Hoofd-
Vitaminen

Een verhaal over kiwi voor kinderen van graad 2

Kiwi of Actinidia (lat. Actinidia) - een geslacht van houtige wijnstokken van de familie Actinidia (Actinidiaceae).

De naam van de plant komt van de woorden uit het Grieks. "Aktis" is een ster, "aktinos" is een straal, "eidos" is een weergave (voor de stralende opstelling van de eierstokkolommen).

Kiwi - de naam van de vruchten van gecultiveerde plantensoorten die behoren tot het geslacht Actinidia, een soort van Chinese Actinidia (Latin Actinidia chinensis) of Delicious Actinidia (Latin Actinidia deliciosa).

Het echte thuisland van kiwi is China, in Europa heette het "Chinese druif" of "Chinese kruisbes". En het Chinese volk noemt zelf kiwi "aapperzik".

De kiwiplant dankt zijn naam aan de gelijkenis van de vorm van het geslachtsrijpe fruit met het lichaam van een kiwivogel. Het bedrijf, dat dit product voor het eerst op de markt bracht, heette ook Kiwi, en op het embleem stond dezelfde kiwivogel.

Wilde actinidia had een foetale massa van slechts 30 g en werd aan het begin van de 20e eeuw naar Nieuw-Zeeland gebracht. Chinese gecultiveerde actinidia met grote vruchten werd in Nieuw-Zeeland gefokt, het verschilt niet alleen van de oorspronkelijke soort door de meervoudig toegenomen massa van het fruit (100 g of meer), maar ook door een verbeterde smaak.

Kiwi wordt nu in veel landen gekweekt met een subtropisch klimaat, vooral op grote schaal - in Italië, Nieuw-Zeeland, Chili. Van daaruit worden sappige helende vruchten (bevatten een recordhoeveelheid vitamine C en andere biologisch actieve stoffen) met delicate, groene, smakelijke pulp over de hele wereld vervoerd.

Soorten Actinidia

Chinese / Delicate Actinidia of Kiwi (Actinidia chinensis / deliciosa) is een wijnstok met een lengte van 8-10 m. Jonge scheuten zijn roodbruin of groenachtig, behaard met harde bruine haren. Nieren bijna volledig verborgen in gezwollen bladkussentjes bedekt met haren.

De bladeren zijn groot, behaard, 6-17 cm lang, 6-15 cm breed Tweehuizige bloemen, oranjegeel, verzameld in de bloeiwijze van halfparaplu's, met talrijke meeldraden. De kelkbladen zijn langwerpig-ovaal, bruinachtig, bodemvilt, met vijf bloembladen.

De vruchten zijn rond tot ellipsvormig, geslachtsrijp, 3-5 cm lang, 3 cm in diameter, 30-40 g Smaakt zoet en zuur, erg lekker en aromatisch. Bessen bevatten 9-10% suikers, 1,3% zuren, 1,6% eiwit, evenals vitamine C, B1 en carotenoïden. Ze vonden ijzer, mangaan, fosfor en een speciaal enzym actinidia. Omdat de huid overvloedig bedekt is met haren, wordt deze bij het eten van bessen verwijderd.

Chinese actinidia, als de meest waardevolle subtropische soort, viel onder de bijzondere belangstelling van fokkers. In Nieuw-Zeeland zijn rassen gemaakt die Kiwi worden genoemd en die zich vervolgens verspreiden naar Italië, de VS, Duitsland, Frankrijk, Joegoslavië en andere landen..

Actinidia Colomikta (Actinidia kolomikta). Andere namen: rozijnen, rozijnen, schuifregelaar of taiga-ananas - de meest voorkomende en vorstbestendige wijnstok. Het klimt langs ondersteunende bomen en ondersteunt tot 8 m. In de bossen van het Verre Oosten, kronkelend bomen, haalt gebladerte hoog op bomen, waar het bloeit en vruchten draagt. De stelen van de klimplant zijn bruin of roodachtig. De schors is schilferig, aan de binnenkant heeft de stengel een zachte cloisonnekern. In de herfst worden knoppen gevormd op de jonge scheuten, verborgen in de groei van de schors in de boezem van de gevallen bladeren. In het voorjaar verschijnt een kegel van gevouwen bladeren uit een verborgen nier..

Begin mei begint de groei van scheuten en bladeren. Ze groeien snel, worden heldergroen. De vorm van de bladeren is divers - van eivormig tot langwerpig ovaal, met een hartvormige basis en een puntige top, gemiddeld 10 cm lang en 7 cm breed. Massief, fijn getand of gekarteld langs de rand, donkergroen, lichter van onder. Op de nerven en in de hoeken van de nerven aan de onderzijde van het blad is beharing met haren zichtbaar. 2 weken voor de bloei worden de bladeren bont: wit aan de uiteinden, dan framboos en tijdens de bloei framboos-wit-roze. Bladsteel kort 2-4 cm, kastanje- of frambozenkleur.

Kleine witte knoppen verschijnen in de boezem van de bladeren van een jonge groeiende scheut, die aan het begin van de zomer in omvang toenemen en vervolgens openen. Half juni bloeien de wijnstokken 10 dagen. Elke bloem heeft een dunne hangende steel, 5 kelkblaadjes en bloembladen. De diameter van de bloem is ongeveer 2 cm, de bloemblaadjes zijn ovaal. In de bloemen van mannelijke planten zijn duidelijk talrijke meeldraden op dunne draden en geel stuifmeel in helmknoppen zichtbaar. Bij vrouwelijke planten is een grote stamper met divergerende kolommen in de vorm van sterrenstralen zichtbaar in de bloem in het midden. Bloeiwijzen van mannelijke wijnstokken bestaan ​​uit 2-3 enkele bloemen, vrouwelijke wijnstokken dragen meestal enkele bloemen, maar er zijn er 2-3.

De vruchten van dit type actinidia rijpen begin augustus of later, afhankelijk van de variëteit. Het rijpen gaat langzaam - binnen een maand. De vrucht is een sappige, zachte bes met een dunne groene schil. Als ze rijp zijn, wordt een stevige onrijpe bes eerst halfzacht, elastisch en dan zacht. Geoogste onrijpe bessen met gerijpte rijping gedurende meerdere dagen in de kamer, zonder tegelijkertijd de smaak te verliezen. De smaak van bessen is aangenaam, zoet en zuur, met een sterk aroma, dat doet denken aan ananas of appel. De schil is dun, het vruchtvlees is sappig. In de bes zit een zachte lichtgroene kern. Daarop in de zaadkamers zitten talloze zeer kleine zaden met een donkerbruine kleur. Het gewicht van 1 bes is 1,5 tot 3,5 g, afhankelijk van de variëteit en de groeiomstandigheden. De vorm van de bessen in sommige variëteiten is ovaal of cilindrisch, langwerpig, in andere - verkort cilindrisch of conisch. Er zijn variëteiten met ronde vruchten, aan de zijkanten afgeplat.

De bessen van Actinidia Colomict bevatten een recordhoeveelheid vitamine C, veel meer dan in andere bessen en vruchten (gemiddeld ongeveer 1000 - 1200 mg / 100 g, terwijl in de bessen van zwarte bes - 100 - 300 mg / 100 g, citroen - 50-70, in frambozen 25 mg / 100 g). Zelfs in de bessen van Chinese actinidia (kiwi) - bevat niet meer dan 150-200 mg / 100 g vitamine C.

