensvet is ook een product met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren. Met Omega-9 bevordert het sneller herstel van verkoudheid en versterkt het het immuunsysteem. Maar dit is een calorierijk product en je moet er niet bij betrokken raken, anders worden er extra kilo's aan je gewicht toegevoegd. Eet matig vet in het regenseizoen en in de winter - het verwarmt en geeft energie.

Een rijke bron van omega-9's zijn walnoten, pinda's en hazelnoten. Het is voldoende om een ​​paar stukjes per dag te eten om het lichaam aan te vullen met dit vet en andere nuttige sporenelementen. Bij gebrek aan noten kunnen ze worden vervangen door pompoen- of zonnebloempitten.

Avocado's zijn ook rijk aan omega-9-vetten. Deze exotische vrucht is zeer gunstig voor ons lichaam. Het bevat veel ijzer, kalium en fosfor, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en versterkt het immuunsysteem. Zo'n product is echter niet voor iedereen beschikbaar..

Omega-9 rijk aan vetzuren lijnzaad en zeevis zoals forel.

Wie heeft er onverzadigde vetzuren nodig

Hoewel artsen verzekeren dat Omega-9 niet zo essentieel is in dieetvoeding, komt hun gebrek aan het lichaam duidelijk tot uiting. De slijmvliezen van neus, ogen en strottenhoofd drogen uit; overmatige droogheid van de vagina komt voor bij vrouwen. Spijsverteringsprocessen zijn verstoord, het geheugen verslechtert. De huid heeft niet genoeg vocht en wordt slap, de nagels worden broos, er ontstaan ​​gewrichtspijnen, enz. Sommige artsen kunnen deze symptomen eenvoudig niet correleren met het gebrek aan deze vetzuren in het lichaam. En de patiënt begint 'pijn te doorstaan' - het stellen van de juiste diagnose is moeilijk.

Mensen die verzwakt zijn door ziekten en mensen die lijden aan immuniteit, hebben deze stoffen hard nodig. Elke persoon is individueel en heeft zijn eigen normen voor de behoeften van vitamines en andere nuttige stoffen. Dus voor gezonde volwassenen is de norm van Omega-9 0,2-0,9 g per dag, voor kinderen - 0,6 g. Voor patiënten neemt deze aanzienlijk toe.

Mensen met hartaandoeningen moeten Omega-9 gebruiken..

Ook atleten en gewoon actieve mensen hebben behoefte aan deze vetzuren. Atleten en bodybuilders moeten constant zware lichamelijke inspanningen ervaren, omdat voor hen de dagelijkse norm toeneemt tot 2-3 g per dag. Vetzuren helpen atleten om te gaan met vermoeidheid na vermoeiende trainingen. Grote ladingen kunnen hartaandoeningen en artritische laesies van de gewrichten erin veroorzaken, dus atleten kunnen niet zonder medicijnen met omega-vetzuren. Ze compenseren de verbruikte energie en stellen u in staat een gezonde levensstijl te leiden. Het is echter bijna onmogelijk om zelfstandig het noodzakelijke dieet te ontwikkelen, rekening houdend met de behoefte aan onverzadigde vetzuren.

Voor deze doeleinden zijn er additieven, meestal complex - Omega 3,6,9. Dit zijn uitgebalanceerde melanges van essentiële vetzuren. Naast het feit dat ze kracht geven en energie aanvullen, bestrijden medicijnen overgewicht. Ze stabiliseren de hoeveelheid cholesterol in het bloed. Omdat dergelijke supplementen vaak worden voorgeschreven om obesitas te behandelen. Wanneer een persoon extra kilo's kwijtraakt, worden zijn hart en gewrichten gemakkelijker te werken.

Atleten moeten ook hun gewicht onder controle houden en supplementen helpen. Het gewicht fluctueert niet meer en de atleet kan zich rustig voorbereiden op wedstrijden.

Contra-indicaties

Omega-9 wordt meestal goed verdragen door mensen en kan het niet schaden. Alleen een overdosis kan een allergische reactie veroorzaken..

Ondanks alle voordelen mogen supplementen niet worden ingenomen door vrouwen die de geboorte van een baby verwachten en tijdens het geven van borstvoeding. Mensen met individuele gevoeligheid voor dergelijke stoffen moeten ook voorzichtig zijn..