Actinidia arguta (Actinidia arguta) of acute actinidia. Een krachtige liaan tot 25 m lang en tot 12 cm dik, die doorlopend struikgewas vormt in de bossen van het Verre Oosten, die de stammen van ondersteunende bomen als bundels omsluit. Aan de top van de kruin van bomen vertakken de liaan zich dicht en daar vormen zich bloemen en vruchten. Wijnstokken van deze soort hebben een krachtige groei, niet alleen in hun thuisland, maar ook bij het planten in het Europese deel van het land. Een van de voorwaarden voor een succesvolle teelt is het creëren van een steun in de vorm van hekwerk, pergola's of ladders. Net als bij andere soorten zijn de scheuten flexibel, in constante beweging in de eerste helft van de zomer, wanneer ze intensief groeien. De mobiele punt van de shoot maakt gedurende de dag verschillende cirkelvormige bewegingen, alsof ze op zoek zijn naar ondersteuning. Bij ontmoeting met een stevige ondersteuning in de vorm van dwarsbalken of draadlatjes, begint de scheut eromheen te wikkelen. De stengel verschilt van de stengel van andere actinidia-soorten, niet alleen in dikte, maar ook in de lichtgrijze kleur van de schors. Naarmate de stengel groeit, exfolieert de schors jaarlijks en dus wordt de stengel dikker. Op verhoute scheuten zijn lichte ronde linzen verspreid eroverheen zichtbaar. In de zomer worden knoppen in de boezem van de bladeren gelegd. Op de in de herfst gerijpte scheuten zijn de knoppen duidelijk zichtbaar, maar ze hebben hun eigen bijzonderheid: ze zijn volledig verborgen in bladkussens. Dit is waarschijnlijk een van de aanpassingen voor het overbrengen van wintervorst, waardoor de nieren in de winter behouden blijven. Meestal zijn in de herfst de meeste scheuten van de plant verhout, maar 1-2 scheuten van niet verhoute, die blijven groeien tot laat in de herfst, zullen zeker blijven. Ze ondergaan niet altijd strenge winters. De meeste scheuten op de plant voltooien echter op tijd de groei en overwinteren met succes. De bladeren zijn breed ovaal, regelmatig of eivormig van vorm, 13-14 cm lang en 6-7 cm breed Zeer dicht, bijna leerachtig, glanzend, donkergroen aan de bovenkant en mat lichtgroen aan de onderkant van het blad. De bovenkant van het blad is altijd puntig en de basis is afgerond. Aan de rand van de bladeren zijn fijn gekarteld, met kleine dunne kruidnagels. Bladstelen van bladeren (3-4 cm) zijn vaak in contrast met de kleur, ongeveer de helft van de lengte van het blad. Ze hebben kleuren van terracotta tot heldere framboos. Jonge wijnstokken, die nog geen vrucht dragen, hebben al een zeer decoratieve uitstraling. Ze weven de steun met flexibele stelen en creëren dankzij brede ovale bladeren en een overvloed aan bladeren een levende groene muur. In de herfst krijgen de bladeren een mooie gele kleur en blijven ze lang aan de wijnstok voordat de vorst begint. In tegenstelling tot andere soorten actinidia, veranderen de bladeren in de zomer niet van kleur.

De bloei begint eind juni - begin juli. De bloemen zijn regelmatig van vorm, met 5 kelkblaadjes en 5 bloembladen. Bloemblaadjes zijn wit, met een groenachtige tint, bloemdiameter is ongeveer 2 cm, steeltjes zijn kort, hangend, lichtgroen. De kelkbladen zijn lichtgroen. In de geopende mannelijke bloem zijn talloze meeldraden zichtbaar - op dunne draden met wuivende helmknoppen van zwarte kleur. Bij vrouwelijke lianen is een grote stamper zichtbaar in het midden van de bloem, en daaromheen zijn talloze kleine zittend meeldraden op korte draden. Stuifmeel in helmknoppen van zwarte kleur, die bloemen en bloeiwijzen aantrekkelijk maakt. Meestal worden 3 wijnstokken verzameld in mannelijke lianen in bloeiwijzen; vrouwelijke wijnstokken hebben vaak enkele bloemen.

Vruchtvorming onder gunstige omstandigheden is er in overvloed, gemiddeld 10-20 kg per wijnstok. Grote wijnstokken, gelegen in de boezem van de bladeren, op korte scheuten of dichter bij de basis van lange scheuten, geven het decoratieve effect aan de wijnstok. Ze hangen in trossen en decoreren klimplanten tot de herfst. Gevormde onrijpe vruchten zijn stevig, lichtgroen, laat rijp. Hun rijpingsperiode hangt af van de variëteit - er zijn laatrijpe en vroege. De vroegste rijping vindt plaats begin september. De vrucht is een sappige polyspermous bes, relatief groot, met een aangename zoete of zuurzoete smaak met een sterke ananas of ander fruitig aroma. Als hij rijp is, wordt de bes eerst halfzacht, elastisch, dan zacht en verandert van kleur. Vruchten van lianen kunnen cilindrisch, ovaal of rond zijn. Er zijn variëteiten met ronde hartvormige en tonvormige, evenals conische vruchten.

Actinidia purpurea? een interessante plant uit de bossen van Centraal China. Actinidia-klimplanten omcirkelen een steun - hekwerk of ondersteunen bomen tot een hoogte van 7-8 m en hoger. Een flexibele stam en lange liaanscheuten met langwerpige ovale grote bladeren zorgen voor een stevige groene muur. Steel aan de binnenkant met zachte cloisonnekern. Krullende scheuten, krachtige, verstrengende ondersteuning als gevolg van cirkelvormige bewegingen gedurende de dag.

De bladeren zijn langwerpig, elliptisch van vorm, lichter van onder. Ze zijn nooit kleurrijk. In de boezem van de bladeren op jonge scheuten verschijnen knoppen en vervolgens bloemen, verzameld in bloeiwijzen van 2-3 of enkel. Deze soort wordt gekenmerkt door een zeer overvloedige bloei, omdat vaak in zowel mannelijke als vrouwelijke wijnstokken de steel vertakt is en 5-7 bloemen heeft. De bloemen hebben witte bloembladen, 5 kelkblaadjes en bloembladen. In het midden van de mannelijke bloem zitten talrijke meeldraden op dunne draden met helmknoppen van zwarte kleur. In het midden van de vrouwelijke bloem staat een grote stamper met stigma's van kolommen die uiteenlopen in de vorm van roggen en kleine meeldraden. Tijdens de overvloedige bloei wordt een aangenaam aroma gevoeld en de bloemen zelf zien er zeer aantrekkelijk uit. Er worden grote vruchten van gevormd met een zeer heldere paarse kleur..

De vrucht is een sappige bes met talrijke zaden met een langwerpige elliptische vorm. De bessen zijn langwerpig ovaal, donkerpaars van kleur, met een gladde schil. De steel is vertakt, in de sinus van het blad ontwikkelt zich meestal 2-3 vruchten. De bessen zijn zoet, sappig, zacht en hebben een dunne schil. Schil en vruchtvlees in dezelfde paarse kleur.

Actinidia Giraldii (Actinidia giraldii) is een zeer zeldzame soort actinidia, vermeld in het Rode Boek van het Verre Oosten. Een soort die dicht bij acute actinidia ligt, waarvan hij voornamelijk verschilt door dunnere bladeren, een borstelige beharing en grote vruchten heeft ontwikkeld. Liana heeft krachtige stelen met een zachte, zachte kern. Jonge scheuten groeien erg snel en verstrengelen een steun - bomen of hekjes. De hoogte van planten op ondersteunende bomen bereikt 7-8 m.

De bladeren zijn groot, dicht, eivormig, met een zwak hartvormige of stompe basis en een puntige top. Aan de rand van de bladeren zijn grote gezaagd, met een lange stengel, die een lengte van meer dan ½ blad bereikt. Aan de bovenzijde zijn de bladeren donkergroen, aan de onderkant lichter, zelden behaard langs de nerven en hun hoeken. In de boezem van de bladeren worden knoppen gevormd en gaan de bloemen open. Verzameld in 2-3 bloeiwijzen in mannelijke wijnstokken en enkel in vrouwelijke planten. Mannelijke meeldraadbloemen hebben talrijke meeldraden met zwarte helmknoppen. Vrouwelijke bloemen, evenals andere actinidia, zijn biseksueel, d.w.z. in het midden is een grote stamper met divergerende kolommen en stempels en tal van kleine zittend meeldraden rond. Het stuifmeel erin is zwart, bloembladen en kelkblaadjes zijn 5, bloembladen zijn wit met een groenachtige tint. Bestuiving is kruislings, van bloem tot bloem stuifmeel wordt gedragen door insecten (bijen, hommels).

Rijping vindt plaats begin september. De vruchten zijn groot, met een gemiddeld gewicht van 10,8 g. De vorm van de bessen is tonvormig, ingekort en vanaf de zijkanten samengedrukt. Aan de voet van de bes zit een diepe trechter. De basis en top zijn stomp met gedroogde stamperresten. Het oppervlak van de bes is hobbelig, de kleur is vuilgroen. De huid is dun. Op de dwarsdoorsnede zijn 26 zaadkamers en een afgeplatte kern zichtbaar. Op een langsdoorsnede beslaat het 23 diameters van de bes. De steel van 2 cm lang is stevig verbonden met de bes. De vrucht bevat 85 tot 272 zaden. De smaak is zoet, met een sterk ananas-appelaroma. De vrucht bevat 198 mg / 100 g ascorbinezuur, 11% suikers en 2% organische zuren.

Actinidia multicompartment of actinidia polygamum (Actinidia polygama). Andere namen: peper, bittere rozijnen. In tegenstelling tot andere soorten hebben de vruchten een scherpe, brandende smaak. Bloeit begin juni met grote witte geurende bloemen. Bessen zijn oranje, langwerpig, tot 5 cm lang, 2 cm breed.

Liana is iets minderwaardig in stengel- en schietkracht en bereikt een hoogte van 5 m. Stengels zijn flexibel, bruin of roodbruin, met schilferige schors en zelden verspreide langwerpige lichte linzen. In tegenstelling tot andere soorten zijn de gevormde knoppen niet volledig verborgen onder de overwoekerde schors van bladkussens. De scheuten zijn gekruld, maar groeien wat langzamer. De kern van scheuten en stengels is stevig, stevig, wit.

Groen blad met een regelmatige ovale of eivormige vorm met een stompe basis en een spitse punt. Aan de rand zijn fijn getand, flinterdun. Een week voor de bloei worden de bladeren aan de bovenzijde vlekkerig, met een zilverwitte vlek.

De bloemen zijn oksel, groot, met witte bloembladen, meeldraden met gele helmknoppen. Geef tijdens de bloei een zeer aangenaam delicaat aroma af. Net als bij andere soorten actinidia, worden alleen mannelijke meeldraden, mannelijke bloemen gevormd op mannelijke planten, er zijn geen eierstokken. Op vrouwelijke planten worden vrouwelijke bloemen gevormd in hun rol, maar biseksueel in hun uitwendige structuur, bloemen. In het midden bevindt zich een grote stamper, rond talloze kleine meeldraden die niet bij bestuiving betrokken zijn. In de helmknoppen van de meeldraden van zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen zit geel stuifmeel. Stuifmeel wordt gedragen door zowel wind als insecten..

De vruchten rijpen eind augustus. In tegenstelling tot vorige soorten veranderen ze, wanneer ze rijp zijn, sterk van kleur. Van effen lichtgroen worden ze zacht oranje.

Groeiende kiwi (Chinese actinidia)

Kiwi uit de zaden. Van rijpe kiwibessen moeten zaden worden geselecteerd, van de pulp worden gewassen en gestratificeerd. Eerst worden de zaden 2-3 weken in nat zand gehouden, met een temperatuur van + 10-20 graden en na 2 weken op + 4-5 graden. Zaden worden samen met zand gezaaid, onmiddellijk na stratificatie, nadat ze een laag met goede drainage in de pot hebben voorbereid en deze met een substraat hebben gevuld. Gewassen worden bestrooid met dunne lagen grond, besproeid en van bovenaf bedekt met glas. Nadat de pot op een warme, goed verlichte plaats is gezet. Glas moet dagelijks worden afgeveegd en omgedraaid..

Opkomende zaailingen moeten geleidelijk worden gewend aan de natuurlijke luchtcirculatie. Als de omstandigheden gunstig zijn, groeien kiwi-zaailingen heel snel. Het losmaken van de grond en het plukken moet heel voorzichtig gebeuren, omdat de zaailingen een oppervlakkig wortelstelsel hebben. Een versterkte kiwistruik wordt gevormd met snoeien, waardoor krachtigere scheuten achterblijven en ze worden ondersteund, de rest wordt verwijderd.

Kies zaailingen. Het kweken van kiwi uit onafhankelijk verzamelde zaden heeft geen zin, omdat het niet bekend is met wie het is bestoven en met welke kwaliteit de planten zullen zijn, en het duurt 3 tot 5 jaar om een ​​antwoord op deze vraag te krijgen. Daarom is het beter om kant-en-klare kiwi-zaailingen in de kwekerij te kopen voor mannelijke en vrouwelijke of gepaarde planten, waarop mannelijke of vrouwelijke toppen zijn geplant. Kiwiplant is tweehuizig. En om de vrucht te krijgen, moet je minstens twee planten hebben: mannelijk en vrouwelijk.

Als de planten na aankoop worden vervoerd, moeten ze 2-3 dagen voor transport worden behandeld met een groeiregulator. Het is beter om planten te kopen met een gesloten wortelsysteem (in containers of potten).

Verlichting. Kiwi heeft goede verlichting nodig. Ondanks het feit dat kiwi's zelden last hebben van overmatig zonlicht, moeten planten in hete zomerbloemen worden beschermd tegen fel zonlicht. Het feit dat de plant last heeft van een teveel aan licht wordt aangegeven door het verschijnen van bruine of grijze vlekken door brandwonden op de bladeren. Een goede bescherming tegen brandwonden is een lichtgewicht gaasgordijn. Maar het is het beste om jaloezieën te gebruiken die de plant niet alleen beschermen tegen brandwonden, maar ook niet toestaan ​​dat de lucht in de kamer te heet wordt. In natuurlijke omstandigheden reikt de kiwi tot aan de zon en in de kamer wordt hij alleen van opzij door zonlicht verlicht. Om ervoor te zorgen dat de plant een uniform ontwikkelde kroon heeft en een recht silhouet behoudt, moet hij om de 2-3 weken niet meer dan 15 ° met de klok mee worden gedraaid.

Water geven. Het is beter om water te geven met bezonken water. Om erachter te komen of een plant water nodig heeft, tik je op de wand van de pot, als het geluid rinkelt, is de aarde uitgedroogd en moet je water geven als het dof is, dan is de grond nat.

In de winter vertraagt ​​de groei en is het voldoende om de kiwi 2-3 keer per maand water te geven. In de lente en zomer, tijdens het groeiseizoen, hebben planten meer water nodig, dus water geven is vaak 1-2 keer per week nodig. Als de aarde droog is, moet de pot met de plant worden ondergedompeld in een grote bak (bak of emmer) met warm water (30 ° C) en daar worden gelaten totdat de klont aarde volledig verzadigd is met vocht (luchtbellen zullen niet meer opstijgen op het oppervlak van de grond). De ideale temperatuur voor water geven moet iets boven kamertemperatuur zijn. In de zomer kan het in de zon worden verwarmd. Bij bewatering in het koude seizoen wordt het iets hoger verwarmd, tot 30-32 ° C.

Vochtigheid en sproeien. Houdt van een overvloedige luchtvochtigheid, daarom is het noodzakelijk om kiwi in de hete zomer te sproeien.

Overdracht. Kiwi wordt getransplanteerd wanneer de pot klein wordt vanwege de groei van het wortelstelsel.

Tekenen dat het tijd is om te verplanten:

- het vertragen van de groei van de stengel en bladeren;
- snelle droging van de grond (zelfs bij veelvuldig water geven);
- kieming van de wortels van de plant door het drainagegat.

Jonge planten (bewortelde stekken) moeten 2-3 keer per jaar worden herplant. Volwassenen transplanteren minder vaak: 3-4-jarigen eenmaal per jaar, bomen ouder dan 5 jaar om de 2-3 jaar. Bij het verplanten van volwassen exemplaren is het handig om alle wortels met 1,5-2 cm in te korten en de secties vervolgens met as te poederen. Een dringende noodzaak om te verplanten als de plant in de pot al overvol is, wanneer de wortels uit het drainagegat komen, omdat dit zal leiden tot uitputting en zwakke groei, de kiwi zal bloeien en slecht vrucht dragen, de vruchten zullen kleiner zijn dan ze zouden moeten zijn.

Transplantatie wordt uitgevoerd door een plant van de ene pot naar de andere over te brengen met volledige of gedeeltelijke vervanging van het substraat. Probeer planten snel te verplanten, zodat blootliggende kleine wortels niet uitdrogen. Maak daarom van tevoren een nieuwe pot voor de plant (deze moet ongeveer 2 cm hoger en breder zijn dan de vorige). Als de pot al in gebruik was, moet deze na het wassen worden gedesinfecteerd met formaline, bleekmiddel of gebrand met kokend water, of gecalcineerd in de oven. Een drainagelaag van geëxpandeerde klei en zand wordt op de bodem van de pot geplaatst, waarna de drainage wordt besprenkeld met een dunne laag van een eerder voorbereid grondmengsel. Bij het verplanten is het goed om een ​​theelepel houtas en 1 eetlepel fijngehakte eierschalen toe te voegen, wat goede kalium- en fosformeststoffen zijn.

De grond. Opties voor het voorbereiden van aarde voor kiwi:

1) Meng gelijke delen gras, bladaarde en mesthumus. Voeg aan het resulterende mengsel goed gewassen grof rivierzand toe in een hoeveelheid van 10% van de totale massa. Aan de emmer met het afgewerkte mengsel kan 200 g granulair superfosfaat worden toegevoegd.

2) We mengen gelijke hoeveelheden gras, blad, veengrond, mest humus (bij voorkeur paard) en rivierzand. Bij het planten (verplanten) van volwassen planten van graszoden wordt tweemaal zoveel ingenomen als bij andere componenten van het substraat.

3) Voor jonge planten: grasland, bladgrond, mesthumus en zand worden genomen in een verhouding van 2: 1: 1: 1, voor volwassenen - 3: 1: 1: 1. Rivierzand kan worden vervangen door zee.

4) Voedingssubstraat: 2 delen grasland, 3 delen bladland, 1 deel mest, 1,5 deel zand. Om het ademend vermogen van het mengsel te vergroten en rot van de wortels te voorkomen, kan houtskool (0,5 delen) aan het substraat worden toegevoegd.

5) 2 delen tuingrond, 1 deel zand en 1 deel turf. Om het mengsel te verrijken met voedingsstoffen, kun je organische mest op basis van mest toevoegen (1/10 van het volume van het mengsel).

Het afgewerkte substraat moet aan een warmtebehandeling worden onderworpen, omdat de componenten ervan larven of eieren van ongedierte en ziekteverwekkers kunnen bevatten, evenals schadelijke bacteriën. Daarom moet de ondergrond voor gebruik worden gestoomd. U kunt dit op verschillende manieren doen:

- in de oven voorverwarmd tot 80-90 ° C, de bakplaat met het substraat 1-2 uur weerstaan;
- giet een emmer met een substraat van water (8 l substraat / 1 l water) en kook gedurende 30-40 minuten, bedek de emmer met een deksel;
- met behulp van een magnetron. De ondergrond is licht bevochtigd, in een keramiek- of glazen schaal gelegd en op maximale stand op 2-10 m geplaatst (tijd hangt af van de hoeveelheid land).

Pot. Let bij het kiezen van een pot op de maat. Het meest geschikt voor het planten van kiwi's zijn die waarbij de breedte bovenaan 1/3 groter is dan de hoogte en de onderkant breed. De wanden van de pot moeten gelijk zijn, niet dik, zonder depressies, die het coma uit de pot kunnen stoten bij het verplanten van de plant. Het afvoergat moet een diameter van minimaal 1,5-2,5 cm hebben. Bij grotere potten moeten er een paar extra gaten worden gemaakt.

De eenjarige kiwiplant wordt in potten geplant met een diameter van 10-15 cm in het bovenste gedeelte. Terwijl ze groeien en zich ontwikkelen, worden planten overgeplant in grotere potten. Elke nieuwe pot moet de diameter van de oude ongeveer 5-8 cm overschrijden en de kuip 5-10 cm.

Het is niet nodig om potten en kuipen te gebruiken die groter zijn dan vereist, omdat ze de grond snel verzuren.

Kiwi-aankoop en opslag

Vers kiwi's kunnen het hele jaar door vers aan onze tafel komen, omdat ze in de herfst uit Nieuw-Zeeland en in de lente uit Californië worden gebracht..

Je moet een beetje onvolwassen kiwi verzamelen. Onrijp fruit is sterk genoeg, waardoor het transport naar de plaats van verkoop zonder problemen verloopt. De gerijpte kiwi is zacht, maar zonder rimpels op de schil, daarnaast neemt het rijpe fruit tonen van citroen- of bananenaroma op. De vrucht voelt veerkrachtig aan, maar is in geen geval verschrompeld. Je kunt zo'n fruit veilig kopen..

Wat opslag betreft, moeten de vruchten van kiwi in het fruit- en groentegedeelte van de koelkast worden geplaatst, nadat ze eerder in een papieren zak zijn gedaan.

En als de kiwi niet rijp is, doe hem dan in een vaas met bananen en sinaasappels.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van kiwi

Kiwi bevat veel vitamine C (1 kiwi per dag dekt de dagelijkse inname van deze vitamine). Zoals je weet, versterkt vitamine C het immuunsysteem, de bloedvaten, verhoogt het de weerstand van het lichaam tegen allerlei soorten infecties en helpt het het lichaam om stress te bestrijden. Daarnaast bevat kiwi veel magnesium, minerale zouten (kalium) en vezels (die helpen om cholesterol uit het lichaam te verwijderen en de spijsvertering te normaliseren).

Studies uitgevoerd door wetenschappers hebben aangetoond dat kiwi vetblokkerende bloedvaten kan verbranden, wat het risico op bloedstolsels vermindert.

Voedingsstoffen, vitamines, sporenelementen per 100 g:

De voedingswaarde

Calorieën - 47 kcal

Eiwit - 0,8 g
Vetten - 0,4 g
Koolhydraten - 8,1 g
Dieetvezel - 3,8 g
Organische zuren - 2,5 g
Water - 83,8 g
Onverzadigde vetzuren - 0,1 g
Mono- en disacchariden - 7,8 g
Zetmeel - 0,3 g
As - 0,6 gr
Verzadigde vetzuren - 0,1 g

Vitaminen

Macronutriënten

Calcium - 40 mg
Magnesium - 25 mg
Natrium - 5 mg
Kalium - 300 mg
Fosfor - 34 mg
Chloor - 47 mg
Zwavel - 15 mg

Spoorelementen

IJzer - 0,8 mg
Zink - 0,29 mg
Jodium - 2 mcg
Koper - 135 mcg
Mangaan - 0,21 mg
Fluoride - 14 mcg
Molybdeen - 10 mcg
Boor - 100 mcg
Kobalt - 1 mcg
Aluminium - 815 mcg

Kiwi in cosmetologie

Als we kiwi beschouwen vanuit het oogpunt van cosmetologie, dan kunnen we praten over het onvoorwaardelijke nut van het product. Ten eerste reinigt kiwi de huid perfect en ten tweede verzadigt deze met een vitamine- en mineralencomplex.

Enkele recepten voor het gebruik van kiwi in cosmetica

Hydraterend masker. Meng de gehakte kiwipulp met 2 eetlepels magere kwark. Breng 15-20 minuten aan op gezicht en hals en spoel het masker daarna af met warm water. Een soortgelijk masker van kiwi is vooral handig voor onze huid in de winter, omdat het uitstekende hydraterende en anti-verouderende effecten heeft..

Voedend masker. Neem de gepelde kiwi's en pureer deze met een halve banaan, voeg een paar lepels natuurlijke yoghurt toe. Breng zo'n masker gedurende 20 minuten op het gezicht aan en spoel het daarna af met warm water.

Kiwi masker. Een uitstekende tonic, vochtinbrengende crème voor de huid die wordt blootgesteld aan constante blootstelling aan de computer, is een masker van kiwi. Neem een ​​vrucht, snijd met een lepel, verwijder de pulp van de helften en kneed op een schotel tot pap en zet op het gezicht. Houd 10-15 minuten vast en spoel af met koud (bij voorkeur gekookt) water.

Pellen. Breng gedurende 15 minuten kiwipulp aan, verpulverd tot pap op de gezichtshuid. Uitstekend exfoliërend effect.

De helende eigenschappen van kiwi

Het gebruik van kiwi helpt bij het reguleren van de stabiliteit van het zenuwstelsel tijdens overbelastingen, verbetert de stofwisseling en helpt bij de doorgang van het eiwitmetabolisme. Het wordt gebruikt als regulator en stabilisator van hartactiviteit (vermindert het risico op hypertensie, hartfalen), heeft het vermogen om antioxidanten uit het lichaam te verwijderen, wat bijdraagt ​​aan een afname van de kans op kanker.

Sporenelementen in kiwi helpen de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen en versterken de wanden van bloedvaten en microcapillairen, waardoor de kans op atherosclerose en trombose in het bloed wordt verkleind.

Kiwi wordt ook gebruikt om de immuniteit te versterken, het spijsverteringsstelsel te verbeteren, er wordt aangenomen dat kiwi helpt bij reumatische aandoeningen, zouten uit het lichaam verwijdert en op dezelfde manier de nucleatie en sedimentatie van nierstenen voorkomt.

In het menu van atleten wordt kiwi opgenomen als een natuurlijk stimulerend middel en een hersteller van kracht na ernstige overbelasting.

Voor mensen die vatbaar zijn voor volheid, kan kiwi worden aanbevolen als een product dat vetverbranding bevordert en veel vezels bevat in zijn samenstelling, wat helpt om een ​​slank figuur te bereiken. Kiwi voorkomt ook vroegtijdig grijs worden van haar..

Kiwi-schil

Een kiwischil bevat meer antioxidanten dan pulp. Het heeft antiseptische eigenschappen en voorkomt de verspreiding van schadelijke bacteriën in de maag. Voordat u echter een kiwi met een schil eet, moet deze grondig worden gewassen. Kiwi met de schil is misschien niet alles. Mensen met de meest gevoelige slijmvliezen wordt nog steeds geadviseerd om deze voor gebruik schoon te maken. Niet alleen dat, door de zure smaak, de pulp zelf de slijmvliezen kan irriteren, zodat de tong pijn kan doen aan de huid. Als het bovendien voor etiquette is bedoeld, is het beter om het vlees te eten.

Kiwi voor kinderen

Artsen raden af ​​om kiwi te geven aan kinderen jonger dan 5 jaar. Studies hebben aangetoond dat bij jonge kinderen ziekten zoals dermatose van de keelholte en het strottenhoofd, zwelling van de tong en instorting zich kunnen manifesteren. Kiwi kan ook een allergische reactie veroorzaken..

Kiwi Dieet

Kiwi kan ook worden gebruikt bij het op dieet zijn, zoals Deze vrucht bevat, net als ananas, veel enzymen die bijdragen aan het verbranden van overtollige calorieën en dus aan vet, evenals aan de vorming van collageen. Gebruik hiervoor kiwi als fruitontbijt of tussendoortje.

Als je wilt afvallen, is het handig om voor elke maaltijd 1-2 kiwi's te eten (noodzakelijkerwijs in natura).

Als je geen hoge zuurgraad in je maag hebt, kun je een vastendag voor kiwi regelen - 1 kg kiwi per dag en niets meer. Naast het effect van gewichtsverlies heeft een dergelijk dieet ook een gunstig effect op de gezondheid, omdat is bewezen dat kiwi het cholesterolgehalte in het bloed effectief verlaagt.

Kiwi in de keuken

Een recept voor een heerlijke en gezonde kiwi fruitsalade

appels - 100 g
bananen - 100 g
sinaasappels - 100 g
druiven - 100 g
Kiwi - 2 stuks..
yoghurt met zure room of gewoon zure room - 150 g
geraspte chocolade of poedersuiker - 30 g

Kiwi - fruit of bessen?

Veel mensen denken dat kiwi een vrucht is. In werkelijkheid is dit een bes. Kiwi-cultivars zijn gefokt door Nieuw-Zeelanders en de geboorteplaats van wilde actinidia is China. Daarom is een andere naam voor kiwi Chinese kruisbes.

Begin jaren 70 van de twintigste eeuw besloten Nieuw-Zeelandse boeren kiwi naar de Verenigde Staten te exporteren. Op dat moment kwam het hoogtepunt van de Koude Oorlog en een product genaamd "Chinese kruisbes" kon niet op de Amerikaanse markt komen. Bovendien waren de rechten op de invoer van bessen in het land erg hoog. Inventieve handelaren vervingen de "politiek incorrecte" naam door kiwi's (ter ere van de Nieuw-Zeelandse kiwivogel) en registreerden deze als handelsmerk. In de loop van de tijd werd de naam teruggebracht tot alleen kiwi.

Kiwi-smaak

Kiwi's combineren verschillende smaken tegelijk: ananas, wilde aardbei, meloen, kruisbes, banaan en appel.

Kiwi's voordeel

Volgens de USDA National Nutrient Database for Standard Reference, samengesteld door het Amerikaanse ministerie van landbouw, bevat 100 g verse kiwi

  • 14,66 g koolhydraten (waarvan 8,99 g disacchariden),
  • 1,14 g eiwit,
  • 0,52 g vet,
  • 92,7 mg vitamine C,
  • 0,63 mg vitamine B6 (pyridoxine),
  • 0,27 mg vitamine B1 (thiamine),
  • 0,341 mg vitamine B3 (niacine),
  • 0,25 mg vitamine B2 (riboflavine),
  • 25 mcg vitamine B9 (folacine),
  • 312 mg kalium,
  • 34 mg fosfor,
  • 34 mg calcium,
  • 17 mg magnesium,
  • 0,31 mg ijzer,
  • 0,14 mg magnesium,
  • 0,098 mg mangaan.

Tegelijkertijd is de voedingswaarde van 100 g verse kiwi 61 kcal.

Het gehalte aan vitamine C in kiwi is hoger dan in citrusvruchten, dus het is perfect voor het voorkomen van stressvolle omstandigheden en verkoudheid, verhoogt de immuniteit en gaat vermoeidheid tegen.

Kiwi bevat actine, dat de opname van vlees bevordert. Gebruik je kiwi in plaats van aardappelen en pasta als bijgerecht bij vleesgerechten, dan kun je na een stevig diner maagzuur, zwaarte in de maag en de vorming van gassen voorkomen.

Vanwege het hoge gehalte aan kalium en magnesium heeft kiwi het vermogen om de bloeddruk te verlagen, de wanden van bloedvaten te versterken en de vorming van bloedstolsels erin te voorkomen. Kiwi maakt ook een tekort aan jodium.

Kiwi wordt in verschillende diëten gebruikt, met name in multifruit. Het helpt om af te vallen zonder complicaties voor het lichaam, omdat deze bes rijk is aan stoffen die cholesterol verwijderen en vet verbranden..

Kiwi-variëteiten

Tot op heden zijn er meer dan 50 soorten kiwi gefokt. Kiwi behoort tot de groep van tweehuizige planten. Dit betekent dat om vruchten te verkrijgen, moeder- en vaderlijke variëteiten in de buurt moeten groeien..

Moederrassen omvatten zulke wereldwijd erkende Nieuw-Zeelandse selectie rassen als Monty, Hayward, Bruno, Abbot.

Voor vaderlijke variëteiten - Tumori, Matua, ze worden alleen gebruikt voor de bestuiving van moeders, ze geven geen fruit.

Rassen verschillen van elkaar in de tijd van rijping van het gewas, de transporteerbaarheid van de vruchten en natuurlijk hun smaak.

Bruno

Bruno is de vroegste rijpe dessertvariëteit. De vruchten zijn goed gekalibreerd, met een donkerbruine, roodachtige tintschil, bedekt met dikke haren. Het vruchtvlees van deze variëteit is groengeel, geurig en sappig. De aangename zoetzure smaak van Bruno is te danken aan het zeer hoge gehalte aan vitamine C (125 mg per 100 g), vitamine PP (115 mg per 100 g) en organische zuren. Tegelijkertijd bevat Bruno meer dan 10% goed verteerbare suikers..

In de vruchten van deze variëteit is pectine twee keer minder dan in de vruchten van de variëteiten Monti en Highward, maar ze overtreffen ze in het gehalte aan magnesium, kalium en calcium.

Monty

Monti is een technische klasse halverwege het seizoen. De vruchten zijn klein (25-30 g) en hebben verschillende afmetingen. De schil is bruin met lange, dichte haren. Het vruchtvlees is groen, met een uitgesproken aroma van ananas, zoet en zuur. Deze variëteit is een kampioen in kalium - 258 g per 100 g en vitamines PP en C, daarom is het vooral handig voor oudere mensen met hart- en vaatziekten.

Abt

Abt - verwijst naar hoogproductieve variëteiten in het middenseizoen. De vruchten lijken een beetje op de vorm van een peer, middelgroot, met een bruine schil bedekt met zachte, lange haren. De pulp is lichtgroen, zoet en zuur met een delicaat aroma en een uitstekende smaak..

Allison

Allison is ook een variëteit in het middenseizoen die erg lijkt op Abbot. De vruchten zien er ook uit als een peer of bel. De schil is donkerbruin, met dunne haren. Delicaat groen vlees smaakt naar aardbeien en ananas tegelijk..

Hiward

Hayward is een laatrijpe variëteit, de meest voorkomende en bekende. De vruchten zijn erg groot - tot 150 g, met een bruinroze schil, bedekt met lichtbruine zijdeachtige haren. De pulp is groengeel, geurig en sappig..

Kiwinho

Gouden kiwi

Gold kiwi - de enige kiwivariant met geel vruchtvlees.

Hier kun je kiwi van verschillende andere soorten vinden - Chiko (Hayward), Jenny, Isaiah, Valentine, evenals vele anderen en zelfs een vorstbestendige variëteit van kiwi gefokt door een bioloog uit de Oekraïense Uzhgorod Heinrich Straton.

Hoe een kiwi te kiezen

Kiwi's mogen niet te hard zijn, maar niet te zacht. Harde bessen zijn onrijp, zuur en simpelweg smaakloos. Zeer zacht fruit met een wijngeur daarentegen is overrijp. Dit is ook niet de beste manier om hun smaak te beïnvloeden.

Vaste vruchten moeten bij kamertemperatuur kunnen "rijpen", daarna worden ze zachter en smakelijker.

Hoe kiwi te eten

Kiwi wordt traditioneel gebruikt om fruitsalades te maken of om vers te eten. Maar met succes wordt het ook gebruikt voor de bereiding van desserts, dranken, gelei, marmelades, jam, likeuren, vleessauzen en taartvullingen.

Kiwi voor kinderen

Tot 5 jaar oud is kiwi gecontra-indiceerd bij kinderen. Kiwi is een vrij allergeen product, dus jonge kinderen kunnen op kiwi reageren met dermatose van het strottenhoofd en de keelholte, zwelling van de tong en zelfs instorting. Wees daarom voorzichtig als u besluit de babykiwi te voeren.

Kiwi voor ouderen

Maar voor oudere mensen is kiwi erg handig - het verlaagt de bloeddruk en cholesterol, ondersteunt de bloedvaten normaal.

Het hoge gehalte aan vitamine C heeft een gunstig effect op de immuniteit en de tonus van het lichaam als geheel. Vitamine C staat ook bekend om zijn vermogen om de penetratie van nitrieten en nitraten te remmen, die giftige stoffen in het lichaam vormen die gevaarlijke ziekten veroorzaken..

Kiwi voor vrouwen

Vanwege het record aan vitamine C-gehalte heeft kiwi een goed effect op de huid en behoudt het zijn toon. De heilzame stoffen waar kiwi rijk aan is, voorkomen het verschijnen van vroeg grijs haar en helpen vet te verbranden. Een kiwibes kan spijsverteringspillen vervangen. En na een stevige maaltijd verlicht het het gevoel van zwaarte in de maag en brandend maagzuur.

Als gevolg hiervan kunnen we concluderen dat het regelmatig gebruik van kiwi:

  • helpen vet te verbranden
  • verlicht het gevoel van zwaarte in de maag
  • verlicht maagzuur
  • voorkomen dat vroeg grijs haar verschijnt
  • ondersteunt huidskleur

Het gebruik van kiwi in cosmetologie

Klinische onderzoeken hebben de effectiviteit aangetoond van het gebruik van kiwi als middel tegen veroudering, tonicum en versteviging..

Kiwi kan worden gebruikt voor verschillende huidtypes, gecombineerd met verschillende componenten van cosmetische maskers:

  • voor normale huid - kiwi en magere yoghurt;
  • voor droge huid - kiwi en kwark;
  • voor een verouderende huid - kiwi en honing.

Kiwi-masker voor een verouderende huid

Pureer een geschilde kiwi of hak fijn, meng met een theelepel honing. Breng 10-15 minuten aan op gezicht en hals, spoel af met warm water, breng een licht vochtinbrengende crème aan. Dit masker verzadigt de huid met vitamine C, wat veroudering tegengaat.

Verzachtend, verhelderend en voedend masker met kiwi voor alle huidtypes

Pureer de geschilde kiwi grondig met een theelepel maanzaad tot een uniform mengsel is verkregen. Breng 10-15 minuten aan op het gezicht met lichte bewegingen langs de massagelijnen. Spoel met koud water in massagebewegingen, breng een vochtinbrengende crème aan.

Wie mag geen kiwi eten

Helaas kan kiwi ernstige allergische reacties veroorzaken, vergezeld van zwelling van de tong, dermatose van het strottenhoofd en de keelholte, astmatische kortademigheid. In ernstige gevallen kan zich een anafylactische shock ontwikkelen..

Kiwi moet worden vermeden wanneer:

  • maagzweer;
  • gastritis met verhoogde zuurgraad van maagsap;
  • nierziekten, aangezien kiwi veel water bevat, en dit zorgt voor een extra belasting van de urinewegen;
  • darmaandoeningen - colitis en enteritis;
  • diarree - vanwege een uitgesproken laxerend effect;
  • voedselvergiftiging.

Kiwi wordt niet aanbevolen voor kinderen onder de 5 jaar..

Kiwi productie en export

In 1970 werd wereldwijd 2.000 ton kiwi geproduceerd. In 2009 was dit cijfer al twee ordes van grootte hoger - 1377.000 ton.

Kiwi wordt geteeld in landen met een subtropisch klimaat. De drie wereldleiders in de productie van kiwi zien er als volgt uit:

  1. Italië - 436 duizend ton per jaar
  2. Nieuw-Zeeland - 390
  3. Chili - 227

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (2009), onder de wereldexporteurs van kiwi en

  • Griekenland (84 duizend ton),
  • Frankrijk (76 duizend ton),
  • Japan (35 duizend ton),
  • Iran (30 duizend ton),
  • Turkije, VS (elk 23 duizend ton)
  • Spanje (18 duizend ton)

Hou je van kiwi? Laat je verhalen en recepten achter in de reacties.

Kiwi Fruit Beschrijving

Kiwi wordt, in vergelijking met ander fruit, beschouwd als een meer "jong" fruit. De geboorteplaats van deze vrucht is China. In het begin was zijn naam 'perzik van de aap'. Deze plant behoort tot het geslacht Actindia..

Aan het begin van de twintigste eeuw werd deze vrucht naar Nieuw-Zeeland gebracht, waar het zijn huidige naam kreeg voor de gelijkenis van de loopvogel Kiwi, en is het embleem van dit land. Hier wordt op grote schaal een vakantie gevierd, die is gewijd aan kiwi.

Tegenwoordig wordt deze vrucht in veel landen verbouwd - in Rusland, de VS, Italië, Griekenland, Chili, Japan. In Europa heet het "Chinese kruisbes".

Beschrijving en samenstelling van kiwi's

Kiwipulp, geel of groen, heeft een zoetzure smaak. Kiwi is een ware voorraad aan vitamines, waardoor het een favoriet is dankzij de nutritionele en cosmetologische eigenschappen..

De voordelen van kiwi zijn een hoge voedingswaarde. Kiwi's bevatten vitamine A, C, E, PP, fruitzuren, pectines, vezels, glucose, fructose, verschillende sporenelementen, waaronder fosfor, mangaan, ijzer, magnesium, kalium.

Kiwi bevat ook vitamine B9, B6, E, die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van de foetus, en daarom wordt aangeraden aan zwangere en zogende moeders.
Kinderen vanaf 9 maanden worden geadviseerd om deze vrucht te introduceren.

Vanwege de samenstelling beschouwen artsen kiwi als zeer effectief bij de behandeling van verschillende ziekten. Het is nuttig voor mensen die door de samenstelling van kalium aan hypertensie lijden. Dankzij de vitaminesamenstelling kan het worden gebruikt bij hart- en vaatziekten.
Kiwi bevat natuurlijke antioxidanten, vezels, die helpen bij het voorkomen van kanker, het lichaam reinigen van onnodige gifstoffen, gifstoffen.

Nuttige eigenschappen van kiwi's

Kiwi helpt het vetmetabolisme te normaliseren, stimuleert de vetverbranding en is een goede assistent bij de behandeling van obesitas.
Kiwi verbetert de immuniteit, het wordt beschouwd als een preventieve maatregel voor vitaminetekort in de lente en de herfst, het reinigt ook de bloedvaten van cholesterol, neemt deel aan hematopoëse, helpt de hemoglobine in het bloed te verhogen, verbetert de zuurstoftoevoer van organen en helpt de nieren te reinigen met urolithiasis.

Kiwi helpt de afbraak van enzymen en wordt daarom na de maaltijd gebruikt om de zwaarte in de maag te verlichten.
Het gebruik van kiwi kan de preventie van wormen zijn. Artsen adviseren, er is een kiwi bij gynaecologische problemen, met de menopauze. Omdat er weinig suiker in kiwi zit, wordt het aanbevolen voor diabetici..

Een enorme voorraad vitamines maakt deze vrucht tot een natuurlijke "energie" en daarom consumeren veel atleten kiwisap.
Kiwi bevat vitamine E, dat wordt beschouwd als een "schoonheidsvitamine" en helpt de jeugdige huid te behouden door het verouderingsproces te vertragen: het heeft een hydraterende en voedende eigenschap en wordt ook beschouwd als een uitstekend masker voor een pijnlijke en gevoelige huid.
Kiwi voorkomt snel grijs worden van haar.

Wanneer ingeblikt, wordt een deel van de vitamines niet vernietigd, dus je kunt kiwi uit een pot eten. Experts adviseren om kiwi met schil te eten, omdat het antiseptische eigenschappen heeft en kan helpen bij dysbiose.
Ondanks dat kiwi een zeer nuttig product is, bestaat de schade van deze vrucht ook, maar het is niet zo erg als ze zeggen.

Voor patiënten met een maagzweer, met gastritis, bij wie de verhoogde zuurgraad van maagsap, is de zuurgraad van kiwi ook schadelijk. Deze vruchten hebben een laxerend effect en moeten daarom met mate worden geconsumeerd..
Bij voedselvergiftiging is kiwi ook gecontra-indiceerd om uitdroging te voorkomen.

En nu kunnen we concluderen dat deze vrucht erg nuttig en noodzakelijk is: als er geen contra-indicaties zijn, moet u deze in uw dieet opnemen.

Is kiwi's of bessen? Beschrijving, eten, voordelen en nadelen

Kiwi is geliefd bij veel mensen. Het eten van deze vrucht is goed voor je gezondheid. Regelmatige inname van dit product versterkt het lichaam. De meeste mensen weten echter niet of kiwi een vrucht of een bes is? Het antwoord op deze vraag vind je in het artikel..

Toch is kiwi een vrucht of een bes? Een algemene overtuiging is dat het een vrucht is. Maar in feite is het product een bes. De geboorteplaats van kiwi is China, omdat daar wilde actinidia werden gevonden. En cultivars werden gefokt door Nieuw-Zeelanders. Het wordt ook wel Chinese kruisbes genoemd..

In ons land werd het fruit voor het eerst geïmporteerd na de ineenstorting van de USSR. Het is populair geworden vanwege de zoetzure smaak. Nu is hij geliefd bij volwassenen en kinderen. Van de bes bereiden ze verschillende gerechten, desserts en eten ze gewoon in plaats van een snack.

Over de vrucht

Beschrijving van kiwi kenmerkt de belangrijkste kenmerken van deze bes. De plant wordt aangeboden in de vorm van een wijnstok tot 8-10 m lang. Scheuten hebben een roodbruine of groenachtige kleur. Hij heeft bruine en stijve haren laten zakken. Bladeren van 6-17 cm lang en 6-15 cm breed zijn hartvormig. Tweehuizige plant bloeit.

Wat denken de meeste mensen, is kiwi een vrucht of een bes? Iemand die niet geïnteresseerd is in plantkunde verwijst het product meestal naar fruit. Is het vanuit botanisch oogpunt kiwi's of bessen? Wetenschappers erkenden dat de vrucht als een bes wordt beschouwd. Het heeft een gemengde smaak van banaan, aardbeien, kruisbessen, ananas, meloen en appel. Het vruchtvlees van het product is groen, maar er is een variëteit met geel.

Qiwi - boom of struik? Het is niet eenvoudig om deze vraag te beantwoorden. Actinidia zijn houtachtige wijnstokken, maar ze worden vaak geclassificeerd als struikachtig. Buiten zijn de vruchten onooglijk, zoals aardappelen bedekt met villi. De gemiddelde besmaat is 100 g.

Rassen

Tegenwoordig zijn er meer dan 50 soorten kiwi. Het behoort tot tweehuizige planten, dus om fruit te verkrijgen, zijn moeder- en vaderlijke variëteiten vereist. De meest populaire zijn de volgende soorten:

  1. Bruno Deze variëteit wordt beschouwd als een vroeg rijp dessert. De vruchten hebben een donkerbruine roodachtige tint. De pulp is groenachtig geel, geurig, sappig. Het ras staat bekend om zijn hoge gehalte aan vitamine C, PP en organische zuren..
  2. Monty. Dit is een variëteit in het middenseizoen met kleine en verschillende soorten fruit. De schil is bruin met lange haren. Het vruchtvlees is groen met het aroma van ananas. De variëteit is rijk aan kalium..
  3. Abt De variëteit heeft een hoge opbrengst. De vruchten zijn qua vorm vergelijkbaar met een peer van gemiddelde grootte. Het vruchtvlees is lichtgroen, zoet en zuur.
  4. Allison. De vruchten van de variëteit lijken op een peer of bel. Groen vlees lijkt op de smaak van aardbeien en ananas.
  5. Hayward. Deze laatrijpe variëteit is een van de meest voorkomende. De vruchten zijn groot - tot 150 g. Hun vruchtvlees is geurig en sappig..

Structuur

Kiwi bevat vitamine A, B, B6, C, D, E. Het is ook verrijkt met de volgende componenten:

  1. Foliumzuur.
  2. Beta-caroteen.
  3. Cellulose.
  4. Plantaardig eiwit.
  5. Antioxidanten.
  6. Pectine.
  7. Flavonoïden.

In 100 g product zit 61 kcal. Vanwege het kaliumgehalte is de foetus nuttig voor hypertensie, omdat het daarmee mogelijk is om de druk te normaliseren. Dit product bevat een dagelijkse inname van vitamine C. Het is handig voor kinderen en volwassenen..

Gunstige kenmerken

Kiwi mag niet worden toegeschreven aan fruit. De voordelen en nadelen van dit product zijn gerelateerd aan de samenstelling. De vrucht moet met mate worden geconsumeerd om het lichaam te verzadigen met waardevolle eigenschappen. Handige eigenschappen zijn onder meer:

  1. Immuniteitsversterking.
  2. Verkoudheden bestrijden.
  3. Verbetering van de spijsvertering.
  4. Reiniging van gifstoffen en gifstoffen.
  5. Metabool herstel.
  6. Verbetering van mentale prestaties.
  7. Energiek.

Bij regelmatig gebruik van de kiwi's wordt het haar langzamer grijs. Berry helpt cholesterol uit het lichaam te verwijderen. Hiermee kunt u de zwaarte in de maag kwijtraken en zouten verwijderen. Het product is handig voor diegenen die willen afvallen. Calcium en fosfor beschermen de huid, haren, tanden en botten tegen een tekort aan vitamines.

Voordelen voor vrouwen

Het vrouwelijk lichaam is iets anders, wat wordt geassocieerd met de menstruatiecyclus, menopauze, reproductieve functie. In deze periodes verandert de hormonale achtergrond, verergeren chronische aandoeningen. Het zenuwstelsel is bijzonder vatbaar voor stress..

Kiwi is verrijkt met vitamines die het zenuwstelsel positief beïnvloeden. Het is voldoende om slechts 2 vruchten per dag te eten om uw humeur en welzijn aanzienlijk te verbeteren.

Voordeel voor mannen

Door zijn chemische samenstelling is kiwi goed voor mannen. De bes versterkt het hart. Volgens statistieken zijn mannen gevoeliger voor hartaanvallen en beroertes dan vrouwen. Fruit versterkt de immuniteit en verlicht stress. Bij regelmatig gebruik zal mentale activiteit gemakkelijk zijn. Kiwi reinigt perfect de bloedvaten, waardoor de bloedcirculatie verbetert. Deze bessen verhogen de potentie en het libido..

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Kiwi voedt door zijn samenstelling perfect het lichaam van de moeder en het ongeboren kind. Foliumzuur voorkomt miskramen. Het beïnvloedt perfect het zenuwstelsel en de hersenen van een kind. Tijdens de zwangerschap zijn er vaak obstipatieperioden en kiwi is perfect om dit probleem op te lossen.

Tijdens toxicose kan de bes misselijkheid, lusteloosheid, vermoeidheid elimineren, omdat deze veel vezels bevat. De vruchten zijn ook onvervangbaar tijdens het geven van borstvoeding, omdat ze de baby verzadigen met vitamines.

Met diabetes

Met deze ziekte kun je kiwi eten zonder je zorgen te maken over de gezondheid. Door de aanwezigheid van vitamines, pectine, kun je met deze vrucht deze aandoening bestrijden. Kiwi wordt perfect door het lichaam opgenomen. Het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet.

Voor kinderen

Hoewel de bes goed is voor de gezondheid, geven sommige moeders hem niet aan kinderen. Maar deze zorgen zijn tevergeefs. Kinderen kunnen vanaf 5 jaar kiwi krijgen. Als je het een beetje introduceert om allergieën te elimineren.

Contra-indicaties

Dit product mag niet als fruit worden beschouwd. De voordelen en nadelen van kiwi moeten bij iedereen bekend zijn. Houd er rekening mee dat het product contra-indicaties heeft:

  1. Allergie. Kiwi wordt beschouwd als een exotische bes, die astma, faryngeale dermatose en zwelling van de tong kan veroorzaken. Gebruik dit product voorzichtig als u vatbaar bent voor allergieën.
  2. Maagzweer, gastritis, hoge zuurgraad. Bij deze ziekten is het noodzakelijk om het gebruik van kiwi uit te sluiten.
  3. Nierziekte. Je mag deze vrucht niet in grote hoeveelheden eten. Het heeft veel water, dus het werk van de nieren is ingewikkeld.
  4. Vergiftiging. Je kunt er geen kiwi mee eten, omdat de bes een laxerend effect heeft.

De keuze

Kiwi's mogen niet worden gekocht in supermarkten, markten en straatstalletjes. Daar wordt het vaak behandeld met een chemische samenstelling. Heerlijk fruit is een beetje zacht, maar heeft geen deuken of blauwe plekken. Vaste kiwi is smaakloos, zuur. Het is raadzaam om harde bessen te kiezen die een beetje moeten rijpen.

De geur van kiwi moet enigszins merkbaar zijn. Als de geur van wijn wordt gevoeld, is het beter om niet voor een dergelijk product te kiezen. Er moet een beetje druk op de stengel worden uitgeoefend: als er sap verschijnt, past de bes niet. Geen schimmel of rot op het oppervlak..

Hoe te gebruiken?

De bes is veel gevraagd bij het koken. Kiwi eten is divers. Het wordt gebruikt voor de bereiding van marinades, sauzen, gelei, jam. Fruit wordt gebruikt om likeuren en wijn te verkrijgen. Kiwi is een perfecte vulling voor taarten en taarten. De bes is gedroogd en gekonfijt..

Kiwi kan vers worden gegeten:

  • Het wordt heel met de huid geconsumeerd na het reinigen van de haren.
  • Ook wordt het fruit doormidden gesneden en met een lepel gegeten.
  • Berry wordt in ringen en plakjes gesneden..

Het is raadzaam om 30 minuten voor de maaltijd of een uur na het eten kiwi te eten. Op de dag is de norm 2-3 foetussen. Gebruik niet meer, omdat er een risico op allergieën bestaat.

Pel

Kiwi mag gebruiken met een schil. Het moet van tevoren worden gewassen. Er zitten veel vitamines en antioxidanten in de schil. Europese wetenschappers zijn van mening dat het dysbiose geneest. Het is onaangenaam om te eten met een geschilde bes, je kunt hem schoonmaken met de stompe kant van een mes.

Daarom moet kiwi regelmatig worden geconsumeerd, omdat de vruchten erg nuttig zijn. Hoewel het beter is om het vers te doen, worden er ook verschillende gerechten uit bereid. Als een bes met mate wordt geconsumeerd, heeft dit alleen maar voordelen voor het lichaam..